ในเตาอบอบก้อนที่อุณหภูมิ 200 องศาจากนั้นอบที่อุณหภูมิ 170 องศา

ก้อนในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำแป้งโดว์
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
นม - 300 มิลลิลิตร
เนย - 200 กรัม
แป้งสาลี - 750 กรัม
น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์แห้ง - 10 กรัม (1 ช้อนโต๊ะกลม)
เกลือ - 1 ช้อนชา

ผลิตภัณฑ์สำหรับตกแต่งก้อน
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
แป้งสาลี - 250 กรัม

การเตรียมอาหาร
1. ร่อนแป้ง 750 กรัมผ่านตะแกรง - จะทำให้แป้งมีความหนาแน่นสม่ำเสมอ กำจัดก้อนและเศษขยะที่อาจเกิดขึ้น
2. เทนม 150 มิลลิลิตรลงในภาชนะใส่ความร้อนต่ำและความร้อนที่อุณหภูมิ 38 องศา (เพื่อให้ของเหลวอุ่นขึ้นเล็กน้อยที่อุณหภูมิร่างกาย)
3. ผสมแป้ง: ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะกับถั่วลงในนมแล้วผสม เพิ่มแป้งร่อน 4 ช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน
4. มวลครีมที่ได้ - แป้งพักไว้ 45 นาทีเพื่อให้บวม
5. แบ่งนมที่เหลือ: ปล่อยให้ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) จาระบีก้อนและใช้ส่วนที่เหลือ - 135 มล. เพื่อเตรียมแป้ง
6. เทนม 135 มล. ลงในชาม ใส่เนย 200 กรัม ใส่ไฟอ่อนๆ คนให้เนยละลาย จากนั้นใส่น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชาลงในภาชนะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วพักไว้ให้เย็น
7. เตรียมแป้งให้ผสมแป้ง 250 กรัมกับไข่ขาวจากไข่ 3 ฟองลงในชาม ในการทำเช่นนี้คุณต้องทุบไข่ด้วยมีด แต่ไม่แข็งเพื่อไม่ให้ไข่แดงเสียหายและเกิดรอยแตกบนเปลือก เปลือกจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วนบนจาน - โปรตีนบางส่วนจะเทลงไป จากนั้นเริ่มย้ายส่วนที่เหลือของไข่จากเปลือกส่วนหนึ่งไปยังอีกส่วนหนึ่งจนกว่าไข่ขาวจะระบายลงในจานจนหมด จากนั้นผสมโปรตีนกับแป้ง ผสมให้ละเอียด ให้เป็นก้อนแป้งที่มีผิวเรียบ
8. เนื่องจากแป้งสำหรับตกแต่งก้อนจะแห้งเร็ว คุณจึงต้องคลุมด้วยพลาสติกเกรดอาหาร
9. หลังจาก 45 นาทีเมื่อแป้งพองตัวและโฟมให้ตีไข่ 4 ฟองในภาชนะที่แยกจากกัน แต่ไม่แข็งเพื่อให้โครงสร้างของผลิตภัณฑ์ยุบตัวและได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
10. โอนแป้งลงในภาชนะขนาดใหญ่ใส่ไข่ที่ตีแล้ว 2 ถ้วยแป้งและผสมให้เข้ากัน
11. นวดแป้งด้วยมือของคุณเป็นเวลา 20 นาทีเพิ่มแป้งอย่างต่อเนื่อง ในช่วงเวลานี้ มันจะเริ่มเปลี่ยนจากก้อนที่เหนียวและเป็นของเหลวไปเป็นก้อนยืดหยุ่นที่แยกออกจากผนังของภาชนะ
12. เมื่อนวดแป้งได้ดีคุณต้องปิดฝาภาชนะด้วยผ้าธรรมชาติเพื่อไม่ให้แป้งแห้งและทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จะประมาณสองเท่า
13. ในขณะที่แป้งกำลังขึ้น คุณควรเตรียมเครื่องประดับสำหรับก้อน จากมวลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ให้ตกแต่งอย่างสวยงามในรูปแบบของดอกกุหลาบ, เดือย, ดอกไม้ ในกรณีนี้จะต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้แห้ง

14. ผสมไข่แดง 1 ฟองที่เหลือกับนม 1 ช้อนโต๊ะลงในชาม - องค์ประกอบนี้จะทำให้ก้อนเนื้อเมื่ออบ

วิธีการปรุงก้อนในเตาอบ
1. เตรียมจาน: ปูกระดาษรองอบไว้บนถาดรองอบหรือภาชนะอื่นๆ พวกเขาต้องครอบคลุมไม่เพียง แต่ด้านล่างของแบบฟอร์ม แต่ยังรวมถึงผนังเพื่อให้ก้อนไม่เสียรูปร่างระหว่างการปรุงอาหาร
2. นวดแป้งยีสต์ที่เข้ากันแล้วปั้นแป้งให้เป็นทรงกลมวางบนแผ่นอบหรือจานอบแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
3. เปิดเตาอบที่ 200 องศาและความร้อนเป็นเวลา 5 นาที
4. ทาก้อนบนแผ่นอบหรือในแม่พิมพ์ที่มีส่วนผสมของนมและไข่ ควรเคลือบทุกด้านอย่างสม่ำเสมอและทั่วถึง
5. นำของตกแต่งที่เตรียมไว้มาวางบนก้อนโดยไม่ต้องทาน้ำมัน หากต้องการเก็บไว้บนผลิตภัณฑ์ระหว่างการอบ คุณต้องแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน
6. วางแป้งในเตาอบร้อน อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิเป็น 170 องศาและอบต่ออีก 40 นาที
7. เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังไหม้ให้ปิดเปลือกสีน้ำตาลด้วยกระดาษฟอยล์
8. นำก้อนออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์หรือนำออกจากถาดอบ

Fusofacts

โลฟเป็นอาหารจานหลักอย่างหนึ่ง ในงานแต่งงาน... มันเป็นขนมปังทรงกลมซึ่งปฏิบัติต่อผู้เข้าร่วมทุกคนซึ่งเป็นแขกของงานเฉลิมฉลอง ประเพณีนี้มาจากสมัยโบราณ แม้กระทั่งก่อนการรับเอาศาสนาคริสต์ในรัสเซียมาใช้ ถึงอย่างนั้นก็มีการอบขนมปังพิเศษสำหรับงานแต่งงาน ชื่อของก้อนมาจากคำว่า "วัว" ซึ่งในภาษาถิ่นเก่ายังคงหมายถึง "เจ้าสาว" ควรสังเกตว่า "ก้อน" เป็นที่รู้จักเฉพาะกับชาวสลาฟและประเพณีการรักษาขนมปังแต่งงานนั้นแพร่หลายในรัสเซียเบลารุสยูเครนและในโปแลนด์ตะวันออก

ก้อนพิจารณา สัญลักษณ์ความสุขความเจริญในครอบครัว โดยปกติขนมปังจะตกแต่งอย่างวิจิตรบรรจง ส่วนใหญ่มักจะตกแต่งด้วยหูข้าวสาลีจากแป้ง - เป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งในครอบครัว เชื่อว่ากิ่งก้านของ viburnum จะนำมาซึ่งความสุขและลูก ๆ และหงส์คู่หนึ่งหรือสองวง - ความจงรักภักดีในการแต่งงาน

- รับแล้วในระหว่างงานแต่งงาน ให้นำผ้าขนหนูมาพันก้อน ยิ่งตกแต่งขนมปังมากเท่าไร ครอบครัวเล็กก็จะยิ่งมีความสุข ก่อนหน้านี้ ขนมปังถูกแบ่งด้วยวิธีนี้: ด้านบนมอบให้กับคนหนุ่มสาว ตรงกลางสำหรับแขกทุกคน และด้านล่างสำหรับนักดนตรี ดังนั้นเจ้าสาวและเจ้าบ่าวจึงแบ่งปันความสุขกับแขกทุกคน

ในระหว่างการเตรียมก้อนคุณต้องใช้กระดาษรองอบ ในกรณีนี้ ไม่เพียงแต่ด้านล่างของแผ่นอบหรือแบบฟอร์ม แต่ควรปิดด้านข้างด้วยกระดาษพิเศษด้วย แผ่นหนังจะช่วยแก้ปัญหาด้วยการเกาะติดและรักษารูปร่างของก้อนโดยไม่สูญเสียความโล่งใจ

- ตกแต่งก้อน- ขั้นตอนที่รับผิดชอบและเป็นสิ่งสำคัญมากที่องค์ประกอบทั้งหมดยึดติดกับพื้นผิวอย่างแน่นหนา มีสองวิธีในการแก้ไขเครื่องประดับของคุณ สามารถวางองค์ประกอบที่เรียบง่ายบนฐานของก้อนโดยก่อนหน้านี้ทาด้วยไข่ขาวหรือน้ำเปล่า สำหรับเครื่องประดับปริมาตรในรูปแบบของดอกกุหลาบนั้นจะถูกยึดด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน คุณต้องตกแต่งก้อนก่อนส่งไปที่เตาอบ

- ระหว่างทำอาหารขนมปังคุณต้องดูว่ามันแดงเร็วแค่ไหน หากคุณเริ่มอบอย่างแรงคุณต้องใช้กระดาษฟอยล์ปิดพื้นผิวด้วย จะช่วยขจัดปัญหาการไหม้เกรียมและการอบแห้งของส่วนบนของผลิตภัณฑ์

ของตกแต่งบนก้อนที่นิยมอย่างหนึ่งคือ ผมเปีย... เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:
1. จากแป้งทำแฟลกเจลลาสามอันที่มีความยาวเท่ากันในขณะที่ความยาวควรมากกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของก้อน 2 เท่า
2. ติดแฟลกเจลลาที่ด้านหนึ่งแล้วเริ่มถักเปีย: อันขวาถูกนำไปใช้กับอันกลางแล้ววางอันซ้าย ทำใหม่ทั้งหมดอีกครั้ง
3. งอปลายผมเปียแล้วมัดไว้บนก้อน

เพื่อเตรียมประดับตกแต่งเช่น หูข้าวโพด, จำเป็นต้อง:
1. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ก้านจะทำจากหนึ่งในนั้น และหูจะทำจากอันที่สอง
2. ในการทำก้านคุณต้องฉีกแป้งชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนออกจนเป็นเกลียวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 มิลลิเมตร ความยาวของแถบดังกล่าวควรเป็น 20 เซนติเมตร
3. ปิดก้านที่ทำเสร็จแล้วด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้แห้งและเริ่มทำหู
4. ฉีกแป้งออกบิดเป็นม้วนด้วยปลายด้านหนึ่งแหลม ความยาวควร 10 ซม. และความหนาควร 1 ซม.
5. ตัดม้วนตามยาว แต่ไม่หมด ใช้กรรไกรตัดหลาย ๆ อันให้เป็นหนาม
6. วางก้านบนก้อนที่เตรียมไว้ วางหูไว้ด้านบน

ตกแต่งก้อนในรูปแบบ กุหลาบยังดูน่าประทับใจ สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:
1. ตัด 4 วงกลมบาง ๆ ออกจากแป้ง
2. วางวงกลมหนึ่งวงไว้บนอีกด้านหนึ่งแล้วบิดเป็นหลอดกดตรงกลาง
3. ม้วนผลผ่าครึ่ง - คุณจะได้กุหลาบ 2 ดอก กระจายกลีบของพวกเขา
4. บนก้อนดอกกุหลาบจะต้องยึดด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ

Lyudmila Domashnyaya, Konstantin Larkov 09/10/2015 35819

ฉันอบขนมปังขาวดำที่บ้านมาเป็นเวลานานแล้ว แต่ฉันยังไม่รู้วิธีตกแต่งก้อน ลูกชายของฉันจะแต่งงานเร็วๆ นี้ และหนึ่งในคุณสมบัติหลักของวันหยุดนี้ ฉันตัดสินใจทำขนมเอง เมื่อมันปรากฏออกมา มันง่ายมากที่จะแกะสลักลวดลายที่สวยงามบนผลิตภัณฑ์แป้ง

เป็นสิ่งที่ดีเมื่ออบไม่เพียง แต่พอใจกับรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย ก้อนที่ตกแต่งอย่างวิจิตรบรรจงสามารถกลายเป็น "ฮีโร่" หลักของโต๊ะเทศกาลหรือเป็นของขวัญที่ลืมไม่ลงสำหรับคนที่คุณรัก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถตกแต่งขนมปังโฮมเมด ขนมปัง และขนมอบอื่นๆ ด้วยการตกแต่งด้วยแป้ง

แป้งสำหรับก้อน

ก่อนอื่นคุณต้องอบฐาน ทำได้ไม่ยาก เตรียมอาหารดังต่อไปนี้:

• ถุงยีสต์แห้งน้ำหนัก 8-10 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมอุ่น;
• 1 ไข่;
• วานิลลิน;
• เนย 80-100 กรัม
• 2-3 เซนต์ แป้ง;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับหล่อลื่นแผ่นอบ
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมหรือน้ำดื่มเจือจางด้วยน้ำตาลหรือไข่ตี 1 ฟองเพื่อหล่อลื่นขนมปังเปล่า

ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมอุ่นแล้วเทลงในชามลึก เพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลเพิ่มยีสต์และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในของเหลวที่ได้ แป้ง. แป้งควรจะมีความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับแพนเค้ก ปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ ใส่เนยนิ่ม วานิลลินบนปลายมีด ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งใส่น้ำตาลที่เหลือ นวดให้เป็นแป้งยืดหยุ่นนุ่ม ทิ้งไว้ในชามลึกอีก 1 ชั่วโมง ควรเลือกขนาดของภาชนะโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าแป้งจะเพิ่มขึ้นและเพิ่มปริมาตร 2 เท่า

ในขณะที่คุณมีเวลา ให้ยุ่งกับการ "ตกแต่ง"

ตกแต่งก้อนงานแต่งงาน

ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้อง: แป้งไร้เชื้อ (เช่นเกี๊ยว) ผสมกับแป้ง น้ำ และเกลือ ปรับจำนวนส่วนประกอบตามดุลยพินิจของคุณ - แป้งควรจะแน่นและยืดหยุ่น เตรียมไม้นวดแป้ง มีด และแก้วสำหรับตัดเป็นวงกลมด้วย

มาดูวิธีการสร้างองค์ประกอบพื้นฐานจากการทดสอบกัน

1. คุณต้องการสร้างเครื่องปั่นเกลือก้อนจากแป้งที่อยู่ด้านบนหรือไม่? มันไม่ง่ายเลย! ตัวเลขดังกล่าวใช้ในการตกแต่งก้อนพิเศษ - ก้อนแต่งงานหรือที่แขกรับเชิญ

ตัดเป็นเส้นยาวไม่กว้างมากจากแป้งที่รีดแล้ว ตัดตามยาวเป็น 3 ส่วนโดยไม่ต้องตัดจนสุด (ภาพที่ 1) สานผมเปียจากแถบแป้ง (ภาพที่ 2)

ตัดแป้งเล็กน้อยจากด้านหนึ่งของเปียโดยให้ขอบแหลม อีกด้านหนึ่ง ตัดสามเหลี่ยมเล็กๆ ตรงกลาง (ภาพที่ 3)

ตอนนี้จัดแนวปลายทั้งสองเพื่อให้เชื่อมต่อโดยไม่มีช่องว่าง (ภาพที่ 4)

2. ตอนนี้มาทำดอกคาโมไมล์กัน ตัดเป็นวงกลมออกจากแป้งรีด (ภาพที่ 5) ทำการตัดลึกหลายครั้งตามขอบที่ระยะ 0.5 ถึง 1 ซม. จากกัน

นิ้วของคุณบีบขอบของแต่ละส่วนเบา ๆ ทำให้มีรูปร่างของกลีบดอก (ภาพที่ 6)

ม้วนลูกบอลออกจากแป้งชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางไว้ตรงกลางช่องว่างในรูปของแกนดอกคาโมไมล์ (ภาพที่ 7)

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถสร้างสองส่วนแล้ววางทับกัน - คุณจะได้ดอกไม้ปริมาตร คุณสามารถสร้างรายละเอียดได้มากขึ้นโดยทำให้วงกลมเล็กลง

3. ในการทำคอร์นฟลาวเวอร์ ให้ตัดแป้งเป็นวงกลมเป็นวงกลม แล้วตัดขอบ 5 ชิ้น แบ่งเป็น 5 ส่วน ในกรณีนี้ ส่วนหนึ่งควรมีขนาดสองเท่าของส่วนที่เหลือ (ภาพที่ 8)

จากนั้นบีบส่วนที่ใหญ่กว่าเล็กน้อยที่ฐาน (ภาพที่ 9)

ทำการตัดแบบตื้นบนฐานในรูปแบบของตาข่าย (ภาพที่ 10) และบนกลีบ - จุดตื้นและรูปแบบเส้นประ (ภาพที่ 11)

4. รูปต่อไปเรียกว่า "aquilegia" ตัด 5 วงกลมจากแป้งที่รีดแล้วพับครึ่ง (ภาพที่ 12)

เชื่อมต่อปลายของครึ่งวงกลมที่เกิด (ภาพที่ 13)

กระจายกลีบดอกไม้ให้ชิดกันบนพื้นผิวเรียบเพื่อให้สัมผัสตรงกลาง (ภาพที่ 14)

ม้วนแป้งชิ้นเล็ก ๆ ลงในลูกบอลแล้ววางไว้ตรงกลางในรูปแบบของแกน (ภาพที่ 15)

ตอนนี้ปั้นแป้งยีสต์ปั้นเป็นก้อน วางรูปร่าง และตกแต่งด้านบนด้วยตัวเลขที่คุณเพิ่งตาบอด อย่าลืมทาจารบีชิ้นงานด้วยไข่ตีหรือนมและน้ำตาล อบก้อนที่ 180 ° C เมื่อสุกแล้วให้นำออกจากเตา

ขนมปังพิธีการไม่สามารถตกแต่งได้ทันที แต่ก่อนความพร้อม 15 นาที ในกรณีนี้ ตัวเลขรับประกันว่าจะไม่เบลอและจะเบากว่าผลิตภัณฑ์หลัก วิธีติดที่ดีที่สุดคือใช้ไข่ดิบ

ก้อนของฉันกลายเป็นชิ้นเล็ก แต่สวยงามมาก หากคุณต้องการอบผลิตภัณฑ์ชิ้นใหญ่ ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสม

งานแต่งงานของชาวสลาฟเป็นประจำ - ก้อนสีแดงก่ำอันงดงาม - ถูกอบเป็นรูปทรงกลมเสมอซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของเทพเจ้าแห่งดวงอาทิตย์ เชื่อกันว่าเทพองค์นี้เสด็จลงมายังโลกเพื่อรับบ่าวสาวข้ามพรมแดนชีวิตครอบครัวที่สวยงามแต่ไม่ง่าย

คำอธิบาย

ก้อนเรียกว่าขนมปังยีสต์กลมหวานซึ่งเป็น "ผู้เข้าร่วม" บ่อยครั้งในพิธีกรรมสลาฟตะวันออกซึ่งส่วนใหญ่เป็นพิธีแต่งงาน เป็นที่เชื่อกันว่าประเพณีของการนำเสนอคู่บ่าวสาวด้วยขนมปังเทศกาลนี้มีต้นกำเนิดมาจากอารยธรรมอียิปต์โบราณ ภายหลังความรู้นี้อพยพไปยังเฮลลาสและโรมโบราณ และด้วยการถือกำเนิดของศาสนาคริสต์ ความรู้นี้จึงกลายเป็นสมบัติของคนทั้งโลก

ประวัติความเป็นมาของก้อนนั้นปกคลุมไปด้วยสัญลักษณ์ที่เป็นของแข็ง คนโบราณเชื่อมโยงข้าวสาลีเข้ากับความมั่งคั่ง ความสำเร็จ และความเจริญรุ่งเรือง ดังนั้น ขนมปังที่มีเปลือกสีทองอบเป็นรูปดวงอาทิตย์จึงถือว่าโชคดีและมีชีวิตที่อุดมสมบูรณ์ ดังนั้นก้อนนี้จึงถือเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัวตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา แน่นอนว่าการอบขนมปังอันเคร่งขรึมนี้ได้รับการทาบทามอย่างถี่ถ้วนอย่างยิ่งและแม้กระทั่งการใช้เทคนิคเวทย์มนตร์บางอย่าง ตัวอย่างเช่นเขาเทแป้งจากถุงที่แตกต่างกัน 7 ถุงและน้ำถูกนำมาจาก 7 บ่อที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ธุรกิจที่รับผิดชอบเช่นการเตรียมขนมปังสำหรับคู่บ่าวสาวได้รับความไว้วางใจจากผู้หญิงที่แต่งงานแล้วเท่านั้นซึ่งแต่งงานอย่างมีความสุขอย่างไม่ต้องสงสัยและเลี้ยงดูลูก ๆ ที่มีสุขภาพดีและซุกซน ท้ายที่สุดมีเพียงปฏิคมที่ประสบความสำเร็จในชีวิตส่วนตัวของเธอเท่านั้นที่สามารถถ่ายทอดอารมณ์ร่าเริงและพลังงานเชิงบวกที่จำเป็นสำหรับคู่บ่าวสาวให้กับงานแต่งงาน หัวหน้าพ่อครัวล้างตัวเองให้สะอาด สวมผ้าพันคอไว้บนศีรษะและไขว้คอ - และหลังจากนั้นเธอก็เริ่มนวดแป้งได้ กระบวนการนี้ "ถูกพูด" เพราะมันมักจะมาพร้อมกับการอ่านคำอธิษฐานหรือการร้องเพลงที่ร่าเริงซึ่งดำเนินการโดยผู้หญิงคนอื่น ๆ ที่ช่วยในครัว

นวดแป้งในรูปแบบพิเศษขนาดใหญ่ที่มีกากบาท ไม่มีผู้ใดในที่นี้ ยกเว้นหัวหน้าพ่อครัว มีสิทธิ์สัมผัสชามนี้หรือตัวแป้งเอง เมื่อแป้ง "สุก" สำหรับการอบ ขั้นตอนสำคัญต่อไปก็มาถึง - ส่งขนมปังนี้ไปที่เตาอบ ภารกิจนี้ได้รับมอบหมายให้ชายที่แต่งงานแล้วเท่านั้น โดยทั่วไปแล้วการอบก้อนในรัสเซียเป็นสัญลักษณ์ของความคิดของเด็ก: ตัวอย่างเช่นเตาอบเป็นตัวเป็นตนของมดลูกของผู้หญิง, พลั่วที่วางขนมปังเทศกาลนี้เป็นหลักการของผู้ชายและก้อนที่ทำเสร็จแล้วเป็นสัญลักษณ์ของเด็ก . กระบวนการทั้งหมดนี้คล้ายกับพิธีศีลระลึกชนิดหนึ่งซึ่งจัดขึ้นก่อนวันแต่งงานและในบ้านของเจ้าบ่าวเท่านั้น

ในตอนแรกการตกแต่งของก้อนนั้นไม่ได้มีความสำคัญมากนักโดยปกติแล้วจะ จำกัด เฉพาะผมเปียที่ทำจากแป้งเท่านั้น อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป ก้อน "แต่งตัว" มากขึ้น: พวกเขาถูกตกแต่งด้วยดอกไม้และหูที่สดใส, ลวดลายที่มีสีสันและตัวเลขที่จับคู่ตลอดจนสัญลักษณ์แห่งความรัก - กิ่งก้าน viburnum ขนาดของก้อนก็มีความสำคัญเช่นกัน ดวงอาทิตย์ขนาดใหญ่และเขียวชอุ่มสัญญาว่าคู่บ่าวสาวจะมีชีวิตที่สนุกสนาน

ก้อนถูกนำเสนอบนผ้าเช็ดตัวแต่งงานแบบปักหลังจากงานแต่งงานเท่านั้นและแม่ของเจ้าบ่าวก็ทำมัน คู่บ่าวสาวจูบขนมปังสามครั้งแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วปฏิบัติต่อแขก งานแต่งงานสมัยใหม่แสดงให้เห็นถึงประเพณีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง: ตามกฎแล้วซื้อก้อนในร้านค้าและในงานแต่งงานคู่บ่าวสาวจะกัดชิ้นจากมัน - ใครก็ตามที่มีชิ้นใหญ่กว่าจะเติมเต็มบ้าน

สูตรขนมปังโบราณรวมถึงเชื้อพิเศษสำหรับแป้งหรือประกอบด้วยกระบวนการหมักที่เกิดจากการนวดอย่างระมัดระวังเท่านั้น ในสมัยของเรา ขนมปังงานแต่งงานส่วนใหญ่อบจากแป้งยีสต์โดยเติมนม แป้ง ครีม ไข่ น้ำตาล เกลือ และส่วนผสมอื่นๆ แม่บ้านสมัยใหม่หลายคนปรับปรุงรสชาติด้วยอบเชย ผลไม้แห้ง และวานิลลา

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของก้อน

การเรียกขนมปังนี้ว่า "แหล่งของสุขภาพ" จะไม่เปลี่ยนลิ้นของนักโภชนาการทั่วไป แต่ถึงกระนั้นในปริมาณเล็กน้อยก้อนก็ไม่เพียง แต่จะไม่เป็นอันตรายเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย ท้ายที่สุด ยีสต์ขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนสูง: ยีสต์อัดมีโปรตีนประมาณ 16% และยีสต์แห้ง - 50% นอกจากนี้พวกเขาเช่นเดียวกับไข่นมและแป้งซึ่งก้อนถูกอบมีแร่ธาตุและวิตามินบางอย่าง

อันตรายต่อสินค้า

โชคดีที่ไม่มีขนมปังก้อนหนึ่งขายในทุกมุม และประเพณีของเรามีให้ใช้ขนมปังนี้น้อยมาก - เฉพาะในงานแต่งงานหรือวันครบรอบเท่านั้น สำหรับการเฉลิมฉลองและสัญลักษณ์ทั้งหมด ก้อน เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากยีสต์อื่น ๆ ไม่ได้เติมเต็มร่างกายของเราด้วยสารที่มีประโยชน์โดยเฉพาะ ในทางตรงกันข้าม ยีสต์ของขนมปังซึ่งหยั่งรากในกระเพาะอาหารของมนุษย์ ดูดซับการบริโภควิตามินบีอย่างแข็งขัน และแม้กระทั่งทำลายระบบภูมิคุ้มกัน สะสมทำให้การป้องกันของร่างกายอ่อนแอลงและทำให้อ่อนแอต่อโรคต่างๆ เชื้อราจากยีสต์ยังกินจุลชีพที่เป็นประโยชน์ของระบบทางเดินอาหารและเล่นบทบาทของ "ม้าโทรจัน" ที่ส่งเสริมการแทรกซึมของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคเข้าไปในเซลล์ของระบบย่อยอาหาร จากนั้นเข้าสู่กระแสเลือดและทั่วร่างกาย นอกจากนี้ จุลินทรีย์ยีสต์มีส่วนทำให้เกิดการหยุดชะงักของการสืบพันธุ์ของเซลล์ตามปกติและการก่อตัวของเนื้องอก

ประเพณีมากมายมีอยู่ในรัสเซียมาเป็นเวลานาน หนึ่งในประเพณีเหล่านี้คือการอบขนมปังก่อนงานแต่งงาน มันถูกอบ 1 วันก่อนการเฉลิมฉลอง

วิธีการอบก้อน - ส่วนผสม

สำหรับก้อนคุณจะต้อง:

• แป้งพรีเมี่ยม 800 กรัม
• นม 350 มล.
• 5 ไข่;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชหรือเนย 250 กรัม
• ยีสต์สด 50 กรัมหรือแห้ง 10 กรัม
• 1.5 ช้อนชา ช้อนโต๊ะเกลือ

วิธีการอบก้อน - แป้ง

การเตรียมแป้งเป็นกระบวนการที่สำคัญอย่างหนึ่งในการได้ก้อนที่สวยงามและอร่อย

• เราอุ่นนมครึ่งหนึ่งจนอุ่น
• ละลายและคนให้เข้ากัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้ง
• คุณควรทำแป้ง เราวางไว้ในที่อบอุ่นจนเป็นสองเท่าและมีฟองอากาศจำนวนมากปรากฏขึ้น 40-60 นาที

วิธีการอบก้อน - แป้ง

• อุ่นนมที่เหลือ ผสมกับเนยละลาย คุณสามารถใช้น้ำมันพืช จากนั้นไม่ต้องละลายกับน้ำตาลและเกลือ ของเหลวต้องอุ่นไม่ร้อน ไม่อย่างนั้นยีสต์จะตาย
• เตรียมชามใบใหญ่ เทแป้งที่เข้ากัน ส่วนผสมของเหลว ไข่คนที่อุณหภูมิห้อง ทิ้งไข่แดง 1 ฟองไว้ด้านบน
• ค่อยๆ เติมแป้งและนวดแป้งด้วยมือของคุณประมาณ 20 นาที จนแป้งเนียนและล้าหลังมือของคุณ
• คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วใส่ในที่อบอุ่นจนเป็นสองเท่า 1.5-2.0 ชั่วโมง
• แยกชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 500 กรัม) ออกจากแป้งสำหรับตกแต่ง แล้วชุบด้วยน้ำเพื่อไม่ให้แห้ง

วิธีการอบก้อน - ขนมอบ

• ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ม้วนแป้งเป็นลูกบอลแล้ววางลงบนกระดาษ
• จากส่วนที่เหลือของแป้ง ม้วนการตกแต่งอย่างระมัดระวังและรวดเร็ว
• หากพนักงานหญิงมีประสบการณ์และรู้อยู่แล้วว่าการอบมีความแตกต่างกันอย่างไรก็สามารถติดเครื่องประดับกับก้อนดิบได้
• เราทำสิ่งนี้: เราวางก้อนแป้งลงบนกระดาษรอบๆ เปียที่ทำจากแป้ง ชุบเปียด้วยน้ำล่วงหน้าเพื่อให้เกาะติดกับแป้งได้ดีขึ้น คุณยังสามารถแนบเปียกับก้อนด้วยไม้เสียบ
• หล่อลื่นก้อนด้วยไข่แดงผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำแล้วตกแต่งด้วยตุ๊กตาแป้ง ไม่จำเป็นต้องใส่จาระบีตัวเลขด้วยไข่แดงเพื่อให้มีน้ำหนักเบากว่าก้อน
• เราเปิดเตาอบล่วงหน้าที่ 200 ° C เพื่ออุ่นเครื่อง วางขนมปังเป็นเวลา 20 นาที คุณไม่สามารถเปิดประตูเตาอบได้ มิฉะนั้น ก้อนอาจตกลงมา
• จากนั้นเราหมุนเตาอบไปที่ 170 ° C และอบต่ออีก 40 นาทีหากเวลาที่กำหนดยังไม่ผ่านและก้อนก็เริ่มไหม้ให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์
• ปิดเตาอบและปล่อยให้ขนมปังค่อยๆ เย็นลงประมาณ 20 นาที
• เรานำออกจากแม่พิมพ์บนถาดที่คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก จารบีด้วยเนยหรือน้ำเชื่อมหวาน คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง
• และถ้าพนักงานต้อนรับอบขนมปังเป็นครั้งแรกและไม่มั่นใจในความสามารถของเธอก็ควรทาน้ำมันก้อนที่ขึ้นกับไข่แดงแล้วนำไปอบและ 15-20 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ ใส่เครื่องประดับที่แช่น้ำไว้บนก้อนแล้วอบ

วิธีการอบก้อน - ตกแต่ง

ในรัสเซีย ก้อนแป้งสำหรับคู่บ่าวสาวถูกตกแต่งด้วยตุ๊กตาแป้ง ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความรักและความมั่งคั่ง

นี่คือสิ่งที่พื้นฐานที่สุด:

• เราถักเปียจากแท่งบาง 3 อันที่ม้วนด้วยมือ เธอเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์และความรู้สึกสดใสของกันและกัน
• กิ่งไวเบอร์นัมคือความรักและความเจริญรุ่งเรืองในบ้าน เราแผ่มันออกจากก้อนแป้ง ผ่าครึ่งและกิ่งแป้งบาง
• หูข้าวสาลีมีความอุดมสมบูรณ์ เราบิดแถบแป้งด้านหนึ่งบางลงอีกด้านหนึ่งหนาขึ้น ตัดด้านหนาด้วยกรรไกรในรูปแบบของเดือย
• กุหลาบคือความรัก เราม้วนวงกลมเล็ก ๆ 3-4 วงกลมม้วนหนึ่งวงกลมเป็นม้วนแล้วม้วนอีกวงหนึ่งรอบ ๆ คลายขอบ
• ใบไม้เป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ เรารีดแป้งเป็นชั้น ๆ ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนแล้วตัดที่ขอบคุณยังสามารถตัดขอบและจะมีฟันที่ใบ
• สำหรับตำแหน่งที่สะดวกของเครื่องปั่นเกลือบนก้อนเราทำภาวะซึมเศร้าเช่นนี้: เราถักเปียผมเปียบาง ๆ จากแป้งเชื่อมต่อขอบ - เราได้วงกลมชุบก้นวงกลมในน้ำแล้วทากาว ไปที่ก้อน

ดังนั้นเราจึงได้เรียนรู้วิธีการอบก้อนแต่งงาน

เมื่อเวลาผ่านไป ประเพณีการแต่งงานจะเปลี่ยนไป ประเพณีการนำขนมปังงานรื่นเริงมาให้คนหนุ่มสาวในวันแต่งงานของพวกเขายังคงไม่เปลี่ยนแปลง

คำว่า "ก้อน" เป็นชื่อของขนมปังพิธีกรรมพิเศษ อย่างแรกเลยคือ ขนมปังแต่งงาน พิธีถวายขนมปังให้คนหนุ่มสาวเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในรัสเซีย เบลารุส และยูเครน

ก้อนกลมที่ประดับตกแต่งต่างๆ เป็นตัวแทนของดวงอาทิตย์ แม้แต่ในรัสเซียก่อนคริสต์ศักราช

ก้อนเป็นสัญลักษณ์ของความสุขในชีวิตครอบครัวและความอุดมสมบูรณ์ยังแสดงถึงจุดจบของชีวิตโสด

ประเพณีการทำขนมปัง

ก้อนอบถูกล้อมรอบด้วยกฎและพิธีกรรมต่างๆ เฉพาะสตรีที่แต่งงานแล้วซึ่งมีครอบครัวที่เข้มแข็งและมีบุตรเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้ทำขนมปังสำหรับงานแต่งงาน

เชื่อกันว่าผู้หญิงจะส่งต่อประสบการณ์ ชีวิตครอบครัว และความสุขให้กับครอบครัวหนุ่มสาวด้วยความอบอุ่นจากมือ ระหว่างทำงาน มีการอ่านคำอธิษฐานและร้องเพลง

เมื่อเตรียมแล้ว ก้อนแต่งงานที่ดีอาจมีขนาดใหญ่และหนักมากจนต้องมีผู้บริจาคหลายรายยกไป

วันเสาร์ถือเป็นวันที่ถูกต้องสำหรับการอบก้อน ในวันหยุด ผู้หญิงที่อบขนมปังมาที่บ้านพร้อมกับทุกสิ่งที่พวกเขาต้องการ

ก่อนหน้านี้มีการใช้อุปกรณ์โบราณพิเศษในการอบเช่นหินโม่ที่ใช้สำหรับบดแป้ง วันนี้มีการเฉลิมฉลองงานแต่งงานตลอดทั้งสัปดาห์ ดังนั้นจึงไม่ปฏิบัติตามพิธีกรรมสำหรับการอบก้อน

การอบก้อนแต่งงานที่บ้านนั้นหายากเช่นกัน ไม่ใช่ทุกคนที่มีเตาอบสำหรับอบขนมปังก้อนใหญ่เช่นนี้ ในขณะเดียวกัน ร้านขนมก็มีขนมปังที่สวยงามและอร่อยให้เลือกมากมาย

มีเพียงคุณย่าผู้เป็นที่รักของเด็กสาวซึ่งมักจะยกย่องประเพณีเท่านั้นที่มีความสุขที่จะนำเสนอขนมปังวันหยุดแบบดั้งเดิมที่ทำด้วยความรักด้วยมือของพวกเขาเอง

ก้อนที่บ้าน

วันนี้มีขนมปังหลากหลายรสชาติ ก้อนอบด้วยผิวเลมอน เมล็ดงาดำ แยม และแม้กระทั่งสีเหลืองอ่อนซึ่งเป็นที่นิยมในปัจจุบัน

ด้านล่างนี้เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถอบก้อนแต่งงานแบบดั้งเดิมที่บ้านได้อย่างไร ในการทำโรลแบบคลาสสิก คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อน เราต้องการยีสต์ ไข่ เนย เกลือ แป้ง น้ำตาล เครื่องเทศที่เราโปรดปราน

เพื่อกระจายรสชาติของก้อน คุณสามารถใส่ผลไม้แห้งลงในแป้ง แอปริคอตแห้ง ลูกเกด หรือถั่วจะเข้ากันได้ดีกับขนมปังหวานอบ

ในการทำขนมปังให้ออกมาอร่อยและอร่อย คุณต้องอบมันอย่างอารมณ์ดี อารมณ์ทั้งหมดที่บุคคลประสบระหว่างการทำงานดังกล่าวจะส่งต่อไปยังผู้ที่จะได้ลิ้มรสขนมปังอย่างแน่นอน

แป้งทำอาหาร

เทนมหนึ่งแก้ว (คุณสามารถใช้น้ำได้) ลงในภาชนะ ของเหลวไม่จำเป็นต้องอุ่นมากเกินไป ควรอยู่ในอุณหภูมิห้องปกติ ไม่ใช่น้ำเดือด

ถัดไปคุณต้องเพิ่มแป้งลงในภาชนะ หากคุณมีตะแกรง คุณต้องใช้ตะแกรงร่อนแป้งหนึ่งแก้ว แป้งไม่ควรเป็นของเหลว เพื่อให้แป้งชงได้ดีคุณต้องปล่อยให้ "พัก" หนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอที่จะทำการทดสอบต่อไป

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงจะต้องได้แป้งในเวลานี้มันควรจะขึ้นแล้ว ตอนนี้เราต้องอุ่นแป้งเล็กน้อยในชามน้ำอุ่น

การทำแป้ง

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมแป้งเองสำหรับก้อน

เอาไข่สิบฟองแยกไข่แดง ใส่ไข่แดงลงไปหนึ่งฟอง มันจะสะดวกสำหรับการทาขนมปัง บดไข่แดงกับน้ำตาลให้ดี น้ำตาล 150 กรัมจะเพียงพอสำหรับสิ่งนี้ ตอนนี้ต้องเทไข่แดงขูดลงในแป้ง

ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มแป้ง 6-7 ถ้วยลงในชาม โปรตีนที่เราทิ้งไว้ก่อนหน้านี้จะต้องตีด้วยเครื่องผสม ต่อไปเราต้องการเนย 100 กรัม หากมีน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มได้ มิฉะนั้น คุณสามารถละลายเนยในอ่างน้ำ

ตอนนี้เราต้องเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ลงในชามแป้งและเกลือเล็กน้อย

หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว แป้งจะต้องนวดให้เข้ากันประมาณครึ่งชั่วโมง แป้งที่ทำเสร็จแล้วไม่ควรยึดติดกับมือของคุณสำหรับสิ่งนี้เมื่อนวดให้เพิ่มแป้งครึ่งแก้วที่นั่น

ในขั้นตอนสุดท้ายแป้งจะถูกโอนไปยังภาชนะอื่นซึ่งควรยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป แป้งจะต้องนวดให้เข้ากันดีและยังคงปล่อยให้ขึ้นได้

เราอบก้อน

เมื่อแป้งสำหรับก้อนมาแล้วก็ถึงเวลาอบ มวลรวมของก้อนประมาณ 2 กิโลกรัม ในการสร้างก้อนที่สวยงามคุณต้องแบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ

ก่อนอื่นคุณต้องแยกแป้งหนึ่งปอนด์เพื่อการตกแต่งในอนาคต การตกแต่งเป็นคุณลักษณะที่บังคับของรูปลักษณ์ที่รื่นเริง สร้างลูกบอลจากแป้งที่เหลือ

เพื่อไม่ให้แป้งติดแผ่นอบ จะต้องปิดด้วยกระดาษรองอบ หลังจากนั้นก็ปาดแป้งลงบนกระดาษ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแห้ง ต้องชุบน้ำ สิ่งนี้จะต้องทำตลอดการอบก้อนแต่งงานทั้งหมด

ตอนนี้เราอุ่นเตาอบ 200 องศาเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบ เครื่องราชอิสริยาภรณ์ทำจากแป้งที่รอการตัดบัญชีซึ่งต้องชุบน้ำเพื่อไม่ให้แห้ง

เราแนบการตกแต่งกับก้อนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งหยิก ถัดไปคุณต้องผสมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะกับไข่แดงและทาจารบีบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ให้ดี ดังนั้นเปลือกของก้อนจะเป็นมันและเป็นสีแดงก่ำ

ควรใส่ขนมปังในเตาอบและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อแป้งเป็นสีน้ำตาลดีแล้ว ให้ปิดแผ่นฟอยล์ไว้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แห้งในเตาอบ

ไม่ว่าในกรณีใด คุณควรเปิดเตาอบในขณะที่อบขนมปังอยู่ จากนั้นก้อนจะไม่ละลายและจะสูง

เมื่อขนมปังสุกดีแล้ว ให้เปิดเตาอบเพื่อให้ลมร้อนออกมา และปล่อยให้ผลิตภัณฑ์อยู่ได้นานขึ้นเล็กน้อย ยี่สิบนาทีก็พอ

เมื่อขนมปังพร้อมแล้ว ให้วางบนผ้าหรือผ้าเช็ดปากอย่างดีแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ตอนเช้าจะอร่อย

เราตกแต่งก้อน

ต้องตกแต่งขนมปังแบบดั้งเดิม ดังนั้นประเภทของก้อนจะมีความรื่นเริงและสง่างามมากขึ้น

วันนี้ คุณสามารถหาวิธีการตกแต่งและถ่ายภาพก้อนแต่งงานด้วยการตกแต่งที่แตกต่างกันได้หลายวิธี แต่มีการออกแบบและลวดลายดั้งเดิมสำหรับการตกแต่งซึ่งเราจะอธิบายด้านล่าง

ต้องบอกด้วยว่าการตกแต่งก้อนแต่งงานมีสองวิธี เราได้อธิบายวิธีการติดเครื่องตกแต่งทั้งหมดไว้บนก้อนก่อนที่จะอบในเตาอบ

คุณยังสามารถติดเครื่องประดับทั้งหมดเมื่อขนมปังพร้อม เพื่อให้ตัวเลขยึดเกาะได้ดี คุณต้องแก้ไขประมาณ 15 นาทีก่อนที่ผลิตภัณฑ์จะพร้อมสมบูรณ์ สิ่งนี้จะทำให้การตกแต่งมีรูปร่างที่ชัดเจน

คุณยังสามารถทำของตกแต่งที่ดีและมั่นคงได้ด้วยแป้งชนิดร่วนหรือแป้งไร้เชื้อที่ยืดหยุ่นมากขึ้น

สูตรก้อนแต่งงานแตกต่างกันมาก คุณสามารถเลือกสูตรสำหรับการอบ ซึ่งจะรวมแป้งหลายประเภท คุณสามารถตกแต่งก้อนด้วยลวดลายแป้งต่างๆ

สัญลักษณ์ของภาวะเจริญพันธุ์คือข้าวสาลีจำนวนหนึ่งซึ่งทำจากแป้งชิ้นหนึ่งซึ่งม้วนเป็นเชือกหนาทึบ เราทำให้ปลายด้านหนึ่งกว้าง - นี่จะเป็นเดือยและอีกอันบาง - นี่คือลักษณะของก้าน การตกแต่งดังกล่าววางเป็นวงกลมแล้วใช้กรรไกรตัดเม็ดแป้งในส่วนกว้างของชิ้นแป้ง

การตกแต่งแบบดั้งเดิมสำหรับก้อนเป็นเปียแบบถัก ผมเปียแป้งถูกวางตามขอบของก้อนทำให้เป็นกรอบ ในการทำผมเปีย แป้งหนึ่งชิ้นจะถูกแบ่งออกเป็นสามมัด ถักเปียแล้วมัดไว้บนก้อน

ในการทำใบจากแป้งซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความเยาว์วัยและความเจริญรุ่งเรืองคุณต้องตัดเพชรออกจากแผ่นรีดแล้วตัดขอบของร่างด้วยลวดลายก้างปลา

คุณยังสามารถใส่ไวเบอร์นัมเป็นพวงบนก้อนได้ ผลเบอร์รี่เหล่านี้ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์จะดูเหมาะสมอย่างยิ่งกับขนมปังแต่งงาน เราทำแป้งลูกเล็กหนา ๆ วางเป็นพวงแล้วติดไว้กับพื้นผิวของผลิตภัณฑ์

คุณยังสามารถทำดอกกุหลาบจากแป้งได้ ในการทำเช่นนี้จะต้องห่อวงกลมหลายวงเข้าด้วยกันและต้องหันขอบออกด้านนอก การตกแต่งดอกบลัชจะนำความงามและความเจริญรุ่งเรืองมาให้

คุณยังสามารถทำหงส์จากแป้งได้ ในการทำเช่นนี้เช่นเดียวกับเดือยเดือยให้แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน - ส่วนบางจะเป็นคอและส่วนที่หนาจะเป็นตัวของนก จากส่วนที่แคบของแป้งคุณต้องสร้างจงอยปากและหัวแล้วจัดวางส่วนกว้างแล้วตัดขนด้วยกรรไกรทำร่องเล็ก ๆ ที่ขอบของแป้ง

ถ้าคุณตกแต่งก้อนด้วยหงส์ ต้องมีนกสองตัว นี่จะเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตที่ยืนยาวของคู่บ่าวสาว

แม้ว่าคุณจะไม่ได้วางแผนที่จะอบขนมปังด้วยมือของคุณเอง แต่เพื่อเป็นการยกย่องประเพณีเก่า ๆ ให้คิดล่วงหน้าว่าคุณสามารถสั่งซื้อก้อนแต่งงานได้ที่ไหน ก้อนที่สวยงามและเขียวชอุ่มจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะแต่งงาน

รูปถ่ายของก้อนแต่งงาน