ซองจดหมายแสนอร่อยเหล่านี้จะไม่ทำให้คุณเฉย! แป้งคอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนไส้แอปเปิ้ล - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว!

การทำอาหาร:

ขั้นแรกเราเตรียมแป้งเต้าหู้ ตีไข่ 1 ฟองกับน้ำตาล 80 กรัม เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลวานิลลา 1 ถุง เราผสมส่วนผสมของไข่กับคอทเทจชีส 150 กรัม, น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ

จากนั้นใส่แป้ง 250 กรัม และ 2 ช้อนชา ผงฟู (คุณสามารถเปลี่ยนโซดา 0.5 ช้อนชา) แล้วนวดแป้ง คลุมด้วยกระดาษชำระทิ้งไว้ 15-20 นาทีแล้วเตรียมไส้

สำหรับการเติมเราต้องการแอปเปิ้ลสามลูกหั่นเป็นชิ้นและน้ำตาล 100 กรัม คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยได้หากต้องการ

จากนั้นวางซองจดหมายบนแผ่นอบ ทาน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ หล่อลื่นแต่ละอันด้วยไข่แดง โรยเมล็ดงาดำด้านบนและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

ซองจดหมายจะพร้อมในเวลาประมาณ 25-30 นาที

ชามีความสุข!

หากคุณชอบสูตรอาหาร - โปรดกดไลค์และสมัครรับข้อมูลจากช่อง!

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
คอทเทจชีส 150 กรัม
น้ำตาล 75 กรัม
ไข่ 1 ชิ้น
เกลือหยิก
แป้ง 250 กรัม
วานิลลิน 1 ซอง
น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
ผงฟู 1 ซอง

สำหรับการกรอก:
แอปเปิ้ล 3 ชิ้น
น้ำตาล 100 กรัม
อบเชย 1 ช้อนชา
สำหรับแป้ง:
ป๊อปปี้ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอน
1. แป้ง ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ใส่ไข่ เกลือ ผัก
เนย วานิลลิน แป้งผสมผงฟู นวดแป้งคลุม
ผ้าเช็ดครัวทิ้งไว้ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 2: ต่อไป
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน คลึงแป้งส่วนหนึ่งเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง
24 ซม. และหนาประมาณ 5 มม. ตัดเป็น 8 ภาค ในแต่ละ
สามเหลี่ยมทำสามตัด วางชิ้นตามขอบกว้าง
แอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำตาลอบเชย

ขั้นตอนที่ 3 ห่อด้านกว้างด้วยปลายแคบของสามเหลี่ยม งอมุมใต้ด้านล่างของซองจดหมาย

ขั้นตอนที่ 4 วางช่องว่างบนแผ่นอบแล้วทาด้วยส่วนผสม: 1 ไข่แดง + 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมโรยหน้าด้วยเมล็ดงาดำ

ขั้นตอนที่ 5. นำเข้าอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ t-180 ° C ประมาณ 25 นาที จนเป็นสีทองสวยงาม

ฤดูใบไม้ร่วงมาเป็นของตัวเองอย่างเต็มที่อาบน้ำให้เราด้วยใบไม้สีทองและแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมสุก และวันนี้ฉันเสนอให้เตรียมขนมอบที่ผิดปกติจากผลไม้เหล่านี้ - ซองจดหมายที่มีแอปเปิ้ลจากแป้งเต้าหู้ คุกกี้หอมน่ารักเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานจนไม่สามารถแยกออกจากกันได้ โชคดีที่สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับคุกกี้ภูเขาก้อนใหญ่ ดังนั้นคุณจึงสามารถกินเยอะๆ และดูแลเพื่อนๆ ของคุณ 🙂

ซองจดหมายที่มีแอปเปิ้ลทำมาจากแป้งคอทเทจชีสเนื้อนุ่ม ซึ่งนวดง่ายมากๆ และไม่ติดมือ การแกะสลักคุกกี้ไม่ใช่เรื่องยาก แต่เป็นความสุขที่แท้จริงที่แม้แต่เด็กเล็กก็สามารถรับมือได้ ดังนั้นอย่าลืมโทรหาสมาชิกทุกคนในครอบครัวเพื่อเร่งกระบวนการและสนุกไปด้วยกัน

หลังจากการอบสั้น ๆ จะได้รับซองที่ร่วนนุ่ม ๆ ที่มีรสชาตินมเปรี้ยวเข้มข้นซึ่งภายในนั้นซ่อนไส้แอปเปิ้ลอบรสเปรี้ยวหวานและเปรี้ยว การรวมกันนี้ซึ่งมีรสชาติและความสม่ำเสมอที่น่าทึ่งจะไม่ทำให้สมาชิกในครอบครัวไม่แยแสและนอกจากนี้ยังให้ประโยชน์มากมายด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติคุณภาพสูง ปรุงแอปเปิ้ลเคิร์ดกับทุกคนในครอบครัวเพื่อเปลี่ยนช่วงเย็นของฤดูใบไม้ร่วงที่น่าเบื่อให้กลายเป็นการผจญภัยที่สนุกสนานด้วยงานเลี้ยงน้ำชาอันแสนอบอุ่นในตอนท้าย!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

วิธีทำคอทเทจชีสซองกับแอปเปิ้ล - สูตรสำหรับคุกกี้แป้งคอทเทจชีสพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• คอทเทจชีส 400 กรัม 5 - 9%
• เนยจืด 200 กรัม
• แป้ง 325 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม
• 1 แพ็ค น้ำตาลวานิลลา
• 1 แพ็ค ผงฟู
• เปลือกส้ม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานปานกลาง 2 ผล (300 กรัม)
• 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย
• 1/2 ช้อนชา อบเชยตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมซองจดหมายกับแอปเปิ้ลจากแป้งคอทเทจชีส ให้ใส่เนยนิ่ม น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงในชามลึกหรือชามของเครื่องเตรียมอาหาร ตีเนยและน้ำตาลให้เป็นก้อนครีมเนียน

2. เพิ่มคอทเทจชีสและความเอร็ดอร่อยของส้มเล็ก ๆ แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง ถ้าคอทเทจชีสเป็นธัญพืช ให้ถูผ่านตะแกรงก่อน

3. ใน 2 - 3 โด๊ส เทแป้งที่ร่อนด้วยเกลือและผงฟูลงไป แล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณหรือใช้หัวฉีด "ขอเกี่ยว"

4. ผลที่ได้ควรเป็นแป้งที่หนาและแน่นมากซึ่งไม่ติดมือเลย

5. รีดแป้งเต้าหู้บนพื้นผิวที่เร่าร้อนเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนา 4-5 มม. แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสโดยด้าน 8-9 มม.

6. วางแอปเปิ้ล 2-3 ชิ้นไว้ตรงกลางของแต่ละตารางแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงที่มีรสชาติปกติหรือมากกว่า คุณยังสามารถโรยด้วยอบเชยเพิ่มเติมเพื่อรสชาติและกลิ่นหอมที่เผ็ดร้อน เชื่อมต่อปลายด้านตรงข้ามของแป้งและปิดผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของซองจดหมายที่มีไส้ด้านใน
7. วางซองจดหมายเต้าหู้กับแอปเปิ้ลบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน คุณสามารถวางพวกมันไว้ใกล้กันเนื่องจากจะไม่เพิ่มขนาดระหว่างการอบ จากส่วนผสมจำนวนนี้ ฉันได้ 28 คุกกี้บนแผ่นอบขนาดใหญ่สองแผ่น

8. นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล


คุกกี้เนื้อนุ่มเหล่านี้สามารถรับประทานได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น ล้างด้วยชา กาแฟ น้ำผลไม้หรือนม ซองที่ฉ่ำและหอมกรุ่นกับแอปเปิ้ลจากแป้งเต้าหู้พร้อมแล้ว!

ในความคิดของฉัน แป้งเต้าหู้ได้พิสูจน์ความเก่งกาจมากกว่าหนึ่งครั้ง พาย, พาย, ขนมปัง - ไม่ว่าคุณจะอบอะไรกับมัน มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก รวดเร็วและง่ายดาย และวันนี้ผมจะมาแนะนำให้คุณรู้จักกับอีกทางเลือกหนึ่งที่ดีมาก: ซองจดหมายที่มีแอปเปิ้ลจากแป้งเต้าหู้ สูตรอาหารนั้นเรียบง่าย และด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน คุณสามารถสร้างซองจดหมายสวยๆ แบบเดียวกันได้อย่างง่ายดาย แม้ว่าคุณจะเริ่มอบเป็นครั้งแรกก็ตาม

ชีสเค้กนั้นยอดเยี่ยมมาก! ละเอียดอ่อน เขียวชอุ่ม โปร่งสบาย แถมนวดได้ภายใน 5 นาที สำหรับการทดสอบคุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันได้ - มันยอดเยี่ยมเสมอ ฉันมักจะใช้ 2% หรือ 5%

ไส้ประกอบด้วยแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย - การรวมกันนั้นอร่อยและหอมมาก!

ส่วนผสมแป้ง:

• คอทเทจชีส (ฉันเอา 5%) - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• น้ำมันพืช - 70 มล.
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• แป้ง - ประมาณ 300 กรัม
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1/2 ซอง
• สำหรับการกรอก:
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น,
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• อบเชย - 2 ช้อนชา

ในการตกแต่งท็อปส์ซู:

• ไข่ - 1 ชิ้น,
• งาดำ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ผลผลิต: 16 ซอง

วิธีทำซองใส่แอปเปิ้ลจากแป้งเต้าหู้

เราใส่คอทเทจชีสหนึ่งแพ็คลงในชามใส่เกลือลงไปแนะนำไข่ที่นั่นแล้วเติมน้ำตาล หากต้องการให้เช็ดคอทเทจชีสล่วงหน้าด้วยตะแกรง - จากนั้นแป้งจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นโดยไม่มีเมล็ดที่ชัดเจน

บดมวลให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันสูงสุด เครื่องปั่นจะเร็วกว่า แต่ถ้าไม่มี ส้อมธรรมดาก็ใช้ได้ดี

เพิ่มวานิลลินลงในมวลนมเปรี้ยว เทน้ำมันพืช

ผัดในเนย จากนั้นใส่แป้งร่อนผสมกับผงฟูลงในแป้ง

แป้งที่นวดแล้วควรนุ่มไม่เหนียวมือ คลุมด้วยฟิล์มยึด (หรือผ้าขนหนู) แล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที

ต่อไปเตรียมไส้ ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วผ่าเมล็ดออก ตัดไตรมาสเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 2-5 มม. ไม่จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ล - บนชิ้นอบบาง ๆ จะมองไม่เห็นอย่างสมบูรณ์

ใส่แอปเปิ้ลลงในชามแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดลง ครึ่งหนึ่งก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน ในชามอื่นผสมน้ำตาลและอบเชย ฉันชอบอบเชยในการอบ ดังนั้นฉันจึงใส่มันลงไปเยอะๆ ลดปริมาณลงได้ตามใจชอบ

เรากลับไปที่การทดสอบ ตัดขนมปังที่เหลือออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เราซ่อนด้านหนึ่งไว้ใต้แผ่นฟิล์มแล้วม้วนอีกด้านหนึ่งเป็นเค้กบาง ๆ แป้งสำหรับการอบจะโตมาก ดังนั้นอย่ากลัวที่จะม้วนทินเนอร์ หากเค้กเกาะติดกับพื้นผิวงานหรือไม้คลึงแป้ง คุณสามารถโรยแป้งที่โต๊ะได้

ตอนนี้ตัดเค้กเป็นแปดชิ้นสามเหลี่ยม

และในแต่ละส่วนเราทำการตัด: ตรงกลางถอยห่างจากขอบที่ไหนสักแห่ง 1-2 ซม. เราเคลือบขอบคมของสามเหลี่ยมด้วยไข่ที่ตี

เราวางชิ้นแอปเปิ้ลบนส่วนกว้างของแป้ง - 3-4 ชิ้นเท่าที่จะพอดี โรยชิ้นด้วยน้ำตาลอบเชย ใช้เวลาเพียง 0.5 ช้อนชา สำหรับหนึ่งซอง

เราปิดไส้ด้วยส่วนที่แคบของแป้งทับซ้อนกันเล็กน้อยปรับแถบเพื่อให้ครอบคลุมแอปเปิ้ล

เรางอ "หาง" ที่ยื่นออกมาเหนือส่วนกว้างของแป้ง กดลงเล็กน้อยเพื่อความปลอดภัย ปรากฎว่าซองจดหมายที่เรียบร้อยและสวยงามซึ่งจะไม่กระจายระหว่างการอบอย่างแน่นอน

เราเคลือบส่วนบนของซองจดหมายที่ขึ้นรูปด้วยไข่ โรยด้วยเมล็ดงาดำหรืองา

เราอุ่นเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบซองจดหมายเต้าหู้ให้ได้ระดับสีน้ำตาลที่ต้องการโดยเฉลี่ยแล้วจะพร้อมใน 15-20 นาที

พร้อม! ซองที่เขียวชอุ่ม แดงก่ำ และหอมกรุ่นด้วยแอปเปิ้ลที่ทำจากแป้งคอทเทจชีส สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น แป้งยังคงนุ่มหลังจากเย็นตัวลง