ฉันขอนำเสนออาหารที่ฉันเตรียมเองเป็นครั้งแรก ปฏิกิริยาที่ไม่คาดคิดของสามีของเธอที่มีต่อเขาเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ ถุงเนื้อกับเห็ดและชีส

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำ? มาลองซองเนื้อหอมอร่อยกับเห็ดและชีสกัน การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว รูปลักษณ์ที่สวยงามและน่ารับประทานจะทำให้คนที่คุณรักพึงพอใจ

เนื้อสัตว์ปีกทั้งหมด ย่อยง่ายที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์คือเนื้อไก่ ผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นส่วนประกอบหลักของจานของเรา

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 500g
• ชีสแปรรูป - 200g
• เห็ดดอง - 300g
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

1. ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นหนาปานกลาง เนื่องจากไก่มีความนุ่มมากกว่าเนื้อหมูหรืออื่นๆ เราจึงตีเบาๆ จึงไม่ต้องการให้มันคืบคลานเลย เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
2. ตัดชีสแปรรูปเป็นชิ้น ๆ เอาของเหลวส่วนเกินออกจากเห็ดดองบีบกระเทียมเล็กน้อยผ่านการกด ทั้งหมดนี้ถูกจัดวางอย่างระมัดระวังตรงกลางไก่สับของเรา

1. เรารวบรวมสับรอบขอบแล้วห่อในถุง เพื่อไม่ให้แตกตัว เราแทงด้วยไม้จิ้มฟันหรือมัดด้วยด้าย

1. ค่อยๆ เคลือบถุงที่ผูกไว้ด้วยไข่ที่ตีเล็กน้อย ห่อด้วยแม่พิมพ์ที่ตัดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปอบในเตาอบ อุ่นที่ 180 องศา เป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นคลี่แม่พิมพ์ออกเล็กน้อยแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 8-10 นาที เพื่อให้ถุงของเรามีสีน้ำตาลเล็กน้อย

อาหารจานอร่อยของเราพร้อมแล้ว ฉันแนะนำให้คุณเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสดหนึ่งช้อน แต่นี่เป็นดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับแต่ละคน

หลังจากศึกษาสูตรเนื้อไก่แบบเป็นขั้นเป็นตอนหลายสูตรแล้ว สังเกตได้ง่ายว่ามีรูปแบบทั่วไปเพียงรูปแบบเดียว นั่นคือ ความเร็วและความง่ายในการเตรียม อะไรทำให้เราสามารถสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารได้อย่างแท้จริงโดยไม่ต้องใช้เวลาในการเตรียมอาหารมากเกินไป

การรับประทานเนื้อไก่ทำให้ร่างกายของเราได้รับธาตุที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมด เช่น แมกนีเซียม เหล็ก ซีลีเนียม โพแทสเซียม และอื่นๆ เนื้อไก่เป็นส่วนประกอบหนึ่งของการลดน้ำหนักและการควบคุมอาหาร เนื่องจากมีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำมาก การบริโภคเนื้อไก่ที่ไม่มีไขมันอย่างต่อเนื่องทำให้ร่างกายแข็งแรงในการต่อสู้กับโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคของระบบประสาท และปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

เพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยของอร่อยและสิ่งที่จะทำสำหรับอาหารค่ำสามารถนำมารวมกันในจานเดียวได้อย่างง่ายดาย - ถุงเนื้อกับเห็ดและชีส

ทานให้อร่อย.

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

จานวันหยุดที่อร่อยและชุ่มฉ่ำคือไก่แบบถุงใส่ชีสและเห็ด ง่ายต่อการเตรียมและลิ้มรสเหมือนเนื้อสับที่มีไส้เหมือนกันโดยมีความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือจานไม่ทอด แต่อบ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับ หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศฝานเป็นแว่นๆ ฯลฯ ลงในไส้ได้หากต้องการ ถุงไก่นั้นน่าพอใจมาก นับ 1 ที่ - 1 ถุงดังกล่าว เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เนื้อไก่อบแห้งสำหรับแขกของคุณ ให้เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตคลาสสิกหรือซอสที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ

ส่วนผสม

• ไก่ 4 ตัว
• เห็ดสด 400 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล
• 1 หัวหอม
• 0.5 ช้อนชา เกลือ

การเตรียมการ

1. ปอกหัวหอมแล้วล้าง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 5 นาที

2. ในเวลานี้ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง คุณสามารถใช้ทั้งเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรม เห็ดชนิดอื่นๆ ที่ไม่ใช่น้ำมัน เพิ่มชิ้นเห็ดลงในกระทะแล้วโรยด้วยเกลือ 2 หยิบมือ เกลือจะดึงของเหลวออกจากเห็ดและจะทอดเร็วขึ้น - ภายใน 15 นาที

3. ตัดฟิล์มทั้งหมดออกจากเนื้อไก่แล้วล้างออกด้วยน้ำเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วตัดด้านข้างให้ตรงกลางแล้วเปิดเหมือนหนังสือ ทุบเฉพาะด้านที่อ่อนนุ่มด้วยค้อนพิเศษ แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เนื้อฉีกขาดมิฉะนั้นไส้ทั้งหมดจะไหลออกมาเมื่ออบ

4. ใส่เห็ดและหัวหอมผัดบนเนื้อที่ตี - ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

5. จากนั้นถูชีสแข็งบนเครื่องขูดชั้นดีที่ด้านบนของมวลเห็ด - มันจะละลายเร็วขึ้นด้วยวิธีนี้และผูกไส้กับเนื้อ สามารถใช้ซอฟต์ชีสได้ แต่ไม่เค็มเกินไป

6. หลังจากนั้นเรารวบรวมขอบของเนื้อไก่แล้วเปลี่ยนเป็นถุงแล้วแทงหลาย ๆ ด้านด้วยไม้จิ้มฟันไม้หรือเสียบไม้ครึ่งหนึ่ง ในทำนองเดียวกันเราจะรวบรวมเนื้อไก่ที่เหลือเติมด้วยไส้และชีสขูด

โครงสร้าง:

600 กรัม - เนื้อหมู (ขอบหนา);
4 ชิ้น - ไข่;
1 ชิ้น - หัวหอม;
3 ช้อนโต๊ะ - มายองเนส;
1 แก้ว - น้ำซุปเนื้อ;
4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. - น้ำมันพืช;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. - ไวน์แดงแห้ง
4 ช้อนชา - เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
เนยสำหรับทอด

ทำอาหาร:

1. ต้มไข่ลวกให้เย็นและปอกเปลือก
ผ่าครึ่งไข่ แยกไข่ขาวกับไข่แดง
บดไข่แดงด้วย 1 ช้อนชา มายองเนส.

ปอกสับและผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ไข่แดงคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เติมครึ่งหนึ่งของไข่ขาวด้วยมวลที่ได้

2. หั่นเนื้อหมูที่เตรียมไว้เป็นชิ้นหนา 1 ซม. ตีเบา ๆ เพื่อให้ชั้นบางลง โรยด้วยเครื่องเทศตามชอบ วางไข่ยัดไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น

ค่อยๆเชื่อมต่อขอบของชิ้นหมูในรูปแบบของถุงแล้วมัดด้วยด้าย

3. ในกระทะให้อุ่นเนยและทอดถุงหมูจนนุ่ม

4. รวมมายองเนสที่เหลือกับไวน์เทน้ำซุปผสม เทส่วนผสมลงบนเนื้อและเคี่ยวจนนุ่ม

เมื่อเสิร์ฟ นำด้ายออกจากถุง ราดซอสแล้วตกแต่งด้วยต้นหอม ประดับด้วยเฟรนช์ฟรายส์.
คุณสามารถตกแต่งถุงเนื้อได้หลายวิธี มัดถุงด้วยขนต้นหอมหรือริบบิ้นชีสรมควัน คุณยังสามารถใส่หัวหอมวงเล็กๆ ไว้ด้านบน (ลวกหัวหอมก่อน)

ส่วนผสม

สำหรับ 20 ชิ้น:

แป้งฟีโล - 10 ใบ ขนาดประมาณ 24x24 ซม.

เนย-75 กรัม

อกหัก - 2 ส่วน หั่นเป็นชิ้นเล็ก small

หัวหอมสีเขียว-1 พวง หั่นเป็นวงบาง

แครอท 2 ชิ้น หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ลวก 5 นาที

กรีกโยเกิร์ต (หรือครีมเปรี้ยว) -125 กรัม

น้ำมันพืช -2 ตาราง ช้อน

เกลือพริกไทยดำป่นสดๆ

พริกหยวกแดง (ปรุงรส, พริกแดง) - ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร

ก่อนแปรรูป 10 นาที นำแป้งฟีโลออกจากตู้เย็น

เนื้อไก่ หั่นเป็นลูกเต๋า เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยปาปริก้า ทอดในน้ำมันพืชร้อนจัด

นำออกจากความร้อนและเย็น

ผสมไก่กับแครอทหั่นเต๋า หัวหอมใหญ่ และกรีกโยเกิร์ต (หรือครีมเปรี้ยว)

ตัดใบฟิโลออกเป็น 4 สี่เหลี่ยมแต่ละอัน (ควรได้ทั้งหมด 40 สี่เหลี่ยม)

ละลายเนย

ระหว่างการประมวลผล ให้คลุมแป้งฟิโลด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ เล็กน้อยเพื่อไม่ให้แห้ง

ใช้แป้งสองสี่เหลี่ยมในหนึ่งถุง ทาน้ำมันด้วยแปรงทาเนยละลายแล้วทาทับกัน

วางมวลไก่หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนสี่เหลี่ยมจากด้านล่างม้วนขึ้นแล้วพับปลายขึ้นแล้วเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน

วางถุงลงบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

อัดจาระบีถุงที่เตรียมไว้ด้วย sl ที่ละลายแล้ว น้ำมัน

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

อร่อย!

ภาพถ่ายสูตรทีละขั้นตอน

อะไรที่คุณต้องการ:

รากผักชี 1 ต้น

ข้าวบาสมาติมิกซ์มิสทรัล 1 ถ้วย

หัวหอม - 1 หัวหอม

0.5 ช้อนชา เกลือพริกไทยดำ

เบคอน 3 แผ่นบางๆ 3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างคื่นฉ่ายสับละเอียด ปอกเปลือกและสับกระเทียม ตัดเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ เปิดกระทะใส่เบคอนและทอดเป็นเวลา 2 นาที ใส่หอมหัวใหญ่ ขึ้นฉ่าย และกระเทียม ผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที
4. โอนผักผัดและเบคอนลงในชาม เพิ่มข้าวคน
คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือและพริกไทยลงไป แต่คุณสามารถเพิ่มเมล็ดผักชีป่นหรือโหระพาแห้งเล็กน้อยก็ได้
5. นำน่องไก่ที่เตรียมไว้มาวางตรงกลางของน่องไก่ที่เตรียมไว้ 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไส้ ปล่อยให้ขอบว่าง (ประมาณ 2 ซม.)
6. ดึงขอบที่ว่างเข้าหากึ่งกลางเพื่อสร้างกระเป๋า ยึดถุงด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้แน่ใจว่าไส้อยู่ข้างใน
เปิดเตาอบที่ 175 ° C อัดจาระบีถุงด้วยน้ำมันพืชห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น ใส่ในเตาอบปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
นำออกจากเตา แล้วพักในกระดาษฟอยล์ต่ออีก 5 นาที นำฟอยล์ออก เสิร์ฟทันที