คิตตี้ปั้นบ้านขนมปังขิง ดูว่าเธอพยายามแค่ไหน - เธอยังแขวนลิ้นสีชมพูจากความกระตือรือร้น และผ้ากันเปื้อนของเธอก็เรียบร้อยมาก คริสต์มาส สีแดง

สาวจับผู้ชายขนมปังขิงเล่นโป๊กเกอร์ในบ้านขนมปังขิง! แต่เด็กสาวที่ตัดสินจากสีหน้าที่น่ารักของเธอ กลับกลายเป็นตัวร้ายนั่นเอง!

บ้านขนมปังขิงที่มืดมาก และกิ่งก้านก็ห้อยเป็นสีม่วงเป็นลางไม่ดี และขนมปังขิงอาจจะไม่อร่อย

และบ้านขนมปังขิงนี้มีคัพเค้กเล็กๆ อย่างเห็ด และเคลือบด้วยสารเคลือบหลากสีแสนหวาน และรางขนม

และในบ้านขนมปังขิงนี้อาศัยอยู่ทั้งเทเลทับบี้หรือปิกาจู หรืออาจจะทั้งสองอย่างพร้อมกัน ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาที่นั่งอยู่ในที่โล่ง

นั่นคือวิธีการสร้างบ้านขนมปังขิง - บนก้อนเมฆขิง! แล้วไม่มีเด็กกลัวอาหารอันโอชะ และต้นไอศกรีมไม่ละลายไปพร้อม ๆ กัน

อาจเป็นบ้านขนมปังขิงวิเศษที่เป็นธรรมชาติที่สุด เขาเหล่จากวัยชราและหน้าต่างก็ตกลงมา และแม่มดก็เป็นหญิงชราขนมปังขิง ... ฉันรู้สึกสงสารเธอเล็กน้อย

ไปตามถนนมาร์ชเมลโล่ ผ่านบ้านขนมปังขิงสำหรับทำแยมผิวส้ม เหมือนภาพประกอบนิทานเรื่องใหม่เกี่ยวกับเด็กขี้สงสัยและหมู่บ้านแม่มดทั้งหมู่บ้าน

นี่คือบ้านขนมปังขิงเพนกวิน จากภาพดังกล่าวคุณจะได้รับการ์ดปีใหม่ที่ยอดเยี่ยมหากคุณสมัคร ทุกเส้นมีความชัดเจนสีฉ่ำ - มันจะออกมาดี

อีกภาพเกี่ยวกับเด็กผู้ชายและเด็กผู้หญิงที่อยากรู้อยากเห็น สิ่งเหล่านี้ไม่ระเบิดขนม แต่มองเข้าไปในหน้าต่างอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เด็กเหล่านี้หลอกลวงแม่มดพวกเขาไม่ใช่คนตะกละตะกละ!

บ้านขนมปังขิงหลังเล็กๆ ที่ปกคลุมไปด้วยหิมะ พวกโนมส์อาศัยอยู่ที่นั่นและทำตุ๊กตาหิมะ ค่อนข้างมีโนมตัวหนึ่งและชื่อของเธอคือแพนดอร่า

มาเริ่มขั้นตอนแรกของการทำบ้านขนมปังขิงกัน ...
นั่นคือเราแค่เลือกอันที่เราชอบมากที่สุดหรือที่เราเชี่ยวชาญได้ ;))
มีแบบแผนและบ้านจำนวนมากเกินจินตนาการ
ผู้รอบรู้สามารถวาดบ้านในฝันได้ด้วยตนเอง :)
ที่นี่ฉันจะรวบรวมสิ่งที่ฉันพบในหัวข้อนี้บนอินเทอร์เน็ต
ลิงค์ สูตร รูปภาพ และไดอะแกรม
หากคุณมีสิ่งที่น่าสนใจโปรดแบ่งปัน!
ฉันจะอัปเดตโพสต์ด้วยลิงก์ของคุณ :))

มีบ้านขนมปังขิงมากมาย
ตำรับอาหาร ของตกแต่ง โมเดล
อันดับแรก ฉันจะแสดงรูปภาพจากอินเทอร์เน็ต :)

นี่คือบ้านที่ฉันชอบ ควรนำไปปรุง ;))
รูปภาพสำหรับการเตรียมบ้านดังกล่าว

******************

ตอนนี้เกี่ยวกับการออกแบบบ้านดังกล่าว
มีแผนการมากมาย
นี่คือสิ่งที่ฉันพบ... :)

เทมเพลตนี้ง่ายต่อการพิมพ์และตัดออก
สบายมาก.

สูตรอาหาร ไอเดีย หัวข้อดีๆ และเคล็ดลับที่น่าสนใจมากมาย .

ในหัวข้อเดียวกันฉันพบสูตรจากนิตยสาร "ลิซ่า" ที่ฉันแบ่งปัน fifochka.

สำหรับ 1 หลัง:

น้ำผึ้ง 100 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
เนย 60 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
1 ช้อนชา ส่วนผสมเครื่องเทศสำหรับการอบ
ไข่ 1 ฟอง
แป้ง 280 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
3 ช้อนโต๊ะ นม
น้ำตาลไอซิ่ง
ขนมหวานและแยมผิวส้มสำหรับตกแต่ง

ผสมน้ำผึ้งในกระทะขนาดเล็กกับน้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลาและเนย อุ่นด้วยไฟอ่อนแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เพิ่มเครื่องเทศและไข่ ร่อนแป้งกับผงฟูและผสมครึ่งหนึ่งกับมวลที่ได้ จากนั้นเพิ่มแป้งที่เหลือ นวดแป้งให้เป็นก้อนแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ตัดแม่แบบจากกระดาษหนา (ฉันตัดมันออกจากกระดาษแข็ง) 11x12 ซม. สำหรับหลังคา, 6.5x7 ซม. สำหรับผนังด้านข้าง, 14x10 สำหรับซุ้มในขณะที่ทำมุมเอียงเพื่อให้ความสูงของผนัง 6.5 ซม.
เปิดเตาอบที่ 180 แผ่แป้งออกบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วตัดออก 2 ส่วนสำหรับแต่ละเทมเพลต วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ทาด้วยนม แล้วอบประมาณ 15 นาที จากแป้งที่เหลือ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 20x20 ซม. สำหรับขาตั้งและรั้ว ทาด้วยนมและอบเป็นเวลา 15 นาที ปล่อยให้ส่วนที่ทำเสร็จแล้วของบ้านเย็นลงเป็นเวลา 30 นาที
เตรียมน้ำตาลไอซิ่ง. ใช้ประกอบและตกแต่งบ้าน

**************************************** ********

**************************************** ****

โดยทั่วไปแล้ว สูตรสำหรับแป้งขนมปังขิงเหมาะสำหรับทำบ้านขนมปังขิง
นี่คือสูตรอาหารจากเพื่อน :))

ในขณะเดียวกันก็มีแฟลชม็อบอีกตัวหนึ่งกำลังเตรียมบ้านขนมปังขิง :)
http://opiume.livejournal.com/58485.html
นิตยสารฉบับนี้มีบทความที่เป็นประโยชน์มากเกี่ยวกับการทำสีเหลืองอ่อน

**************************************** *******************

สูตรสำหรับ piparit บ้านขนมปังขิงฟินแลนด์จาก อิระ-เคานิสิรา

เนยหรือมาการีน 200 กรัม
200 มล. ซาฮารา
ไข่ 1 ฟอง
น้ำเชื่อมหรือกากน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเข้ม 1/2 ดล.
2 ช้อนชา อบเชย
1/2 ช้อนชา ดอกคาร์เนชั่น
1 ช้อนชา ขิง
1 ช้อนชา โซดา
แป้ง 500 มล.

ตีน้ำตาลกับเนยจนโฟมแข็ง เพิ่มน้ำเชื่อม (กากน้ำตาล น้ำผึ้ง) และไข่ คนตลอดเวลา ใส่ส่วนผสมแห้งผสมให้เข้ากัน แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนแล้วม้วนเป็นไส้กรอกยาวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม. บนโต๊ะที่โรยแป้งไว้อย่างไม่เห็นแก่ตัว พักแป้งในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง นำแป้งออกจากตู้เย็น ปล่อยให้อุ่นแล้วรีดเป็นความหนา 2-3 มม. ตัดคุกกี้ด้วยเครื่องตัดคุกกี้และอบที่ 175C เป็นเวลา 8-10 นาที

**************************************** ****

สูตรที่น่าสนใจจาก ณัฐพิศ

บ้านขนมปังขิงกับข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตบด 1,000 กรัม Quaker/qvick ทำอาหาร/
ผงฟู 2 ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะ มะนาวหรือผิวส้ม/แห้ง/
500 กรัม น้ำ
น้ำตาลทรายแดง 250 กรัม
เนยละลาย 125 กรัม

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมแล้วนวดแป้ง
ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
แผ่ออกเป็นแผ่นบาง ๆ บนกระดาษรองอบแล้วตัดชิ้นส่วนของบ้านตามแบบ
อบบนกระดาษรองอบในเตาอบอุ่นที่ 160 "เป็นเวลา 30 นาที
เคลือบ:
น้ำตาลผง 550 กรัม ตีด้วยไข่ขาว 3 ฟอง / ไข่ขนาดกลาง / ตกแต่งบ้านด้วยไอซิ่งนี้

**************************************** ***************

ดูสิว่าบ้านหลังนี้ช่างวิเศษขนาดไหน Wiki - vi_delightในปีที่ผ่านมา :))
http://vi-delight.livejournal.com/6075.html

**************************************** ***

และยังดูวิดีโอ และยังมีลิงก์มากมายไปยังวิดีโอที่น่าสนใจในหัวข้อนี้ :)

ช่วงเวลาที่วิเศษและมหัศจรรย์ที่สุดคือช่วงปีใหม่และคริสต์มาส ซึ่งไม่เพียงแค่เด็กเท่านั้น แต่ผู้ใหญ่ก็เชื่อเช่นกัน! นี่คือช่วงเวลาที่สามารถสร้างเวทมนตร์ได้ด้วยมือของคุณเอง อย่าเชื่อแล้วดูบ้านขนมปังขิงปีใหม่ 12 หลังที่แสดงถึงวันหยุดอันแสนวิเศษนี้ นอกจากนี้ คุณสามารถให้ทุกคนในครอบครัวได้มีส่วนร่วมในการปรุงอาหารบ้านขนมปังขิงและสนุกสนาน

เว็บไซต์เสนอให้คุณตุนเครื่องเทศส่วนใหญ่ (นี่คือบ้านขนมปังขิง) ของตกแต่งแสนอร่อยและอารมณ์ดี!

รูปถ่ายของบ้านขนมปังขิง

1. บ้านขนมปังขิงหลังใหญ่

2. บ้านขนมปังขิงในรูปแบบของสะพานลอนดอน

3. บ้านขนมปังขิงจากคัพเค้ก

4. หมู่บ้านขนมปังขิงที่มีเสน่ห์

5. ร้านขนมปังขิงสร้างสรรค์

6. บ้านขนมปังขิงปีใหม่สำหรับครอบครัวใหญ่

7. บ้านเรียบง่ายแต่อร่อยมาก

8. โยเกิร์ตขนมปังขิง

9. บ้านขนมปังขิงปีใหม่พร้อมไฟส่องสว่าง

10. บ้านขนมปังขิงสองชั้น

11. บ้านที่ใหญ่และอร่อยที่สุด

12. บ้านขนมปังขิงกับกัมมี่

สูตรบ้านขนมปังขิง:

ส่วนผสมแป้ง:

• แป้ง (1 กก.);
• ไข่ (3 ชิ้น);
• น้ำตาล (200 กรัม);
• น้ำผึ้ง (250 กรัม);
• เนย (200 กรัม);
• โซดา (1/2 ช้อนชา);
• และเครื่องเทศแต่ละอย่าง ¼ ช้อนชา (อบเชย ขิง กานพลู ออลสไปซ์ และกระวาน)

ขั้นตอนแรกคือการผสมเครื่องเทศทั้งหมดลงในส่วนผสมรสเผ็ด ตีให้เข้ากันในครก ผสมแป้งกับโซดาแยกกัน! จากนั้นในภาชนะที่แยกต่างหากคุณต้องรวมเครื่องเทศสับ, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, ไข่และเนย เพิ่มแป้งผสมโซดาลงในภาชนะนี้ นวดแป้งและแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
และคุณจะมีเวลาเลือกรูปทรงของบ้านและสร้างแม่แบบ!

สำหรับการทดสอบครั้งแรก เป็นการดีที่สุดที่จะหยุดที่ตัวเลือกง่ายๆ - สองส่วนของบ้านที่มีหน้าต่าง, ส่วนหลัง, ส่วนหน้าที่มีทางเข้าออก และสองส่วนที่เหมือนกันของหลังคา อย่างไรก็ตาม มันคุ้มค่าที่จะวาดมันลงบนกระดาษ เพื่อที่คุณจะได้ติดมันเข้ากับแป้งแล้วตัดมันออกในภายหลัง

และถ้าคุณรับมือกับงานนี้ ได้เวลานำแป้งออกจากตู้เย็น ให้เวลาสองสามนาทีในการปรับตัวให้เข้ากับความอบอุ่น และอย่าลืมนวดอีกครั้ง! แต่บ้านขนมปังขิงแทบรอไม่ไหวที่จะมอบวันหยุดให้กับครอบครัวของคุณ ดังนั้นให้เริ่มรีดแป้งบนกระดาษ parchment ที่มีความหนาประมาณ 0.5 ซม. ใช้ลายฉลุที่เตรียมไว้แล้วตัดส่วนต่างๆ ของบ้านออก

ขั้นตอนสุดท้ายคือการอบส่วนที่เผ็ดเป็นเวลา 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 170-180 องศา

คาราเมลไอซิ่งสำหรับทาบ้านขนมปังขิง

คุณกำลังฝันถึงช่วงเวลาที่คุณตกแต่งบ้านขนมปังขิงหรือไม่? แต่ก่อนอื่นคุณต้องติดกาว และคาราเมลไอซิ่งที่ดีที่สุดคือ ผสมในชามโลหะ น้ำตาล 100 กรัม และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำ นำน้ำเชื่อมไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและหนืด

แค่นั้น ถ้าชิ้นส่วนที่อบเย็นลงแล้ว คุณสามารถเริ่มต้นเวทมนตร์ได้ - รวบรวมบ้านขนมปังขิงของคุณ!

ของตกแต่งบ้านขนมปังขิง

องค์ประกอบหลักของความมหัศจรรย์ของบ้านขนมปังขิงคือรูปแบบของการเคลือบโปรตีนหวาน และการเตรียมก็ง่ายมาก - เพียงแค่ตีไข่ขาว 1 ฟอง น้ำมะนาว 2 หยด และน้ำตาลผง 180 กรัม จนโฟมนุ่มแต่หนา คุณสามารถใช้กับเข็มฉีดยาหรือถุงขนม

และที่สำคัญที่สุด - ในการตกแต่งบ้าน อย่าลืมตุนช็อกโกแลต, ถั่ว, M&M's, มาร์ชเมลโลว์, คุกกี้โอรีโอ, เกล็ดมะพร้าว, ผงขนมและกัมมี่!

ดูวิดีโอ: วิธีทำบ้านขนมปังขิงด้วยมือของคุณเอง!

สูตรแป้งขนมปังขิง
จากเล่มนี้ ได้บ้าน 9 หลัง
บ้านขนมปังขิง

น้ำผึ้ง 500 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 500 กรัม
มาการีน 300 กรัม
โกโก้ 50 กรัม
2 ช้อนชา ผงฟู
3 ช้อนโต๊ะ เหล้ารัมหรือเครื่องปรุง 3 หยด
1 ช้อนชา อบเชย
กระวานเล็กน้อย (ฉันมักจะใช้กระวานในเมล็ดพืชมันหอมกว่าฉันบดเมล็ดจากกล่องในครก)
หยิกของกานพลู
ขิงเล็กน้อย
โป๊ยกั๊กเล็กน้อย
ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ลูกและมะนาว 1 ลูก
วนิลา
1250 แป้งเป็นปริมาณโดยประมาณ มักจะใช้เวลาน้อยกว่า

ฉันไม่ได้เติมเหล้ารัม ฉันซื้อเครื่องเทศเป็นผง ฉันไม่ได้เพิ่มความเอร็ดอร่อย มันอร่อย!

1. อุ่นน้ำผึ้ง น้ำตาล มาการีนจนน้ำตาลละลาย มวลไม่ควรต้ม แต่อุ่นขึ้นเท่านั้น นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย (ไม่ต่ำกว่า 68 * C)
2. ผสมแป้งครึ่งหนึ่งกับเครื่องเทศ ผงฟู ความเอร็ดอร่อย โกโก้
3. ลงในมวลน้ำผึ้ง ใส่ไข่ที่ยังไม่ตีแต่ผสมจนเนียนใน 2 โดส เพิ่มเหล้ารัม
4. ผัดแป้งเครื่องเทศลงในส่วนผสมของไข่น้ำผึ้งและนวดแป้งให้เข้ากัน นวดแป้งที่เหลือทีละน้อยแป้งควรมีความหนาแน่นและยืดหยุ่น การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 20-25 นาที
ไม่จำเป็นต้องพยายามผสมแป้งทั้งหมด ในระหว่างการนวดแป้งจะเย็นลง แต่ยังอุ่นอยู่ หยุดใส่แป้งในถุงพลาสติกแล้วแช่เย็นค้างคืน ปล่อยให้มันพักผ่อนและรักษา
5. วันรุ่งขึ้น คลึงแป้งบนโต๊ะ ตัดรายละเอียดของบ้านหรือร่าง แล้วอบ (และหน้าต่างและประตูด้วย)
6. เรารวบรวมชิ้นส่วนที่ระบายความร้อนด้วยน้ำตาลเคลือบ ผง โปรตีน และน้ำมะนาว (ไม่วิป)
ด้วย "รากฐาน" บ้านยังตั้งอยู่บนพื้นฐานของขนมปังขิง ผนังติดกับมัน
ตกแต่งตามใจคุณ!

ที่มา: Gerda

นี่คือรูปแบบสำหรับบ้าน

Elena Malygina
Tatyana Evtyukova
"บ้านขนมปังขิง"

สร้างเสน่ห์ให้ครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยบ้านในเทพนิยายสุดแปลกตา! หลังคาบ้านปูกระเบื้องด้วยคุกกี้ ปล่องไฟเรียงรายไปด้วยถั่วลิสงครึ่งหนึ่ง บานประตูหน้าต่างทำด้วยวาฟเฟิล ระเบียงพร้อมเสาทำจากลูกกวาด และข้างบ้าน - ต้นไม้จากถ้วยวาฟเฟิลสำหรับไอศกรีมและก้อนกรวดจากคุกกี้ขนมปังขิง
เด็ก ๆ จะชอบของแปลก ๆ นี้และแม่จะเพลิดเพลินไปกับดวงตาที่กระตือรือร้นและรอยยิ้มที่มีความสุขของเด็ก ๆ !

เราจะต้อง

• แป้งขาว (สำหรับหลังคาปล่องไฟ)
• แป้งขิง (สำหรับผนัง)
• เคลือบ (หิมะ, ควันจากปล่องไฟ, ชิ้นส่วนเชื่อม, ขอบหน้าต่าง, ประตู)
• คุกกี้ "วาฟเฟิล" (บานประตูหน้าต่าง)
• กรุบกรอบหอมๆ หรือโรยหน้าปู (ตกแต่งริมหน้าต่าง)
• เศษขนมปังหลากสี - ลูกบอล (ประดับไฟและต้นไม้ในเทศกาล)
• คุกกี้สี่เหลี่ยม (หลังคาเหนือระเบียง) - 2 ชิ้น
• ครึ่งถั่วลิสง (ปล่องไฟ)
• คุ้กกี้คุชชั่น (กระเบื้องมุงหลังคา)
• เวเฟอร์โคนสำหรับไอศกรีม (ต้นคริสต์มาส)
• หลุมหรืออมยิ้มบอนปารี (เสาระเบียง, กล่องจดหมาย)
• คุกกี้กลมเล็ก Gingerbread (เส้นทางหิน)

  รายละเอียดการตัด

  

  1. 1 เหลี่ยม = 1 ซม.

  2. วาดลวดลายใหม่ขนาดเต็มเป็นเซนติเมตร (สะดวกกว่าบนกระดาษตาหมากรุก)

  3. ชิ้นส่วนทั้งหมดทำเป็น 2 ชิ้น ท่อ - 3 ชิ้น

  4. ส่วน "1" เป็นของบ้านหลังใหญ่หลังแรก ส่วน "2" เป็นของบ้านหลังที่สอง

  5. ผนังอบจากแป้งขิง

  6. หลังคาอบจากแป้งขาว

  7. ปลายด้านหนึ่งของบ้านหลังใหญ่อบด้วยสีขาวครึ่งหนึ่ง อีกครึ่งหนึ่งเป็นแป้งขิง (ดู "แป้งขาว" ข้อ 13)
  ส่วนที่สองของบ้านหลังใหญ่อบจากแป้งขนมปังขิง
  ปลายของบ้านหลังเล็ก ๆ อบจากแป้งขนมปังขิงเท่านั้น

  8. ปล่องไฟอบจากแป้งขาว

  แป้งขาว
  สำหรับสูตรนี้ นวดแป้งครั้งเดียว

  เนย 180-200 กรัม
  น้ำตาล 2 ถ้วย
  เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู
  ไข่ 1 ฟอง
  แป้งสาลี 3 ถ้วยตวง

  1. ในชามใบใหญ่ ตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าเป็นเวลา 30 วินาทีหรือจนฟู

  2. ใส่โซดาและน้ำตาล ตีจนเข้ากันดี

  3. ใส่ไข่และตีจนเข้ากันดี

  4. ใส่แป้งและนวดแป้งอย่างรวดเร็ว

  5. ปิดแป้งและแช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง

  6. หลังจากเย็นตัวแล้วให้แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง (สะดวกกว่าที่จะม้วน) แล้วคลึงด้วยพินกลิ้งเป็นชั้นหนา 5-6 มม. เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกาะติดกับโต๊ะ (บนกระดาน) อย่าลืมโรยแป้งด้วยแป้ง

  7. วางรูปแบบกระดาษของส่วนที่เกี่ยวข้องของบ้านบนชั้นที่รีดแล้วตัดส่วนออกจากแป้งตามรูปทรง

  

  8. ย้ายชิ้นส่วนไปยังแผ่นอบอย่างระมัดระวัง (คุณสามารถปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์) ใส่ลวดลายกระดาษกลับเข้าไปในชิ้นส่วน และหากขอบของชิ้นส่วนผิดรูประหว่างการย้าย ให้แก้ไขให้ถูกต้อง

  9. อบที่อุณหภูมิ t° 150 - 170 °C ประมาณ 5-7 นาที เมื่อส่วนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยก็พร้อม

  10. นำชิ้นส่วนออกจากเตาอบอย่างรวดเร็วโอนไปยังบอร์ดและหลังจากวางลวดลายลงบนขอบแล้วจัดแนวขอบ (เนื่องจากมีโซดาอยู่ในแป้งแป้งจะเคลื่อนที่เล็กน้อยเมื่ออบ)

  11. ทำให้ส่วนเย็นลง

  12. ทำเช่นเดียวกันกับรายละเอียดทั้งหมดที่อบจากแป้งขาว จากส่วนที่เหลือของแป้งจำเป็นต้องสร้างและอบคุกกี้ขนาดเล็ก - "ก้อนกรวด" ซึ่งจะสร้าง "รั้วหิน" ใกล้บ้าน

  13. รายละเอียดพิเศษ - จุดจบของบ้านหลังใหญ่
  (หลังคาสีขาวกับก้นขิงอบเข้าด้วยกัน):

  13.1. ทำลวดลายกระดาษท้ายบ้านหลังใหญ่เป็นสองชุด

  13.2. ตัดหนึ่งสำเนาของลวดลายตามเส้นประของหลังคาแล้วตัดส่วนนี้ - หลังคา - จากแป้งสีขาว (ยังไม่อบ!)

  13.3. ตัดส่วนล่างของส่วน - ผนังท้ายบ้านจากแป้งขิง (บนลวดลายกระดาษส่วนนั้นลงท้ายด้วยเส้นทึบที่อยู่เหนือเส้นประขนานกับมัน)

  13.4. วางแป้งขนมปังขิงไว้บนสีขาวตามแนวขอบเหมือนบนกระดาษ หล่อลื่นบริเวณที่ใช้ด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อติดกาวแล้วกดเบา ๆ

  13.5. ตัดแถบจากแป้งขนมปังขิง (ตามขนาดของลวดลาย) แล้วทากาวลงบนหลังคาแป้งสีขาวด้วยน้ำ

  13.6. ย้ายชิ้นส่วนไปยังแผ่นอบอย่างระมัดระวัง (สามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์) วางรูปแบบกระดาษทั้งหมดบนชิ้นส่วนและแก้ไขขอบที่ผิดรูปเมื่อย้ายส่วน

  13.7. อบที่อุณหภูมิ t ° 150-170 ° C, 5-7 นาที เมื่อส่วนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยก็พร้อม

  13.8. นำชิ้นส่วนออกจากเตาอบอย่างรวดเร็ว โอนไปยังบอร์ด และหลังจากวางรูปแบบทั้งหมดแล้ว ให้จัดแนวขอบ

  13.9. ทำให้รายการเย็นลง

  แป้งขิง
  ตามสูตรนี้ นวดแป้งสองครั้ง แต่ละชุดแยกกัน

  เนย 80-100 กรัม
  น้ำตาลหนึ่งถ้วยครึ่ง
  ขิงหนึ่งช้อนชาครึ่ง
  กานพลูหนึ่งช้อนชาครึ่ง
  เบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
  เกลือ 1/2 ช้อนชา
  ไข่ 1 ฟอง
  น้ำผึ้ง 2 ถ้วย
  น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง
  รำ 1 ถ้วยหรือแป้งสาลี 3 ถ้วย

  1. ในชามใบใหญ่ ตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าเป็นเวลา 30 วินาทีหรือจนฟู ใส่น้ำตาล ขิง กานพลู โซดาดับ และเกลือ ตีจนเข้ากันดี

  2. ใส่ไข่ กากน้ำตาล และน้ำมะนาว ตีจนเข้ากันดี

  3. ใส่แป้งแล้วคลุกแป้ง

  4. ห่อแป้งด้วยโพลีเอทิลีนและเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

  5. แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง

  ต้นคริสต์มาส

  ต้นคริสต์มาสเราจะมีโคนวาฟเฟิลสำหรับไอศกรีม หากไม่มีกรวยเราจะทำต้นคริสต์มาสด้วยตัวเอง - เราจะอบมันจากแป้งสีขาว

  1. ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันออกจากแป้งที่รีด - จากที่ใหญ่ที่สุด (ด้านล่างของต้นคริสต์มาส) ไปจนถึงที่เล็กที่สุด (บน) เราทำกานพลูที่ขอบของแต่ละวงกลมด้วยมีด ดังนั้นเราจึงได้วงกลมหยัก

  2. เราอบวงกลมแล้วพับเป็นปิรามิดจากวงกลมที่ใหญ่กว่าเป็นวงกลมที่เล็กกว่าทาด้วยไอซิ่ง เพื่อให้ต้นคริสต์มาสสูงขึ้น สามารถวางคุกกี้ทรงกลมขนาดเล็กที่อบจากแป้งสีขาวได้

  3. ในทำนองเดียวกัน เรารวบรวมต้นคริสต์มาสอีกสองสามต้น

  4. เราตกแต่งต้นคริสต์มาสที่เสร็จแล้ว: เราวางไอซิ่ง, สีเขียวอ่อน, ในถุงแล้วบีบออก, วนรอบขอบหยัก โรยต้นคริสต์มาสด้วยโรยหลากสี โรยผงที่กรองด้วยน้ำตาลผง - "ก้อนหิมะ"

  รากฐานของบ้าน

  อบฐานเค้กขนาดใหญ่ที่จะสะดวกในการประกอบบ้าน พื้นที่ฐานควรมีขนาดใหญ่กว่าพื้นที่ของบ้าน (คุณสามารถอบฐานเป็นส่วน ๆ และทากาวด้วยเคลือบ)

  เคลือบ

  เคลือบใช้ทันทีให้ทำหลังจากที่ชิ้นส่วนของบ้านพร้อมสำหรับการประกอบแล้ว อย่าเพิ่มสูตรเป็นสองเท่าในทันที ทำฟรอสติ้งชุดที่สองเมื่อจำเป็นเท่านั้น

  ไข่ขาว 3 ฟอง
  น้ำตาลผงร่อน 750 กรัม
  วนิลา 1 ช้อนชา
  สีผสมอาหาร

  1. ในชามลึกตีไข่ขาวใส่น้ำตาลวานิลลา

  2. ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วสูง 7-10 นาที หรือจนตั้งยอดแข็ง เคลือบไม่ควรเป็นน้ำมูกไหล เพื่อป้องกันไม่ให้ไอซิ่งแห้ง ให้คลุมชามด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ

  3. ใช้ถุงเคลือบเพื่อติดกาวอย่างสะดวก (ได้ 2 ถุงจากไฟล์ A4) พับกระเป๋าแล้วมัดด้วยที่เย็บกระดาษตลอดความยาวเพื่อไม่ให้คลายออก เติมน้ำแข็งลงในถุงแล้วห่อด้านบนแล้วมัดด้วยที่เย็บกระดาษ (เพื่อไม่ให้ไอซิ่งหลุดออกมา) เพื่อให้ไอซิ่งไม่รั่วไหลออกจากรูจากตัวยึดที่เย็บกระดาษและไม่เปื้อนมือของคุณ ถุงที่เต็มไปด้วยไอซิ่งจะต้องห่อด้วยพลาสติกบางเหนียวเหนียวแล้วบิดที่ด้านบน ตรงหรือเฉียงๆ ตัดมุมแหลมของกระเป๋าออกเพียงเล็กน้อย

  4. หากสารเคลือบไม่ติดกับชิ้นส่วน ให้ใช้แปรงชุบน้ำในบริเวณที่ติดกาว สามารถใช้เคลือบกับจุดติดกาวทั้งสองจุด

  5. เคลือบสีต่างๆ (สำหรับตกแต่งหน้าต่าง, ต้นคริสต์มาส) ทาสีด้วยสีย้อมแห้ง

  ยิ่งคุณสร้างส่วนต่างๆ ของบ้านได้แม่นยำมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งทำให้ประกอบเข้าด้วยกันได้ง่ายขึ้นเท่านั้น

  การตกแต่ง

  ชิ้นส่วนอบและระบายความร้อนสามารถตกแต่งก่อนการประกอบให้ตรวจสอบอย่างถี่ถ้วนว่าระดับของหน้าต่างสูงเท่ากันในทุกรายละเอียดของผนัง และตกแต่งหลังประกอบได้.

  หากคุณกำลังตกแต่งก่อนประกอบ คุณจะต้องระมัดระวังอย่างมากระหว่างการประกอบ เพื่อไม่ให้หน้าต่างที่ทาสีและของประดับตกแต่งเสียหาย

  1. วอลล์

• บนลวดลายกระดาษของผนัง วาดหน้าต่างอย่างสม่ำเสมอ ตามรูปวาดหน้าต่างบนผนังด้วยเคลือบ (ใช้ถุง)
• กาววาฟเฟิลบานประตูหน้าต่างเคลือบระหว่างหน้าต่าง ตกแต่งด้วยลวดลาย

  

• ที่ด้านบนของบานประตูหน้าต่างและ "กรอบหน้าต่าง" บนเคลือบ กาวสี่เหลี่ยมหลายสี (เศษที่เคลือบด้วยเคลือบ)

  2. ระเบียง

• ที่ส่วนท้ายของบ้านหลังใหญ่ ให้ทำทรงกระโจม เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ตัดคุกกี้สี่เหลี่ยมจัตุรัสหนึ่งอันในแนวทแยงเป็นสองสามเหลี่ยม กาวสามเหลี่ยมแรกบนไอซิ่งเหนือประตูที่ทาสี
  ตัดคุกกี้สี่เหลี่ยมอีกอันตามขวางเป็นสี่เหลี่ยมสองรูปที่เหมือนกันแล้วทากาวให้สามเหลี่ยมแรกในรูปของตัวอักษร "/\" (ดูรูปที่ 3)
• ทำคอลัมน์: เพื่อความมั่นคง กาวอมยิ้มบนไอซิ่งกับฟาง ปรับความสูง "คอลัมน์" จากฐานของบ้านถึงหลังคา กาวด้วยไอซิ่ง
• กาวปลายหลังคาด้วยสามเหลี่ยมที่สอง
• กาวด้วยความช่วยเหลือของเคลือบถัดจาก "กล่องจดหมาย" ของขนม
• ใส่กรอบหน้าต่างด้วยไอซิ่งสีเขียวจากถุงแล้วลากมาลัยเหนือระเบียงติดเศษขนมปังหลากสี - "หลอดไฟ" (ดูภาพประกอบ 3).

  การประกอบ

  รวมชิ้นส่วนทั้งหมดโดยไม่ต้องทากาวและตัดแต่ง ปรับหากมีบางอย่างไม่ตรงกัน (แม้ว่าจะไม่มีการหล่อลื่นด้วยครีมหรือเคลือบ แต่ก็สะดวกกว่าที่จะทำ)

  บ้าน.
  เตรียม "รากฐานของบ้าน" จัดตำแหน่งชิ้นส่วนตามที่แสดงในภาพ กาวส่วนต่างๆ เข้ากับฐานของบ้านแล้วทากาวพร้อมกับเคลือบ รอจนกว่าข้อต่อทั้งหมดจะยึดแน่น เพื่อความน่าเชื่อถือ เมื่อประกอบบ้านแล้ว รอยต่อของผนังสามารถเคลือบเพิ่มเติมด้วยสารเคลือบเงาจากด้านในของบ้านได้

  

  หลังคา.
  เมื่อปลายและผนังแห้งสนิท คุณสามารถติดรายละเอียดของหลังคาได้ ถือไว้จนกว่าเปลือกน้ำrostาลจะแห้ง

  

  ปล่องไฟ.
  กาวปล่องไฟทั้งสามส่วนเข้าด้วยกันแล้วติดกาวที่ส่วนท้ายของบ้านหลังเล็ก ทาด้วยไอซิ่งและโรยหน้าด้วยถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้ว

  กระเบื้องหลังคา.
  กระจายไอซิ่งอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของหลังคา และจัดแผ่นคุกกี้ในรูปแบบกระดานหมากรุก ไอซิ่งควรหนาไม่เช่นนั้นแผ่นรองจะคลานลงมาจะต้องถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน น้ำยาเคลือบสามารถผสมกับน้ำตาลผงได้อีกครั้ง ปิดบังขอบที่ไม่สม่ำเสมอของ "หลังคากระเบื้อง" ด้วยการเคลือบขอบ จากด้านบนของกระชอนโรยหลังคาด้วยน้ำตาลผง - "ก้อนหิมะ"

  จังหวะสุดท้าย

  หยาด
  ใช้ถุงไอซิ่งทำเลียนแบบไอซิ่ง: แตะปลายถึงขอบหลังคาแล้วบีบกระเป๋าเบา ๆ - ไอซิ่งจะระบายออกกลายเป็นน้ำแข็ง ทำซ้ำขั้นตอนตามขอบทั้งหมดของหลังคาและตามหลังคาเหนือประตูหน้า

  ลาน.
  โดยการติด "ก้อนกรวด" ด้วยการเคลือบให้ทำ "รั้ว" ติดตั้งต้นคริสต์มาสในสวน คุณสามารถทำ "drifts" - "pebbles" จาระบีด้วยไอซิ่งและโรยด้วยน้ำตาลผง เพ้อฝัน!

  นี่คือสิ่งที่ควรจะเกิดขึ้น:

  

  นี่คือบ้านขนมปังขิงที่เราได้รับ:

  

• 
  

แป้งขนมปังขิง
น้ำผึ้ง 500 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 500 กรัม
มาการีน 300 กรัม
โกโก้ 50 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
เหล้ารัม 3 ช้อนโต๊ะ
อบเชย 1 ช้อนชา
ขิง โป๊ยกั๊ก กานพลู กระวาน อย่างละ 1 หยิบมือ
วนิลาฉันเอาถุงพิเศษใส่แป้ง 1 กิโลกรัม
ความเอร็ดอร่อยจากมะนาว 1 ลูกและส้ม 1 ลูก
แป้ง 1,000 1250g

ละลายน้ำผึ้ง น้ำตาล และมาการีนด้วยไฟอ่อน จนน้ำตาลละลายหมด นำออกจากเตา
จากนั้นใส่ไข่ทีละฟอง คนให้เข้ากัน ใส่เหล้ารัม
ผสมเครื่องเทศทั้งหมด โกโก้ และความเอร็ดอร่อยกับแป้ง (ฉันผสมแป้งครึ่งหนึ่ง)
จากนั้นใส่แป้งกับเครื่องเทศลงในส่วนผสมของไข่น้ำผึ้งและนวดให้เข้ากัน (ฉันเพิ่มแป้งทีละ 1 กิโลกรัมทีละน้อย)
จากนั้นเทแป้งลงบนโต๊ะประมาณ 150 กรัม แล้วนวดบนโต๊ะ แป้งจะออกมาเยอะและนิ่มมาก
ใส่แป้งทั้งหมดลงในถุงพลาสติกแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น
วันรุ่งขึ้นฉันหยิบมันออกมาสองสามชั่วโมงก่อนอบเพื่อให้มันนุ่มขึ้นเล็กน้อยฉันบีบชิ้นส่วนออกจากถุงโดยตรงจากถุงรีดออกแล้วตัดตัวเลขที่จำเป็นออก ที่ 170 กรัมประมาณ 15 นาที

บ้านขนมปังขิง

สำหรับแป้ง: น้ำผึ้ง 1,000 กรัม, เนยละลาย 150 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ. ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนโต๊ะ อบเชย 1 ช้อนชา โกโก้ 50 กรัม แป้งข้าวไรย์ 300 กรัม แป้งสาลี 100 กรัม เกลือ 1 หยิบมือ 1 ช้อนโต๊ะ เหล้ารัมหนึ่งช้อนแป้งเล็กน้อย
นอกจากนี้: ไข่ขาว 2 ฟอง, น้ำตาลผง 400-450 กรัม, คุกกี้, ขนมหวาน, ลูกน้ำตาล, ลูกกวาด, ลูกอมสายไหม, สีผสมอาหาร
สำหรับเคลือบ: น้ำตาลผง 250 กรัม, ไข่ขาว 1 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว.

อุ่นน้ำผึ้งด้วยน้ำและน้ำมัน 375 มล. จากนั้นให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่ไข่ ผสมเครื่องเทศให้ละเอียดด้วยโกโก้ ข้าวไรย์ และแป้งสาลี เทน้ำผึ้งกับไข่ลงในแป้งแล้วนวดแป้ง (ควรใช้เครื่องผสม) เพิ่มเหล้ารัม นวดแป้งให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ทิ้งไว้อย่างน้อย 1 วัน จากนั้นรีดแป้งให้มีความหนา 0.5 ซม. บนโต๊ะที่มีแป้งแล้วตัดรายละเอียดของบ้านออก ตัดสี่เหลี่ยมที่ตัดออกสำหรับหน้าต่างครึ่งหนึ่งเพื่อทำบานประตูหน้าต่าง สำหรับรั้วให้ตัดแถบกว้าง 2.5 ซม. ทุกขนาดและรูปร่าง นวดแป้งที่เหลืออีกครั้งแล้วม้วนออกอย่างน้อย 30 x 30 ซม. คุณยังสามารถตัดต้นคริสต์มาสได้สูง 8.10 และสูง 12 ซม. วางแป้งบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อุณหภูมิในการอบ: 180 องศาเซลเซียส เวลาในการอบ: ประมาณ. 20 นาที. ชิ้นส่วนขนาดเล็ก เช่น ประตู บานประตูหน้าต่าง ท่อ และรั้ว ควรถอดออกจากถาดหลังจากผ่านไป 10 นาที ปล่อยให้เย็น จะดีกว่าที่จะรวบรวมบ้านในวันถัดไป

วาดรายละเอียดของบ้านในขนาดที่เหมาะสม คุณสามารถเลือกรูปแบบสถาปัตยกรรมที่คุณต้องการ นอกจากรายละเอียดของบ้านแล้ว คุณต้องมีขาตั้งที่มีขนาดอย่างน้อย 30 x 30 ซม. หรือขนาดของถาดรองอบด้วย
ในการดำเนินการนี้ คุณต้องเลื่อนการทดสอบออกไปหนึ่งในสี่ทันที จากนั้นผสมกับแป้งที่เหลือจากส่วนต่างๆ ของบ้าน นวดอีกครั้งแล้วใส่ในตู้เย็น ม้วนออกและอบเมื่อนำชิ้นส่วนของบ้านออกจากแผ่นอบ
นอกจากนี้คุณสามารถตัดชิ้นส่วนที่มีขนาดเท่ากันจากกระดาษแข็งหนาแล้ววางเค้กลงไปก่อนเสริมความแข็งแกร่งให้กับบ้าน (ถ้าคุณต้องการชื่นชมบ้านของคุณเป็นเวลานานให้เสริมรายละเอียดทั้งหมดด้วยกระดาษแข็งหนา ๆ ควรจะเป็น ติดกาวด้านในด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือไข่ขาว ).
ขั้นแรก ควรติดกาวผนังทั้งสี่ด้านเข้ากับขาตั้ง พวกเขาจะต้องเชื่อมต่อกันและยืนอย่างมั่นคงบนขาตั้ง เมื่อไอซิ่งถูกเซ็ตตัวจนหมด ให้ใช้จารบีทุกด้านของชิ้นส่วนหลังคาอย่างไม่เกรงใจใครและเสริมกำลังอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้จำเป็นต้องประกอบท่อและติดตั้งบนหลังคา สายไหมจะเสิร์ฟคุณแทนควัน ตกแต่งบานประตูหน้าต่างด้วยขนมต่างๆ และติดน้ำตาลไอซิ่ง หล่อลื่นขอบหลังคาอย่างอิสระด้วยน้ำตาลไอซิ่งแล้วโรยด้วยน้ำตาลก้อน ตกแต่งหลังคาด้วยคุกกี้และขนมหวาน ติดประตู. สำหรับต้นคริสต์มาส ให้ตีไข่ขาว เติมน้ำตาลผง 150-175 กรัม และสีผสมอาหารสีเขียว คลุมต้นคริสต์มาสด้วยการเคลือบนี้แล้วโรยด้วยลูกบอลน้ำตาลหลากสี กาวบ้าน ต้นคริสต์มาส และรั้วกับขาตั้งโดยใช้เคลือบ

Sweet Smak, №12, 1996

สำหรับบ้านหลังหนึ่งที่มีระฆังและนกหวีด
สารประกอบ
สำหรับการทดสอบ (การทดสอบสามารถเตรียม 1.5 บรรทัดฐานให้เพียงพอสำหรับรั้วและฐานสำหรับบ้าน)
น้ำผึ้ง - 100 กรัม
น้ำตาล - 50 กรัม
เนย - 50-60 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
กานพลู, กระวาน, อบเชย - หยิกเล็ก ๆ
ไข่ - 1 ชิ้น,
แป้ง - 250-280 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา
สำหรับเคลือบ (ต้องเตรียมเคลือบ 2 ครั้ง)
ไข่ขาว - 1 ชิ้น,
น้ำตาลผง - 0.5 ถ้วย
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
สำหรับตกแต่ง
แดร็กส์หลากสี,
ท็อปปิ้งสีสำหรับเค้ก
การทำอาหาร

ใส่น้ำผึ้งลงในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาและเนย
อุ่นน้ำผึ้งด้วยน้ำตาลและเนยบนไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราวจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
ลบจากไฟและเย็น
เพิ่มเครื่องเทศไข่ลงในส่วนผสมของน้ำผึ้งและน้ำมันและผสมให้เข้ากัน
ผสมแป้งกับผงฟูและค่อยๆเพิ่มมวลน้ำผึ้ง - น้ำมัน
นวดแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมง
ตัดช่องว่างสำหรับบ้านขนมปังขิงจากกระดาษหนา:
สำหรับหลังคาเปล่า 11x12 ซม. (2 ชิ้น)
สำหรับผนังด้านข้างว่างเปล่า 6.5x10 ซม. (2 ชิ้น)
สำหรับส่วนหน้า ช่องว่างคือ 14x10 ในขณะที่ความสูงของผนังคือ 6.5 ซม. (2 ชิ้น)
คุณต้องทำท่อจากแป้งด้วย
* คุณสามารถตัดต้นคริสต์มาสและรั้วออกจากแป้งได้หลายต้น ซึ่งสามารถใช้ปิดบ้านขนมปังขิงได้ คุณยังสามารถตัดฐานสี่เหลี่ยม (สี่เหลี่ยม) ออกซึ่งคุณสามารถติดตั้งบ้านได้ หากคุณตัดสินใจที่จะไม่อบฐานที่บ้านสามารถติดตั้งบนฐานกระดาษแข็งหรือบนถาดขนาดใหญ่ได้
รีดแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นชั้นหนา 07 มม. ใส่ช่องว่างบนแป้งแล้วตัดส่วนที่เกี่ยวข้องของบ้านออกจากแป้ง
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางช่องว่างโรยแป้งเบา ๆ แล้วอบที่อุณหภูมิ ~ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10-12 นาที (อย่าหักโหมจนเกินไป)
* หากต้องการคุณสามารถตัดหน้าต่างและประตูที่ผนังด้านข้างและด้านหน้าได้ (แม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องตัดออก แต่คุณสามารถทาสีหน้าต่างและประตูบ้านด้วยการเคลือบได้)
ทำให้ช่องว่างของบ้านเย็นลง
เตรียมเคลือบ: ตีโปรตีนแช่เย็น 1 ตัว ค่อยๆ เติมน้ำตาลผง 0.5 ถ้วยและน้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
เติมน้ำแข็งลงในถุงขนมและใช้หัวฉีดที่มีรูเล็ก ๆ หมุนวงกลมของหน้าต่างและประตูด้วยไอซิ่งและคุณสามารถวาดกระเบื้องบนหลังคา
เมื่อไอซิ่งข้นขึ้นเล็กน้อย แต่ยังไม่แห้ง คุณสามารถตกแต่งบ้านด้วยโรยหลากสีสัน แล้วกดลงในไอซิ่งเล็กน้อย
* คุณสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งบ้านที่ประกอบเสร็จแล้ว
ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์แห้งเล็กน้อยและคุณสามารถเริ่มประกอบบ้านได้
ใช้ชั้นเคลือบหนากับส่วนล่างและด้านข้างของซุ้มโดยใช้หัวฉีดที่มีรูขนาดใหญ่แล้ววางส่วนหน้าไว้บนฐาน (ถาดหรือกระดาษแข็ง)
จากนั้นใช้ชั้นเคลือบหนาที่ด้านล่างของผนังด้านข้างแล้ววางไว้ข้างซุ้ม - กดช่องว่างด้วยมือของคุณและกดค้างไว้เล็กน้อยจนกว่าช่องว่างจะได้รับการแก้ไขเล็กน้อย
ในทำนองเดียวกัน ให้ติดตั้งส่วนหน้าและผนังอีกด้านโดยใช้เคลือบที่ด้านข้างและด้านล่างของช่องว่างแล้วปล่อยให้แห้ง
* เพื่อความมั่นคงยิ่งขึ้น ไม้จิ้มฟันรองรับช่องว่างเพื่อไม่ให้บ้านแตกจนเคลือบแห้ง (เคลือบจะแห้งประมาณข้ามคืน)
วันรุ่งขึ้นทำฟรอสติ้งใหม่ด้วยไข่ขาว 1 ฟองแล้วติดตั้งด้านบน
ขั้นแรกให้วางส่วนหนึ่งของหลังคาบนชั้นเคลือบแล้วกดด้วยมือแล้วแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน
จากนั้นวางส่วนที่สองของหลังคาและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
เติมรอยต่อบนหลังคาด้วยชั้นเคลือบหนา
นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของการเคลือบให้ติดตั้งต้นคริสต์มาสและรั้วแล้วติดท่อเข้ากับหลังคา
ออกจากบ้านจนกว่าเคลือบจะแห้งสนิท
โรยบ้านที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงจำนวนมากและโรยด้วยสีต่างๆ
* คุณสามารถจุดเทียนเล็ก ๆ ในบ้านได้ แต่ควรทำในช่วงเวลาสั้น ๆ จะดีกว่าเพราะขนมปังขิงเริ่มไหม้

นี่คือเว็บไซต์ http://lebkuchenhaus-selbst-backen.alphamama.de/

บ้านขนมปังขิงฮัลโลวีน http://www.i-mockery.com/halloween/bag/halloween-cookie-
house.php

วิธีการตกแต่งหน้าต่าง

งานแต่งงานฤดูหนาวขนมปังขิง

เจ้าสาวและเจ้าบ่าว

สูตรจากหนังสือ "ราตรีสวัสดิ์" ของ Daria Tsvek (สูตรวันหยุด) 600 กรัม แป้ง 1 ช้อนชา โซดา 150 กรัม มาการีน 2 ไข่และ 2 โปรตีน 200 กรัม น้ำตาล 150 กรัม น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา อบเชยกับกานพลู นวดแป้งและแช่เย็นข้ามคืน นี่คือบ้านหลังแรกของฉันจากแป้งนี้

ฉันทำสิ่งนี้: ก่อนอื่นฉันร่อนแป้ง, เพิ่มโซดา, ผสม, ใส่มาการีนหั่นเป็นชิ้น ๆ หั่นทุกอย่างด้วยมีดเพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันดี แยกกัน ฉันตีไข่และน้ำตาลในชาม ฉันเอาน้ำผึ้งละลาย ในอ่างน้ำให้อบเชยและกานพลูผสมกับไข่และน้ำตาล จากนั้นฉันก็เท masa นี้ลงในแป้งแล้วนวดแป้ง คุณต้องนวดเป็นเวลานานจนเป็นมวลยืดหยุ่น ฉันบด 3-4 ซม. ด้วยการอบ ฉันทำคุกกี้ขนมปังขิงด้วยการหั่นและอบในเวลาเดียวกัน 180 - 200 ซ. (ฉันอบประมาณ 7 - 10 นาทีและควบคุมไม่ให้แห้ง) ควรใช้ไอซิ่งวาดเมื่อขนมปังขิงอุ่นมากแล้วจึงแห้งเร็วขึ้น

นี่ก็เป็นอีกแนวคิดหนึ่ง

ฉันเห็นในทีวีว่าผู้ชายคนหนึ่งทำขนมปังขิงม้าหมุน ... เพื่อที่เธอจะได้หมุนรอบแกนของเธอ

แป้งขนมปังขิง แป้งน้ำผึ้ง

แป้งขนมปังขิงแบ่งออกเป็นน้ำผึ้งน้ำตาลน้ำผึ้งและน้ำตาลทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเนื้อหาของน้ำผึ้ง เมื่อเตรียมแป้งน้ำตาล, น้ำตาลและน้ำถูกนำไปต้ม, โฟมจะถูกลบออก, ผสมกับเนยและทำให้เย็น ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในน้ำเชื่อมเย็น ในทางกลับกัน น้ำผึ้งไม่ได้ต้มเพราะว่าน้ำผึ้งจะสูญเสียกลิ่นเมื่อต้ม
ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมแป้งขนมปังขิงแบ่งออกเป็นคัสตาร์ดและดิบ ขนมปังขิงคัสตาร์ดถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและยังคงความนุ่ม ในขณะที่ขนมปังขิงดิบจะค้างอย่างรวดเร็ว

ในการเตรียมแป้งดิบคุณต้องผสมน้ำผึ้งเนยนิ่มไข่และเครื่องเทศ ตีและหลังจากได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วผสมกับแป้งและผงฟู แป้งจะค่อนข้างเหนียว อุณหภูมิของแป้งขนมปังขิงไม่ควรเกิน 20 องศา

ในการเตรียมแป้งด้วยวิธีคัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำตาลและน้ำจะต้องอุ่นที่ 70-75 ° C ใส่แป้งร่อนและเครื่องเทศที่ร่อนไว้ พักแป้งให้เย็น ใส่ไข่ ผงฟู แป้ง แล้วคลุกแป้ง แป้งค่อนข้างนุ่ม จำเป็นต้องใช้เตาอบขนม choux ทันที ไม่เช่นนั้นคุกกี้ขนมปังขิงจะไม่นุ่มและโปร่งสบาย

ลักษณะพิเศษของแป้งขนมปังขิงคือมีกลิ่นหอมมาก เมื่อน้ำผึ้งรวมอยู่ในองค์ประกอบของมันแล้ว ไม่จำเป็นต้องมีรสชาติเพิ่มเติม เพิ่มเครื่องเทศแห้งลงในแป้งน้ำตาลและน้ำผึ้ง: ออลสไปซ์, ผักชี, อบเชย, กระวาน, ลูกจันทน์เทศ, กานพลู, โป๊ยกั๊ก นอกจากเครื่องเทศ ถั่ว ผลไม้หวาน ผิวส้มและมะนาวแล้ว ยังเพิ่มรสชาติให้กับขนมปังขิงและรสที่ค้างอยู่ในคอที่แปลกประหลาดอีกด้วย

แป้งขนมปังขิงสูงชันอบบนแผ่นอบโดยไม่ใช้น้ำมันทาจาระบีแบบนิ่ม

คุกกี้ขนมปังขิงขนาดเล็กและบางอบเป็นเวลา 5-15 นาทีที่อุณหภูมิ 220-240 ° C คุกกี้ที่หนากว่าทำจากแป้งแข็ง - ในเวลาเดียวกัน แต่ที่อุณหภูมิ 180-220 ° C

ที่มา: A. Seleznev "Confectioner's Bible"

บ้านขนมปังขิงที่หรูหราและสวยงามที่สุดในสาธารณรัฐเช็กและสโลวาเกีย แต่มีการออกแบบสีขาวคลาสสิก แต่มีสีสันในประเทศอื่นๆ
สาวๆจำได้ว่า "หน้าร้อนต้องเตรียมเลื่อน" เลยมาหา เลื่อนเป็นเวลาสองสัปดาห์ที่ฉัน "เดินทาง" ไปทั่วยุโรปและได้ข้อสรุปว่าบ้านขนมปังขิงที่สง่างามและสวยงามที่สุดอยู่ในสาธารณรัฐเช็กและสโลวาเกีย แต่มีการออกแบบสีขาวคลาสสิก แต่มีสีสันในประเทศอื่น ๆ
เหล่านี้เป็นบ้านที่ฉันไม่สามารถผ่านไปได้ (ฉันเข้าไปแต่ละหลัง)

บ้านเพิ่มเติม:































ต้นคริสต์มาสสำหรับบ้านดังกล่าวและไม่เพียงเท่านั้น:






































รูปแบบของเลื่อนและกวาง






























บ้านขนมปังขิงฤดูร้อนและอีสเตอร์(จากอินเตอร์เน็ต) ไอเดียอีสเตอร์








และนี่มาจากเว็บไซต์ของเรา (ฉันจำไม่ได้ว่ามาจากใคร)

MK สำหรับทาสีขนมปังขิง/ แปลจากภาษาสโลวักของเรา llarisa/
สำหรับการผลิต cornets ให้ใช้กระดาษแก้วจริงเท่านั้น ขนาดที่เหมาะสมคือ 10x12 ซม.

งอชิ้นนี้ตามด้านยาวครึ่งหนึ่งแล้วพับทองเหลือง เพียงแค่เปียกด้านบนและติดไว้

เติมทองเหลืองด้วยฟองดอง แล้วค่อยๆ พับปลายที่เปิดอยู่จนเต็ม

เรางอปลายทั้งสองข้างตรงกลาง ตัดปลายกรวยออก แล้วเริ่มตกแต่งได้เลย

ใส่ถุงตกแต่งขนาดเล็กที่มีฟองดองที่เข้ากันดีแล้วตัดมุม

บีบแต่ละเส้นเพื่อไม่ให้เปื้อนบนพื้นผิวของขนมปังขิง แต่วางบนนั้นอย่างอิสระ

เติมตารางที่เตรียมไว้ด้วยจุดแยกตามภาพวาดบนกระดาษ อย่าลืมนับให้รอบคอบ

เคลือบ "ปุย":
โปรตีน 1 ตัว
น้ำตาลผงร่อน 180 กรัม
น้ำมะนาว
แป้งแบน 1 ช้อน.
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันในชาม ความสอดคล้องควรเป็นแบบที่สามารถเขียนได้ สำหรับการใช้งาน Pani Petrova ใช้แก้วกระดาษแก้วแบบคลาสสิก เมื่อแห้งแป้งฟัดจ์จะโปร่งสบายและดูเหมือนวิปครีม
คุกกี้ขนมปังขิงสูตรคุกกี้
รูปแบบสำหรับ คุกกี้คริสต์มาส

2 ช้อนโต๊ะส่วนผสมเครื่องเทศสำหรับขนมปังขิง (อบเชย, กานพลู, โป๊ยกั๊ก, โป๊ยกั๊ก)
หากต้องการแป้งสีเข้ม ให้โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

ผสมผลิตภัณฑ์เทกองทั้งหมดให้เข้ากันแล้วกรองผ่านตะแกรง ใส่ไข่ น้ำผึ้ง เนย และผสมให้เข้ากัน แป้งควรจะนุ่ม ทิ้งให้ห่อด้วยฟิล์มยึดเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นนำแป้งหนึ่งในสามมานวดอีกครั้ง ม้วนออกประมาณ 2-3 มม. ด้วยแม่พิมพ์หรืออย่างอื่นให้ตัดร่างต่าง ๆ ออก กระจายบนแผ่นอบที่ระยะ 1 ซม. เราอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ประมาณ 5-8 นาที วางบนพื้นผิวเรียบหลังจากการอบ ในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้ทาด้วยไข่ที่ตีไว้

เคลือบโปรตีน:
โปรตีน 1-2 ตัว
ผงน้ำตาลประมาณ 300 กรัม
น้ำมะนาวครึ่งช้อนชา (ชา)

ขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดออกจากโปรตีน ร่อนผงสองครั้งผ่านตะแกรงละเอียดแล้วเติมโปรตีนครึ่งหนึ่ง นวดด้วยช้อนไม้แล้วค่อยๆใส่ผงที่เหลือลงไป ผัดจนข้นเป็นน้ำผึ้งข้นมาก ในตอนท้ายเติมน้ำมะนาวครึ่งช้อนชาแล้วผสม เติมทองเหลืองตัดปลายเพื่อให้มีรูเล็ก ๆ และตกแต่ง ถ้าไอซิ่งเป็นของเหลว - เพิ่มผง ถ้าข้น - โปรตีนและนวดอีกครั้ง
ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในคุกกี้และการตกแต่งตามสูตรของฉัน ฉันทักทายคุณและขอให้คุณเป็นวันที่ดี
Vera Boynkova

จากตัวฉันเอง ฉันสามารถเพิ่มเติมเล็กน้อย เคลือบทำในครั้งเดียวจากสองประเภท - ของเหลวและหนา ด้วยไอซิ่งแบบหนา เส้นโครงร่างจะถูกสร้างขึ้นตามขอบของคุกกี้ (ตามแนวระนาบด้านบน) หากมีรูอยู่ภายในคุกกี้ ให้ทำรอบๆ รู รับด้านข้าง เคลือบของเหลวด้วยช้อนด้านในอย่างระมัดระวัง เราปล่อยให้แห้งแล้วจึงวาดเครื่องประดับลูกไม้บนชั้นแห้งด้วยการเคลือบหนา และมันจะกลายเป็นปาฏิหาริย์เช่นในหน้าก่อนหน้า ระดับความหนาแน่นของสารเคลือบ - สังเกตได้จากสูตรหลัก (หนา) เท่านั้น

เราคิดว่าถึงเวลาสำหรับบทเรียนใหม่เกี่ยวกับสิ่งที่เด็กๆ (รวมถึงผู้ดูแลเว็บไซต์) ชอบทำในช่วงวันหยุดหลังปีใหม่ เราจะค้นพบกับคุณ วิธีการวาดบ้านขนมปังขิงทีละขั้นตอนที่จะกินมันทันที! คุณจะสามารถตกแต่งบ้านขนมปังขิงของคุณไม่เพียงแต่กับขนมปังขิงเท่านั้น แต่ยังมีขนมที่คุณโปรดปรานและลูกกวาดที่คุณชื่นชอบในรูปทรงและขนาดต่างๆ ที่เราใช้คือของโปรดของเรา - Skittles อมยิ้มและแท่งขนม ของหวานแบบดั้งเดิมสำหรับทุกโอกาส ได้แก่ หมากฝรั่งและไอศกรีม คุณสามารถยัดไส้บ้านขนมปังขิงแสนหวานของคุณด้วยสิ่งที่คุณต้องการในช่วงคริสต์มาสฤดูหนาวนี้! เริ่มกันเลย วาดบ้านขนมปังขิงแสนอร่อยตอนนี้.

ขั้นตอนที่ 1.

สิ่งแรกที่คุณจะวาดคือรูปทรงของบ้านทรงกลมที่เรียบง่าย วาดทางลาดสำหรับหลังคาแล้วเพิ่มวงกลมสำหรับอมยิ้มขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 2

เริ่มวาดหลังคาด้วยรายละเอียดเคลือบน้ำแข็ง น้ำแข็งหยดลงบนปลายหลังคาในลักษณะเดียวกับที่น้ำแข็งย้อยทั่วไปทำ เพิ่มขนมเล็กน้อยบนหลังคา

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้วาดไปป์เหมือนของเราแล้วใส่ลูกกวาดลายทางหวานลงไป ลูกอมอีกสองสามลูกจะมีประโยชน์บนท่อและหลังคา

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้มาทำหลังคาบ้านขนมปังขิงกัน เพิ่ม Skittles หรือ Bubbles เล็กน้อยเพื่อคลุมหลังคาของคุณและเติมเต็มหน้าต่างทรงกลมอันแสนหวาน

ขั้นตอนที่ 5

ขั้นตอนที่ 6

วาดลูกบอลน่าอร่อยตามฐานของบ้าน จากนั้นวาดประตูและเคลือบฟรอสติ้งที่ด้านบนสุด เพิ่มลูกกวาดเหนือประตู และวาดลายเส้นบนเสาค้ำของบ้าน

ขั้นตอนที่ 7

ที่เหลือก็แค่วาดทางโค้งที่นำไปสู่ประตูหน้า แล้ววาดรูปวังวนของอมยิ้มบนสนามหญ้าของบ้านในฝันในวันหยุดแสนหวานของเรา ลบข้อผิดพลาดและเส้นบอกแนวพิเศษ

ขั้นตอนที่ 8

ขึ้นอยู่กับว่าบ้านขนมปังขิงของคุณได้รับการตกแต่งอย่างไร ภาพวาดของคุณควรออกมาน่ารักและสวยงามจนเพื่อนและแฟนทุกคนอิจฉา รู้และทำได้แน่นอน วิธีการวาดบ้านขนมปังขิงหวานทีละขั้นตอน. และเราเพียงแค่ต้องทาสีด้วยสีสัน ฉ่ำ สดใส และสีหวานชวนน้ำลายสอ!