แพนเค้กเค้กเป็นของว่างหลากหลายที่รู้จักกันมานานในประเทศแถบยุโรป ขนมเค้กที่มีความคล้ายคลึงกันกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นทั่วโลก

ในเรื่องใด ๆ เค้กคลาสสิค,ในสูตร ขนมเค้กมีฐาน (ฐาน) เช่นเค้ก lavash แพนเค้ก ข้อกำหนดหลักสำหรับฐานคือไม่ควรหวาน ไส้เค้กสามารถ: สัตว์ปีก, ปลา, ผัก, เห็ด

วันนี้จะมาบอกวิธีทำขนมครกด้วยไส้(ชั้น)อร่อยๆต่างๆและการตกแต่งที่นำมาจากการปฏิบัติตกแต่ง พัฟสลัด... มันจะอร่อย

เค้กแพนเค้ก - สูตรสำหรับเค้กแสนอร่อยที่ทำจากแพนเค้กชีสกับเห็ด

สูตรเค้กขนมอร่อยจาก แพนเค้กชีส... เค้กเป็นเรื่องง่ายในการเตรียมและสวยงามในส่วน คุ้มค่าที่จะยืนอยู่บนโต๊ะเทศกาลใด ๆ

วัตถุดิบ:

การเตรียมไส้

1. ตัดแชมเปญเป็นชิ้น

2. หัวหอมตัดเป็นครึ่งวง

3. ถูบน เครื่องขูดหยาบชีส.

4. ผัดหัวหอมครึ่งวงจนเป็นสีเหลืองทอง

5. ใส่เห็ดที่หั่นไว้บนหัวหอมผัด

6. ผัดเห็ดในกระทะจนนุ่ม ไส้เห็ดแชมปิญองทอดพร้อมแล้ว

แป้งแพนเค้ก

1. เทไข่ 2 ฟองลงในชาม ใส่น้ำตาล เกลือ และผสมทุกอย่าง

2.K ส่วนผสมไข่เพิ่มนมและผสม จากนั้นใส่ผงฟู นม และแป้งเป็นส่วนๆ ผัดส่วนผสมด้วยที่ตีจนเนียน

4. ปะทะกับชีสและผักชีฝรั่งพร้อมสำหรับอบแพนเค้ก

5. อบแพนเค้กทั้งสองด้านเป็น แพนเค้กธรรมดา.

ปั้นแพนเค้ก

1. มีแพนเค้กมากมายและเพียงพอสำหรับประกอบเค้ก

2. ปาดแพนเค้กบนจานที่เตรียมไว้แล้วทาชีสที่ละลายไว้ด้านบน กระจายชั้นของเห็ดทอดกับหัวหอมบนชั้นชีส

3. ปิดชั้นของเห็ดด้วยแพนเค้กที่สองแล้วทาด้วยชีสละลายแล้วเกลี่ยเห็ดดองเป็นชั้น วางแพนเค้กชิ้นที่สามไว้ด้านบน

4. สลับชั้นตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เก็บเค้กให้ได้ความสูงที่ต้องการ ปิดด้านข้างของเค้กด้วยชีสละลาย

5. กดผักชีฝรั่งสับกับพื้นผิวด้านข้างและสร้างพื้นผิวสีเขียวที่สวยงาม (ทุ่งหญ้า)

6. ปิดส่วนบนตรงกลางด้วยชีสละลายและตกแต่ง "บึงป่า" ด้วยเห็ด

7. ตัดชิ้นขนมแพนเค้กออก

8. ตักเค้กใส่จานแล้วชื่นชม วิวสวยตัดแนวตั้ง

ฉันไม่สงสัยเลยเกี่ยวกับประสิทธิภาพอันแสนอร่อยของสูตรที่คิดค้นขึ้น และคุณ?

สแน็คเค้กกับตับและแครอท - สูตรอร่อยผิดปกติ

ส่วนผสมแพนเค้ก:

• นม 1 แก้ว
• น้ำ 100 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีมเปรี้ยว
• เกลือ 0.5 ช้อนชา น้ำตาล 1 หยิบมือ
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 1.5 ถ้วย

การตระเตรียม

นม, น้ำ, ครีม, เกลือ, น้ำตาล, ไข่, น้ำมันพืช, รวมแป้งที่ร่อนแล้วผสมกับเครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อน

ส่วนผสมสำหรับการเติม:

• ตับไก่ 250 กรัม
• แครอทเกาหลี 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ต้มตับไก่สับให้ละเอียด
2. ใส่แครอทสับ เกลือ คนให้เข้ากัน

วิธีทำแพนเค้กกับปลาแดง - วิดีโอ

สูตรง่ายๆ สำหรับแพนเค้กเนื้อสับ

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• นม 0.5 ลิตร
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 1 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน เกลือหนึ่งหยิบมือ

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

• เนื้อสับ 0.5 กก
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม
• มันฝรั่ง 3 ลูก
• มายองเนส 100 กรัมเกลือ

การตระเตรียม

1. ไข่, นม, เกลือ, แป้ง, เนย - คนและอบแพนเค้ก
2. ผัดเนื้อสับ ขูดแครอทสับหัวหอม สตูว์ผักต้มมันฝรั่งและบด
3. ใส่แพนเค้กลงบนจาน จารบีด้วยมายองเนส ใส่เนื้อสับครึ่งหนึ่ง คลุมด้วยแพนเค้กอีกอัน ทาด้วยมายองเนส แล้ววางแครอทครึ่งหนึ่ง
4. คลุมด้วยแพนเค้กที่สาม ทาด้วยมายองเนส แล้ววางมันฝรั่ง
5. ทำซ้ำเลเยอร์ ตกแต่งพื้นผิวตามที่เห็นสมควร

แพนเค้กอร่อยและน่าพอใจ

สูตรสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยกับไก่และเห็ด - วิดีโอ

ในฉบับต่อไป พบกับบทความเกี่ยวกับสูตรขนมเค้กไส้ชาต่างๆ

เค้กแพนเค้กจัดทำขึ้นอย่างง่ายมาก - นำแพนเค้กมาทาด้วยครีม และผลลัพธ์ก็น่าสนใจมาก - คุณจะได้เค้กจากแพนเค้กหลากหลายที่แช่อยู่ ครีมอร่อย... เมื่อกลางคืนยืนอยู่ในตู้เย็นและเปียกโชก มันจะยิ่งนุ่มขึ้น! วันนี้จะมาบอกวิธีทำอาหาร แพนเค้กกับ ครีมเปรี้ยว... แต่เนื่องจากครีมเปรี้ยวสำหรับใครบางคนอาจดูไม่น่าสนใจ เราจะทำครีมเปรี้ยวและครีมคาราเมลด้วยนมข้น แต่คุณก็ทำได้แค่ครีมเปรี้ยวแน่นอน!

อ้อ ในภาพ ดูเหมือนว่ายังมีชั้นสีน้ำตาลช็อคโกแลตอยู่บ้าง แต่อันที่จริง แพนเค้กที่ปิ้งแล้วเหล่านี้สร้างเอฟเฟกต์ดังกล่าวได้!

ส่วนครีมคาราเมลก็ทำได้ค่ะ วิธีทางที่แตกต่าง... ปรุงได้ ซอสคาราเมลจากน้ำตาล (ฉันไม่ได้เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่เนื่องจากเราทำได้ง่ายขึ้น) คุณสามารถทำเคล็ดลับ - และอย่าปรุงครีมจากนมข้นจืดธรรมดา แต่เพียงแค่ผสมนมข้นต้มหนึ่งขวดกับครีมเปรี้ยวหนึ่งขวด (350 กรัม) แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่านมข้นต้มแบบโฮมเมดจะน่าสนใจกว่า

คุณยังสามารถทำครีมเปรี้ยวง่าย ๆ จากครีมเปรี้ยว 500 กรัมและน้ำตาลครึ่งแก้วหรือน้ำตาลอีกเล็กน้อย ผสมและปัด

แพนเค้กกับครีมเปรี้ยวและนมข้น

สินค้า:

แพนเค้ก(คุณสามารถอบตามสูตรใดก็ได้เช่นตาม) จากนั้นสำหรับแพนเค้กคุณจะต้อง:

นมครึ่งลิตร

สามไข่

แป้ง 280 กรัม

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 ช้อนชา

น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ.

นมข้น 1 กระป๋อง,

ครีมเปรี้ยว 350 กรัม (20-25%)

เนย 100 กรัม

แพนเค้กกับครีมเปรี้ยว สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. อบแพนเค้ก. ผสมไข่สามฟอง น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา และนม 200 มล. เพิ่มแป้ง 280 กรัมผสมให้เข้ากัน เติมน้ำเดือดครึ่งแก้วและนม 250 มล. และน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ จาระบี (ครั้งเดียว) กระทะด้วยน้ำมันและแพนเค้กอบ สูตรทีละขั้นตอนอ่านแพนเค้กในนม

2. ต้องนำครีมเปรี้ยวออกจากตู้เย็นล่วงหน้าจึงจะเป็น อุณหภูมิห้อง.

3. ผสมเนย 100 กรัมกับนมข้นจืด 1 กระป๋องลงในหม้อ กระทะควรมีก้นหนา (อาจเป็นกระทะหนาก็ได้) ใส่ไฟต่ำและปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลา เมื่อส่วนผสมเดือด เวลานานจนกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนเหมือนทอฟฟี่ ฉันไม่ได้คิดถึงก้นหม้อและเตาของฉันไม่ได้ตั้งไฟที่เล็กมาก มีเพียงเตาขนาดกลางเท่านั้น ดังนั้นครีมของฉันจึงเริ่มไหม้เล็กน้อยและกลายเป็นก้อนคาราเมลที่แยกจากกัน กลับกลายเป็นว่ายังคงอร่อยมาก แต่อย่าทำซ้ำประสบการณ์ของฉัน)

4. ตีครีมให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง (เพื่อให้เร็วขึ้น ให้ใส่ชามด้วย น้ำแข็งฉันยังวางไว้บนระเบียง) เพิ่มครีมลงในมวลคาราเมลและผสมด้วยความเร็วของเครื่องผสมต่ำ ถ้ามันออกมาไม่ดีในตัวเล็กแล้วก็ตัวใหญ่

5. วางแพนเค้กลงบนจานทีละจาน ทาครีมด้วยครีม และเก็บเค้กทั้งหมด

6. ตกแต่งตามต้องการ ฉันทำกานาซด้วยครีม 50 มล. และดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่ง สับช็อกโกแลตอย่างประณีต ใส่ลงในครีม ละลายในไมโครเวฟสักครู่แล้วผสมให้เข้ากัน สูตรกานาซทีละขั้นตอน

เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

ไข่ - 2 ชิ้น น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l .. เกลือ -1/2 ช้อนชา .. แป้ง - 2. นม Champignons -800-1000 กรัม หัวหอม - 2 ชิ้น ชีส-200 กรัม มายองเนส -100 กรัม น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:
ตีไข่สองฟองลงในชาม ใส่น้ำตาลแล้วตีจนโฟมเริ่มก่อตัว ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง มันควรจะเปิดออก แป้งหนา... อุ่นนมสักแก้วเล็กน้อยแล้วเทลงในแป้งในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลา คุณควรได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอเช่น ครีมเหลว... ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช ใช้ทัพพีตักแป้ง เทลงในพิมพ์เล็กน้อย เอียงเป็นวงกลมจนแป้งเต็มพื้นผิว อบแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง แป้งจำนวนนี้ควรทำแพนเค้กประมาณ 8 ชิ้น วางบนจานแล้วเริ่มทำไส้ ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะที่แห้ง หลังจาก 5-10 นาที พวกเขาจะปล่อยน้ำมาก. วางฝาบนกระทะแล้วสะเด็ดน้ำ ตอนนี้เพิ่มน้ำมันพืชและทอดต่ออีกประมาณ 20-30 นาที ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมเห็ดกับหัวหอม, เย็น, สับ, เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน - ไส้พร้อม ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เริ่มเก็บเค้ก: วางแพนเค้กบนแผ่นอบทาด้วยไส้แล้วโรยด้วยชีส ด้านบน - แพนเค้กและไส้อีกอัน ไปเรื่อยๆจนแพนเค้กหมด ด้านบน - ทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีส วางเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย รอให้เย็นเล็กน้อย ตัดแล้วเสิร์ฟ!

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กไก่และไก่งวง:

• นม - 2 กอง Egg tsa - 2 ชิ้น Sa har - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 2.5-3 กองน้ำมันพืช - 100 มล
• เนื้อไก่และไก่งวง - 500 กรัมไข่ต้ม - 3 ชิ้น หัวหอมสีเขียวสด - 100 กรัม
• ชีส - 150 กรัมกระเทียม - 2 ซี่ มายองเนส
• สูตรอาหาร

แพนเค้ก: นม ไข่ น้ำตาลทราย เกลือ แป้ง น้ำมันพืช (ทุกอย่างประมาณ - แป้งควรหนากว่าแพนเค้กทั่วไป) ผสมและอบทุกอย่าง แพนเค้กบางๆ... (ยังบางเกินความจำเป็นเลยใส่ 2 หยดทามายองเนส)
การกรอก: เนื้อต้มไก่และไก่งวง, ไข่ต้ม, หัวหอมเขียว, ชีส, กระเทียม, มายองเนส (ทุกอย่างก็ประมาณนี้เช่นกัน)
สับเนื้อและหัวหอมอย่างประณีตบดไข่ด้วยส้อมขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดบีบกระเทียมผสมทุกอย่างด้วยมายองเนส
วางแพนเค้กทับกันกระจายไส้ ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

แพนเค้กกับตับ

แพนเค้กเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำสุดๆ ไส้อร่อยจาก ตับไก่... ทำอาหารได้ไม่ยาก แต่มันกลับกลายเป็นว่าสวยงามฉ่ำและน่าพอใจ

สำหรับแพนเค้ก:

• ไข่ 1 ฟองนม 0.5 ลิตร ¼-½ ชา เกลือช้อนโต๊ะ1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อน

• แป้ง 1.5 ถ้วย0.5 ช้อนชา โซดาสแลคหนึ่งช้อนโต๊ะ

การกรอก:

• ตับไก่ 800 กรัมหอมใหญ่ 1 หัว 1 แครอท
• แรสต์ น้ำมันทอด3 โต๊ะ. ช้อนโต๊ะครีมหรือนม100 กรัม ชีสขูดสำหรับโรย

สูตรแพนเค้กแพนเค้ก:

ก่อนอื่นเราอบแพนเค้ก:

ตอกไข่ 1 ฟอง ใส่เกลือ น้ำตาล ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม เทนม ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ค่อยๆ ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน จนได้ครีมเปรี้ยวบาง ๆ

อบแพนเค้กทั้งสองด้านตามปกติ แต่อย่าอบแพนเค้กด้านเดียว - วางลงเพราะมันจะยังคงทอดในเตาอบเมื่ออบ

เราต้องการแพนเค้ก 10 ชิ้น:การเตรียมไส้สำหรับแพนเค้ก:

ตับไก่ล้างอย่างดีขนาดใหญ่ - ตัดแล้วส่งไปที่กระทะถ้าตับมีหัวใจเพียงแค่หั่นเป็น 2-3 ชิ้นแล้วเคี่ยวพร้อมกับตับอย่าลืมเกลือ:

สับหัวหอมเล็ก ๆ แครอทสามแครอทบนเครื่องขูดแล้วใส่ลงในตับ:ผัดเพิ่มแรสต์ เนยและเคี่ยวจนนุ่ม เกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยหรือไม่มี - ตามที่คุณต้องการ

เมื่อตับพร้อมเราก็เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อและได้หัวที่ยอดเยี่ยม:

เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่ม 3-4 ตาราง นมหรือครีมหนึ่งช้อนโต๊ะ - หัวจะนุ่มและเกลี่ยได้ง่ายขึ้นจากนั้นเรารวบรวมแพนเค้กเอง:

ฉันมีจานอบทรงกลมและทำเค้กแพนเค้กอยู่ด้วย แต่คุณสามารถใช้กระทะที่เหมาะสมได้ เพียงแค่ทาด้วยสนิม น้ำมัน.

ดังนั้นเราจึงนำแพนเค้กที่ซีดที่สุดแล้วใส่ในรูปแบบจาระบีแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวด้านบน (คุณไม่จำเป็นต้องทำ):และโรยด้วยชีสขูดด้านบนส่งไปยังเตาอุ่นเพื่ออบวางแบบฟอร์มบนแผ่นอบเพื่อให้แพนเค้กด้านล่างไม่ไหม้

จากนั้นเราก็ใส่แพนเค้กตัวต่อไปและทำซ้ำทุกอย่างในลำดับเดียวกัน - ทาแพนเค้กตัวสุดท้ายด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วทาทับอีกชั้นหนึ่ง - บางเฉียบ! ทาได้ดี ถ้าตับแห้ง ให้เติมนมลงไปอีกเล็กน้อย

:

รอให้เค้กเย็นตัวลงเล็กน้อยแล้วอุ่นให้อร่อยขึ้นมาก หั่นเป็นชิ้นอร่อยๆ วันรุ่งขึ้นก็อร่อย ถ้าเหลือน้อยก็เก็บไว้ในตู้เย็น- อาหารเช้าที่ดี... ง่ายต่อการตัดและหนาแน่นขึ้น คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้เล็กน้อยอย่าอบเค้กแพนเค้กเป็นเวลานาน - คุณสามารถทำให้แห้งได้ ปกติฉันจะเอามันออกเมื่อชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย หรือคุณไม่จำเป็นต้องรอจนเป็นสีน้ำตาล ก็เอาออกหลังจากผ่านไป 10-15 นาที

ในรุ่นนี้แม้แต่เด็กที่ไม่ชอบกินตับ ลองเสนอดู อร่อยมาก!

แพนเค้กสแน็คกับคอทเทจชีสและกระเทียม ไก่และมะเขือเทศ

สูตรทำขนมแพนเค้ก. การทำเค้กนี้เป็นเพียงความสุข ปรากฎว่าอร่อยมาก

คำอธิบายการทำอาหาร:
คอทเทจชีส ชีส นม เป็นส่วนผสมหลักของสิ่งนี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร... สูตรมีความชัดเจนมาก - เค้กของว่างไม่ยากเลย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก Champignons ทำให้เค้กมีรสชาติที่น่ารับประทานและน่ารับประทาน ใช้เครื่องเทศและส่วนผสมหลายอย่าง
วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 250 กรัมน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนม - 500 มิลลิลิตร
• อกไก่ - 1 ชิ้นเครื่องเทศและเกลือ - - เพื่อลิ้มรสมะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - - เพื่อลิ้มรสกระเทียม - 5 กลีบมายองเนส - 100 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้นชีสแข็ง - 200 กรัมแป้ง - 1 แก้ว
• คอทเทจชีส - 500 กรัม

1. ก่อนอื่นเราจะจัดการกับแพนเค้ก ในการอบแพนเค้กเราต้องการ: แป้ง, น้ำตาล, นมและไข่ เราจำเป็นต้องผสมทั้งหมดนี้ ทอดแพนเค้กในกระทะในน้ำมันพืช ระหว่างทอดแพนเค้ก ก็ต้องต้มอกไก่ให้เดือด

2. ตอนนี้เราเอาเห็ด เห็ดแชมปิญองเหมาะมากที่นี่ เราหั่นเป็นแผ่นเล็กๆ ผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่เครื่องเทศและเกลือ เป็นการดีที่จะตุ๋นเห็ดในน้ำผลไม้ของคุณเอง

3. ให้เราจัดการกับส่วนผสมของเต้าหู้ซึ่งเราจะทาแพนเค้ก เริ่มต้นด้วยการบดคอทเทจชีสพร้อมกับมายองเนสและกระเทียมที่กดไว้ล่วงหน้า นวดทุกอย่างให้เข้ากันใส่พริกไทยดำและเกลือ

4. เย็นเล็กน้อย แพนเค้กสำเร็จรูปและผลลัพธ์ที่ได้ มวลนมเปรี้ยวเราอัดจารบีอีกครั้ง

5. ต่ำสุด (ชั้นแรก) - เห็ด: ใส่แพนเค้กด้านบน, จาระบีกับคอทเทจชีสแล้วใส่เนื้อไก่, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูชีสด้านบนเพื่อลิ้มรส ต่อไปเราวางมะเขือเทศ พวกเขาควรจะสับเป็นครึ่งวง สามารถเอาส่วนที่ฉ่ำของมะเขือเทศออกได้

6. ทำซ้ำทุกชั้นอีกครั้ง มันจะดีกว่าที่จะทำไก่ชั้นบนสุด ต้มไข่สองฟองให้สุกแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด เราใส่แพนเค้กตัวสุดท้ายไว้ด้านบนสุดแล้วทามัน แล้วโรยด้วยชีสแข็งๆ ไข่ต้มสามฟองบนเค้ก ปล่อยให้เค้กอยู่ในตู้เย็นสักครู่

แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงและชีสละลาย

คุณจะต้อง: แพนเค้กสำเร็จรูป, ละลาย / นมเปรี้ยว / ครีม ซอฟชีส,คาเวียร์แดง

ทำอย่างไร แพนเค้กด้วยคาเวียร์

ทำให้แพนเค้กที่อบเย็นลงและทาด้วยชีสและโรยด้วยคาเวียร์แล้ววางทับกัน โรยหน้าด้วยคาเวียร์สีแดงและสมุนไพร

คุณสามารถทำเค้กให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย: ใช้คาเวียร์สีแดงสำหรับไส้ เนย,ผักชีฝรั่งและ มายองเนสเข้มข้น... อัดจาระบีแพนเค้กด้วยเนย โรยหน้าด้วยคาเวียร์แล้ววางทับกัน แล้วตกแต่งเค้กด้วยมายองเนสและสมุนไพร

แพนเค้กกับปลาเทราท์และครีมชีส

คุณจะต้องการ: 250g แต่ละชิ้น ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อยและซอฟท์ครีมชีส 8-10 แพนเค้ก 1.5 ช้อนโต๊ะ ครีมผักชีฝรั่ง

วิธีทำแพนเค้กกับปลาเค็มเล็กน้อย ผัดครีมเปรี้ยวและครีมชีสจนเนียน สับผักชีลาว สับปลาให้ละเอียด แพนเค้กไขมัน ครีมเปรี้ยว, โรยด้วยสมุนไพรและปลา วางทับกัน คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยปลาและสมุนไพรหรือตามต้องการ สำหรับการทำให้ชุ่ม นำออกก่อนเสิร์ฟในตู้เย็น

แพนเค้กเห็ดนางรมและ ไก่รมควันและคอทเทจชีส

คุณจะต้อง: แพนเค้กเผ็ดสำเร็จรูป, ไส้ - 300 กรัมแต่ละเห็ดนางรมและคอทเทจชีส, 1 อกรมควันไก่ตัวละ 1 ช้อนโต๊ะ มะรุมโต๊ะและครีมเปรี้ยว ชีส เกลือ

ทำอาหารอย่างไร เค้กแพนเค้กกับไก่และเห็ดนางรม

บดเห็ดทอดในกระทะด้วยน้ำมันประมาณ 5-10 นาที ตัดเต้านมเป็นก้อนผสมกับเห็ด ผสมคอทเทจชีสกับมะรุม ครีมเปรี้ยว และเกลือ วางแพนเค้กทับกัน สลับไส้ - ทาเนยด้วยนมเปรี้ยว ครั้งที่สองโรยด้วยไก่และเห็ด โรยหน้าแพนเค้กสุดท้ายด้วยชีสขูด ใส่เค้กในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีแล้วอบที่อุณหภูมิปานกลางจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล

คุณสามารถแทนที่เห็ดนางรมด้วยเห็ด คุณยังสามารถทำแพนเค้กเห็ดกับอีกมาก องค์ประกอบที่เรียบง่ายส่วนผสม: ผัดเห็ดและหัวหอมสำหรับไส้ใส่ไข่ดิบและกระเทียมขูดพริกไทยและเกลือคน ปาดแพนเค้กแล้วทามายองเนสด้วย เนื้อสับเห็ดและโรยด้วยชีสขูด โรยพายด้วยชีสและอบในเตาอบด้วย

เค้กแพนเค้กกับปลาเฮอริ่ง - forshmak

คุณจะต้องการ: ชีส 400 กรัม, เนื้อปลาเฮอริ่ง 200 กรัม, แพนเค้ก 5-10 ชิ้น, ผักดอง 2 ชิ้น, 1-2 มันฝรั่งต้ม, มายองเนส.

วิธีทำแพนเค้กกับ ปลาเฮอริ่ง

รวมปลา แตงกวา ชีส และมันฝรั่งในโถปั่น แล้วสับจนเนียน หรือบิดให้เข้ากันในเครื่องบดเนื้อ ปรุงรสด้วยมายองเนส วางแพนเค้กทับกัน ทาน้ำมันด้วยแป้งที่สุกแล้ว โรยหน้าเค้กด้วยชีส แล้วอบในเตาอบ

คุณสามารถทำพายแพนเค้กกับหัวตับในลักษณะเดียวกัน: ตุ๋นตับด้วยเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวกับหัวหอมจนนุ่มใส่ไข่ต้มและสับพริกไทยและเกลือปรุงรสด้วยมายองเนส

แพนเค้กกับแซลมอน และชีสนุ่มๆ

องค์ประกอบ 7-8 แพนเค้ก , มีเส้นผ่านศูนย์กลาง ~ 20-22 ซม.ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 200-250 กรัม

• ซอฟท์ครีมชีส (เช่น President, Hochland เป็นต้น) - 200-250 g,ครีม - 1-1.5 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

ครีมชีสผสมกับครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันจนเนียน (ไม่จำเป็นต้องเพิ่มครีมเปรี้ยว - จะทำให้ชีสมีความสม่ำเสมอที่กระจายได้)ตัดปลาแซลมอนเป็นเส้นบาง ๆล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับทาแป้งแพนเค้กด้วยครีมชีสและครีมเปรี้ยวโรยด้วยผักชีฝรั่งแล้ววางชิ้นปลา (คุณสามารถใส่ปลาน้อยกว่าในรูป)

วางแพนเค้กตัวต่อไปด้านบน ทาด้วยชีส โรยด้วยผักชีลาว แล้ววางปลาดังนั้นรวบรวมเค้กทาครีมแพนเค้กด้านบนด้วยครีมชีสตกแต่งเค้กแพนเค้กตามที่คุณต้องการเค้กพร้อมใส่ในตู้เย็นและปล่อยให้มันชงเล็กน้อย

แพนเค้กกับไก่และแชมเปญหมัก

วัตถุดิบ:
แพนเค้กบาง - 20 ชิ้น
เนื้อไก่- 250 กรัม
แชมเปญดอง - 300 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
ชีส - 100 กรัม
น้ำมันพืช มายองเนส เกลือ พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

ทอดแพนเค้กบาง ๆ ตามสูตรที่คุณชื่นชอบ ผัดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แชมเปญสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อกไก่ต้มและสับให้ละเอียด ผสมเห็ดทอดกับไก่ กรอกแบบฟอร์มที่ทนไฟต่ำ (เช่น จานพิเศษ) สลับกัน: 2 แพนเค้ก (หรือเท่าไหร่ที่คุณต้องครอบคลุมด้านล่างของแบบฟอร์มของคุณ) จารบีด้วยมายองเนสและใส่ไส้แล้วชั้นของแพนเค้กอีกครั้งและอื่น ๆ . โรยพายด้วยชีสขูดละเอียดแล้วอบในเตาอบหรือไมโครเวฟจนชีสละลาย เกลือและพริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส

ทำอาหารดังนี้:

ผสมไข่กับนมและแป้งแล้วตี แป้งควรจะเหมือนครีมเปรี้ยวเปิดกระทะใส่น้ำมัน เทแป้งบาง ๆ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองลอกเปลือก l uk ,หั่น,ทอดในน้ำมัน. ใส่สับเห็ด และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที เพิ่มมายองเนสและชีส คน.

สำหรับการตกแต่ง:
ข้าวโพด แตงกวา มะเขือเทศ พริกหยวก ผักชีฝรั่ง มายองเนส ชีส

การตระเตรียม:
ผสมไข่ น้ำมันพืช เกลือ นม และแป้งเข้าด้วยกันจนเนียนและทอด แพนเค้กบางๆในกระทะ สำหรับเค้ก คุณจะต้องมี 4 แพนเค้กเหล่านี้ เอาแพนเค้กชิ้นแรก ผสมมายองเนสส่วนหนึ่งกับผักชีฝรั่งและอัดจารบีกับมวลนี้ ตัดแตงกวาเป็นวงกลมเล็ก ๆ แล้ววางด้านบน วางแพนเค้กที่สองไว้ด้านบน ผสมมายองเนสกับชีสขูด ใส่ส่วนผสมลงบนแพนเค้ก โรยด้วยข้าวโพดด้านบน ขึ้นแพนเค้กที่สาม สับแฮมให้ละเอียด ใส่ซอสมะเขือเทศ แล้ววางด้านบน วางแพนเค้กชิ้นสุดท้ายไว้ด้านบน เคลือบเค้กทั้งหมดด้วยมายองเนสซึ่งผสมกับชีสขูดล่วงหน้า ทำการตกแต่งด้านบน คุณสามารถสร้างสัตว์จากไข่ ถ้าเค้กมีไว้สำหรับ โต๊ะปีใหม่จากนั้นคุณสามารถสร้างหน้าปัดโดยใช้ข้าวโพด แตงกวา และมะเขือเทศ โรยก็ได้ ชิ้นเล็ก ๆแตงกวา มะเขือเทศ หลากสี พริกหยวกและข้าวโพด

หวังว่าคุณจะชอบคอลเลกชันของฉัน ?? แล้วกด !!

ขอให้เป็นวันที่ดี! งานรื่นเริงแบบไหนที่ไม่มีแพนเค้กและแพนเค้กแบบไหนที่ไม่มีครีม นี้มันอร่อยมาก! วันนี้ขอเสนอทำเค้กแพนเค้กและพิจารณามากที่สุด สูตรที่น่าสนใจกับ raznoob ไส้ที่แตกต่างกันที่บ้าน.

Maslenitsa ที่รอคอยมานานกำลังใกล้เข้ามา ซึ่งหมายความว่าฤดูหนาวจะสิ้นสุดลงในไม่ช้า และในที่สุดฤดูใบไม้ผลิจะมาถึง ในช่วงสัปดาห์แพนเค้ก เรามักจะอบแพนเค้กเป็นจำนวนมาก พวกมันกลายเป็นสัญลักษณ์ของชโรเวไทด์ เนื่องจากพวกมันกลมและแดงก่ำราวกับดวงอาทิตย์ในฤดูใบไม้ผลิ

เพราะ สัปดาห์ Maslenitsaกับเราเริ่มตั้งแต่ 02/12/18 และกินเวลาทั้งสัปดาห์ คุณสามารถกระจายและเสริมการแบ่งประเภทด้วยความละเอียดอ่อนอร่อยและเช่นกัน

แพนเค้กสามารถเสิร์ฟได้เป็น จานอิสระและเราเสิร์ฟด้วยไส้ที่แตกต่างกันด้วยครีม แยม และน้ำผึ้ง วันนี้เราทำเค้กแพนเค้กหวานๆ

เค้กแพนเค้กดังกล่าวได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ และนอกจากนี้พวกเขายังเริ่มรวมอยู่ในเมนูเทศกาลด้วย

แพนเค้กกับครีมเปรี้ยว

เค้กแพนเค้กแสนอร่อย! การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยากเลย

องค์ประกอบของเค้กนั้นนุ่มมาก แพนเค้กชอคโกแลต, ครีมเปรี้ยว, เบอร์รี่บางชนิดและ ช็อคโกแลตขูด... มาทำอาหารกันเถอะ

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล
• แป้ง - 240 gr
• น้ำตาลไอซิ่ง - 120 gr
• ไข่ขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• ผงโกโก้ - 40 gr
• เนย - 50 gr
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• คอนญัก (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไม่กี่หยด กลิ่นวานิลลา(หรือซอง น้ำตาลวานิลลา)

สำหรับสูตร ต้องใช้แพนเค้ก 1/2 ของแป้ง

• ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน - 660 gr
• เจลาติน - 20 gr
• นม - 150 มล
• น้ำตาลไอซิ่ง - 100 gr
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา (หรือน้ำตาลวานิลลา 1 ถุง)
• ผลไม้ / ผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส
• ช็อคโกแลตขูดสำหรับตกแต่งเค้ก

การตระเตรียม:

1. ในชามลึกผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด - แป้ง, ผงโกโก้, น้ำตาลผง, เกลือ ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

2. มิกซ์พร้อมร่อน

3. ละลายเนย

4. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีไข่เบา ๆ

5. เทนมลงไปควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

6. เทเนยละลายและคอนยัค (ไม่จำเป็น)

7. เพิ่มกลิ่นวานิลลาสักสองสามหยดที่นั่น ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

8. ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากัน

9. แป้งของเราพร้อมแล้ว ผลไม่หนา แป้งแพนเค้ก... ปล่อยให้แป้งยืนประมาณ 20-30 นาทีก่อนอบ

10 แพนเค้กอบในกระทะแห้ง หล่อลื่นกระทะก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรก

ถ้าแพนเค้กติด ให้ทาน้ำมันก่อนอบ

11. เราอบแพนเค้กตามปกติ เทลงในกระทะที่น้ำมันร้อนเล็กน้อย แป้งแพนเค้กกระจายเป็นชั้นบาง ๆ สม่ำเสมอ

12. อบแพนเค้กด้านหนึ่ง พลิกกลับด้าน แล้วอบอีกด้านหนึ่ง

13. แพนเค้กไม่หนา พวกเขานุ่มรวยและค่อนข้างยืดหยุ่น

14. สำหรับเค้กเราต้องการแพนเค้ก 10 ชิ้น

การเตรียมครีม:

1.สำหรับครีม เราต้องการเบอร์รี่อะไรก็ได้ พวกเขาสามารถบรรจุกระป๋อง สด หรือแช่แข็งต่อหน้าและลิ้มรส วันนี้เราเอาลูกเกดแดง ราสเบอร์รี่ ลูกเกดดำ และแครนเบอร์รี่มาทำเค้กกัน

คุณไม่จำเป็นต้องละลายผลเบอร์รี่ล่วงหน้า

2. ฉันเบอร์รี่สำเร็จรูปก่อนแช่แข็งของฉัน พวกเขาสามารถบริโภคได้ทันทีโดยไม่ต้อง การประมวลผลล่วงหน้า... เราจะเพิ่มผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในครีม

3. เราจะรวบรวมเค้กในแหวนขนมฉันตั้งไว้ที่ 22 เซนติเมตร คุณสามารถกำหนดเส้นผ่านศูนย์กลางของวงแหวนได้ สะดวกในการรวบรวมเค้กแพนเค้กในวงแหวน

เพื่อป้องกันไม่ให้ครีมไหลออกจากรูปร่าง ให้ใส่จานและแหวนเข้า ตู้แช่... พวกเขาควรจะเย็นมากเมื่อถึงเวลาประกอบเค้ก

4. ในช่วงเวลานี้ แช่เจลาตินในนมเย็น ทิ้งไว้ให้บวมประมาณ 10-15 นาที

5. ใส่ครีมในภาชนะที่แยกจากกันครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันใด ๆ ก็เหมาะสม

6. ใส่น้ำตาลไอซิ่ง คนให้น้ำตาลละลาย เทใส่ สารสกัดจากวานิลลาและถ้าไม่ใช่ ให้เติมน้ำตาลวานิลลาหนึ่งห่อ

7. ค่อยๆอุ่นเจลาตินที่บวมจนละลายหมดแล้วเทลงในครีมที่มีน้ำตาล ผัดและครีมของเราก็พร้อม

เราเริ่มรวบรวมเค้ก:

1. ใส่แพนเค้กลงในชามใบเล็ก

2. ด้านบนของแพนเค้ก ใส่ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะครีมใส่ผลเบอร์รี่ที่นี่

3. เตรียมแพนเค้ก 7-9 ชิ้นด้วยวิธีเดียวกัน เนื่องจากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็ง ครีมจึงเริ่มข้นขึ้นทันที

4. นำจานเสิร์ฟพร้อมแหวนออกจากตู้เย็น ที่ด้านล่างของจานคุณสามารถใส่แพนเค้กทั้งหมดทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้ววางถุงไว้ด้านบน อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ได้ใส่แพนเค้กลงไป ให้จุ่มถุงลงในครีมเปรี้ยว แล้วใส่ลงในพิมพ์ให้แน่น

5. กระจายครีมที่เหลือด้านบน

6. เค้กประกอบใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ครีมแช่แข็งสนิท

7. จากนั้นนำแบบฟอร์มออก คุณสามารถใช้มีดบาง ๆ เดินไปตามผนังของวงกลมหรือห่อรูปร่างที่จุ่มลงไป น้ำร้อนและผ้าเช็ดหน้าบิดงอ

8. นำแม่พิมพ์ออกแล้วตกแต่งเค้กของเราด้วยช็อกโกแลตขูด คุณสามารถเทช็อกโกแลตไอซิ่งที่ด้านบน

9. เค้กแพนเค้กของเราพร้อมแล้ว เพื่อดูความงามของมัน เราหั่นเป็นชิ้นๆ

ฉันขอให้คุณดื่มชาที่น่ารื่นรมย์!

ทำแพนเค้กด้วยครีมชีสกระท่อม

เค้กนี้จะอร่อยแดดจัดและสวยงาม ลองทำดูก็ไม่ยากเลย

วัตถุดิบ:

• นม - 0.5 ลิตร
• ไข่ 3 ฟอง - 3 ชิ้น
• แป้ง - 180 gr
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเติมและเติม:

สำหรับการกรอก:

• คอตเทจชีส 680 กรัม
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ (ไม่จำเป็น)
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 50 กรัม (หรือตามชอบ)

กรอก:

• ครีมเปรี้ยว 330 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ (หรือเพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. สำหรับสูตรของเราแพนเค้กใด ๆ ที่เหมาะสมสิ่งที่สำคัญที่สุดคือเป็นพลาสติกและบาง

2. ในการทำแป้งแพนเค้ก เราต้องใช้ภาชนะที่ลึก

3. แบ่งไข่ 3 ฟองลงในภาชนะแล้วตีเบา ๆ กับเกลือและน้ำตาล

4. เทนม 0.5 ลิตร คน.

5. ผัดแป้งลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ ร่อนและคน

แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนแป้ง

6. แป้งไม่ควรหนา ในความสม่ำเสมอจะหนากว่าครีมดื่มทั่วไปเล็กน้อย

7. ทิ้งแป้งไว้บนเดสก์ท็อปเป็นเวลา 20-30 นาที

ในช่วงเวลานี้กลูเตนจะพัฒนาในแป้ง แพนเค้กจะไม่ฉีกขาดเมื่อทอด

8. ใส่น้ำมันพืชลงในแป้งแล้วย้ายไปที่เตาเพื่อทอดแพนเค้ก

9. เนื่องจากแป้งมีน้ำมันพืช คุณจึงสามารถทอดในกระทะแห้งได้ ฉันมักจะทาเนยในกระทะก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรก

10. เทแป้งลงไป กระจาย ทอดแพนเค้กด้านหนึ่ง พลิกกลับด้าน แล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

11. ทอดแพนเค้กด้วยไฟแรง

12. จากจำนวนแป้งทั้งหมด เราควรได้แพนเค้ก 23 ชิ้น เส้นผ่าศูนย์กลางกระทะ 18 เซนติเมตร

13. แพนเค้กตามสูตรนี้กลายเป็นพลาสติกบาง ๆ พับได้ดีและในเวลาเดียวกันก็ไม่แตกหรือแตก เมื่อกางออกจะคงรูปร่างไว้ ซึ่งหมายความว่าจะง่ายต่อการห่อไส้ในนั้น

ทำอาหารไส้:

การเติมนมเปรี้ยวนั้นง่ายมากในการเตรียม

1.ใส่คอทเทจชีสลงในภาชนะ

2. ใส่น้ำตาลวานิลลา 0.5 ซองลงในนมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1-2 ไข่ไก่.

3. นวดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่นหรือบด

4. ใส่ลูกเกด คน.

แทนลูกเกดใน ไส้นมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งอื่นๆ เช่น แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน แครนเบอร์รี่แห้ง... คุณสามารถเพิ่มกระป๋องหรือ ผลไม้สด, แยมหนา, ไส้ใดก็ได้ตามความชอบและความพร้อมใช้งานของคุณ

ที่สำคัญคือไส้ไม่ใช่ของเหลว หากเป็นของเหลวจะห่อด้วยแพนเค้กได้ยากกว่า

5. ใส่ไส้ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้กหนึ่งชิ้น แจกจ่ายและห่อในหลอด

6. เพื่อความสะดวกในการประกอบเค้ก เราต้องการแพนเค้กชิ้นเล็กๆ มากกว่านี้ ในการเตรียมพวกเขาคุณต้องตัดแพนเค้กออกเป็น 4 ส่วน ใส่ไส้เล็กน้อยในแต่ละส่วนแล้วห่อ สะดวกในการเติมช่องว่างด้วยแพนเค้ก

7. ทิ้งแพนเค้กไว้ 3 ชิ้น ให้เรียงกันที่ก้นกระทะ

8. เพื่อให้เค้กหลุดออกจากพิมพ์ได้ง่าย ให้ทาเนยที่ก้นพิมพ์แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้ง

9. วางแพนเค้กที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม

การเตรียมการเติม:

1.ตอกไข่ 3 ฟองใส่ชาม ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลาครึ่งถุงที่เหลือ ครีมเปรี้ยว เรากวนทุกอย่าง การเติมของเราพร้อมแล้ว

2. แพนเค้กแต่ละชิ้นจุ่มลงในไส้และวางในรูปแบบสำเร็จรูป

3. เทส่วนที่เหลือลงในแม่พิมพ์และแจกจ่าย

4 ใส่เค้กที่เสร็จแล้วในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง เวลาในการอบขึ้นอยู่กับตัวเค้ก ความสูง ความหนาแน่นของบรรจุภัณฑ์ ประมาณ 1 ชม.

5. เช่นเดียวกับมวลนมเปรี้ยวทั้งหมดพายขึ้นและบวม เมื่อมันเย็นตัวลงก็จะตกลงมา

6. เสิร์ฟพายกับแยม น้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว หรืออะไรก็ได้ตามใจชอบ

7. แพนเค้กของเรา - ชีสเค้กพร้อม.

ฉันขอให้คุณดื่มชาที่น่ารื่นรมย์!

แพนเค้กกับนมข้นหวาน

สำหรับสูตรนี้ เราอบแพนเค้กช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

สำหรับแพนเค้ก:

• ช็อคโกแลต - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
• นม - 500 มล.
• แป้ง - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• คอนญัก - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก

สำหรับการกรอก:

• ถั่ว - 200 gr
• นมข้น - 500 gr

การตระเตรียม:

การทำแพนเค้กชอคโกแลต. การทำอาหารทีละขั้นตอนแพนเค้กสามารถเห็นได้ในสูตรแรก

1.ละลายใน เตาอบไมโครเวฟช็อกโกแลต 100 กรัม กับเนย 50 กรัม

2. ในชามลึกผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด - แป้ง, ผงโกโก้, น้ำตาลผง, เกลือ ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

3. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีไข่เบา ๆ

4. เทนมลงไปควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

5. ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนเนียนไม่มีแป้งเป็นก้อน

6. แนะนำช็อกโกแลตละลายกับเนยลงในมวลแพนเค้กไม่ควรร้อน

7. เทคอนยัคและผสมอีกครั้ง

8. ปล่อยให้แป้งชงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

9. เราอบแพนเค้กบน กระทะร้อน. ก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรกให้ทาน้ำมันบนกระทะ ต่อไปเราจะดูสถานการณ์ ถ้าแพนเค้กติด ให้ทาน้ำมันก่อนอบ

เรารวบรวมเค้ก:

1. สับถั่วให้ละเอียด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใส่ถั่ว 200 กรัมลงใน ถุงพลาสติกแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้งจนได้ขนาดที่ถูกต้อง

2. ตักแพนเค้กใส่จาน ทาด้วยนมข้นจืด แล้วโรยด้วยถั่ว

3. โรยหน้าด้วยแพนเค้กชิ้นที่สอง จาระบีอีกครั้งด้วยนมข้นและโรยหน้าด้วยถั่ว

5. วางเค้กสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อแช่แข็ง

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กกับช็อคโกแลตและกล้วย

สูตรเค้กนี้กลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยรสชาตินี้คุณสามารถลืมเรื่องอาหารได้อย่างสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

สำหรับแพนเค้ก:

• Kefir - 500 มล
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

สำหรับครีม:

• คอทเทจชีส - 350 กรัม
• ครีม (33%) - 150 มล.
• น้ำตาลผง - 50 กรัม
• นมข้น - 50 กรัม
• วานิลลิน

สำหรับทรัฟเฟิล:

• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• เนย - 10 กรัม
• ผงโกโก้
• ครีม (33%) - 100 มล.

สำหรับการกรอก:

• กล้วย - 1 ชิ้น
• ช็อกโกแลตนม / ช็อกโกแลต - 100 g

การตระเตรียม:

วิธีที่ดีที่สุดในการเริ่มกระบวนการคือการเตรียมแป้ง สำหรับสูตรแพนเค้กนี้ ฉันเลือกนมและคีเฟอร์พร้อมกัน

คุณสามารถเลือกแป้งสำหรับแพนเค้ก

1. เราต้องการ kefir warm สามารถอุ่นเครื่องได้เล็กน้อย

2. แบ่งไข่ไก่ 2 ฟองเป็น kefir ใส่เกลือ น้ำตาล และโซดา คน.

3. ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ ร่อน ตีทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียนเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อน

4. ก่อนเทนมลงในแป้งแพนเค้ก นำไปต้ม จากนั้นกวนในลำธารเล็ก ๆ เทลงในแป้ง

5. ใส่น้ำมันพืช วานิลลินลงในแป้ง คนให้เข้ากัน

ทำอาหารไส้:

1. หั่นกล้วยเป็นวงบางๆ

เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กหลุดออกมาตอนหั่น ให้ลองฝานกล้วยบางๆ

2. ถูช็อกโกแลตบนเครื่องขูดที่ละเอียด

เรารวบรวม .ของเรา เค้กแพนเค้ก:

1. วางแพนเค้กบนจานแบน ทาน้ำมันบางๆ ครีมเปรี้ยวและใส่กล้วยฝานลงไป

2. ทาแป้งแพนเค้กต่อไปด้วยครีมนมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยช็อกโกแลตขูด

3. แพนเค้กถัดไปทาด้วยครีมนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องเติม

4. แพนเค้กที่ตามมาทั้งหมดจะต้องทำซ้ำเหมือนก่อนหน้านี้โดยสังเกตตามลำดับ (ครีม - กล้วย, ครีม - ช็อคโกแลต, ครีมโดยไม่ต้องอุดฟัน)

5. ใส่เค้กสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

6. เพื่อให้แพนเค้กช็อคโกแลตกล้วยของเราไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน่าดึงดูด เราจะทำการตกแต่งในรูปแบบของทรัฟเฟิลสำหรับมัน อาหารอันโอชะนี้จะเข้ากันได้ดีกับกล้วย

7. ในการจัดเตรียมจำเป็นต้องอุ่นครีมในอ่างน้ำจนร้อน แบ่งช็อกโกแลตเป็นครีมร้อน คนจนเนียน แล้วใส่เนย ปล่อยให้มวลเย็นลงที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นเราก็เอาก้อนช็อกโกแลตครีมในตู้เย็นออกประมาณ 15-20 นาที

8. เทผงโกโก้ลงบนจานแบน นำก้อนช็อกโกแลตครีมใส่ช้อนชาใส่ผงโกโก้แล้วปั้นเป็นก้อน ช็อกโกแลตบอลใส่ในตู้เย็นและรอจนกว่าพวกเขาจะแช่แข็ง

วิธีทำแพนเค้กสูตรง่ายๆ - คำอธิบายแบบเต็มการปรุงอาหารเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

แม่บ้านของฉันชอบแพนเค้กบางๆ และสามารถทานเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็นพร้อมน้ำผึ้งหรือแยมสักคำ ไม่น่าแปลกใจเลยที่ฉันอบแพนเค้กบ่อยมากและทดลองหลายๆ อย่างกับรูปทรงและการอุดฟัน ฉันเพิ่งทำเค้กแพนเค้กที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก ปรากฎว่ามันค่อนข้างง่ายที่จะทำเค้กแพนเค้กที่บ้าน ให้สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน คุณจะเห็นเองว่าทำง่ายกว่าปกติ แพนเค้กยัดไส้... ในเวลาเดียวกันเขามองไปที่ "ห้า" ทั้งหมดคุณสามารถไปกับเค้กได้อย่างปลอดภัยในการเยี่ยมชมเขาสามารถแข่งขันกับคนที่ซื้อมาได้สำเร็จเนื่องจากคุณจะนำผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงมาให้เขา "ข้อดี" อีกอย่างของสูตรนี้คือเค้กค่อนข้างเบา มีน้ำมันค่อนข้างน้อยในครีมคัสตาร์ดครีมที่ทำใน ประเพณีที่ดีที่สุดเครปวิลล่าฝรั่งเศส มันมีรสชาติดีกว่าครีมเปรี้ยวมากและค่อนข้างง่ายในการเตรียม ฉันหวังว่าคุณจะชอบเค้กแพนเค้กนี้และบางทีอาจจะเป็นสูตรเฉพาะสำหรับเทศกาลของคุณ

• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ 3 ระดับ
• แป้ง - 2 ถ้วย
• นม - 0.5-0.7 l
• เกลือ - หยิก
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ + สำหรับทากระทะเวลาอบ

สำหรับคัสตาร์ด:

• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• นม - 350 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• วานิลลิน (ไม่จำเป็น)

วิธีทำแพนเค้กที่บ้าน

การทำแพนเค้กสำหรับเค้ก

เราเริ่มเตรียมเค้กด้วยการนวดแป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ในการทำเช่นนี้ให้ตอกไข่ใส่ชามใส่น้ำตาลแล้วโยนเกลือเล็กน้อยตี

ผมเคยจัดอาหารตามนี้นะครับ ถ้าใส่นมก่อนแล้วค่อยใส่แป้งตามสะดวกครับ เราเจือจางผลลัพธ์ เกล็ดแป้งแล้วตีอีกครั้งจนแป้งเนียนไม่เป็นก้อน

ต่อไปก็เทน้ำมันลงไป

เพื่อรับมัน แพนเค้กนำโชคแป้งไม่ควรเหลวเกินไปและไม่หนาเกินไป ฐานที่ถูกต้องมีความสม่ำเสมอของเยลลี่และ "ต่อต้าน" เล็กน้อยเมื่อตักขึ้น

ตั้งกระทะให้ร้อน อัดจาระบีด้วยน้ำมันหรือไขมันเป็นครั้งแรก แล้วอบแพนเค้ก (1 สกู๊ป = 1 แพนเค้ก)

คัสตาร์ที่ง่ายที่สุดสำหรับเค้กแพนเค้ก

เมื่อเรียงซ้อนเป็นกองสวยงามก็เตรียมสังขยา หากคุณกลัวว่าจะไม่ได้ผลด้วยเหตุผลบางอย่างให้ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วเคลือบแพนเค้กด้วยมวลหวานนี้ แต่ฉันรับรองกับคุณว่าแม้แต่เด็กหรือสามีก็สามารถทำคัสตาร์ดตามสูตรที่เสนอได้แม้ว่าเด็กจะคิดออกเร็วกว่า

ดังนั้นในกระทะแห้งผสมน้ำตาลและแป้ง

อุ่นนมเล็กน้อย (ไม่ต้องต้ม) แล้วเทลงในหม้อเดียวกัน

ตี 2 นาที. ย้ำอีกทีว่าต้องกำจัดก้อนเนื้อ เราวางภาชนะบนกองไฟที่เงียบที่สุดแล้วนำมวลไปต้มโดยคนตลอดเวลา หากคุณทิ้งเตาไว้เป็นเวลานาน ครีมอาจไหม้หรือไหม้ได้แน่นอน หลังจากที่เนื้อหาในกระทะเริ่ม "หายใจ" จะไม่มีการเดือดปุด ๆ เพราะครีมข้นขึ้นให้ติดไฟอีก 30 วินาทีแล้วนำออกจากเตา ใส่เนยละลายลงในครีมอย่างรวดเร็ว แล้วเริ่มผสมอีกครั้ง คุณควรมีคัสตาร์ที่ละเอียดอ่อน

แพนเค้กพร้อม ครีมด้วย เราเก็บเค้ก วางแพนเค้กบนจานแบนเคลือบด้วยมวลคัสตาร์ดหวาน

เรากระจายอันถัดไปและทำเช่นเดียวกัน จนกระทั่งได้แพนเค้กรูปโดมวางอยู่บนจาน

เราใส่เค้กในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วตกแต่งตามต้องการคุณสามารถใส่เชอร์รี่แช่แข็งสองสามอันไว้ด้านบนเหมือนของฉัน

สำหรับผู้ที่ชอบทำแพนเค้กแพนเค้กและอยากลองสูตรอาหารอื่นๆ ฉันขอเสนอวิดีโอสองวิดีโอที่กระตุ้นความสนใจในตัวฉันอย่างมาก

สูตรแรกสำหรับผู้ที่ชอบการทดลอง มาก สูตรที่คาดไม่ถึงแพนเค้กและครีมน้ำมันโปรตีนที่ไม่สำคัญ

สูตรนี้ง่ายกว่า วิธีทำแพนเค้กเค้กแบบง่ายๆ แต่ ครีมไม่ธรรมดาบนครีมและไวท์ช็อกโกแลต นอกจากนี้ยังแสดงวิธีทำแพนเค้กครึ่งวงกลม

เพียง 8 ความคิดเห็นต่อสูตร

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันอยากทำอะไรแบบนี้มานานแล้ว บางทีฉันอาจกล้าสับสนในวันเกิดลูกสาวของฉัน))
ฉันมีคำขอ (หรือคำแนะนำ) สำหรับคุณ ฉันชอบพิมพ์สูตรอาหารมาก จากนั้นจึงเก็บไว้ในโฟลเดอร์พิเศษและใช้งาน ดังนั้นคุณสามารถทำปุ่ม "พิมพ์สูตร" ได้หรือไม่? เพื่อไม่ให้เลือกชิ้นส่วนของข้อความที่กระจัดกระจายระหว่างภาพถ่ายและไม่คัดลอกลงใน Word?

)) ฉันหวังว่าเราจะทำสิ่งนี้ทันเวลา ในขณะที่เรามีความสามารถในการเพิ่มสูตรอาหารลงในรายการโปรด - แท็บจะรวบรวมข้อมูลทางด้านขวา และสามารถเพิ่มสูตรได้โดยคลิกที่ปุ่มสีเขียวด้านล่างข้อความ ตัวฉันเองใช้รายการโปรดเหล่านี้เป็นสิ่งที่สะดวก

ฉันชอบเครปฝรั่งเศส มีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่ไม่เหมาะสมในร้านขายขนมอบ ฉันเพิ่งเรียนทำแพนเค้กไม่มากก็น้อย คุณสามารถทำให้ตัวเองเป็นวันหยุดพักร้อนในวันหยุดสุดสัปดาห์ได้ :) แล้วถ้าฉันใส่โกโก้ลงในแป้งแพนเค้ก แป้งจะไม่เน่าเหรอ? ที่ฉันชอบคือช็อคโกแลตเครปวิลล์

ขอบคุณมากสำหรับสูตร อร่อยมาก)))

สูตรไม่ดี แพนเค้กหนาและไข่แดงไม่เพียงพอที่จะเพิ่มลงในครีมก็ไม่ข้น

เอเลน่า ถ้าครีมถูกต้มด้วยแป้ง มันจะข้นขึ้น ความหนาของแพนเค้กขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของนมต่อแป้ง เป็นไปไม่ได้ที่จะคำนวณสำหรับแพนเค้กอย่างแน่นอนเพราะแป้งต่างกันทั้งหมด (ความชื้น, แป้งอาจแตกต่างกันมาก) ดังนั้นช่วงคือ 500 ถึง 700 มล. ของนม

ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยมาก) ง่ายรวดเร็วและราคาไม่แพง)))

ขอบคุณสำหรับสูตรทุกอย่างได้ผล) สิ่งเดียวที่ฉันต้องเพิ่มไข่อีก 2 ฟองเพราะแพนเค้กติดแม้ว่ากระทะจะทาน้ำมัน) ครีมเปิดออกโดยไม่มีปัญหาฉันก็เพิ่มขูดเล็กน้อยบนเครื่องขูด ลูกจันทน์เทศ... โดยทั่วไปครีมทำให้ฉันนึกถึงซอสเบชาเมลหวานเท่านั้น))))

Category: เค้กแพนเค้ก

แพนเค้กอร่อยๆก็เตรียมได้ทั้งคู่ โต๊ะรื่นเริงและสำหรับอาหารค่ำเท่านั้น พื้นฐานของเค้กนี้คือยีสต์บาง ๆ หรือแพนเค้กไร้เชื้อ

ไส้แพนเค้กจะหวานหรือเผ็ดก็ได้ แพนเค้กสำหรับเค้กกับ ไส้หวานสามารถทำได้ด้วยการเติมน้ำตาลเล็กน้อย สำหรับขนมเค้กรสเผ็ด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงบางอย่างลงในแป้งแพนเค้ก

จานนี้สามารถปรุงได้ตลอดเวลาของปี ในฤดูใบไม้ผลิควรใช้สมุนไพรสดเป็นไส้ในฤดูร้อน - เบอร์รี่ฉ่ำและในฤดูใบไม้ร่วง - ผักนานาชนิดและเห็ด มีหลายสูตรสำหรับท็อปปิ้งที่มีส่วนผสม ตลอดทั้งปี... ทำเค้กแพนเค้กปลาเฮอริ่งหรือ เนื้อไก่และคุณจะเพลิดเพลินไปกับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้อย่างแน่นอน ไส้ในจานนี้ไม่ควรเหลวเกินไปเพื่อไม่ให้ไหลออกมาในเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

เค้กแพนเค้กบางชิ้นต้องถูกส่งไปยังเตาอบสักสองสามนาทีหลังจากเติมไส้เพื่อให้ส่วนผสมมีความอิ่มตัวดีขึ้นและเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานจะปรากฏขึ้น

หากมีเจลาตินหรือชีสกระท่อมอยู่ในเค้กจะต้องวางในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เค้กแพนเค้กที่มีเนื้อและเห็ด ผักตุ๋น หัวตับ ปลา และอาหารทะเลนั้นสมบูรณ์แบบ

สำหรับของหวานสามารถทำแพนเค้กกับ แยมหนา, มวลนมเปรี้ยวกับถั่วหรือผลไม้แห้ง, ครีมช็อคโกแลตหรือผลเบอร์รี่ ในวันหยุด คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกด้วยแพนเค้กชิ้นเอกที่มีคาเวียร์ เค้กหวานที่มีส้มและมาสคาโปน หรือเค้กแพนเค้กไส้เห็ดหอม

บางครั้งก็ไม่มีความปรารถนาหรือโอกาสที่จะอบ พายที่ซับซ้อนโดยใช้เตาอบ แต่เอาใจบ้านหรือแขกด้วยความหวาน อาหารอันโอชะต้องการมาก. ในกรณีนี้

ของหวานดั้งเดิมและเรียบง่ายสำหรับ อย่างเร่งรีบกว่าจะเป็นเค้กแพนเค้กกับนูเทลล่าที่หาได้ยาก ปรุงได้เพียงเพื่อเอาใจคนรัก โดยเฉพาะ,

เด็ก ๆ ชอบทานของหวาน แต่สำหรับพวกเขาแล้ว ของหวานก็ควรจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดเช่นกัน ทำเครปเค้กด้วยครีมเปรี้ยว โดยวิธีการที่เด็กอาจจะดี

เค้กแพนเค้กฝรั่งเศส - ตัวเลือกที่น่าสนใจขนม. ตามชื่อเลย เค้กนี้ประกอบด้วยแพนเค้ก เติมโยเกิร์ต ผลไม้ และแยม สิ่งที่ยากที่สุดเกี่ยวกับ

ทุกคนรู้จักเค้กสวย ๆ ในรูปแบบของกองฟืนที่โรยด้วยครีมเกล็ดหิมะอย่างไม่เห็นแก่ตัว เราเสนอการปรุงอาหาร ตัวเลือกที่ผิดปกติความละเอียดอ่อนนี้ เค้กของเรา "ฟืนใต้หิมะ"

ไม่ได้ด้อยกว่าเทศกาลใด ๆ เค้กแพนเค้กกับมาสคาร์โปนค่อนข้างสอดคล้องกับเหตุการณ์เคร่งขรึม: เรียบร้อยในการตัดคล้ายกับ "นโปเลียน" หลายชั้นและในขณะเดียวกันก็นุ่มนวลโปร่งสบายและ

เค้กแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมเห็ดและไก่สามารถเลี้ยงครอบครัวได้อย่างอิสระหรือ บริษัทขนาดเล็กแขกและรับผิดชอบ - จานซิกเนเจอร์บนโต๊ะ. เคร่งขรึมมากขึ้น

แพนเค้ก ตามแบบฉบับของอาหารรัสเซีย มักใช้ในบ้านหลายหลังที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กและจำเป็นในวัน Maslenitsa นั้นยอดเยี่ยม อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น, ขนมหวานและ

เค้กแพนเค้กเครปวิลล์เป็นที่นิยมของนักชิมในหลายประเทศ ถือเป็นสิ่งประดิษฐ์ของฝรั่งเศส แม้ว่าจะมีต้นกำเนิดจากรัสเซีย ส่วนผสมของมันคือแพนเค้กและนมข้น ทำเค้ก

คุณต้องการให้โต๊ะไม่เต็มไปด้วยอาหารแต่ต้องไม่ว่างเปล่า อย่างไรก็ตาม พยายามใช้ให้น้อยที่สุด บ่อยครั้งที่เรากำลังมองหาสูตรที่ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์

ส่วนผสมหลักของเค้กแพนเค้กอะไรก็ได้ค่ะ แพนเค้กหลากหลาย: ง่าย ๆ ยีสต์และแม้กระทั่งช็อคโกแลต - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ผลไม้สด คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว หรือครีมสามารถใช้เป็นส่วนผสมรองได้ อย่าลืมลองสูตรเค้กแพนเค้กของเราพร้อมรูปถ่ายและ การเตรียมการทีละขั้นตอนและยังทดลองและส่งงานการทำอาหารที่สร้างสรรค์ของคุณมาให้เราด้วย

คุณอาจต้องการสูตรอาหาร

เค้กแพนเค้กทีรามิสุ

เค้กแพนเค้กทีรามิสุมีรสชาติที่แตกต่างจากเค้กคลาสสิก แต่ก็อร่อยพอๆ กันและเตรียมง่ายพอๆ กัน

แพนเค้กกับครีมนม

เค้กแพนเค้กแสนอร่อยกับคอทเทจชีสครีมจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจในขณะที่ดื่มชา

แพนเค้กกับครีมเปรี้ยว

เค้กขนมบวบสามารถตกแต่งได้ เมนูฤดูร้อน... ละเอียดอ่อน แพนเค้กสควอชไปด้วยดี ไส้ต่างๆดังนั้นเค้กจึงอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอยู่เสมอ

บวบ, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, มะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม, ไข่ไก่, แป้งสาลี, กระเทียม, ผงฟู, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช

เค้กแพนเค้กยอดนิยมอย่างหนึ่งคือ เค้กแพนเค้กกับไก่และเห็ด แต่คุณสามารถเลือกไส้ที่คุณชื่นชอบสำหรับแพนเค้กแพนเค้กได้ด้วยตัวเอง เค้กแพนเค้กแสนหวานที่เตรียมกับ ไส้หนามิฉะนั้นจะไหลออกมา ที่นี่คุณสามารถแนะนำสูตรต่างๆ เช่น แพนเค้กกับนมข้นหวาน แพนเค้กกับ คัสตาร์, แพนเค้กกับครีมเปรี้ยว, แพนเค้กกับครีมเปรี้ยว บางครั้งใช้และ ไส้ผลไม้, ที่สำคัญมีความหนืด เช่น ในสูตร เค้กแพนเค้กกับกล้วย หากไม่มีผลไม้แต่อยากทำแพนเค้กหวานจริงๆ สูตรที่มีแยมหรือแยมช่วยคุณได้ และของโปรดของเด็กๆ แน่นอน แพนเค้ก เค้กช็อคโกแลต.

ในสูตรนี้บางทีสิ่งที่ยากที่สุดคือการทำอาหารให้สวยงามและ แพนเค้กแสนอร่อยสำหรับเค้ก ใครก็ตามที่รู้วิธีทำแพนเค้กจะทำเค้กแพนเค้กโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก ต้องมีสูตรพร้อมรูปถ่ายสำหรับผู้ที่ยังไม่เคยทำแพนเค้กมาก่อน หากไม่มีพวกเขา คุณจะไม่สามารถปรุงแพนเค้กจริงๆ ได้ สูตรที่มีรูปถ่ายจึงมีประโยชน์มาก แล้วทุกอย่างก็ง่าย: คุณแค่ต้องพลาด เค้กแพนเค้ก .

สิทธิ์ทั้งหมดในวัสดุที่อยู่บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายที่ใช้บังคับ สำหรับการใช้สื่อของเว็บไซต์ จำเป็นต้องมีไฮเปอร์ลิงก์ไปยัง www.RussianFood.com

ฝ่ายบริหารเว็บไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลการสมัครข้างต้น สูตรอาหารวิธีการเตรียมอาหาร การทำอาหารและคำแนะนำอื่น ๆ การทำงานของแหล่งข้อมูลที่จะวางไฮเปอร์ลิงก์ และสำหรับเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์ไม่สามารถแบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com

แพนเค้ก - ง่าย จานเอนกประสงค์... ในฐานะที่เป็นเค้กใช้แพนเค้กบาง ๆ ธรรมดาซึ่งสามารถเตรียมได้ตามสูตรใดก็ได้

เค้กเหล่านี้มีของหวานให้เลือกมากมายและ ไส้คาว, อินเตอร์เลเยอร์และครีม เช่น จานสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของหวาน ตับ เนื้อ ชีส ผักใบเขียว เห็ด ปลา คาเวียร์ และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สามารถใส่ลงในแพนเค้กขนมแพนเค้ก เค้กแพนเค้กแสนหวานเตรียมด้วยคอทเทจชีส, นมข้น, ครีมเปรี้ยว, ช็อคโกแลต, ผลไม้, เบอร์รี่, เยลลี่, คัสตาร์ด, แยมและส่วนผสมอื่น ๆ

ขึ้นอยู่กับไส้ที่ต้องการเลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับแพนเค้ก: ยีสต์, ไร้เชื้อ, นม, kefir, ไข่, คัสตาร์ด, หวาน, เค็ม, ฯลฯ
นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมากมายสำหรับการตกแต่งเค้กแพนเค้ก สามารถทำเป็นแบบดั้งเดิมได้ ทรงกลมในรูปแบบของม้วนแพนเค้กม้วนเป็นเกลียวพร้อมไส้ในรูปแบบของสไลด์ท่อนซุงหรือหลังคา

ช็อคโกแลตขูด หลากสี เกล็ดมะพร้าว, เบอร์รี่สด, วิปครีมหรือขาว, ชิ้นผลไม้แดร็กกี้หลากสี ถั่ว และอื่นๆ ตัวเลือกของว่างสามารถตกแต่งด้วยผักสับ, คาเวียร์สีแดงหรือสีดำ, กุ้ง, มายองเนสที่มีลวดลาย, เมล็ดทับทิม, สมุนไพร, กุหลาบจากแถบปลาสีแดงหรือด้วยวิธีอื่นใด

เค้กแพนเค้กสามารถทำได้ทุกโอกาส มากกว่า ตัวเลือกง่ายๆกับ ไส้แบบดั้งเดิมให้บริการในวันธรรมดา แต่การอุดฟันแบบกูร์เมต์ใช้สำหรับเค้กแพนเค้กในเทศกาล ขนมอบดังกล่าวเป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับชโรเวไทด์

แพนเค้กทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ประเพณีการอบแพนเค้กบนชโรเวไทด์มีมานานกว่าพันปี ในวัน Maslenitsa แพนเค้กกลายเป็นอาหารหลักในบ้านในสมัยของเรา แม่บ้านสมัยใหม่ขยายจำนวนสูตรอาหารอย่างมากโดยที่พวกเขาเตรียมแพนเค้กและแพนเค้กสำหรับคนที่คุณรัก หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยความสามารถในการทำแพนเค้ก คุณไม่จำเป็นต้องอบแพนเค้กกองโต แต่ทำเค้กแพนเค้กแสนอร่อยจากมันด้วย

เพื่อไม่ให้สายกับแพนเค้กสำหรับ Maslenitsa ในปี 2560 คุณต้องจำไว้ว่ามันจะเริ่มในวันที่ 20 กุมภาพันธ์ 26 กุมภาพันธ์จะเป็นวันสุดท้ายของ Maslenitsa ซึ่งมักเรียกว่า Forgiveness Sunday

สำหรับเค้กแพนเค้ก คุณต้องเตรียมแพนเค้ก 12-15 ชิ้น ยังไงก็ทำได้ สูตรปกติ... สูตรสำหรับแพนเค้กด้านล่างอาจใช้ได้ผล:

• นม 350 มล.
• ไข่ใหญ่ 1 ฟองหรือเล็ก 2 ฟอง
• แป้ง 180.0 กรัม
• น้ำตาล 40 กรัม
• วานิลลาหรือ น้ำตาลวานิลลารสชาติ;
• โซดา 5 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• น้ำมัน 50 มล.

ตกแต่งด้านบน:

การทำเค้กแพนเค้กทีละขั้นตอน:

1. ตีแป้งแพนเค้กจากนม ไข่ เกลือ น้ำตาล วานิลลา โซดา และแป้ง เทน้ำมันหนึ่งช้อนลงในแป้ง

2. ตั้งกระทะให้ร้อน หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมัน เทแป้งด้วยช้อน ควรกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งกระทะ

3. เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้าน

4. ยิ่งเตรียมแพนเค้กสำหรับแพนเค้กมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น เป็นการดีที่สุดถ้าจะใช้แพนเค้ก 12 - 15 ชิ้นสำหรับเค้กแพนเค้ก

5. เมื่อแพนเค้กพร้อมแล้ว ควรปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

6. ใส่กล้วยหอม เนย นมข้นจืด ลงในหม้อที่เหมาะสม

สำคัญ! ครีมอะไรก็ได้ แต่ควรข้นพอ คุณต้องจำไว้ด้วยว่ายิ่งชั้นในเค้กแพนเค้กมากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งต้องใช้ครีมหล่อลื่นมากขึ้นเท่านั้น

7. วางแพนเค้กทับกันหลังจากที่แพนเค้กก่อนหน้านี้ถูกทาด้วยชั้น

ทาแป้งแพนเค้กด้านบนด้วยครีมแล้วโรยด้วยช็อกโกแลตชิป จากแพนเค้กแยกต่างหากคุณสามารถตัดเป็นเส้นแล้วบิดกุหลาบออกจากพวกมัน
ส่งเค้กไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นสามารถตัดและเสิร์ฟได้ในระหว่างการเฉลิมฉลอง Maslenitsa

แพนเค้กที่บ้าน

เป็นแพนเค้กที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก พุดดิ้งใช้เป็นชั้นและเททุกอย่างไว้ด้านบน เยลลี่สตรอเบอร์รี่.

• 250 กรัม แป้งสาลี;
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• 3 ไข่สด;
• นม 1.1 ลิตร (รวมครีม 450 มล.)
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• 250 กรัม น้ำตาล (รวม 100 กรัมสำหรับเยลลี่);
• 37 กรัม พุดดิ้งวานิลลาผง;
• น้ำต้ม 150 มล.
• สตรอเบอร์รี่สด 0.8 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ เจลาตินทันที

นวดแป้งแพนเค้กจากนม น้ำมันพืช ไข่ และแป้ง เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เราอบแพนเค้กบาง ๆ ด้วยวิธีดั้งเดิม

สำหรับชั้นเพิ่มน้ำตาลและพุดดิ้งผงในนมเย็น ผัดทุกอย่างให้ละเอียดแล้ววางบนเตา ทันทีที่ครีมเดือดและข้นขึ้น ให้พักไว้และเย็น

ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบด้านที่ถอดออกได้ เราใส่แพนเค้กในกองทีละชั้น ทาแต่ละชั้นด้วย 1.5 ช้อนโต๊ะ พุดดิ้ง. เราส่งชิ้นงานไปที่เย็น

ระหว่างนี้เราก็ทำเยลลี่สตรอว์เบอร์รี่ แช่เจลาตินในน้ำประมาณ 5-25 นาที ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์นั้นๆ (อ่านวิธีการเตรียมเจลาตินบนบรรจุภัณฑ์)

ล้างสตรอเบอร์รี่สด ผึ่งให้แห้ง นำกลีบเลี้ยงออก บดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งแทนผลเบอร์รี่สดได้ อุ่นเจลาตินบวมที่แช่ไว้ แต่อย่าต้ม

วี น้ำซุปข้นเบอร์รี่เพิ่มน้ำตาลและเจลาตินผสมทุกอย่างจนเนียน

เติมเค้กในรูปของสตรอเบอรี่เยลลี่ แล้วนำกลับไปแช่ตู้เย็นจนกว่าเจลลี่ที่เคลือบไว้จะแข็งตัวเต็มที่

ก่อนเสิร์ฟ นำด้านข้างของแบบฟอร์มออก ตกแต่งเค้กแพนเค้กตามต้องการ แล้วเสิร์ฟโดยหั่นเป็นชิ้น

แพนเค้กกับนมข้นหวาน

อ่อนโยนมาก เค้กหวานจากแพนเค้กกับครีมที่ใช้นมข้นหวานและครีมเปรี้ยว หากของหวานมีไว้สำหรับผู้ใหญ่โดยเฉพาะคุณสามารถเทบรั่นดีเล็กน้อยลงในครีมได้

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำแร่;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• 2 ไข่สด
• 2 ช้อนโต๊ะ. นม;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันติดมัน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งขาว
• 0.5 ช้อนชา เกลือแกง;
• 350 กรัม นมข้น (ต้ม);
• 0.5 ลิตร ครีมโฮมเมด
• 2 ช้อนโต๊ะ คอนญัก (ไม่จำเป็น)

ในชามลึกผสมน้ำ, นม, ไข่ที่อุณหภูมิห้อง, ใส่น้ำตาลและเกลือ, ขัดจังหวะทุกอย่างจนเนียน เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ กวนทุกครั้งเพื่อทำลายก้อนทั้งหมด เมื่อสิ้นสุดชุดงาน ให้ป้อน น้ำมันพืช, ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง ปิดชาม

เราอบแพนเค้กสีแดงก่ำในกระทะร้อนที่แห้ง

ตีครีม ครีมเปรี้ยวโฮมเมดสู่มวลที่เขียวชอุ่มและมั่นคง เราผสม นมข้นต้มในส่วนเล็ก ๆ ทุกครั้งที่คนให้เข้ากัน ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มคอนยัคเล็กน้อยหากต้องการ

บทความต้นฉบับอยู่ในเว็บไซต์ to-be-woman.ru

เราใส่แพนเค้กแผ่นแรกลงในจาน ทาครีมให้ทั่ว แล้วปิดด้วยอันถัดไป ดังนั้นเราจึงรวบรวมโครงสร้างทั้งหมด

เพื่อแก้ไขรูปร่างของเค้กและแช่แพนเค้ก ให้วาง ขนมบนชั้นวางตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ตกแต่งแพนเค้กก่อนเสิร์ฟ เบอร์รี่สดและสะระแหน่

แพนเค้กคัสตาร์ดเค้ก

ของหวานนี้จัดทำขึ้นตามหลักการของเค้ก "Monastyrskaya izba" แทนที่จะเป็นหลอดจาก ขนมชนิดร่วนใช้แพนเค้กแบบโฮมเมด ตัวเลือกนี้ใช้เวลาน้อยกว่าตัวเลือกดั้งเดิม

ดังนั้นผู้ชื่นชอบแพนเค้กและไส้เคิร์ดเชอร์รี่จึงควรใช้สูตรนี้อย่างแน่นอน

• 50 กรัม เนย;
• 160 กรัม แป้งขาว+2ชต. สำหรับครีม;
• นม 700 มล. (รวมครีม 400 มล.);
• ไข่ไก่ 4 ฟอง (รวม 2 ชิ้นสำหรับครีม);
• 150 กรัม น้ำตาล (รวม 100 กรัมสำหรับครีม);
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• 250 กรัม เชอร์รี่หลุมแช่แข็ง
• มวลนมเปรี้ยว 0.5 กก.
• 170 กรัม ฟิลาเดลเฟียชีส.

ในการเตรียมครีม ให้อุ่นนมให้ร้อน แต่อย่าต้มจนเดือด

ในชามตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาลและแป้งจนฟู แล้วเทนมร้อนลงไป คนตลอดเวลา

ใส่ชามที่มีเนื้อหาบนไฟอ่อน ๆ นวดอย่างแรงแล้วนำมวลให้หนาขึ้น เราเอาครีมไปด้านข้าง ปล่อยให้เย็น เพิ่มฟิลาเดลเฟียลงในมวลอุ่นผสมจนเนียน

ในการเตรียมแพนเค้กบนแป้งโปรตีน ขั้นแรกให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเย็น เติมเกลือเล็กน้อย รวมน้ำมันหลวมในชาม 1 ไข่แดง, น้ำตาล นม และเกลือ เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในมวลที่ผสมให้ละเอียด และเติม . ที่ส่วนท้ายของแบทช์ โปรตีนโฟม... จาก แป้งโปรตีนเราเริ่มอบแพนเค้กในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันเล็กน้อยทันที ส่วนนี้ทำแพนเค้กได้ 12-15 ชิ้น

ตอนนี้เราเริ่มเก็บเค้กของเรา เราคลี่แพนเค้กหนึ่งอันทาด้วยครีม ถอยกลับจากขอบ 1-2 ซม. วางเชอร์รี่หลุมที่ละลายน้ำแข็งแล้วเรียงกันเป็นแถว เราม้วนหลอดแน่นด้วยเชอร์รี่อยู่ข้างใน เราทำสิ่งนี้กับแพนเค้กทั้งหมด เราวางท่อบนจานเสิร์ฟพร้อมสไลด์ค่อยๆ เรียวขึ้นไปด้านบนเพื่อให้ได้รูปทรงของหลังคา ท่อแต่ละชั้นเคลือบด้วยครีมอุ่นเพิ่มเติม เราเคลือบโครงสร้างทั้งหมดด้วยครีมตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด

เพื่อให้เค้กอร่อยและชุ่มฉ่ำ ให้แช่ในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ชั้นครีมจะข้นขึ้น และชิ้นส่วนจะคงรูปเมื่อตัด

เค้กแพนเค้กครีมเปรี้ยว

การรักษาที่ง่ายและอร่อยที่สุดคือเค้กแพนเค้กกับครีมเปรี้ยว สำหรับการเตรียมแพนเค้กนมนั้นสมบูรณ์แบบซึ่งจะแช่ได้อย่างรวดเร็วและทำให้รสชาติของครีมเปรี้ยวดีขึ้น

• นม 400 มล.
• 200 กรัม แป้งขาว
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (รวม 2 ช้อนโต๊ะสำหรับครีม);
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ไข่;
• 400 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• 20 กรัม น้ำตาลวานิลลา.
• 2-3 ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าว.

ตีแป้งแพนเค้ก ไข่สดกับ น้ำตาลทรายและเติมเกลือ จากนั้นใส่นมครึ่งหนึ่งใส่แป้งที่หว่านลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ในตอนท้ายใส่นมและน้ำมันพืชที่เหลือนวดแป้งทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในกระทะร้อนอบ 15 แพนเค้กบาง ๆ

ในขณะที่แพนเค้กกำลังเย็นตัวเรากำลังเตรียมครีมเปรี้ยว มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายมาก รวมครีมเปรี้ยวแช่เย็นที่มีไขมันกับน้ำตาลทรายและวานิลลา เราขัดจังหวะอย่างละเอียดจนกว่าจะได้มวลที่เขียวชอุ่มและมั่นคง

ในการทำเค้ก เคลือบแพนเค้กแต่ละชั้นด้วยครีมหนึ่งชั้นแล้วใส่ลงในจาน ทาครีมบนแพนเค้กให้ทั่ว แล้วปิดด้วยโค้กขี้กบ (คุณสามารถใช้สีทาได้)

ทำให้เค้กเย็นลงในตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

แพนเค้ก-เคิร์ดเค้ก

ของหวานแสนอร่อยจากแพนเค้กวานิลลาและครีมนมเปรี้ยว ผู้ใหญ่และเด็กจะกลายเป็นแฟนตัวยงของอาหารอันโอชะนี้

• นมสด 0.5 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• 2 ไข่;
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
• 8 กรัม วนิลา;
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือด;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันติดมัน;
• 150 กรัม ชีสนมเปรี้ยว;
• 150 กรัม เนย;
• 120 กรัม ผงหวาน
• 2 ส้มเขียวหวาน;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช็อคโกแลตสีดำหลวม

สำหรับแป้งแพนเค้ก ตีไข่ด้วยเกลือ วานิลลา และน้ำตาลทราย เมื่อผลึกทั้งหมดกระจายตัวแล้ว ให้ใส่แป้งที่ร่อนแล้วและทำงานต่อด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ในขั้นตอนนี้ เทเบกกิ้งโซดาลงไป

เทน้ำเดือดลงในกระแสบาง ๆ คนให้เข้ากันอย่างแรง เทเนยไม่ติดมัน ทิ้งแป้งแพนเค้กไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเราก็อบ วิถีดั้งเดิมกองแพนเค้กบาง ๆ

ตีเนยนิ่มกับนมเปรี้ยว เราผล็อยหลับไปในเนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งหวานและวานิลลา

สำหรับการประกอบ เราใช้แม่พิมพ์ที่มีด้านที่ถอดออกได้ เราปิดด้านล่างด้วยแพนเค้กตามขอบเราวางแพนเค้กอีก 4 ชิ้นที่ทับซ้อนกันเป็นวงกลมเพื่อให้ขอบของพวกเขาห้อยลงมาจากด้านข้างของแม่พิมพ์ ปิดด้านล่างและด้านข้างด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัว

เราใส่แพนเค้กสองอันข้างในจาระบีด้วยครีม แล้วเราก็ใส่ทีละตัวละเลงทุกครั้ง ครีมชั้น... ปิดท้ายด้วยครีมหนา ๆ แล้วปิดด้วยขอบห้อย

เราตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยแพนเค้กที่วุ่นวาย (2-3 ชิ้น) ทำความสะอาดฟิล์มให้ทั่ว ชิ้นส้มเขียวหวาน... โรยหน้าแพนเค้กเบาๆ น้ำตาลไอซิ่ง, เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว

หลังจากสามชั่วโมงในตู้เย็น คุณสามารถนำเค้กออกจากแม่พิมพ์และเสิร์ฟได้

เค้กช็อกโกแลตแพนเค้ก

เค้กแพนเค้กกับครีมช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อนจะกลายเป็น การเพิ่มเติมที่ดีเพื่อดื่มชาในวงครอบครัวที่อบอุ่น

• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• น้ำมันติดมัน 20 มล.;
• นมสด 350 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลา (รวม 1 ช้อนโต๊ะสำหรับครีม);
• 2 ไข่สด
• 1 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 150 กรัม แยมพีช;
• 5 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้;
• 150 กรัม ครีมชีส;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล;
• 100 กรัม เฮเซลนัทปอกเปลือก
• ครีมแก้ไข 1 แพ็ค;
• 350 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมัน

เราทำแป้งแพนเค้กจากไข่ นม แป้ง น้ำตาล วานิลลินและผงฟู ในตอนท้ายของแบทช์ให้เทน้ำมันลีนเกลือ เราอบแพนเค้กในกระทะร้อนแห้ง

ตีครีมเปรี้ยว ชีส และผงโกโก้แช่เย็น ในกระบวนการ เติมสารให้ความหวาน ผงหวาน และน้ำตาลวานิลลา เราจัดสรรส่วนเล็ก ๆ ใน แยกจานเพื่อตกแต่งขนม เพิ่มเฮเซลนัทสับครึ่งหนึ่งลงในครีมที่เหลือ

ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบเค้กกัน ใส่แพนเค้กที่เย็นลงในจานแล้วทาด้วยครีม คลุมด้วยที่สอง - เคลือบมัน แยมพีช... ดังนั้นการสลับระหว่างชั้นเราจึงรวบรวมกองแพนเค้ก

ทาแป้งแพนเค้กด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมโรยหน้าเค้กด้วยเฮเซลนัทบด จาก เข็มฉีดยาขนมในวงกลมเราจะหาครีมที่เหลือ

เราส่งเค้กช็อกโกแลตแพนเค้กสำเร็จรูปเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงในที่เย็น จากนั้นเราก็เสิร์ฟชาหรือกาแฟ

เคล็ดลับการทำแพนเค้ก

• พื้นฐานของเค้กแพนเค้กแสนอร่อยคือ แพนเค้กแสนอร่อย... เป็นการอบที่ใช้เวลาส่วนใหญ่ เพื่ออำนวยความสะดวกและเร่งกระบวนการนี้ ควรใช้กระทะแพนเค้กแบบพิเศษสำหรับการอบ แพนเค้กสามารถถอดออกจากพวกมันได้ง่ายและทอดโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
• ในการทำให้แพนเค้กแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถวางลงในเตาอบที่อุ่นไว้สักสองสามนาที แต่ถ้าองค์ประกอบมีเยลลี่หรือ ชั้นนมเปรี้ยวดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเก็บของหวานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
• เค้กแพนเค้กที่ตกแต่งด้วยโปรตีนเมอแรงค์ดูสวยงาม เพื่อให้พื้นผิวเป็นสีทอง เค้กถูกวางในเตาอบหรือเผาพื้นผิวด้วยเตาทำขนมพิเศษ
• คุณไม่สามารถใช้ส่วนผสมที่เป็นของเหลวเกินไปสำหรับชั้น ในกรณีนี้ เค้กขู่ว่าจะคืบคลานไปบนโต๊ะอาหาร

อร่อยกับแพนเค้กแพนเค้ก!

แพนเค้กกับนมฟูไร้ยีสต์สูตร