เครื่องดื่มรสหวานอมเปรี้ยวที่มีกลิ่นส้มสดใส ใช้แทนชาทั่วไปได้ดี

วัตถุดิบ

• ชาชบา 2 ช้อนโต๊ะ;
• 1-2 มะนาวฝาน;
• 1-2 ชิ้นส้ม
• 1-2 ชิ้นส้มโอ
• น้ำ 500 มล.
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

มะนาวฝานส้มและส้มโอและเปลือก ใส่ชบาและผลไม้ลงในกระทะ ต้มน้ำก่อนเติมผลไม้และชา

หากต้องการใส่น้ำตาล ให้ใส่ผลไม้และชา คนให้เข้ากัน ใส่ไฟเล็กน้อย นำไปต้มนำออกจากความร้อนปิดฝา ปล่อยให้มันชงประมาณ 2-3 นาที เทลงในถ้วยและเสิร์ฟ ถ้าเติมก็ใส่ถ้วยก่อนเสิร์ฟ

บันทึก:อย่าต้มกลีบชบานานมาก - พวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีเทา และเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่น้ำผึ้งลงในชาเดือด แต่ควรใส่ในเครื่องดื่มเย็น ๆ จึงคงความหอมและสรรพคุณไว้ได้

ชารสเปรี้ยว หอมกรุ่น และดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับทำขนม

วัตถุดิบ

• บลูเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ;
• บลูเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ
• สตรอเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ
• สตรอเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 500 มล.
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

บดผลเบอร์รี่ในชามหรือครก โอนมวลนี้ไปยังกาต้มน้ำ เพิ่มน้ำตาล เทผลเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำเดือดผสม ปิดฝาหม้อ. ขอแนะนำให้ห่อด้วยผ้าขนหนูหรือใส่ชาผู้หญิงไว้ ชานี้ควรแช่อย่างน้อย 10 นาที น้ำผึ้งจะถูกเติมก่อนเสิร์ฟ

บันทึก:คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สด แช่แข็งหรือแห้ง หากคุณใช้ผลเบอร์รี่แห้ง คุณต้องทานผลไม้สองช้อนชา ไม่ใช่ผลไม้แต่ละผลหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณสามารถเพิ่มใบแห้งจากพุ่มไม้เบอร์รี่ลงในชานี้ได้ - มันจะยิ่งอร่อยขึ้น

3. ชาทะเล buckthorn

รายการบังคับในเมนูฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวคือชาทะเล buckthorn ที่มีกลิ่นหอม เขาให้เครดิตกับคุณสมบัติการรักษาเกือบ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเขาจะอร่อยมาก

วัตถุดิบ

• 100 กรัม ทะเล buckthorn;
• ขิงขูด 1 ช้อนชา;
• อบเชยแท่ง;
• โป๊ยกั๊ก;
• น้ำ 500 มล.
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

ในกระทะบด buckthorn ทะเลด้วยส้อมใส่ขิงผสม เพิ่มน้ำตาลและผสมอีกครั้ง เติมน้ำแล้วจุดไฟ เมื่อชาเดือด ยกลงจากเตา ใส่เครื่องเทศลงในหม้อแล้วปิดฝา ชงชาเป็นเวลาอย่างน้อย 7 นาที เพิ่มน้ำผึ้งก่อนเสิร์ฟ

เครื่องดื่มนี้คล้ายกับน้ำซุปมาก มีประโยชน์สำหรับพาย ชีสเค้ก และขนมอบทุกชนิด

วัตถุดิบ

• 3 ช้อนโต๊ะเปลือกแอปเปิ้ลแห้งหรือแอปเปิ้ลแห้ง
• ½แท่งอบเชย;
• น้ำ 500 มล.
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

วางเปลือกแอปเปิ้ลแห้งและแท่งอบเชยลงในกระทะ, ปิดด้วยน้ำเย็น, ใส่ไฟ, ปิดฝา นำชาไปต้มโดยไม่ต้องถอดฝา ยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 15 นาที ห่อกระทะด้วยผ้าหรือคลุมด้วยบาบาชา คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและน้ำผึ้งก่อนเสิร์ฟ

เครื่องดื่มร้อนต้นตำรับ

เครื่องดื่มนี้เสิร์ฟในร้านอาหาร ร้านกาแฟ และร้านขนมมากมาย แต่ราคาค่อนข้างแพง เราปลอบคนขี้เหนียวด้านในและเตรียมนมด้วยน้ำเชื่อมด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ

• ถ้วย ;
• น้ำเชื่อมไม่กี่หยด (ลาเวนเดอร์, กาแฟ, ช็อคโกแลต, คาราเมล, ผลไม้)

ทำอาหารอย่างไร

เทนมลงในหม้อและตั้งไฟช้าๆ เครื่องดื่มควรร้อน แต่ไม่ต้องต้มนม พอร้อนก็ยกลงจากเตา หากมีเครื่องปั่นให้เทนมลงไปแล้วเติมน้ำเชื่อม จากนั้นปัดและเทลงในแก้วอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โฟมตก

สามารถตีนมด้วยเครื่องผสมหรือเทลงในขวดแล้วเขย่าอย่างแรง โฟมควรมีความหนาแน่นและประกอบด้วยฟองอากาศขนาดเล็ก

บันทึก:สามารถซื้อลาเวนเดอร์และน้ำเชื่อมอื่นๆ ได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต หากคุณไม่ต้องการซื้อ คุณสามารถทำเองได้ ผสมน้ำ 1 แก้ว น้ำตาล 1 แก้ว และลาเวนเดอร์แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ต้มสักครู่แล้วกรอง

หลายคนชอบไวน์ที่ปรุงแล้ว แต่ใช่ว่าทุกคนจะสามารถจิบไวน์ที่ทำให้มึนเมาได้ เราแก้ปัญหาและเตรียมไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่ร้อนและหอมกรุ่น

วัตถุดิบ

• น้ำเชอร์รี่ 1 ลิตร
• น้ำเชื่อมเบอร์รี่ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ส้ม 3-4 ชิ้น;
• มะนาว 3-4 ชิ้น;
• อบเชยแท่ง;
• 3 กานพลู;
• โป๊ยกั๊ก

ทำอาหารอย่างไร

เทน้ำผลไม้และน้ำเชื่อมลงในกระทะใส่ไฟเล็กน้อย เครื่องดื่มไม่ควรต้ม ขณะที่กำลังร้อนให้ใส่เครื่องเทศลงไป เพิ่มชิ้นผลไม้ มันจะดีกว่าถ้าคุณลอกมันออกจากฟิล์มชั้นนอกเพื่อให้เฉพาะเนื้อเท่านั้นที่จะเข้าไปในไวน์ที่บดแล้ว อุ่นเครื่องด้วยเครื่องเทศ พอร้อนและหอมก็ยกลงจากเตา ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมน้ำผึ้งลงในไวน์ที่บดแล้ว

เครื่องดื่มร้อนในตำนาน

เครื่องดื่มร้อนเข้ากันได้ดีกับค่ำคืนอันแสนสุขด้วยการอ่านหนังสือ เย็นกว่านั้นหากเครื่องดื่มดูเหมือนจะสืบเชื้อสายมาจากหน้าแฟนตาซีหรือเทพนิยายที่คุณโปรดปราน

มีสูตรบัตเตอร์เบียร์มากมาย รุ่นของแท้จำเป็นต้องมีเบียร์เอลและเนย พูดตามตรง ฉันนึกภาพว่าบัตเตอร์เบียร์ไม่กระปรี้กระเปร่า แต่หวาน ฉกรรจ์และมึนเมาเล็กน้อย เนื่องจาก "แฮร์รี่ พอตเตอร์" เป็นนวนิยายของนักเขียนชาวอังกฤษ บัตเตอร์เบียร์จึงควรปรุงตามประเพณีของอาหารอังกฤษ แต่เราจะทำอย่างอื่น

วัตถุดิบ

• นม 1 ลิตร
• ไอศกรีมวานิลลา 500 กรัม
• ซอสคาราเมล 5 ช้อนโต๊ะ;
• เหล้ารัมสีเข้ม 75 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

อุ่นนมในกระทะ แต่อย่าต้ม นำออกจากเตา ใส่ไอศกรีมลงในนมร้อน คนให้เข้ากัน เมื่อไอศกรีมละลายแล้ว ให้ตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆ แล้วคนให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมร้อนขึ้นเล็กน้อย เทลงในเครื่องปั่น ใส่ซอสคาราเมลและเหล้ารัม ตีจนโฟมหนาแน่นจากฟองอากาศขนาดเล็กปรากฏขึ้น เทลงในถ้วยที่มีผนังหนา ตกแต่งด้วยคาราเมลหรือช็อกโกแลตชิป

บันทึก:ซอสคาราเมลสามารถถูกแทนที่ด้วยการต้ม หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้ตีทุกอย่างด้วยที่ตี ไม่แนะนำให้ใช้นมไขมันต่ำหรือไอศกรีมคุณภาพต่ำ ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีแนวโน้มที่จะแยกออกจากกันในระหว่างการให้ความร้อน

เห็นได้ชัดว่า Cersei ไม่ได้จิบชาจากแก้ว

วัตถุดิบ

• ไวน์ 50 มล.
• เหล้ารัมสีเข้ม 70 มล.;
• น้ำ 50 มล.
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 2 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร

เทน้ำลงในกระทะและเติมน้ำตาล ใส่ไฟเล็กน้อยความร้อน เมื่อน้ำตาลละลาย ให้เทเหล้ารัมและไวน์ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ใส่ลูกจันทน์เทศ ยกลงจากเตา แล้วเทลงในแก้วใบใหญ่

เครื่องดื่มร้อนชอคโกแลต

ทางเลือกแทนฟักทองลาเต้ที่น่าเบื่อ

วัตถุดิบ

• นม ½ ลิตร
• น้ำซุปข้นฟักทอง 200 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
• อบเชยป่นที่ปลายมีด
• ขิงบดที่ปลายมีด
• ลูกจันทน์เทศที่ปลายมีด

ทำอาหารอย่างไร

ในกระทะขนาดใหญ่ ผสมนม ฟักทองบด และเครื่องเทศ ใส่ไฟเล็กน้อย แต่อย่าให้เดือด เมื่อส่วนผสมร้อนแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา แบ่งช็อกโกแลตขาวเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในนม คนจนช็อกโกแลตละลาย

บันทึก:น้ำซุปข้นฟักทองทำง่ายมาก: อบชิ้นในเตาอบและบดในเครื่องปั่น เครื่องดื่มสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตหรือซอสคาราเมล รสชาติของเครื่องดื่มร้อนนี้สามารถเน้นด้วยการเติมเกลือเล็กน้อยลงในถ้วย

ดูเหมือนว่าจะเป็นเครื่องดื่มที่ฟุ่มเฟือยและซับซ้อนที่สุดในรายการนี้

วัตถุดิบ

• นม 300 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา;
• อบเชยแท่ง;
• พริก;
• บรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร

ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ในกระทะที่แยกต่างหากให้อุ่นนม (ไม่เดือด) ใส่น้ำตาล, อบเชย, พริก ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ดจัด ให้ทุบพริกและบี้ลงในกระทะ อย่าลืมเมล็ดพืช อุ่นนมด้วยเครื่องเทศ นำออกจากเตาแล้วเทลงในชามช็อกโกแลต เพิ่มคอนยัคและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผัดเก็บไว้ในอ่างน้ำ 10-15 นาที เสิร์ฟในถ้วยเล็ก

ทานให้อร่อย!

เมื่อมองดูความแปลกประหลาดของธรรมชาตินอกหน้าต่าง คุณต้องการห่อตัวเองในผ้าห่มนุ่ม ๆ และเพลิดเพลินกับชาหอม ๆ สักถ้วย หรืออาจจะเป็นอะไรที่แปลกใหม่กว่านั้น เรามาดูกันว่าเครื่องดื่มร้อนประเภทใดที่เมาในส่วนต่าง ๆ ของโลกและนำเครื่องดื่มที่น่าสนใจที่สุดมาให้บริการ

ชากับเคล็ดลับ

เริ่มต้นด้วยประเพณีพื้นเมือง - รัสเซียกับน้ำผึ้งและวอดก้า เพื่อรสชาติ ให้เติมเครื่องเทศที่อุ่นลงไป ใส่กาน้ำชา 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ใบชาดำ พริกไทยดำ 2-3 เม็ด อบเชย ขิง และลูกจันทน์เทศ เทน้ำเดือด 500 มล. กับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วอดก้าและยืนยัน 15 นาที เทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในถ้วย เติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส และมะนาวฝานเป็นแว่น อย่างไรก็ตาม ชานี้เหมาะสำหรับโรคหวัด

ความอ่อนแอของขุนนาง

ชาวเมือง Foggy Albion ไม่รังเกียจที่จะอุ่นเครื่องด้วยชานมกับเหล้ารัม ต้มนมไขมันปานกลาง 500 มล. แล้วเติม 3 ช้อนชาลงไป ใบชาดำในกระทะ ปิดฝาส่วนผสมไว้ 5 นาที แล้วกรองผ่านตะแกรงละเอียด เทเหล้ารัมเบา ๆ เพื่อลิ้มรสลงในชาที่ทำเสร็จแล้วเติมถ้วย คอร์ดสุดท้ายจะเป็นการตกแต่งในรูปแบบของหมวกวิปครีม ผงอบเชยเล็กน้อย

กาแฟไร้อารมณ์

เพื่อนบ้านชาวอังกฤษชอบกาแฟไอริชมากกว่าชา ขั้นแรก เตรียมเอสเพรสโซ่หรือกาแฟดำเข้มข้น 170 มล. ที่ไม่มีน้ำตาล ตีครีม 50 มล. อย่างแรงด้วยคนให้เป็นก้อนปุย น้ำร้อนลวกแก้วทรงสูงที่มีผนังหนา เทวิสกี้ 40 มล. ลงไปที่ก้นขวด แล้วตามด้วยกาแฟร้อนในกระแสน้ำบางๆ ผัดให้เข้ากัน 2 ช้อนชา น้ำตาลอ้อยและด้านบนด้วยวิปปิ้งครีม ค็อกเทลนี้จะทำให้คุณอบอุ่นตั้งแต่จิบแรก

ต้นไม้แห่งความสุข

เครื่องดื่มยอดนิยมในเม็กซิโกและอเมริกาใต้คือลาปาโชที่ทำจากเปลือกของต้นไม้ที่มีชื่อเดียวกัน หลังจากต้มให้แห้งแล้วบดและเตรียมชา สำหรับสิ่งนี้ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. "ทีม" เทน้ำหนึ่งลิตรต้ม 10 นาทีและยืนยันอีก 15 นาที ในตอนท้ายก็ยังคงกรองน้ำซุป ด้วยรสหวานที่มีความขมเล็กน้อยและกลิ่นวานิลลาที่ละเอียดอ่อน เครื่องดื่มนี้จึงไม่ต้องการสารเติมแต่ง แม้ว่าจะไม่ได้รับอนุญาตให้ปรุงโดยใช้นม

เวทมนตร์ชา

ในลาตินอเมริกา ชามาเตเป็นที่นิยมในหมู่ประชาชน เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องมีน้ำเต้า - ถ้วยเหมือนถังไม้ที่ทำจากไม้รวมถึงบอมบีลา - ท่อโลหะพร้อมตัวกรอง เราใส่น้ำเต้า 5-6 ช้อนชา ผสมชา จุ่มบอมบีลาลงไปแล้วเทน้ำร้อนราดให้ทั่วใบชา ทันทีที่บวมให้เติมน้ำร้อนลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาที คุณจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่ไม่ธรรมดา

ความเร่าร้อนคะนอง

มรดกชาของแอฟริกาคือรอยบอสจากใบของไม้พุ่มในท้องถิ่น บางครั้งนอกเหนือไปจากใบไม้เศษของกิ่งและเข็มจะรวมอยู่ในองค์ประกอบของมัน ขั้นแรก เทน้ำเดือดบนกาน้ำชา จากนั้นใส่ 5-6 ช้อนโต๊ะลงไป ล. รอยบอสและเทน้ำร้อน 600 มล. ที่อุณหภูมิไม่เกิน 90 องศาเซลเซียส ตอนนี้เราใส่กาต้มน้ำในอ่างน้ำและเคี่ยวอย่างน้อย 15 นาที Rooibos นั้นดีในตัวเอง แต่น้ำผึ้งหรือขิงเล็กน้อยจะไม่ทำร้าย

Burning Mint

ชามินต์กับอบเชยเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อในโมร็อกโก เราขูดความเอร็ดอร่อยของมะนาวหั่นเนื้อฉ่ำเป็นชิ้นแล้วใส่ส่วนผสมนี้ลงในกาน้ำชา เรายังวาง 3 ช้อนชาที่นี่ ชาดำ อบเชยแท่ง 3-4 กานพลู รากขิง 1 ชิ้น และสุดท้าย - ½ ของสะระแหน่บด เทส่วนผสมนี้ด้วยน้ำเดือด 600 มล. เป็นเวลา 10 นาทีแล้วเทลงในถ้วยหลังจากรัด ทำให้ชาของคุณหวานด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลอ้อย

เครื่องเทศลานตา

เมื่อกล่าวถึงอินเดีย ก็ปรากฏขึ้นในความทรงจำ เรารวมกันในกระวานแห้ง 4-5 กล่อง, พริกไทย 5-6 เม็ด, ซินนามอนแท่งและ½ช้อนชา ขิงบด. นวดให้เป็นเนื้อเดียวกันผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ชาดำเทน้ำ 500 มล. แล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นเทนม 200 มล. ใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสแล้วต้มต่ออีกนาที กรองชาแล้วเทใส่แก้ว มาซาล่าที่หอมกรุ่นจะให้กลิ่นหอมและรสชาติของดอกไม้ไฟ

ลูกชิ้นอร่อย

ซันนี่ไต้หวันต้อนรับแขกด้วยชาไข่มุกมันสำปะหลัง นี่คือแป้งที่คล้ายคลึงกันซึ่งสกัดจากรากของต้นมันสำปะหลัง เราจะชงชาดำล่วงหน้า 400 มล. แล้วเจือจางด้วยนมร้อน 100 มล. ละลายน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 60 กรัมในน้ำเดือด 500 มล. เทลูกมันสำปะหลัง 150 กรัมลงไปผัดจนนิ่ม ในตอนท้ายเพิ่ม½ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา. เราวางลูกมันสำปะหลังในแก้วทรงสูง เทนมกับชา และรักษาญาติของเรา

ภูมิปัญญาตะวันออก

สุดท้ายนี้ มาลองชา เครื่องดื่มที่มีพื้นเพมาจากทิเบต ต้มนม 200 มล. ที่มีไขมัน 6% เติม 1 ช้อนชา ชาผู่เอ๋อ คนให้เข้ากัน เทน้ำ 100 มล. นำไปต้มอีกครั้ง ฉันใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยใสและกวนเบา ๆ ละลายจนหมด ในตอนท้ายให้เท 1 ช้อนชา เกลือและความเครียดอย่างถูกต้อง รสชาติของเครื่องดื่มมีความเฉพาะเจาะจงมาก แต่ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มอ้างว่ามีประโยชน์อย่างไม่จำกัด

เราหวังว่าคุณจะได้ไอเดียสนุกๆ จากการเดินทางทำอาหารของเรา ซึ่งคุณจะต้องแชร์กับครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน แน่นอนว่าในคอลเล็กชั่นของคุณมีสูตรเครื่องดื่มร้อนที่น่าสนใจ อย่าลืมบอกเราเกี่ยวกับพวกเขาในความคิดเห็น

ดังนั้นฤดูหนาวจึงมาถึง - เวลาสำหรับการเดินท่ามกลางอากาศหนาว เล่นสกีและเล่นสเก็ต และการสังสรรค์ที่บ้านในยามเย็นกับเพื่อนๆ และคนที่คุณรัก ในฤดูหนาวคำถามมีความเกี่ยวข้องมากกว่าที่เคย: ทำอย่างไรให้อบอุ่น? ปราศจากแอลกอฮอล์และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ! สูตรของเราจะช่วยคุณ เครื่องดื่มเหล่านี้ไม่เพียงแต่จะทำให้คุณอุ่นขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณมีความกระปรี้กระเปร่า เพิ่มพลังงานและวิตามินอีกด้วย

1. สมูทตี้ขิงอบเชยอบเชย (สำหรับ 2 ที่)

รสชาติที่กลมกล่อมของสมูทตี้นี้จะไม่ทำให้ใครเฉย

ขิงชิ้นเล็ก

นมถั่วเหลืองหรือถั่ว 100 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดป่าน (มีกรดอะมิโนทั้งหมด แต่คุณสามารถเอาเมล็ดอื่นหรือทำโดยไม่มีก็ได้)

อบเชยเล็กน้อย

1 ช้อนชา น้ำผึ้ง / น้ำตาลมะพร้าว / น้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

ปัดทุกอย่างในเครื่องปั่น

2. ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ (สำหรับ 2 ที่)

นักชิมไวน์รสเลิศทุกคนจะต้องประทับใจ

น้ำองุ่นหรือน้ำเชอร์รี่เข้ม 0.5 ลิตร

เครื่องเทศ: อบเชย, ขิง (ยิ่งร้อนมากเท่าไหร่เครื่องดื่มก็จะยิ่งร้อน), โป๊ยกั๊ก, กานพลู, เปลือกส้ม, น้ำผึ้ง (ไม่จำเป็น)

เทน้ำผลไม้ลงในกระทะเพิ่มความเอร็ดอร่อยขิงขูดแท่งอบเชยโป๊ยกั๊กกานพลูและความร้อน แต่อย่านำไปต้ม ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมอาติโช๊คของเยรูซาเล็มได้หากต้องการ เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยโป๊ยกั๊กและส้มสไลซ์

3. พั้นช์ไร้แอลกอฮอล์ (สำหรับ 2 ที่)

เครื่องดื่มอุ่นๆ หอมๆ กลิ่นมิ้นต์

น้ำแครนเบอร์รี่หรือน้ำผลไม้ 0.25 มล.

น้ำส้ม 0.25 มล.

อบเชย ขิงขูด มิ้นต์

1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง

อุ่นน้ำผลไม้ทั้งสองในกระทะเพิ่มเครื่องเทศ แต่อย่านำไปต้ม ในตอนท้ายเพิ่มน้ำผึ้ง

4. sbiten ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ (สำหรับ 2 เสิร์ฟ)

เครื่องดื่มรัสเซียพื้นเมืองไม่เพียงแต่ไม่มีแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

น้ำแอปเปิ้ล 0.5 ลิตร

1 ช้อนโต๊ะ ชาดำ (แห้ง)

ขิงชิ้นเล็ก

1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง

เทน้ำผลไม้ลงในกระทะ ใส่ชาและขิงขูดในที่เดียวกัน อุ่นขึ้น แต่อย่านำไปต้ม ในตอนท้ายหากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งได้หนึ่งช้อน

5. "คอฟฟี่คาราเมลลาเต้" (สำหรับ 2 ที่)

เครื่องดื่มนี้จะกลายเป็นอะนาล็อกของกาแฟที่อร่อยและหอมกรุ่นสำหรับคุณและเติมพลังให้ไม่เลวร้ายไปกว่านี้!

ชิโครี่ต้ม 400 กรัม

น้ำตาลมะพร้าว

ถั่ว 200 กรัม มะพร้าวหรือนมถั่วเหลือง

ใส่น้ำตาลมะพร้าวตามชอบลงในชิโครี่ที่ต้มแล้วคนให้เข้ากัน และค่อยๆ เทนมลงไป คุณสามารถนำกะทิมาตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นก่อนเสิร์ฟ

6. ชยวันประสิทธิ์ สมูทตี้เย็น (เสิร์ฟ 2)

สมูทตี้นี้เป็นการเริ่มต้นตอนเช้าที่สมบูรณ์แบบของคุณ!

2 ราชวงศ์

น้ำมะนาว ½ ลูก

2 ช้อนโต๊ะ ชยวรรณประสิทธิ์

วันที่ปอกเปลือก ปอกกล้วยและแอปเปิ้ล - เปลือกและเมล็ด ปัดส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น

7. ช็อกโกแลตปั่น (เสิร์ฟ 2)

สำหรับสายหวานและคนรักช็อกโกแลต

2 ช้อนโต๊ะ โกโก้

2 ช้อนโต๊ะ เนยถั่ว (เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์)

1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

นมถั่วเหลืองหรือนมถั่ว 400 กรัม

หยิกอบเชย

ปัดส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น

8. น้ำเบอร์รี่ (สำหรับ 2 ที่)

เครื่องดื่มผลไม้ตามสูตรคุณยาย

ผลเบอร์รี่แช่แข็ง ½ ห่อ (แครนเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่)

เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะตั้งไฟ แต่อย่านำไปต้ม ในตอนท้ายเพิ่มน้ำผึ้ง

9. Hibiscus กับขิงและมะนาว (เสิร์ฟ 2)

เครื่องดื่มอันเป็นเอกลักษณ์ที่อุ่นในความเย็นและเย็นในความร้อน

Karkade (ชบา, กุหลาบซูดาน)

ขิงสับละเอียด

มะนาวฝาน 3-4 ลูก

เยรูซาเล็มอาติโช๊คน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม - เพื่อลิ้มรส

ชงชบาในกาต้มน้ำ เพิ่มขิงและมะนาวฝาน เติมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมอาติโช๊คของเยรูซาเลม

10. Masala Chai (เสิร์ฟ 2)

เครื่องดื่มอายุรเวทแบบดั้งเดิมในเวอร์ชั่นมังสวิรัติ

1 ช้อนโต๊ะ ชาดำ (แห้ง)

น้ำ 0.3 มล

นมถั่วเหลืองหรือถั่ว 0.3 มล.

เครื่องเทศ: กระวาน, ขิง, โป๊ยกั๊ก, อบเชย, กานพลู

น้ำผึ้ง น้ำตาลมะพร้าว หรือน้ำเชื่อมอาติโช๊คของเยรูซาเลม - เพื่อลิ้มรส

เทน้ำและนมในสัดส่วนที่เท่ากันลงในกระทะ ใส่ชาดำและเครื่องเทศ นำไปต้ม ยกลงจากเตา ปล่อยให้สูงชันเล็กน้อย

11. กบไร้แอลกอฮอล์ (เสิร์ฟ 2)

แข็งแกร่ง ชุ่มชื่น หอม - สำหรับฮีโร่ตัวจริง

ชาดำเข้มข้น 0.3 ลิตร

น้ำเชอร์รี่ 0.15 มล.

น้ำแอปเปิ้ล 0.15 มล.

เครื่องเทศ: อบเชย, กานพลู, ลูกจันทน์เทศบด, โป๊ยกั๊ก

น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็ม - เพื่อลิ้มรส

ผสมชากับน้ำผลไม้และนำไปต้ม เพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาทีแล้วปล่อยให้มันชง

อัญญา กีรศิโรวา

ชาฤดูหนาวจากชบาและผลเบอร์รี่

เครื่องดื่มชาหอมกรุ่นนี้ทำจากผลเบอร์รี่ฤดูร้อนและกลีบกุหลาบซูดานจะไม่เพียงแต่เป็นขนมเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมปีใหม่ แต่ยังเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคหวัดด้วยเนื้อหาที่สำคัญของวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก

ส่วนผสม: ชาชบา - 2 ช้อนชา; น้ำ - ครึ่งลิตร ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด, แบล็กเบอร์รี่ (หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ) - กำมือ; สะระแหน่ - 2-3 ใบ; น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; มะนาว - 2-3 วงกลม; น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

• Hibiscus เทน้ำต้มทิ้งไว้ 5 นาที
• ฉันกวนผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและสะระแหน่เทชาและผสม
• ฉันปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที กรองและเทลงในถ้วย
• ก่อนเสิร์ฟฉันใส่มะนาวหนึ่งแก้วและน้ำผึ้งครึ่งช้อนลงในแก้วแต่ละถ้วย

เครื่องดื่มกลายเป็นเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยความน่ารื่นรมย์และมีชีวิตชีวาและกลิ่นผลไม้เล็ก ๆ ที่เด่นชัดทำให้ความทรงจำของวันฤดูร้อนอันอบอุ่น

ไข่ตุ๋นรสเผ็ด

Eggnog เป็นเครื่องดื่มคริสต์มาสที่ชื่นชอบของชาวยุโรปและชาวอเมริกัน โดยอิงจากไข่แดงและนมดิบ ซึ่งชวนให้นึกถึง Eggnog ของเรามาก บ้านเกิดของขนมคือสกอตแลนด์ ในสูตรคลาสสิก เป็นเรื่องปกติที่จะเติมแอลกอฮอล์ - เหล้ารัม วิสกี้ หรือบรั่นดี แต่ฉันตัดสินใจเลิกใช้เวอร์ชันนี้และเตรียมเวอร์ชันที่ไม่มีแอลกอฮอล์ มันกลับกลายเป็นอย่างจริงใจและผิดปกติญาติ ๆ ชื่นชมมัน ตอนนี้ฉันทำ Eggnog สำหรับทุกวันหยุดของครอบครัวและแน่นอนสำหรับปีใหม่

ส่วนผสม: นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.; นมข้น - 1/4 ถ้วย; ไข่ - 4 ชิ้น; น้ำตาล - 1/2 ถ้วย; ดอกคาร์เนชั่น - เศษไม้; อบเชยป่น - 1/4 ช้อนชา; วิปครีม (35%) - 100 มล.; วานิลลินและลูกจันทน์เทศขูด - เพื่อลิ้มรส

ฉันทำอาหารแบบนี้:

• ฉันผสมนม เครื่องเทศ และนมข้นในหม้อใบเล็ก
• ฉันใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนไฟร้อนปานกลางแล้วคนตลอดเวลาให้ความร้อนเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่ต้องต้ม
• ไข่แดงที่แยกออกจากโปรตีนจะถูกถูด้วยน้ำตาลให้เป็นก้อนที่เขียวชอุ่มโดยใช้ที่ตี
• ในส่วนเล็ก ๆ (แต่ละ 1 ช้อนโต๊ะ) ฉันเทนมอุ่นลงในไข่แดงและคนให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ
• ฉันเทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะใส่ไฟเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนข้น กระบวนการนี้มักใช้เวลา 10 นาที
• ฉันเอา eggnog ออกจากเตา ใส่วานิลลา ปล่อยให้เย็นแล้วเทลงในถ้วย
• ก่อนเสิร์ฟ ฉันตกแต่งเครื่องดื่มด้วยวิปครีม โรยด้วยลูกจันทน์เทศสับ

ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ ซึ่งทำได้ง่ายและง่ายมาก จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ช็อกโกแลตร้อนกับน้ำผึ้งและอบเชย

ช็อกโกแลตร้อนเป็นอาหารโปรดของครอบครัวเรา เครื่องดื่มนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ทำให้ร่างกายอบอุ่นและร่าเริง แม้ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย

ส่วนผสม: นม - 0.5 ลิตร; ดาร์กช็อกโกแลต - 1 บาร์ น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; อบเชย - 1 แท่ง; สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา; ครีม (สำหรับตกแต่ง) - ไม่จำเป็น

ฉันทำอาหารแบบนี้:

• ในกระทะขนาดกลาง ผสมนม น้ำผึ้ง น้ำตาลและอบเชย
• ฉันวางภาชนะบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที
• ฉันแบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วโยนลงในมวลที่ร้อน คนจนช็อกโกแลตละลายหมด หลังจากนั้นฉันก็เอาอบเชยออกแล้วนำเนื้อหาของกระทะไปต้มอีกครั้ง

ก่อนเสิร์ฟฉันตกแต่งช็อคโกแลตร้อนด้วยครีมครีมและโรยด้วยอบเชยบดด้านบนซึ่งไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีความรื่นเริงอย่างผิดปกติ

แอปเปิ้ลไซเดอร์อุ่น

ในวันส่งท้ายปีเก่าที่อากาศหนาวเย็น แอปเปิลไซเดอร์กับเครื่องเทศและผลไม้รสเปรี้ยว จะทำให้คุณอบอุ่นด้วยกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง และเติมจิตวิญญาณแห่งการเฉลิมฉลองและเวทมนตร์ให้บ้านคุณ

ส่วนผสม: น้ำแอปเปิ้ลสด - 2 ลิตร; ส้ม, ลูกแพร์, มะนาว - ผลไม้อย่างละหนึ่งผล; อบเชย - 1 แท่ง; ดอกคาร์เนชั่น - เศษไม้.; ขิง - 2-3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

• เทน้ำแอปเปิ้ลลงในกระทะเคลือบแล้วนำไปต้ม
• ฉันหั่นผลไม้ที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด ฉันยังเพิ่มเครื่องเทศและขิง
• เมื่อส่วนผสมเดือดอีกครั้ง ให้ลดความร้อนและต้มต่ออีก 10 นาที ฉันปล่อยให้เครื่องดื่มชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• ฉันกรองไซเดอร์อุ่น ๆ ผ่านตะแกรงแล้วเทลงในแก้ว ตกแต่งด้วยชิ้นส้มและแอปเปิ้ลสดฝานเป็นแว่น

เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรภาษาอังกฤษโบราณจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจโดยเฉพาะเด็กๆ

ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ผสมน้ำองุ่น

ไวน์ที่ปรุงจากน้ำผลไม้โดยไม่ต้องเติมแอลกอฮอล์เป็นเครื่องดื่มที่ให้ความอบอุ่นและโทนิคที่ยอดเยี่ยม มันถูกจัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย

ส่วนผสม: น้ำองุ่น (ควรทำเองที่บ้าน) - 600 มล.; น้ำ - 100 มล. ผิวมะนาวและส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; ครึ่งแอปเปิ้ล; กานพลู - ครึ่งช้อนชา; อบเชย - 1 แท่ง; กระวาน - เศษไม้

ฉันทำอาหารแบบนี้:

• ผสมน้ำองุ่นกับน้ำและตั้งไฟอ่อนๆ
• ในขณะที่ส่วนผสมกำลังร้อนฉันก็เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ: ความเอร็ดอร่อย, แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ และเครื่องเทศ
• คนเบา ๆ จนไวน์ที่บดแล้วได้รับความร้อนถึง 70 องศา เซลเซียส. จากนั้นฉันก็ปิดความร้อนและปล่อยให้มวลต้มสักสองสามนาที

ไวน์ที่บดแล้วเทลงในภาชนะใส และเพื่อให้เครื่องดื่มน่ารับประทานยิ่งขึ้น ฉันตกแต่งแก้วด้วยมะนาวและส้มฝานเป็นแว่น

เครื่องเทศชัยลาเต้

ชัย-ลาเต้ที่ปรุงรสอย่างประณีตเป็นที่ชื่นชมของนักชิมทั่วโลกสำหรับรสชาติที่นุ่มนวลและเบา เครื่องดื่มแปลกใหม่นี้ทำที่บ้านด้วยต้นทุนและเวลาน้อยที่สุด

ส่วนผสม: ชาดำใบใหญ่ - 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำ - 3 แก้ว; นม - 0.5 ลิตร + 100 มล. สำหรับโฟมนม น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; กานพลูและขิงแห้ง - 1/4 ช้อนชาต่อชิ้น; กระวาน - 2 ชิ้น.; ลูกจันทน์เทศบด - เศษไม้

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

• ฉันเทน้ำเดือดลงบนใบชา ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 นาที
• ฉันเทชาลงในภาชนะเคลือบใส่น้ำตาลนมเครื่องเทศ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนน้ำตาลละลายหมด นำส่วนผสมไปต้มและยกออกจากเตา หลังจากนั้นฉันก็ปิดภาชนะให้แน่นแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่
• หลังจากผ่านไป 5 นาที ฉันก็เทชาลาเต้ลงในถ้วยโดยใช้กระชอน

ก่อนเสิร์ฟฉันเทโฟมนมลงในแก้วซึ่งฉันเคาะด้วยเครื่องชงกาแฟ

แครนเบอร์รี่พันช์

การผสมผสานที่สดใสของผลไม้ แครนเบอร์รี่ และผลไม้รสเปรี้ยว จะทำให้ครัวเรือนของคุณพึงพอใจและสร้างความประหลาดใจให้กับแขกด้วยความสดชื่นและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้

ส่วนผสม: แครนเบอร์รี่ - 100 มล.; น้ำแครนเบอร์รี่ - 100 มล.; น้ำส้มและน้ำแอปเปิ้ล - ครึ่งลิตร น้ำผลไม้จากมะนาวหนึ่งลูก ชิ้นส้มและมะนาว (สำหรับปรุงแต่ง)

ฉันทำอาหารแบบนี้:

• ในกระทะขนาดกลางฉันรวมน้ำผลไม้ทุกชนิดให้ความร้อนแก่มวลด้วยไฟอ่อน ๆ และเอาออกโดยไม่ปล่อยให้เดือด
• ฉันปล่อยให้ส่วนผสมของผลไม้ต้มเป็นเวลา 15 นาที

ฉันใส่แครนเบอร์รี่ชิ้นส้มลงในถ้วยใสแล้วเทน้ำร้อนราด ไม่กี่นาที - และวิตามินพันช์แสนอร่อยก็พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

สูตรเก่าสำหรับ sbitnya ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

Sbiten เป็นเครื่องดื่มฤดูหนาวแบบรัสเซียดั้งเดิมที่ใช้น้ำผึ้ง แม้แต่ในสมัยของรัสเซีย ขนมอบประจำชาติยังเป็นเบเกิล คุกกี้ โรล ซึ่งปัจจุบันเป็นกาแฟและชา ลองประโยค sbiten ตามสูตรเฉพาะของฉัน - ให้รางวัลแก่ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสม: น้ำ - ครึ่งลิตร; น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; ขิงแห้ง - 1/3 ช้อนชา; มะนาวครึ่งลูก มิ้นต์ - 1/2 ช้อนชา; อบเชยและกานพลู - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ถูมะนาวเบา ๆ บนเครื่องขูด - เพื่อให้ได้ความเอร็ดอร่อย ต่อไปฉันตัดผลไม้ออกเป็นสองส่วนและใช้คั้นน้ำผลไม้ส้มแบบแมนนวลคั้นน้ำออก (คุณจะต้องใช้ครึ่งหนึ่ง)
• ฉันเทน้ำลงในหม้อแล้วต้ม
• ฉันเติมเครื่องปรุงรส น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อย คนให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลายหมดและเทลงในกระติกน้ำร้อน

ฉันเท sbiten จริงลงในเหยือกดินเผาและเสิร์ฟพร้อมของหวานหรือขนมอบ

เครื่องดื่มอุ่นที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่เตรียมตามสูตรของฉันจะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริงบนโต๊ะปีใหม่ทำให้ค่ำคืนอันแสนอบอุ่นและจริงใจในเทศกาล

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อนจัดทำขึ้นโดยการอุ่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเพิ่มเครื่องเทศเครื่องเทศผลเบอร์รี่และผลไม้ลงไป เครื่องดื่มดังกล่าวมีผลทำให้อุ่นขึ้นและเหมาะที่สุดสำหรับการดื่มในฤดูหนาว

ลักษณะเฉพาะ

เครื่องดื่มที่ใช้แอลกอฮอล์อุ่นมีขึ้นในสมัยกรุงโรมโบราณผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียงในยุคนั้น Apicius ได้สร้าง "ไวน์เพลิง" ซึ่งเป็นที่รู้จักในปัจจุบันในชื่อ mulled wine

แต่ในหมู่กะลาสีชาวอังกฤษ เหล้ารัมซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ได้รับความนิยม มันมีผลทำให้อุ่นขึ้นและรอดพ้นจากลมทะเลที่หนาวเหน็บ

แน่นอนว่าตั้งแต่สมัยนั้นสูตรเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ร้อนก็เปลี่ยนไปอย่างมาก อย่างไรก็ตาม กระบวนการและหลักการของการเตรียมการยังคงเหมือนเดิม

เป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ร้อนมีคุณสมบัติที่เป็นบวกมากกว่าเครื่องดื่มเย็น ๆ เล็กน้อย:

• พวกเขามีผลร้อนและต้านการอักเสบ;
• ในกระบวนการให้ความร้อนแอลกอฮอล์จะระเหยซึ่งช่วยลดผลกระทบด้านลบของแอลกอฮอล์ในร่างกายได้อย่างมาก
• สมุนไพรที่รวมอยู่ในองค์ประกอบเช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ผลไม้และน้ำผึ้งมีประโยชน์ต่อร่างกายและเครื่องเทศมีผลดีต่อการไหลเวียนโลหิต

อย่างไรก็ตามควรสังเกตด้านลบด้วย ประการแรก แอลกอฮอล์คุณภาพต่ำที่อุ่นอาจทำให้อาหารเป็นพิษรุนแรงได้ ประการที่สอง การใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อนเป็นประจำจะทำให้เสพติดได้เร็วและอาจนำไปสู่โรคพิษสุราเรื้อรังได้ ด้วยเหตุนี้แพทย์จึงแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อนในบางโอกาส

ชื่อและคำอธิบายของค็อกเทล

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั่วโลก ได้แก่ เหล้าองุ่น ไวน์บด และหมัด พวกเขาร่วมกันสร้างสิ่งที่เรียกว่าบิ๊กทรี อย่างไรก็ตามมีเครื่องดื่มร้อนอื่น ๆ ที่มีชื่อเสียงไม่น้อย

ไวน์บด

พื้นฐานของเครื่องดื่มคือไวน์แดงแห้ง ในบางประเทศในยุโรป แนะนำให้เตรียมไวน์ผสมจากไวน์ขาวแห้งหรือไวน์กึ่งแห้ง ในขณะเดียวกันสูตรเครื่องดื่มก็ค่อนข้างหลากหลายแต่ละประเทศจะเพิ่มสิ่งที่แตกต่างไปจากไวน์บด

ตัวอย่างเช่น ในสหราชอาณาจักร ไวน์ถูกกวนด้วยเหล้ายิน และในประเทศเยอรมนีมีข้อกำหนดเฉพาะสำหรับคุณภาพของไวน์ mulled - ความแรงต้องไม่น้อยกว่า 7% คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ, อบเชย, น้ำผึ้ง, ผลไม้แห้ง, น้ำตาลและแม้แต่สุราลงในเครื่องดื่ม

ความพิเศษ!ไม่ควรต้มไวน์บด ตามหลักการแล้วเครื่องดื่มควรอุ่นด้วยความร้อนต่ำ หลังจากหุงเสร็จแล้วก็นำไปตั้งบนเตาอุ่น ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อใส่

Grog

ประวัติความเป็นมาของการประดิษฐ์กบได้จมลงไปในการหลงลืม อย่างไรก็ตาม เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าบรรพบุรุษของมันคือกะลาสีชาวอังกฤษ ต่อมาเครื่องดื่มแพร่กระจายจากอังกฤษไปยังยุโรป แล้วจึงอพยพไปยังทวีปอื่นๆ

องค์ประกอบคลาสสิกของกบจำเป็นต้องมีเหล้ารัม, น้ำผึ้ง, ชา, กานพลู, อบเชยและขิงรสเผ็ดเข้มข้นและกลิ่นหอมโอบล้อมคุณด้วยความอบอุ่นและทำให้คุณอบอุ่นในช่วงเย็นของฤดูหนาวอย่างสมบูรณ์แบบ

ต่อย

รุ่นทั่วไปของต้นกำเนิดของหมัดอ้างว่าสูตรของมันได้รับในอินเดียในปี ค.ศ. 1552 โดยลูกเรือชาวอังกฤษ ในศตวรรษที่ 18 หมัดได้รับความนิยมเป็นพิเศษในความกว้างใหญ่ของรัสเซีย แม้แต่คำพิเศษ "หมัด" ก็ถูกประกาศเกียรติคุณซึ่งหมายถึงการดื่มหมัดใน บริษัท ที่ร่าเริงและน่ารื่นรมย์

น่าสนใจ!เชื่อกันว่าคำว่า "หมัด" มาจากภาษาฮินดูและแปลว่า "ห้า" ซึ่งสอดคล้องกับจำนวนของส่วนประกอบของเครื่องดื่ม: เหล้ารัม ชา น้ำ น้ำมะนาว และน้ำตาล

จนถึงปัจจุบันมีสูตรหมัดจำนวนมาก แต่คุณสมบัติหลักของการทำอาหารไม่เปลี่ยนแปลง: ควรให้ความร้อนแอลกอฮอล์ถึง 60 ° -70 ° น้ำผึ้งมักใช้แทนน้ำตาลนอกจากนี้ยังเพิ่มอบเชยหากต้องการแม้ว่าสูตรคลาสสิกจะไม่ต้องการสิ่งนี้

ไซเดอร์

เครื่องดื่มมีต้นกำเนิดจากอังกฤษในขั้นต้น องค์ประกอบประกอบด้วย 3 องค์ประกอบเท่านั้น: Calvados ขิง และน้ำแอปเปิ้ล เครื่องดื่มส่วนใหญ่เมาในวันหยุดเทลงในแก้วที่ตกแต่งแล้ว

ต่อมา ประเพณีการดื่มไซเดอร์มาถึงสหรัฐอเมริกา และแพร่หลายไปทั่วโลก ทุกวันนี้ผลไม้ (ลูกแพร์และแอปเปิ้ล) และเครื่องเทศต่าง ๆ ถูกเติมลงในไซเดอร์

จดหมายเปิดผนึกจากนักอ่าน! ดึงครอบครัวออกจากหลุม!ฉันอยู่บนขอบ สามีของฉันเริ่มดื่มเกือบจะทันทีหลังจากที่เราแต่งงานกัน ก่อนอื่นให้ไปที่บาร์หลังเลิกงานไปโรงรถกับเพื่อนบ้าน ฉันนึกขึ้นได้เมื่อเขาเริ่มกลับมาทุกวัน เมามาก หยาบคาย ดื่มเงินเดือนของเขาไป มันน่ากลัวมากในครั้งแรกที่ฉันผลัก ฉันแล้วลูกสาวของฉัน เช้าวันรุ่งขึ้นเขาขอโทษ และอื่นๆ เป็นวงกลม: ขาดเงิน, หนี้, สาบาน, น้ำตาและ ... เฆี่ยนตี และในตอนเช้า ขอโทษ ไม่ว่าเราจะพยายามอะไร เรายังเข้ารหัส ไม่ต้องพูดถึงการสมรู้ร่วมคิด (เรามีคุณยายที่ดูเหมือนจะดึงทุกคนออกมา แต่ไม่ใช่สามีของฉัน) หลังจากเขียนโค้ด ฉันไม่ดื่มเป็นเวลาหกเดือน ทุกอย่างดูเหมือนจะดีขึ้น พวกเขาเริ่มใช้ชีวิตเหมือนครอบครัวปกติ และวันหนึ่ง - อีกครั้งเขาอยู่ที่ทำงาน (อย่างที่เขาพูด) และลากคิ้วตัวเองในตอนเย็น ฉันยังจำน้ำตาในคืนนั้นได้ ฉันตระหนักว่าไม่มีความหวัง และประมาณสองหรือสองเดือนครึ่งต่อมา ฉันพบสารอัลโคทอกซินบนอินเทอร์เน็ต ในเวลานั้นฉันยอมแพ้อย่างสมบูรณ์แล้วลูกสาวของฉันจากเราไปทั้งหมดเริ่มอยู่กับเพื่อน ฉันอ่านเกี่ยวกับยา บทวิจารณ์ และคำอธิบาย และฉันซื้อมันมาโดยไม่ได้หวังเป็นพิเศษ ไม่มีอะไรจะเสียเลย และสิ่งที่คุณคิดว่า?! ฉันเริ่มที่จะเพิ่มหยดให้กับสามีของฉันในตอนเช้าในชาเขาไม่ได้สังเกต สามวันต่อมาเขากลับบ้านตรงเวลา เงียบขรึม!!! หนึ่งสัปดาห์ต่อมา เขาเริ่มดูดีขึ้น สุขภาพของเขาก็ดีขึ้น แล้วฉันก็สารภาพกับเขาว่าฉันกำลังหยดยาหยอด เขาตอบสนองอย่างเพียงพอต่อศีรษะที่มีสติสัมปชัญญะ เป็นผลให้ฉันดื่มอัลโคทอกซินและเป็นเวลาหกเดือนที่ฉันไม่ต้องดื่มแอลกอฮอล์ฉันได้รับการเลื่อนตำแหน่งในที่ทำงานลูกสาวของฉันกลับบ้าน ฉันกลัวที่จะนำโชคร้ายมาให้ แต่ชีวิตกลายเป็นเรื่องใหม่! ทุกเย็นฉันรู้สึกขอบคุณในวันที่ฉันค้นพบวิธีการรักษามหัศจรรย์นี้! ฉันแนะนำให้ทุกคน! ช่วยชีวิตครอบครัวและแม้กระทั่งชีวิต! อ่านเกี่ยวกับวิธีการรักษาโรคพิษสุราเรื้อรัง

ความพิเศษ!ไซเดอร์ที่กลั่นแล้วควรอยู่ระหว่าง 60° ถึง 70°

ครามบุลยา

ในราชรัฐลิทัวเนียแห่งลิทัวเนียในศตวรรษที่ 18 เครื่องดื่มร้อนถูกคิดค้นภายใต้ชื่อเดิม Krambambulya เครื่องเทศสำหรับเตรียมนำมาจากอินเดียโดยเฉพาะ เป็นที่น่าสังเกตว่าเวอร์ชันเบลารุสได้รับความนิยมในช่วงต้นศตวรรษที่ 21 เท่านั้น

Krambambuli ประกอบด้วยวอดก้า น้ำผึ้ง และเครื่องเทศเครื่องดื่มมีผลทำให้มึนเมาอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงแนะนำให้ดื่มด้วยความระมัดระวัง

เบียร์อุ่น

เครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมมากในสาธารณรัฐเช็กและโปแลนด์ อย่างไรก็ตาม รสชาติเฉพาะของมันอาจไม่ถูกใจทุกคนน้ำตาล กานพลู และอบเชย ไข่แดงมักถูกเติมลงในเบียร์ร้อน น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง เครื่องดื่มอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วและเร่งเลือดซึ่งช่วยป้องกันโรคหวัด

รายการสูตรอาหาร

สามารถเตรียมเครื่องดื่มร้อนได้ที่บ้าน คุณสามารถเปลี่ยนงานปาร์ตี้ที่เป็นมิตรในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็นและสร้างความประหลาดใจให้กับทุกคนด้วยสูตรดั้งเดิม

Monastic mulled ไวน์

สารประกอบ:

• ไวน์แดงแห้ง - 1 ลิตร
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• อบเชย - เหน็บแนม;
• ดอกคาร์เนชั่น - 10 ตา;
• กระวานและลูกจันทน์เทศ - หยิกแต่ละอัน

การทำอาหาร:

1. หั่นผลไม้รสเปรี้ยวเป็นชิ้นๆ โดยไม่ต้องลอกเปลือกออก
2. เทไวน์ลงในภาชนะแล้วตั้งไฟเล็กน้อย
3. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดและตั้งไฟจนเดือด
4. เมื่อเครื่องดื่มเกือบเดือด ให้ปิดไฟ
5. รอ 1-2 ชั่วโมงจนกว่าไวน์ที่บดแล้วจะถูกแช่
6. เทลงในแก้วพร้อมกับเครื่องเทศและผลไม้

แอปเปิ้ลไซเดอร์

ส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ลิตร;
• ดอกคาร์เนชั่น - 6 ตา;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. เทไซเดอร์ลงในกระทะใส่เครื่องเทศและน้ำผึ้ง
2. เคี่ยวบนไฟอ่อนโดยไม่ต้องต้มเป็นเวลา 10 นาที
3. อย่าปอกแอปเปิ้ล แต่เอาเมล็ดและแกนออก
4. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ไซเดอร์
5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนแอปเปิ้ลนิ่ม
6. จากนั้นเทใส่แก้ว เสิร์ฟร้อน

หมัดชา

สารประกอบ:

• ไวน์แดงโต๊ะ - 0.5 ลิตร;
• ชาดำแห้ง - 8 ช้อนชา;
• น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เมื่อดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อน ๆ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปฏิบัติตามมาตรการ การเปลี่ยน "ภาวะโลกร้อน" ให้เป็นนิสัย คุณอาจติดเหล้าโดยไม่รู้ตัว

นอกจากนี้ เมื่อใช้ ขอแนะนำให้ฟังคำแนะนำต่อไปนี้:

• เครื่องดื่มถูกเทลงในแก้วที่มีผนังหนาหรือแก้วเพื่อให้อุ่นนานขึ้น
• เพื่อเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและรสชาติของเครื่องดื่มควรดื่มร้อน ๆ ในจิบเล็กน้อย
• ของหวาน ไอศกรีม ผลไม้ หรือชีสแข็งสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเสริม
• ไม่แนะนำให้อุ่นเครื่องดื่มเย็น ๆ - พวกเขาจะสูญเสียรสชาติและประโยชน์
• อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อนมีตั้งแต่ 60 °ถึง 70 °
• ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มร้อน ๆ ผ่านหลอดซึ่งจะทำให้มึนเมาอย่างรวดเร็ว

ข้อสรุป

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อนเป็นตัวแทนความร้อนที่ดีเยี่ยมในฤดูหนาวมักใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศ ผลไม้ ผลเบอร์รี่และน้ำผึ้งในการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม ไม่ควรเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับแอลกอฮอล์ร้อน มิฉะนั้น อาจนำไปสู่โรคพิษสุราเรื้อรังได้