เมื่อสามีมักจะหายตัวไปในบาร์กับเพื่อน ๆ ภรรยาก็มักจะไม่พอใจ ที่นี่คุณต้องควบคุมสถานการณ์ได้ และบางครั้งใช้กลอุบายบางอย่างเพื่อเปลี่ยนพฤติกรรมของสามีคุณ ฉันก็เหมือนกันเมื่อสามีของฉันพักผ่อนกับเพื่อน ๆ ที่บาร์ในวันศุกร์ ดูฟุตบอลและสนุกสนาน สถานการณ์นี้ไม่น่าพอใจสำหรับฉัน อันดับแรก ฉันเริ่มถามสามีของฉันว่าเขาใช้เวลาช่วงค่ำอย่างไร ถ้าเขาหิว ปรากฎว่าบาร์เสิร์ฟเบียร์ croutons แสนอร่อยและมากมาย ขนมปังกรอบเหล่านี้ทำมาจากขนมปังดำและกระเทียม นี่คือจุดที่ประกายไฟเข้ามา คุณต้องเรียนรู้วิธีการทำขนมปังดำกับกระเทียมเหมือนในบาร์เพื่อไม่ให้สามีของคุณไปไหนและบ่อยขึ้นที่บ้าน ตอนนี้สามีของฉันอยู่บ้านบ่อยขึ้น และบางครั้งฉันก็อนุญาตให้เขาชวนเพื่อน แน่นอน พวกเขาดูฟุตบอล แต่พวกเขาทั้งหมดอยู่ภายใต้การดูแลของฉัน และบางครั้งฉันก็ปฏิบัติต่อทุกคน




สินค้าที่ต้องการ:
- ขนมปังดำ 400 กรัม
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- เกลือและพริกไทยดำตามชอบ
- 1.5 โต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ขนมปังดำถูกตัดเป็นเส้นยาวเพื่อให้ได้ขนมปังกรอบที่มีรูปร่างเหมือนกัน




ราดขนมปังด้วยน้ำมันมะกอก แต่อย่าเทลงไป เพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป ควรมีน้ำมันสักสองสามหยดบนขนมปังแต่ละชิ้น




เกลือ croutons และคุณสามารถพริกไทยด้วยพริกไทยป่น เกลือและพริกไทยจะทำให้ขนมปังกรอบมีรสชาติที่เหมาะสม คุณสามารถให้ครูตงได้ลิ้มรสเนื้อกับเครื่องปรุงเนื้อชนิดใดก็ได้ เครื่องปรุงรสเห็ดไก่ก็มีขายในร้านค้าเช่นกัน ดังนั้นใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้ตามใจชอบ






วางขนมปังกรอบบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 5-7 นาทีที่ 180° ครูตองซ์ควรกรอบแต่ไม่ไหม้ หากคุณอบนานขึ้น ควรตั้งไว้ที่ 150-160 °




นำขนมปังกรอบออกจากเตาอบ ใส่ในภาชนะ แล้วบีบกระเทียมลงในขนมปังกรอบสีดำด้วยการกด ปิดฝา เขย่าเพื่อผสมกระเทียมกับขนมปังกรอบ




ตอนนี้ croutons หอมและอร่อยถูกเสิร์ฟไปที่โต๊ะ croutons ขนมปังดำกับกระเทียมจะเป็นของว่างที่ดีที่สุด Bon Appetite!
และนี่คือวิธีการปรุงอาหาร

Croutons เป็นอาหารว่างที่ชื่นชอบสำหรับเบียร์ เมนูนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่เป็นธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้ง่ายและไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายจำนวนมาก ลองพิจารณาสูตรที่น่าสนใจบางอย่างเกี่ยวกับวิธีทำ croutons สำหรับเบียร์และ croutons สำหรับเบียร์ด้วยตัวคุณเอง

สูตรที่ 1

ตัวเลือกของว่างนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มฟองโปรดโดยไม่ขัดจังหวะรสชาติ สำหรับการปรุงอาหาร สามารถใช้ขนมปังเก่าเล็กน้อยซึ่งไม่เหมาะกับอาหารอีกต่อไป เพียงตรวจสอบให้ดีว่าไม่มีร่องรอยของเชื้อราบนก้อน

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ขนมปังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แช่ชิ้นในนมและเกลือ ทอดช่องว่างในน้ำมันจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น เสิร์ฟร้อนกับเบียร์

สูตรที่ 2

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นอาหารคลาสสิกที่เสิร์ฟในบาร์และผับมานานแล้ว สามารถเตรียม croutons สำหรับเบียร์ได้ที่บ้าน

สารประกอบ:

• ขนมปังข้าวไรย์หรือข้าวสาลี - 500 กรัม
• กระเทียม - 1.5 - 2 หัว
• น้ำมันพืช - 6-7 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

การทำอาหาร

เราตัดขนมปังเป็นชิ้น ทอดด้วยไฟอ่อนจนเปลือกที่สวยงามปรากฏขึ้นประมาณ 3-4 นาที ผสมกระเทียมบดกับเกลือและน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย กระจายส่วนผสมบนอาหารเรียกน้ำย่อยอุ่น ๆ และเสิร์ฟ หากต้องการจานสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สูตรที่ 3

เบียร์ขนมปังปิ้งกับชีสเป็นอีกตัวเลือกหนึ่งที่ชื่นชอบสำหรับอาหารว่างเบียร์มากมาย รสชาติของชีสเข้ากันได้ดีกับเบียร์ ในการเตรียมขนมตามสูตรนี้ที่บ้านคุณต้องใช้เตาอบ

ส่วนประกอบ:

การทำอาหาร

บีบกระเทียมกลีบใหญ่ในแต่ละชิ้นแล้วปรุงรสด้วยเกลือ ไม่ควรใส่กระเทียมมากเกินไป เพราะใช้แช่ขนมที่ทำเสร็จแล้วเท่านั้น ชิ้นที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จะวางซ้อนกันและปล่อยให้แช่ในน้ำกระเทียมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นวางชิ้นบนและล่างไว้ตรงกลางแล้วปล่อยให้แช่ต่ออีก 5 นาที

ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มอุ่นเตาอบได้แล้ว อุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารคือ 180 C °

สลัดกระเทียมและเกลือที่เหลือออกจากขนมปังเพื่อไม่ให้ไหม้ ตัดเป็นเส้นตามความยาวที่ต้องการแล้ววางอาหารเรียกน้ำย่อยบนแผ่นอบ วางขนมในเตาอบประมาณ 3-4 นาที เราอยากให้เปลือกกรอบและข้างในนุ่ม หากเวลาทำอาหารเพิ่มขึ้นเป็น 7-9 นาที คุณจะได้ขนมปังกรอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์ ชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียดโรยชิ้นร้อน ในกรณีที่ชีสไม่ละลายดี สามารถใส่จานในเตาอบต่ออีกนาที

สูตรที่ 4

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมตามสูตรนี้เหมาะสำหรับคนรักของว่างรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยม สามชีสบนกระต่ายขูดชั้นดี ตีไข่ด้วยเครื่องผสม ใส่มะเขือเทศ พริกแดง และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบที่นี่ เราผสมมวลและอัดจาระบีช่องว่างขนมปังด้วย ทอด croutons ในกระทะร้อน ขนมปังกรอบเหล่านี้ไม่เพียงเข้ากันได้ดีกับเบียร์เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นฐานสำหรับแซนวิช

สูตรที่ 5

หลายคนคงชอบรสเผ็ดของขนมนี้

สารประกอบ:

• ก้อนขนมปังขาวอาจเหม็นอับได้
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เบียร์.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศที่ชอบ

ตัดขนมปังเป็นชิ้นใหญ่ เราตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ เทเบียร์เล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อน แต่ไม่ร้อนแล้ววางก้อนชีส เกลือเพิ่มมัสตาร์ดและเครื่องเทศ กวนอย่างต่อเนื่องเรารอให้ชีสละลายจนหมด ทาขนมปังให้ทั่วด้วยส่วนผสมและอบในเตาอบประมาณ 3-4 นาที

สูตรที่ 6

คุณไม่สามารถละเลยแครกเกอร์สำหรับเบียร์ซึ่งสามารถเตรียมได้ง่าย ๆ ด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ

เราตัดม้วนเป็นก้อนขนาดที่ต้องการใส่ในชามสลัดใส่เครื่องปรุงรสถ้าไม่มีเกลือก็ใส่เกลือด้วย ผสมให้เข้ากัน สเปรย์ด้วยน้ำมันและคนอีกครั้ง วางช่องว่างบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ทานคู่กับเบียร์เย็นๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบโฮมเมดจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในเครื่องดื่มที่มีฟอง!

พบข้อผิดพลาด? เลือกแล้วคลิก Shift+Enterหรือ

แม้แต่ croutons ที่หลากหลายที่สุดที่นำเสนอบนชั้นวางของร้านค้าจะไม่บังคับให้ผู้สนับสนุนผลิตภัณฑ์โฮมเมดปฏิเสธที่จะปรุงอาหารด้วยมือของพวกเขาเอง สิ่งสำคัญคือต้องรู้ถึงความซับซ้อนของเทคโนโลยีในการสร้างความอร่อยอย่างเหลือเชื่อและมีเวลาว่างน้อยมาก เป็นผลให้เราได้รับผลิตภัณฑ์อย่างไม่ต้องสงสัยมีประโยชน์มากกว่าที่ซื้อและมักจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีกว่า วันนี้เราจะปรุง croutons ข้าวไรย์หรือข้าวสาลีสำหรับเบียร์ด้วยกระเทียมด้วยมือของเราเอง

วิธีทำ croutons กระเทียมสำหรับเบียร์ - สูตรในกระทะ

วัตถุดิบ:

• หรือสีขาวให้เลือก - 480 g;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 130 มล.
• เกลือหยาบ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราหั่นข้าวไรย์หรือขนมปังขาวเป็นชิ้นหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียวบนกระทะที่อุ่นไว้ หลังจากสาดน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงไปเล็กน้อย หลังจากที่ชิ้นขนมปังได้บลัชออนที่สวยงามทั้งสองข้างแล้ว เราก็นำออกมาวางบนจาน เราส่งกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกดผสมกับเกลือใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในส่วนผสมแล้วนำไปใช้กับ croutons แดงก่ำที่ยังคงร้อนอยู่ หลังจากที่ผลิตภัณฑ์เย็นตัวลงและแช่ตัวเล็กน้อยแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเบียร์สักแก้วที่โต๊ะ

Croutons กับกระเทียมและชีสสำหรับเบียร์ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ข้าวไรย์หรือขนมปังขาวให้เลือก - 480 กรัม
• กลีบกระเทียม - 10-14 ชิ้น หรือเพื่อลิ้มรส;
• ชีสเผ็ดแข็ง - 125 กรัม
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ในกรณีนี้ กระบวนการทางเทคโนโลยีในการเตรียมขนมปังปิ้งสำหรับเบียร์นั้นค่อนข้างแตกต่างจากครั้งก่อน และไม่น่าแปลกใจเพราะตอนนี้เราจะทำในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นขนมปังเป็นชิ้น ๆ แล้วปิดด้วยส่วนผสมที่เตรียมจากกานพลูกระเทียมและเกลือทันทีปอกเปลือกและบีบผ่านการกด หลังจากนั้นเราซ้อนชิ้นขนมปังด้วยฟิลเลอร์ที่ด้านบนของกันและกันในกองแล้วปล่อยให้แช่ประมาณสิบถึงสิบห้านาที

หลังจากเวลาผ่านไป เราก็สลัดก้อนกระเทียมที่มีรสเค็มออกจากขนมปังที่แช่ไว้ ซึ่งต่อมาเราหั่นเป็นแท่งหรือชิ้นที่มีรูปร่างอื่นตามต้องการแล้ววางบนแผ่นอบ เราวางช่องว่างในเตาอบร้อนแล้วปล่อยให้แห้งและรับบลัชออนที่ต้องการเป็นเวลาสิบถึงยี่สิบนาที ในขณะเดียวกัน เราก็รักษาอุณหภูมิไว้ที่ 220 องศา สองหรือสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร บด croutons ด้วยชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วปล่อยให้มันละลายจนหมดและหากต้องการให้เป็นสีน้ำตาล

ขนมปังกรอบสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเบียร์ได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็นแล้ว

Croutons เป็นขนมประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เหมาะสำหรับเบียร์ โต๊ะเทศกาล หรือใช้ในชีวิตประจำวัน พวกเขาสามารถเตรียมในทางใดทางหนึ่งและใช้ขนมปังหรือก้อน แต่ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือขนมปังปิ้งขนมปังดำ มีแคลอรีต่ำแต่อร่อยมาก

ขนมปังดำคลาสสิกและขนมปังกรอบกระเทียม

สูตรดั้งเดิมสำหรับทำ croutons ค่อนข้างง่ายและไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ - 7 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักใบเขียวและเครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

เวลา - 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 350 กิโลแคลอรี

การจัดลำดับ:

1. เอาขนมปังหนึ่งก้อนแล้วหั่นเป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน ตัดเปลือกออกทุกด้าน
2. ตัดเศษของแต่ละชิ้นครึ่ง
3. ใส่เกลือลงในเนยแล้วนำไปต้มในกระทะ ใส่และทอดขนมปังที่เตรียมไว้ เมื่อครูตองพร้อมแล้ว วางบนกระดาษชำระเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน
4. ตัดกระเทียมแล้วถูกับมันทุกด้าน
5. ใส่ขนมปังที่เสร็จแล้วลงในจาน โรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร

ขนมปังกรอบ Borodino กับชีสและกระเทียม

วัตถุดิบ:

เวลา - 20 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 438 กิโลแคลอรี

การจัดลำดับ:

1. นำขนมปังออกแล้วตัดเปลือกออกทุกด้าน เหลือแต่เศษขนมปัง เป็นที่พึงปรารถนาที่ขนมปังไม่ใช่ความสดครั้งแรก ดังนั้นขนมปังกรอบจะกรอบและอร่อยกว่า
2. ตัดเศษเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. ตัดแต่ละชิ้นเป็น 3 ชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน หากต้องการคุณสามารถตัดขนมปังอย่างประณีตได้
3. นำกระเทียมปอกเปลือกแล้วล้างออกให้สะอาด 3 กานพลูหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พวกเขาจะใช้ในการปรุงน้ำมันในขณะที่ทอด สับกลีบที่เหลืออย่างประณีตแล้วบดด้วยเครื่องกดกระเทียมเพื่อทำกะปิ
4. ใส่เกลือและน้ำมันมะกอกลงในกระเทียมสับ ผสมให้ละเอียดจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใช้ชีสและขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็ก
5. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนมีควันเล็กน้อยปรากฏขึ้น ผัดกระเทียมสับเป็นเวลา 30 วินาทีจนสีเหลืองปรากฏขึ้น
6. นำกระเทียมที่คั่วแล้วออกจากกระทะ ใส่เศษขนมปังลงในน้ำมันร้อนอย่างระมัดระวัง พลิกขนมปังสักครู่เพื่อให้เปลือกกรอบปรากฏทุกด้าน ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที หลังจากวางครูตองลงบนกระดาษทิชชู่เพื่อขจัดไขมัน
7. ขูดชิ้นงานด้วยกะปิแล้วโรยด้วยชีส

กรูตองกระเทียมสำหรับเบียร์

ขนมปังไรย์ยังเป็นฐานสำหรับปิ้งขนมปังอีกด้วย โดยปกติแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะเตรียมในบาร์ แต่ตัวเลือกการทำอาหารที่บ้านก็ไม่เลว

วัตถุดิบ:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 1 ก้อน;
• กระเทียม - 1 หัว;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เวลา - 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 272.4 กิโลแคลอรี

การจัดลำดับ:

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นยาวขนาดกลาง
2. ในกระทะใบใหญ่ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนจนร้อน เพิ่มขนมปังหั่นบาง ๆ ทอดเป็นเวลา 4 นาทีจนกรอบ
3. นำกระเทียมมาปอกเปลือกแล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นบดด้วยเครื่องกดกระเทียม
4. ใช้ภาชนะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด ใส่ขนมปังกรอบ กระเทียมสับ และเกลือลงไป ปิดฝาแล้วเขย่า จากนั้นจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

Croutons กับไข่และกระเทียม

วัตถุดิบ:

เวลา - 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 311 กิโลแคลอรี

การจัดลำดับ:

1. นำไข่และนำไปต้มเป็นเวลา 10 นาที พวกเขาจะต้องต้มให้สุก
2. ขนมปังดำหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเท่ากัน กระจายชิ้นงานด้วยเนยด้านหนึ่ง
3. ละลายเนยในกระทะ จากนั้นใส่ croutons ในอนาคตโดยให้ด้านที่มีไขมันหงายขึ้น ทอดประมาณ 5 นาที
4. จับตาดูที่ด้านล่างของขนมปัง ทันทีที่ทอดและเกิดเป็นเปลือกสีทองจะต้องพลิกกลับ ถัดไป croutons จะต้องเย็นลง
5. ไข่ต้มเย็นแล้วเอาเปลือกออก บดด้วยผักชีฝรั่งและผสม รับความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
6. ตัดกลีบกระเทียมออกเป็นสองส่วน ตะแกรง croutons ด้านหนึ่ง
7. วางมวลไข่ไว้ด้านข้างที่ทาจาระบีด้วยกระเทียมแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
8. ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ

กรูตองกับกระเทียมและมายองเนส

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ - 1 ก้อน;
• ชีส - 50 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 100 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 20 กรัม
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น

เวลา - 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 334 กิโลแคลอรี

การจัดลำดับ:

1. นำชามลึก ตอกไข่ 3 ฟอง ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส. เขย่าให้ทั่ว
2. ขนมปังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รูปร่างใดก็ได้ จุ่มลงในส่วนผสมของไข่
3. นำเนยไปละลายในกระทะแล้วทอดชิ้นงานทุกด้านเป็นเวลา 5 นาที
4. บดกระเทียมด้วยการกด ตัดผัก และผสมทุกอย่างกับมายองเนส อัดจารบี croutons ด้วยมวลกระเทียม
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดเล็กแล้วโรยให้ทั่วจานที่ทำเสร็จแล้ว

ครูตองซ์ตอนเช้าในแป้งกระเทียม

Croutons สามารถนำเสนอได้ไม่เพียงแค่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือเบียร์เท่านั้น เหมาะสำหรับอาหารเช้าและเปลี่ยนแซนวิชตามปกติ

วัตถุดิบ:

เวลา - 15-20 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 298 kcal

การจัดลำดับ:

1. หั่นขนมปังดำเป็นชิ้นๆ เอาเปลือกออกจากทุกด้าน ชิ้นงานที่ได้ควรมีขนาดเท่ากัน
2. ปิ้งขนมปังทั้งสองด้านในกระทะแห้งจนกรอบ 3 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้วางครูตงบนจานให้เย็น
3. ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วตีเบา ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางและผสมกับมวลไข่ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย
4. ตะแกรงขนมปังกรอบกับกระเทียมทั้งสองด้านและรอบขอบ
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน จุ่มชิ้นงานลงในแป้งแล้วเริ่มทอด สิ่งสำคัญคือเนยครอบคลุมขนมปังได้ถึงครึ่งหนึ่ง
6. ทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที

Croutons กับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ - 5 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• นม - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เวลา - 30 นาที;

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 313 กิโลแคลอรี

การจัดลำดับ:

1. ทาขนมปังด้านหนึ่ง
2. เตรียมแบบฟอร์มขนาดใหญ่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่ชิ้นลงไป
3. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น แล้ววางลงบนขนมปัง
4. พัฒนาไข่ในชามลึกแล้วเริ่มตี เกลือและพริกไทยล่วงหน้า เทนมและคนให้เข้ากัน
5. เทส่วนผสมไข่ลงในพิมพ์
6. ขูดชีสและโรยบนขนมปังกรอบ
7. วางแม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที

กรูตองกับซอสกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ - 1 ก้อน;
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น.;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 150 กรัม
• เกลือและพริกไทย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

เวลา - 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 271 กิโลแคลอรี

การจัดลำดับ:

1. ก่อนอื่นเตรียมซอส แบ่งไข่นกกระทาลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก ใส่มัสตาร์ดแล้วตีต่อ คุณควรได้รับความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
2. ปอกกลีบกระเทียมแล้วใช้ที่กดกระเทียมบีบลงในชาม เกลือและพริกไทย. ผัดและปล่อยให้ซอสใส่เป็นเวลา 15 นาที
3. นำขนมปังออกแล้วตัดเปลือกทั้งหมดออกแล้วแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันที่มีความหนาเล็กน้อยแล้วในแนวทแยงมุม ดังนั้น croutons จะกลายเป็นรูปสามเหลี่ยม
4. เปิดแก๊สและตั้งกระทะให้ร้อน วางชิ้นงานบนพื้นผิวที่แห้งและร้อน ผ่านไปหนึ่งนาที พลิกอีกด้านหนึ่ง
5. จุ่มอาหารเรียกน้ำย่อยในซอสกระเทียม

พ่อครัวแนะนำให้เตรียมอาหารที่บ้าน แทนที่จะซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านค้า จำเป็นต้องใช้ขนมปังที่ไม่ใช่ความสดครั้งแรกที่ซื้อมา 2-3 วันก่อนปรุงอาหารเพราะมันตัดได้ดีและ croutons จะกรอบมากขึ้น อย่าซื้อการตัด มันบางเกินไปและจานอาจล้มเหลว

หลายคนสังเกตว่าขนมปังกรอบนั้นอร่อยกว่าเมื่อใช้เนยมากกว่าน้ำมันพืช โปรดทราบว่าเวลาในการทำอาหารจะนานกว่าปกติเล็กน้อย ไม่สามารถตัดเปลือกขนมปังออกได้ในทุกกรณี ตรงกันข้าม หลายคนชอบขนมที่มีลักษณะคล้ายขนมปังกรอบ

Croutons เป็นตัวเลือกที่รวดเร็วและยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรือของว่าง พวกเขาเตรียมการได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องการทักษะพิเศษ

ขนมปังกรอบเป็นอาหารที่เรียบง่ายและหลากหลายสำหรับหลายโอกาส มีหลายรูปแบบและสูตรอาหารสำหรับจานนี้ เบียร์ croutons เป็นอาหารว่างแบบคลาสสิกที่เสิร์ฟในบาร์และผับ ของว่างจานด่วนสามารถเตรียมได้เองที่บ้าน การเตรียมการของพวกเขาไม่ต้องการผลิตภัณฑ์ราคาแพงและการลงทุนครั้งสำคัญ

การเลือกและการเตรียมผลิตภัณฑ์

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยควรใช้ขนมปังเก่าเล็กน้อย แน่นอนว่าต้องปราศจากเชื้อราและสัญญาณอื่นๆ ของผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่เหมาะสม สดสามารถร่วนมากเมื่อตัด

ชิ้นหรือชิ้นควรมีความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร - ดังนั้นชิ้นของเราจึงทอดอย่างดีและไม่ไหม้

สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้ขนมปังทั้งแบบขาวและดำ เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์จากขนมปังดำ ก้อนสีขาวเหมาะสำหรับ croutons หวานสำหรับอาหารเช้า

จากขนมปังดำเปลือกจะถูกตัดออกก่อนเนื่องจากเมื่อปรุงอาหารจะกลายเป็นแครกเกอร์

สูตรเกลือ

สูตรอาหารว่างเบียร์ที่ง่ายที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของเครื่องดื่มแก้วโปรดและไม่อุดตันด้วยเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังข้าวไรย์ 4-5 ชิ้น
• นม 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• เนย 50-70 กรัม

ทำอาหารอย่างไร.

1. หั่นขนมปังเป็นก้อน

2. หล่อเลี้ยงในนมเบา ๆ มันจะทำให้ croutons ที่เสร็จแล้วมีความนุ่มนวล เกลือเบา ๆ

3. ทอดในกระทะด้วยเนยละลายจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรโบโรดิโน่

ขนมปังกรอบ Rye Borodino เผ็ดทำจากขนมปังบาร์นี้ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของว่างประเภทเผ็ด

วัตถุดิบ:

• ขนมปังข้าวไรย์ 4-5 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงและเครื่องเทศร้อนอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• 1 ไข่;
• เนยสำหรับทอด

สูตรทีละขั้นตอน

1. ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่ซอสมะเขือเทศและเครื่องปรุงรส

2. หล่อลื่นขนมปังด้วยส่วนผสมของไข่ที่ได้

3. ทอดในน้ำมันร้อนในกระทะ

สูตรกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง 200-300 กรัม
• กระเทียม 4-5 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• เนย 70 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร.

1. ทอดชิ้นสับในกระทะในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด ผสมกับเกลือและเนย

3. โรยขนมปังกรอบที่อุ่นด้วยส่วนผสมของกระเทียม

croutons กระเทียมสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สูตรกับชีส

กรูตองกระเทียมที่อบด้วยชีสถือเป็นของว่างชั้นเยี่ยมอยู่แล้ว ชีสเข้ากันได้ดีกับรสชาติของฟองเบียร์

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง 5-6 ชิ้น;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ชีสแข็ง 80 กรัม
• เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอน

1. หั่นขนมปังข้าวไรย์เป็นชิ้นๆ

2. เคลือบด้วยกระเทียมที่ผ่านการกดแล้วโรยด้วยเกลือ วางชิ้นซ้อนกันในรูปแบบของแซนวิชแล้วปล่อยให้แช่ประมาณ 10-15 นาที

3. หลังจากเวลาผ่านไปให้เอากระเทียมและเกลือที่เหลือออก หั่นเป็นชิ้นแล้วจัดใส่ถาดอบ

4. อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10-12 นาทีจนกรอบ สิ่งสำคัญคือด้านในของครูตองส์ต้องนุ่ม ในการทำเช่นนี้ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณต้องพลิกชิ้นขนมปังหลายๆ ครั้ง

5. โรย croutons อุ่น ๆ ด้วยชีสขูด อบต่ออีก 1-2 นาที

ในไมโครเวฟ สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยชีสนี้สามารถทำได้ใน 2-3 นาที

สูตรซอส

croutons ขนมปังดำแสนอร่อยและเผ็ดสามารถเสริมด้วยซอสใดก็ได้ ตัวเลือกที่ไม่โอ้อวดที่สุดคือครีมเปรี้ยวมายองเนสซอสมะเขือเทศชนิดใดก็ได้ เราแนะนำให้ลองซอสกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• มายองเนส 50 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร.

1. ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนส

2. ใส่กระเทียมสับ สมุนไพรสับละเอียด และเกลือลงในส่วนผสม ให้คนให้เข้ากัน

3. ใส่ในตู้เย็น หลังจาก 30 นาที ซอสขนมปังปิ้งก็พร้อม

หากบริษัทมีบุคคลที่มีรสนิยมต่างกัน ให้ทำขนมหลายประเภท จะใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียม croutons แต่ในขณะเดียวกันแขกทุกคนก็จะพึงพอใจ