Mitä he sanovat, ja kansan viisaus on todellinen viisaus ja yksinkertaisesti sanoo mitään. Kaikki sananlaskut eivät ole tyhjillä, ne perustuvat pitkäaikaisiin havaintoihin elämäämme. Tämä lausunto koskee täysin tunnettua sananlaskua ensimmäisestä pannukakkusta, joka on "com".

Tietenkin, jos se ei koske meitä henkilökohtaisesti, voit nauraa, ja jos se tapahtuu meille - niin ei ole naurua. Lisäksi tällainen "seikkailu" tapahtuu paitsi ensimmäisellä pannukakkulla, mutta melkein puoliksi.

Yritämme antaa neuvoja, miten välttää epämiellyttäviä hetkiä pannukakkujen valmistuksen aikana loppujen lopuksi tämä on haittaa. Ja jos talossa vieraat odottavat pannukakkuja, ja sitten "tämä" tapahtui, sitten haluan itkeä. Valitettavasti tällaista kohtaloa ei voitaisi välttää monet hostesses.

Jotta voisimme tehdä onnellisia naisia \u200b\u200benemmän, kerromme, miten tehdä ruoanlaittoprosessin nautinnollista, eikä "hermostunut". Tämä artikkeli sisältää neuvoja monilta sivustoilta, yritimme systemoida niitä ja "laimentaa" henkilökohtaisella kokemuksella, se ei ole pieni.

Monille kehotetaan käyttämään erillistä paistinpannua pannukakkujen valmistamiseksi. Neuvoja on totta, mutta vain osittain. Kaikki riippuu siitä, mitä metallia on paistinpannu. Jos tai alumiini on kunnossa, ja tämä neuvoja ei sovelleta muihin paistinpannuihin. Miksi? Tosiasia on, että valurauta ja alumiiniset paistinpannut paistamisen aikana on kiinteä rasvakalvo, joka estää pannukakkujen tarttuvuuden. Sama elokuva, muuten suojelee valurauta ruostetta.

Sinä tietenkin, kun pannukakut pestä paistinpannu, mutta yhden pesun jälkeen elokuva ei pese pois, se auttaa sinua menestyksekkäästi valmistamaan pannukakkuja ensi kerralla. Jos pannu pestään useita kertoja eri astioiden valmistamisen jälkeen, sitten kalvo, se puristetaan ja seuraavat pannukakut alkavat jälleen polttaa, kunnes pannu on "tottunut", se ei ole "saastunut".

Sinä alkoi paistaa pannukakkuja tarpeeksi esilämmitettyä pannua. Tämä neuvo on täysin totta. Flay-pannulla on oltava lämmetä ensimmäisen "hässäkkää" - tämä on välttämätön edellytys ruoanlaittoon.

Kyse on sama suojakalvo. Kyllä, ja paistinpannuksen aikana on hyvin kasvatus. Muussa tapauksessa ensimmäinen pannukakku alkaa kiinni, mutta kaikki sen takana. Tietenkin vain vähemmän kokenut emäntä voi välittömästi määrittää paistinpannun lämmitysaste. Loput on tarkistettava lämpötila "ensimmäinen pannukakku".

Liian lean pannukakku taikina. On tarpeen lisätä öljyä siihen, tämä ja säiliön maku paranee, ja se on lisävakuutus palamista vastaan. Älä unohda sekoittaa hyvin sen jälkeen, kun se on lisätty öljyn taikinaan. "Käyttö" vie vähän aikaa, mutta näet välittömästi myönteisen vaikutuksen. Jos sinulla on paljon testiä, jopa paistamisprosessissa, se myös sekoitetaan säännöllisesti sen kanssa, öljyssä on pinnan kertyminen.

Liian harvinainen taikina. Sinun on jo tiedettävä, mitä taikina on valmistettava. Tietenkin on mahdotonta osallistua toiselle puolelle, ja sitten pannukakut ovat kovia ja muistuttavat pieniä huonoja pulla. Toinen. Jos taikina on paljon juomakoodia - se ei vaikuta pannukakkujen laatuun. Soda tekee pannukakkuja hyvin irti ja ne voidaan rikkoa pienimmän kuorman. Se ei ole edes välttämätöntä tarttua, ne voivat rikkoa tavallisen kääntymisen aikana.

Jotkut "neuvonta" vakuuttaa, että pannukakkuja on valmistettava vain kuivalla paistinpannulla. Varmista, että he tai itsensä paistetaan voideltulla paistinpannulla tai heidän elämässään koskaan valmistettu pannukakkuja. Tietenkin on mahdollista käyttää tällaista menettelyä pannulla, niitä ei polteta siihen, jos öljy lisätään taikinaan. Mutta pannukakut ilman öljyä maku muistuttavat pohjaa armeijan käynnistyksestä. Päätä mitä haluat. Jos käännät kaiken samalle kansan viisaudelle, hän sanoo, että pannukakku ei pilaa öljyä, mutta ei päinvastoin.

Pyhijän aikana älä pelasta öljyä. Tietenkin heidän ei pitäisi uida siinä kuin patties, mutta kuiva paistinpannu ei paranna pannukakkujen laatua. Älä unohda öljyä tasaisesti jakamaan paistinpannua koko pinnan päälle, kaada se ennen jokaista pannukakua. Jälleen - ilman fanaattisuutta, jolla on toimenpide.

Yksi vanhoista ja luotettavimmista neuvostoista voitelee paistinpannua tavallisella raaka-alueella. Laita se pistokkeeseen ja ennen jokainen kirjanmerkki uusi osa pannukakkuista Pyyhi kuuman paistinpannun koko pinta. Muuten, jos se ei aloita kuivumaan, se tarkoittaa, että paistinpannulla ei ole tarpeeksi pohjimmiltaan - yksi suojaus "pannukakkuista", on aika lämmetä paistinpannu. Uskokaa minua, palkka sekoittaa täsmälleen yhtä paljon kuin tarvitset yhden osan, ei koskaan tule muuta vähän eikä. Lisäksi tämä on edullisin tapa. Säästät öljyyn, ja pannukakkuja, jotka eivät enää ole "com".

Älä käytä uutta paistinpannua. Vaikka käytät kaikki suositellut manipulaatiot - kalsinointi, höyryttäminen ja niin edelleen. Sata prosenttia sata prosenttia ei selviydy pannukakkuja, hän on syyllinen, ja sinut vastataan. Onko se tarpeellista? Olisimme yleensä neuvoneet, kuinka käyttää vanhinta paistinpannua, tällainen vastaanotto vahvistaa monet hostesses.

Olisi mahdollista jatkaa, mutta myös nämä vinkit ovat melko tarpeeksi. Jokaisella meistä on pienet salaisuudet ja pitää vain ne ainoa oikeus. Yksi asia vielä. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä tämä neuvot eivät voi kiinnittää huomiota tähän neuvoihin, mutta se ei ole lainkaan. Muuten, jos käännät Folk Wisdom uudelleen, se vahvistaa neuvomme. Valmista pannukakkuja hyvällä tuulella, rakasta itseäsi ja ne, joille kokit.

Hyvä mieliala on ehdottomasti siirrettävä pannukakkuja, ja he yrittävät tukea sitä! Ja vaikka jotain ei toimi, se ei ole maailmanlaajuinen katastrofi, ei iso suru! Älä ota kaikki lähellä sydäntä, hymyilee ja iloa. Sitten jopa tämä pannukakku, joka "comormed" tuntuu kuin kodikas herkullinen.

Pancakes - astia, joka sopii täydellisesti sekä juhlapöydälle että yleisimmän aamiaisen. Monet hostesses rakastavat kokata niitä. Kuitenkin ennemmin tai myöhemmin kaikki kohtaavat yhden ongelman: pannukakut kiinni pannulle, mitä tehdä, on tuntematon. Harkitse, miksi se voi tapahtua ja miten käsitellä sitä.

Pancakesia ei poisteta paistinpannusta. Mitä tehdä?

Jopa kokenut isännällä voi olla tällainen ongelma. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä kaikki tehdään reseptin mukaan, mutta silti pannukakkuja ei poisteta paistinpannusta, rehellisestä tai rikkoutumisesta, kun yrität kääntää niitä.

Syyt, miksi pannukakut voivat noudattaa paistinpannua, useita:

• Formulaation noudattamatta jättäminen;
• Virheellinen taikinan johdonmukaisuus;
• Ongelmia paistinpannulla;
• Riittämätön lämmönlämmitys.

Jos käsittelet näitä ongelmia, pannukakut pääsevät helposti sellaisiin, mitä tarvitset niitä. Ja jos käytät alkuperäisiä tapojamme, jopa niin yksinkertainen ruokalaji tulee todellinen juhlallinen illallinen.

Epäonnistuminen

Usein kokenut rakastajat testin valmistuksessa Lisää ainesosat "silmään". Samanaikaisesti on olemassa mahdollisuus, että jotkut komponentit ovat ylimääräisiä tai päinvastoin - jotain ei riitä. Esimerkiksi:

• Riittämätön määrä munia johtaa siihen, että pannukakut ovat löysät ja vaaleat.
• Ylimääräinen sooda ei myöskään johda mihinkään hyvään: pannukakut kiinni pannulle ja revittyvät käännekolla.

Tärkeä! Tällaisen ongelman välttämiseksi sinun on luettava huolellisesti resepti ja noudata mittasuhteita.

Jos silti sekoittui jotain, kun ruoanlaitto tai resepti, virheelliset osuudet ilmoitettiin, sinun on ajateltava hieman korjata tilanne.

Mitä lisätä taikinaan niin, että leivonnan kanssa ei ole ongelmia?

Munat

Kana munat ovat liimauskomponentti tämän jälkiruokaan. Lisäksi ne antavat valmiiksi pannukakkuja huuhtelemaan ja joustavuuteen. Mutta on olemassa reseptejä, joissa ei ole viittauksia munista, seurauksena taikina osoittautuu irti, ja pannukakut eivät halua kääntyä ja kiirehtiä.

Tästä tilanteesta on yksinkertainen: Lisää pari munaa taikinaan ja yritä leipoa pannukakku. Tuloksen puuttuessa voit lisätä muita munia.

Tärkeä! Munien lisäämisen jälkeen pannukakut kasvatetaan nopeammin, se osoittautuu kauniimman sävyn ja reunat voidaan unohtaa kuivuudesta.

Sooda

Ruoka sooda lisätään Pancakes Kefir- ja SKIS-maitoa. Soda poistaa liiallisen hapon, tekemällä pannukakkuja enemmän ilmaa. Mutta on tarpeen lisätä se tiukasti reseptin mukaan, koska ylimääräinen sooda, taikina menettää tahansa ja kääntää pannukakku ei toimi. Lisäksi ruokalajin makuominaisuudet muuttuvat.

Tärkeä! Jos olet silti unohtanut soodan lisäämisen, sinun on tehtävä erillinen hämmennys ilman soovaa, ja sitten kaada se vahingoittumaan testiin.

Voita

Kasviöljyä tulisi lisätä suoraan taikinaan. Joten se on pehmeämpi, ja pannukakut saavat erityisen maun. Lisäksi öljy luo ylimääräisen erotuksen pannukakun ja ohituksen välillä, mikä vähentää kantokoukkujen todennäköisyyttä.

Sokeri

Ylimääräinen sokeri testissä johtaa niin sanottuun "karamellin" vaikutukselle - pannukakkuja kiinni pannusta polttouhan takia. Siksi on suositeltavaa lisätä tuotteita, jotka sisältävät paljon sokeria, vaivaamisessa. On parempi esittää makeisia valmiin lautasen.

Erikseen voit hyödyntää valintaa jopa maukas.

Virheellinen taikinan johdonmukaisuus

Tulos riippuu taikinan johdonmukaisuudesta. Mikä on paksu, tiheämpi ja paksumpi kääntyy pannukakkuja. Siksi kokematon hostesses ohut pannukakkuja tekevät täysin nestemäistä taikinaa. Tämän seurauksena vesi haihtuu ja pannukakut kiinni pannusta, kuivaksi ja hauras.

Voit välttää ongelmia, jolloin taikinat haluttuun sakeuteen: lisäämällä vettä, maitoa tai jauhoja.

Tärkeä! Vesi ja maito on lämmin, koska kylmän veden lisäämisen jälkeen jauhot eivät välttämättä näy kokonaan näytteistä, muodostaen kokkareita ja kuumaa vettä pilaa pannukakkujen makuindikaattoreita.

Valmistettu taikina johdonmukaisuuden pitäisi olla tiheämpi kuin Kefir, mutta hapan kerma.

Ihon päällystetyt ongelmat

Tämä on toinen vastaus kysymykseen "Miksi pannukakut pitävät paistinpannua?". Tällaiset ongelmat johtuvat siinä tapauksessa, että pannu on uusi tai päinvastoin.

Kun käytät uutta paistinpannua, joka saapui vain kotiisi myymälästä, ongelmat voivat syntyä. Jotta vältetään nämä:

• Voit ensin viettää "Run-up": paistaa jotain niin, että rasvakerros muodostuu pinnalle. Sen jälkeen voit turvallisesti aloittaa pannukakkujen valmistuksen.
• Lisäksi on myös mahdollista kuljettaa paistinpannua ennen käyttöä. Tehdä tämä, se kyllästyy suolalla ja paistinpannu kuumennetaan tulessa tai uunissa tunnin ajan, sekoitetaan säännöllisesti suolan. Kalvoton jälkeen suola kaadetaan ja paistinpannupyyhkeet kankaalla ja voideltu öljyllä, rasvalla tai larilla.

Tärkeä! On välttämätöntä voitelua paitsi paistinpannun pohja, vaan myös sivut, koska taikina usein leviää siellä.

Paistinpannu on puhdistettava säännöllisesti, muuten se voi olla toinen syy ruoan tarttumiseen. Seuraavassa on muutamia vinkkejä kuin puhdistaa pannu niin, että pannukakut eivät tartu:

• Voit käyttää perinteisiä pesuaineita, puhdistaa perusteellisesti ja huuhtelemalla paistinpannua. Sitten se pysyy vain kuivassa ja voitelemalla öljyä.
• Pesuaineita ei ole tarpeen käyttää paistinpannua puhdistamiseksi. Se tapahtuu tarpeeksi ennen pesua kaada astioita vedellä, lisäämällä vähän suolaa tai soodaa. Tulos on vieläkin tehokkaampi kuin astianpesuaineiden käytön aikana.
• Kun pesu pannukakkuja käytetään, on suositeltavaa käyttää rättejä tai pehmeitä sieniä.

Tärkeä! Älä käytä rauta-sieniä ja kovia harjoja paistaa paistinpannua. Ne vahingoittavat paistinpannua, jonka seurauksena ruokaa polttaa jatkuvasti.

Folk Proverb sanoo: "Ensimmäinen pannukakku on aina com." Mutta käytännössä esitetään, ei aina ja myöhemmät pannukakut saadaan sen pitäisi. Tänään opimme, miksi pannukakut pitävät pannua ja kiire, millä tavoin se on korjata se.

Miksi pannukakut pysyvät pannulle?

Mestarifully Bake Pancakes ei tunneta jokainen rakastaja. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että sinun täytyy jättää kaikki yritykset. Syyt, koska pannukakuttikku on massa.

"Virheellinen" taikina pannukakkuille

Vähintään 70% leivonnan menestyksestä riippuu pannukakkujen taikasta. Väärät mittasuhteet, ainesosat jne. Analysoimme, mitä virheitä teemme valmistettaessa pannukakkua.

Jauhot

Jauhot ovat perusasetuksia, erityisesti taikina, erityisesti pannukakku. Ensinnäkin on tarpeen valita korkeammat arvosanat. Sprinkled tyyppinen jauhot ei sovellu nestemäisen testin valmistukseen, koska puhdistus ja epätasaiset hionta. Myös tärkeitä ovat mittasuhteet. Jos lisäät vähän jauhoja, taikina on nestemäinen. Näin ollen ohut pannukakku kiinni voimakkaasti pannulla, ja se on vaikea kääntää niitä. Liiallinen määrä jauhoja taikina kääntyy pannukakkuja pannukakkuja.

Välittömästi Saharan

Vaikka pidät makeat pannukakkuja, sinun ei pitäisi osallistua sokerin lisäämiseen taikinassa. Sokeriposiumin laimennetaan taikinaa, häiritsevät tiheyttä. Lisäksi runsaasti sokeria, pannukakut polttavat ja tarttuvat paistinpannun pinnalle.

Kananmunat

Ei ole ihanteellista testiä pannukakkuille ilman kananmunia, mutta on tärkeää, ettei heidän numeronsa järjestämistä. Munat antavat testin joustavuutta ja tiheyttä, mutta runsaasti proteiinisisältöä käännetään valmiiksi pannukakkuksi rapeiksi vohveleiksi, maistamiseen muistuttamaan omelia.

Öljyn puute

Öljyn puute testissä pahentaa pannukakkujen makua. Samasta syystä he alkavat kerätä paistinpannua ja muuttuvat vaikeuksitta. Suosittelemme lisäämään useita ruokalusikallisia öljyä taikinaan sekä voitele astioiden pohja öljyllä tai muulla kulinaarisella rasvalla. Mutta ei kannata kaataa runsaasti kasviöljyä paistinpannuksi, koska ylimääräinen rasva voidaan paistaa ja leikata pannukakun reunaa.

Miksi kiinni pannukakkuja paistinpannulla Kefirissa?

Älä ole yllättynyt, jos Kefirin pannukakut pitävät pannulla ja ovat hyvin rhat. Syy on maitotuotteen koostumuksessa. Yhdessä sokerin ja proteiinin kanssa se tulee reaktioon. Miinus tällainen formulaatio on, että pannukakut, jotka kääntyvät erittäin pehmeän ja lempeän, helposti kerääntyvät astioihin tai ovat ollenkaan yrittäessään kääntää ne lastalla. Hemmottelevien pannukakkujen riskin vähentämiseksi on suositeltavaa laimentaa kefir vedellä 2/1 suhteessa.

Miksi kiinni pannukakkuja paistinpannulla maidossa?

Korkea rasva maito

Paista pannukakkuja maitoa, tarkkailla kaikkia sääntöjä ja reseptiä, mutta ne pysyvät edelleen paistinpannulle? Syynä voi palkkaa suurella rasvaisella maidolla. Tämä ongelma voidaan ratkaista lisäämällä vettä ja ruoka-sooda veitsen kärki. Manipulaatioiden jälkeen taikina on mitattava huolellisesti ja annetaan seistä 10-20 minuuttia. Vesi vähentää rasvojen määrää, sooda - antaa ilmaa pannukakkuja.

Kylmä maito

Matala maitolämpötila voi myös aiheuttaa epäonnistuneita pannukakkuja. Pääsääntöisesti jääkaapista peräisin oleva maitotuote ei pysty liuottamaan jäljellä olevia ainesosia. Esimerkiksi kiistaton sokeri ja suola sulatetaan suoraan pannulla, pannukakut polttavat ja tarttuvat. On parempi käyttää maitotilan lämpötilaa tai lämpöä hieman. Tärkein asia ei ole liioittele sitä, muuten munanproteiini tulee korkeaan lämpötilaan.

Huonolaatuiset ruokia

Valurauta

Merkittävä rooli, kun pannukakku leivonnassa on laadukkaat ruokia. Muinaisina aikoina ihmiset käyttävät poikkeuksellisen valurauta paistinpannusta. Paksu pohja tarjosi astioiden yhtenäisen lämmityksen, tasaisesti toimitukseen. Valurauta ei erostella aineita kuumennettaessa ja on ehdottoman turvallinen kehollemme. Mutta ohut pannukakku kiinni valuraudan pannulla, joten pääasiassa tämän materiaalin astiat sopivat paremmin pannukakkuja ja pannukakkuja. Nykyään nykyaikaiset teknologiat helpottivat isäntien kohtaloa nostamaan raskaita ja epämiellyttäviä pannuja, mikä korvaa valuraudan induktioiksi.

Induktio Skovorod

Induktio paistavat pannukakkuja pannukakkuja ovat helppokäyttöisiä pienikokoisten ja tarttuvien teflonpäällysteiden vuoksi. Tällaisten astioiden absoluuttinen etu on se, että leipoa pannukakut voivat minimaalisen öljyn lisäämisen. Tärkeää: Fraus Pan Teflon-kerroksella on tarkoitus olla yksinomaan leivinpannusta, sitä ei jatkuvasti suositella.

Miten paistaa pannukakkuja niin, että he eivät tartu?

On pieniä temppuja taitava ruoanlaitto taikina. Opimme ihanteellisten pannukakkujen salaisuus, joka ei kiirehtiä eikä pidä kiinni pannusta.

Taikina pannukakkuille

Pancake-seoksen hajottamisessa on välttämätöntä saavuttaa homogeeninen sakeus. Suosittelemme lisäämään jauhoja ei suuri määrä Nestettä, vähitellen. Tällaisissa kuvissa vältetään kokkareita ja saavuttaa täydellisen rakenteen. Testin vaivaamisen jälkeen on suositeltavaa antaa se 10-15 minuutin kuluessa seisomaan niin, että jauhot muodostaa tahattomuuden

Lämpötilan ainesosat

Kaikki ainesosat pannukakku-taikinan parantavat paremmin huoneenlämpötilaa. Kun hapan maidon resepti-pannukakut, juotto on sallittua kuumentaa jopa 30 astetta ruddy kuplien muodostamiseksi maitohapon ja sokerin vaikutuksen alaisena. Lisäksi tällainen taikina on helpompi vaivata, kun jauhot ei yhdistyä.

Kuinka kaada taikina pannukakkuja pannulla?

Aikaisemmin on tarpeen lämmittää kuiva paistinpannu keskilämmöllä. Sitten astioiden pohjan pohja, kaataa pieni määrä taikinaa keskuksessa ja nopeat, pyörimisliikkeet ja jakavat sen koko pannun pinnalle. Tällä tavoin saavutamme yhtenäinen paahtaminen ja pannukakkupaksuus.

Huomasimme, miten taikinaa ja mitä puuttuu, jos pannukakut pitävät pannua. Muista, että minkä tahansa leivonnan nopeus ja laatu riippuu pelkästään reseptin noudattamisesta vaan myös kokemuksesta. Ja kuten tiedetään, syntyy näytteet ja virheet.

Monet nuoret rakastamattomat eivät tiedä miksi pannukakut kiinni pannusta. Ratkaisu tähän ongelmaan on melko yksinkertainen - on tarpeen valita "oikea" paistinpannu ja oikein vaivata taikina.

Tärkeimmät syyt, miksi pannukakut kiinni pannusta

Leipoa ohut ja herkulliset pannukakut, tasaisesti paahdettu ensin, ensinnäkin on tarpeen valita pannu ja valmistaa se ruoanlaittoon.

Oikea valikoima ruokia ja sen lämmitystä

Leivonta ohut, avoimet pannukakut, sopivin valurauta ja alumiinipannut. Tosiasia on, että rasvakalvo muodostuu tällaisiin materiaaleihin paistamisen aikana, mikä ei anna pannukakkuja astioiden pohjalle. Siksi, jos sinulla on valurauta Babushkin paistinpannu, se on melko hyvä pannukakkuja varten.

Mutta pannukakut voivat jopa kiinni valuraudasta ja alumiinista. Tässä ongelma voi olla laiton väärässä valmistuksessa tai pikemminkin se lämpenee. Jos astiat pestään perusteellisesti keinoilla, se tarkoittaa ohut rasvakalvo romahtanut. Siksi kuuman paistinpannuksen edessä on hyvin kalsinoituja, kunnes kevyt savu tulee näkyviin.

Ihanteellinen resepti pannukakut, jotka eivät tartu

Mutta mitä tehdä, jos paistinpannu sopii ja asianmukaisesti hajoaminen ja pannukakku vielä kiinni suuresti? Ehkä taikina havaitaan väärin.

Jos pannukakut kiinni pannulle ja revittyvät, yritä vaivata taikina täydellisessä reseptillä juuston maitoa ja lisäämällä kasviöljyä.

Tarvittu:

• 2 rkl. jauhot;
• 3 munaa;
• 1,5 rkl. l. Saharara;
• 2 rkl. l. auringonkukkaöljy;
• 1 rkl. maito;
• 2 rkl. hiilihapotettu kivennäisvesi;
• 1 TSP. Suola.

Ideal Pancakes:

1. Kevyesti lämmittää maitoa ja kaada se suuri kulhoon.
2. Kaada kivennäisvettä ja siivilöi jauhoja kulhoon, päättävä kokkareiden katoamiseen.
3. Lisää kaikki muut tuotteet ja voittaa taikinan mikseri.
4. Anna taikina pannukakkuja rentoutua 15 minuuttia.
5. Jälleen kerran on hyvä sekoittaa kiilaa ja leipoa.

Tämän reseptin pannukakkuja voidaan tarjoilla eri täytteillä, hilloilla, kastikkeilla, hapan kerma ja kerma. Jokainen paistettu pannukakku on voiteltava välittömästi paistavan voin jälkeen.

Ihmisissä on pitkään ilmentymä ensimmäinen pannukakku, joka on hankittava com. Mutta elämän totuus on sellainen, että paitsi ensimmäinen, mutta kaikki myöhemmät voivat nähdä tai pahempaa kiinni pannusta.

Ja täällä on kohtuullinen kysymys: Miksi pannukakut kiinni pannusta ja kiirehtivät? Ja mikä tärkeintä, miten se voidaan kiinnittää.

Miksi pannukakut kiinni pannulla? Kaikki ei ole niin yksinkertaista kuin näyttää siltä, \u200b\u200bmutta sen ei pitäisi estää sinua. Syyt voivat olla kaikkein erilaisia.

Miksi pannukakut kiinni pannulla

Lyhyesti liiallisen riittävyyden tekijöistä:

• Keittiövälineet tai pikemminkin paistinpannu.
• Epäasianmukaisen laadun jauhoja.
• Vääriä ainesosien osuuksissa tehdään.
• Koostumukseen sisältyvät tuotteet lisättiin kylmäksi.
• Riittämätön määrä suolaa ja öljyä, sokerin ylijäämä.

Ymmärtääkseen, miksi pannukakut kiinni, harkitse jokaisen kohteen yksityiskohtaisemmin:

1. Joten, koska pannukakut voivat noudattaa pannua? Ensinnäkin voi olla ongelma paistinpannussa. Paistinpannu on valurauta, jossa on alhaiset reunat. Jos ei ole valurauta, voit ottaa tavallisen, mutta paksu pohja. Joten kaikki tapahtuu, ensin lämmittää suola siinä ja kaada sitten, pyyhi lautasliinalla ja voitele kasviöljyllä.
2. Kaikkein herkullinen eikä tarttuva pannukakkuja saadaan ensimmäisen tai korkeamman palkkaluokan vehnäjauhoista. On parempi ostaa jauhoja paperipusseissa, ei sellofaani. Huomioithan, että asianmukaisen laadun jauhojen kosketukseen ja ei tartu sormien iholle.
3. Vastaanotto optimaalisilla mittasuhteilla: purjehtia 300 grammaa vehnää jauhoa ja kaada 1 litra maitoa siihen. Sekoita huolellisesti katoamaan kokkareita. Nyt lisää joitakin kermavia munia 2 kpl, 1 rkl sokeria, 2 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä ja suolaa 1 teelusikallinen. Taikinan yhdenmukaisuuden pitäisi olla samanlainen kuin hapan kerma.
4. Kaikki ainesosat on kosketettava huoneenlämpötilaan. Ja sitten vaivata taikina pannukakkuihin.
5. Suola vaikuttaa myös paistamiseen pannukakkuja, ainakin taikinassa on tarpeen lisätä 1 tl suolaa.
6. Pancakes voi tarttua pannulle ja kiirehtiä sokerin ylikuormituksen vuoksi.
7. Kasviöljy ei ole yhtä tärkeä ainesosa, ja muun muassa testi on käynnistettävä 20 minuutin kuluessa.

Kuinka ratkaista ongelma tarttumalla

Silti, mitä tehdä, jos pannukakut kiinni pannulla? Lisätoimet liittyvät suoraan edellä mainittuihin kohtiin. Toisin sanoen on erittäin tärkeää seurata jauhojen laatua ja seurata mittasuhteita. Jos sinusta tuntuu, että pannukakkujen taikina on liian neste ja samalla ne kiinni pannulle, lisää jauhoja. Jos päinvastoin taikina on liian paksu ja tuo se haluttuun sakeuteen, vähitellen kaataa vettä tai maitoa.

Munat, ota keskikoko, koska pannukakut revittyvät, jos testissä on liikaa proteiinia. Ja hän puolestaan \u200b\u200bkiinnittää haurauden paistettaessa.

Vaikka kasviöljyn puute voi aiheuttaa pannukakkujen tarttumisen paistinpannulla, liikaa sen määrästä paahdetaan ne syvästi. Samalla taikina ei ole enää repeytynyt, mutta myös maku ei ole yksi. Siksi, jos öljyn vian paistamisen yhteydessä tapahtui vaikeuksia, lisää se taikinaan. Jos se osoittautuu ylijäämäiseksi, sinun on kytkettävä jauhot ja maito (vesi) ja vaivaa kaiken uudelleen.

Usein pannukakut rikkovat, jos testissä on rasvaa maitoa tai kefir. Kuinka ratkaista ongelma? Hyvin yksinkertaisesti Kefir (maito) on laimennettava 2 - 1. Tämä on keitetty seoksessa haluttu määrä vettä valmistettuun seokseen, kun seurataan testin sakeutta.

Hemmottele seitsemää herkullista pannukakkuja, muista noudattaa kaikkia kuvattuja suosituksia. Jos jotain ei toimi, älä pelkää kokeilua, koska kaikki on kokemusta.