ปลาทุกชนิดเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของธาตุและสารอาหารมากมาย Pike Perch เหนือสิ่งอื่นใดมีกรดอะมิโนอย่างน้อยแปดตัวที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ในเนื้อขาว ความสำคัญของพวกมันยิ่งยิ่งใหญ่ขึ้นเพราะร่างกายของเราไม่สามารถผลิตกรดเหล่านี้ได้ด้วยตัวเอง ไอโอดีน, แมงกานีส, สังกะสี, ฟอสฟอรัส - องค์ประกอบทั้งหมดเหล่านี้ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง เพิ่มภูมิคุ้มกัน และโดยทั่วไปจะมีผลการรักษาและเสริมสร้างความเข้มแข็ง เนื้อของปลานี้เป็นอาหารอย่างแท้จริง - มีไขมันน้อยมาก แต่ในขณะเดียวกันเนื้อปลาหอกก็นุ่มและอร่อย คอนไพค์ก็ยังดีเพราะมีกระดูกเล็ก ๆ อยู่ไม่มากนัก เมื่อรับประทาน ส่วนผสมที่เป็นประโยชน์มากที่สุดสำหรับปลาคืออาหารจากพืช นั่นคือเหตุผลที่วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมหอกคอน กับผักหลายเมนู. ความแปลกใหม่ทางเทคนิคจะช่วยให้คุณประหยัดประโยชน์สูงสุดในส่วนผสม

ดังนั้นสิ่งที่เราต้องเตรียมอาหารจานอร่อย:

• ซากหอกคอนขนาดกลาง 4 ตัว;
• 4 แครอทขนาดกลาง
• 2 หัวหอมเล็ก
• 5 มะเขือเทศขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วที่มีปริมาณไขมันต่ำ
• มะนาว;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย

เราจะปรุงปลาไพค์คอนด้วยผักในหม้อหุงช้าอย่างไร

• ตามกฎแล้วปลานี้ซื้อในสถานะแช่แข็งดังนั้นจะต้องนำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าและละลายอย่างถูกต้อง ทำได้โดยการวางซากสัตว์ในน้ำเย็นกับเกลือเล็กน้อย กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง
• หลังจากละลายน้ำแข็งเกาะหอกแล้ว ให้ทำความสะอาด ล้างออกด้วยน้ำไหล หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
• ปลาชิ้นเล็ก ๆ เกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาวและปล่อยให้หมักเป็นเวลาสั้น ๆ
• ในระหว่างนี้ ให้เตรียมผัก เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ล้างออกด้วยน้ำสะอาด หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งวง แครอทสามแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ (โดยเฉพาะเกาหลี) ล้างมะเขือเทศในน้ำอุ่นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• เทน้ำมันลงในชาม multicooker แล้วใส่หัวหอมและแครอทลงไป ผัดเปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 15 นาที
• เมื่อปิดหม้อหุงช้า ผสมผัก วางชั้น . ครอบคลุมหอกคอนด้วยชิ้นมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยวเกลือในแก้วโดยตรงแล้วเทลงบนมะเขือเทศที่เรียงซ้อนกัน
• เราโอน multicooker ไปยังโปรแกรม "ดับ" ห้าสิบนาทีก็เพียงพอแล้ว คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่ปลาจะพร้อมรับน้ำผักและครีมเปรี้ยว
• เมื่อสัญญาณสิ้นสุดกระบวนการดังขึ้น ก็สามารถจัดวางจานที่มีกลิ่นหอมอันน่าทึ่งบนจานได้ โรยคอนหอกด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง

ไพค์คอนเป็นปลาที่สะอาดมาก เนื่องจากมันสามารถอาศัยอยู่ในน้ำที่ไม่มีมลพิษเท่านั้น เนื้อของมันจึงไม่มีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายและเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีเป็นพิเศษ เมื่อคุณ ปลากะพงปรุงกับผักในหม้อหุงช้าหลังจากประเมินผลแล้ว คุณสามารถลองใช้สูตรอาหารอื่นกับปลาชนิดนี้ได้อย่างปลอดภัย เข้ากันได้ดีกับเห็ดและเมื่อนึ่งแล้วจะอร่อยมาก ปรุงอาหารมื้ออร่อยกับไซต์ -

แยกเนื้อคอนหอกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ผิวหนังสามารถถอดออกได้หากต้องการ ซับแต่ละชิ้นให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เทแป้งลงในชามแบนที่มีขอบใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเกลี่ยแป้งที่ผสมไว้ด้านล่าง ขนมปังชิ้นปลาในแป้งแล้วสะบัดแป้งส่วนเกินออก

สำหรับรสชาติและกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบสำหรับปลาหรือสมุนไพรแห้ง เช่น ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ในการผสมพันธุ์

อุ่นน้ำมันพืชในชามหลายเมนู ในโหมด "การทอด" โดยเปิดฝา ให้ทอดชิ้นปลาทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง โอนอย่างระมัดระวังไปยังจาน

อย่าทอดปลาหลาย ๆ ตัวในคราวเดียว ไม่เช่นนั้นพลิกกลับด้านจะยากและจะกระจุย มันจะดีกว่าที่จะทอดปลาเป็นก้อน

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือเล็กกว่า ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชที่เหลือจนโปร่งแสง ทำเช่นนี้ในหม้อหุงช้าในโหมด "ทอด" อย่าปิดฝา

นำปลาทั้งหมดกลับไปที่ชามหลายคน บางชิ้นอาจแตกสลายไม่ใช่เรื่องใหญ่

ต้มน้ำในกาต้มน้ำ

ในชามเจือจางครีมด้วยน้ำ มันจะดีกว่าที่จะเจือจางครีมเปรี้ยวด้วยน้ำร้อนเนื่องจากการเคลือบชาม multicooker ไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างกะทันหัน ครีมเปรี้ยวสามารถใช้ได้กับปริมาณไขมันใด ๆ เฉพาะอัตราส่วนของน้ำและครีมเท่านั้นที่จะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ หากครีมเปรี้ยวเป็นของเหลวคุณต้องใช้น้ำน้อยลงและครีมเปรี้ยวมากขึ้นถ้ามันหนาแล้วในทางกลับกัน คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้หากต้องการให้ปลา "ว่าย" ในซอส

เกลือและเติมครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

เทปลาที่มีส่วนผสมของครีมเปรี้ยวแล้วปิดฝา multicooker ปรุงอาหารในโหมด "ดับ" ประมาณ 30 นาที ขอแนะนำให้ดูใต้ฝาหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้ไส้ครีมเปรี้ยวและปลาไม่ไหม้

ปลามีประโยชน์ต่อร่างกายของเราแทบทุกรูปแบบ จะนึ่ง ทอด หรืออบ แล้วแต่คุณ และถ้าคุณเตรียมซอสดั้งเดิมสำหรับมันด้วยจานก็จะมีความประณีตและรื่นเริงมากขึ้น เราขอเสนอสูตรสำหรับหอกคอนในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• หอกคอนที่มีน้ำหนักประมาณหนึ่งกิโลกรัมหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
• มะนาว;
• กระเทียม;
• ผักใบเขียว;
• พริกไทยดำ;
• เกล็ดขนมปังขาว 4 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารหอกคอนในหม้อหุงช้า

ปลาไพค์คอนเป็นอาหารประเภทปลาสีขาว ดังนั้นอาหารจานนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบควบคุมอาหารหรือสำหรับผู้ที่ชอบรับประทานปลาสีขาวที่อร่อย นุ่ม และมีกลิ่นหอมที่ปรุงในหม้อหุงช้า

แซนเดอร์ของฉัน ควักไส้ เอาเหงือกออก จากนั้นพลิกกลับด้าน ใช้มีดงัดซี่โครงเบาๆ แล้วเปิดหน้าท้อง (จะกลายเป็นเหมือนหนังสือ) ถอดกระดูกและกระดูกสันหลังขนาดใหญ่ออกเพื่อให้อาหารน่ารับประทานและสบายยิ่งขึ้น ถอดซี่โครงออกด้วย สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องใช้มีดที่คมมาก หากชิ้นงานมีขนาดใหญ่หรือมีหลายชิ้น คุณก็สามารถตัดเป็นชิ้นๆ ได้

ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมน้ำมะนาวคั้นในปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ (เอาเมล็ดออก) กระเทียมสับและสมุนไพร (คุณสามารถผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งได้) ใส่เกล็ดขนมปังและน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

แปรงปลาด้วยส่วนผสมทั้งภายในและภายนอกอย่างทั่วถึง เราใส่คอนหอกลงในชาม multicooker จากนั้นเลือกโหมด "การอบ" และตั้งเวลาทำอาหารเป็น 40 นาที ทุกอย่างหอกคอนในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!

คุณสามารถเสิร์ฟปลากับมันบดต้มหรือข้าว คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผัก

หอกคอนในสูตรหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่าย

อร่อยแค่ไหนที่จะปรุงปลาไพค์คอนในหม้อหุงช้า

ไพค์คอนในนมเป็นปลาที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่ม สามารถเสิร์ฟพร้อมพาสต้ากับหรือ มันจะไปได้ดีกับ และง่ายต่อการปรุงคอนหอกหากมีหม้อหุงช้าในบ้าน รุ่นไหนก็ทำได้ เนื่องจากการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าคล้ายกับการทำอาหารในเตาอบ (เนื่องจากการตุ๋นแบบปิด) ปลาจึงอร่อยมาก

เนื้อปลาไพค์คอนในหม้อหุงช้าภายใต้น้ำเกรวี่นม

ในการปรุงคอนหอกในหม้อหุงช้าในนม คุณต้องซื้อล่วงหน้า:

1. ปลาขูดสด 0.5 กก.
2. หอมใหญ่สีขาว
3. 0.5 ลิตรของนมไขมัน 6%;
4. แป้ง;
5. เครื่องเทศและเกลือ

หอกคอนในสูตรหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คอนหอกควรแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ความหนาควรอยู่ที่ 3-4 เซนติเมตร จากนั้นปลาจะต้องเค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คัดสรร จากนั้นทำความสะอาดหอกคอนในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สับหัวหอม

ตอนนี้ใส่ปลาลงในหม้อหุงช้าแล้วเกลี่ยหัวหอมด้านบน

หัวหอมดูสวยขึ้น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรับปรุงสูตรได้เล็กน้อยแล้วทอดหอมหัวใหญ่เล็กน้อยก่อนใส่ลงในหม้อหุงช้า

ใส่ชาม

มันยังคงเตรียมส่วนผสมสำหรับการเคี่ยว ในนม 200 กรัมคุณต้องผสมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ คุณต้องผัดจนเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้มีก้อน

คุณสามารถซื้อครีมเหลวที่ซื้อจากร้านและเปลี่ยนนมได้ คุณจะได้น้ำเกรวี่ที่มีไขมันและอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในครีม (ลูกจันทน์เทศ, ออลสไปซ์ ....) ไพค์คอนในครีมในหม้อหุงช้าจะทำให้มีเกียรติและมีกลิ่นหอมมากขึ้นแม้ว่าจะมีราคาแพงกว่าเล็กน้อย

หลังจากสัญญาณให้นำปลาออกจากชามอย่างระมัดระวัง ปลาไพค์คอนควรเสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงตามรายการด้านบน

นมตุ๋นหอกคอนในหม้อหุงช้า

1. ตัดเนื้อแซนเดอร์ที่เตรียมไว้เป็นเส้นหนาปานกลาง หัวหอมสีขาวขนาดกลางไม่กี่ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงบาง ๆ
2. ล้างแครอทขนาดใหญ่ใต้น้ำไหลอุ่น ปอกเปลือกด้วยที่ปอกผัก จากนั้นขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใหญ่ หรือ "เกาหลี" (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
3. ล้างมะเขือเทศสุกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อน (อีกครั้ง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
4. ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงปลากะพงตุ๋นกับผัก คุณต้องใส่ส่วนผสมของจานลงในชาม multicooker ตามลำดับ
5. ก่อนอื่นหัวหอมหั่นเป็นวงแหวนและแครอทขูดหลังจากนั้นคุณต้องเติมน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะแล้วตั้ง multicooker ให้อยู่ในโหมด "อบ" เป็นเวลา 15-20 นาที
6. หลังจากหมดเวลาที่ตั้งไว้ อุปกรณ์จะให้สัญญาณ หลังจากนั้นคุณต้องใส่ปลาที่หั่นแล้วลงในชาม ใส่มะเขือเทศ และตั้งโหมด "ตุ๋น" บนแดชบอร์ดและตั้งเวลาไว้ 30-40 นาที

แบ่งจานที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์ทั้งใบ คอนหอกตุ๋นกับผักพร้อมที่จะสร้างความสุขให้คุณแขกและคนที่คุณรัก!

อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่วิธีเดียวในการเตรียมอาหารจานนี้

ไพค์คอนในมะเขือเทศกับผัก - ปรุงอย่างทันสมัย

ปลาหอกตุ๋นกับผักตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้หลายวิธี หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือปลากะพงตุ๋นกับผักในมะเขือเทศ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อปลาคอนหอก 500-600 กรัม (3-4 ชิ้น)
• รากผักชี 350-400 กรัม
• แครอท 400-450 กรัม
• มันฝรั่ง 450-500 กรัม
• 2-3 ชิ้น พริกหวานสีแดงและสีเหลือง
• 2-3 ชิ้น มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่
• รากขิงขนาดเล็ก 2-3 ราก
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ
• เกลือเล็กน้อย พริกไทยดำป่น และเครื่องเทศปลา

โดยธรรมชาติแล้วก่อนที่ปลาหอกตุ๋นกับผักและยิ่งกว่านั้นปลาหอกกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าจะเริ่มปรุงอาหารจำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ในสต็อกอย่างระมัดระวัง

1. มันฝรั่งที่ใช้ในการเตรียมจานเช่นหอกในมะเขือเทศกับผักจะต้องล้างให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นจากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจ
2. ล้างแครอทปอกเปลือกด้วยมีดพิเศษแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ล้างพริกหวานสีแดงและสีเหลืองอย่างระมัดระวังหั่นเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันตัดแกนพาร์ติชั่นและก้านออกล้างอีกครั้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ให้สมกับแครอท
4. ปอกหัวหอมและหั่นเป็นก้อนไม่ใหญ่ไปกว่าผักอื่น ๆ ที่ใช้ในการเตรียมปลากะพงตุ๋นกับผัก ขูดรากผักชีฝรั่งและขิงบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง
5. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามของผู้เล่นหลายคน ใส่ซอสมะเขือเทศเล็กน้อย เกลือ พริกไทยและเครื่องเทศเล็กน้อย จากนั้นตั้งค่าโหมด "สตูว์" บนแดชบอร์ด multicooker
6. ตั้งเวลาไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในระหว่างนั้น ในช่วงเวลา 30 นาที จะต้องกวนหอกคอนใต้ผัก

คอนหอกตุ๋นผักพร้อม! มันยังคงเป็นเพียงการจัดเรียงบนจานตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและใบผักชีฝรั่งทั้งหมด!

สูตรเพิ่มเติมในเว็บไซต์ของเรา:

1. 
   อูข่าเป็นอาหารรัสเซียในสมัยก่อนและซุปประเภทหนึ่ง เป็นอาหารของชาวประมงที่พบได้บ่อยที่สุด มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำซุปปลาและส่วนประกอบ ...
2. 
   ข้อดีของการทำอาหารในหม้อหุงช้านั้นปฏิเสธไม่ได้ เพียงแค่เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ใส่ในเครื่องครัวนี้ เปิดโหมดที่เลือก และคุณสามารถทำงานบ้านอื่นๆ ได้อย่างปลอดภัย
3. 
   ขอบคุณ "วันปลา" ในโรงเรียนอนุบาล ฉันได้พัฒนาทัศนคติที่ระมัดระวังต่อปลาตั้งแต่เด็ก เนื้อปลาหอกเยลลี่ก็ปรากฏในปีใหม่ ...
4. 
   ปลาดุกเป็นปลานักล่าที่ค่อนข้างใหญ่ซึ่งมีความยาวได้ถึงห้าเมตร แต่สำหรับทำอาหารปลาดุกก้นเล็กเหมาะกว่า ....