บลูลู. เกือบทุกคนชอบของขวัญจากป่าในฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงมีสูตรอาหารดีๆ อย่างน้อยหนึ่งสูตรสำหรับการเตรียมการ แต่วิธีการเตรียมเห็ดที่ได้รับความนิยมเกือบทั้งหมดนั้นมีความคล้ายคลึงกัน รายการคำแนะนำที่ได้รับการพิสูจน์แล้วทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมนี้จะช่วยกระจายเมนูเห็ด

วิธีการเตรียมเห็ดเพื่อการแปรรูปอย่างถูกวิธี

เพื่อให้เห็ดน้ำผึ้งคงรูปลักษณ์ไว้เป็นเวลานานและไม่สูญเสียรสชาติที่เป็นที่รู้จักคุณควรดูแลการรักษาความร้อนเบื้องต้น

เห็ดชนิดนี้มักเติบโตบนตอไม้หรือโคนต้นไม้ ดังนั้นจึงไม่มีมลพิษรุนแรง หมวกต้องทำความสะอาดใบหรือหญ้าเกาะต้องถอดส่วนที่มืดของขาออก เทผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำกรองแล้วทิ้งไว้ 60-90 นาที ผัดทุกอย่างด้วยมือของคุณเป็นระยะ จากนั้นสะเด็ดน้ำสกปรกลงในอ่าง เติมเห็ดด้วยของเหลวสดแล้วส่งเข้ากองไฟเพื่อการแปรรูปต่อไป หลังจากนั้นให้เทเห็ดลงในกระชอนเพื่อให้สะเด็ดน้ำ

วิธีทำเห็ดน้ำผึ้งก่อนทอด

เงื่อนไขหลักในการเตรียมเห็ดสำหรับการทอดครั้งต่อไปคือการเตรียมที่ถูกต้อง ในการทำเช่นนี้คุณต้องปรุงเห็ดน้ำผึ้งจนสุกเต็มที่: ผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กจะใช้เวลา 60 นาทีชิ้นใหญ่ - 1.5 ชั่วโมง

คำแนะนำ! สิ่งสำคัญคือต้องล้างเห็ดให้สะอาดหลังจากต้มเพื่อขจัดเมือกออกจากเห็ด ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์เกาะติดกันระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนครั้งต่อๆ ไป

เริ่มแรกควรต้มเห็ดน้ำผึ้งโดยไม่ใช้เครื่องเทศเป็นเวลา 22-25 นาที จากนั้นจึงเทของเหลวออกแล้วล้างออกให้สะอาด เทน้ำจืดใส่เกลือเครื่องเทศหัวหอมปอกเปลือกและส่วนผสมอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับสูตร การปรุงอาหารซ้ำใช้เวลาประมาณ 50-60 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม ล้างเห็ดอีกครั้งเทลงในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น ตอนนี้เห็ดน้ำผึ้งพร้อมสำหรับการทอดและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวแล้ว

เห็ดน้ำผึ้งทอดสำหรับฤดูหนาว: สูตร

ทุกคนคุ้นเคยกับการเก็บเกี่ยวเห็ดเพื่อเก็บรักษาในน้ำดองเป็นเวลานาน แต่เห็ดน้ำผึ้งทอดนั้นอร่อยไม่น้อยและยังสามารถใช้เป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าทางโภชนาการกับเครื่องเคียงตามปกติ มีสูตรอาหารดีๆ มากมายสำหรับการเตรียมการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว เมื่อทำความคุ้นเคยกับพวกมันแล้ว มันง่ายที่จะหาตัวเลือกของเห็ดอันละเอียดอ่อนสำหรับกระปุกออมสินทำอาหารของคุณเอง

สำคัญ! เพื่อให้เห็ดที่ปรุงสุกเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว คุณต้องใช้สารกันบูด: ผักหรือเนย, ไขมันสัตว์

เห็ดน้ำผึ้งทอดสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร

ตามสูตรคลาสสิกสำหรับการเตรียมเห็ด ต้องใช้ส่วนผสม:

• เห็ดน้ำผึ้งสด 4 กก.
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชใด ๆ
• ใบกระวาน 13 ใบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ
2. ทอดในน้ำมันพืชใต้ฝา เวลาทำอาหาร - อย่างน้อย 40 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
3. เพิ่มใบกระวานเกลือและผสมส่วนผสมทั้งหมด
4. เพื่อรสชาติที่เผ็ดร้อน ให้ใช้พริกไทยดำและกานพลู
5. ผัดเห็ดจนของเหลวระเหยหมด เห็ดน้ำผึ้งควรได้สีทอง
6. ล้างขวดให้สะอาดในน้ำสบู่และเช็ดให้แห้ง
7. เติมภาชนะแก้วด้วยเห็ดสำเร็จรูป
8. เทน้ำมันจากกระทะลงในกระป๋องให้สูงกว่าน้ำผึ้ง 1 ซม.
9. ฆ่าเชื้อชิ้นงานในน้ำเกลือเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที
10. ปิดฝาภาชนะให้มิดชิด แล้วห่อไว้ 48 ชั่วโมง
11. โอนเห็ดไปที่เย็นและเก็บไว้จนกว่าจะใช้

ก่อนเสิร์ฟ อุ่นเห็ดในไมโครเวฟหรือเคี่ยวในกระทะ โรยด้วยต้นหอมหรือผักชีฝรั่งสดด้านบน

เห็ดน้ำผึ้งผัดเนยใสสำหรับฤดูหนาว

เห็ดฤดูใบไม้ร่วงที่เตรียมตามสูตรนี้จะเสริมกับข้าวต้ม มันฝรั่ง หรือข้าว เพื่อเตรียมการถนอม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

• เห็ดสด 1 กก.
• เนยใส 300 มล.
• พริกขี้หนู 10 กรัม
• เกลือ

ขั้นตอนของการสร้างช่องว่าง:

1. ล้างเห็ดจากสิ่งสกปรก ล้างออก เติมน้ำด้วยเกลือเล็กน้อย
2. นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
3. นำโฟมออกจากพื้นผิวเป็นระยะหากปรากฏ
4. โยนเห็ดที่เตรียมไว้ในกระชอนแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก
5. ในเวลานี้ละลายเนยในกระทะแล้วใส่เห็ดลงไป
6. เคี่ยวส่วนผสมหลักด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที
7. ใส่พริกหยวกและเกลือ แล้วทอดต่ออีก 15 นาที
8. โอนเห็ดทอดไปยังขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว
9. เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะด้านบน ถ้าน้ำสลัดไม่พอ ให้ละลายส่วนใหม่และเติมขณะร้อน
10. ปิดฝาแล้วย้ายไปยังที่มืดและเย็น

สำคัญ! เห็ดผัดจะถูกเก็บไว้ใต้ฝาเหล็กนานถึง 10 เดือน และเห็ดไนลอนหั่นครึ่งในครั้งนี้ (ไม่เกินหกเดือน)

เห็ดน้ำผึ้งผัดหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับช่องว่างที่ยอดเยี่ยม สูตรที่เตรียมง่ายสำหรับเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่น่าสนใจเนื่องจากการเติมหัวหอม ผลที่ได้คือจานที่หอมกรุ่นและหอมกรุ่นที่คู่ควรกับงานฉลอง ส่วนผสม:

• เห็ดต้ม 2 กก.
• หัวหอม 1.5 กก.
• 2 ช้อนชา พริกไทยป่น;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู 300 มล. (ไม่จำเป็น);
• ดอกคาร์เนชั่นหลายช่อ
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. โอนเห็ดที่ปรุงสุกแล้วลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง (ไม่เกิน 20 นาที)
2. ปอกหัวหอมล้างสับครึ่งวงแล้วใส่เห็ดลงในกระทะ
3. ทอดเป็นเวลา 13 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
4. ใส่เกลือ กานพลู พริกไทย ซีอิ๊วขาว ผัดและเคี่ยวต่ออีก 2 นาที
5. แจกจ่ายเห็ดทอดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยน้ำมันจากกระทะ
6. หากมีน้ำสลัดไม่เพียงพอ ให้นำส่วนเพิ่มเติมไปต้มแล้วเติมภาชนะที่ขาดหายไป
7. ฆ่าเชื้อขวดที่มีเห็ดว่างในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที
8. ม้วนภาชนะ พลิกกลับ คลุมด้วยฝาหลาย ๆ อันแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 2 วัน
9. โอนตะเข็บไปที่ชั้นใต้ดินหรือระเบียงเพื่อจัดเก็บเพิ่มเติม

เห็ดน้ำผึ้งทอดสำหรับฤดูหนาวในน้ำมันพืช

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการเก็บเกี่ยวเห็ดโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ สินค้าที่ต้องการ:

• agaric น้ำผึ้ง 3 กก.
• น้ำมันพืช 800 มล. (ดีกว่าน้ำมันดอกทานตะวัน);
• เกลือ 60 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผ่านเห็ดที่รวบรวมเอาสิ่งสกปรกและองค์ประกอบที่เสียหาย ล้างออกให้สะอาดในกระชอน
2. โอนไปยังกระทะปิดด้วยน้ำเย็นแล้วย้ายไปกองไฟ
3. เมื่อมันเดือด รอ 12 นาที จากนั้นสะเด็ดของเหลวที่ขุ่นออก ล้างเห็ดอีกครั้ง
4. เทลงในน้ำจืด รอเดือดอีกครั้ง และปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อนๆ อีกครึ่งชั่วโมง
5. เทเห็ดลงในกระชอนเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้วและเย็นลง
6. โอนเห็ดไปที่กระทะอุ่นขนาดใหญ่และรอจนกว่าน้ำที่เหลือจะระเหย
7. จากนั้นใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงไปผัดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง
8. เกลือจานผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที เพิ่มเกลือเล็กน้อยถ้าจำเป็น
9. โอนเห็ดสำเร็จรูปไปยังขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยน้ำมันที่เหลือ ชั้นไขมันที่มีความหนาอย่างน้อย 1.5 ซม. ควรก่อตัวที่ด้านบนของเห็ดน้ำผึ้ง
10. ม้วนขวดที่มีฝาปิดพลิกคว่ำห่อด้วยสิ่งที่อุ่นและหลังจาก 2 วันย้ายไปที่ที่เย็นเพื่อจัดเก็บซึ่งไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง

เห็ดน้ำผึ้งผัดหน้าหนาวแบบไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ตัวเลือกที่ขาดไม่ได้สำหรับการเก็บเกี่ยวเห็ดสำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลามากในครัว สูตรที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาวช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารที่สามารถเก็บไว้ได้นานเท่าเห็ดทอดรูปแบบอื่น ๆ เนื่องจากการเติมกรด ส่วนผสม:

• เห็ดต้ม 1.5 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล.
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• กระเทียม 7 กลีบ;
• พริกหยวกและสมุนไพรโปรวองซ์

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. โอนเห็ดที่ต้มและเย็นลงในกระทะที่อุ่นไว้ล่วงหน้า
2. ทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 27-33 นาที
3. ใส่เครื่องเทศ กระเทียมสับ และเกลือลงในส่วนผสมหลัก
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อีก 12 นาที
5. หากน้ำมันเหลือน้อย ให้เติมอีก 100 มล.
6. เทน้ำส้มสายชูลงไปผัดต่ออีกประมาณ 15 นาที
7. จัดขนมที่ทำเสร็จแล้วในขวดโหลที่ล้างแล้วและแห้ง ปิดด้วยฝาคาปรอนให้แน่น
8. เมื่อเห็ดเย็นสนิทแล้ว ให้ส่งไปยังที่เย็นเพื่อเก็บต่อไป

ก่อนใช้ อุ่นเห็ดน้ำผึ้งในไมโครเวฟ แล้วใส่ลงในเครื่องเคียงหลัก

คำแนะนำ! ทางที่ดีควรเก็บเห็ดทอดไว้ในตู้เย็นบนหิ้งไกล วิธีนี้จะมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้นและจะไม่สูญเสียรสชาติดั้งเดิม

เห็ดทอดแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

ด้วยสูตรที่อร่อยที่สุดในการเตรียมเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาว ผลลัพธ์จึงสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งในถุงพิเศษได้ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องเตรียมรายการผลิตภัณฑ์ก่อน:

• เห็ดต้ม 2 กก.
• ดอกทานตะวัน 200 มล. หรือน้ำมันพืชอื่น ๆ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. โอนเห็ดที่ต้มและแห้งไปยังกระทะแห้งแล้วทอดด้วยไฟอ่อนจนของเหลวทั้งหมดระเหยหมด
2. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เทน้ำมันพืชลงไป แล้วปรุงต่อจนเห็ดเปลี่ยนเป็นสีทอง
3. ในตอนท้ายใส่เกลือลงในจานผสมส่วนผสม
4. ปิดไฟและปล่อยให้เห็ดเย็นสนิท
5. กระจายชิ้นงานในถุงพลาสติกที่แข็งแรง ไล่อากาศทั้งหมดออกจากถุง คุณสามารถใช้ภาชนะใส่อาหารใส่เห็ดแทนถุงได้
6. เก็บขนมในช่องแช่แข็งได้ไม่เกิน 12 เดือน

สำคัญ! อย่าแช่แข็งเห็ดทอดอีกครั้ง ควรใช้ทันทีในจานบางประเภท

วิธีปิดเห็ดผัดกระเทียมสำหรับหน้าหนาว

สูตรหอมสำหรับเห็ดทอดที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ในการสร้างจาน คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• agaric น้ำผึ้ง 2 กก.
• กระเทียม 10 กลีบ;
• น้ำมันพืช 250 มล.
• 5 หัวหอม;
• เกลือและพริกไทยดำป่น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดที่ทำความสะอาดสิ่งสกปรกก่อนหน้านี้ถ่ายโอนไปยังกระทะด้วยน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้ ให้ลอกโฟมออกไปเรื่อยๆ
2. โยนกระชอนเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดหายไปจากนั้นใส่ผ้าขนหนูเพื่อให้เห็ดเย็นและแห้งเล็กน้อย
3. สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดจนนุ่มในกระทะด้วยน้ำมันพืช
4. เพิ่มเห็ดกับหัวหอม ทอดด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อให้องค์ประกอบไม่ไหม้
5. เพิ่มเครื่องเทศเกลือกระเทียมสับ
6. ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา
7. โอนชิ้นทอดไปยังขวดพร้อม ๆ กันบีบเห็ดด้วยส้อมหรือช้อนเพื่อไม่ให้มีอากาศเหลือระหว่างชั้น
8. เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะ
9. ปิดด้วยฝาไนลอนหรือพลาสติก
10. เก็บเห็ดกับกระเทียมในห้องใต้ดินหรือที่ชั้นล่างของตู้เย็น

วิธีทำเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

สำหรับเจ้าของ multicooker ที่มีความสุข เป็นเรื่องง่ายในการเตรียมเห็ดทอดโดยไม่ต้องใช้ความพยายามพิเศษใดๆ ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้องมีสูตรง่ายๆ สำหรับเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวและส่วนผสมเล็กๆ น้อยๆ:

• เห็ด 1 กิโลกรัม
• เนย 1 ซอง;
• 3 หัวหอม;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• 2 ดอกคาร์เนชั่น;
• พริกไทยดำและขาวบางส่วน
• 1 ช้อนชา เกลือ.

การเตรียมการ:

1. โอนเห็ดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วไปยังชาม multicooker เติมน้ำเย็น ½ ลิตร เปิดโหมดการทำอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากเสียงบี๊บ ให้เทเห็ดลงในกระชอน
3. ล้างออกให้สะอาด ขจัดเมือกทั้งหมด
4. นำเห็ดกลับไปที่หม้อหุงช้าใส่หัวหอมสับและเนย
5. ในโหมด "สตูว์" ให้ปรุงเห็ดภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 40 นาที
6. จากนั้นใส่ใบกระวาน ออลสไปซ์ กานพลูและเกลือสองชนิด
7. ทอดต่ออีก 20 นาที
8. ใส่จานสำเร็จรูปลงในขวดโหลที่ล้างและแห้ง แล้วม้วนด้วยฝาเหล็ก
9. เมื่อชิ้นงานเย็นสนิทแล้ว ให้ย้ายไปยังห้องเย็นและมืด

สูตรทำเห็ดผัดหน้าหนาวกับกะหล่ำปลี

การเก็บเกี่ยวเห็ดด้วยกะหล่ำปลีเป็นวิธีที่น่าสนใจในการกระจายสูตรปกติสำหรับการเย็บตะเข็บในฤดูหนาว ส่วนผสม:

• เห็ดต้ม 2 กก.
• กะหล่ำปลี 1.2 กก.
• น้ำมันพืช 600 มล.
• กระเทียม 12 กลีบ;
• 12 หัวหอมขนาดกลาง
• 2 ช้อนชา ส่วนผสมของพริก
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ในกระทะลึกเติมน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งตามปริมาตรที่กำหนด
2. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เทหัวหอมสับละเอียดลงในเห็ด ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
4. ทอดต่อด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ ¼ ชั่วโมง
5. ใส่กระเทียมขูด คนอีกครั้ง
6. ในกระทะอื่นให้เริ่มผัดกะหล่ำปลีสับละเอียดกับน้ำมันที่เหลือ เคี่ยวผักจนนิ่ม
7. เพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรสเกลือผัดต่อ 10 นาที
8. รวมเห็ดกับกะหล่ำปลีในภาชนะเดียวผสมให้เข้ากัน
9. เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ไม่เกิน 10 นาที ในเวลานี้ให้คนส่วนผสมด้วยไม้พายอย่างต่อเนื่อง
10. นำส่วนผสมของกะหล่ำปลีกับเห็ดไปล้างขวดที่แห้งแล้วส่งไปที่น้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อ เวลาดำเนินการ - 30 นาที
11. จากนั้นม้วนภาชนะแก้ว พลิกคว่ำ คลุมด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ให้เย็น
12. ย้ายชิ้นงานสำหรับฤดูหนาวไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บเพิ่มเติม

สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวเห็ดน้ำผึ้งทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทและหัวหอม

เห็ดที่เตรียมสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมผักจะช่วยรักษาความละเอียดอ่อนของฤดูใบไม้ร่วงไว้เป็นเวลานานและทำให้อาหารปกติมีประโยชน์มากขึ้น ส่วนผสม:

• เห็ดต้ม 1 กิโลกรัม
• แครอท 500 กรัม
• หัวหอม 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 250 มล.
• พริกไทยดำ 10 เม็ด;
• 1.5 วินาที ล. เกลือ.

การเตรียมการ:

1. ผัดเห็ดที่ต้มกับน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เพิ่มหัวหอมครึ่งวง
3. บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับทำอาหารเกาหลี ทอดแยกกันจนเป็นสีเหลืองทอง
4. รวมเนื้อหาของกระทะทั้งสองและผสม ใส่เกลือและพริกไทย เคี่ยวต่ออีก 15 นาที
5. แบ่งลงในขวดที่สะอาดแล้วส่งไปยังน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อ
6. หลังจาก 40 นาที ปิดฝาภาชนะด้วยสลัดเห็ดพร้อมฝาไนล่อน
7. เมื่อชิ้นงานเย็นสนิทแล้ว ให้ย้ายไปที่ห้องใต้ดินหรือเก็บไว้ที่ชั้นล่างของตู้เย็น

เห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวทอดในน้ำมันกับกรดซิตริก

ลักษณะเฉพาะของจานคือการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง บนฝั่งสามารถวางได้หลังจากระบายความร้อนเสร็จแล้วเท่านั้น สินค้าที่ต้องการ:

• เห็ดต้ม 2 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล.
• ½ ช้อนชา กรดมะนาว;
• 5 ถั่วออลสไปซ์;
• กระเทียม 7 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสดพวง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ:

1. ส่งเห็ดที่เตรียมไว้ลงในกระทะร้อน ผัดจนของเหลวระเหยหมด กวนเห็ดอย่างต่อเนื่อง
2. ใส่น้ำมันพืช ผัดต่อจนส่วนผสมหลักเป็นสีน้ำตาลทอง
3. ฆ่าเชื้อและทำให้ขวดแห้ง โอนเห็ดที่ปรุงสุกแล้วใส่กระเทียมที่ผ่านการกดและสมุนไพรสับ
4. เทกรดซิตริกและพริกไทยลงในน้ำมันที่เหลือ นำส่วนผสมไปต้ม
5. เมื่อน้ำมันเย็นตัวลงจนหมด ให้เทลงในขวดเปล่า ชั้นของของเหลวควรคลุมเห็ดประมาณ 2 ซม. หากมีน้ำมันไม่เพียงพอให้เตรียมส่วนเพิ่มเติม
6. ปิดฝาให้แน่นและรอจนกว่าชิ้นงานจะเย็นลงจนหมด
7. ย้ายไปเก็บในฤดูหนาวในตู้กับข้าว ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็น

สูตรสำหรับคาเวียร์เห็ดทอดสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้การเก็บเกี่ยวเห็ดตามปกติสำหรับฤดูหนาวน่าสนใจยิ่งขึ้นจึงคุ้มค่าที่จะทำจากพวกมัน ผลที่ได้คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล เหมาะเป็นไส้ที่ไม่ธรรมดาสำหรับขนมอบโฮมเมด สูตรที่น่าสนใจสำหรับ agarics น้ำผึ้งทอดสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจว่าการได้ผลลัพธ์ที่ต้องการนั้นง่ายเพียงใด

สินค้าที่ต้องการ:

• เห็ดต้ม 1.5 กก.
• 8 ชิ้น แครอท;
• 6 หัวหอม;
• กระเทียม 6 กลีบ;
• น้ำมันพืช 150 มล.
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู;
• ผักชีเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• เกลือ.

สำคัญ! เห็ดทั้งตัวหรือบางส่วนเหมาะสำหรับคาเวียร์

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดเห็ดต้มด้วยเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น
2. โอนองค์ประกอบไปยังกระทะ
3. ทอดด้วยน้ำมันพืชเป็นเวลา 20 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง
4. เพิ่มเกลือและคนให้เข้ากัน
5. ผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแยกจากกัน เทแครอทขูดลงไป เคี่ยวผักเข้าด้วยกันเป็นเวลา 15 นาที
6. รวมฐานเห็ดกับฐานผักเพิ่มเครื่องเทศกระเทียม ทอดต่ออีก 10 นาที
7. เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้บดอีกครั้งในเครื่องบดเนื้อ นำไปใส่กระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
8. เพิ่มน้ำส้มสายชูผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
9. โอนเห็ดคาเวียร์ลงในขวดแล้วส่งไปยังน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อ
10. หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้นำออกมา ม้วนขึ้นใต้ฝา แล้วเก็บไว้ในที่เย็น

บทสรุป

เห็ดน้ำผึ้งผัดสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารจานเด็ด ปรุงง่าย และหลากหลายสูตร ทรีทเม้นต์นี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและเป็นขุมสมบัติของสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ในการเตรียมสูตรอาหารแต่ละสูตร คุณจะต้องมีอาหารเพียงเล็กน้อยและใช้ความพยายามน้อยที่สุด ผลที่ได้จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจจนถึงฤดูใบไม้ผลิหากคุณย้ายช่องว่างสำหรับฤดูหนาวไปยังสถานที่ที่เหมาะสม

กระทู้ที่คล้ายกัน

ไม่มีโพสต์ที่เกี่ยวข้อง

เห็ดน้ำผึ้งผัดในกระทะเป็นอาหารที่มีแฟนเป็นจำนวนมาก ต้องขอบคุณรสชาติและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของเห็ดจึงสามารถทอด ตุ๋น อบ ดอง และเค็มได้ อาหารจากเห็ดน้ำผึ้งปรุงในกระทะพร้อมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษ

วิธีการปรุงเห็ดน้ำผึ้งในกระทะที่บ้านอย่างถูกต้องเพื่อให้จานแปลกใจในครอบครัวของคุณและแขกรับเชิญ? ก่อนเริ่มกระบวนการ วัตถุที่ติดผลต้องผ่านการประมวลผลเบื้องต้น

• เห็ดน้ำผึ้งทำความสะอาดสิ่งสกปรกปลายขาถูกตัดล้างและต้มเป็นเวลา 15 นาที
• จากนั้นเกลี่ยในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
• จากนั้นคุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไป - การทอดหรือตุ๋น

เราเสนอสูตรดั้งเดิมที่เรียบง่ายหลายอย่าง แต่ในขณะเดียวกันก็แสดงวิธีการทอดเห็ดในกระทะ

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบความแปลกใหม่และแปลกใหม่อื่น ๆ สูตรคลาสสิกสำหรับเห็ดน้ำผึ้งจะช่วยได้ 2 ส่วนผสมที่หาได้ง่ายที่สุด - เห็ดและหัวหอม - ทำให้จานอร่อย

• เห็ดสด 1 กก.
• หัวหอม 4 หัว;
• เนย - สำหรับทอด;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ.

คุณสามารถทอดเห็ดน้ำผึ้งในกระทะโดยปฏิบัติตามคำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการ

ต้มเห็ดสดหลังจากทำความสะอาดและล้างเป็นเวลา 15 นาที และวางไว้บนผ้าเช็ดครัว

หลังจากเย็นแล้วให้ทอดในกระทะร้อนเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย.

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันในกระทะแยกต่างหากจนเป็นสีเหลืองทอง

รวมเห็ดกับหัวหอม, พริกไทย, เกลือ, ผัดและทอดเป็นเวลา 5 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง

วิธีทอดเห็ดน้ำผึ้งกับหัวหอมและไส้กรอกในกระทะ

สูตรสำหรับปรุงเห็ดน้ำผึ้งในกระทะที่เติมหัวหอมและไส้กรอกจะดึงดูดแม้กระทั่งเด็ก ๆ

นอกจากนี้ ถือว่าเตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว มีเพียงการทอดส่วนผสมทั้งหมดแยกจากกัน จากนั้นผสมให้เข้ากันและเคี่ยว

• agaric น้ำผึ้ง 600 กรัม
• หัวหอม 4 หัว;
• ไส้กรอก 300 กรัม (ตามชอบ);
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• เนย - สำหรับทอด;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว + ½ ช้อนโต๊ะ ล. นม.

1. ปอกเปลือกเห็ดน้ำผึ้ง ล้างและต้มในน้ำเดือด 15 นาที สำหรับการต้ม
2. ปล่อยให้เย็นและสะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ตัดไส้กรอกเป็นก้อนหรือเส้นใส่ในกระทะแล้วทอดในน้ำมันจนนุ่ม
4. หลังจากปอกเปลือกแล้วให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนทอดในน้ำมันแล้วผสมกับเห็ดและไส้กรอกเกลือ
5. ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียดรวมกับครีมและนมแล้วตีด้วยที่ตี
6. เทลงในเห็ดกับไส้กรอก, คน, ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
7. คุณสามารถเสิร์ฟจานกับมันบดและข้าวต้ม

สูตรทอดเห็ดกับมันฝรั่งในกระทะอย่างถูกวิธี

คุณสามารถปรุงเห็ดผัดในกระทะกับมันฝรั่งและสูตรที่อธิบายด้านล่างจะช่วยในเรื่องนี้

• เห็ดน้ำผึ้ง 400 กรัม
• 7 หัวมันฝรั่ง;
• 2 หัวหอม;
• ½ ช้อนชา พริกไทยมะนาวป่น
• น้ำมันพืช;
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง

วิธีการทอดเห็ดกับมันฝรั่งในกระทะอย่างถูกวิธีเพื่อให้อาหารสมาชิกในครอบครัวของคุณพึงพอใจ?

1. เริ่มต้นด้วยการต้มเห็ดน้ำผึ้งเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากทำความสะอาดแล้วใส่ตะแกรงแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. จากนั้นราดซีอิ๊วขาว ใส่หอมใหญ่สับครึ่งวง คลุกเคล้าทิ้งไว้ 10 นาที
3. ปอกมันฝรั่งล้างออกด้วยน้ำปริมาณมากแล้วหั่นเป็นเส้น
4. เห็ด หัวหอม และมันฝรั่งทอดในน้ำมันในกระทะสองใบ
5. ผสมให้เข้ากัน ใส่พริกไทยมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-8 นาที ใส่ผักที่หั่นไว้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดเตา ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งจะเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับจาน
7. เห็ดน้ำผึ้งและมันฝรั่งเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด

วิธีทำเห็ดแสนอร่อยในกระทะด้วยครีมเปรี้ยวกับไวน์ขาว

หากคุณต้องการปรุงอาหารจานเห็ดแปลก ๆ ให้ลองเห็ดผัดในครีมเปรี้ยวพร้อมกับไวน์ขาวแห้ง เครื่องดื่มจะเพิ่มความพิเศษให้กับการรักษาและครีมเปรี้ยวจะเพิ่มความหอมและความอ่อนโยน

• agarics น้ำผึ้ง 500 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• ไวน์ขาวแห้ง 250 มล.
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• สำหรับ ½ ช้อนชา พริกแดงและดำป่น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการจะแสดงวิธีการปรุงเห็ดในกระทะด้วยครีมเปรี้ยวกับไวน์ขาว

1. เราล้างเห็ดล้างในน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ใส่ในกระทะที่แห้งทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีเทไวน์ขาวแห้งแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีกวนมวลเห็ดอย่างต่อเนื่อง
3. เพิ่มเนยและทอดต่อเป็นเวลา 10 นาที
4. เพิ่มเกลือพริกไทยผสมโรยด้วยชีสขูดแล้วเทครีมเปรี้ยว
5. ผสม, ปิดฝา, เปิดเตาให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
6. เสิร์ฟร้อนกับขนมปังกรอบขนมปังขาวทาเนย

วิธีทำเห็ดแช่แข็งในกระทะกับพาสต้า

คุณสามารถทอดจานเห็ดไม่เพียง แต่จากเห็ดสดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดแช่แข็งด้วย วิธีการปรุงเห็ดแช่แข็งในกระทะด้วยพาสต้าเพื่อให้อร่อยและน่ารับประทาน?

• เห็ดแช่แข็ง 500 กรัม
• พาสต้า 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เครื่องปรุงรสเห็ด "Mivina";
• 5 พริกไทยดำ
• 1 ใบกระวาน;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
• น้ำ.

เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยสูตรอาหารทีละขั้นตอนและเรียนรู้วิธีแพนเห็ดแช่แข็งด้วยพาสต้าอย่างเหมาะสม

1. หากเห็ดสดแช่แข็งหลังจากละลายแล้วควรต้มเป็นเวลา 10 นาที ในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำทิ้งให้สะเด็ดน้ำ
2. หากก่อนหน้านี้ต้มผลไม้ให้ละลายน้ำแข็งแล้วนำไปทอด
3. ละลายเนย (2 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะที่อุ่นแล้ว ใส่เห็ดน้ำผึ้งลงไป แล้วทอดจนเหลืองทอง
4. ใส่เนยที่เหลือในกระทะอีกใบ ละลายแล้วเทพาสต้าดิบลงไป
5. ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง เทน้ำให้พอท่วมเส้นพาสต้า
6. ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนพาสต้าสุก
7. ใส่เห็ดทอด ใส่ใบกระวาน ผงปรุงรสมิวิน่า และพริกไทยดำ
8. ผัด ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที กวนเป็นครั้งคราวเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
9. เสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากพร้อมเครื่องเคียงกับผักสดหรือผักกระป๋อง

วิธีการทอดเห็ดแช่แข็งในกระทะด้วยซอสมะเขือเทศ

เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งสามารถเตรียมได้ง่ายเพียงแค่ทอดในกระทะ อาหารประเภทนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษจากผู้ทานมังสวิรัติ เนื่องจากเห็ดสามารถทดแทนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้

และถ้าคุณกระจายจานและเพิ่มการวางมะเขือเทศมันจะอร่อยและน่าพอใจมาก

วิธีการทอดเห็ดแช่แข็งในกระทะด้วยการเติมมะเขือเทศจะบอกคุณถึงสูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด

• เห็ดแช่แข็ง 700 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ + 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
• หัวหอม 5 หัว;
• 2 แครอท;
• ผักและเนย - สำหรับทอด;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ.

1. เห็ดจะละลายที่ชั้นล่างของตู้เย็นแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที
2. หากเห็ดถูกแช่แข็งหลังจากต้มแล้วให้วางในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนของเหลวระเหย
3. แนะนำส่วนผสมของผักและเนยและทอดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง
4. แยกแครอทและหัวหอมสับผัดในน้ำมันจนนุ่ม
5. รวมเห็ดกับผัก, เกลือเพื่อลิ้มรส, พริกไทยกับพริกไทยดำป่นและผสม
6. ผสมวางมะเขือเทศกับน้ำใส่เกลือและเทเห็ดและผัก
7. ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที

สูตรทอดเห็ดน้ำผึ้งในกระทะกับไข่และชีส

สูตรสำหรับการทอดเห็ดน้ำผึ้งในกระทะที่มีไข่และชีสจะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติ

• agaric น้ำผึ้ง 800 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมไขมัน
• 3 ไข่;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม 3 หัว;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

อาหารที่เตรียมไว้นั้นอร่อยและน่าพอใจมาก สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเนื้อผลไม้ทอดกับชีสและไข่ยืนยันข้อเท็จจริงนี้เท่านั้น

1. ต้มเห็ดน้ำผึ้งเป็นเวลา 15 นาที สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ทอดในน้ำมันจนสุก (จนเริ่มทอด)
3. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เห็ดผสมกับหัวหอมเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสม
5. นมผสมกับชีสแข็งขูด ไข่ และตีจนเนียน
6. เทลงในเห็ดด้วยหัวหอมปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาที
7. จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง: มันฝรั่งต้ม ข้าวหรือถั่วบด

วิธีทอดเห็ดน้ำผึ้งในกระทะด้วยพริกหยวก

วิธีการปรุงเห็ดแสนอร่อยด้วยพริกหยวกและครีมในกระทะเพื่อเลี้ยงทั้งครอบครัวในมื้อเย็น? การผสมผสานของผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้มื้ออาหารของคุณเป็นมื้อที่สมบูรณ์

• agaric น้ำผึ้ง 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 6 หัว;
• 4 พริกบัลแกเรีย;
• ครีม 200 มล.
• น้ำมันพืช;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่นและพริกหยวกหวาน
• 2-3 เซนต์ ล. ผักชีฝรั่งสับและ / หรือผักชีฝรั่ง

เราเสนอให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทอดเห็ดในกระทะอย่างเหมาะสมด้วยการเติมพริกไทยและครีม

1. เห็ดน้ำผึ้งจะต้องคัดแยก ทำความสะอาด ล้าง และต้มในน้ำเดือดก่อนเป็นเวลา 15 นาที
2. โยนในกระชอนหรือตะแกรง สะเด็ดน้ำและเย็น
3. วางในกระทะที่มีน้ำมันพืชร้อนและทอดจนเป็นสีน้ำตาล
4. เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทอดต่อไปอีก 10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พาย
5. รวมหัวหอมกับเห็ด คนให้เข้ากัน เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยและปาปริก้า เทลงใน 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันและทอดประมาณ 5-8 นาที
6. นำเมล็ดและก้านออกจากพริกไทยหั่นเป็นเส้นใส่เห็ดคลุกเคล้า
7. รวมครีมกับเกลือ, สมุนไพรสับ, ตีด้วยที่ตีเล็กน้อยแล้วเทเห็ด
8. ผัดจนครีมกระจายทั่วเห็ดและพริก
9. ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีกวนมวลเห็ดเพื่อไม่ให้ไหม้
10. ปิดไฟ ปล่อยให้เดือด 10 นาที และเสิร์ฟที่โต๊ะสำหรับชิมให้สมาชิกในครอบครัวของคุณ

เห็ดน้ำผึ้งผัดโจ๊กบัควีท

จานที่น่าสนใจ - เห็ดกับโจ๊กบัควีททอดในกระทะจะทำให้คุณอยากลอง เหมาะสำหรับเมนูประจำวันที่หลากหลายและยังดึงดูดผู้ทานมังสวิรัติและผู้อดอาหารอีกด้วย

• เห็ดน้ำผึ้งต้ม 700 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. บัควีท;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เห็ดหรือน้ำซุปเนื้อ
• หัวหอม 5 หัว;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 1 ใบกระวาน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• เนย;
• เครื่องเทศเป็นตัวเลือก

วิธีการทอดเห็ดในกระทะด้วยโจ๊กบัควีทคุณสามารถเรียนรู้จากคำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการ

1. ในการปรุงเห็ดด้วยบัควีทควรใช้หม้อลึกที่มีก้นหนา แม้ว่าจานเหล่านี้จะร้อนช้า แต่ในเวลาต่อมา พวกมันก็ปล่อยความร้อนให้กับอาหารเป็นเวลานาน
2. บัควีทล้างได้ดีในน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่ลงในกระทะที่แห้ง
3. ตั้งไฟและน้ำตาลให้เข้ากัน แนะนำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและทอดต่ออีก 10 นาทีกวนตลอดเวลาด้วยช้อน
4. เห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันแยกจากกันและทาด้วยบัควีท
5. หัวหอมทอดหั่นเป็นวงผสมกับเห็ดและบัควีท
6. เทน้ำซุปใส่เกลือเพื่อลิ้มรสใบกระวานและเครื่องเทศที่ชื่นชอบผสม
7. ปิดฝาและเคี่ยวจนบัควีทสุกบนไฟอ่อนจนของเหลวระเหย หากมีน้ำซุปไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มน้ำเดือดเล็กน้อยเพื่อให้บัควีทพร้อม
8. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่กระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในเห็ดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
9. ปิดเตาแล้วปล่อยให้จานใส่ต่อไปอีก 10-15 นาที

เห็ดฤดูใบไม้ร่วงทอดสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับการเตรียม

เนื้อหา

เก็บเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวทอดในน้ำมันพืช
วิธีปิดเห็ดผัดกระเทียมสำหรับหน้าหนาว
เห็ดน้ำผึ้งทอดแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง
สูตรทำเห็ดผัดหน้าหนาวใส่หัวหอม
เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บเกี่ยวเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยไขมัน?
สูตรการทำเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
วิธีทำเห็ดทอดในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวภายใต้ฝาเหล็ก
สูตรทำเห็ดผัดหน้าหนาวกับกะหล่ำปลี
สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวเห็ดน้ำผึ้งทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทและหัวหอม
เห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวทอดในน้ำมันกับกรดซิตริก
เห็ดน้ำผึ้งทอดสำหรับฤดูหนาวในเนยใสกับลูกจันทน์เทศ
สูตรสำหรับ agarics น้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร: วิธีเก็บรักษาเห็ดผัดกับมายองเนส
วิธีการปรุงเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวและเป็นไปได้หรือไม่ที่จะให้เห็ดอุ่น

วิธีการเตรียมคาเวียร์จากเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาว
เห็ดผัดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงซึ่งทุกคนในครอบครัวชื่นชอบโดยไม่พูดเกินจริง เคล็ดลับในบทความนี้จะช่วยให้เชฟทุกคนสามารถปรับเปลี่ยนเมนูประจำวันของพวกเขาด้วยการเตรียมเห็ด สูตรสำหรับทำเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการถนอมเห็ดสำหรับคุณ
เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าไขมันมักใช้เป็นสารกันบูดในการทอดเห็ดและเตรียมสำหรับฤดูหนาว: เนยหรือน้ำมันพืชรวมถึงไขมันภายในที่ละลายในน้ำมันหมู หลายคนคิดว่าการเตรียมเห็ดที่อร่อยที่สุดผัดด้วยส่วนผสมของไขมัน
วิธีการปรุงเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้อง?
อย่างไรก็ตามแม่บ้านสามเณรถามตัวเองว่าทำอย่างไรจึงจะปรุงเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้องและควรต้มล่วงหน้าหรือไม่? เพื่อให้รู้สึกมั่นใจและไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคนที่คุณรัก จึงเป็นการดีกว่าที่เห็ดจะทำการรักษาความร้อนแยกต่างหาก
เห็ดน้ำผึ้งไม่เติบโตบนพื้นดินดังนั้นจึงไม่มีมลพิษรุนแรง ส่วนที่เหลือของใบไม้และหญ้าจะถูกลบออกจากหมวกส่วนล่างของขาถูกตัดและเติมน้ำเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง ในบางครั้งร่างของผลไม้จะถูกผสมด้วยมือ จากนั้นต้มน้ำในกระทะและนำเห็ดมาต้มประมาณ 20 ถึง 30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด จากนั้นพวกเขาก็โยนลงในกระชอนปล่อยให้สะเด็ดน้ำแล้วจึงเริ่มทอด

เห็ดน้ำผึ้งผัดที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวในขวดจะถูกเก็บไว้นานถึง 2 ปีสร้างความสุขให้ทั้งครอบครัวและแขกด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ จานใด ๆ ที่มีกับข้าวจะยิ่งอร่อยและสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและงานฉลองเทศกาลจะเสริมด้วยของว่างที่น่าทึ่ง เมื่อทำความคุ้นเคยกับข้อดีดังกล่าวแล้วแม่บ้านทุกคนต้องการเรียนรู้วิธีปิดเห็ดทอดในฤดูหนาวอย่างละเอียด

เก็บเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวทอดในน้ำมันพืช

ใครจากคนรักอาหารเห็ดจะสามารถต้านทานที่จะไม่นั่งลงที่โต๊ะและไม่รอวันหยุดที่จะ "ตาย" ด้วยหัวหอมสีเขียวสดและขนมปังชิ้นเห็ดทอดที่ปรุงในน้ำมันพืชสำหรับฤดูหนาวในฤดูหนาว?


เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
พริกไทยดำป่น - ½ ช้อนชา;
น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
การเก็บเกี่ยวเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีง่าย ๆ จะต้องผ่านขั้นตอนต่อไปนี้:
1. ต้มในน้ำเกลือและเห็ดแห้งในกระทะแห้ง
2. ทอดด้วยไฟกลางจนของเหลวระเหย จากนั้นใส่น้ำมันลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. โอนเห็ดน้ำผึ้งลงในขวดที่อุ่นและแห้ง โรยด้วยพริกไทยดำ (คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง)
4. เติมเกลือและน้ำส้มสายชูลงในน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะนำไปต้มแล้วเทลงในขวดที่มีเห็ด
5. วางในน้ำร้อนบนผ้าเช็ดครัวและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน
6. ปิดฝาพลาสติกให้แน่น ปล่อยให้เย็นและแช่เย็น
หากมีน้ำมันไม่เพียงพอคุณต้องเทส่วนใหม่ลงในกระทะแล้วจุดไฟแล้วเติมน้ำร้อนลงในไห

วิธีปิดเห็ดผัดกระเทียมสำหรับหน้าหนาว

ผู้เก็บเห็ดหลายคนเชื่อว่าเห็ดทอดของสายพันธุ์ในฤดูใบไม้ร่วงเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว


พวกเขามีสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายที่สามารถเติมเต็มวิตามินและแร่ธาตุที่ขาดหายไปในร่างกายมนุษย์
เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1 กก.
น้ำมันพืช - 120 มล.;
กานพลูกระเทียม - 10 ชิ้น;
เกลือเพื่อลิ้มรส;
ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
ออลสไปซ์ - 4 ชิ้น
ใส่เห็ดต้มบนตะแกรงหรือกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำจนหมด
แม้ว่าสูตรจะกล่าวถึงไขมันพืชเท่านั้น แต่สำหรับฤดูหนาวเห็ดน้ำผึ้งผัดในน้ำมันกับกระเทียม คุณสามารถผสมไขมันในปริมาณที่เท่ากันได้
1. ใส่เห็ดน้ำผึ้งลงในกระทะร้อนที่แห้งแล้วปล่อยให้ของเหลวระเหย
2. แนะนำส่วนผสมของไขมันและทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่เกลือ ใส่กระเทียมซอย ใบกระวาน และออลสไปซ์ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. เราทอดต่อไปอีก 10 นาทีแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน
5. เติมน้ำมันร้อนให้สูงเหนือเห็ด 1-2 ซม.
6. ปิดฝาและฆ่าเชื้อในน้ำเค็มเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน
7. ม้วน พลิกและห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท
8. หลังจากนั้นประมาณ 2 วัน เราย้ายกระป๋องไปที่ห้องเย็น
หากคุณกำลังจะเก็บเห็ดในตู้เย็น เห็ดจะถูกปิดด้วยฝาไนลอนและไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

agarics น้ำผึ้งทอดแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง

เห็ดทอดแช่แข็งที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวนั้นทำได้ง่ายและรวดเร็ว นอกจากนี้ชิ้นงานดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในช่องแช่แข็งในถุงพลาสติก
เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 2 กก.

เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
1. ต้มและตากให้แห้งบนผ้าเช็ดครัว เห็ดน้ำผึ้งจะกระจายในกระทะร้อนแห้ง
2. ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาทีจนของเหลวส่วนเกินระเหย
3. ใส่น้ำมันลงไปผัดบนไฟกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
4. คนให้เข้ากันจนสุด คลุกเคล้าให้เย็น แล้วกระจายใส่ถุงพลาสติก (บีบลมออกให้หมด แล้วมัดปากถุง) หรือภาชนะใส่อาหาร
เห็ดน้ำผึ้งผัดสำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งไม่เกิน 12 เดือน โดยจะต้องไม่นำไปแช่แข็งซ้ำ

สูตรทำเห็ดผัดหน้าหนาวใส่หัวหอม

สูตรสำหรับเห็ดทอดที่เติมหัวหอมสำหรับฤดูหนาวจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ลองชิ้นแสนอร่อยนี้และคุณจะไม่เสียใจที่เสียเวลา!
เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1 กก.
หัวหอม - 700 กรัม
เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ ล.;

น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู - 150 มล.
กานพลู - 2 ชิ้น;
ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
สูตรสำหรับเห็ดน้ำผึ้งทอดปรุงสำหรับฤดูหนาวในน้ำมันกับหัวหอมจัดทำดังนี้:
1. เห็ดที่ต้มแล้วจะกระจายในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันและทอดเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวงแล้วใส่เห็ดสำหรับทอด
3. ทอดต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ใส่เกลือ เทซีอิ๊วขาว ใส่กานพลูและพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. แจกจ่ายในขวดโหลแล้วเทน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะ หากยังไม่เพียงพอคุณต้องนำน้ำมันอีกส่วนหนึ่งไปต้มแล้วเทเห็ด
5. ฆ่าเชื้อขวดที่มีเห็ดในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที
6. ม้วน หงาย ห่มผ้า ปล่อยให้เย็นแล้วนำไปที่ห้องใต้ดิน

เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บเกี่ยวเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยไขมัน?

เห็ดผัดหน้าหนาวปรุงด้วยไขมันสัตว์ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน นอกจากนี้ การทอดและถนอมชิ้นส่วนดังกล่าวจะไม่ทำให้คุณเสียเวลามากนัก
เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 2 กก.
น้ำมันหมู (ไขมันสัตว์) - 150 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส;
พริกไทยดำและถั่วขาว - 5 ชิ้น.;
ใบกระวาน - 4 ชิ้น
วิธีทำเห็ดทอดในน้ำมันหมูสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้คนที่คุณรักชอบจาน?
1. ใส่เห็ดที่ต้มและทำให้แห้งบนผ้าเช็ดครัวในกระทะที่น้ำมันหมูละลายแล้ว
2. ทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที คนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้
3. ใส่ส่วนผสมของพริกและใบกระวาน ปล่อยให้เดือดภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที
4. ใส่ในขวดโหลแล้วเทน้ำมันหมูลงไป โรยด้วยเกลือด้านบนแล้วปิดฝาด้วยไนลอน
5. ปล่อยให้เย็นใส่ในห้องเก็บของที่มืดและเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือน
การเตรียมนี้จะถูกเพิ่มลงในมันฝรั่งทอดหรือสตูว์ผัก

สูตรทำอาหารเห็ดน้ำผึ้งทอดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรการทำเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะช่วยลดเวลาที่ใช้ในครัวให้เหลือน้อยที่สุด


อย่างไรก็ตาม การเตรียมอาหารจะออกมาอร่อยและหอมมาก จนเมื่อคุณเปิดขวดโหลและใส่ลงในถาดอุ่น ครอบครัวของคุณที่ดมกลิ่นก็จะวิ่งไปที่ห้องครัว
เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1.5 กก.
น้ำมันพืช - 200 มล.;
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
พริกขี้หนู - 1 ช้อนชา;
กานพลูกระเทียม - 7 ชิ้น;
สมุนไพรโปรวองซ์ - ½ ช้อนชา
ในการปรุงเห็ดทอดอย่างเอร็ดอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำหมันคุณต้องทำตามสูตรทีละขั้นตอน
1. หลังจากเดือดเห็ดน้ำผึ้งจะกระจายในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชและทอดประมาณ 20-25 นาทีจนของเหลวทั้งหมดระเหย
2. ใส่สมุนไพรโปรวองซ์ เกลือ พริกไทยป่น ปาปริก้า และกระเทียมสับ ผัดต่ออีก 10 นาที
3. เทน้ำส้มสายชูและหากมีน้ำมันเหลืออยู่ในเห็ดให้เติมอีก 100 มล. ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. วางเห็ดในขวดโหลแล้วปิดฝาด้วยไนลอนให้แน่น
5. ปล่อยให้เย็นและนำออกไปที่ชั้นใต้ดินหรือเก็บไว้ในตู้เย็น

วิธีทำเห็ดทอดในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวภายใต้ฝาเหล็ก

หากคุณมีอุปกรณ์นี้ในห้องครัว คุณคือเจ้าของ "ผู้ช่วย" ที่ดีที่จะมาแทนที่คุณในเกือบทุกกระบวนการทำอาหาร


วิธีการปรุงเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า? วิธีนี้ค่อนข้างง่ายและสะดวกและจะไม่ใช้เวลามากเพราะกระบวนการทั้งหมดจะทำโดยผู้เล่นหลายคน
เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
เนย - 200 กรัม
เกลือ - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
หัวหอม - 3 ชิ้น;
พริกไทยดำและถั่วขาว - 3 ชิ้น.;
ดอกคาร์เนชั่น - 2 ตา;
ใบกระวาน - 2 ชิ้น
1. เห็ดที่ทำความสะอาดแล้ววางใน multicooker เทน้ำ 500 มล. ใส่ในโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 30 นาที
2. หลังจากสัญญาณเสียง เห็ดจะถูกนำออกมาในกระชอน ล้างใต้ก๊อก ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและใส่กลับเข้าไปในชามหลายเมนู
3. ใส่เนย หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ตั้งโหมด "สตูว์" และเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
4. ทันทีที่สัญญาณดังขึ้น ให้เปิดฝา ใส่เกลือ พริกไทย กานพลู ใบกระวาน แล้วทอดเป็นเวลา 20 นาที
5. เห็ดทอดวางบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดสำหรับฤดูหนาวภายใต้ฝาเหล็ก
6. ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วนำไปที่ห้องใต้ดิน

สูตรทำเห็ดผัดหน้าหนาวกับกะหล่ำปลี

สูตรการทำเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยการเพิ่มกะหล่ำปลีจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ


สลัดแสนอร่อยนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในเมนูประจำวันของคุณ
เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1 กก.
กะหล่ำปลี - 600 กรัม
น้ำมันพืช - 300 มล.;
เกลือเพื่อลิ้มรส;
กานพลูกระเทียม - 6 ชิ้น;
หัวหอม - 6 ชิ้น;
ส่วนผสมของพริกป่น - 1 ช้อนชา
1. ใส่เห็ดในกระทะแล้วเทน้ำมันลงไปครึ่งหนึ่ง
2. ผัดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่หอมใหญ่หั่นเต๋า
3. ทอดเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อนแล้วใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้เข้ากัน
4. ใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดลงในกระทะอีกใบ เทน้ำมันอีกครึ่งหนึ่งลงไป เคี่ยวไฟใต้ฝาจนนิ่ม
5. ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยส่วนผสมของพริก ผัดต่ออีก 10-15 นาที
6. รวมเห็ดและกะหล่ำปลีในกระทะเดียว คน ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
7. จัดเรียงในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝา และวางในน้ำร้อนฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที
8. ม้วนขึ้นอุ่นด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 2 วัน
9. เก็บในตู้เย็นหรือนำไปที่ห้องใต้ดิน

สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวเห็ดน้ำผึ้งทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทและหัวหอม

สูตรสำหรับเตรียมเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทและหัวหอมจะช่วยให้คุณเก็บเห็ดและผักให้อร่อยและมีสุขภาพดีได้เป็นเวลานาน


ภาชนะเก็บน้ำผึ้งแบบดั้งเดิมคือโหลแก้วที่สามารถทิ้งไว้ในตู้กับข้าวที่มืดได้
เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1 กก.
หัวหอมและแครอท - 500 กรัมต่อชิ้น
น้ำมันพืช - 250 มล.;
เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
พริกไทยดำ - 7-10 ชิ้น
1. เห็ดน้ำผึ้งทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
2. แนะนำหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดต่ออีก 15 นาที
3. แครอทที่ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบเกาหลีแล้วทอดในกระทะแยกต่างหากโดยเติมน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ผสมกับเห็ดและหัวหอมใส่เกลือใส่พริกไทยป่นผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
5. ใส่ในขวดโหลและใส่น้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อ
6. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน ปิดด้วยฝาไนลอนให้แน่น
7. แช่เย็นและนำออกไปที่ชั้นใต้ดินหรือทิ้งไว้ในตู้เย็น

เห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวทอดในน้ำมันกับกรดซิตริก

เราเสนอทางเลือกในการเก็บเกี่ยวเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว ทอดในน้ำมันด้วยกรดซิตริก ความแตกต่างของมันคือเห็ดทอดด้วยไฟที่แรง จากนั้นให้เย็นลงและบรรจุลงในขวดที่เย็น
เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 2 กก.
น้ำมันพืช - 200 มล.;
กรดซิตริก - ½ ช้อนชา;
เกลือเพื่อลิ้มรส;
กานพลูกระเทียม - 7 ชิ้น;
ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
พริกไทยดำและออลสไปซ์ - 5 ถั่วแต่ละอัน
เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บเกี่ยวเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก? ใช่ และคำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยคุณในเรื่องนี้
1. นำเห็ดที่ต้มแล้วใส่กระทะร้อนที่แห้งแล้วผัดจนของเหลวระเหย
2. ใส่น้ำมันลงไปผัดต่อด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
3. แจกจ่ายในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม
4. เกลือน้ำมันที่เหลือใส่ส่วนผสมของพริกและกรดซิตริกนำไปต้ม
5. ปิดเตา ปล่อยให้น้ำมันเย็นตัวลงแล้วเทใส่ขวดที่มีเห็ด ชั้นน้ำมันควรคลุมเห็ดไว้ 2-2.5 ซม. ดังนั้นถ้าน้ำมันไม่พอ ให้แบ่งส่วนอื่นแล้วเทลงในขวดโหล
6. ปิดฝาให้สนิทและปล่อยให้เย็น
7. ชิ้นงานดังกล่าวสามารถเก็บได้ไม่เพียง แต่ในตู้เย็นเท่านั้น แต่ยังอยู่ในตู้กับข้าวด้วย

เห็ดน้ำผึ้งทอดสำหรับฤดูหนาวในเนยใสกับลูกจันทน์เทศ

เห็ดน้ำผึ้งผัดที่ปรุงในฤดูหนาวด้วยเนยใสกับลูกจันทน์เทศเป็นเมนูที่น่าสนใจ แต่ในขณะเดียวกันก็มีสูตรง่ายๆ
อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดรุ่นเผ็ดดังกล่าวจะเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมทุกคน เนยใสนั้นไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์ต่อมนุษย์อีกด้วย
เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1.5 กก.
เนยใส - 200 กรัม
หัวหอม - 3 ชิ้น;
กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น;
เกลือเพื่อลิ้มรส;
ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด
ใบกระวาน - 3 ชิ้น

สูตรเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวที่ปิดในขวดจะกลายเป็นหนึ่งในสูตรที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดสำหรับคุณและคนที่คุณรัก ขวดโหลนี้ที่ใส่ลงในมันฝรั่งทอดจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว
1. ใส่เห็ดในกระทะที่แห้งแล้วทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใส่เนยใส หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และกระเทียม ผัดและทอดเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง
3. ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ใบกระวานและลูกจันทน์เทศ ผัดต่อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที คนอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พาย
4. แจกจ่ายในเหยือกอุ่นแห้งและฆ่าเชื้อในน้ำร้อน
5. ฆ่าเชื้อหลังจากเดือดเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน
6. ม้วนฝา หงายแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนชิ้นงานเย็นสนิท
7. ไปที่ห้องใต้ดินและเก็บที่อุณหภูมิ + 10 ° C ไม่เกิน 6 เดือน

สูตรสำหรับ agarics น้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร: วิธีเก็บรักษาเห็ดผัดกับมายองเนส

แม่บ้านที่มีประสบการณ์แบ่งปันวิธีการแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถเก็บเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยมายองเนสได้อย่างไร ตัวเลือกการเก็บเกี่ยวนี้กลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเห็ดน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในเห็ดที่ทุกคนนิยมและเป็นที่รักมากที่สุด
1. เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1.5 กก.
2. มายองเนส - 200 มล.;
3. น้ำมันพืช 50 มล.
4. หัวหอม - 4 ชิ้น;
5. กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น.;
6. พริกไทยดำและแดงป่น - 1/3 ช้อนชา
7. เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เราขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของการทำเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาว:


ผัดเห็ดที่ต้มในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง


เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกระเทียม ผัดต่อ 10 นาที เพิ่มพริกไทยและทอดประมาณ 5-7 นาที


เราแนะนำมายองเนสปิดฝากระทะเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่ลืมคน


เราใส่ไว้ในขวดโหลแล้วปิดด้วยฝาไนลอน เราเย็นและใส่ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ
ชิ้นนี้สามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใส่เห็ดเย็นกับมายองเนสลงในภาชนะบรรจุอาหาร ปิด และใส่ในช่องแช่แข็ง

วิธีการปรุงเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวและเป็นไปได้หรือไม่ที่จะให้เห็ดอุ่น

การเก็บเกี่ยวเห็ดรุ่นนี้มีข้อดี: เห็ดผัดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวสามารถอุ่นได้


และถึงแม้ว่าขั้นตอนนี้จะใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารรสเลิศที่จะเติมเต็มเมนูประจำวันของคุณในฤดูหนาว
เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 2 กก.
น้ำมันพืช - 100 มล.;
วางมะเขือเทศ - 150 กรัม
เกลือ - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
หัวหอม - 7 ชิ้น;
พริกไทยดำและออลสไปซ์ - 5 ถั่วแต่ละอัน
น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
โรสแมรี่ - หยิก

วิธีการปรุงเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยการวางมะเขือเทศเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยการเตรียมอาหารแสนอร่อย?

1. เห็ดต้มวางในกระทะในน้ำมันและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงแล้วใส่เห็ดทอดเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
3. เกลือวางมะเขือเทศเจือจางในน้ำ 100 มล. ใบกระวานโรสแมรี่และน้ำส้มสายชู
4. เคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที
5. จากนั้นนำฝาออกและเห็ดว่างเคี่ยวต่อไปอีก 30 นาทีด้วยไฟอ่อน
6. ขวดที่มีเห็ดปิดฝาพลาสติกแน่นและหุ้มด้วยผ้าห่ม
7. หลังจากเย็นตัวลงขวดจะถูกวางในตู้เย็นเพื่อเก็บรักษา แต่ไม่เกิน 3 เดือน

วิธีเตรียมคาเวียร์จากเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาว (พร้อมวิดีโอ)

วิธีอื่นในการเตรียมเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาว? คุณสามารถทำได้ในรูปแบบของเห็ดคาเวียร์


เป็นที่น่าสังเกตว่าการทำคาเวียร์จากเห็ดทอดเป็นอีกวิธีหนึ่งในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการเติมพายและพิซซ่า
เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1.5 กก.
หัวหอม - 6 ชิ้น;
แครอท - 8 ชิ้น;
กานพลูกระเทียม - 6 ชิ้น;
น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
น้ำมันพืช - 150 มล.;
พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
ผักชีป่น - ¼ ช้อนชา
โปรดทราบว่าเห็ดใด ๆ ที่ใส่คาเวียร์: หัก รก (แต่แข็งแรง) เฉพาะขาหรือหมวก
1. เราส่งเห็ดต้มผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่กระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
2. ทอดไฟกลาง 20 นาที ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
3. ในกระทะที่แยกจากกัน ให้ทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าก่อน จากนั้นใส่แครอทที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดประมาณ 15-20 นาที
4. รวมเห็ดและหัวหอมกับแครอท เพิ่มอีกครั้งเพื่อลิ้มรส ใส่ผักชี พริกไทย และกระเทียมสับ
5. ส่งมวลทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ในกระทะแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
6. เทน้ำส้มสายชูลงไป ผสมและกระจายคาเวียร์ลงในขวดโหลฆ่าเชื้อแห้ง ความจุ 0.5 ลิตร
7. ใส่น้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อ อย่าลืมใส่ผ้าเช็ดครัวผืนเล็กๆ ที่ด้านล่างของกระทะ เพื่อไม่ให้ไหแตก
8. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาทีผ่านความร้อนต่ำ ม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็นและนำไปที่ห้องใต้ดิน

เห็ดผัดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงซึ่งทุกคนในครอบครัวชื่นชอบโดยไม่พูดเกินจริง เคล็ดลับในบทความนี้จะช่วยให้เชฟทุกคนสามารถปรับเปลี่ยนเมนูประจำวันของพวกเขาด้วยการเตรียมเห็ด สูตรสำหรับทำเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการถนอมเห็ดสำหรับคุณ

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าไขมันมักใช้เป็นสารกันบูดในการทอดเห็ดและเตรียมสำหรับฤดูหนาว:เนยหรือน้ำมันพืชรวมทั้งน้ำมันหมู - น้ำมันหมูละลาย หลายคนคิดว่าการเตรียมเห็ดที่อร่อยที่สุดผัดด้วยส่วนผสมของไขมัน

อย่างไรก็ตามแม่บ้านสามเณรถามตัวเองว่าจะปรุงเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวได้อย่างไรและควรต้มล่วงหน้าหรือไม่? เพื่อให้รู้สึกมั่นใจและไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคนที่คุณรัก จึงเป็นการดีกว่าที่เห็ดจะทำการรักษาความร้อนแยกต่างหาก

เห็ดน้ำผึ้งไม่เติบโตบนพื้นดินดังนั้นจึงไม่มีมลพิษรุนแรง ส่วนที่เหลือของใบไม้และหญ้าจะถูกลบออกจากหมวกส่วนล่างของขาถูกตัดและเติมน้ำเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง ในบางครั้งร่างของผลไม้จะถูกผสมด้วยมือ จากนั้นต้มน้ำในกระทะและนำเห็ดมาต้มประมาณ 20 ถึง 30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด จากนั้นพวกเขาจะถูกโยนลงในกระชอนปล่อยให้สะเด็ดน้ำแล้วจึงเริ่มทอด

เห็ดน้ำผึ้งผัดที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวในขวดจะถูกเก็บไว้นานถึง 2 ปีสร้างความสุขให้ทั้งครอบครัวและแขกด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ จานใด ๆ ที่มีกับข้าวจะยิ่งอร่อยและสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและงานฉลองเทศกาลจะเสริมด้วยของว่างที่น่าทึ่ง เมื่อทำความคุ้นเคยกับข้อดีดังกล่าวแล้วแม่บ้านทุกคนต้องการเรียนรู้วิธีปิดเห็ดทอดในฤดูหนาวอย่างละเอียด

เก็บเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวทอดในน้ำมันพืช

ใครจากคนรักอาหารเห็ดจะสามารถต้านทานที่จะไม่นั่งลงที่โต๊ะและไม่รอวันหยุดที่จะ "ตาย" ด้วยหัวหอมสีเขียวสดและขนมปังชิ้นเห็ดทอดที่ปรุงในน้ำมันพืชสำหรับฤดูหนาวในฤดูหนาว?

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1.5 กก.
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยดำป่น - ½ ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การเก็บเกี่ยวเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีง่าย ๆ จะต้องผ่านขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ต้มในน้ำเกลือและเห็ดแห้งจะกระจายในกระทะแห้ง
2. ทอดด้วยไฟกลางจนของเหลวระเหย จากนั้นใส่น้ำมันลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เห็ดจะถูกโอนไปยังขวดที่อบอุ่นและแห้ง โรยด้วยพริกไทยป่น (คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง)
4. เกลือและน้ำส้มสายชูเติมน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะนำไปต้มแล้วเทลงในขวดที่มีเห็ด
5. ใส่น้ำร้อนบนผ้าเช็ดครัวแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน
6. ปิดฝาพลาสติกให้แน่น ปล่อยให้เย็นและแช่เย็น

หากมีน้ำมันไม่เพียงพอคุณต้องเทส่วนใหม่ลงในกระทะแล้วจุดไฟแล้วเติมน้ำร้อนลงในไห

วิธีปิดเห็ดผัดกระเทียมสำหรับหน้าหนาว

ผู้เก็บเห็ดหลายคนเชื่อว่าเห็ดทอดของสายพันธุ์ในฤดูใบไม้ร่วงเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว

พวกเขามีสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายที่สามารถเติมเต็มวิตามินและแร่ธาตุที่ขาดหายไปในร่างกายมนุษย์

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 120 มล.;
• กานพลูกระเทียม - 10 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 4 ชิ้น

ใส่เห็ดต้มบนตะแกรงหรือกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำจนหมด

แม้ว่าสูตรจะกล่าวถึงไขมันพืชเท่านั้น แต่สำหรับฤดูหนาวเห็ดน้ำผึ้งผัดในน้ำมันกับกระเทียม คุณสามารถผสมไขมันในปริมาณที่เท่ากันได้

1. เรากระจายเห็ดในกระทะร้อนแห้งแล้วปล่อยให้ของเหลวระเหย
2. เพิ่มส่วนผสมของไขมันและทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีทอง
3. เพิ่มเกลือใส่กระเทียมหั่นบาง ๆ ใบกระวานและออลสไปซ์ผสม
4. เราทอดต่อไปอีก 10 นาทีแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน
5. เติมน้ำมันร้อนให้อยู่เหนือเห็ด 1-2 ซม.
6. ปิดฝาและฆ่าเชื้อในน้ำเค็มเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน
7. เราม้วนขึ้นพลิกกลับแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท
8. หลังจากผ่านไปประมาณ 2 วัน เราก็ย้ายกระป๋องไปที่ห้องเย็น

หากคุณกำลังจะเก็บเห็ดในตู้เย็น เห็ดจะถูกปิดด้วยฝาไนลอนและไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

agarics น้ำผึ้งทอดแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง

เห็ดทอดแช่แข็งที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวนั้นทำได้ง่ายและรวดเร็ว นอกจากนี้ชิ้นงานดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในช่องแช่แข็งในถุงพลาสติก

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 2 กก.
• น้ำมันพืช - 200 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

1. เห็ดน้ำผึ้งปรุงและตากให้แห้งบนผ้าเช็ดครัววางในกระทะร้อนแห้ง
2. ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาทีจนของเหลวส่วนเกินระเหย
3. เทน้ำมันและทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เติมที่ส่วนท้ายสุด ผสม ปล่อยให้เย็นและแจกจ่ายในถุงพลาสติก (บีบอากาศออกทั้งหมดแล้วมัดปากถุง) หรือภาชนะใส่อาหาร

เห็ดน้ำผึ้งผัดสำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งไม่เกิน 12 เดือน โดยจะต้องไม่นำไปแช่แข็งซ้ำ

สูตรทำเห็ดผัดหน้าหนาวใส่หัวหอม

สูตรสำหรับเห็ดทอดที่เติมหัวหอมสำหรับฤดูหนาวจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ลองชิ้นแสนอร่อยนี้และคุณจะไม่เสียใจที่เสียเวลา!

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1 กก.
• หัวหอม - 700 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู - 150 มล.
• กานพลู - 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรสำหรับเห็ดน้ำผึ้งทอดปรุงสำหรับฤดูหนาวในน้ำมันกับหัวหอมจัดทำดังนี้:

1. เห็ดที่ต้มไว้ล่วงหน้าจะแพร่กระจายในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันและทอดเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วใส่เห็ดสำหรับทอด
3. ผัดต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ใส่เกลือ เทซีอิ๊วขาว ใส่กานพลูและพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. แจกจ่ายในเหยือกและเทน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะ หากยังไม่เพียงพอคุณต้องนำน้ำมันอีกส่วนหนึ่งไปต้มแล้วเทเห็ด
5. ฆ่าเชื้อขวดเห็ดในน้ำเดือดด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที
6. ม้วนขึ้นพลิกกลับห่อด้วยผ้าห่มปล่อยให้เย็นแล้วนำไปที่ห้องใต้ดิน

เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บเกี่ยวเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยไขมัน?

เห็ดผัดหน้าหนาวปรุงด้วยไขมันสัตว์ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน นอกจากนี้ การทอดและถนอมชิ้นส่วนดังกล่าวจะไม่ทำให้คุณเสียเวลามากนัก

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 2 กก.
• น้ำมันหมู (ไขมันสัตว์) - 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำและถั่วขาว - 5 ชิ้น.;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น

วิธีทำเห็ดทอดในน้ำมันหมูสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้คนที่คุณรักชอบจาน?

1. ใส่เห็ดที่ต้มและทำให้แห้งบนผ้าเช็ดครัวในกระทะที่น้ำมันหมูละลายแล้ว
2. ทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที คนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้
3. เพิ่มส่วนผสมของพริกและใบกระวาน ปล่อยให้เคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที
4. ใส่ในขวดโหลแล้วเทน้ำมันหมูลงไป โรยด้วยเกลือด้านบนแล้วปิดฝาด้วยไนลอน
5. ปล่อยให้เย็นใส่ในห้องเก็บของที่มืดและเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือน

การเตรียมนี้จะถูกเพิ่มลงในมันฝรั่งทอดหรือสตูว์ผัก

สูตรทำอาหารเห็ดน้ำผึ้งทอดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรการทำเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะช่วยลดเวลาที่ใช้ในครัวให้เหลือน้อยที่สุด

อย่างไรก็ตาม การเตรียมอาหารจะออกมาอร่อยและหอมมาก จนเมื่อคุณเปิดขวดโหลและใส่ลงในถาดอุ่น ครอบครัวของคุณที่ดมกลิ่นก็จะวิ่งไปที่ห้องครัว

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1.5 กก.
• น้ำมันพืช - 200 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• พริกขี้หนู - 1 ช้อนชา;
• กานพลูกระเทียม - 7 ชิ้น;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - ½ ช้อนชา

ในการปรุงเห็ดทอดอย่างเอร็ดอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำหมันคุณต้องทำตามสูตรทีละขั้นตอน

1. หลังจากเดือดเห็ดน้ำผึ้งจะกระจายในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชและทอดประมาณ 20-25 นาทีจนของเหลวทั้งหมดระเหย
2. นำสมุนไพรโปรวองซ์ เกลือ พริกไทยป่น ปาปริก้า และกระเทียมสับ ผสมและทอดต่ออีก 10 นาที
3. เทน้ำส้มสายชูและหากมีน้ำมันเหลืออยู่ในเห็ดให้เติมอีก 100 มล. ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. เห็ดวางในเหยือกและปิดด้วยฝาไนลอนแน่น
5. ปล่อยให้เย็นและนำออกไปที่ชั้นใต้ดินหรือเก็บไว้ในตู้เย็น

วิธีทำเห็ดทอดในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวภายใต้ฝาเหล็ก

หากคุณมีอุปกรณ์นี้ในห้องครัว คุณคือเจ้าของ "ผู้ช่วย" ที่ดีที่จะมาแทนที่คุณในเกือบทุกกระบวนการทำอาหาร

วิธีการปรุงเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า? วิธีนี้ค่อนข้างง่ายและสะดวกและจะไม่ใช้เวลามากเพราะกระบวนการทั้งหมดจะทำโดยผู้เล่นหลายคน

• เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
• เนย - 200 กรัม
• เกลือ - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำและถั่วขาว - 3 ชิ้น.;
• ดอกคาร์เนชั่น - 2 ตา;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

1. เห็ดที่ทำความสะอาดแล้วจะถูกวางไว้ใน multicooker เทน้ำ 500 มล. ใส่ในโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 30 นาที
2. หลังจากสัญญาณเสียง เห็ดน้ำผึ้งจะถูกนำออกมาในกระชอน ล้างใต้ก๊อก ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและใส่กลับเข้าไปในชามหลายเมนู
3. เพิ่มเนย ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ตั้งโหมด "สตูว์" และเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
4. ทันทีที่สัญญาณดังขึ้น ให้เปิดฝา ใส่เกลือ พริกไทย กานพลู ใบกระวาน แล้วทอดเป็นเวลา 20 นาที
5. เห็ดทอดวางบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาวภายใต้ฝาเหล็ก
6. ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วนำไปที่ห้องใต้ดิน

สูตรทำเห็ดผัดหน้าหนาวกับกะหล่ำปลี

สูตรการทำเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยการเพิ่มกะหล่ำปลีจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ

สลัดแสนอร่อยนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในเมนูประจำวันของคุณ

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1 กก.
• กะหล่ำปลี - 600 กรัม
• น้ำมันพืช - 300 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• กานพลูกระเทียม - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 6 ชิ้น;
• ส่วนผสมของพริกป่น - 1 ช้อนชา

1. ใส่เห็ดในกระทะแล้วเทน้ำมันลงไปครึ่งหนึ่ง
2. ผัดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3. ทอดเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อนแล้วใส่กระเทียมสับผสม
4. ใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดลงในกระทะอีกใบ เทน้ำมันอีกครึ่งหนึ่งลงไป เคี่ยวในฝาปิดจนสุก
5. ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยส่วนผสมของพริก ผัดและทอดต่ออีก 10-15 นาที
6. รวมเห็ดและกะหล่ำปลีในกระทะเดียว คน ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
7. จัดเรียงในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝา และวางในน้ำร้อนเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อ
8. ม้วนขึ้นอุ่นด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 2 วัน
9. เก็บในตู้เย็นหรือนำไปที่ห้องใต้ดิน

สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวเห็ดน้ำผึ้งทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทและหัวหอม

สูตรสำหรับเตรียมเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทและหัวหอมจะช่วยให้คุณเก็บเห็ดและผักให้อร่อยและมีสุขภาพดีได้เป็นเวลานาน

ภาชนะเก็บน้ำผึ้งแบบดั้งเดิมคือโหลแก้วที่สามารถทิ้งไว้ในตู้กับข้าวที่มืดได้

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1 กก.
• หัวหอมและแครอท - 500 กรัมต่อชิ้น
• น้ำมันพืช - 250 มล.;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยดำ - 7-10 ชิ้น

1. เห็ดน้ำผึ้งทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
2. แนะนำหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดต่ออีก 15 นาที
3. แครอทที่ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบเกาหลีและทอดในกระทะที่แยกจากกันโดยเติมน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ผสมกับเห็ดและหัวหอม เพิ่มเกลือ ใส่พริกไทย ผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
5. ใส่ในขวดโหลและใส่น้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อ
6. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาทีด้วยความร้อนต่ำ ปิดด้วยฝาไนลอนที่แน่น
7. แช่เย็นและนำไปที่ห้องใต้ดินหรือทิ้งไว้ในตู้เย็น

เห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวทอดในน้ำมันกับกรดซิตริก

เราเสนอทางเลือกในการเก็บเกี่ยวเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว ทอดในน้ำมันด้วยกรดซิตริก ความแตกต่างของมันคือเห็ดทอดด้วยไฟที่แรง จากนั้นให้เย็นลงและบรรจุลงในขวดที่เย็น

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 2 กก.
• น้ำมันพืช - 200 มล.;
• กรดซิตริก - ½ ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• กานพลูกระเทียม - 7 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำและออลสไปซ์ - 5 ถั่วแต่ละอัน

เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บเกี่ยวเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก? ใช่ และคำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยคุณในเรื่องนี้

1. เรากระจายเห็ดต้มในกระทะร้อนที่แห้งแล้วทอดจนของเหลวระเหย
2. ใส่น้ำมันลงไปผัดต่อด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เราจำหน่ายในขวดฆ่าเชื้อแห้ง โรยด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม
4. เกลือน้ำมันที่เหลือเพิ่มส่วนผสมของพริกและกรดซิตริกนำไปต้ม
5. ปิดเตา ปล่อยให้น้ำมันเย็นตัวลงแล้วเทลงในขวดโหลเห็ด ชั้นน้ำมันควรคลุมเห็ดไว้ 2-2.5 ซม. ดังนั้นถ้าน้ำมันไม่พอ ให้แบ่งส่วนอื่นแล้วเทลงในขวดโหล
6. ปิดฝาไนลอนให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็น
7. ช่องว่างดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ไม่เพียง แต่ในตู้เย็นเท่านั้น แต่ยังอยู่ในตู้กับข้าวด้วย

เห็ดน้ำผึ้งทอดสำหรับฤดูหนาวในเนยใสกับลูกจันทน์เทศ

เห็ดน้ำผึ้งผัดที่ปรุงในฤดูหนาวด้วยเนยใสกับลูกจันทน์เทศเป็นเมนูที่น่าสนใจ แต่ในขณะเดียวกันก็มีสูตรง่ายๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดรุ่นเผ็ดดังกล่าวจะเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมทุกคน เนยใสนั้นไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์ต่อมนุษย์อีกด้วย

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1.5 กก.
• เนยใส - 200 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น

สูตรเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวที่ปิดในขวดจะกลายเป็นหนึ่งในสูตรที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดสำหรับคุณและคนที่คุณรัก ขวดโหลนี้ที่ใส่ลงในมันฝรั่งทอดจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว

1. ใส่เห็ดน้ำผึ้งลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เพิ่มเนยใส หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และกระเทียม ผัดและทอดเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
3. ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ใบกระวานและลูกจันทน์เทศ ผัดต่อด้วยไฟอ่อน 20 นาที คนให้เข้ากันด้วยไม้พายอย่างต่อเนื่อง
4. แจกจ่ายในเหยือกอุ่นแห้งและฆ่าเชื้อในน้ำร้อน
5. ฆ่าเชื้อหลังจากเดือดเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน
6. ม้วนฝา พลิกกลับและห่อด้วยผ้าห่มจนชิ้นงานเย็นสนิท
7. นำไปที่ห้องใต้ดินและเก็บที่อุณหภูมิ +10 ° C ไม่เกิน 6 เดือน

สูตรสำหรับ agarics น้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร: วิธีเก็บรักษาเห็ดผัดกับมายองเนส

แม่บ้านที่มีประสบการณ์แบ่งปันวิธีการแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถเก็บเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยมายองเนสได้อย่างไร ตัวเลือกการเก็บเกี่ยวนี้กลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเห็ดน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในเห็ดที่ทุกคนนิยมและเป็นที่รักมากที่สุด

1. เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1.5 กก.
2. มายองเนส - 200 มล.;
3. น้ำมันพืช 50 มล.;
4. หัวหอม - 4 ชิ้น;
5. กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น;
6. พริกไทยดำและแดงป่น - 1/3 ช้อนชา;
7. เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เราขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของการทำเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาว:

ผัดเห็ดที่ต้มในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกระเทียม ผัดต่อ 10 นาที เพิ่มพริกไทยและทอดประมาณ 5-7 นาที

เราแนะนำมายองเนสปิดฝากระทะเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่ลืมคน

ใส่ในขวดโหลและปิดด้วยฝาไนล่อน เย็นแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

ชิ้นนี้สามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใส่เห็ดเย็นกับมายองเนสลงในภาชนะบรรจุอาหาร ปิด และใส่ในช่องแช่แข็ง

วิธีการปรุงเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวและเป็นไปได้หรือไม่ที่จะให้เห็ดอุ่น

การเก็บเกี่ยวเห็ดรุ่นนี้มีข้อดี: เห็ดผัดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวสามารถอุ่นได้

และถึงแม้ว่าขั้นตอนนี้จะใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารรสเลิศที่จะเติมเต็มเมนูประจำวันของคุณในฤดูหนาว

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 2 กก.
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• วางมะเขือเทศ - 150 กรัม
• เกลือ - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 7 ชิ้น;
• พริกไทยดำและออลสไปซ์ - 5 ถั่วแต่ละอัน
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• โรสแมรี่ - หยิก

วิธีการปรุงเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวด้วยการวางมะเขือเทศเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยการเตรียมอาหารแสนอร่อย?

1. เห็ดต้มวางในกระทะในน้ำมันและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงแล้วใส่เห็ดทอดเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
3. เพิ่มเกลือ, วางมะเขือเทศเจือจางในน้ำ 100 มล., ใบกระวาน, โรสแมรี่และน้ำส้มสายชู
4. ทุกอย่างอิดโรยด้วยความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที
5. จากนั้นนำฝาออกและเห็ดที่ว่างเปล่าเคี่ยวต่อไปอีก 30 นาทีด้วยไฟอ่อน
6. โถเห็ดปิดด้วยฝาพลาสติกแน่นและหุ้มฉนวนด้วยผ้าห่ม
7. หลังจากเย็นตัวแล้วขวดจะถูกวางในตู้เย็นเพื่อเก็บรักษา แต่ไม่เกิน 3 เดือน

วิธีเตรียมคาเวียร์จากเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาว (พร้อมวิดีโอ)

วิธีอื่นในการเตรียมเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาว? คุณสามารถทำได้ในรูปแบบของเห็ดคาเวียร์

เป็นที่น่าสังเกตว่าการทำคาเวียร์จากเห็ดทอดเป็นอีกวิธีหนึ่งในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการเติมพายและพิซซ่า

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 1.5 กก.
• หัวหอม - 6 ชิ้น;
• แครอท - 8 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 6 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• ผักชีป่น - ¼ ช้อนชา

โปรดทราบว่าเห็ดใด ๆ ที่ใส่คาเวียร์: หัก รก (แต่แข็งแรง) เฉพาะขาหรือหมวก

1. เราส่งเห็ดต้มผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
2. ทอดไฟกลาง 20 นาที ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
3. ในกระทะที่แยกจากกัน ให้ทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าก่อน จากนั้นใส่แครอทที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดประมาณ 15-20 นาที
4. รวมเห็ดและหัวหอมกับแครอท เพิ่มอีกครั้งเพื่อลิ้มรส เพิ่มผักชีและพริกไทยและกระเทียมสับ
5. เราส่งมวลทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ในกระทะแล้วทอดด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
6. เทน้ำส้มสายชู ผสมและกระจายคาเวียร์ลงในขวดฆ่าเชื้อแห้งที่มีความจุ 0.5 ลิตร
7. เราใส่น้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อ อย่าลืมใส่ผ้าเช็ดครัวผืนเล็กๆ ที่ด้านล่างของกระทะเพื่อไม่ให้ไหแตก
8. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาทีผ่านความร้อนต่ำ ม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็นแล้วนำไปที่ห้องใต้ดิน

เรายังเสนอให้คุณดูวิดีโอพร้อมสูตรทำเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาว:

ล้างเห็ด ปรุงในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำ ใส่เห็ดในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว ล้างเห็ดน้ำผึ้งโดยไม่ต้องต้มและทอดโดยไม่ปิดฝา สัญญาณของความพร้อมของเห็ดน้ำผึ้งคือการยิงแสง
ผัดเห็ดแช่แข็ง.

เห็ดสดทอดเท่าไหร่คะ

ก่อนทอด แนะนำให้ต้มเห็ดสด 2 น้ำ ครั้งละ 15 นาที แล้วทอดในน้ำมัน (ผักหรือเนย) จนเป็นสีเหลืองทอง โดยไม่ต้องต้มเห็ดให้ล้างออกให้สะอาดและเคี่ยวเกลือให้เข้ากัน 30 นาทีก่อนที่ของเหลวจะระเหย

ทอดเห็ดแช่แข็งได้เท่าไหร่

ใส่เห็ดแช่แข็งโดยไม่ละลายน้ำแข็งบนกระทะที่ร้อนและราดด้วยน้ำมัน ทอดเห็ดแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ปิดฝา ห้ามล้าง ต้ม และละลายเห็ดแช่แข็งก่อนทอด

เห็ดต้มทอดเท่าไหร่

คัดแยกเห็ดสด ปอกเปลือกแล้วล้าง ใส่ในหม้อต้มน้ำเดือด ต้ม 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเทสดและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที หลังจากเดือดให้ใส่เห็ดในกระชอนแล้วรอจนน้ำไหลออก ในขณะที่น้ำกำลังระบายออก ให้ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมัน และใส่เห็ดน้ำผึ้ง ผัดเห็ดต้มเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหยและเห็ดจะเป็นสีแดงก่ำ

วิธีการทอดเห็ดแช่แข็งกับมันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์สำหรับอบเห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่ง
มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม
เห็ดน้ำผึ้ง - ครึ่งกิโล
หัวหอม - 1 หัว
ครีม - 1 ช้อนโต๊ะต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทอดเห็ดแช่แข็งกับมันฝรั่ง
ปอกหัวหอมและสับละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชใส่หัวหอมแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลา 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่เห็ดลงในหัวหอม - แช่แข็ง - และทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับ เกลือ พริกไทย และผสมมันฝรั่งกับน้ำผึ้ง ผัดมันฝรั่งกับน้ำผึ้ง agarics กวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 15-20 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม เสิร์ฟเห็ดและมันฝรั่งทอดกับครีมเปรี้ยว

เห็ดน้ำผึ้งทอดเหมือนเนย
ในระหว่างการอดอาหาร คุณสามารถผัดพาสต้าต้ม ผักแช่แข็ง มันฝรั่งต้ม ตุ๋นเนื้อถั่วเหลืองบนเห็ดแช่แข็ง นั่นคือใส่เห็ดแช่แข็งในกระทะปิดฝาแล้วตั้งไฟให้สงบ เมื่อเห็ดน้ำผึ้งผัดให้เพิ่มอาหารที่ต้องผัดลงไป

วิธีทอดเห็ดสดกับมันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์ทอด
เห็ดสด - ครึ่งกิโล
มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม
หัวหอม - 1 หัว
น้ำมันหมูหรือเบคอน - 50 กรัม (หรือคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ)
เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง

วิธีทอดเห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่ง
ล้างเห็ด ตัดขาเห็ดส่วนยาวออก ทิ้งหมวกไว้สองสามเซนติเมตร หมวกถ้าใหญ่หั่นเป็นชิ้น เทน้ำลงในหม้อ ใส่เกลือ ตั้งไฟ ใส่เห็ดน้ำผึ้งหลังจากเดือด ต้มเห็ดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่กระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
ปอกหัวหอมและสับละเอียด เปิดกระทะใส่น้ำมันหมู (หรือเนย) ใส่หัวหอมแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่มีฝาปิด
เพิ่มเห็ดน้ำผึ้งทอดเป็นเวลา 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เห็ดกับมันฝรั่งพร้อมแล้ว!
ล้างแห้งและสับผักชีฝรั่ง เสิร์ฟมันฝรั่งกับน้ำผึ้ง agaric โรยด้วยผักชีฝรั่ง

วิธีทอดเห็ดสดหน้าหนาว

1. เพื่อล้างเห็ดน้ำผึ้งจากมลภาวะ ใบไม้ และดิน
2. ตัดหมวกเห็ดขนาดใหญ่เป็น 4-5 ชิ้น
3. ต้มน้ำในกระทะ เกลือ (สำหรับเห็ดน้ำผึ้ง 1 กิโลกรัม - เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ) ใส่เห็ด ปรุงเป็นเวลา 15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ
4.ล้างน้ำผึ้งให้สะเด็ดน้ำ
5. ปอกหัวหอมและสับ (สำหรับเห็ดน้ำผึ้ง 1 กิโลกรัม - หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว)
6. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
7. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
8. ใส่หัวหอมทอด 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว
9. ใส่เห็ดน้ำผึ้ง ทอดใต้ฝา 30 นาที และไม่มีฝา 20 นาที
10. เกลือเห็ด
11. ใส่เห็ดน้ำผึ้งจากกระทะลงในกระทะ
12. เทเห็ดน้ำผึ้งกับน้ำมันร้อนที่เหลือจากการทอด
13. ปิดฝาโหลใส่เห็ด เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 6 เดือน