ในสูตรการทำอาหารส่วนผสมส่วนผสมที่แน่นอนมักจะถูกระบุในกรัม เป็นที่ทราบกันดีว่าสารต่าง ๆ ครอบครองระดับเสียงที่แตกต่างกันด้วยน้ำหนักเดียวกันดังนั้นอย่าพึ่งพาอัตราส่วนที่แน่นอนของกรัมและมิลลิลิตร

วัด 100 กรัมของสารที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดโดยไม่มีเครื่องชั่งครัวที่แม่นยำค่อนข้างเป็นไปได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้บรรทัดฐานมิติที่ยอมรับโดยทั่วไปที่คำนึงถึงอัตราส่วนน้ำหนักและปริมาณของหนึ่งหรืออีกส่วนหนึ่ง

การนำทางที่รวดเร็วในบทความ

เค๋อโรค

คุณสามารถวัด 100 กรัมของ croup ที่ต้องการมากที่สุดโดยใช้แก้ว (มาตรฐานซึ่งรองรับน้ำ 250 มล.) หรือห้องรับประทานอาหาร (18 มล.) พร้อมช้อนตามลำดับ เมื่อวัดปริมาณความสมบูรณ์ของกระจกจะถูกนำมาพิจารณาไปยังขอบและช้อนโดยไม่มีสไลด์:

• บัควีท - 210 กรัมในแก้วและ 25 กรัมในช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ตร่อง - 90 กรัม ในแก้วและ 12 กรัม ในช้อนโต๊ะ;
• รูปที่ - 230 กรัม ในแก้วและ 25 ในช้อนโต๊ะ;
• Manka 200 Gr ในแก้วและ 25 กรัม ในช้อนโต๊ะ เนื่องจากการออกดอก Semolina สามารถวัดชา (น้ำ 5 มล.) ที่มีช้อน: ธัญพืช 8 กรัมจะเข้ากับมัน
• Perlovka - 230 กรัม ในแก้วและ 25 กรัม ในช้อนโต๊ะ;
• ข้าวฟ่าง - 220 กรัม ในแก้วและ 20 กรัม ในช้อนโต๊ะ;
• บาร์หรือ croup ข้าวโพด - 180 กรัม ในแก้วและ 20 กรัม ในช้อนโต๊ะ

ผลิตภัณฑ์จำนวนมาก

น้ำหนักของผลิตภัณฑ์จำนวนมากสามารถวัดได้ด้วยแก้ว 250 มล. และช้อนโต๊ะ น้ำหนักในแก้วและช้อนโต๊ะจะมีดังนี้:

• แป้งสาลี 160 กรัม ในแก้วและ 25 กรัม ในช้อนโต๊ะ;
• แป้งมันฝรั่ง 200 กรัม ในแก้วและ 30 กรัม ในช้อนโต๊ะ;
• แครกเกอร์ดิน 130 กรัม ในแก้วและ 20 กรัม ในช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย 200 กรัม ในแก้วและ 20 กรัม ในช้อนโต๊ะ;
• เกลือ 290 กรัม ในแก้วและ 25 กรัม ในช้อนโต๊ะ

ผลิตภัณฑ์นมและไขมัน

ผลิตภัณฑ์นมและไขมันสามารถวัดได้โดยไม่มีน้ำหนักด้วย 250 มล. แว่นตาและช้อนโต๊ะ:

• น้ำมันพืช 245 กรัม ในแก้วและ 20 กรัม ในช้อนโต๊ะ;
• นม 250 กรัม ในแก้วและ 20 กรัม ในช้อนโต๊ะ;
• นมควบแน่น 210 กรัม ในหนึ่งแก้ว 30 กรัม ในช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม 25 กรัม

ส่วนผสมอื่น ๆ

ฉันใช้แก้ว 250 มล. และช้อนโต๊ะสามารถวัดได้โดยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• วางมะเขือเทศ (น้ำซุปข้น) 220 กรัม ในแก้วและ 25 กรัม ในช้อนโต๊ะ;
• ถั่ว 220 กรัมในแก้ว
• ถั่วหรูหรา 230 กรัมในแก้ว
• lentils 210 กรัมในแก้ว;
• ถั่วที่มีรอยขีดข่วน 140 กรัม ในแก้วและ 10 กรัม ในช้อนโต๊ะ;
• แป้ง 160 กรัม ในแก้วและ 12 กรัม ในช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง 415 กรัม ในแก้วและ 30 กรัม ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 250 กรัม ในหนึ่งแก้ว 15 กรัม ในช้อนโต๊ะ;

ผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มในปริมาณน้อยมักวัดในโรงอาหารและช้อนชาตามลำดับ:

• โซดาอาหาร 28 กรัม ในช้อนโต๊ะและ 12 กรัม ในช้อนชา;
• ผงโกโก้ 15 กรัม ในช้อนโต๊ะและ 5 กรัม ในช้อนชา;
• กรดมะนาว 25 กรัม ในช้อนโต๊ะและ 8 กรัม ในช้อนชา;
• กาแฟบด 20 กรัม ในช้อนโต๊ะและ 7 กรัม ในช้อนชา;
• เจลาติน 15 กรัม ในช้อนโต๊ะและ 5 กรัม ในช้อนชา

การรวมถังวัดต่าง ๆ คุณสามารถวัดปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ต้องการได้อย่างแม่นยำ เป็นที่ควรค่าแก่การจดจำว่าด้วยความชื้นสูงของผลิตภัณฑ์แห้งอากาศ (เกลือข้าวแป้ง ฯลฯ ) มีแนวโน้มที่จะดื่มความชื้นและในกรณีนี้น้ำหนักของพวกเขาจะแตกต่างจากตัวอย่างข้างต้น

บ่อยครั้งที่จำเป็นต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่รุนแรงของส่วนผสมในการเตรียมอาหารอีกจานหนึ่งและเกี่ยวข้องกับการอบ มันเป็นเพียงการเทแป้งหรือแป้งที่ไม่เหมาะสมเพียงเล็กน้อยเท่านั้นและผลลัพธ์ที่ได้มาจากที่คาดไว้ อย่างไรก็ตามแม้ว่าคุณจะไม่มีเครื่องชั่งครัววัดแป้งได้รับอนุญาตและด้วยความช่วยเหลือของซับวูฟเฟอร์

คุณจะต้องการ

• แป้งสาลี;
• แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
• ช้อนโต๊ะ;
• ช้อนชา
• ถ้วยตวง

คำแนะนำ

1. ทุกคนที่สะดวกสบายในการกำหนดน้ำหนักของแป้งใช้แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยธรรมดาที่เก็บไว้สำหรับหลาย ๆ คนตั้งแต่ยุคโซเวียต เต็มไปด้วยขอบมันรองรับแป้งสาลีประมาณ 160 กรัมของเกรดสูงสุด หากแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยกำลังเติมความเสี่ยงด้านบน (ในเครื่องหมายนี้ปริมาณคือ 200 มล.) จากนั้นแป้งในแก้วจะอยู่ที่ประมาณ 130 กรัม

2. หากคุณไม่ต้องการถ้วยหนึ่งให้วัดแป้งด้วยช้อนโต๊ะ กระบวนการนี้จะใช้เวลามากขึ้น แต่อาจจะมากขึ้นหรือมากกว่านั้น ในช้อนโต๊ะมาตรฐาน (ความยาวของความสามารถในการฝังศพของมันคือ 7 ซม. เต็มไปด้วย "สไลด์", 15 กรัมของแป้งโดยไม่มี "สไลด์" - 10 กรัมวิธีการที่จะพบได้หากสูตรถูกขอให้วัดแป้ง ด้วย tablespoons มันมีความหมายเพียงระดับเสียงที่มี "โป๊กเกอร์" เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น อนุญาตให้กำหนดน้ำหนักของแป้งและช้อนห้าแกน ในกรณีนี้ไม่มี "สไลด์" ในช้อนจะพอดี 7 กรัมและด้วย "Gorka" - 12

3. เป็นครั้งคราวจำเป็นต้องวัดที่แป้งจำนวนน้อย - 5, 10, 15 กรัมในกรณีนี้มันสะดวกสบายที่จะใช้ช้อนชา เติมให้กับขอบคุณจะได้รับแป้ง 4 กรัมและถ้าคุณออกจาก "สไลด์" - จากนั้น 5 กรัม

4. มันมักจะเกิดขึ้นว่าไม่มีกระจกธรรมดา แต่มีภาชนะที่โปร่งใสพร้อมดิวิชั่นเพื่อกำหนดระดับเสียง สมมติว่ามันอาจเป็นแก้วหลายแก้วหรือผู้ผลิตขนมปัง ในกรณีนี้คุณสามารถชั่งน้ำหนักแป้งบนพื้นฐานของความจริงที่ว่าแป้ง 100 มิลลิลิตรมีประมาณ 65 กรัม วิธีการดังกล่าวไม่สะดวกสำหรับสิ่งที่คุณสามารถไม่เพียงพอสำหรับหน่วยงานหนึ่งแก้ว ตัวอย่างเช่นมันเป็นเรื่องง่ายที่จะคำนวณว่าแป้ง 100 กรัมประมาณเท่ากับ 153 มล. แต่คุณแทบจะไม่สามารถตรวจจับภาชนะที่มีเครื่องหมายดังกล่าว ดังนั้นวิธีนี้จึงไม่น่าพอใจแม่นยำ

5. ในที่สุดก็ไม่น่าเชื่อถือที่สุด แต่วิธีการที่รวดเร็ว สิ่งที่คุณต้องมีคือแป้งในบรรจุภัณฑ์ที่มีการขายและ Etmnaya Eyemer สมมติว่าคุณมีแป้งเป็นกิโลกรัมและตามสูตรที่จำเป็นในการวัด 500 กรัมมันไม่ยากที่จะคิดว่าจำเป็นต้องเทบรรจุภัณฑ์ครึ่งหนึ่ง อย่างไรก็ตามเพื่อหลีกเลี่ยงความเข้าใจผิดใช้วิธีการชั่งน้ำหนัก "ตา" เฉพาะในกรณีที่รุนแรงเมื่อในทางตรงกันข้ามของใด ๆ หรือสัดส่วนไม่สำคัญ

ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบคือการมีเครื่องชั่งบ้าน หากไม่เป็นเช่นนั้นเพื่อที่จะใช้จำนวนแป้งที่จำเป็นคุณต้องรู้ว่ามีแป้งในกรัมอยู่ในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย

คุณจะต้องการ

• แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย
• ช้อนห้องรับประทานอาหาร
• ช้อนชา

คำแนะนำ

1. ใช้แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยและกระโดดแป้งด้วยสไลด์จากนั้นถอดการขับขี่ได้อย่างราบรื่น ในแก้วคุณจะมี 145-155 กรัม

2. หากคุณต้องการแป้งจำนวนน้อยกว่านั้นก็อนุญาตให้ร้องไห้ออกด้วยช้อนโต๊ะสไลด์ 17-19 กรัมจะพอดีกับมัน และในที่สุดแป้งประมาณ 8 กรัมวางไว้ในช้อนชาด้วยสไลด์

วิดีโอในหัวข้อ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้ซื้อแก้วการวัดสิ่งที่ค่อนข้างสะดวกสบายในห้องครัวมันมีการสำเร็จการศึกษาทั้งใน Milliliters และเป็นกรัมสำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่สำคัญทั้งหมด

โฮสต์หลายคนเผชิญกับสถานการณ์บางครั้งเมื่อพวกเขาทำทุกอย่างตามสูตรและการอบไม่ทำงาน แป้งกลับกลายเป็นว่ามีความหนาแน่นเกินเกินไปของเหลวเกินไปเป็นผลให้ผลิตภัณฑ์ไม่ได้รับผลกระทบและจากเตาอบถูกส่งตรงไปยังถังขยะ พนักงานต้อนรับงงงวยชาที่เธอใช้แป้งมากเท่าที่จำเป็น สาเหตุที่ไม่สามารถแก้ไขได้อาจเป็นความจริงที่ว่าจำนวนของแป้งในสูตรไม่เป็นปกติ

คุณจะต้องการ

• - แป้ง
• - วัดถัง
• - ตะแกรง

คำแนะนำ

1. แป้งเป็นผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่มีคุณสมบัติแตกต่างจากความหลากหลายให้กับความหลากหลาย และแม้แต่เกรดเดียวกันที่ทำในภูมิภาคต่าง ๆ อาจมีความชื้นที่แตกต่างกัน มันกำลังตรวจสอบว่าสูตรอาหารบ่งบอกถึงความสอดคล้องของการทดสอบที่จำเป็นในการนำทางเมื่อผสมส่วนผสม

2. แต่อย่างไรก็ตามมันเป็นข้อผิดพลาดในการวัดจำนวนแป้งที่ต้องการเล่นบทบาทที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในการผลิตของการอบ ค่าที่พบบ่อยที่สุดในสูตรเป็นกรัมช้อนถ้วยและแว่นตา คุณสังเกตเห็นทุกสูตรอย่างสม่ำเสมอก่อนเริ่มงาน สมมติว่าในการกลั่นกรองแป้งเพิ่มปริมาณมากในปริมาณที่ตาบอดต่อไปนี้และแป้งร่อนหนึ่งแก้วจะมีน้ำหนักแตกต่างกัน

3. ความสามารถสำหรับแป้งมีปริมาณที่แน่นอน หนึ่งถ้วยมี 240 มล., 1 ช้อนชา - 5 มล., 1 ช้อนโต๊ะ - 15 มล. และ 1 ถ้วย - 200 มล. หากวัดสูตรแป้งในถ้วยให้เติมแป้งด้วยแป้ง แต่อย่างัดเลย ใช้เวลาหนึ่งถ้วยถ้วยเพื่อถอดสไลด์แป้งออก สไลด์ในถ้วยและแว่นตาเป็นไปอย่างสม่ำเสมอหากไม่มีการพูดในสูตรในหัวข้อนี้แยกต่างหาก

4. แป้งข้าวสาลี 1 ถ้วยของความชื้นมาตรฐานแรกรองรับ 140 กรัม และใน 1 ถ้วยแป้งของเกรดสูงสุดจะมีสินค้า 120 กรัมของผลิตภัณฑ์ แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยที่เต็มไปด้วยขอบจะมีแป้ง 120 และ 110 กรัมตามลำดับ

5. ค่าไถ่ แป้ง ช้อนกระโดดออกจากผลิตภัณฑ์จากแพ็คเกจและเคาะเล็กน้อยบนช้อนเพื่อช็อตยอดเขาขนาดใหญ่ คุณต้องยังคงเป็นเนินเขาขนาดเล็กที่ประณีตเท่ากับประมาณปริมาตรของช้อน เป็นผลให้ในช้อนชาคุณจะมีแป้ง 8 กรัมในห้องรับประทานอาหารประมาณ 18-20 กรัม

6. หากคุณมีอาหารบวก แป้ง ติดตามสูตรอย่างรุนแรงคุณควรมีทุกอย่างและคุณจะสามารถใส่ขนมอบสดชื่นด้วยชื่อเสียง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากคุณไม่มีตะแกรงแป้งร่อนได้รับอนุญาตผ่านกระชอนปกติ

คำแนะนำ

1. น้ำหนัก (น้ำหนัก) เป็นผลิตภัณฑ์ของความหนาแน่นของสารในปริมาณของมัน ความหนาแน่นของสารบางอย่างจะแสดงในตาราง http://physikazadachi.narod.ru/images/tabplotn.jpg

2. เริ่มตาของคุณวัตถุของคุณใช้ปริมาณเท่าใด แสดงปริมาณในลูกบาศก์เมตร สมมติว่าช้อนโต๊ะรองรับ 0.000025 ลูกบาศก์เมตรแก้ว - 0.00025 ลูกบาศก์เมตรธนาคารลิตร - 0.001 ลูกบาศก์เมตรถัง - จาก 0.007 ถึง 0.01 ลูกบาศก์เมตร m ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน ดีภาชนะบรรจุลูกบาศก์ที่มีด้านหนึ่งของ 1 เมตรมีปริมาณตามลำดับ 1 ลูกบาศก์เมตร

3. คูณค่าความหนาแน่นของสารของคุณโดยการเรียนรู้บนโต๊ะในปริมาณในลูกบาศก์เมตรและรับน้ำหนักเป็นกิโลกรัมสมมุติว่า, น้ำผึ้งหนึ่งแก้วน้ำหนัก 1350 กก. / m3 * 0.3375 กก. - 0.3375 กก. ซึ่งเป็น 337.5 กรัม

วิดีโอในหัวข้อ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากความหนาแน่นของสารอยู่ใกล้กับความหนาแน่นของน้ำก็อนุญาตให้เชื่อว่าช้อนโต๊ะเชื่อม 25 กรัมหนึ่งแก้ว 250 กรัม A ลิตร - 1 กก. ถัง - 7 กิโลกรัม

ไม่ใช่ผู้หญิงคนใดมีเครื่องชั่งในห้องครัวของเธอ ผลิตภัณฑ์มักจะถูกวัด "ในสายตา" แต่ในสูตรการทำอาหารบางอย่างมันเป็นเรื่องจริงอย่างมีนัยสำคัญที่จะสังเกตสัดส่วน ชิ้นเอกลูกกวาดสามารถติดตั้งตรงได้หากแป้งกลับกลายเป็นมากเกินไปหรือน้อยเกินไป วิธีการหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดและสิทธิ์ในการชั่งน้ำหนัก แป้ง ไม่มี ชั่งน้ำหนัก ? นี่คือคำแนะนำบางอย่างของพ่อครัวที่มีประสบการณ์

คำแนะนำ

1. เช่น ชั่งน้ำหนัก มันได้รับอนุญาตให้ใช้เครื่องครัวแบบดั้งเดิม: ช้อน, ธนาคาร, แว่นตา, กระทะ อย่างไรก็ตามควรจดจำเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างปริมาณและน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ การชั่งน้ำหนักโดยไม่มี ชั่งน้ำหนัก มันจะง่ายขึ้นมากถ้าคุณใช้วงกลมมิติพิเศษที่ด้านข้างของฉลากถูกนำไปใช้กับการกำหนดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน

2. ชั่งน้ำหนักด้วยช้อน สก๊อต แป้ง ช้อน (ห้องรับประทานอาหารหรือชา) มันเป็นอย่างระมัดระวังที่จะตีที่มันพุ่งไปที่แป้งพิเศษ บนช้อน "เนินเขา" ที่เรียบร้อยได้รับ ในช้อนชาด้วย "สไลด์" วางแป้ง 10 กรัมในห้องรับประทานอาหาร - 25 กรัม

3. ชั่งน้ำหนักด้วยแว่นตา มากกว่าการใช้แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยธรรมดาที่มีขอบ 250 มล. แป้งจะต้องเทลงในแก้วที่มีช้อน มันไม่ควรรัดคอและทวนน้ำหนักน้ำหนักอาจเปลี่ยนจากนี้ แก้วที่เต็มไปด้วยขอบมองเห็นแป้ง 160 กรัม ถ้าคุณรับ แป้ง ล้อมรอบด้วยขอบน้ำหนักจะเพิ่มขึ้นจนถึง 180 กรัมแป้งเล็ก ๆ น้อย ๆ ค่อนข้างแป้ง - ประมาณ 130 กรัม

4. ชั่งน้ำหนักด้วยจานรอง วิธีการทดสอบนี้จะช่วยให้พนักงานต้อนรับซึ่งไม่มีเวลาขยับแป้งจำนวนมากด้วยช้อนหรือแว่นตา มีความจำเป็นต้องใช้สองกระทะขนาดต่าง ๆ วิชาบังคับก่อน: กระทะเล็ก ๆ ควรมีขนาดใหญ่ทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ถูกวางไว้ในจานขนาดเล็กน้ำหนักที่ถูกต้องที่จะชนะ ใช้บรรจุภัณฑ์ปิดผนึกกิโลกรัมของน้ำตาลหรือซีเรียลอย่างเหมาะสม นอกจากนี้ SAUCEPAN ยังว่างเปล่า น้ำไปยังขอบที่ถูกทอดทิ้งในอาหารขนาดใหญ่ ตอนนี้สินค้าจากกระทะเล็ก ๆ ได้รับอนุญาตให้ถอดออกและค่อยๆเติมแป้ง ทันทีที่น้ำในอาหารจานใหญ่จะเพิ่มขึ้นอีกครั้งที่ขอบแป้งน้ำหนักกิโลกรัม

บันทึก!
แป้งไม่จำเป็นต้องกรองก่อนที่จะชั่งน้ำหนัก

บ่อยครั้งในสูตรการทำอาหารที่คุณต้องใช้ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ แต่บางคนมีเครื่องชั่งครัวเพื่อผลิตการวัดที่จำเป็น ด้วยเหตุนี้พนักงานต้อนรับจึงเรียนรู้ที่จะไม่ใช้สูตรอาหารเพื่อทำอาหาร แต่เพื่อเตรียมอาหารที่คุณไว้ก็ไม่ได้ลดน้ำหนักทั้งหมดอย่างเคร่งครัดด้วยการสนับสนุนน้ำหนัก น้ำหนักของอาหารจำนวนมากได้รับอนุญาตให้ค้นหาโดยใช้รถถังที่แตกต่างกันที่จะพบได้ในบ้านทั้งหมด

คุณจะต้องการ

• แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย
• ช้อนโต๊ะ
• ธนาคาร Lithric
• ถ้วยวัด

คำแนะนำ

1. เพื่อที่จะวัดนมหรือน้ำ 100 กรัมเพื่อเตรียมอาหารบางจานให้ใช้แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยธรรมดาและเติมด้วยของเหลวไม่ใช่ครึ่งหนึ่งของครึ่ง สำหรับการปฏิบัติที่แม่นยำยิ่งขึ้นของน้ำหนักเท 5 และครึ่งช้อนโต๊ะน้ำและนม 5 ช้อนนม

2. หากคุณเติมคัพ 2/3 เหลี่ยมเพชรพลอยด้วยแป้งหรือถั่วพื้นดินน้ำหนักของผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะอยู่ที่ประมาณ 100 กรัม รับน้ำหนักที่แม่นยำยิ่งขึ้นได้รับแป้ง 10 ช้อนโต๊ะและ 10 ช้อนช้อนของถั่วบด

3. ล้มลงครึ่งหนึ่งของแก้วธรรมดาของ Semolina หรือผงน้ำตาลคุณจะได้รับส่วนผสมนี้ 100 กรัม

4. เพื่อที่จะใช้น้ำตาล 100 กรัมข้าวหรือเกลือเติมแก้วมากกว่าครึ่งเล็กน้อย

5. แอปเปิ้ลมันฝรั่งหลอดไฟแครอทหรือมะเขือเทศขนาดกลางมีน้ำหนักประมาณ 100 กรัม หากต้องการซื้อมะเขือยาว 100 กรัมหรือบวบตัดทารกในครรภ์ของแรงกดดันขนาดกลาง

6. เพื่อที่จะใช้ไข่ 100 กรัมใช้ไข่ขนาดกลางสองตัว

7. เพื่อกำหนดสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ 100 กรัมเติมเต็มลิตรด้วยผลเบอร์รี่เหล่านี้ในส่วนที่ห้าของปริมาตร บลูเบอร์รี่ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่จะถ่วงน้ำหนักเช่นเดียวกับที่ประมาณ 6 ส่วนของธนาคารกรอกข้อมูล

8. เรียนรู้น้ำหนักของอาหารจะช่วยถ้วยมิติพิเศษ มันมักจะทำจากพลาสติกใสและบนผนังประกอบด้วยเครื่องชั่งของการวัดของของเหลวที่แตกต่างกัน, croup, น้ำตาล, เกลือ สายทั้งหมดลงนามโดยประเภทของผลิตภัณฑ์และมีการกำหนดตัวเลขสำหรับส่วนผสมนี้โดยเฉพาะ

9. ในการวัดน้ำหนักในกรัมด้วยม้านั่งของถ้วยนี้วางจำนวนธัญพืชที่จำเป็น, เกลือ, น้ำตาล, นม, น้ำ, ฯลฯ หลังจากนั้นตรวจสอบขนาดสำหรับการวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์นี้และความสัมพันธ์กับ ผนังของผนังถ้วยที่มีระดับเทียร์ค้นหาว่าเท่าที่จำเป็นในการเติมถ้วยเพื่อให้ได้ 100 กรัมของส่วนผสม

แป้งเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมอาหารที่หลากหลายที่สุด สูตรการเตรียมการต้องใช้น้ำหนักที่แน่นอนของส่วนผสมจากความจริงที่ว่าส่วนเกินหรือข้อบกพร่องของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สามารถทำให้จานเสียอย่างถาวร วัด แป้ง ที่บ้านได้รับอนุญาตหลายวิธี

คุณจะต้องการ

• - เครื่องชั่งครัว;
• - บีกเกอร์;
• - ช้อนโต๊ะ;
• - แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย.

คำแนะนำ

1. วิธีการวัดที่รวดเร็วและเป็นจริงที่สุดคือการชั่งน้ำหนักด้วยกาวของเครื่องชั่งครัว พวกเขาสามารถเป็นเครื่องกลและอิเล็กทรอนิกส์ รุ่นสุดท้ายนั้นแม่นยำยิ่งขึ้นและอนุญาตให้กำหนดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ใกล้ถึง 0.1 กรัม จากความจริงที่ว่าแป้งออกจากร่องรอยสีขาวในภายหลังชั่งน้ำหนักในแพคเกจโพลีเอทิลีนหรือในภาชนะไม่ลืมมันในเวลาเดียวกันเพื่อหักมวลของน้ำหนักสากล

2. อีกวิธีที่มีชื่อเสียงในการวัดผลิตภัณฑ์จำนวนมากคือการใช้แว่นตาวัดแบบพิเศษ พวกเขามีคอนเทนเนอร์โปร่งใสพร้อมเครื่องหมายพิมพ์เกี่ยวกับน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน อย่าร่อน แป้ง ก่อนที่คุณจะกำหนดมวลด้วยการสนับสนุนสำหรับการวัดกระจกหรือเครื่องครัว แป้งร่อนครอบครองปริมาณที่ใหญ่กว่ามากและข้อมูลที่ได้รับจะไม่ถูกต้อง

3. หากไม่มีเครื่องชั่งในครัวหรือถ้วยตวงที่ได้รับอนุญาตให้ชั่งน้ำหนัก แป้ง ด้วยโปรไฟล์ของอาหารแบบดั้งเดิม หุ้นขนาดเล็กวัดได้อย่างสะดวกสบายด้วยช้อน ทำสิ่งนี้หายาก แป้ง ช้อนโต๊ะและไม่มีความอัปยศของเธอเพื่อให้มีเพียง "สไลด์" ขนาดเล็กเท่านั้นที่ยังคงอยู่ ช้อนโต๊ะมาตรฐานรองรับ 25 กรัมในช้อนชาวางแป้ง 10 กรัม

4. ปริมาณแป้งที่สำคัญยิ่งขึ้นนั้นง่ายต่อการวัดด้วยการรองรับแก้ว ใช้แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยธรรมดาแล้วเติมแป้ง แป้งเย็นให้เทช้อนโต๊ะดังนั้นจึงไม่ล้มเหลวและกระจายไปทั่วแต่ละคอนเทนเนอร์ หนึ่งแก้ว 250 มล. ที่เต็มไปด้วยขอบด้านบนรองรับแป้ง 160 กรัม หากคุณเทลงในระยะสั้นด้วยขอบ - มวลจะเป็น 180 กรัม

5. นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้กำหนดน้ำหนักของแป้งจำนวนมากใช้การรับสัญญาณเพิ่มเติม เมื่อคุณต้องการได้รับแป้งครึ่งหนึ่งคุณแบ่งปัน "ตา" มาตรฐาน 2 กิโลกรัมบรรจุเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน และต่อมานี้แบ่งออกเป็นส่วนหนึ่งของครึ่งหนึ่ง แน่นอนวิธีนี้คาดหวังอย่างเพียงพอและเหมาะสมที่จะวัดเพียงส่วนใหญ่ของแป้ง

ในสูตรเก่าจาก "หนังสือเกี่ยวกับอาหารอร่อยและอาหารเพื่อสุขภาพ" ตีพิมพ์ในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมามันถูกเขียนขึ้น: ใช้น้ำตาล 1/2 ถ้วย วิธีการค้นหาจำนวนกรัมในถ้วยน้ำตาล? ในตู้ครัวชั้นวางของแก้วทั้งหมด แต่ใช้ปริมาณการวัดอะไรโดย v.v Pokhlebkin เมื่อเขียนหนังสือของเขา? คำถามง่าย ๆ ที่มีใบหน้าและรายละเอียดปลีกย่อยสามารถนำเสนอแม้แต่พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์ในตอนท้าย

น้ำตาลในแก้วเท่าไหร่

ข้อพิพาทที่เกิดขึ้นเนื่องจากความจริงที่ว่าหนังสือทำอาหารโซเวียตพูดถึงบาง (ชา) และแว่นตาเหลี่ยมเพชรพลอย

หากคุณดูที่โต๊ะน้ำหนักน้ำตาลในและถ้วยอื่นพบตัวเลขต่อไปนี้:

ข้อมูลที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับจำนวนน้ำตาลในแก้วที่เกรงกลัว หากคุณเทลงไปที่ด้านบนด้วยขอบน้ำตาลจำนวนเท่ากันจะได้รับในชาบาง ๆ ทำไมข้อมูลเหล่านี้แบ่งออก จะมีการอ้างอิงทางประวัติศาสตร์

ประวัติความเป็นมาของ Stakan อย่างรวดเร็ว

แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยคลาสสิคมีขอบบนที่ราบรื่น เมื่อพนักงานรับใช้วอดก้า 200 กรัมเทลงเพื่อเสี่ยง การบัดกรีถูกแลกเปลี่ยนบนยาสูบหรือน้ำตาลเทขึ้นไปตามชายแดนที่ขอบสิ้นสุดลงและขอบเริ่มขึ้น ดังนั้นประเพณีจึงต้องพิจารณามาตรการของแก้วเกรทเป็น 200 มล.

มันได้รับการจัดตั้งขึ้นว่าน้ำตาลในแก้วเกรย์: ถึงขอบ - 180 ไปที่ขอบ - 230 หนังสือทำอาหารบอกว่าภายใต้มาตรการ "แก้ว" หมายถึง 250 มล. หลังจากสูตรเก่าคุณต้องวัดน้ำตาลเทลงไปที่ขอบ

ชั่งน้ำหนักน้ำตาลเท่าไหร่

ความหายากที่แสนวิเศษของยุคโซเวียตไม่ได้อยู่ในครัวทุกห้อง จานที่ทันสมัยของรูปร่างและความจุที่แตกต่างกัน มันมีประโยชน์ในการวัดแก้วสบายที่คุณชื่นชอบเพื่อไม่ให้ใช้เวลาในการชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์จำนวนมาก

มีสามวิธี:

• วัดถ้วยตวงพร้อมดิวิชั่น (Menzurka);
• เติมถังและชั่งน้ำหนักในเครื่องชั่ง
• คำนวณจำนวนโรงอาหารหรือช้อนชาที่พอดี

ช้อนโต๊ะรองรับน้ำตาล 25 กรัมถ้าเทออกจากสไลด์ชา - 10 กรัม ความจุของแก้วจะเป็น:

ค้นหาว่าสามารถใช้น้ำตาลหนึ่งแก้วกับห้องรับประทานอาหารหรือช้อนชา มันมีประโยชน์ที่จะใช้เวลาในการวัดเพื่อเทปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ต้องการอย่างรวดเร็ว

วิธีการวัดผลิตภัณฑ์จำนวนมากอื่น ๆ

สูตรจะต้องเพิ่มแป้งธัญพืชและส่วนผสมอื่น ๆ ซึ่งสะดวกในการวัดแก้ว

เพื่อช่วยให้ตารางพนักงานต้อนรับด้วยการชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุด:

รายละเอียดปลีกย่อยหลายรายที่ต้องคำนึงถึงโดยการวัดผลิตภัณฑ์:

1. น้ำหนักน้ำตาลอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชื้นและขนาดของคริสตัล คริสตัลขนาดเล็กจะประสบความสำเร็จมากขึ้นเล็กน้อยขนาดเล็ก
2. ควรวัดแป้งก่อนเพราะตะแกรงหลังจากนั้นก็เขียวชอุ่มและเติมแก้วอย่างแน่นหนาน้อยลง
3. ผลิตภัณฑ์จำนวนมากจะต้องเทลงด้วยเจ็ทบาง ๆ อย่าร้องไห้แก้วออกมาจากกระเป๋าเพื่อให้ฟันผุภายในอากาศ
4. ในการรับกระจกที่เต็มไปด้วยขอบคุณต้องเท "ด้วยสไลด์" และจัดแนวมีดในตอนท้ายของปลาย

ตอนนี้มันเป็นที่รู้จักกันว่าน้ำตาลหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มีกี่กรัมในแก้วแก้ว ที่ห้องครัวที่ทันสมัยคุณสามารถอบคัพเค้กบนสูตรจากหนังสือทำอาหารเก่าแม้ว่าจะไม่มีน้ำหนักและถ้วยเหลี่ยมเพชรพลอย

เมื่อเราพบสูตรใหม่บนอินเทอร์เน็ตหรือหนังสือทำอาหารใหม่และอาจเป็นเพื่อนที่แชร์พวกเขาก่อนอื่นเราให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสัดส่วนของพวกเขา จำนวน ส่วนประกอบแห้ง (กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง) มักจะระบุในกรัมหรือวัดด้วยแว่นตาชาหรือหั่น ด้วยกรัมทุกอย่างชัดเจน หากคุณมีเครื่องชั่งครัวให้บริการคุณอาจรู้ว่าต้องทำอะไร หากไม่มีน้ำหนักแล้วกรัมของเราจะต้องแปลเป็นแก้วหรือช้อนตามจำนวนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ปริมาณมากสะดวกในการวัดแว่นตา ที่นี่เราจะช่วย ตารางของน้ำหนักผลิตภัณฑ์. นอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับการคำนวณย้อนกลับเมื่อมันสะดวกกว่าสำหรับเราในการวัดจำนวนเงินทั้งหมดที่มีน้ำหนักและไม่แช่ถ้วยและช้อน แต่เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าในสูตรอาหารที่ดัดแปลงมาจากรัสเซียภายใต้แก้วที่เข้าใจไม่ได้ บีกเกอร์ (ปริมาณที่เหมาะสม - 300 มล.) และปกติ เหลี่ยมเพชรพลอย(ปริมาณความเสี่ยง - 200 มล. ถึงขอบ - 250 มล.) ในเวลาเดียวกันแก้วจะต้องเติมความเสี่ยงที่ใบหน้าสิ้นสุดลงอย่างแน่นอน ไม่จำเป็น คิด. ปริมาณ ช้อนชา ต้องเป็น 5 มล. และ ห้องรับประทานอาหาร - 18 มล. อาหารแห้งหยิบช้อนด้วยสไลด์

ในวรรณคดีการทำอาหารต่างประเทศปริมาณจะถูกวัดโดยแว่นตา แต่โดยถ้วย แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้ไม่เปลี่ยนแปลงอะไรเลยเนื่องจากถ้วยเป็นกระจกเดียวกันที่เต็มไปด้วยขอบ - 250 มล. เดียวกัน หากคุณมักจะเจอสูตรที่มี "ถ้วย" แทน "แว่นตา" คุณจะมีประโยชน์สำหรับข้อมูลต่อไปนี้

จำนวน ผลิตภัณฑ์ของเหลว มันถูกระบุไว้ใน ML หรือในแว่นตาช้อน บางครั้งบ่งบอกถึงค่าในกรัม หากระบุแว่นตา - เราใช้แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย, ช้อนจะถูกระบุ - เราใช้พวกเขามิลลิลิตรถูกระบุ - เราใช้แก้ววัดกรัมจะถูกระบุ - เราใช้เครื่องชั่งหรือเรากำหนดวิธีการใช้แว่นตาหรือช้อน และอีกครั้งเรามากู้ภัย ตารางน้ำหนักผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ของเหลวต้องเติมช้อนไปที่ขอบ ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดได้คะแนนพร้อมสไลด์

หากคุณมีกระจกตราไว้ในห้องครัวให้ใช้การวัด ค้นหาเครื่องหมายใน 200 และ 250 มล. เพื่อความคมชัดพวกเขาสามารถเน้นได้ด้วยเครื่องหมายที่สดใส หากคุณต้องการแป้งแก้วให้เทลงไปที่แท็กที่สดใส แน่นอนถ้าปริมาณแป้งที่ต้องการมีหลาย 200 กรัมมันสะดวกกว่าที่จะใช้แก้ววัด (สเกลแป้ง) ในเวลาเดียวกันแป้งเข้าไปในแก้วจะถูกกำหนดโดยช้อนและไม่ขูด ในกรณีหลังความว่างเปล่าอาจเกิดขึ้น แป้งจำนวนเล็กน้อยสะดวกมากขึ้นในการวัดช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งเป็นช้อนที่มีสไลด์ แป้งควรจะแอบแก้วหลังจากปริมาณของใบสั่งยาที่วัดได้เนื่องจากแป้งร่อนตกลงอย่างแน่นหนา

วิธีการวัดปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ต้องการเลือกเฉพาะคุณ เราหวังว่าตารางรวมของเราจะช่วยคุณเมื่อทำอาหาร เพื่อความสะดวกของคุณผลิตภัณฑ์ในตารางมีเรียงตามตัวอักษร ผลิตภัณฑ์บางอย่างถูกรวมเข้ากับกลุ่ม (ถั่ว, ธัญพืช, ถั่ว ฯลฯ ) ตารางบ่งชี้ กี่กรัม ผลิตภัณฑ์มีอยู่ในระดับหนึ่งในระดับหนึ่ง

เมื่อเตรียมอาหารเกือบทุกจานเราวัดจำนวนส่วนผสมที่จำเป็นที่เราคุ้นเคยไม่ว่าจะเป็นแก้วถ้วยหรือช้อน และทุกอย่างจะไม่มีอะไรเลย แต่แว่นตาและถ้วยเท่านั้นไม่เหมือนกันทั้งหมดและในสูตรอาหารจำนวนมากน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการในกรัมจะถูกระบุ

ในกรณีเช่นนี้สิ่งที่ขาดไม่ได้จะถูกระบุด้วยจำนวนมิลลิลิตรสำหรับของเหลวทุกประเภทและน้ำหนักในกรัมสำหรับผลิตภัณฑ์แห้ง แม้จะมีเครื่องใช้ในครัวที่มีประโยชน์นี้มันจะไม่เจ็บที่จะรู้ปริมาณของอาหารที่พบบ่อยที่สุดเมื่อทำอาหาร

5 มิลลิลิตรของน้ำวางในช้อนชามากกว่าสามเท่านั่นคือ 15 มล.; ปกติสำหรับทุกคนที่เรียกว่า "สตาลิน" หรือ "โซเวียต" มีสองสายพันธุ์ - มีขอบเรียบโดยไม่มีเขา แก้วที่มีขอบถือเป็นชาเพราะมันอยู่ในท่อร้อยสายตะกอนในรถไฟบนรถปริมาณของกระจกนี้คือ 250 มล.; แก้วเดียวกัน แต่ไม่มีขอบ - 200 มล.

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าปริมาณของอาหารไม่เท่ากับน้ำหนักของผลิตภัณฑ์เสมอไป สำหรับข้อมูลที่เป็นแบบอย่างตารางของมาตรการและน้ำหนักของผลิตภัณฑ์อาจมีประโยชน์ ในกรัมผลิตภัณฑ์แห้งจำนวนมากมีน้ำหนักน้อยกว่าปริมาณของมิลลิลิตร

ตารางด้านล่างเสนอน้ำหนักเทียบเท่ากับกรัมทำลายอาหารเพื่อความสะดวกสบายประเภทย่อย

บันทึก: ตารางของมาตรการและน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ในกรัมได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงการบรรจุอาหารดังนี้:

• ช้อน - มีเนินเขาเล็ก ๆ
• แก้ว - ไปที่ขอบ;
• ธนาคาร - ก่อนคอ

ผลิตภัณฑ์จำนวนมาก

ประเภทนี้รวมถึงธัญพืชแป้งและอื่น ๆ ตารางผลิตภัณฑ์จำนวนมากมีวิธีการพื้นฐานในการวัด - ช้อนและแก้วแยกออกเป็นหลายประเภทตามลำดับปริมาณ เพื่อความสะดวกในการเตรียมส่วนใหญ่ธนาคารในครึ่งลิตรและลิตรเพิ่มขึ้น

อ่านสูตรอย่างระมัดระวังเสมอ - แป้งหนึ่งถ้วยไม่ได้หมายถึงแป้ง 200 กรัมแม้ว่าถ้วยของคุณจะน้อยกว่า 200 มล. จำไว้ว่าในแก้วชา "สตาลิน" ที่เต็มไปด้วยขอบเพียง 160 กรัมของแป้ง

บันทึก: ถ้าอยู่ในห้องครัวของคุณไม่มีแบบดั้งเดิมแล้วมันสามารถถูกแทนที่ด้วยพลาสติก Polypropylene แก้วที่ใช้แล้วทิ้งมาตรฐานของโพลีโพรพิลีนรองรับน้ำ 200 มิลลิลิตร

เครื่องเทศและสารเติมแต่ง (พื้นดิน)

ตั้งแต่การเตรียมอาหารส่วนใหญ่ต้องใช้มาตรการหลักของชาและช้อนโต๊ะเล็กน้อยกำลังกลายเป็นการวัดหลัก เพื่อความสะดวกปริมาณมาตรฐานที่เพิ่มขึ้น 10 มล. มาตรการน้ำหนักผลิตภัณฑ์ในช้อนไม่เทียบเท่ากับปริมาณของพวกเขา

น้ำหนักของเครื่องเทศและสารเติมแต่งส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการบดและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่นกาแฟพื้นดินขนาดใหญ่จะมีน้ำหนักมากกว่ากาแฟบดละเอียดเล็กน้อย

บันทึก:

• ตารางของมาตรการและน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ในกรัมไม่รับประกันน้ำหนักที่แม่นยำอย่างแน่นอนเนื่องจากความสอดคล้องและขนาดของผลิตภัณฑ์จำนวนมากไม่เหมือนกันเสมอไป
• บ่อยครั้งที่เครื่องเทศวัดโดยหยิกในหนึ่งหยิกประมาณหนึ่งในสี่ของช้อนชา

ของเหลว

ของเหลวมักวัดใน Milliliters ซึ่งทำให้การปรุงอาหารได้ง่ายขึ้นเพราะเพียงพอที่จะรู้ปริมาณของอาหารที่มักจะวัดผลิตภัณฑ์ ในกรณีที่มีการวัดของเหลวสูตรในกรัมน้ำหนักของพวกเขาใกล้เคียงกับปริมาณมากที่สุด

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง

บันทึก: ตารางที่นำเสนอของมาตรการและน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ในกรัมให้ข้อมูลโดยประมาณ น้ำหนักที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับขนาดและประเภทของพวกเขา.

ผลิตภัณฑ์ความสม่ำเสมอหนืด

พิจารณาผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย