สำหรับปีใหม่ คุณต้องการทำอาหารที่แปลกใหม่ สวยงาม และอร่อยอยู่เสมอ บิสกิต "Snowdrifts" หรือ "Snowdrifts" เป็นตัวอย่างของขนมอบปีใหม่ที่อร่อย สวยงาม และมีกลิ่นหอม พร้อมไส้ที่โปร่งสบายที่จะเอาชนะแขกทุกคนที่โต๊ะรื่นเริง เด็ก ๆ จะมีความสุขเป็นพิเศษกับขนมนี้ สำหรับการเตรียมคุกกี้จะใช้แป้งขนมชนิดร่วนที่ง่ายที่สุดและไส้ไข่ขาววิปปิ้ง ด้วยการอบ กลิ่นหอมของวานิลลาจะกระจายไปทั่วอพาร์ทเมนท์ ทำให้บ้านอบอุ่นขึ้น สบายขึ้น และรื่นเริงมากขึ้น และตอนนี้มันอยู่บนโต๊ะแล้ว - คุกกี้ร้อนและน่ารับประทานพร้อมเปลือกกรอบและไส้โปรตีนที่โปร่งสบายซึ่งเหลือเพียงโรยด้วยน้ำตาลผงเท่านั้น นี่เป็นสิ่งที่ต้องลอง! คุกกี้ "Sugroby" เรียบง่ายและอร่อย เยี่ยม และราคาไม่แพง รวดเร็วและสวยงาม แล้วก็มีสลัด "Snowdrives" ซึ่งจะพอดีกับโต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ:

• เนย - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลหรือน้ำตาลผง - 120 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 200-220 กรัม
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• น้ำตาลผงสำหรับโรยหน้า

คุกกี้ Snowdrift สูตรทีละขั้นตอน

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ลิ้มรสคุกกี้ "Snowdrops" ที่น่าตื่นตาตื่นใจและอร่อยมาก ฉันรู้สึกประหลาดใจกับความกรุบกรอบของไส้: ปรากฎว่ามีเมอแรงค์อยู่ข้างใน การผสมผสานที่แปลกใหม่ของแป้งเผ็ดและไส้สีขาวราวกับหิมะทำให้ฉันหลงไหล รูปร่างดั้งเดิมของคุกกี้ที่โรยด้วยน้ำตาลผงด้านบนคล้ายกับกองหิมะในฤดูหนาว ฉันแนะนำให้คุณเตรียมมันสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรัก: คุณจะสามารถเอาใจทุกคนได้

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• ครีม - 70 กรัม
• น้ำตาลทราย - 120 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 50 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

บิสกิตแสนอร่อย "Snowdrifts" สูตรทีละขั้นตอน

1. มีความจำเป็นต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ส่งกระรอกไปที่ตู้เย็น: เราต้องการพวกมันในภายหลัง
2. ในชามลึกรวมเนยอุณหภูมิห้องครีมเปรี้ยวและไข่แดง ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ เรานวดให้เข้ากันจนไม่ติดมือ ค่อยๆใส่ลงในชามที่ทาด้วยน้ำมันพืช ปิดด้วยฟิล์ม แล้วพักในที่เย็นเล็กน้อยประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. ในขณะที่แป้งเย็นตัวลง เราจะเปลี่ยนเป็นโปรตีน วิปโปรตีนในคุกกี้ของเราจะอยู่ในรูปของไส้ ดังนั้นเราจึงเทผ้าขาวลงในภาชนะวิปปิ้งที่สะดวก เพิ่มเกลือเล็กน้อยและเริ่มตี เราแนะนำน้ำตาลเล็กน้อยโดยไม่หยุดตี: ประมาณ 10 นาทีจนตั้งยอดคงที่ ความสม่ำเสมอของมวลควรเหมือนกับเมอแรงค์หรือเมอแรงค์
5. เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งเป็น 10-12 ส่วน ทิ้งสองอย่างไว้บนกระดานเพื่อทำงาน ส่งที่เหลือไปที่ตู้เย็น สิ่งที่สำคัญที่สุดคือแป้งเย็นเมื่อทำงานกับมัน
6. ใช้ไม้นวดแป้งคลึงแป้งให้เป็นเค้ก: บางพอ เราแบ่งเค้กออกเป็นสี่ส่วน และในหนึ่งในนั้นเราใส่โปรตีนที่ตีแล้วหนึ่งช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์ คุณไม่ควรใส่มากเกินไป ดังนั้นโปรตีนจึงสามารถทำลายคุกกี้ได้เมื่ออบ จากนั้นเราพับครึ่งก่อนแล้วจึงพับสี่เท่า เราบีบขอบโดยใช้ส้อมธรรมดา โอนไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เราทำคุกกี้ที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน
7. เตาอบจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 150 * C เราอบคุกกี้ของเราประมาณครึ่งชั่วโมง: จนกระทั่งเปลือกสีทองสวยงาม
8. เรานำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบให้เย็นสนิทแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

คุกกี้ "Snowdrifts" แสนอร่อยพร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็น จานนี้ค่อนข้างเรียบง่าย และตัวคุกกี้เองก็ค่อนข้างดั้งเดิม ดูเหมือนพัฟเล็กน้อย: จะแตกและร่วนเมื่อหัก ไส้ในที่หวานและโปร่งสบายทำให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและบางเบา "อร่อยมาก" ขอให้คุณชาหวานและอร่อย!

ยิ่งอยู่นอกหน้าต่างยิ่งหนาว ยิ่งอยากนั่งจิบชาหอม ๆ ในบริษัทที่อบอุ่นบ่อยขึ้น คุกกี้แสนอร่อยและปรุงง่าย Snowdrifts คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับวันหยุดปีใหม่และการพบปะสังสรรค์กับเพื่อนฝูง

วัตถุดิบ

• เนยหรือมาการีน 130 กรัม
• น้ำตาล 130 กรัม
• วอลนัท 50 กรัมหรือถั่วอื่น ๆ
• ครีมเปรี้ยว 70 กรัมหรือ kefir หนา
• แป้งพรีเมี่ยม 250 กรัม
• 2 ไข่;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลไอซิ่งสำหรับปัดฝุ่น

จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้จะได้รับคุกกี้กรอบ 15-20 ชิ้นซึ่งคล้ายกับเปลือกหอยหรือยอดเขาที่เต็มไปด้วยหิมะ เหมาะสำหรับวันหยุดฤดูหนาวหรือเป็นของขวัญ

สามารถปรุงด้วยการอุดฟันแบบต่างๆ ได้: ไม่มีถั่ว มีแต่โปรตีน มีเปลือกหรือเกล็ดมะพร้าวเป็นชิ้นๆ รวมกันเป็นโปรตีน

จากแป้งตามสูตรนี้ คุณสามารถอบคุกกี้โชคลาภภายในอย่างง่ายดายและอร่อย

วิธีเตรียมสโนว์ดริฟท์

ต้องนำเนยหรือมาการีนออกจากตู้เย็นก่อน 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร

โรยบิสกิตสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่งในขณะที่ยังร้อนอยู่ ขนมอบด้านนอกกรอบ แตกง่ายในมือ และในการตัด - เมอแรงค์ถั่วที่ละเอียดอ่อน เนื่องจากเติมน้ำตาลลงในไส้เท่านั้น คุกกี้จึงไม่หวาน

คุกกี้น้ำตาลผงที่ดูเหมือนกองหิมะหรือยอดเขาเหมาะสำหรับการรื่นเริงในวันปีใหม่ ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายทำให้ง่ายต่อการเตรียมขนมอบแสนอร่อยสำหรับครอบครัวและแขก

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือฉันจำไม่ได้ว่าฉันได้สูตรนี้มาจากไหน แต่ฉันจำได้ดีว่าฉันซื้อคุกกี้นี้ในครัสโนดาร์ และทำให้ประทับใจไม่รู้ลืม ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณปรุงมัน

คุกกี้ "Snowdrives" จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบความหวานหวาน แต่ชอบการบี้ที่ละเอียดอ่อน

เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มถั่วบด, ลูกเกด, อบเชยเพื่อเติมโปรตีน ... ฉันชอบคุกกี้ที่ไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ มีความละเอียดอ่อนและเปราะบางราวกับเปลือกหิมะในฤดูหนาว

ในการทำคุกกี้ Snowdrift ให้นำอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการ

ตะแกรงเนยหรือมาการีนแช่เย็นลงในแป้งโดยตรง เพิ่มเกลือเล็กน้อยและผสมให้เข้ากันจนละเอียด เพิ่มวานิลลินครึ่งซอง

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีไข่แดงตกลงไปในไข่ขาว มิฉะนั้น ไข่แดงจะไม่ตีตามความจำเป็น รวมครีมเปรี้ยวกับไข่แดงสองฟองแล้วเทลงในส่วนผสมแป้งเนย นวดแป้ง

ในระยะแรกเพียงแค่รวบรวมแป้งเป็นลูกบอลเพื่อให้แป้งและเนยทั้งหมดรวมกันเป็นก้อนเดียว ห่อแป้งในห่อพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลา 15 นาที

ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยจนได้โฟมที่บางเบา ผัดในวานิลลินที่เหลือ จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำตาล ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแน่น เพื่อว่าเมื่อพลิกภาชนะจะได้ไม่หกออกมาและคงรูปทรงไว้ได้ดี

นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วนวดบนเคาน์เตอร์เพื่อให้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลขึ้น แต่ระวังอย่าให้แป้งหลุดร่อน แบ่งแป้งออกเป็น 12 ชิ้นเท่าๆ กัน ก้อนละประมาณ 32 กรัม ม้วนลูกบอล

ม้วนแต่ละลูกเป็นเค้ก แบ่งเค้กออกเป็น 4 ส่วนแล้วใส่โปรตีนหนึ่งช้อนชาที่มุมซ้ายบนตามที่แสดงในภาพ

พับเค้กเป็นสี่ส่วน ครึ่งแรกแล้วอีกครึ่งหนึ่งเพื่อทำมุม

ยึดขอบด้วยส้อมโดยปล่อยให้ด้านในว่าง

วางชิ้นบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ใช้เตาอบของคุณเพื่อนำทางคุกกี้สีน้ำตาลทองเล็กน้อย

โรยบิสกิตสำเร็จรูป "Snowdrifts" ด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เอาท์พุท - 12 ชิ้น

และตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินได้))) สนุก!