เห็ดชนิดใดที่สามารถเก็บได้ในป่าไม้เบิร์ช? แน่นอน stabberry ชื่อพูดด้วยตัวเอง พวกเขาชอบที่จะเติบโตภายใต้ต้นไม้พื้นเมืองเหล่านี้สำหรับเรา เป็นที่น่าสังเกตว่าชื่อของทีมชาติมันหมายถึงเห็ดหนึ่งชนิดไม่ได้ ทั้งหมดของพวกเขาอยู่ในการแข่งขันเพียงอย่างเดียว - Obakkaya เห็ดรวมอยู่ในกลุ่มนี้มีความแตกต่างหลักหนึ่งที่พวกเขารวมกัน นี่คือหมวกสีที่มีเฉดสีน้ำตาล

คำอธิบาย

โดยรวมมีเห็ดนี้เกือบ 40 สายพันธุ์นี้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่เติบโตมากับเรา ที่พบมากที่สุดในประเทศของเราสามารถพิจารณาประเภทของ Stabber: ธรรมดา, รุนแรง, ชมพู, เทา, หลากสี เห็ดแต่ละตัวเหล่านี้รู้สึกติดกับต้นเบิร์ชที่พวกเขาสร้าง Mikariz แต่มี Boletus และใต้ต้นไม้อื่น ๆ - แอสเพนป๊อปลาบ บ่อยครั้งที่เห็ดดังกล่าวเติบโตบนสถานที่ที่มีความอบอุ่นจากดวงอาทิตย์ แต่ดินไม่แห้งมาก

พิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมพันธุ์หลักของ Stabberovakov:

สามัญ

หมวกของเขามีสีน้ำตาลพร้อมสีแดง พื้นผิวของเมือกของเธอเล็กน้อยโดยมีสภาพอากาศแห้งเริ่มที่จะสะบัดออก ในเห็ดผู้ใหญ่หมวกมีลักษณะคล้ายกับหมอนใน Young - Half Factor นูน เส้นผ่านศูนย์กลางสามารถเข้าถึง 15 ซม. บางครั้งขาสูงขึ้นสูงถึง 17 ซม. ถึง 4 ซม. มันขยายไปด้านล่างเล็กน้อยและสีสามารถเป็นสีขาวและครีมและกลายเป็นสีเทาที่ซ่อนอยู่เมื่อเวลาผ่านไป ตัด เนื้อสีขาว Pograyovka สามารถรับเฉดสีชมพู

สีเทา

เห็ดนี้มีชื่ออื่น - Grabovik มันมีลักษณะคล้ายกัน แต่หมวกของเขามืดกว่ามีร่มเงาของมะกอกที่น่าเบื่อสีเทา พื้นผิวของมันมี tubercles ริ้วรอยมันมีแนวโน้มที่จะแตกเมื่อแห้ง ขาเมื่อเทียบกับ stabber ธรรมดาที่ต่ำกว่า บนพื้นผิวแสงมีตาชั่งสีน้ำตาล เมื่อตัดเยื่อกระดาษจะกลายเป็นสีม่วงและมีเวลาและสีดำ

รุนแรง

เขาชอบที่จะเติบโตบนหาดทรายดินโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีป๊อปอลแอสเพน หมวกมีการละเว้นการแขวนอยู่เหนือหลอด เมื่อเห็ดยังเด็กมันไม่ได้แยกออกจากขา พื้นผิวหมวกสีน้ำตาล เยื่อกระดาษยังมืดกว่าเห็ดที่เก่ากว่านั้นเธอก็เหมือนกัน ขามีเครื่องชั่งรูปร่างรูปร่าง - รูปตัวผู้ ในการตัดเยื่อกระดาษกลายเป็นสีชมพูและที่ด้านล่างของขา - ไลแลค

เมื่อเก็บ

Podberezoviki บางครั้งเรียกว่า "Spikelists" หรือ "Hay-Center" และทั้งหมดเพราะเห็ดเหล่านี้ปรากฏในเวลานั้นเมื่อพวกเขาเริ่มตัดหญ้าหญ้าแห้งและจะมีไรย์ในทุ่งนา ในเวลานี้ราสเบอร์รี่และโรวันเริ่มที่จะบลูมถังถูกปกคลุมด้วยสีขาว มันคือมิถุนายน เป็นไปได้ที่จะรวบรวมบูมสำหรับทุกฤดูร้อนและในช่วงเวลาของฤดูใบไม้ร่วง

ที่มันเติบโต

ควรหาเห็ดแรกในพื้นที่เปิดโล่ง ขอบการหักบัญชีซึ่งเป็นสิ่งที่ดีที่ดวงอาทิตย์มีความร้อน - นี่คือสถานที่ที่จะค้นหา subbrazovkov สำหรับต้นไม้แล้วทุกอย่างชัดเจนด้วยชื่อของเห็ด พวกเขาสามารถเติบโตในป่าหนาแน่นมักผสม นอกจากนี้ยังได้รับการเลือก Groves ขนาดเล็กคุณสามารถค้นหาได้ภายใต้ต้นไม้เดี่ยว

เห็ดนี้ รู้สึกอย่างสมบูรณ์แบบในสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกัน พวกเขาถูกรวบรวมแม้ในทุนดราแน่นอนใกล้กับเบิร์ช แม้ว่าพวกเขาจะมีขนาดเล็กต่ำซึ่งเป็นลักษณะของป่าอาร์กติก เงื่อนไขหลัก - ระบบรูท ไม้เรียว. ท้ายที่สุดแล้วเธอมีอาหารเห็ด

false podberezovik - คำอธิบาย

ชอบที่สุด เห็ดที่กินได้Boletus มีฝาแฝดของมันซึ่งไม่แนะนำหรือห้ามเด็ดขาด ฝาแฝดของเห็ดนี้เป็นเท็จ Stabber มันเรียกว่าเห็ดลูก ทันทีที่คุ้มค่าที่จะบอกว่าจะแยกแยะความแตกต่างจากปัจจุบัน เห็ดอร่อย ค่อนข้างยาก. แต่อาจเป็นไปได้

เห็ดน้ำดีมีหมวกมีเฉดสีที่คล้ายกันขาก็ถูกปกคลุมด้วยเครื่องชั่ง ความแตกต่างครั้งแรกที่ช่วยค้นหาว่าเห็ดน้ำดีมีให้คุณ - รสชาติของการขุดที่ปรุงสุก ความจริงก็คือ staberer เท็จมีรสขมมากและสิ่งที่เขาพูดชื่อที่สองของเขา หากแม้แต่ชิ้นเล็ก ๆ ที่ตกลงไปในกระทะหรือในกระทะทั้งส่วนทั้งหมดจะถูกทำลาย

สัญญาณภายนอกยังสามารถแนะนำให้คุณพบกลอนซัสเท็จ ครั้งแรกที่เห็ดจริงมีการวาดภาพบนขาคล้ายกับเบิร์ช เกล็ดเท็จอยู่ในทางเดียว ประการที่สองเห็ดน้ำดีมีแนวที่อยู่บนขาซึ่งคล้ายกับหลอดเลือดมนุษย์

หมวกยังมีความแตกต่าง Boolete จริงมีเฉดสีที่ไม่เด่นกว่า และเท็จครอบครองหมวกด้วยอิฐสีเขียวหรือสีน้ำตาลสดใส หากคุณจะสังเกตเห็น borave เฉดสีเขียวจากนั้นคุณไม่ควรใช้มันเป็นไปได้มาก เห็ดพิษ. มีความจำเป็นต้องพิจารณาและด้านล่าง ภายใต้หมวกกลั่นน้ำมันที่กินได้มีแสงสีขาว เห็ดเท็จมีร่มเงาสีชมพู นอกจากนี้ยังโดดเด่นด้วยพื้นผิวที่นุ่มนวลของหมวกและเนื้อสีชมพูในช่วงพัก

มันสำคัญมากที่จะสามารถแยกแยะได้ เห็ดจริง จากทวินเท็จสุขภาพของคุณขึ้นอยู่กับมัน

โครงสร้าง

Podberezovik มีจำนวนมาก ส่วนประกอบที่มีประโยชน์. ก่อนอื่นมันมีโปรตีนที่สมดุลที่มี leucine, tyrosine, glutamine, arginine สำหรับวิตามินพวกเขายังมีในเห็ดนี้ คือวิตามิน RR, B, D, E คุณสามารถจัดสรรส่วนประกอบดังกล่าวของ Boletus:

• กรดฟอสฟอริก;
• แคโรทีน;
• เหล็ก;
• แคลเซียม;
• โซเดียม;
• โพแทสเซียม.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

หนึ่งในคุณสมบัติเชิงบวกของเห็ดนี้เป็นโอกาสที่จะลบสารพิษ สิ่งนี้เกิดขึ้นที่ค่าใช้จ่าย เส้นใยอาหารบรรจุใน Stabber พวกเขาดูดซับลบทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์แบบแล้วได้มาตามธรรมชาติ สามารถใช้ booties เป็น ผู้ช่วย เมื่อรักษา:

• โรคของระบบประสาท
• ความผิดปกติของน้ำตาลในเลือด
• พยาธิวิทยาไต;
• ปัญหาผิวหนัง;
• โรคของเยื่อเมือก

เป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดมีประโยชน์สำหรับระบบกล้ามเนื้อและกระดูก กรดฟอสฟอริกที่มีอยู่ในนั้นมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกระบวนการสร้างเอนไซม์ ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้ตามที่เราเห็นมีค่าค่อนข้างมากในหลาย ๆ กรณี

ทำอาหารอย่างไร

ก่อนอื่นคุณต้องรู้ว่าสามารถเตรียมน้ำเหลืองได้โดยไม่ต้องทำอาหาร อย่างไรก็ตาม เห็ดซื้อ และผู้ที่อยู่ในสถานที่ใกล้กับถนนยังคงต้องต้ม เวลาในการปรุงอาหารคำถามคือการโต้เถียงกัน บางคนนำไปต้มคนอื่นจะต้ม 20-30 นาที ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริการโดยเฉลี่ยสูงสุด 40 นาที แน่นอนนี้จะช่วยบรรเทาเห็ดจากหลาย ๆ คน รสชาติที่มีคุณภาพ และ องค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์. แต่สิ่งนี้จะปกป้องคุณ

ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดเห็ดทุกชิ้น สถานที่มืดที่รูทในระหว่างกระบวนการนี้ถูกตัดออกแคปถูกตัดเพื่อตรวจสอบว่ามีแมลงที่นั่นเวิร์ม

หากเชื้อรายังคงยังเด็กพวกเขาสามารถทอดได้ทันทีอย่าทำอาหารก่อนหน้านี้ ในกรณีนี้พวกเขาจะแข็งแกร่ง วิธีการเตรียมการนี้สมบูรณ์แบบเช่นสำหรับการปรุงอาหาร ผัด podberezovikov กับมันฝรั่ง เห็ดยังคงกรอบแล้วและมันฝรั่งก็อ่อนนุ่ม หากเห็ดล้มเหลวล่วงหน้าพวกเขาจะนุ่มนวล

หากคุณไม่ต้องการทำอาหารพวกเขาจากนั้นคุณสามารถรับบูมเป็น 20 นาทีในน้ำเค็ม สิ่งนี้จะช่วยในการประหารชีวิตเหยื่อของคุณ เวลาถูก - ไม่เกิน 15 นาที

อย่างสูง จานอร่อย – subbrazoviki คั่ว ด้วยครีมเปรี้ยว ต้องทำความสะอาดเห็ดล้างตัดอย่างประณีต เป็นเวลา 20 นาทีพวกเขาจะคั่วในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่ร้อน เป็นผลให้เปลือกโลกเปลือกโลกควรเกิดขึ้น จากนั้นคันธนูจะถูกเพิ่มขึ้นโดยวงแหวนทุกอย่างถูกเตรียมเข้าด้วยกันอีก 5 นาที จากเครื่องเทศที่คุณต้องการเพิ่มเกลือและพริกไทย ในตอนท้ายของการทอดในกระทะครีมเปรี้ยวจะถูกเพิ่มลงเล็กน้อยวิปปิ้งแป้ง ทั้งหมดนี้เป็นการขโมย 10 นาทีจึงจำเป็นต้องผสมไปตลอดทาง นั่นคือทั้งหมด - Booties แสนอร่อยพร้อมแล้ว!

ในการปรุงซุปจากเห็ดคุณต้องใช้ Stabber ขนาดใหญ่ 5-6 รายการประมาณ 4 ลิตร จะต้องทำความสะอาดเห็ดล้างให้ละเอียดตัดอย่างประณีต หากต้องการทราบว่าชิ้นส่วนใดที่คุณจะได้รับในซุปแบ่งปันพวกเขาประมาณ 2 นั่นคือถ้าคุณชอบชิ้นเซนติเมตรประมาณซุปจากนั้นตัด 2 เซนติเมตร พวกเขาเคารพสองครั้ง

ถัดไปโดยเฉลี่ยแล้วเห็ดจะต้มในน้ำเค็ม หลังจากเดือดเราจะเอาโฟมออกหลังจากเดือดลดไฟและปรุงอาหารเห็ดประมาณ 20 นาที ในขณะที่กระบวนการนี้ใช้งานได้คุณสามารถเตรียมผักได้ แครอทกลางสะอาดล้างสามบนขูด 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่ยังล้างและทำความสะอาดตัดด้วยฟาง ทำความสะอาดหลอดไฟมากล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เมื่อเห็ดคัดลอกเวลามากพอคุณต้องตรวจสอบน้ำซุปบนเกลือ หากจำเป็นให้เพิ่มมันแล้วคุณสามารถเพิ่มผักได้ ในขั้นต้นเราโยนหัวหอมในกระทะหลังจาก 5 นาทีถึงเวลาที่จะเพิ่มแครอทผ่านปริมาณเท่ากัน - มันฝรั่ง โฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของน้ำซุปคุณต้องยิงอย่างต่อเนื่อง ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มรสชาติของพริกไทยดำ

สนับสนุนซุปดังกล่าวเป็นสิ่งจำเป็นด้วยครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งบดสด ก่อนหน้านั้น 1 กานพลูของกระเทียมจะหายไปในแต่ละแผ่นหรืออย่างประณีต อร่อย!

Marinovka เป็นหนึ่งในวิธีการที่ชื่นชอบในการเก็บเกี่ยวเห็ดสำหรับฤดูหนาวรวมถึงร่อง เพื่อให้พวกเขาอร่อยคุณสามารถใช้สูตรนี้

ก่อนอื่นเห็ดจะได้รับการทำความสะอาดล้าง หนุ่มสามารถทิ้งไว้จำนวนเต็มหรือตัดได้ 2-3 ชิ้น เห็ดเก่าถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงว่าพวกเขาเคารพอย่างยิ่ง เมื่อปรุงอาหารเป็นสิ่งจำเป็นที่จะลบโฟมอย่างต่อเนื่องมันเกิดขึ้นโดยเฉพาะในระหว่างการต้ม

คุณสามารถปรุงอาหารได้จนกว่าเห็ดจะเจ้าชู้ที่ด้านล่างของกระทะ จากนั้นพวกเขาก็เต็มไปด้วยล้างและเทด้วยน้ำจืด ตอนนี้คุณต้องสังหารอีก 10 นาที จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ น้ำส้มสายชู 125 มล. เทลงไปในยาต้มน้ำตาล 40 กรัมและเกลือมากก็เทลง ทั้งหมดนี้เป็นน้ำ 1 ลิตร ด้วยเครื่องเทศเหล่านี้เห็ดจะเต็มไปด้วยอีก 25 นาที จากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ - เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง (10 ชิ้น), ใบกระวานiR (2 ชิ้น) คาร์เนชั่น (3 ชิ้น.)

เห็ดพร้อม ล้อมรอบในธนาคารเทน้ำดองที่พวกเขาปรุงสุก Stabber Rolls ฝากระป๋องหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกปกคลุมด้วยผ้าห่มหรือแจ็คเก็ตจนกว่าพวกเขาจะเย็นสนิท จากนั้นจะต้องลบออกเป็นสถานที่เย็น - ห้องใต้ดินตัวอย่างเช่น

กุญแจสำคัญในการแช่แข็งที่ดีของเห็ดคือการเตรียมการที่ถูกต้อง Podberevikovka จำเป็นต้องผ่านการโยนความเสียหายให้กับเน่าหรือเวิร์ม จากนั้น Fungi จะถูกทำความสะอาดจากขยะ ตอนนี้คุณสามารถล้างออกได้ สำหรับสิ่งนี้ใช้แล้ว น้ำอุ่น. ล้างอย่างน้อย 3 ครั้ง จากนั้นมันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะทำให้เห็ดแห้งดี ในการทำเช่นนี้พวกเขาต้องย่อยสลายพวกเขาด้วยชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวดูดซับ - กระดาษเช็ดปาก หรือผ้าฝ้าย

ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการแช่แข็งได้ ดังนั้นคุณสามารถตรึงเห็ดในรูปแบบดิบ คุณต้องเลือก Stabber ที่อายุน้อยที่สุดเนื้อหนัง เป็นการดีที่สุดที่จะย่อยสลายพวกเขาบนพื้นผิวที่เรียบและส่งไปยังช่องแช่แข็ง ตอนนี้คุณต้องรอสักครู่จนกระทั่งเห็ดทุกตัวกลายเป็นน้ำแข็ง หลังจากนั้นคุณสามารถเทลงในแพ็คเกจหรือภาชนะบรรจุพลาสติก หากคุณแช่แข็งทุกอย่างเข้าด้วยกันพับลงในบรรจุภัณฑ์จากนั้นเชื้อราจะติดอยู่รอบ ๆ กลายเป็นก้อนแข็ง และด้วยการแช่แข็งแยกต่างหากคุณสามารถแอบดูเห็ดได้เท่าไหร่ที่คุณต้องการและส่วนที่เหลือจะส่งกลับไปที่ช่องแช่แข็ง อย่าลืมมันเป็นไปไม่ได้ที่จะแช่แข็งเห็ด!

คุณสามารถตรึงและต้มเห็ด สำหรับสิ่งนี้ความโกรธและการตัดบูมจะเพิ่มขึ้นเป็น 40 นาทีในหลาย ๆ น่านน้ำล้างเห็ดในช่วงเวลา จากนั้นระบายน้ำด้วยความช่วยเหลือของกระชอนแห้งแล้งในนั้น ตอนนี้เห็ดสามารถวางในภาชนะบรรจุหรือแพ็คเกจ แต่สังเกตส่วนหนึ่งอีกครั้งดังนั้นจึงไม่ต้องแช่แข็ง Stabber พิเศษอีกครั้ง

พนักงานต้อนรับบางคนแช่แข็งและ เห็ดผัด. สำหรับสิ่งนี้ boletus เพียงแค่ต้องการโปรด น้ำมันดอกทานตะวัน ในระดับดังกล่าวตามที่คุณต้องการ

การล่าสัตว์ที่เงียบสงบ เห็ดพร้อมห้องแอ็คชั่น สีขาว, บูม, เฟื่องฟู: วิดีโอ

Podberezoviki - เห็ดแสนอร่อยและมีประโยชน์ สนุกกับพวกเขา แต่ระวังความบันเทิงที่ผิดพลาดนั้นไม่ได้หลอกลวงคุณ!

Pinberetvikov เรียกว่า Mushrooms ของสกุล Leccinum ชื่ออื่นของกลุ่มเชื้อรานี้คือ "Obabok"

ลักษณะและคำอธิบาย

ฝาครอบ Outbrazovka นูน สีน้ำตาล เส้นผ่าศูนย์กลางสูงถึง 15 ซม. ในเห็ดโตเต็มที่พวกเขาจะเคลือบและแห้ง ชั้นท่อของเห็ดเหล่านี้มีแสงสว่าง (ในสีเทาแบบเก่า) ที่มีรูขุมขนขนาดเล็ก ขาของเนื้อย่างมีความหนาแน่นสูงและเส้นใยยาวสูงถึง 17 ซม. สูงและความหนา 1-3 ซม. ภาพวาดของพวกเขาเป็นสีขาว แต่บนพื้นผิวมีเครื่องชั่งสีดำและสีน้ำตาลหรือสีเทา

เห็ดเล็กมีเนื้ออ่อนโยน แต่มีสีสันหนาแน่น ต่อมามันจะกลายเป็นน้ำและหลวม ขาอยู่ในเส้นใยและแข็งแรงพอสมควร

มุมมอง

Subbrazovkov ประเภทต่าง ๆ :

สามัญ

การระบายสีของหมวกในสายพันธุ์นี้อาจแตกต่างกันสีเนื้อสีขาว กระจายในป่าของอเมริกาและยูเรเซีย

หลากสี

Bolotnaya

Boletus ดังกล่าวมีความโดดเด่นด้วยหมวกสีขาวจริงและเติบโตถัดจากหนองน้ำ เยื่อกระดาษของเขาหลวมมากและกลายเป็นรอยมากในขณะที่ปรุงอาหารดังนั้นในอาหารดังกล่าวเห็ดจะใช้ในเด็กเท่านั้น

สีเทา

อีกชื่อหนึ่งของสปีชีส์นี้คือ "Grabovik" เนื่องจาก mycorrhosis ของเขามักจะเกิดขึ้นกับการนับ สุกจากเดือนมิถุนายนถึงตุลาคม เห็ดนี้มีค่าน้อยกว่ากลอนซัสธรรมดาเนื่องจากความหนาแน่นน้อยของเยื่อกระดาษของเขา

สีดำ

คุณสมบัติลักษณะ สปีชีส์นี้เป็นสีเข้มของหมวก (มันเกิดขึ้นในสีดำหรือสีเข้ม) อีกชื่อคือ "Chernogolik" พบได้ในป่า Berezov และ Pine, รักสถานที่ชื้น

รุนแรง

เรียกอีกอย่างว่าแข็งและเพิกถอน Stabber Mikoriza สำหรับเห็ดดังกล่าวเกิดขึ้นกับป๊อปลาร์และแอสเพน เห็ดนี้ชอบดินมะนาว เนื้อหนาแน่นของเขานั้นไม่ค่อยทึ่งกับเวิร์ม

หมากรุก

มันถูกเรียกว่าการบรรจุเพราะในการตัดเยื่อของเห็ดดังกล่าวได้รับสีน้ำตาลม่วงสีม่วงแล้วกลายเป็นสีดำ mycorosis ของเห็ดนี้เกิดขึ้นกับจังหวะและต้นโอ๊ก

สีชมพู

ลักษณะเฉพาะของ Stabber ประเภทนี้คือสีชมพูจะกลายเป็นอาหารเช้า เติบโตในป่าไม้เบิร์ชในสถานที่ดิบและแอ่งน้ำ

ขี้เถ้า

มันมีหมวกสีน้ำตาลอ่อนและเยื่อกระดาษสีขาวในการตัด

ที่มันเติบโต

คุณสามารถพบกับ Boletus ในป่าผลัดใบส่วนใหญ่มักจะติดกับเบิร์ช เห็ดเหล่านี้ยังเติบโตในป่าผสม พวกเขาเติบโตและช่วยเหลือและ กลุ่มใหญ่. บ่อยครั้งที่ Boletus สามารถพบได้ที่ขอบถนนป่า

วิธีการหาในป่า

การทำให้สุกของ Bolletins เริ่มต้นในตอนท้ายของเดือนพฤษภาคม คุณสามารถหาเห็ดเหล่านี้ในป่าจนถึงกลางเดือนตุลาคม เนื่องจากเนื้อของเห็ดโตเต็มที่หลวมจากนั้นจะแนะนำคอลเลกชันของบลูทูดีตั้งแต่อายุยังน้อย

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะแยกแยะฟอกหินจากเห็ดน้ำดีซึ่ง:

• รสชาติที่ไม่พึงประสงค์
• หลอดสีอดิเรก;
• ขาวาดสุทธิ
• "เพลง" เนื้อ;
• สถานที่อื่นของการเจริญเติบโต (ในป่าสนเขาอยู่ติดกับตอไม้)

ลักษณะเฉพาะ

• Stabber ทุกชนิดได้รับการรักษาด้วยเห็ดที่กินได้
• พวกเขามีความโดดเด่นด้วยหมวกที่มีร่มเงาที่แตกต่างกันด้วยเยื่อกระดาษสีขาวด้านล่างซึ่งเมื่อกดไม่เปลี่ยนสีรวมถึงขาแคบ ๆ
• ขาถูกปกคลุมไปด้วยเครื่องชั่งสีดำ
• เห็ดดังกล่าวเติบโตใกล้ Berez
• ฤดูกาลหลักของคอลเลกชันคือจุดสิ้นสุดของฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง

คุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่

ใน 100 กรัมของ Stabber มี:

องค์ประกอบทางเคมี

ใน Boravets มีอยู่:

• โปรตีน (35%) รวมถึงกรดอะมิโนที่มีค่า
• น้ำตาล (14%);
• ไขมัน (4%);
• ไฟเบอร์ (25%);
• วิตามินซี, B1, PR, B2, D, E;
• แมกนีเซียมโพแทสเซียมแคลเซียมแมงกานีสและองค์ประกอบอื่น ๆ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

• ในบรรดากรดอะมิโนที่มีอยู่ในรูปแบบของเชื้อรานี้อาร์จินีนจำนวนมากกลูตามีไทโรซีนและลีซีน
• เนื้อหาขนาดใหญ่ของเส้นใยอาหารในกลอนซัสให้กับทรัพย์สินจากสารพิษในร่างกายและสารที่เป็นอันตราย
• เห็ดนี้มีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระเช่นเดียวกับ ผลกระทบเชิงบวก บนเยื่อเมือกและผิวหนัง
• เพราะในกลอนซัสกรดฟอสฟอริกจำนวนมากมันเป็น ผลิตภัณฑ์ที่มีค่า สำหรับระบบ Musculoskeletal

อันตราย

• การแพ้แต่ละคนของเชื้อราของสปีชีส์นี้เป็นไปได้
• Podberezovik เช่นเดียวกับเห็ดอื่น ๆ อย่าใช้ในวัยเด็ก
• มีข้อห้ามในโรคของลำไส้และแผลในกระเพาะอาหาร
• นอกจากนี้อันตรายจากการดื่มกลอนซัสมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงของการทำให้เกิดความสับสนกับเห็ดวัว

การประยุกต์ใช้

ในการปรุงอาหาร

• สายพันธุ์นี้ เห็ดกินได้และนำไปใช้ในการเตรียมซุปและจานที่สอง
• นอกจากนี้ยังแห้งแช่แข็งหมักและเค็ม
• ในกระบวนการประมวลผล Stabberry มักจะเข้มกว่า
• สำหรับการรับประทานอาหารแนะนำให้มีการสะสมของ Solid Solid Solid Hungi
• เนื่องจากเห็ดเหล่านี้มีรสชาติเด่นชัดพวกเขาควรเตรียมด้วยเห็ดชนิดอื่น
• Soues และ Podliva เตรียมจาก Stabber แห้ง

ทำอาหารเท่าไหร่

เห็ดสด ควรล้างอย่างทั่วถึงลบขยะและการปนเปื้อนที่มีอยู่ ยังตัดฐานจากขาของกลอนซัส เห็ดถูกน้ำท่วม น้ำเย็น (ปริมาณของมันควรเป็นสองเท่าของปริมาณเห็ด) จำเป็นต้องใส่เกลือลงในน้ำให้ทานช้อนโต๊ะสำหรับแต่ละกิโลกรัม เมื่อน้ำเดือดมันเทลงแล้วเทที่เปล่งประกายด้วยน้ำเย็นที่สะอาด เห็ดเหล่านี้จะถูกต้มโดยเฉลี่ย 40-50 นาทีลบโฟมเป็นระยะ เห็ดพร้อมตกลงมาที่ด้านล่าง หากคุณต้องการต้ม Stabber ในหม้อหุงช้าให้ติดตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลา 30 นาที

วิธีการแสดงความยินดี

สำหรับ Salting มีการใช้เห็ดขนาดกลางที่แข็งแกร่ง สำหรับแต่ละกิโลกรัมใช้:

• เกลือ 40 กรัม;
• น้ำ 120 มล.
• พริกไทย 5 ถั่ว
• 4 ใบลอเรล;
• 2 คาร์เนชั่น;
• ผักชีฝรั่งหลายสาขา

บริสุทธิ์ล้างและต้ม 15 นาทีของเห็ดถูกพับบนกระชอนและใส่ในธนาคารพูดกับเกลือ ต่อไปคุณต้องเตรียมน้ำเกลือ - ในน้ำที่นำไปต้มเพื่อโยนผักชีฝรั่งคาร์เนชั่นพริกไทยและใบกระวาน น้ำเกลือเห็ดเบย์ลบออกในแบบไม่พอดี คุณสามารถกินพวกเขาในอาหารในหนึ่งเดือน

วิธีดอง

คุณจะต้องมีกิโลกรัมของ Stabberovakov:

• 2 ช้อนโต๊ะ. l. เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำมะนาวเช่นกัน กรดมะนาว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำส้มสายชู 9%;
• 5 ลอเรล;
• 1/2 ชั่วโมง. ล. คนพริกไทยหอม

เห็ดทาสีและล้างควรสับ ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมการคือการปรุงอาหารของพวกเขามากกว่า 50 นาทีในน้ำปริมาณมากที่มีการกำจัดโฟมเป็นประจำ โดยการเพิ่มน้ำส้มสายชูลงในน้ำเช่นเดียวกับเครื่องปรุงรสเห็ดควรแห้งสิบนาที ต่อไปเห็ดจะถูกลบออกโดยชิมเมอร์และปฏิเสธที่จะธนาคารหลังจากนั้นพวกเขาจะเทลงบนยาต้ม การปั่นหมักถูกเก็บไว้ในที่ที่ไม่ดี

วิธีการตัด

สำหรับการอบแห้งเห็ดสดจะถูกเลือกโดยไม่มีความเสียหาย พวกเขาสะอาดล้างและแห้งเล็กน้อยหลังจากนั้นพวกเขาสลายตัวบนกระดาษอบ หากเห็ดมีขนาดเล็กพวกเขาสามารถใส่จำนวนเต็มและตัดกลอนซัสที่ใหญ่ที่สุด เห็ดแห้งในเตาอบดังต่อไปนี้ประมาณ 50 องศา ปล่อยให้เปิดประตูเตาอบ

ในการแพทย์

• ชาติพันธุ์ กำหนดการใช้ boletus ในการรักษาไต
• นอกจากนี้เห็ดเหล่านี้ยังช่วยแก้ปัญหาด้วย ระบบประสาท และระดับน้ำตาลในเลือด

เมื่อลดน้ำหนัก

Podbrazoviki ควรรวมอยู่ในอาหารของพวกเขากับทุกคนที่ต้องการกำจัด น้ำหนักเกินเนื่องจากนี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ

SubBrazovik แตกต่างกันอย่างรวดเร็วมาก - ในระหว่างวันมันเติบโต 4 ซม. และเพิ่มประมาณ 10 ปีหลังจากหกวันของการเติบโตของเห็ดเริ่มเติบโตเก่า

ตัวเลือกเห็ดเริ่มต้นจะมีความสนใจเป็นพิเศษในการเรียนรู้วิธีการเตรียมความแข็งแรงและแฟน ๆ ที่มีประสบการณ์ของการล่าสัตว์ที่เงียบสงบจะไม่ปฏิเสธที่จะเติมเต็มกระปุกออมสินของสูตรอาหารที่มีแนวคิดใหม่ จานใด ๆ ที่มีเห็ดที่คล้ายกันนั้นมีกลิ่นหอมอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วิธีทำความสะอาด Brezers?

การเตรียมน้ำเหลาสำหรับการใช้งานจริงหรือบิลเล็ตสำหรับฤดูหนาวไม่ได้มีค่าใช้จ่ายโดยไม่ต้องทำความสะอาดเบื้องต้น รู้วิธีแก้ไขขั้นตอนนี้มันจะเป็นไปได้ที่จะรับมือกับงานได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ

1. ในขั้นต้นมวลเห็ดจะถูกย้ายการเลือกเวิร์มหรืออินสแตนซ์ที่ต่ำกว่ามาตรฐาน
2. มันถูกตัดเข้าสู่การปรากฏตัวของขาด้วยขาและทำความสะอาดขาเกล็ดบดขยี้พวกเขาด้วยมีดแปรงหรือสูญเสียด้วยผ้าสะอาด
3. ไม่ต้องการแคปทำความสะอาด: การปนเปื้อนใด ๆ ที่รวดเร็วและล้างได้ง่ายภายใต้เจ็ทน้ำ
4. หาก booties ถูกออกแบบมาสำหรับการอบแห้งหรือแช่แข็งเช็ดด้วยผ้าหรือ กระดาษชำระ และขาและหมวกหลีกเลี่ยงการสัมผัสของเห็ดที่มีน้ำ

วิธีการปรุง booties?

หากการสกัดการล่าสัตว์ที่เงียบสงบคือการอบสูตรสำหรับการเตรียมเห็ดที่มีค่าเหล่านี้จะช่วยนำกลับมาใช้ใหม่ได้อย่างมีประสิทธิภาพและเลี้ยงครอบครัวด้วยความอร่อยและไม่ต้องสงสัยเลยกับผลงานชิ้นเอกทางโภชนาการ

1. ร้อนใด ๆ เชื่อมกับ Stabber จะสร้างกลิ่นหอมอันงดงามและอิ่มตัว รสเห็ด. อย่างไรก็ตามควรจำไว้เสมอว่าน้ำซุปตัวแรกสามารถใช้กับสิ่งนี้ด้วยความมั่นใจในฐานะผลิตภัณฑ์พื้นฐาน
2. ผลที่เกิดขึ้นทำให้ฟืนลอย ในเวลาเดียวกันเห็ดมักจะเสริมด้วยธนูมันฝรั่งหรือผักอื่น ๆ
3. เช่นเดียวกับสายพันธุ์อื่น ๆ โบลรอยต์ได้รับการผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบด้วยครีมเปรี้ยวในขณะที่เปิดเผยรสชาติของพวกเขาอย่างเต็มที่และสร้างอาหารอร่อยในพารามิเตอร์ทั้งหมด

วิธีการปรุง Bootier

การศึกษาวิธีการเตรียมการบูมก่อนที่ทุกคนจะต้องเข้าใจเทคนิคการทำอาหารของพวกเขา จำนวนมากของสูตรอาหารหมายถึงการพวงของผู้อยู่อาศัยในป่าเบื้องต้นซึ่งช่วยให้ไม่เพียง แต่จะนำผลิตภัณฑ์มาสู่ความพร้อม แต่ยังเพื่อลด ผลกระทบเชิงลบเกี่ยวข้องกับการใช้เห็ดซึ่งเหมือนฟองน้ำดูดซับที่หลากหลายและไม่ได้เป็นสารที่มีประโยชน์เสมอไป

ส่วนผสม:

• boberic;
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การปรุงอาหาร

1. เตรียมย้ายและทำความสะอาดกลอนซัส
2. เห็ดล้างออกอย่างทั่วถึงและลดลงในกระทะด้วยน้ำเค็มต้ม
3. เมื่อได้รับความร้อนและในกระบวนการเดือดมีความจำเป็นต้องขจัดโฟมที่เพิ่มขึ้นด้วยช้อน
4. เนื้อย่างทำอาหารจะขึ้นอยู่กับขนาดของเชื้อราวุฒิภาวะและคุณภาพของพวกเขา ตามกฎแล้วกระบวนการทำอาหารจะใช้เวลา 30 ถึง 50 นาทีและถือว่าเสร็จสมบูรณ์เมื่อสำเนาเห็ดหล่นไปที่ด้านล่างของกระทะ

ซุป boletus สด

Radie Potshit ตัวรับรสชาติ Mushroom Admissors น่ารักและการดับความรู้สึกหิวอย่างสมบูรณ์แบบ ในฐานะที่เป็นฟิลเลอร์สำหรับร้อนในกรณีนี้มีการใช้ก๋วยเตี๋ยวซึ่งเป็นทางเลือกสามารถแทนที่ด้วยข้าว, ข้าวฟ่าง, บัควีท, ธัญพืชหรือผักผสมอื่น ๆ

ส่วนผสม:

• pinbrazoviki - 0.5 กก.;
• แครอทและหัวหอม - 150 กรัม;
• ก๋วยเตี๋ยว - 80 กรัม;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร;
• เนยครีมและผัก - 40 กรัม;
• ใบอ่าวพริกไทยหอมและดำสีเขียวครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหาร

1. วิ่งไปที่การเตรียมพร้อมของ Inbestos หั่นบาง ๆ พับบนตะแกรงจะถูกล้างออก
2. ตัดมวลเห็ดบนน้ำมันครีม
3. ก้อนมันฝรั่งถูกวางในน้ำเดือด, แหลมบนหัวหอมน้ำมันพืชพร้อมแครอท, เห็ดคั่ว
4. ปรุงอาหารร้อน 15 นาทีฤดูเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือพริกไทยโยนก๋วยเตี๋ยวและเตรียมจานจนกระทั่งหลังพร้อม
5. ให้อาหารซุปกับกรีนส์ใส่คำขอของครีมเปรี้ยว

วิธีการทอด Stabberry?

Booties ผัดที่มีศักดิ์ศรีสามารถให้บริการกับตารางใด ๆ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยกับเห็ดดังกล่าวด้วย มันฝรั่งต้ม หรือ มันฝรั่งบดมันฝรั่ง. เป็นที่นิยมที่จะเริ่มต้นการเผาไหม้ในวันแรกหลังจากรวบรวมของขวัญของป่าโดยก่อนหน้านี้ทำความสะอาดพวกเขาก่อนหน้านี้และตัดด้านล่างของขาในสำเนาสุก พวกเขาสามารถแห้งบดและใช้เป็นเครื่องปรุงรส

ส่วนผสม:

• podberezoviki - 900 กรัม;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• หัวหอม - 250-300 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การปรุงอาหาร

1. ในผักและเนยร้อนฟันกระเทียมยู่ยี่จะได้รับการยกย่องจาก Rumyanta ให้ถอดพวกเขาออกไป
2. เพิ่มเห็ดที่เตรียมไว้จะถูกเพิ่มเข้าไปในความชื้นระเหย
3. วางหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ ที่ทอดส่วนประกอบไปสู่ความนุ่มนวลของหลังให้มวลในกระบวนการที่จะลิ้มรส

เห็ดคาเวียร์จาก Stabber

สูตรต่อไปสำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารร่องที่เป็นผู้ใหญ่ขาที่ถูกขยับรุนแรงหรืออื่น ๆ ที่ไม่ใช่การละทิ้ง จากวัตถุดิบดังกล่าวคุณสามารถทำให้อร่อยได้ เห็ดคาเวียร์. รสชาติของขนมขบเคี้ยวจะอ่อนโยนหากคุณเพิ่มองค์ประกอบของแครอทที่น่าขนลุกด้วยกระเทียมและต้นฉบับด้วยมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• podberezoviki - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 300 กรัม;
• พริกไทยเกลือ น้ำมันพืช.

การปรุงอาหาร

1. คั่วบนหัวหอมหั่นน้ำมัน
2. เพิ่มเห็ดที่ต้มล่วงหน้าก่อนระเหยของความชื้น
3. ใส่มวลเย็นเล็กน้อยในเครื่องปั่นและบดขยี้กับพื้นผิวที่ต้องการ
4. คาเวียร์ไปยังรสนิยมที่ส่งมอบ

วิธีการทอด stabber กับมันฝรั่ง?

อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้เห็ดเล็กสำหรับทำอาหารเพื่อทำอาหารหรือหมวกที่โตเต็มที่ตัดเป็นชิ้น ๆ ในตอนท้ายของจานทอดคุณสามารถถ่มน้ำลายแห้ง สมุนไพรหอม หรือกรีนที่ถูกรบกวนอย่างประณีตและแทนที่จะเป็นหัวหอมเพิ่มกระเทียมสับ

ส่วนผสม:

• stabberovaki - 750 กรัม;
• มันฝรั่ง - 1.2 กก.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำบดน้ำมันพืช

การปรุงอาหาร

1. เห็ดสับที่เตรียมไว้จะถูกวางในกระทะน้ำจะถูกเพิ่มและดับภายใต้ฝา 40 นาที
2. วางมันฝรั่งขนาดเล็กที่บริสุทธิ์และสับส่วนประกอบจะทอดและกวนอย่างรวดเร็วจนกระทั่งเตรียมพร้อมของชิ้นผัก
3. จานมีการปรุงรสรบกวนกับหัวหอมหั่นบาง ๆ เนื้อหาของกระทะกำลังอุ่นเครื่องอีก 5 นาที

Stabber พร้อมครีมเปรี้ยว

เป็นไปได้ที่จะเตรียมเบรกเกอร์ในกระทะด้วยการเพิ่มครีมให้เพลิดเพลินกับผลลัพธ์ในผลลัพธ์ รสชาติที่งดงามและลักษณะที่มีคุณค่าทางโภชนาการของจานจะได้รับการชื่นชมแม้กับผู้เสพจู้จี้จุกจิกหรือนักปราชญ์พิถีพิถัน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารก็เป็นไปได้ที่จะเสียกระเทียมหรือหัวหอมสีเขียว

ส่วนผสม:

• podberezoviki - 900 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• หัวหอม - 200 กรัม;
• แป้ง - 20 กรัม;
• เกลือ, พริกไทยดำ, เนย

การปรุงอาหาร

1. เห็ดที่เตรียมไว้และเห็ดหั่นบาง ๆ ถูกคั่วบนน้ำมันก่อนที่จะระเหยของความชื้นและแสงปัง
2. เพิ่มหัวหอมทอด 10 นาทีแป้งแป้ง
3. หลังจากนั้นไม่กี่นาทีพวกเขาใส่ครีมปรุงรสเพื่อลิ้มรสอุ่นเครื่องบนไฟเงียบกวน 5 นาที

Julien จาก Podberezovikov

จานเห็ดต่อไปคือการประดิษฐ์การทำอาหารฝรั่งเศส ปรุงเยียวยาจาก Stabber ในกระทะตามด้วยการอบในเตาอบเป็นเวลานานพิชิตหัวใจของผู้บริโภคทั่วโลก รสชาติที่กลมกลืนกันของการยกเว้นผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นได้สำเร็จโดยการดำเนินการเทคโนโลยีที่ง่าย

ส่วนผสม:

• pogbestos - 800 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม;
• หัวหอม - 300 กรัม;
• น้ำมัน - 70 กรัม;
• ชีส - 250 กรัม;
• เกลือพริกไทยปรุงรสผักใบเขียว

การปรุงอาหาร

1. คั่วบนหัวหอมน้ำมัน
2. เพิ่ม booties สับละเอียด, fry 10-15 นาที
3. เค้าโครง Sour Cream, Season Dish, Tomatov, กวนใต้ฝาเป็นเวลา 25 นาที
4. จัดวาง Coxnotes หรือแม่พิมพ์จำนวนมากโรยด้วยชีสกระพือกับขูดอบที่ 190 องศา 10 นาที
5. ก่อนที่จะให้บริการตกแต่งจานกรีน

Pogbesto ในฤดูหนาว

1. ทุกรุ่นที่เกี่ยวข้องของการเก็บเกี่ยวเห็ดดอง โถ ขนมขบเคี้ยวอร่อย มันจะทำให้อาหารใด ๆ ที่น่ารับประทานมากขึ้นและให้คุณเพลิดเพลินไปกับลักษณะที่ยอดเยี่ยมของ subbrazovkov
2. ในการปรากฏตัวของสถานที่ฟรีใน ตู้แช่แข็ง เห็ดสามารถแช่แข็ง
3. ชิ้นงานที่มีประสิทธิผลไม่น้อยคือการอบแห้งของ Brezovkov ต้องการเพียงเพื่อแช่ส่วน เห็ดแห้ง สองสามชั่วโมงจากนั้นนำไปสู่จุดหมายปลายทาง
4. วิธีการจริงในการเพิ่มการเพิ่มขึ้นของรีไซเคิลจะสุกสำหรับฤดูหนาว salunka เห็ด. จากมันคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว ซุปออฟฟิศ, ragu หรืออาหารอื่น ๆ จาก Stabber

Podbrazoviki หมักสำหรับฤดูหนาว - สูตรการปรุงอาหาร

เป็นผู้นำในการแต่งกลิ่นและ คุณสมบัติทางโภชนาการ ในบรรดาช่องว่างแบบนี้พร้อมกับ Boroviki ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวจากหลัง - ความมืดของเห็ดในกระบวนการ การรักษาความร้อนที่ไม่ส่งผลกระทบต่อลักษณะอื่น ๆ ของพวกเขา สูตรที่เสนอสามารถใช้เป็นฐานสำหรับการทดลองปรับให้เข้ากับรสนิยม

ส่วนผสม:

• stabberry - 2 กิโลกรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ - 1 ลิตร;
• เกลือและน้ำตาล - 40 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 125 มล.;
• คาร์เนชั่น - 2-3 ชิ้น;
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• พริกไทยง่าย - 8-10 ชิ้น

การปรุงอาหาร

1. เห็ดที่เตรียมไว้จะถูกเทลงด้วยน้ำและต้มถึง ความพร้อมเต็ม และลดที่ด้านล่าง
2. Mill the Mushroom มวลบนตะแกรงให้ติดตาม
3. Preet Marinaade สำหรับเห็ดของ Stabberovakov ต้มน้ำลิตรด้วยการเติมเกลือน้ำตาลเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู
4. มวลเห็ดจะวางในกระทะรับมือกับ 15 นาทีสลายตัวในธนาคาร Shapport และห่ออย่างทั่วถึงเพื่อระบายความร้อน

วิธีการแช่แข็งเห็ดสำหรับฤดูหนาวของ Brewer?

บิลเล็ตที่ดีที่สุดของ Boletus สำหรับฤดูหนาวในการปรากฏตัวของพื้นที่ว่างในช่องแช่แข็งกำลังแช่แข็ง เงื่อนไขบังคับ มันมีไว้สำหรับการดำเนินการ - การรีไซเคิลผลิตภัณฑ์ในช่วงสี่ชั่วโมงแรกหลังจากการรวบรวมและปฏิบัติตามกฎบางอย่าง

1. อินสแตนซ์คุณภาพสูงที่เลือกไม่สามารถล้างได้ มลพิษที่มีอยู่ต้องแปรงหรือเช็ดด้วยผ้าสะอาด
2. มวลเห็ดวางอยู่บนชั้นวางของห้องที่มีชั้นแข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกอ้างถึงในแพ็คเกจและเก็บไว้จนถึงฤดูกาลหน้าโดยใช้ที่จำเป็น

วิธีการแห้ง upbrazoviki ที่บ้าน?

เห็ดที่เก็บรวบรวมสามารถเตรียมในอนาคตทำให้แห้งด้วยวิธีที่ผ่านการทดสอบครั้งหนึ่ง ชิ้นงานดังกล่าวมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเตรียมซุปเพิ่มในอาหารที่น่ารับประทานอื่น ๆ

1. มวลเห็ดสุกๆเลือกสำเนาคุณภาพสูงเท่านั้น
2. ห้ามมิให้เห็ดก่อนการอบแห้ง: การปนเปื้อนใด ๆ จะถูกลบออกโดยผ้าหรือขูดมีด
3. ด้วยแสงอาทิตย์และสภาพอากาศที่อบอุ่น Brezerbestos สามารถทำให้แห้งโดยซ่อนตัวลงบน Spanks หรือกระทู้และซ่อนตัวอยู่ในที่อากาศถ่ายเทได้สะดวก
4. วิธีการอบแห้งสูงสุดที่เกิดขึ้น - ในเตาอบหรืออุปกรณ์ไฟฟ้า ในการใช้แนวคิดของเห็ดตัดแผ่นวางด้วยชั้นหนึ่งและแห้งที่ 60 องศา
5. เก็บ Boheavombom อบแห้งในที่แห้งในแพ็คเกจถุงผ้าหรือธนาคาร

สโลวีก้าจาก Stabber สำหรับฤดูหนาว

คำแนะนำต่อไปนี้จะช่วยจัดการกับวิธีการเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของ Solyanka ขนมขบเคี้ยวที่เกิดขึ้นนั้นดีสำหรับการให้อาหารด้วยตนเองหรือใช้สำหรับทำซุปปรุงอาหารและอาหารที่สองอิ่มตัว มะเขือเทศสด สามารถแทนที่ด้วยการหย่าร้างในน้ำ วางมะเขือเทศซอสหรือน้ำผลไม้จากมะเขือเทศ

อย่าให้วิธีการลิ้มรสแม้แต่โนเบิล Borovik แม้แต่คุณสมบัติที่แปลกประหลาดของเชื้อรา - มืดเกือบจะเป็นสีดำ - ไม่ขู่นักเลงตัวจริง หมวกของเขาอ่อนโยนมันเตรียมอาหารที่แท้จริงจากมัน แต่ขามีความหนาแน่นเพียงพอ บางคนไม่ได้ใช้งานเลย แต่หลายคนชอบมันด้วยความสอดคล้องกรอบ เห็ดเหล่านี้เหมาะสำหรับการทำอาหาร อาหารที่แตกต่างกัน. วิธีการปรุงอาหาร Bocery - เพื่อแก้ปัญหาคุณ! เราให้สูตรหลายสูตรคลาสสิกและผิดปกติ

เห็ด podberezovik: ที่อยู่อาศัย, สัญญาณพิเศษ, เวลารวบรวม

ชื่อนี้ให้ความลับทั้งหมด - เชื้อรานี้ชอบที่จะอยู่ในป่าไม้และป่าผลัดใบอื่น ๆ Boletus ที่รักความร้อนได้รับการตัดสินที่ขอบของหุบเขาหุบเหวะดีเลิศขอบ - ที่ที่รังสีแสงอาทิตย์เพียงพอที่จะทำให้ดินอบอุ่น คอลเลกชันแรกที่ตกลงมาในตอนท้ายของเดือนพฤษภาคม ที่มีชื่อเสียง 4 เห็ดสายพันธุ์:

สามัญ;
. สีดำ;
. มาร์ช (สีขาว);
. potting

สามัญที่พบมากที่สุดและมีความเด่นชัดที่สุด น้ำหอมเห็ด. Stabber ทุกสายพันธุ์เหมาะสำหรับการปรุงอาหารการอบแห้งเกลือหมัก

การเตรียมการเบื้องต้นของเห็ด

ก่อนที่จะปรุงอาหารที่ทำด้วยมือจะต้องได้รับการทำความสะอาดล้างออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เห็ดป่ามักจะตกอยู่ในห้องครัวในสภาพค่อนข้าง Chumadic - พวกเขาเต็มไปด้วยทรายแท่งกิ่งกิ่งไม้ใบเล็กและแม้แต่ผู้อยู่อาศัยในป่า ด้วยความช่วยเหลือของมีดขนาดเล็กที่มีเห็ดคุณต้องลบผิวหนังตัดพื้นที่ที่เสียหาย จำเป็นต้องล้างพวกเขาในน้ำไหลคุณสามารถใช้แปรงสีฟันหรือซักผ้า เห็ดหลายคนแนะนำให้สูบบุหรี่ก่อน น้ำเย็นด้วยการเพิ่มเกลือเล็กน้อย ไม่มีความแตกต่างพื้นฐาน นอกจากนี้ยังมีความสะดวกมากขึ้น ...

บ่อยครั้งที่หมวก boletus กำลังทอดสำหรับการเตรียมอาหารต่าง ๆ และขาที่เข้มงวดสามารถเคาะออกหรือเตรียมจากพวกเขาคาเวียร์เห็ด ขึ้นอยู่กับจานที่เลือกตัด ก่อนที่จะมีการเตรียมอาหารใด ๆ จากเนื้อย่างพวกเขาจะต้องตบอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นน้ำซุปควรจะเทลงเห็ดล้างออกแล้วทำอาหารต่อไป

เตรียม booties สด สูตรอาหารสำหรับงานฉลอง

จากเครื่องบินสดใหม่คุณสามารถทำอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมาย ไม่สามารถได้รับอนุญาตให้ เห็ดป่า ยาวนานในการรอคอยของคุณ ขอแนะนำให้เตรียมพวกเขาในวันที่เก็บ

Subbrazoviki คั่ว รวมกันอย่างสมบูรณ์แบบ กับมันฝรั่ง สำหรับสิ่งนี้เห็ดที่ต้มล่วงหน้าจะถูกคั่วในน้ำมันในกระทะเชื่อมต่อกับคันธนูและยังคงขโมยภายใต้ฝา มันฝรั่งดีกว่าที่จะทอดแยกต่างหากและเฉพาะในความสำเร็จของกระบวนการที่จะรวมกับเห็ด คุณสามารถให้บริการอาหารอันโอชะเช่นกรีนส์ผักดองแบบโฮมเมดผักตามฤดูกาล

รื่นเริงต้ม คือ นอกจากนี้ ไปทางด้านข้างของ Makaron, ข้าว, หัวเข็มขัด ในการทำเช่นนี้ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยกระเทียมผักใบเขียวถูกเพิ่มเข้าไปในเห็ดต้ม เห็ดจะถูกวางลงมากกว่าโจ๊กหรือพาสต้า

ไส้เค้ก ของเนื้อย่างค่อนข้างธรรมดา สำหรับการเตรียมการของเธอเห็ดต้มจะถูกส่งเข้าด้วยน้ำมันด้วยหัวหอม

การเตรียมความสมบูรณ์: หมัก, ซูชิ, ฟรอสต์

มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมบูมสำหรับฤดูหนาว สำหรับสิ่งนี้มีหลายวิธี เห็ดหั่นบาง ๆ สามารถเคาะออกได้ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องตรึงบนเชือกแล้วแขวนในร่าง คุณไม่ควรใช้ด้ายบางเกินไปสำหรับสิ่งนี้ - เธอเพิ่งจัดส่งชิ้นส่วนและพวกเขาจะตก มักจะเพียงพอของสัปดาห์เพื่อให้น้ำย่างแห้งสนิท เหมาะสำหรับการอบแห้งเครื่องเป่าไฟฟ้า ส่วนของเห็ดจะพร้อมใน 6-8 ชั่วโมง เห็ดแห้งและในเตาอบ สำหรับสิ่งนี้ชิ้นส่วนต้องย่อยสลายในทางตรงกันข้ามให้เปิดอุณหภูมิต่ำสุดและออกจากประตู Ajar อีกครั้งในครึ่งชั่วโมงสตูดิโอจะต้องกวน เก็บ เห็ดแห้ง B. ที่ถูกต้อง ขวดแก้วหัวไชเท้า มิฉะนั้นพวกเขาจะได้รับโมลในครัว

รื่นเริงแสนอร่อยดองหรือเค็ม การเตรียมการนั้นไม่ยากเกินไป เห็ดที่ต้มและล้างก่อนที่จะต้องพับลง saucpan เคลือบฟัน และเทน้ำเกลือ สำหรับการเตรียมการที่คุณต้องใช้น้ำ 5 ลิตรสำหรับเห็ด 10 กิโลกรัมเพิ่มแก้ว น้ำส้มสายชูตารางน้ำตาลเกลือ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลหยิก ใช้เครื่องเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งคมชัดไม่แนะนำ หลังจากทั้งหมด Stabberries มีกลิ่นหอมที่แสดงออกด้วยตนเองและเครื่องเทศสามารถฆ่ามันได้

มีวิธีอื่นในการเตรียมความพร้อมของอนาคต สะดวกมากที่จะแช่แข็งพวกเขา สามารถทำได้ วิธีทางที่แตกต่าง. ความน่าเชื่อถือและสะดวกที่สุดคือน้ำค้างแข็งเห็ดต้ม จากนั้นพวกเขาจะใช้พื้นที่ในช่องแช่แข็งน้อยลงและในฤดูหนาวมันจะใช้เวลาน้อยลงมาก แต่คุณสามารถส่งไปยังช่องแช่แข็งและ เห็ดดิบ. และปรุงอาหารพวกเขาแล้วในฤดูหนาวไม่ใช่การกีดกันมาก่อน

สิ่งที่ต้องทำจาก Stabberovakov

Podbirovychiki เหมาะสำหรับการทำอาหารย่างย่างกรอกพายเติมน้ำมันให้กับบะหมี่ซุป พวกเขารวมเข้ากับซีเรียลส่วนใหญ่และ เครื่องแต่งกายผัก. จากวิธีการเตรียมน้ำเหลาเวลาการรักษาความร้อนนั้นขึ้นอยู่กับ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

Podbirovychi Fry หลังจากทำอาหาร 20 นาที 10-15 นาที หากคอลเลกชันของคุณเองของค่าธรรมเนียมของตัวเองหรือเป็นเห็ดที่แข็งแกร่งของคุณเองคุณสามารถทอดได้โดยไม่ต้องทำอาหาร: วิธีการเขย่าครอกล้างสับ - และในกระทะเป็นเวลา 30 นาที

วิธีการทอด inbeseroviki

Brewer ที่จะผ่านการตัดรากของเห็ดแต่ละแห่งที่มืดตัดหมวกและตรวจสอบการปรากฏตัวของแมลงและเวิร์ม ตัดที่มืดเช่นกัน เห็ด chervichi ลบ.
หากเห็ดยังเด็กพวกเขาสามารถขมวดคิ้วได้ทันทีโดยไม่ต้องทำอาหาร - พวกเขาจะยากกว่าการปิคอัพที่ต้มจะมาถึง มันฝรั่งอ่อน. หากคุณมั่นใจในคุณภาพของเห็ดคุณสามารถละเลยการปรุงอาหาร แต่อย่างน้อยก็ถือเห็ดครึ่งชั่วโมงในน้ำเค็มเพื่อฆ่าเชื้อโรค เห็ดดังกล่าวเพื่อทอด 25-30 นาทีก่อนการระเหยของน้ำและการก่อตัวของดอกกุหลาบ
เห็ดที่เหลือจะต้องถูกจองในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากการเริ่มต้นเดือด จากนั้นให้การติดตามน้ำ ในขณะที่น้ำไหลให้ความร้อนน้ำมันพืชบนกระทะ (หรือละลายชิ้นในกระทะ เนย) แบ่งปันเห็ดและทอดกับการกวนปกติ 10-15 นาที

วิธีทอด Stabber กับมันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์
มันฝรั่ง - polkulo
Podbotzoviki สด - 300 กรัม
หัวหอม - 1 หัว
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือสีดำหรือ พริกไทยขาว, Mayran, Kinza, Corianger - เพื่อลิ้มรส

Stabber กับมันฝรั่งในกระทะ
1. Podbirovyki Cook, Lean Colander
2. ทำความสะอาดมันฝรั่งและตัดจังหวะ
3. หัวหอมใสตัดอย่างประณีต
4. อุ่นกระทะเทน้ำมันใส่หัวหอมทอดเป็นเวลา 5 นาที
5. เพิ่มไปยังมันฝรั่ง Luka และทอดมันกวนเป็นเวลา 15 นาทีในความร้อนปานกลางโดยไม่มีฝาปิด
6. นาทีถึงจุดสิ้นสุดของมันฝรั่งเกลือทอด
7. แบ่งปัน Podbotzoviki ทอดกับมันฝรั่งอีก 10 นาที
8. เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสยืนยันภายใต้ฝาปิดสองสามนาที

วิธีการทอดใน Carboys สำหรับฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์
เห็ด Painbezoviki - 1.5 กิโลกรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 กรัม
หัวหอม - 1 หัว
เกลือ - 30 กรัม

วิธีการปรุง booties ทอดสำหรับฤดูหนาว
1. เทน้ำในน้ำในบราซิลรอจนกว่าถังขยะป่าทั้งหมดจะปรากฏขึ้น
2. น้ำแห้งล้างในการไม่ทอผ้าตัดพื้นดินที่มืด
3. ตัด upbrazoviki บน ชิ้นใหญ่ รูปร่างใด ๆ
4. หัวหอมถ่ายภาพตัดด้วยแหวนครึ่งบาง
5. ความร้อนกระทะแห้งในความร้อนปานกลางเทน้ำมันช้อนโต๊ะใส่เห็ดทอดพวกเขาเป็นเวลา 7-10 นาที
6. ใส่ลงไปในเห็ดไก่หัวหอม, เกลือ, เทน้ำมันที่เหลือผสม
7. เก็บกระทะไว้บนเตา 25-30 นาทีจนกระทั่งเนื้อหาของกระทะลดลงในจำนวนสองครั้ง
8. สอง 700-mililitone ธนาคารล้างฆ่าเชื้อ: นำธนาคารเข้าไปในเตาอบทองเหลืองที่ไม่ให้ความร้อนบนตะแกรงลงคอเปิด 150 องศาถือธนาคาร 15 นาทีนำออกไป
9. แบ่งปันอาหารทอดในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดผนึกด้วยการล้างและแห้ง

วิธีการทอด Stabber พร้อมครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์สำหรับการทอด Podbirovikov
Podbotzoviki - Polkulo
หัวหอม - 1 หัว
ครีมเปรี้ยว 15% - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือและสีดำ พริกไทยป่น - รสชาติ
ออริกาโน - 1 ช้อนชา
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการพายพายด้วยครีมเปรี้ยว
1. Podbirovyi ล้างทำความสะอาดตัดสถานที่ดินและตัดเห็ด
2. อย่าตัดหมวกและขาขนาดใหญ่
3. อุ่นกระทะเทน้ำมันลงไปแล้วทอดสารยับยั้ง เปลือกทองคำ เป็นเวลา 20 นาที
4. ชัดเจนและหั่นเป็นชิปหัวหอมเพิ่มไปที่กระทะเพื่อเห็ดทอดอีก 5 นาที
5. เกลือและพริกไทยที่มีหัวหอมผสม
6. เอาชนะครีมด้วยแป้งนี้ผสมกับกระทะและผสมอีกครั้ง
7. คลุมกระทะด้วยฝาปิดสตูว์ 10 นาทีบนไฟที่เงียบสงบกวนอย่างสม่ำเสมอ