เมื่อเตรียมสต็อกสำหรับฤดูหนาวที่ยาวนานจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้แช่อิ่มหลากหลายชนิดจะทำให้การกินเค้กวันเกิดน่ารับประทานยิ่งขึ้น และในวันธรรมดา ผลไม้แช่อิ่มจะช่วยดับกระหายได้ดี ในขณะที่เติมวิตามินให้ร่างกาย ให้รางวัลตัวเองด้วยของอร่อยๆ หน่อย คุณสามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มลูกพลัมพันธุ์ต่าง ๆ มีความเหมาะสมมากกว่าซึ่งหินจะหลุดออกไปได้ง่าย:

• ฮังการี;
• ปลาไหลอิตาลี;
• ลูกพรุนปลาย;
• เร็นกลิดและอื่น ๆ.

เกี่ยวกับวิธีการปิดผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวในภายหลังและตอนนี้ - คำแนะนำเล็ก ๆ เกี่ยวกับเทคโนโลยีของผลไม้แช่อิ่มพลัม

ดังนั้นผลไม้สำหรับผลไม้แช่อิ่มจะต้องไม่เสียหายจากศัตรูพืชหรือกลไก ในการทำให้ผลไม้แช่อิ่มอิ่มตัว คุณต้องเลือกลูกพลัมที่สุกแล้ว หากผลมีขนาดใหญ่เกินไปก็จะถูกหั่นและชิ้นเล็กสามารถรีดได้ทั้งหมด

ผลไม้แช่อิ่มกระป๋องจากลูกพลัมซึ่งกระดูกยังคงอยู่จะต้องบริโภคภายในหนึ่งปีไม่เช่นนั้นเมล็ดจะเริ่มปล่อยสารอันตรายและผลไม้แช่อิ่มจะเปลี่ยนจากมีประโยชน์เป็นอันตราย

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าลูกพลัมมีผิวค่อนข้างหนาแน่น เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการทำให้ลูกพลัมอิ่มตัวด้วยน้ำตาลในระหว่างการฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มพวกเขาจะต้องลวกก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้เติมเบกกิ้งโซดา (1 ช้อนชา) ต่อน้ำ 1 ลิตร จุ่มลูกพลัมลงในน้ำร้อนจัดเป็นเวลาสูงสุด 5 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้แตกในระหว่างการประมวลผล พวกเขาจะแทงด้วยเข็มหรือไม้จิ้มฟัน

หลังจากเวลาที่กำหนด นำผลไม้ออกแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นจัด หลังจากขั้นตอนดังกล่าว ผิวจะถูกปกคลุมด้วยรอยแตกเล็กๆ และจะปล่อยให้น้ำตาลภายในผลไม้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ ลูกพลัมจะไม่กระจุยในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ และการ "อาบน้ำ" ในน้ำเย็นจัดจะทำให้ลูกพลัมสามารถคงสีไว้ได้

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น เฉพาะลูกพลัมสุกเท่านั้นที่ถูกเลือกสำหรับการเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มบ๊วยสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากความหวานของผลไม้ก็ส่งผลต่อปริมาณน้ำตาลในผลไม้แช่อิ่มเช่นกัน: ยิ่งสุกและหวานกว่าผลไม้ก็จะยิ่งต้องใช้น้ำตาลน้อยลง

เมื่อกลิ้งผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวควรพิจารณาข้อเท็จจริงที่ว่าผลไม้เหล่านี้มีกรดมากดังนั้นจึงควรใช้ฝาปิดเคลือบเพื่อปิด

ในระหว่างการอนุรักษ์เพื่อเพิ่มความหลากหลายหรือปรับปรุงรสชาติของผลไม้แช่อิ่มพลัม ปรุงรสต่างๆ (อบเชย กานพลู วานิลลา) รวมถึงผลไม้อื่นๆ โดยทั่วไปไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาวคุณแค่ต้องการเวลาและความปรารถนาเพียงเล็กน้อย

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆสำหรับผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวนี้ไม่ต้องลวกก่อน สำหรับการบรรจุกระป๋องคุณต้องมีผลไม้ขนาดใหญ่

ส่วนประกอบ:

• น้ำตาลทราย - 750 กรัม
• ลูกพลัมขนาดใหญ่ - 3 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ผลไม้แช่อิ่มลวก

อีกผลไม้แช่อิ่มพลัมที่เรียบง่ายสำหรับฤดูหนาว ในสูตรนี้ ลูกพลัมขนาดกลางที่ใช้ทั้งหมดจะได้รับการบำบัดในสารละลายโซดาก่อนที่จะใส่ลงในขวดโหล

ส่วนประกอบ:

• น้ำตาล - 900 กรัม
• ลูกพลัมขนาดกลาง - 3 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ผลไม้แช่อิ่มพลัม "Vkusnyashka" โดยไม่ต้องเติมน้ำ

ผลไม้แช่อิ่มพลัมที่อร่อยมากสำหรับฤดูหนาวจะได้รับหากคุณทำโดยไม่ใช้น้ำ ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของมันคือ สำหรับบางคนอาจดูเข้มข้นเกินไป เพราะบ๊วยในโถจะอยู่ในน้ำผลไม้ของมันเอง แต่สิ่งนี้ไม่น่ากลัวเลย ผลไม้แช่อิ่มสามารถเจือจางด้วยน้ำก่อนใช้เสมอ

ดังนั้นในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม คุณต้องทำ:

• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• ลูกพรุน - 3 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ผลไม้แช่อิ่ม Renklod - video

ผลไม้แช่อิ่มพลัม with

นอกจากนี้ยังมีสูตรเร่งรัดสำหรับการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มพลัมที่ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ - นี่คือผลไม้แช่อิ่มพลัมโดยไม่ต้องเอาเมล็ดออก

สำหรับผลไม้แช่อิ่ม 1 ขวดสามลิตรคุณจะต้อง:

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• ลูกพลัม - 500 กรัม

การเตรียมทีละขั้นตอน:

ผลไม้แช่อิ่มและแอปเปิ้ล "วิตามิน"

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมโฮมเมดและแอปเปิ้ลที่ปลูกในสวนจะกลายเป็นค็อกเทลวิตามินที่แท้จริงและเตรียมได้ไม่ยาก

ส่วนผสม (สำหรับโถสามลิตรหนึ่งขวด):

• น้ำตาล - 350 กรัม
• ลูกพลัมแข็ง - 0.5 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร;
• ขนาดกลาง - 1 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ผลไม้แช่อิ่มและลูกแพร์

ในการเตรียมวิตามินผลไม้แช่อิ่ม คุณต้องใช้ลูกพลัมสด และถ้าคุณใส่ลูกแพร์เข้าไป วิธีนี้จะเพิ่มปริมาณวิตามินในผลไม้แช่อิ่มเท่านั้น ลูกแพร์มีผลดีต่อกระเพาะปัสสาวะ ไต และตับ และยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบอีกด้วย

การเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มพลัมและลูกแพร์มีข้อแม้หนึ่งประการ - ก่อนใส่ลูกแพร์ลงในขวดจะต้องต้มเล็กน้อย

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ขวดสามลิตร):

• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร;
• ลูกพลัม - 400 กรัม
• ลูกแพร์แข็ง - 1 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

บ๊วยผลไม้แช่อิ่มกับไวน์แดงและเครื่องเทศ

ส่วนประกอบ:

• น้ำ - 750 กรัม
• ไวน์ - 0.75 ลิตร;
• น้ำตาล - 750 กรัม
• ลูกพลัมสุก - 3 กก.
• กานพลู - 2 สิ่ง;
• วนิลา
• อบเชย.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ผลไม้แช่อิ่มทำเองสำหรับฤดูหนาวจะทำให้วันหยุดปีใหม่สดใสและทำให้บ้านของคุณมีความสุขด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม Bon Appetit ทุกคน!

ในกรณีส่วนใหญ่ ผลไม้แช่อิ่มเตรียมจากผลไม้และผลเบอร์รี่เกือบทุกชนิด บางครั้งหากไม่มีส่วนประกอบเพิ่มเติมก็ไม่สามารถรับเครื่องดื่มแสนอร่อยได้ ดังนั้นคุณต้องเติมสารสำคัญ กรดซิตริก และน้ำตาลทรายในปริมาณมาก สำหรับลูกพลัมผลไม้แช่อิ่มจากพวกเขานั้นอร่อยจริงๆ นอกจากนี้เครื่องดื่มเย็น ๆ ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คลาสสิกผลไม้แช่อิ่มพลัม

• พลัม - 950 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำเชื่อม - 300 มล.

1. ในการเตรียมน้ำเชื่อม ให้ส่งหม้อใส่น้ำไปที่เตาแล้วรอให้เดือด ใส่น้ำตาลลงไป คนส่วนผสมจนคริสตัลละลายหมด ตั้งไฟให้มีกำลังไฟต่ำสุด เคี่ยวของเหลวไว้ครึ่งชั่วโมง เย็นและเครียด
2. ถัดไปล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดด้วยน้ำไหลและขจัดส่วนเกินทั้งหมด เจาะผลไม้แต่ละผลด้วยส้อม ต้ม 1 ลิตร. น้ำและส่งลูกพลัมเข้าไป ผลไม้ควรนิ่มลง นำผลเบอร์รี่ออกมาแช่เย็น ตัดลูกพลัมออกเป็นสองส่วน เอาเปลือกและเมล็ดออก
3. ใส่น้ำเชื่อมลงในน้ำซุปบ๊วย เพิ่มผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในของเหลวด้วย ส่งส่วนประกอบไปที่กองไฟรอให้เดือด องค์ประกอบแช่เย็น ในการม้วนผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจะต้องเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ เทลงในขวดละ 2 กรัม เลมอน. ม้วนภาชนะขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มพลัมเข้มข้น

• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• ลูกพลัม - 320 กรัม

1. เสนอสูตรที่เป็นปัญหาเมื่อไม่สามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับภาชนะขนาดใหญ่ได้ ในกรณีนี้ควรเตรียมส่วนผสมที่เข้มข้น เมื่อเครื่องดื่มพร้อมก็สามารถเจือจางด้วยน้ำบริสุทธิ์ได้
2. แยกผลไม้และล้างให้สะอาด โยนลูกพลัมลงในกระชอนแล้วรอให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกให้หมด ฆ่าเชื้อภาชนะตามเทคโนโลยีคลาสสิก ทำเช่นเดียวกันกับฝา ใส่ผลไม้ลงในภาชนะที่ด้านบนสุด
3. ต้มน้ำแล้วเทลงในขวดผลเบอร์รี่ ปิดฝาภาชนะแล้วรอหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทน้ำลงในกระทะแล้วส่งไปที่เตา ใส่น้ำตาลลงไป ต้มน้ำเชื่อม เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดลูกพลัมแล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มพลัมกับซิตรัส

• อบเชย - หยิก
• พลัม - 250 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• ผิวส้ม - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำตาล - 120 กรัม

1. เตรียมผลไม้สดตามรูปแบบปกติ ผ่าครึ่งลูกพลัมแล้วเอาเมล็ดออก ใช้ถ้วยแยกและผสมเนื้อผลไม้กับน้ำตาล
2. ในเวลาเดียวกันต้มน้ำในกระทะ ผัดมวลบ๊วยลงในน้ำเดือด ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มอบเชยและความเอร็ดอร่อย

บ๊วยผลไม้แช่อิ่ม

• ผลไม้พลัม - 550 กรัม
• น้ำ - 2.6 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 220 กรัม

1. รวมน้ำและน้ำตาลทรายในกระทะเคลือบฟันที่มีขนาดเหมาะสม ส่งภาชนะไปที่กองไฟ นำส่วนผสมไปต้ม ด้วยการปรากฏตัวของฟองอากาศแรกองค์ประกอบจะต้องเคี่ยวต่อไปอีก 3-4 นาที
2. รวบรวมหรือซื้อผลไม้ที่ยังไม่สุกควรมีความหนาแน่นพอสมควร ล้างและทำให้แห้งพลัมแล้วจัดในขวด เทน้ำเชื่อมร้อนอย่างระมัดระวัง ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า ปิดผนึกภาชนะ

ผลไม้แช่อิ่มกับลูกเกดและแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

1. กำจัดสำเนาที่เสียหายและทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น ล้างวัตถุดิบและรอจนแห้งสนิท หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก ลบหลุมจากลูกพลัม ส่งผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ไปยังภาชนะปลอดเชื้อ
2. เตรียมน้ำเชื่อมตามเทคโนโลยีคลาสสิกและเติมด้วยเหยือกผลไม้ ปิดฝาภาชนะด้วยฝา ฆ่าเชื้อภาชนะเป็นเวลา 10 นาทีที่ 100 องศา ม้วนผลไม้แช่อิ่มแล้วห่อด้วยผ้าอุ่น

• พลัมสีดำ - 3 กก.
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม

1. ล้างออกด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งและลบหลุม ลูกพลัมควรแบ่งออกเป็นสองส่วน วางครึ่งบนแผ่นอบ โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที
2. ปิดเตา ห้ามเปิดประตู รอประมาณ 1 ชม. ในช่วงเวลาที่กำหนด ปริมาณน้ำตาลที่เพียงพอจะโดดเด่นในกระทะ จัดผลไม้ในขวดและเทลงในของเหลวที่เกิด ฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ม้วน.
3. ขอแนะนำให้ซื้อลูกพลัมในฤดูกาลต้นทุนวัตถุดิบจะต่ำกว่าในสภาพอากาศหนาวเย็นมาก การเตรียมการดังกล่าวจะช่วยรักษาภาวะสุขภาพได้ตลอดเวลา มอบความสุขให้คนที่คุณรักและญาติพี่น้องด้วยเครื่องดื่มวิตามินโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล

ผลไม้แช่อิ่มสีเหลือง

• ลูกพลัม "Mirabel" - 0.5 กก.
• น้ำ - 2500 มล.
• น้ำตาล - 240 กรัม

1. ลูกพลัมของความหลากหลายที่นำเสนอมีบันทึกน้ำผึ้งที่น่ารื่นรมย์ โครงสร้างของผลสีเหลืองอ่อนกว่าผลไม้สีเข้มเล็กน้อย ดังนั้นในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพควรระมัดระวัง
2. ผ่านลูกพลัมที่ยังไม่สุกเล็กน้อยแล้วเอาส่วนประกอบที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องกำจัดกระดูก การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะเผยให้เห็นบันทึกรสชาติพิเศษในเครื่องดื่ม อย่าลืมว่าห้ามเก็บผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวไว้นานกว่า 1 ปี
3. เตรียมน้ำเชื่อมตามปกติ ฆ่าเชื้อขวดโหลและใส่ผลไม้ลงไป เทของเหลวหวานที่เตรียมไว้ลงไปที่ขอบของภาชนะ ม้วนผลไม้แช่อิ่มในแบบคลาสสิก ห่อไหด้วยผ้าหนา เก็บเครื่องดื่มในที่อุ่นและเย็น

1. เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มอร่อยสุขภาพดีและมีคุณภาพสูงคุณควรเลือกผลเบอร์รี่ที่หนาแน่น นอกจากนี้ผลไม้ควรจะไม่สุกเล็กน้อย มิฉะนั้น ในระหว่างการอบร้อน ลูกพลัมจะเดือด รับน้ำซุปข้น
2. หากคุณตัดสินใจทำเครื่องดื่มไร้เมล็ด ให้เลือกผลไม้ที่ไม่สุกเกินไป พึงระลึกไว้เสมอว่าควรแยกเนื้อลูกพลัมออกจากนิวเคลียสได้อย่างง่ายดาย ในระหว่างการอบร้อน ผลเบอร์รี่จะต้องคงรูปร่างเดิมไว้
3. ล้างลูกพลัมด้วยน้ำเย็นไหล ไม่จำเป็นต้องพยายามล้างสารเคลือบสีน้ำเงินออกจากผลไม้แต่ละผลเลย นี่เป็นเรื่องปกติและจะไม่รบกวนคุณในทางใดทางหนึ่ง คุณภาพของเครื่องดื่มสำเร็จรูปก็จะไม่เสื่อมลงเช่นกัน
4. ก่อนวางลูกพลัมลงในขวดโหล อย่าลืมเจาะเปลือกของผลไม้ การเคลื่อนไหวนี้จะช่วยให้ผิวไม่แตกเมื่อคุณเทน้ำเชื่อมร้อน ใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟันเพื่อจุดประสงค์นี้
5. เพื่อไม่ให้ภาชนะแก้วแตกอย่างกะทันหันในระหว่างการแช่องค์ประกอบหวานร้อนควรวางมีดที่มีใบมีดกว้างและยาวไว้ข้างใต้ นอกจากนี้ เมื่อฆ่าเชื้อภาชนะ อย่ารอช้า มิฉะนั้น ลูกพลัมจะสุกเกินไป
6. เมื่อเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยจากลูกพลัม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตปริมาณน้ำตาลที่เติมเข้าไป มิฉะนั้นคุณจะได้รับของเหลวที่ไม่พึงประสงค์ที่เป็นกรดหรือในทางกลับกันแยมหวานที่ไม่สำเร็จ

ผลไม้แช่อิ่มพลัมค่อนข้างง่ายที่จะทำ จำเป็นต้องเลือกผลไม้หลากหลายชนิดที่เหมาะสมและให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความสมบูรณ์และความหนาแน่น ทำตามคำแนะนำและเก็บสัดส่วนไว้ รักษาภูมิคุ้มกันโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี

วิดีโอ: วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มพลัมที่ชงสดใหม่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ หากเตรียมในขวดโหลในระหว่างการเก็บรักษารสชาตินี้จะเข้มข้นขึ้นเท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่ควรเตรียมเครื่องดื่มจากผลไม้ธรรมดาเหล่านี้สำหรับฤดูหนาว พวกเขามีสิ่งที่ดีที่สุดที่ฤดูร้อนสามารถให้ได้ ผลไม้แช่อิ่มพลัมถูกจัดเก็บและเตรียมอย่างดีเยี่ยมในเวลาไม่กี่นาที โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ทำทุกอย่างด้วยตัวเอง แต่เชื่อมโยงทั้งครอบครัวเข้ากับกระบวนการนี้ เครื่องดื่มที่ปรุงในบรรยากาศอบอุ่นจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

ผลไม้แช่อิ่มพลัมที่ชงสดใหม่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์

แน่นอนว่าสูตรคลาสสิกที่เรียบง่าย แต่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มพลัมด้วยวิธีนี้เครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์นี้ถูกเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวเมื่อหลายปีก่อน จนถึงทุกวันนี้ช่องว่างดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมาก องค์ประกอบขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์ทำให้เครื่องดื่มมีราคาไม่แพง แต่ไม่กีดกันรสชาติพิเศษ

สินค้า:

• น้ำ 0.7 ลิตร
• น้ำตาล 0.15 กก.
• ลูกพลัม 0.35 กก.

การทำอาหาร:

1. ล้างลูกพลัมผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
2. โอนผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในขวดแล้วเทน้ำเดือดลงไปด้านบน
3. ปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ 15 นาที
4. เทน้ำจากขวดลงในกระทะเคลือบ ใส่น้ำตาลแล้วต้มน้ำเชื่อมประมาณห้านาที
5. เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลแล้วบิดทันที พลิกคว่ำแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

เคล็ดลับ: ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหลเพราะวางลูกพลัมไว้เพียงแค่ล้างด้วยน้ำ แค่ล้างและทำให้ภาชนะแห้งก็เพียงพอแล้ว

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

สูตรผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

เครื่องดื่มจากลูกพลัมที่มีหลุมจะถูกเก็บไว้น้อยกว่าที่เตรียมตามสูตรคลาสสิกเล็กน้อย ไม่ว่าขวดจะอยู่ที่ใด ในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น เนื้อหาทั้งหมดในขวดจะต้องดื่มในระหว่างปี แต่ปัญหาที่เกิดขึ้นนี้ไม่สามารถเกิดขึ้นได้เพราะผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมง่ายนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

สินค้า:

• ลูกพลัม 0.45 กก.
• น้ำตาล 0.2 กก.
• น้ำ 2.9 ลิตร

เครื่องดื่มจากลูกพลัมที่มีหลุมจะถูกเก็บไว้น้อยกว่าที่เตรียมตามสูตรคลาสสิกเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ลูกพลัมต้องล้างและทำให้แห้ง
2. ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ลงไปเท่านั้น
3. เทน้ำลงในกระทะเคลือบแล้วต้มและเทลงในขวดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
4. จากนั้นสะเด็ดน้ำผสมกับน้ำตาลแล้วต้ม
5. เติมน้ำเชื่อมหวานทุกขวด
6. ขันภาชนะที่มีฝาปิดแล้วพลิกกลับด้านคลุมด้วยผ้าห่ม

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มพลัมแช่แข็ง

พนักงานต้อนรับเริ่มละเลยการเตรียมการในฤดูหนาวมากขึ้นเรื่อยๆ ท้ายที่สุด มันง่ายกว่ามากที่จะแช่แข็งผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ และในฤดูหนาวให้เพิ่มลงในอาหารหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นขนมอบหรือผลไม้แช่อิ่ม ลูกพลัมแช่แข็งสามารถใช้ทำเครื่องดื่มแสนอร่อยที่มีรสชาติดีพอๆ กับผลไม้สด

สินค้า:

• น้ำ 1.3 ลิตร
• ลูกพลัมแช่แข็ง 0.25 กก.
• น้ำตาล 0.15 กก.

ลูกพลัมแช่แข็งทำให้ดื่มอร่อย

การทำอาหาร:

1. นำลูกพลัมออกจากช่องแช่แข็งแล้วล้างออกทันที
2. ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำปรุงอาหารประมาณสิบนาที
3. จากนั้นเติมน้ำตาล คนและปิดฝา
4. รอจนเดือดอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีกห้านาที

ตั้งเครื่องดื่มไว้และยืนยัน

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มและส้ม: วิธีทำ

การผสมผสานของลูกพลัมธรรมดาและส้มหอมกรุ่นเป็นสิ่งที่พิเศษและน่าทึ่งอย่างแท้จริง. เครื่องดื่มนี้แน่ใจว่าจะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจ ประกอบด้วยวิตามินจำนวนมาก และรสชาติของความว่างเปล่านั้นไม่สามารถเทียบได้กับสิ่งใดๆ ที่จนถึงขณะนั้นทำได้เพียงยืนในถังขยะเท่านั้น

สินค้า:

• ส้ม 0.25 กก.
• ลูกพลัม 0.3 กก.
• น้ำตาล 0.2 กก.
• 15 กรัม กรดมะนาว;
• น้ำ 2.7 ลิตร

การผสมผสานของลูกพลัมธรรมดาและส้มหอมกรุ่นเป็นสิ่งที่พิเศษและน่าทึ่งอย่างแท้จริง

การทำอาหาร:

1. ล้างส้มและหั่นเป็นวงครึ่งบาง
2. จัดเรียงและล้างลูกพลัม
3. ใส่ผลไม้ทั้งสองชนิดลงในขวดโหล
4. เทน้ำตาลและกรดซิตริกลงไปด้วย
5. ต้มน้ำในกระทะและเติมขวดด้วย

ปิดฝาให้แน่นทันทีต้องพลิกกลับด้านคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น

ผลไม้แช่อิ่มและองุ่น: สูตรทีละขั้นตอน

เครื่องดื่มที่ละเอียดอ่อนและแปลกตาเช่นนี้สามารถกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวหลักของวันหยุดได้ ผลไม้ที่อัดแน่นไปด้วยองุ่นสามารถเสิร์ฟเป็นจานเสริมได้และเครื่องดื่มก็สามารถเทลงในแก้วได้ ชิ้นงานนี้จะถูกสังเกตและชื่นชมอย่างแน่นอน

สินค้า:

• น้ำตาล 0.6 กก.
• ลูกพลัม 1.8 กก.
• องุ่น 0.65 กก.
• น้ำ 8.5 ลิตร

เครื่องดื่มที่ละเอียดอ่อนและแปลกตาเช่นนี้สามารถกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวหลักของวันหยุดได้

การทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้แห้งลูกพลัมล่วงหน้า ตัดตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก
2. เทองุ่นด้วยน้ำแล้วแช่ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
3. หลังจากนั้น วางองุ่นหนึ่งผลในแต่ละลูกพลัม
4. จากนั้นใส่ผลไม้ลงในขวดแล้วเทน้ำเดือดทิ้งไว้อย่างน้อยสิบนาที
5. หลังจากนั้นคุณต้องเทน้ำลงในกระทะแล้วผสมกับน้ำตาล
6. ขึ้นอยู่กับน้ำและน้ำตาลปรุงด้วยน้ำเชื่อมต้มของเหลวเป็นเวลา 3 นาที
7. เทของเหลวหวานลงในขวดแล้วบิดทันที
8. อย่าลืมพลิกกลับและห่อด้วยผ้าห่ม

หลังจากหกชั่วโมง จัดเรียงใหม่ในห้องใต้ดิน

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกเกดและผลเบอร์รี่: วิธีเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

เครื่องดื่มนี้มีผลทำให้สดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์. นอกจากนี้ยังมีวิตามินที่ซับซ้อนซึ่งจำเป็นมากในฤดูหนาว ต้องขอบคุณผลเบอร์รี่ลูกเกดทำให้ชิ้นงานได้สีที่สดใสและอิ่มตัว มันรวมบันทึกรสชาติที่แตกต่างกันซึ่งไม่สามารถเดาได้ทันทีว่าทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่อะไร

สินค้า:

• ลูกพลัม 0.25 กก.
• แอปเปิ้ล 0.25 กก.
• แบล็คเคอแรนท์ 0.1 กก.
• น้ำตาล 0.3 กก.
• น้ำ 2.6 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ลูกพลัมควรแยกออกและล้างทันที นำเมล็ดและก้านออก
2. ควรล้างลูกเกดให้สะอาดผลเบอร์รี่ควรแยกออกจากหางและทำให้แห้ง
3. ล้างแอปเปิ้ลด้วยหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดออก
4. ใส่ผลเบอร์รี่และผลไม้ทั้งหมดลงในขวดโหล
5. เทน้ำลงในกระทะและเติมน้ำตาล ต้มของเหลวนี้แล้วต้มสองสามนาทีเพื่อให้ผลึกน้ำตาลละลาย
6. โดยไม่ต้องรอให้น้ำเชื่อมเย็นลง เทลงในขวดโหลแล้วปิดฝา
7. ใส่ขวดในกระทะที่เติมน้ำและฆ่าเชื้อเพียง 10 นาที
8. ปิดฝาทันทีและปิดฝาภาชนะด้วยผ้าห่ม

หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง ให้จัดเรียงใหม่ในที่จัดเก็บที่เหมาะสม

ผลไม้แช่อิ่มพลัม (วิดีโอ)

พลัมเติบโตในเกือบทุกแปลงของบ้าน โดยธรรมชาติ พนักงานต้อนรับทุกคนพยายามเตรียมผลไม้เหล่านี้สำหรับฤดูหนาว นอกจากแยมและแยมแบบคลาสสิกแล้ว ฉันยังอยากทำผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้เหล่านี้อีกด้วย เครื่องดื่มดังกล่าวในฤดูหนาวมีค่าเท่ากับทองคำ พวกเขามีรสชาติอร่อยและมีสุขภาพดีมีกลิ่นหอมและสดใหม่ในฤดูร้อน คุณสามารถปรุงทั้งสองอย่างจากลูกพลัมเพียงอย่างเดียว และผสมกับผลไม้อื่นๆ และแม้กระทั่งผลเบอร์รี่ เนื่องจากความสะดวกในการเตรียมการ กระบวนการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวจึงทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวกเท่านั้น สูตรส่วนใหญ่ไม่ต้องการการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมด้วยซ้ำ เครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์ดังกล่าวจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ไม่มีกระบวนการที่เหน็ดเหนื่อยนี้ ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะไม่เบี่ยงเบนจากสูตรทำตามกฎทั้งหมดที่เหมือนกันสำหรับช่องว่างส่วนใหญ่

แม่บ้านที่ประหยัดมีสูตรการทำลูกพลัมกระป๋องที่แตกต่างกันมากมาย ซึ่งอาจรวมถึง: ผลไม้แช่อิ่ม แยม แยม ซอส และอื่นๆ อีกมากมาย บางคนคิดค้นสูตรสำหรับการเตรียมต่าง ๆ ด้วยตัวเองเพื่อทดลองและทำให้คนที่รักของพวกเขาพอใจกับสิ่งใหม่ ๆ เราจะอธิบายสูตรอาหารบางส่วนด้านล่าง

ลูกพลัมหมักอบเชย

มันสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระ นอกเหนือจากของหวานต่าง ๆ ไส้สำหรับขนมอบต่าง ๆ เช่นเดียวกับส่วนผสมสำหรับสลัด สามารถใช้ได้กับทุกบ้านและทุกโต๊ะ

ถึงคุณ สำหรับขวดขนาด 4 ลิตรคุณจะต้อง:

1. พลัม - มากเท่าที่คุณต้องการ
2. น้ำ;
3. น้ำตาล - 300 กรัม
4. อบเชย - 2 แท่ง;
5. ออลสไปซ์ - 20 ชิ้น;
6. ดอกคาร์เนชั่น - 20 ตา;
7. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 160 มล.

• ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วเอาก้านออก
• ลวกลูกพลัมสักสองสามนาทีในน้ำร้อน (แต่อย่าแช่ในน้ำเดือด) แล้วเทลงในน้ำเย็นทันที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เปลือกยังคงไม่บุบสลายในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
• ธนาคารควรล้างและฆ่าเชื้ออย่างดี
• ใส่เครื่องเทศทั้งหมดที่ด้านล่างของขวดแล้ววางลูกพลัมไว้แน่นที่สุด
• เตรียมน้ำดอง. เทน้ำลงในขวดแล้วเทลงในภาชนะที่จะต้มน้ำดองทันที นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการคำนวณปริมาณน้ำที่แน่นอนสำหรับชิ้นงาน
• ส่งภาชนะไปที่กองไฟแล้วต้มน้ำให้เดือด หลังจากนั้นเทน้ำส้มสายชูและเติมน้ำตาล
• ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีแล้วเทร้อนลงในขวดผลไม้
• ใส่ขวดในภาชนะที่มีน้ำร้อนและฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อขวดโหล 0.5 ลิตร เป็นเวลา 15 นาที และ 1 ลิตร เป็นเวลา 20 นาที
• จากนั้นนำขวดโหลออกอย่างระมัดระวังและปิดฝาให้แน่น
• พลิกโถคว่ำและรอให้เย็นสนิท

แยมพลัมสีเหลืองสำหรับฤดูหนาว

ถึงคุณ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. ลูกพลัมสีเหลือง - 3 กก.
2. น้ำตาล - 4.5 กก.
3. น้ำดื่ม - 6 แก้ว

การทำอาหาร:

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ส่วนประกอบที่คุณต้องการสำหรับผลไม้แช่อิ่มพลัม:

1. ลูกพลัม - 1 กก.
2. น้ำตาล - 5 แก้ว;
3. น้ำ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดเอาผลไม้และก้านที่ไม่ดีออก
2. ล้างขวดให้สะอาดฆ่าเชื้อแล้ว 1/2 เติมผลไม้
3. เทน้ำเดือดลงในขวดแล้วปล่อยให้ผลไม้อุ่นขึ้น ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15 นาที
4. ระบายน้ำจากกระป๋องลงในภาชนะ ใส่น้ำตาลลงไป
5. ต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด แล้วเทผลไม้ใส่ขวดร้อน
6. ม้วนผลไม้แช่อิ่มแน่นแล้วพลิกกลับ ห่อด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่นและรอให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นสนิท แล้วนำออกไปเก็บสำหรับฤดูหนาวในห้องมืดเย็น

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว - สูตร

เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มตามสูตรนี้ คุณจะต้อง ตุนสิ่งของเหล่านี้:

1. น้ำดื่ม - 6 ลิตร
2. น้ำตาล - 12 ช้อนโต๊ะ (ใช้ 2 ช้อนโต๊ะต่อ 1 ลิตร)
3. ผลไม้ลูกพลัมแข็ง - 1 กก.

การเตรียมการมีดังนี้:

• ผลไม้จะต้องล้างให้สะอาดและเอาเมล็ดและก้านออกจากพวกมัน
• ขวดจะต้องล้างโดยใช้ผงซักฟอกหรือสารละลายโซดาและฆ่าเชื้อ
• เติมขวดที่เตรียมไว้ด้วยลูกพลัมครึ่งหนึ่งประมาณ 1/2 ของปริมาตรทั้งหมด
• เทน้ำตาลทรายลงในขวดที่มีผลไม้ สำหรับกระป๋อง 1 ลิตร - 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับ 3 ลิตร - 1 แก้ว
• ต้มน้ำแล้วเทผลเบอร์รี่ (ตรงจากกองไฟ) กับน้ำตาล ม้วนผลไม้ที่มีฝาปิดแล้วห่อจนเย็นสนิท นำผลไม้แช่อิ่มไปที่ห้องใต้ดินเพื่อเก็บสำหรับฤดูหนาว

สูตรบ๊วยกระป๋อง "ฉลองรสชาติ"

การเตรียมนี้เหมาะสำหรับหลักสูตรที่สอง เกมหรือเนื้อสัตว์ สำหรับสูตรนี้ ทาน ลูกพลัมแข็ง.

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการบรรจุกระป๋อง:

1. พลัม - 1 กก.
2. น้ำตาล - 1.7 กก.
3. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 550 มล.;
4. กานพลูและใบลอเรล - 8 กรัม
5. พริกไทยดำ - 1 แพ็ค

การเตรียมการรวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้:

ซอสพลัม tkemali - สูตรสำหรับฤดูหนาว

สำหรับซอสนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. พลัมเปรี้ยว - 1.5 กก.
2. น้ำดื่ม - 1 แก้ว;
3. พริกแดงแห้งร้อน - 1 ฝัก;
4. ร่ม Dill - 125 กรัม
5. สะระแหน่สด - 125 กรัม
6. ผักชีหนุ่ม - 150 กรัม
7. กระเทียม - 3 กลีบ;
8. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
9. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ลูกพลัมกระป๋อง "ใส่ถ้วย" - สูตร

เพื่อปรุงลูกพลัมตามสูตรนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ลูกพลัม - 1 กก.
2. ออลสไปซ์ - 10 ถั่ว;
3. พริกไทยดำ - 10 ถั่ว;
4. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 12 ช้อนโต๊ะ;
5. ใบลอเรล - 9 ชิ้น;
6. ดอกคาร์เนชั่น - 10 ตา;
7. น้ำตาล - 0.5 กก.
8. น้ำดื่ม - 0.9 ลิตร
9. โป๊ยกั๊ก - 3 ชิ้น;
10. คอนญัก - 7 ช้อนโต๊ะ

วิธีการรักษาลูกพลัมตามสูตรนี้:

ผลไม้แช่อิ่มหอมกรุ่นได้มาจากลูกพลัม! อย่าลืมเตรียมเครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้สักขวด ดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบให้ความสดชื่นให้อารมณ์ดีด้วยรสชาติและสีทับทิมที่สวยงามและยังอิ่มตัวด้วยวิตามิน ผลไม้แช่อิ่มพลัมสามารถเตรียมโดยมีหรือไม่มีหลุมก็ได้ ไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ตัวอย่างเช่น หากคุณมีแอปเปิ้ลสองสามลูกหรือพวงองุ่น โปรดใส่ลูกพลัมลงไปแล้วคุณจะได้ผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมพร้อมแฝงไปด้วยผลไม้หลายชนิด สามารถเลือกคอนเทนเนอร์ได้ตามความชอบ ในขวดขนาด 3 ลิตร สะดวกในการปิดผลไม้แช่อิ่มสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่หรือบนโต๊ะเทศกาล และขวดขนาดเล็กจะสะดวกสำหรับการใช้งานอย่างรวดเร็ว อาหารของเรามีราคาไม่แพงและเรียบง่าย ดังนั้นจงปรุงอาหารด้วยความเพลิดเพลิน ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวสำหรับโถ 1 ลิตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนด้านล่าง เรามาเริ่มทำอาหารกันเลย

วัตถุดิบทำลูกพลัมรับหน้าหนาว

การทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มพลัมเป็นเครื่องดื่มวิตามินที่ยอดเยี่ยมที่อร่อยกับขนมอบทุกชนิด ทานให้อร่อย!