Billet สำหรับฤดูหนาวของ Sauerkraut เป็นวิธีที่ได้รับความนิยมในการสร้างหุ้นสำหรับฤดูหนาวในช่วงฤดูร้อน แต่ก็อร่อยและบ่อยครั้งที่อาหารรสเผ็ดมากขึ้นสามารถเตรียมจากกะหล่ำดอก ตัวเลือกการอนุรักษ์จำนวนมากและหลากหลายจากผักนี้ให้โต๊ะที่มีการประกวดราคาเพื่อลิ้มรสและสวยงามในการปรากฏตัวของแทบบันได ดอกกะหล่ำสำหรับฤดูหนาวจะให้อาหารที่มีวิตามินและไมโครเซลล์

การเติมเต็มสูตรนี้จะให้โอกาสแก่พนักงานต้อนรับแก่แขกและขนมขบเคี้ยวเฉียบพลันเจ็ดตัวที่มีรสเผ็ดและกลิ่นหอมดั้งเดิม กะหล่ำดอกเกาหลีสามารถเตรียมได้โดยใช้ส่วนผสมที่เสร็จสิ้น แต่ไม่ยากและการเตรียมตัวเอง

สำหรับการปรุงอาหารที่ใช้ส้อมแน่นที่มีน้ำหนักมากถึง 2 กิโลกรัม ขั้นตอนแรกของการสร้างกลายเป็นการแยกปลั๊กที่เป็นประณีตเข้ากับช่อดอกที่แยกต่างหากที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงถึง 5 เซนติเมตร ไม่ควรมีคนผิวดำและร่องรอยของการบาดเจ็บในแมลงบนพื้นผิวของพวกเขา หากมีไม่มากพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบสามารถตัดได้ น้ำหนักของช่อดอกที่บริสุทธิ์ในกรณีนี้จะประมาณ 1 กิโลกรัม ปริมาณนี้เพียงพอที่จะเติมส่วนผสมที่เสร็จแล้วของกระป๋องสองกระป๋องในหนึ่งลิตร

นอกจากนี้คุณยังจะต้องใช้แครอทขนาดกลางสองตัวกระเทียมประมาณ 7 กระเทียมพริกหยวกแดงสีแดงหนึ่งพริกไทยพริกไทยแดงครึ่งช้อนชา ส่วนผสมทั้งหมดผสม แครอทจะต้องตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เล็ก ๆ หรือถูกับขูดพิเศษ ขายในร้านค้าธุรกิจ

ถัดไปกำลังเตรียมดอง มีน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะเกลือปรุงอาหารหนึ่งช้อนโต๊ะ 50 มล. ของน้ำมันพืชบริสุทธิ์ 50 มิลลิลิตรครึ่งช้อนชาแห้ง, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยป่นสีดำ นอกจากนี้ในน้ำดองเพิ่มผักชีชั้นหนึ่งช้อนโต๊ะ

ธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อเติมใต้คอด้วยการผสมผสานของผัก เตรียมน้ำดองพร้อมกัน: เครื่องเทศใส่ในหม้อที่มีด้านล่างหนาและเทน้ำประมาณหนึ่งและครึ่งลิตร ส่วนผสมของเครื่องเทศควรเดือด หลังจากนั้นน้ำส้มสายชู 10 มล. จะถูกเพิ่มเข้าไปในหมักป้อมปราการซึ่งเป็น 9%

หมักจะเทลงในธนาคารที่เตรียมไว้และฆ่าเชื้อประมาณ 10 นาทีในอ่างน้ำ พวกเขาถูกปกคลุมด้วยผ้าห่มและอุดตันทันที อาหารกระป๋องเสร็จแล้วให้เย็นลงวางลงบนฝา คุณสามารถเก็บได้นานถึง 12 เดือนในห้องเย็น กะหล่ำปลีเกาหลีหมักมีความสะดวกในการตกแต่งโต๊ะเทศกาล

เรียกดูตัวเองหมักใน Tomat

รสชาติที่แปลกใหม่คือกะหล่ำปลีหมักในมะเขือเทศ ในการสร้างขนมขบเคี้ยวดั้งเดิมคุณจะต้องแบ่งสำหรับส้อมส้อมแยกต่างหากที่มีน้ำหนักมากถึง 2 กิโลกรัม ความเสียหายและการปนเปื้อนจะถูกลบออกจากพื้นผิว kochelation ถูกลบอย่างระมัดระวัง

เพื่อสร้างความละเอียดอ่อนมะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัมและพริกหวานขนาดใหญ่สองกิโลกรัม เครื่องเทศจะเพิ่มกระเทียม 4 กลีบเพียงพอ ต้องใช้น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้วเกลือหนึ่งช้อนชาและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ลิ้มรสจะเพิ่มพริกไทยดำ มันเพียงพอครึ่งช้อนชาและน้ำตาล 100 กรัม น้ำส้มสายชูตาราง 100 มล. ถูกเพิ่มเข้าไปในทุ่งหญ้าป้อมปราการสูงสุด 9%

มะเขือเทศถูกตัดอย่างประณีตและดับไฟช้าจนกระทั่งอ่อนลง ต่อไปพวกเขาเข้าใจผิดในมะเขือเทศวางเพิ่มเครื่องเทศ พวกเขาให้เดือดใหม่และเดือดประมาณ 20 นาที ช่อดอกที่เตรียมไว้เหมาะสำหรับซอสสำเร็จรูปและเพิ่มความเดือดประมาณสามนาทีและน้ำส้มสายชู

แบ่งออกเป็นธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ ต้องใช้จานเก็บในตู้เย็นมากถึงหนึ่งปี

กะหล่ำดอกบิลเล็ตที่เรียบง่ายพร้อมผักสำหรับฤดูหนาว

เตรียมลักษณะดั้งเดิมสำหรับพื้นฤดูหนาวที่ใช้ดอกกะหล่ำสามารถมาจากผักใด ๆ เฉพาะช่อดอกของผักนี้เท่านั้นที่จะต้องใช้ (ประมาณ 1 กิโลกรัมโดยไม่ต้องอบ), สองแครอทขนาดใหญ่สองคะแนนของธนูที่ปราบปราม คุณสามารถเพิ่มกระเทียม 3 กลีบ

กะหล่ำปลีถอดประกอบบนช่อดอกแครอทถูกตัดด้วยวงกลมหนาสูงถึง 1 ซม. หัวหอมถูกตัดโดยวงกลม ส่วนผสมผักที่เตรียมไว้ถูกวางไว้แน่นในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ที่ด้านล่างคุณสามารถใส่พวงของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและใบปลาหลายใบ

ชิ้นงานถูกเทน้ำหมักจาก:

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาลช้อนโต๊ะ
• ช้อนชา

คุณสามารถเพิ่ม 2 คาร์เนชั่นและพริกไทยดำสองใบ เพื่อเตรียมความพร้อมหมักมันก็เพียงพอที่จะนำมันไปต้มและเทผักผลไม้ด้วยสารละลายที่เกิดขึ้น

สลัดฤดูหนาวกับดอกกะหล่ำหัวหอมและพริกไทย

สำหรับการเตรียมการใช้งาน:

• คำสั่งของช่อดอกหนึ่งกิโลกรัมบริสุทธิ์จาก bums
• พริกหวานสองชั้นหั่นบาง ๆ
• หัวหอม, แหวนหั่นบาง ๆ

วางผักที่เตรียมไว้ในธนาคาร พวกเขาผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า ดองถูกเตรียมจากเกลือหนึ่งช้อนชา, ห้องรับประทานอาหารน้ำตาล, พริกไทยดำเพื่อลิ้มรสคาร์เนชั่น เครื่องเทศจะได้รับอนุญาตให้ต้มในน้ำหนึ่งลิตรและเพิ่มน้ำส้มสายชู 100 มล. ป้อมปราการของเขาไม่ควรเกิน 9% ธนาคารปกคลุมไปด้วยฝาอย่างแน่นหนา เก็บไว้ในตู้เย็น

สลัดกะหล่ำดอกกับแอปเปิ้ล

ขนมขบเคี้ยวเฉียบพลันที่มีการเพิ่มแอปเปิ้ลจะทำให้ผู้บริโภคแต่ละคนมีความสุข เมื่อมีการเตรียมคุณจะต้องใช้ช่อดอกเป็นกิโลกรัมโดยไม่เปลือยเปล่า พวกเขาผสมกับแอปเปิ้ลขนาดกลาง 5 เครื่องสับบนชิ้นและคอร์บริสุทธิ์

ส่วนผสมถูกวางไว้แน่นในธนาคารและเทน้ำดอง ที่ด้านล่างเพื่อให้ใบของลูกเกดอ่อนน้อม คุณสามารถโยนผลเบอร์รี่หลาย ๆ

เมื่อเตรียมความพร้อมหมักน้ำจะใช้ (ประมาณ 1 ลิตร), เกลือ (1 ช้อนชา), น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) เครื่องเทศสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรส ตัวอย่างเช่นมัสกัตส่วนผสมของพริกใบอ่าว น้ำที่มีเครื่องเทศถูกนำไปต้มและเทลงในขวดที่มีส่วนผสม

สลัดกับบรอกโคลี

เมื่อแสดงช่องว่างสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถผสมดอกกะหล่ำและบรอกโคลี ปรากฎว่างกรอบออกไปด้านนอกที่สวยงามและอาหารอันโอชะที่มีประโยชน์มาก ทั้งตัวแปรของผักได้รับการทำความสะอาดอย่างทั่วถึงจาก bums และแยกชิ้นส่วนช่อดอก มันจะใช้เวลาประมาณหนึ่งกิโลกรัมของส่วนผสม

ช่อดอกถูกซ้อนกันอย่างแน่นหนาในธนาคาร ถัดไปน้ำท่วมกับ Marinada จากน้ำ (1 ลิตร), เกลือ (ช้อนชา), น้ำตาล (ช้อนโต๊ะ) เพิ่มพริกไทยดำและคาร์เนชั่น ดองถูกปรับให้เข้ากับการต้มและเทรถถังด้วยกะหล่ำปลี นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์ได้ประมาณ 100 มล.

วิธีตรึงกะหล่ำดอก

ว่างเปล่าที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวจะเยือกแข็งในฤดูร้อนของ Kochanov สด สำหรับการเตรียมตัวของเธอส้อมถูกถอดประกอบไปสู่ช่อดอกเล็ก ๆ แยกต่างหาก พวกเขาสามารถใส่ในโพลีเอทิลีนหรือถุงกระดาษ ล้างก่อนที่จะไม่จำเป็นต้องใช้น้ำค้างแข็ง สิ่งนี้จะเพิ่ม "เสื้อโค้ทขนน้ำแข็ง" เท่านั้น เมื่อเตรียมอาหารล่วงหน้าที่ไม่พึงประสงค์ที่ไม่พึงประสงค์

ครอบครัวของเราหมายถึงจำนวนผู้ที่ชอบกินผักในปริมาณมาก ดังนั้นฉันจะทำผักจำนวนมากในฤดูหนาว ตัวอย่างเช่นดอกกะหล่ำสามารถเตรียมได้หลายวิธี ฉันหมายความว่าคุณสามารถทำขนมฤดูหนาวที่แตกต่างกันจากดอกกะหล่ำ

แต่ละสูตรจากต้นฉบับที่เสนอบนต้นฉบับดังนั้นฉันแนะนำให้คุณลองใช้เวลาทั้งหมดของฉันตัวเลือกที่เสนอ: 6 สูตร

ส่วนผสม:

• ดอกกะหล่ำ - 0.7 กก.,
• พริกไทยบัลแกเรียสีแดง - 1 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• lukovych ขนาดเล็ก - 5 ชิ้น (คุณสามารถใช้ 2 ปานกลาง);
• นอกจากนี้ในธนาคารครึ่งลิตร - 5 ถั่วสีดำและพริกไทยหอมเดียวกัน
• หลายกลีบ (เพื่อลิ้มรส)
• ใบลอเรล
• พริกไทยเผา 1 ชิ้น (คุณต้องการ Farthetern - คุณสามารถมากขึ้น)
• กรดอะซิติก 1 มล. 70%

สำหรับ Marinada: ในอัตรา 1 ลิตรของน้ำ - เกลือ 2 ช้อนชาน้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

ดอกกะหล่ำล้างถอดชิ้นส่วนในช่อดอก ล้างแครอทแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ จากเมล็ดพริกไทยหวานพริกไทยพริกไทยหั่นเป็นก้อน หัวหอมสะอาด (ถ้าคุณใช้หลอดไฟขนาดเล็ก) หากคุณใช้หลอดไฟขนาดใหญ่ - ควรตัดเป็นสี่ส่วน ในความเป็นจริงหัวหอมแครอทและพริกหวานไม่สามารถเพิ่มได้ แต่โกลนเนย์จะสวยงามมากขึ้นกับพวกเขาและมีกลิ่นหอม แต่ไม่มีพวกเขากะหล่ำดอกจะอร่อยมาก
ในแต่ละขวดที่ด้านล่างวางแครอทหัวหอมพริกพริกไทยและเครื่องเทศ ธนาคารเติมช่อดอกกะหล่ำปลีอย่างแน่นหนา (ไปด้านบน)
เพื่อนำหมักไปต้มให้เดือด (บนกระป๋องครึ่งลิตร 5 ลิตรที่คุณต้องเตรียมการประมาณหนึ่งและครึ่งลิตรของ Marinada)
เทน้ำในน้ำเดือดหุ้มด้วยผ้าห่ม (ที่อยู่อาศัยก่อนพวกเขาด้วยน้ำเดือด) และทิ้งไว้สองสามนาที
หลังจากนั้นเพื่อรวมน้ำออกจากกระป๋องและเทผักทันทีเพียงแค่ต้มดอง เพิ่มกรดอะซิติก 70% (1 มล. ต่อขวดครึ่งลิตร) และม้วน

"ปิรามิด"

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีสี - 1 กิโลกรัม,
• พริกไทยบัลแกเรียสองสี - 4 ชิ้น (ตัวอย่างเช่นสีแดงและสีเขียวหรือสีแดงและสีเหลือง)
• 50 กรัม (1 ลำแสงขนาดใหญ่) ผักชีฝรั่ง

สำหรับ Marinada: ในอัตราของพื้นลิตร - 3-4 ชั่วโมงช้อนเกลือและ 2 ชั่วโมงช้อนของเอสเซ้นส์อะซิติก 70% (ไม่ชอบเปรี้ยว - ใส่ 1 ช้อน) แทนที่จะเป็นสาระสำคัญคุณสามารถเพิ่มตารางครึ่งตารางของน้ำส้มสายชู 9%

ก่อนอื่นให้ล้างดอกกะหล่ำอย่างทั่วถึงและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ จากเมล็ดสะอาดพริกไทยและหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
Petrushka ล้างเกินไปตัดลำต้นตัดอย่างประณีต
ผักทั้งหมดในธนาคารวางอยู่ในชั้นแยกแน่น คุณสามารถงัดแงะเล็กน้อย เราสลับกันในลำดับดังกล่าว: พริกแดง, ผักชีฝรั่ง, พริกเขียว, ดอกกะหล่ำ

เราทำซ้ำเลเยอร์ก่อนที่จะกรอกข้อมูลธนาคาร จากนั้นน้ำเกลือและเทน้ำเดือดโดยไม่มีการเติมขึ้นไปที่ 3-4 ซม. สูงสุด
ใส่ธนาคารฆ่าเชื้อเป็นกระทะด้วยน้ำร้อนคลุมด้วยผ้าห่ม เพื่อให้ธนาคารไม่ระเบิดที่ด้านล่างของกระทะให้แน่ใจว่าได้วางตารางโลหะพิเศษไม้กระดานไม้หรือชิ้นส่วนของผ้าที่เรียบง่าย ฆ่าเชื้อสลัดประมาณ 20-25 นาที เพิ่มกรดอะซิติกในอัตราประมาณพื้นของช้อนชาบนลิตรสามารถ หากคุณใช้น้ำส้มสายชูตามปกติ 25 มล.
ในตอนท้ายของการฆ่าเชื้อเพิ่มน้ำเดือดให้กับด้านบนแล้วม้วนในขวด

"หอม"

ส่วนผสม:

• ดอกกะหล่ำ 1 กิโลกรัม
• แครอท 2 แครอท
• 1 คื่นฉ่ายขนาดกลาง

สำหรับดอง: บนน้ำ 1 ลิตร - 1 ช้อนโต๊ะ เกลือช้อน

แครอทสะอาดล้างและตัดไม่ประณีตมาก สำหรับสุนทรียภาพที่มากขึ้นของจานสำเร็จรูปคุณสามารถใช้มีดลูกฟูกพิเศษสำหรับการตัดแครอท แครอทหั่นบาง ๆ ต้มถึงความนุ่มนวล (แต่ไม่ย่อย)
กะหล่ำปลีสีเพื่อถอดแยกชิ้นส่วนสำหรับช่อดอกเล็ก ๆ เทน้ำเค็มและทิ้งครึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างออกและต้มจนเตรียมพร้อม (5 นาทีไม่มาก) คื่นฉ่ายหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต Blanch 2 นาที: ครั้งแรกที่เราลดลงในน้ำเดือดแล้วในเย็น
ในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อวางดอกกะหล่ำต้มแครอทคื่นฉ่าย หยุดเลเยอร์อย่างเรียบร้อยโดยการเติมขวดอย่างสมบูรณ์
ดองต้มและเทลงในธนาคาร ฆ่าเชื้อสลัดเป็นเวลา 25 นาทีปกคลุมด้วยกระป๋องด้วยผ้าห่ม ม้วนพลิกและปล่อยให้พวกเขาเย็นลง
ผักที่เตรียมไว้บนสูตรนี้สะดวกในการใช้เติมน้ำซุปและเป็นจานด้านข้างดั้งเดิม

"Malinka"

ส่วนผสม:

• กะหล่ำดอก - 2 กก.,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวบีท - 1 ชิ้น,
• พริกไทยดำ - 5-7 ชิ้น,
• พริกไทยหอม - 3 ชิ้น,
• กระเทียม - 3 ฟัน

สำหรับน้ำเกลือ: สำหรับทุก ๆ หนึ่งและครึ่งลิตรของน้ำที่เราใส่น้ำตาล 100 กรัมและเกลือเดียวกัน

ดอกกะหล่ำจะถูกล้างอย่างสมบูรณ์และถอดชิ้นส่วนในช่อดอก แครอทสะอาดและบีทรูทถูทุกอย่างบนขูดขนาดใหญ่ กระเทียมตัดปรับผสมกับแครอทและหัวผักกาด ในขวดสามลิตรใส่กะหล่ำดอกผักที่มีกระเทียมมีกลิ่นหอมและพริกไทยดำเทลงไปที่ด้านบนของน้ำเกลือร้อน ปรุงเพื่อใส่ในที่อบอุ่น ฝาปิดแน่นไม่ปิด! คุณสามารถครอบคลุม kapron ปกติกลับมาพร้อมฝาหรือฝาปิดพิเศษสำหรับการให้บริการกะหล่ำปลีที่มีรูอากาศ
หากคุณเทกับเคแอสน้ำเกลือร้อนมันจะพร้อมสำหรับ 3-4 วันก่อนพร้อมและถ้าเย็นถึง 7 วัน เมื่อกะหล่ำปลีอุดตันธนาคารจะปิดด้วยฝา Kapron ปกติ เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
กะหล่ำปลีบนสูตรนี้เป็นสีราสเบอร์รี่ที่อร่อยมากสวยงามและคล้ายกับผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ขนาดใหญ่

"ต้นฉบับ"

ส่วนผสม:

• กะหล่ำดอก - 700 กรัม, โบว์ - 200 กรัม (2-3 ปานกลาง),
• เคอร์เนลบริสุทธิ์ของวอลนัท - 100 กรัม,
• เกลือ - 2 ชั่วโมงช้อน
• พริกไทยป่นสีแดง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 6% - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ดอกกะหล่ำจะถูกล้างอย่างทั่วถึงและถอดชิ้นส่วนในช่อดอก มันปลูกเพื่อตัด 5 นาทีในน้ำเดือดแล้วเย็นลงใต้น้ำเย็นไหล ทำความสะอาดและหั่นเป็นหัวหอมเล็ก ๆ บดถั่ว (ถ้าไม่มีเครื่องบดกาแฟ - บนกระดานไม้ที่มีพื้นผิวมีดมีดกว้าง) ตัดกระเทียมละเอียด เพิ่มลงในกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้ว, ถั่ว, กระเทียม, พริกไทยและน้ำส้มสายชู, เกลือและผสมให้เข้ากัน, พยายามที่จะไม่เปิดช่อดอกกะหล่ำปลี ส่วนผสมที่เกิดขึ้นถูกใส่เข้าไปในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างแน่นหนา (ธนาคารสามลิตรฆ่าเชื้อ 30 นาทีครึ่งลิตร - 15 นาที)
Billet บ้านดังกล่าวจากดอกกะหล่ำดอกและถั่วเป็นสิ่งที่ดีในฐานะที่เป็นอาหารที่แยกเต็มรูปแบบ แต่อาจเป็นส่วนเสริมดั้งเดิมของตารางของคุณกับเนื้อสัตว์หรือปลา ในฐานะที่เป็นการทดลองคุณสามารถลองปรุงอาหารกะหล่ำปลีบนสูตรนี้และกับถั่วชนิดอื่น ๆ เช่นด้วยเฮเซลนัท

"ความงาม"

ส่วนผสม:

• ดอกกะหล่ำ - 5 กก.
• หัวหอม - 1 กิโลกรัม,
• แครอท - 2 กก.,
• บัลแกเรียพริกไทยหวาน - มือสมัครเล่น (มากถึง 1 กิโลกรัม)
• พริกไทยแดงรสเผ็ด - 2 ชิ้น (คุณสามารถน้อยลงหากคุณไม่ชอบคมชัด)
• กระเทียม - 4 หัว

เติม:

• น้ำมะเขือเทศ - 3 ลิตร (ถ้าไม่มีน้ำผลไม้คุณสามารถผสมพันธุ์มะเขือเทศด้วยน้ำต้ม - พาสต้าชิ้นเดียวสำหรับสามส่วนของน้ำ)
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.,
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 400 มล.,
• เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ
• ใบลอเรล, พริกไทยดำและมีกลิ่นหอม (Polka Dot), คาร์เนชั่น - สามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรส

ดอกกะหล่ำทำความสะอาดและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แครอทพริกไทยบัลแกเรียหวานกระเทียมและหัวหอมตัดอย่างประณีต ต้มน้ำมะเขือเทศและหลับไปในแครอทสับละเอียด ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นใส่พริกหยวกดอกกะหล่ำหัวหอมและต้มอีก 15 นาที หลังใส่กระเทียมและพริกแดงชาร์ปหลังจากฆ่า 5 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชตามที่คุณควรผัด เมื่อเดือดลบออกจากไฟสลายไปเป็นธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วน

กะหล่ำปลีที่มีประโยชน์และอร่อยมากสำหรับฤดูหนาวอย่างรอบคอบและเก็บเกี่ยวอย่างเหมาะสมคุณจะเพลิดเพลินไปกับคนที่คุณรักและเตือนให้คุณนึกถึงฤดูร้อน

หากเรากำลังพูดถึงการอนุรักษ์ให้พอใจและขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของแต่ละบุคคล, ขนมขบเคี้ยวเผ็ดหรือเฉียบพลันในระดับปานกลางได้รับการผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบด้วยอาหารจานหลักส่วนใหญ่ ช่อดอกยังคงเป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์เป็นเวลานานมีลักษณะที่น่าสนใจดังนั้นพวกเขาจึงเหมาะสมที่จะนำไปใช้กับตารางเสมอ ในการเตรียมขนมขบเคี้ยวที่สวยงามด้วยรสนิยมดั้งเดิมคุณสามารถใช้ความคิดของผู้แต่งที่มีประสบการณ์ซึ่งประสบความสำเร็จในการฝึกศิลปะการทำอาหารเป็นเวลาหลายปี

ส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุดห้าส่วนในสูตรอาหาร:

ช่อดอกสามารถปิดได้ในธนาคารพร้อมกับพริกไทยบัลแกเรีย, บวบ, มะเขือเทศ ในบรรดาตัวเลือกที่เป็นไปได้มีรสเผ็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - ด้วยรสหวานรสเผ็ดและคมชัด สูตรของดอกกะหล่ำสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่ทำโซลูชั่นสำเร็จรูปสำหรับการเก็บรักษา ผักสามารถทำให้แห้งในเตาอบหรือใส่ในช่องแช่แข็งหากต้องการที่มีการลวกเบื้องต้นหรือไม่มี เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีอยู่ในองค์ประกอบที่ดูดซึมโปรตีนได้ง่ายและเนื้อหาแคลอรี่เป็นเพียง 28 แคลอรี่

กะหล่ำดอกบิลเล็ตสำหรับฤดูหนาว

สลัด "อร่อย"

กะหล่ำดอกและบรอกโคลีมีประโยชน์มาก แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่เก็บเกี่ยวใน GOB ฉันต้องการเสนอวิธีการง่ายๆของบิลเล็ตสำหรับฤดูหนาว!

ส่วนผสม:
ดอกกะหล่ำ 1 กิโลกรัม
บรอกโคลี 1 กิโลกรัม
มะเขือเทศ 1,2 กิโลกรัม
พริกหวานสีเหลือง 200 กรัม
น้ำมันผัก 200 กรัม
5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา,
2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ
กระเทียม 80 กรัม
ผักชีฝรั่งสีเขียว 200 กรัม
100 กรัม 9% -assus

ทำอาหาร:
ช่อดอกกะหล่ำปลี Blanch ในน้ำเค็มเป็นเวลา 4 นาที มะเขือเทศบดขยี้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ และต้ม ในมวลมะเขือเทศเดือดลดช่อดอกกะหล่ำปลีและต้มด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาที เทกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเกลือกกลิ้งและส่าย

สลัดสารพัน

ส่วนผสม:
บรอกโคลี 1 กิโลกรัม
แครอท 900 กรัม
พริกหวานหลากสี 900 กรัม
แตงกวา 900 กรัม
มะเขือเทศ 900 กรัม
900 กรัมหัวหอม
กะหล่ำดอก 800 กรัม
น้ำส้มสายชูตาราง 190 มล.
กานพลูกระเทียม 13-15
6 ชิ้น คาร์เนชั่น
น้ำตาล 35 กรัม
เกลือ 35 กรัม,
กรีน - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:
กะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกตัดแครอทบนแวดวงหัวหอม - แหวนพริกไทย - ฟาง ในน้ำสามลิตรกระจายน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลและต้ม 2 นาที ที่ด้านล่างของกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อวางกรีนเครื่องเทศและกลีบของกระเทียมและเติมเงินในธนาคารด้วยผักหั่นบาง ๆ เติมกระป๋องด้วยการต้มดองและจม พลิกคว่ำห่อและเท่ห์
BILLETS สำหรับฤดูหนาวจากกะหล่ำดอกและบรอกโคลีเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการประดับสำหรับอาหารเนื้อสัตว์และในรูปแบบของผักกาดหอมเช่นกันดูดีมาก

ดอกกะหล่ำสำหรับสูตรโบราณ

ส่วนผสม:
กะหล่ำปลี 5 กิโลกรัม
มะเขือเทศ 1,2 กิโลกรัม
พริกไทยหวาน 200 กรัม
ผักชีฝรั่งสีเขียว 200 กรัม
กระเทียม 80 กรัม
สำหรับการเติม:
น้ำมันผัก 200 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือ 60 กรัม,
120 กรัม 9% -assus

ทำอาหาร:
ต้มช่อดอกกะหล่ำปลีในน้ำเค็มเป็นเวลา 4 นาที มะเขือเทศข้ามเครื่องบดเนื้อหรือบดปั่นใส่น้ำส้มสายชู, น้ำมัน, เกลือ, น้ำตาล, กระเทียม, พลาดผ่านการกดผักชีฝรั่งและพริกไทย นำไปต้มและลดกะหล่ำปลีลงในส่วนผสมและเจรจากับความร้อนต่ำเป็นเวลา 10-15 นาที กระจายไปบนธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและจม

ดอกกะหล่ำเฉียบพลัน

ส่วนผสม:
ดอกกะหล่ำ 2 กิโลกรัม
5 ชิ้น แครอท
2-3 หัวกระเทียม
สำหรับการเติม:
น้ำมันผัก 200 กรัม
150-200 กรัม 6% -assus
น้ำตาล 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ
1 ช้อนชา พริกไทยค้อนสีดำ
1 ช้อนชา พริกไทยค้อนแดง

ทำอาหาร:
กะหล่ำปลีถอดชิ้นส่วนในช่อดอกล่องบาทในน้ำเค็ม แครอทซัทเทอร์บนขูดขนาดใหญ่ วางผักในธนาคาร 3 ลิตรบีบกระเทียมในนั้น เชื่อมต่อส่วนผสมสำหรับเติมและเทกะหล่ำปลี ปิดฝาพลาสติกโพลีเอทิลีนและเก็บในตู้เย็น

ดอกกะหล่ำหมัก

ส่วนผสมสำหรับการเติม:
น้ำ 1 ลิตร
160 มล. ของ 9% --assus
น้ำตาล 50 กรัม
เกลือ 50 กรัม
สำหรับแต่ละขวดลิตร:
ถั่วพริกไทยดำ 7-9
3-5 ดอกคาร์เนชั่น

ทำอาหาร:
ดอกกะหล่ำดอกลิ้นจาม 2-3 นาทีในการต้มน้ำเค็มและเย็น ใส่เครื่องเทศที่ด้านล่างของกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อให้ใส่กะหล่ำปลีให้แน่นและเทน้ำดองต้ม ใส่ฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 6 นาที, 1 ลิตร - 8 นาที จม.

กะหล่ำดอกกับถั่ว

ส่วนผสม:
กะหล่ำดอก 700 กรัม
หัวหอม 200 กรัม
วอลนัท 100 กรัมหรือถั่วพีแคน (พวกเขาอ่อนโยนกว่า)
เกลือ 30 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูตาราง

ทำอาหาร:
ช่อดอกกะหล่ำปลี Blanch 5 นาทีเย็นด้วยน้ำน้ำแข็ง เพิ่มหัวหอมสับผลักกระเทียมถั่วสับและเครื่องเทศทั้งหมด ผสมใส่เข้าไปในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดผนึกเล็กน้อย ธนาคาร Steriline: 0.5 ลิตร - 15 นาที, 1 ลิตร - 20 นาที จม.

ช่องว่างที่ประสบความสำเร็จ!

เพื่อประโยชน์และอันตรายของผักดองโต้เถียงเป็นเวลานานสิ่งสำคัญคือการรู้มาตรการในการใช้งานของแต่ละผลิตภัณฑ์และได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นสูตรในกระปุกออมสิน

โฮสเตสจำนวนมากทำไม้ไผ่จากกะหล่ำดอก อาหารกระป๋องดังกล่าวนอกเหนือไปจากการทำอาหารเบา ๆ จะกลายเป็นขนมขบเคี้ยวเย็นที่ยอดเยี่ยมและสลัด จากกะหล่ำปลีดองมันกลายเป็นจานด้านข้างที่สวยงามสำหรับเนื้อสัตว์และอาหารปลา

เพื่อบันทึกชิ้นงานให้กับสภาพอากาศหนาวเย็นเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเก็บรักษาไว้อย่างเหมาะสม ธนาคารจะดีกว่าที่จะใส่ในห้องมืดที่มีอุณหภูมิ 8-12 องศาเซลเซียส

สวดมนต์กะหล่ำดอกดองสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำปลีจัดทำขึ้นบนสูตรนี้ปรากฎว่าอร่อยและฉ่ำเพียงแค่สูญเสียนิ้วของคุณ! เพื่อให้ดองดูสดใสให้ใช้พริกหวานหลากสี สำหรับแฟน ๆ ของ Sharp เพิ่มฝักพริกครึ่งพริก สำหรับการวัดส่วนประกอบบนดองให้ใช้สแต็คเหลี่ยมเพชรพลอย 100 มล.

เวลาทำอาหาร 50 นาที ออก - ธนาคาร 3 ลิตร

ส่วนผสม:

• สีกะหล่ำปลี - 2 กิโลกรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - หัว 1 นาที;
• lavrushka - 2 ชิ้น;
• ถั่วของพริกหอมและเฉียบพลัน - 4 ชิ้น

สำหรับ Marinada:

• น้ำ - 1.2 ลิตร;
• เกลือ - 0.5 กอง;
• น้ำตาล - 0.5 สแต็ค;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 สแต็ก

วิธีการทำอาหาร:

1. ธนาคารลิตรก่อนล้างและครอบคลุมสำหรับพวกเขา ฆ่าเชื้อสองสามนาที
2. วางพริกและใบกระวานที่ด้านล่าง แจกจ่ายให้กับธนาคารครึ่งหนึ่งของกระเทียมบริสุทธิ์และชิ้นพริกไทยบัลแกเรีย
3. ตัดแครอทด้วยวงกลมหัวหอมและชิ้นปานกลางมะนาวติดกับผัก
4. การถอดกะหล่ำปลีล้างขนาดขนาด 3-4 ซม. ใส่ในกระชอนและลดลงไปในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที ลบกะหล่ำปลีลวก Lange ติดตามน้ำและเติมเงินของธนาคารเพิ่มชิ้นส่วนของผักที่เหลือจากด้านบน
5. สำหรับน้ำดอกไม้ต้มเทเกลือและน้ำตาล ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูและปิดไฟทันที
6. กรอกข้อมูลที่เต็มไปด้วยธัญพืชที่เต็มไปด้วยหมัก
7. ใส่การเก็บรักษาที่พร้อมที่ด้านล่างใต้ลายสก๊อตที่อบอุ่นสำหรับการระบายความร้อน

ส่วนผสม:

• พริกไทยหวาน - 200 กรัม;
• parsley Greens - 1 ลำแสง;
• กระเทียม - 5 ฟัน;
• มะเขือเทศสุก - 1.2 กิโลกรัม;
• สีกะหล่ำปลี - 2.5 กก.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 120 มล.;
• น้ำมันกลั่น - 0.5 แก้ว;
• เกลือ - 60 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีตัดเป็นชิ้นส่วนล้างใต้น้ำไหลและต้ม 5 นาทีเย็น
2. บิดมะเขือเทศบนเครื่องบดเนื้อเพิ่มน้ำมันเกลือและน้ำตาล นำความร้อนต่ำไปสู่การต้มและติดกระเทียมความโกรธผักชีฝรั่งสับและพริกไทยหวานต้มเป็นเวลา 5 นาที
3. ในการใส่กะหล่ำปลีในมะเขือเทศเดือด Tomit 15 นาทีในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูลบออกจากไฟ
4. กระจายสารพันร้อนบนธนาคารที่สะอาดและม้วนขึ้นทันที

ดอกกะหล่ำกระป๋องในเกาหลี

กะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมรสชาติของเครื่องเทศเกาหลี ในฤดูหนาวมันยังคงเป็นเพียงการสกัดเนื้อหาเทน้ำมันพืชและให้บริการแขก เครื่องเทศสำหรับอาหารเกาหลีรับความคมชัดที่จำเป็นเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะให้กับน้ำเกลือเพื่อความคมชัด adjika ปรุงรสแห้ง

เวลาทำอาหารคือ 1.5 ชั่วโมง ทางออก - กระป๋อง 6-7 ลิตร

ส่วนผสม:

• กะหล่ำดอก - 3 กก.;
• กระเทียม - 2 หัว;
• พริกป่นเฉียบพลัน - 2 ฝัก;
• แครอท - 0.5 กก.;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 800 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 6-7 ช้อนโต๊ะ

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ - 3 ลิตร;
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ;
• salt Stone - 6-8 ช้อนโต๊ะ;
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 6-7 ppm

วิธีการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำใส่ช่อดอกกะหล่ำปลีและเจรจาต่อรอง 7-10 นาที จากนั้นลบและเย็น
2. ล้างแครอท stodit บนคุ้ยเขี่ยสำหรับแครอทเกาหลีพริกเฉียบพลันและหวานแบบสัมผัส ทำความสะอาดและขายกระเทียมผ่านสื่อมวลชน
3. ผัดกะหล่ำดอกด้วยผักที่เตรียมไว้และเติมธนาคารให้การกลิ้งเนื้อหาเล็กน้อย เพิ่มในแต่ละ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู.
4. สำหรับน้ำเกลือนำน้ำไปต้มซึ่งเติมเกลือน้ำตาลและปรุงรส
5. ติดตั้งกระป๋องกับผักในกระทะเพื่อฆ่าเชื้อค่อยๆเทน้ำเกลือร้อน ฆ่าเชื้อธนาคารลิตร - 40-50 นาที, ½ลิตร - 25-30 นาทีจากช่วงเวลาของน้ำเดือดในภาชนะ
6. กระชับกระป๋องวางปกลงไปที่การระบายความร้อนที่สมบูรณ์

ส่วนผสม:

• กะหล่ำดอกหยาบ - 1.2 กก.

วิธีการทำอาหาร:

1. หัวกะหล่ำปลีถอดใบและแข็งตัดเป็นชิ้น 2-3 ซม. และล้างในน้ำไหล
2. ปล่อยให้ท่อระบายน้ำของเหลวกระจายกะหล่ำปลีบนผ้าขนหนูเพื่อระเหยความชื้น หากคุณมีให้ใช้การอบแห้งสำหรับผัก
3. ช่อดอกที่แปลกประหลาดทำให้ลูกบอลเรียบบนถาดและใส่ในช่องแช่แข็ง ใช้ฟังก์ชั่นการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว
4. เมื่อผักแข็งวางไว้ในแพคเกจหรือภาชนะที่มีฝาปิด ปิดแน่นและฝากลงในช่องแช่แข็ง

กะหล่ำ

เพื่อแสดงความยินดีเลือกกะหล่ำปลีเกรดฤดูใบไม้ร่วงและดำเนินการทันทีจนกว่าพวกเขาจะเริ่มมืด

เวลาทำอาหารคือ 30 นาที + 2 สัปดาห์สำหรับการหมัก ออก - ความจุสิบชั้น

ส่วนผสม:

• ดอกกะหล่ำ - 6 กก.;
• bay Leaf - 10 ชิ้น;
• พริกไทยชิลี - 3 ชิ้น;
• ร่มดิลล์ - 10 ชิ้น;
• น้ำ - 3 ลิตร;
• เกลือหิน - 1 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู - 1 ถ้วย

วิธีการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำล่วงหน้าเพิ่มเกลือเทน้ำส้มสายชูและเย็น
2. ดอกกะหล่ำ cauldines ทำความสะอาดและล้างตัด 10-12 ชิ้นส่วน
3. วางลอเรลที่ด้านล่างของภาชนะที่เหมาะสม กะหล่ำปลีวางอย่างแน่นหนาพูดชิ้นพริกไทยและผักชีฝรั่งไหลออก
4. เติมน้ำเกลือให้เย็นและหมัก 2 สัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นเราถ่ายโอนเกลือไปยังที่เย็น

อร่อย!