ตอนเย็น ห้องนั่งเล่น ชา ... และพายเต้าหู้ คุณรู้สึกสบายใจจากวงครอบครัวหรือไม่? อะไรจะสมบูรณ์แบบไปกว่าการผสมผสานคำเหล่านี้ซึ่งผ่านการทดสอบในทางปฏิบัติแล้ว บ้าน ตอนเย็นที่ลืมไม่ลง, ความผาสุกของห้องนั่งเล่นที่สะดวกสบาย, กลิ่นหอม ชาซีลอนและ รสเด็ด พายเต้าหู้... คุณสามารถจ่ายได้บ่อยแค่ไหน? ในชีวิตประจำวันที่เร่งรีบและคึกคัก ผู้คนเลิกสังเกตสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่ทำให้ชีวิตมีความสุขโดยสิ้นเชิง

เขียวชอุ่มและอร่อยมีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อน ใช่ ทั้งหมดเกี่ยวกับเขา เกี่ยวกับพายเต้าหู้ หากทุกเย็นวันเสาร์หรือวันอาทิตย์จบลงด้วยอาหารค่ำแบบครอบครัวและชีสเค้ก มั่นใจได้ว่าสัปดาห์หน้าของการทำงานจะไม่มีใครสังเกตเห็น เพราะทั้งครอบครัวจะรอมันอีกครั้ง ... ชีสเค้ก NS สูตรด่วนการทำอาหารจะไม่ทำให้คุณมีโอกาสที่จะปฏิเสธ ... สูตรง่าย ๆ มีส่วนผสมไม่มากนักซึ่งทั้งหมดนี้จะอยู่ในตู้เย็นของคุณ

รู้ยัง คอทเทจชีส ...

ประวัติศาสตร์เงียบงัน และคำตอบของคำถามที่ว่า “เมื่อไร ผลิตภัณฑ์นมหมักคอทเทจชีสเป็นอย่างไรบ้าง " ยังไม่พบ ตามเวอร์ชั่นที่ไม่เป็นทางการ ชีสกระท่อมเกิดแบบนี้ ... นมถูกทิ้งไว้บนโต๊ะ มันกลายเป็นเปรี้ยว และหางนมก็กลายเป็นแก้ว นมบูดใส่ใจที่จะลองและ "ยูเรก้า" ตามที่อาร์คิมิดีสเคยกล่าวไว้ รสชาติของผลิตภัณฑ์นมหมักนั้นยอดเยี่ยมและนักชิมก็ชื่นชม แต่ใครเป็นใครและเมื่อกรณีที่น่าสนใจและร้ายแรงนี้เกิดขึ้นในชีวิตของชีสกระท่อมไม่เป็นที่รู้จัก

และสิ่งที่แตกต่างออกไปก็คือ เพราะสิ่งที่สำคัญที่สุดคือคนไม่ได้กินอย่างเดียว รสเด็ดคอทเทจชีส แต่ยังเสริมสร้างร่างกายของคุณด้วยสารอาหารที่มีคุณค่า

ในกรุงโรมโบราณไม่ได้กินชีสกระท่อมใน รูปแบบบริสุทธิ์เกี่ยวกับการผสมผสานกับนม (แปลกเหรอ?) น้ำผึ้งและแม้แต่ไวน์

ในอินเดีย นมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่านับถืออย่างแท้จริง มีความเชื่อที่นิยมกันว่าในวันเกิดของกฤษณะ ผู้คนจัดการแข่งขัน: ใครจะทำลายคอทเทจชีสที่ยกขึ้นสูงได้เร็วกว่า พวกเขาเชื่อมั่นว่าคนที่ทำก่อนจะมีความสุขตลอดทั้งปี

ในรัสเซีย เรื่องราวที่สับสนมากเกี่ยวข้องกับที่มาของคอทเทจชีส ด้วยเหตุผลบางอย่างคอทเทจชีสจึงถูกเรียกว่าชีส ดังนั้นชื่อ syrniki จึงเกิดขึ้นซึ่งอันที่จริงคือ แพนเค้กชีสกระท่อม... แต่สำหรับชาวสลาฟ สิ่งนี้ไม่ได้สำคัญอะไรมาก สิ่งสำคัญคืออร่อยและดีต่อสุขภาพและที่เหลือตามที่ใคร ๆ ก็ต้องการ

ของหวานเพื่อสุขภาพ นี้อาจจะเป็น?

"ของหวานไม่มีประโยชน์" - นี่คือคำตอบของทุกคนที่อยู่ในช่วงลดน้ำหนัก นับแคลอรี และใส่ใจรูปร่างของเขาอย่างใกล้ชิด ของหวานเป็นคำต้องห้ามสำหรับการอดอาหาร ผู้หญิงที่รัก สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับคอทเทจชีส จำสิ่งนี้ไว้ แต่อย่าลืมใส่ใจกับเปอร์เซ็นต์ไขมันของคุณ

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์อาหารจากนมหมักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกาย และไม่มีสารอันตราย อาหารเสริมและสีย้อม

โปรตีน - สำหรับฟัน วิตามินบี - เพื่อปรับปรุงการมองเห็น แคลเซียม - สำหรับกระดูก เล็บ และผม ทั้งหมดนี้อยู่ในเต้าหู้

อุดมไปด้วย วัสดุที่มีประโยชน์สินค้าอย่างไรก็ตาม คุณคิดอย่างไร?

การอบเต้าหู้และสุขภาพ: มองหาจุดติดต่อ

ประโยชน์ของขนมอบเต้าหู้ไม่สามารถพูดเกินจริงได้ ชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัม สูตรง่ายๆสนุกแค่ไหน? แป้งเต้าหู้ยังคงปริมาณแคลเซียมเดิมแม้กับ การรักษาความร้อน... คุณต้องการความแข็งแกร่งและพลังงานหรือไม่? มุ่งมั่นที่จะเพิ่มพลังโดยไม่ต้องเพิ่มเติม ยาเสพติด? ลูกของคุณปฏิเสธคอทเทจชีสบริสุทธิ์หรือไม่? ทำขนมอบเต้าหู้โดยใช้สูตรง่ายๆ

พายชีสกระท่อมกับเศษขนมปัง - งานศิลปะชิ้นเอกที่บ้าน

ทุกคนชอบเค้กเต้าหู้ทั้งแม่และเด็ก คุณถามทำไม? เด็ก ๆ ชอบการรักษา และแม่ก็ดีใจที่ลูกของเธอกินแก้มทั้งสองข้างไม่ใช่ขนมอบของผู้ผลิตและองค์ประกอบที่ไม่รู้จัก แต่เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำงานส่วนตัวของเธอ - หอมอร่อยและ พายเพื่อสุขภาพจากคอทเทจชีส

เค้กเต้าหู้ร่วนๆ สำหรับทุกคน

สำหรับแม่และเด็ก ส่วนคนไม่นับแคล แนะนำให้ทำค่ะ อาหารอันโอชะประณีตจากคอทเทจชีส - การรักษาสำหรับผู้ที่ไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากขนม

พายที่เตรียมตามสูตรนี้จะไม่ทำให้น้ำหนักคุณเปลี่ยนแน่นอนถ้าคุณไม่กินเป็นตันซึ่งก็เป็นไปได้เพราะมันอร่อยมาก ...

เราขอเสนอสูตรใหม่และเรียบง่ายสำหรับพายคอทเทจชีสกับครัมบ์ซึ่งจะกลายเป็นที่นิยมในเมนูของคุณอย่างแน่นอน

ฝึกฝนสิ่งนี้ สูตรง่ายๆโดยใช้เคล็ดลับภาพถ่ายของเรา

พบกับสูตรคอทเทจชีสพายกับครัมบ์

ลองทำเค้กเต้าหู้แสนอร่อยโดยใช้สูตรของหวานที่ง่ายและสะดวก สูตรง่ายๆ มาจากสวรรค์ และอัลกอริธึมภาพถ่ายเป็นเพียงผู้ช่วยที่ดี หากคุณทำขนมอบเต้าหู้เป็นครั้งแรก

มาเริ่มกันเลย. ในการทำเต้าหู้ชิ้นเอก คุณต้องใช้แป้งครัมบ์ เติมและใช้เวลา 40 นาที

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย (100 กรัม)
• เนย - 100 กรัม
• เบคกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา

เพื่อเตรียมไส้คุณจะต้อง

• คอทเทจชีส - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• ไข่ - 2

การทำแป้งครัมบ์

ขั้นตอนที่ 1 ถูเนยบนเครื่องขูด (เพื่อให้ถูดีคุณควรแช่แข็งเล็กน้อยก่อน)

ขั้นตอนที่ 2 เทแป้งสาลีจำนวนหนึ่งลงในจานลึก

ขั้นตอนที่ 3 ผสมเนยกับแป้ง

ขั้นตอนที่ 4. ใส่เบกกิ้งโซดา ความสนใจ! อย่าดับโซดา

ขั้นตอนที่ 5. ผสมมวลที่ได้ (คุณสามารถใช้มือได้) หากพิจารณาทุกอย่างแล้วคุณจะได้ส่วนผสมที่เป็นเศษเล็กเศษน้อย

การทำไส้

ขั้นตอนที่ 1 วางคอทเทจชีสลงในภาชนะขนาดใหญ่และลึกเพียงพอ (เช่น ชาม)

คำแนะนำ. หากคุณมุ่งมั่นที่จะได้รับฉ่ำและ พายอร่อย, ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมัน

ขั้นตอนที่ 2. ใส่ไข่ลงในเต้าหู้

ขั้นตอนที่ 3 ผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4. ใส่น้ำตาล

ขั้นตอนที่ 5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

หากทำตามขั้นตอนทั้งหมดอย่างถูกต้องและสม่ำเสมอ คุณจะเห็นว่ามีของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันบรรจุอยู่ตรงหน้าคุณ

การทำพาย

ขั้นตอนที่ 1. อัดจารบีแผ่นอบ น้ำมันพืช(เป็นที่พึงปรารถนาที่น้ำมันไม่มีกลิ่นนั่นคือการกลั่น)

ขั้นตอนที่ 2 วางบนแผ่นอบ 2/3 ของส่วนผสมเศษทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 3 เกลี่ยไส้ทั้งหมดบนส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 4 เติมไส้ด้วย 1/3 ของส่วนผสมที่เหลือ อย่าบดขยี้มากเกินไป เป็นที่พึงประสงค์ว่า ชั้นบนเศษเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 5. ใส่มวลที่ได้ลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 220 0 С

ขั้นตอนที่ 6. อบเค้กเป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 6. นำพายออกมาเขย่าแผ่นอบ ถ้าแป้งกระจาย ให้อบต่ออีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 7 ทันทีที่คุณเห็นพื้นผิวสีทองบนเค้กก็พร้อม

ขั้นตอนที่ 8. ตัดพายและวางบนจาน

พาย "Kroshka" ทำได้ง่ายและรวดเร็ว

ขนมอบเต้าหู้มักจะอร่อยมาก นุ่ม และดีต่อสุขภาพ แต่ดีที่สุด ของหวานเต้าหู้- นี่คือพายชีสกระท่อมที่มีเศษ

คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่ไม่เหมือนใครสำหรับดื่มชาที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อความสุขของครอบครัวและตัวคุณเอง

พายชีสกระท่อมกับเศษขนมปัง - ง่ายมากรวดเร็วและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

เพลิดเพลินกับยามเย็นของคุณด้วยชาหอมกรุ่นและของหวานคอทเทจชีสแสนอร่อย

ตำรับอาหารจากหมวด "on อย่างเร่งรีบ»เป็นที่รักของใครหลายคนมานาน แม่บ้านสมัยใหม่เพราะจังหวะชีวิตสมัยใหม่ไม่ได้ทำให้เราใช้จ่ายกับการทำอาหาร จำนวนมากของเวลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงการอบ แต่คุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยของอร่อยๆ แบบโฮมเมด! พายชีสกระท่อมกับเศษขนมปังเป็นหนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้สำหรับการเตรียมการที่เราจะใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุดในขณะที่ผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมดของเรา ยังไม่ทราบสูตรของเขา? เราชอบที่จะแบ่งปัน!

คลาสสิคเคิร์ดเค้ก

ตามกฎแล้ว ในกระบวนการเตรียมสูตรอาหาร ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแต่ละคนจะเพิ่มสิ่งที่เป็นของตัวเองลงในสูตร โดยเพิ่มบุคลิกให้กับอาหาร และเมื่อเวลาผ่านไป มันเปลี่ยนไปมากจนแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกลับไปสู่ต้นกำเนิด ถ้าเราพูดถึงพายเต้าหู้แล้วบางคนก็ปรุงด้วยผลเบอร์รี่เท เยลลี่ผลไม้หลังจากการอบ เติมผลไม้รสเปรี้ยว แยม หรือชิ้นผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในไส้

เราขอเสนอสูตรเวอร์ชันเริ่มต้นให้คุณ ซึ่งคุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามใจชอบ

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้ง - 2-3 ถ้วย;
• เนย - 1 แพ็คเกจ;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• โซดา - 1 ช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับการเติม:

• คอทเทจชีส - 300-400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 แพ็ค (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำตาล - 1 แก้ว

โดยหลักการแล้ว การทำเค้กด้วยคอทเทจชีสครัมบ์ตามสูตรนั้นไม่ยาก แต่เพื่อความมั่นใจของคุณ เราได้ให้รายละเอียดกระบวนการทีละขั้นตอน:

1. สิ่งแรกที่ต้องทำในครัวเมื่อวางแผนจะอบคือเปิดเตาอบ เนื่องจากส่วนผสมสำหรับเค้กถูกเตรียมมาเร็วพอสมควร คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับอุ่นเครื่องให้ดี ดังนั้น ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200-220 องศา (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ) และเริ่มทำอาหาร
2. เราแช่แข็งน้ำมันในช่องแช่แข็งเพื่อให้คลุกเคล้าเศษอาหารได้ง่ายขึ้น
3. เราถูเนยแช่แข็งบนเครื่องขูด
4. ร่อนแป้งและผสมกับเบกกิ้งโซดาหรือผงฟู
5. เราผสมเนย น้ำตาล และโซดาและแป้งผสมในชามเดียว หลังจากนั้นเราคลุกแป้งด้วยมือ โปรดทราบว่างานของเราคือไม่มิกซ์คลาสสิก แป้งขนมชนิดร่วนและทิ้งไว้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เราส่งทุกอย่างไปที่ตู้เย็นเพราะทั้งแป้งขนมชนิดร่วนและขนมชนิดร่วนไม่ชอบความร้อน
6. เรามาเริ่มเตรียมไส้กันเลยค่ะ ที่นี่อัลกอริทึมจะขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเป็นหลักและชีสกระท่อมรุ่นใดที่คุณต้องการ หากเป็นมวลนมเปรี้ยวซึ่งเริ่มมีความคงตัวเป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถเริ่มผสมได้ทันที คอทเทจชีสเม็ดถ้าคุณไม่ชอบโครงสร้างดังกล่าวจะต้องบดผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณต้องการรักษาความหยาบ คุณจะต้องนวดไส้อย่างระมัดระวัง
7. เมื่อตัดสินใจเลือกเนื้อสัมผัสของไส้แล้ว เราก็เริ่มผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตีไข่แยกกับน้ำตาลจนเข้ากันดีกว่า โฟมหนาจากนั้นเพิ่มส่วนผสมหวานนี้ลงในมวลเต้าหู้และผสม
8. การเตรียมแบบฟอร์ม ขอแนะนำให้ทาจาระบีแบบปกติด้วยชิ้นเล็ก ๆ ก่อน เนยด้วยซิลิโคนการปรับเปลี่ยนดังกล่าวไม่จำเป็นเลย
9. เราแบ่งเศษครึ่งเนื่องจากเราจะจัดวางเป็นสองชั้น ชั้นแรกเป็นเศษแป้งส่วนที่สองจะเป็นมวลไข่เต้าหู้ซึ่งจะต้องกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งแบบฟอร์ม ชั้นสุดท้ายเป็นเศษเล็กเศษน้อย เราพยายามแจกจ่ายเพื่อให้ครอบคลุมเต้าหู้อย่างสมบูรณ์
10. เราส่งทุกอย่างไปที่เตาอบ โดยเฉลี่ยแล้วพายชีสกระท่อมที่มีเศษขนมปังอบประมาณ 20 นาที แต่ควรเน้นที่สภาพของมันมากกว่าเวลาที่แนะนำเพราะ เตาอบต่างๆสามารถทำงานได้ในรูปแบบที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง เปลือกสีแดงก่ำในกรณีนี้ไม่ได้บ่งบอกถึงความพร้อมเสมอไปเนื่องจากความพร้อมในการเติมมีความสำคัญอย่างยิ่งที่นี่ ถ้าแป้งพร้อมแล้ว ให้เอาขนมอบออกและตรวจสอบความสม่ำเสมอ: เขย่าเล็กน้อย อาหารอันโอชะพร้อมจะไม่ "สะดุ้ง" ในกรณีที่ยังคงเป็นน้ำ คุณต้องลดอุณหภูมิในการอบและส่งเค้กอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

พยายามอย่านำขนมอบออกจากจานอบจนกว่าจะเย็นสนิทเพราะอาจแตกได้ นอกจากนี้ยังควรเสิร์ฟให้เย็นลงแล้วเพราะคอทเทจชีสร้อนสามารถไหม้ได้มาก วิธีการเสิร์ฟ? ตามที่ใจคุณปรารถนา! คุณสามารถตัดเป็นส่วนๆ และนำเสนอในถ้วยชา หรือคุณจะรู้สึกเหมือนเป็นศิลปินตัวจริงและสร้างผลงานชิ้นเอกขนาดเล็กบนจาน ตกแต่งเธอ ซอสผลไม้, เป็นชิ้น ๆ เยลลี่หลากสีหรือแยมแล้วโรยด้านบน น้ำตาลไอซิ่ง. สัมผัสสุดท้าย- ใบสะระแหน่ เชื่อฉันเถอะว่าไม่มีใครเดาได้ว่าภายใต้ความงามทั้งหมดนี้ซ่อนพายเต้าหู้ที่ธรรมดาที่สุดด้วย เศษทราย.

มาการีนพาย

อย่างที่คุณรู้สำหรับ ขนมชนิดร่วนเนยและมาการีนทำงานได้ดีเท่ากัน ยิ่งกว่านั้นการอบแบบหลังทำให้มีงบประมาณมากขึ้นเพราะต้นทุนของผลิตภัณฑ์เหล่านี้แตกต่างกันอย่างมาก ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเสนอสูตรอาหารอันโอชะที่ถูกกว่าให้คุณ:

วัตถุดิบ:

• แป้ง 3 ถ้วย;
• มาการีน - 1 แพ็ค (200-250 กรัม);
• โซดา 12; ช้อนชา (คุณสามารถเปลี่ยนผงฟู 1 ช้อนชา);
• นมเปรี้ยว 400 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น;
• น้ำตาล 1 แก้ว.

มาเริ่มทำพายกับมาการีนกัน:

1. คุณไม่จำเป็นต้องแช่แข็งมาการีน เพียงแค่ทำให้เย็น
2. ร่อนแป้งและผสมกับโซดาเทลงบนพื้นผิวที่เตรียมไว้ด้วยสไลด์ จะสะดวกกว่ามากในการนวดเศษขนมปังบนโต๊ะมากกว่าในชาม
3. เราเกลี่ยมาการีนแช่เย็นไว้ตรงกลางสไลด์แล้วสับด้วยมีดลงไป ชิ้นเล็ก ๆ... เมื่อมาการีนดีเพียงพอแล้ว คุณสามารถนวดด้วยมือต่อไปได้ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปและไม่เปลี่ยนเศษให้เป็นแป้งที่เต็มเปี่ยม คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในส่วนผสมได้ แต่เราไม่ได้รวมไว้ในสูตร เนื่องจากส่วนผสมของแป้งหวานและไส้เดียวกันนั้นดูน่าดึงดูดสำหรับหลายๆ คน เราแบ่งจำนวนเศษที่เกิดขึ้นออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน และส่งไปยังตู้เย็นในขณะที่เรากำลังยุ่งอยู่กับการเติม
4. เราเปิดเตาอบและเริ่มเตรียมไส้ ตีไข่กับน้ำตาลใน แยกจาน... หากคุณคิดว่าไข่หนึ่งฟองไม่เพียงพอสำหรับชีสกระท่อมจำนวนมากคุณสามารถเพิ่มอีกหนึ่งฟองได้เพราะอย่างที่พวกเขาพูดกันว่าคุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเนยเน่าเสียได้
5. เราให้นมเปรี้ยวมีโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วเติม ส่วนผสมไข่... ให้เป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง เพียงเท่านี้การเติมก็พร้อม ได้เวลาเริ่มปั้นเค้กแล้ว
6. เหมาะที่สุดสำหรับการอบ แบบแยกส่วนตั้งแต่นั้นมาก็ไม่มีปัญหาในการเข้าถึง หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยมาการีนเล็กน้อยหรือปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ วางเศษด้วยชั้นแรก หากคุณสับสนกับโครงสร้างที่มีรูพรุนมาก คุณสามารถใช้นิ้วกดลงไปเล็กน้อย จากนั้นเทมวลนมเปรี้ยวและไข่แล้วเกลี่ยให้เนียน เลเยอร์สุดท้ายคือส่วนที่สองของครัมบ์ เราพยายามปิดด้านบนให้สนิท

ตอนนี้เราส่งชิ้นงานของเราไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ในเวลานั้น การอบจะพร้อมประมาณ 20-30 นาที แต่หลังจาก 15 นาที ให้เริ่มดูด้านบน คุณสมบัติของเตาอบบางรุ่นคือชั้นบนสุดของเค้กเริ่มไหม้ ในขณะที่เตาอบตรงกลางอบได้ไม่ดีพอ

ดังนั้นหากเห็นโครงสร้างของเหลวของตัวเค้กเองที่ สีน้ำตาลทอง, ลดระดับการอบเล็กน้อย. พ่อครัวบางคนยังแนะนำให้คลุมขนมอบด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษแผ่นหนึ่งอยู่ด้านบน (อย่างไรก็ตาม ไม่ควรทำเช่นนี้หากแบบฟอร์มอยู่ใกล้กับแหล่งความร้อน) เป็นที่พึงปรารถนาที่จะให้บริการมันเย็นลง

ภาพที่นำมาจากเว็บไซต์: povar.eu

พายชีสกระท่อมขนมชนิดร่วนเป็นเรื่องง่ายมากและ สูตรอร่อย... ของหวานนี้เข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟ เขามีความอ่อนโยนมาก เติมอากาศและกรอบด้านบนและด้านล่าง ไม่จำเป็นต้องเตรียมพายใดๆ ความพยายามพิเศษนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดซึ่งประกอบด้วย สินค้าราคาถูก... และยังมีคอทเทจชีสด้วย ซึ่งหมายความว่าพายของเราค่อนข้างดีต่อสุขภาพ ดังนั้น แทนที่จะ ร้านเค้กสำหรับวันเกิดหรือเพียงเพื่อดื่มชา คุณสามารถเตรียมเค้กนี้ได้ การแทนที่ผลิตภัณฑ์บนโต๊ะนี้จะเป็นทางออกที่ดี

ฐานของพายเป็นแป้งขนมปังชนิดร่วนซึ่งให้ความแตกต่างระหว่างตัวเองกับไส้ มันถูกจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายไม่มีส่วนผสมที่ซับซ้อนและไม่มีเทคโนโลยีลับพิเศษสำหรับการเตรียม สิ่งสำคัญคือแป้งจะมีรูปร่างเป็นลูกร่วนและไม่ใช่ชั้นยืดหยุ่นตามปกติ เราต้องการก้อนสำหรับชั้นบนและสำหรับตกแต่งด้วยเศษทองที่ด้านบน เราจะชี้แจงความแตกต่างทั้งหมดในระหว่างการอธิบายสูตร แต่ตอนนี้เรามาดูกันเถอะ

รายการเครื่องปรุง

• แป้งสาลี - 250 กรัม;
• เนย - 125 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 220-230 กรัม (สำหรับแป้งและไส้);
• คอทเทจชีสสด - 500 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

สูตรแป้ง

สัดส่วนของส่วนผสมในแป้งมีความสัมพันธ์กัน เช่น น้ำตาล 1 ส่วน เนย 2 ส่วน แป้ง 3 ส่วน นั่นคือถ้าคุณใช้น้ำตาล 100 กรัมคุณต้องมีเนย 200 กรัมและแป้ง 300 กรัม แต่ในสูตรน้ำตาลเราเอาน้อยกว่าที่ต้องการนิดหน่อยประมาณ 60-70 กรัมค่ะ ดีกว่าที่จะทำ ไส้หวานกว่าแป้ง แต่แน่นอนว่ามันเป็นเรื่องของรสนิยม คุณสามารถแจกจ่ายน้ำตาลในวิธีที่ต่างออกไปได้

ในสูตรนั้น มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่จะทำให้เกิดเศษทราย ดังนั้น นวดส่วนผสมด้วยมือของคุณโดยเฉพาะ

ด้วยเครื่องผสมอาหาร คุณมีแนวโน้มที่จะทำลายทุกอย่าง ดังนั้นอย่าขี้เกียจและทำงานด้วยมือของคุณเอง

คุณต้องใช้เนยนุ่ม ๆ เพื่อสร้างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ไม่ต้องละลายจนหมดเป็นของเหลว และไม่ต้องแข็งมาก มิฉะนั้นจะไม่ทำงาน ต้องนำออกจากตู้เย็นและอนุญาตให้เข้าถึง อุณหภูมิห้องจนถึงจุดที่นุ่มมากและทาบนขนมปังได้ง่าย แน่นอนว่าการทำงานกับสารดังกล่าวมันง่ายที่จะสกปรกด้วยจาระบีแต่ อาหารอร่อยต้องการการเสียสละบางอย่าง

ดังนั้นเทแป้ง, น้ำตาล, เนยลงในชามขนาดใหญ่แล้วเริ่มบดมวลเบา ๆ จนเนียน

สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป เศษขนมปังควรกลายเป็นสีเดียวกันโดยไม่มีคราบแป้งสีขาว หลังจากได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการแล้ว ให้ใส่ภาชนะในตู้เย็น ไม่แนะนำให้ละเลยการกระทำที่จำเป็นนี้

ทำอาหารไส้

1. ขั้นตอนแรกคือให้ความสนใจกับการเลือกชีสกระท่อม ถ้าอยากได้ไส้ที่นุ่มมากๆ ให้เลือก มวลนมเปรี้ยวแต่หากไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ ก็จะทำให้เสียรสชาติ หรือตัวอย่างเช่น buy คอทเทจชีสธรรมดาและถูผ่านตะแกรง วี สูตรนี้ใช้ผลิตภัณฑ์เม็ดธรรมดาเพื่อให้รู้สึกถึงโครงสร้างทั้งหมด และในรูปแบบนี้จะเป็นธรรมชาติมากกว่าและบางครั้งก็มีรสชาติดีกว่าใครๆ

2. ต้องเติมถึงความแตกต่างและความหวานของไส้ น้ำตาลมากขึ้น... เทคอทเทจชีสกับน้ำตาลลงในชามใบใหญ่อีกใบแล้วคลุกเคล้าด้วยช้อน คุณต้องพยายามกวนผลิตภัณฑ์ให้ดีและกระจายอย่างสม่ำเสมอ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ทำลายโครงสร้างของส่วนประกอบหลัก

3. แบ่งไข่สามฟองลงในส่วนผสม

ตามทฤษฎีแล้ว คุณสามารถแบ่งมันออกเป็นชามอีกใบแล้วตีแยกกัน จากนั้นจะผสมมวลทั้งหมดได้ง่ายขึ้น คุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยได้หากต้องการ ผัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างระมัดระวังใน "โจ๊ก" สีเหลืองที่เป็นเนื้อเดียวกัน การเติมก็พร้อม

เก็บเค้ก

1. ขั้นแรกให้อุ่นเตาอบ 180 องศาแล้วเลือกจานอบ

จะดีกว่าถ้าใช้รูปทรงกลมหรือสี่เหลี่ยมธรรมดาโดยไม่มีลวดลายใดๆ ถ้าเป็นโลหะก็จัดวางด้านล่างดีกว่า กระดาษ parchment... ถ้าเป็นซิลิโคนก็ไม่ต้องเตรียมอะไรมาก

2. ตอนนี้เรารวบรวมจาน มันจะอยู่ในชั้นดังนั้นก่อนอื่นจะมีชั้นของแป้งและสำหรับมันคุณต้องทิ้งเศษทรายครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วกระจายไปทั่วพื้นที่ทั้งหมดในชั้นที่สม่ำเสมอ

3. ไส้ทั้งหมดวางอยู่ด้านบน นอกจากนี้ยังต้องปรับระดับให้เป็นพื้นผิวเรียบ ชั้นสุดท้ายเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยอีกครั้ง เราก็จำหน่ายแต่ห้ามแทะเหมือนภาคแรก

เพียงเท่านี้คุณก็ใส่มันลงในเตาอบได้แล้ว

4. ใช้เวลาประมาณ 40-50 นาทีในการอบขนม ในตอนท้ายพื้นผิวควรเปลี่ยนเป็นสีทองและน่ารับประทานมาก

เค้กที่ทำเสร็จแล้วไม่จำเป็นต้องตกแต่งด้วยอะไรเลยดังนั้นบนโต๊ะจึงดูดี และอีกหนึ่งหมายเหตุ: เนื่องจากมีการใช้คอทเทจชีสในไส้ จึงจำเป็นต้องทำให้จานเย็นลงก่อนเสิร์ฟ จึงจะมีรสชาติที่อร่อยกว่ามาก

ก็แบบนี้ สูตรไม่ซับซ้อน... และแม้ว่าบางสิ่งจะค่อนข้างยากสำหรับคุณ เชื่อฉันเถอะว่ามันคุ้มค่า สำหรับผู้ชื่นชอบคอทเทจชีส เค้กนี้เป็นเพียงสวรรค์ เขามี รสชาติไม่ธรรมดาและโครงสร้างซึ่งได้มาจากความเปรียบต่างของฐานและอุด และเศษทองด้านบนสร้างความน่าสนใจ รูปร่าง... โน้ตเดียวบนเค้กคือน้ำตาลที่อยู่ฐานของแป้งเท่านั้น หลายคนไม่ต้องการเพิ่มมันเข้าไป แล้วพวกเขาก็จะได้คอนทราสต์และความคิดริเริ่มที่ดียิ่งขึ้นไปอีก สำหรับบางคนปริมาณน้ำตาลในเค้กนั้นโดยหลักการแล้วมากเกินไปและจานก็ดูน่ากลัวเกินไป โดยทั่วไปแล้ว ให้ลองทำอาหารด้วยตัวเอง ทดลอง และทำมันด้วยความรักและจิตวิญญาณ แล้วทุกอย่างจะเป็นไปตามที่ควร

อย่าลืมที่จะแสดงความคิดเห็นและความอยากอาหาร!

ไฮไลท์หลักของพาย "Kroshka" กับแยมคือยอดร่วนที่ผิดปกติ มันถูกสร้างขึ้นจากเศษแป้งซึ่งเป็นที่มาของชื่อขนม

วัตถุดิบ

ผงฟู 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 3 ชิ้น) น้ำตาล 2 กอง แป้งสาลี 2 กอง แยม 1 กอง เนย 1 แพ็คเกจ

• เสิร์ฟ: 6
• เวลาทำอาหาร: 35 นาที

สูตรคลาสสิกสำหรับ "ครัมบ์" พายกับแยม

ถ้าแยมเหลวเกินไป ให้ผสมกับ 1 ช้อนชา แป้งจะไม่ปล่อยให้ไส้กระจาย หากคุณไม่มีเนยอยู่ในมือ แต่มีมาการีน คุณสามารถใช้มันได้

บดเนยและน้ำตาล ใส่ไข่ คนให้เข้ากัน เทผงฟูลงไป ถ้าไม่มีก็ดับไฟ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูโซดาหรือ น้ำมะนาวและเทลงในส่วนผสม เพิ่มเกลือและวานิลลินลงในแป้ง ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

ตีต่อไปเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ หลังจากที่แป้งแข็งตัวแล้ว ให้เริ่มนวดด้วยมือจนแป้งยืดหยุ่นได้ โครงสร้างของมันจะต้องยังคงอ่อนนุ่ม

แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน โดยส่วนหนึ่งควรมีน้ำหนักประมาณ ⅔ ของน้ำหนักทั้งหมด ใส่ชิ้นส่วนขนาดเล็กลงในช่องแช่แข็ง ห่อด้วยพลาสติก แล้วกระจายส่วนที่ใหญ่กว่าบนแบบฟอร์มหรือแผ่นอบ

กระจายชั้นแป้งด้วยแยมควรปิดผิวด้วยชั้นบาง ๆ ตะแกรงแป้งแช่แข็งบน เครื่องขูดหยาบและปิดไส้ด้วย อบพายที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที เย็นลงเล็กน้อยแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม หรือเพชร เพื่อให้ได้แยมพาย "Crumb" ตามภาพต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างแน่นอน

พาย "Kroshka" กับแยมและน้ำส้ม

น้ำส้มจะเติมลงในแป้ง รสชาติที่ถูกใจและร่มเงาอันอบอุ่น คุณจะต้องใช้:

• แป้งสาลี - 2 กอง;
• เนย - 100 กรัม
• น้ำส้ม - 100 มล.;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• แยม - 1 กอง

แทน น้ำส้มคุณสามารถใช้มะนาว

เทน้ำลงในแป้ง ใส่ เนยอ่อนและน้ำตาล สำหรับกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อย นวด แป้งยืดหยุ่นที่ไม่ควรติดมือ

แบ่งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากันและส่วนที่เล็กกว่า ห่อด้วย ติดฟิล์มแล้วส่งมาที่ ตู้แช่นาที 30.

ม้วนส่วนที่เหลือใส่ในแม่พิมพ์แล้วทาด้วยแยม ขูดแป้งที่แช่แข็งอย่างหยาบแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านบนของจานอบ อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

วอลนัทสับหรือ เฮเซลนัทซึ่งคุณควรทอดเล็กน้อยก่อน ขนมอบดังกล่าวจะใช้เวลาไม่นาน แต่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

บ้าน ขนมอบแสนอร่อยและ ชาหอม- อะไรจะดีไปกว่านี้สำหรับครอบครัวที่น่ารื่นรมย์หรืองานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตร? หากคุณไม่มีเวลาเตรียมของหวานที่ซับซ้อน ให้ลองทำคอทเทจชีสเค้กที่มีเกล็ดขนมปังชนิดร่วน ของหวานที่ละเอียดอ่อน ไม่หวาน นุ่ม กรุบกรอบ จะต้องถูกใจทั้งครอบครัวและเพื่อนของคุณอย่างแน่นอน

เค้กนมเปรี้ยวคลาสสิกกับขนมปังชนิดร่วน

ตำรับอาหาร "รีบร้อน" เพิ่งได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านสมัยใหม่ จาก วัตถุดิบง่ายๆสามารถอบได้อย่างรวดเร็ว ของหวานแสนอร่อย... หนึ่งในนั้นคือพายคอทเทจชีสที่มีเกล็ดขนมปังชนิดร่วน ซึ่งสามารถอบด้วยไส้ที่ทำจากผลไม้ แยม หรือโดยการเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในแป้ง แต่เราจะเริ่มทำความรู้จักกับขนมอบดังกล่าวด้วย สูตรคลาสสิคการทำอาหาร. คุณสามารถทำการเปลี่ยนแปลงของคุณเองและด้วยเหตุนี้จึงสร้างของหวานของผู้เขียนเอง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• บรรจุภัณฑ์เนย
• ทรายหวาน 1.5 ถ้วย (แก้ว - สำหรับเติม);
• หนึ่งไข่;
• ถุงวานิลลิน;
• ชีสกระท่อมมากถึง 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ไม่จำเป็นต้องเก็บเนยสำหรับแป้งไว้ในบ้าน เรานำออกจากช่องแช่แข็งโดยตรงแล้วตะแกรงสามครั้ง
2. รวมแป้งกับสารให้ความหวานและเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในเนยและผสม สิ่งสำคัญคือไม่ต้องนวดแป้งขนมชนิดร่วนเราต้องการเศษ
3. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่ทราย และโฟมจนมวลเพิ่มขึ้น จากนั้นใส่คอทเทจชีสและผสมส่วนผสมอีกครั้งจนได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน
4. เราใช้แบบฟอร์ม ถ้าเป็นซิลิโคนก็ไม่ต้องหล่อลื่น แบ่งเศษแป้งครึ่งหนึ่ง ใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นกระจายชั้นนมเปรี้ยวและด้านบน - เศษของเศษขนมปัง
5. เราใส่พายในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที (อุณหภูมิ - 200 ° C) พายร้อนเราไม่ได้ออกจากแบบฟอร์ม เรากำลังรอให้เย็นสนิทไม่เช่นนั้นขนมอบอาจแตกได้

เตาอบที่ใช้มาการีน

แป้งขนมชนิดร่วนสามารถทำกับเนยหรือมาการีนได้ ผลิตภัณฑ์ที่สองจะถูกกว่าสิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสำหรับการอบ

วัตถุดิบ:

• แป้งสามแก้ว
• มาการีนหนึ่งซอง
• ไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟอง
• คอทเทจชีสสองห่อ;
• น้ำตาลทรายขาวหนึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ในสูตรก่อนหน้านี้เราใช้น้ำมันแช่แข็งสามอันบนเครื่องขูดผสมกับแป้งและโซดาหนึ่งช้อน นวดเศษ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ระหว่างที่เตรียมไส้ เราก็ส่งครัมบ์ไปแช่เย็น
3. ใช้เครื่องผสม ตีไข่ด้วยทรายก่อน ตามด้วยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
4. เราสร้างเค้กในสามชั้นตามที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้วอบประมาณ 20 ถึง 30 นาที (อุณหภูมิ - 200 ° C)

ทำอาหารใน multicooker

พายชีสกระท่อมแสนอร่อยพร้อมเศษขนมปังสามารถอบในหม้อหุงช้า ปรากฎว่าน่าพอใจและอร่อยเหมือนกัน

เพิ่มมะนาวลงในสูตรซึ่งจะทำให้ขนมมีรสชาติที่สดชื่น คุณสามารถใช้ส้มแทนได้

วัตถุดิบ:

• บรรจุเนย (มาการีน);
• สามไข่;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• มะนาวหนึ่งลูก;
• คอทเทจชีสหนึ่งห่อ;
• ทรายหวานหนึ่งแก้ว
• เพื่อลิ้มรส - วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

1. ในชาม ผสมแป้ง สารให้ความหวาน ริปเปอร์ และวานิลลิน เพิ่มเนยขูดและบดส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เราส่งเย็น.
2. ปอกเปลือกและเมล็ดส้มบดในเครื่องปั่น จากนั้นผสมกับคอทเทจชีส ไข่ และน้ำตาลที่เหลือ นอกจากนี้เรายังเพิ่มวานิลลินเพื่อลิ้มรส
3. ใส่เศษแป้งครึ่งหนึ่งลงในชามที่ทาน้ำมันแล้วใส่มวลเต้าหู้และมะนาวแล้วจัดวางเศษที่เหลือในชั้นที่เท่ากัน
4. เราเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที

"วิลเลจ" คอทเทจชีสพาย

พายเต้าหู้ "ชนบท" นั้นแตกต่างกัน รสเด็ด... ในขณะเดียวกันก็เตรียมได้ง่ายมาก คุณสามารถหาส่วนผสมสำหรับขนมอบเหล่านี้ได้ในตู้เย็นของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนยหนึ่งห่อ;
• แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
• คอทเทจชีสสองห่อ;
• น้ำตาลทรายที่ไม่สมบูรณ์
• ครีมเปรี้ยวห้าช้อนโต๊ะ
• หนึ่งไข่;
• แยมใด ๆ

วิธีทำอาหาร:

1. เทแป้งเล็กน้อย วานิลลินครึ่งซองและทรายหวาน 80 กรัมลงในแป้ง เราผสม
2. จากนั้นใส่น้ำมันที่ขูดไว้ก่อนหน้านี้ลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมจนได้เศษแป้งมัน
3. ผัดคอทเทจชีสจนเป็นเนื้อเนียนละเอียดด้วยเครื่องผสม จากนั้นเติมสารให้ความหวานและวานิลลินที่เหลือ ตอกไข่ลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
4. เราใช้แบบฟอร์ม (คุณสามารถคลุมด้วยกระดาษ parchment) และรวบรวมเค้ก ขั้นแรกให้วางเศษขนมปังบางส่วนจากนั้นจึงใส่นมเปรี้ยวและแยมบาง ๆ เราปิดองค์ประกอบเบอร์รี่ด้วยเศษที่เหลือแล้วส่งขนมไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ - 200 ° C)

พร้อมชอคโกแลตชิพ

สูตรคลาสสิกสำหรับเค้กชีสกระท่อมที่มีเศษสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น อบพายช็อกโกแลตชิป

วัตถุดิบ:

• แก้วพร้อมสไลด์แป้งพรีเมี่ยม
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้วครึ่ง (มากถึง 200 กรัม - สำหรับการเติม);
• โกโก้สามช้อน
• แพ็คเนย;
• ผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อมหนึ่งปอนด์
• วานิลลินเล็กน้อย
• สองไข่

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนยเย็นเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม เทแป้ง สารให้ความหวาน ริปเปอร์เล็กน้อย และโกโก้ที่นั่น เราคลุกแป้งแล้วส่งให้เย็น
2. ใส่ชามผสม ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว, ทรายหวาน วานิลลิน และ ขับไข่ ตีจนเนียน
3. เราสร้างเค้กในสามหรือสี่ชั้นแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที (อุณหภูมิ - 190 ° C)

ขนมอบยีสต์

สำหรับคนที่รัก แป้งยีสต์เราขอเสนอสูตรสำหรับพายเต้าหู้ด้วยการเติมยีสต์ ขนมอบจะฟูและฟูขึ้น

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• เนยครึ่งซอง
• ผักครึ่งแก้ว
• น้ำ 225 มล.
• น้ำตาลวานิลลา 20 กรัมและน้ำตาลปกติ 65 กรัม
• ยีสต์สด 55 กรัม
• แป้ง 520 กรัม.

สำหรับการกรอก:

• ชีสกระท่อมหนึ่งกิโลกรัม
• แก้วทรายที่ไม่สมบูรณ์
• สามไข่;
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

สำหรับเศษ:

• แป้ง 85 กรัม
• ทราย 55 กรัม
• เนย 75 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายยีสต์ในน้ำ (ไม่เย็น)
2. ในชามผสมแป้งกับน้ำตาลสองประเภทและเกลือเล็กน้อย ใส่เนยละลายเล็กน้อยแล้วเทผักและ น้ำยีสต์... นวดแป้งปิดฝาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. เรานำส่วนผสมสำหรับไส้และตีจนเนียน
4. สำหรับเศษขนมปังสามเนยเย็นบนเครื่องขูดผสมกับแป้งและน้ำตาล เราผสม
5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่ส่วนของแป้งลงไปแล้วม้วนเป็นชั้นเพื่อให้ขอบห้อยลง จากนั้นเราก็กระจายมวลนมเปรี้ยวคลุมด้วยชั้นที่สองแล้วปิดขอบ หล่อลื่นพื้นผิวด้วยไข่แล้วโรยด้วยเศษแป้ง
6. เนย 35 กรัม
7. ผงหวานหนึ่งแก้ว
8. วานิลลิน 3 กรัม

สำหรับครีมควรใช้คอทเทจชีสเนื้อละเอียดที่มีไขมันอย่างน้อย 9% ด้วยครีมนี้จะกลายเป็นความสม่ำเสมอที่เรียบเนียน

วิธีทำอาหาร:

1. เราเอาตะแกรงแล้วเช็ดคอทเทจชีสสองครั้งใส่ในชามแล้วเริ่มตี
2. เติมผงร่อนและวานิลลิน โดยไม่ต้องปิดเครื่อง จากนั้นใส่เนยและตีต่ออีกห้านาที
3. ในการตกแต่งของหวานเรานำ ถุงขนมหรือหลอดฉีดยาเติมครีมแล้วเปิดจินตนาการของคุณ

ตอนนี้คุณก็รู้วิธีอบขนมแสนอร่อยจากส่วนผสมง่ายๆ ได้อย่างรวดเร็วด้วย ไส้อ่อน... สิ่งเดียวที่เหลือคือการทำให้สูตรมีชีวิต!