หม้อหุงช้าถือเป็นอุปกรณ์ที่พร้อมสำหรับแจกอาหารเช่นผ้าปูโต๊ะที่ประกอบเองได้ ดังนั้นแม่บ้านจึงอารมณ์เสียมากเมื่อโจ๊กนมเริ่มปีนออกจากช่องทั้งหมดของอุปกรณ์ การค้นหาสูตรและสูตรที่สมบูรณ์แบบเริ่มต้นขึ้น หนึ่งในคำถามที่ทรมานแม่บ้านคืออุณหภูมิในหม้อหุงช้าคืออะไร?

โหมดหลัก

ทำการจองทันทีว่าไม่สามารถปรับอุณหภูมิสำหรับอาหารทุกจานได้ รุ่นของอุปกรณ์มีโหมดจำนวนหนึ่ง เราแสดงรายการโปรแกรมใน multicooker ที่สามารถพบได้:

1. การอบ อุณหภูมิสูงสุดในโหมดนี้ถึง 120 กรัม เวลาทำอาหารคือ 50-60 นาที ไม่มีการควบคุมอุณหภูมิ โปรแกรม "การอบ" ช่วยให้คุณทำพิซซ่าอบพายพร้อมไส้ต่างๆ

2. การทอด โหมดนี้ค่อนข้างทรงพลังและให้อุณหภูมิสูงถึง 160 กรัม ตัวเลขขั้นต่ำคือ 100 กรัม ในช่วงที่นำเสนอสามารถปรับได้ เพื่อป้องกันไม่ให้จานไหม้ ให้ค่อยๆ เพิ่มอุณหภูมิ คุณสามารถปรุงอาหารโดยเปิดฝาและปิดฝา ด้วยโปรแกรมนี้ คุณสามารถทำมันฝรั่งทอดที่ยอดเยี่ยมได้

3. นึ่ง. อุณหภูมิไม่เกิน 120 กรัม โหมดนี้ให้คุณกำหนดระยะเวลาการทำอาหารได้อย่างอิสระ ได้ตั้งแต่ 5 นาที นานถึง 1 ชั่วโมง

4. ข้าวเกรียบ. โดยปกติใน 25-30 นาที คุณจะได้รับโจ๊กร่วนแสนอร่อย โหมดนี้ตั้งโปรแกรมไว้สำหรับอุณหภูมิ 110 กรัม ตามกฎแล้วเวลาในโหมดนี้ไม่ได้ถูกควบคุม

5. พาสต้า. โปรแกรมนี้ไม่มีใน multicookers ทุกรุ่น ช่วยให้คุณผลิตซอสและเกรวี่ที่หลากหลายได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ โดยเฉลี่ยแล้ว ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 10-20 นาที

6. การดับไฟ โหมดที่ปรับยากที่สุด อุปกรณ์ร้อนขึ้นไม่เกิน 100 กรัม ใช้เวลาเตรียม 2 ถึง 8 ชั่วโมง เนื่องจากการปรุงอาหารเป็นเวลานาน แม่บ้านหลายคนจึงเปลี่ยนฟังก์ชันนี้ด้วยฟังก์ชันอื่น

7. โจ๊กนม ปรากฎว่านุ่มความหนาแน่นปกติและโจ๊กที่มีกลิ่นหอม ให้เวลาประมาณ 30 นาที ช่วงเวลานี้อาจไม่เพียงพอหากคุณปรุงปลายข้าวข้าวโพด เราจะต้องเติมนมและเพิ่มเวลา

8. โยเกิร์ต เตรียมที่อุณหภูมิต่ำไม่เกิน 40 กรัม ภายในเวลามาตรฐาน 8 ชม. โดยจะปิดโดยอัตโนมัติเมื่อจำเป็น จากนั้นให้ความร้อนอีกครั้ง

9. ซุป multicooker ให้ความร้อนสูงถึง 100 กรัมเท่านั้น และเสนอทำอาหารเหลวได้ทันเวลาสูงสุด 8 ชั่วโมง โหมดแม่บ้านไม่นิยมเพราะอุณหภูมิต่ำมาก

10. พิซซ่า. ฟังก์ชั่นที่ซับซ้อนที่ต้องเข้าหา พิซซ่าดิบไม่ทำงานตามกฎแล้วไหม้

สามารถปรับอุณหภูมิได้หรือไม่?

ได้ หากรุ่นของคุณมีฟังก์ชัน "Multi-cook" ช่วยให้คุณสามารถตั้งอุณหภูมิและเวลาที่ต้องการได้อย่างอิสระ ด้วยคุณสมบัตินี้ คุณสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้จากตำราอาหาร ช่วงอุณหภูมิตั้งแต่ 40 ถึง 160 กรัม เวลาทำอาหารสูงสุดคือ 12 ชั่วโมง ขั้นต่ำคือ 5 นาที

หากคุณต้องการให้ multicooker ของคุณรับมือกับงานใดๆ เมื่อซื้อ ให้ใส่ใจกับฟังก์ชันและจำนวนโปรแกรม หากไม่มีโหมด "โจ๊กนม" คุณจะไม่สามารถทำอาหารเช้าแสนอร่อยให้ลูกของคุณได้

แน่นอนว่าแม่บ้านที่เคารพตนเองในครัวเกือบทุกคนมีอุปกรณ์เช่นหม้อหุงช้าซึ่งอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำอาหารอย่างมาก ต้องขอบคุณเทคโนโลยีที่ทันสมัยและความสำเร็จของพวกเขา อุปกรณ์ที่นำเสนอจึงมีฟังก์ชันต่างๆ มากมาย และหนึ่งในนั้นจะถูกกล่าวถึงในบทความนี้

โหมดการอบกี่องศาสำหรับ multicookers ของแบรนด์ต่างๆ

อุณหภูมิใน multicooker ในโหมดอบคืออะไร? โหมดนี้ช่วยให้แน่ใจว่าอุณหภูมิของอุปกรณ์อยู่ที่ 116 องศาถึง 125 แน่นอนว่ามาตราส่วนจะแตกต่างกันไปตามรุ่นของเครื่อง ตัวบ่งชี้ที่ต่ำที่สุดที่เป็นไปได้สำหรับอุปกรณ์สามารถเป็นหนึ่งร้อยองศา ในกรณีนี้ อาหารจะสุกประมาณ 50-60 นาที

เมื่อใช้โหมดนี้ คุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย ตั้งแต่พิซซ่า เค้ก และปิดท้ายด้วยพาย บิสกิต มัฟฟิน และชาร์ล็อต

สำหรับผู้ผลิตแต่ละยี่ห้อ ได้แก่ :

1. เรดมอนด์ พารามิเตอร์ที่พิจารณาในโมเดลคือตั้งแต่ 118' ถึง 122'
2. โพลาริส. ทำงานที่ 122' คำนวณเป็นเวลา 50 นาที
3. ไวเทส ใช้ที่ 100 องศา
4. ลุมมี ความร้อนสูงถึง 170'

สามารถปรับอุณหภูมิได้หรือไม่?

น่าเสียดายที่ผู้ผลิตไม่ได้จัดทำข้อบังคับด้านนี้ของอุปกรณ์ที่เป็นปัญหา เฉพาะในกรณีที่คุณกดปุ่ม "ยกเลิก" เพื่อให้กระบวนการของหน่วยเสร็จสมบูรณ์ สิ่งนี้อธิบายได้จากความจริงที่ว่าโปรแกรมถูกตั้งค่าโดยโหมดเองซึ่งไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

ดังนั้นจึงได้สถานการณ์ต่อไปนี้: เจ้าของ multicooker ไม่สามารถระบุระดับความร้อนที่ต้องการได้ โดยธรรมชาติแล้ว คุณสามารถเปลี่ยนเวลาได้ด้วยตัวเอง ตามค่าเริ่มต้น การตั้งค่ามักจะตั้งไว้ที่หนึ่งชั่วโมงสำหรับการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม ด้วยช่วงเวลา 5 นาที คุณสามารถเปลี่ยนช่วงเวลาจาก 30 นาทีเป็นสี่ชั่วโมง ซึ่งจะชดเชยความไม่สะดวกในการปรับอุณหภูมิ

โหมดการอบมีไว้เพื่ออะไร?

ฟังก์ชันที่มีชื่อมีความจำเป็นสำหรับการผลิตขนมอบหรือหม้อปรุงอาหารหลายชนิด คุณยังสามารถอบผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และแม้กระทั่งมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังมีโอกาสที่จะ "คนจรจัด" ด้วยผลิตภัณฑ์แป้งยีสต์ แต่ต้องใช้ความพยายามมากขึ้น

หากคุณกำลังจะอบขนมปัง ควรจำไว้ว่าคุณต้องถือขนมปังไว้ทั้งด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์อบอย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้ยังอนุญาตให้เตรียมการทอดสำหรับ Borscht เพื่อทำชิ้นเนื้อฉ่ำ และยังผัดส่วนผสมให้เข้ากันซึ่งจะทำให้เหมาะสำหรับการเคี่ยวต่อไป

เช้าวันรุ่งขึ้นจะสะดวกมากในการเตรียมไข่เจียวเป็นอาหารเช้า ซึ่งจะทำได้ภายในไม่กี่นาที คุณสามารถอบผักได้ เพื่อไม่ให้สูญเสียวิตามินในปริมาณที่เหมาะสม และเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

ตัวบ่งชี้ปกติใน multicooker ค่อนข้างสอดคล้องกับตัวบ่งชี้มาตรฐานของเตาซึ่งเท่ากับ 180 องศา อย่างไรก็ตาม มันเกิดขึ้นที่ปฏิคมคุ้นเคยกับการทำงานกับเตาอบ ในกรณีนี้ เพื่อความพร้อมอย่างสมบูรณ์ในอุปกรณ์ดังกล่าว ควรตั้งเวลาให้นานกว่าที่จะอยู่ในเตาอบหลายเท่า เนื่องจากอุณหภูมิไม่สูงนัก

หากคุณใช้หม้อหุงช้าเพื่อวัตถุประสงค์ที่ไม่ได้มาตรฐาน มีโอกาสที่จะทดลอง: แทนที่โหมด "การอบ" ด้วยโปรแกรม "การทอด" ในตัว แล้วคุณจะจบลงด้วยอาหารที่ยอดเยี่ยม

ความสนใจ!เนื่องจากโหมดดังกล่าวมีความเป็นไปได้ที่พารามิเตอร์อุณหภูมิจะเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว การทำอาหารจึงทำได้เร็วหรือช้าเกินไป

ในกรณีใด ๆ เมื่อซื้ออุปกรณ์คำแนะนำและหนังสือจะแนบมาด้วยซึ่งคุณจะพบกับสูตรอาหารต่างๆ มากมายที่สามารถปรุงในรุ่นที่ซื้อได้

การเริ่มต้นล่าช้า (ล่าช้า) และอุณหภูมิในฟังก์ชั่นการทำความร้อนใน multicooker

multicookers ที่ทันสมัยหลายรุ่นมีคุณสมบัติเช่นการสตาร์ทล่าช้า (สตาร์ทล่าช้า) และการทำความร้อน คุณรู้หรือไม่ว่าฟังก์ชั่นเหล่านี้มีอะไรบ้างสำหรับเจ้าของ multicookers วิธีเปิดใช้งานและวิธีตั้งค่าการหน่วงเวลาที่ถูกต้องบนอุปกรณ์ของคุณ? ถ้าไม่เช่นนั้นบทความนี้เหมาะสำหรับคุณ

เริ่มต้นล่าช้าใน multicooker

ฟังก์ชั่นการสตาร์ทล่าช้าคืออะไรและใช้งานอย่างไรให้ถูกต้อง? ลองนึกภาพว่าคุณต้องการรับประทานอาหารเช้าที่อร่อย ไม่ว่าจะเป็นโจ๊ก ไข่คน โยเกิร์ต ขนมปัง หรืออาหารอื่นๆ แต่ในตอนเช้าคุณไม่มีเวลาทำ ไม่มีปัญหา. หม้อหุงข้าว-หวดสามารถปรุงอาหารโดยแทบไม่ต้องมีส่วนร่วม ไม่ได้แย่ไปกว่าเชฟมืออาชีพ คุณต้องใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในตอนเย็นและตั้งเวลาเริ่มต้นล่าช้าตามคำแนะนำ อุปกรณ์จะเริ่มทำอาหารทันทีที่คุณ "บอก" ผ่านการตั้งค่า

ฟังก์ชั่นนี้จะมีประโยชน์ไม่น้อยในตอนเย็นหากคุณทานอาหารในตอนเช้า แค่จินตนาการ คุณตัดสินใจลองสูตรอาหารที่น่าสนใจ เช่น การอบ แต่หลังเลิกงานคุณก็ไม่มีแรงพอที่จะทำอาหาร เราปรุงอาหารในตอนเช้าหรือแม้แต่ในตอนเย็นหากอุปกรณ์อนุญาตให้คุณเลื่อนการเริ่มต้นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราจะปรับตัวจับเวลาอย่างง่ายตามตารางหรือตามแผนงานที่ทำไปแล้วและเรา กำลังรอผลเมื่อเรากลับถึงบ้าน! เมื่อคุณเข้าไปในอพาร์ตเมนต์ของคุณ คุณจะได้รับการต้อนรับด้วยกลิ่นหอมของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว ฉันสังเกตว่าการหน่วงเวลาใน multicooker นั้นใช้ได้เฉพาะกับโปรแกรมอัตโนมัติที่มีการตั้งค่าไมโครโปรเซสเซอร์ของเวลาทำอาหาร เหล่านี้คือ Pilaf, Buckwheat, โจ๊กนม ฯลฯ

วิธีเปิดใช้งานการเริ่มล่าช้า

มาดูตัวอย่างเฉพาะกัน

1. อาหารเช้า

สมมุติว่าอยากกินโจ๊กนมก่อน 7 โมงเช้า เราวางสินค้าตอน 22 นาฬิกา คำนวณเบื้องต้นแล้วพบว่าเหลือเวลา 9 ชั่วโมงจนถึง 7 โมงเช้า เราต้องการข้อมูลนี้ในขั้นตอนสุดท้าย หากคุณต้องการโจ๊กในหม้อหุงช้าที่มีความล่าช้า ให้ใส่ซีเรียล น้ำตาล เกลือ นม และเนยลงในกระทะ แล้วคลุกด้วยช้อนไม้หรือช้อนพิเศษ โลหะอย่างที่คุณทราบไม่สามารถใช้ได้ บนแผง multicooker กด "เมนู" หลังจากนั้นเราเลือกโปรแกรมโจ๊กนม จากนั้นคลิกที่ "Timer" และตั้ง 8 ชั่วโมง ทำไม 8 ถึงไม่ใช่ 9? ทุกอย่างเรียบง่าย หลังจากเก้าชั่วโมง ทุกอย่างจะพร้อม แต่อุปกรณ์ต้องใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร ดังนั้นอุปกรณ์ตามโปรแกรมเริ่มต้นที่ 6 และ 7 เสิร์ฟโจ๊กร้อนให้คุณแล้ว

2. อาหารเย็น

ทุกอย่างคล้ายกันที่นี่ เราใส่อาหารเวลา 9.00 น. และคาดว่าอาหารจะพร้อมภายใน 19.00 น. นั่นคือหลังจาก 10 ชั่วโมง เราจะปรุงเนื้อทอดด้วยเครื่องเคียง โปรดจำไว้ว่าฉนวนกันความร้อนและอุณหภูมิในหม้อหุงช้าช่วยให้เทคนิคนี้ทำงานเหมือนกระติกน้ำร้อน อันเป็นผลมาจากการที่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งสามารถเก็บในสภาพที่ยังไม่ได้ละลายได้เป็นเวลานาน และนมจะไม่เปลี่ยนรสเปรี้ยว ดังนั้นเราจึงใส่ชิ้นทอดลงในภาชนะและเครื่องเคียงในกระทะ เราเลือก "เมนู" และโหมดบัควีทซึ่งในกรณีนี้จะดีกว่า จากนั้นกด "Timer" ลบหนึ่งชั่วโมงสำหรับการปรุงอาหารจากเวลาที่คำนวณและตั้งค่าเป็น 9 ชั่วโมง เมื่อคุณกลับถึงบ้าน ทุกอย่างจะพร้อม

ตอนนี้คุณทราบแล้วว่าหากต้องการเปิดใช้งานการหน่วงเวลา คุณต้องใช้ปุ่มสามปุ่ม: เมนู ตัวจับเวลา และปุ่มเริ่ม เมนูจะช่วยคุณเลือกโหมดที่ต้องการ ตัวจับเวลาจะช่วยคุณเลือกเวลาหน่วง และ Start จะเริ่มโปรแกรม ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าต้องตั้งเวลาโดยคำนึงถึงชั่วโมงทำอาหารแม้ว่าจานจะปรุงน้อยกว่ามาก หลังจากทำอาหาร โหมดทำความร้อนจะดูแลอุณหภูมิ ซึ่งฉันจะพูดถึงด้านล่าง ระหว่างรอ ปุ่ม "Timer" จะสว่างเป็นสีเขียว เมื่อผู้เล่นหลายคนเริ่มทำอาหาร "ตา" สีแดงจะปรากฏขึ้นบนปุ่ม "เมนู"

โหมดทำความร้อนแบบ Multicooker

ลองนึกภาพว่าคุณตั้งโปรแกรมการเริ่มล่าช้า แต่ตื่นนอนเกินกำหนดในช่วงเช้า หรือทำงานจนดึกดื่นในตอนเย็น คงจะสมเหตุผลถ้าจะถือว่าอาหารเย็นรอคุณอยู่เมื่อมาถึง แต่ไม่มี! เพื่อประโยชน์ของผู้ใช้ที่มีงานยุ่ง ผู้ผลิตได้จัดเตรียมโหมดทำความร้อนที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง ซึ่งจะเปิดโดยอัตโนมัติหลังจากทำอาหารเสร็จ โหมดทำความร้อนสามารถทำงานได้ตั้งแต่ 1 ถึง 24 ชั่วโมงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรุ่น ส่วนอุณหภูมิของโหมดนั้นจะไม่ส่งผลต่ออุณหภูมิการทำความร้อนซึ่งอยู่ที่ระดับ 40-80 องศาแล้วแต่รุ่น ฉันทราบอีกครั้งว่าโหมดทำความร้อนใน multicooker เป็นแบบอัตโนมัติทั้งหมด และไม่จำเป็นต้องเปิดด้วยปุ่มใดๆ แต่อ่านคำแนะนำอย่างระมัดระวัง! หากเครื่องทำความร้อนได้รับการออกแบบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและคุณยังคงอยู่เป็นเวลาสองชั่วโมง จานก็จะรอคุณเย็น

1. • • • • เพิ่มความคิดเห็น (เป็นไปได้ด้วยรูปถ่าย)

           ขณะนี้คุณปิดการใช้งาน JavaScript ในการแสดงความคิดเห็น โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เปิดใช้งาน JavaScript และคุกกี้ และโหลดหน้านี้ซ้ำเกี่ยวกับวิธีการเปิดใช้งาน JavaScript ในเบราว์เซอร์ของคุณ

           คุณสามารถเพิ่มรูปภาพของคุณ (jpg)

           • 

             อะไรคือความแตกต่างระหว่างทีวี LCD (LED) และแผงพลาสม่า?

           • 

             ตู้เย็นห้องเดียวในครัวเรือนแบบไหนดีกว่าที่จะซื้อในอพาร์ตเมนต์?

           • 

             ไมโครเวฟสามารถวางบนตู้เย็นได้หรือไม่?

จำเป็นต้องเข้าใจว่าควรเลือกอุณหภูมิเท่าไรในการปรุงอาหาร Redmond ในคำแนะนำสำหรับผู้เล่นหลายคนของเขาให้ตารางอุณหภูมิสำหรับผู้เล่นหลายคน คุณสามารถโฟกัสไปที่สิ่งนี้ได้เมื่อคุณใช้หม้อหุงอเนกประสงค์และในหม้อหุงอเนกประสงค์อื่นๆ ดูตารางที่ด้านล่างของบทความ
คำแนะนำทั่วไปคือ

สิ่งที่ต้องปรุงในโหมด multicook ที่อุณหภูมิ 35-45 องศา

เรดมอนด์ยังแนะนำให้ทำน้ำส้มสายชูที่ 35 องศา นี่คืออุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการทำน้ำส้มสายชู แต่ยังไม่ชัดเจนนักว่าจะใช้หม้อหุงช้าทำน้ำส้มสายชูได้อย่างไร เนื่องจากต้องใช้เวลาหลายวันกว่าจะสุก เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงพนักงานต้อนรับที่จะใช้หม้อหุงช้าสำหรับน้ำส้มสายชูเป็นเวลาหลายวันอย่างไรก็ตามมีความเป็นไปได้ทางทฤษฎีดังกล่าวในการปรุงอาหารน้ำส้มสายชูในหม้อหุงช้า

สิ่งที่ต้องปรุงในโหมด multicook ที่อุณหภูมิ 50-80 องศา

ที่อุณหภูมิสูงกว่า 50 องศา สะดวกในการปรุงขนมทุกชนิด - ละลายช็อคโกแลต ปรุงเหลวไหล

อุณหภูมิ 70 - 80 องศา เหมาะสำหรับทำเครื่องดื่มจากไวน์ - เช่น พั้นช์ ไวน์บด
เรดมอนด์ยังแนะนำให้ชงชาที่อุณหภูมิเหล่านี้ แน่นอน ภายใต้สภาวะปกติ เมื่อคุณมีกาต้มน้ำไฟฟ้า การใช้กาต้มน้ำร้อนนั้นเหมาะสมกว่า อย่างไรก็ตาม หม้อหุงช้าสำหรับชงชาสามารถใช้ในสภาพกึ่งแคมป์ปิ้งได้ เช่น ในประเทศ

อุณหภูมิเดียวกันเหมาะสำหรับการพาสเจอร์ไรส์ เราขอเตือนคุณว่าการพาสเจอร์ไรส์เป็นวิธีการทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายโดยการทำให้ของเหลวร้อน (ไวน์ เบียร์ นม น้ำหมัก ผลไม้แช่อิ่มสำหรับบรรจุกระป๋อง) ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 100 องศา ซึ่งช่วยให้คุณประหยัดสารที่มีประโยชน์

สิ่งที่ต้องปรุงในโหมด multicook ที่อุณหภูมิ 85-100 องศา

ที่อุณหภูมิ 85-95 องศาผลิตภัณฑ์จะถูกจัดเตรียมตามหลักการของความอ่อนล้าช้านั่นคืออุณหภูมิสูง แต่ต่ำกว่าจุดเดือดของน้ำ อุณหภูมิเกือบ 100 องศาเหมาะสำหรับโจ๊กนม แต่ตามกฎแล้วใน multicookers สมัยใหม่โจ๊กปรุงด้วยโปรแกรมโจ๊กนมพิเศษไม่ใช่ใน multicooker ดูรายการโปรแกรมสำหรับผู้เล่นหลายคน
แยมเตรียมที่ 100 องศา - นั่นคือที่ต้มคงที่และสำหรับการอบอุณหภูมิ 100-110 องศานั้นดีสำหรับการทำเมอแรงค์

สิ่งที่คุณต้องรู้เมื่อใช้อุณหภูมิ multicook ที่สูงกว่า 100 องศา

อุณหภูมิที่สูงกว่า 100 องศาคืออุณหภูมิในการอบและทอด นั่นคือการเตรียมอาหารแข็ง หากคุณต้องการปรุงซุป ตุ๋นผัก หรือเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิสูงกว่า 100 องศา หม้อหุงช้าของคุณควรเป็นหม้อความดัน กล่าวคือทำงานภายใต้ความกดดัน เป็นความดันที่สามารถรับประกันการเดือดของของเหลวที่อุณหภูมิสูงกว่า 100 องศาและทำให้การปรุงอาหารเร็วขึ้น และการปรุงอาหารดังกล่าวเกิดขึ้นพร้อมกับฝาปิด
หากคุณไม่มีฟังก์ชันหม้อหุงความดันในหม้อหุงช้า ให้ใช้อุณหภูมิที่สูงกว่า 100 องศาสำหรับการอบและทอดเท่านั้น

ที่อุณหภูมิ 130 องศา - เป็นการดีที่จะทอดอาหาร - ตัวอย่างเช่น การทอดสำหรับซุป

ที่อุณหภูมิประมาณ 160 องศา - ทอดสเต็กเนื้อสัตว์ปีก เค้กอบที่อุณหภูมิเดียวกัน
ใช้อุณหภูมิ 170-180 องศาในการทอดเมื่อจำเป็นต้องต้มน้ำมันพืช

ตารางอุณหภูมิสำหรับผู้เล่นหลายคน (จากคำแนะนำสำหรับผู้เล่นหลายคนของ Redmond)

มีการกล่าวกันมากมายเกี่ยวกับ multicooker ว่าเป็นเครื่องใช้ในครัวแบบโปรเกรสซีฟ อาจมีการพูดมากขึ้นเกี่ยวกับสูตรอาหารสำหรับเธอเท่านั้น - ในขณะนี้จำนวนอาหารที่ปรุงเป็นประจำด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์นี้อย่างมั่นใจเกินสองพัน (ตามเว็บไซต์พิเศษ)

อย่างไรก็ตาม ความเป็นไปได้ในการสร้างและพัฒนาสูตรอาหารใหม่ที่หลากหลายสำหรับผู้เล่นหลายคนนั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับคุณสมบัติหลักเพียงหนึ่งเดียว - มัลติฟังก์ชั่น หรือค่อนข้างหลายโหมด

มันช่วยให้คุณเข้าถึงปัญหาของการทำอาหาร "เทคโนโลยี" อย่างสร้างสรรค์โดยสร้างความแตกต่างของสูตรเฉพาะขึ้นอยู่กับงานที่กำหนดให้กับอุปกรณ์ - อุณหภูมิเวลาและในความเป็นจริงโหมด

ในขณะนี้แม้แต่ multicookers ราคาประหยัดที่นำเสนอบนเว็บไซต์ - http://ek.ua/m746.htm เต็มไปด้วยโหมดอัตโนมัติและโหมดแมนนวลที่หลากหลาย และสิ่งที่ต้องแยกส่วนไม่ใช่ทุกคนที่สามารถจัดการกับพวกเขาได้ ตามกฎแล้ว แม่บ้านจะปรับให้เข้ากับโหมด 1-2 และปรุงอาหารจานโปรดเฉพาะ "กับพวกเขา" เท่านั้น ดังนั้นจึงจำกัดตัวเองในอิสระแห่งจินตนาการในการทำอาหาร

แน่นอนว่าเฉพาะแฟน ๆ ที่กระตือรือร้นที่สุดของอุปกรณ์เท่านั้นที่ใช้ความสามารถของ multicooker 100% แต่เราจะพยายามขยาย "ขอบเขตระบอบการปกครอง" ของคุณอย่างน้อยเล็กน้อยและบอกคุณว่าการตั้งค่าเหล่านี้หรือการตั้งค่าของอุปกรณ์ที่น่าทึ่งนี้มีลักษณะอย่างไร โดย.

1. Multicook

โดยปกติ "multicooker" จะเป็นโหมดควบคุมด้วยตนเองเพียงโหมดเดียวสำหรับผู้เล่นหลายคน ด้วยความช่วยเหลือของมัน ความร้อนที่สม่ำเสมอของชามจะถูกตั้งค่า (โดยไม่ต้องปิดเครื่องแบบ "มีเงื่อนไข") และคุณควบคุมอุณหภูมิและเวลาโดยตรง สะดวกมากเพราะมีเพียงพ่อครัวเท่านั้นที่สามารถตัดสินคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ที่ใส่ลงในอุปกรณ์ได้

มันมักจะเกิดขึ้นที่ตัวอย่างเช่นสตูว์เนื้อบน "สตูว์" กลายเป็นวัตถุดิบ - ในสถานการณ์เช่นนี้ "หม้อหุงข้าว" จะช่วยให้คุณเตรียมความพร้อมได้อย่างรวดเร็ว (คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิและตั้งเวลาสั้น ๆ ได้ , 5-10 นาที)

2. เครื่องทำความร้อน

หนึ่งในโหมดพื้นฐานซึ่งตามกฎแล้วเปิดใช้งานในโหมดสแตนด์บายแล้ว ชามจะร้อนได้ถึงประมาณ 60-75 องศา และอุปกรณ์จะรักษาไว้จนกว่าจะเปิดโหมดอื่นหรือจนกว่าคุณจะปิด multicooker เอง

จุดประสงค์หลักของโหมดนี้คือการรักษาอุณหภูมิของจานที่เตรียมไว้แล้ว อย่างไรก็ตาม บางส่วนใช้ความร้อนแม้กระทั่งในการละลายเนยในกรณีฉุกเฉินหรือละลาย (ละลาย) ของเนย

3. การอบ

อีกโหมด "ประหยัด" อุณหภูมิที่ตั้งไว้ไม่สูงมาก (ภายใน 140-170 องศา) อย่างไรก็ตาม ด้วยการเปิดรับแสงเป็นเวลานานในพื้นที่ของชาม multicooker สิ่งนี้จะได้ผลใน "บวก" - ขนมอบจะอบอย่างสม่ำเสมอและไม่มีการไหม้ไม่ว่าในกรณีใด

ปัญหาเดียวคือการกำจัดความชื้น ดังนั้น เชฟที่มีประสบการณ์จึงแนะนำให้ตรวจสอบบิสกิตของคุณเป็นระยะ (หรืออย่างอื่น) ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารโดยเปิดฝา

4. การดับไฟ

โหมดนี้มักใช้สำหรับน้ำซุป ซุป สตูว์ แฮม และอาหารอื่นๆ ที่ต้องใช้เวลานานในการรักษาอุณหภูมิให้ "เหนือจุดเดือด"

นี่คือโหมดผู้เล่นหลายคนที่ "ยาวที่สุด" บางครั้งคุณสามารถตั้งเวลาทำอาหารได้ด้วยตัวเอง มิฉะนั้นจะ "ตั้งค่า" อย่างน้อย 90-100 นาที

5. การทอด

ในโหมดนี้ multicooker จะกลายเป็นกระทะลึกซึ่งเหมือนกับอยู่บนเตาไฟฟ้า

อุปกรณ์อุ่นผนังชามอย่างแข็งขันจนถึงอุณหภูมิสูงสุด (สูงกว่า 200 องศา) เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เริ่ม "ยึด" ที่ด้านหนึ่งทันที

อย่างไรก็ตาม โหมดนี้มักใช้เมื่อเปิดฝาอุปกรณ์ - วิธีนี้จะทำให้เอฟเฟกต์การทอดดียิ่งขึ้น โดยไม่รู้สึกว่า "อาหารต้ม"

6. ไอน้ำ

บ่อยครั้งที่โหมดนี้แบ่งออกเป็นสองโหมดที่แตกต่างกันโดยพื้นฐาน

อย่างแรกคือหม้อต้มสองชั้นธรรมดา: คุณติดตั้งตะแกรงพิเศษในชามซึ่งวางอาหารแล้วเทน้ำที่ด้านล่าง น้ำเดือดและราดทุกอย่างด้วยไอน้ำร้อน จากนั้นจะไหลออกทางวาล์วพิเศษ

เหมาะสำหรับเป็นเนื้อปลาหรือผัก

ประการที่สองคือ "หม้อความดัน" ในโหมดนี้วาล์วจะปล่อยไอน้ำออกห่างจากไอน้ำทั้งหมด และสร้างพื้นที่ของแรงดันเกินขึ้นภายใน - ด้วยเหตุนี้อาหารจึงสุกเร็วขึ้น แต่ "อ่อนโยน" น้อยกว่า ใช้สำหรับอาหารที่ต้องการเอฟเฟกต์ความร้อนมากกว่า ตัวอย่างเช่นสำหรับเนื้อหรือ manti เกี๊ยว

7. โรยหน้า

บางครั้งก็เรียกว่าแตกต่างกัน - "บัควีท" แต่โหมดนี้มีไว้สำหรับเครื่องเคียงจากซีเรียลต่างๆ (ข้าว ข้าวบาร์เลย์มุก) หรือพืชตระกูลถั่วโดยเฉพาะ

เคล็ดลับคือมุ่งเป้าไปที่การระเหยของความชื้นทีละน้อย (ซึ่งแน่นอนว่าส่วนหนึ่งถูกดูดซึมเข้าสู่ผลิตภัณฑ์) เมื่อไม่มีของเหลวเหลืออยู่ในชาม multicooker อุปกรณ์จะเปิดโหมดทำความร้อนโดยอัตโนมัติ

ด้วยเหตุผลบางอย่าง หลายคนใช้โหมด "ปรุงแต่ง" ในการทำซีเรียล นี่เป็นความผิดพลาดเนื่องจากแน่นอนว่าโจ๊กไม่จำเป็นต้อง "กำจัด" ของเหลวอย่างสมบูรณ์ ในกรณีนี้ต้องเติมน้ำ (หรือนม) เป็นระยะ

"หม้อหุงข้าว" (ประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา) หรือโหมด "โจ๊ก" พิเศษซึ่งติดตั้งหม้อหุงข้าวที่ทันสมัยจำนวนมากรวมถึงที่นำเสนอในร้านค้าออนไลน์ E-katalog เหมาะสมกว่า

แน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้อยู่ไกลจากโหมดทั้งหมดที่มีเมื่อทำงานกับผู้เล่นหลายคนที่ทันสมัย อย่างไรก็ตาม ตามที่ผู้ใช้ที่มีประสบการณ์กล่าวว่า "การตั้งค่าที่เป็นนวัตกรรม" ต่างๆ เป็นเพียงการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ที่เกิดขึ้นกับโหมดมาตรฐาน ดังนั้นคุณสามารถตั้งค่าทุกอย่างได้ด้วยตนเอง - อย่าลืมอ่านคำแนะนำ!

:: คุณอาจสนใจสิ่งพิมพ์ด้านการทำอาหารอื่นๆ