1. ในการปรุงปลาทะเลชนิดหนึ่งในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้ชงก่อน ชาเข้มข้นในปริมาณน้ำที่ระบุในรายการส่วนผสม

2. ปอกเปลือกปลาของคุณให้ละลายจนหมด ถ้ามันเจอไข่ปลาคาเวียร์ ให้ปล่อยไว้อย่างที่เป็นอยู่ แต่เอาหัวออก วาง Capelin ลงในชาม multicooker

3. นำถุงชาออก เทน้ำมันและควันเหลว ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน

4. โยน lavrushka และพริกไทยไปที่ Capelin เทส่วนผสมชา ปิดการ์ตูนและเริ่มโหมดดับ

E5. sprats แบบโฮมเมดใน multicooker จะพร้อมในสองชั่วโมง

6. แต่คุณไม่รีบร้อนที่จะหยิบมันออกจากถ้วยตรงนั้น ปล่อยให้มันเย็นลงโดยเปิด MV-ke ราวกับว่าปลาถูกขยับในขณะที่ร้อนก็จะกระจุย ที่จริงแล้วคือการเตรียมการทั้งหมด ไม่ยากและไม่น่าเบื่ออีกต่อไป

อร่อย!

อ๊ะ ยังไงก็เถอะ คุณต้องการทำ "ปลาทูรมควัน" ไหม? ฉันทำเป็นความลับจากสามีของฉันเพราะฉันต้องการตรวจสอบว่าจะคล้ายคลึงกันอย่างไร ดังนั้นฉันจึงต้องแสดงรูปถ่ายของสูตรอาหารเพื่อพิสูจน์ความเกี่ยวข้องของฉันในการเตรียมการ

สวัสดี! วันนี้ฉันจะบอกคุณว่า sprats ถูกเตรียมจากปลาเฮอริ่งในหม้อหุงช้าอย่างไร เทคนิคนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ นอกจากปลาเฮอริ่งแล้ว คุณยังสามารถใช้ Capelin หรือปลาทะเลชนิดหนึ่ง

น้ำเกลือต้องทำบนพื้นฐานของชาและเปลือกหัวหอม สำหรับชา คุณจะต้องใช้ถุงชาดำที่ไม่แต่งกลิ่น มีความจำเป็นต้องเลือกทำความสะอาด เปลือกหัวหอม... น้ำเกลือเตรียมแยกต่างหากสามารถต้มในกระทะได้ ต้องใช้ตะแกรงกรองของเหลว

ปลาเฮอริ่งทะเลบอลติกต้องละลายน้ำแข็งก่อน ไม่จำเป็นต้องถอดหางและครีบออก คุณเพียงแค่ต้องกำจัดหัวและอวัยวะภายในเท่านั้น ปลาใช้ได้ถ้าต้องการ เล็กกว่าแล้วจะมีมากกว่านั้นอีก

Sprats ปรุงโดยใช้ multicooker ประมาณ 2 ชั่วโมง ปลาจะนึ่งได้ดีและมีสี ถ้าใส่น้ำเกลือ พริกขี้หนู, คุณได้รับปลาเฮอริ่งกับ รสเผ็ด... ปลานี้สามารถเตรียมสำหรับผู้ใหญ่ได้

ได้รับปลาเฮอริ่งปลาเฮอริ่งโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมและไม่เลวร้ายไปกว่าอาหารกระป๋องที่ซื้อจากร้านค้า Sprats สามารถเสิร์ฟบนชิ้นก้อนสำหรับอาหารค่ำ พวกเขายังเหมาะสำหรับการเตรียมสลัด ปลาอร่อยมากนุ่มและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสมในการทำปลาเฮอริ่ง

1. ปลาเฮอริ่งบอลติก (แช่แข็งสด) - 500 กรัม
2. เปลือกหัวหอม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
3. เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อ - 0.5 ช้อนชา
4. น้ำดื่ม - 350 มล.
5. น้ำมันพืช - 30 มล.
6. ใบกระวาน - 2 ชิ้น
7. ชาดำ - 1 ซอง
8. เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงปลาเฮอริ่งในหม้อหุงช้า

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำเกลือ ล้างเปลือกหัวหอมหลาย ๆ ครั้งใต้น้ำไหล

เทแกลบลงในกระทะ ใส่ ถุงชา... จำเป็นต้องฉีกกระดาษออกจากด้าย แนะนำให้ใช้ กระทะอลูมิเนียม, น้ำเกลือแทบไม่ทำให้ภาชนะนี้เปื้อน เทลงในน้ำนำไปต้ม ต้ม 2 นาที ปิดไฟ ต้มน้ำซุปให้เย็น


กรองน้ำเกลืออุ่นๆ ผ่านตะแกรง ทิ้งเค้ก.


ตัดหัวปลา ไส้ออก แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด


ใส่ปลาลงในชามโรย เครื่องปรุงรสเนื้อและเกลือผสม


เทลงใน multicooker น้ำมันพืช... ใส่ท้องปลาลงไป เพิ่ม ใบกระวาน.


เทน้ำเกลือลงบนปลาเฮอริ่งบอลติกแล้วปิดฝา เลือกตัวเลือก "การดับ" เป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง


หากต้องการปลาสามารถทิ้งไว้ในน้ำเกลือได้สักครู่ จากนั้นสะเด็ดน้ำเกลือและตากปลาบนจานหรือเขียง


ใส่ปลาเฮอริ่ง sprats บนชิ้น ก้อนสีขาว... โรยด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟ อร่อย!

ฉันนำเสนอสูตรสำหรับทำ "ปลาทะเลชนิดหนึ่ง" ที่บ้านในหม้อหุงช้า ด้วยผู้ช่วยในครัวเช่นนี้ ทุกอย่างจึงถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและง่ายดาย เมื่อเทียบกับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ อาหารปรุงสุกใน multicooker จะดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่ามาก แม้แต่ปลาตุ๋นในหม้อหุงช้าก็ออกมาในฤดูใบไม้ร่วงที่อร่อย

ฉันมี MOULINEX CE500E32 multicooker อิ่มไม่อั้นค่ะ ทำอาหารประจำ ฉันกำลังค้นพบความเป็นไปได้ใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ ของเทคนิคอัศจรรย์นี้ สำหรับการปรุงอาหารปลาทะเลชนิดหนึ่งใน multicooker ฉันใช้ Capelin ปลานี้ไม่ใช่ของนักชิม แต่เมื่อ การเตรียมการที่ถูกต้อง,ยังอร่อยมาก.

จานน่ารับประทานดังกล่าวจะตกแต่งใด ๆ งานเลี้ยงรื่นเริง, กระจายตัว อาหารค่ำครอบครัวหรืออาหารเย็น คุณสามารถนำปลานี้ไปปิกนิกกับเพื่อน ๆ จะพอใจกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมไว้

ดังนั้นสูตรสำหรับ sprats ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมสำหรับจาน "Sprats ใน multicooker":

• - Capelin 500 กรัม
• - น้ำ 250 กรัม
• - ซีอิ๊ว 3 ช้อนโต๊ะ;
• - ใบกระวาน 2 ใบ
• - พริกไทยดำ 5 ชิ้น;
• - 2 กานพลู;
• - ถั่วหวาน 5 ชิ้น
• - น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
• - เกลือ 0.5 ช้อนชา
• - ชาดำ 2.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุง sprats ใน multicooker:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมปลา หากอยู่ในช่องแช่แข็ง เราจะละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติเมื่อ อุณหภูมิห้อง... ไม่ควรแช่ปลาในน้ำ ฉันมีปลาตัวใหญ่จึงง่ายต่อการทำความสะอาด ตัดหัวด้วยมีดคม เราฉีกช่องท้องและเอาอวัยวะภายในออก ฉันไม่ได้ถอดครีบและหาง จากนั้นเราก็ใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล น้ำเย็น... ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้สักครู่เพื่อให้แก้วมีของเหลวส่วนเกิน

มาเตรียมการเติมกัน ต้มน้ำ. เราชงชาที่เข้มข้นในถ้วยทิ้งไว้ 5 นาที เรากรองใน จานที่เหมาะสม... เพิ่ม น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, ซีอิ๊วขาว, ใบกระวาน, ออลสไปซ์และพริกไทยดำ, กานพลู เราผสม

ใส่ Capelin แน่นในชาม multicooker

เติมส่วนผสมชาที่เตรียมไว้ เราปิดฝา multicooker เปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงอุณหภูมิเริ่มต้นคือ 114 องศา ในช่วงเวลานี้ปลาจะนิ่มและนุ่มอย่างสมบูรณ์

หลังจากเสียงบี๊บ ให้ปิด multicooker เปิดฝาแล้วปล่อยให้ปลาเย็นลงในไส้ชา

หลังจากนั้นให้นำออกมาใส่จานอย่างระมัดระวัง

"Sprats" ใน multicooker พร้อมแล้ว ฉันเชิญคุณไปที่โต๊ะ เสิร์ฟบนขนมปังสีดำฝานมะนาวฝานและผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารด้วยความเพลิดเพลินและความกระหายที่ดี!

สูตร "Sprats ใน multicooker" จัดทำโดย Svetlaya74

เราคุ้นเคยกับการซื้อปลาทะเลชนิดหนึ่งสำเร็จรูปใน กระป๋อง... แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าใช้อะไรในการเตรียมการ จำนวนมากของสารก่อมะเร็งและ สารเติมแต่งที่เป็นอันตราย... คุณต้องการที่จะฉลองบน sprats ที่มีคุณภาพ? จากนั้นทำให้พวกเขาเป็นผู้เล่นหลายคน วันนี้เราจะแสดงสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับทำอาหารปลาทะเลชนิดหนึ่งใน multicooker

ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่ปรุงตามสูตรนี้มีรสชาติดีกว่าปลาทะเลชนิดหนึ่งที่ซื้อจากร้านค้า นอกจากนี้ คุณสามารถมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เนื่องจากคุณเลือกเอง

ดังนั้นในการปรุง Capelin sprat ในหม้อหุงช้า คุณจะต้อง:

• Capelin (สามารถซื้อสดแช่แข็ง) - 800 gr;
• น้ำ (น้ำเดือด) - 1 หลายแก้ว;
• ชาดำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ลูกพรุน - 9 ชิ้น;
• เปลือกหัวหอม - 30 กรัม;
• ใบลอเรล - 3 ชิ้น;
• ผักชี - ½ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา;
• ถั่วออลสไปซ์ - 5 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 100 มล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

การปรุงอาหาร Capelin sprats ใน multicooker เป็นระยะ

1. ละลายน้ำ Capelin ล้างออก ตัดหัวแล้วเอาด้านในออก ล้างอีกครั้ง ถ้าปลาติดคาเวียร์ก็อย่าเอามันออก
2. ชงชาในน้ำเดือดจนเย็น กรองผ่านตะแกรง เติมเกลือลงในของเหลวที่ตึงเพื่อลิ้มรส
3. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ล้างเปลือกหัวหอมแล้วส่งไปที่ด้านล่างของ multicooker กระจายอย่างระมัดระวังทั่วทั้งภาชนะ
5. ส่งใบลอเรลพริกสองชนิดกระเทียมสับและผักชีไปที่ภาชนะ
6. ใส่ Capelin สำรองใน multicooker พยายามให้ปลาเกาะติดกันแน่น
7. ล้างลูกพรุนวางไว้ระหว่างปลา
8. เทเนื้อหาของ multicooker ด้วยชาที่สูงชันแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวัน
9. เปิด multicooker ไปที่โหมดการทำอาหารและนำเนื้อหาไปต้ม ปลาควรต้มสักสองสามนาที
10. จากนั้นสลับอุปกรณ์ไปที่โหมด "ดับ" และปรุง sprats เป็นเวลา 1 ชั่วโมงภายใต้ฝาปิด
11. ปล่อยให้อาหารเย็นลงเมื่อสิ้นสุดโปรแกรมการทำอาหาร

ค่อยๆ ย้ายปลาที่ทำเสร็จแล้วไปยังภาชนะสำหรับจัดเก็บ เช่น ภาชนะพลาสติก และเทน้ำเกลือที่เตรียม sprats ไว้ เก็บจานไว้ในตู้เย็น

Saury sprats ในหม้อหุงช้า

Saury เป็นปลาที่นิยมมาก มีปริมาณมาก microelements ที่มีประโยชน์และมีผลดีต่อ ระบบทางเดินอาหาร... ปลาทะเลชนิดหนึ่งมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษจากปลาชนิดนี้ วิธีการปรุงอย่างถูกต้อง อ่านด้านล่าง

ในการปรุง saury sprats ใน multicooker คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• saury (คุณสามารถแช่แข็งสดได้) - 800 gr;
• น้ำเดือด - 430 มล.
• ชาต้ม - 8 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1/3 หลายแก้ว;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กานพลู - ½ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - ½ ช้อนชา;
• ถั่วออลสไปซ์ - 5 ชิ้น;
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีการปรุง saury sprats ในหม้อหุงช้า

1. ละลายน้ำแข็งปลา ล้าง ตัดหัว และเอาเครื่องในออก หลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้ล้าง saury อีกครั้ง
2. ชงชาแล้วปล่อยให้มันชง
3. ใส่ปลาที่ด้านล่างของชามเพื่อให้เข้ากันพอดี
4. กรองชา ใส่ซีอิ๊วขาวและเกลือ คนจนเกลือละลาย
5. เทน้ำเกลือที่มีส่วนผสมของชาลงบนตัวปลา
6. เพิ่มพริกไทย 2 ชนิด ใบลอเรล กานพลู และน้ำมันดอกทานตะวันลงในเนื้อหาของ multicooker
7. เขย่าชามเบา ๆ เพื่อให้ของเหลวกระจายไปทั่วทุกส่วนของภาชนะ
8. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด stewing และปรุงอาหาร saury sprats เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท
9. เมื่อสิ้นสุดโปรแกรมการทำอาหาร ให้เปิดฝาและปล่อยให้อาหารเย็นลง

จานเย็นสามารถถ่ายโอนไปยังภาชนะจัดเก็บได้ แต่ควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ปลาสลายตัว

ปลาแมคเคอเรล sprats ในหม้อหุงช้า

ปลาแมคเคอเรลเป็นหนึ่งในปลาที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รักของหลายครอบครัว คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้จากมัน จานเช่น sprats ก็ไม่มีข้อยกเว้น การทำอาหารปลาแมคเคอเรล sprats ใน multicooker นั้นง่ายมากและปริมาณของส่วนผสมที่จำเป็นนั้นน้อยที่สุด

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับปรุงปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้า:

• ปลาทูแช่แข็งสด - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• เครื่องเทศสำหรับปลา - 1 ช้อนชา;
• น้ำต้มสุก - ½หลายแก้ว
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยดำป่นตามชอบ

การปรุงปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้า

1. ละลายน้ำแข็งปลา ล้าง ตัดหัว เอาเครื่องในออก หั่นปลาแมคเคอเรลเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
2. ขูดชิ้นปลาแมคเคอเรลกับเครื่องเทศของปลา
3. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวง
4. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งหนึ่งแล้วเติมลงในน้ำเกลือของเหลว
5. ใส่หัวหอมครึ่งวงที่ด้านล่างของชาม multicooker
6. ใส่ปลาลงบนหัวหอม
7. จากนั้นโรยปลาทูด้วยหัวหอมใหญ่ที่เหลือ
8. เพิ่มใบลอเรลลงในหม้อหุงช้า
9. เทเนื้อหาของอุปกรณ์ด้วยน้ำเกลือตามน้ำและน้ำมะนาวพริกไทย
10. เพิ่มน้ำมันพืชลงในภาชนะ
11. ตั้งค่าเครื่องเป็นโหมดสตูว์ ปิดฝา และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

ขอบคุณ น้ำมะนาวและการเคี่ยวเป็นเวลานาน ชิ้นส่วนของปลาแมคเคอเรลจะยังคงไม่บุบสลายและจะไม่พัง กระดูกจะนิ่มและจะ "หลุดออกมา" จากปลาที่ทำเสร็จแล้ว

Sprats ใน multicooker วีดีโอ

Sprats ปรุงใน multicooker จากมุมมองของฉันแทบไม่แตกต่างจาก sprats ที่ซื้อจากร้านค้า แต่ไม่มี ควันเหลว- สารก่อมะเร็งที่รู้จักกันดี นอกจากนี้ด้วยปลาตุ๋นคุณสามารถปรุงอาหารได้ สลัดต่างๆและเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกับเครื่องเคียงใดๆ และถึงแม้จะเสียค่าใช้จ่าย sprats แบบโฮมเมดก็มีราคาถูกกว่าที่ซื้อมาและไม่ต้องเสียค่าแรงพิเศษจากคุณ Sprats ใน multicooker ปรุงโดยไม่ต้องกังวล - ในทางปฏิบัติโดยที่คุณไม่ต้องมีส่วนร่วม ดังนั้นเมื่อปรุงหนึ่งใน multicooker คุณจะต้องการทำซ้ำประสบการณ์การทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน ช่วงเวลาเดียวคือการทำความสะอาด Capelin ปลาแต่ละตัวจะต้องผ่านการแปรรูป

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• Capelin สดแช่แข็ง 1 กก.
• 2 ถุงชาหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ชาดำคัสตาร์ดหนึ่งช้อน;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อน
• พริกไทยดำ 10-12 เม็ด;
• ใบกระวาน 5-8 ใบ;
• น้ำเดือด 150 มล.
• น้ำมันพืช 150 มล.

วิธีการปรุงอาหารปลาทะเลชนิดหนึ่งใน multicooker

เราล้าง Capelin แช่แข็งสดในน้ำแล้วฉีกหัวของมันโดยใช้นิ้วจับที่ด้านหลังศีรษะ - ในกรณีนี้ด้านในจะยืดออกพร้อมกับหัว ตัดช่องท้องออกเล็กน้อยแล้วขูดฟิล์มสีดำทั้งหมดออกจากด้านในเพราะมันทำให้จานขม เมื่อทำเช่นนี้กับปลาทั้งหมดแล้ว ให้ล้างอีกครั้งในน้ำ

เราใส่ซาก Capelin ลงในชาม multicooker เพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างในชั้นเดียว โรยปลาด้วยพริกไทยดำและใบกระวาน

เทถุงชากับน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาที ถ้าคุณชง ชาหลวมจากนั้นจะต้องกรองผ่านกระชอนเพื่อไม่ให้ใบชาเข้าไปในจานทำอาหาร ใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงในชาที่เข้มข้น

เท Capelin กับชาและเติมน้ำมันพืชที่นั่น

ถ้าเป็นไปได้ ให้ปูปลาด้วยจานแบนแล้วกดทับ ตัวอย่างเช่น - ขวดน้ำครึ่งลิตร เราเปิดใช้งานการแสดงผู้เล่นหลายคนในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 40 นาทีแล้วปิดฝา อย่าเลือกโหมดที่มีพลังมากเกินไป เพราะ sprats ของคุณจะเดือด เมื่อ Capelin เริ่มทำอาหาร คุณจะรู้สึกถึงกลิ่นหอมของ "ปลาทะเลชนิดหนึ่ง" ที่กระจายไปทั่วห้องครัว ยกฝาขึ้นประมาณหนึ่งหรือสองครั้งระหว่างการปรุงอาหาร และมองเข้าไปใน multicooker เพื่อทำตามขั้นตอนการทำอาหาร ในเดลฟีของฉัน มันเกิดขึ้นที่น้ำเดือดเร็วเกินไป ดังนั้นคุณต้องเติมน้ำเดือดเล็กน้อยเพื่อให้ปลาไม่ไหม้หรือเกาะติดชาม

เมื่อคุณได้ยินเสียงบี๊บ คุณสามารถสุ่มตัวอย่าง sprats ใช้ช้อนหรือไม้พายขูดออกอย่างระมัดระวังเพราะจะเปราะ ปลาทะเลชนิดหนึ่งจะอร่อยร้อนหรือเย็น แต่ให้เอาใบกระวานและพริกไทยออกทั้งหมดก่อนที่จะชิม