ฉันชอบพายกะหล่ำปลี ฉันยังรักสูตรขี้เกียจ เห็นได้ชัดว่าฉันจะต้องเปลี่ยนชื่อบล็อกเป็น "บล็อกของปฏิคมขี้เกียจ"))

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีสด - 350 กรัม
เนย - 100 กรัม
ครีม (kefir) - 200 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น,
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
โซดา - 0.5 ช้อนชา
แป้ง - 1 ถ้วย

การทำอาหาร:

ทำอาหารในเตาอบ:

เปิดเตาอบที่ 180 องศา
จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน
เทแป้ง 2/3 ใส่กะหล่ำปลีแล้วเทแป้งที่เหลือ คุณสามารถโรยเค้กในอนาคตด้วยงาเล็กน้อย

นำเข้าอบ 40 นาที (จนเป็นสีน้ำตาลทอง).

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

ฉันชอบพายจากหลายมากขึ้น ดังนั้นเจ้าของ multicookers ฉันคิดว่าคุณเข้าใจฉัน;)))

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีสด - 350 กรัม
เนย - 100 กรัม
ครีม (kefir) - 200 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น,
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
โซดา - 0.5 ช้อนชา
แป้ง - 1 ถ้วย

การทำอาหาร:

เตรียมไส้. ลอกใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วสับ โรยด้วยเกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้ 15 นาทีจนน้ำโดดเด่น บีบน้ำผลไม้ด้วยแรง

เตรียมแป้ง. ผสมเนยที่ละลายแล้วกับไข่ เติมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด นวดแป้งให้เป็นครีมข้น

จาระบีชาม multicooker ด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้ง เทแป้ง 2/3 ใส่กะหล่ำปลีแล้วเทแป้งที่เหลือ

เปิด multicooker ในโหมด "Baking" เป็นเวลา 60 นาที

ฉันกำลังมองหาวิธีง่าย ๆ อีกครั้ง))) ดังนั้นฉันแค่ผสมไส้กับแป้ง ทุกอย่างออกมาดี ฉันชอบมันมาก

"วรรณกรรม" พายกะหล่ำปลี
ผู้เขียน: kulimania

สูตรสำหรับพายที่อร่อยและรวดเร็วนี้นำมาจากหนังสือเรื่องไร้สาระในน้ำมันพืชของ E. Vilmont ผู้เขียนหนังสือเล่มนี้ระบุว่าสูตรนี้เป็นของ Olga Pisarzhevskaya แป้งบางมากนุ่มละลายในปากคุณอดไม่ได้ที่จะชอบมัน

ไม่ได้ทำครั้งแรก ใครได้ลองก็ติดใจ!!!

ฉันอ้างข้อความของสูตรเหมือนกับในหนังสือของ Wilmont:

“เราต้องการอะไรสำหรับความงามนี้?

มาการีนหนึ่งซอง แป้ง 2 ถ้วย น้ำ 0.5 ถ้วย เกลือ น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา และเวลา 3 นาทีพอดี!
เติมน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำ. มาการีนนุ่มนวดแป้ง, เกลือ, เทน้ำตาลแล้วค่อยๆ เทน้ำ เรานวดแป้งและเมื่อมันล่าช้าหลังก้นชามส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง มันจะดีกว่าที่จะห่อแป้งด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นเทแป้งลงบนโต๊ะอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วคลึงแป้งให้บางและบาง การบรรจุใด ๆ ก็เหมาะสม เนื้อสัตว์ กะหล่ำปลี เห็ด แอปเปิ้ล อะไรก็ได้ ปิดเค้กแล้วทาจารบีด้วยไข่ทิ่มด้วยส้อม เคล็ดลับอีกประการหนึ่ง (เช่นเดียวกับความรู้ของ Pisarzhevskaya): เค้กสามารถทำได้เมื่อวันก่อนและใส่ในตู้เย็นบนแผ่นอบเพื่ออบก่อนที่แขกจะมาถึง แน่นอนว่าสิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับ พายแอปเปิ้ล. พวกเขาจะไหล!”

และตอนนี้เพื่อความสะดวก รูปแบบสูตรที่เราคุ้นเคย:

วัตถุดิบ:
มาการีน 250 กรัม (ฉันใช้น้ำมันพลัม)
แป้ง 2 ถ้วย
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู
1 ช้อนชา ซาฮารา
เกลือ

กะหล่ำปลี 1 พวงใหญ่
ธนูขนาดกลาง 2 คัน
แครอทขนาดกลาง 2 หัว
1/2 กอง น้ำ
1/2 กอง นม
เกลือ, พริกไทย, ลอเรล แผ่น
เติบโต เนยและเนย

การทำอาหาร:

เติมน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำ. เนยนุ่มนวดแป้ง, เกลือ, เทน้ำตาลและค่อยๆเทน้ำ นวดแป้งและเมื่อมันไม่ติดมือให้ห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมง จากนั้นเทแป้งลงบนโต๊ะอย่างไม่เห็นแก่ตัวแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนแล้วรีดเป็นแผ่นบางและบาง

เนื่องจากทุกคนในครอบครัวชอบพายกะหล่ำปลี ฉันจึงปรุงด้วยกะหล่ำปลี ฉันทำไส้ดังนี้:

สับหัวหอมอย่างประณีตสับกะหล่ำปลีเป็นเส้น ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ผัดหัวหอมเพื่อปลูก น้ำมัน จากนั้นใส่กะหล่ำปลี น้ำ เคี่ยวจนนุ่ม (ประมาณ 20-30 นาที) ใส่แครอท นม ชิ้นโต เนย, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, ผสมทุกอย่างและเคี่ยวจนสุกอีก 5-10 นาที, เย็น.

เรากระจายแป้งบนแผ่นอบ, จารบีด้วยน้ำมัน เรากระจายไส้บนแป้ง, คลุมด้วยแป้งแผ่นที่สองที่ด้านบน, ปิดขอบ

หล่อลื่นด้านบนของพายด้วยไข่แทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ เราอบในเตาอบอุ่นที่ 180 กรัม จนสุก

เค้กโฮมเมดแสนอร่อย วิธีที่ดีไม่เพียงแต่เอาใจคนที่รักเท่านั้นแต่ยังเป็นโอกาสในการประหยัดงบประมาณอีกด้วย รายการตัวเลือกที่น่ารับประทานและราคาไม่แพงที่สุด ได้แก่ พายกะหล่ำปลี เขาเตรียมการอย่างเรียบง่าย

สูตรพายกะหล่ำปลีที่ง่ายและรวดเร็ว

ส่วนผสม: ส้อมกะหล่ำปลีประมาณ 280 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, 1/3 ช้อนชา ผงฟู, 3 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน งาขาวช้อนใหญ่ 45 กรัม มาการีนครีม, 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้ง เกรดสูง, ส่วนผสมของพริกเล็กน้อย

1. ทางที่ดีควรเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนล่วงหน้า ผักสับละเอียดแล้วถูด้วยมือจนนิ่ม
2. ไข่ถูกขับลงในชามแยกเกลือผสมกับมายองเนสและครีมเปรี้ยว เครื่องผสมอาหารประหยัดเวลาได้อย่างสมบูรณ์แบบ
3. มีการเพิ่มส่วนประกอบจำนวนมาก แนะนำให้ร่อนแป้งรวมกับผงฟู
4. กะหล่ำปลีหั่นฝอยวางในรูปแบบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment มันเค็มและโรยด้วยพริกไทย มาการีนชิ้นหนึ่งวางบนพื้นผิวของมัน
5. แป้งที่ได้จากขั้นตอนที่ 3 จะถูกเทลงด้านบน โรยหน้าด้วยงา

เค้กปรุงเป็นเวลา 35 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

ส่วนผสม: ส้อมกะหล่ำปลีประมาณ 430 กรัม, แป้งคุณภาพสูงหนึ่งแก้ว, น้ำตาล½ช้อนชาและเกลือในแป้ง, ส่วนที่เหลือ - ในไส้เพื่อลิ้มรส, เนยครึ่งซอง, 2/3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู 3 ฟอง ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วเต็มแก้ว

1. เพื่อเตรียมไส้ผักจะถูกสับละเอียดและบดด้วยเกลือ หลังจากนั้นไม่นานมวลจะถูกบีบออกจากน้ำผลไม้
2. สำหรับการทดสอบ จะรวมผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดจากสูตรไว้ด้วยกัน ขั้นแรกให้ครีมเปรี้ยวกับไข่แล้วเนยนิ่มแล้วร่อนแป้งด้วยผงฟู
3. ใน "กระทะอัจฉริยะ" แป้งจะถูกวางในสองชั้น ระหว่างพวกเขาคือการเติม

พายกะหล่ำปลีอบในหม้อหุงช้าประมาณหนึ่งชั่วโมงในโปรแกรมที่เหมาะสมกับสิ่งนี้ การรักษาจะถูกนำออกมาร้อนเท่านั้น

พายเยลลี่ที่ง่ายที่สุดกับกะหล่ำปลี

ส่วนผสม: แป้งคุณภาพสูงเหลี่ยมเพชรพลอย, ไข่ 3 ฟอง, คีเฟอร์ 1 แก้ว, 60 มล น้ำมันสำเร็จรูปและเนย 40 กรัม เกลือสินเธาว์, กะหล่ำปลีสดหนึ่งปอนด์โซดา 0.5 ช้อนชา

1. กะหล่ำปลีล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เค็มและทอดจนเป็นสีเหลืองทองในไขมัน
2. เนยละลายผสมกับน้ำมันดอกทานตะวัน
3. ในชามใบใหญ่ ผสมส่วนผสมที่เหลือ (จากไข่ - อันเดียวเท่านั้น) เทส่วนผสมของน้ำมันลงไปด้วย
4. ไม่ จำนวนมากของแป้งเทลงในกระทะทาน้ำมัน กระจายจากเบื้องบน ไส้กะหล่ำปลีซึ่งปิดการทดสอบอีกครั้ง
5. การอบในอนาคตจะทาด้วยไข่ที่ตีที่เหลือ

เตรียมพร้อม เยลลี่พายกับกะหล่ำปลีในเตาอบร้อนประมาณ 45-55 นาที

จากแป้งบน kefir

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีหัวเล็ก, ไขมัน kefir หนึ่งแก้ว, ไข่ 2 ฟอง, กำมือ ชีสขูด, ¾ สต. แป้งคุณภาพสูง แฮม 3-4 ชิ้น โซดา ½ ช้อนชา

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำไปเคี่ยวจนสุกครึ่ง ปริมาณขั้นต่ำน้ำมัน คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีและแครอท
2. ในขณะที่ไส้อ่อนลง คุณสามารถนำแป้งขึ้นมาได้ สำหรับเขา ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรจะค่อยๆ รวมกัน ยกเว้นแฮมและชีส อันหลังต้องสับให้ละเอียดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้. แฮมสามารถถูกแทนที่ด้วยไก่
3. แป้งผสมกับไส้และวางในรูปแบบน้ำมัน

เค้กอบบน kefir เป็นเวลา 35-45 นาทีที่ 200 องศา เวลาทำอาหารที่แนะนำอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น

กับกะหล่ำปลีดอง

ส่วนผสม: น้ำกรอง 1 แก้ว แป้ง 3 ถ้วย 330 ก กะหล่ำปลีดอง,น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ เรือน้ำมันกลั่น ไข่ทั้งฟองและไข่แดง ยีสต์ 1 ช้อนชา

1. ขั้นแรกให้ยีสต์ผสมกับทรายและแป้งเล็กน้อย น้ำถูกเทลงในมวลหลังจากอุ่นเครื่อง ทิ้งภาชนะไว้ตามลำพังเป็นเวลา 12-14 นาที
2. ในชามแยก ส่วนผสมอื่นๆ จะรวมกัน ยกเว้นไข่แดงและกะหล่ำปลีดอง พวกเขานวดเป็นแป้งหนา ทิ้งไว้ให้อุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. กะหล่ำปลีผัดด้วยไฟปานกลางประมาณ 6-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยลงไปและเติมในอนาคตเคี่ยวจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยไป
4. แป้งที่เพิ่มขึ้นแบ่งออกเป็นสองส่วน ระหว่างนั้นคือไส้และขอบถูกบีบให้แน่น

อบขนมเป็นเวลา 35-45 นาทีหลังจากการหล่อลื่นเบื้องต้นด้วยไข่แดง

พายกะหล่ำปลีขี้เกียจ

ส่วนผสม: ครึ่งกิโล กะหล่ำปลีขาว, ผงฟู 2 ช้อนชา, ไข่ 3 ฟอง, เกลือ, เนย 90 กรัม, 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน แป้งสาลี, 3 ช้อนโต๊ะ. ช้อนมายองเนส

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางในแม่พิมพ์ทันที
2. เนยละลายนำไปต้มแล้วราดกะหล่ำปลี
3. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการทดสอบจะถูกส่งไปยังชามสลับกัน พวกเขาจะรวมกันและนวดจนเนียน
4. กะหล่ำปลีในรูปแบบเทแป้งปรับระดับ

เตรียมการอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น

เค้กชั้นใส่ไข่

ส่วนผสม: หัวกะหล่ำปลีขนาดเล็ก, ไข่ 5 ฟอง, พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปหนึ่งปอนด์, เครื่องปรุงรสใด ๆ , ส่วนผสมงาดำอ่อนและงาดำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนกลั่น

1. ไข่ทั้งหมด ยกเว้นหนึ่งฟอง ต้มจนได้ไข่แดงแช่แข็ง กะหล่ำปลีสับละเอียดด้วยมือหรือเครื่องปั่น ผักทอดในกระทะจนนิ่มรวมกับเนยและไข่สับแบบสุ่ม
2. เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องปรุงรสที่เลือกลงไป
3. แป้งถูกแบ่งออกเป็น 2 ชั้น โดยแต่ละชั้นจะรีดเป็นแผ่นบางๆ อันแรกวางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน การบรรจุมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอที่ด้านบน
4. วางแป้งชั้นที่สองไว้บนกะหล่ำปลีพร้อมไข่ ขอบถูกยึดอย่างแน่นหนา มีการตัดบนพื้นผิวซึ่งจำเป็นสำหรับไอน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงการอบ
5. ไข่ที่ตีที่เหลือจะถูกทาด้วยชิ้นงาน จากด้านบนโครงสร้างจะโรยงา

พายกับกะหล่ำปลีและไข่อบที่ 190 องศาประมาณ 20-25 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล

สูตรเนื้อ

ส่วนผสม: ไข่ไก่ 3 ฟอง, กะหล่ำปลีสด 750 กรัม, ครีมเปรี้ยว 180 มล., หมู 330 กรัม, หัวหอมใหญ่, เนย 30 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันกลั่น เกลือและเครื่องเทศ 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง

1. เนื้อถูกหั่นอย่างประณีตมาก หัวหอมสับแบบสุ่ม ตัวอย่างเช่น ลูกบาศก์ขนาดเล็ก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทอดด้วยไขมันเพียงเล็กน้อย พวกเขาจะต้องเค็มทันทีและโรยด้วยเครื่องเทศ
2. กะหล่ำปลีหั่นฝอยละเอียดวางลงบนผลิตภัณฑ์ทอด ส่วนประกอบทั้งหมดเทในปริมาณเล็กน้อย น้ำร้อนและเคี่ยวจน “ขี้กบ” กะหล่ำปลีนิ่มและของเหลวระเหยไป
3. แบบฟอร์มทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยแครกเกอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
4. ไข่ตีด้วยเกล็ดขนมปังครีมเปรี้ยวและเกลือที่เหลือ มวลถูกเทลงในกะหล่ำปลี ทุกอย่างผสมกันได้ดี
5. เทส่วนผสมลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ จากด้านบนถูกปกคลุมด้วยชั้นครีมเปรี้ยว

แม่บ้านคนใดใฝ่ฝันที่จะอบขนมที่เธอและครอบครัวรักใช้เวลาไม่นานและปล่อยให้ทำอย่างอื่น กะหล่ำปลีคือสิ่งที่คุณต้องการ! อร่อย ควบคุมอาหารและในแง่หนึ่ง แม้แต่พายมังสวิรัติจะไม่ทำให้คุณใช้เวลาทั้งวันในครัว รุ่นคลาสสิคอบในเตาอบ แต่คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้

วิธีทำพายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

จานที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้คือกะหล่ำปลี พายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็ว แป้งเหลวมันกลับกลายเป็นว่านุ่มมากและร่วนปานกลาง ตามกฎแล้วสูตรดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยปราศจากยีสต์ อย่างไรก็ตาม มีแม่บ้านหลายคนที่ชอบนวดแป้งยีสต์ การทดแทนดังกล่าวไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารจานสุดท้าย แต่จะใช้เวลามากขึ้น ก่อนที่คุณจะปรุงกะหล่ำปลีให้เลือกไส้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีสดหรือกะหล่ำปลีดองจากสต๊อกส่วนตัว บางครั้งมีการเพิ่มมันฝรั่งและหัวหอมลงในไส้เพื่อเจือจางรสชาติ

สูตรพายกะหล่ำปลีที่ง่ายและรวดเร็ว

วิธีทางที่แตกต่างพายกะหล่ำปลีสามารถปรุงได้ อย่างเร่งรีบ. มีคนชอบตอนอบแป้งด้วย จำนวนสูงสุดไส้ ในกรณีของส่วนประกอบกะหล่ำปลีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอีกด้วยซึ่งสาว ๆ ที่อดอาหารอยู่เสมอจะชอบอย่างแน่นอน นม ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนสจะช่วยเพิ่มปริมาณไขมันและทำให้เค้กน่ารับประทานยิ่งขึ้น ในทางกลับกัน Kefir จะยกแป้งขึ้นเล็กน้อยเท่านั้น ทำให้โปร่งสบายยิ่งขึ้น โดยไม่ส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่

พายกะหล่ำปลีเยลลี่บน kefir

ขนมอบแสนอร่อยมักจะใช้เวลานานแต่ไม่ได้ออกมาสวยเหมือนในรูปเสมอไป คุณอาจทราบช่วงเวลาที่ทำตามสูตรทีละขั้นตอนและใช้เวลาครึ่งวันที่เตา คุณจบลงด้วยผลิตภัณฑ์ที่ไม่น่ากิน อย่างไรก็ตาม พายกะหล่ำปลี kefir อย่างรวดเร็วนั้นง่ายต่อการเตรียมที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 220 กรัม
• kefir - 310 มล.;
• แป้ง - 500 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดกะหล่ำปลีสำหรับไส้เช่นเดียวกับส่วนผสมหรือซุปกะหล่ำปลี ใส่ในกระทะที่ทาด้วยน้ำมัน ต้องปิดฝาและผักควรมืดลงเล็กน้อย ใส่เกลือ.
2. ตอกไข่ใส่ชาม ทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเท kefir ลงไป เกลือ.
3. ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดาและช้อนลงในส่วนผสมของเหลว ผัดทุกอย่างอย่างรวดเร็ว
4. เทมวล kefir เล็กน้อยลงใน แบบฟอร์มพิเศษ, โอนไส้แล้วเทอีกครั้งด้วยส่วนผสมของเหลว
5. ส่งกะหล่ำปลีไปอบในเตาอบที่ 200 องศา ทันทีที่ปรากฏ สีน้ำตาลทอง- ทุกอย่างพร้อมแล้ว!

skittles ทั้งหมดมีหนึ่ง ลักษณะทั่วไป: หลักๆก็เติมนะ น่าจะมีเยอะ! แม้แต่ในรูป ตำราอาหารสังเกตได้ว่าไส้หลุดออกจากการอบอย่างแท้จริง ก่อนที่คุณจะปรุงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ให้ถามตัวเองว่า: คุณรักกะหล่ำปลีมากหรือไม่? ถ้าคำตอบคือใช่ ไปเข้าครัวกันเลย! พายกะหล่ำปลี อาหารจานด่วนสำหรับ แม่บ้านขี้เกียจจะเป็นเพียงสวรรค์เพราะสูตรนั้นง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กะหล่ำปลี - 450 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 140 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ครีมเปรี้ยวในชามแยกต่างหากแล้วเทโซดาลงไป ผสมส่วนผสมให้ละเอียด
2. ตีไข่เบา ๆ ก่อนเกลือ
3. โอนครีมเปรี้ยวไปที่ไข่และได้มวลที่สม่ำเสมอ
4. เทแป้งที่ร่อนเป็นส่วน ๆ เพื่อไม่ให้เกิดก้อน
5. ส้อมกะหล่ำปลีจะต้องสับให้ละเอียด ทำเช่นเดียวกันกับผักชีฝรั่ง ผสมส่วนผสมเกลือและพริกไทย
6. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันใส่ไส้แล้วเทลงไป ครีมเปรี้ยว. ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมง
7. หากคุณต้องการให้พายกะหล่ำปลีด้วยครีมเปรี้ยวดูสวยงามดังรูปคุณสามารถตกแต่งด้วยงา

สูตรอาหารสำหรับแป้งจะมีความอิ่มแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่มีอยู่ในองค์ประกอบ พายจำนวนมากกับกะหล่ำปลีบนมายองเนสตามเกณฑ์นี้ประสบความสำเร็จในการข้ามคู่แข่งซึ่งเป็นแคลอรี่สูงที่สุด แนวคิดหลักของสูตรดังกล่าวคือการเติมแป้ง ด้วยเหตุนี้การอบจึงไม่แห้ง แต่จะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กะหล่ำปลี - 320 กรัม
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• กระเทียมหอม - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวกะหล่ำปลี หัวหอม และผักชีลาวอย่างประณีต ผสมและจำไว้ว่าให้แยกน้ำออก
2. รวมไข่กับมายองเนสให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ใส่ผงฟูและเกลือลงไป
4. ค่อยๆ ใส่แป้ง คนเร็วๆ คุณต้องทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ก้อนเนื้อปรากฏขึ้น
5. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและเริ่มต้นด้วยแป้งแล้ววางชั้นทีละชั้น
6. สินค้าอร่อยส่ง 35 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

พายกับกะหล่ำปลีในกระทะ

ไม่สามารถใช้เตาอบได้เสมอไป ดังนั้นสูตรอาหารแบบง่ายจึงเหมาะสำหรับสถานการณ์ดังกล่าว พายกะหล่ำปลีสามารถอบในกระทะได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยใช้เตาธรรมดาหรือ เตา. ตัวเลือกนี้ยังคงมีคุณสมบัติหลายประการ: คุณต้องแน่ใจว่าขนมอบไม่ไหม้และแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 460 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตเกลือเล็กน้อย
2. ปอกหัวหอมสับเป็นวงครึ่งทินเนอร์
3. แครอทขูด.
4. ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
5. หลังจาก 3 นาทีโอนกะหล่ำปลีไปที่ส่วนผสมแครอทหัวหอม เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
6. ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวข้น
7. เทแป้งที่ผสมกับผงฟูเป็นส่วนๆ
8. เทแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันลงบน ส่วนผสมผัก.
9. พายกะหล่ำปลีในกระทะปรุงสุกใต้ฝา ทันทีที่ปรากฏ เปลือกน่ารับประทาน- ถอดออกจากเตาได้!

เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารสูตรอื่นๆ

วิดีโอ: พายกะหล่ำปลีขี้เกียจ

ใน ช่วงฤดูหนาวหนึ่งในที่สุด ผักที่มีจำหน่ายในภูมิภาคของเราคือกะหล่ำปลี คุณคงรู้ดีว่ากะหล่ำปลีขาวในฤดูหนาวจะให้วิตามินและ สารที่มีประโยชน์กว่าผักเรือนกระจก หนึ่งในตัวเลือกในการปรุงกะหล่ำปลีคือพาย

พายกะหล่ำปลีสามารถเป็นของหวาน อาหารเรียกน้ำย่อย หรืออาหารจานหลัก พายกะหล่ำปลีมีหลากหลายมาก เราได้พยายามรวบรวมสูตรอาหารที่อร่อยและง่ายต่อการปรุงสำหรับพายกะหล่ำปลีสำหรับคุณ การเตรียมแป้งสำหรับพายกะหล่ำปลีอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก ดังนั้นจึงให้ความสำคัญกับแป้งในแต่ละสูตร

ก่อนที่คุณจะดำเนินการศึกษาบทความของเรา เราขอแนะนำให้คุณดูสูตรภาพถ่ายสำหรับพายกะหล่ำปลีของเรา:

WidgetError: ไม่ได้ระบุเส้นทางของวิดเจ็ต

สูตรพายกะหล่ำปลี

นี่คือที่สุด สูตรดั้งเดิมพายกะหล่ำปลีเพราะแป้งยีสต์และกะหล่ำปลีรวมกันอย่างลงตัวและเติมเต็มรสชาติ พายยีสต์กับกะหล่ำปลีสำหรับทำแป้งต้องใช้: ยีสต์แห้ง 7 กรัม, แป้ง 500 กรัม, เกลือ, เนยหนึ่งร้อยกรัม, นม 200 มล. และไข่สองฟอง สำหรับการกรอกใช้กะหล่ำปลี 150 กรัมเกลือและพริกไทยไข่สองฟองและน้ำมันพืชสำหรับทอด
ในการเตรียมแป้ง คุณต้องเพิ่มนมอุ่นกับยีสต์ลงในแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพิ่มแป้งหนึ่งร้อยกรัมผสมและใส่ในที่อบอุ่นสำหรับการหมัก เมื่อแป้งขึ้นให้เกลือแป้งใส่ไข่เนย ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้ขึ้น ในการเตรียมไส้ให้สับหัวหอมและกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วทอดเป็นเวลายี่สิบนาทีจนนิ่ม ตีไข่แยกกันซึ่งใส่ในกะหล่ำปลีเคี่ยวกับเกลือและพริกไทยอีกห้านาที

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้ววางแป้งที่รีดแล้วครึ่งหนึ่ง จากนั้นวางไส้และรีดส่วนที่สองของแป้ง บีบขอบ แต่อย่าลืมทำรูเพื่อให้ไอน้ำหนีออกมา ใส่งานเลี้ยงในเตาอบและอบจน สีน้ำตาลที่ 180 องศา

นี้ พายแสนอร่อยซึ่งจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ แป้งเต้าหู้. สำหรับการทดสอบพายกะหล่ำปลีนี้ให้ใช้ชีสกระท่อม 200 กรัม (9%) หนึ่งไข่สี่ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, เกลือ, ผงฟูเล็กน้อย, แป้งแปดช้อนโต๊ะ, ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง. ในการเติมคุณต้องใช้เนื้อสับ 500 กรัมและกะหล่ำปลี 150 กรัมรวมถึงน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะและเนย เกลือและพริกไทย 20 กรัมเพื่อลิ้มรส ผัดเนื้อสับในน้ำมันพืชเป็นเวลาห้านาทีใส่กะหล่ำปลีสับบาง ๆ แล้วทอดต่ออีกสิบนาที จากนั้นเกลือและพริกไทย ใส่เนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้

เตรียมแป้งผสมคอทเทจชีส น้ำมันพืช ไข่ เกลือ และ เครื่องเทศ. เพิ่มแป้งผสมกับผงฟู ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วแช่เย็นครึ่งชั่วโมง ตอนนี้แบ่งแป้งออกเป็นส่วนที่ใหญ่ขึ้นและเล็กลง ที่รีดเป็นชั้นที่มีความหนาครึ่งเซนติเมตรแล้วใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน แผ่ส่วนที่เล็กกว่าของแป้งออกแล้วแบ่งเป็นเส้น ใส่แป้งลงในแบบฟอร์มทำแถบแป้งขัดแตะด้านบน อบ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

ในการปรุงอาหาร ใช้กะหล่ำปลีขาวประมาณ 1 กิโลกรัม ครีมเปรี้ยว 500 มล. สามช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศเกลือและเครื่องเทศสองช้อนชาเพื่อลิ้มรส ตัดก้านจากหัวกะหล่ำปลีแล้วส่งหัวกะหล่ำปลีเป็นเวลา 15 นาทีในกระทะด้วย น้ำร้อน. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจากนั้นเอาหัวกะหล่ำปลีออกแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หลังจากสวมเสื้อคลุมแล้ว ใบไม้จะยืดหยุ่นได้ ต้องดึงออกและปล่อยให้ระบายออก ซอสทำจากครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ เกลือและพริกไทย ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มซึ่งคุณต้องมีฝาปิดให้วางใบกะหล่ำปลีเป็นชั้น เทซอสสองช้อนโต๊ะ ตามด้วยใบและซอสอีกชั้นหนึ่งอีกครั้ง ทำเช่นนี้จนกว่าสินค้าจะหมด ชั้นสุดท้ายควรเป็นซอส ปิดฝาเค้กแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาสองชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา มันจะออกมาสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เค้กชั้นด้วยกะหล่ำปลี

อย่างไรก็ตาม ทางเลือกที่ดีสำหรับพายก็เช่นกัน สูตรที่คุณสามารถดูได้ที่ลิงก์

ในการเตรียมพายให้ใช้เนย 50 กรัมไข่สี่ฟองแป้ง 200 กรัมครีม 400 มล. (33%) ชีสขูด 250 กรัมลูกจันทน์เทศหนึ่งช้อนชาเกลือ คุณต้องใช้เห็ดแชมปิญองสดหรือแช่แข็ง 400 กรัม กะหล่ำปลีขาวสับละเอียด 300 กรัม เนื้อไก่ 500 กรัม เพื่อเตรียมแป้ง ใส่แป้งลงไป 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น, เนยละลาย , ไข่ , เกลือ ครึ่งช้อนโต๊ะ ปั้นแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลมแล้วพันรอบ ติดฟิล์ม, ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที

ในการเตรียมไส้ไก่ควรต้มและสับให้ละเอียดมาก ผัดเห็ดกับกะหล่ำปลี ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้และปรุงรสด้วยเกลือ มันยังคงเตรียมไส้สำหรับผสมครีม ลูกจันทน์เทศและเกลือ ชีสขูด และไข่ ในระหว่างนี้ แป้งได้เย็นพอแล้ว และคุณสามารถเริ่มหยิบพายขึ้นมาได้ แป้งจะต้องรีดเป็นแผ่นบางและกระจายเป็นรูปร่าง วางไส้และเทลงบนไส้อย่างไม่เห็นแก่ตัว อบ 50 นาที

กะหล่ำปลีสำหรับพายก็งั้นๆ ผักที่เหมาะสมการอบสามารถทำได้แม้กระทั่งโดยใช้กะหล่ำปลีดอง สำหรับแป้ง คุณต้องมีแป้ง 500 กรัม, ยีสต์แห้ง 11 กรัม, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย ไข่, นม 250 มล. และน้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ ในการเติมคุณต้องใช้เนย 70 กรัม, กะหล่ำปลีดอง 300 กรัม, หัวหอม 3 อัน, 300 กรัม เนื้อต้ม, เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ละลายยีสต์ น้ำตาล และเกลือในนมอุ่น ผสมทุกอย่างเพิ่มแป้งเล็กน้อยและน้ำมันพืช ค่อยๆเพิ่มแป้งทั้งหมดแล้วนวดแป้ง ทิ้งแป้งไว้หนึ่งชั่วโมงก่อนหน้านั้นแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู สำหรับการเติมให้ผ่านเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ หัวหอมสับละเอียดทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช จากนั้นใส่กะหล่ำปลีกับหัวหอมและเคี่ยวนานสิบนาที ใส่เนื้อ เกลือและเครื่องเทศ ทอดต่ออีกสิบนาที

นวดแป้งอีกครั้งและทิ้งไว้อีกสี่สิบนาที จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ส่วนใหญ่จะไปที่ฐานของพาย และส่วนเล็ก ๆ สำหรับตกแต่งด้านบนของพาย แผ่ส่วนล่างออกแล้วจัดวางในรูปแบบจาระบี ขูดเนยและเกลี่ยให้ทั่วเปลือก เนื้อสับวางบนแป้งกับเนย จากส่วนที่สอง ทำรูปแบบใดก็ได้สำหรับพายด้วย กะหล่ำปลีดอง. ทิ้งเค้กไว้สามสิบนาที จากนั้นทาเนยกับไข่แดงแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 50 นาที อบจนเป็นสีเหลืองทอง

ไส้ของพายจะนุ่มและอร่อยเมื่อไม่เพียง แต่มีกะหล่ำปลีเท่านั้น แต่ยัง ไข่ต้ม. สำหรับการอบ สูตรนี้จำเป็น กำลังติดตามสินค้า: พัฟ 500 กรัม แป้งยีสต์, ผักกาดขาว 300 กรัม, 200 กรัม ชีสกระท่อมเม็ด, ไข่ 2 ฟอง (ต้ม 2 ฟองทิ้งไว้ 2 ฟอง) หนึ่งร้อยกรัม ชีสแข็งและครีมเปรี้ยวเกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนชาสมุนไพรเพื่อลิ้มรส สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาล เครื่องเทศ ไข่ต้มและสับ ผักใบเขียว และคอทเทจชีส ใส่แป้งลงในแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช ใส่แป้งในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที ตอนนี้ใส่ไส้บนพายเทครีมผสมกับไข่ โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง หลังจากปิดเตาอบแล้ว ให้พักเค้กต่ออีกสิบนาที จากนั้นไส้ของคุณจะถูกอัดแน่นและจะไม่รั่วไหลเมื่อตัดพาย

และคุณจะชอบมันอย่างแน่นอนซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและรสชาติก็อร่อย

สูตรพายกะหล่ำปลีพร้อมรูปถ่าย รูปร่างแตกต่างจาก .เล็กน้อย พายแบบดั้งเดิมบนแป้งยีสต์ แต่ในรสชาติคุณจะสัมผัสได้ถึงความสว่างใสและโน๊ตใหม่ ในการเตรียมแป้งให้ใช้ kefir หนึ่งแก้วและแป้งสองแก้ว, ไข่สองฟอง, น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ, เกลือและโซดาครึ่งช้อนชา สำหรับการเติมคุณจะต้องมีกะหล่ำปลี 300 กรัม, หัวหอมหนึ่งอัน, เกลือและพริกไทย นวดแป้งจากส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอของแป้งควรจะประมาณนี้ค่ะ ครีมข้น,ไม่มีก้อน. สำหรับการเติมให้สับกะหล่ำปลีและหัวหอมทอดในกระทะด้วยเนย จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวไส้เป็นเวลายี่สิบนาทีจนนุ่ม ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษเทแป้งครึ่งหนึ่ง ใส่ไส้ทั้งหมดไว้ด้านบนแล้วเทแป้งในช่วงครึ่งหลัง อบสามสิบนาทีที่ 200 องศา

มาก เค้กนุ่มซึ่งปรุงได้อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามสูตรนั้นเป็นสากลดังนั้นครั้งต่อไปคุณสามารถเปลี่ยนไส้กะหล่ำปลีเป็นเนื้อสัตว์หรือ ไส้ปลา. สำหรับการเติมในการเตรียมพายกะหล่ำปลีกะหล่ำปลี 450 กรัมนำเกลือครึ่งช้อนชา ในการเตรียมแป้งคุณจะต้องใช้แป้งหนึ่งแก้ว, เนยหนึ่งร้อยกรัม, ไข่สามฟอง, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม (ไขมัน 10%), น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ, ผงฟูเล็กน้อย, งาสองช้อนชา สับกะหล่ำปลีถูด้วยเกลือและทิ้งไว้ หากคุณกำลังทำพาย กะหล่ำปลีเก่าขอแนะนำให้ดับไฟเป็นเวลาสิบนาที ผสมครีมและไข่ใส่เนยนุ่มเกลือและน้ำตาลแป้งผงฟู แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว หล่อลื่นกระทะ multicooker ด้วยน้ำมันเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป บีบกะหล่ำปลีจากน้ำผลไม้แล้ววางลงบนแป้งเทส่วนที่สองของแป้งด้านบนโรยด้วยงา หม้อหุงช้าเปิดโหมด "อบ" และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นตั้งค่าโหมด "การอบ" อีกยี่สิบนาที เปิดฝาเค้กให้เย็น แล้วตักใส่จาน

พายกะหล่ำปลีใช้เฉพาะที่ วิตามินจานตลอดเวลาของปี ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมอบกะหล่ำปลีแสนอร่อย

พายหอมกรุ่นกับกะหล่ำปลี - หนึ่งในที่สุด ประเภทยอดนิยมการอบ ไม่น่าแปลกใจเลย: ส่วนประกอบต่างๆ หาได้ง่ายในการขายทุกช่วงเวลาของปี สามารถเลือกสูตรเพื่อลิ้มรสได้แม้กระทั่งสำหรับนักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด

วิธีทำพายกะหล่ำปลี?

ประโยชน์หลักของพายกะหล่ำปลีคือการเติม มันยังคงรักษาองค์ประกอบที่มีค่าทั้งหมดที่อยู่ใน ผักสด. เนื่องจากกะหล่ำปลีมีแคลอรีต่ำอาหารที่มีสารอาหารจึงเหมาะสำหรับโภชนาการ.

พวกเขาตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ทำให้ท้องอืด มีประโยชน์สำหรับความทนทานต่อกลูโคสที่บกพร่อง, ปัญหาตับ, urolithiasis. แต่ถ้าคุณทานพายกะหล่ำปลีทุกวัน อาจทำให้ท้องอืด ท้องอืด และท้องผูกได้

การเลือกแป้งให้เหมาะสม

สำหรับการอบดังกล่าวใช้ ประเภทต่างๆทดสอบ. ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำพายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วจากแป้ง มันอาจมีนมข้น kefir หรือมายองเนส พายอบในเตาอบบนฐานที่เข้มข้นและพัฟ

วิธีนวดแป้งให้นุ่มและโปร่งสบาย:

1. สำหรับกรอกพายกับกะหล่ำปลี - แป้งบน kefir แก้วผสม ผลิตภัณฑ์นมหมัก, ไข่สองสามฟองและแป้งสาลีสองแก้ว ใส่เบกกิ้งโซดาเล็กน้อยเพื่อให้คลายตัว
2. สำหรับชั้นเค้ก. ผสมแป้งร่อน (4 ถ้วย) กับเนยสับ (แช่แข็งไว้ก่อน) เกลือมวลและรสด้วยช้อน น้ำมะนาว. ค่อยๆเทลงในส่วนผสมกวนน้ำเย็นหนึ่งแก้ว ก่อนรีด ผลิตภัณฑ์ควรยืนในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
3. สำหรับ อบลมคอทเทจชีส. แป้งนี้ยังเหมาะสำหรับการพายแบบทันที ในคอทเทจชีส (100 กรัม) ถูผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมันกลั่น 60 กรัมไข่สองสามฟองและเกลือเล็กน้อย เราทำให้เป็นเนื้อเดียวกันและค่อยๆเพิ่มแป้งที่ผสมกับผงฟูหนึ่งช้อนชา แป้งควรจะนุ่มแต่ยืดหยุ่น

หากเค้กดูมีแคลอรีสูงเกินไป ผลิตภัณฑ์จากนมสามารถเจือจางด้วยน้ำ และลดปริมาณน้ำตาลและเนยลงได้

พายพร้อมทันทีหลังจากปิดเตาอบด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้ฐานหลุดออก

ไส้พายกะหล่ำปลีแสนอร่อย

ตามเนื้อผ้าขนมอบดังกล่าวจะยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลีขาวตุ๋นกับไข่ แต่คุณสามารถใช้ผักชนิดอื่นได้ตั้งแต่บรอกโคลีไปจนถึงโคห์ลราบี ส่วนประกอบประกอบต่าง ๆ ถูกเพิ่มลงในกะหล่ำปลีในไส้สำหรับพายดังกล่าว: เนื้อสับ,เห็ด,ชีส.

พายที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดคือพายยัดไส้ผักและเห็ดด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสขั้นต่ำ การเพิ่มเนื้อสัตว์หรือชีสทำให้ผลิตภัณฑ์มีความพึงพอใจมากขึ้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

วิธีการสร้าง ไส้อร่อยสำหรับทุกรสนิยม:

• ดั้งเดิมกับไข่. กะหล่ำปลีสับละเอียดตุ๋นในน้ำมันจนนิ่ม เมื่อเย็นแล้วให้ใส่ไข่ที่หั่นไว้ลงไป
• กับไก่. เนื้อไก่และต้องใช้กะหล่ำปลี เบอร์เดียวกัน. หัวกะหล่ำปลีหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาสามนาที เนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผัดกับเครื่องเทศเพิ่มแครอทขูดและหัวหอมสับละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มครีมเปรี้ยวสี่ช้อนใหญ่และมายองเนสสองชิ้นต่อไส้หนึ่งกิโลกรัม
• กับข้าวสำหรับพายมังสวิรัติแสนอร่อย กะหล่ำปลีตุ๋นและ ข้าวต้มผสมใน หุ้นเท่ากันเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
• จากกะหล่ำปลีดอง. ผักดองคั้นจากน้ำผลไม้เคี่ยวในกระทะพร้อมน้ำตาลเล็กน้อย
• จากกะหล่ำดอก. ช่อดอกขนาดเล็กต้มในน้ำหวานเล็กน้อยเป็นเวลาสิบนาที ต้องใช้น้ำตาลเพื่อไม่ให้ลำต้นมืดลง

ก่อนปรุงอาหารกะหล่ำปลีขาวควรลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมที่มากเกินไป มันจะดีกว่าถ้าไส้ชื้นเล็กน้อย - มันมาในกระบวนการอบ

แม่บ้านสมัยใหม่บ่นว่า เค้กโฮมเมดเวลาไม่เพียงพอเลย แต่ไม่ใช่ในกรณี พายจำนวนมาก. พายจัดทำขึ้นจาก kefir หรือมายองเนสอย่างรวดเร็วและจะช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัว

พายกะหล่ำปลีกับมายองเนส

การทำพายมหัศจรรย์กับกะหล่ำปลี สูตรง่ายๆใช้เวลาไม่นานในเตาอบ และอาหารสำหรับเขาสามารถพบได้ในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• แป้งห้าช้อนใหญ่
• ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวกับมายองเนสในปริมาณเท่ากัน
• มาการีน 40 กรัม
• ผงฟูเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

นำเค้กเย็นออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟพร้อม ซอสร้อนหรือครีมเปรี้ยว พายกะหล่ำปลีจานด่วนตามสูตรที่คล้ายกันนี้สามารถเตรียมไก่หรือ หมูสับ. เนื้อทอดในกรณีนี้ผสมกับผักตุ๋น

พายกะหล่ำปลี kefir ขี้เกียจอย่างรวดเร็วในเตาอบ

วิธีการปรุงพายกับกะหล่ำปลีในเตาอบด้วยความพยายามน้อยที่สุด? ง่าย!

วัตถุดิบ:

• แก้ว kefir;
• สองไข่;
• แป้งสาลีสองแก้ว (ไม่มีสไลด์)
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• นมหนึ่งแก้ว
• เนย 50 กรัม
• โซดาเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วทอดจากนั้นเคี่ยวกับนม
2. นวดแป้งจากแป้ง, ไข่, เนยนิ่มและ kefir
3. เพิ่มกะหล่ำปลีลงไปผสมและเทลงในจานอบ
4. อบในเตาอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

เค้กที่ปรุงเสร็จแล้วในเตาอบจะเย็นลงเล็กน้อยและนำออกจากแม่พิมพ์โดยพลิกจาน คุณสามารถใช้โยเกิร์ตแทน kefir ได้

พายเยลลี่ใส่กะหล่ำปลี มันฝรั่ง และเห็ด

พายกะหล่ำปลีเยลลี่กับ kefir นี้มีมันฝรั่งและแชมเปญในสูตร และใช้เวลาเตรียมตัวเพียง 40 นาที พายจะสุกเร็วและกลายเป็นปุยเนื่องจากโครงสร้างของแป้งเป็นครีมหนา

วัตถุดิบ:

• kefir ไขมัน 350 มล.
• สามไข่;
• บรรจุภัณฑ์ผงฟู
• มายองเนส 200 กรัม
• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• มันฝรั่งสองลูก
• สาม แชมเปญสด;
• กะหล่ำปลี 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาสามนาที
2. บีบและผัดกับเห็ดหั่นบาง ๆ
3. ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
4. สำหรับการทดสอบ ตีไข่กับมายองเนส ใส่ kefir
5. ผสมกับแป้งและผงฟูจนเนียน
6. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ใส่กะหล่ำปลีแล้วคลุมด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่ง
7. ส่งไปยังเตาอุ่นและอบครึ่งชั่วโมง

ความพร้อมของผลิตภัณฑ์สามารถกำหนดได้จากเปลือกสีน้ำตาลทอง

สูตรอร่อยสำหรับพายกะหล่ำปลีในเตาอบ

พายเหล่านี้จะใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

พายรัสเซียคลาสสิกกับกะหล่ำปลีในเตาอบ

สูตรสำหรับพายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วในเตาอบนี้เป็นสูตรดั้งเดิม ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยอยู่ในนั้น

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์หวาน
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• สามไข่

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมสับละเอียดใส่กะหล่ำปลีสับบาง ๆ ลงไปแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ตีไข่ใส่เกลือและผสมกับกะหล่ำปลี
3. รีดแป้งครึ่งหนึ่งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
4. ใส่ไส้ด้านบนปิดด้วยสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่สองของแป้ง
5. บีบขอบรอบๆ ทั้งหมด แล้วผ่าตรงกลางโครงสร้างเพื่อให้ไอน้ำไหลออกมา
6. ใส่แผ่นอบในเตาอบร้อนและอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ถ้าสำหรับการผลิต แบบทดสอบทำเองไม่มีเวลาคุณสามารถใช้ที่ซื้อในการปรุงอาหาร

พายกะหล่ำปลีพัฟเพสตรี้

วิธีทำพายในเตาอบ ใช้ยีสต์ฟรี (มีสูตรอยู่ด้านบน) หรือยีสต์ แป้งพัฟ. คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งได้ในร้านค้า แต่รสชาติดีกว่าอาหารที่ปรุงสุกเองที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• แป้งครึ่งกิโลกรัม
• ยีสต์หนึ่งช้อนเล็กน้ำตาลสิบ
• นมหนึ่งแก้ว
• เนยหนึ่งห่อ;
• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• สี่ไข่

วิธีทำอาหาร:

1. ยีสต์เจือจางในนมอุ่น ใส่เนยละลาย คนให้เข้ากัน
2. ผสมแป้งกับน้ำตาลทรายแล้วเทลงในส่วนผสมด้วยยีสต์
3. นวดแป้งให้เข้ากันปั้นเป็นแท่งแล้วใส่ในตู้เย็น
4. ผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ม้วนเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
5. บดขยี้ กะหล่ำปลีตุ๋นผสมกับไข่สับละเอียด
6. ใส่แป้งลงในสี่เหลี่ยมผืนผ้ายกขอบแล้วบีบเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง
7. อบเค้กชั้นในเตาอบร้อน (200 องศา) ประมาณครึ่งชั่วโมง

เปิดพายสมุนไพร

อาหารจานใหญ่สามารถทำหน้าที่เป็นจานเดี่ยวหรือเสริมการย่าง เราอบ พายเผ็ดกับกะหล่ำปลีตามสูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• แป้งหนึ่งแก้ว
• สามไข่;
• นมครึ่งแก้ว
• บน ช้อนใหญ่ ครีมเปรี้ยวไขมันและมายองเนส
• โซดาเล็กน้อย
• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี - หกกิ่ง

วิธีทำอาหาร:

พายกะหล่ำปลีออสเซเชียนแบบดั้งเดิมในเตาอบ

สูตรดังกล่าว พายปิดกับกะหล่ำปลีจากแป้งยีสต์หมายถึงอาหารออสเซเชียน รสเผ็ดชีส Adyghe ให้มัน

วัตถุดิบ:

• แป้ง 300 กรัม
• ถุงยีสต์;
• น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนใหญ่น้ำมันพืชสองก้อน
• นมอุ่นครึ่งแก้ว
• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• หัวหอม;
• ชีส Adyghe 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในชามลึก ทำเป็นรูแล้วเทนมอุ่น ยีสต์ และน้ำตาลลงไป
2. เมื่อแป้งเป็นฟองให้ใส่น้ำมัน
3. นวดแป้งหนา ๆ แล้วปล่อยให้อุ่น
4. ต้มกะหล่ำปลีสับละเอียดในน้ำโดยไม่ใช้น้ำมัน จากนั้นผสมกับหัวหอมผัด
5. เพิ่มชีสขูดลงในไส้
6. รีดแป้งให้เป็นทรงกลมบางๆ
7. วางไส้และดึงขอบจากด้านบนเพื่อทำเค้ก
8. เจาะรูตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำออกมาแล้ววางบนแผ่นอบที่โรยด้วยแป้ง
9. อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบที่ร้อนจัด

พายที่ทำเสร็จแล้วทาด้วยเนยละลาย

พายกะหล่ำปลีแบบโฮมเมดเป็นข้ออ้างที่ดีในการเอาใจคนที่คุณรักและทำให้แขกประหลาดใจโดยไม่ต้องค้นหาส่วนผสมที่แปลกใหม่และการใช้จ่ายมากเกินไป