เราเริ่มต้นการเดินทางเสมือนจริงของเราไปทั่วโลกโดยมีเป้าหมายเพื่อทำความรู้จักกับอาหารข้างทางที่สามารถบ่งบอกลักษณะประเทศของคุณได้ดีที่สุด บทความเหล่านี้คือเกร็ดความรู้เล็กๆ น้อยๆ สำหรับนักเดินทางที่จะช่วยคุณค้นหาอาหารท้องถิ่น เราจะพูดถึงอาหารยอดนิยมทั้งมังสวิรัติและไม่ใช่มังสวิรัติ ดังนั้นพี่น้องชาวมังสวิรัติโปรดปฏิบัติต่อด้วยความเข้าใจ เราต้องการให้เคารพนิสัยการกินของเรา ดังนั้นให้เคารพการกินของคนอื่นด้วย!

วันนี้เราจะหาว่าชาวเยอรมันและแขกที่มาถึงประเทศนี้กินอะไร ดังนั้น, , หล่อนคือใคร?

เรารู้อะไรเกี่ยวกับอาหารในเยอรมนีบ้าง? ความจริงที่ว่าชาวเยอรมันชอบไส้กรอกที่แตกต่างกันและแน่นอนเบียร์ และแท้จริงแล้วมันคือ ลักษณะเด่นประจำชาติของอาหารข้างทางในเยอรมนีคือไส้กรอกและทุกอย่างที่ปรุงกับมันได้

1.โดเนอร์ เคบับ หรือ Döner kebab ในภาษารัสเซียเป็นอาหารข้างทางที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเยอรมนีในขณะนี้ ผู้ที่ซื้อเคบับเยอรมันจะประทับใจกับรสชาติ ความอิ่ม ท็อปปิ้งที่หลากหลาย และแน่นอนสำหรับความเร็วในการเตรียม ปัจจุบันมีร้านเคบับ döner มากกว่า 16,000 แห่งที่เปิดดำเนินการในเยอรมนี ลองนึกภาพทุกวันชาวเยอรมัน (และไม่เพียงเท่านั้น) กินผู้บริจาค 200 ถึง 300 ตัน นี่เป็น Shawarma ชนิดหนึ่งของเราและในบ้านเกิดของเราก็มีแฟน ๆ หลายล้านคนของจานนี้ :))) อย่างไรก็ตาม

โดยวิธีการที่ผู้บริจาคเตรียมตามรสนิยมของลูกค้าที่เลือกส่วนผสมของตัวเอง ร้านขายอาหารมังสวิรัติก็มีขายเช่นกัน ในรูปคือเขา

2. บรั่นดี. Bratwurst ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารจานด่วนยอดนิยมในเยอรมนี เป็นไส้กรอกหมูหรือเนื้อ ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟไส้กรอกนี้กับขนมปัง ปรากฎว่า Bratwurst มีมากกว่า 40 สายพันธุ์ที่จำหน่ายทั่วประเทศเยอรมนี แต่มีการแสดงความหลากหลายมากขึ้นในภาคเหนือของบาวาเรีย

ยุโรปดึงดูดใจฉันเป็นการส่วนตัวเสมอโดยข้อเท็จจริงที่ว่าคุณสามารถไปที่นั่นจากเกือบทุกเมืองของรัสเซียในเวลาเพียงสองสามชั่วโมงโดยเครื่องบิน มีเที่ยวบินรายวันจำนวนมาก และค่าใช้จ่ายของเที่ยวบินเหล่านี้ต่ำเนื่องจากระยะเวลาอันสั้น นอกจากนี้ มักมีโปรโมชั่นต่างๆ ที่จุดหมายปลายทางเหล่านี้ ปัญหาเรื่องวีซ่าทุกวันนี้ก็คลี่คลายได้เร็วมากและไม่มีปัญหาใดๆ - ยุโรปสนใจนักท่องเที่ยว! ดังนั้น หากคุณเคยใฝ่ฝันที่จะเดินไปตามถนนในเมืองต่างๆ ของเยอรมัน ดื่มด่ำกับประวัติศาสตร์ และแน่นอน ได้ชิมอาหารข้างทางที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดในเยอรมนี การเดินทางมาประเทศนี้ในช่วงสุดสัปดาห์ก็เป็นทางเลือกหนึ่ง ทุกคน! เริ่มวางแผนการเดินทางของคุณตอนนี้ - ดูราคาตั๋วที่สายการบินเสนอตอนนี้:

3. กะหล่ำปลีดอง แปลเป็นภาษารัสเซีย - กะหล่ำปลีเปรี้ยว กะหล่ำปลีดองเป็นอาหารประจำชาติของประเทศเยอรมนี เข้าได้กับทุกเมนู ทั้งเนื้อและผัก ไม่มีมื้อหนักมื้อใดที่สมบูรณ์หากไม่มีจานนี้ ดูเหมือนว่าสิ่งที่น่าแปลกใจในกะหล่ำปลีดอง! ความจริงก็คือมันกินไม่เพียง แต่สด แต่ยังทอดตุ๋นและต้มด้วย! ดังนั้นบนถนนในเมืองของเยอรมันคุณสามารถลิ้มรสอาหารง่ายๆ แต่ในขณะเดียวกันก็ผิดปกติ

4.Currywurst หรือในแกงกะหรี่รัสเซีย อาหารข้างทางอีกประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากในเยอรมนี จานนี้คืออะไร? โดยทั่วไปคือไส้กรอกหมูนึ่งและทอด เสิร์ฟพร้อมกับซอสที่มีส่วนผสมหลักจากซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศที่ขึ้นชื่ออย่างแกงกะหรี่ บางทีนี่อาจเป็นที่มาของชื่ออาหารก็ได้นะ! ไส้กรอกวางบนจานกระดาษและมักเสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายและหัวหอมสับ

5. เบรเซล หรือในภาษารัสเซียคือเพรทเซล เยอรมนีมีชื่อเสียงในด้านใดอีกบ้าง นี่คือร้านเบเกอรี่ของพวกเขา แม้แต่ในประเทศอื่น ๆ ของโลก คุณสามารถหาร้านเบเกอรี่เยอรมันซึ่งมีขนมอบแสนอร่อยหลากหลายอยู่เสมอ เบเกอรี่เยอรมันได้รับการยกย่องอย่างสูงจากนักท่องเที่ยวเสมอและไม่เพียงเท่านั้น

ในเยอรมนีเอง มีร้านเบเกอรี่จำนวนมาก มีขนมปังมากกว่า 600 ชนิดและขนมอบต่าง ๆ 1200 ชนิดในประเทศ แค่คิดเกี่ยวกับตัวเลขเหล่านี้! ดังนั้นอาหารข้างทางในเยอรมนีจึงไม่ใช่แค่ไส้กรอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์จากขนมปังด้วย ดังนั้นพวกเรามังสวิรัติจะไม่หิว :)))

กลับมาที่เบรเซลกัน เขาเป็นตัวแทนของอะไร? แป้งถูกรีดเป็นรูปปมและอบ ดูเหมือนเพรทเซลของเรา ขายตามปกติและมีโรยหน้าต่างๆ รูปแบบนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในวัฒนธรรมเยอรมัน และสัญลักษณ์ของเบรเซลสามารถพบได้ในสถานที่ต่างๆ มากมาย

6. เบียเนนสติช เค้กผึ้ง. ใครบอกว่าคนเยอรมันกินแต่ไส้กรอกกับกะหล่ำปลี? ของหวานยังเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศเยอรมนีซึ่งปรุงตามหลักการของอาหารยุโรปคลาสสิก มีตัวอย่างเช่นขนมที่นิยมมากที่สุดในประเทศเยอรมนี นี่คือเค้กพายประกอบด้วยหลายชั้น บิสกิตด้านล่างทำจากแป้งยีสต์ ชั้นที่สองเป็นครีมหนา ชั้นที่สามเป็นชั้นบาง ๆ ซึ่งเป็นเปลือกกรอบของอัลมอนด์ น้ำผึ้ง และคาราเมล เค้กชิ้นนี้เป็นความภาคภูมิใจของเยอรมนี ไปไกลถึงประวัติศาสตร์ และทุกคนที่มาที่นี่แนะนำให้ลอง! ดังนั้นอาหารข้างทางในเยอรมนีจึงเป็นของหวาน

หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะไปเยอรมนีหรือประเทศอื่น ๆ ในยุโรปในช่วงสุดสัปดาห์หรือระยะยาว คุณจะต้องมีโรงแรมอย่างแน่นอน เราขอแนะนำให้คุณใช้การค้นหาโรงแรมจาก Hotellook ซึ่งเป็นบริการที่จะรวบรวมโรงแรมที่เหมาะกับคุณ จากไดเรกทอรีโรงแรมที่มีอยู่ทั้งหมด เช่น Booking, Agoda และอื่นๆ สะดวกมาก ครบจบในที่เดียว!

7. แล้วไงล่ะ เครื่องดื่ม - คุณถาม? และนี่มีลักษณะเฉพาะบางอย่าง แน่นอนว่าเครื่องดื่มเยอรมันที่โด่งดังที่สุดคือ เบียร์ . คุณรู้เรื่องนี้โดยไม่มีฉัน แต่ยกตัวอย่างเช่น คุณหยิบพายชิ้นหนึ่งแล้ว ... ตัดสินใจซื้อ ชา สำหรับเขาตามธรรมเนียมในรัสเซีย แต่อาจกลายเป็นว่าคุณต้องทำงานหนักเพื่อหาชาลดราคา ใช่ คนเยอรมันไม่ค่อยชอบดื่มชา พวกเขาให้ความชอบมากกว่า กาแฟ . ยิ่งไปกว่านั้น สำหรับขนมของคุณ พวกเขายังเสนอให้อีกด้วย ไซเดอร์. นี่คือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำที่ทำจากแอปเปิ้ล ชาวเยอรมันชอบมันมากและภูมิใจกับมันมาก เพราะพวกเขาคิดว่ามันเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของพวกเขา เราไม่ได้เกิดมาพร้อมกับการพนัน ดังนั้นไปดื่มน้ำสะอาดกัน :))) อย่างไรก็ตาม เราสามารถปรุงน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลตามธรรมชาติจากแอปเปิ้ลได้ คุณสามารถดูสูตรของเราเองสำหรับทำที่บ้าน

สรุป

อาหารข้างทางในเยอรมนีมีความหลากหลายมาก มีที่สำหรับของหวาน ขนมอบ และแม้แต่สลัดสด ทุกคนสามารถหาของว่างตามท้องถนนในเยอรมนีได้ ทั้งผู้ที่ชอบทานอาหารคลาสสิกและมังสวิรัติ ดังนั้นไปข้างหน้า - สู่การผจญภัย!

อาหารโฮมเมดสี่วันในเยอรมนีทำให้งานพยายามทุกอย่างที่คุณต้องการซับซ้อนอย่างจริงจัง แต่อย่างน้อยก็เมื่อใช้คะแนนทั้งหมดแล้ว
นี่คือแซนวิชที่วางขายตามท้องถนนจากแผงขายของ (2-2.50 ยูโร) อันนี้อันที่ฉันได้รับในวันแรกที่ Halle ที่จัตุรัสหลัก แฮร์ริ่งและหัวหอม อะซิติกเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปน่าพอใจ

หากคุณต้องการตัวเลือกเพิ่มเติม ยินดีต้อนรับสู่ Nordsee เครือข่ายอาหารจานด่วนจากปลาทั่วประเทศ แซนวิชนานาชนิด ฟิชแอนด์ชิปส์ เบอร์เกอร์ปลาทุกประเภท อะไรก็ได้ ราคาไม่เกินสิบยูโร และคุณสามารถนั่งข้างในได้

ในบางแห่งพวกเขาขายวาฟเฟิลที่ไม่เหมือนของเบลเยียมเลย โดยชิ้นใหญ่และกรอบเล็กน้อย ราดด้วยซอสวานิลลาหรือซอสแอปเปิ้ล

นอกจากนี้ยังมีเพรทเซิลซึ่งคล้ายกับเบเกิลของเราในด้านรสชาติระดับของความสุขนั้นขึ้นอยู่กับสถานที่ซื้ออย่างมากราคามีตั้งแต่หนึ่งถึงสองยูโร

และแน่นอนว่าไส้กรอกย่างทุกแบบ (2-3 ยูโร) นี่คือไส้กรอกทูรินเจียนเป็นต้น คุณไม่สามารถเรียกมันว่าฮอทดอกได้ พวกมันมีเนื้อมากเกินไป และคุณไม่จำเป็นต้องมีขนมปังมาก ฟินที่สุดในไส้กรอก ทอด เผ็ด กรุบกรอบ มัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถดื่มทุกอย่างลงไปด้วยเครื่องดื่มยอดนิยมนี้ ยาชูกำลังกับเพื่อน รสชาติเหมือนน้ำซุปโรสฮิปอัดลมที่ไม่หวาน

สำหรับอาหารเยอรมันข้างทางที่ได้รับความนิยมมากที่สุด: currywurst และที่แปลกประหลาดพอคือ döner (แน่นอนว่าชาวตุรกีพลัดถิ่น) ฉันถูกส่งไปที่เมืองหลวงเพื่อลอง ("yuck นี้ currywurst ของคุณ คุณจะลองในเบอร์ลิน ”) และมัคคุเทศก์พาฉันไปยังสถานที่ที่เหมาะสมซึ่งผู้คนกินแกงกะหรี่ที่เป็นสัญลักษณ์ขายตรงที่นั่นในคิวลัทธิสำหรับผู้บริจาคลัทธิ

Currywurst เป็นเพียงไส้กรอกย่างซอสมะเขือเทศราดด้วยแกงและโรยหน้า กับมันฝรั่งและมายองเนส (สามถึงสี่ยูโร)

อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และเนื่องจากคุณต้องยืนอยู่เบื้องหลัง Shawarma ในตำนานเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง โดยทั่วไปแล้วจึงมีความสำคัญ ทำไมคิวดังกล่าว - ไม่ชัดเจนทั้งหมด นั่นคืออร่อยและอร่อยมาก แต่มีสถานที่อร่อยมากมายและไม่ชัดเจนว่าทำไมคนจำนวนมากถึงอดทนอยู่ที่นี่ ถึงกระนั้น ตำนานบางครั้งก็เป็นเรื่องชั่วคราว แต่ในท้ายที่สุดคุณจะได้ Shawarma แบบหยดตายจริงๆ คุณสามารถมีผัก (พริก มะเขือเทศและมะเขือยาวบนตะแกรง เฟต้าชีสและมิ้นต์เล็กน้อย ทุกอย่างโรยด้วยมะนาวและราดด้วยซอส ประมาณสามยูโร) หรือ เนื้อ (เหมือนกัน บวก ไก่ สามหรือสี่ ยูโร )

เมื่อคุณเข้าไปใกล้มากขึ้น คุณจะเห็นได้ว่าสายพานลำเลียงสี่คนที่มีการประสานงานกันอย่างดีทำงานบนพื้นที่สี่ตารางเมตรได้อย่างไร เต้นเร็วพวกเขากำลังตัด, เติม, ห่อ, รดน้ำ, รับคำสั่งและนับสัตว์ประหลาดในคิวอย่างต่อเนื่อง สังเกตแตงกวาที่รองรับกองผักสับ

การทบทวนอาหารเบอร์ลินนั้นสั้นในเช้าวันรุ่งขึ้นอีกครั้งจำเป็นต้องตื่นเช้ามาก แต่ถึงแม้จะอยู่ในโหมดซอมบี้ที่สนามบิน กัมมี่ในรูปแบบของ Ampelmanns - ผู้ชายตัวเล็ก ๆ ที่สัญญาณไฟจราจรก็สังเกตเห็น อยู่ในเยอรมนีตะวันออกที่รูปแบบของพวกเขาแตกต่างจากมาตรฐานและทุกอย่างที่ฉันเคยเห็นมาก่อน และเบอร์ลินได้สร้างแบรนด์ทั้งหมดจากสิ่งนี้ แม้กระทั่งร้านค้าแต่ละแห่ง

เรารู้อะไรเกี่ยวกับอาหารเยอรมันมาก่อนบ้าง? เหมือนกันทุกคน อาหารเยอรมันประจำชาติคือเบียร์พร้อมกะหล่ำปลีตุ๋นและไส้กรอก เมื่อคุณคิดเกี่ยวกับมัน สตรูเดิ้ลจะนึกถึง และแน่นอนหมู ส่วนหนึ่งเราพูดถูก แต่เยอรมนีไม่เบื่อหน่ายสตรูเดิ้ลตัวเดียว! เราประหลาดใจที่พบว่าอาหารเยอรมันมีรสชาติเข้มข้น หลากหลาย อร่อย และน่าพึงพอใจเพียงใด ฉันไม่คิดว่าฉันจะเข้าใจผิดอย่างมากถ้าฉันบอกว่าอาหารเยอรมันอยู่ใกล้กับโต๊ะรัสเซียมาก

ที่น่าสนใจกะหล่ำปลีตุ๋นที่มีชื่อเสียงกับไส้กรอกไม่ได้เสิร์ฟทุกที่และไม่เสมอไป ร้านอาหารที่เราไปหลายร้านไม่มีเมนูนี้ในเมนู จากนี้ เราสรุปได้ว่าในเยอรมนีไม่มีความชอบด้านอาหารที่ชัดเจน เช่น พิซซ่าและพาสต้าในอิตาลี สตูเนื้อวัวในฮังการี หรือชนิทเซลในออสเตรีย อาหารแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค ประเพณีการทำอาหารเยอรมันมีต้นกำเนิดมาจากสมัยโรมันปกครอง ดูเหมือนว่าจานหลักจะเป็นหมู คุณสามารถจินตนาการได้ว่าชาวเยอรมันยุคใหม่กินหมูเกือบหนึ่งร้อยตัวหรือมากกว่านั้น 84 กิโลกรัมต่อปี! เมื่อมองแวบแรก นี่เป็นตัวเลขที่น่าประทับใจ แต่ถ้าคุณทำการคำนวณทางคณิตศาสตร์ง่ายๆ ปรากฎว่าคนเยอรมันโดยเฉลี่ยกินเนื้อประมาณ 7 กิโลกรัมต่อเดือน หรือประมาณ 230 กรัมต่อวัน ไม่มากนัก! ไม่ต้องสงสัยเลยว่ากิโลกรัมเหล่านี้รวมอยู่ในไส้กรอกและไส้กรอกหลายประเภทนับไม่ถ้วน ผู้ชื่นชอบได้คำนวณว่ามีการผลิตไส้กรอกต่างๆ ประมาณหนึ่งและครึ่งพันประเภทในประเทศ! ชาวเยอรมันชอบหมูย่างบนไฟแบบเปิด เราเชื่อมั่นในรสชาติอันยอดเยี่ยมของอาหารจานนี้ในและที่ที่เราอยู่ในช่วงสัปดาห์คริสต์มาส รสชาติและกลิ่นของชิ้นเนื้อฉ่ำๆ บดบังความน่าสนใจของภาพโดยสิ้นเชิง และเราไม่ได้ถ่ายรูปอาหารจานศักดิ์สิทธิ์นี้สักภาพเลย

เราชดเชยมันในสองสามปีต่อมา ในหมู่บ้าน Brauneberg หมูปรุงแตกต่างกันเล็กน้อย บนกองไฟ แต่ไม่ใช่บนเตาย่าง แต่อยู่ในกระทะขนาดใหญ่


และในรสชาติมันก็ค่อนข้างแตกต่างไปจากเดิม แต่มันก็อร่อยมากเช่นกัน!


กะหล่ำปลีสดและสลัดและซอสหลายประเภททำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานนี้


เป็นการยากที่จะปล่อยให้เทศกาลไวน์ใน Brauneberg หิวโหย เป็นไปได้ไหมที่จะต้านทานหมูนึ่งชิ้นใหญ่ย่างน้ำลาย?

หากคุณคิดว่าแพนเค้กมันฝรั่ง (draniki) เป็นอาหารประจำชาติของสาธารณรัฐเช็กที่เรียกว่า bramborachki คุณจะไม่เคยเห็นวิธีการปรุงในเยอรมนีมาก่อน ที่นี่แพนเค้กมันฝรั่งทอด

เราไม่สามารถตัดสินรสชาติของพวกมันและเปรียบเทียบกับแบรมโบแรคได้ หมูชิ้นอร่อยๆ ไม่ได้เหลือแม้แต่นิ้วเดียวในท้องของเรา
อย่าพูดถึงการแทรกซึมของวัฒนธรรมการกิน บางทีแพนเค้กมันฝรั่งอาจเป็นของเช็ก หรือในทางกลับกัน? แต่สตูว์เนื้อวัวมาจากฮังการีในเยอรมนีอย่างแน่นอน เราสนุกกับมันในเควดลินบูร์กในร้านอาหารบนจตุรัสหลักของเมือง ฉันไม่สามารถเปรียบเทียบสตูว์เนื้อวัวเยอรมันกับสตูว์เนื้อวัวฮังการีได้ ฉันไม่ได้ลองอย่างหลัง แต่ซุปเนื้อเยอรมันชนะใจฉันทันทีและตลอดไป

อย่างไรก็ตาม ในการไปเยือนเยอรมนีครั้งแรกของเรา เรารู้สึกประหลาดใจที่พบที่พักพิง! เราชอบเธอที่นั่นมาก! เราเห็นว่าอาหารรัสเซียจานนี้อยู่ในเมนูของร้านที่

เรายังลองมันในเควดลินบวร์ก ฉันกินสตูว์เนื้อวัว แต่หัวหน้าคณะสำรวจได้กินแบบผสม แต่ร้านอาหารของเราไม่เสิร์ฟทั้งหมด!

ผักเป็นตัวแทนอย่างดีในอาหารเยอรมัน เช่นเดียวกับเรา มักนำมาต้มเป็นเครื่องเคียง เราจะกลับไปที่กะหล่ำปลีและนอกจากนี้ชาวเยอรมันก็มีความสุขที่ได้กินผักโขม, แครอท, ถั่วและถั่ว แตงกวาและมะเขือเทศใช้ดิบสลัดทำจากพวกเขา บ่อยครั้งบนจานคุณสามารถเห็นหัวหอมทั้งแบบดิบและแบบทอด และแน่นอนมันฝรั่ง! ในเมือง เราได้ทานอาหารที่ร้านอาหารชื่อ Kartofelsak ซึ่งแปลว่า "Sack of Potatoes" “ร้านอาหาร Kartofelsak ใน Alsfeld - ตายอย่าลุก” ฉันเขียน ที่นี่ไวโอลินหลักเล่นโดยหมูพร้อมกับมันฝรั่ง

เบื้องหน้าในภาพคือหมูกับมันฝรั่งอบกับชีส สำหรับอาหารจานที่สอง หัวหน้าคณะสำรวจได้เลือกสเต็กเนื้อสามชนิดจากเนื้อสัตว์ต่างๆ
สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย เรามีสลัดผักและผลไม้ วงแหวนสีขาวบนขนมปังดูเหมือนสับปะรด (แต่ไม่ใช่มันฝรั่งแน่นอน!) ขนมปังข้าวไรย์แผ่นบางๆ ทาด้วยซอส แตงกวาดองช่วยเพิ่มรสชาติให้กับส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดี

สำหรับอาหารค่ำแสนอร่อย (สลัดหนึ่งจาน อาหารจานร้อนสองจาน เบียร์จำนวนมาก) เราจ่าย 40 ยูโรพร้อมทิป บัญชีดึงมาที่ 34.5 ยูโร (เมื่อต้นฤดูใบไม้ร่วงปี 2014 ราคาน้อยกว่า 2,000 รูเบิลเล็กน้อย)

เทศกาลมันฝรั่งยังคงดำเนินต่อไปในเวอร์ไนเจโรด ฉันต่อต้านการรับประทานอาหารเย็นที่มีเนื้อสัตว์มากมายและเลือกใช้อาหารมังสวิรัติ ฉันนั่งบนมันฝรั่งอบกับชีส เสิร์ฟพร้อมกับซอสเห็ดและผักตุ๋นนานาชนิด

ในพื้นหลังของภาพบนสุด สลัดผักสดเบาๆ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นกะหล่ำปลีก็เข้ามาในเฟรมเช่นกัน
เห็ดยังเสิร์ฟกับหมูนุ่ม ที่นี่ไม่มีมันฝรั่ง

บิล (พร้อมเบียร์) แทบจะเกิน 30 ยูโรอีกครั้ง

ฉันจะเพิ่มแมลงวันตัวเล็ก ๆ ในครีมเพื่อยกย่องอาหารเยอรมัน ในบางสถานที่อาหารก็ธรรมดามาก ตรงไปตรงมา ปานกลาง ในร้านอาหารของโรงแรม Treis Cardena แห่งใดแห่งหนึ่ง เรากลืนจานที่เสิร์ฟเข้าไป เนื่องจากเราถูกล้มลงเพื่อค้นหาร้านที่กินได้ อย่างน้อยเราก็เหนื่อยและหิวมาก แต่แม้กระทั่งในขณะท้องว่าง ไส้กรอกเยอรมันที่มีชื่อเสียงก็ดูเหมือนผลิตภัณฑ์ของโรงงานแปรรูปเนื้อมิโคยันมาก

เราลืมไปอย่างรวดเร็วเกี่ยวกับความล้มเหลวนี้ ในตอนเย็นของวันถัดไป เราเพลิดเพลินกับอาหารเยอรมันแท้ๆ ที่ร้านอาหาร Sankt Goar (หุบเขาไรน์) เป็นครั้งที่สองที่เราสังเกตเห็นว่าในเยอรมนีเป็นเรื่องปกติที่จะรวมผักดิบและผักต้มในสลัด เราชอบสลัดมันฝรั่งต้มกับผักสดและสมุนไพรมาก

สตูว์เนื้อวัวฮังการีกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารเยอรมัน และฉันก็ชอบที่จะสั่งเป็นอาหารค่ำ เหรียญที่ละเอียดอ่อนถูกนำไปไว้ที่หัวหน้าคณะสำรวจ

“ในเยอรมนี คุณสั่งอาหารจานเดียวและพวกเขาให้จานมาสามจาน” - ฉันอ่านเกี่ยวกับอาหารค่ำใน Sankt Goar นี่คือลักษณะที่ปรากฏเพราะเครื่องเคียงมักเสิร์ฟบนจานแยกต่างหาก ไม่บ่อยนัก แต่มันเกิดขึ้นที่เราเสิร์ฟสลัดจานหนึ่งเป็นคำชม อย่างไรก็ตาม อาหารค่ำแบบเยอรมันนี้ในซังต์โกอาร์ราคา 25 ยูโร (ไม่มีทิป)

มันเกิดขึ้นที่ Sankt Goar เลี้ยงเราสองเย็น ในร้านอาหารอื่น เราสัมผัสได้ถึงอิทธิพลของอาหารฝรั่งเศส - ฉันสั่งซุปบร็อคโคลี่ ฉันจำได้ว่าฉันลิ้มรสซุปที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยวิปครีมได้อย่างไร

หัวหน้าคณะสำรวจแทบจะไม่สามารถรับมือกับ "tarte flambe" ซึ่งเป็นอาหารที่ค่อนข้างคล้ายกับพิซซ่า

วันรุ่งขึ้น ในสถานที่บนชายฝั่งตรงข้ามจากภูเขาลอเรไลอันโด่งดัง ฉันเชื่อว่าบร็อคโคลี่เป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในเยอรมนี เข้ากันได้ดีกับปลาแซลมอนที่ละลายในปาก

ในร้านอาหารนี้ เนื้อหมูซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมของอาหารเยอรมัน ราดด้วยซอสครีมที่น่าสนใจ ซึ่งทำให้เนื้อมีรสเผ็ดร้อน

และอีกครั้งหนึ่ง การเรียกเก็บเงินสำหรับมื้อกลางวันอันศักดิ์สิทธิ์พร้อมเบียร์นี้มากกว่าปกติ 30 ยูโรเล็กน้อย (32.1 ยูโร)

จากร้านอาหารทั้งหมดที่แสดงด้านบนนี้ ฉันไม่สามารถเลือกร้านใดร้านหนึ่งได้ ฉันจำแต่ละคนได้ด้วยน้ำลายไหลมาก แต่ร้านกาแฟเล็กๆ ที่ไม่โอ้อวดในอัสมันเฮาเซนกลายเป็นที่พิเศษสำหรับฉัน ที่นั่นฉันลองขาหมูเยอรมันเป็นครั้งแรก ฉันกิน “เข่า” ในสาธารณรัฐเช็ก แต่นี่เป็นวัฒนธรรมที่แตกต่าง วิธีการทำอาหารที่แตกต่าง! ในประเทศเยอรมนี ขาหมูดูเหมือนเป็นอาหาร ไม่มีรสเผ็ดหรือเลี่ยน แต่ไม่สด นุ่ม ละมุน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่สงบ ประดับด้วยกะหล่ำปลีตุ๋นและมันฝรั่งทอด มีเพียงคุณยายของฉันเท่านั้นที่รู้วิธีทำมันฝรั่งบนเตา ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าดีใจกับอะไรมากกว่ากัน - เนื้อหรือเครื่องปรุง!

หัวหน้าคณะสำรวจไม่ได้คิดปรัชญาอย่างเจ้าเล่ห์และสั่งชนิทเซล ขณะนั้นเรายังไม่ได้เข้าไปเกี่ยวกับสิ่งที่ควรรู้โดยคำบอกเล่าเท่านั้น ดังนั้นและเสนอใน Asmanhausen สมควรได้รับคำชมที่คู่ควร

แล้วเข่าล่ะ? “หมูแพะยังมีเขาและขาเหลืออยู่” แน่นอน!

ฉันจะให้คุณดูสองสามจานที่เราไม่ชอบมาก ในร้านอาหารในไฮเดลเบิร์ก พาสต้าทำให้เราผิดหวัง

ไม่มีการร้องเรียนเกี่ยวกับเนื้อ แต่เรากำลังนั่งอยู่บนถนนและในตอนเย็นของฤดูใบไม้ร่วงที่อากาศเย็น อาหารทั้งหมดก็เย็นลงทันที และไส้กรอกก็ไม่ได้มาตรฐาน

ตอนนี้เปรียบเทียบจานบนกับจานล่าง

จริง ๆ แล้วคล้ายกันไหม? ใช่ ใช่ เราสั่งอาหารเยอรมันชั้นยอดทั้งสองครั้ง - ไส้กรอกขาวทอดแบบดั้งเดิมของเยอรมันอันเป็นที่รักและชื่นชอบพร้อมกะหล่ำปลีตุ๋น แต่การเปรียบเทียบอาหารสองจานที่ปรุงจากอาหารที่แตกต่างกันในไฮเดลเบิร์กก็เหมือนกับการเปรียบเทียบขนมที่ทำขึ้นเองกับ "เนื้อบด" จากโรงอาหารของสหภาพโซเวียต ฉันเช่าผลิตภัณฑ์ - มีการเตรียมอาหารเลิศรสในเบียร์ "Vetter" ที่ Steingasse 9 ในไฮเดลเบิร์ก

ขนม? และสิ่งนี้ไม่สามารถถูกพรากไปจากชาวเยอรมันได้! ปัญหาเดียวคือทั้งนักข่าวและหัวหน้าคณะสำรวจไปยังเค้กและขนมอบหายใจอย่างสม่ำเสมอ แต่เค้กชิ้นเป็นโอกาสสำหรับชิมครั้งแรกในชีวิตของเรา

ร้านอาหารเยอรมัน (อาหารจานด่วนในเยอรมนี)

คนเยอรมันชอบกิน ถ้าคุณไม่มีเวลาและเงิน ก็ไม่ใช่ปัญหาใหญ่ที่จะหาอะไรกินง่ายๆ โดยเฉพาะในพื้นที่ท่องเที่ยว ในเมืองเราไม่สามารถเลือกอาหารสำเร็จรูปที่หลากหลายได้ ให้ความสนใจที่มุมซ้ายบนของตู้โชว์ - ร้านอาหารแบบเปิดโล่งนี้ปรุงขาหมู!

หลังจากไตร่ตรองอย่างถี่ถ้วนแล้ว เนื้อที่ปรุงต่างกันสองชิ้นก็ย้ายมาที่ถาดของเรา กับข้าวขาว - สลัดมันฝรั่ง.

โปรดทราบว่าชิ้นเนื้อด้านขวาจะปรุงรสด้วยหัวหอมทอดอย่างหนา ไม่ใช่ทุกคนที่รักมัน แต่เราปฏิบัติต่อหัวหอมสีทองด้วยความเคารพ ถาดนี้ราคา 14.3 ยูโร

แต่เราจัดขนมไร้บ้านให้กับตัวเองในเมือง Braubach ()

เป็นเรื่องน่ายินดีที่ซูเปอร์มาร์เก็ตในท้องถิ่นมีแผนกขายขนมอบสดใหม่และชงกาแฟ เราซื้อโคลด์คัทที่ร้านเดียวกัน และตรงทางเข้าซูเปอร์มาร์เก็ตมีโต๊ะพลาสติกพร้อมเก้าอี้ตัวเดียวกัน ดังนั้นจึงสะดวกมากที่จะทานของว่าง

นอกจากนี้ยังมีแผงขายของในเยอรมนีที่ขายเพรทเซลเยอรมันแท้ๆ ถ้าเห็นอย่าพลาด!

เพรทเซิลมีความคล้ายคลึงกับม้วนหรือเบเกิลของรัสเซียเพียงเล็กน้อย อาหารที่ไม่โอ้อวดในวัยเด็กของเราถูกอบจากแป้งหวาน ช่างน่าเสียดายที่พวกเขาจมลงไปสู่การลืมเลือน! เพิ่มเกลือลงในเพรทเซล จึงมีรสเค็มเล็กน้อยและอร่อยมาก! เราขึ้นไปบนเต็นท์สามครั้ง กินเพรทเซลเย็นๆ เสร็จแล้ว แต่อร่อยมากในห้องพักของโรงแรม แล้วเสียใจที่ไม่ได้ซื้อเพิ่ม

โดยสรุปฉันใส่ลายเซ็นในรูปแบบของปั๊กเจ้าเล่ห์เจ้าเล่ห์และพึงพอใจกินแซนวิชเยอรมันที่แก้มทั้งสองข้าง - ขนมปังกับไส้กรอกทอด สั่นสะเทือนหลังใบหู! มันอยู่ในเวอร์ไนเจโรด

ยังไม่หิว? แล้วฉันจะเชิญคุณไป!
ไกลแค่ไหน? แล้วยินดีต้อนรับสู่
หรือ !