แซนแทนกัมเป็นส่วนผสมจากธรรมชาติที่ช่วยรักษาคุณสมบัติของเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขอนามัยเป็นเวลานาน ปรับปรุงคุณสมบัติของพวกเขา นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเป็นสารเพิ่มความคงตัว

คำพ้องความหมาย: Xanthan Gum . สูตรที่จดสิทธิบัตร: Jungbunzlauer-Xanthan Gum, Artec Chemical Xanthan Gum, Ronas Chemicals-Xanthan Gum, Kahlgum 6650 FQ80 - Xanthan Gum, NOMCORT ZZ, Keldent® Xanthan Gum, ISP Captivates™ GL7003 ยุติการผลิต, Keldent®, X 17, Gum Diverm , Nutrimel® Hair, VANATURAL® XGB, Marine® Juvenium, Vegetal® Juvenium, Almondermin® AF LS 8767, Solagum AX, Rheocare® XG, Versaflex™ V-150, Chcogum T, Lipomoist -2022, Cerasome Oxygen

ฤทธิ์ของแซนแทนกัมในเครื่องสำอาง

แซนแทนกัมเป็นโพลีแซคคาไรด์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงตามธรรมชาติ ประกอบด้วยหน่วยซ้ำของโมโนแซ็กคาไรด์ห้าตัว ซึ่งเกิดจากกลูโคส 2 โมเลกุล แมนโนส 2 ตัว และกรดกลูโคโรนิก 1 ตัว ซึ่งยึดเข้าด้วยกันโดยพันธะไฮโดรเจนที่แรง แซนแทนกัมจึงมีความหนืดดีเยี่ยมและมีคุณสมบัติในการละลายน้ำ รวมกับความคงตัวที่ดีเยี่ยมซึ่งคงสภาพไว้ได้ในช่วงอุณหภูมิและความเป็นกรดที่กว้างมาก แซนแทนกัมไม่ไวต่ออิเล็กโทรไลต์และอุณหภูมิสูง มีความเสถียรในช่วง pH กว้าง และยังเป็นไปตามมาตรฐานทางจุลชีววิทยาระดับสูง

ด้วยเหตุนี้การเติมแซนแทนกัมลงในสูตรของผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดจึงช่วยปรับปรุงสภาพ (อิมัลชัน, น้ำพริก) เช่นเดียวกับการกระจายตัวและการดูดซึมของผลิตภัณฑ์โดยผิวหนัง นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงการกักเก็บความชื้นของผลิตภัณฑ์ ซึ่งช่วยยืดอายุการออกฤทธิ์และอายุของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง

แซนแทนกัมทำหน้าที่เป็นตัวปรับการไหลในสูตรน้ำและเป็นสารคงตัวสำหรับอิมัลชันและสารแขวนลอย นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะ อิมัลชันโคลง สารปรับสภาพผิว อิมัลซิไฟเออร์ และสารเพิ่มความข้น นอกจากนี้แซนแทนกัมยังมีส่วนทำให้เกิดความรู้สึกสบายเมื่อใช้เครื่องมือดังกล่าว

มักใช้ร่วมกับเหงือกธรรมชาติอื่นๆ ซึ่งอาจเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติที่ใช้กันทั่วไปในเครื่องสำอางเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมของแซนแทนกัมและดินเบนโทไนต์นั้นน่าสนใจเป็นพิเศษ: พวกมันช่วยเสริมการทำงานของกันและกันและทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความหนา ตัวปรับการไหล และความคงตัวที่ทรงพลังเป็นพิเศษ ซึ่งจะให้ความชุ่มชื้นอย่างรวดเร็วแม้ในขณะที่กวนในน้ำเย็น การรวมกันนี้แนะนำเป็นพิเศษสำหรับสารแขวนลอยและอิมัลชันที่ยากต่อการคงตัวและในที่ซึ่งการให้ความร้อนของเฟสที่เป็นน้ำหรือกระบวนการเปลี่ยนรูปอื่นๆ เป็นที่ยอมรับไม่ได้ แต่ไม่แนะนำสำหรับองค์ประกอบที่มีสารออกซิแดนท์หรือสูตรที่เป็นด่างมาก

ใครต้องการแซนแทนกัม

ส่วนประกอบนี้ไม่มีข้อบ่งชี้โดยตรง เนื่องจากเป็นสารเสริม (อิมัลซิไฟเออร์ สารปรับการไหล สารทำให้คงตัว) แม้ว่าจะให้ผลเพิ่มเติมในการให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวก็ตาม ยังทำหน้าที่เป็นสารที่สร้างฟิล์มป้องกันอุดตันบนพื้นผิวของผิวหนัง

ใครไม่ควรรับประทานแซนแทนกัม?

แซนแทนกัมมีความปลอดภัย ปลอดสารพิษ ไม่ก่อมะเร็ง และไม่ระคายเคืองต่อผิวหนัง ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร: เป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่เป็นกลาง ข้อห้ามอย่างเข้มงวด - ปฏิกิริยาของการแพ้ของแต่ละบุคคล

เครื่องสำอางที่มีส่วนผสมของแซนแทนกัม

มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางอื่นๆ รวมทั้งแชมพูและครีมนวดผม มักพบในยาสีฟันและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลอื่นๆ แซนแทนกัมนั้นพบได้ทั่วไปในสูตรผลิตภัณฑ์ดูแลผิวชนิดน้ำ เช่น โลชั่นและผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปาก เหมาะสำหรับเครื่องสำอางออร์แกนิก ธรรมชาติ และวีแกน เนื่องจากไม่ได้มาจากสัตว์หรือสารประกอบอนินทรีย์/สังเคราะห์

ตามระเบียบของสหภาพยุโรป ความเข้มข้นสูงสุดที่อนุญาตของส่วนประกอบนี้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางสำเร็จรูปคือ 10% แม้ว่าความเข้มข้นมาตรฐานจะไม่เกิน 0.5%

ที่มาของแซนแทนกัม

โดยธรรมชาติแล้ว แซนแทนกัมเป็นพอลิแซ็กคาไรด์จากแบคทีเรียนอกเซลล์ (exopolysaccharide) ที่ได้จากการหมักแบคทีเรีย Xanthomonas campestris โดยใช้ซูโครส ในวงจรชีวิตของจุลินทรีย์เหล่านี้ (ที่อาศัยอยู่ในพืชตระกูลกะหล่ำ) แซนแทนกัมทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันไวรัสและทำให้ผนังเซลล์แห้ง ในการผลิต xanthan ได้มาจากการหมักแบบแอโรบิกของ Xanthomonas campestris ในสารละลายน้ำของคาร์โบไฮเดรต แหล่งไนโตรเจน ถัดไป ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกพาสเจอร์ไรส์และตกตะกอนด้วยแอลกอฮอล์หรือทำให้บริสุทธิ์ด้วยไมโครฟิลเตรชัน

การเพาะเลี้ยงแบคทีเรียที่ผลิตแซนแทนกัมนั้นปลูกในภาชนะขนาดใหญ่ภายใต้เงื่อนไขของการควบคุมการจ่ายอากาศ การกวนผสม องค์ประกอบทางเคมีของตัวกลางและอุณหภูมิอย่างระมัดระวัง

การหมักใช้เวลาประมาณ 4 วัน - จากนั้นพอลิเมอร์จะถูกลบออกจากสื่อโดยการเพิ่มไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์ แห้งและบดให้เป็นผงที่ละลายได้ในน้ำหรือสารละลายเกลือ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณสมบัติของแซนแทนกัมสามารถควบคุมได้โดยการเปลี่ยนแปลงสภาพความเป็นอยู่ของแซนโธโมนัสกัมเพทริส กระดูกสันหลังของพอลิเมอร์เหมือนกับโมเลกุลเซลลูโลส กิ่งก้านเป็นกากของกลูโคส แมนโนส โมเลกุลของกรดกลูโคโรนิก เช่นเดียวกับหมู่ไพรูวิก (ไพรูเวต) และอะเซทิล จำนวนกลุ่มไพรูเวตกำหนดความหนืดของสารละลายแซนแทนในน้ำ และสำหรับงานอุตสาหกรรมบางกลุ่มที่เป็นกรดจะถูกทำให้เป็นกลางโดยการเปลี่ยนแซนแทนเป็นโพแทสเซียม โซเดียม หรือเกลือแคลเซียม สำหรับอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง จุลินทรีย์มักจะมีอยู่ในสื่อไฮโดรคาร์บอน กระบวนการหมักจะดำเนินการด้วยการเติมโปรตีนหรือกรดอะมิโนและไนโตรเจน ผลิตภัณฑ์เริ่มต้นดูเหมือนผงสีขาวซึ่งละลายได้สูงในน้ำ

INCI: แซนแทนกัม

แซนแทนกัมเป็นโพลีแซ็กคาไรด์จากธรรมชาติ ผลิตโดยแบคทีเรีย Xanthomonas campestris ซึ่งหมักน้ำตาลธรรมดาให้เป็นสารหนืดและเหนียว Xanthan ถูกค้นพบในช่วงปลายทศวรรษที่ 50 ในสหรัฐอเมริกาในห้องปฏิบัติการของกรมวิชาการเกษตร อันเป็นผลมาจากการวิจัยเกี่ยวกับการประยุกต์ใช้ไมโครไบโอติกชีวภาพทางอุตสาหกรรม การวิจัยพบว่าแบคทีเรีย Xanthomonas campestris ที่พบในผักกะหล่ำปลีผลิตโพลีแซ็กคาไรด์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูง พอลิแซ็กคาไรด์นี้พบได้ในเมือกที่ปกป้องแบคทีเรียจากไวรัสและการผึ่งให้แห้ง

วิธีการได้แซนธานในอุตสาหกรรมสมัยใหม่คือการปลูกแบคทีเรีย Xanthomonas campestris อย่างตั้งใจภายใต้เงื่อนไขพิเศษเป็นเวลา 4 วัน ตามด้วยการทำให้แห้งและบด

แซนแทน - 100% ยาธรรมชาติและปลอดภัยใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องสำอาง คุณสมบัติที่มีค่าที่สุดของแซนแทนกัมคือความสามารถ เพิ่มความหนืดของของเหลวและรับความสม่ำเสมอที่เหมาะสม

ตัวอย่างเช่น ในอุตสาหกรรมอาหาร ลูกกวาดเพิ่มแซนแทนกัมลงในแป้งเพื่อเพิ่มความหนืดและคุณสมบัติการยึดติด การผลิตไอศกรีมสำหรับเด็กที่ชื่นชอบ - ยังไม่สมบูรณ์หากไม่มีสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาตินี้ ความสามารถของแซนแทนกัม เก็บความชื้นได้มากคนงานด้านอาหารยังใช้ในการผลิตซอส, เครื่องดื่มนม, แยมผิวส้มและครีมลูกกวาด ...

เรามีความสนใจในการใช้แซนแทนกัมเป็นหลัก สำหรับเตรียมเครื่องสำอาง- เจล ครีม สบู่ ครีมนวดผม และโทนิค นอกจากการควบคุมความสม่ำเสมอแล้ว คุณภาพที่สำคัญอีกประการหนึ่งของหมากฝรั่งก็มีความสำคัญอย่างยิ่งที่นี่ - ความมั่นคงของทรัพย์สิน. ใช้ในองค์ประกอบเครื่องสำอางต่างๆ เนื่องจากไม่ตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงของระดับความเป็นกรดและอุณหภูมิของสารละลาย (ทนต่อความร้อนแรงในระหว่างการฆ่าเชื้อ)

แซนแทนกัมสามารถละลายได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่เพียงแค่ในน้ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในนมและครีมที่เติมในเครื่องสำอางเพื่อปรับปรุงคุณภาพ เธอไม่กลัวอาหารแอลกอฮอล์ - เอทานอลซึ่งใช้เป็นตัวทำละลายในการเตรียมเครื่องสำอาง สารสกัดสมุนไพรที่มีแอลกอฮอล์ (มากถึง 40% ของปริมาตรทั้งหมด) น้ำมัน สารสกัด และสารออกฤทธิ์อื่นๆ สามารถเติมลงในสารละลายแซนแทนกัมในน้ำได้อย่างปลอดภัย

คุณสมบัติของแซนธานเป็นสารเพิ่มความข้นและความคงตัวโดยการเพิ่มสารธรรมชาติอีกชนิดหนึ่ง - เหงือกกระทิง สารทั้งสองนี้ใช้ร่วมกันทำสบู่หอม ครีมข้น และเจลให้ความชุ่มชื้น สำหรับแซนแทนกัม 1 ส่วนโดยน้ำหนัก มักใช้กระทิง 1-2 ส่วน ความเข้มข้นของน้ำหนักรวมในเครื่องสำอางควรอยู่ในช่วง 0.1 ถึง 0.5%

สารละลายแซนแทนในน้ำสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดผิวและป้องกันแสงแดดและลม ตามโครงสร้าง สารละลายน้ำของแซนแทนกัมเป็นเจลที่เราคุ้นเคย อย่างไรก็ตาม การเสริมคุณค่าด้วยน้ำมันหอมระเหยและน้ำมันพื้นฐาน กลีเซอรีน หรือสารสกัดวิกฤตยิ่งยวดจะมีประโยชน์มากกว่า ในกรณีนี้ผลการรักษาและเครื่องสำอางจะแสดงออกมาอย่างเต็มกำลัง

ผงแซนแทนในปริมาณเล็กน้อย (0.1 - 0.5% ของน้ำหนักรวมของสาร) จะถูกเติมลงในเฟสของน้ำอุ่น (เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้ไฮโดรโซลเป็นเฟสของน้ำ) สำหรับการตวงโดยไม่ต้องใช้ตาชั่ง ส่วนของหมากฝรั่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างเจลจะอยู่ที่ปลายมีด (ต่อ 50 มล. ของเฟสที่เป็นน้ำ)

สารละลายทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้ข้นขึ้น หลังจากนั้นจึงเทน้ำมันพื้นฐานที่มีไขมัน (5-10%) ลงไป และเติมเอสเทอร์ผักใดๆ สักสองสามหยด (5-10 หยด) ไม่สามารถเติมน้ำมันพื้นฐานที่มีไขมัน จากนั้นเราจะได้เจลเนื้อบางเบาที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ (เช่น สำหรับฤดูร้อน)

มวลที่เหมือนเจลถูกผสมและใช้เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางอิสระหรือเป็นสารเติมแต่งให้กับครีม (ครีม 30 มล. จะต้องใช้เจล ½ ช้อนชา)

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากแซนแทนจะถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็นในรูปแบบที่ปิดสนิท เพราะ เจลมีเฟสที่เป็นน้ำซึ่งจะถูกเก็บไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ ประมาณ 1 เดือนในตู้เย็น คุณสามารถใช้สารกันบูดเช่นวิตามินอีในปริมาณ 2% ของปริมาตรทั้งหมดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เก็บแซนแทนกัมในที่แห้ง ป้องกันความชื้น ในขวดที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง

เครื่องสำอางตกแต่งต่างๆ และผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางอื่นๆ สำหรับการดูแลร่างกายและเส้นผมแนะนำให้ตัวแทนของเพศที่ยุติธรรมทุกคนเข้าสู่โลกแห่งภาพลวงตาและการหลอกลวง สิ่งที่เขียนบนป้ายโฆษณาและหน้าปกของผลิตภัณฑ์ในปัจจุบัน (เช่น ครีมสำหรับเยาวชนที่มีประสิทธิภาพ) ไม่มีวันเป็นจริง ในกรณีที่ดีที่สุด ผลของครีมจะลดลงสิบเท่า ในขณะที่นอกเหนือจากการปรับปรุงภายนอกบางอย่าง บุคคลได้รับการเสื่อมสภาพภายใน

ทุกวันนี้ เคมีมีอยู่ทุกหนทุกแห่ง และบ่อยครั้งส่วนประกอบที่ใช้ในเครื่องสำอางค์ก็เป็นที่นิยมในอุตสาหกรรมเช่นกัน เมื่อซื้อของในร้านค้าคุณควรศึกษาองค์ประกอบของเครื่องสำอางทั้งหมดอย่างรอบคอบ ดังนั้นบ่อยครั้งในองค์ประกอบของครีมที่คุณสามารถหาแซนแทนกัม

Xanthan ถูกค้นพบครั้งแรกในวัย 50 ปลายๆ ในห้องทดลองของกระทรวงเกษตรสหรัฐ ในขณะนั้น กำลังดำเนินการวิจัยเกี่ยวกับการใช้ไมโครไบโอติกส์เชิงอุตสาหกรรม แบคทีเรีย Xanthomonas campestris พบในผักกะหล่ำปลีและพบว่าผลิตพอลิแซ็กคาไรด์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูง พอลิแซ็กคาไรด์นี้ปกป้องแบคทีเรียจากไวรัสและการผึ่งให้แห้ง มันถูกเรียกว่า Xanthan ในช่วงต้นยุค 60 เป็นครั้งแรกที่เปิดตัวสู่การผลิตเชิงอุตสาหกรรมภายใต้ชื่อทางการค้า Kelzan ทำโดย Kelco

Xanth gum เป็นสารเติมแต่งอาหารที่อยู่ในกลุ่มของอิมัลซิไฟเออร์ สารเพิ่มความคงตัว และสารเพิ่มความข้น ดูเหมือนผงสีขาวหรือสีเบจธรรมดาและละลายอย่างรวดเร็วในน้ำเย็นและน้ำร้อน

พืชผลที่ผลิตแซนแทนนั้นปลูกในถังขนาดใหญ่ภายใต้การควบคุมการจ่ายอากาศ การกวน เคมีของสื่อ และอุณหภูมิ กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่เกิน 4 วัน หลังจากนั้นพอลิแซ็กคาไรด์จะถูกลบออกจากสื่อโดยเติมไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์ แห้งและบดให้เป็นผง

คุณสมบัติ:

• โคลง, อิมัลซิไฟเออร์;
• สารก่อเจล;
• โคลง;
• ทนต่อสารเคมีต่อแอลกอฮอล์ กรด และเอนไซม์อื่น ๆ
• ทนต่ออุณหภูมิสูงและต่ำ
• ทนต่อการเปลี่ยนแปลงของ pH;
• ทนต่อการย่อยสลายของเอนไซม์

คุณสมบัติเหล่านี้ช่วยให้เรซินยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์หรือเครื่องสำอางบางประเภท

ประโยชน์และโทษของแซนแทนกัมในเครื่องสำอาง

หมากฝรั่ง Khanthan ใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารและส่วนประกอบที่เติมลงในเครื่องสำอาง ลักษณะเฉพาะของมันอยู่ที่ความสามารถในการทำให้มวลข้นและทำให้เสถียร สารเพิ่มความข้นดังกล่าวได้มาจากการหมักกลูโคส แลคโตส หรือซูโครสตามแบคทีเรียชนิดพิเศษ เป็นที่ทราบกันดีว่าไม่มีผลการศึกษาเชิงลบเกี่ยวกับหมากฝรั่งฮันธาน ดังนั้นส่วนประกอบจึงถูกใช้อย่างแข็งขันทั้งในด้านความงามและในอุตสาหกรรมอาหาร

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าผู้ที่แพ้ข้าวสาลี ข้าวโพด ผลิตภัณฑ์จากนมและถั่วเหลือง ควรหลีกเลี่ยงเครื่องสำอางแซนท์กัม มีโอกาสเกิดอาการแพ้สูง ส่วนประกอบที่เหลือนั้นปลอดภัยสำหรับผู้คนอย่างแน่นอนและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ส่วนผสมมีอยู่เกือบทุกที่ทั้งในเครื่องสำอางราคาถูกและราคาแพง ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้จึงควรระมัดระวัง ไม่ว่าในกรณีใดเมื่อซื้อเครื่องสำอางใหม่ควรสังเกตสภาพทั่วไปเพื่อตรวจจับการเปลี่ยนแปลงทางลบในร่างกายเช่นคลื่นไส้เวียนศีรษะระคายเคืองเป็นต้น จากนั้นจะระบุและกำจัดสาเหตุได้ง่ายขึ้น

คุณสมบัติเครื่องสำอางของแซนแทนกัม:

• ต้องขอบคุณแซนแทนทำให้ฟิล์มป้องกันเกิดขึ้นบนใบหน้า
• คุณสมบัติให้ความชุ่มชื้นและกักเก็บความชื้น
• ข้น;
• อิมัลซิไฟเออร์และสารเพิ่มความคงตัวสำหรับส่วนผสมเครื่องสำอาง
• ทำความสะอาดผิวได้อย่างง่ายดาย

การใช้แซนแทนเรซิน

คุณสามารถพบแซนทัสเรซินเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แชมพู;
• ครีมสำหรับมือ ใบหน้า และร่างกาย;
• ผลิตภัณฑ์อาหาร
• เครื่องดื่มหวาน
• ผลิตภัณฑ์แช่แข็งและผลิตภัณฑ์จากนม
• อาหารจานด่วน ฯลฯ

คุณอาจชอบ:

Paraffinum liquidum ในเครื่องสำอาง - อันตรายหรือผลประโยชน์?
ประโยชน์และโทษของวาสลีนสำหรับผิวหน้าและการนำไปใช้ในด้านความงาม ประโยชน์และโทษของที่ดัดขนตา
มาสก์ผมที่ไม่มีซิลิโคนและพาราเบน - รีวิว 2017
ประโยชน์และโทษของซิลิโคนสำหรับผม
อันตรายหรือประโยชน์ของฟอร์มาลดีไฮด์ต่อเล็บและผม
วิธีกำจัดข้าวโพดด้วยไม้เรียวบนพื้นรองเท้า? การรักษาโรค

Xanthan/Xanthan gum ในเครื่องสำอางเป็นสารทำให้คงตัวตามธรรมชาติและสารเพิ่มความข้นใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นหลักในการผลิตเครื่องสำอางทุกประเภทและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล เหมาะสำหรับเครื่องสำอางทุกประเภทโดยไม่มีข้อยกเว้น ผู้ที่ทานมังสวิรัตินิยมใช้ เพราะแหล่งกำเนิดไม่ใช่สัตว์หรือสารอนินทรีย์/สารสังเคราะห์

ข้อได้เปรียบหลักเหนือสารอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันคือความสามารถในการละลายได้ดีในน้ำ และความสามารถในการเพิ่มความหนืดของสารใดๆ ในช่วงความเป็นกรดและอุณหภูมิที่หลากหลาย แซนแทนไม่ได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิสูง มีความต้านทานสูงต่ออิเล็กโทรไลต์ และเป็นไปตามบรรทัดฐานและมาตรฐานที่ยอมรับโดยทั่วไปทั้งหมด

แล้วแซนแทนกัมคืออะไรกันแน่? เป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติ มีน้ำหนักโมเลกุลสูงและประกอบด้วยโมโนแซ็กคาไรด์ที่เกิดจากโมเลกุลของกรดกลูโคโรนิก แมนโนส และกลูโคส ด้วยองค์ประกอบนี้ แซนแทนกัมจึงช่วยปรับปรุงคุณภาพของครีมแปะและอิมัลชัน กักเก็บความชื้นในการเตรียมเครื่องสำอางและยืดอายุของผลิตภัณฑ์

สิ่งที่เตรียมเครื่องสำอางอาจมี xanthan

สารนี้เป็นที่นิยมของผู้ผลิตเครื่องสำอาง ด้วยเนื้อหาของแซนแทนกัม การเตรียมเครื่องสำอางจึงมีความสม่ำเสมอของเนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เนื้อสัมผัสดีขึ้น และระดับของการเกิดโฟมเพิ่มขึ้น แซนแทนเป็นส่วนประกอบสำคัญ:

• โฟมและเจล:
• ผลิตภัณฑ์สำหรับเส้นผม;
• ยาสีฟัน;
• โลชั่น;
• ครีม;
• น้ำมันหล่อลื่นต่างๆ

ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์ใช้แซนแทนกัมในการผลิตแคปซูลและน้ำเชื่อม มันถูกนำเข้าสู่องค์ประกอบของยาที่ป้องกันลิ่มเลือดอุดตันและสารทดแทนเลือด

ในอุตสาหกรรมอาหาร มีการเพิ่ม E415 ในการผลิตผลิตภัณฑ์คล้ายเยลลี่ เช่น แยมและเยลลี่ ซอส และมายองเนส แซนแทนจะเป็นส่วนประกอบสำคัญในไส้ขนมต่างๆ และเพิ่มลงในขนมที่ทำจากนม โยเกิร์ต ชีส และซุปสำเร็จรูป ในอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์ แซนแทนกัมใช้ในการผลิตไส้กรอก อาหารกระป๋อง และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นสารกักเก็บความชื้น

ตามบรรทัดฐานของระเบียบของสหภาพยุโรป ปริมาณ xnathan สูงสุดที่อนุญาตในการเตรียมเครื่องสำอางสำเร็จรูปไม่ควรเกิน 10% แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าความเข้มข้นมาตรฐานคือ 0.5%

ข้อดีและข้อเสียของเครื่องสำอางที่มีแซนแทนกัม

นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันในปี พ.ศ. 2511 ได้ทำการศึกษาหลายชุดซึ่งเป็นผลมาจากการพิสูจน์ว่าแซนแทนกัมมีความปลอดภัยต่อร่างกายมนุษย์อย่างแน่นอน วันนี้ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับผลข้างเคียงของส่วนประกอบ E-415 ต่อสุขภาพ

Xanthan ถูกใช้อย่างแข็งขันในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง อาหาร และยา โดยผู้ผลิตในยุโรป อเมริกา และญี่ปุ่น ในสหพันธรัฐรัสเซีย สารนี้ยังได้รับการอนุมัติให้ใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารและใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ สารทำให้คงตัว และรักษาเนื้อสัมผัสในการผลิตอาหารที่มีแคลอรีต่ำ สามารถใช้แซนแทนกัมเพียงอย่างเดียวหรือใช้ร่วมกับสารเพิ่มความข้นอื่นๆ

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยสมบูรณ์นี้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ใช้สารนี้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารและอาหารสำหรับทารก

แซนแทนไม่ถูกดูดซึมหรือย่อยโดยทางเดินอาหาร ดังนั้นแม้ว่าจะไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับการบริโภคสารสูงสุดต่อวันที่อนุญาต แต่ความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์ในร่างกายมนุษย์สามารถแสดงออกได้ว่าเป็นความผิดปกติของลำไส้

แซนแทนสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้หรือไม่?

เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดถึงข้อบ่งชี้โดยตรงหรือข้อห้ามสำหรับการใช้แซนแทนกัมเพราะมันทำหน้าที่ของสารเสริมและทำงานเป็นโคลง, รีโอโลยีโมดิฟายเออร์และอิมัลซิไฟเออร์ E415 ในองค์ประกอบของเครื่องสำอางช่วยเพิ่มความชุ่มชื่นและยังสร้างฟิล์มป้องกันพิเศษที่ชั้นบนของผิว

แซนแทนกัมจัดว่าปลอดภัยสำหรับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ไม่มีสารก่อมะเร็งและส่วนประกอบที่เป็นพิษอื่นๆ หมากฝรั่งถูกใช้เป็นพอลิแซ็กคาไรด์ที่เป็นกลางในอุตสาหกรรมอาหาร ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวในการใช้คือการแพ้ยาแซนแทน

แซนแทนมีคุณสมบัติในการกักเก็บความชื้นได้ดีเยี่ยม และการใช้ครีมและโลชั่นเป็นประจำด้วยการเติมสารนี้ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิว ริ้วรอยที่เรียบเนียน และคืนความสมดุลของน้ำและไขมันของเซลล์ผิว

แซนแทนกัมคือสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติที่พบได้บ่อยที่สุดชนิดหนึ่งที่สามารถใช้ได้เดี่ยวๆ หรือใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ ตัวอย่างเช่น หมากฝรั่งและดินเบนโทไนต์ซึ่งมีปฏิสัมพันธ์ซึ่งกันและกัน ทำให้เกิดสารเพิ่มความข้นและสารคงตัวที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งจะให้ความชุ่มชื้นทันทีแม้ในน้ำอุณหภูมิต่ำ การรวมกันนี้ใช้ได้ในกรณีที่ไม่สามารถให้ความร้อนของสารละลายในน้ำและไม่สามารถใช้สารประกอบที่เป็นกรดได้ และยังใช้เป็นสารทำให้คงตัวสำหรับอิมัลชันและสารแขวนลอยที่ซับซ้อน

แซนแทนกัม (แซนแทนกัม ซูปราแซน กัม) - พอลิแซ็กคาไรด์ (C 35 H 49 O 29) n ใช้เป็นสารเพิ่มความข้น สารก่อเจล และความคงตัว ผลิตโดยกระบวนการหมักไฮโดรคาร์บอนโดยใช้แบคทีเรีย ซานโธโมนัส campestris. แซนแทนผลิตโดยแบคทีเรียเพื่อป้องกันการแห้ง คุณสมบัตินี้ทำให้เป็นส่วนประกอบยอดนิยมของเครื่องสำอางที่ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว

คุณสมบัติพื้นฐาน:

• สารเพิ่มความข้นและเจล;
• อิมัลซิไฟเออร์และความคงตัว;
• ทนต่อสารเคมีต่อเอนไซม์, แอลกอฮอล์, กรด;
• ทนต่ออุณหภูมิสูง (สูงถึง +120ºС) และต่ำ (สูงถึง −20ºС)
• ค่าความหนืดสูงในช่วง 2 ถึง 12

ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ จึงช่วยปรับปรุงโครงสร้างของเครื่องสำอาง รักษาเสถียรภาพ และยืดอายุการเก็บรักษาเป็นเวลานาน ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตซอส, เครื่องดื่ม, ของหวาน, ผลิตภัณฑ์นม, ไอศกรีม, ฯลฯ.

แซนแทนได้รับรหัสวัตถุเจือปนอาหาร E415

อันตราย:

มักกล่าวกันว่าแซนแทนมีอันตรายโดยอาศัยรหัสอาหารเสริมที่ขึ้นต้นด้วย "E" เท่านั้น แน่นอนว่าไม่มีการให้คำอธิบายและข้อโต้แย้งใดๆ แย่ก็แค่นั้น บางครั้งก็เรียกว่า "น้ำตาลจุลินทรีย์" ดูถูกเหยียดหยาม

คุณจะไม่ทำให้ประชาชนที่ตื่นตกใจเหล่านี้พอใจ - พวกเขาไม่ชอบสาร "คีโม" เพราะมันเป็น "สังเคราะห์" พวกเขาไม่ชอบสารธรรมชาติเพราะเป็น "จุลินทรีย์" การศึกษาในห้องปฏิบัติการจำนวนมากที่พิสูจน์แล้วว่าปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ของแซนธานนั้นไม่สนใจ

บทสรุป:

แซนแทนกัมเป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์ของเครื่องสำอาง ซึ่งพบได้ทั้งในเครื่องสำอาง "ธรรมชาติ" และ "มังสวิรัติ" ไม่มีการระบุคุณสมบัติที่เป็นอันตรายในแซนแทน และประโยชน์ก็ชัดเจน