มีสูตร charlotte มากมาย แต่สูตรนี้ฉันชอบ!

สูตรนี้ทำ charlotte เสมอ! พายทุกฤดูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือชาร์ล็อตต์เขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ลในเตาอบ ขนมอบนั้นเรียบง่ายและอร่อย

แป้งสำหรับเธอนั้นเตรียมประมาณเหมือนบิสกิต: ไข่และน้ำตาลถูกตีให้เป็นก้อนนุ่มๆ แล้วผสมแป้งเบาๆ เฉพาะแป้งต้องมีคุณภาพดีเพื่อให้เค้กขึ้น หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของแป้ง ก็ควรใส่ผงฟูลงไปเล็กน้อย มันเป็นสูตรสำหรับ charlotte ที่สวยงามกับแอปเปิ้ลในเตาอบที่ไม่เคยทำให้ฉันผิดหวัง ด้วยผงฟูการอบมักจะออกมาดีเยี่ยมเสมอ charlotte นั้นเขียวชอุ่มนุ่มและอร่อยมาก แอปเปิ้ลสำหรับเธอนั้นดีกว่าที่จะทานหวานอมเปรี้ยวหรือเปรี้ยว

• ไข่ - 3 ชิ้น (ถ้าเล็กมาก - 4 ชิ้น);
• น้ำตาลทราย - 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
• แป้งสาลี - 1 แก้วเต็มไปด้านบน;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 2-3 หยิก;
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 2-3 ชิ้น;
• เนยชิ้นหนึ่ง - อัดจารบีแม่พิมพ์

ฉันระบุจำนวนผลิตภัณฑ์บนเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. ที่ถอดออกได้

มาเริ่มกันเลยดีกว่า เรานำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการนำเครื่องผสมออกจากกล่องแล้วเปิดเตาอบ ขณะทำแป้งสำหรับชาร์ล็อตต์และหั่นแอปเปิ้ล เตาอบจะมีอุณหภูมิถึง 180 องศา เราใช้ชามลึกซึ่งสะดวกในการตีไข่สามฟอง เทน้ำตาลครึ่งหนึ่ง

เราเริ่มตีด้วยความเร็วต่ำทำงานกับเครื่องผสมจนน้ำตาลทั้งหมด มวลไข่น้ำตาลจะเริ่มข้นและเป็นฟอง

เราค่อยๆเพิ่มความเร็วจนเกือบสูงสุด เราย้ายกลีบดอกไม้ไปทั่วเล่ม หมู่, จับใกล้กำแพง, เอียงชาม. คุณควรได้มวลที่นุ่มฟูครีมเนียน ยิ่งคุณตีไข่ด้วยน้ำตาลได้ดีกว่า เบสที่เขียวชอุ่มสำหรับ charlotte กับแอปเปิ้ลก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ส่วนผสมสามารถตีได้ดีเมื่อปริมาณไม่เพิ่มและไม่เปลี่ยนความสม่ำเสมอ กับวิปปิ้งต่อไป พูดง่ายๆ ว่า - และ n หนาขึ้นและไม่หลุดร่วง

ผสมแป้ง ผงฟู และวานิลลินเข้าด้วยกัน ร่อนผ่านตะแกรงละเอียด ใส่ส่วนผสมแป้ง ไปที่มวลวิปปิ้ง นวดอย่างระมัดระวังราวกับว่ากำลังแงะจากด้านล่างแล้วพลิกขึ้น ทั้งๆ ที่ไม่มีการคลายตัว โทรไปตีแป้งไม่ได้ โฟมอาจหลุดออกมา และชาร์ล็อตต์สีเขียวชอุ่มในเตาอบจะไม่ทำงาน

คำแนะนำ. อย่าลืมร่อนแป้ง คุณเติมออกซิเจนและชำระสิ่งสกปรกด้วยการกรอง อย่าคาดหวังการอบที่ดีจากแป้งที่หนาและค้าง

ผัดด้วยช้อนสักครู่จนส่วนผสมเนียนและโปร่งสบาย มองเห็นได้ชัดเจนในภาพ - แป้งดูเหมือนจะยืดออกช้าๆเป็นคลื่นกว้าง

เราเคลือบแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วเกลี่ยแป้งหนึ่งในสามหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย เราทำให้เลเยอร์เท่ากัน ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วน ล้างแกนด้วยเมล็ด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราไม่ตัดเปลือก - ไม่รบกวนเลย ในขณะที่ charlotte กับแอปเปิ้ลถูกอบในเตาอบ เปลือกบนชิ้นแอปเปิ้ลจะมีเวลาที่จะนิ่มลงและให้ความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจกับขนมอบที่ทำเสร็จแล้ว นอกจากนี้ สไลซ์จะยังคงไม่บุบสลาย และชาร์ล็อตต์กับแอปเปิลจะดูสวยงามน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ใส่แป้งที่เหลือบนชั้นแอปเปิ้ล เรากระจายจากตรงกลางไปที่ผนังเติมในที่ว่าง คุณสามารถเขย่าแม่พิมพ์เล็กน้อยเพื่อเติมช่องว่างระหว่างชิ้นแอปเปิ้ล

เราทิ้งแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ครึ่งลูกไว้ด้านบน ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ วางแล้ว เราไปเป็นวงกลม ตรงกลางจะเว้นว่างไว้หรือใส่ชิ้นเล็กก็ได้

ชาร์ล็อตกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

เราใส่แบบฟอร์มในเตาอุ่น (18 0 องศา) ตรงกลางเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ เราอบประมาณ 40-50 นาที ขึ้นอยู่กับความสูงของเค้กและกำลังเตาอบของคุณ มันอบได้ดีสำหรับฉันหลังจาก 40-45 นาที charlotte อันเขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ลในเตาอบจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและคุณสามารถปิดความร้อนได้ หากคุณไม่มั่นใจในความพร้อม ให้แทงด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน จากอบโนอาห์ ชาร์ลอตต์ มันเอาออกมาตากแห้ง นำขอบออกจาก charlotte ที่เสร็จแล้วแยกด้านล่างของแบบฟอร์มแล้วปล่อยให้เค้กเย็นบนตะแกรง

คำแนะนำ. ก่อนย้าย charlotte กับแอปเปิ้ลจากเตาอบไปยังตะแกรง ให้เดินด้วยมีดที่ด้านข้างของแบบฟอร์ม

ขอแนะนำให้หั่น charlotte กับแอปเปิ้ลหลังจากที่ขนมอบเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์ แต่ด้านบนกลับแห้งเล็กน้อยและสามารถพังได้ ดังนั้น หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟชาร์ล็อตต์เนื้อนุ่มพร้อมแอปเปิ้ลให้กับแขก ให้หั่นให้อุ่น หรือโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบนและผสมกับอบเชย

ตอนนี้คุณมีสูตร Apple charlotte ที่ทดลองแล้วและหวังว่าคุณจะใช้มันบ่อยๆ ตัด charlotte เขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ลสุกในเตาอบเป็นส่วน ๆ และให้บริการ อร่อยอร่อยกับชาสมุนไพรหอมกรุ่น! ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพของคุณและฉันจะรอการแสดงผลและความคิดเห็นของคุณ

สูตรง่าย ๆ สำหรับชาร์ล็อตต์เขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ลจำเป็นต้องใส่ลงในสมุดบันทึกการทำอาหารของแม้แต่ปฏิคมที่อายุน้อยที่สุด ขนมนี้จัดทำขึ้นในลักษณะเบื้องต้น แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยนุ่มนวลและ "โปร่งสบาย" อย่างน่าประหลาดใจ ชาร์ลอตต์คลาสสิกเขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ลไม่เสียรสชาติในวันรุ่งขึ้น แก้ปัญหาเรื่องอาหารว่างยามบ่ายและขนมหวาน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลเขียว - 3-4 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• น้ำมะนาว - 3-4 หยด

วิธีทำ charlotte เขียวชอุ่มด้วยแอปเปิ้ล

1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีนตีด้วยเครื่องผสมเพิ่มน้ำตาลทั้งหมดทันที เราบรรลุการละลายของเมล็ดน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ เช่นเดียวกับการเพิ่มปริมาณของมวลอย่างมีนัยสำคัญ
   
2. ตอนนี้เรามาลงมือทำโปรตีนกันเถอะ เพื่อให้มวลตีดีขึ้น ให้เติมน้ำมะนาว 3-4 หยด ซึ่งจะช่วยกำจัดกลิ่นไข่ที่อาจเกิดขึ้นขณะปรุงบิสกิต เราทำงานกับเครื่องผสมจนได้มวลสีขาวเขียวชอุ่ม
   
3. โอนวิปปิ้งสีขาวไปที่ไข่แดง ผสมเบา ๆ เพื่อความสม่ำเสมอ หากคุณต้องการทำ charlotte ให้เร็วและง่ายที่สุด คุณสามารถตีไข่กับน้ำตาลในภาชนะเดียวได้ในคราวเดียว โดยไม่ต้องแบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง แต่ในกรณีนี้เค้กจะออกมา "โปร่ง" น้อยลง
   
4. จากนั้นร่อนแป้งลงในมวลไข่ในส่วนเล็ก ๆ กวนแต่ละครั้งด้วยการเคลื่อนไหวจากล่างขึ้นบน เป็นผลให้แป้งควรจะเรียบและสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อนแป้ง
   
5. เราเคลือบจานอบที่ถอดออกได้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. จากด้านในด้วยเนยหนึ่งชิ้นปิดฝาด้านล่างด้วยกระดาษ parchment ล่วงหน้า (คุณสามารถใช้ภาชนะที่มีขนาดใหญ่กว่า - ในกรณีนี้เค้กจะกลายเป็น ไม่สูงแต่ก็อร่อยไม่น้อย) สำหรับ charlotte เราเลือกแอปเปิ้ลเขียวพันธุ์เปรี้ยวที่มีรสเปรี้ยว หลังจากทำความสะอาดและนำแกนออกแล้ว ให้หั่นเป็นแผ่นบางๆ แล้ววางที่ด้านล่างของภาชนะทนความร้อน
   
6. เติมแอปเปิ้ลด้วยแป้งที่เตรียมไว้แล้วนำแม่พิมพ์ออกในเตาอบร้อนประมาณ 30-35 นาที (จนเป็นสีเหลืองทอง) เรารักษาอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 180 องศา ระหว่างขั้นตอนการอบ เราพยายามไม่เปิดเตาอบอีกครั้งเพื่อให้บิสกิตฟูไม่จม
   
7. คุณสามารถตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันพร้อมในแบบดั้งเดิม - แช่ไม้ขีดในแป้ง ถ้ายังแห้งอยู่ ชาร์ล็อตก็พร้อม! หลังจากการอบเย็นลงเล็กน้อย ให้นำกระดานแยกออก พลิกเค้ก ลอกแผ่นหนังออก พร้อมเสิร์ฟ!
   

ชาร์ล็อตต์คลาสสิกอันเขียวชอุ่มพร้อมแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ขนมอบชั้นเยี่ยมหรือของหวานเย็น ๆ - วิธีทำ charlotte จานที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กโดยใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย จานที่เรียกว่า "ชาร์ลอตต์" หรือ "ชาร์ลอตต์" ปรุงขึ้นทั่วโลก ที่ไหนสักแห่งที่เป็นพุดดิ้งเย็น ขนมอบแสนอร่อยพร้อมคุกกี้ซาโวยาร์ดิหรือพายแอปเปิลแบบดั้งเดิมซึ่งปรุงได้อย่างรวดเร็ว กลับกลายเป็นว่าสามารถปรุงได้หลากหลายรูปแบบ มีความละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำเข้ากันได้ดีกับชาในตอนเช้า กลิ่นหอมอันน่าทึ่งและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เค้กแสนอร่อยพร้อมชื่อแสนโรแมนติกจัดทำขึ้นจาก:

• แอปเปิ้ล - 5-7 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• อบเชย, น้ำตาลวานิลลา;
• ไข่ - 4-6 ชิ้น

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำพาย คุณควรเปิดเตาอบก่อน ขณะกำลังอบแป้ง เตาอบจะอุ่นขึ้นตามอุณหภูมิที่ต้องการ

ล้างผลไม้ปอกเปลือกและเมล็ดแล้วสับด้วยมีดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตีไข่แดงแยกกันจนโฟมและสีขาวที่มีน้ำตาลปรากฏขึ้นจนมวลเพิ่มขึ้นหลายเท่า รวมมวลทั้งสองเพิ่มวานิลลินและค่อยๆแนะนำแป้งร่อน ต้องเปิดเครื่องผสมอาหารตลอดเวลาซึ่งจะผสมผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง

เพื่อให้แอปเปิ้ลกระจายไปทั่วเค้กขอแนะนำให้บดแป้งแต่ละชั้น

โรยอบเชยด้านบนแป้งที่เหลือเทออกและส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบเป็นเวลา 12 นาทีที่ 200 องศาและ 25 ที่ 190 กลิ่นหอมเปลือกสีทองและไม้จิ้มฟันที่ใช้ตรวจสอบความพร้อมภายในของ เค้กจะบอกความพร้อมในการอบ

สูตรทำอาหารกับคอทเทจชีส

มีการเตรียมอาหารโดยพิจารณาจาก:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ไข่ - 3-5 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น.;
• น้ำตาลทราย - 170 กรัม
• ครีม - 90 มล.;
• แป้ง - 210 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• เนย - 25 กรัม
• เกลือ.

แป้งสำหรับ charlotte ตามสูตรนี้ออกจะนุ่ม โปร่งสบาย เหมือนเค้กในตอนท้าย ตีไข่แดงแยกกัน ใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลขาวกับน้ำตาลจนตั้งยอด รวมส่วนผสมทั้งสองเพิ่มครีมผสมกับคอทเทจชีส

ส่วนประกอบจำนวนมากถูกผสมแยกกันและเพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์ที่เหลือ กระทะสปริงฟอร์มทาน้ำมัน บดด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วเติมแป้งครึ่งหนึ่ง วางชิ้นแอปเปิ้ลและแป้งที่เหลือไว้ด้านบน อบในเตาอบที่ 190 องศาประมาณ 30 นาที

ทำอาหารใน multicooker

Charlotte ในหม้อหุงช้าไม่ได้แย่ไปกว่าที่ปรุงในเตาอบ

มันคุ้มค่าที่จะตุนไว้สำหรับเธอ:

• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น.;
• ไข่ - 5-6 ชิ้น;
• แป้ง - 230 กรัม
• น้ำตาล - 220 กรัม
• ผงฟู - ช้อนชา;
• เนย - 60 กรัม
• เกลือ.

ตีไข่แดงกับไข่ขาว, น้ำตาลและเกลือด้วยเครื่องผสม, ใส่แป้งที่ผสมไว้ก่อนหน้านี้และผงฟูลงไป, ผสมให้เข้ากัน แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีความคล้ายคลึงกับครีมเปรี้ยว

ตัดแอปเปิ้ลหลังจากเอาเมล็ดและแกนออกแล้วผสมกับแป้ง เทชิ้นงานลงในชาม multicooker ที่ทาด้วยไขมัน ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ" หลังจากทำอาหาร เค้กควรยืนสักครู่ในชามโดยเปิดฝา แล้วจึงเสิร์ฟได้

ชาร์ลอตต์เขียวชอุ่มกับแป้งกรอบ

สำหรับผู้ที่รักเมอแรงค์ เมอแรงค์ขอนำเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ นั่นคือ ชาร์ล็อตต์เนื้อนุ่มในเปลือกที่กรอบ

กำลังเตรียมจานจาก:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 190 กรัม
• แป้งขาว - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล.

ขั้นแรกให้ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล

แยกจากกันมวลโปรตีนกับน้ำตาลจะถูกวิปปิ้งจนเป็นโฟมที่เสถียรหลังจากนั้นจึงเติมไข่แดงและแป้งด้วยผงลงไป

แบบฟอร์มที่ถอดออกได้นั้นปูด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันและโรยด้วย croutons สำหรับทำขนมปัง ครึ่งหนึ่งของช่องว่าง แอปเปิ้ลทั้งหมดและแป้งที่เหลือจะถูกส่งไปที่นั่น จำเป็นต้องอบขนมที่ 180 องศาเป็นเวลา 38 นาที (ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน)

วิธีการปรุงอาหารด้วย kefir

การอบจัดทำขึ้นโดยพิจารณาจาก:

• kefir - 250 มล.;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• แป้ง - 450 กรัม
• ไขมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผงฟู - มากกว่าช้อนชาเล็กน้อย
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น ขนาดกลาง;
• อบเชย;
• น้ำตาลผงสำหรับปัดฝุ่น

ตีไข่ขาว ไข่แดง และน้ำตาลเข้าด้วยกันจนเป็นครีม ถัดไปแนะนำผลิตภัณฑ์นมหมักแป้งร่อน แป้งผงถูกเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ

คุณไม่จำเป็นต้องตีด้วยเครื่องผสมเพื่อหลีกเลี่ยงความแข็งของการอบ

ส่วนประกอบสุดท้ายคือไขมันพืช

นำแกนออกจากผลไม้หั่นเป็นชิ้น แม่พิมพ์ทาน้ำมันและบดด้วยแป้ง เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงไปหลังจากแอปเปิ้ลกับอบเชยและมวลที่เหลือ พายควรอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 45 นาที หลังจากปรุง charlotte บน kefir ก็ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

จากแป้งบิสกิต

เค้กเนื้อนุ่มนี้จะใช้เวลาประมาณ 35 นาทีในการเตรียม

จัดทำจาก:

• ไข่ไก่ - 3-5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 220 กรัม
• แป้งสาลี - 210 กรัม
• แอปเปิ้ล - จำนวนที่ต้องการ;
• ไขมันพืช - 20 มล.
• วานิลลิน

ก่อนหน้านี้ ไข่สำหรับแป้งบิสกิตควรเย็นโดยแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ผลไม้ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แม่พิมพ์ทาน้ำมันและใส่ผลไม้ทั้งหมดลงไป

ตีน้ำตาลกับไข่แดง ตามด้วยวานิลลาสกัด หลังจากร่อนแป้งแล้วทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากัน

ตีโปรตีนเย็นจนตั้งยอด ใส่แป้งเบา ๆ ด้วยไม้พายซิลิโคนผสม เทแอปเปิ้ลที่มีมวลผลลัพธ์อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

พายแอปเปิ้ลจำนวนมาก

พายมีเปลือกกรอบอร่อยอยู่ด้านบนและไส้ที่ชุ่มฉ่ำอยู่ข้างใน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณควรตุน:

• แอปเปิ้ล - 1.3 กก.
• แป้ง - 200 กรัม
• ทรายน้ำตาล - 200 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 190 กรัม
• เกลือ;
• ผงฟู - 12 กรัม
• อบเชย;
• เนย - 160 กรัม

ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นอบเชยลงในชาม ผลไม้ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ อบเชยถูกนำมาใช้กับพวกเขาทุกอย่างผสมกัน

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment จารบีด้วยน้ำมัน เทส่วนผสมแห้งเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เกลี่ยให้เรียบ ใส่ไส้แอปเปิ้ลบางส่วน ทำด้วยตัวเองอีกสองสามชั้น ใส่เนยหั่นบาง ๆ ด้านบนอบพายที่ 185 องศาเป็นเวลา 55 นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนของพายไหม้ คุณสามารถปิดมันด้วยกระดาษมันหลังจากที่เปลือกสีทองปรากฏขึ้น

ของหวานจะเสิร์ฟแบบแช่เย็น (ถ้าลองตัดแล้วจะร่วนเมื่อร้อน)

ชาร์ลอตต์คว่ำกับแอปเปิ้ล

สำหรับการเปลี่ยนแปลง charlotte คุณควรตุน:

• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น.;
• เนย - 70 กรัม
• น้ำตาลทราย - 55 กรัม
• แป้งและน้ำตาล - 210 กรัมต่อแป้ง (สำหรับแป้ง);
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• อบเชย.

ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล ละลายเนยในกระทะใส่น้ำตาลทราย หลังจากละลายน้ำตาลแล้วให้ใส่ผลไม้ลงไปผัดเล็กน้อย

เตรียมแป้งจากน้ำตาลทราย แป้ง ไข่ และอบเชย ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ใส่ผลไม้หวานบนแผ่นอบเทส่วนผสมอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 20 นาที นำออกพลิกคว่ำ มันกลับกลายเป็นว่าดีและอร่อยมาก

พัฟชาร์ล็อตในเตาอบ

พัฟชาร์ล็อตกับแอปเปิ้ลในเตาอบเตรียมจาก:

• พัฟเพสตรี้;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่;
• แอปเปิ้ล;
• อบเชย.

ละลายแป้งล้างผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น ในแผ่นอบที่ทาไขมัน วางแป้งเป็นชั้นๆ ทับแอปเปิ้ลด้วยอบเชย น้ำตาล และแป้ง (สำหรับความหนืดของไส้) จากด้านบนชิ้นผลไม้ถูกปกคลุมด้วยแป้งชั้นที่สองทาด้วยวิปปิ้งไข่แดง แนะนำให้อบเค้กที่ 190 องศาเป็นเวลา 30 นาที มันจะดีกว่าที่จะตัดขนมที่ทำเสร็จแล้วในรูปแบบเย็น

ขนมอบจากยีสต์เขียวชอุ่มที่ทำจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์

พายฉ่ำเตรียมจาก:

• แป้ง - 260 กรัม
• นม - 160 มล.;
• ยีสต์ - 25 กรัม
• ไข่ - สองสามชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
• วานิลลิน, เกลือ;
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น.;
• ลูกแพร์ - 4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• ถั่ว (สำหรับตกแต่ง)

ในชามผสมวานิลลินกับเกลือและไข่ ใส่น้ำตาลและยีสต์ลงในนมอุ่น คนให้ขึ้น ผสมกับส่วนผสมไข่ แป้ง เนย ให้มวลเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ทอดถั่วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ล้างผลไม้และหั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก

จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งปริมาณมาก เพิ่มส่วนของแป้ง เติมและแป้งที่เหลือ ผสมเศษถั่วกับน้ำตาลทราย โรยเค้ก อบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 190 องศา

พายอบเชยรสเผ็ด

กลิ่นหอมของอบเชยเหมาะสำหรับการอบและจับคู่กับแอปเปิ้ลได้ดี เพิ่มลงในแป้ง charlotte

ในการเตรียมอาหาร คุณควรตุน:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - 110 กรัม
• อบเชย - ช้อนชาที่ไม่มีสไลด์
• เนย.

ขั้นแรกให้ตีน้ำตาลทรายกับไข่จนเป็นฟองที่ดีจากนั้นร่อนแป้งที่ร่อนแล้วนวดทุกอย่าง แกนจะถูกลบออกจากแอปเปิ้ลหลังจากนั้นพวกเขาก็ถูกตัดเป็นวงครึ่งบาง ๆ

เทส่วนผสมหนาครึ่งหนึ่งลงในแบบจาระบีเพิ่มแอปเปิ้ลบดด้วยอบเชย เทแป้งที่เหลือลงไปแล้วนำเข้าอบ 35 นาทีที่ 185 องศา

ทำอาหาร apple charlotte ในเครื่องทำขนมปัง

เมื่อเริ่มต้นฤดูร้อน คุณสามารถเตรียมขนมอบละเอียดอ่อนที่มีรสชาติที่น่าสนใจโดยใช้เครื่องทำขนมปัง

กำลังเตรียมจานจาก:

• แป้ง - 220 กรัม
• น้ำตาลทราย - 270 กรัม
• แอปเปิ้ล - สองสามชิ้น;
• พลัม - 120 กรัม (โดยประมาณ);
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู, น้ำมัน, อบเชย

ปอกเปลือกและหั่นผลไม้เป็นชิ้นเรียบร้อย ตีไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน ตีด้วยน้ำตาลทราย แป้งซินนามอนและไส้ทั้งหมดจะถูกเพิ่มเข้าไป

เครื่องทำขนมปังทาน้ำมัน เติมชิ้นส่วน และเปิดสวิตช์เป็นเวลา 90 นาทีในโหมด "Cupcake" เปลือกโลกไม่ควรมืด เนื่องจากเค้กไม่ได้แบนด้านบนเสมอไป คุณสามารถตกแต่งด้วยแป้ง น้ำตาลเหลือง ช็อคโกแลตไอซิ่ง ฯลฯ

เพื่อให้ charlotte ตามสูตรปกติออกมาหวานและมีคุณค่าทางโภชนาการ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวโดยเฉพาะ โปรดทราบว่าเฉพาะที่บ้านเท่านั้นที่คุณสามารถปรุงและกินขนมนี้ ทำด้วยคุณภาพสูงและปฏิบัติตามกฎทั้งหมดอย่างสมบูรณ์

คุณสามารถหาคนที่ไม่เคยทำขนมวิเศษนี้ได้ไหม? แม้จะมีความหลากหลายในการผลิตที่หลากหลาย แต่สิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือบิสกิตที่เติมแอปเปิ้ล

สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับ charlotte กับแอปเปิ้ลสามารถเข้าใจได้ง่ายแม้โดยเด็กนักเรียน อย่างไรก็ตาม หลายคนอบ charlotte เปิดตัวเมื่อตอนเป็นเด็ก และตอนนี้เรามีสูตรขนมที่เหมือนกันและแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

เมื่อใช้มันเป็นฐาน คุณจะสามารถจัดเตรียมการทดลองโดยการเพิ่มผลไม้อื่นๆ หรือสารเติมแต่งอื่นๆ ลงในแอปเปิ้ล ชาร์ลอตต์เองก็เป็นแค่ของหวาน แต่คุณจะเลียนิ้วได้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุง apple charlotte ในเตาอบ เราไม่สงสัยเลยว่าคุณจะชอบวิธีการทำขนมแอปเปิ้ลนี้กับ kefir ที่เราโปรดปรานอย่างแน่นอน

คนส่วนใหญ่มักสงสัยว่าทำไมขนมถึงเรียกแปลกๆ เรื่องนี้โรแมนติกพอๆ กับเรื่องซ้ำซากจำเจ สูตรดั้งเดิมของ charlotte สร้างสรรค์โดยชายผู้หลงใหลในความรักและทำงานเป็นเชฟ และเขาตัดสินใจที่จะให้ชื่อผู้หญิงที่เขารักแก่เธอ อย่างที่คุณอาจเดาได้ เธอชื่อชาร์ล็อตต์

เมื่อเวลาผ่านไปมีตัวเลือกมากมายปรากฏขึ้นด้วยการเพิ่มผลเบอร์รี่ต่าง ๆ สารเติมแต่งอื่น ๆ ในพายนี้ ... แต่สูตรสำหรับ charlotte ด้วยการเติมแอปเปิ้ลถือเป็นสูตรที่เป็นที่ยอมรับและง่ายที่สุด

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว รสชาติของ charlotte ขึ้นอยู่กับชนิดของแอปเปิ้ลที่คุณใช้โดยตรง ความเป็นธรรมชาติเป็นคุณสมบัติที่สำคัญอย่างยิ่งของผลไม้ในขนมชนิดนี้ ปล่อยให้พวกเขาไม่สวยงามมาก แต่อร่อย การเลือกแอปเปิ้ลที่ดีนั้นไม่ยากเลย:

แอปเปิ้ลเป็นพืชผลที่น่ายินดีในประเทศ

สำหรับผู้เริ่มต้น พวกเขาจะไม่สมบูรณ์แบบ และปราศจากข้อบกพร่องด้วยประการทั้งปวง เปลือกโลก รูหนอนขนาดเล็ก - อะไรก็ได้ที่จะทำให้คุณรู้ว่าเวิร์มสามารถชื่นชอบกับวัวตัวนี้ได้

บนเน็ต คุณสามารถหาสูตรอาหารต่างๆ สำหรับ charlotte ได้มากมาย อย่างไรก็ตาม คนส่วนใหญ่ไม่ชอบสูตรนี้ ซึ่งต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในการเตรียม

มีแม้กระทั่งคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการล้างไขมันในชามให้หมดเพื่อตีไข่ในชาม แต่ไม่ต้องกังวล คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรแบบนั้น เราจะนำเสนอสูตรที่หลากหลายและเรียบง่ายสำหรับ charlotte กับแอปเปิ้ลซึ่งรับประกันได้ว่าแม้แต่ทารกก็จะออกมาด้วย และในรายการส่วนผสมเป็นสิ่งที่มีอยู่อย่างต่อเนื่อง (อย่างน้อยก็บ่อย) ในครัวทุกแห่ง

Charlotte กับสูตรแอปเปิ้ลคลาสสิก

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - ประมาณ 6 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 3 สิ่ง;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดาไฟ - 0.5 ช้อนชา

ตีไข่ให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนโฟมเริ่มปรากฏ ไม่มีเครื่องผสมอาหารในครัว? ไม่มีปัญหา. คุณสามารถปัดด้วยวิธีการใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ แต่อย่าลืมว่าการทำเช่นนี้อาจส่งผลต่อเวลาในการทำเค้ก ซึ่งจะใช้เวลานานกว่านั้นเล็กน้อย

ใส่น้ำตาลทีละน้อยลงในมวลไข่แล้วเติมเบกกิ้งโซดา ตีให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเทแป้งทั้งแก้วลงในส่วนผสมที่ได้ในคราวเดียว และตีต่อไปอีกสองสามนาทีอย่างแท้จริง

หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณอบ charlotte ไม่ต้องกังวลว่าแป้งจะไหลออกมาอย่างกะทันหัน - มันควรจะเป็นอย่างนั้นจริงๆ เกี่ยวกับความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับครีมเปรี้ยว

นำภาชนะที่คุณจะอบ charlotte และใส่แผ่นหนังที่นั่น คุณสามารถอัดจาระบีด้วยน้ำมันได้หากต้องการ นี่ไม่ใช่ข้อกำหนดเบื้องต้น แต่แม่บ้านบางคนทำ ข้อแม้เล็กๆ ประการหนึ่ง: ไม่จำเป็นต้องใช้กระดาษรองอบ หากคุณตัดสินใจใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน

แน่นอนคุณเห็นว่าในรายการส่วนประกอบจำนวนแอปเปิ้ลถูกระบุโดยประมาณเท่านั้น? นี่ไม่ใช่เพียงเพราะแอปเปิ้ลมีขนาดต่างกัน แต่เนื่องจากบางคนชอบเมื่อชั้นของผลไม้ในพายบางกว่า ในขณะที่คนอื่นๆ ชอบเมื่อใส่ผลไม้มากขึ้น แต่แล้วด้านในของเค้กจะเปียกออกมา

หากคุณต้องการให้ด้านในของ charlotte แห้งกว่านี้ ให้เอาแอปเปิ้ลลูกเล็กหกลูก จะลอกผิวแอปเปิ้ลหรือไม่ - ตัดสินใจด้วยตัวเอง ในกรณีที่สอง charlotte จะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจัดเรียงให้เท่ากันในภาชนะ

เติมแป้งและปรับระดับด้วยช้อน แป้งควรคลุมแอปเปิ้ลจนหมด

พายจะต้องอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเซลเซียส จากนั้นจะใช้เวลาไม่เกินสี่สิบนาทีในการทำ คราวนี้อย่าแตะต้องเตาเพียงครึ่งเดียวเพื่อไม่ให้ขนมของเราปลิวว่อน

ระดับการอบถูกตรวจสอบโดยใช้วิธีการที่ยอมรับโดยทั่วไป - การจับคู่ หลังจากเจาะบิสกิตแท่งยังคงแห้งและเปลือกบนเค้กกลายเป็นสีแดงก่ำ - ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลซึ่งเป็นสูตรคลาสสิกที่คุณตัดสินใจลองเสร็จสมบูรณ์แล้ว!

ปล่อยให้มันยืนประมาณสิบห้านาทีเพื่อให้มันเย็นลงเล็กน้อยและคุณสามารถมอบให้ครอบครัวหรือแขกของคุณได้ลอง โรยด้วยวานิลลาเป็นของตกแต่ง

ชาร์ลอตต์เต้าหู้

สูตรนี้ค่อนข้างไม่ธรรมดา ความจริงที่ว่านอกเหนือจากแอปเปิ้ลแล้วชีสกระท่อมยังถูกเพิ่มเข้าไปซึ่งจะทำให้รสชาติของพายนี้นุ่มนวลยิ่งขึ้น โดยวิธีการที่แป้งในสูตรถูกแทนที่ด้วยเซโมลินา เรามั่นใจว่าคุณไม่เคยลองชิมพายเนื้อนุ่ม

รายการส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• น้ำมัน - 100 กรัม
• น้ำมะนาวเล็กน้อย

แอปเปิ้ลจะต้องเตรียม ปอกเปลือกและตัด หล่อเลี้ยงในน้ำผลไม้ของส้มที่กล่าวถึงข้างต้นแล้วโรยด้วยน้ำตาล ตีน้ำตาลที่เหลือในไข่ เติมน้ำมันและอย่าลืมเบกกิ้งโซดา

คนให้เข้ากันด้วยช้อนและตีด้วยเครื่องผสมหนึ่งครั้ง มันจะดีกว่าถ้าส่งคอทเทจชีสผ่านตะแกรง - วิธีนี้จะถูกสับละเอียด ตอนนี้เพิ่มลงในการทดสอบด้วย

อย่าลืมแป้งเซมะลีเนอร์เพราะนี่คือสิ่งที่คุณเข้าใจแล้วแทนแป้ง ปล่อยให้แป้งสูงชันประมาณสิบนาที ใส่แอปเปิ้ลในรูปแบบจาระบีแล้วเทแป้งที่นั่นเท่านั้น

เตาจะต้องอุ่นได้ถึง 220 องศาเซลเซียส และสามารถส่งขนมไปอบได้ หลังจากผ่านไปสองสามนาที คุณสามารถปรับระดับความร้อนได้ถึง 180 และอบประมาณสี่สิบนาที

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ - เมื่อของหวานปรากฏขึ้นครั้งแรก พวกเขาเริ่มเตรียมจากมัฟฟิน แอปเปิ้ล เหล้า และครีม

ตามทฤษฎีแล้ว ชาร์ล็อตต์สามารถอบด้วยไส้หวานอะไรก็ได้ ในทางปฏิบัติมันกลับกลายเป็นว่าไม่มีใครเทียบได้กับแอปเปิ้ลเปรี้ยว ปล่อยให้เป็นความลับเล็กน้อย - ตีน้ำตาลผสมในไข่ให้ดีขึ้น นี้จะช่วยให้ขนมมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจมากยิ่งขึ้น

รูปแบบดั้งเดิมของ charlotte

ส่วนประกอบสำหรับการประดิษฐ์:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 4 อย่าง;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 หยิก;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;

นี้เป็นเรื่องง่ายมาก ตีน้ำตาลที่เตรียมไว้ในโปรตีน ทำเช่นเดียวกันกับอีกครึ่งหนึ่ง แต่ตีไข่แดง หลังจากขั้นตอนนี้ เรารวมไข่ขาวและไข่แดงเข้าด้วยกัน แล้วตีด้วยวิธีใหม่ โดยใส่แป้งเป็นส่วนๆ เทเกลือและโซดาต่อไป หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในแป้งทันที สิ่งสำคัญคือการคนให้เข้ากัน

เราเคลือบแบบฟอร์มที่คุณเลือกด้วยน้ำมันแล้วเทเซโมลินาเล็กน้อยลงไป เทแป้งแล้วส่งไปที่เตาอบซึ่งจะต้องอุ่นถึง 180 องศา ปิดหลังจากผ่านไปประมาณสามสิบนาที

Charlotte กับแอปเปิ้ลในเตาอบ สูตรง่ายๆ

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบเป็นสูตรง่ายๆ และจะดึงดูดพนักงานต้อนรับทุกคนตั้งแต่เด็กจนถึงผู้มีประสบการณ์ จัดทำขึ้นอย่างง่ายดาย แต่กลับกลายเป็นว่าเขียวชอุ่มและมีรสชาติที่คุณสามารถกลืนลิ้นของคุณได้ ชาร์ลอตต์ตามสูตรนี้ จะคงความสดเหมือนเดิมในวันถัดไป ไม่ต้องกังวลว่าเค้กจะ "ยุบ" หรือเสีย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 4 สิ่ง;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 4 อย่าง;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาวเล็กน้อย

คุณจะต้องแยกไข่ขาวและไข่แดงออกอีกครั้ง เทน้ำตาลทั้งหมดลงในอันสุดท้ายในคราวเดียว แล้วตีจนละลาย เพื่อให้โปรตีนปัดได้ดีขึ้น ให้เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยด

เทคนิคนี้จะช่วยขจัดกลิ่นรสของไข่ที่อาจปรากฏขึ้นระหว่างการปรุงอาหารได้อีกด้วย ตีไข่ขาวจนโฟมขึ้นฟู

หลังจากนั้นเรารวมโปรตีนกับไข่แดงและนวดอย่างทั่วถึงที่สุด แน่นอน คุณไม่จำเป็นต้องแยกไข่ขาวกับไข่แดงออก แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันในคราวเดียว แต่แล้ว charlotte ของคุณจะไม่ออกมาฟูขนาดนี้

จาระบีแบบฟอร์มที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment พิเศษแล้ว โปรดทราบว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์เป็นที่ต้องการในพื้นที่ยี่สิบเซ็นติเมตร อนุญาตให้ใช้รูปแบบและเส้นผ่านศูนย์กลางที่ใหญ่กว่า แต่ charlotte จะไม่ออกมาเขียวชอุ่ม แม้ว่ารสชาติจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้

จำไว้ว่าแนะนำให้ทานแอปเปิ้ลเปรี้ยวเป็นของหวาน... เราทำความสะอาดเมล็ด ตัดผลไม้เป็นชิ้น ๆ ซึ่งเราใส่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เราเทแป้งลงไปทุกอย่าง

เราส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบครึ่งชั่วโมงโดยให้ความร้อนถึง 180 องศา พยายามอย่ามองเข้าไปข้างในอย่างน้อยครึ่งหนึ่งเพื่อไม่ให้ขนมของเรา "จม" ระดับความพร้อมจะถูกตรวจสอบโดยวิธีการที่รู้จักกันดี - เจาะด้วยการจับคู่

ไม้ขีดยังแห้งอยู่หรือไม่? เลิศ! ถ้าอย่างนั้น charlotte แสนอร่อยของเราก็พร้อม! ปล่อยให้ขนมของเราเย็นลงเล็กน้อยสิบนาทีแล้ววางบนจานอย่างระมัดระวัง

charlotte พิเศษ

เราต้องการ:

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ส่วนประกอบพิเศษ - ไอศกรีมสีขาวหรือช็อกโกแลตชนิดเดียวกัน - มีรสชาติเหมือน
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน - สำหรับการหล่อลื่น

ปอกแอปเปิ้ลอย่างสมบูรณ์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เรานำไอศกรีมหวานขาวออกจากช่องแช่แข็งเป็นพิเศษล่วงหน้าเพื่อให้ละลายได้ทันท่วงที หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ไวท์ช็อกโกแลตสำหรับสูตรนี้ ให้ละลายด้วยไอน้ำ

ขณะตีไข่อย่างช้าๆ ค่อยๆ เทน้ำตาลลงไป แล้วตีมวลที่เกิดอีกสองสามนาทีจนละลาย

นอกจากนี้เรายังเพิ่มแป้งลงในของเหลวหวานเป็นส่วน ๆ โดยไม่หยุดตีด้วยเครื่องผสม ค่อยๆนำส่วนผสมไปผสมกับครีมเปรี้ยวที่มีความหนาแน่นปานกลาง

เราเพิ่มส่วนผสมพิเศษของเราลงในแป้งที่เตรียมไว้และผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังจนเนียน

เคลือบแบบฟอร์มอย่างระมัดระวังด้วยเนยและก่อนอื่นให้ใส่แอปเปิ้ลที่หั่นไว้ที่นั่น เติมแป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอ

ตามที่เขียนไว้ในสูตรก่อนหน้านี้ เราส่งของหวานไปที่เตาอบที่อุ่นไว้เพื่อให้ charlotte สามารถอบได้ดี เราอบครึ่งชั่วโมง

ปล่อยให้พายของเรานอนลงสักสองสามนาทีเพื่อให้เย็นลง วางบนจานแล้วหั่นเป็นชิ้นเพื่อเสิร์ฟแขก

Charlotte ในหม้อหุงช้าพร้อมสูตรแอปเปิ้ล

รายการส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 4 อย่าง;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
• โซดา - 1 ช้อนชา

เทเบกกิ้งโซดาและน้ำตาลลงในลูกอัณฑะ ตอนนี้เริ่มปั่นเท่านั้น ในตอนแรกอย่างช้าๆ แต่ค่อยๆ เพิ่มความเร็วของเครื่องผสม ตีต่อไปจนเห็นฟองฟูฟ่อง ยิ่งคุณเอาชนะมวลนี้ได้ดีเท่าไหร่เค้กก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น

ค่อยๆ ใส่แป้ง อบเชย และเกลือ แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรจะคล้ายกับครีมเปรี้ยวโฮมเมดสด

ตัดแอปเปิ้ลสามลูกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับแป้ง มาบอกความลับกันเถอะ คุณอาจสังเกตเห็นว่าสิ่งนี้ไม่ได้ทำในสูตรทั่วไปที่เป็นที่ยอมรับ แต่นี่เป็นเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้คุณทำให้ชาร์ลอตต์มีน้ำมีนวลขึ้น อย่างไรก็ตาม การเทแป้งลงบนแอปเปิ้ลหรือใส่ลงในแป้งโดยตรงเป็นทางเลือกของคุณ

เคลือบถ้วย multicooker ด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

ปอกแอปเปิ้ลหนึ่งผลจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กระจายออกไปใน multicooker น้ำตาลที่อยู่ก้นถ้วยจะดีสำหรับการคาราเมลชิ้นของเราในขณะที่พายกำลังอบ เทแป้งลงในชาม multicooker

Charlotte ใน multicooker กับสูตรแอปเปิ้ลใช้เวลานานกว่าในสูตรอื่นเล็กน้อย ตามโปรแกรม "การอบ" การเตรียมการจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง แต่ช่วงนี้เค้กมีเวลาอบให้สุก แต่คุณสามารถตรวจสอบชาร์ล็อตได้เป็นระยะ

เมื่อ multicooker ทำงานเสร็จ ปล่อยให้มันต้มประมาณห้านาทีโดยเปิดฝาออก หลังจากนั้นคุณสามารถนำออกมาและเสิร์ฟให้กับครอบครัวหรือแขกได้ นั่นคือทั้งหมด!

Charlotte บน kefir กับแอปเปิ้ล

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ลหวาน - 5 ชิ้น.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• kefir สด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ผลไม้จะต้องล้างและทำความสะอาดเมล็ด คุณสามารถเลือกได้เอง - จะลอกหรือไม่ลอก ตัดผลไม้เป็นชิ้น มันจะดีกว่าที่จะร่อนแป้ง จะช่วยให้แป้งหนาขึ้น

ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีจนเป็นครีม จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดา สูตรนี้ไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู! มีกรดเพียงพอใน kefir

เพิ่มลงในไข่ เทแป้งลงในส่วนผสมเป็นส่วน ๆ กวนเบา ๆ

ไม่จำเป็นต้องวัดเป็นเวลานานมากและแข็งเกินไป - จากนั้นคุณเสี่ยงที่จะปล่อยอากาศออกทั้งหมดและด้วยเหตุนี้แป้งจะไม่ออกมาโปร่งสบายอย่างที่ควรจะเป็น

แป้งที่คุณนวดสำหรับ charlotte ควรจะหนากว่าปกติที่คุณจะนวดสำหรับแพนเค้ก

เคลือบแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน (ถ้าคุณชอบแม่พิมพ์ซิลิโคน ก็ไม่ต้องใส่น้ำมัน) แล้วเทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง กระจายให้ทั่วถึงที่สุด จัดแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง โรยด้วยอบเชยและน้ำตาลถ้าจำเป็น เทแป้งที่เหลือทับชั้นบนสุดของความหวาน

ต้องอบ Charlotte บน kefir กับแอปเปิ้ลเป็นเวลาอย่างน้อย 35 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ตัดสินใจใช้จานรูปวงแหวนซึ่งจะช่วยย่นระยะเวลาในการอบให้สั้นลงเล็กน้อย

คุณสามารถตกแต่ง charlotte ที่เตรียมไว้ตามดุลยพินิจของคุณเอง - ด้วยครีม วานิลลา โรยขนมหรืออย่างอื่น

ดังนั้นคุณจึงได้เรียนรู้สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการทำชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบ คุณสามารถเลือกหนึ่งรายการหรือลองทำอาหารทั้งหมด แต่เรามั่นใจว่าคุณจะพึงพอใจกับสิ่งเหล่านี้อย่างสมบูรณ์

คุณค่าทางโภชนาการ

(ยังไม่มีการให้คะแนน)

ชาร์ล็อตต์! อา ชาร์ลอตต์! เป็นไปได้ไหมที่จะหาครอบครัวในประเทศของเราที่พวกเขาไม่ได้ทำอาหารอย่างไม่เห็นแก่ตัวในฤดูใบไม้ร่วง แอปเปิ้ล ชาร์ล็อต? ฉันไม่รู้จักคนเหล่านี้ :) แม้จะมีตัวเลือกมากมายสำหรับการดำเนินการ แต่คลาสสิกยังคงเป็นบิสกิตที่ง่ายที่สุดซึ่งมีการเพิ่มแอปเปิ้ล สูตร Charlotteง่ายจนแม้แต่เด็กก็ทำได้ ในครอบครัวของฉัน เค้กนี้ไม่เพียงแต่ได้รับความรักเท่านั้น แต่ยังเป็นที่ชื่นชมอีกด้วย แม่สอนทำขนมตอนเด็กๆ ตอนฉันอายุ 6 ขวบ และตั้งแต่นั้นมาฉันก็ทำขนมโดยหลับตา และที่บ้านเท่านั้นที่อร่อยที่สุด แอปเปิ้ล ชาร์ล็อต! และไม่ใช่เพียงเพราะมือที่อ่อนโยนของแม่ของฉัน รอยยิ้มและมุขตลกของพ่อขณะปอกแอปเปิ้ล แต่ยังเป็นเพราะกระทะเหล็กที่เธออบด้วย ในนั้นพายกลับกลายเป็นว่าไม่ธรรมดาเสมอด้วยเปลือกด้านข้างที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์กรอบจนคุณเริ่มกัดในขณะที่ยังร้อนอยู่ ... ตอนนี้เราอยู่ไกลบ้านและฉันไม่มี กระทะ เพราะฉะนั้น charlotteมันกลับกลายเป็นค่อนข้างแตกต่าง แต่อร่อยมากเสมอ

ด้านล่างนี้ฉันจะให้คุณ สูตร Apple charlotte คลาสสิกง่าย ๆคุณสามารถจินตนาการได้ตามที่ใจต้องการ

สูตรชาร์ล็อตสุดคลาสสิค:

• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ไข่ 4 ฟอง
• 0.5 ช้อนชา ผงฟูหรือโซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู (ฉันแทนที่โซดาด้วยผงฟูในปริมาณเท่ากัน)
• แอปเปิ้ล 4-5 ลูก (ใน charlotte ไม่เคยมีแอปเปิ้ลมากเกินไปคุณสามารถเพิ่มได้อีกสองสามลูก) จะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวกับ Antonovka หรือ Glory of the Winner มันกลับกลายเป็นว่าเจ๋งมาก

คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลา ผิวส้มหรือมะนาว ผลไม้อื่นๆ อะไรก็ได้ที่คุณชอบลงในแป้ง

ตีไข่และน้ำตาลในชาม

มวลควรเพิ่มปริมาตร 3 เท่าและกลายเป็นสีครีมที่น่ารื่นรมย์

ร่อนแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมนี้ หรือใส่เบกกิ้งโซดาแทน

ตีมวลไข่ด้วยแป้งที่ความเร็วต่ำและในช่วงเวลาสั้น ๆ คุณเพียงแค่ต้องทำให้แป้งมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน ในขั้นตอนนี้ แอปเปิ้ลจะถูกเพิ่มลงในแป้ง พวกเขาจะต้องปอกเปลือกและคว้าน หั่นเป็นก้อน เช่น (หากก้อนมีขนาดเล็กเกินไป ในระหว่างการอบ พวกเขาจะละลายในแป้งและแทบจะมองไม่เห็น)

หรือคุณสามารถหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ

จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยใส่แป้งลงไป

แอปเปิ้ล ชาร์ลอตต์สามารถอบอะไรก็ได้ เช่น ในกระทะทรงสูง (หรือในกระทะ :)) ตัวนี้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.ค่ะ charlotteมันกลับสูงและยิ่งเค้กสูงเท่าไหร่ก็ยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น (ในเตาอบแก๊สฉันไม่มีเปลือกนี้อาจเป็นเพราะเตาอบเก่าและอบในนั้นแล้วใส่ชามน้ำลง)

Charlotteในรูปแบบที่คล้ายกันอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาทีตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไฟฉายไม้ติดไว้ตรงกลางและถ้าแห้งแล้วเค้กก็พร้อม สำหรับบางคน เปลือกโลกจะมีสีแดงมากและเกือบกลายเป็นสีดำ คุณสามารถหลีกเลี่ยงได้ดังนี้: เมื่อเค้กลอยขึ้นและปิดด้วยเปลือกสีทอง ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นเค้กจะอบต่อไป เปลือกจะไม่แดงขึ้นอีก

และนอกจากนี้ยังมี แอปเปิ้ล ชาร์ล็อตคุณสามารถปรุงอาหารในรูปแบบกว้างได้อย่างปลอดภัยเช่นในขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. มันจะดีถ้าคุณเอาแอปเปิ้ลอีกสองสามลูกปอกเปลือกแล้วผ่าสี่ด้านเพื่อให้แกน (กลาง) เปิดออก ให้เป็นสี่เหลี่ยม แต่ละส่วนที่ได้รับจะต้องตัดเป็นกลีบด้วยมีดโดยไม่ต้องตัดจนสุดและโอนไปยังแป้งด้วยชิ้นแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวังพวกเขาไม่จำเป็นต้องกดลงในแป้งในระหว่างการอบมันจะขึ้นเอง

อบพายกว้างที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาทีตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไฟฉายไม้ถ้าแห้งตรงกลางพายก็พร้อม หลังจากการอบกลีบแอปเปิ้ลเหล่านี้จะเปิดออกและเค้กจะน่ารักมาก เพื่อความสวยงาม โรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย

นี่คือความงามของ charlotte ของเรา พวกเขาดูเหมือนจะแตกต่างกัน แต่แก่นแท้ รสชาติ และเนื้อสัมผัสเหมือนกัน! เค้กฟองน้ำเป็นเหมือนก้อนเมฆที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายและแอปเปิ้ลช่วยเสริมรสชาติของมันได้ดีมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขามีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมที่คุ้มค่า ...

ข้อดีอย่างหนึ่งของพายกว้างคือแขกจะได้รับมากขึ้น)))

ให้บ้านของคุณเต็มไปด้วยกลิ่นหอมอันแสนวิเศษ พายแอปเปิล, ความสบายใจและเสียงหัวเราะเบา ๆ ของคนที่คุณรักญาติและเพื่อน:

มันมีกลิ่นที่ดีของแอปเปิ้ล
แมวกำลังงีบหลับอยู่บนโซฟา
และในเตาอบของย่า
พายขึ้น
ด้วยเปลือกสีเหลืองกรอบ
แป้งโด– เหมือนปุยหงส์
กลิ่นหอมละมุนมาก
เป็นอะไรที่น่าทึ่งมาก !.
ครึ่งศตวรรษหลัง–
ถึงเวลาสรุปแล้ว
แต่ฉันยังจำได้
พายที่ยอดเยี่ยมของคุณยาย
มันมีกลิ่นที่ดีของแอปเปิ้ล
และแมวขิงส่งเสียงฟี้อย่างแมว
ฉันทำขนมให้หลาน
เค้กที่ยอดเยี่ยมเหมือนกัน

( คิระ ครูซิส)

อร่อย!