เวลา: 110 นาที

เสิร์ฟ: 8-10

ความยาก: 3 จาก 5

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับซี่โครงหมูรมควันในหม้อหุงช้า

ซี่โครงรมควันจะทำให้ทุกจานมีความพึงพอใจและอร่อยยิ่งขึ้น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์นี้ช่วยให้คุณปรุงอาหารด้วยกลิ่นควันไฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ฉันแนะนำให้คุณลองกะหล่ำปลีตุ๋นกับซี่โครงในหม้อหุงช้า

กะหล่ำปลีเป็นผักเพื่อสุขภาพราคาไม่แพงมาก ประกอบด้วยแคลอรี่น้อยมากและสารอาหารจำนวนมาก (วิตามิน แร่ธาตุ ธาตุต่างๆ) การปรากฏตัวของเส้นใยหยาบในองค์ประกอบของกะหล่ำปลีช่วยให้คุณทำความสะอาดผนังลำไส้อย่างอ่อนโยนจากสารพิษด้วยสารพิษ

น้ำกะหล่ำปลีมีประโยชน์มาก ซึ่งมักจะใช้ร่วมกับน้ำผักอื่นๆ (แครอท บีทรูท น้ำคื่นฉ่าย) ผู้ป่วยหลังผ่าตัดแนะนำให้ดื่มค็อกเทลดังกล่าวเพื่อเติมพลังอย่างรวดเร็วฟื้นตัวโดยไม่ต้องให้อาหารหนักเกินไปแก่ร่างกาย

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงพันธุ์กะหล่ำปลีที่หลากหลาย ญาติของกะหล่ำปลีขาว ได้แก่ kohlrabi, ปักกิ่ง, กะหล่ำดอก, บรอกโคลี, ซาวอย, กะหล่ำปลีแดง, กะหล่ำดาว ในกองทัพทั้งหมดนี้บรอกโคลีถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดเพราะไม่ไร้ประโยชน์ที่แนะนำสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป ยังไงก็ตาม วิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้เกือบหมดหากคุณนึ่งในหม้อหุงช้า

ความหลากหลายของอาหารที่มีกะหล่ำปลีก็น่าทึ่งเช่นกัน ซุป, Borscht, สลัดสด, ลูกชิ้น, กะหล่ำปลีม้วน, ไส้สำหรับพายที่เตรียมไว้ ในหม้อหุงช้ามันกลับกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษเพราะ กระทะมหัศจรรย์เหมาะสำหรับการเคี่ยว แม้แต่อาหารที่เคี่ยวในหม้อดินที่มีชื่อเสียงก็ไม่สามารถจับคู่ได้

เพื่อที่จะเปิดเผยรสชาติที่อร่อยของเนื้อรมควันเพื่อถ่ายทอดไปยังส่วนผสมที่เหลือของจานอย่างเต็มที่จำเป็นต้องคำนึงถึงความแตกต่างบางประการ

ในการปรุงอาหารจานแรกด้วยเนื้อรมควันจำเป็นต้องเสริมน้ำซุปด้วยสมุนไพรเล็กน้อย และเพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นยิ่งขึ้นควรต้มเนื้อรมควันเพียง 35-40 นาที แต่ถ้าไม่มีเวลาคุณก็ไม่ต้องกังวลกับน้ำซุปเพราะเนื้อรมควันนั้นพร้อมใช้งานในขั้นต้น ต้มประมาณ 10 นาทีแล้วส่งส่วนประกอบที่เหลือของจาน

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าซี่โครงหมูรมควันนั้นชอบซอสปรุงรสมาก จากนี้เนื้อจะนุ่มชุ่มฉ่ำเปลี่ยนรสชาติปกติเล็กน้อย

เมื่อปรุงผักตุ๋น ควรวางซี่โครงหมูไว้ที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหาร ดังนั้นผักจึงอิ่มตัวมากขึ้นด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อนของเนื้อรมควัน

เนื้อรมควันกับกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม ผักอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเนื้อ และอาหารจานนี้มีประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น ข้อดีของสูตรนี้คือทำง่ายมาก เตรียมส่วนผสมทั้งหมดโหลดกดปุ่ม "เริ่ม" แล้วปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้าด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ:

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

ขั้นแรก เราเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับหมอนผัก แครอทของฉันปอกเปลือกถูบนเครื่องขูดหยาบ เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบหั่นเป็นก้อนใหญ่ ปอกพริกหยวกออกจากแกนหั่นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 2

เทน้ำมันพืชลงที่ด้านล่างของชาม multicooker ตั้งไฟโดยตั้งโปรแกรม "Frying" เรากระจายผัก, ทอด, กวนโดยเปิดฝา

ขั้นตอนที่ 3

ในระหว่างนี้เราจะทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบบน (มักจะมีเศษดินติดอยู่) และหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ไม่จำเป็นต้องมีความแม่นยำของอัญมณีที่นี่

ขั้นตอนที่ 4

ใส่มะเขือเทศลงในผักสีน้ำตาลอ่อนในหม้อหุงช้า เครื่องเทศ น้ำตาลทรายหนึ่งช้อน เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันเคี่ยวเล็กน้อย แทนที่จะวางมะเขือเทศ คุณสามารถนำมะเขือเทศสดมาขูดโดยไม่มีผิวหนังได้

ขั้นตอนที่ 5

วางซี่โครงหมูลงบนเตียงผัก ที่นี่คุณต้องระวังอย่างยิ่งไม่ให้เคลือบชามเป็นรอย หลังจากจับเนื้อไว้ด้านหนึ่งแล้ว ให้พลิกซี่โครงไปอีกด้าน เราทำสิ่งนี้เพื่อให้ผักมีความอิ่มตัวดีขึ้นด้วยซี่โครงรมควัน ในขั้นตอนนี้ ให้ปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 6

ตอนนี้เราวางกะหล่ำปลีทั้งหมดแล้วกระจายเป็นชั้นสม่ำเสมอ คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งได้หากต้องการ ต้องทำความสะอาดหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 7

เพิ่ม lavrushka เกลือเทน้ำหนึ่งแก้ว (ผักจะให้ของเหลวที่เหลือ) เราเปิดใช้งานโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลา 90 นาทีปิดฝาแล้วรอสัญญาณสุดท้าย

เมื่อกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อม ให้ดึงกระดูกออกจากซี่โครง ดังนั้นจะสะดวกกว่าที่จะทานหรือจะปล่อยไว้อย่างนั้นก็ได้ ใส่กะหล่ำปลีกับซี่โครงรมควันลงในจานขนาดใหญ่ โรยด้วยสมุนไพรสับ และเสิร์ฟ ไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟเครื่องเคียงกับกะหล่ำปลีอีกต่อไป

Bon Appetit ทุกคน!

ดูอีกจานนี้ในวิดีโอด้านล่าง:

กะหล่ำปลีตุ๋นซี่โครงหมูเป็นอาหารสากลเพราะสามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำในวันธรรมดาและเป็นของว่างสำหรับแขก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการและสิ่งที่ใช้สำหรับทำอาหาร

เราขอเสนอสูตรอาหารหลายอย่างที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณในระหว่างงานฉลองครอบครัวเล็กๆ หรือเพียงแค่ทำให้เมนูประจำวันของคุณหลากหลาย

สูตรทีละขั้นตอน

ซี่โครงหมูกับกะหล่ำปลีขาวเข้ากันได้ดี ในเวลาเดียวกัน จานที่อร่อย ฉ่ำ และหอมกรุ่นไม่ได้มีแคลอรีสูงเกินไป ซึ่งจะทำให้เข้ากับเมนูประจำวันของคุณได้อย่างเป็นธรรมชาติ

วิธีทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับซี่โครงหมู:

หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำได้ไม่เกินครึ่งแก้วเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีไหม้

กะหล่ำปลีตุ๋นซี่โครงรมควัน

ตัวเลือกในการปรุงกะหล่ำปลีขาวกับซี่โครงรมควันจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น เนื้อรมควันควบคู่ไปกับเครื่องปรุงรสจะทำให้ผักตุ๋นมีรสเผ็ดและปรับปรุงรสชาติ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ซี่โครงรมควัน - 0.5 กก.
• กะหล่ำปลี - ครึ่งหัวใหญ่หรือหัวเล็กหนึ่งอัน
• หัวหอม - 1 ใหญ่;
• มะเขือเทศ - 2 ผลไม้ขนาดกลาง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ยี่หร่า - เหน็บแนมเล็กน้อย;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• กระเทียมสด - 1 กานพลู;
• ผักใบเขียวที่ชอบ - 1 พวง (คุณสามารถกินผักชีฝรั่งได้หนึ่งอัน);
• ออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ: 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 250 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. แบ่งซี่โครงออกเป็นชิ้น ๆ
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดซี่โครง 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว
3. เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในซี่โครง;
4. เมื่อหัวหอมผัดจนโปร่งแสง ใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ผิวหนังสามารถลบออกได้ตามต้องการ
5. ผัดผักกับเนื้อสัตว์อีก 10 นาที
6. ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอย ใส่เกลือ และเครื่องปรุงรส ทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลาห้านาที
7. ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวจนกะหล่ำปลีพร้อม
8. ก่อนเตรียมพร้อมประมาณห้านาทีให้ใส่กระเทียมและสมุนไพรสับ

เพื่อป้องกันไม่ให้จานไหม้ต้องคนบ่อยๆ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ซี่โครงเนื้อกับกะหล่ำปลีดอง

อร่อย ประหยัด และเตรียมง่าย พนักงานต้อนรับต้องการอะไรอีก?

สิ่งที่คุณต้องการ:

• กะหล่ำปลีดอง - 300 กรัม
• ซี่โครงเนื้อ - 500 กรัม
• เกลือเสริมไอโอดีน - เพื่อลิ้มรส;
• ออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - 3 หัวขนาดกลาง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมการ: 1.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 133 kcal

วิธีทำกะหล่ำปลีดองตุ๋นกับซี่โครงเนื้อ:

1. ล้างและทำให้ซี่โครงสับแห้ง
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนและทอดซี่โครงจนเป็นสีเหลืองทอง เปลวไฟนั้นรุนแรง
3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น;
4. ใส่กะหล่ำปลีพร้อมกับน้ำผลไม้และมันฝรั่งลงในเนื้อ
5. ผัดผักเล็กน้อย
6. เพิ่มเครื่องปรุงรส;
7. หากมีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอและอาหารอาจไหม้ได้ คุณสามารถเพิ่มน้ำได้หนึ่งในสามของแก้ว
8. เคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลา 40 นาที

หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร น้ำสลัดนี้จะเพิ่มความน่าสนใจให้กับจาน

กะหล่ำปลีตุ๋นกับซี่โครงในหม้อหุงช้า

อีกรูปแบบหนึ่งของกะหล่ำปลีขาวตุ๋นพร้อมซี่โครงคือการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ที่นี่ผักที่มีเนื้อจะนุ่มหอม

สิ่งที่คุณต้องการ (ชาม 4 ลิตร):

• ซี่โครงใด ๆ - 600 - 800 กรัม
• ส้อมกะหล่ำปลี - 0.5 กก.
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ยี่หร่า - ครึ่งช้อนชา;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• น้ำ - 1/3 ถ้วย;
• พริกขี้หนู - หยิก

การเตรียมการ: 1.5 ชั่วโมง

แคลอรี่: 153.4 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับเนื้อล้างและเช็ดให้แห้ง
2. ล้างผักและหั่นเป็นเส้น
3. เทน้ำมันลงในชาม multicooker ใส่เนื้อ หัวหอมและแครอทด้านบน
4. ทิ้งไว้ในโหมด "อบ" เป็นเวลา 30 นาทีโดยไม่ลืมผสม
5. เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ให้ใส่ส่วนผสมของเครื่องเทศลงในชาม
6. วางมะเขือเทศลงในน้ำแล้วเทลงในชามพร้อมอาหาร
7. ใส่กะหล่ำปลีตั้งโปรแกรมตุ๋นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. หลังจากได้รับแจ้งสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่กระเทียมสับ คลุกเคล้าทุกอย่าง

เคล็ดลับการทำอาหาร

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายรวมถึงองค์ประกอบของอาหารที่มีกะหล่ำปลีและซี่โครง เปิดจินตนาการและเลือกส่วนผสม วิธีการทำอาหารที่จะดึงดูดใจคุณและคนที่คุณรัก อย่างไรก็ตาม อย่าลืมสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะไม่ทำให้อาหารเสีย:

• ถ้าคุณปรุงเนื้อด้วยกะหล่ำปลีดอง ให้ลองถ้ามันเปรี้ยวเกินไป หากกะหล่ำปลีเค็มมาก ควรแช่ในน้ำประมาณ 10 หรือ 20 นาทีก่อนปรุงอาหาร เวลาแช่ขึ้นอยู่กับความเค็มของชิ้นงาน
• การปรุงอาหารหัวขาวที่โตแล้วยังต้องเตรียมการเล็กน้อย เพื่อให้ผักนุ่มและชุ่มฉ่ำ อย่าลืมใส่เกลือสักสองสามนาที
• ซี่โครงกับเบคอนโดยเฉพาะหมูสามารถทอดได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเพื่อให้จานไม่อ้วนจนเกินไป

ซี่โครงหมูตุ๋นกับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าเป็นอาหารจานเด็ดที่ปรุงเองที่บ้าน อาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการและครบถ้วนสำหรับผู้ที่ชอบกินดี! ซี่โครงหมูในขั้นตอนการทำอาหารนาน ๆ จะนุ่มมาก เนื้อจะหลุดออกจากกระดูกได้ง่ายและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง กะหล่ำปลีขาวแช่ในน้ำผลไม้เนื้อและกลิ่นหอมของส่วนผสมเพิ่มเติม (หัวหอม, แครอท, กระเทียม) ก็อร่อยมาก นุ่ม เสริมซี่โครงหมูได้อย่างลงตัวและทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับพวกเขาในเวลาเดียวกัน! จานนี้ควรเสิร์ฟร้อนหลังปรุง 10-15 นาที! ในสูตรนี้ใช้ multicooker Polaris PMC 0517AD พลังของอุปกรณ์คือ 860 W ปริมาตรของชามคือ 5 ลิตร

ซี่โครงหมู

หอมหัวใหญ่

ผักชีแห้ง

กะหล่ำปลีขาว

วางมะเขือเทศ

ในการปรุงซี่โครงหมูตุ๋นกับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: ซี่โครงหมู กะหล่ำปลีขาว มะเขือเทศบด แครอท หัวหอมหรือสีม่วง กระเทียม น้ำ เกลือ ผักชี

ซี่โครงหมูหั่นเป็นชิ้นด้วยกระดูกซี่โครงเดียว

ใส่ซี่โครงหมูลงในชาม multicooker ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 30 นาที

หลังจากเปิดเครื่อง multicooker 15 นาที ซี่โครงหมูก็แดงก่ำและปล่อยให้มีไขมันในปริมาณที่เพียงพอ ในระหว่างการทอดจะต้องพลิกกลับเป็นครั้งคราว

ใส่แครอทที่หั่นเป็นเส้นและหัวหอมหั่นเป็นวงบางๆ ครึ่งวงกับซี่โครงหมู

เราทอดซี่โครงกับผักต่อไปอีก 15 นาทีที่เหลือ

หลังจากสัญญาณ multicooker ถึงเวลาสิ้นสุดของโหมดที่ตั้งไว้ ให้เทน้ำต้มร้อนลงในชาม เติมเกลือ ผักชี ปิดฝาหม้อต้มหลายคนแล้วเปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เปิดฝาหลังจากผ่านไป 30 นาที

เราใส่กะหล่ำปลีขาวหั่นฝอยกับซี่โครงหมู

ใส่มะเขือเทศวางหลังกะหล่ำปลี ผสมเนื้อหาของชาม multicooker ปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 30 นาทีที่เหลือ ระหว่างนี้ให้ผสมกะหล่ำปลีกับซี่โครงหมูหลายๆ ครั้ง

หลังจากสัญญาณ multicooker ให้ใส่กระเทียมสับลงในชาม คนและปิด multicooker

ซี่โครงหมูตุ๋นกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว! เสิร์ฟซี่โครงร้อนกับกะหล่ำปลีเป็นมื้อที่สองสำหรับมื้อกลางวัน!

นอกจากซี่โครงกับกะหล่ำปลีแล้ว ยังเสิร์ฟกระเทียมหรือซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศดอง หรือแตงกวา! ทานให้อร่อย!

ซี่โครงหมูเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจซึ่งค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมาก นอกจากนี้ เมื่อคุณเชี่ยวชาญศิลปะการทำอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้า คุณจะสามารถประหยัดเวลาได้อย่างมาก

คุณสมบัติการทำอาหาร

ซี่โครงหมูเป็นอาหารกลางวันที่อร่อยและอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเครื่องเคียง แต่การปรุงในกระทะต้องใช้เวลามากจากพนักงานต้อนรับ ดังนั้นหากเป็นไปได้ควรทำในหม้อความดันหรือหม้อหุงช้า - ในกรณีนี้จานหมูจะอร่อย แต่จะใช้ความพยายามน้อยกว่ามาก เป็นการดีกว่าที่จะเลือกซี่โครงขนาดกลางสำหรับทำอาหารและปริมาณเนื้อสัตว์ควรเกินปริมาณไขมันอย่างมาก ในกรณีนี้ ต้องมีส่วนประกอบทั้งสอง: หากไม่มีไขมัน อาหารจะแห้ง และมีเพียงกระดูกเท่านั้นที่ไม่มีเนื้อสัตว์ เนื้อควรจะยังเล็กเพราะด้วยวิธีนี้ซี่โครงจะนุ่มชุ่มฉ่ำและอ่อนนุ่ม

เมื่อเลือกชิ้น คุณควรตรวจสอบไขมันอย่างระมัดระวัง - ถ้าแทนที่จะเป็นสีขาว สีเหลืองสกปรก นี่เป็นสัญญาณบ่งบอกถึงวัยชราของสัตว์ที่ใช้ซากสัตว์ในการปรุงอาหาร ซี่โครงหมูแช่แข็งควรละลายตามธรรมชาติ กล่าวคือ จะต้องย้ายจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็น คุณไม่สามารถเร่งกระบวนการด้วยเตาอบไมโครเวฟหรือน้ำร้อน - ดังนั้นเนื้อที่ทำเสร็จแล้วจะแข็งและแห้ง เชฟหลายคนแนะนำให้หมักหมูก่อนปรุงอาหารเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติของอาหารมื้อสุดท้าย อนุญาตให้ใช้ของดอง ไวน์ เบียร์ ซีอิ๊ว ซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง มายองเนส หรือส่วนผสมต่างๆ ได้

นอกจากนี้ การอบร้อนซี่โครงแบบสองขั้นตอนถือเป็นความคิดที่ดี ในขั้นตอนแรกหมูจะทอดในน้ำมันเดือดและในขั้นที่สองก็ตุ๋นแล้ว เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเนื้อสัตว์ดังกล่าวพร้อมกับผัก อาจเป็นมันบด สตูว์ผัก กะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวหอมและไข่ หรืออาหารอื่นๆ แตงกวาดอง มะเขือเทศกระป๋อง หรือของขบเคี้ยวของเกาหลีเป็นส่วนเสริม เพื่อความสะดวก ผักสามารถตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมกับหมูได้

ซี่โครงคลาสสิกในหม้อหุงช้าต้องใช้เนื้อหนึ่งกิโลกรัม หัวหอม 300 กรัม กระเทียมสามกลีบ น้ำแร่อัดลม 0.5 ลิตร ซีอิ๊ว 30 มิลลิลิตร น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มิลลิลิตร เกลือและเครื่องเทศสำหรับเตรียม ขั้นแรกให้ล้างซี่โครงและหั่นเป็นสองชิ้น พวกเขาจะต้องเติมน้ำแร่แล้วนำออกไปสองสามชั่วโมงในตู้เย็น ในเวลานี้ควรทำผัก: หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงแหวน นำเนื้อออกจากน้ำแล้วตากให้แห้ง

น้ำมันถูกเทลงใน multicooker วางกระเทียมแล้วเชื่อมต่อโหมด "Frying" ในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถใช้โหมด "การอบ" เวลาทำอาหารที่ต้องการมักจะครึ่งชั่วโมง หลังจากทอดกระเทียมไปห้านาทีแล้ว คุณสามารถเพิ่มซี่โครง ขูดด้วยพริกไทยและเครื่องปรุงรส แต่ยังไม่มีเกลือลงในชาม พวกเขาจะต้องได้รับการประมวลผลทางความร้อนประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงโดยพลิกกลับเป็นระยะ

ถ้าเป็นไปได้ควรเปิดฝาไว้ ยี่สิบนาทีต่อมา หัวหอมจะถูกใส่ลงในหม้อหุงช้า ผัดส่วนผสมจนสุกจนสิ้นสุดโปรแกรมหลังจากนั้นเนื้อก็เค็มและเทซอสถั่วเหลืองลงในชาม โหมดจะเปลี่ยนเป็น "การดับ" หรือ "มัลติโพวาร์" และการทำอาหารจะดำเนินต่อไปอีกยี่สิบนาที ในตอนท้ายขอแนะนำให้เตรียมจานให้พร้อมในโหมดทำความร้อน

สูตรสตูว์กับผัก

ซี่โครงตุ๋นสามารถปรุงกับผักในโหมด multicooker "Ragu" และรับอาหารจานอร่อยที่ไม่ต้องใช้เครื่องเคียงเพิ่มเติม สูตรสำหรับอาหารจานนี้ค่อนข้างง่าย: คุณต้องมีเนื้อหนึ่งกิโลกรัม มะเขือยาว 300 กรัม มะเขือเทศ 2 ลูก พริกหยวก 2 เม็ด หัวหอมใหญ่ แครอท น้ำเต้าขวด 400 กรัม น้ำเต้า 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือและพริกไทย ขอแนะนำให้หมักเนื้อก่อน ซี่โครงที่ล้างแล้วจะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และราดด้วยส่วนผสมของ adjika และซอสถั่วเหลือง ในเวลานี้ แครอทและหัวหอมจะปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นและลูกบาศก์ตามลำดับ

ผักผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อสร้างเนื้อย่าง ใน multicooker โปรแกรม "Ragu" จะถูกเลือกและเชื่อมต่อเป็นเวลายี่สิบห้านาที วางเนื้อในชามทันทีโดยเททอดเสร็จแล้ว โดยไม่ต้องปิดฝา ส่วนผสมควรผัดประมาณสิบนาที หลังจากนั้นควรปิดฝาและรออีกสิบห้านาที ในเวลานี้ผักที่เหลือจะถูกหั่นเป็นก้อนใหญ่และลอกเปลือกออกตามต้องการ หลังจากเพิ่มลงในสตูว์แล้ว เครื่องเทศจะถูกเทลงไป โปรแกรมจะเปลี่ยนเป็น "เนื้อ" และตั้งเวลาไว้อีกยี่สิบนาที

เป็นธรรมเนียมที่จะเสิร์ฟซี่โครงหมูอุ่นๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

วิธีการทอดในกระทะ?

แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่มีหม้อหุงช้า ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบเนื้อนี้จึงควรเชี่ยวชาญสูตรการทำอาหารในกระทะ ส่วนผสมสำหรับสูตรมาตรฐานประกอบด้วย ซี่โครง 800 กรัม หัวหอม 1 คู่ ซีอิ๊ว 100 มิลลิลิตร น้ำส้มสายชู 30 มิลลิลิตร น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช เกลือและพริกไทยป่น ซี่โครงที่ล้างและสับจะวางในภาชนะแก้วที่มีหัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง จากน้ำส้มสายชู, ซีอิ๊ว, เกลือ, น้ำตาลและพริกไทยเตรียมน้ำดองซึ่งเทเนื้อลงไป อย่างไรก็ตาม การหมักหมูด้วยซีอิ๊วและน้ำผึ้งจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

ในน้ำดอง ผลิตภัณฑ์ควรอยู่ใต้ฝาที่ปิดสนิทและที่อุณหภูมิห้องประมาณหกสิบนาที ในบางครั้ง ชิ้นงานจะต้องถูกเขย่าเพื่อให้ชิ้นงานเปียกอย่างสม่ำเสมอ เมื่อซี่โครงพร้อมก็นำไปทอดในน้ำมันพืชอุ่นในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นน้ำดองที่เหลือจะถูกเทลงในเนื้อสัตว์วางหัวหอมและเคี่ยวจานภายใต้ฝาปิดประมาณสามสิบนาที ขอแนะนำให้เสิร์ฟซี่โครงหมูกับน้ำเกรวี่ ผัก และสมุนไพรสด

วิธีการปรุงอาหารในเตาอบ?

ซี่โครงอบในเตาอบนั้นเตรียมได้ไม่ยากโดยเฉพาะ บ่อยครั้งที่พวกเขาปรุงในน้ำดองมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง ในการสร้างสูตรดังกล่าว คุณจะต้องมีเนื้อหนึ่งกิโลกรัม มัสตาร์ดสองสามช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะ เกลือและเครื่องเทศ เพื่อความสะดวก ควรแช่น้ำผึ้งเล็กน้อยในอ่างน้ำ แล้วผสมกับมัสตาร์ด ล้างและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ซี่โครงถูด้วยน้ำดองและทิ้งไว้ให้แช่ในซอสเป็นเวลาหลายชั่วโมง

จากนั้นวางซี่โครงในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาแล้วอบเป็นเวลาสี่สิบนาที ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือการเปลี่ยนปริมาณส่วนผสมสำหรับน้ำดอง คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารจานสุดท้ายได้

หากคุณเติมน้ำผึ้งมากขึ้น เนื้อจะกลายเป็นหวานและมัสตาร์ด - เผ็ดได้ มัสตาร์ดควรเป็น Dijon - มันไม่แข็งแรงเท่าพันธุ์อื่น

ตัวเลือกซุป

ในหม้อหุงช้าเตรียมซุปซี่โครงหมูที่ยอดเยี่ยม ในการเตรียมคุณต้องใช้เนื้อสัตว์ประมาณ 400 กรัม, หัวหอม 200 กรัม, แครอท, มันฝรั่ง 500 กรัม, น้ำมันพืช, ใบกระวานสองใบ, เกลือและเครื่องเทศ หัวหอมและแครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และจะสะดวกกว่าในการขูดรากพืช เทน้ำมันพืชที่ด้านล่างของชามวางผักไว้ในนั้นโปรแกรมซุปเชื่อมต่ออยู่ ระหว่างที่ทอดมันฝรั่ง มันฝรั่งจะปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เมื่อรวมกับซี่โครงที่ล้างแล้วจะถูกวางในหม้อหุงช้าซึ่งเต็มไปด้วยน้ำและปรุงรสด้วยเกลือเครื่องเทศและ lavrushka เมื่อปิดฝาและปิดวาล์ว ซุปจะปรุงเป็นเวลาประมาณ 25 นาทีจนกว่าโปรแกรมจะหมดอายุ หลังจากเตรียมความพร้อมในโปรแกรม "การอุ่น" เป็นเวลาสิบนาทีคุณสามารถเสิร์ฟจานที่โรยหน้าด้วยหัวหอมสดที่โต๊ะ

แม่บ้านหลายคนชอบปรุง Borscht กับหมู อย่างไรก็ตาม ซุปถั่วที่อุดมไปด้วยซี่โครงรมควันนั้นเป็นที่ชื่นชอบของชาวรัสเซียไม่น้อย ในการเตรียม Borscht คุณจะต้องใช้เนื้อสัตว์ประมาณหนึ่งกิโลกรัม หัวหอม 1 ลูก แครอท 1 ลูก กะหล่ำปลีครึ่งลูก มันฝรั่ง 6 หัว บีทรูท 1 เม็ด ซอสมะเขือเทศ 300 มล. กระเทียม 2 กลีบ น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ เปรี้ยว 250 กรัม ครีมเกลือเล็กน้อยและผักใบเขียวสับประมาณสองช้อนโต๊ะ เนื้อล้างแห้งและหั่นเป็นส่วน ๆ จากนั้นนำไปวางในกระทะแล้วเทน้ำเย็น ทันทีที่ซุปเดือด จำเป็นต้องเอาโฟมออกและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

แครอทและหัวหอมปอกเปลือกและหั่นสำหรับทอด บีทรูทถูกตัดเป็นแท่งเรียบร้อย ในน้ำมันที่ร้อนจัด หัวหอมแรกผัดสองสามนาทีแล้วแครอทอีกสามนาที ในขั้นตอนต่อไปจะมีการเพิ่มหัวบีทมวลผักผัดเป็นเวลาสามนาที ถัดไปเทวางมะเขือเทศลงในภาชนะเดียวกันทุกอย่างตุ๋นสิบนาที ในเวลานี้มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นแล้วส่งไปที่น้ำซุป

สำหรับวิธีทำซี่โครงหมูในหม้อหุงช้า ดูวิดีโอด้านล่าง

ซี่โครงหมูกับกะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้าสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่ปรุงเองที่บ้านที่เรียบง่ายและน่าพอใจ เป็นมื้อที่มีคุณค่าทางโภชนาการและครบถ้วนสำหรับทั้งครอบครัว!

ในกระบวนการทำอาหาร ซี่โครงจะนุ่มมาก ตัวเนื้อจะหลุดออกจากกระดูกและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง กะหล่ำปลีแช่ด้วยรสชาติและน้ำผลไม้ของเนื้อสัตว์ เช่นเดียวกับหัวหอม แครอทและกระเทียม นอกจากนี้ยังนุ่มอร่อยและทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับซี่โครงหมู

ผักและเนื้อสัตว์จานง่าย ๆ นี้เสิร์ฟร้อนหลังจากปรุงอาหาร 10-15 นาที!

กะหล่ำปลีขาว (1.5 กก.)
ซี่โครงหมู (600 กรัม)
แครอท (1 ชิ้น)
หัวหอม (1 ชิ้น)
กระเทียม (1 กานพลู)
เกลือ (1 ช้อนชา)
น้ำเปล่า (500มล.)
ซอสมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะ)

เราจะปรุงซี่โครงหมูตุ๋นกับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าจากส่วนผสมต่อไปนี้: ซี่โครงหมู, กะหล่ำปลีขาว, ซอสมะเขือเทศ, แครอท (ฉันมีชิ้นเล็ก ๆ หลายอัน), หัวหอม, กระเทียมสด, น้ำและเกลือ

ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้มีกระดูกซี่โครงหนึ่งอัน เราใส่ไว้ในชามของ multicooker ปิดฝาแล้วปรุงในโหมด Frying หรือ Baking (ฉันชอบแบบที่สอง) เป็นเวลา 30 นาที

หลังจากเริ่มทอดประมาณ 15 นาที ซี่โครงหมูจะเป็นสีน้ำตาลและปล่อยให้มีไขมันในปริมาณที่เพียงพอ อย่าลืมพลิกซี่โครงขณะทอด ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแครอทสดที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ เราปรุงซี่โครงกับผักต่อไปอีก 15 นาที

ในขณะเดียวกันก็สับกะหล่ำปลีขาวให้ละเอียด

เทน้ำต้มร้อนลงในชาม multicooker ใส่เกลือ (ใบกระวาน พริกไทยดำ ผักชีหากต้องการ) ปิดฝาแล้วเปิดโปรแกรม Quenching เวลา - 1 ชั่วโมง

เมื่อผ่านไป 30 นาทีจากเวลาที่กำหนด ให้เปิดฝา multicooker แล้วใส่กะหล่ำปลีขาว

หลังจาก 10 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศ ผสมทุกอย่าง ปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมงที่เหลือ ในช่วงเวลานี้ คุณต้องผสมเนื้อหาของชามสองสามครั้ง

กะหล่ำปลีจะนิ่มในไม่ช้า

หลังจากสัญญาณว่าจานพร้อมแล้วให้ใส่กระเทียมสดสับ คนอีกครั้งและปิด multicooker อย่างสมบูรณ์

ซี่โครงหมูกับกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว คุณยังสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดสับ

เสิร์ฟซี่โครงกับกะหล่ำปลีร้อนเป็นอาหารจานที่สองสำหรับมื้อกลางวันหรือเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อเย็น

นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟแตงกวาดองหรือมะเขือเทศกับซี่โครงหมูกับกะหล่ำปลี ทานให้อร่อย!

จานใน multicooker