เพื่อขจัดรสไหม้ออกจากนมต้ม คุณต้องเทลงในชามอีกใบแล้วใส่ลงในชามน้ำเย็นทันที และเติมเกลือเล็กน้อยลงในนม

หลังจาก 10 นาที รสไหม้จะหายไป

วิธีเอาชนะรสชาติของการเผาไหม้จากนมต้ม?

เพื่อให้รสไหม้จากนมไหม้หายไป ควรกรองด้วยผ้าขาวสะอาด ต้องทำจนกว่ารสชาติของนมไหม้จะหายไป ทุกครั้งที่คุณต้องล้างผ้านี้ในน้ำเย็น

นอกจากนี้อย่าต้มนมในจานเคลือบ มิฉะนั้น รสชาติของนมจะไหม้อยู่เสมอ ชามที่เหมาะสำหรับการต้มนมคืออลูมิเนียม แต่หลังจากที่นมเดือดแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งมันไว้ในภาชนะอะลูมิเนียม แต่ให้เทลงในแก้ว ตัวอย่างเช่น

ถ้านมไหม้โดยการต้ม สิ่งแรกที่ต้องทำคือใส่เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาต่อนมหนึ่งลิตรลงในนมที่เผาแล้วคนให้เข้ากันให้ละลายโซดา

จากนั้นเทนมลงในหม้ออีกใบทันทีและหากมีก้อนนมไหม้อยู่ (และพวกมันอยู่ในนมที่ไหม้เกือบทุกชนิด) ก็ควรเทนมที่เผาแล้วผ่านผ้ากอซและ (ตามที่แม่บ้านที่โชคร้ายบางคนชอบทำ) , ห้ามบีบผ้าก๊อซ(!)

จากนั้นใช้ผ้าขาวสะอาดแช่ในสารละลายกรดอะซิติกหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะแล้วบิดออกเพื่อไม่ให้น้ำส้มสายชูหยดจากมันและปิดนมที่เผาแล้วเทลงในกระทะที่สะอาดก่อนหน้านี้ ผ้า

ผู้เชี่ยวชาญบางคนยังแนะนำให้ใส่เปลือกขนมปังเก่าลงในนมที่เผาใหม่ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ซึ่งจะดูดซับกลิ่นไหม้ ปิดฝานมแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นค่อยเอาเปลือกออก

★★★★★★★★★★

เพื่อไม่ให้นมไหม้

มันจะดีกว่าที่จะต้มในกระทะที่มีก้นหนา ก่อนเทนมให้ล้างกระทะด้วยน้ำเย็น

อย่างไรก็ตาม หากนมไหม้ จำเป็นต้องเทลงในกระทะอีกใบทันทีแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย - สิ่งนี้จะช่วยคืนรสชาติของนม

วิธีเอาชนะรสชาติของการเผาไหม้จากนมต้ม?

และเราประหยัดนมด้วยวิธีที่ต่างออกไปเล็กน้อย - ทันทีที่นมถูกเผา แน่นอนว่าต้องเทลงในภาชนะอื่นที่สะอาด จากนั้นคุณต้องใส่เกลือเล็กน้อยลงในนมแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย

จากนั้นคุณต้องใส่ชามนมนี้ในชามน้ำเย็นแล้วกลิ่นและรสชาติของนมไหม้จะหายไป

บางครั้งมันเกิดขึ้นระหว่างการเตรียมอาหารจานจะไหม้ อย่าสิ้นหวังและโยนทิ้งที่ปรุงแล้ว ด้วยความช่วยเหลือจากภูมิปัญญาชาวบ้าน คุณสามารถพยายามรักษาอาหารทุกจานไม่ให้มีกลิ่นไหม้

คุณจะต้องการ

• - น้ำเย็น;
• - เกลือ;
• - น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• - ผ้ากอซ;
• - เปลือกขนมปัง
• - เปลือกส้ม
• - ช็อคโกแลต;
• - ผงหวาน
• - อบเชย;
• - เครื่องเทศสำหรับเนื้อ

ส่วนใหญ่แม่บ้านจะเผานม หากต้องการขจัดรสไหม้ ให้เทของเหลวลงในภาชนะอื่นทันที แล้วใส่ทุกอย่างลงในชามน้ำเย็น เทเกลือเล็กน้อยลงในนมที่เผาแล้ว คุณยังสามารถขจัดกลิ่นไหม้ได้หากคุณใช้ผ้าชุบนมชุบน้ำหมาด ๆ คลุมกระทะด้วยนม เติมกรดด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ลองกรองน้ำนมด้วยผ้าสะอาดสองสามครั้ง แต่ล้างออกทุกครั้ง
หากนมโฮมเมดถูกเผา จะแก้ไขสถานการณ์ได้ยากขึ้น เจือจางด้วยน้ำเย็นที่ต้มแล้ว รสชาติของการเผาไหม้จะลดลงเล็กน้อย

ถ้าข้าวไหม้ให้เอารสไหม้ออกแบบนี้ โอนผลิตภัณฑ์ไปยังกระทะอื่นใส่ขนมปังที่สดที่สุดลงไปแล้วปิดฝาแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากการกระทำดังกล่าว กลิ่นและรสที่น่ารังเกียจจะหายไป

คัสตาร์ดสามารถเผาไหม้ได้แม้กระทั่งปฏิคมที่มีประสบการณ์มากที่สุด คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ด้วยวิธีต่อไปนี้ เทลงในภาชนะอื่นแล้วใส่เปลือกส้มหรือมะนาวเล็กน้อยลงในครีม นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการใส่ช็อกโกแลตขมที่ละลายในอ่างน้ำก่อนหน้านี้ ช็อกโกแลตไม่เพียงแต่ช่วยขจัดรสที่ค้างอยู่ในคอ แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติของครีมอีกด้วย

พายไหม้? ไม่ต้องกังวล ปล่อยให้เย็นลงแล้วขูดควันออกด้วยมีด จากนั้นโรยหน้าขนมด้วยผงหวานผสมอบเชยเล็กน้อย คุณยังสามารถโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง ครอบครัวของคุณจะไม่รู้ด้วยซ้ำว่าคุณทำผิด

ถ้าโจ๊กไหม้ ให้ใส่กระทะในน้ำเย็น ย้ายโจ๊กออกจากภาชนะที่สะอาด เพิ่มนมต้มและเกลือเล็กน้อย ใส่ไฟเล็กน้อยและเตรียมให้พร้อม

เนื้อไหม้สามารถฟื้นคืนชีพด้วยซอสปรุงรส วางชิ้นเนื้อบนจานแล้วตัดเปลือกที่ไหม้เกรียม ตั้งกระทะ เทน้ำหรือน้ำซุป เทน้ำที่เหลือจากผลิตภัณฑ์ที่ถูกเผา เติมเครื่องปรุงที่มีกลิ่นหอมสำหรับเนื้อสัตว์ และปรุงอาหารด้วยไฟเต็มประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่เนยเล็กน้อย ผัดจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันเกลือ เสิร์ฟซอสนี้กับเนื้อ

20 เคล็ดลับดับกลิ่นไหม้จากอาหารต่างๆการปรุงอาหารจานใด ๆ เป็นกระบวนการที่รับผิดชอบมาก ต้องใช้ความฟุ้งซ่านเล็กน้อยหรือเก็บส่วนผสมไว้บนเตานานเกินความจำเป็น และผลลัพธ์จะไม่อร่อยเท่าที่ควร เมื่อปรุงอาหารทอด มีโอกาสสูงที่เนื้อหาในกระทะอาจไหม้และรสที่ค้างอยู่ในคอจะทำให้เสียความประทับใจในอาหาร

มีเคล็ดลับและกลเม็ดที่ได้รับการพิสูจน์แล้วหลายประการในการกำจัดรสชาติที่ไหม้เกรียม การใช้การเยียวยาพื้นบ้านคุณสามารถลองกำจัดรสและกลิ่นที่ไหม้เกรียมของผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด

• นำอาหารไปใส่ในจานที่สะอาด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนที่ไหม้แล้วยังคงอยู่ในภาชนะที่ปรุงอาหาร
• วางจานในภาชนะที่มีน้ำเย็นและรอประมาณ 20 นาที
• ผัดจาน

น้ำนม

ในกรณีที่จานที่มีนมไหม้มีความจำเป็น:

• เทจานลงในชามอีกใบทันที
• หากนมมีไขมัน ให้ลองเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
• ปิดฝาภาชนะใส่นมด้วยกระดาษชุบน้ำหมาด ๆ โรยด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อดูดซับกลิ่น
• ใส่เกลือเล็กน้อยลงในนมแล้วแช่จานในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเย็น
• กรองนมที่เผาแล้วด้วยผ้าขาวสะอาด ทำซ้ำจนกว่ารสที่ไม่พึงประสงค์จะหายไป ควรล้างผ้าในน้ำทุกครั้ง

ผลิตภัณฑ์อื่น

วิธีการขจัดกลิ่นและรสที่ไหม้เกรียมจะแตกต่างกันไปตามประเภทของผลิตภัณฑ์จากการไหม้ ตัวอย่างเช่น:

• ต้องย้ายข้าวไปที่กระทะอื่นใส่ขนมปังสดไว้ข้างในแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• ควรเทคัสตาร์ดที่ไหม้เกรียมลงในภาชนะอื่นแล้วเติมผิวส้มหรือมะนาวเล็กน้อย คุณยังสามารถใส่ช็อคโกแลตขมละลายในอ่างน้ำ
• เปลือกที่ไหม้เกรียมจากพายควรใช้มีดขูดออกอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นสามารถโรยแป้งด้วยน้ำตาลผงผสมกับอบเชยเล็กน้อยหรือเคลือบด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง
• โจ๊กไหม้จะต้องย้ายไปที่จานสะอาดและแช่ในหม้อน้ำเย็น จากนั้นเติมนมต้มและเกลือเล็กน้อย ใส่ไฟเล็ก ๆ อีกครั้งและเตรียมให้พร้อม
• หากเนื้อไหม้ให้วางชิ้นบนจานแล้วตัดเปลือกด้วยมีด เทน้ำหรือน้ำซุปลงในกระทะ เติมน้ำผลไม้ที่เหลือจากผลิตภัณฑ์ที่ไหม้แล้ว ใส่เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมสำหรับเนื้อสัตว์ และปรุงอาหารด้วยไฟแรงประมาณ 3 นาที ใส่เนยลงไปผัดจนเนียน เกลือ ซอสนี้ควรเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์
• ผักที่ไหม้แล้วสามารถเก็บได้โดยการเพิ่มครีม ครีมเปรี้ยว หรือน้ำตาลเล็กน้อยลงไป
• หากเปลือกชีสไหม้ระหว่างการอบ ควรใช้ช้อนหรือมีดขูดออกอย่างระมัดระวัง แล้วทาเนยแข็งชิ้นใหม่บนพื้นผิวของจาน

พยายามที่จะกำจัดรสชาติของการเผาไหม้คุณต้องพิจารณาว่า:

• คุณต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วจนกว่ารสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์จะกระจายไปทั่วจานอย่างสมบูรณ์ แล้วมันจะยากขึ้นมากที่จะกำจัดพวกมัน
• สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป คุณสามารถทำให้จานเสียอีกโดยไม่ได้ตั้งใจโดยการทำให้หนาเกินไปหรือเค็มเกินไป
• ขอแนะนำให้ดูแลล่วงหน้าว่ามีอาหารที่จำเป็นสำหรับสถานการณ์ดังกล่าวอยู่ในมือ มิฉะนั้น แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแก้ไขสถานการณ์

เพื่อขจัดรสไหม้ออกจากนมต้ม คุณต้องเทลงในชามอีกใบแล้วใส่ลงในชามน้ำเย็นทันที และเติมเกลือเล็กน้อยลงในนม

หลังจาก 10 นาที รสไหม้จะหายไป

วิธีเอาชนะรสชาติของการเผาไหม้จากนมต้ม?

เพื่อให้รสไหม้จากนมไหม้หายไป ควรกรองด้วยผ้าขาวสะอาด ต้องทำจนกว่ารสชาติของนมไหม้จะหายไป ทุกครั้งที่คุณต้องล้างผ้านี้ในน้ำเย็น

นอกจากนี้อย่าต้มนมในจานเคลือบ มิฉะนั้น รสชาติของนมจะไหม้อยู่เสมอ ชามที่เหมาะสำหรับการต้มนมคืออลูมิเนียม แต่หลังจากที่นมเดือดแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งมันไว้ในภาชนะอะลูมิเนียม แต่ให้เทลงในแก้ว ตัวอย่างเช่น

ถ้านมไหม้โดยการต้ม สิ่งแรกที่ต้องทำคือใส่เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาต่อนมหนึ่งลิตรลงในนมที่เผาแล้วคนให้เข้ากันให้ละลายโซดา

จากนั้นเทนมลงในหม้ออีกใบทันทีและหากมีก้อนนมไหม้อยู่ (และพวกมันอยู่ในนมที่ไหม้เกือบทุกชนิด) ก็ควรเทนมที่เผาแล้วผ่านผ้ากอซและ (ตามที่แม่บ้านที่โชคร้ายบางคนชอบทำ) , ห้ามบีบผ้าก๊อซ(!)

จากนั้นใช้ผ้าขาวสะอาดแช่ในสารละลายกรดอะซิติกหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะแล้วบิดออกเพื่อไม่ให้น้ำส้มสายชูหยดจากมันและปิดนมที่เผาแล้วเทลงในกระทะที่สะอาดก่อนหน้านี้ ผ้า

ผู้เชี่ยวชาญบางคนยังแนะนำให้ใส่เปลือกขนมปังเก่าลงในนมที่เผาใหม่ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ซึ่งจะดูดซับกลิ่นไหม้ ปิดฝานมแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นค่อยเอาเปลือกออก

★★★★★★★★★★

เพื่อไม่ให้นมไหม้

มันจะดีกว่าที่จะต้มในกระทะที่มีก้นหนา ก่อนเทนมให้ล้างกระทะด้วยน้ำเย็น

อย่างไรก็ตาม หากนมไหม้ จำเป็นต้องเทลงในกระทะอีกใบทันทีแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย - สิ่งนี้จะช่วยคืนรสชาติของนม

วิธีเอาชนะรสชาติของการเผาไหม้จากนมต้ม?

และเราประหยัดนมด้วยวิธีที่ต่างออกไปเล็กน้อย - ทันทีที่นมถูกเผา แน่นอนว่าต้องเทลงในภาชนะอื่นที่สะอาด จากนั้นคุณต้องใส่เกลือเล็กน้อยลงในนมแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย

จากนั้นคุณต้องใส่ชามนมนี้ในชามน้ำเย็นแล้วกลิ่นและรสชาติของนมไหม้จะหายไป

บอกตามตรงนะ: จานที่เผาอย่างดีไม่ต้องผ่านการช่วยชีวิตใดๆ มันอบอวลไปด้วยกลิ่นของการเผาไหม้ที่ถึงแม้ว่าคุณจะสามารถฟื้นฟูให้กลับมาดูดีได้ไม่มากก็น้อย แต่รสชาติก็แย่มาก แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเก็บเฉพาะจานที่เริ่มไหม้เท่านั้น

สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วและแม่นยำ

ดังนั้น ยิ่งคุณสังเกตเห็นว่าจานของคุณไหม้เร็วเท่าใด คุณก็ยิ่งมีโอกาสประหยัดมากขึ้นเท่านั้น ซุปข้นที่เบาที่สุด การช่วยเหลือของพวกเขาจบลงด้วยดีเกือบทุกครั้ง และไม่มีใครรู้ว่ามีปัญหาเล็กน้อยเกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารด้วยซุป นำหม้อออกจากเตาทันทีโดยใช้ถุงมือหรือผ้าเช็ดครัว เทน้ำซุปลงในหม้ออีกใบ

นมที่หลุดออกมาควรเทลงในชามที่สะอาด หากนมมีกลิ่นไหม้แรง ให้ลองเกลือเล็กน้อยหรือกรองผ่านผ้าขาวสองสามครั้ง อย่าลืมเทสารละลายเบกกิ้งโซดาลงในทัพพีด้วยนมที่เผาแล้ว วิธีนี้จะทำให้ล้างออกได้ง่ายขึ้น

เนื้อย่างหรือตุ๋นที่เริ่มไหม้จะกอบกู้ได้ยากกว่า อาหารดังกล่าวอิ่มตัวอย่างรวดเร็วด้วยกลิ่นไหม้ แต่คุณสามารถลอง ปิดแก๊สทันที ใส่ทุกอย่างที่ไม่ไหม้ออกจากกระทะ ตัดเปลือกที่ไหม้เกรียมออกจากชิ้นเนื้อที่ได้รับผลกระทบ ใส่เนื้อที่บันทึกไว้ทั้งหมดลงในกระทะที่สะอาด เทน้ำซุป ใส่เนยและเครื่องปรุงรส จากนั้นเคี่ยวบนไฟอ่อน นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเพิ่มซอสมะเขือเทศและหัวหอมทอด

ถ้าข้าวไหม้ก็ควรย้ายไปยังกระทะที่สะอาดด้วย (แน่นอนว่ามีเพียงอันเดียวที่ไม่เสียหายและไม่เปลี่ยนสีเป็นสีดำสนิท) ใส่เปลือกขนมปังขาวในกระทะเดียวกันแล้วปิดฝาทุกอย่าง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเปลือกโลกจะขจัดกลิ่นไหม้ เอาออกแล้วทำกับข้าวตามที่คุณวางแผนไว้

คัสตาร์ดไหม้มักทำให้เสียอารมณ์ของแม่บ้าน แต่คุณแก้ไขสถานการณ์ได้ด้วยการเทครีมลงในชามอีกใบแล้วเติมผิวเลมอนหรือช็อกโกแลตลงไป รสชาติของครีมจะได้เฉดสีที่น่าสนใจและความลึกอันสูงส่ง

พายที่ไหม้จะทำให้ใครไม่พอใจ แต่ถ้าขนาดความเสียหายไม่ใหญ่เกินไป ก็ใช้มีดขูดเปลือกที่ไหม้แล้วออก ถ้าเค้กมีรสหวาน ให้โรยด้วยน้ำตาลผงหรือปิดด้วยฟรอสติ้งง่ายๆ

ค่อยๆย้ายโจ๊กนมที่เผาแล้วโดยไม่ต้องสัมผัสตัวที่ไหม้แล้วลงในกระทะอีกใบใส่นมเล็กน้อยแล้วปรุงอาหารกวนและจับตาดู

ทริคเล็กๆ

บางครั้งคุณสามารถแก้ไขรสไหม้ด้วยยี่หร่าและเครื่องเทศอื่นๆ วิธีนี้จะได้ผลดีเป็นพิเศษหากคุณเริ่มย่างเนื้อย่าง หรือลืมเนื้อที่เคี่ยวบนเตาอย่างเงียบๆ ใส่ยี่หร่าหนึ่งช้อนชา พริกป่นเล็กน้อย ซินนามอนที่ปลายมีด แล้วแกงใส่เนื้อ

เบคอนสองสามชิ้นสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้: เบคอนดูดซับรสชาติควันและจานไม่เพียงกินได้ แต่ยังอร่อยมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถเก็บจานเนื้อหรือซอสได้ แต่สำหรับพายมะนาว วิธีนี้ใช้ไม่ได้ผลแน่นอน

และเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้สิ่งใดไหม้ ให้ใช้หม้อและกระทะที่มีก้นหนา และตั้งกระทะให้ร้อนดีก่อนจะใส่อาหารลงไป และยังได้รับ multicooker ในฟาร์ม มันสะดวกมากในการปรุงอาหาร: คุณใส่อาหารแล้วลืมมัน ผู้เล่นหลายคนจะส่งเสียงบี๊บเมื่อทุกอย่างพร้อม และอย่าเปิดไฟอย่างเต็มกำลัง