Domashny -TV -kanavan juontaja kertoi rikkaasta kulinaarisesta kokemuksestaan ​​esikoiskirjassaan Home Kitchen. Perheen reseptejä", Ja valitsimme 5 yksinkertaista ja herkullisia annoksia, jonka Lara Katsova valmisti yhdessä tähtivieraiden kanssa ohjelmassa "Kotikeittiö". Kokkaa yhdessä!

Domashny -TV -kanavan juontaja kertoi rikkaasta kulinaarisesta kokemuksestaan ​​esikoiskirjassaan Home Kitchen. Perhereseptit ”, ja valitsimme 5 yksinkertaista ja herkullista ruokaa, jotka Lara Katsova valmisti yhdessä tähtivieraiden kanssa“ Kotikeittiö ”-ohjelmassa. Kokkaa yhdessä!

1. KALKKINAN MAksaKUVIO

Ainekset:
kalkkunan maksa (jäädyttämätön) - 500 g
maito - 2 lasia
kerma (20%) - 1 lasi
sipulit (keskikokoiset) - 3 kpl.
voita - 1 rkl. lusikka liukumäellä
kasviöljy - 3-4 rkl. lusikat suolaa,
mustapippuria - maun mukaan

Kuinka tehdä kalkkunanmaksapasteettia:

1. Huuhtele maksa hyvin, vapauta se suonista. Varmista, ettei siinä ole vihreitä pisteitä tai vihreää pussia. Tämä on sappi, minkä tahansa maksaruoan tärkein vihollinen. Jos näet vihreän täplän, katkaise tämä pala.
2. Aseta pesty ja käsitelty maksa kulhoon ja peitä maidolla.
3. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.
4. Aseta pannu päälle keskipalo, kaada kasviöljyä. Kuullota sipulia 20 minuuttia, kunnes se on puoliksi kypsää.
5. Huuhtele maksa vedellä siivilässä ja lähetä sipulille voin kanssa. Paista jatkuvasti sekoittaen 20-25 minuuttia.
6. Vähennä lämpöä, kaada kerma, lisää suolaa ja pippuria ja hauduta 15-20 minuuttia.
7. Anna jäähtyä kunnes huonelämpötila ja lähetä maksa-sipulimassa massaan. Vieritä pari kertaa. Kokeile suolaa ja pippuria. Jos mausteita on riittävästi, laita ne muottiin ja laita jääkaappiin vähintään 5 tunniksi tai parempi yön yli. Pasteet tulee infusoida.

Todellisin kodin keittiö joka täyttää meidät lämmöllä, ilolla, muistoja lapsuudesta ja onnellisuudesta. Kotikeittiö.

Domashny -TV -kanavan juontaja kertoi rikkaasta kulinaarisesta kokemuksestaan ​​esikoiskirjassaan Home Kitchen. Perhereseptit ”, ja valitsimme 5 yksinkertaista ja herkullista ruokaa, jotka Lara Katsova valmisti yhdessä tähtivieraiden kanssa“ Kotikeittiö ”-ohjelmassa. Kokkaa yhdessä!

2. BABULIN OMLETTE paahtoleivälle

Ainekset:

Borodinsky -leipä - 1 leipä
muna - 4 kpl.
sipulit (keskikokoiset) - 1 kpl.
kasviöljy - 3 rkl. lusikat
vihreä sipuli - 2-3 höyheniä
suolaa, mustapippuria - maun mukaan

Kuinka tehdä mummon omletti paahtoleipää:

1. Laita munat kattilaan, peitä vedellä, lisää ripaus suolaa ja keitä.

2. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

3. Paista pannulla sipulit kasviöljyssä kullanruskeiksi. Muista sekoittaa jatkuvasti. Turvallisuuden vuoksi lisää sipuliin hieman suolaa. Se antaa mehua, ja todennäköisyys, että sipuli palaa, pienenee.

4. Tyhjennä kattila ja kaada munat heti joukkoon kylmä vesi... Kuori 15 minuutin kuluttua ja siirrä kulhoon.

5. Pilko haarukalla keitetyt kananmunat, lisätä paistettua sipulia, suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita hyvin.

6. Leikkaa pöydällä Borodino -leipä keskipaksuisiksi viipaleiksi. Kuivaa paahtoleipä kuivassa pannussa tai leivänpaahtimessa.

7. Lisää paahtoleipää sipuli- ja munaseoksella ja koristele vihreillä sipulilla.

3. MURJATTU KANAN SYDÄT KERMASSA JA LAIKAISESSA

Ainekset:

• kanan sydämet- 500 g
• maito - 1 lasi
• perunat (keskikokoiset) - 5 kpl.
• sipulit (keskikokoiset) - 2 kpl.
• porkkanat (keskikokoiset) - 2 kpl.
• kasviöljy - 6 rkl. lusikat
• laakerinlehti- 2 kpl.
• smetana (15%) - 3 rkl. lusikat
• voita - 1/2 rkl. lusikat
• valkosipuli - 2 kynttä
• tilli ja persilja - muutama oksa
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan

Kuinka valmistaa haudutettuja kanan sydämiä smetana ja pilkullinen sose:

1. Kuori sipulit, porkkanat ja perunat. Laita perunat kattilaan ja peitä kylmällä vedellä niin, että ne peittävät vain puhtaat mukulat.

2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Leikkaa toinen porkkana pieniksi suikaleiksi ja toinen hyvin pieniksi kuutioiksi.

3. Käsittele sydämet poistamalla ylimääräiset suonet ja rasva. Huuhtele sydämet hyvin siivilässä.

4. Kuumenna ensimmäinen paistinpannu keskilämmöllä, lisää puolet kasviöljystä ja paista sydämiä 15 minuuttia.

5. Lisää puolet sipulia ja porkkanaan nauhoihin. Jatka paistamista 30 minuuttia. Muista sekoittaa. Tarvittaessa voidaan lisätä hieman vettä.

6. Kuumenna toinen paistinpannu hieman alle keskilämmöllä. Kaada joukkoon loput kasviöljystä, lisää voi, lisää sipulin toinen osa ja porkkanakuutiot. Paista sipuli-porkkana-seosta jatkuvasti sekoittaen kullanruskeaksi. Se kestää 20-25 minuuttia.

7. Laita kattila perunoiden kanssa tuleen, suola ja kypsennä, kunnes ne ovat kypsiä.

8. Lisää sydämeen pari laakerinlehteä, smetanaa, suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin. Vähennä lämpöä ja hauduta 15-20 minuuttia.

9. Pilko tilli, persilja ja pari valkosipulinkynttä.

10. Laita yrtit ja valkosipuli 5 minuuttia ennen ruoanlaittoa sydämelliseen paistinpannuun. Sekoita.

11. Valuta valmiit perunat kattilasta. Kuumenna maito hieman kattilassa. Valmista perunamuusia. Sekoita soseeseen paistetut sipulit ja porkkanat. Kokeile suolalla.

4. LEIKKAUKSET "FIFT-FIFT" GRILLITYT VIHANNEKSET

Ainekset:

• massa kananreisi tai rumpukapulat - 500 g
• maito - 1 lasi
• valkoinen leipä - 1/4 leipää
• muna - 1 kpl.
• munakoiso - 1 kpl.
• kesäkurpitsa - 1 kpl.
• tomaatti - 1 kpl.
• korianteri - 1 nippu
• tilli - 1/2 nippu
• persilja - 1/2 nippu
• vihreitä sipuleita- 1/3 nippu
• kasviöljy
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan

Kuinka valmistaa "Phi-Phi-Phi" -leipiä grillattujen vihannesten kanssa:

1. Huuhtele kananliha, poista ylimääräiset suonet ja rusto. Leikkaa pieniksi paloiksi.

2. Pilko korianteri, persilja ja tilli hienoksi yhdessä juurien kanssa. Pilko vihreät sipulit. Laita kaikki kulhoon.

3. Liota leipä maitoon.

4. Vie liha ja leipä lihamyllyn läpi suoraan yrttikulhoon. Lisää muna. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja vatkaa jauheliha hyvin.

5. Muotoile pihvit pyöreä muoto ja paista kasviöljyssä.

6. Leikkaa munakoiso suuriksi renkaiksi ja lisää hieman suolaa. Anna seistä 10 minuuttia ja huuhtele kylmällä vedellä. Kuivaa paperipyyhkeellä.

7. Leikkaa kesäkurpitsa, kuten munakoiso, ja jaa tomaatti puoliksi pituussuunnassa.

8. Kuumenna grillipannu. Harjaa pinta kasviöljy ja kuullota kasviksia keskilämmöllä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

5. KOODI TURVALLISELLA KUMPPINILLA JA Omenatyynyllä

Ainekset:

• turskafilee - 4 kpl.
• vihreä omena (keskikokoinen) - 2 kpl.
• sitruuna - 1 kpl.
• kurpitsa "Butternut" - 1/4 kpl.
• jauhot - 2 rkl. lusikat
• voita - 2 rkl. lusikat
• oliivi- tai auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat
• ruskea sokeri - 1 rkl. lusikka
• persilja - 1/3 nippu
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan

Kuinka keittää turskaa karamellisoidulla kurpitsalla ja omenatyynyllä:

1. Kaada jauhot kulhoon, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita.

2. Leivitetty turskafilee jauhoissa ja ravista ylimääräinen.

3. Kuumenna paistinpannu, kaada auringonkukka- tai oliiviöljyä. Paista turskanfileet nopeasti kunnes kultaisen ruskea ja siirrä uunivuokaan.

4. Valmista uunissa 200 ° C: ssa 10 minuutin ajan.

5. Leikkaa pöydältä kuutioiksi kuori ja poista siemenet.

6. Kuori omena iholta ja sydämestä. Leikkaa keskipaksuisiksi viipaleiksi.

7. Sulata toisessa paistinpannussa puolet voista, lisää kurpitsa ja omena. Keitä 10 minuuttia. Ripottele sitten fariinisokeri ja karamellisoi jatkuvasti sekoittaen vielä 10 minuuttia. Purista hieman ulos sitruunamehua, sekoita ja sammuta lämpö.

8. Sulata kastike kastikkeessa voita, lisää hienonnetut persiljanlehdet, lisää hieman suolaa ja pippuria. Purista 5 minuutin kuluttua sitruunamehua.

9. Aseta omenaviipaleet tarjoilulautaselle, kurpitsaviipaleet päälle. Sitten turskafilee. Kaada kastike päälle ja tarjoile heti.

Valeriy Kuras: "Lauluni ovat typeriä, mutta niissä on tarpeeksi" vakavuutta "

Isänmaan puolustajan päivän aattona Valery Kuras esitteli Radio Chansonissa uuden kappaleen, jonka nimi on ”Isänmaan puolustajan päivä”. Taiteilija itse kertoi, kuinka hänen palveluksensa armeijassa sujui ja mitä hänellä on yhteistä Neuvostoliiton ulkoasiainministerin Andrei Gromykon kanssa.

Aleksanteri Ivanov esitteli syntymäpäivänään, 3. maaliskuuta, teaserin kauan odotetulle videolle kappaleelle "Unohdettu" Mihail Gutserievin säkeistä ja Sergei Revtovin musiikista. Butyrka -ryhmän entinen jäsen Vladimir Zhdamirov kertoi, mitä teki tänä keväänä ja mitä yllätyksiä hän valmistautui faneille. Muun muassa onnistuimme selvittämään, missä ja ketä Vladimir Ždamirov onnittelee 8. maaliskuuta.

Rosavtodor näyttää luopuneen ajatuksesta järjestää VIP -kaistat moottoriteille. Muistutan, että syksyllä osaston asiantuntijat ryntäsivät tutkimaan suurten kaupunkien tietullien etuja ja haittoja. Ajatus ei ole uusi. Jos haluat välttää ruuhkat, maksa kyydistä omalla kaistalla. Samaan aikaan muualla tiellä on enemmän tilaa. Tällainen järjestelmä on käytössä joissakin maissa. Ns. Nopeat linjat ovat suosittuja Yhdysvalloissa. Asiantuntijamme olivat kuitenkin valmiita harkitsemaan Israelin vaihtoehtoa.

Lainvalvontaviranomaisille "X tunti" on tulossa. Kokorinin ja Mamajevin tapauksessa kaikki näyttää olevan selvää. Jää vain odottaa tuomioistuimen päätöstä ja mitä siitä tulee. Ja tuomioistuin, joka lykkää prosessia, alkaa hiljaa muuttaa sen komediaksi. Ihan kuin odottaisi tilausta ylhäältä! Ammu tai ripusta ainakin. Ja sitten, kuten lainvalvontaviranomaisten päänsärky, Fyodorin veli, taistelulajien taistelija Alexander Emelianenko joutuu jälleen vankilaan. Toisin kuin Fedor, enemmän ...

Domashny -TV -kanavan juontaja kertoi rikkaasta kulinaarisesta kokemuksestaan ​​esikoiskirjassaan Home Kitchen. Perhereseptit ”, ja valitsimme 5 yksinkertaista ja herkullista ruokaa, jotka Lara Katsova valmisti yhdessä tähtivieraiden kanssa“ Kotikeittiö ”-ohjelmassa. Kokkaa yhdessä!

Domashny -TV -kanavan juontaja kertoi rikkaasta kulinaarisesta kokemuksestaan ​​esikoiskirjassaan Home Kitchen. Perhereseptit ”, ja valitsimme 5 yksinkertaista ja herkullista ruokaa, jotka Lara Katsova valmisti yhdessä tähtivieraiden kanssa“ Kotikeittiö ”-ohjelmassa. Kokkaa yhdessä!

1. KALKKINAN MAksaKUVIO

Ainekset:
kalkkunan maksa (jäädyttämätön) - 500 g
maito - 2 lasia
kerma (20%) - 1 lasi
sipulit (keskikokoiset) - 3 kpl.
voita - 1 rkl. lusikka liukumäellä
kasviöljy - 3-4 rkl. lusikat suolaa
mustapippuria - maun mukaan

Kuinka tehdä kalkkunanmaksapasteettia:

1. Huuhtele maksa hyvin, vapauta se suonista. Varmista, ettei siinä ole vihreitä pisteitä tai vihreää pussia. Tämä on sappi, minkä tahansa maksaruoan tärkein vihollinen. Jos näet vihreän täplän, katkaise tämä pala.
2. Aseta pesty ja käsitelty maksa kulhoon ja peitä maidolla.
3. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.
4. Laita paistinpannu keskilämmölle, kaada kasviöljyä. Kuullota sipulia 20 minuuttia, kunnes se on puoliksi kypsää.
5. Huuhtele maksa vedellä siivilässä ja lähetä sipulille voin kanssa. Paista jatkuvasti sekoittaen 20-25 minuuttia.
6. Vähennä lämpöä, kaada kerma, lisää suolaa ja pippuria ja hauduta 15-20 minuuttia.
7. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä maksan ja sipulin seos tehosekoittimeen. Vieritä pari kertaa. Kokeile suolaa ja pippuria. Jos mausteita on riittävästi, laita ne muottiin ja laita jääkaappiin vähintään 5 tunniksi tai parempi yön yli. Pasteet tulee infusoida.

Todellisin kotikeittiö, joka täyttää meidät lämpöä, iloa, muistoja lapsuudesta ja onnesta. Kotikeittiö.

Domashny -TV -kanavan juontaja kertoi rikkaasta kulinaarisesta kokemuksestaan ​​esikoiskirjassaan Home Kitchen. Perhereseptit ”, ja valitsimme 5 yksinkertaista ja herkullista ruokaa, jotka Lara Katsova valmisti yhdessä tähtivieraiden kanssa“ Kotikeittiö ”-ohjelmassa. Kokkaa yhdessä!

2. BABULIN OMLETTE paahtoleivälle

Ainekset:

Borodinsky -leipä - 1 leipä
muna - 4 kpl.
sipulit (keskikokoiset) - 1 kpl.
kasviöljy - 3 rkl. lusikat
vihreä sipuli - 2-3 höyheniä
suolaa, mustapippuria - maun mukaan

Kuinka tehdä mummon omletti paahtoleipää:

1. Laita munat kattilaan, peitä vedellä, lisää ripaus suolaa ja keitä.

2. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

3. Paista pannulla sipulit kasviöljyssä kullanruskeiksi. Muista sekoittaa jatkuvasti. Turvallisuuden vuoksi lisää sipuliin hieman suolaa. Se antaa mehua, ja todennäköisyys, että sipuli palaa, pienenee.

4. Tyhjennä kattila ja kaada heti kylmä vesi munien päälle. Kuori 15 minuutin kuluttua ja siirrä kulhoon.

5. Pilko keitetyt munat haarukalla, lisää paistettu sipuli, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita hyvin.

6. Leikkaa pöydällä Borodino -leipä keskipaksuisiksi viipaleiksi. Kuivaa paahtoleipä kuivassa pannussa tai leivänpaahtimessa.

7. Lisää paahtoleipää sipuli- ja munaseoksella ja koristele vihreillä sipulilla.

3. MURJATTU KANAN SYDÄT KERMASSA JA LAIKAISESSA

Ainekset:

• kanan sydämet - 500 g
• maito - 1 lasi
• perunat (keskikokoiset) - 5 kpl.
• sipulit (keskikokoiset) - 2 kpl.
• porkkanat (keskikokoiset) - 2 kpl.
• kasviöljy - 6 rkl. lusikat
• laakerinlehti - 2 kpl.
• smetana (15%) - 3 rkl. lusikat
• voita - 1/2 rkl. lusikat
• valkosipuli - 2 kynttä
• tilli ja persilja - muutama oksa
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan

Kuinka valmistaa haudutettuja kanan sydämiä smetana ja pilkullinen sose:

1. Kuori sipulit, porkkanat ja perunat. Laita perunat kattilaan ja peitä kylmällä vedellä niin, että ne peittävät vain puhtaat mukulat.

2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Leikkaa toinen porkkana pieniksi suikaleiksi ja toinen hyvin pieniksi kuutioiksi.

3. Käsittele sydämet poistamalla ylimääräiset suonet ja rasva. Huuhtele sydämet hyvin siivilässä.

4. Kuumenna ensimmäinen paistinpannu keskilämmöllä, lisää puolet kasviöljystä ja paista sydämiä 15 minuuttia.

5. Lisää puolet sipulia ja porkkanaan nauhoihin. Jatka paistamista 30 minuuttia. Muista sekoittaa. Tarvittaessa voidaan lisätä hieman vettä.

6. Kuumenna toinen paistinpannu hieman alle keskilämmöllä. Kaada joukkoon loput kasviöljystä, lisää voi, lisää sipulin toinen osa ja porkkanakuutiot. Paista sipuli-porkkana-seosta jatkuvasti sekoittaen kullanruskeaksi. Se kestää 20-25 minuuttia.

7. Laita kattila perunoiden kanssa tuleen, suola ja kypsennä, kunnes ne ovat kypsiä.

8. Lisää sydämeen pari laakerinlehteä, smetanaa, suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin. Vähennä lämpöä ja hauduta 15-20 minuuttia.

9. Pilko tilli, persilja ja pari valkosipulinkynttä.

10. Laita yrtit ja valkosipuli 5 minuuttia ennen ruoanlaittoa sydämelliseen paistinpannuun. Sekoita.

11. Valuta valmiit perunat kattilasta. Kuumenna maito hieman kattilassa. Valmista perunamuusia. Sekoita soseeseen paistetut sipulit ja porkkanat. Kokeile suolalla.

4. LEIKKAUKSET "FIFT-FIFT" GRILLITYT VIHANNEKSET

Ainekset:

• kanan reiden tai koivun massa - 500 g
• maito - 1 lasi
• valkoinen leipä - 1/4 leipää
• muna - 1 kpl.
• munakoiso - 1 kpl.
• kesäkurpitsa - 1 kpl.
• tomaatti - 1 kpl.
• korianteri - 1 nippu
• tilli - 1/2 nippu
• persilja - 1/2 nippu
• vihreät sipulit - 1/3 nippu
• kasviöljy
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan

Kuinka valmistaa "Phi-Phi-Phi" -leipiä grillattujen vihannesten kanssa:

1. Huuhtele kananliha, poista ylimääräiset suonet ja rusto. Leikkaa pieniksi paloiksi.

2. Pilko korianteri, persilja ja tilli hienoksi yhdessä juurien kanssa. Pilko vihreät sipulit. Laita kaikki kulhoon.

3. Liota leipä maitoon.

4. Vie liha ja leipä lihamyllyn läpi suoraan yrttikulhoon. Lisää muna. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja vatkaa jauheliha hyvin.

5. Muotoile pihvit pyöreäksi ja paista kasviöljyssä.

6. Leikkaa munakoiso suuriksi renkaiksi ja lisää hieman suolaa. Anna seistä 10 minuuttia ja huuhtele kylmällä vedellä. Kuivaa paperipyyhkeellä.

7. Leikkaa kesäkurpitsa, kuten munakoiso, ja jaa tomaatti puoliksi pituussuunnassa.

8. Kuumenna grillipannu. Voitele pinta kasviöljyllä ja paista vihannekset keskilämmöllä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

5. KOODI TURVALLISELLA KUMPPINILLA JA Omenatyynyllä

Ainekset:

• turskafilee - 4 kpl.
• vihreä omena (keskikokoinen) - 2 kpl.
• sitruuna - 1 kpl.
• kurpitsa "Butternut" - 1/4 kpl.
• jauhot - 2 rkl. lusikat
• voita - 2 rkl. lusikat
• oliivi- tai auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat
• ruskea sokeri - 1 rkl. lusikka
• persilja - 1/3 nippu
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan

Kuinka keittää turskaa karamellisoidulla kurpitsalla ja omenatyynyllä:

1. Kaada jauhot kulhoon, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita.

2. Leivitetty turskafilee jauhoissa ja ravista ylimääräinen.

3. Kuumenna paistinpannu, kaada auringonkukka- tai oliiviöljyä. Ruskista turskafileet nopeasti kullanruskeiksi ja siirrä ne uunivuokaan.

4. Valmista uunissa 200 ° C: ssa 10 minuutin ajan.

5. Leikkaa pöydältä kuutioiksi kuori ja poista siemenet.

6. Kuori omena iholta ja sydämestä. Leikkaa keskipaksuisiksi viipaleiksi.

7. Sulata toisessa paistinpannussa puolet voista, lisää kurpitsa ja omena. Keitä 10 minuuttia. Ripottele sitten ruskealla sokerilla ja karamellisoi jatkuvasti sekoittaen vielä 10 minuuttia. Purista sitruunamehua, sekoita ja sammuta lämpö.

8. Sulata voi kattilassa kastikkeessa, lisää hienonnetut persiljanlehdet, lisää hieman suolaa ja pippuria. Purista 5 minuutin kuluttua sitruunamehua.

9. Aseta omenaviipaleet tarjoilulautaselle, kurpitsaviipaleet päälle. Sitten turskafilee. Kaada kastike päälle ja tarjoile heti.

Taya suomalainen

Ainekset:

• kalkkunan maksa (jäädyttämätön) - 500 g
• maito - 2 lasia
• kerma (20%) - 1 lasi
• sipulit (keskikokoiset) - 3 kpl.
• voita - 1 rkl. lusikka liukumäellä
• kasviöljy - 3-4 rkl. lusikat
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan

Kuinka tehdä kalkkunanmaksapasteettia:

1. Huuhtele maksa hyvin, vapauta se suonista. Varmista, ettei siinä ole vihreitä pisteitä tai vihreää pussia. Tämä on sappi, minkä tahansa maksaruoan tärkein vihollinen. Jos näet vihreän täplän, katkaise tämä pala.
2. Laita pesty ja käsitelty maksa kulhoon ja peitä maidolla.
   
3. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.
   
4. Laita paistinpannu keskilämmölle, kaada kasviöljy. Kuullota sipulia 20 minuuttia, kunnes se on puoliksi kypsää.
   
5. Huuhtele maksa vedellä siivilässä ja lähetä sipulille voin kanssa. Paista jatkuvasti sekoittaen 20-25 minuuttia.
   
6. Vähennä lämpöä, kaada kerma, lisää suola ja pippuri ja hauduta 15-20 minuuttia.
   Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja lähetä maksa-sipulimassa massaan. Vieritä pari kertaa. Kokeile suolaa ja pippuria. Jos mausteita on riittävästi, laita ne muottiin ja laita jääkaappiin vähintään 5 tunniksi tai parempi yön yli. Pasteet tulee infusoida.

2. Babulin -munakas paahtoleivällä

Taya suomalainen

Ainekset:

• Borodinsky -leipä - 1 leipä
• muna - 4 kpl.
• sipulit (keskikokoiset) - 1 kpl.
• kasviöljy - 3 rkl. lusikat
• vihreä sipuli - 2-3 höyheniä
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan

Kuinka tehdä mummon omletti paahtoleipää:

Laita munat kattilaan, peitä vedellä, kaada ripaus suolaa ja keitä.

Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Paista pannulla sipulit kasviöljyssä kullanruskeiksi. Muista sekoittaa jatkuvasti. Turvallisuuden vuoksi lisää sipuliin hieman suolaa. Se antaa mehua, ja todennäköisyys, että sipuli palaa, pienenee.

Tyhjennä kattila ja kaada heti kylmä vesi munien päälle. Kuori 15 minuutin kuluttua ja siirrä kulhoon.

Pilko keitetyt munat haarukalla, lisää paistettu sipuli, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita hyvin.

Leikkaa Borodino -leipä keskipaksuisiksi viipaleiksi pöydälle. Kuivaa paahtoleipä kuivassa pannussa tai leivänpaahtimessa.

Päälle paahtoleipä sipuli- ja munaseoksella ja koristele vihreällä sipulilla.

3. Haudutettuja kanan sydämiä smetana ja pilkullinen sose

Taya suomalainen

Ainekset:

• kanan sydämet - 500 g
• maito - 1 lasi
• perunat (keskikokoiset) - 5 kpl.
• sipulit (keskikokoiset) - 2 kpl.
• porkkanat (keskikokoiset) - 2 kpl.
• kasviöljy - 6 rkl. lusikat
• laakerinlehti - 2 kpl.
• smetana (15%) - 3 rkl. lusikat
• voita - 1/2 rkl. lusikat
• valkosipuli - 2 kynttä
• tilli ja persilja - muutama oksa
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan

Kuinka valmistaa haudutettuja kanan sydämiä smetana ja pilkullinen sose:

Kuori sipulit, porkkanat ja perunat. Laita perunat kattilaan ja peitä kylmällä vedellä niin, että ne peittävät vain puhtaat mukulat.

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Leikkaa toinen porkkana pieniksi suikaleiksi ja toinen hyvin pieniksi kuutioiksi.

Käsittele sydämet poistamalla ylimääräiset suonet ja rasva. Huuhtele sydämet hyvin siivilässä.

Kuumenna ensimmäinen paistinpannu keskilämmöllä, lisää puolet kasviöljystä ja paista sydämet 15 minuuttia.

Lisää puolet sipulia ja porkkanaan nauhoihin. Jatka paistamista 30 minuuttia. Muista sekoittaa. Tarvittaessa voidaan lisätä hieman vettä.

Kuumenna toinen paistinpannu hieman keskilämmöllä. Kaada joukkoon loput kasviöljystä, lisää voi, lisää sipulin toinen osa ja porkkanakuutiot. Paista sipuli-porkkana-seosta jatkuvasti sekoittaen kullanruskeaksi. Se kestää 20-25 minuuttia.

Laita kattila perunoita tulelle, mausta suolalla ja keitä kypsäksi.

Lisää sydämeen pari laakerinlehteä, smetanaa, suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin. Vähennä lämpöä ja hauduta 15-20 minuuttia.

Pilko tilli, persilja ja pari valkosipulinkynttä.

5 minuuttia ennen ruoanlaittoa lähetä yrtit ja valkosipuli pannulle sydämin. Sekoita.

Valuta valmiit perunat kattilasta. Kuumenna maito hieman kattilassa. Valmista perunamuusia. Sekoita soseeseen paistetut sipulit ja porkkanat. Kokeile suolalla.

4. Leivonnaiset "FiFty-FiFty" grillattujen vihannesten kanssa

Taya suomalainen

Ainekset:

• kanan reiden tai koivun massa - 500 g
• maito - 1 lasi
• valkoinen leipä - 1/4 leipää
• muna - 1 kpl.
• munakoiso - 1 kpl.
• kesäkurpitsa - 1 kpl.
• tomaatti - 1 kpl.
• korianteri - 1 nippu
• tilli - 1/2 nippu
• persilja - 1/2 nippu
• vihreät sipulit - 1/3 nippu
• kasviöljy
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan

Kuinka valmistaa "Phi-Phi-Phi" -leipiä grillattujen vihannesten kanssa:

Huuhtele kananliha, poista ylimääräiset suonet ja rusto. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Hienonna korianteri, persilja ja tilli yhdessä juurien kanssa. Pilko vihreät sipulit. Laita kaikki kulhoon.

Liota leipä maitoon.

Vie liha ja leipä lihamyllyn läpi suoraan yrttikulhoon. Lisää muna. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja vatkaa jauheliha hyvin.

Muotoile pihvit pyöreäksi ja paista kasviöljyssä.

Leikkaa munakoiso suuriksi renkaiksi ja lisää hieman suolaa. Anna seistä 10 minuuttia ja huuhtele kylmällä vedellä. Kuivaa paperipyyhkeellä.

Leikkaa kesäkurpitsa, kuten munakoiso, ja jaa tomaatti puoliksi pituussuunnassa.

Kuumenna grillipannu. Voitele pinta kasviöljyllä ja paista vihannekset keskilämmöllä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

5. Turska karamellisoidun kurpitsan ja omenan tyynyllä

Taya suomalainen

Ainekset:

• turskafilee - 4 kpl.
• vihreä omena (keskikokoinen) - 2 kpl.
• sitruuna - 1 kpl.
• kurpitsa "Butternut" - 1/4 kpl.
• jauhot - 2 rkl. lusikat
• voita - 2 rkl. lusikat
• oliivi- tai auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat
• ruskea sokeri - 1 rkl. lusikka
• persilja - 1/3 nippu
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan

Kuinka keittää turskaa karamellisoidulla kurpitsalla ja omenatyynyllä:

Kaada jauhot kulhoon, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita.

Leivitetty turskafilee jauhoissa ja ravista ylimääräinen.

Kuumenna paistinpannu, kaada auringonkukka- tai oliiviöljyä. Ruskista turskafileet nopeasti kullanruskeiksi ja siirrä ne uunivuokaan.

Anna kypsyä 200 -asteisessa uunissa 10 minuuttia.

Leikkaa pöydällä kurpitsa kuutioiksi, kuori ja poista siemenet.

Kuori omena kuorista ja ytimestä. Leikkaa keskipaksuisiksi viipaleiksi.

Sulata toisessa pannussa puolet voista, lisää kurpitsa ja omena. Keitä 10 minuuttia. Ripottele sitten ruskealla sokerilla ja karamellisoi jatkuvasti sekoittaen vielä 10 minuuttia. Purista sitruunamehua, sekoita ja sammuta lämpö.

Sulata voi kattilassa kastikkeessa, lisää hienonnetut persiljanlehdet, lisää hieman suolaa ja pippuria. Purista 5 minuutin kuluttua sitruunamehua.

Aseta omenaviipaleet tarjoilulautaselle ja kurpitsaviipaleet päälle. Sitten turskafilee. Kaada kastike päälle ja tarjoile heti.

AST

Todellisin kotikeittiö, joka täyttää meidät lämpöä, iloa, muistoja lapsuudesta ja onnesta.

24. marraskuuta Domashny -TV -kanavalla alkaa uusi kausi Domashnaya Kuhny -ohjelmassa, ja juontaja, viehättävä ja karismaattinen Lara Katsova jakaa jälleen yleisön kanssa herkullisia reseptejä ja ruoanlaiton salaisuudet.

Lara jakoi Cleon kanssa myös useita reseptejä - ne varmasti auttavat sinua odottamattomien vieraiden sattuessa.

Nopea munakoisosalaatti

Friteerattuja munakoisoja yhdistettynä mehukkaita tomaatteja ja tuoreita yrttejä - nopea ja erittäin terveellinen salaatti.

Ainekset:

1 iso munakoiso
2 pientä luumutomaattia
Puolet pieni sipuli
1 Viherpippuri chili (jos pidät mausteisesta, käytä punaista)
Puoli sitruunan mehu
Nippu tilliä
Kasviöljy - syvälle rasvalle

Kuinka kokata:

1. Kaada paistinpannuun tarpeeksi kasviöljyä ja lämpöä.

2. Leikkaa munakoisot hyvin ohuiksi suikaleiksi ja paista.

3. Kuori tomaatit siemenistä ja massasta, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pilko sipuli ja chili hienoksi.

4. Laita paistetut munakoisot, tomaatit, chili syvään kulhoon. Lisää sitruunamehu ja muutama oksa tilliä. Sekoita hyvin ja tarjoile.

Draniki

Lara peri tämän reseptin isoäidiltään, legendaariselta kulinaariasiantuntijalta Esfir Markovna Trakhtmanilta. Ohut, rapea, hellä perunanleipiä tunsi koko Odessan. Siksi Lara neuvoo kokkaamaan kaksi tai kolme tai neljä annosta, pannukakut katoavat heti.

Ainekset:

3 perunaa
100 g jauhoja
1 muna
1 keltuainen
Suola, pippuri - maun mukaan
Oliiviöljy - paistamiseen

Kuinka kokata:

1. Raasta perunat päälle karkea raastin... Lisää munat (salaisuus on, että ylimääräisen keltuaisen ansiosta pannukakkuista tulee mehukkaampia ja rikkaampia), jauhot, suola ja pippuri, sekoita huolellisesti.

2. Kuumenna pannu oliiviöljy, paista pannukakut.

Punainen borssi

Ainekset:

1 kg vasikan kylkiluita kevyellä rasvalla tai pala vasikanlihaa sokeriluulla
3 keskikokoista punajuurta
2 isoa porkkanaa
1 pieni kaali pää
3 keskikokoista, mutta ei nuorta perunaa
2 sipulia
Kiloa tomaatteja
2-3 sellerin vartta
1 pieni pää valkosipulia
Puoli kasa persiljaa
3 laakerinlehteä
Kasviöljy
Suolaa, sokeria ja pippuria maun mukaan
Smetanaa

Kuinka kokata:

1. Valmista liemi: kaada kylkiluut, 1 porkkana ja sipuli vedellä, kiehauta keskilämmöllä.

2. Poista vaahto ura -lusikalla ja lisää laakerinlehdet, muutama oksa persiljaa ja selleriä. Liemi tulee keittää 1,5-2 tuntia.

3. Kuori kuumennetut tomaatit, pilko ja keitä miedolla lämmöllä kattilassa tomaattisose kasviöljyllä, pari valkosipulinkynttä, pippuria ja suolaa.

4. Lisää tunnin kuluttua kiehumisesta kokonaiset kuoritut punajuuret. Kun liemi on lähes valmis, mausta suolalla maun mukaan, poista vihannekset. Aseta punajuuret sivuun ja hävitä loput.

5. Kuullota sipuli paistinpannussa läpinäkyväksi, lisää suikaleiksi leikatut porkkanat, lisää 20 minuutin kuluttua seokseen tomaattisose ja 1 tl. sokeri ja kiehauta uudelleen.

6. Kaada 10-15 minuutin välein liemeen kuutioidut perunat, raastettu kaali, pannun sisältö ja hienonnetut punajuuret.

7. Keitä ilman kiehumista vielä 15 minuuttia, sammuta lämpö ja lisää hienonnettu valkosipuli borssiin. Anna sen hautua täydellisyyden vuoksi.

Makrillipasteet

Tämä kevyt ja edullinen resepti erityisen tärkeää, jos vieraita ilmestyy yhtäkkiä ja sinun on tehtävä jotain nopeasti käsillä olevasta.

Ainekset:

1 iso nippu persiljaa
1 kuumasavustettu makrillifilee
1 rkl kermainen piparjuuri
150-200 g pehmeää tuorejuustoa
Sitruunan kuori
Pippuria maun mukaan

Kuinka kokata:

1. Pilko persilja suoraan varsilla, leikkaa makrilli minkä tahansa kokoisiksi paloiksi.

2. Laita kaikki ainekset tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa hyvin.

3. Kuumasavustetun makrillipasteet on valmis!