เห็ดขาวหรือเห็ดชนิดหนึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการโดยนักเก็บเห็ดเพื่อความสะดวกในการรวบรวมและความอุดมสมบูรณ์ และโดยแม่บ้านสำหรับคุณสมบัติทางโภชนาการที่เป็นเอกลักษณ์ มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบและกลิ่นหอม เห็ดชนิดนี้ใช้ในการเตรียมหลักสูตรที่หนึ่งและสอง สำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวและการอบ ส่วนใหญ่แล้ว คุณสามารถหาซุปเห็ดพอชินีบนโต๊ะได้ นี่คือหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียม แนะนำให้ใช้ทุกวันตั้งแต่เด็กจนถึงวัยชรา ดังนั้นวิธีการปรุงที่ถูกต้องคืออะไร?

ก่อนอื่นคุณต้องคิดก่อนว่าจะทำซุปเห็ดนานแค่ไหน ใช้เวลาประมาณ 35-40 นาที อย่าปรุงนาน มิฉะนั้น รสชาติจะเสื่อมลงและกลิ่นจะหายไป ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารโฟมจะปรากฏขึ้น จำเป็นต้องทำความสะอาดเป็นระยะ

หากจำเป็นต้องประกอบอาหารจะต้องแช่ในน้ำเย็นก่อนปรุงอาหาร หลังจากต้มเป็นเวลา 20 นาที

คลาสสิค

วิธีการปรุงซุปเห็ดพอชินีตามสูตรคลาสสิก? ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสม:

การทำซุปจากเห็ดพอชินีสดใช้เวลาและความพยายามไม่นาน กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาเพียงสองสามชั่วโมง

1. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ โอนไปยังภาชนะที่เตรียมไว้เทน้ำลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีโดยลอกโฟมออกจากพื้นผิว คุณสามารถเพิ่มใบกระวานและพริกไทย
2. ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ (คุณสามารถหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ ได้)
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เทหัวหอมลงไปแล้วแครอท ทอดประมาณ 7 นาที
4. ตอนนี้คุณต้องปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่ง
5. รวมผักและน้ำซุปเห็ด ต้มซุปจนมันฝรั่งนิ่ม
6. มันยังคงเป็นเกลือใส่พริกไทยและกระเทียมที่ผ่านการกดก่อนหน้านี้
7. เสิร์ฟร้อนกับครีมและสมุนไพร

ตัวเลือกวุ้นเส้น

จานนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเติมเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปเนื้อ แต่ก็ไม่ได้อร่อยน้อยลงจากนี้ สำหรับซุป 6 เสิร์ฟคุณต้องเตรียม:

สูตรซุปเห็ดพอชินีกับบะหมี่ไม่ต้องยุ่งยากในครัวมากนัก คุณต้องทำตามขั้นตอนง่าย ๆ สองสามขั้นตอนและสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยซุปเห็ดหอม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องแช่เห็ด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แช่ในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นกรองน้ำด้วยผ้าขาวบางแล้วเทลงในกระทะ ใส่เห็ดลงไปด้วย ต้มไว้ 20 นาที หลังจากนั้นก็เอาเห็ดไปกรองน้ำอีกสองสามครั้ง
2. สับหัวหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันจนนิ่ม เทแครอทขูดและกระเทียมสับลงในกระทะ ทอด 1 นาที.
3. สับเห็ดต้มให้ละเอียด รวมเข้ากับผักโรยด้วยพริกไทยแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
4. ต้มมันฝรั่งในน้ำซุปเห็ด ใส่วุ้นเส้นลงไปแล้วปล่อยให้เดือด
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดเกลือ ปรุงจนวุ้นเส้นสุก

เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มครีม สมุนไพร หรือขนมปังกรอบลงในจาน

ด้วยปลายข้าว

ซุปเห็ดพอชินีสดกับข้าวบาร์เลย์มุกสามารถเรียกได้ว่าเป็นประเภทคลาสสิก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

การเตรียมจานใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง:

1. ล้างเห็ดใต้น้ำไหลและหั่นเป็นชิ้น เติมด้วยน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 40 นาที
2. นำเห็ดที่ปรุงแล้วออกแล้วหั่นอีกครั้ง - คราวนี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงในน้ำซุปที่เหลือหลังจากปรุงผลิตภัณฑ์หลักแล้ว นอกจากนี้ยังใส่ซีเรียลที่แช่ในน้ำก่อนหน้านี้ ปรุงจนข้าวบาร์เลย์สุกครึ่ง
4. ใส่มันฝรั่งและใบกระวานลงในหม้อ ตอนนี้ใช้เวลาสามชั่วโมงในการปรุงอาหาร
5. มันยังคงเป็นเกลือและเพิ่มรส ปล่อยให้มันใส่เป็นเวลา 20 นาที
6. เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวและผักใบเขียวสับละเอียด

พร้อมเนื้อ

ซุปเห็ดพอชินีในน้ำซุปเนื้อจะกลายเป็นที่น่าพอใจมาก องค์ประกอบของจานมีดังนี้:

จานตามสูตรนี้ใช้เวลาในการปรุงนานกว่าจานอื่นเล็กน้อย:

1. เห็ดที่ปรุงสุกจะต้องผัดกับหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที
2. เทเนื้อล้างด้วยน้ำปริมาณ 1.5 ลิตรแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง นำโฟมออก
3. กรองน้ำซุปและผสมกับน้ำเห็ด เกลือใส่พริกไทยและใบกระวาน
4. ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ผักลงในน้ำซุป
5. ปรุงอาหารอีก 20 นาที
6. ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มชีสขูด
7. ใช้สีเขียวเมื่อเสิร์ฟ

การปรุงอาหารที่ผิดปกติ

ซุปจากเห็ดพอชินีสดในหม้อหุงช้ายังคงกลิ่นหอมเข้มข้น ตามสูตรคุณต้องใช้:

กระบวนการทำอาหารมีลักษณะอย่างไร:

1. ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมส่วนผสมหลัก เห็ดจะต้องล้างและทำความสะอาด ต้มในน้ำเกลือเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใช้กระชอนเพื่อขจัดน้ำส่วนเกิน
2. นำไปผัดกับหัวหอมครึ่งหนึ่งในน้ำมันร้อน
3. เทแป้งลงในกระทะ จะทำให้จานที่เสร็จแล้วข้นขึ้น
4. เทลงในน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที (โดยปกติคราวนี้ก็เพียงพอสำหรับการทำให้ข้น)
5. ใส่มันฝรั่งสับลงในหม้อหุงช้า เพิ่มครึ่งหลังของหัวหอมและเครื่องปรุงรส ต้มประมาณ 1 ชั่วโมง
6. ตอนนี้เพิ่มเห็ดและสมุนไพร ต้ม. ปรุงอาหารอีก 5 นาที

วิธีการปรุงซุปจากเห็ดพอชินีสด? ง่ายมาก. มีหลายสูตร มีและไม่มีมันฝรั่ง กับวุ้นเส้น ข้าวบาร์เลย์ ฯลฯ. นอกเหนือจากปกติแล้วคุณสามารถปรุงอาหารได้ซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น

เห็ดมีรสชาติที่โดดเด่นและมีกลิ่นหอมซึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่เด่นชัดในรูปแบบสด แต่เป็นแบบแห้ง กลิ่นหอมมหัศจรรย์เผยออกมาอย่างดีเยี่ยมในซุปที่เข้มข้นและเข้มข้น เห็ดที่กินได้นั้นเหมาะสำหรับทำอาหาร เช่น เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง หรือเห็ดชานเทอเรล แต่ควรมีเห็ดพอชินีแห้งอย่างน้อยสองสามตัว ท้ายที่สุด มันคือเห็ดพอชินีที่เป็นผู้นำที่ไร้ข้อโต้แย้งทั้งในด้านรสชาติและความเข้มข้นของกลิ่นหอม การเพิ่มปริมาณเล็กน้อยทำให้ซุปมีรสชาติเห็ดที่เข้มข้นและหนืดเป็นพิเศษ และถ้าคุณปรุงจากผ้าขาวเท่านั้น นี่ก็เป็นอาหารจานคลาสสิกที่เป็นที่รู้จัก

ซุปเห็ดคลาสสิกที่ทำจากเห็ดพอชินีแห้งนั้นง่ายต่อการเตรียม สิ่งเดียวที่คุณต้องดูแลล่วงหน้าคือล้างและแช่เห็ดแห้งในน้ำ แม่บ้านบางคนเทน้ำเดือดทับพวกเขาและยืนเพียงครึ่งชั่วโมงรอให้เห็ดบวม แต่ถ้าคุณมีเวลาให้แช่ในน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ค้างคืนอย่าลืมปิดฝาภาชนะด้วยเห็ดที่มีฝาปิด ดังนั้นพวกเขาจะเปิดเผยรสชาติและกลิ่นหอมอย่างเต็มที่ โดยวิธีการที่อย่าเทน้ำที่แช่เห็ดพอชินี! อย่าลืมใช้เป็นฐานสำหรับน้ำซุปเพื่อให้น้ำซุปเข้มข้น

ตามประเพณีที่ดีที่สุดของอาหารรัสเซีย มีเพียงหัวหอม แครอท และมันฝรั่งเท่านั้นที่เติมลงในซุปเห็ดพอชินีแห้ง ผักเหล่านี้มีมากเกินพอที่จะทำอาหารที่มีรสชาติเด่นชัดและมีกลิ่นหอมของเห็ด บางครั้งสูตรพื้นฐานอาจรวมถึงบะหมี่บางชนิด โดยเฉพาะแบบโฮมเมด ซึ่งจะทำให้น้ำซุปข้นและทำให้อร่อยยิ่งขึ้น เครื่องเทศมีเพียงพริกไทยและใบกระวานเท่านั้นที่จะถูกเพิ่มเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติของเห็ดหากต้องการคุณสามารถใส่ผักชีฝรั่งสดหรือแห้งเล็กน้อย ทางที่ดีควรเสิร์ฟซุปร้อนพร้อมครีมเปรี้ยว ข้นและไม่เป็นกรดเสมอ ควรใช้โฮมเมด

วัตถุดิบ

• เห็ดหูหนูขาว 15 กรัม
• มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 0.5 ชิ้น
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำ 700 มล
• เกลือ 1 ช้อนชา เปลือยท่อนบน
• ใบกระวาน 1 ชิ้น
• ส่วนผสมของพริกป่น 1 ชิป
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม

วิธีทำซุปเห็ดพอชินีแห้ง

1. ล้างเห็ดแห้งภายใต้กระแสน้ำเย็นจัด อย่าลืมล้างทุกสิ่งเล็กน้อยอย่างถูกต้อง! ไม่ว่าเห็ดทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นแล้ว ไม่ควรมีทรายหรือสิ่งปนเปื้อนอื่นๆ เหลืออยู่บนพื้นผิว หากคุณล้างไม่ดี เม็ดทรายจะกัดฟันของคุณอย่างน่ารังเกียจและคุณจะทำลายจานอย่างสมบูรณ์ หากคุณใช้ไม่เพียง แต่เห็ดพอชินีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดแห้งด้วยจำนวนของพวกเขาสามารถเพิ่มเป็นสองเท่า
2. เทเห็ดที่ล้างแล้วด้วยน้ำเย็น - 1 ถ้วยก็เพียงพอสำหรับของเหลวที่จะปิดสนิท ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เพื่อแช่ค้างคืนในตู้เย็นโดยปิดฝาภาชนะไว้ หลังจาก 6-8 ชั่วโมง เห็ดแห้งจะพองตัวได้ดีและมีขนาดเพิ่มขึ้น และน้ำที่แช่ไว้จะมืดลงและมีกลิ่นหอมมาก
3. 
   ในกระทะหรือในกระทะที่มีก้นหนา ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วผัดหัวหอม หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทอดในเนยได้ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามันจะไม่ไหม้
4. 
   ทันทีที่หัวหอมนิ่ม ใส่แครอท ปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดหยาบในกระทะ ทอดต่ออีก 1-2 นาทีจนแครอทเป็นสีเหลืองทอง
5. 
   ใส่เห็ดพอชินีลงในกระทะพร้อมกับน้ำที่แช่ไว้ ขอแนะนำให้กรองน้ำผ่านผ้าก๊อซหรือระบายน้ำออกอย่างระมัดระวัง เนื่องจากอาจมีตะกอนอยู่ด้านล่างเล็กน้อย ถ้าเห็ดทั้งตัวอย่าลืมหั่นก่อน เติมน้ำอีก 0.5 ลิตรใส่เกลือและตั้งกระทะบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด
6. 
   ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ซุปเห็ดและปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ - 10-15 นาที ปริมาณมันฝรั่งขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ขึ้นอยู่กับว่าชอบซุปข้นแค่ไหน
7. 
   หากใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวก็ถึงเวลาส่งไปที่กระทะและเตรียมให้พร้อม สูตรพื้นฐานสำหรับซุปเห็ดไม่ต้องการสารเติมแต่งใด ๆ ดังนั้นเราจะใส่เครื่องเทศเท่านั้น: ใบกระวาน, พริกไทยป่นเล็กน้อยและผักชีฝรั่งสับละเอียด (จะทำสดหรือแห้ง)
8. 
   ต้มประมาณ 1 นาทีแล้วนำกระทะออกจากความร้อน เราปล่อยให้จานสำเร็จรูปต้มประมาณ 5-10 นาทีใต้ฝา
9. เทซุปเห็ดลงในชามเสิร์ฟและเสิร์ฟร้อน

จานมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ซุปอาจมีสีอิ่มตัวมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับว่าเห็ดแห้งชนิดใดที่ใช้ทำอาหาร ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนหรือโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

ไม่มีความลับสำหรับทุกคนที่ซุปเห็ดเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่คู่ควรกับอาหารชั้นสูง แต่ในขณะเดียวกันแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถปรุงได้ ตามสูตรคลาสสิกนอกเหนือจากเห็ดแล้วใส่ผัก (หัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง) ในซุป แต่สำหรับการเปลี่ยนแปลงและเพื่อให้ซุปมีรสชาติเพิ่มเติมคุณสามารถเพิ่มรสชาติเพิ่มเติมได้โดยเปิดจินตนาการของคุณ เช่น ใส่บะหมี่ ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวโอ๊ต บัควีท และแม้กระทั่งถั่ว บวบ มะเขือม่วง ฟักทอง เป็นต้น ซุปเห็ดกลายเป็นรสชาติที่เข้มข้น สดใส หอมและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ และด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม - มันเป็นแค่เทพนิยาย!
ฉันเสนอให้ปรุงซุปจากเห็ดพอชินีตามสูตรดั้งเดิม

ส่วนผสมซุปเห็ดพอชินีแบบคลาสสิก

เห็ดขาว - 500 กรัม
น้ำ - 1.5 ลิตร
พริกไทย - 2-3 ชิ้น
ใบกระวาน - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
มันฝรั่ง - 500 กรัม
กระเทียม - 1 กานพลู
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการยื่น
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
ครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงซุปเห็ดพอชินีแบบคลาสสิก

1. ฉันต้องการทราบว่าสำหรับซุปเห็ด คุณสามารถใช้ทั้งเห็ดพอชินีสดและเห็ดแห้ง ฉันตัดสินใจปรุงซุปเห็ดพอชินีสดในครั้งนี้ ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราวางกระทะบนกองไฟวางเห็ดแล้วเติมน้ำ เพิ่มพริกไทย, ใบกระวาน, เกลือ เมื่อน้ำเดือด ให้เอาฟองออก ปรุงน้ำซุปเห็ดด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที
หากคุณกำลังเตรียมซุปจากเห็ดแห้ง พวกเขาควรจะล้างให้สะอาดจากเศษซากและทรายทุกประเภท และแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ควรค้างคืน) ดังนั้นเห็ดจะให้น้ำที่ไม่จำเป็นและเป็นอันตราย คุณสามารถแช่ในน้ำอุ่นได้ แล้วจะใช้เวลาแช่น้อยลง แต่ฉันยังแนะนำให้คุณใช้เวลามากขึ้นและแช่ไว้ในที่เย็น หลังจากแช่เห็ดควรได้รับโครงสร้างและปริมาตรเดิม หากคุณล้างเห็ดอย่างดี น้ำที่ระบายออกจากเห็ดหลังจากแช่แล้วจะสะอาด ถ้าจำเป็น กรองผ่านผ้าสามชิ้นแล้วต้มเห็ดในนั้นเป็นเวลา 20 นาที ซุปที่ปรุงด้วยวิธีนี้จากเห็ดแห้งกลายเป็นซุปที่อร่อยสวยงามและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ
2. ระหว่างที่เห็ดกำลังทำอาหาร มาดูแลผลิตภัณฑ์ที่เหลือกัน หัวหอม (ขนาดกลาง) และแครอทปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (แครอทสามารถขูดได้หากต้องการบนเครื่องขูดขนาดกลาง แต่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในซุปจะดูสวยกว่า) เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันบนกองไฟขนาดใหญ่ให้ร้อน เรากระจายหัวหอมและทอดจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทและผัดประมาณ 5-7 นาที
3. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เมื่อน้ำซุปเห็ดเดือดเป็นเวลา 40 นาที ให้ใส่มันฝรั่งและผักผัด ปรุงซุปจนมันฝรั่งพร้อม จากนั้นใส่กระเทียมผ่านการกดและน้ำมะนาวคั้นสดสองสามหยดหากต้องการ เราลิ้มรสเราพริกไทย เราเอามันออกจากกองไฟ
4. เทซุปสำเร็จรูปลงในชามโรยด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วใส่ครีมเปรี้ยว

ซุปเห็ดหอมเผ็ดในฤดูใบไม้ร่วงถือเป็นอาหารจานร้อนแบบคลาสสิกของโต๊ะอาหารเย็น พื้นฐานที่ดีที่สุดสำหรับมันตามผู้เชี่ยวชาญคือเห็ดชนิดหนึ่งป่า, เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง พวกเขาให้รสชาติที่เข้มข้นที่สุดและน้ำซุปที่เบาที่สุด

วิธีทำซุปเห็ดจากเห็ดสด

หลักการทำงานทั่วไปสำหรับหลักสูตรแรกนี้เกือบจะเหมือนกับที่เสนอสำหรับซุปอื่น ๆ ก่อนอื่นเตรียมน้ำซุปซึ่งอาจเป็นเนื้อสัตว์หรือผัก จากนั้นจึงนำเห็ดสดมาต้ม เนื่องจากมักต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารนานที่สุด หลังจากวางส่วนผสมที่เหลือตามลำดับระยะเวลาในการปรุงอาหารแล้ว แนะนำให้ใช้จานนี้เกลือและพริกไทยในนาทีสุดท้าย

คำแนะนำต่อไปนี้จะช่วยคุณทำซุปเห็ดเหมือนในรูปการทำอาหารแบบมืออาชีพ:

• ชุดเครื่องเทศคลาสสิก - ใบกระวาน พริกไทยดำ เกลือ จะดีกว่าที่จะไม่สัมผัสเครื่องปรุงรสที่เหลือเพื่อไม่ให้มีกลิ่นของเห็ดอุดตัน
• กระเทียมไม่ใช่ส่วนเสริมที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ ข้อยกเว้นคือซุปครีมฝรั่งเศสกับครีม
• หากไม่สามารถปรุงเห็ดทันทีหลังการเก็บเกี่ยว ให้แช่เห็ดด้วยกรดซิตริกหนึ่งช้อน อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้จะทำให้การเริ่มงานล่าช้าออกไปเพียง 8-10 ชั่วโมงเท่านั้น

วิธีทำความสะอาดเห็ดขาว

การใช้งานผลิตภัณฑ์นี้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารเนื่องจากมีแคลอรีต่ำ ประกอบกับรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งที่คงอยู่แม้จะผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน นอกจากซุปจากเห็ดพอชินีสดแล้ว การเก็บรักษาในฤดูหนาวยังทำอย่างแข็งขัน แต่ก่อนหน้านั้นจะต้องมีการจัดการที่ซับซ้อนจำนวนมาก หนึ่งในคำถามหลักที่ทรมานแม่บ้านในขณะนี้คือวิธีการทำความสะอาดเห็ดอย่างถูกต้อง ผู้เชี่ยวชาญยินดีแบ่งปันประสบการณ์:

• หากคุณรวบรวมผลิตภัณฑ์นี้ด้วยตัวเอง ขอแนะนำให้ดำเนินการกำจัดสิ่งสกปรกเบื้องต้น (ใบไม้ เข็ม ฯลฯ) ในป่า ในขณะเดียวกันก็ตัดขาหนึ่งในสามออก โปรดจำไว้ว่าหมวกที่หนอนเสียหายเป็นสัญญาณให้กำจัดตัวอย่างนี้
• ก่อนปรุงซุปต้องล้างเห็ดขาว สำหรับการทอดและการทำให้แห้ง ขั้นตอนนี้สามารถละเว้นได้
• ใช้แปรงสีฟันที่อ่อนนุ่มปานกลางให้ทั่วพื้นผิว โดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับด้านที่ผิดของหมวก หากมีจุดแพ้และจุดด่างดำ - ให้เอามีดสั้นที่คมออก
• ล้างผลไม้ในน้ำเย็นเท่านั้น ห้ามแช่
• เพื่อความน่าเชื่อถือที่มากขึ้น ควรผ่าครึ่งหมวกตามยาวเมื่อซัก
• เห็ดควรตากให้แห้งบนตะแกรง มิฉะนั้น ความชื้นบางส่วนจะยังคงอยู่ไม่ว่าจะอยู่มากแค่ไหนก็ตาม

ปรุงเท่าไหร่

สิ่งที่ดึงดูดใจของเห็ดป่าส่วนใหญ่คือความสะดวกในการทำงานกับพวกมัน คนผิวขาวจะประสบความสำเร็จเป็นพิเศษจากตำแหน่งนี้ เนื่องจากไม่ต้องต้มนานหรือแม้แต่ต้องผ่านน้ำหลายๆ แห่ง เท่าไหร่ที่จะปรุงเห็ดพอชินีสำหรับซุป? ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รอครึ่งชั่วโมง ในขณะที่คุณต้องเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่องตลอดกระบวนการ อย่างไรก็ตาม เชฟบางคนมีความเห็นว่าเห็ดจะพร้อมภายในหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหากน้ำเค็มดี กระบวนการที่นานเกินไปจะฆ่ารสชาติที่สดใส

สูตรเห็ดขาว

จานดังกล่าวอาจดูไม่เพียงแค่ซุปคลาสสิกที่มีน้ำซุปใสและผัก เนื้อ และซีเรียลที่หายากรวมอยู่ด้วย ซุปเห็ดในรูปแบบของน้ำซุปข้นหรือครีม "เสียง" ไม่เลวและในอาหารบางชนิดยังพบรูปแบบของซุปก๋วยเตี๋ยว คำอธิบายทีละขั้นตอนของเทคโนโลยีการทำงานจะช่วยให้คุณทราบวิธีการปรุงอาหารดังกล่าว

ซุปครีม

สำหรับแม่บ้านบางคน ความแตกต่างระหว่างหลักสูตรแรกซึ่งมีการบดที่สม่ำเสมอนั้นแทบจะมองไม่เห็น ซุปครีมและซุปข้นเกือบจะเหมือนกันสำหรับพวกเขา แต่ผู้เชี่ยวชาญปฏิเสธความเท่าเทียมกันระหว่างพวกเขา โดยภาพถ่ายพวกเขาสามารถสับสนโดยรสนิยม - ไม่เคย ซุปครีมกับครีมมักจะนุ่มมากและเป็นไปไม่ได้หากไม่มีส่วนประกอบที่เป็นไขมัน

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด - 380 กรัม
• หลอดไฟ;
• เนย - 55 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ - 700 มล.
• ครีม 25% - 200 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทยขาวป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมสับกับเห็ดสับละเอียด - ประมาณ 5 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
2. เทมวลลงในกระทะเทน้ำซุป ปรุงเป็นเวลา 10-12 นาที ปล่อยให้เดือดเล็กน้อย
3. ให้น้ำซุปมีความสอดคล้องของมันฝรั่งบดกับเครื่องปั่นทำอาหารต่อ (อีก 5-7 นาที)
4. รอจนเดือด ใส่ครีมอย่างระมัดระวัง เกลือ.
5. เพิ่มพริกไทยหลังจาก 10 นาที

น้ำซุปข้น

สำหรับสูตรใด ๆ จานนี้แตกต่างจากรุ่นก่อนหน้าในด้านรสชาติ - ไม่มันเยิ้มเลยและมีความคงตัวของครีมน้อยกว่า สาเหตุมาจากการขาดครีมและเนย วิธีทำซุปเห็ดซุปข้น? คุณสามารถใช้สูตรร้อน ๆ กับเห็ดได้โดยอย่าลืมสับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดหลังทำอาหาร ทำได้โดยใช้เครื่องปั่น เครื่องขูด หรือแม้แต่เครื่องดันแบบพิเศษที่มีฐานเป็นไม้ระแนง

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 650 กรัม
• นม - ครึ่งแก้ว;
• หลอดไฟเป็นสีขาว
• แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แครอท;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น.;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและหั่นเห็ด เลื่อนในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
2. ตัดแครอทอย่างประณีตสับหัวหอม
3. รวมส่วนผสมเหล่านี้เทน้ำ (1 ลิตร) หลนครึ่งชั่วโมง
4. นำซุปไปต้ม ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที
5. นมอุ่น, แป้งเจือจางในนั้น, ไข่แดง (ตีก่อน) เทของเหลวนี้ลงในซุป
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10-12 นาที เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

ด้วยครีม

อาหารฝรั่งเศสอุดมไปด้วยอาหารจานร้อนที่มีกลิ่นหอมซึ่งคุณสามารถหาซุปเห็ดกับครีมได้ ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้วและปรุงด้วยส่วนผสมของเห็ดซึ่งมีทั้งผลิตภัณฑ์แห้งและสด เครื่องปรุงรสเดียวคือโหระพา หากคุณใช้พื้นดิน ให้หยิกเล็กน้อย แต่ให้นอนในลักษณะเดียวกับกิ่งไม้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• เห็ดแห้ง - ครึ่งแก้ว
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น.;
• เห็ดสด - 300 กรัม
• ครีมไขมัน - แก้ว;
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• หลอดไฟสีม่วง;
• โหระพาก้าน - 2 ชิ้น;
• เนย;
• พริกไทยป่นเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. นึ่งเห็ดแห้งด้วยน้ำเดือด
2. เทของเหลวนี้ออกหลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมง เติมน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ได้ 4 ลิตร ปล่อยให้เดือด
3. โยนเห็ดนึ่งลงในน้ำซุปปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง จับด้วยช้อน slotted ทิ้งไว้ชั่วคราว
4. เทฟางมันฝรั่งลงไปต้มจนนิ่ม
5. ผัดหัวหอมสับกับเนย ใส่กระเทียมสับ
6. เห็ดสดหั่นเป็นเส้น คลุกเคล้ากับการทอด โยนโหระพาเห็ดนึ่ง ทอดเป็นเวลา 15-17 นาที
7. นำโหระพาออกมาถ่ายโอนเนื้อหาของกระทะไปที่น้ำซุป
8. เพิ่มครีม ชีสขูด ปรุงอาหารต่ออีก 6 นาที พริกไทยก่อนเสิร์ฟ

ในหม้อหุงช้า

หากคุณเบื่อกับสูตรอาหารสุดคลาสสิก ลองเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับเวอร์ชันพื้นฐาน - ใช้เห็ดสดไม่เพียง แต่เห็ดดองหรือเค็มด้วย คุณสามารถทอดในน้ำมัน - ผักกับเนย สูตรซุปเห็ดโปแลนด์ในหม้อหุงช้าสามารถปรับให้เข้ากับเตาได้: ทอดในกระทะปรุงมันฝรั่งกับเห็ดประมาณ 20-25 นาที

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• เห็ดสด - 150 กรัม
• แชมเปญดอง - 200 กรัม
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• พวงของผักใบเขียว;
• ลาฟรุสก้า;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและแครอทใส่ลงในชาม โหมด "ทอด" เป็นเวลา 3-4 นาที
2. เห็ดเห็ดกับมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มมวลหัวหอมแครอท
3. เติมน้ำ 2.3 ลิตรใส่ผักชีฝรั่งเปิด "ซุป" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. บดแชมเปญหมักแล้วโยนลงในหม้อหุงช้า เกลือ ใส่เกลือ สมุนไพร
5. ปรุงอาหารในโหมดเดียวกันอีก 5-7 นาที

กับมันฝรั่ง

จุดเด่นของสูตรนี้คือไม่มีเครื่องเทศใดๆ สารปรุงแต่งรสเพียงอย่างเดียวคือเกลือ โดยที่แม้แต่ซุปกับเห็ดและมันฝรั่งก็ดูจืดชืดเกินไป การปฏิเสธที่จะใช้เครื่องปรุงรสมี 2 เป้าหมาย: ภาระในตับและกระเพาะอาหารลดลงและเผยให้เห็นรสชาติของเห็ดอย่างเต็มที่ หากคุณกำลังมองหาสูตรซุปที่ใช้งานง่ายและมีประโยชน์หลากหลาย นี่คือสูตรหนึ่งสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด - 350 กรัม
• หลอดไฟสีม่วง;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยสไลด์;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. เทเห็ดสับละเอียดด้วยน้ำเย็น (1.2-1.5 ลิตร) รอจนเดือด ปรุงรสด้วยเกลือ
2. ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยไม่ลืมเอาโฟมออก
3. หัวหอมทอดครึ่งวง เพิ่มเห็ดที่จับด้วยช้อน slotted
4. เทมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุปเปล่า
5. หลังจากสี่ชั่วโมงส่งเห็ดกับหัวหอมไปที่ซุป
6. เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้ใส่เซโมลินาลงไป
7. หลังจาก 3-5 นาที ปิดเตา ปล่อยให้ซุปเห็ดยืนครู่หนึ่ง

กับข้าวบาร์เลย์

จานง่าย ๆ ปราศจากความหรูหรา แต่มีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก - สูตรซุปที่มีเห็ดพอชินีและข้าวบาร์เลย์เป็นที่นิยมในสหภาพโซเวียต ปรับเปลี่ยนได้เองโดยเลือกซีเรียลใดก็ได้ เช่น บัควีท ข้าว หรือแม้แต่ข้าวโอ๊ต ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ทานลูกเดือยเนื่องจากการตีคู่นั้นยากต่อการมองเห็นในท้อง ข้าวบาร์เลย์ต้องแช่ก่อนทำงาน

วัตถุดิบ:

• ป่าเห็ดนานาชนิด (ขาว, เห็ดชนิดหนึ่ง) - 300 กรัม;
• ข้าวบาร์เลย์ - ครึ่งแก้ว;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดที่ล้างแล้วเทลงในน้ำเดือด (3 ลิตร)
2. นำโฟมออกเป็นระยะปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง
3. หัวหอมขูดกับแครอททอด
4. หั่นมันฝรั่งเป็นแท่งแล้วผล็อยหลับไปที่เห็ด
5. เมื่อมันนิ่มให้ใส่ข้าวบาร์เลย์มุก
6. ต้มซุปเห็ดพอชินีสดนี้ต่ออีกสี่ชั่วโมง
7. เกลือยืนยันชั่วโมง

กับชีส

อร่อยและนุ่มด้วยเนื้อครีม รสกระเทียมที่สดใส และความหวานของกุ้ง ซุปเห็ดนี้จะตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ ข้าวให้คุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เสิร์ฟซุปเห็ดชีสกับเห็ดพอชินีกับขนมปังกรอบขนมปังขาวซึ่งสามารถเตรียมได้ในขณะที่ใส่จาน ในกระทะขนาดเล็กที่ทาน้ำมันแล้วทอดก้อนสดบาง ๆ ที่ถูด้วยกระเทียม กินร้อนๆ.

วัตถุดิบ:

• เห็ดขาวสด - แก้ว;
• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• สลัดกุ้งปอกเปลือก - 100 กรัม
• ข้าว - ครึ่งแก้ว
• เกลือ;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

1. เห็ดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น เทน้ำ (2 ลิตร) รอให้เดือด ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางปิดฝา ลอกโฟมออกเป็นระยะ
2. เกลือหลังจากครึ่งชั่วโมงใส่ข้าวที่ล้างแล้ว
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่กระเทียมสับลงไป ทอดเป็นเวลา 30-40 วินาทีเพื่อให้ได้กลิ่นหอมเฉพาะตัว
4. ใส่กุ้งลงไป
5. เตรียมน้ำสลัดเห็ดพอชินีสด - ขูดชีสละลาย ใส่แล้วคนให้เข้ากัน
6. พริกไทยหลังจาก 5-6 นาทีปิด ยืนยันครึ่งชั่วโมง

กับไก่

เป็นการยากที่จะหาคำจำกัดความที่แน่นอนสำหรับอาหารจานนี้ เนื่องจากความสม่ำเสมอจึงเรียกว่า "ซุปก๋วยเตี๋ยว" หากต้องการน้ำซุปเพิ่ม ให้เติมน้ำเดือดในขั้นตอนสุดท้าย ซุปที่มีเห็ดพอชินีและไก่สามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่กับพาสต้าข้าวสาลีแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงกับข้าว บัควีท และบะหมี่ไข่ได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้นสั้นบาง - 250 กรัม
• เห็ดสด - 250 กรัม
• อกไก่;
• หอมหัวใหญ่;
• แครอท;
• เนย;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเต้านมหั่นเป็นเส้น เทลงในกระทะเทน้ำ (3 ลิตร) รอจนเดือด ใส่เกลือ ใส่หอมใหญ่สับลงไปครึ่งหนึ่ง
2. หลังจากครึ่งชั่วโมงเพิ่มน้ำซุปไก่กับเห็ดพอชินีสับ
3. ตัดหัวหอมที่เหลือออกเป็นครึ่งวงแล้วหั่นแครอทเป็นเส้น ผัดกับเนย
4. ใส่วุ้นเส้นและเห็ดย่างลงในซุปเห็ดพอชินีสด
5. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พร้อมเนื้อ

อาหารจานร้อนที่อร่อยที่สุดต้องมีโปรตีนจากสัตว์ หากคุณไม่สับสนกับปริมาณแคลอรีสุดท้าย ให้ใช้เนื้อวัว - เข้ากับเห็ดได้ดีกว่าเนื้อหมู แต่ให้อิ่มตัวได้ดีมาก สำหรับการทำงานคุณสามารถมีส่วนร่วมได้ วิธีการปรุงซุปเห็ดพอชินีสดกับเนื้อ? เตรียมภายใน 1.5 ชั่วโมงและอาจรวมถึงชิ้นเบคอนทอดหรือเนื้อรมควัน นักเลงรสเผ็ดสามารถเพิ่มพริกป่นหรือซอสพริกหนึ่งช้อนก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 200 กรัม
• เห็ดสด - 170 กรัม
• หลอดไฟ;
• ก้านคื่นฉ่าย;
• พริกไทยป่น;
• ครีมเปรี้ยว;
• พวงของสีเขียวที่แตกต่างกัน

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อ: เทน้ำเย็น รอจนเดือด ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องเติมเกลือ อย่าลืมเอาโฟมออก
2. เพิ่มเห็ดสับปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาที
3. เพิ่มผักชีฝรั่งและหัวหอมสับ เครื่องเทศขึ้น ปรุงซุปเป็นเวลา 7-10 นาที
4. หลังจากใส่ครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสดแล้ว ให้ปิดเตาแล้วปล่อยให้จานอยู่นิ่ง

วิดีโอ: ซุปกับเห็ดพอชินีสด

สวัสดีผู้อ่านบล็อกนี้ทุกคน!

บอกตามตรงว่าฉันไม่สามารถผ่านเห็ดพอชินีได้: ในฤดูหนาวเมื่อฉันเห็นพวกมันถูกขายใกล้รถไฟฟ้าเป็นพวงในรูปแบบแห้ง อืม ในต้นฤดูใบไม้ร่วง เมื่อมันปรากฏ ฉันก็หยุดใกล้ คุณยายขายตลอด พวกเขาบอกฉันว่าเนื่องจากฤดูใบไม้ร่วงปีนี้แล้ง เห็ดขาวจะมีไม่มากนัก และการที่พวกเขาไม่มีเวลาปรากฏตัวก็จบลงแล้ว ... และเห็ดน้ำผึ้งก็เริ่มขึ้นแล้ว

คุณต้องเอามันฉันตัดสินใจด้วยตัวเองตั้งแต่สิ่งนั้น และวันนี้ฉันทำซุปจากเห็ดพอชินีสด แต่ฉันคิดว่าเห็ดแช่แข็งสามารถปรุงได้ตามสูตรนี้ อีกอย่าง ฉันซื้อของแช่แข็งในโอชาน

ดังนั้นสำหรับซุปที่เราต้องการ

วัตถุดิบ

• 1-2 เห็ดขนาดใหญ่ (ประมาณ 300 กรัม)
• น้ำ 1,250 ลิตร
• 1 แครอทขนาดกลาง
• หอมใหญ่ 1 หัว
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 2 ชม. ล่อ
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย
• 2 ช้อนโต๊ะ. โกหก น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ครีมเปรี้ยว (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร

ก่อนที่จะเริ่มเตรียมซุปเห็ดแน่นอนว่าต้องล้างเห็ดและตัด "แหล่งที่อยู่อาศัยของหนอน" ทั้งหมดออกถ้ามี

แล้วหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ฉันไม่ชอบเวลาที่เห็ดหลุดจากช้อนเพราะมันไม่พอดี) ฉันระบุน้ำหนักของเห็ดโดยประมาณคุณสามารถปรับได้

เทเห็ดสับกับน้ำเย็นแล้วตั้งกระทะบนไฟเพื่อทำอาหาร

ในขณะที่น้ำกับเห็ดกำลังเดือด คุณต้องปอกแครอท หัวหอมและมันฝรั่ง

หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าด้วย

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทด้วยเครื่องขูดที่เล็กที่สุด

ทันทีที่น้ำกับเห็ดเดือดโฟมจำนวนมากจะปรากฏขึ้น: จะต้องเอาช้อนออกเป็นระยะ หลังจากทำอาหารประมาณสิบนาที ฉันยังแนะนำให้คุณเอาเห็ดออกด้วยช้อน slotted และกรองน้ำซุปเห็ดด้วยผ้าก๊อซ: เผื่อว่าถ้าจู่ๆ เห็ดล้างไม่ดีตรงไหนซักแห่งจะได้ไม่มี ต่อมาเกิดเป็นทรายบนฟัน ดังนั้นกรองน้ำซุปแล้วกลับเข้าไปในกระทะ

เมื่อโฟมไม่ปรากฏขึ้นให้ใส่เกลือแล้วใส่มันฝรั่ง

ในระหว่างนี้คุณสามารถย่างได้ ในการทำเช่นนี้ให้ทอดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนโปร่งใสแล้วส่งแครอทไปทอดเพื่อให้เป็น "สีทอง"

นี่คือแครอททอดที่จะเพิ่มสีทองที่สวยงามให้กับซุปเห็ดพอชินีของเรา และเนื่องจากเรามีมันขนาดเล็กมาก มันแทบจะมองไม่เห็นเลย มันแค่เพิ่มสีสัน

คุณต้องปรุงซุปประมาณสี่สิบนาทีเพื่อให้เดือด ก่อนปิดเครื่อง 5 นาที เติมเซโมลินา 2 ช้อนชาลงในกระทะ กรองผ่านกระชอน คุณสามารถพริกไทยได้ ณ จุดนี้หากคุณยังไม่เคยทำมาก่อน เซโมลินาจะเพิ่มเนื้อครีมพิเศษให้กับซุป (ใครไม่ชอบเซโมลินาใส่ไว้อย่ากลัวเลยไม่รู้สึกจริง - จะไม่มีโจ๊ก!)

ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด: ผักชีลาวจะดีที่สุด และคุณสามารถช้อนครีมเปรี้ยว: ด้วยครีมเปรี้ยวจะยิ่งอร่อย เรากินโดยไม่มีครีม (เรานับแคลอรี) แล้วก็ชอบด้วย

ซุปเห็ดพอชินีตามสูตรนี้ เข้มข้น หอมอร่อย เตรียมตัวอย่ารีรอ

และหลังจากการล่าอย่างเงียบ ๆ ของเมื่อวาน (ที่ตลาดจริงๆ) ฉันก็แช่แข็งเห็ดชิ้นนั้นอีกสองเท่าของซุป และฉันคิดว่าเราจะไม่รอฤดูหนาวกับพวกเขา

อย่างไรก็ตาม ต้นฤดูใบไม้ร่วงไม่ได้เป็นเพียงฤดูกาลของเห็ดพอชินีเท่านั้น แต่ยังเป็นฤดูกาลที่ต่อเนื่องของการกินแตงโมด้วย เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันพบคำแนะนำที่น่าสนใจมากเกี่ยวกับวิธีการหั่นแตงโมเพื่อให้รับประทานได้สะดวก สำหรับผู้ที่สนใจวิดีโออยู่ด้านล่าง คราวหน้าจะผ่าแตงโมแบบนี้แน่นอน! แล้วคุณล่ะ

ความสำเร็จที่แสนอร่อยในครัว