ลำแสงของดาวรุ่งพุ่งแตะพื้นโลก และ Quetzalcoatl ก็ตกลงสู่พื้นโลก เทพนำของขวัญมาให้ผู้คน - ต้นโกโก้ สาธิตวิธีการย่างและบดผลไม้ วิธีทำน้ำพริกและดื่มจากผง

พระเจ้าทำงานครึ่งหนึ่งและมนุษย์ตั้งชื่อผลิตภัณฑ์ - chocolatl ผู้คนเริ่มเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมมากมายและสรรเสริญพระเจ้าสำหรับความเมตตาและของขวัญ

เรื่องช็อกโกแลต

ประวัติของช็อคโกแลตมีมากกว่าหนึ่งศตวรรษ ชาวแอซเท็กและชาวมายันรู้ดีถึงคุณสมบัติอัศจรรย์ ใช้มันทุกวัน ไม่น่าแปลกใจเลยที่ชาวยุโรปกลุ่มแรกที่ลงมาจากเรือเช่นเทพเจ้าจะได้รับเครื่องดื่มชนิดนี้

เป็นที่เชื่อกันว่าเขามายุโรปเป็นครั้งแรกเพราะโคลัมบัส เมล็ดโกโก้นำมาเป็นของขวัญให้กับกษัตริย์เฟอร์ดินานด์ แต่ไม่พบในของขวัญอื่น ๆ

การเดินทางครั้งที่สองประสบความสำเร็จมากขึ้น ในราชสำนักของกษัตริย์ชาร์ลส์ที่ 5 Cortes ได้แนะนำเมล็ดโกโก้ สูตรอินเดียสำหรับ "อาหารของพระเจ้า" ตกหลุมรักกับพระมหากษัตริย์สเปน

ส่วนใหญ่ของประวัติศาสตร์ช็อคโกแลตมีอยู่เพียงเครื่องดื่ม จนกระทั่งถึงปี ค.ศ. 1674 ความพยายามครั้งแรกถูกสร้างขึ้นเพื่อสร้างสูตรสำหรับการทำบาร์ แท่ง และม้วน

ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 18 ช็อคโกแลตยังไปถึงพรมแดนของรัสเซียและชนะใจชนชั้นสูงในทันที ส่วนใหญ่มันค่อนข้างแพง สามารถเข้าถึงได้มากขึ้นด้วยการประดิษฐ์เทคโนโลยีใหม่สำหรับการกดเมล็ดโกโก้ ตอนนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงสถานที่บนโลกที่ช็อกโกแลตจะไม่มีใครรู้จักอย่างสมบูรณ์

ความกังวล "Babaevsky"

องค์กรที่เก่าแก่ที่สุดในรัสเซียซึ่งรับหน้าที่ผลิตผลิตภัณฑ์จากเมล็ดโกโก้เป็นปัญหาของ Babaevsky จุดเริ่มต้นของกิจกรรมในอุตสาหกรรมช็อกโกแลตเกิดขึ้นในปี 1804 องค์กรนี้ไม่เพียงแต่รอดชีวิตจากเหตุการณ์ต่างๆ มากมายร่วมกับรัสเซียทั้งหมด แต่ยังยืนหยัดและแข็งแกร่งขึ้นไปด้วยกัน

ในช่วงที่มีความกังวล มีการสร้างผลิตภัณฑ์ขนมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะมากกว่าสองร้อยรายการ สินค้าได้รับรางวัลมากมาย รางวัล และของรางวัลมากมาย

ตั้งแต่ปี 2546 ความกังวลได้รวมอยู่ในการถือครองที่ใหญ่ที่สุดร่วมกับโรงงานขนาดใหญ่เช่น Krasny Oktyabr และ Rot Front

การแบ่งประเภทของช็อคโกแลตแผ่นจากความกังวล "Babaevsky"

กลุ่มผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตแท่งที่มีความกังวลประกอบด้วย "Guards", "Lux", "Nut" และซีรีส์:

• "แรงบันดาลใจ";
• "อเลนก้า";
• "บาบาเยฟสกี"

ในทางกลับกันแบ่งออกเป็นพันธุ์ต่อไปนี้:

• ยูกันดา;
• เวเนซุเอลา;
• ช็อคโกแลต "Babaevsky ขม";
• "ต้นฉบับ";
• "Babaevsky dark" พร้อมไส้ทุกชนิด
• "Babaevsky ยอด 75%"

ทุกคนจะสามารถค้นพบรสนิยมของตนเองได้ตั้งแต่เนื้อนุ่มละเอียดอ่อนไปจนถึงความขมขื่น

"Babaevsky ขม" - ช็อคโกแลตกับวิญญาณรัสเซีย

การใช้ช็อคโกแลตพันธุ์ขมมีผลดีในการเพิ่มประสิทธิภาพและกิจกรรมทางจิตความเข้มข้น องค์ประกอบของช็อคโกแลตดังกล่าวมักจะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดสัญญาณของริ้วรอย

ช็อคโกแลต "Babaevsky ขม" ไม่มี GMOs และส่วนผสมสังเคราะห์ ในช็อกโกแลตแท่งพันธุ์ขมจากความกังวล "Babaevsky" ไม่มีส่วนประกอบของสัตว์ ประเด็นนี้มีความสำคัญไม่เฉพาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ที่ถือศีลอดด้วยเหตุผลทางศาสนาด้วย

ช็อคโกแลต "Babaevsky Gorky" มีองค์ประกอบดังต่อไปนี้: มวลโกโก้, น้ำตาล, น้ำมันเมล็ดอัลมอนด์, อิมัลซิไฟเออร์, คอนญัก, รสวานิลลาและอัลมอนด์

โกโก้ในนั้น 55%

ช็อคโกแลต "Babaevsky elite ขมขื่น" ประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้: มวลโกโก้, น้ำตาล, ผงโกโก้, มีอิมัลซิไฟเออร์ (E322, E476), รสวานิลลา

โกโก้ในนั้นตามชื่อหมายถึง 75%

โกโก้อุดมไปด้วยคาเฟอีนอะนาลอกที่ส่งเสริมการผลิตเอ็นดอร์ฟินซึ่งมีผลกระตุ้น ผลที่ตามมาคือความรู้สึกเบิกบาน ความสุขในทุกคำกัด "Babaevsky ขม" - ช็อคโกแลตที่ช่วยเพิ่มอารมณ์และสร้างแรงบันดาลใจให้กับความสำเร็จครั้งใหม่

ฉันเริ่มโพสต์นี้ด้วยความขุ่นเคือง แม้จะมีทัศนคติที่เคารพต่อผลิตภัณฑ์ของความกังวลของ Babaevsky ฉันก็ไม่เคยหยุดที่จะแปลกใจกับจินตนาการอันน้อยนิดของนักการตลาดของผู้เล่นที่แข็งแกร่งในตลาดขนมหวาน ทำไมคุณไม่สามารถคิดผลิตภัณฑ์ใหม่ - ช็อคโกแลต Babaevsky โกโก้ 55% - ชื่อเดิมซึ่งแตกต่างจากชื่อผู้ผลิต? ท้ายที่สุดสิ่งนี้ทำให้การวางแนวในกลุ่มนี้ซับซ้อนมาก ที่นี่ตัดสินด้วยตัวคุณเอง สำหรับภาพประกอบ นี่เป็นเพียงภาพถ่ายสองสามภาพของผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับข้อกังวล ซึ่งมีความหลากหลายอย่างมาก ในหมู่พวกเขามีช็อกโกแลตแท่งและกล่องช็อกโกแลตและขนมหวานพราลีน (เขียนเกี่ยวกับพวกเขา) และขนมหวานและอีกมากมาย

และทั้งหมดนี้ผลิตขึ้นภายใต้ชื่อเดียว - "Babaevsky" เพื่ออะไร? มีคำในภาษารัสเซียไม่เพียงพอที่จะสร้างชื่อใหม่หรือไม่?

ดังนั้นช็อคโกแลตนี้จึงถูกเรียกว่า "Babaevsky" และตอนนี้ผู้บริโภคทั่วไปเพื่อแยกความแตกต่างจากช็อกโกแลตแท่งปกติ "Babaevsky" (ซึ่งยังผลิตได้หลายประเภท) ต้องเพิ่ม: "นี่คือ อันที่เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส” หรือ “ อันที่เขียนประเทศไว้ที่มุมล่างขวาเป็นต้น มิฉะนั้น คู่สนทนาจะไม่มีวันเข้าใจว่าโรงงานแห่งนี้กำลังพูดถึงช็อคโกแลตชนิดใด

สถานการณ์นี้ทำให้ฉันนึกถึงความสับสนแบบเดียวกันกับแบรนด์ Alyonka ของ Krasny Oktyabr (และ) ซึ่งรวมผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันเข้าด้วยกัน

ช็อคโกแลต "Babaevsky" โกโก้ 55% (อันนี้เป็นสี่เหลี่ยม) ผลิตในสามประเภท ชื่อของพวกเขาถูกตั้งชื่อตามประเทศที่เติบโตของต้นโกโก้และแตกต่างกันในสารตัวเติม:

• เวเนซุเอลา- กับงา
• ยูกันดา- ด้วยเฮเซลนัทคาราเมล
• ไอวอรี่โคสต์- กับอัลมอนด์คาราเมล

ดีไซน์ของที่ห่อช็อกโกแลตดูสบายตา เน้นองค์ประกอบที่สงบมั่นคงและสำคัญ (ชื่อและภาพของฟิลเลอร์) อย่างสดใส โลโก้อยู่ในตำแหน่ง สิ่งเดียวที่ทำให้ฉันสับสนคือขนาดตัวอักษรของข้อความที่อธิบายการเติม มันมีขนาดเล็กมากและวางไว้ไม่สำเร็จ (เกือบอยู่ที่ส่วนท้ายของบรรจุภัณฑ์) ที่สามารถมองเห็นได้ด้วยการศึกษาห่ออย่างระมัดระวังเท่านั้น

คุณภาพของช็อกโกแลตทั้งสามประเภทนั้นเหมือนกัน แม้ว่าจะมีแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์ที่แตกต่างกันของเมล็ดโกโก้ก็ตาม หรือคล้ายกันมากจนความแตกต่างไม่ชัดเจนสำหรับผู้บริโภคทั่วไปอย่างฉัน ด้านล่างฉันจะให้คำอธิบายของช็อคโกแลตที่ผู้ผลิตมอบให้เอง

ช็อคโกแลต "เวเนซุเอลา"

สำหรับการผลิตช็อกโกแลต "เวเนซุเอลา" ใช้เมล็ดโกโก้ที่นำมาจากเวเนซุเอลา พวกเขาให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติเข้มข้นที่ซับซ้อนพร้อมกลิ่นผลไม้อันสูงส่งและรสฝาดเล็กน้อย

เป็นการยากสำหรับฉันที่จะเดากลิ่นผลไม้ในช็อกโกแลต และยิ่งยากที่จะจินตนาการว่าเมล็ดโกโก้จากประเทศต่างๆ มาที่เวิร์กช็อปของ Babaevsky นั้นไม่ผสมและไม่สัมผัสกันในระหว่างกระบวนการผลิตได้อย่างไร

สารเติมเต็มที่เพียงพอ การผสมผสานระหว่างเมล็ดงากับช็อกโกแลตเป็นสิ่งที่น่าสนใจและไม่ได้ใช้ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างก็ไม่อาจเข้าใจได้

ข้อมูลเกี่ยวกับช็อกโกแลต Babaevsky 55% เวเนซุเอลา

องค์ประกอบ: มวลโกโก้, น้ำตาล, เมล็ดงา, เนยโกโก้, ไขมันนม, ผงโกโก้, เอทิลแอลกอฮอล์ที่แก้ไข, อิมัลซิไฟเออร์: เลซิตินจากถั่วเหลือง, Е476; ชารส "วานิลลิน", "งา"

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม: โปรตีน - 8.0 กรัม, ไขมัน - 38.0 กรัม, ซึ่งกรดไขมันอิ่มตัว - 19.0 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 42.0 กรัม, ใยอาหาร - 8.0 กรัม

ค่าพลังงานใน 100 กรัม: 560 กิโลแคลอรี

ช็อคโกแลต "ยูกันดา"

สำหรับการผลิตช็อกโกแลตยูกันดาใช้เมล็ดโกโก้ที่นำมาจากยูกันดา ต้องขอบคุณเมล็ดโกโก้เหล่านี้ ทำให้เกิดรสชาติแบบหลายมิติอันเป็นเอกลักษณ์ด้วยเฉดสีดอกไม้อันอบอุ่นและกลิ่นโน๊ตของช็อกโกแลตที่มีลักษณะเฉพาะ

ช่างเป็นคำอธิบายที่มีสีสันและที่สำคัญที่สุดที่ผู้ผลิตมอบให้กับรสชาติของช็อคโกแลตนี้ และคุณไม่สามารถหักล้างมันได้ อันที่จริงช็อกโกแลตมีลักษณะเฉพาะของช็อกโกแลต สิ่งนี้ค่อนข้างเป็นธรรมชาติและคาดหวังไว้ - เป็นเรื่องแปลกที่คาดหวังโน๊ตที่ไม่ใช่ช็อกโกแลตจากช็อกโกแลต ... นอกจากนี้ยังเป็นการยากที่จะคัดค้านเฉดสีดอกไม้เนื่องจากฉันไม่มีความคิดที่จะกินดอกไม้ข้างใน (และเรากำลังพูดถึง รสชาติไม่ใช่กลิ่น)

ใช้เฮเซลนัทคาราเมลเป็นฟิลเลอร์ ซึ่งหมายความว่าก่อนที่จะเติมถั่วลงในมวลช็อกโกแลต จะมีการเคลือบคาราเมลด้วยคาราเมล ซึ่งทำให้เฮเซลนัทกรุบกรอบและแข็งขึ้นเล็กน้อย

ช็อกโกแลตที่มีเฮเซลนัททั้งลูกทำให้ฉันนึกถึงช็อกโกแลตที่ผลิตโดยโรงงาน Krupskaya ซึ่งทำให้ฉันประหลาดใจกับความถูกต้องของแนวคิด - แต่ละชิ้นมีถั่ว ความคิดนี้ดูเหมือนจะประสบความสำเร็จสำหรับฉัน เนื่องจากทุกคนที่กินช็อกโกแลตนี้รับประกันว่าจะได้รับถั่วที่ใส่มาให้เขา ไม่มีใครถูกกีดกันและไม่มีใครกินมากเกินไป

ในการปฏิบัติตามข้อกังวลของ Babaevsky แนวคิดเรื่องความยุติธรรมนี้ยังไม่ได้ถูกนำไปใช้ ถั่วมีการกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอในช็อคโกแลต - ในบางแห่งมีการสะสมของพวกเขา (โชคดีสำหรับใครบางคน!) และในบางแห่ง - ขาดหายไปเกือบสมบูรณ์ แน่นอนว่าช็อกโกแลตชิ้นนี้ถูกทำลายช้ากว่าทั้งหมด

รสชาติของถั่วและช็อคโกแลตน่ายกย่อง และชั้นบาง ๆ ของคาราเมลที่คลุมถั่วก็ไม่ฟุ่มเฟือยเลย ไม่เพียงทำให้ถั่วกรุบกรอบเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความหวานเล็กน้อยอีกด้วย

ข้อมูลเกี่ยวกับช็อกโกแลต Babaevsky 55% ยูกันดา

องค์ประกอบ: มวลโกโก้, น้ำตาล, เมล็ดเฮเซลนัททั้งหมด, เนยโกโก้, ไขมันนม, ผงโกโก้, เอทิลแอลกอฮอล์ที่แก้ไข, อิมัลซิไฟเออร์: เลซิตินจากถั่วเหลือง, Е476; ชา, รสวานิลลิน.

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม: โปรตีน - 8.0 กรัม, ไขมัน - 42.0 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 39.0 กรัม

ค่าพลังงานใน 100 กรัม: 580 กิโลแคลอรี

ช็อคโกแลต "โกตดิวัวร์"

สำหรับการผลิตช็อกโกแลต "โกตดิวัวร์" ใช้เมล็ดโกโก้ที่นำมาจากโกตดิวัวร์ ด้วยส่วนผสมเหล่านี้ รสชาติอ้างอิงของช็อกโกแลตแท้จึงถูกสร้างขึ้น: มีเอกลักษณ์เฉพาะ แข็งแกร่ง และสะอาดอย่างน่าประหลาดใจ

คำอธิบายของช็อคโกแลตที่ผู้ผลิตให้มาทำให้ฉันผิดหวัง คุณเองก็อาจชื่นชมกับการขาดข้อมูลเฉพาะและแสตมป์มากมาย นี่คือ "มาตรฐาน" และ "ไม่เหมือนใคร" และ "แข็งแกร่ง" และผู้ผลิตพูดถึงส่วนผสมพหูพจน์ประเภทใดถ้าเรากำลังพูดถึงเมล็ดโกโก้เท่านั้น?

อัลมอนด์คาราเมลถูกใช้เป็นสารตัวเติมสำหรับช็อกโกแลตโกตดิวัวร์

ปริมาณอัลมอนด์ในกรณีนี้ไม่เหมือนกับช็อกโกแลตเฮเซลนัทก่อนหน้า เห็นได้ชัดว่าน้อยกว่าจำนวนเซลล์ที่นี่ นั่นคือมีบางคนไม่เพียงพอ

เนื่องจากปริมาณฟิลเลอร์ต่ำ ช็อกโกแลตนี้จึงดูแย่และสูญเสียไป

ข้อมูลเกี่ยวกับช็อคโกแลต Babaevsky "Cote d'Ivoire"

องค์ประกอบ: มวลโกโก้, น้ำตาล, เมล็ดอัลมอนด์ทั้งเมล็ด, เนยโกโก้, ไขมันนม, ผงโกโก้, เอทิลแอลกอฮอล์แก้ไข, อิมัลซิไฟเออร์: เลซิตินจากถั่วเหลือง, E476, ชา, รสวานิลลิน

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม: โปรตีน - 9.0 กรัม, ไขมัน - 40.0 กรัม, รวมถึงกรดไขมันอิ่มตัว - 17.6 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 40.0 กรัม, ใยอาหาร - 8.1 กรัม

ค่าพลังงานใน 100 กรัม: 570 กิโลแคลอรี

ความกังวล "Babaevsky" อีกครั้งไม่ทำให้ผิดหวัง ความแปลกใหม่ในรูปแบบของผลิตภัณฑ์นี้สร้างความประทับใจและการซื้อเพิ่มเติมอยู่ไม่ไกล แต่ "ยูกันดา" ที่มีเฮเซลนัทและ "เวเนซุเอลา" ที่มีงาสมควรได้รับการยกย่องอย่างสูงสุด (ตามลำดับ) โกตดิวัวร์ถูกทิ้งไว้เบื้องหลังด้วยการใช้สารตัวเติมที่มีประสิทธิภาพต่ำ และสุดท้ายนี้ ฉันอยากจะบอกนักการตลาดเกี่ยวกับความกังวลของ Babaevsky ว่าบางครั้งมันก็สมเหตุสมผลแล้วที่จะจำกัดคำอธิบายด้วยวาจาของผลิตภัณฑ์ มันหรูหราและแฟนตาซีเกินไป

ช็อคโกแลต Babaevsky เป็นตัวแทนที่สดใสของผลิตภัณฑ์รัสเซียคุณภาพสูงและอร่อย สำหรับความกังวลเรื่องขนมถือว่าเก่าแก่ที่สุดไม่เพียง แต่ในมอสโก แต่ทั่วทั้งสหพันธรัฐรัสเซีย ณ ปี 2560 ผลิตภัณฑ์ Babaev ได้รับการผลิตเป็นเวลา 213 ปี เมื่อพิจารณาจากประสบการณ์หลายปีคุณภาพจะดีขึ้นทุกปีและช่วงของผลิตภัณฑ์ก็ขยายตัวขึ้นเนื่องจากผู้ผลิตคำนึงถึงความต้องการและความสนใจของผู้บริโภค

ประวัติความสำเร็จ

ช็อคโกแลต Babaevsky เป็นตัวแทนขนมที่เก่าแก่และเป็นตำนานมากที่สุด ประวัติศาสตร์เริ่มต้นในปี 1804 ในกรุงมอสโก เกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของการผลิต สเตฟาน นิโคเลฟได้เปิดโรงงานของตนเองเพื่อผลิตมาร์ชเมลโล่และแยมแอปริคอท สิ่งนี้เกิดขึ้นตามการอนุญาตของที่ปรึกษา Levashova ตอนแรกเขาจ่ายค่าธรรมเนียมให้เธอ หลังจากนั้นไม่นาน เขาก็หาเงินได้มากพอที่จะทำให้ครอบครัวของเขาเป็นอิสระ ลูกหลานได้รับนามสกุลใหม่คือ Abrikosovs ด้วยขนมชั้นดี

ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1830 ธุรกิจของครอบครัวในมอสโกอยู่ภายใต้การนำของลูกชายของอีวานตั้งแต่สเตฟานเสียชีวิต เมื่อพิจารณาจากเหตุการณ์ทั้งหมดที่เกิดขึ้น เจ้าของคนใหม่ก็ประสบความสำเร็จ ในขณะที่เขาเพิ่มทุน ขยายการแบ่งประเภท ปรับปรุงองค์ประกอบและคุณภาพ ตั้งแต่ปลายศตวรรษที่สิบเก้า การประชุมเชิงปฏิบัติการเกี่ยวกับยานยนต์ของครอบครัวได้เติบโตขึ้นเป็นโรงงานช็อกโกแลตขนาดใหญ่ที่ประสบความสำเร็จ ที่น่าสนใจคือปัจจุบันมีการขายทัวร์ไปยังโรงงานซึ่งมีการจัดทัวร์อย่างละเอียดและมีสีสัน

ช่วงของโรงงานในศตวรรษที่ 18:

• บิสกิต;
• ถั่วเคลือบ
• ขนมปังขิงและคาราเมล
• ขนมหวานและช็อคโกแลต
• ผลไม้แช่อิ่ม;
• มาร์ซิปันและผลไม้เคลือบน้ำตาล รวมทั้งเกาลัด

ลูกกวาด Abrikovosov ผลิตขนมช็อคโกแลตที่อร่อยที่สุดด้วยการเติมเบอร์รี่และผลไม้ เป็นที่น่าสนใจว่าเลือกสูตรเนื้อหาแคลอรี่และองค์ประกอบอย่างอิสระหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ชาหลากหลายชนิดก็ปรากฏตัวขึ้นในการเลือกสรร ซึ่งกลายเป็นที่รู้จักเนื่องจากมีองค์ประกอบที่เป็นธรรมชาติและเข้มข้น เมื่อเวลาผ่านไป ความนิยมของขนมเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งอยู่ในมือของ Abrikosovs

เมื่อเทียบกับภูมิหลังของความเป็นชาติที่เกิดขึ้นในปี 2461 สถาบันกลายเป็นที่รู้จักในนามโรงงานขนมแห่งรัฐหมายเลข 2 ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2465 ได้มีการตั้งชื่อใหม่เพื่อเป็นเกียรติแก่ Babaev P.A. ซึ่งทำหน้าที่เป็นประธานในคณะกรรมการบริหารเขต หลังจากปี 1993 โรงงานได้รับการแปรรูปจึงได้ชื่อว่า AOOT "Babaevskoye" เพื่อปรับราคาให้เหมาะสม เพิ่มผลผลิต และขยายช่วงการผลิต ในปี 2541 โรงงานได้จัดการรวมวิสาหกิจจำนวนหนึ่งเข้าเป็นข้อกังวลหลักประการเดียว

ความจำเพาะและเทคโนโลยีการผลิตขนม

ตลอดระยะเวลาที่โรงงานดำรงอยู่มีการผลิตขนมมากกว่าสองร้อยชนิด ต่อไปนี้ยังคงเป็นที่นิยมมากที่สุด: Lux, Inspiration และ Babaevsky, Belochka และควรค่าแก่การกล่าวถึงขนม Visit ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณสมบัติที่โดดเด่นของผลิตภัณฑ์คือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของโรงงานได้รับรางวัลและรางวัลมากมายจากการแข่งขันและนิทรรศการ พนักงานสมัยใหม่ที่เป็นกังวลจะเก็บสูตรและเทคโนโลยีไว้เป็นความลับ โดยพยายามเพิ่มคุณภาพและปรับปรุงองค์ประกอบ

ช็อคโกแลตชั้นยอดของ Babaevsky สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษซึ่งได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม ดาร์กช็อกโกแลตดังกล่าวมีปริมาณแคลอรี่ 545 กิโลแคลอรี ส่วนประกอบนั้นประกอบด้วยโกโก้ธรรมชาติอย่างน้อย 75 เปอร์เซ็นต์ แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ แต่ผลิตภัณฑ์ก็มีรสชาติที่เก๋ไก๋ ช็อคโกแลต Bitter Babaevsky มีปริมาณแคลอรี่ 540 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ประกอบด้วยโกโก้ประมาณ 55 เปอร์เซ็นต์

องค์ประกอบของอาหารอันโอชะประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้: เนยโกโก้, ผงและขูด, น้ำตาล, เมล็ดอัลมอนด์, ชาและคอนญัก, แอลกอฮอล์, รสและยังไม่สามารถทำได้หากไม่มี E322 และอิมัลซิไฟเออร์ อย่างไรก็ตาม ไม่ต้องกังวล เนื่องจากมีความจำเป็นเพียงเพื่อยืดอายุผลิตภัณฑ์ อิมัลซิไฟเออร์ดังกล่าวไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ในศตวรรษที่ 21 ชีวิตใหม่เริ่มต้นขึ้นสำหรับความกังวลเรื่องขนม มันได้กลายเป็นส่วนสำคัญของการถือครอง "United Confectioners" ที่ใหญ่ที่สุดและประสบความสำเร็จมากที่สุด การถือครองประกอบด้วยโรงงานจำนวนมากรวมถึง Rot Front และ Red ตุลาคม ด้วยวิธีการทางธุรกิจที่มีทักษะการประสานงานที่ดีส่วนแบ่งและความสำคัญของการถือครองตลาดขนมของรัสเซียเพิ่มขึ้นอย่างมาก

เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าขณะนี้มีการใช้โปรแกรมการลงทุนพิเศษที่เกี่ยวข้องกับการจัดหาและปรับปรุงอุปกรณ์การผลิต มีสองสายการผลิตสำหรับการผลิตช็อกโกแลตแท่งที่เรียกว่า "แรงบันดาลใจ" ขนมหวานเคลือบพราลีน

ตามสถิติ บริษัท ผลิตผลิตภัณฑ์ขนมประมาณหนึ่งร้อยสามสิบชนิดซึ่งขายในรัสเซียและต่างประเทศ ส่วนใหญ่เป็นคาราเมล ขนมหวานและช็อกโกแลต ชุดของขวัญปีใหม่และปีใหม่ ไม่ต้องกังวลกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์เพราะรับประกันโดย GOST ของสหพันธรัฐรัสเซีย

บุคลากรของ Babaevsky ให้ความสำคัญกับความเอาใจใส่เป็นพิเศษ ซึ่งมีความโดดเด่นด้วยความเป็นมืออาชีพ ความรัก และการอุทิศตนเพื่อธุรกิจของตนเอง ต้องขอบคุณการทำงานที่มีความรับผิดชอบและมีการประสานงานกันเป็นอย่างดี เป็นเวลาหลายปีที่การรักษาประเพณีคุณภาพไว้ได้ เพื่อสนับสนุนอุตสาหกรรมขนม

ความลับของพิพิธภัณฑ์โกโก้และช็อกโกแลตในตำนานคืออะไร?

ทุกปีมีการเที่ยวชมพิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลตและโกโก้ MISHK สำหรับทุกคน ตั้งอยู่ในมอสโกดังนั้นคนรักขนมทุกคนจึงมีโอกาสเรียนรู้ประวัติศาสตร์ทั้งหมดของช็อคโกแลต ที่พิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลตและโกโก้ Mishka คุณจะทำความคุ้นเคยกับการเปลี่ยนแปลงของสูตร เทคโนโลยี และบรรจุภัณฑ์ของขนมที่คุณชื่นชอบได้อย่างไร ข้อได้เปรียบหลักของทัวร์นี้คือคุณสามารถลิ้มรสช็อกโกแลตที่ทำสดใหม่ได้ พิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลตและโกโก้มอสโกมีชื่อที่สอดคล้องกัน - "BEAR"

ความลับและความเอร็ดอร่อยของการท่องเที่ยวคืออะไร? MISHKA ไม่ได้เป็นเพียงพิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลตและโกโก้ทั่วไปเท่านั้น นี่เป็นสถานที่น่าทึ่งที่ผสมผสานพื้นที่มัลติมีเดียกับนิทรรศการทางประวัติศาสตร์ คุณมีโอกาสพิเศษที่จะได้อยู่บนเรือของผู้พิชิต เยี่ยมชมห้องปฏิบัติการมหัศจรรย์ที่ปลูกถั่ว และอีกมากมาย

พิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลตและโกโก้ MISHKA เริ่มทำงานในปี 2552 สิ่งนี้เกิดขึ้นหลังจากการรวมตัวกันของ Rot Front, Babaevsky และ Red ตุลาคม เมื่อพิจารณาว่าสถานประกอบการต่างๆ ผลิตขนมมาหลายศตวรรษแล้ว พวกเขาจึงมีบางอย่างที่จะบอกและแสดงให้เห็น

วัตถุประสงค์ในการสร้างพิพิธภัณฑ์ "หวาน":

• การศึกษา;
• ทำความคุ้นเคยกับประวัติศาสตร์และข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับช็อกโกแลต
• กำหนดรสนิยมของผู้บริโภค
• ความบันเทิง.

เมื่อเป็นที่รู้จัก ผู้สร้างพิพิธภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวต้องการสร้างพิพิธภัณฑ์แบบเดียวกับพี่น้องชาวยุโรป ข้อดีของนิทรรศการช็อกโกแลตอยู่ที่พิพิธภัณฑ์จะต้องมีความทันสมัยและทันสมัย ​​เป็นภาษารัสเซีย สารานุกรม แต่ยังคงความน่าสนใจและความบันเทิงสำหรับผู้มาเยี่ยมชม

สรุปแล้วข้างต้น เราสามารถเน้นที่ข้อเท็จจริงที่ว่าช็อกโกแลตที่เรียกว่า Babaevsky มีคุณภาพสูงมาก อร่อย และเก่าแก่ ด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานและน่าสนใจ ทุกคนมีโอกาสเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์มอสโกเกี่ยวกับคุณลักษณะ ประโยชน์ และข้อเท็จจริงที่สนุกสนาน

พวกเขามากับเราในวัยเด็กและถูกเช็ดออกจากพื้นโลกในช่วงต้นทศวรรษ 90 - ด้วยการถือกำเนิดของยุคของช็อคโกแลตหนา ๆ และการอภิปรายอย่างเผ็ดร้อนเกี่ยวกับความเป็นอันดับหนึ่งของถั่วลิสงและคาราเมล ตอนนี้ทั้งสองกลุ่มอยู่ร่วมกันอย่างมีความสุขบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตทุกระดับ อนิจจางานเลี้ยงของเราแคบลง - ช็อกโกแลตแท่งตอนนี้มันผลิตโรงงานเพียงไม่กี่แห่งและครั้งหนึ่งที่เด็ก ๆ ชื่นชอบ "Sweetened" ยังคงอยู่ในความทรงจำของใครบางคนเท่านั้น อย่างไรก็ตาม วันนี้เกี่ยวกับผู้ที่ยังอยู่กับเรา - ฉันลองช็อกโกแลตแท่งของแบรนด์ดัง ฉันให้องค์ประกอบและความประทับใจของฉัน.

.... .

จริงๆแล้ว ช็อกโกแลตแท่งพวกเขายังเต็มไปด้วยแท่งช็อกโกแลตผลิต บริษัท ช็อคโกแลตหลายแห่งทั่วโลก ยิ่งกว่านั้น พวกช็อกโกแลตเหล่านี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับ Snickers และ Bounty อย่างไรก็ตาม การค้นหาตัวเลือกดั้งเดิมที่สุดในมอสโกกลับกลายเป็นว่าเป็นเรื่องยาก ดูเหมือนว่าเราจะมีการผูกขาดช็อกโกแลตแท่งที่ชัดเจน แสดงความเป็นห่วงเป็นใย "บาบาเยฟสกี้". ที่จริงแล้วคือพวกเขาที่ภูมิใจในของขวัญปีใหม่ในยุค 80 ... ฉันจะเริ่มด้วยพวกเขา ...

บาร์ "Babaevsky" - ช็อคโกแลตไส้ช็อคโกแลต, 50 กรัม. ในฟอยล์สีเงินและชุดที่สวยงาม หอมกลิ่นมัสตาร์ด ดาร์กและชอคโกแลตทั้งภายนอกและภายใน แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ เพื่อเป็นไส้บางส่วนหลวม ๆ กรุบกรอบ ส่วนผสม: น้ำตาล, มวลโกโก้, เนยโกโก้, อิมัลซิไฟเออร์เลซิตินจากถั่วเหลือง E476, กลิ่นวานิลลาครีม ไส้จะถูกถอดรหัสแยกจากกันและเต็มไปด้วยความประหลาดใจ: มวลช็อคโกแลต (ดูองค์ประกอบหลัก), น้ำตาล, นมข้น, แอปเปิ้ลน้ำซุปข้น (!!!) กับแอปเปิ้ลและสารกันบูด - ซัลเฟอร์ไดออกไซด์, กากน้ำตาล, เมล็ดเฮเซลนัทขูด, เนยโกโก้, แอลกอฮอล์, คอนยัค, กรดซิตริก, รส "ส้ม" ฉันไม่เข้าใจว่าครีมอยู่ที่ไหนและวานิลลาซ่อนอยู่ที่ไหน ฉันเงียบเกี่ยวกับแอปเปิ้ลโดยสิ้นเชิง และพวกเขาต้องการในเรื่องนี้หรือไม่? อนิจจาฉันชอบบาร์ Babaevsky แบบปกติมากกว่าบาร์แบบนี้

แท่งชอคโคแลต "Babaevsky" พร้อมไส้ครีมฟองดอง 50 กรัม - ไม่รู้จริง ๆ ว่าผลิตปีไหน ดูเหมือนมีมาโดยตลอด ครีมที่นี่เป็นขนมที่สัมผัสได้จริง ๆ ว่าหวานมาก ส่วนผสม: น้ำตาล, มวลโกโก้, เนยโกโก้, อิมัลซิไฟเออร์ E322, E476, สารต้านอนุมูลอิสระ E300, รสวานิลลาครีมเหมือนธรรมชาติและสำหรับไส้: นมข้นหวาน, น้ำตาล, ไขมันขนม (ผัก), กากน้ำตาล, คอนยัค, แอลกอฮอล์อีกครั้ง รสชาติเหมือน "วานิลลาครีม" จากธรรมชาติ และที่นี่อีกครั้งฉันถามตัวเองว่าทำไมถึงจัดหาช็อกโกแลตด้วยสารเติมแต่งที่น่าสงสัยเช่นนี้? อย่างไรก็ตาม บาร์แห่งนี้ได้รับการกล่าวขานว่าเป็นที่รักของคนมากกว่าหนึ่งรุ่น

เจ้าชายแห่งอาณาจักร "Babaevsky" สามารถเรียกได้ว่า ช็อกโกแลตแท่ง "ทรัฟเฟิลมูส". จากทั้งหมดที่ฉันได้ลองมานั้นเพียงพอที่สุดโดยไม่มีรสชาติและความกรุบกรอบจากภายนอก ลูกอมเนื้อนุ่ม. นี่คือจนกว่าคุณจะไปถึงองค์ประกอบ ... มันเป็นประเพณีที่ดีที่สุดในตัวอักษรขนาดเล็กลาก่อนการมองเห็น อย่างแรก น้ำตาล มวลโกโก้ เนยโกโก้ ไขมันนม เลซิตินจากถั่วเหลือง รสวานิลลา ตอนนี้รอการบรรจุ นมทดแทนไขมัน - น้ำมันพืชและไขมัน: น้ำมันปาล์มและเรพซีด, E322, E306 และยังมีน้ำตาล, ผงโกโก้, เมล็ดอัลมอนด์ขูด, อิมัลซิไฟเออร์เลซิตินจากถั่วเหลือง, เครื่องปรุง ... "ช็อคโกแลต" ฉันไม่อยากเชื่อเลย แต่เรื่องนี้ไม่มีแอปเปิ้ลดูเหมือนว่าทุกอย่างถูกบล็อกโดยเครื่องปรุงด้วยตัวอักษร "sh" ...

มาสลับกับเบลเยี่ยมกันเถอะ พวกเขายังอยู่ในใจ สวัสดีหน้าแคนดี้บาร์ Starbrook กับเฮเซลนัท, 75 กรัม อ้วน. แม่พิมพ์ที่ทำจากดาร์กช็อกโกแลตได้รับการหล่อขึ้นรูปอย่างสวยงาม อย่างไรก็ตาม "Babaevsky" นั้นดีกว่าในเรื่องนี้ ข้างในเป็นพราลีนแท้พร้อมประกายไฟ มีไม่มากช็อคโกแลตเองครอบงำ ส่วนผสม: น้ำตาล, มวลโกโก้, เฮเซลนัท, ไขมันพืช (ปาล์ม, มะพร้าว, เรพซีด, ทานตะวัน), คุกกี้แป้งสาลีและถั่วเหลือง, ลูกอมและน้ำตาลอ้อย, เวย์แห้ง, เลซิตินจากถั่วเหลือง, รสวานิลลาธรรมชาติ ปริมาณโกโก้ 58% ที่แย่กว่านั้นคือชาวเบลเยียมไม่ใช่แค่แอปเปิ้ลของเราเท่านั้นที่พรั่งพรู

บาร์ สตาร์บรู๊คกับเฮเซลนัทและบิสกิตกรุบกรอบ, 75 กรัม - ในที่สุด ความแตกต่างที่สำคัญจากเพื่อนทั้งหมดคือลูกอมในช็อคโกแลตสีขาว ข้างในเป็นไส้ที่ไม่มีความหมาย หวาน หอมหวาน ราวกับครีมเทียม... อย่างที่คุณเห็น กัปตันเครื่องบินอยู่บนเสื้อคลุม ฉันไม่เคยเชื่อว่านักบินชอบช็อคโกแลตชนิดนี้ ส่วนผสม: น้ำตาล, เนยโกโก้, เฮเซลนัท, น้ำมันพืช (ปาล์มและมะพร้าว), เวย์ผง, แป้งสาลี, แลคโตส, เนย, เลซิตินจากถั่วเหลือง, ข้าวบาร์เลย์มอลต์, เกลือ, แต่งกลิ่นธรรมชาติ

สลิมบาร์ ลินด์, 39 กรัม เพียง 0.99 ยูโร ทั้งชุดของพวกเขา - สวัสดี ฉันเลือก ดาร์กช็อกโกแลตคุกกี้สติ๊ก. ช็อกโกแลตครีมข้างใน คุ้กกี้อีกแล้ว ไม่มีเซอร์ไพรส์ เสิร์ฟเพียงพอสำหรับสองคน ของว่างช็อคโกแลตโดยไม่ต้องพูดจาโผงผางเชิงปรัชญา ไม่มีแอลกอฮอล์และไม่จำเป็น ●ส่วนประกอบ: น้ำตาล, มวลโกโก้, เนย, เนยโกโก้, ผงโกโก้ปราศจากไขมัน, แลคโตส, แป้งสาลี, นมผงพร่องมันเนย, น้ำมันปาล์ม, เลซิตินจากถั่วเหลือง, แต่งกลิ่นรสวานิลลิน, เกลือ, สารเพิ่มปริมาณ (โซเดียมไบคาร์บอเนต, แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต, โพแทสเซียมคาร์บอเนต) .

พบถั่วทั้งตัวในแท่งของ Lindt - ลินด์ มิลค์/ดาร์ก แอนด์ ​​เฮเซลนัท บาร์, พวกเขาเป็น nocciolatteและ Noccionoir. ขออภัย ฉันไม่ได้เขียนองค์ประกอบของช็อกโกแลตนี้ล่วงหน้า แต่อาจจะดีกว่านี้ ฉันจะไม่รู้ว่าคาร์บอเนตและเลซิตินชนิดใดถูกเติมเข้าไปอย่างร้ายกาจ นมหรือดาร์กช็อกโกแลตที่ดี เฮเซลนัทแท้อร่อย และรูปร่างแท่งที่อร่อยไม่ซ้ำซากจำเจ ฉันส่งจูบทางอากาศและที่แรกให้เขา ฉันไม่รู้ว่ามีอะไรบ้าง แต่เป็นความทรงจำที่อบอุ่นที่สุด

โรงงานตั้งชื่อตาม Krupskaya- เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

ชาวเบลเยียมตีผลเบอร์รี่ - โกดิวาและ นอยเฮาส์

หอมหวานและ สปาตาคัส...

ชาวเบลเยียมมากขึ้น - Galler

ภาพถ่ายโดย Galler, Orkla Brands Russia, Azbuka Vkusa, United Confectioners, Spartak, Godiva, Neuhaus, Lindt, H.S. ช็อคโกแลต บจก.