การทำพายด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าจะไม่ยากแม้แต่กับพ่อครัวมือใหม่ เค้กชิ้นนี้เป็นของที่อร่อยไม่เฉพาะในวันธรรมดาเท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเป็นของหวานในวันหยุดได้อีกด้วย นอกจากนี้ พายครีมเปรี้ยวก็มีประโยชน์เช่นกัน เพราะครีมเปรี้ยวมีแคลเซียมและไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างมาก!

พายครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ครีม - 1 แก้ว
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ซอง
• อบเชย
• น้ำตาลผง - สำหรับปัดฝุ่น
• ไส้ - คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ลูกพลัม, ลูกพีช,

การตระเตรียม:

1. เตรียมผลเบอร์รี่หรือผลไม้ (แล้วแต่คุณใช้) สำหรับไส้ ผลเบอร์รี่ - ปอกเปลือกล้าง ผลไม้ - ล้าง ปอกเปลือก สับ (ไม่ละเอียดเกินไป)
2. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย
3. ใส่น้ำตาลและตีจนละลายหมด
4. เพิ่มครีม ตีอีกแล้ว.
5. ใส่แป้งร่อน อบเชย และเบกกิ้งโซดา ผสมให้เข้ากันโดยไม่ทิ้งก้อน
6. ใส่แผ่นกระดาษรองอบลงในชาม multicooker เราโอนแป้งไปที่นั่น
7. วางไส้บนแป้งแล้วใส่ในโหมด "อบ" เป็นเวลา 45 นาที
8. เราตรวจสอบว่าพร้อมด้วยครีมเปรี้ยวหลังจากเวลาที่กำหนด (ด้วยไม้จิ้มฟันไม้ขีด) และทิ้งไว้ในชาม multicooker ให้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
9. จากนั้นเราก็นำมันออกมาโดยใช้ตะกร้าสำหรับหม้อไอน้ำสองครั้งพลิกกลับแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

นั่นคือทั้งหมด! ให้รางวัลคนที่คุณรักด้วยพายครีมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมพร้อมไส้หลายเมนู! เพลิดเพลินกับชาของคุณ !!!

พายมะนาวกับครีมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ครีม - 200 กรัม (15%)
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - ½ ช้อนชา (จำเป็นหากไม่มีผงฟูอยู่ในมือ)
• แป้ง - 300 กรัม
• เกลือ.
• ผงน้ำตาล.

การตระเตรียม:

1. ตีไข่และน้ำตาลจนเป็นฟอง
2. รวมครีมเปรี้ยว, ผงฟู, วานิลลิน, เกลือและน้ำมะนาว ใส่ไข่แล้วตีอีกครั้ง
3. ละลายเนยและเทลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ว
4. ร่อนแป้งและนวดแป้งที่ไม่หนาเกินไปตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน
5. โอนแป้งไปยังชามอเนกประสงค์ที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า อบในโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นหากต้องการคุณสามารถพลิก

ทำพายแสนอร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่บ้าน เนื่องจากไส้แอปเปิลพลัมทำให้พายมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้น และแป้งก็นุ่มหอม ลองด้วย!

คำอธิบายการทำอาหาร:

นี่เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับทำพายในหม้อหุงช้าด้วยครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ สูตรนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการใช้ครีมเปรี้ยว ฉันทำไส้จากแอปเปิ้ลและลูกพลัมหากต้องการคุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ เช่นลูกแพร์แอปริคอตหรือลูกพีช ครีมเปรี้ยวจะทำให้แป้งมีรสเปรี้ยวที่จำเป็น ทำพายหม้อหุงช้าด้วยครีมเปรี้ยวที่บ้าน ด้วยความปรารถนาดี!

วัตถุประสงค์: สำหรับเด็ก / สำหรับน้ำชายามบ่าย
ส่วนผสมหลัก:ผลไม้ / แอปเปิ้ล / ผลิตภัณฑ์จากนม / ครีมเปรี้ยว
เมนูเด็ด: อบ / พาย / เค้ก / ครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ครีม - 1 แก้ว
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• เกลือ - 1 หยิก
• อบเชย - 1 หยิก
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส
• ลูกพลัม - 6-7 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น

เสิร์ฟ: 6-7

มาเตรียมการเติมกัน ล้างแอปเปิ้ลและลูกพลัม ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ผ่าครึ่งลูกพลัมแล้วเอาเมล็ดออก

ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย

ใส่น้ำตาลตีจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว

ตอนนี้คุณต้องเพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วผสมและเติมเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อน ผัดเพื่อไม่ให้มีก้อน

จากนั้นใส่อบเชย

ครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า- เค้กแสนอร่อยหรือพายแป้งครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า ในโครงสร้าง บิสกิตบนครีมเปรี้ยวเป็นเหมือนพายมากกว่า แต่ถ้าคุณหั่นเป็นเค้กแล้วทาด้วยครีมอร่อย ๆ คุณจะได้รับงานรื่นเริงที่ยอดเยี่ยม!

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 แก้ว
• แป้ง - 2 ถ้วย
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ครีม - 200 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ (หรือเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาราดด้วยน้ำส้มสายชู)
• วานิลลิน

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• วานิลลิน

(แก้วที่มีปริมาตร 200 มล. เราเติมโดยไม่ต้องสไลด์)

เค้กครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า:

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองสีขาวฟู เพิ่มครีมและเนยละลาย (เนยละลายในหม้อหุงช้า)

ผสม. ใส่แป้ง ผงฟู และวานิลลิน นวดแป้ง

เทแป้งลงในชาม multicooker ที่ทาไขมัน อบ เค้กฟองน้ำกับครีมในหม้อหุงช้า Panasonicในโหมด "อบ" 60 + 20 นาที (รวม 80 นาที)

นำบิสกิตครีมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วออกจาก multicooker โดยใช้ตะกร้าหม้อไอน้ำสองครั้งและเย็น

ตัดบิสกิตเย็นลงในเค้กสามหรือสี่ชิ้น จาระบีแต่ละเปลือกด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมเปรี้ยวเปรี้ยว ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยเศษบิสกิตหากต้องการ

สำหรับครีม: รวมครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส น้ำตาล และวานิลลินในภาชนะเดียวแล้วตีให้เข้ากัน คุณสามารถใช้น้ำตาลไอซิ่งแทนน้ำตาลได้ มันจะยิ่งข้นขึ้น

การอบด้วยครีมเปรี้ยวมักจะกลายเป็นความนุ่ม นุ่ม และอร่อยมาก มันเปลี่ยนผลิตภัณฑ์อย่างแท้จริง ดังนั้น การเติมครีมลงในไข่และน้ำตาล เราก็เลยไม่ใช่บิสกิตธรรมดาๆ แต่เป็นเค้กครีมเปรี้ยวละลายในปากของเรา สามารถทำหน้าที่เป็นแป้งชั้นดีสำหรับเค้กใดๆ หรือเพียงแค่เติมชาของคุณ ฉันขอแนะนำสูตรเค้กครีมเปรี้ยวพื้นฐานที่คุณสามารถปรับแต่งได้โดยการเพิ่มส่วนผสมเครื่องปรุงอื่นๆ เช่น เบอร์รี่และผลไม้ ถั่วและช็อกโกแลต คุณสามารถใส่เครื่องเทศลงในขนมนี้: อบเชย, กระวาน, ขิง - สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหม!

เราจะปรุงเค้กด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า - สิ่งนี้จะช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของปฏิคม แต่สูตรแป้งก็เหมาะสำหรับเตาอบ ในการเตรียมเค้กครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าเราต้องการส่วนผสมที่แสดงด้านล่าง: ไข่, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว (จะดีกว่าถ้าอ้วนกว่านี้แล้วเค้กจะนุ่มขึ้น), แป้ง, โซดา - นี่คือ พื้นฐานของแป้ง ฉันยังใช้ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูกสำหรับกลิ่นและรสชาติของเค้กที่ทำเสร็จแล้ว เริ่มกันเลย

ลบความเอร็ดอร่อยจากมะนาวครึ่งลูก

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือเล็กน้อย

ตีประมาณ 3-4 นาทีจนมวลเพิ่มขึ้นและฟองอากาศจำนวนมากปรากฏขึ้น

เราตีต่อไปโดยเติมน้ำตาลเป็นส่วน ๆ

หลังจากการตี 6-8 นาทีมวลจะเพิ่มขึ้นในปริมาณที่โปร่งสบายปุยและหนาแน่นขึ้น - ควรเป็นอย่างนั้น ตีทั้งหมด 10-15 นาที

เพิ่มครีมและผสมกับเครื่องผสม หากคุณตีมัน มวลจะตกลงมาเล็กน้อย ไข่จะเสียรูปร่าง ดังนั้นเราจึงพยายามผสมเบา ๆ จนเนียน

เพิ่มโซดา

และยังมีผิวมะนาว เธอจะทำเค้กครีมเปรี้ยวให้อร่อยขึ้นเท่านั้น

นวดแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งและมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่แป้งลงในชาม multicooker ที่ทาไขมัน เราตั้งค่าโหมด "การอบ" และปรุงเค้กด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เราตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ ทำให้เค้กเย็นลงในหม้อหุงช้าโดยเปิดฝา

เรานำเค้กออกมาตกแต่งด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ! คุณยังสามารถตัดเค้ก ทาครีม - คุณจะได้เค้กชนิดหนึ่ง!

อร่อย!

• ช็อคโกแลตสีดำหรือนม 100 กรัม
• ครีมหนักหรือครีมเปรี้ยว 100 มล. ตั้งแต่ 25% ขึ้นไป

วิธีการปรุงพายด้วยครีมในหม้อหุงช้า:

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามขนาดเล็กแล้วใส่ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา เราให้เวลาเล็กน้อยในการตอบสนอง

เพื่อให้แป้งเนียนและอบได้ดี ส่วนผสมทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ใช้ได้กับแป้งทุกประเภท ไม่ใช่แค่บิสกิต

ตอกไข่ใส่ภาชนะอีกใบแล้วผสมกับน้ำตาล ใช้เครื่องตีไข่หรือตะกร้อมือตีส่วนผสมจนน้ำตาลทรายละลายหมดและเกิดฟองขึ้น

ละลายเนยในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ และทำให้เย็นลงเล็กน้อย เทเนยอุ่นลงบนไข่

ใส่ครีมเปรี้ยวกับโซดาละลายในนั้น (หรือผงฟู) ลงในส่วนผสมของไข่ คนตลอดเวลาด้วยไม้พายใส่แป้งที่ร่อนไว้และวานิลลิน

เรานวดแป้ง มันควรจะมีความข้นหนืดชวนให้นึกถึงแป้งแพนเค้ก

เราแบ่งแป้งทั้งหมดออกเป็นสองส่วนโดยหนึ่งในนั้นเราเทโกโก้ตามจำนวนที่ต้องการ ผัดส่วนของช็อกโกแลตของแป้งให้ละเอียด

ทาเนยในชาม multicooker ให้ทั่วบริเวณ ช่วงเวลาที่น่าสนใจและสร้างสรรค์ที่สุดมาถึงแล้ว เราใส่แป้งลงในชาม อย่างละสองช้อนโต๊ะ - แป้งขาวและ - ช็อคโกแลต สิ่งสำคัญคือต้องวางแป้งไว้ตรงกลางชามเพื่อให้แป้งโดจากตรงนั้นไปในทิศทางที่ต่างกันและสร้างลายที่มีลักษณะเฉพาะ

เราเปิดโหมด "การอบ" บน multicooker และรอให้เค้กสุก สำหรับผู้เล่นหลายคน Redmond ที่มีกำลังไฟ 900 W เวลาในการทำอาหารคือ 65 นาที สำหรับ Panasonic multicooker ที่มีกำลังไฟ 670 W - 80 นาที

ทำให้พายครีมเปรี้ยวเย็นลงในหม้อหุงช้า

ในระหว่างนี้ คุณสามารถเตรียมช็อกโกแลตไอซิ่งได้ ในกระทะขนาดเล็กผสมช็อคโกแลตสับกับครีมหรือครีม ช็อกโกแลตสามารถใช้แทนผงโกโก้และน้ำตาลได้

ยิ่งใช้ครีมเปรี้ยวในการเตรียมเคลือบช็อกโกแลตมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีความมันวาวและยืดหยุ่นมากขึ้นเท่านั้น ไขมันนมที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยป้องกันไม่ให้เคลือบเย็นลงทันทีและให้สีเป็นประกาย

เราวางภาชนะที่มีการเคลือบในอนาคตไว้บนเตา และด้วยความร้อนต่ำ นำมวลไปยังจุดที่ส่วนผสมทั้งหมดรวมกันเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เรานำพายออกจากชามแล้วราดด้วยไอซิ่งที่ยังอุ่นและยังไม่เย็น ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมโกโก้ร้อน กาแฟหรือชา