คุณรู้ไหม บางครั้งความโชคร้ายเล็กๆ น้อยๆ ก็อาจทำลายทั้งวันได้ ส้นรองเท้าขาด และวันที่ก็พัง บนรถบัส พวกเขาดึงแฟลชไดรฟ์ USB ที่มีเวอร์ชันสุดท้ายของโปรเจ็กต์ออกมา ปัญหาเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับพ่อครัวขนมหนุ่มจากอิตาลี เขาได้รับมอบหมายให้ทำขนมช็อกโกแลตสำหรับวันหยุดในเมือง แต่อากาศกลับกลายเป็นว่าแดดจัดและทุกอย่างก็ละลาย มันเป็นความอัปยศ แต่ในเวลานี้เองที่ Ferrero Roche ผู้ก่อตั้งความกังวลในอนาคตได้คิดไอเดียเกี่ยวกับการวางช็อกโกแลต หลังจากทดลองไม่กี่ปี กระป๋องของนูเทลล่าก็ปรากฏบนชั้นวางของในร้าน ไม่กี่เดือนต่อมา ชาวอิตาลีทุกคนก็กินมันสำหรับมื้อเช้า มันเป็นชัยชนะ ในไม่ช้า ช็อกโกแลตกระป๋องก็ถูกส่งออกไปทั่วโลก วันนี้คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้า แต่ทำไมไม่ทำที่บ้าน ฉันแน่ใจว่ามันจะได้ผลเช่นกัน

ถั่วเล็กน้อยทอดในเตาอบประมาณ 10 นาทีคนสองสามครั้งแล้วบดให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นหรือสาก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน สามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่น เครื่องผสม หรือด้วยมือ ตราบใดที่ส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อคุณทำสำเร็จคุณสามารถลองได้

ชอคโกแลตสเปรด สูตรที่ 3 ไม่ใส่ถั่ว

ผู้โชคดีบางคนแพ้ถั่วทุกชนิดและขาดการรักษาเช่นนี้ การแพร่กระจายช็อกโกแลตปราศจากถั่วเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมกับพวกเขา

ต้องการน้ำตาลและนมสองแก้ว โกโก้และแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ เนยไขมัน 100 กรัม

เทนมลงในกระทะใส่น้ำตาลโกโก้และแป้งลงไป ผัดทุกอย่างอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน เมื่อเริ่มข้นให้นำออกจากเตาทันที เย็นลง. ในเวลานี้ น้ำมันที่เอาออกก่อนหน้านี้ควรจะอุ่นและนิ่มอยู่แล้ว แต่ไม่ละลายจนหมด เพิ่มลงในมวลที่เย็นแล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกครั้งแล้วปล่อยให้เย็นในตู้เย็น จากนั้นวางช็อกโกแลตก็พร้อมใช้งาน

ช็อกโกแลตเพสต์ สูตรสี่ - กับกาแฟ

ช็อกโกแลตเพสต์รุ่นนี้มีกลิ่นกาแฟเล็กน้อย ดังนั้นจึงเหมาะมากสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มชนิดนี้

นมครึ่งลิตรต้องการน้ำตาล 350 กรัม กาแฟสำเร็จรูปหนึ่งช้อนชา แป้งและโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ เนยไขมัน 100 กรัม

เทนมลงในกระทะ ใส่แป้ง กาแฟ และโกโก้ คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน จนกว่านมจะเดือด ใส่เนยลงในกระทะ ตามธรรมเนียมปรุงจนข้นแล้วทิ้งไว้ให้เย็นในตู้เย็น และช็อคโกแลตสเปรดรสกาแฟใหม่ก็พร้อมแล้ว

เมื่อวางช็อกโกแลตที่บ้านแล้วคำถามก็เกิดขึ้น: กินอย่างไร? ตามที่ขอ! ตามธรรมเนียมสามารถทาบนขนมปังและรับประทานกับชาเป็นอาหารเช้า สามารถเพิ่มลงในของหวานใด ๆ ที่ใช้ในการเตรียมเค้กและขนมอบ ไม่ว่าในกรณีใดปรุงด้วยมือของคุณเองจะอร่อยกว่า Nutells ที่ซื้อมาทั้งหมดรวมกันเช่นเดียวกับอาหารโฮมเมด สนุกกับการทำอาหาร!

ช็อกโกแลตสเปรดเป็นขนมยอดนิยมสำหรับขนมขนาดเล็กและขนาดใหญ่ การใช้แบบดั้งเดิมคือการทำแซนวิช แต่ยิ่งไปกว่านั้น มันยังสามารถใช้เป็นไส้สำหรับเบเกิล ชั้นของเค้ก ในขนมอบ มีหลายวิธีในการสมัครเช่นเดียวกับสูตรสำหรับทำอาหาร

แป้งสำหรับสูตรนี้ดูเนียนมาก เหมือนครีมช็อกโกแลตเข้มข้น ความเข้มข้นของรสชาติถูกกำหนดโดยรสชาติของช็อกโกแลตเป็นหลัก ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้ต้องมีคุณภาพสูงและไม่ควรแทนที่ด้วยเคลือบลูกกวาด

สัดส่วนส่วนผสมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

• นม 500 มล.
• เนย 200 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 120 กรัม
• แป้ง 120 กรัม
• ผงโกโก้ 120 กรัม.

สูตรพาสต้าช็อคโกแลตทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำตาลลงในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสม ร่อนแป้งและผงโกโก้ที่นั่น ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของส่วนผสมแบบไหลอิสระอย่างทั่วถึงด้วยตะกร้อมือ
2. นำนมไปต้มแล้วเทลงในกระแสบาง ๆ กับส่วนผสมแห้ง คนทุกอย่างด้วยที่ตีจนเนียน
3. นำส่วนผสมที่ได้กลับไปที่เตาแล้วต้มจนข้น นำออกจากเตาแล้ววางช็อกโกแลตสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนแล้วจึงใส่เนยที่อุณหภูมิห้อง
4. คนให้เข้ากันจนช็อกโกแลตและเนยกระจายตัวเป็นก้อน เมื่อส่วนผสมช็อกโกแลตเย็นตัวลงแล้ว ให้ตีเล็กน้อยด้วยเครื่องผสมเพื่อความเบา จัดเก็บขนมโดยโอนไปยังโถแก้ว

“นูเทลล่า” ที่บ้าน

ช็อกโกแลตวาง Nutella ซึ่งทำให้ครอบครัว Ferrero ของลูกกวาดอิตาลีมีชื่อเสียง เป็นที่นิยมทั่วโลก ถั่วเป็นส่วนประกอบสำคัญของแป้ง ในเวอร์ชันคลาสสิกจะใช้เฮเซลนัทคั่ว แต่ถั่วอื่นๆ (วอลนัท ถั่วลิสง เฮเซลนัท อัลมอนด์) สามารถใช้กับขนมโฮมเมดได้

รายการผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียม "นูเทลล่า" แบบโฮมเมด:

• นม 400 มล.
• น้ำตาล 400 กรัม
• เมล็ดถั่วคั่ว 150 กรัม
• แป้ง 40 กรัม
• ผงโกโก้ 60 กรัม
• เนย 100 กรัม
• เกลือ 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เรานำน้ำมันออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้อุณหภูมิห้องเร็วขึ้น บดถั่วเป็นผง ยิ่งอนุภาคมีขนาดเล็กเท่าใด เนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็จะยิ่งสม่ำเสมอมากขึ้นเท่านั้น
2. รวมนมกับน้ำตาลแป้งและโกโก้ คนส่วนผสมนี้ให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อไม่ให้มีก้อนที่เล็กที่สุด และนำไปต้มบนไฟอ่อน
3. ใส่แป้งถั่วและเกลือลงในชามด้วยส่วนผสมที่เป็นฟอง ส่วนประกอบสุดท้ายจะทำหน้าที่เป็นสารปรุงแต่งรสธรรมชาติ ต้มน้ำพริกให้มีความหนาตามต้องการ
4. จากนั้นทำให้มวลช็อกโกแลตเย็นลงเหลือ 40-50 องศาใส่เนยลงไปแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน

วิธีทำขนมโกโก้

สูตรสำหรับวางนี้แตกต่างจากส่วนใหญ่ในกรณีที่ไม่มีการรักษาความร้อน แต่มวลกลายเป็นหนาด้วยรสช็อคโกแลตที่เข้มข้น

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้:

• น้ำมันพืชกลั่น 175 มล.
• วอลนัทอบและผง 100 กรัม
• นม 100 มล.
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• ผงวานิลลิน 2 กรัม

วิธีทำช็อคโกแลตสเปรดทีละขั้นตอน:

1. รวมนมและน้ำตาลในโถปั่นแบบมือถือ ตีผลิตภัณฑ์เหล่านี้จนเมล็ดธัญพืชละลายหมด
2. จากนั้นเปิดเครื่องด้วยกำลังไฟสูงสุดและแนะนำน้ำมันพืชในกระแสบาง ๆ มวลจะค่อยๆข้นขึ้น
3. ในตอนท้ายของวิปปิ้ง เพิ่มโกโก้และถั่วสับ หลังจากนั้น ตีสองสามนาที โอนไปยังภาชนะที่เหมาะสมและแช่เย็นค้างคืนเพื่อให้คงตัว

เนยถั่วช็อคโกแลต

ถั่วเป็นสิ่งที่ต้องมีในสูตรช็อกโกแลตหลายสูตร

สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ประเภทเดียวหรือผสมส่วนประกอบถั่วหลายชนิดได้ เช่นเดียวกับในสูตรนี้ที่ใช้นมข้น:

• นมข้นจืด 370 กรัม
• ถั่วผสม 100 กรัมบดเป็นผง
• เนย 150 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
• 40 ผงโกโก้;
• แป้งสาลี 10 กรัม.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่ช็อกโกแลตที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในเนยละลาย คนจนเนยและช็อกโกแลตกลายเป็นก้อนเดียว
2. เทนมข้นลงในส่วนผสม ร่อนแป้งโกโก้แล้ววางบนเตา นำเนื้อหาของภาชนะไปต้มโดยคนตลอดเวลา ยกลงจากเตาทันที ใส่แป้งถั่ว คนให้เข้ากัน

ขนมหวานรสกาแฟ

โน้ตกาแฟที่เติมความสดชื่นจะไม่เพียงสร้างความสุขให้กับผู้ชื่นชอบกาแฟเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มพลังงานในตอนเช้าด้วย หากช็อกโกแลตเพสต์นี้เข้ากับขนมปังปิ้งที่ทอดกรอบได้อย่างลงตัว

ในการเตรียมของหวานที่เติมพลังคุณจะต้อง:

• นม 500 มล.
• น้ำตาล 350 กรัม
• เนย 100 กรัม
• โกโก้ 90 กรัม
• แป้ง 90 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูป 5 กรัม

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งและโกโก้ลงในหม้อก้นหนา ใส่กาแฟและน้ำตาล ผัดส่วนผสมแห้งด้วยที่ตี จากนั้นเทนมลงไป เขย่าก้อนทั้งหมดอีกครั้งด้วยตะกร้อมือจนเนียนแล้วใส่เนย
2. ใส่เนื้อหาของกระทะบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลาจนข้น ทำให้แป้งเย็นลงคลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในขวด

ทำอาหารด้วยไวท์ชอคโกแลต

ไวท์ช็อกโกแลตสเปรดของสูตรนี้ใช้ถั่วจำนวนเล็กน้อย ในกรณีนี้ ควรใช้อัลมอนด์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสามารถซื้อได้ในรูปของแป้งอัลมอนด์

เพื่อเตรียมขนมคุณจะต้อง:

• นมข้น 150 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• แป้งอัลมอนด์ 20 กรัมหรืออัลมอนด์สับละเอียด

ความคืบหน้า:

1. ใส่เนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและช็อกโกแลตสับลงในภาชนะที่มีความจุที่เหมาะสม นำส่วนผสมเหล่านี้ไปเป็นของเหลวในห้องอบไอน้ำ
2. จากนั้นใส่แป้งอัลมอนด์และนมข้น คนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน แท้จริงแล้วสองนาทีหลังจากนั้น ให้เอาแปะจากความร้อน หลังจากเย็นตัวลง ผลิตภัณฑ์ก็พร้อมใช้งาน

ช็อกโกแลตสอดไส้นมผง

หากคุณไม่ใช้นมผงตามธรรมชาติ แต่เป็นพื้นฐานสำหรับพาสต้าเทคโนโลยีการทำอาหารจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องต้มผลิตภัณฑ์จนกว่าจะข้น และสามารถปรับความสม่ำเสมอของลิปสติกได้ตามปริมาณถั่ว

ใช้ขวดช็อกโกแลตครึ่งลิตรกับนมผง:

• นมผง 250 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• ถั่วลิสง 150 กรัม (หรือถั่วอื่น ๆ );
• น้ำ 100 มล.
• โกโก้ 50 กรัม
• เนย 50 กรัม

ความคืบหน้า:

1. ผัดถั่วลิสงเป็นเวลา 10 นาทีในกระทะที่แห้ง จากนั้นลอกเปลือกออกซึ่งจะแยกออกได้ง่ายแล้วผสมเป็นแป้งโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ ขนาดของเมล็ดธัญพืชสามารถปรับได้ตามความชอบ
2. ใส่น้ำตาลและน้ำลงบนกองไฟ ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเดือด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลไม่ไหม้ นำน้ำเชื่อมออกจากเตา
3. เทผงโกโก้ลงในน้ำเชื่อมร้อนแล้วคนให้เข้ากัน ข้างหลังเขาส่งเนยคนให้เข้ากันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ครีมกระจายตัวอย่างสมบูรณ์
4. ถัดไป ใส่นมผงลงในส่วนผสมหนึ่งช้อนโต๊ะ คนให้ละเอียดเพื่อขจัดก้อนเนื้อ ผัดในถั่วสุดท้าย หลังจากนั้นให้นำพาสต้าออกเพื่อเก็บหรือเสิร์ฟเพิ่มเติม





สเปรดช็อกโกแลตมังสวิรัติประกอบด้วย:

• ถั่วดำ 200 กรัม
• น้ำผึ้ง 90-120 กรัม
• ถั่ว 80 กรัม
• ผงโกโก้ 80 กรัม
• น้ำมันมะพร้าว 40 กรัม.

วิธีทำช็อกโกแลตสเปรด:

1. แช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง คุณสามารถทำได้ในคืนก่อน ต้มถั่วบวมในน้ำจนสุก ทอดถั่วในกระทะที่แห้ง บิดถั่วและถั่วที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ส่วนประกอบทั้งหมดวางอยู่ในโถปั่นและขัดจังหวะจนได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ แป้งควรจะปราศจากเมล็ดพืช เรียบ และสม่ำเสมอ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในขวดที่ปิดสนิทบนชั้นวางตู้เย็นนานถึงหนึ่งเดือน

คนแรกที่คิดจะทาช็อกโกแลตบนขนมปังคือ Pietro Ferrero ความคิดเรื่องอาหารอันโอชะใหม่มาถึงเขาเพราะขนมละลาย วันนี้คุณสามารถซื้ออร่อยสำเร็จรูปหรือทำเองได้ มีสูตรอาหารมากมายที่จะช่วยให้คุณเตรียมผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารได้อย่างแท้จริง ช็อคโกแลตโฮมเมดเป็นที่นิยมมากในหมู่เด็กและผู้ใหญ่

วิธีทำช็อคโกแลตที่บ้าน - หลักการพื้นฐาน

ช็อกโกแลตสำเร็จรูปสามารถพบได้ในร้านค้าต่างๆ ตั้งแต่ร้านค้าเล็กๆ ไปจนถึงซูเปอร์มาร์เก็ต นี่เป็นอีกครั้งที่ยืนยันถึงรสชาติอันน่าทึ่งของอาหารอันโอชะที่จะดึงดูดทุกคนโดยไม่คำนึงถึงเพศและอายุ แต่องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมักประกอบด้วยสารปรุงแต่ง:

• สารกันบูด;
• รสชาติ;
• สีย้อม;
• สารปรุงแต่งรส
• สารเพิ่มความข้น

ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ ในขณะเดียวกันก็มีส่วนผสมจากธรรมชาติน้อยลงในการวางช็อกโกแลตทุกปี เพื่อให้ได้รสชาติที่แท้จริง ควรใช้สูตรช็อกโกแลตโฮมเมด วันนี้มีหลายวิธีในการเตรียมการรักษา ทุกคนจะเลือกตัวเลือกที่จะคำนึงถึงความชอบส่วนบุคคลด้วยตัวเขาเอง

รสชาติของช็อกโกแลตที่ทำด้วยตัวเองจะไม่ด้อยกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ

ในเวลาเดียวกันอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดจะมีประโยชน์มากกว่าผลิตภัณฑ์ในร้านค้าหลายเท่า ข้อได้เปรียบหลักของการวางช็อกโกแลตดังกล่าวคือองค์ประกอบถูกควบคุมโดยผู้ที่เตรียมจานอย่างสมบูรณ์

สิ่งนี้รับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์

มีหลักการพื้นฐานบางประการในการทำช็อกโกแลตสเปรดแสนอร่อย แม่บ้านทุกคนควรรู้ ในหมู่พวกเขา:

1. นมใช้เฉพาะกับเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงเท่านั้น อาจเป็นแบบชนบทหรือซื้อจากร้านค้า
2. แทนที่จะใช้เนย ควรใช้สเปรดหรือมาการีนในสูตรวางช็อกโกแลต เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ คุณควรใส่ใจกับองค์ประกอบ จะต้องมีน้ำมันพืช
3. ในระหว่างการเตรียมอาหารโดยไม่คำนึงถึงสูตรคุณต้องเติมเกลือ 1 หยิบมือ วิธีนี้จะช่วยให้ช็อกโกแลตที่ทาเสร็จแล้วมีรสชาติผิดปกติ ผลิตภัณฑ์อย่างเกลือจะเน้นที่ความหวานของอาหารเท่านั้น โดยเน้นที่ช็อกโกแลต
4. ขอแนะนำให้ปรุงพาสต้าในห้องอบไอน้ำ วิธีนี้ใช้เวลานาน แต่จะเน้นเฉพาะรสชาติที่ประณีตของอาหารที่ทำเสร็จแล้วเท่านั้น ทำได้โดยการให้ความร้อนสม่ำเสมอของส่วนผสมแต่ละอย่าง จากนั้นพวกเขาสามารถผสมกับเครื่องปั่นจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องกลัวว่าจะเผาส่วนประกอบใดส่วนหนึ่งของแป้ง

วันนี้มีหลายวิธีในการทำช็อกโกแลตของคุณเอง ตัวอย่างเช่น รุ่นคลาสสิก กับถั่วหรือฐานไวท์ช็อกโกแลต สิ่งสำคัญคืออย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์โดยไม่คำนึงถึงสูตรมีเนื้อหาแคลอรี่สูง มี 360-560 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัม ตัวเลขจะผันผวนขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ทำขึ้นเป็นช็อกโกแลตสเปรด ดังนั้น คนที่มีรูปร่างสมส่วนจึงควรใช้ความหวานนี้อย่างระมัดระวัง และไม่แนะนำในอาหารประจำวันของตน

สูตรน้ำนมช็อกโกแลต

การแพร่กระจายช็อคโกแลต DIY นั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม สิ่งสำคัญคือการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ล่วงหน้ารวมถึงปฏิบัติตามอัลกอริธึมของการกระทำบางอย่าง ผลที่ได้คือการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการทำขนมคือนมช็อกโกแลต เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนต้องพิจารณาคุณสมบัติหลายประการของจาน ในหมู่พวกเขา:

1. ในการปรุงอาหารจะใช้นมที่มีไขมันสูง ถ้าเป็นไปได้ ควรใช้ผลิตภัณฑ์จากนมของหมู่บ้าน
2. พาสต้าจะอร่อยกว่าถ้าใส่ผงโกโก้แทนช็อกโกแลตธรรมดา

ทำตามเคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้ คุณจะได้ช็อกโกแลตเพสต์ที่ละเอียดอ่อนมาก ซึ่งทิ้งรสครีมที่ค้างอยู่ในคอทิ้งไว้ สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีทำช็อคโกแลตที่บ้าน ขั้นแรก คุณต้องเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร แป้งประกอบด้วย 2 ส่วน: แห้งและของเหลว แต่ละคนมีส่วนผสมของตัวเอง

สำหรับส่วนที่แห้ง ให้นำผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ;
• ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 1 กรัม

ส่วนของเหลวประกอบด้วยส่วนผสมเช่น:

• นมที่มีไขมันสูง - 500 มล.
• เนย - 200 กรัม

ตามสูตรการทำช็อกโกแลตโฮมเมดที่ทำจากนมไขมันและโกโก้จากส่วนผสมในปริมาณที่กำหนด ผลลัพธ์ที่ได้ควรอยู่ที่ประมาณ 1 กิโลกรัมของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว

ต้องเตรียมส่วนที่แห้งและของเหลวของการรักษาแยกจากกัน ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มด้วยส่วนที่แห้งของจาน มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายมาก ส่วนประกอบทั้งหมดจากรายการผลิตภัณฑ์จะถูกผสมในภาชนะที่แยกจากกัน

จากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมส่วนของเหลวได้ กระบวนการนี้ค่อนข้างซับซ้อนและต้องปฏิบัติตามลำดับที่แน่นอน:

1. เทนมลงในภาชนะพิเศษ
2. ใส่เนยลงไป
3. ใส่ภาชนะที่มีส่วนผสมที่เพิ่มด้วยความร้อนต่ำ
4. รอจนนมเริ่มเดือด
5. เทส่วนที่แห้งลงในของเหลวเดือด
6. ต้มช็อกโกแลตในอนาคตต่อไปโดยกวนอย่างแรงจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน สิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนซึ่งส่งผลเสียต่อคุณภาพของจานสำเร็จรูป
7. วางแปะไว้บนไฟอ่อนอีกสองสามนาทีเพื่อไม่ให้ข้น
8. เทวัตถุดิบสำเร็จรูปลงในภาชนะที่เหมาะสม

เมื่อพาสต้าเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถปิดฝาแล้วส่งไปที่ตู้เย็น ในวันถัดไป ผลิตภัณฑ์จะแข็งตัวเต็มที่และเหมาะสำหรับการใช้งานต่อไป

วิธีทำช็อกโกแลตโกโก้สเปรด

ช็อกโกแลตโกโก้มีรสชาติเหมือนนูเทลล่าซึ่งหาซื้อได้ในเกือบทุกร้าน แต่ข้อได้เปรียบหลักของขนมโฮมเมดนั้นอยู่ที่องค์ประกอบจากธรรมชาติและผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพซึ่งพนักงานต้อนรับใช้ในการปรุงอาหาร เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้าน พาสต้าที่ทำเองมีความหนาพอเหมาะที่จะช่วยให้คุณทาบนคุกกี้หรือขนมปังปิ้งได้

เคล็ดลับในการทำช็อกโกแลตให้กระจายที่บ้านอยู่ในสูตร ประกอบด้วย 2 ส่วนผสมที่สำคัญมาก: โกโก้และเฮเซลนัท พวกเขาเป็นผู้เติมความละเอียดอ่อนด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุด

ช็อคโกแลตโฮมเมดสเปรดด้วยสูตรโกโก้ประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• นม - 4 แก้ว;
• น้ำตาล - 4 ถ้วย;
• เนย - 100 กรัม
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เฮเซลนัท - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ½ช้อนชา

ข้อได้เปรียบหลักของการทำขนมทำเองคือไม่มีสารกันบูดและสารเพิ่มความข้นที่ใช้ในผลิตภัณฑ์ที่ขายในร้าน ด้วยเหตุนี้จึงสามารถให้ช็อกโกแลตได้แม้กระทั่งเด็กเล็กและผู้ที่แพ้ส่วนประกอบเหล่านี้

ในการทำโฮมเมดโอชะ คุณต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ผสมแป้งกับโกโก้
2. ร่อนส่วนผสมที่ได้ให้ละเอียด
3. ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป จากนั้นผสมทุกอย่างอีกครั้ง
4. ค่อยๆ เริ่มฉีดนม วิธีที่ดีที่สุดคือทำในส่วนเล็ก ๆ โดยผสมองค์ประกอบให้ละเอียดในแต่ละครั้ง ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดกระจุก
5. หลังจากที่นำนมทั้งหมดและผสมให้ละเอียดแล้ว ส่วนผสมที่ได้ก็สามารถนำไปตั้งบนไฟอ่อนได้
6. นำส่วนผสมไปต้มโดยไม่หยุดคน
7. สับถั่วผสมกับเนยแล้วเติมทุกอย่างลงในของเหลวเดือด
8. ปรุงช็อกโกแลตเพสต์จนได้ความหนาตามต้องการ

เมื่อดำเนินการทั้งหมดเสร็จสิ้น Nutella แบบโฮมเมดจะต้องเทลงในภาชนะพิเศษ ปล่อยให้เย็นสนิท หลังจากนั้นคุณสามารถใส่ในตู้เย็น สมาชิกทุกคนในครัวเรือนจะต้องพึงพอใจกับสูตรอาหารอันโอชะนี้

วีดีโอการทำชอคโกแลตสเปรดที่บ้าน

httpss: //youtu.be/5cECfQ_5zfs

สเปรดช็อกโกแลตดิบ

จากสูตรที่รู้จักกันดีทั้งหมดสำหรับการแพร่กระจายช็อกโกแลต หนึ่งในวิธีการทำอาหารที่ง่ายที่สุดคือวิธีที่ไม่มีกระบวนการเดือด ด้วยเหตุนี้อาหารอันโอชะจะพร้อมภายในระยะเวลาสั้น ๆ ในขณะที่พนักงานต้อนรับไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามพิเศษใด ๆ ในการสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารจากช็อกโกแลต

คุณสามารถใช้ถั่วสับหรือรสธรรมชาติอื่นๆ เพื่อให้ได้รสชาติพิเศษ ตัวอย่างเช่น วานิลลา อบเชย หรือผิวเลมอน อนุญาตให้ใช้น้ำตาลไอซิ่งในการตกแต่ง หากไม่มีคุณสามารถใช้น้ำตาลปกติแล้วบดด้วยเครื่องบดกาแฟ ด้วยส่วนประกอบนี้ มวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันในองค์ประกอบ

ในการทำช็อคโกแลตแบบโฮมเมดที่ใช้โกโก้ คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม 150 มล. จะต้องต้มและทำให้เย็นลงล่วงหน้า
• น้ำตาลผง 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
• นมผง 4 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
• 350 มล. น้ำมันพืช. ขอแนะนำให้เลือกแบบไม่มีกลิ่น

แม่บ้านแต่ละคนสามารถเตรียมมวลช็อคโกแลตถั่วได้หากเธอปฏิบัติตามอัลกอริทึมของการกระทำบางอย่าง รวมถึงการดำเนินการทีละขั้นตอนของขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เพิ่มน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาลงในนม
2. ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
3. เอาชนะมวลที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึง
4. ใส่นมผงลงไป มันจะดีกว่าที่จะทำในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่กวนอีกครั้งหลังจากแต่ละ ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดก้อนซึ่งจะส่งผลเสียต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
5. เมื่อเติมนมผงจนหมด คุณสามารถดำเนินการแช่น้ำมันพืชได้ วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดกับสตรีมแบบบาง
6. หลังจากนั้นจะต้องตีส่วนผสมให้ละเอียดจนกว่าจะเริ่มข้น
7. ต่อไป คุณควรเอาช็อกโกแลตวางในอนาคต 4 ช้อนโต๊ะแล้วโอนไปยังภาชนะอื่น
8. เพิ่มโกโก้ลงในมวลที่เหลือแล้วผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

ในการทำให้ช็อกโกแลตเพสต์ดูเหมือนสินค้าที่ซื้อมา คุณควรนำโถแก้วแล้วเกลี่ยให้ทั่วเป็นชั้นๆ ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์จึงไม่เพียงแต่จะมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์เท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจอย่างมากอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กเล็ก แม้ว่าผู้ใหญ่คนใดก็ตามจะไม่สามารถดึงหูออกจากอาหารอันโอชะโฮมเมดนี้ได้

สูตรสเปรดช็อกโกแลตนมผง

สูตรสำหรับวางช็อกโกแลตควรอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน จานนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีหลายวิธีในการทำช็อกโกแลตแบบโฮมเมด แต่สูตรต่อไปนี้ทำได้ง่ายและมีรสชาติอร่อย นอกจากนี้ในขั้นตอนการทำอาหารใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นซึ่งเติมคุณสมบัติที่มีประโยชน์เพิ่มเติมในจาน

ส่วนประกอบหลักของอาหารอันโอชะคือนมผง นอกจากนี้ต้องมีโกโก้ในองค์ประกอบโดยเพิ่มในปริมาณมากหรือน้อยคุณสามารถปรับรสช็อคโกแลตของจานสำเร็จรูปได้ แต่ละคนมีความชอบของตัวเอง บางคนชอบรสช็อกโกแลตเข้มข้น ในขณะที่คนอื่นๆ กลับมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ปรับความหวานของชอคโกแลตสเปรดด้วย ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลทรายที่เติม

ในการเติมคุณสมบัติที่มีประโยชน์ให้เพิ่มถั่วลิสงสับหรือผงถั่วชนิดอื่น

ในการทำช็อคโกแลตเพสต์คลาสสิคจากโกโก้ด้วยการเติมนมผง คุณต้องเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• นมผง 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• 75 มล. น้ำ;
• ผงโกโก้ 5-6 ช้อนโต๊ะ
• เนย 70 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง.

ในการเตรียมวางช็อกโกแลตที่ไม่เหมือนใคร ต้องปฏิบัติตามขั้นตอนสำคัญหลายขั้นตอนในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ซึ่งรวมถึง:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเติมน้ำตาลทรายลงไปในน้ำ
2. ส่วนผสมควรตั้งบนไฟอ่อนแล้วนำไปใส่ในน้ำเชื่อม
3. ใส่เนยลงไป
4. ต้มจนน้ำมันละลายหมดกวนตลอดเวลาเพื่อให้องค์ประกอบมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
5. แยกภาชนะและร่อนนมผงลงไป
6. เพิ่มน้ำตาลโกโก้และวานิลลาลงในผลิตภัณฑ์จำนวนมาก
7. เทน้ำเชื่อมลงในส่วนผสมของผลิตภัณฑ์แห้งโดยไม่ปล่อยให้เย็นและข้น
8. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนเนียน

ชอคโกแลตสำเร็จรูปในตู้เย็นสามารถเก็บไว้ได้นาน ปิดฝาภาชนะหลักด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีฝาปิด แต่อาหารอันโอชะนี้ไม่น่าจะคงอยู่ได้นาน ครัวเรือนต่าง ๆ กินมวลหวานอย่างรวดเร็ว

นอกจากสูตรคลาสสิกสำหรับสเปรดช็อกโกแลตแล้ว ยังมีสูตรที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย ลักษณะเด่นของมันคือมันขึ้นอยู่กับไวท์ช็อกโกแลต มวลที่เตรียมในลักษณะนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่จะดึงดูดทุกคนตั้งแต่เล็กไปจนถึงใหญ่ ไวท์ช็อกโกแลตเพสต์มีความนุ่ม ทำให้ทาขนมปังหรือช้อนได้ง่าย

หากคุณต้องการกระจายรสชาติคุณสามารถเพิ่มองค์ประกอบต่อไปนี้อย่างน้อยหนึ่งองค์ประกอบในองค์ประกอบ:

• วนิลา;
• ถั่วสับ;
• เกล็ดมะพร้าว.

แต่ละคนจะมอบอาหารที่ค้างอยู่ในคอจานเสร็จ ไวท์ช็อกโกแลตเพสต์สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารมื้อเดียวหรือใช้เพื่อเสริมขนมที่มีชื่อเสียง ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อย

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะ คุณต้องปรุงส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนย - 200 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต - 200 กรัม
• นมข้น - 400 กรัม
• วานิลลาถั่วสับหรือมะพร้าวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. แบ่งไวท์ช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เนยลงไป
2. ใส่ภาชนะที่มีเนยและช็อคโกแลตในอ่างน้ำ
3. ผัดส่วนผสมเบา ๆ
4. เริ่มฉีดนมข้นจืดอย่างช้าๆ เพื่อให้ส่วนประกอบผสมกันได้ดี จำเป็นต้องใช้เครื่องผสมที่ความเร็วต่ำสุดหรือปัดสำหรับสิ่งนี้
5. เมื่อองค์ประกอบได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน การเพิ่มส่วนผสมที่เลือกให้เข้ากับรสนิยมของคุณเป็นเรื่องน่าเบื่อ คุณสามารถเพิ่มได้เพียง 1 รายการหรือทั้งหมดรวมกันก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณอยากได้รสชาติแบบไหนในตอนท้าย

เมื่อเพิ่มส่วนประกอบทั้งหมดและผสมองค์ประกอบอย่างทั่วถึงแล้ว ก็สามารถส่งไปยังตู้เย็นได้ วางช็อกโกแลตควรอยู่ที่นี่เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มันหนาพอสมควร

การทำช็อกโกแลตสเปรดไม่ได้จำกัดอยู่แค่สูตรคลาสสิกเท่านั้น ยิ่งปฏิคมรู้วิธีต่างๆ ในการได้อาหารอันโอชะที่แปลกใหม่และอร่อยอย่างแท้จริง สมาชิกในครอบครัวก็จะยิ่งชื่นชมเธอมากขึ้นเท่านั้น วิธีการทำช็อกโกแลตแบบโฮมเมดที่น่าสนใจที่สุดวิธีหนึ่งคือการใช้กล้วยเป็นพื้นฐาน ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้สามารถมอบให้กับเด็กและผู้ใหญ่ในวันพรุ่งนี้ หรือใช้มวลเพื่อแช่เค้ก

ในการเตรียมช็อกโกแลตสเปรดไร้ถั่วแสนอร่อยที่บ้าน คุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่างๆ เช่น:

• กล้วย - 3 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - 1 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหารต้องเริ่มต้นด้วยการปรุงแยมจากส้มและกล้วย ในการทำเช่นนี้น้ำผลไม้เท่านั้นที่คั้นจากส้มและผลไม้ที่เหลือก็ถูกตัดออก ผสมส่วนประกอบทั้งสองให้ละเอียดแล้วเติมน้ำตาลลงไป ภาชนะที่มีมวลที่เกิดขึ้นจะถูกวางบนกองไฟขนาดเล็กและนำไปต้มอย่างช้าๆ ทิ้งไฟไว้สองสามนาทีเพื่อให้องค์ประกอบเดือดเล็กน้อย ความสมบูรณ์สามารถกำหนดได้จากการดูกล้วย พวกเขาควรจะนุ่มอย่างสมบูรณ์ซึ่งจะทำให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

ในขณะที่องค์ประกอบยังร้อนอยู่ การเพิ่มช็อกโกแลตอย่างรวดเร็วซึ่งถูกแบ่งเป็นชิ้นๆ ล่วงหน้าก็เป็นเรื่องที่น่าเบื่อหน่าย จากนั้นเทวานิลลินที่นี่แล้วเริ่มนวดให้ละเอียดจนช็อกโกแลตละลายทั้งหมด เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น แป้งในอนาคตจะต้องปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใช้เครื่องปั่นเพื่อทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งสบายมากขึ้น ไม่ควรใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนผสมอาหารร้อน มีความเสี่ยงสูงที่จะแตกหัก

หลังจากปั่นด้วยเครื่องปั่นเสร็จแล้วต้องเอาช็อกโกแลตกล้วยวางลงในตู้เย็น ที่นี่ในที่สุดมันจะข้นและพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ มวลหวานสามารถเก็บไว้ได้ 2 สัปดาห์

สเปรดช็อกโกแลตไร้แป้ง

มีสูตรสากลสำหรับสเปรดช็อกโกแลตที่ไม่มีแป้ง ทรีตเมนต์แบบโฮมเมดนี้เหมาะสำหรับการตกแต่งขนมอบ เค้ก หรือเป็นของหวานแบบสแตนด์อโลนที่จะเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับกาแฟยามเช้าของคุณ

ในการทำช็อกโกแลตสเปรด คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• ผงโกโก้ 8 ช้อนโต๊ะ
• เนย 180 กรัม
• 200 มล. นมที่มีไขมัน 2.5%;
• น้ำตาล 200 กรัม
• 180 กรัม ครีมเปรี้ยว 20%;
• วานิลลิน 1 ซอง.

สูตรนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน แม้ว่าคุณจะทำช็อกโกแลตเพสต์โดยไม่ใช้เฮเซลนัทก็ตาม

เริ่มต้นด้วยการผสมน้ำตาลผงโกโก้และนม จากนั้นเติมวานิลลินและเนยละลายลงในองค์ประกอบ ทุกอย่างถูกผสมอีกครั้งจนเนียนในขณะที่คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้ออยู่ในมวล

วางภาชนะที่มีช็อกโกแลตวางบนกองไฟแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง ควรตีมวลหวานเป็นระยะ ๆ ซึ่งจะช่วยทำให้ความสม่ำเสมอเป็นไปอย่างราบรื่น

ก่อนเดือดครีมเปรี้ยวจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบและยังคงใช้ตะกร้อตีต่อไป ควรทำอย่างต่อเนื่องจนกว่าแป้งจะได้ความสม่ำเสมอตามธรรมชาติ การคนอย่างต่อเนื่องด้วยตะกร้อมือยังช่วยป้องกันความเสี่ยงที่จะเกิดการไหม้ซึ่งจะทำให้จานเสียหายได้ จากช่วงเวลาที่แป้งเดือดมวลจะถูกต้มโดยคนตลอดเวลาด้วยการตีต่อไปอีก 15 นาที

หลังจากนั้นจะต้องปล่อยให้ช็อกโกแลตวางเย็นลงจากนั้นจึงเทลงในขวดและเก็บไว้ในตู้เย็น

อาหารอันโอชะที่ชอบคือช็อกโกแลตสเปรด ทำจากช็อกโกแลตธรรมชาติ เนย และถั่ว มันดูเป็นมันเงา มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวานมาก

เราแนะนำให้เปลี่ยนสูตรนูเทลล่าสุดคลาสสิก ทำช็อกโกแลตของคุณเองโดยใช้ผงโกโก้หรือช็อกโกแลต ลองสูตรอาหารง่ายๆ ในครัวของคุณ ของหวานแบบโฮมเมดจะกลายเป็นลำดับความสำคัญที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าเวอร์ชั่นร้านค้า

เขียนวิธีทำช็อกโกแลตโฮมเมดโดยใช้ผงโกโก้หรือช็อกโกแลตแท่ง สูตรมีความแตกต่างกันในความซับซ้อน ด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอน คุณจะมีนูเทลล่าแสนอร่อย

วิธีทำช็อกโกแลตสเปรดที่บ้าน

เรียนรู้วิธีทำช็อกโกแลตสำหรับเด็กในสูตรนี้ มันจะออกมาอร่อยมาก และการทำอาหารจะไม่ใช้เวลามาก ในสูตรง่ายๆ ชุดขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์ ไม่มีถั่วไม่มีสารเติมแต่ง

วัตถุดิบ:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งสาลี;
• นมไขมัน 500 มล.
• 150 กรัม เนยหวาน.

การตระเตรียม:

1. ร่อนโกโก้และแป้งผ่านตะแกรง เทนมลงครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน ไม่ควรมีก้อน
2. ผสมนมที่เหลือกับน้ำตาล อุ่นเครื่อง ส่วนผสมกลายเป็นอุ่นและน้ำตาลละลายหรือไม่? ตามมาเลยครับ.
3. เทส่วนผสมนมสีน้ำตาลลงในนมอุ่นในกระแสบาง ๆ ขณะทำเช่นนี้ ให้คนด้วยไม้พาย
4. จากนั้นปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนโดยคนตลอดเวลา ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของนม ส่วนผสมจะข้นขึ้นใน 15-20 นาที ถ้ากินนมคันทรี่แบบอ้วนจะใช้เวลาประมาณ 12-15 นาที
5. ทำให้ส่วนผสมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง เพิ่มเนยนุ่ม ตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วแรก เทส่วนผสมหวานลงในภาชนะ แช่เย็น

สูตรน้ำนมช็อกโกแลต

ทำขนมช็อคโกแลตที่บ้าน เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ใส่ผงโกโก้ลงไป แต่นี่เป็นทางเลือก

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• 6 เซนต์ ล. น้ำตาล, แป้งข้าวโพด;
• 80 กรัม เนยหวาน;
• น้ำ 150 มล.
• 120 กรัม ช็อกโกแลตนม

เราจะทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำตาลแป้งลงในน้ำเย็น คน. ทิ้งไว้ 3-4 นาที ผัดอีกครั้ง น้ำตาลจะเริ่มละลายอย่างแข็งขัน
2. แบ่งกระเบื้องออกเป็นชิ้น ๆ ในห้องอบไอน้ำร้อนด้วยน้ำมัน ทันทีที่ช็อกโกแลตเริ่มละลาย ให้ยกออกจากเตา คน. ชิ้นส่วนจะหลุดออกมาเอง
3. ในขณะที่กวนผสมฐานแป้งกับส่วนผสมช็อคโกแลต ตั้งไฟอ่อนจนข้น ผัดอย่างต่อเนื่องด้วยการปัด

วิธีทำช็อกโกแลตโกโก้สเปรด

สูตรโกโก้ช็อกโกแลตสเปรดไม่มีสารแต่งสีหรือสารกันบูด ทุกอย่างเป็นธรรมชาติอย่างยิ่งและอร่อยมาก แทนที่จะใช้นม ให้ใช้ครีมที่มีไขมันสูงถึง 33% จะทำให้ความหวานข้นเร็วขึ้น พาสต้าจะได้รสชาติที่อร่อยและนุ่ม ฟันหวานจะขอบคุณ

วัตถุดิบ:

• 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล;
• 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง (คุณสามารถข้าวโพด);
• 180 กรัม เนยหวาน;
• ครีม 850-900 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. รวมส่วนผสมแห้งลงในกระทะก้นหนา แนะนำให้ร่อนผงโกโก้และแป้ง
2. ใส่ครีมเย็น. คน. ไม่ควรมีก้อนเนื้อในชิ้นงาน
3. อุ่นด้วยความร้อนต่ำ ผัดจนด้านล่างสุด ทันทีที่มวลข้นขึ้นให้นำออกจากเตา เย็นขณะกวน
4. ใส่น้ำมัน. แทนที่ด้วยมาการีนหากต้องการ ปัดจนเนียน

นูเทลล่าโฮมเมดจากผงโกโก้จะมีกลิ่นหอมมากขึ้นด้วยสารเติมแต่ง นี่คือผงวานิลลินหรือเมล็ดพืชธรรมชาติจากฝัก นอกจากนี้ที่นิยมคือเหล้า เมื่อเดือด แอลกอฮอล์ทั้งหมดจะระเหยออกไป เหลือเพียงกลิ่นหอมหนึ่งช่อ

สเปรดช็อกโกแลตดิบ

คุณรู้วิธีการทำช็อคโกแลตที่บ้านโดยไม่ต้องปรุงอาหารหรือไม่? มาบอกคุณตอนนี้

สิ่งที่จำเป็นสำหรับสูตร:

• น้ำมันดอกทานตะวัน 120 มล.
• นม 80 มล.
• 2-3 เซนต์ ล. ผงหวาน
• 3-4 ช้อนชา ผงโกโก้;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมผง;
• เฮเซลนัทหนึ่งกำมือ

วิธีการปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ใช้ถ้วยตวงในการผสมอาหาร ใส่เนย นม ลงในภาชนะ เพิ่มผงน้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วแรก
2. ใส่นมผง. ปัดเพื่อผสม
3. บดถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในชิ้นงาน ตีอีกครั้งเป็นเวลา 1 นาที

สูตรสเปรดช็อกโกแลตนมผง

ตามเนื้อผ้าจะใช้นมธรรมชาติในการเตรียมวางช็อกโกแลต ดีกว่าที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ของประเทศอ้วน แล้วถ้านมเหลวหมดล่ะ? ตากแห้ง. นูเทลล่าอร่อยกับนมผง

วัตถุดิบ:

• 120 กรัม ช็อคโกแลตขมหรือนม
• 200 กรัม นมผง;
• น้ำ 100 มล.
• 150 กรัม ซาฮาร่า;
• 100-150 กรัม ถั่วลิสงอบ.

การตระเตรียม:

1. ชงนมผงด้วยน้ำเดือด คน. คลุมด้วยฝาแช่
2. บดถั่วลิสงให้เป็นเนื้อด้วยอุปกรณ์ครัวใด ๆ เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟจะทำงาน
3. เพิ่มน้ำตาลลงในนมผง คน. ขูดช็อกโกแลตที่นี่ผ่านเครื่องขูด แถมถั่ว.
4. นำมวลไปสม่ำเสมอบนเตา ขอแนะนำให้ใช้ห้องอบไอน้ำ แต่ด้วยความร้อนต่ำก็จะใช้งานได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือการกวน

ไวท์ช็อกโกแลตสเปรด

ทำไวท์ช็อกโกแลตเพสต์ที่บ้าน. ความหวานมีความหนามีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับแซนวิช ขนมปังปิ้งสำหรับอาหารเช้า

สินค้าที่ต้องการ:

• 200 กรัม นมข้น;
• 120 กรัม ช็อคโกแลตสีขาว;
• 100 กรัม มาการีน (หรือเนย);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งอัลมอนด์.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ละลายช็อกโกแลตก่อนปรุงให้กระจายช็อกโกแลต หั่นเป็นชิ้นๆ ผสมกับนมข้นจืด อุ่นในห้องอบไอน้ำ คน.
2. บดมาการีนนุ่มๆ กับแป้งอัลมอนด์ ไม่มีแป้งอยู่ในมือ? บดอัลมอนด์ให้เป็นแป้งที่สม่ำเสมอ
3. รวมช่องว่างทั้งสองเป็นหนึ่งเดียว ผสม. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น นำออกจากเตาหลังจาก 2 นาที

หลังจากเย็นตัวลง Nutella จะข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ตกแต่งด้วยคัพเค้ก พาย หากต้องการเอฟเฟกต์ตกแต่งเพิ่มเติม ให้กดผ่านถุงบีบ

ช็อกโกแลตบานาน่าสเปรด

สูตรแสดงรายการกล้วย นำผลไม้สดสุก ไม่อนุญาตให้ใส่ร้ายป้ายสี ใช้ส้มเขียวหวานแทนส้มหากต้องการ

วัตถุดิบ:

• 1.5 ส้ม;
• 3 กล้วยขนาดใหญ่
• 100 กรัม ช็อกโกแลตนม
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผงหวาน.

กระบวนการทำอาหาร:

1. บีบน้ำออกจากส้ม ความเครียด.
2. ปอกเปลือกกล้วย. ตัดเป็นชิ้น บดเป็นข้าวต้มด้วยเครื่องปั่น
3. รวมกล้วย, น้ำผลไม้, ผงลงในกระทะ คน. อุ่นด้วยไฟอ่อนๆ กวนเป็นครั้งคราว
4. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ เทลงบนกล้วยเปล่า ความร้อนและคน รอให้ช็อกโกแลตละลาย นำมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันออกจากความร้อน

สเปรดช็อกโกแลตไร้แป้ง

ไม่มีแป้งในสูตร ถั่วจะเพิ่มความหนาให้กับขนม มีเพียงพอในการเตรียม - 350 กรัม เลือกเฮเซลนัท แต่มันไม่สำคัญ คุณสามารถใช้อัลมอนด์ วอลนัท หรือพีแคน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• 2-3 เซนต์ ล. ผงโกโก้;
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลในปริมาณเท่ากัน
• 350 กรัม ถั่ว;
• บนปลายมีดเกลือ
• วานิลลินในปริมาณที่เท่ากัน

เราจะทำอาหารอย่างไร:

1. ทอดถั่วในกระทะที่แห้ง ผิวคล้ำๆก็จะเริ่มโบยบิน ก็ดีสิ เย็นลง เลือกถั่วขาวบริสุทธิ์ สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับสูตร บดจนเนียน
2. ใส่โกโก้ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงในถั่ว เพิ่มเกลือวานิลลา บิดในเครื่องปั่นอีกครั้ง

เป็นผลให้คุณมีแป้งที่ละเอียดอ่อนและเป็นเนื้อเดียวกัน รสชาติเป็นเลิศ ตัวจริงครับ และทั้งหมดเป็นเพราะฐานของถั่วและวานิลลิน ถ้าเป็นไปได้ ให้แทนที่ผงวานิลลินแบบผงด้วยเมล็ดจากฝักธรรมชาติ

ช็อกโกแลตสเปรดเป็นอาหารอันโอชะสำหรับผู้ใหญ่และเด็กเล็กที่มีฟันหวาน ทุกวันนี้ ร้านค้ามีผลิตภัณฑ์นี้มากมาย แต่ช็อกโกแลตที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่บ้านจะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก ในการทำให้อาหารอันโอชะนี้ คุณต้องมีชุดส่วนผสมขั้นต่ำและใช้เวลาน้อยมาก

ภาพถ่ายโดย Shutterstock

สูตรสเปรดช็อกโกแลตโฮมเมด

ในการทำช็อคโกแลตแสนอร่อยที่บ้านคุณต้องทำ:

นม 1 ลิตร - น้ำตาลทราย 700 กรัม - เนย 200 กรัม - แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ - โกโก้ 6 ช้อนโต๊ะ - กาแฟ 1 ช้อนชา

ในชามลึกรวมส่วนผสมจำนวนมาก: น้ำตาลทราย, กาแฟ, โกโก้และแป้ง จากนั้นเทนมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ

จากนั้นใส่ส่วนผสมของนมบนไฟอ่อน ๆ และคนตลอดเวลา ปรุงช็อกโกแลตเพสต์ประมาณ 3-5 นาที เมื่อแป้งข้นขึ้นแล้ว ให้นำเครื่องครัวออกจากเตา

สามารถเพิ่มเมล็ดวอลนัทสับ ถั่วลิสง หรือวานิลลินลงในช็อกโกแลตโฮมเมดได้

ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในมวลที่เตรียมไว้ ผสมให้ละเอียดแล้วโอนไปยังภาชนะที่เตรียมไว้

เมื่อช็อกโกแลตเพสต์เย็นตัวแล้ว คุณสามารถกินมันด้วยช้อน ปาดบนขนมปัง เพิ่มลงในคอทเทจชีส และยังประดิษฐ์และเตรียมอาหารใหม่ๆ ตัวอย่างเช่น จารบีโฮมเมดเค้ก เค้ก เค้ก และคุกกี้

สูตรสเปรดช็อกโกแลตด่วน

ในการทำช็อกโกแลตสเปรดอย่างรวดเร็ว คุณจะต้อง:

นม 1.5 ถ้วย; - แป้ง ½ ถ้วย; - น้ำตาล 1 ถ้วย - เนย 1 ช้อนโต๊ะ - โกโก้ 1.5 ช้อนโต๊ะ - วานิลลิน ½ ถุง

ในชามผสมแป้ง, น้ำตาลทราย, โกโก้และวานิลลินให้ละเอียด จากนั้นเริ่มเทนมทีละน้อย คนให้เข้ากันกับนมแต่ละส่วนจนเข้ากันดี

จากนั้นใส่จานที่มีมวลที่เกิดขึ้นบนไฟอ่อนใส่เนยสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง ให้ปรุงช็อกโกแลตเพสต์จนข้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่เดือด นี่เป็นเงื่อนไขที่สำคัญ ความพร้อมของการวางจะถูกกำหนดโดยฟองอากาศแรกที่ปรากฏบนพื้นผิวของมวล