ฉันชอบพายกะหล่ำปลี ฉันยังรักสูตรขี้เกียจ เห็นได้ชัดว่าฉันจะต้องเปลี่ยนชื่อบล็อกเป็น "บล็อกของปฏิคมขี้เกียจ"))

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีสด - 350 กรัม
เนย - 100 กรัม
ครีม (kefir) - 200 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น,
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
โซดา - 0.5 ช้อนชา
แป้ง - 1 ถ้วย

การทำอาหาร:

ทำอาหารในเตาอบ:

เปิดเตาอบที่ 180 องศา
จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน
เทแป้ง 2/3 ใส่กะหล่ำปลีแล้วเทแป้งที่เหลือ คุณสามารถโรยเค้กในอนาคตด้วยงาเล็กน้อย

นำเข้าอบ 40 นาที (จนเป็นสีน้ำตาลทอง).

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

ฉันชอบพายจากหลายมากขึ้น ดังนั้นเจ้าของ multicookers ฉันคิดว่าคุณเข้าใจฉัน;)))

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีสด - 350 กรัม
เนย - 100 กรัม
ครีม (kefir) - 200 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น,
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
โซดา - 0.5 ช้อนชา
แป้ง - 1 ถ้วย

การทำอาหาร:

เตรียมไส้. ลอกใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วสับ โรยด้วยเกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้ 15 นาทีจนน้ำโดดเด่น บีบน้ำผลไม้ด้วยแรง

เตรียมแป้ง. ผสมเนยที่ละลายแล้วกับไข่ เติมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด นวดแป้งให้เป็นครีมข้น

จาระบีชาม multicooker ด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้ง เทแป้ง 2/3 ใส่กะหล่ำปลีแล้วเทแป้งที่เหลือ

เปิด multicooker ในโหมด "Baking" เป็นเวลา 60 นาที

ฉันกำลังมองหาวิธีง่าย ๆ อีกครั้ง))) ดังนั้นฉันแค่ผสมไส้กับแป้ง ทุกอย่างออกมาดี ฉันชอบมันมาก

พายกะหล่ำปลี "วรรณกรรม"
ผู้เขียน: kulimania

สูตรสำหรับพายที่อร่อยและรวดเร็วนี้นำมาจากหนังสือเรื่องไร้สาระในน้ำมันพืชของ E. Vilmont ผู้เขียนหนังสือเล่มนี้ระบุว่าสูตรนี้เป็นของ Olga Pisarzhevskaya แป้งบางมากนุ่มละลายในปากคุณอดไม่ได้ที่จะชอบมัน

ไม่ได้ทำครั้งแรก ใครได้ลองก็ติดใจ!!!

ฉันอ้างข้อความของสูตรเหมือนกับในหนังสือของ Wilmont:

“เราต้องการอะไรสำหรับความงามนี้?

มาการีนหนึ่งซอง แป้ง 2 ถ้วย น้ำ 0.5 ถ้วย เกลือ น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา และเวลา 3 นาทีพอดี!
เติมน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำ. มาการีนนุ่มนวดแป้ง, เกลือ, เทน้ำตาลแล้วค่อยๆ เทน้ำ เรานวดแป้งและเมื่อมันล่าช้าหลังก้นชามส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง มันจะดีกว่าที่จะห่อแป้งด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นเทแป้งลงบนโต๊ะอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วคลึงแป้งให้บางและบาง การบรรจุใด ๆ ก็เหมาะสม เนื้อสัตว์ กะหล่ำปลี เห็ด แอปเปิ้ล อะไรก็ได้ ปิดเค้กแล้วทาจารบีด้วยไข่ทิ่มด้วยส้อม เคล็ดลับอีกประการหนึ่ง (เช่นเดียวกับความรู้ของ Pisarzhevskaya): เค้กสามารถทำได้เมื่อวันก่อนและใส่ในตู้เย็นบนแผ่นอบเพื่ออบก่อนที่แขกจะมาถึง แน่นอนว่าสิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับ พายแอปเปิ้ล. พวกเขาจะไหล!”

และตอนนี้เพื่อความสะดวก รูปแบบสูตรที่เราคุ้นเคย:

วัตถุดิบ:
มาการีน 250 กรัม (ฉันใช้เนยพลัม)
แป้ง 2 ถ้วย
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู
1 ช้อนชา ซาฮารา
เกลือ

กะหล่ำปลี 1 พวงใหญ่
ธนูขนาดกลาง 2 คัน
แครอทขนาดกลาง 2 หัว
1/2 กอง น้ำ
1/2 กอง นม
เกลือ, พริกไทย, ลอเรล แผ่น
เติบโต เนยและเนย

การทำอาหาร:

เติมน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำ. เนยนุ่มนวดแป้ง, เกลือ, เทน้ำตาลและค่อยๆเทน้ำ นวดแป้งแล้วไม่ติดมือก็ห่อค่ะ ติดฟิล์มและส่งไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมง จากนั้นเทแป้งลงบนโต๊ะอย่างไม่เห็นแก่ตัวแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนแล้วรีดเป็นแผ่นบางและบาง

เนื่องจากทุกคนในครอบครัวชอบพายกะหล่ำปลี ฉันจึงปรุงด้วยกะหล่ำปลี ฉันทำไส้ดังนี้:

สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น ขูดแครอทบน เครื่องขูดหยาบฉันชอบตุ๋นผักในหม้อมากกว่า ถ้าคุณมีกระทะหนาๆ ก็ไม่เป็นไร

ผัดหัวหอมเพื่อปลูก น้ำมัน จากนั้นใส่กะหล่ำปลี น้ำ เคี่ยวจนนุ่ม (ประมาณ 20-30 นาที) ใส่แครอท นม เนย เกลือ พริกไทย ใบกระวาน คลุกเคล้าทุกอย่าง เคี่ยวจนสุกอีก 5-10 นาที พักให้เย็น .

เรากระจายแป้งบนแผ่นอบ, จารบีด้วยน้ำมัน เรากระจายไส้บนแป้ง, คลุมด้วยแป้งแผ่นที่สองที่ด้านบน, ปิดขอบ

หล่อลื่นด้านบนของพายด้วยไข่แทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ เราอบในเตาอบอุ่นที่ 180 กรัม จนสุก

กะหล่ำปลีขาว - ยอดเยี่ยม ไส้ผักเพื่อใครก็ได้ พายเผ็ด. ถ้าใช้ กะหล่ำปลีดองแล้วต้องเคี่ยวให้นิ่มก่อน กะหล่ำปลีสดเลือกความหนาแน่นปานกลาง - ไม่ยาก แต่ไม่เฉื่อยฉ่ำปานกลาง

มันจะต้องสับค่อนข้างละเอียดแล้วบดหรือเคี่ยวเบา ๆ จนกึ่งนิ่ม ผักหรือเนยเล็กน้อย เกลือ และ - ไม่บังคับ - ถูกเติมลงในไส้ หัวหอม, เล็กน้อย แครอทขูด, พริกไทยป่น, ผักใบเขียว, ไข่เย็น. แทน กะหล่ำปลีขาวคุณสามารถใช้ซาวอย - อ่อนโยนกว่า

แป้งหลายประเภทเหมาะสำหรับพายกะหล่ำปลี: ยีสต์, พัฟ, ครีมเปรี้ยวหรือ kefir, ขนมชนิดร่วน อร่อย พายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วและง่ายดายปรุงอาหารถ้าคุณมี แป้งพร้อม- ยีสต์พัฟ (แช่แข็ง) จัดเก็บผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แป้งพัฟมักทำด้วยมาการีน ทำเองจะดีกว่า แป้งพัฟจากเนยธรรมชาติ สามารถทำได้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

สำหรับพายกะหล่ำปลี แป้งก็ลงตัวตั้งแต่ ผลิตภัณฑ์นมหมัก. นวดด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยวแล้วอบ เค้กชาด่วนสำหรับอาหารเช้ามื้อที่สองหรือของว่างยามบ่าย เรียกอีกอย่างว่า "cabbage charlotte" เพราะเป็นงูพิษ ได้รสชาติที่เผ็ดร้อน พายกะหล่ำปลีแอสปิคขึ้นอยู่กับครีมและมายองเนส ใน ปะทะเพิ่มโซดาเล็กน้อยแป้งและกระเทียมสับ ไส้กะหล่ำปลีวางในแม่พิมพ์แล้วราดด้วยแป้ง โรยด้านบนได้ ชีสขูด(ใหญ่กว่าดีกว่า). เค้กนี้อบในเตาอบด้วยไฟปานกลาง ขั้นตอนนี้ใช้เวลา 15 นาที

องค์ประกอบง่ายๆสำหรับสูตร "cabbage charlotte" บน kefir หรือโยเกิร์ต คีเฟอร์ พายกะหล่ำปลีแป้งอย่างรวดเร็วจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับครีมเปรี้ยว นวดแป้งจากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ: kefir, ไข่, โซดา, เกลือ, แป้ง ในแง่ของความหนาแน่นจะคล้ายกับ โจ๊กข้าวโอ๊ต. วางมวลครึ่งหนึ่งในแม่พิมพ์แล้วเทลงไป ไส้กะหล่ำปลี, คลุมด้วยแป้งที่เหลือ. รสชาติและกลิ่นหอมของงาเข้ากันได้ดีกับเค้กชิ้นนี้ ด้วยเครื่องปรุงนี้ เค้กจะโรยด้านบนเล็กน้อยแล้วส่งไปที่เตาอบ กระบวนการอบใช้เวลาครึ่งชั่วโมง

พายกับกะหล่ำปลีปรุงง่ายในหม้อหุงช้า นวดแป้งบน kefir กระบวนการอบใช้เวลานานกว่าในเตาอบ ก่อนความพร้อม 10-20 นาที กลับด้านเค้ก สีน้ำตาลทองก่อตัวขึ้นทั้งสองด้าน

หากคุณกำลังจะเข้าร่วมการแข่งขันสำหรับพายกะหล่ำปลีที่เร็วและง่ายที่สุดให้ใช้สูตรนี้ ไม่มีพายกะหล่ำปลีเร็วและง่ายขึ้น แม้กระทั่งกับ แป้งพร้อมจะเอะอะมากขึ้นเพราะคุณต้องใช้เวลาในการทอดหรือต้มไส้ และในนี้ พายที่ยอดเยี่ยมกะหล่ำปลีใช้ดิบ มันจะต้องสับและเขย่าเพื่อความนุ่มเท่านั้น ทึ่ง? ถ้าอย่างนั้นฉันจะพูดมากกว่านี้: ใช้เวลาเพียง ... 7 นาทีในการเตรียมพายสำหรับการอบ ส่วนตัวเห็นแล้ว. ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องนวดด้วยมีดแรงเกินไปหรือพยายามผสมแป้งด้วยความเร็วสูง อย่างสงบและช้าด้วยความรู้สึกจริง ๆ ด้วยการจัดการ - ทันที่ที่เตาอบจะร้อนขึ้นพายกะหล่ำปลีก็พร้อมสำหรับการอบ และอบได้เร็วกว่าปกติ พายใหญ่ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง เกิดอะไรขึ้นคุณเห็นในภาพ ฉันหวังว่าคุณจะไม่พูดถึงว่านี่ไม่ใช่แค่พาย ทำอาหารทันทีแต่ยังกินเร็วปานสายฟ้าแลบ นุ่ม หอม ฉ่ำ และน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• มาการีน 40 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• พริกไทย
• 0.3 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนโต๊ะ งา

วิธีทำพายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ก่อนอื่นให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องเนื่องจากเวลาในการเตรียมพายสำหรับการอบไม่เกิน 7-10 นาที

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วบดด้วยมือของคุณจนนิ่ม

เราขับไข่สองฟองลงในภาชนะขนาดเล็กใส่ครีมเปรี้ยวมายองเนสและเกลือ (ครึ่งหนึ่งของส่วนที่ระบุในส่วนผสม) เราเชื่อมต่อส่วนประกอบเหล่านี้ด้วยการตี หากคุณใช้เครื่องผสม คุณสามารถประหยัดเวลาได้มาก

จากนั้นใส่แป้งร่อนและผงฟูลงในแป้ง ผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม

เป็นผลให้เราควรได้แป้งที่มีลักษณะคล้ายแป้งแพนเค้กในความสม่ำเสมอหรือหนาขึ้นเล็กน้อย

ตอนนี้เราสร้างพายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็ว ฉันชอบวางจานอบด้วยกระดาษรองอบ ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการแยกออก พายพร้อมออกจากแม่พิมพ์แล้วจานจะสะอาด ดังนั้นเราจึงครอบคลุมแบบฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18-20 ซม. ด้วยกระดาษ parchment (ควรขยำอย่างระมัดระวังก่อนจากนั้นจึงจะง่ายต่อการจัดแนวแบบฟอร์มด้วย) จากนั้นเราก็ทาแป้งเล็กน้อยโดยตรงบนกระดาษ parchment ประมาณ a ที่สามของปริมาณทั้งหมด ใช้ไม้พายซิลิโคนเกลี่ยแป้งให้ทั่วขอบแม่พิมพ์ แล้วเกลี่ยกะหล่ำปลีให้ทั่ว

เกลือและพริกไทยกะหล่ำปลีด้านบน เราแจกจ่ายมาการีนชิ้นเล็ก ๆ ให้ทั่วพื้นผิว

จากนั้นคลุมกะหล่ำปลีด้วยชั้นของแป้งที่เหลือแล้วโรยด้านบน เมล็ดงา(เพื่อความสวยงาม).

เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบและอบเค้กเป็นเวลา 30-35 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ระวังในขณะที่เค้กเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง เพราะสิ่งนี้จะเกิดขึ้นเร็วมาก และคุณสามารถ "อบ" ได้เลย แล้วเค้กจะเข้มเกินไป

เรานำพายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์พร้อมกับกระดาษ parchment ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเอาแผ่นหนังออก (สามารถลบออกจากพายที่เย็นแล้วได้อย่างง่ายดาย แต่ไม่ใช่จากที่ร้อน)

เรามาถึงจุดไคลแม็กซ์แล้ว หั่นพายเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟกับจานแรกหรือตามนั้น ฉันชอบพายกะหล่ำปลีกับกาแฟ ลองดูสิ คุณอาจจะชอบมันเหมือนกัน?

อร่อย.

สูตรสำหรับ อย่างเร่งรีบ” ควรอยู่ในกระปุกออมสินของแม่บ้านทุกคนเพราะบ่อยครั้งที่เราไม่มีเวลาพลังงานเพียงพอหรือพูดตรงไปตรงมาความปรารถนาที่จะยืนบนเตาเป็นเวลานานและแสดง ทักษะการทำอาหาร. หนึ่งในตัวเลือกด่วนที่ยอดเยี่ยม - พายด่วนด้วยกะหล่ำปลีจากแป้งสูตรที่เราจะอุทิศบทความของเรา

สูตรมายองเนส

ตัวเลือกนี้เป็นหนึ่งใน สูตรสากลสำหรับพายเยลลี่ แป้งที่เตรียมตามอัลกอริธึมนี้นุ่มและอ่อนนุ่มและ เปลือกทองมันทำให้คุณคลั่งไคล้คุณต้องการกัดมันมาก

ส่วนผสมแป้ง:

• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1-1.5 ถ้วย;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

บรรจุส่วนผสม:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 1 หัวเล็ก (หรือครึ่งหัวใหญ่);
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วมาเริ่มทำอาหารกัน ดังนั้นสูตรสำหรับพายกะหล่ำปลีกับแป้งมีดังนี้:

1. ก่อนอื่น เราตั้งไข่ให้เดือด ขณะที่เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ไข่ก็จะมีเวลาไปถึงสภาวะที่ต้องการ
2. เราล้างผักให้สะอาด เราหั่นหัวหอมเป็นลูกบาศก์หรือสี่ส่วน ถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ สับกะหล่ำปลีหรือสามอันบนกระต่ายขูดที่ใหญ่ที่สุด
3. ลงกระทะร้อนด้วย น้ำมันพืชกระจายหัวหอมและทอดจนโปร่งใสจากนั้นใส่แครอทลงไปแล้วเคี่ยวอีกสองสามนาทีหลังจากนั้นเราก็ส่งกะหล่ำปลีไปที่นั่น เกลือพริกไทย สามารถใส่ไส้ของเราได้ สมุนไพรอิตาลี, ลูกจันทน์เทศหรือเครื่องเทศอะไรก็ได้ที่คุณชอบ ขึ้นอยู่กับ "อายุ" ของกะหล่ำปลี อาจใช้เวลา 10 ถึง 40 นาที กะหล่ำปลีอ่อนจะถึงความพร้อมอย่างรวดเร็ว ทิ้งผักไว้บนกองไฟ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา เพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่องได้ดี
4. บางทีขั้นตอนที่ง่ายที่สุดที่นี่คือการเตรียมแป้งซึ่งเป็นสิ่งที่เราจะทำในตอนนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะที่ผักถูกตุ๋น เราก็มีเวลาหนึ่งนาที ผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสใส่เกลือ ผัดและตีไข่ให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟูแล้วนวดแป้งซึ่งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่เข้มข้นมาก แป้งสำหรับพายกะหล่ำปลีไม่ควรหยดเหมือนน้ำจากช้อน และความสอดคล้องที่เราต้องการจะไปถึงเมื่อมันเริ่ม "ลอยลง" อย่างช้าๆ
5. สิ่งสุดท้ายที่เราต้องทำคือปอกเปลือกและสับ ไข่ต้ม. หลังจากที่เราผสมกับกะหล่ำปลีแล้ว "ชิ้นส่วน" ทั้งหมดของ "ปริศนา" ของเราจะพร้อม ที่เหลือก็แค่นำมารวมกัน
6. หากคุณตัดสินใจที่จะอบเค้กใน แบบถอดได้,แล้วต้องดูแล กระดาษรองอบมิฉะนั้นแป้งจะเริ่มไหลซึมผ่านรอยแตกที่เล็กที่สุดและไหลออก แค่ทาจารบีแบบธรรมดาด้วยเนยหรือน้ำมันพืชก็เพียงพอแล้ว ดังนั้นในชั้นแรกเรากระจายแป้งประมาณครึ่งหนึ่งโดยที่เรากระจายไส้ในชั้นที่หนาแน่น ชั้นสุดท้ายคือแป้งที่เหลือ เราปรับระดับพื้นผิวแล้วส่งไปที่เตาอบ

เปลือกสีทองควรเป็นแนวทางสำหรับเรา ทันทีที่คุณเห็นด้านบนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ ถ้าเจาะเค้กเสร็จแล้วก็เอาออกมาได้ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

สูตรสำหรับ kefir

นี่เป็นตัวเลือก "อาหาร" มากกว่า แน่นอนว่ามีแคลอรี่น้อยกว่า แต่รสชาติของแป้งนั้นเด่นชัดน้อยกว่า พูดตามจริงแล้วลิ้นไม่หมุน เรียกว่าลบ เพราะมันชดเชยได้ง่ายเนื่องจากความสว่างของไส้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• Kefir - 1 แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5-2 ถ้วย;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• เนย - 50 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

แป้ง Kefir เตรียมไว้สำหรับพายกับกะหล่ำปลีตามหลักการเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ แต่สิ่งแรกก่อน:

1. กะหล่ำปลีหั่นฝอยและเคี่ยว เนย. ไม่จำเป็นต้องนำไป พร้อมเต็มที่เพียงพอที่จะทำให้อ่อนลงได้ แต่คุณไม่ควรใส่ในพายดิบๆ มันจะไม่มีเวลาทำอาหารอย่างแน่นอน
2. เราใส่โซดาลงใน kefir สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดจะ "ดับ" มัน ดังนั้นเราจะไม่ต้องการอะไร ส่วนผสมเพิ่มเติม. ทันทีที่มีฟองอากาศปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของของเหลว คุณสามารถดำเนินการต่อได้ ใส่ไข่ เกลือ และแป้งร่อน นวดทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. วางส่วนผสมของเราเป็นชั้นแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

มีการตรวจสอบความพร้อมในลักษณะเดียวกัน พายสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ แต่ถึงแม้จะไม่มีพวกเขา เค้กก็ถูกบดขยี้ภายในไม่กี่นาที

มาเพิ่มความคิดสร้างสรรค์กันเถอะ

เก่งที่สุดแล้ว ตัวเลือกง่ายๆคุณสามารถก้าวไปสู่ความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารได้อย่างปลอดภัย การทดลองไส้จะผลักดันเราทุกครั้งที่มีรสนิยมใหม่และใหม่ นี่คือตัวเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว:

• คุณสามารถใช้กะหล่ำดอกเพื่อเติมแทนกะหล่ำปลีขาว เพียงแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในกระทะประมาณ 5-7 นาที คุณยังสามารถต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง
• คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีธรรมดาในระหว่างการปรุงอาหารได้ พริกหยวก, มะเขือเทศ, กระเทียมและแม้แต่วางมะเขือเทศเล็กน้อย;
• เครื่องเทศหลากหลายชนิดจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยกลิ่นและรสชาติใหม่ๆ
• นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ รสครีมคุณสามารถใส่ไส้ได้ถ้าคุณเคี่ยวกะหล่ำปลีในนม ขั้นแรกให้ทอดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนยแล้วเติมนมและเพิ่มเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ปล่อยให้เดือดประมาณครึ่งชั่วโมง เราต้องการสัดส่วน: สำหรับกะหล่ำปลี 200 กรัม 50 มล. ของนม;

และเพื่อตัวเขาเอง สูตรด่วน ส่วนผสมหลักไม่จำเป็นต้องปรุงไส้เลย: ลวกใบอ่อนด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 10 นาที แต่วิธีนี้จะได้ผลเฉพาะกรณีของหนุ่มๆหรือ ผักกาดขาวซึ่งมีใบที่บอบบางและบางมาก

ส่วนการทดสอบก็ใช้ได้แน่นอน ไส้ที่แตกต่างกันเริ่มจากไข่ประเภทที่ง่ายที่สุดที่มีผักใบเขียว ลงท้ายด้วยส่วนผสมที่หลากหลายและคาดเดาไม่ได้มากที่สุด

แม่บ้านคนใดใฝ่ฝันที่จะอบขนมที่เธอและครอบครัวรักใช้เวลาไม่นานและปล่อยให้ทำอย่างอื่น กะหล่ำปลีคือสิ่งที่คุณต้องการ! อร่อย ควบคุมอาหารและในแง่หนึ่ง แม้แต่พายมังสวิรัติจะไม่ทำให้คุณใช้เวลาทั้งวันในครัว รุ่นคลาสสิคอบในเตาอบ แต่คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้

วิธีทำพายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

จานที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้คือกะหล่ำปลี พายอย่างรวดเร็วกับกะหล่ำปลีจากแป้งกลายเป็นนุ่มมากและร่วนปานกลาง ตามกฎแล้วสูตรดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยปราศจากยีสต์ แต่มีแม่บ้านที่ชอบนวดแป้ง แป้งยีสต์. การทดแทนดังกล่าวไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารจานสุดท้าย แต่จะใช้เวลามากขึ้น ก่อนที่คุณจะปรุงกะหล่ำปลีให้เลือกไส้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีสดหรือกะหล่ำปลีดองจากสต๊อกส่วนตัว บางครั้งมีการเพิ่มมันฝรั่งและหัวหอมลงในไส้เพื่อเจือจางรสชาติ

สูตรพายกะหล่ำปลีที่ง่ายและรวดเร็ว

วิธีทางที่แตกต่างพายกะหล่ำปลีสามารถทำได้อย่างรวดเร็ว มีคนชอบตอนอบแป้งด้วย จำนวนสูงสุดไส้ ในกรณีของส่วนประกอบกะหล่ำปลีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอีกด้วยซึ่งสาว ๆ ที่อดอาหารอยู่เสมอจะชอบอย่างแน่นอน นม ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนสจะช่วยเพิ่มปริมาณไขมันและทำให้เค้กน่ารับประทานยิ่งขึ้น ในทางกลับกัน Kefir จะยกแป้งขึ้นเล็กน้อยเท่านั้น ทำให้โปร่งสบายยิ่งขึ้น โดยไม่ส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่

พายกะหล่ำปลีเยลลี่บน kefir

ขนมอบแสนอร่อยมักใช้เวลา จำนวนมากของเวลาไม่ได้ออกมาสวยเหมือนในรูปเสมอไป คุณอาจทราบช่วงเวลาที่ทำตามสูตรทีละขั้นตอนและใช้เวลาครึ่งวันที่เตา คุณจบลงด้วยผลิตภัณฑ์ที่ไม่น่ากิน อย่างไรก็ตาม พายกะหล่ำปลี kefir อย่างรวดเร็วนั้นง่ายต่อการเตรียมที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 220 กรัม
• kefir - 310 มล.;
• แป้ง - 500 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดกะหล่ำปลีสำหรับไส้เช่นเดียวกับส่วนผสมหรือซุปกะหล่ำปลี ใส่ในกระทะที่ทาด้วยน้ำมัน ต้องปิดฝาและผักควรมืดลงเล็กน้อย ใส่เกลือ.
2. ตอกไข่ใส่ชาม ทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเท kefir ลงไป เกลือ.
3. ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดาและช้อนลงในส่วนผสมของเหลว ผัดทุกอย่างอย่างรวดเร็ว
4. เทมวล kefir เล็กน้อยลงใน แบบฟอร์มพิเศษ, โอนไส้แล้วเทอีกครั้งด้วยส่วนผสมของเหลว
5. ส่งกะหล่ำปลีไปอบในเตาอบที่ 200 องศา ทันทีที่เปลือกโลกสีทองปรากฏขึ้น - ทุกอย่างพร้อม!

skittles ทั้งหมดมีหนึ่ง ลักษณะทั่วไป: หลักๆก็เติมนะ น่าจะมีเยอะ! แม้แต่ในรูป ตำราอาหารสังเกตได้ว่าไส้หลุดออกจากการอบอย่างแท้จริง ก่อนที่คุณจะปรุงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ให้ถามตัวเองว่า: คุณรักกะหล่ำปลีมากหรือไม่? ถ้าคำตอบคือใช่ ไปเข้าครัวกันเลย! พายกะหล่ำปลี อาหารจานด่วนสำหรับ แม่บ้านขี้เกียจจะเป็นเพียงสวรรค์เพราะสูตรนั้นง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กะหล่ำปลี - 450 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 140 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ครีมเปรี้ยวในชามแยกต่างหากแล้วเทโซดาลงไป ผสมส่วนผสมให้ละเอียด
2. ตีไข่เบา ๆ ก่อนเกลือ
3. โอนครีมเปรี้ยวไปที่ไข่และได้มวลที่สม่ำเสมอ
4. เทแป้งที่ร่อนเป็นส่วน ๆ เพื่อไม่ให้เกิดก้อน
5. ส้อมกะหล่ำปลีจะต้องสับให้ละเอียด ทำเช่นเดียวกันกับผักชีฝรั่ง ผสมส่วนผสมเกลือและพริกไทย
6. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันใส่ไส้แล้วเทลงไป ครีมเปรี้ยว. ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาสามในสี่ของชั่วโมง
7. ถ้าคุณต้องการให้พายกะหล่ำปลีกับครีมดูสวยงามดังรูปคุณสามารถตกแต่งด้วยงา

สูตรสำหรับ ปะทะความอิ่มแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่มีอยู่ในองค์ประกอบ พายจำนวนมากด้วยกะหล่ำปลีกับมายองเนสตามเกณฑ์นี้ประสบความสำเร็จในการข้ามคู่แข่งซึ่งเป็นแคลอรี่สูงที่สุด แนวคิดหลักของสูตรดังกล่าวคือการเติมแป้ง ด้วยเหตุนี้การอบจึงไม่แห้ง แต่จะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กะหล่ำปลี - 320 กรัม
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• กระเทียมหอม - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวกะหล่ำปลี หัวหอม และผักชีลาวอย่างประณีต ผสมและจำไว้ว่าให้แยกน้ำออก
2. รวมไข่กับมายองเนสให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ใส่ผงฟูและเกลือลงไป
4. ค่อยๆ ใส่แป้ง คนเร็วๆ คุณต้องทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ก้อนเนื้อปรากฏขึ้น
5. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและเริ่มต้นด้วยแป้งแล้ววางชั้นทีละชั้น
6. สินค้าอร่อยส่ง 35 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

พายกับกะหล่ำปลีในกระทะ

ไม่สามารถใช้เตาอบได้เสมอไป ดังนั้นสูตรอาหารแบบง่ายจึงเหมาะสำหรับสถานการณ์ดังกล่าว พายกะหล่ำปลีสามารถอบในกระทะได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยใช้เตาธรรมดาหรือ เตา. ตัวเลือกนี้ยังคงมีคุณสมบัติหลายประการ: คุณต้องแน่ใจว่าขนมอบไม่ไหม้และแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 460 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตเกลือเล็กน้อย
2. ปอกหัวหอมสับเป็นวงครึ่งทินเนอร์
3. แครอทขูด.
4. ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
5. หลังจาก 3 นาทีโอนกะหล่ำปลีไปที่ส่วนผสมแครอทหัวหอม เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
6. ผสมไข่กับ ครีมข้น.
7. เทแป้งที่ผสมกับผงฟูเป็นส่วนๆ
8. เทแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันลงบน ส่วนผสมผัก.
9. พายกะหล่ำปลีในกระทะที่ปิดฝาไว้ ทันทีที่ปรากฏ เปลือกน่ารับประทาน- ถอดออกจากเตาได้!

เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารสูตรอื่นๆ

วิดีโอ: พายกะหล่ำปลีขี้เกียจ