คุกกี้ในรูปแก๊สไม่ได้เป็นเพียงของอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ทำง่ายอีกด้วย ส่วนผสมที่จำเป็นอาจอยู่ในครัวของแม่บ้านทุกคน และหลายคนได้เก็บรักษาถาดอบเหล็กตั้งแต่สมัยโซเวียต

ส่วนผสมในการทำคุกกี้ในรูปของแก๊ส

1. แป้งสาลี 2 ถ้วย
2. เนย 200 กรัม
3. น้ำตาล 1 ถ้วย
4. ไข่ไก่ 5 ชิ้น (ใหญ่)
5. โซดา 1/3 ช้อนชา
6. น้ำส้มสายชู 1/3 ช้อนชา
7. ผงฟู 1/2 ช้อนชา

สินค้าไม่เหมาะสม? เลือกสูตรที่คล้ายกันจากคนอื่น!

จานอบคุกกี้, ชามโลหะ, เครื่องผสม, กระทะ

คุกกี้ทำอาหารในรูปของแก๊ส:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมน้ำมัน

ขั้นตอนแรกคือการละลายเนย ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี เช่น ในอ่างน้ำ ใส่น้ำมันลงในชามโลหะแล้วใส่ในหม้อน้ำ เมื่อเนยละลายหมดแล้ว ให้ยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2: นวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 3: อบคุกกี้

ก่อนปรุงอาหาร ให้อุ่นแม่พิมพ์และทาน้ำมันพืชเล็กน้อย

เพื่อให้การทำอาหารง่ายขึ้น คุณต้องอุ่นแม่พิมพ์ทั้งสองด้าน ในการทำเช่นนี้ให้เปิดและวางบนเตาแก๊สเพื่อให้แต่ละด้านอยู่เหนือเตาและจุดไฟ
เรากระจายแป้งในรูปแบบร้อนและทาไขมัน ปริมาณจะต้องควบคุมอย่างอิสระตามขนาดของจานของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลไม่ไหลผ่านขอบ แต่อย่าสำรองส่วนผสมไว้มิฉะนั้นขนมจะออกมาไม่สม่ำเสมอและมีขนาดเล็ก หลังจากที่คุณได้วางแป้งตามจำนวนที่ต้องการแล้วให้ปิดแบบฟอร์มแล้วรอประมาณ 2-3 นาทีแล้วพลิกกลับ คุกกี้จะต้องอบในแต่ละด้านประมาณ 5-7 นาที แต่อย่าลืมพลิกกลับด้านเพื่อไม่ให้แป้งไหม้ และคุณจะได้รับขนมที่นุ่มละมุนลิ้น

เมื่อคุกกี้พร้อมแล้ว ให้นำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังโดยใช้ปลายมีดงัด

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟคุกกี้ที่ปรุงในแม่พิมพ์แก๊ส

- คุณสามารถใช้มาการีนแทนเนยได้

- คุณสามารถปรุงคุกกี้เหล่านี้ด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

- ตัดขอบคุ้กกี้ที่ทำเสร็จแล้วออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดเพื่อให้ขนมมีรูปร่างที่หรูหรายิ่งขึ้น

สูตร #1

เป็นคุกกี้ที่อร่อยมาก คุณต้องใช้กระทะในการอบ ฉันมีหนึ่งอันตั้งแต่สมัยโซเวียต (ยืมมาจากแม่ของฉัน)
ในการทำคุกกี้คุณจะต้อง:
แป้ง - 3 ถ้วย
เนย - 100 กรัม
มาการีน - 100 กรัม
น้ำตาล - 1 ถ้วย
ไข่ - 3 ชิ้น
มายองเนส - 1 แพ็ค 220 มล
โซดา - 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

1. เทแป้งลงในชามตื้นแล้วใส่เนยและมาการีนเย็น (ไม่นุ่ม!) สับทุกอย่างด้วยมีดเพื่อให้ได้เศษเล็กเศษน้อยที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2. ในชามอีกใบ ผสมน้ำตาล ไข่ และมายองเนส ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. เทส่วนผสมไข่-มายองเนสที่ตีแล้วลงในชามแป้ง ผสมให้เข้ากัน (สะดวกที่จะกวนด้วยช้อน) แป้งควรจะหนาและเหนียวเล็กน้อย

4. อุ่นรูปทรงกระทะบนเตา (คุณไม่เพียงแต่สามารถใส่แก๊สได้เท่านั้น ฉันมีแก้วเซรามิกและทุกอย่างเป็นไปด้วยดี) วางแป้งหนึ่งช้อนไว้ตรงกลางของแบบฟอร์มร้อนแล้วเชื่อมต่อส่วนต่าง ๆ ของแบบฟอร์มอย่างแน่นหนา ทอดด้านละ 1-2 นาที ขึ้นอยู่กับความร้อน ในช่วงเริ่มต้น คุกกี้จะทอดนานขึ้น จากนั้นจึงลดเวลาในการทอดลง นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ แบ่งเป็นคุกกี้แต่ละชิ้น แล้วคุณก็สามารถรับประทานได้ ทานให้อร่อย!

ตัวเลือกการทดสอบอื่น! สูตรที่ 2

250กรัม มาการีน 250 กรัม น้ำตาล 4-5 ฟอง 500g. ครีมเปรี้ยว 0.5 กรัม โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู 500gr. แป้ง (โดยประมาณ)
การทำอาหาร:
1. ละลายมาการีน ใส่น้ำตาล ไข่ ครีมเปรี้ยว โซดา
2. ผสมทุกอย่างจนเนียน จากนั้นเพิ่มแป้ง แป้งควรมีความหนาปานกลาง
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่แป้งลงในพิมพ์แล้วอบ

และต่อไป! สูตรที่ 3

สูตรคุกกี้ในกระทะพิเศษ “เหมือนในวัยเด็ก” บน Evgenia Troshina:

วัตถุดิบ:

1. แป้ง - 3 ถ้วย
2. น้ำตาล - 1 ถ้วย
3. ครีมหรือมายองเนส - 200 gr
4. มาการีน 250 กรัม
5. ไข่ - 3 ชิ้น
6. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชา
7. เกลือ - 0.5 ช้อนชา
8. โซดา - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ตีไข่ขาว
2. บดน้ำตาลกับไข่แดงใส่เกลือ
3. ดับโซดาในน้ำส้มสายชู
4. ผสมมาการีนกับแป้ง ใส่ครีมเปรี้ยว
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเป็นก้อนหนา
6. อบในแม่พิมพ์คุกกี้ คุณต้องทำให้แม่พิมพ์ร้อนอย่างสม่ำเสมอโดยหมุน 180 องศา
   อบจนสุก

สูตร #4

ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
แป้ง - 1 กอง
แป้งมันฝรั่ง - 0.5 กอง
น้ำตาล - 1 กอง
มาการีน - 250 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
บดไข่ด้วยน้ำตาลและวานิลลา ผสมมาการีนที่ละลายแล้วเย็นเล็กน้อยกับส่วนผสมไข่-น้ำตาล ใส่แป้งแล้วนวดแป้งให้ละเอียด หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยหรือมาการีนแล้ววางบนเตาเพื่ออุ่น ขณะเดียวกันก็ใส่แป้ง ให้แป้งและนวดมีความสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยว ใส่แป้ง 1 ช้อนชาลงในแม่พิมพ์แต่ละอันปิดแล้ววางบนเตา ทอดคุกกี้จนเป็นสีเหลืองทอง พลิกหลาย ๆ ครั้ง

สูตรที่ 5

มายองเนส 1 กระป๋อง (200 กรัม)

น้ำตาล 1 ถ้วย

เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา (ห้ามดับ)

แป้ง 1 ถ้วย

แป้ง 2 ถ้วย

มาการีนนิ่ม 200 กรัม (ใส่สุดท้าย)

นวดแป้งให้เข้ากันแล้วเกลี่ยด้วยช้อนลงในช่อง อบประมาณ 3-5 นาทีในแต่ละด้าน

สูตรดูแปลกๆ แต่รสชาติ....

“สิ่งใหม่ๆ ล้วนเป็นสิ่งเก่าที่ถูกลืมเลือน” - และนี่ไม่ใช่แค่การแสดงออกที่ประสบความสำเร็จทั่วโลกเท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงความเป็นจริงของเราอีกด้วย หม้อหุงข้าวแบบเก่าของสหภาพโซเวียต, แม่พิมพ์สำหรับบิสกิตและเวเฟอร์สำหรับทำอาหารบนเตา, แม่พิมพ์สำหรับอมยิ้มไก่กระทงได้กลับสู่ระบบของเครื่องครัวที่ใช้งานอย่างแข็งขันและพร้อมที่จะให้ความสุขกับรสชาติมากมายและช่วยให้คุณดื่มด่ำกับอดีต มาปรุงคุกกี้ในรูปแบบของแก๊สกัน

บิสกิตโฮมเมดในรูปของก๊าซมีลักษณะเป็นส่วนผสมของแป้งนุ่มและเปลือกกรอบ คุณสามารถบรรลุผลตามที่ต้องการได้ด้วยการนวดแป้งคุกกี้ที่เตรียมง่าย แต่ไร้ที่ติ

เพื่อสร้างการทดสอบ มาเตรียม:

• แป้ง 390 กรัม
• แป้ง 75 กรัม
• เนย 250 กรัม
• น้ำตาล 240 กรัม
• ไข่กวนไข่ 180 กรัม
• โซดา 12 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• วานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา

เราทำการปรับเปลี่ยนดังต่อไปนี้:

1. เรานำน้ำมันไปไว้ในสภาวะที่ลื่นไหลในไมโครเวฟหรือบนเตา แต่อย่านำไปต้ม
2. เราผสมน้ำตาลและเครื่องปรุงเข้าด้วยกัน: น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลาทำหน้าที่ในบทบาทของพวกเขา
3. ไข่ที่มีน้ำหนักรวม 180 กรัม ตีด้วยแป้งและโซดา เราดับกรดสุดท้าย - น้ำมะนาวและน้ำส้มสายชู
4. ผสมส่วนผสมของไข่และฐานของเนย จากนั้นใส่แป้ง แป้งควรมีความหนาปานกลาง: ตรวจสอบความสม่ำเสมอด้วยช้อน - ถ้ามวลค่อยๆ เลื่อนออกจากพื้นผิว แสดงว่าคุณได้ผลลัพธ์ที่ต้องการแล้ว
5. ในการอบคุกกี้ในรูปแบบโซเวียตโดยใช้แก๊สเราอุ่นทั้งสองข้าง ก่อนใส่แป้งส่วนแรก เคลือบพื้นผิวด้วยน้ำมัน
6. ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางในแต่ละด้าน

คุกกี้รูปแก๊สพร้อมแล้ว

บ้าน "สามเหลี่ยม"

คุณต้องการที่จะได้รับความสุขที่สวยงาม?

เราขอเสนออีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำคุกกี้ที่เรียบง่ายแต่น่าอร่อย:

• เนยและน้ำตาล 100 กรัม
• แป้ง 325 กรัม
• มวลไข่ 60 กรัม
• โซดา 2.5 กรัม
• 1/2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• 1/4 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ในครึ่งชั่วโมงของการดำเนินการ เราต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. ละลายเนย คนในน้ำตาล เกลือ ไข่ โซดา
2. หลังจากนวดแล้วให้ใส่แป้งและผสมจนเข้ากันกับส่วนผสมอื่น ๆ
3. เราอุ่นแบบฟอร์มเคลือบด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป
4. เราทำคุกกี้ "สามเหลี่ยม" ด้วยการพลิกแบบฟอร์มเป็นประจำ

เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มแก้วโปรด

คุกกี้-เวเฟอร์ในรูปแบบ

คุกกี้วาฟเฟิลสามารถอบได้ง่ายในรูปแบบโซเวียตโดยใช้แก๊ส

ในการทำเช่นนี้ ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ครีมสเปรด 200 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• ครีม 30 กรัม
• 4 ไข่;
• แป้ง 280 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ลำดับการทำอาหาร:

1. มวลเขียวชอุ่มประกอบด้วยไข่น้ำตาลและเกลือผสมกับเนยละลายและครีมเปรี้ยว
2. เราผสมโซดาที่ร่อนไว้
3. เพิ่มแป้งเป็นครั้งสุดท้าย - ความสอดคล้องในอุดมคติคือข้นกว่าครีมเปรี้ยวโดยมีความเหนียว
4. จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยแล้ววางแป้ง
5. ทอดคุกกี้วาฟเฟิลด้านละ 2-3 นาที

สนุก! จากจำนวนส่วนผสมที่ประกาศไว้ จะได้คุกกี้ประมาณ 400 กรัม

"เห็ด" - ขนมอบจากวัยเด็ก

สร้างสรรค์ในรูปลักษณ์และรสชาติที่เผ็ดร้อน คุกกี้จะกลายเป็นของโปรดสำหรับทุกคนในครอบครัว

ส่วนผสมสำหรับสูตรแป้ง:

• สเปรดหรือเนย 300 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 120 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1/4 ช้อนชา ผงฟู;
• แป้ง 380 กรัม

สำหรับการตกแต่งคุณจะต้อง:

• นม 100 กรัมและไวท์ช็อกโกแลต
• งาดำ 80 กรัม

ไม่เหมือนสูตรก่อนหน้า "เห็ด" จะต้องใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมง:

1. เราทำให้น้ำมันมีมวลที่นุ่มและยืดหยุ่นได้ จะต้องผสมกับน้ำตาล
2. หลังจากผสมน้ำตาลแล้ว ให้ใส่ไข่ทีละฟอง
3. เราแนะนำแป้ง: ต้องร่อนล่วงหน้าด้วยผงฟูและเกลือ
4. หลังจากนวดแป้งแล้วให้ใส่ในตู้เย็น
5. หนึ่งชั่วโมงต่อมาเราอุ่นแบบฟอร์มจาระบีบนเตาเติมแป้งด้วยแป้งปานกลางแล้วอบคุกกี้
6. ก่อนแช่เห็ดพร้อมหมวกในช็อกโกแลตนมละลายและมีขา - สีขาวและทันทีในเมล็ดงาดำ

เสิร์ฟบนโต๊ะและเซอร์ไพรส์ด้วยรสชาติของคุกกี้เห็ด

คุกกี้ "ถั่ว" ในรูปของแก๊ส

และสุดท้าย ของหวานยอดนิยมของคนนับล้านคือถั่วยัดไส้

สิ่งที่เราต้องสร้างใหม่:

• มายองเนสและน้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 380 กรัม
• 3 ไข่;
• เนยและมาการีน 100 กรัม
• ช้อนชา โซดา;
• นมข้นต้ม 200 กรัม

เราเริ่มต้นด้วยการสับมาการีนและเนย เสร็จแล้วคลุกแป้งแล้วปั้นเป็นก้อน เป็นผลให้เราได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ขั้นตอนต่อไป: รวมไข่, มายองเนส, น้ำตาล, โซดา

มวลที่ได้จะถูกนำเข้าสู่แป้ง นวด.

เรากระจายแป้งสำเร็จรูปในปริมาณเล็กน้อยในแม่พิมพ์และทอด

ฉันคิดว่าหลายคนจำได้ตั้งแต่วัยเด็กถึงคุกกี้ Mishki ที่อร่อยที่สุดที่ปรุงในแม่พิมพ์แก๊ส วันนี้ฉันบังเอิญไปเจอรูปร่างของถั่ว เห็ด หลอด และรูปทรงของหมีโอลิมปิก ฉันตัดสินใจที่จะอบขนมและระลึกถึงวัยเด็กของฉันเมื่อแม่หรือยายของฉันมักจะทำขนมดังกล่าว ฉันพบสูตรในสมุดจดของแม่และใช้มัน

วัตถุดิบ

ในการเตรียมคุกกี้ "หมี" ในรูปของก๊าซ เราต้องการ:
แป้ง 2 ถ้วย;
เนย 200 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
2 ไข่;

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 11 กรัม
1/2 ช้อนชา โซดา;
1/2 ช้อนชา เกลือ;
1/2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;

น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

ขั้นตอนการทำอาหาร

ใส่เนยอุณหภูมิห้องแล้วตีจนเนียน

เรากระจายแป้งด้านเดียวของแบบฟอร์ม ควรมีแป้งเพียงพอเพื่อให้เพียงพอสำหรับ 2/3 ของปริมาตรของหมีที่ทำเสร็จแล้ว (แป้งควรยื่นออกมาเหนือแม่พิมพ์ที่เราใส่แป้งเล็กน้อย)

ปิดแบบฟอร์มและส่งไปยังความร้อนปานกลาง อบด้วยแก๊สประมาณ 1-2 นาที พลิกฟอร์มเป็นระยะ จากส่วนผสมจำนวนนี้ ฉันได้หมี 15 ตัว คุกกี้ที่ปรุงตามสูตรนี้ในแม่พิมพ์แก๊สนั้นอร่อยมากและทุกคนในครอบครัวจะต้องชอบอย่างแน่นอน

ด้วยการถือกำเนิดของแม่พิมพ์อบซิลิโคนทำให้แม่บ้านจำนวนมากขึ้นที่ละทิ้งเครื่องใช้โลหะ ข้อดีของซิลิโคนนั้นชัดเจน: ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อนอบ การอบจะถูกลบออกจากรูปแบบดังกล่าวได้ง่าย แต่มีข้อเสียอยู่อย่างหนึ่งคือ คุณไม่สามารถอบคุกกี้แสนอร่อยโดยใช้แก๊สในแม่พิมพ์ซิลิโคนได้

แม้แต่ในอดีตที่ผ่านมา แม่บ้านเกือบทุกคนมีกระทะสำหรับอบคุกกี้หลากหลายชนิด: สามเหลี่ยม เห็ด ถั่ว เปลือกหอย โคน และอื่นๆ แต่ความนิยมของคุกกี้ดังกล่าวนั้นยอดเยี่ยมมากจนแม้แต่ตอนนี้ก็ไม่ยากที่จะซื้อแบบฟอร์มดังกล่าวและเอาใจคนที่คุณรักด้วยคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อย

สูตรที่ง่ายที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

• 2-3 ไข่;
• น้ำตาล 150 กรัม
• เนย 200 กรัม (หรือมาการีน);
• ผงฟู 1 ช้อนชา (สามารถเปลี่ยนเป็นโซดาได้);
• แป้ง 240-360 กรัม

จะใช้เวลาประมาณ 45 นาทีในการนวดแป้งและอบคุกกี้ด้วยแก๊ส

ปริมาณแคลอรี่ของการอบจะอยู่ที่ 394.0 kcal / 100 กรัม

วิธีทำคุกกี้รูปแก๊สแบบโฮมเมด:

บิสกิต "สามเหลี่ยม" ในรูปของแก๊ส

• มายองเนส 200 กรัม (หรือครีมเปรี้ยว);
• เนยละลาย 200 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• 3 ไข่;
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• แป้ง 350-450 กรัม

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของวาฟเฟิลสามเหลี่ยมโฮมเมด 100 กรัม - 427.5 kcal

1. บดน้ำตาลด้วยไข่
2. เพิ่มเนยละลายและมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
3. จากนั้นใส่แป้งและผงฟู ผสมให้เข้ากัน
4. ช้อนแป้งลงในสามเหลี่ยมแต่ละอันแล้วอบในแต่ละด้านจนเป็นสีทองสวยงาม

สูตรคุกกี้ "เห็ด" ในรูปแบบแก๊ส

เด็ก ๆ ชอบคุกกี้เห็ดเพราะรูปลักษณ์ดั้งเดิมและหมวกแสนอร่อยที่เคลือบด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง คุณสามารถทำให้มันน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยความช่วยเหลือของการเติมในรูปแบบของหน้าขนมสี แต่ถึงแม้จะไม่มีการตกแต่ง แต่คุกกี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

สำหรับ "เห็ด" คุณต้องใช้:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
• มาการีนครีม 125 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา;
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• วอดก้า 1 ช้อนชา;
• แป้ง 350 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
• ราดหน้าขนม.

การอบและตกแต่งเห็ดจะใช้เวลา 50-60 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของขนมนี้คือ 424.8 kcal ต่อ 100 กรัม

สูตรการทำคุกกี้ "เห็ด" ในรูปแบบของแก๊สทีละขั้นตอน:

1. นวดแป้งโดยผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมดกับน้ำตาลก่อน แล้วจึงใส่ส่วนผสมแห้ง
2. อบเห็ดและปล่อยให้เย็น
3. ละลายไวท์ช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วจุ่มขาเห็ดลงไป พลิกคว่ำเพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัว
4. จากนั้นละลายดาร์กช็อกโกแลตแล้วจุ่มหมวกลงไป โรยหน้าด้วยขนมโรยหน้า แล้วปล่อยให้ช็อกโกแลตแข็งตัว

200 มล. น้ำ - กี่ช้อน? วิธีการวัดของเหลวโดยไม่ใช้ถ้วยตวง?

วิธีการปรุงแอร์เมอแรงค์ตามสูตรวิดีโอของเรา

สูตรคุกกี้โฮมเมด "ถั่ว" ในรูปของก๊าซ

สำหรับคุกกี้นี้ แป้งขนมชนิดร่วนถูกนวดโดยไม่ใช้ผงฟูหรือโซดา ดังนั้นเปลือกของถั่วจึงสามารถทำให้บางลง แต่แข็งแรงขึ้น ไส้เตรียมจากนมข้นต้มหากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือถั่วสับลงในครีม

สำหรับแป้งและครีม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มาการีนครีมละลาย 250 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• แป้ง 3 ถ้วย;
• เนยนิ่ม 100 กรัม
• นมข้นต้ม 450 กรัม

เวลาทำอาหารจะนานกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย (70-80 นาที)

แคลอรี่ "ถั่ว" - 411.0 kcal / 100 กรัม

การปรุงอาหารคุกกี้ดังกล่าวในรูปของก๊าซ:

1. จากมาการีน, น้ำตาล, ไข่และแป้ง, นวดแป้งขนมชนิดร่วน;
2. อบครึ่งเปลือกของถั่ว
3. ตีทอฟฟี่ (นมข้นต้ม) กับเนยนุ่ม แล้วใส่ครึ่งซีก เชื่อมเข้าด้วยกัน

ไม่มีเหตุผลที่จะอธิบายเทคโนโลยีของการอบคุกกี้จากสูตรหนึ่งไปอีกสูตรหนึ่ง เป็นการเหมาะสมกว่าที่จะพูดถึงมันพร้อมกับเคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงปัญหาที่อาจเกิดขึ้นในกระบวนการทำอาหาร

ขั้นแรก รูปทรงกระทะต้องอุ่นบนกองไฟก่อนวางแป้งและต้องหล่อลื่น สิ่งนี้ทำได้ก่อนคุกกี้ชุดแรกเท่านั้น พวกมันจะหลุดจากแม่พิมพ์ได้ง่าย สำหรับการหล่อลื่น คุณสามารถใช้น้ำมันปรุงอาหาร เนย มาการีน หรือน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น

ปริมาณแป้งที่ใส่ลงในแบบฟอร์มจะต้องปรับอย่างอิสระเพื่อไม่ให้ไหลออกจากแป้งและกรอกแบบฟอร์มทั้งหมด โดยเฉลี่ย หนึ่งหน่วยบริโภค (ขึ้นอยู่กับรูปแบบลายนูน) จะต้องใช้แป้งประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

จะต้องพลิกกระทะที่ใช้แก๊สเพื่อให้คุกกี้ในรูปแบบอบทั้งสองด้านและได้สีทองที่สวยงาม ในระหว่างการอบ จะต้องปิดที่จับแม่พิมพ์ไว้ มิฉะนั้น แป้งจะยกฝาด้านบนขึ้น และขนมอบจะอบได้ไม่ดี

ระยะเวลาของการเปลี่ยนการอบจากขั้นตอนของแป้งเป็นขั้นตอนของคุกกี้สำเร็จรูปแม้จะอยู่ในรูปแบบเดียวกันอาจแตกต่างกันไปสำหรับแม่บ้านแต่ละคน (จากหลายวินาทีถึง 5-7 นาที) ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ดังนั้นคุณจะต้องตั้งเวลานี้ด้วยตัวเองโดยเปิดประตูกระทะและสังเกตสีของคุกกี้

มีกระทะแบบนี้ขายมั้ยคะ?

แบบฟอร์มเหล่านี้ผลิตขึ้นในสมัยโซเวียตปัจจุบันมีขายใน Avito อย่างแข็งขัน แต่ราคาสำหรับพวกเขาไม่เพียงพอ 4-5 พัน!