Juustofondue ei enää aiheuta hämmentäviä katseita ja yllätyksiä. Useimmille tämä on yleinen ilmiö. Mutta suklaafondue, ja jopa alkuperäisessä suunnittelussa suihkulähteen muodossa, ei vain ilahdu, vaan siitä tulee myös poikkeuksellinen ratkaisu juhlapöydän sisustamiseen. Nykyään monet lomia ja juhlia järjestävät yritykset tarjoavat asiakkailleen suklaalähteen. Kuinka tätä yksikköä käytetään? Tällainen kysymys ei tässä tapauksessa ole asiakkaiden edessä. Kaikki huollot tehdään yrityksen asiantuntijoiden toimesta.

Mutta monet, näkemästään ihmeestä vaikuttuneita, haaveilevat hankkivansa suklaalähteen omistukseensa. Käyttöohjeet ovat melko yksinkertaiset, joten suihkulähteen käyttö kotona on varsin realistista.

Mikä on suklaalähde?

Suklaasuihkulähde on sulatettua suklaata, joka virtaa kaskadeina useissa kerroksissa. Sinun on tiedettävä joitain salaisuuksia suklaasuihkulähteen käytöstä (hyviä esimerkkejä sisältäviä videoita löytyy Internetistä). Muuten ilo voi pilata.

• Asenna laite tasaiselle alustalle - voit säätää haluttua tasoa jalkojen avulla.
• Sitä ei suositella käytettäväksi ulkona tai ilmanvaihtojärjestelmien läheisyydessä - suklaata voi johtua suunnatuista ilmavirroista vieraiden asuihin.
• Suklaasuihkulähteen ainekset ovat myös tärkeitä. Millaista suklaata kannattaa käyttää? Mieluiten suihkulähteille suunniteltu erityinen. Se ostetaan erikoisliikkeistä.
• Avain toiminnan kestoon on suklaasuihkulähteen oikea hoito (ohje kertoo yksityiskohtaisesti kuinka se tehdään oikein).

Suklaasuihkulähde, käyttöohjeet - kaikki on yksinkertaista ja edullista

Unelmasi on toteutunut - olet nyt suklaa-ihmetekniikan onnellinen omistaja. Mutta hankinta ei tarkoita, että selviät onnistuneesti suklaasuihkulähteen valmistuksesta. Ennen kuin mietit, kuinka suklaalähde tehdään, sinun on ymmärrettävä, miten se toimii. Kuumennettu suklaamassa saa liikkeelle moottorin. Suklaasuihkulähde on kodinkone, joka vaatii virtalähteen moottorin pyörittämiseen.

Jos olet opiskellut kaikkea ja luulet jo olevasi varsin taitava kysymyksessä: ”Kuinka suklaalähde toimii? ", voit alkaa ajaa sitä.

• Pese kaikki irrotettavat osat ennen käyttöä.
• Kokoa yksikkö ohjeiden mukaan ja tarkista sen tyhjäkäynti.
• Sulata erikoissuklaa mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Ole varovainen - suklaa ei saa palaa.
• Kaada tarvittava määrä suihkulähteen pääkulhoon.
• Aseta instrumentti vaakasuoraan. Sen jälkeen se voidaan käynnistää.

Päätyö on tehty. Vain vähän jäljellä - leikkaa hedelmät paloiksi ja tarjoile pöytään lautasten, vartaiden ja lautasliinojen kera. Sen jälkeen voit kutsua ystäväsi pöytään ja nauttia upeasta makuyhdistelmästä - hedelmät ja sulatettu suklaa.

Suklaasuihkulähde ei ole vain alkuperäinen jälkiruoka, se on upea herkku, joka on nyt saatavillasi! Herkullisesti virtaavaan lämpimään suklaaseen voit upottaa hedelmiä, vaahtokarkkeja ja vaahtokarkkeja, erilaisia ​​leivonnaisia ​​jne. Hyvä mieli ja miellyttävät vaikutelmat ovat taattu!

Suklaasuihkulähde koostuu kulhosta, suihkulähteen pohjasta, porrastornista ja kairasta.

• Kulho. Kaada sulatettua suklaata siihen.
• Pohja (suihkulähdepohja) lieriömäinen muoto. Se sijaitsee kulhon alla. Se sisältää lämmityselementin, joka pitää suklaan lämpötilan 60 °C:ssa. Siellä on myös moottori, joka käyttää kairaa.
• Torni kerroksilla ja kaira tornin sisällä (johtoruuvi). Tämä kaira nostaa sulan suklaan kulhosta tornin huipulle, jossa suklaa valuu ulos ja virtaa alas tasoja pitkin (takaisin kulhoon).

Kuinka suklaasuihkulähde toimii

Suihkulähteen toimintaperiaate on, että kulhoon kaadettu sula suklaa nousee tornin huipulle pyörivän kairan avulla. Suklaa ei kovetu, sillä suihkulähteen pohjassa oleva lämmityselementti pitää kulhossa tasaisen lämpötilan (n. 60°C).

Tornin huipulle noussut suklaa virtaa alas tasoja jatkuvana virtana ja putoaa takaisin kulhoon.

Suihkulähteen tekniset tiedot

Kaikki suihkulähteet saavat virtaa verkkovirrasta ja vaativat 220 V:n vakiojännitteen. Kun valitset laitetta itsellesi, kiinnitä huomiota seuraaviin ominaisuuksiin:

Kotitekoinen tai ammattimainen. Ero tällaisten suihkulähteiden välillä on merkittävä. Tärkeintä on, että kotitekoista suklaalähdettä ei ole suunniteltu pitkäaikaiseen käyttöön (yli 1 tunti). Tämän ajan jälkeen hänelle on annettava "levätä" 30-60 minuuttia ja vasta sen jälkeen kytketään uudelleen. Ammattimaisten suihkulähteiden suunnittelu mahdollistaa niiden toiminnan paljon pidempään (yleensä jopa 10 tuntia).

suihkulähteen korkeus. Mitä korkeampi suihkulähde, sitä näyttävämmältä se näyttää tapahtumassa. Samaan aikaan kotona liian korkea suihkulähde aiheuttaa sinulle paljon vaivaa. Siksi sinun tulee ennen ostamista päättää, missä ja mihin tilaisuuteen aiot käyttää sitä.

Aseman tyyppi. Suihkulähteiden käyttö tapahtuu: vaihde, suora, magneettinen.

• Vaihteisto käytetään useimmissa kodin suihkulähteissä. Kaira ei ole kiinnitetty moottoriin suoraan, vaan muovisen vaihteiston avulla, joka sijaitsee myös suihkulähteen juurella. Vähentäjä voi olla vaihde ja hihna. Vyötä käytetään esimerkiksi JM Posner Classic/Cascade® suihkulähteiden kanssa.
• suoralla ajolla käytetään ammattikäyttöön tarkoitetuissa suihkulähteissä (siksi niitä voidaan käyttää jopa 10 tuntia) sekä Sephra®-kotilähteissä.
• Magneettinen käyttö käytetään joissakin ammattimaisissa suihkulähteissä. Moottorin pyöriminen välittyy kairaan magneettien vuorovaikutuksen ansiosta. Tämä siirtomenetelmä ei vaadi reikää moottorin akselille suihkulähteen kulhoon, mikä eliminoi täysin suklaan vuotamisen suihkulähteen pohjaan.

Suklaalähteen ominaisuudet

Kun käytät suklaasuihkulähdettä, muista joitakin sen työn "hienoisuuksia":

• Varmista, että kaikki kerrokset peittyvät tasaisesti suklaalla, säädä varovasti suihkulähteen pohjan jalkoja. Laitteen tulee olla mahdollisimman vaakasuorassa.
• Tasaisen suklaakaskadin varmistamiseksi sammuta se 2 minuutin kuluttua suihkulähteen käynnistämisestä 30 sekunniksi ilmakuplien vapauttamiseksi. Tämän jälkeen laite voidaan kytkeä uudelleen päälle.
• Parhaan tuloksen saamiseksi käytä suihkulähteiden erityistä suklaata: se sisältää suuremman määrän kaakaovoita. Myös tavallista suklaata voidaan käyttää, mikäli se ei sisällä lisäaineita (pähkinät, hedelmät, keksit, vohvelit jne.). Pienet hiukkaset voivat tukkia tornin sisällä olevan kairan ja sammuttaa laitteen. Muista laimentaa tällainen suklaa joko kaakaovoilla tai kasviöljyllä. Lue lisää suklaasta täältä.
• Jotta tuuli ei puhaltaisi suklaata vieraiden asujen päälle, suihkulähdettä ei saa käyttää ulkona tai ilmanvaihtojärjestelmien lähellä.
• Pura ja pese suihkulähde heti käytön jälkeen - kun suklaa on jäähtynyt, tämä on paljon vaikeampi tehdä. Samanaikaisesti moottorin käynnistäminen tilassa, jossa suihkulähde on koottu ja suklaa on jäätynyt ruuviin, pilaa joko vaihdelaatikon tai laitteen muun osan.
• Pese suihkulähde erittäin huolellisesti, jotta vesi ei pääse suihkulähteen pohjalle.

Sen resepti on melko yksinkertainen, ja se on todellinen koriste jokaiselle lomalle. Ihmiset, jotka näkevät tämän ihmeen ensimmäistä kertaa, pitävät kulinaarista mestariteosta uutena ja epätavallisena. Monet ihmiset tilaavat jatkuvasti suklaalähteen tavallisen kakun sijaan. Tämän herkullisen voit valmistaa kotona. Sinun on ostettava erityinen työkalu. Tulos ei ole huonompi kuin kahvilassa tai ravintolassa.

Resepti "Miracle Waterfall"

Suklaasuihkulähde on todellinen ihme, joka näkyy yhä useammin erilaisissa juhlissa (juhlat, häät, merkkipäivät, syntymäpäivät, kavereiden tapaaminen), juhlissa ja lastenjuhlissa. Venäjällä tällainen suklaajälkiruoka ilmestyi äskettäin ja sai heti suosion. Monet kermaruusut kakuissa eivät enää herätä huomiota, koska kaikki haluavat nauttia uutuudesta.

Itse laite koostuu useista kaskadeista ja sen korkeus voi olla 20 cm - 1 m. Ennen käynnistystä laitetaan tarvittava määrä tuotetta alempaan säiliöön. Sen toiminnan aikana kuuma suklaa kiertää jatkuvasti. Voit tehdä sen helposti itse ja nauttia epätavallisesta ilmeestä.

Miracle Waterfall -resepti tekee vaikutuksen jokaiseen suklaan ystävään. Monet makeisten ystävät ovat jo oppineet valmistamaan tämän poikkeuksellisen herkkua kotona. Alkuperäinen jälkiruoka, joka on valmistettu valkoisesta ja tummasta suklaasta erilaisista hedelmistä, vaahtokarkkeista, vaahtokarkkeista, houkuttelee sekä lapsia että aikuisia.

Ammattilaiset tämän jälkiruoan valmistukseen pitävät parhaana vaihtoehtona käyttää erityisiä suihkulähteitä varten suunniteltuja suklaalajikkeita. Niillä on hyvä juoksevuus ja optimaalinen viskositeetti. Käytämme kotona tavallisia suklaapatukoita, koska aina ei ole mahdollista ostaa toista tuotetta, mutta haluamme todella miellyttää rakkaansa makealla "yllätyksellä", joten valmistamme suklaakuorrutuksen itse.

Herkun valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 3 valkosuklaalevyä;
• 4 tummaa suklaata;
• 1 st. l. puhdistettu oliiviöljy (voidaan korvata auringonkukkaöljyllä);
• 50 g mitä tahansa viinaa;
• mansikat, kiivi, viinirypäleet, banaanit ja muut hedelmät;
• valkoiset ja värilliset vaahtokarkit;
• saksanpähkinät.

Kuinka tehdä suihkulähde

Aloitetaan valkoisista ja tummista suklaapatukoista. Sulata se vesihauteessa. Yhteensä saamme 700 g raaka-aineita, ja suklaasuihkulähteen valmistukseen tarvitaan vähintään 500-600 g suklaata. Valkoisen ja tumman suklaan yhdistelmä antaa hienostuneemman maun, joka eroaa merkittävästi tavallisesta maitovastineesta. Lisää sitten saatuun seokseen ruokalusikallinen oliiviöljyä saadaksesi suklaalle paremman koostumuksen ja hyvän juoksevuuden. Sekoita huolellisesti.

Sitten lisäämme viinaa, joka antaa epätavallisen maun ja kevyen aromin. Kaada saatu seos laitteeseen (suklaalähde) ja käynnistä se. Muutaman minuutin lämmityksen jälkeen saamme virtaavan "suklaaihmeen". Otamme hedelmiä, vaahtokarkkeja, pähkinöitä, upotamme ne suklaaseen ja nautimme mausta! Hedelmät voidaan valita vuodenajan mukaan, ja vaahtokarkkeja voi korvata vaahtokarkkeilla.

suklaafondantti

Chocolate Fountain -reseptin suklaakuorrutuksen käyttö on täysin hyväksyttävää toisessa jälkiruoassa.

Suklaafondantti on erittäin suosittu, maukas ja epätavallinen leivonnainen.

Useimmat ihmiset sekoittavat usein nämä kaksi herkkua.

Sen valmistukseen käytämme suklaaseosta, joka on valmistettu edellisen reseptin mukaan, ja lisää muita ainesosia. Fondantin valmistukseen tarvitsemme tuotteita seuraavina määrinä:

• 300 g nestemäistä suklaaseosta;
• 4 kananmunaa;
• 100 g luonnollista voita;
• 80 g premium-vehnäjauhoja;
• 100 g sokeria.

Fondantin valmistusmenetelmä on melko yksinkertainen. Aluksi sekoita lämmitetty suklaaseos perusteellisesti hieman pehmennettyyn voihin, lisää sokerilla vatkatut munat. Lisää sitten jauhot vähitellen sekoittaen. Taikina ei saa olla kovin paksua. Sinun pitäisi saada paksua smetanaa. Voitele uunivuoat voilla ja ripottele päälle jauhoja tai kaakaojauhetta. Kaada taikina joukkoon ja täytä kulhosta noin 2/3. Laitoimme uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: een, noin 5-8 minuuttia. Sähköuuneissa se kypsyy hieman nopeammin. Laita valmiit kuppikakut lautaselle, ripottele jauheella. Tarjottava lämpimänä.

Hemmottele läheisiäsi herkullisilla suklaa-annoksilla. Hyvää ruokahalua!

/ Kysymyksiä ja vastauksia suklaasuihkulähteistä

Sweet delight - käytännöllinen sovellus!

1. Kuinka kauan suihkulähteen kokoaminen kestää?
Suunnittele suihkulähteen kokoamista noin 30-45 minuutiksi, sillä laitteiden lämpeneminen kestää 15-30 minuuttia ennen kuin suklaa voidaan lisätä suihkulähteeseen.

2. Mihin tulee kiinnittää huomiota suihkulähdettä koottaessa?
Varmista ennen käyttöä, että suihkulähde on tukevasti ja vakaasti täysin tasaisella alustalla. Käytä suihkulähteen säädettäviä jalkoja tasaamiseen ja tasoa tarkistamiseen.
Asenna sitten sylinterimäiset kupit alustaan. Sitten sinun on vietävä ruuvit kulhojen läpi ja käännettävä 180 astetta.
Ylivuotosuoja laitetaan viimeiseksi.
Kytke sitten suihkulähde maadoitettuun pistorasiaan ja käännä kytkin "lämpö"-asentoon. Varmista, että suihkulähde lämpenee 15-30 minuuttia ennen kuin pudotat suklaata.

Idea: Jos esilämmität suihkulähteen kulhot, saavutat parhaat tulokset. Jos tämä ei ole mahdollista, voit lämmittää suklaan 45 asteeseen ja laittaa sen sitten suihkulähteeseen. Kun olet täyttänyt suihkulähteen pohjan sulatetulla suklaalla, käännä kytkin MOTOR/HEAT-asentoon. Sen jälkeen suklaan jakelu koko suihkulähteen läpi alkaa.

3. Miten suihkulähde toimii?
Sulata suklaa laitetaan suihkulähteen pohjalle. Pohjasta suklaa virtaa ylöspäin sylinterimäisten putkien läpi. Palatessaan pohjaan suklaa kuumenee edelleen kulhon seiniä vasten ja nousee pohjasta jälleen ylöspäin.

4. Tarvitsevatko suihkulähteet erityistä suklaata?
Suklaasuihkulähteeseen käytettäväksi suosittelemme Schokofontänen Zentrale GmbH:n valikoiman suklaata, sillä tämä suklaa on suunniteltu erityisesti suklaasuihkulähteisiin ja sen laatu on testattu useaan otteeseen. Tarjoamme sinulle lasitetta optimaalisilla ominaisuuksilla, erinomaisella juoksevuudella. Mutta jos päätät silti valita suklaan itse, sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, että suklaalla on sekä erinomainen viskositeetti että lämmönkestävyys.

Alla tarjoamme vaaditut suklaan laatuparametrit suklaasuihkulähteille:
Suklaakuorrutus: Koska kuorrute on erittäin tahmeaa, on käytettävä neutraalin makuista kasviöljyä optimaalisen suklaavirtauksen saavuttamiseksi.
Pienelle suklaalähteelle 300 ml kasviöljyä
Keskikokoiselle ja suurelle suihkulähteelle - 500 ml kasviöljyä.
Lisäksi lasitteen on täytettävä seuraavat laatuominaisuudet:
Maitokuorrute:
Vähintään 31 % rasvaa, josta vähintään 3,5 % maitorasvaa, vähintään 25 % kaakaojauhetta, enintään 55 % sokeria
Valkoinen lasite:
Vähintään 23,5 % rasvaa, josta vähintään 20 % kaakaovoita, vähintään 3,5 % maitorasvaa, vähintään 14 % maitojauhetta, enintään 55 % sokeria
Tumma lasite:
vähintään 31 % kaakaovoita, vähintään 16 % kaakaojauhetta
Suklaakuorrutus: kuorrutuksen valmistamiseksi on suositeltavaa lisätä noin 400 ml kasviöljyä.

5. Kuinka sulattaa suklaa?
Suklaa voidaan sulattaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa (teho 650 wattia). Maidon ja valkosuklan sulattamiseksi lämpötilan tulee olla 40-45 C, tummalle - 45-50 C. On tärkeää sekoittaa kuorrutetta jatkuvasti.

6. Kuinka kauan suklaasuihkulähde voi toimia yhtäjaksoisesti? Suosittelemme, että suklaalähdettä ei käytetä yli 5-6 tuntia.

7. Miten suklaasuihkulähde tulisi pestä?
Koska suihkulähteen osat ovat konepesun kestäviä, aseta sylinteri, jalustat, letkut ja kansi koneeseen ja kokoa suihkulähde sen jälkeen. On tärkeää muistaa, että suihkulähteen pohjaa ei voi laittaa veteen, joten puhdista pohja pehmeällä liinalla, joka on kostutettu miedolla saippuavedellä.

8. Mihin tulee kiinnittää huomiota suihkulähdettä peseessä? Pohjaa puhdistettaessa, kuten pylväiden kärkeä puhdistettaessa, on tärkeää olla käyttämättä aggressiivisia pesuaineita. Teräksen puhdistamiseen on parasta käyttää erikoistyökaluja ja olla myös erittäin varovainen, jotta yksikköön ei pääse nestettä.

9. Mitkä ovat suklaasuihkulähteen käytön vaarat?
Suklaasuihkulähdettä käytettäessä on lähes mahdotonta loukkaantua. On mahdotonta polttaa itseäsi suklaalla, koska suklaa säilyy lämpimänä.

10. Voidaanko suihkulähteitä käyttää ulkona? Tässä tapauksessa suklaasuihkulähde tulee olla katoksen alla ja tuulelta suojatussa paikassa, jotta kääpiöt ja motit eivät vahingossa pääse suihkulähteeseen, ja myös halutun lämpötilan ylläpitämisessä voi olla vaikeuksia. Siksi suosittelemme edelleen suklaasuihkulähteiden käyttöä sisätiloissa.

11. Juhlan jälkeen meillä oli suklaata jäljellä. Mitä tehdä ylimääräiselle suklaalle? Yleensä se kaadetaan pois. Jos kuitenkin olet pahoillasi jäljellä olevan suklaan kaatamisesta ja huomaat sen olevan edelleen hyvässä kunnossa (ilman hedelmäpalasia tms.), voit kaataa sen mihin tahansa säilytykseen sopivaan astiaan ja sitten lämmittää sen joko mikroaaltouunissa tai teräsastiassa tulella ja käytä harkintasi mukaan.

Onko sinulla lisää kysyttävää?
Vastaamme mielellämme kaikkiin kysymyksiisi, Schokofontänen Zentrale GmbH:n ammattilaisten tiimi on aina palveluksessasi.
Impressum Schokofontänen Zentrale GmbH