พิซซ่าบนแป้งจากมาการีน แป้งพิซซ่าบน Kefir - อ่อนโยนและอ่อนนุ่ม
ด้วยคำว่า "พิซซ่า" ดูเหมือนจะทำให้ผู้มีถิ่นที่อยู่ของเราทุกคนราบรื่นขึ้น ดูเหมือนว่าอาหารที่ดุร้ายนั้นง่าย แต่ก็เป็นที่รักของความรักและผู้ใหญ่และเด็กที่บ้าคลั่ง
เตรียมพร้อมที่จะบันทึกสูตรโดยไม่มียีสต์ด้วยยีสต์บนท่อด้วยยีสต์และมาการีน สูตรอาหารทั้งหมดนั้นง่ายและประกอบด้วยองค์ประกอบหลายอย่างเท่านั้น อีกสิ่งหนึ่งคือการเติม อาจประกอบด้วยหนึ่งองค์ประกอบ - ตัวอย่างเช่นชีส (หลายสายพันธุ์) แต่อาจประกอบด้วยสิบและแม้กระทั่งสิบห้ารายการ
เราจะไม่เตรียมพิซซ่าด้วยการบรรจุเพียงแค่แป้งเท่านั้น แต่อย่างไรก็ตามเราจะแนะนำคุณสิ่งที่คุณสามารถครอบคลุมความงามแสนอร่อยนี้ได้
ในรุ่นคลาสสิกคุณสามารถพาแฮมชีสและสับปะรดได้ หรือชีสมะเขือเทศและใบโหระพา พวกเขามักจะถูกปกคลุมไปด้วยชีสมอสซาเรลล่าและเป็ปเปอร์โรนี (Pizza Pepperoni ยอดนิยม) แต่เพื่อโดดเด่นจากรายการนี้เราเสนอให้คุณ: บรีชีสลูกแพร์และน้ำผึ้ง; ซอสเพสโต้ไก่ต้มและผักโขม เนื้อสับซอสมะเขือเทศและพาเมซาน; Hummus มะเขือเทศเต้าหู้และสีน้ำตาล ครีมชีส, หัวหอมสีแดง, ปลาสีแดงและมัสตาร์ด
ความขัดสนสามารถขึ้นกับทะเลและยังเป็นมหาสมุทรจำนวนเต็ม จำเป็นต้องทำงานได้ดีจินตนาการได้ดี Cookins มักจะรวมกันดูเหมือนว่าส่วนผสมที่เข้ากันไม่ได้ทั้งหมด เป็นผลให้ผลงานชิ้นเอกที่ได้รับความนิยมทั่วโลก
เราให้คุณมีหัวเพื่อกระโดดเข้าสู่คำแนะนำของเราเพื่อจดจำพวกเขาอย่างถูกต้องและให้แน่ใจว่าได้สมัครในทางปฏิบัติ:
- อย่าปรุงซอสจำนวนมากเนื่องจากไม่มีมากกว่าสามช้อนโต๊ะบนพิซซ่าขนาดกลาง
- ความสอดคล้องของซอสควรเป็นเหมือนครีมและไม่ใช่ครีมเปรี้ยว หากซอสเป็นของเหลวแป้งจะสาดและจะจมน้ำตายเป็นเวลานานและการเติมจะเป็น "การจ่ายเงินเกิน" ในเวลานี้แล้ว
- พิซซ่าสีเขียวตกแต่งก่อนที่ฟีดเองเนื่องจากแผ่นสดมีแนวโน้มที่จะสั่นคลอนในตู้ร้อน
- หากแป้งกำลังเตรียมยีสต์จะต้องให้เงื่อนไขทั้งหมดสำหรับการเติบโตที่รวดเร็วคล่องแคล่วและถูกต้อง: ความร้อนอารมณ์ดีและไม่มีร่าง / ลม
- เมื่อซื้อยีสต์เราขอแนะนำให้ใช้เฉพาะผู้ที่คุณคุ้นเคยอยู่แล้ว มันมักจะเกิดขึ้นว่าเครื่องหมายการค้าใหม่สร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่ดีเพื่อทำงานที่เป็นไปไม่ได้
- แน่นอนยีสต์ซึ่งบรรจุภัณฑ์สามารถแสดงกิจกรรมของพวกเขาผ่านหลายปี แต่ยังคงอายุการเก็บรักษาสำหรับใครบางคนใช่ไหม? อายุการเก็บรักษาของยีสต์คือ 30 วัน;
- ยิ่งแป้งดีขึ้นแป้งที่งดงามหลังจากการอบ อุดมคติ - แป้งเกรดชั้นนำ;
- อย่าใช้ Kefir เย็นกับยีสต์ อุณหภูมิของมันจะชะลอการทำงานของยีสต์ จำไว้ว่าพวกเขารักความร้อน
- ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของอุณหภูมิเดียว ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องได้รับทุกอย่างจากตู้เย็น ข้อยกเว้น - หากสูตรระบุว่าผลิตภัณฑ์หนึ่งหรืออื่นจะต้องได้รับความร้อนหรือในทางตรงกันข้ามให้ใช้ความเย็น
- หากไม่มี kefir ในบ้านมันสามารถถูกแทนที่ด้วยนมเปรี้ยว
รู้ความลับทั้งหมดของพิซซ่าที่ดีขวาและอร่อยให้พิจารณาว่าคุณมีปั้นต่าง ๆ ทั้งหมด คุณสามารถไปที่สูตรอาหารเองได้
Reframing Dough สำหรับพิซซ่าบน Kefir
เวลาในการเตรียมตัว
แคลอรี่ 100 กรัม
Kefir ยกเลิกแป้งให้เปลี่ยนยีสต์อย่างเต็มที่ ยิ่งไปกว่านั้นโซดาช่วยให้เขาทำงานได้มากขึ้น สูตรไม่สามารถนำมาได้!
ทำอาหารอย่างไร:
เคล็ดลับ: เพิ่มแป้งลงในแป้งเนื่องจากแป้งสามารถใช้แป้งน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรหรือในทางตรงกันข้ามมากขึ้น
ยีสต์แป้งสำหรับพิซซ่าบน kefir
สูตรนี้เป็นบูมสองครั้ง! อย่างที่คุณรู้ Kefir ก็เพิ่มขึ้นอย่างดีและถ้ามันเชื่อมต่อกับยีสต์ ... แค่จินตนาการว่าแป้งที่งดงามอ่อนนุ่มและมีกลิ่นหอมจะอยู่ภายใต้การบรรจุฉ่ำ
เวลาเท่าไหร่เวลา 1 ชั่วโมงและ 15 นาที
เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 322 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- kefir ให้ความร้อนขึ้นเพื่อให้ความอบอุ่นและเทลงในชาม
- เพิ่มน้ำตาลและเกลือผสมเพื่อให้คริสตัลละลายอย่างสมบูรณ์
- ต่อไปเทน้ำมันผสมอีกครั้ง
- เห็บยีสต์และผสมพันธุ์พวกเขาดีเพื่อที่จะไม่มีการต่อสู้เพียงครั้งเดียว
- และสุดท้ายของทั้งหมด แต่ไม่สำคัญเพิ่มแป้งผ่านตะแกรง;
- เพิ่มชิ้นส่วนในแต่ละครั้งที่นวดด้วยมือ
- เมื่อมันเปิดออกให้เรียบแป้งยืดหยุ่นซึ่งจะไม่ยึดติดกับมือใส่ในชามครอบคลุมและไม่สัมผัสทั้งชั่วโมง
- หลังจากหมดเวลาการหมดอายุมวลสามารถรีดและตกแต่งด้วยการบรรจุที่คุณชื่นชอบ
เคล็ดลับ: Kefir Rush เฉพาะกับรัฐที่อบอุ่นเช่นเดียวกับในยีสต์ Kefir ร้อนจะตาย
สูตรแป้งพิซซ่าสำหรับ kefir และยีสต์ (ทางศาสนา)
เมื่อแป้งกำลังเตรียมฟาร์มีความมั่นใจเสมอว่ามันจะเพิ่มขึ้น เป็นผลให้การอบจะกลายเป็นอร่อยอร่อยเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอม
เวลาเท่าไหร่เวลา 1 ชั่วโมงและ 25 นาที
เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 218 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- น้ำอุ่นเพื่อให้อบอุ่น แต่ไม่ร้อน
- เทน้ำในชามเพิ่มน้ำตาลและด้วยความช่วยเหลือของกระต่ายละลายคริสตัลทั้งหมด
- เมื่อน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์เพิ่มยีสต์และเพียงแค่ละลายพวกเขา;
- ปล่อยให้มวลพักผ่อนเป็นเวลาสิบห้านาทีในการยกรูปแบบ;
- เมื่อมวลกุหลาบกับหมวกเท kfir;
- มวลอีกครั้งเอาชนะการแต่งงานอย่างละเอียด;
- เพิ่มแป้งบนหนึ่งช้อนส่งผ่านตะแกรง;
- นำแป้งไปสู่ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวหนา
- ยังคงเพิ่มแป้งผ่านตะแกรงให้ล้างแป้งด้วยมือของคุณ
- เมื่อมันเริ่มที่จะย้ายออกไปจากผนังและหยุดส่งต่อมือเพิ่มน้ำมัน
- เมื่อแป้งดูดซับน้ำมันอย่างสมบูรณ์ครอบคลุมและปล่อยให้พักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- หลังจากช่วงเวลาที่แป้งถูกยกขึ้นและแผ่ออก
เคล็ดลับ: เพื่อให้พิซซ่าไม่ยึดติดกับสิ่งที่ตรงกันข้ามกินด้วยกระดาษ parchment
แป้งพิซซ่าครีมบน kefir และมาการีน
ขอบคุณมาร์การีนแป้งจะยอมแพ้กลิ่นหอมครีมและหลังการอบและสามารถขับได้บ้าคลั่งด้วยกลิ่นหอมของมัน
เวลาเท่าไหร่ 25 นาที
เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 294 แคลอรี่
ทำอาหารอย่างไร:
- มาการีนหั่นเป็นก้อนแล้วเทลงในที่หน้ามืดเล็ก ๆ
- ทิวทัศน์ที่จะส่งไปยังเตาและนำมาการีนให้เป็นรัฐเหลว
- หลังจากนั้นรอจนกว่าอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์จะถึงอุณหภูมิห้อง
- รวมมาการีนต่อไปกับ Kefir และผสมให้เข้ากัน
- ดื่มไข่เพิ่มเกลือและตอนนี้อ่อนแอมวลเจาะไข่แดงแน่น
- ตอนนี้ถูกต้องเกี่ยวกับมวลชนเพื่อดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและมอบให้กับส่วนที่เหลือของส่วนผสม
- ชิ้นส่วนเพิ่มแป้งส่งผ่านตะแกรง
- นวดแป้งเรียบยืดหยุ่นที่จะไม่ยึดติดกับมือและผนังของชาม
- แผ่แป้งเข้าไปในอ่างเก็บน้ำครอบคลุมการบรรจุและอบล่วงหน้าล่วงหน้าจนกว่าความพร้อม
เคล็ดลับ: ก่อนที่จะส่งพิซซ่าเป็นเค้กคุณสามารถหล่อลื่นขอบด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อให้พวกเขาไม่แห้ง
หากคุณชอบการทดลองคุณจะชอบสภาเกี่ยวกับซอส จำไว้ว่าคุณสามารถหล่อลื่นพื้นฐานไม่เพียงโดยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศกับมายองเนส คุณสามารถใช้ทั้งฮิวมัสครีมชีสและเพสโต้หรืออย่างน้อยก็เป็นซอสพิซซ่าอิตาลีคลาสสิกอิงจากมะเขือเทศพาเมซานและมหาวิหาร
หากเราสูญเสียพิซซ่ารอบหนึ่งและหนึ่งตาราง (ประมาณหนึ่งขนาด) จากนั้นคุณสามารถทำสิ่งต่อไปนี้: ตัดรอบครึ่งและวางครึ่งหนึ่งในสองด้านสี่เหลี่ยม เป็นผลให้มันจะเป็นหัวใจที่สามารถยื่นต่อตารางเทศกาล
Squite Delicious และ Juicy Pizza ตอนนี้แม้จะมีเวลาที่เวลาของวันอยู่หลังหน้าต่างของคุณ ถ้าตอนเช้าถูกยกเลิกสิ่งที่จะดีกว่าอาหารเช้า? ถ้าอาหารเย็น - ญาติของคุณจะมีความสุขเท่านั้นที่จะมีอาหารเย็นและพิซซ่าฉ่ำ หากตอนเย็นคือนี่คืออาหารค่ำที่ดีที่สุดซึ่งสามารถเกิดขึ้นได้ เทแต่ละอันในโซดาของโซดาและคุณจะเป็นครอบครัวอเมริกันที่แท้จริง หากคืนนี้แล้ว ... แม้ว่าจะไม่หยุดคุณก็ตาม
คนที่ไม่ชอบพิซซ่าอยู่ในโลกนี้หรือไม่? นอกเสียจากว่าผู้ที่ไม่ได้ลองอาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ หลายคนกำลังมองหาทางเลือกให้กับร้านอาหารและร้านพิชซ่าดังนั้นแป้งที่ไม่มียีสต์ให้กับพิซซ่าเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่พ่อครัว: มันทำอย่างรวดเร็วและมีสูตรอาหารมากมาย ไม่เพียง แต่ไส้ที่ชื่นชอบและเป็นพื้นฐานที่อร่อยมีบทบาทในการปฏิบัติงานของตัวรับรสชาติของบุคคล เรียนรู้วิธีการที่หลากหลายสำหรับการเตรียมแป้งบาง ๆ ที่ไม่มียีสต์สำหรับพิซซ่าคือ
คุณสมบัติของแป้งทำอาหารสำหรับพิซซ่าที่บ้าน
วิธีทำแป้งสำหรับพิซซ่าโดยไม่มียีสต์ขอบคุณที่อาหารเรียกน้ำย่อยจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมจริงๆ? เตรียมแป้งแสนอร่อยสำหรับพิซซ่าสำหรับผู้หญิงคนใดสิ่งสำคัญคือการรู้ถึงความแตกต่างบางอย่าง:
- สูตรอาหารแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญมีผลต่อรสนิยมโครงสร้างของผลิตภัณฑ์อันเป็นผลมาจากการทำอาหาร ในครีมเปรี้ยวฐานที่ดีบนน้ำมันมีความหนาแน่นมากขึ้นและเมื่อคุณเพิ่มชีสกระท่อมอากาศอ่อนนุ่ม
- ขนมขบเคี้ยวอบในภาพยนตร์ตัดแต่งอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ตัดมัน คลาสสิกคือสูงสุดหนึ่งในสี่ของชั่วโมงและอุณหภูมิ 180 องศามันจะดีกว่าที่จะใช้การพา
- นำไปใช้สำหรับการนวดคุณสามารถครีมเปรี้ยว, เนยเทียม, เนย, kefir, มายองเนส, น้ำแร่และแม้แต่เบียร์ ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะลองใช้ตัวเลือกหนึ่งเพื่อรับความอร่อยมากที่สุดสำหรับตัวคุณเอง
- แป้งที่หลากหลายที่ดีที่สุดสำหรับการทำอาหารคือสีขาวจากพันธุ์เกรนของแข็ง ให้แน่ใจว่าได้ร่อนแป้ง
- หากคุณทำให้เกิดความอับอายต่อไปและไม่ได้อยู่ในน้ำธรรมดาความสอดคล้องจะอ่อนโยนมากขึ้นและจานที่เป็นผลให้มีคุณค่าทางโภชนาการและเขียวชอุ่ม
- Aimension สามารถทำได้ด้วยเซรั่มหรือเพิ่มชีสกระท่อม เซรั่มสามารถใช้งานได้โดยที่เก็บไว้ในช่องแช่แข็งจากรสชาติของมันในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่เสื่อมสภาพ
- ไม่มีแป้งรักความเครียดร่างในห้องโดยเฉพาะคัสตาร์ด รักษาอุณหภูมิห้องที่อบอุ่นอย่างต่อเนื่องใช้เวลาเพียงอารมณ์ดีต่อห้องครัว
- เพื่อให้บิลเล็ตไม่ยึดติดกับรูปแบบในกระบวนการของการอบมันเป็นน้ำมันหล่อลื่นล่วงหน้าจากนั้นเทด้วยแป้ง
- สำหรับความรุ่งโรจน์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเปลือกโลกที่มีความจำเป็นต้องใส่ชิ้นงานลงในเตาอบที่ให้ความร้อนเท่านั้น
สูตรอาหารทีละขั้นตอนของแป้งแบริ่งบนพิซซ่า
ต้องเตรียมพร้อมสำหรับการมาถึงของแขกหรือไม่ แป้งอย่างรวดเร็วสำหรับพิซซ่าทำให้ง่ายอย่างสมบูรณ์ ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารอยู่ที่บ้านและผสมผสานกันอย่างง่ายดายโดยเครื่องปั่นหรือด้วยตนเอง ส่วนผสมไม่ได้อุดตันด้วยแป้งส่วนเกินดังนั้นมันจึงกลายเป็นแป้งเหลวสำหรับพิซซ่าซึ่งจะอายในเวลาที่เร็วที่สุดในเตาอบหรือในกระทะ คุณสามารถเก็บช่องว่างบางประเภทในตู้เย็นและเป็นระยะเวลานานขึ้นในช่องแช่แข็ง
วิธีทำครีมเปรี้ยว
อ่อนโยนมากด้วยโครงสร้างที่อ่อนนุ่มของแป้งบนพิซซ่าโดยไม่มียีสต์ปรากฎบนพื้นฐานของครีมเปรี้ยว กรดที่แหลมคมจะมีกลิ่นหอมอบที่น่าพอใจ คุณจะต้องการ:
- ครีมเปรี้ยว (ต่ำกว่า) - 75 กรัม;
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง (เกรดสูงสุด) - จะต้องมีเท่าใดก่อนที่จะมีความยืดหยุ่นของมวล;
- มาการีน (ครีม) - 140 กรัม;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- โซดาอาหาร - 4 กรัม;
- เกลือเป็นหยิก
ทำอาหารทีละขั้นตอน:
- สำหรับการเริ่มต้นของไข่คุณต้องเอาชนะได้ดีเพิ่มเกลือก่อนแล้วจึงน้ำตาล ในภายหลังเล็กน้อยเมื่อส่วนผสมมีการเกิดฟองเพิ่มครีมโซดาและผสมให้เข้ากัน
- ละลายมาการีนเทลงในส่วนผสมที่เสร็จแล้วให้ตรวจสอบอีกครั้ง
- เราค่อยๆเทแป้งนวดมวลเพื่อไม่ให้ติดกับมือ
- ครอบคลุมสำหรับผ้าขนหนู 15 นาที (ให้เม็ดพลาสติกอยู่ในอนาคต) และหลังจาก 10 นาทีคุณสามารถหมุนเลเยอร์ได้
บน kefir ใน 5 นาที
สิ่งที่จำเป็นต้องใช้แป้งสำหรับพิซซ่าถ้าแขกจะได้รับในไม่ช้า? ไม่ต้องการค่าขนส่งระยะยาวเท่านั้น สำหรับตัวเลือก kefir ดังกล่าวคุณจะต้อง:
- แป้งร่อน - 0.5 กิโลกรัม;
- ไก่ไข่ - 1 ชิ้น;
- kefir - 0.5 glan faceted;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
- โซดาอาหาร - 7 กรัม;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมแป้งโดยไม่มียีสต์สำหรับพิซซ่าทีละขั้นตอน:
- ผสมแป้ง 250 กรัมกับเกลือ
- ไข่ใช้เวลาเล็กน้อยก่อนที่จะปรากฏตัวของโฟมแสงเทลงในแป้ง
- เพิ่มครึ่งหนึ่งของน้ำมันพืชที่ระบุ
- ร้องเพลงทีละน้อยนวดมวล หากคุณต้องการเพิ่มอีกครึ่งหนึ่งของช้อนน้ำมัน หากความสอดคล้องเป็นของเหลวอย่างมากจากนั้นแป้งเพิ่มลงในส่วนผสม
- ปล่อยให้มวลสำเร็จแล้วเพื่อยืนประมาณ 15 นาทีแผ่กลิ้งกลิ้งด้วยน้ำมัน
วิธีการปรุงอาหารมายองเนสและไข่
ราคาถูกและโกรธ - นี่คือสิ่งที่สูตรการทำอาหาร ส่วนผสมต้องการเล็กน้อย:
- แป้ง - 120-150 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 60 มล.;
- โซดา - 2 กรัม
กระบวนการทีละขั้นตอน:
- ตื่นขึ้นมาเพื่อส้อมหรือลิ่มเพื่อความสม่ำเสมอของไข่กับมายองเนส
- ผ่านไปสู่ส่วนผสมของโซดาแป้งนวดมวล การเกาะเบา ๆ เล็กน้อยกับมือ แต่มันจะทำงานกับมัน
- ม้วนเข้าไปในลูกบอลซึ่งสามารถม้วนลงในชั้นบาง ๆ (2 มม.)
- อบในเตาอบเป็น 10 นาทีระบอบการควบคุมอุณหภูมิคือ 180 องศา
วิธีการเริ่มต้นในน้ำแร่
ชิ้นงานแสนอร่อยต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำและความสุขของกระบวนการทำอาหารสูงสุด อาหารเรียกน้ำย่อยอิตาลีที่แท้จริงที่มีเปลือกกรอบจะให้ความสุขแก่ความสุขเท่านั้น สำหรับการเตรียมชิ้นเอกของชิ้นเอกในหน่วยแร่ที่คุณต้องการ:
- แป้งร่อน - 3 แก้ว;
- mineralka - 1 ถ้วย;
- น้ำตาล - 25 กรัม;
- โซดา - 3 กรัม;
- เกลือ - 4 กรัม.
การเตรียมการทำเช่นนี้:
- กระบวนการทำอาหารทั้งหมดเกิดขึ้นบนพื้นผิวการทำงาน เชื่อมต่อส่วนผสมแห้งวางส่วนผสมด้วยสไลด์ด้วยความลึก
- ใน Sneake เทของเหลวเล็กน้อยให้นวดลูกยืดหยุ่น
- จากชิ้นงานสำเร็จรูปให้กดชิ้นออกและอบด้วยการเติม
แป้งอิตาเลียนบาง ๆ เช่นเดียวกับในร้านพิชซ่า
พนักงานต้อนรับแต่ละคนพยายามที่จะเป็นอุดมการณ์ของเบสเม็ด การเก็บเกี่ยวแบบบาง ๆ เช่น Pizzaiolo อิตาลีที่ดีที่สุดสามารถใช้ได้และไม่มียีสต์ ส่วนประกอบเหล่านี้จะต้อง:
- แป้งสาลี (ร่อน) - 2 แก้ว;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- นม (อบอุ่น) - 100 มล.;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
ทำอาหารอย่างไร:
- ผสมในชามแป้งและเกลือขนาดใหญ่
- ในขณะที่กำลังเพิ่มความจุส่วนประกอบของเหลวทั้งหมด: นมน้ำมันและไข่
- เทส่วนผสมในแป้ง
- ติดมวลเหนียวด้วยมือดึงแป้งค่อยๆ คุณต้องราบรื่นเจาะมือของมวล ม้วนลูกบอลห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และทิ้งไว้ 10 นาที
- ม้วนฐานผอมมากและอบพร้อมกับการเติม ดูว่าจานไม่ถูกครอบงำ
วิธีการนวดบนเนยเทียมและเซรั่มในเครื่องทำขนมปัง
คุณมีเซรั่มนมและคุณไม่รู้ว่าจะนำไปใช้ที่ไหน? โปรดขนมขบเคี้ยวเจ็ดแสนอร่อยของคุณบนพื้นฐานบาง เครื่องทำขนมปังปกป้องจากคุณจากปลายยาวคุณจะมีเวลากับสิ่งอื่น ๆ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับไม่เพียง แต่สำหรับพิซซ่าเท่านั้น แต่ยังสำหรับพายที่นอนและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อื่น ๆ สำหรับการปรุงอาหารใช้:
- มาการีน - 100 กรัม;
- เซรั่ม - 400 กรัม;
- แป้ง - 3 แก้ว;
- เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
วิธีการวางส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องทำขนมปัง:
- แสดงพลั่วที่ด้านล่างของชามอบเชื่อมต่ออุปกรณ์
- ละลายมาการีนสู่สถานะของเหลว
- ในภาชนะบรรจุของผู้ผลิตขนมปังเทประเทศมาการีนเซรั่มนมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย
- ร่อนแป้งเพิ่มส่วนผสมทั้งหมด
- ฉันแสดงโปรแกรม "Dough" และในบางครั้งที่เราได้รับเราแบ่ง 4 ลูก
- 4 ชิ้นส่วนพับในชามครอบคลุมและให้ส่วนที่เหลือครึ่งชั่วโมง จากนั้นเรารู้ว่ามวลสำเร็จแล้วม้วนออกและเตรียมอาหารอร่อยด้วยการอุดฟันที่คุณชื่นชอบ
วิดีโอ: วิธีปรุงแป้งสำหรับพิซซ่าโดยไม่มียีสต์
แม้แต่การเติมที่ดีที่สุดในโลกก็สามารถเกิดความเสียหายได้โดยการทดสอบที่ไม่อร่อย อย่างไรก็ตามมันเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงช่วงเวลานี้และเตรียมแป้งให้กับพิซซ่าโดยไม่ใช้ยีสต์ ส่วนผสมที่ปรากฎเพื่อให้แป้งนุ่มยืดหยุ่นตั้งให้เลือกที่เข้าถึงได้มากที่สุด ทำไมคุณควรพยายามเตรียมพื้นฐานโดยไม่มียีสต์ มันรวดเร็วอร่อยราคาไม่แพง! ดูวิดีโอด้านล่างและดูว่าสูตรง่าย ๆ สำหรับบิลเล็ตที่น่ารื่นรมย์สำหรับพิซซ่ามีอยู่อย่างไร
สูตรที่ง่ายและอร่อยมาก
แป้งโฮมเมดที่อร่อยที่สุดที่ไม่มียีสต์และไข่
แป้งพิซซ่าบน Kefir
ส่วนผสม:
Kefir (หรือนมเปรี้ยว) - 2 แก้ว;
แป้งสาลี - 6 แก้ว;
มาการีน - 200 กรัม;
ดื่มโซดา - 1 ช้อนชา
สูตรอาหาร:
1. มาการีนแช่แข็งถูบนขูดขนาดใหญ่ในชาม
2. ใน Kefir เราเทโซดาให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมของ Kefir-Soda ไปยัง Margarine และมีแป้ง
4. เราผสมแป้งเปลี่ยนเป็นภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดหรือถุงแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
5. ในขณะที่แป้งอยู่ในตู้เย็นเราเตรียมการบรรจุ: สามชีสตัดเนื้อมะกอกมะเขือเทศพริกหวาน ฯลฯ
6. ถอดแป้งเราแบ่งส่วนแรกบนน้ำมันหล่อลื่นล่วงหน้าไปยังส่วนแรก
7. จากนั้นวางการบรรจุและวางแผ่นอบด้วยพิซซ่าลงในเตาอบอุ่นประมาณ 15-20 นาที
ทั้งหมดพิซซ่าแรกจากการทดสอบ Kefir พร้อมและคุณสามารถดำเนินการได้เป็นครั้งที่สองหรือวางเศษในช่องแช่แข็งและปรุงอาหารในภายหลัง เราไม่ได้เกิดขึ้นนี้เพราะครั้งแรกที่กินเร็วมากและพิซซ่าทั้งสองมีเตา ในแป้งนี้สำหรับพิซซ่าใน Kefir ฉันไม่ได้เพิ่มเกลือมันอยู่ในกรณีนี้เพื่ออะไร
แป้งสำหรับพิซซ่าโดยไม่มียีสต์
ส่วนผสม:
แป้งสาลี - ประมาณ 1 กิโลกรัม;
ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
มาการีน - 150 กรัม (หรือน้ำมันพืช - 2-3 เซนต์.);
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
อาหารโซดา - 1 ช้อนชา;
ทรายน้ำตาล - 1 ช้อนชา;
เกลือ.
สูตรอาหาร:
1. มาการีนใสโซดาการะปากแม่ในครีม
2. ในชามเราผสมเนยเทียมเย็น, ไข่วิปปิ้งทรายน้ำตาลหยิกเกลือและครีมเปรี้ยวที่มีโซดา
3. ค่อยๆในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มแป้งและทาแป้ง; มันน่าจะไม่ยากมากยืดหยุ่น
4. ครอบคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีสำหรับการพิสูจน์อักษร
5. หลังจากนั้นเราม้วนเม็ดของขนาดที่ต้องการและวางการบรรจุ
หากมีมากสำหรับการทดสอบก็สามารถห่อในฟิล์มอาหารแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง จากนั้นคุณสามารถอบได้ไม่เพียงพิซซ่า แต่ยังฉีกขาดปลากับปลา (เช่นปลาคาร์พ) กะหล่ำปลี ฯลฯ
ยีสต์แป้งสำหรับพิซซ่า
ส่วนผสม:
แป้งสาลี - 1 กิโลกรัม;
นมหรือน้ำ - 500 กรัม;
น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
น้ำมันพืช - 100 กรัม;
ยีสต์แห้ง - 11 กรัม (1 ถุง);
เกลือ.
สูตรอาหาร:
1. ในชามเราเทนมอุ่นและยีสต์ผัดทรายน้ำตาลในนั้น solim.
2. เทแป้งเราผสมแป้งคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก เราออกไป 15-20 นาที
3. ความร้อนเตาอบถึง 180 ° C
4. ม้วนแป้งกลิ้งเข้าไปในอ่างเก็บน้ำที่สม่ำเสมอบาง ๆ ใส่ไอ้น้ำมันหล่อลื่นหรือทรงกลม
5. จากนั้นหล่อลื่นซอสมะเขือเทศมายองเนสซอสสีขาว ฯลฯ จัดวางการบรรจุ ขอบโค้งงอเล็กน้อยหรือปล่อยให้ราบรื่น
6. ให้ฉันยืนเล็กน้อย (10 นาที) และใส่ในเตาอบ เราอบจนกว่าความพร้อมประมาณ 15 นาที
7. เรานำคณะรัฐมนตรีออกจากเตาอบหั่นเป็นชิ้น ๆ วางลงบนจานและให้บริการทันทีที่ร้อนไปที่โต๊ะ
แม้ในฤดูร้อนของพิซซ่าร้อนคนไม่กี่คนปฏิเสธโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับการสดชื่น - ผลไม้แช่อิ่มค็อกเทลน้ำผลไม้และในฤดูหนาวด้วยเครื่องดื่มร้อน (ตัวอย่างเช่นคร่ำครวญ)
