พายปลาแป้งยีสต์อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน PP - 21.7% โพแทสเซียม - 15.4% ฟอสฟอรัส - 24.4% ไอโอดีน - 55% โคบอลต์ - 104.3% แมงกานีส - 22.7% ทองแดง - 15% โครเมียม - 63.3%

ทำไมพายปลาแป้งยีสต์จึงมีประโยชน์?

• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน ปริมาณวิตามินที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาวะปกติของผิวหนัง ทางเดินอาหาร และระบบประสาท
• โพแทสเซียมเป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนร่วมในการควบคุมความสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของแรงกระตุ้นเส้นประสาทการควบคุมความดัน
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรด-เบส ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหาร, โรคโลหิตจาง, โรคกระดูกอ่อน
• ไอโอดีนมีส่วนร่วมในการทำงานของต่อมไทรอยด์โดยให้การก่อตัวของฮอร์โมน (thyroxine และ triiodothyronine) มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการสร้างความแตกต่างของเซลล์ของเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์, การหายใจของไมโตคอนเดรีย, การควบคุมการขนส่งโซเดียมเมมเบรนและฮอร์โมน การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคคอพอกเฉพาะถิ่นที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำและการเผาผลาญอาหารลดลง ความดันเลือดต่ำในหลอดเลือด การชะลอการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางจิตในเด็ก
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอ็นไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและเมแทบอลิซึมของกรดโฟลิก
• แมงกานีสมีส่วนร่วมในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโน, คาร์โบไฮเดรต, catecholamines; จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลง ความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ ความเปราะบางที่เพิ่มขึ้นของเนื้อเยื่อกระดูก ความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
• ทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ข้อบกพร่องนี้เกิดจากความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
• โครเมียมมีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดสารอาหารทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง

คุณสามารถดูคำแนะนำฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดได้ในภาคผนวก

การอบเป็นจุดอ่อนสำหรับหลายๆ คน และเมื่ออดอาหาร บางครั้งการเลิกกินเค้กหรือช็อกโกแลตก็ง่ายกว่าการพายเนื้อหรือชีสหอมกรุ่นกลิ่นหอมๆ แต่ห้ามอบอาหาร! และเราทุกข์ทรมานวางจานพายและดื่มชาที่ไม่มีน้ำตาล หรือเราเลิกกินพายและสารเติมแต่ง ขณะที่นับจำนวนแคลอรีในพายที่คุณเพิ่งกินไป จากนั้นเราก็ทุบตีตัวเองและทรมานตัวเองด้วยความรู้สึกผิด

อันที่จริงการทำอย่างใดอย่างหนึ่งไม่คุ้มที่จะทำ แม้ว่าคุณจะควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนักอยู่ แต่ในบางครั้ง คุณก็สามารถที่จะเบี่ยงเบนจากอาหารนี้เล็กน้อยและเพลิดเพลินกับสิ่งที่ต้องการได้มาก มีแม้กระทั่งเทคนิคพิเศษของการแบ่งย่อยที่วางแผนไว้อย่างเป็นระบบจากอาหาร - สูตรโกง แก่นแท้ของมันอยู่ที่ข้อเท็จจริงที่คุณกำหนดสำหรับตัวคุณเองหนึ่งวันต่อสัปดาห์ ซึ่งนอกจากการรับประทานอาหารของคุณแล้ว คุณสามารถยอมให้ตัวคุณเองทำอย่างอื่น (ใดๆ แม้จะเป็นอันตราย) ภายใน 1/4 ของปริมาณแคลอรีในอาหารของคุณ นั่นคือ หากคุณจำกัดอาหารประจำวันของคุณไว้ที่ 1,300 แคลอรี คุณก็จะสามารถกินเพิ่มอีก 325 แคลอรีได้สัปดาห์ละครั้ง เรื่องเล็กแต่ดี คุณจะทนต่อการควบคุมอาหารได้ง่ายขึ้นมาก โดยรู้ว่าในวันพุธหรือวันเสาร์ คุณจะได้รับของขวัญอร่อยๆ จากตัวคุณเอง ซึ่งหมายความว่าความเสี่ยงของการเสียจะลดลงมาก และข้อดีอีกอย่างของ cheat-meel ก็คือการโยนความประหลาดใจดังกล่าวให้กับร่างกายในรูปแบบของเค้กหรือพายสัปดาห์ละครั้ง คุณจะป้องกันไม่ให้มันปรับการเผาผลาญใหม่เป็นโหมดประหยัด ชะลอการเผาผลาญและเริ่มประหยัดพลังงาน ซึ่งมักเกิดขึ้นระหว่างไดเอท ... อันตรายเพียงอย่างเดียวของอาหารสูตรโกงคือคุณสามารถอ้าปากค้างและทานอาหารเกินกำหนด หรือเริ่มทานอาหารมื้อพิเศษบ่อยเกินไป ดังนั้นแม้เบี่ยงเบนจากอาหารให้ติดตามแคลอรี่

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงพายที่มีการเติมอยู่ในขณะนี้ เราจึงมีความกังวลเกี่ยวกับคำถามว่าในพายมีแคลอรีกี่แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของพาย

• ปริมาณแคลอรี่ของพายตับโฮมเมด - 310 kcal;
• ปริมาณแคลอรี่ของพายเนื้อสไตล์โฮมเมด - 383 kcal;
• ปริมาณแคลอรี่ของพายกับข้าวและเนื้อ - 309 kcal;
• ปริมาณแคลอรี่ของพายกับปลาและข้าว - 313 kcal;
• ปริมาณแคลอรี่ของบ้านไก่คือ 356 กิโลแคลอรี
• ปริมาณแคลอรี่ของขนมพัฟกับปลาเทราท์ - 248 kcal;
• ปริมาณแคลอรี่ของพายพัฟกับปลาแซลมอนสีชมพู - 247 kcal;
• ปริมาณแคลอรี่ของพายกับไก่และมันฝรั่ง - 203 kcal;
• ปริมาณแคลอรี่ของพายไก่งวงพัฟ - 287 kcal;
• ปริมาณแคลอรี่ของพายกะหล่ำปลี - 158 kcal;
• ปริมาณแคลอรี่ของพายกับแอปเปิ้ล - 224 kcal;
• ปริมาณแคลอรี่ของ charlotte - 186 kcal;
• ปริมาณแคลอรี่ของพายเต้าหู้ - 300 kcal;
• ปริมาณแคลอรี่ของพายกับมะเขือเทศผัดโหระพาและชีส - 163 kcal;
• ปริมาณแคลอรี่ของพายผักกับพาร์เมซาน - 75 กิโลแคลอรี;
• ปริมาณแคลอรี่ของพายกับผักโขมและหัวหอมสีเขียว - 154 kcal;
• ปริมาณแคลอรี่ของ kulebyaki กับไก่ - 342 kcal;
• ปริมาณแคลอรี่ของพาย Ossetian พร้อมเนื้อ - 223 kcal;
• ปริมาณแคลอรี่ของพาย Ossetian กับมันฝรั่งและชีส Ossetian - 200 kcal;
• ปริมาณแคลอรี่ของพาย Ossetian กับชีส - 255 kcal;
• ปริมาณแคลอรี่ของพาย Ossetian กับกะหล่ำปลีชีส Ossetian และวอลนัท - 219 kcal;
• ปริมาณแคลอรี่ของพาย Ossetian กับถั่ว - 160 kcal;
• ปริมาณแคลอรี่ของพาย Ossetian กับมันฝรั่ง - 168 kcal;
• ปริมาณแคลอรี่ของพาย Ossetian กับไก่และชีส Ossetian - 192 kcal;
• ปริมาณแคลอรี่ของพาย Ossetian กับหัวหอมสีเขียวและชีส Ossetian - 193 kcal

สูตรพายอาหาร

เรานำเสนอสูตรอาหารสำหรับพายอาหารซึ่งมีแคลอรี่น้อยกว่า 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

พายกับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว 1 ส้อม;
• แป้งสาลี 500 กรัม
• นม 2 แก้ว;
• เนย 270 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง 22 กรัม
• เกลือหยาบ 1.5 ช้อนโต๊ะ

ร่อนแป้งผสมกับเกลือน้ำตาลและยีสต์แห้ง½ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่เนย 250 กรัม คนให้เข้ากัน จากนั้นเทนมลงในแก้วแล้วนวดแป้ง ปล่อยให้แป้งขึ้นเริ่มทำไส้ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำเดือดเล็กน้อย ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ บีบกะหล่ำปลีและเคี่ยวในกระทะด้วยน้ำมันและน้ำเล็กน้อย หลังจาก 10 นาที เทนมและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที จากนั้นยกลงจากเตา ตั้งให้เย็น แล้วใส่ไข่ต้ม 2 ฟองบนกองไฟ

สับไข่ผสมกะหล่ำปลีและเกลือเพื่อลิ้มรส รีดแป้ง 2 ชั้นวางบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยกะหล่ำปลีและไข่สับด้านบนปิดด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วบีบขอบ ใช้ส้อมหรือมีดทำรูที่ชั้นบนสุดของแป้งเพื่อให้ไอน้ำออกมาระหว่างการอบ แล้วใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ของพายกะหล่ำปลีคือ 158 kcal

พายพาร์เมซานผัก.

วัตถุดิบ:

• แครอท 500 กรัม
• ฟักทอง 500 กรัม
• กระเทียม 500 กรัม;
• ผักโขม 250 กรัม
• น้ำซุปไก่ 1 แก้ว;
• น้ำส้ม 1 แก้ว
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• พาร์เมซานขูด 125 กรัม
• เชดดาร์ชีสขูด 120 กรัม
• ผิวส้มสับ 4 ช้อนโต๊ะ;
• แครกเกอร์บด 30 กรัม
• เนย 30 กรัม
• ขิงขูด 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ล้างและสับผักทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากัน จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วใส่ผักหนึ่งชั้นลงในจานอบ โรยด้วยชีสขูด จากนั้น - ผักและชีสอีกชั้นหนึ่ง ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้ง เติมน้ำส้มและน้ำซุป โรยผิวส้มสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยชีสที่เหลือและรากขิงสับ ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นเอาฟอยล์ออก โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่เนย 2-3 แผ่นด้านบน วางบนเตาหรือใต้ตะแกรงจนเป็นสีเหลืองทอง พร้อมเสิร์ฟทันที

ปริมาณแคลอรี่ของพายผักคือ 75 กิโลแคลอรี

พายผักโขมและต้นหอม

วัตถุดิบ:

• ผักโขม 1 กก.
• เฟต้าชีส 500 กรัม;
• แป้งยีสต์พัฟ 500 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 300 กรัม
• 1 ไข่;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สับหัวหอมสีเขียวและผักโขมอย่างประณีตแล้วคนให้เข้ากัน สับชีสและผสมให้เข้ากันกับสมุนไพร คลึงแป้ง 2 ชั้นให้มีขนาดเท่ากับถาดอบหรือจานอบของคุณ ใส่ชั้นหนึ่งที่ด้านล่างของแผ่นอบ กระจายไส้ เกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น วางแป้งชั้นที่สองไว้ด้านบน บีบขอบ ตีไข่และทาหน้าเค้ก หากต้องการให้ไอน้ำออกจากเค้กระหว่างการอบ ให้ใช้ส้อมหรือมีดเจาะรู ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของพายผักโขมคือ 154 kcal

บทความยอดนิยมอ่านบทความเพิ่มเติม

02.12.2013

เราทุกคนเดินมากในระหว่างวัน ถึงแม้เราจะมีวิถีชีวิตอยู่ประจำ แต่เราก็ยังเดิน - เรามี n ...

606 440 65 เพิ่มเติม

ไส้สำหรับพายสามารถเป็นอะไรก็ได้: จากผักและผลไม้, คอทเทจชีสหรือเนื้อสัตว์ พายยัดไส้ปลานั้นอร่อยและแปลกมาก

สามารถนำปลากระป๋องหรือสด วิธีทำพายปลา - อ่านรายละเอียดด้านล่าง

พายปลากับ kefir

อาหารว่างอย่างรวดเร็วกับปลากระป๋องมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม เตรียมการอบประมาณหนึ่งชั่วโมง มีทั้งหมด 7 เสิร์ฟ ปริมาณแคลอรี่ของพายคือ 2350 kcal

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง 200 กรัม
• สองไข่;
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ
• แก้ว kefir;
• 2.5 กอง แป้ง;
• ครึ่งช้อนชา โซดา;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ความร้อน kefir เล็กน้อยแล้วละลายโซดาใส่แป้งและเกลือเพื่อลิ้มรส
2. ต้มไข่ สะเด็ดน้ำมันจากอาหารกระป๋อง บดปลาด้วยส้อม
3. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ตัดไข่เป็นก้อน
4. รวมปลาหัวหอมและไข่
5. เทส่วนของแป้งลงในพิมพ์ ใส่ไส้ด้านบน
6. กระจายแป้งที่เหลือด้านบน อบพายปลาในเตาอบครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มาการีนหนึ่งซอง
• สามกอง แป้ง;
• หนึ่งช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• เกลือ;
• ชีส 150 กรัม
• ปลา 300 กรัม
• บรอกโคลี 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• สองไข่

การตระเตรียม:

1. บดแป้งและมาการีนเกลือเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในเครื่องปั่น
2. นวดแป้งออกจากเศษขนมปังแล้ววางบนแผ่นอบ ทำกันชน.
3. หั่นปลาเป็นลูกเต๋า แบ่งบรอกโคลีออกเป็นช่อดอก ผัดส่วนผสมและเพิ่มชีสขูด
4. สำหรับพายเตรียมน้ำสลัด: ตีไข่และครีมเปรี้ยว
5. วางไส้บนพาย ราดด้วยน้ำสลัด แล้วอบประมาณ 40 นาที

ปลาสำหรับพายต้องการความสด มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากกับปลาแซลมอนหรือ

วัตถุดิบ:

• มายองเนสหนึ่งแก้ว
• สามไข่;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• หกช้อนโต๊ะ แป้งกับสไลด์;
• โซดาเล็กน้อย
• กระป๋อง saury;
• หลอดไฟ;
• สองมันฝรั่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่เกลือและโซดา มายองเนสและครีมเปรี้ยว แป้ง ลงในไข่ที่ตี ตีด้วยเครื่องผสม
2. สับหัวหอมขูดมันฝรั่งแล้วสะเด็ดน้ำ
3. บดปลาโดยใช้ส้อม
4. เทแป้งมากกว่าครึ่งลงในพิมพ์ จัดมันฝรั่งโรยหัวหอมด้านบน
5. วางปลาไว้สุดท้ายแล้วเติมแป้งที่เหลือ
6. อบเค้กเป็นเวลา 40 นาที

คุณสามารถใช้โยเกิร์ตธรรมชาติแทนมายองเนส จะไม่ทำให้รสชาติของเค้กแย่ลง

พายปลาและข้าว

พายปลาแบบเปิดพร้อมข้าวนี้สามารถเสิร์ฟเป็นส่วนหนึ่งของอาหารมื้อใหญ่ได้ กลายเป็นว่าน่าพึงพอใจและมีรสชาติดีมาก ปริมาณแคลอรี่ - 3400 kcal สำหรับ 12 เสิร์ฟ ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาขาว 500 กรัม
• ขนมพัฟ 500 กรัม
• หัวหอมใหญ่;
• ครึ่งกอง ข้าว;
• เครื่องเทศ;
• ลอเรลสองใบ
• ผักใบเขียวเล็กน้อย
• สามช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• กานพลูของกระเทียม.

บทความยอดนิยม

การลดน้ำหนักไม่ใช่กระบวนการที่รวดเร็ว ข้อผิดพลาดหลักของการลดน้ำหนักส่วนใหญ่คือพวกเขาต้องการได้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ภายในเวลาไม่กี่วันของการอดอาหาร แต่หลังจากนั้นไม่กี่วัน น้ำหนักก็ไม่ขึ้น! ปอนด์พิเศษ n ...

มีไม่กี่คนที่ไม่ชอบทำขนม - พายที่หอมอร่อย ร้อนๆ หอมกรุ่นพร้อมไส้ที่หลากหลายนั้นเป็นจุดอ่อนสำหรับหลายๆ คนไม่น้อยไปกว่าเค้กหรือขนมอบ อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับขนมหวาน พายมีแคลอรีสูงและโดยทั่วไปจะจำกัดอาหาร

พายเป็นอาหารที่แยกจากกัน และถ้าคุณกินมันเช่นนี้ เป็นการยากที่จะกินมากเกินไป - พวกมันน่าพอใจมาก แต่ถ้าคุณตัดสินใจดื่มชาและเค้กหลังจากทานอาหารเย็นเสร็จแล้วก็ไม่สามารถหลีกเลี่ยงเซนติเมตรส่วนเกินที่ด้านข้างและเอวของคุณได้

อย่างไรก็ตามการปรนเปรอตัวเองอย่างน้อยในบางครั้งก็ยังคุ้มค่าคุณเพียงแค่ต้องรู้และจำจำนวนแคลอรีในพายและอย่ากินในปริมาณที่ไม่ จำกัด พายชิ้นที่กินเป็นอาหารกลางวันจะเป็นของว่างที่อร่อยและน่าพอใจที่จะช่วยให้คุณรอจนถึงอาหารเย็นและไม่กินมากเกินไปเมื่อคุณอยู่ที่โต๊ะ นอกจากนี้ หากคุณปฏิเสธตัวเองระหว่างรับประทานอาหารที่อร่อยทุกจาน โอกาสในการสลายจะสูงกว่าในกรณีเหล่านั้นมาก หากบางครั้งคุณยอมให้ตัวเองกินอาหารที่มีแคลอรีสูงแต่อร่อยมาก

ปริมาณแคลอรี่ของพายแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแป้ง วิธีการเตรียมและการเติม ตัวอย่างเช่น พายแป้งยีสต์มีแคลอรีมากกว่าพายแป้งที่ไม่ใช่ยีสต์ และพายหวานที่ทำจากแป้งชอร์ตครัสท์มีแคลอรีมากกว่าพายแป้งยีสต์ไม่หวาน พัฟพายมีแคลอรีปานกลาง

พายอบในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันพืชอย่างเข้มข้นจะมีแคลอรีมากกว่าอบบนแผ่นอบที่มีน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำ (เพื่อลดปริมาณน้ำมันควรใช้กระดาษรองอบ - มันจะดูดซับน้ำมันส่วนเกินและพวกเขาจะ ไม่เข้าไปในพาย)

ปริมาณแคลอรี่ของพายที่มีไส้ผักนั้นต่ำกว่าปริมาณแคลอรี่ของพายที่มีเนื้อหรือไส้หวาน - แยมหรือแยม พายที่มีไขมันมีแคลอรีสูงกว่าพายที่ปรุงด้วยไส้ที่มีไขมันต่ำ ดังนั้นให้ใช้เนื้อไม่ติดมันและเนื้อสัตว์ปีกสำหรับไส้ในพาย และผสมเนื้อสับกับผัก การเพิ่มถั่วและผลไม้แห้งลงไปยังช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของพายอีกด้วย

พายผัก พายที่มีแคลอรีสูงที่สุดคือพายมันฝรั่ง และพายที่มีแคลอรีน้อยที่สุดคือพายกับกะหล่ำปลี หัวบีท หรือสมุนไพร ปริมาณแคลอรี่ของพาย Ossetian นั้นต่ำกว่าปริมาณแคลอรี่ของพายโฮมเมดธรรมดาที่มีการอุดฟันที่คล้ายกัน - นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าแป้งไร้เชื้อที่มีแคลอรีน้อยถูกใช้ในพาย Ossetian

ตารางแคลอรี่ของพาย

ใช้แผนภูมิแคลอรี่ของพายเพื่อช่วยให้คุณควบคุมปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับ

ปริมาณแคลอรี่ของพายกับผัก (ไม่หวาน):

• กับกะหล่ำปลี - 158 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ด้วยหัวหอมสีเขียวและผักโขม - 154 kcal ต่อ 100 กรัม
• กับมะเขือเทศทอด, ชีสและโหระพา - 163 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของพาย Ossetian:

• กับถั่ว - 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• กับมันฝรั่ง - 168 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• กับไก่และชีส - 192 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• กับหัวหอมและชีส - 193 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• กับมันฝรั่งและชีส - 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• กับกะหล่ำปลีวอลนัทและชีส - 219 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• กับเนื้อสัตว์ - 223 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• กับชีส - 255 kcal ต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของพายไก่:

• กับไก่และมันฝรั่ง - 203 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• kulebyaka กับไก่ - 342 kcal ต่อ 100 กรัม
• เคอร์นิก - 356 kcal ต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของพายขนมพัฟ:

• กับปลาแซลมอนสีชมพู - 247 kcal ต่อ 100 กรัม
• กับปลาเทราท์ - 248 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• กับไก่งวง - 287 kcal ต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของพายเนื้อและปลา:

• กับข้าวและเนื้อ - 309 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• กับตับ - 310 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• กับปลาและข้าว - 313 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• กับเนื้อสับ - 383 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของพายหวาน:

• ชาร์ลอตต์ - 186 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• พายแอปเปิ้ลโฮมเมด - 224 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• แป้งขนมกรุบกรอบ - 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่า:

• กับไส้กรอกและมะเขือเทศ - 315 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• กับเห็ด - 290 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ฮาวาย - 217 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• เป็ปเปอร์โรนี - 273 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• สี่ชีส - 290 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• กับมอสซาเรลล่าชีส - 285 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ดังที่เห็นจากตาราง ปริมาณแคลอรี่ของพายกับกะหล่ำปลี ผัก และพาย Ossetian นั้นต่ำกว่าปริมาณแคลอรี่ของพายที่มีเนื้อ มันฝรั่ง ปลา พายโฮมเมดพร้อมขนม เช่นเดียวกับพายอิตาเลียน พิซซ่า

วิธีลดปริมาณแคลอรี่ของพาย

หากคุณกำลังทำพายอยู่ที่บ้าน คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่ทำเสร็จแล้วได้ ใช้น้ำมันน้อยลงแทนที่เนยด้วยมะกอกเมื่อเตรียมไส้อย่าทอดในน้ำมัน แต่เคี่ยวในน้ำหรือน้ำซุปอย่าใช้มายองเนส (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ)

เราได้เลือกสูตรอาหารสำหรับพายไดเอทหลายสูตรให้คุณทานได้แม้ในช่วงไดเอท

สูตรพายอาหารแคลอรี่ต่ำ

พายเหล่านี้สามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ปริมาณแคลอรี่ของพายที่เตรียมตามสูตรเหล่านี้ไม่เกิน 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมมีรสชาติอร่อยน่าพอใจและมีสุขภาพดี

สูตรแรกคือพายกะหล่ำปลี ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้แป้ง 500 กรัม (ควรใช้เมล็ดพืชหรือรำข้าว - ดีกว่า - มีสุขภาพดี), กะหล่ำปลีขาวขนาดกลาง, นม 2 ถ้วย, เนยหนึ่งห่อ (270 กรัม), ไข่ไก่ 2 ฟอง, น้ำมันมะกอกหนึ่งในสี่แก้ว 2 ช้อนโต๊ะไม่มีน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะเกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ (ควรใช้ขนาดใหญ่) และยีสต์แห้ง 22 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของพายกะหล่ำปลีจะอยู่ที่ 158 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและถ้าคุณเปลี่ยนแป้งสาลีเป็นข้าวไรย์แล้วประมาณ 140 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ผสมแป้งร่อนกับน้ำตาล เกลือและยีสต์ ½ ช้อนโต๊ะ ใส่เนย 250 กรัม คนให้เข้ากัน ใส่นม 1 แก้ว แล้วคลุกแป้ง ในขณะที่มันเพิ่มขึ้นให้ดำเนินการเติม - สับกะหล่ำปลี, เกลือ, เทน้ำเดือดและเคี่ยวในน้ำและน้ำมันในกระทะ ระหว่างการปรุงอาหาร เทนม หลังจาก 20 นาที นำออกจากเตา ต้มไข่ สับ ผสมกับกะหล่ำปลี ใส่เกลือถ้าจำเป็น แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนแล้วรีด 2 ชั้นทาน้ำมันแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วใส่หนึ่งชิ้น วางไส้ทั้งหมดบนชั้นนี้ คลุมด้วยส่วนที่สองของแป้งด้านบน เชื่อมขอบและทำรูสองสามรูบนพื้นผิวของแป้งสำหรับอบไอน้ำ ซึ่งจะออกมาระหว่างการอบ พายปรุงสุกในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เราขอเสนอสูตรอาหารอื่นที่ไม่มีแป้งให้คุณ คุณสามารถกินมันได้อย่างปลอดภัยระหว่างการลดน้ำหนัก - ท้ายที่สุด ปริมาณแคลอรี่ของพายกับผักและชีสพาร์เมซานเป็นเพียง 75 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม... ในการเตรียม คุณจะต้องใช้แครอท ฟักทอง ต้นหอม อย่างละ 0.5 กก. ผักโขมและมันฝรั่งอย่างละ 250 กรัม น้ำส้มและน้ำซุปไก่อย่างละ 1 แก้ว พาร์เมซานชีสขูดอย่างละ 125 กรัม และเชดดาร์ชีสขูด ผิวหยาบสับ 4 ช้อนโต๊ะ ส้ม เกล็ดขนมปังบดและเนยอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ขิงแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้าง ปอกเปลือก สับ และผัดผัก ใส่ชั้นหนึ่งบนจานอบที่ทาด้วยไขมัน โรยด้วยชีสขูด จากนั้นอีกชั้นของผัก ชีสอีกชั้นหนึ่ง และอื่นๆ อีกหลายๆ ครั้ง เทน้ำผลไม้และน้ำซุปด้านบน โรยด้วยชีสและขิงที่เหลือ ผิวส้ม เกลือและพริกไทย ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่ 180 องศาในเตาอบ จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออก โรยหน้าเค้กด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่เนยเล็กน้อยด้านบน นำเข้าเตาอบที่ชั้นบนอีกเล็กน้อยเพื่อให้ได้เปลือกและเสิร์ฟทันที