สตูว์เนื้อเป็นที่ชื่นชอบและปรุงสุกในหลายครอบครัว นี่เป็นอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพที่สามารถเสิร์ฟให้กับเด็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาชอบเนื้อกับมันฝรั่งบด ใจเย็นๆ เนื้อจะแข็ง ต้องเคี่ยวนานๆ แต่ก็คุ้มนะ เป็นผลให้เนื้อจะนุ่มและนุ่มมากอย่างที่พวกเขาพูดในโอเดสซา - คุณสามารถกินด้วยริมฝีปากของคุณ)))
เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับปรุงสตูว์เนื้อกับหัวหอมและแครอทตามรายการส่วนผสม ปอกเปลือกและล้างหัวหอม แครอท และกระเทียม ล้างเนื้อใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่ ผัดจนใส
หั่นแครอทเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในกระทะทันที ถือหัวหอมไว้ประมาณหนึ่งนาที
ตัดเนื้อเป็นเส้นเพื่อให้สุกเร็วขึ้นเล็กน้อย ใส่ผักลงไปผัดในกระทะ
เนื้อจะปล่อยน้ำออกมาแทบจะในทันที ลดความร้อน ปิดฝากระทะ และเคี่ยวเนื้อในน้ำผลไม้จนระเหย ใช้เวลา 10-15 นาทีในความร้อนต่ำ จากนั้นเติมน้ำหรือน้ำซุปผักเล็กน้อย เคี่ยวเนื้อจนนุ่ม ฉันใช้เวลาอีก 40 นาทีในครั้งนี้
ตอนนี้เกลือน้ำเกรวี่เพื่อลิ้มรส, พริกไทย, ใส่พริกไทยร้อน, กานพลูกระเทียมบดและใบกระวานลงในกระทะ เคี่ยวต่อไปอีก 3-4 นาที
เพิ่มผักชีฝรั่งสับสุดท้ายผสมสตูว์ น้ำเกรวี่ค่อนข้างเหลว ถ้าคุณต้องการให้ข้นกว่านี้หน่อย - เพิ่มแป้งเล็กน้อยระหว่างทำอาหาร
ก่อนเสิร์ฟคุณต้องจับและทิ้งลอเรลและกระเทียม
เสิร์ฟสตูว์เนื้อปรุงกับหัวหอมและแครอทกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ - อะไรก็ได้ที่คุณชอบจะทำ
สนุก.
หมูตุ๋นกับหัวหอมและแครอท, ทั้งสามแยกไม่ออก, พื้นฐานของอาหารหลายจาน. ใส่ข้าวเข้าไปก็จะกลายเป็น แต่ถ้าคุณใส่มะเขือเทศลงไปก็เป็นแบบนี้แล้ว ส่วนที่ดีที่สุดคือจานนี้ทำง่ายมาก และมันอเนกประสงค์มากจนเข้าได้กับเครื่องเคียงใดๆ
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
ในการทำให้เนื้อในจานนี้ชุ่มฉ่ำ สิ่งสำคัญคือต้องส่งหัวหอมไปที่กระทะก่อน เพราะถ้าใส่หมูเข้าไปก่อนจะปล่อยของเหลวออกมาเป็นน้ำของมันเองจึงจะแห้งและแข็ง
ปอกหัวหอมหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง กวนเป็นครั้งคราว
หมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับสตูว์เนื้อวัว
เราส่งหัวหอม
เราทำความสะอาดแครอทล้างใต้น้ำไหล สามบนเครื่องขูดหยาบ
จากนั้นเราก็ส่งแครอท หมู เกลือ พริกไทย ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
เทน้ำหนึ่งแก้วและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง
หมูตุ๋นกับหัวหอมและแครอทพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับรสชาติ ทานให้อร่อย.
การเคี่ยวถือเป็นหนึ่งในวิธีการอบร้อนเนื้อสัตว์ที่ปลอดภัยที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในลักษณะนี้ไม่มีสารก่อมะเร็งและร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ สำหรับค่าพลังงานของอาหารนั้น ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ที่ใช้ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของหมูตุ๋นกับหัวหอมและแครอทจะอยู่ที่ 235 ถึง 350 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างจะได้เนื้อที่ฉ่ำอร่อยและดีต่อสุขภาพ สามารถให้บริการสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว และเครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือกะหล่ำปลีดองหรือสลัดผักสด เพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถลองสตูว์หมูหอม ๆ กับแครอทและหัวหอม โปรดตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมีทุกสิ่งที่จำเป็นอยู่ในมือหรือไม่ ในกรณีนี้ คุณจะต้อง:
สำหรับการปรุงอาหารหมูตุ๋นกับหัวหอมและแครอท แนะนำให้ใช้ส่วนไหล่ของซาก จากนั้นจานสุดท้ายจะกลายเป็นแคลอรี่น้อยกว่าและนุ่มกว่า
เนื้อแห้งที่ล้างและเช็ดแล้วจะถูกตัดผ่านเส้นใยและส่งไปยังกระทะที่อุ่นซึ่งเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปด้านล่าง เกือบจะในทันทีใส่แครอทแท่งและหัวหอมครึ่งวง ทั้งหมดนี้เป็นเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผัดโดยไม่ลืมที่จะกวนเนื้อหาของกระทะเป็นระยะ
ทันทีที่มีเปลือกสีทองปรากฏบนชิ้นเนื้อ พวกมันจะถูกย้ายไปยังกระทะและเทน้ำต้มสุกเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหมูและผักทั้งหมด ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยลอเรลฟ็อกซ์และถั่วลันเตาแล้ววางบนเตา หมูตุ๋นกับแครอทและหัวหอมปรุงด้วยไฟอ่อนในภาชนะที่ปิดสนิท ประมาณหนึ่งชั่วโมงต่อมา เนื้อจะนิ่มลงพอที่จะพร้อมสำหรับมื้อเย็น
อาหารจานอร่อยและรสชาตินี้เหมาะสำหรับเทศกาล มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากมากนักดังนั้นผู้เริ่มต้นจึงสามารถรับมือกับงานนี้ได้ เนื่องจากสูตรนี้สำหรับหมูตุ๋นกับหัวหอมและแครอทต้องใช้ชุดอาหารเฉพาะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าห้องครัวของคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการล่วงหน้า คุณควรมีในมือ:
เนื้อที่ล้างและแห้งจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วส่งไปยังกระทะเหล็กหล่อ ทันทีที่เปลือกสีทองปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของหมู ให้เทไวน์แดงและน้ำ ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดแครอทและหัวหอมครึ่งวงเป็นวงกลม ผักที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกจัดวางในภาชนะที่มีชิ้นเนื้อนิ่ม ใบกระวานเกลือและฮ็อปซันลีก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน ทุกอย่างผสมกันอย่างดีและเตรียมให้พร้อม หมูตุ๋นกับแครอทและหัวหอมเสิร์ฟร้อน สำหรับเครื่องเคียง มักใช้ข้าวร่วน มันบด หรือสลัดผักสด
ต้องการเตรียมของว่างมากมายสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นโดยไม่ต้องเสียเวลาและความพยายามมากนัก แม่บ้านมักเลือกเนื้อสัตว์ที่มีหัวหอมและแครอทซึ่งง่ายที่สุดในการทอดหรือเคี่ยวในกระทะ จานนี้สามารถเสิร์ฟกับเครื่องเคียงได้เกือบทุกชนิด แต่ก็น่าพอใจด้วยตัวมันเอง หากคุณมีข้าวต้ม ข้าวหรือพาสต้าร่วนเป็นเครื่องเคียง คุณควรปรุงเนื้อด้วยน้ำเกรวี่ เนื้อทอดที่ไม่มีซอสเหมาะสำหรับสตูว์ผักหรือสลัด ได้เนื้อนุ่มและนุ่มในครีม มีสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถปรุงหมูหรือเนื้อด้วยแครอทและหัวหอมในกระทะ และพวกเขาทั้งหมดดีในทางของตัวเอง
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้ แต่มีการตั้งค่าทั่วไปเล็กน้อย
เนื้อที่ปรุงในกระทะพร้อมแครอทและหัวหอมจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง ด้วยเหตุนี้มันบด, สตูว์ผัก, บัควีท, ข้าวและพาสต้าจึงเหมาะสม ถ้าเครื่องปรุงแห้ง อย่าลืมราดด้วยน้ำเกรวี่
เนื้อดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและน้ำเกรวี่ที่ตุ๋น
แม้ว่าเนื้อตามสูตรนี้จะปรุงโดยไม่มีน้ำเกรวี่ แต่ก็กลับนุ่มและชุ่มฉ่ำ สูตรนี้เหมาะที่สุดสำหรับหมู
ซอสครีมเปรี้ยวที่ใช้เคี่ยวเนื้อสัตว์แทนน้ำเกรวี่ได้
เนื้อสัตว์ปรุงในกระทะที่มีหัวหอมและแครอทเป็นอาหารยอดนิยมอย่างหนึ่งของโลก กับข้าวแทบทุกชนิด คุณสามารถปรุงอาหารจานที่มีหรือไม่มีน้ำเกรวี่ โดยเฉพาะเนื้อที่ตุ๋นกับผักในครีมเปรี้ยว
หมูผัดหัวหอมและแครอท (กับผัก)
หมูผัดหัวหอมเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย ถ้าคุณใส่แครอทลงไป รสชาติก็จะยิ่งนุ่มและเข้มข้นขึ้น และถ้าคุณใส่มะเขือเทศลงไปด้วย มันก็จะเผ็ดขึ้น โดยหลักการแล้วคุณสามารถทอดหมูกับสิ่งที่อยู่ในมือได้ ไม่จำเป็นต้องใช้ผักทั้งหมด แต่หัวหอมที่ผสมกับแครอทจะชนะเสมอ
ส่วนใดที่เหมาะกับสูตรนี้ คุณสามารถปรุงหมูสันใน คอหรือสับ
เลยหั่นหมูเป็นแท่งบางๆ ใส่ถ้วย แล้วคลุกด้วยซีอิ๊วขาว
หมักทิ้งไว้ 30 นาที
จากนั้นตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ แล้วใส่หมูลงไปพร้อมกับซอส
ผัดชิ้นหมู คนเป็นครั้งคราวในกระทะเป็นเวลา 20 นาที
ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องล้างและปอกหัวหอมและแครอท
ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบสับหัวหอมอย่างประณีต
ใส่เนื้อสัตว์ลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนเดือด แล้วจึงผัดแครอทและหัวหอมพร้อมกับเนื้อ
10 นาทีก่อนความพร้อม เพิ่มมะเขือเทศขูดและเคี่ยวกับเนื้อสัตว์และผัก ฉันเพิ่มน้ำสลัดมะเขือเทศซึ่งฉันมักจะปิดสำหรับฤดูหนาว
จากนั้นใส่พริกไทยดำป่นเพื่อปรุงรส
ทั้งหมด! หมูผัดหัวหอมและผักแสนอร่อยพร้อมแล้ว!
นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้! ปรุงอาหารด้วยความยินดีและแบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็น สมัครรับสูตรอาหารใหม่ๆ เพื่ออัพเดทข่าวสารของเว็บไซต์ อาหารอร่อย
คุณชอบเนื้อวัวมากกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นหรือไม่? แล้วลองทำกับผักที่นิยมใส่น้ำสลัดต่างๆ หลังสามารถทำบนพื้นฐานของครีมเปรี้ยววางมะเขือเทศและกระเทียม นอกจากนี้ ในการเลือกนี้ เราจะแนะนำให้ใช้ส่วนผสมที่หลากหลายเพื่อทำให้สตูว์เนื้อกับหัวหอมและแครอทได้อร่อยยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ:
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสตูว์เนื้อกับหัวหอมและแครอท
ล้างเนื้อส่วนหลัง. จากนั้นล้างชิ้น เช็ดให้แห้งทุกด้านด้วยผ้าขนหนู ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนเขียง
นอกจากนี้ให้ปอกหัวหอมและแครอทสองสามอัน ล้างและสับทันที แต่อย่างใด
เทน้ำมันที่ไม่มีกลิ่นลงในกระทะ ใส่แครอทและหัวหอมลงไปทั้งหมด ผสมในลักษณะเป็นวงกลม ทอดหนึ่งหรือสองนาที
ในการทำอาหารขั้นต่อไป ให้วางชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง ถ่ายโอนไปยังด้านต่าง ๆ ทอดต่ออีกสองสามนาที
เคี่ยวสตูว์เนื้อกับหัวหอมและแครอทเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนเนื้อนุ่มและน้ำซุปหอมระเหย
ก่อนเสิร์ฟขอแนะนำให้แช่ชิ้นเนื้อกับผักให้เย็นสนิทเพื่อให้เนื้อฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้น สำหรับเครื่องเคียงกับมันฝรั่งบด พาสต้าต้ม หรือข้าวเหมาะสำหรับจานเนื้อนี้ อย่าลืมเกี่ยวกับผักดองต่างๆ
วิธีทำเนื้อสันในอย่างรวดเร็ว? เราแนะนำให้ย้ายการเตรียมการไปยังหม้อหุงช้า โดยที่ภายใต้ฝาปิดที่ปิด เนื้อสัตว์จะออกมานุ่มเป็นพิเศษและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์
วัตถุดิบ:
วิธีทำสตูว์เนื้อกับหัวหอมและแครอทอย่างรวดเร็ว
ปอกแครอทและหัวหอม ล้างออกด้วยน้ำสะอาด หลังจากการอบแห้งด้วยผ้าเช็ดปากให้สับ วิธีใดก็ได้
เทน้ำมันเล็กน้อย (ดอกทานตะวัน) ลงในชาม อุ่นเครื่องในโหมด "ทอด" วางรากทั้งสอง ทอดสองสามนาทีภายใต้ฝาปิด
ในเวลานี้ล้างชิ้นเนื้อ เปียกกันไปคนละทาง ใส่ในชามที่มีเนื้อย่าง ปิดฝากลับเข้าที่ ทำอาหารต่ออีกห้านาที
หลังจากเวลาที่เขียนไว้ข้างต้นแล้ว ให้เทน้ำทั้งหมดลงไป ใส่ลอเรลใส่เกลือแล้วใส่พริกไทยทั้งหมด
เปลี่ยนหม้อหุงช้าเป็น "ดับ" และเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท จากนั้นเปิดเครื่องและต้มน้ำซุปให้หอมตามปริมาณที่ต้องการ การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 5 ถึง 15 นาที สตูว์เนื้อกับหัวหอมและแครอทพร้อมเสิร์ฟ
เนื่องจากเราจะเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวกับผักรากในหม้อหุงช้า เนื้อจะออกมานุ่มและนิ่มในระยะเวลาอันสั้น สำหรับเครื่องเทศนั้นอนุญาตให้ทดลองกับพวกมันได้ ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง
ในการเตรียมอาหารสำเร็จรูป (เนื้อสัตว์พร้อมเครื่องเคียง) เราแนะนำให้ใส่มันฝรั่งสดลงในสูตรด้วย มันจะออกมาน่าพอใจและอร่อยมาก!
วัตถุดิบ:
ทำอาหารอย่างไร
ปอกเปลือกผักที่ใช้แล้วล้างให้สะอาด บนเขียงที่สะอาด หั่นหัวหอม หั่นมันฝรั่ง และขูดแครอททั้งหมดบนเขียง
ตอนนี้ล้างชิ้นเนื้อที่มีไขมันปานกลางและหลังจากซับด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้ำหนักเท่ากัน.
เพิ่มน้ำมันพืชลงในหม้อที่เหมาะสม วางบนเตาตรงกลาง จุดไฟ
ใส่ผักทั้งหมดกับเนื้อสัตว์ ผัดด้วยไม้พายหรือซิลิโคนผัดเป็นเวลาสิบนาที
เคี่ยวภายใต้ฝาปิดประมาณหนึ่งชั่วโมงในระหว่างที่น้ำซุปจะเดือดและเนื้อและมันฝรั่งจะนิ่ม ก่อนเสิร์ฟสตูว์เนื้อกับหัวหอมและแครอทสำหรับมื้อกลางวัน ยืนยันและทำให้เย็นบางส่วน
หากคุณมีสมุนไพรสดอยู่ในมือ อย่าลืมใส่สมุนไพรเหล่านี้ไว้ในจานด้วย โดยวิธีการที่อนุญาตให้เปลี่ยนเป็นแบบแห้งหรือเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปได้หากต้องการ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง
คุณต้องการทำเนื้อวัวขนาดใหญ่หรือไม่? จากนั้นหยุดการเลือกข้าวบาร์เลย์มุก ส่วนผสมทั้งสองถูกปรุงนานพอ ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะนุ่มในเวลาเดียวกัน
วัตถุดิบ:
สูตรทีละขั้นตอน
คัดแยกข้าวบาร์เลย์แห้งเอาก้อนกรวดและเมล็ดพืชที่เน่าเสียออก ล้างในตะแกรงจากฝุ่น พักไว้
ปอกหัวหอม เนื้อวัว และแครอท จากนั้นล้างทุกอย่าง หั่นชิ้นแรก ผ่าชิ้นที่สองเป็นชิ้นที่มีน้ำหนักเท่ากัน และขูดส่วนที่สามอย่างประณีต
เทน้ำมันกลั่นลงในหม้อที่เหมาะสม จุดไฟที่อุณหภูมิปานกลาง ใส่แครอท เนื้อวัว และหัวหอมลงไป ทอด.
หลังจากแปดนาที เทน้ำสะอาดสองสามแก้ว แนะนำเกลือสินเธาว์และเครื่องปรุงรสเนื้อ เครื่องเทศขึ้น
ตอนนี้เติมข้าวบาร์เลย์ที่เตรียมไว้ ผสมในลักษณะเป็นวงกลม ปล่อยให้ส่วนผสมปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนข้าวบาร์เลย์มุกสุก
จากนั้นเทครีมเปรี้ยวทั้งหมดแล้วผสมเนื้อตุ๋นกับหัวหอมและแครอท ให้อ่อนระโหยโรยแรงลงเท่าเดิมลดกำลังไฟให้เหลือน้อยที่สุด หากของเหลวระเหยเร็ว ให้เติมน้ำหรือครีมเปรี้ยว
นอกจากความจริงที่ว่ามันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่จะได้เนื้อที่นุ่ม ในกรณีนี้ จะต้องตรวจสอบสภาพของข้าวบาร์เลย์ ซีเรียลนี้ต้มมาเป็นเวลานานจึงมักทำจากเนื้อวัว ภายในหนึ่งชั่วโมง ส่วนผสมทั้งสองจะนุ่ม อิ่มตัวด้วยความแตกต่างของรสชาติและกลิ่นหอมของกันและกัน
คุณชอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีรสชาติสดใสและเข้มข้นกว่าหรือไม่? จากนั้นทำเนื้อวัวกับผักต่าง ๆ และเติมกระเทียมหอมที่จำเป็น
วัตถุดิบ:
ทำอาหารอย่างไร
แปรรูปและล้างผักที่ระบุในรายการ หั่นพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ ขูดแครอทหั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมกดกระเทียมสับผักใบเขียวแล้วเอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ
ล้างเนื้อวัวที่มีไขมันปานกลาง ซับด้วยผ้าขนหนู แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำบนเขียงที่สะอาด
ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในหม้อ จุดไฟบนเตา ผัดผักทั้งหมด (ยกเว้นกระเทียมและสมุนไพร) กับเนื้อสัตว์เป็นเวลา 6-7 นาที
จากนั้นนำภาชนะออกจากกองไฟ ใส่กระเทียม น้ำ เครื่องปรุงรส และสมุนไพร เกลือและคนให้เข้ากัน
ใส่หม้อที่มีเนื้อหาทั้งหมดลงในเตาอบร้อน ปรุงสตูว์เนื้อกับหัวหอมและแครอทที่ 195 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น เสิร์ฟร้อนกับผักดองหรือสลัดผัก
ส่วนการเติมน้ำนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่ผักจะปล่อยออกมา คุณอาจไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเดือดเลย ดูสถานการณ์และปรับปริมาณของเหลวตามผลลัพธ์
เราจะทำเนื้อวัวรุ่นสุดท้ายด้วยน้ำสลัดรสเผ็ดและเผ็ดมากตามการวางมะเขือเทศด้วยการเติมผักชีและกระเทียมที่หอมกรุ่น
วัตถุดิบ:
สูตรทีละขั้นตอน
ประมวลผลพืชรากทั้งสองนี้แล้วล้าง สับหัวหอมบนเขียงแล้วถูแครอทบนเครื่องขูดโลหะ
ตอนนี้หั่นเป็นชิ้นเนื้อที่มีไขมันปานกลางซึ่งก่อนหน้านั้นจะต้องล้างให้สะอาดและถ้าจำเป็นให้ทำความสะอาด
สับฝักพริก ผักชีสด และกานพลูกระเทียม เทน้ำมันลงในกระทะก้นแบนกว้าง จุดไฟ
ใส่แครอทและหัวหอมลงไป อีกสักครู่ให้ใส่เนื้อ ปรุงส่วนผสมต่อไปอีกสี่ถึงห้านาที
เคี่ยวเนื้อด้วยไฟที่เล็กที่สุดประมาณห้าสิบนาที ทันทีที่น้ำสลัดมะเขือเทศรสเผ็ดระเหย สตูว์เนื้อกับหัวหอมและแครอทก็จะพร้อม
กำลังมองหาที่จะให้รสชาติการทำอาหารแบบอเมริกาใต้นี้หรือไม่? จากนั้นเพิ่มถั่วกระป๋องในปริมาณที่เพียงพอลงในสูตร โดยวิธีการที่แทนที่จะละลายในน้ำเดือดคุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศสองสามแก้ว
วันนี้เราปรุงอาหารจานหลักในกระทะสำหรับเครื่องเคียง: ข้าว, บัควีท, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์มุก, บัลเกอร์, ซีเรียลอื่น ๆ , พาสต้าทุกชนิด, มันฝรั่ง ตุ๋นเนื้อหมูกับหัวหอมและแครอทในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ แต่การเปลี่ยนซอสเป็นน้ำเกรวี่ทำให้ได้รสชาติใหม่ๆ ได้ง่าย พริกร้อนบดกับมะเขือเทศและกระเทียมได้แรงบันดาลใจจากอาหารเม็กซิกัน ซอสที่ใช้แกงเผ็ดหรือเครื่องปรุงรสอินเดียอื่นๆ ซอสถั่วเหลืองแบบมีหรือไม่มีน้ำผึ้งในสไตล์อาหารเอเชีย
ในการปรุงหมูด้วยหัวหอมและแครอทในกระทะที่บ้าน ให้นำผลิตภัณฑ์จากรายการ หากเนื้อแช่แข็งให้ละลายก่อน
ในกระปุกออมสินสูตรของฉันมีตัวอย่างซอสครีมมะเขือเทศอยู่แล้ว ปรุงกับมันหรือเพียงแค่ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศ (ในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ) และแป้งสาลีหนึ่งช้อนเพื่อให้ข้น
ใช้น้ำมันกลั่นแบบไม่ติดมัน เหมาะสำหรับการทอด
ยิ่งแครอทคั้นยิ่งดี เมื่อถึงฤดู ให้เลือกเด็ก โดยเฉพาะพวกที่หวานอมเปรี้ยว หลังจากปอกแล้ว แครอทจะเป็นชิ้นใหญ่สามชิ้นหรือหั่นเป็นเส้นยาวบางๆ
เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง เราหั่นเนื้อหมูสะอาดที่ไม่มีไขมันมากเกินไปเป็นแท่ง เช่น เนื้อวัวสโตรกานอฟ หรือเป็นก้อนขนาดเท่ากันอย่างของฉัน
เราอุ่นกระทะด้วยเครื่องเคียงหรือกระทะเทน้ำมันดอกทานตะวัน / ข้าวโพดแล้วผัดหัวหอมเพียง 2-3 นาทีแรก นำมาซึ่งความโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทขูด ผสมและทอดต่ออีก 2-3 นาที
ใส่หมูชิ้นลงไปผัดกับผักที่ทาน้ำมันและนิ่มแล้ว คนให้เข้ากัน โดยไม่ใช้น้ำเกรวี่ (ซอส) เป็นเวลา 3 นาที ปล่อยให้เนื้อนึ่ง สามารถทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
หากคุณไม่มีซอสที่เตรียมไว้ ก่อนอื่นให้ผสมเนื้อกับแป้งหนึ่งช้อนเพื่อให้ข้นขึ้น จากนั้นใส่ครีมและซอสมะเขือเทศ, น้ำ, เกลือ, พริกไทยร้อน, กระเทียม
เราตรวจสอบเนื้อเพื่อความนุ่มรสชาติ
เสิร์ฟหมูในกระทะพร้อมหัวหอมและแครอท โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด ผักดอง และกับเครื่องเคียงหากจำเป็น
ต้องการเตรียมของว่างมากมายสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นโดยไม่ต้องเสียเวลาและความพยายามมากนัก แม่บ้านมักเลือกเนื้อสัตว์ที่มีหัวหอมและแครอทซึ่งง่ายที่สุดในการทอดหรือเคี่ยวในกระทะ จานนี้สามารถเสิร์ฟกับเครื่องเคียงได้เกือบทุกชนิด แต่ก็น่าพอใจด้วยตัวมันเอง หากคุณมีข้าวต้ม ข้าวหรือพาสต้าร่วนเป็นเครื่องเคียง คุณควรปรุงเนื้อด้วยน้ำเกรวี่ เนื้อทอดที่ไม่มีซอสเหมาะสำหรับสตูว์ผักหรือสลัด ได้เนื้อนุ่มและนุ่มในครีม มีสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถปรุงหมูหรือเนื้อด้วยแครอทและหัวหอมในกระทะ และพวกเขาทั้งหมดดีในทางของตัวเอง
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้ แต่มีการตั้งค่าทั่วไปเล็กน้อย
เนื้อที่ปรุงในกระทะพร้อมแครอทและหัวหอมจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง ด้วยเหตุนี้มันบด, สตูว์ผัก, บัควีท, ข้าวและพาสต้าจึงเหมาะสม ถ้าเครื่องปรุงแห้ง อย่าลืมราดด้วยน้ำเกรวี่
วิธีทำอาหาร:
สูตรวิดีโอสำหรับโอกาส:
เนื้อดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและน้ำเกรวี่ที่ตุ๋น
วิธีทำอาหาร:
แม้ว่าเนื้อตามสูตรนี้จะปรุงโดยไม่มีน้ำเกรวี่ แต่ก็กลับนุ่มและชุ่มฉ่ำ สูตรนี้เหมาะที่สุดสำหรับหมู
วิธีทำอาหาร:
ซอสครีมเปรี้ยวที่ใช้เคี่ยวเนื้อสัตว์แทนน้ำเกรวี่ได้
เนื้อสัตว์ปรุงในกระทะที่มีหัวหอมและแครอทเป็นอาหารยอดนิยมอย่างหนึ่งของโลก กับข้าวแทบทุกชนิด คุณสามารถปรุงอาหารจานที่มีหรือไม่มีน้ำเกรวี่ โดยเฉพาะเนื้อที่ตุ๋นกับผักในครีมเปรี้ยว