ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อ

ละลายเนื้อไก่และล้างให้สะอาดในน้ำ ถัดไป ชิ้นส่วนถูกปกคลุมด้วยฟิล์มยึดและทุบด้วยค้อนในครัว ควรสังเกตว่าเนื้อนั้นนุ่มและนุ่มมากดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทุบให้แรง - รูอาจปรากฏขึ้น จำเป็นต้องควบคุมความแรงและความถี่ของการกระแทก หลังจากนั้นเนื้อจะต้องปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมไส้

หัวหอมจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และกระเทียมจะต้องผ่านการกด เห็ดแชมปิญองต้องปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ถัดไปเพิ่มเห็ดสับแล้วทอดจนของเหลวทั้งหมดระเหยและแชมเปญเองก็สูญเสียปริมาตรและขนาดไปอย่างเห็นได้ชัด เราโอนมวลจากกระทะไปยังจานใส่กระเทียมและชีสขูด 50 กรัมเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3: เริ่มเนื้อ

ใส่ไส้เห็ดที่ขอบด้วยช้อนสับไก่แล้วเกลี่ยให้ทั่วตามความยาวของชิ้น ถัดไปพับเนื้อเหมือนม้วน หากไม่ยึดก็สามารถยึด เจาะทั้งสองด้านด้วยไม้จิ้มฟัน หรือพันด้วยด้าย ในกระทะที่มีน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยให้ทอดเนื้อยัดไส้ทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟเนื้อไก่อบกับเห็ด

ใส่เนื้อกับไส้เห็ดบนแผ่นอบหรือจานที่ทาด้วยน้ำมัน เตาอบจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศา ทาน้ำมันด้วยมายองเนสเล็กน้อยและทาชีสขูดบนไก่แต่ละชิ้น เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบและอบที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงผักหรือแช่เย็นเป็นของว่าง อร่อย!

มีอีกวิธีที่รวดเร็วในการเตรียมอาหารจานนี้ ชิ้นเนื้อวางใกล้กันบนแผ่นอบ ไส้วางอยู่ด้านบนของพื้นผิวทั้งหมดหลังจากนั้นทุกอย่างก็ถูกปกคลุมด้วยเนื้อไก่อีกครั้ง โปรดทราบว่าในรูปแบบนี้จานจะถูกอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

เมื่อเตรียมเนื้อ คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศใดก็ได้ตามต้องการ เนื่องจากจะเพิ่มความเผ็ดให้กับรสชาติของอาหารเท่านั้น

เห็ดแชมปิญองเข้ากันได้ดีกับรสชาติของเนื้อไก่ ถึงแม้ว่าจะใช้เห็ดชนิดอื่นก็ได้หากต้องการ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมจานด้วยเห็ดดอง

ในช่วงสุดสัปดาห์ เมื่อทั้งครอบครัวมารวมตัวกันที่โต๊ะ พนักงานต้อนรับต้องการเอาใจญาติของเธอด้วยอาหารอร่อยๆ ตัวเลือกที่ปลอดภัยในกรณีนี้อาจไม่ใช่อาหารอันโอชะ แต่เป็นสูตรที่พิสูจน์แล้วและเชื่อถือได้สำหรับการปรุงไก่กับเห็ดและชีสที่อบในเตาอบ

มีความแตกต่างทั้งหมดที่หลายคนชื่นชอบ:

• เปลือกชีสกรอบ
• ไก่นุ่มกับเครื่องเทศ
• หมายเหตุเห็ดหอม

ลองทดลองกับสูตรอาหารโดยเปลี่ยนองค์ประกอบของเครื่องเทศ เพิ่มส่วนผสม และเปลี่ยนรูปแบบการเสิร์ฟ จานจะได้รับรสชาติใหม่และจะสร้างความพึงพอใจให้กับบ้านและแขก

สูตร 1. พื้นฐาน

ไม่จำเป็นต้องเตือนอีกครั้งว่าผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารควรมีความสดใหม่ หากเป็นไปได้ เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ซึ่งหมายความว่าไก่จะต้องได้รับการเลี้ยงด้วยอาหารที่ดี ปราศจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เป็นอันตราย ฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะ และซื้อจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้หรือในบ้าน เห็ดโดยเฉพาะเห็ดป่าต้องรับประกันว่ากินได้ไม่เก็บมาจากทางหลวงที่มีเสียงดัง ชีสและผักที่ใช้ในสูตรต้องสดและอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - อกหรือขา;
• เห็ด - 200-300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น.;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• ครีม - 150 มล.;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือเครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหั่นเต้านมเป็นจานแยกขาออกจากกระดูกตีเล็กน้อย (ไม่จำเป็น) เกลือโรยด้วยเครื่องเทศวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน
2. หั่นเห็ดเป็นก้อนหรือชิ้น ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่หัวหอมครึ่งวง ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
3. ใส่ชั้นของเห็ดและหัวหอมบนเนื้อไก่, เทครีมที่ด้านบน, โรยด้วยชีสขูด
4. วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นประมาณ 20-25 นาทีจนเนื้อนุ่ม

ชุดรูปแบบต่างๆ

แม่บ้านวัยหนุ่มสาวที่ไม่มีประสบการณ์มักจะยึดมั่นในสูตรนี้เหมือนช่วยชีวิต โดยไม่ถอยห่างจากสูตรนี้ แต่มีหลายวิธีในการปรุงไก่ในเตาอบ ตัวอย่างเช่นเพิ่มมะเขือเทศสดสับลงในสูตรหลัก - รสชาติจะสดชื่นขึ้น

หากคุณใส่มันฝรั่งเป็นวงกลมและแครอทในชั้นล่าง ตามด้วยไก่ เห็ด และชีส คุณจะได้อาหารจานอร่อยบนหมอนผัก ใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น 15 นาที ในกรณีนี้ให้วางชีสขูด 5-10 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม

สูตรอื่นคือไก่กับเห็ด ชีส และมะเขือเทศ อบในหม้อที่แบ่งเป็นส่วนๆ สำหรับจานนี้ คุณสามารถผัดไก่ล่วงหน้าเล็กน้อย แล้วเติมน้ำซุปไก่เล็กน้อยในแต่ละหม้อเพื่อความชุ่มฉ่ำ ใบกระวาน และกระเทียม

ด้วยการเปลี่ยนความหลากหลายของเห็ด ชีส องค์ประกอบของเครื่องเทศ คุณจะเปลี่ยนรสชาติของไก่อบในเตาอบด้วยเห็ดและชีส ไม่จำเป็นต้องมีสูตรที่แน่นอนเสมอไปสิ่งที่สำคัญกว่าคือจินตนาการและความปรารถนาที่จะเลี้ยงอาหารอร่อย

สูตรที่ 2. ไก่ยัดไส้เห็ดในเตาอบ

สำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงตารางงานรื่นเริงหรือวันอาทิตย์โดยไม่มีไก่ทั้งตัวเป็นสีดอกกุหลาบมีสูตรสำหรับสัตว์ปีกยัดไส้

สารประกอบ:

• ไก่ - 1.5 กก.
• เห็ด - 300-400 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• เกลือ, เครื่องเทศ, ใบกระวาน;
• น้ำมันมะกอก;
• มันฝรั่ง.

การตระเตรียม:

1. เตรียมซากไก่ - ล้าง, แห้ง, ถูด้วยเกลือ, เครื่องเทศ
2. ผัดเห็ดกับหัวหอมในกระทะ
3. ยัดไก่ด้วยเห็ดและหัวหอมเย็บหน้าท้องหรือมัดด้วยไม้จิ้มฟัน
4. เคลือบไก่ด้วยมายองเนสด้วยกระเทียมหรือครีมเปรี้ยว
5. ปอกมันฝรั่งล้างแห้งสับหยาบเกลือ
6. วางไก่บนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้ววางมันฝรั่งไว้รอบๆ
7. อบในเตาอบประมาณ 50-60 นาทีจนไก่สุก

คำแนะนำ
อาหารที่ปรุงในปลอกย่างจะมีความชุ่มฉ่ำและหอมกรุ่นยิ่งขึ้น

ก่อนเสิร์ฟไก่จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ วางมันฝรั่งอบสีแดงก่ำและไส้เห็ดอยู่ด้านบน มะเขือเทศและสมุนไพรสดจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมและนอกเหนือจากจาน แยกซอสหลายประเภท: แกง, ซอสมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว

บทสรุป

ไม่ว่าจะอบไก่กับเห็ดและชีสอย่างไร ผลลัพธ์ที่ได้ก็ออกมาอร่อยเสมอ แม้ว่าคุณจะใช้ไก่สับแทนซาก คุณก็จะได้หม้อปรุงอาหารที่ชุ่มฉ่ำ ต้นขาและปีกอบ - อาหารน้อย แต่มีรสชาติเข้มข้นกว่า เมื่ออบเนื้อไก่ร่วมกับผักเป็นอาหาร แต่มีความซับซ้อนมาก สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวการทดลองทำอาหาร นำประสบการณ์และเคล็ดลับของเชฟที่เก่งที่สุดมาใช้ อร่อย!

คุณสามารถหาอาหารจากเนื้อสัตว์ปีกได้กี่จาน? ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าพารามิเตอร์นี้ไม่สามารถคำนวณได้ แม้แต่ไก่อบกับเห็ดก็สามารถมีได้มากกว่าหนึ่งร้อยรูปแบบ รวมถึงเนื้อไก่และเนื้อย่าง ต้นขายัดไส้นุ่มๆ และซากทั้งตัวตามเทศกาล คุณจำเป็นต้องรู้ความแตกต่างอะไรบ้างเพื่อให้อาหารจานนี้สมบูรณ์แบบ?

วิธีทำไก่ใส่เห็ด

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่านกตัวนี้เป็นเนื้อสัตว์ที่ง่ายที่สุดในแง่ของการจัดการ ไม่จำเป็นต้องหมักเป็นเวลานาน แต่คุณสามารถอบได้ภายในครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง การทำไก่กับเห็ดในเตาอบทำได้ง่าย ๆ หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

• ซอสคลาสสิกสำหรับจานนี้คือครีมเปรี้ยวกับพริกไทยป่นและเกลือ
• จำไว้ว่าไก่ใช้เวลาในการปรุงนานกว่าเห็ด ดังนั้นจึงต้องผัด ต้ม หรือเคี่ยวก่อน
• หากคุณใช้เห็ดป่า จะต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเพิ่มเติม
• คุณต้องการเคลื่อนไหวเพิ่มเติมหรือไม่? รับแชมเปญ! พวกเขาไม่จำเป็นต้องผัดก่อนอบ

สูตรไก่และเห็ด

ภาพถ่ายการทำอาหารอย่างมืออาชีพเป็นแรงบันดาลใจและกระตุ้นให้เกิดความอยากอาหาร กระตุ้นให้คุณลองทำอาหารเหล่านี้ซ้ำด้วยตัวเองโดยด่วน สูตรง่าย ๆ สำหรับไก่กับเห็ดในเตาอบที่นำเสนอด้านล่างจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเมนูวันหยุดและทุกวัน ส่วนใหญ่ยืมตัวเองแม้กระทั่งกับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะพยายามทดลองทำอาหารของคุณเอง

เนื้อไก่

อาหารจานนี้อร่อยและเบาเข้ากันได้ดีแม้ในโปรแกรมลดน้ำหนัก (ยกเว้นระบบแยกเห็ดและเนื้อ) โดยไม่ส่งผลเสียต่อรูปร่าง อกไก่อบกับเห็ดในเตาอบนั้นเรียบง่ายอยู่เสมอมีรสชาติและรูปลักษณ์ที่สมบูรณ์แบบเสมอ ภาพถ่ายการทำอาหารของปฏิคมพิสูจน์ว่าแม้จะไม่มีการตกแต่งพิเศษ แต่จานก็ดูดีมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 800 กรัม
• เห็ดนางรม - 350 กรัม
• หลอดไฟ;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีสกึ่งแข็ง - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อแต่ละชิ้นครึ่งตามยาว เกลือขูดด้วยพริกไทย
2. หั่นเห็ดนางรมเป็นชิ้น ๆ ขูดแครอท สับหัวหอมเป็นวง
3. วางเนื้อแต่ละชิ้นแยกกันบนแผ่นอบ รักษาด้วยมายองเนส วางเห็ด แครอท หัวหอมใหญ่ไว้ด้านบน โรยด้วยชีสและผักชีฝรั่งสับ
4. นำเข้าอบ 35-40 นาที อุณหภูมิเตาอบ - 170 องศาสำหรับครึ่งชั่วโมงแรก และ 190 องศาในช่วงเวลาที่เหลือ

กับมันฝรั่ง

อาหารจานนี้เป็นหนึ่งในเมนูที่ง่ายที่สุด ชื่นชมในความอิ่มและความพร้อมของส่วนผสมแต่ละอย่าง วิธีการปรุงมันฝรั่งกับไก่และเห็ดเพื่อให้อาหารฉ่ำ? สร้างเอฟเฟกต์ซาวน่าเมื่ออากาศชื้นมากที่อุณหภูมิเตาอบสูงและไม่อนุญาตให้เนื้อแห้ง เงื่อนไขดังกล่าวทำให้สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ซอสที่มีไขมันซึ่งช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของจาน

วัตถุดิบ:

• ไก่ (แยกส่วน) - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
• เห็ด - 400 กรัม
• แครอท - 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศใด ๆ
• น้ำมันมะกอก;
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นสี่ส่วน แปรงด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ.
2. สับเห็ดอย่างประณีต แครอทเป็นชิ้น ๆ
3. ล้างไก่ ตากให้แห้ง ปรุงด้วยเครื่องเทศ
4. ใส่มวลเห็ดลงบนกระดาษฟอยล์แล้วทาไก่ไว้ด้านบน เพิ่มมันฝรั่งกับแครอท โรยกระเทียมสับที่ด้านบน
5. ปิดฟอยล์ นำเข้าอบ 45 นาที เปิดเตาอบที่ 190 องศา

ภายใต้ชีส

หม้อปรุงอาหารในอุดมคติซึ่งสามารถเป็นได้ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานร้อนเป็นที่ชื่นชอบของพนักงานต้อนรับเพราะความเก่งกาจ สำหรับไก่ฉ่ำกับเห็ดและชีสในเตาอบผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 20-25% สำหรับซอสและใช้ชีสหลายประเภท หากคุณต้องการลด "น้ำหนัก" ของจาน ให้ใช้กรีกหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำกับชีส Adyghe

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 2 ชิ้น;
• แชมเปญ - 300 กรัม
• พาสต้าสั้น (Penne, Fusilli) - 150 กรัม;
• หลอดไฟ;
• ชีส - 130 กรัม
• ครีม / โยเกิร์ต - ครึ่งแก้ว;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ;
• น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมสับจนโปร่งใส ใส่แชมเปญชิ้นบาง ๆ นำออกจากเตาหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง
2. แกะหนังไก่ เอากระดูกออก ล้างหั่นเป็น 2 ชั้น
3. ตีแต่ละอันเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อมีความหนาสม่ำเสมอ
4. ต้มพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่ง - ควรคงความแน่น
5. ปิดก้นแม่พิมพ์แก้วด้วยไก่ ปรุงรสด้วยเกลือ ส่งไปอบที่ 170 องศา 20 นาที
6. นำเนื้อออกคลุมด้วยพาสต้าเห็ดทอดและหัวหอมผัดครีมเปรี้ยว โรยด้วยพริกไทยและชีสขูด
7. ปรุงอาหารอีก 17-20 นาทีอุณหภูมิเตาอบ - 200 องศา

ในซอสครีม

จานที่ยอดเยี่ยมนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งในเตาอบ ในกระทะ และในหม้อหุงช้า สูตรสำหรับไก่ในครีมกับเห็ดในภาษาฝรั่งเศสไม่มีการเปลี่ยนแปลง ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีการปรุงแบบใด - เฉพาะเวลาในการอบ / ตุ๋นและพลังของอุปกรณ์ที่ทำให้มันผันผวน ขอแนะนำให้เสิร์ฟไก่เนื้อนุ่มกับพาสต้าเส้นยาวหรือข้าวสีทอง

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 4 ชิ้น;
• ครีม 15% - 2/3 ถ้วย;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว
• เห็ด - 320 กรัม
• โรสแมรี่แห้ง - 1/2 ช้อนชา;
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเห็ดที่ละลายน้ำแข็งเป็นก้อน
2. ผัดกลีบกระเทียมในน้ำมันมะกอก จับในไม่กี่นาที ทิ้ง
3. ใส่ไก่ลงในกระทะ รอจนเปลือกปรากฏ ไฟสูงสุด.
4. วางไก่และเห็ดในจานอบให้แน่น
5. วิธีทำซอส: ตีครีมกับหัวหอมสับ เกลือ และโรสแมรี่ เทของเหลวนี้ลงบนตัวนก
6. ไก่กับเห็ดนี้อบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา

กับมะเขือเทศ

ตัวเลือกยอดนิยมนี้ได้รับการชื่นชมจากมืออาชีพเพราะมันจะแตกต่างออกไป แต่ก็อร่อยอย่างแน่นอน มีเพียงการเปลี่ยนแปลงความหลากหลายของมะเขือเทศหรือแม้แต่เครื่องเทศเท่านั้นที่เปลี่ยนการรับรู้ของอาหารสำเร็จรูป ไก่กับเห็ดและมะเขือเทศที่เตรียมตามสูตรนี้เสี่ยงที่จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ และเทคโนโลยีนี้จะถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น

วัตถุดิบ:

• อกไก่;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เห็ด - 200 กรัม
• หลอดไฟ;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• พริกไทยดำ;
• โหระพา;
• เกลือ;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดเต้านม ตัดเนื้อเป็นก้อน
2. หั่นเห็ดและมะเขือเทศในลักษณะเดียวกัน
3. สับหัวหอมเป็นวง เพิ่มไก่, เกลือ, โหระพา, พริกไทย, ครีมเปรี้ยว ปล่อยให้ยืนครึ่งชั่วโมง
4. เติมแขนอบด้วยส่วนผสมทั้งหมดและผูก เขย่าหลายครั้ง
5. เปิดเตาอบที่ 185 องศา ปรุงไก่กับเห็ดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งฉีกขาด

ไก่ยัดไส้เห็ดทั้งตัว

หากคุณเบื่อกับวิธีการเสิร์ฟเนื้อไก่แบบมาตรฐาน คุณควรลองอบโดยไม่ต้องหั่นและเติมอะไรลงไป สำหรับโต๊ะเทศกาลผลไม้มักจะถูกเพิ่มที่นี่ แต่ไก่ที่ยัดไส้ด้วยเห็ดในเตาอบสามารถกลายเป็นรสชาติและรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมไม่น้อย คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้โดยเน้นที่ส่วนอื่น ๆ ของนกเพียงแค่เปลี่ยนเทคโนโลยีการทำงาน

วัตถุดิบ:

• ซากไก่
• บัควีท - ครึ่งแก้ว
• เห็ด - 140 กรัม
• เครื่องในไก่ - 100 กรัม
• ครีม - ครึ่งแก้ว;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แกง - 1/2 ช้อนชา;
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น.;
• ความเขียวขจี;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ถูไก่ด้วยเกลือและแกง ราดด้วยซีอิ๊วขาว ปล่อยให้นอนลง ทำการเติม
2. ผัดหัวหอมสับใส่เห็ดสับและเครื่องใน เคี่ยวนาน 8-9 นาที คนตลอดเวลา
3. เทครีมเปรี้ยวใส่ผักใบเขียว ทิ้งไว้ใต้ฝาครู่หนึ่ง
4. รวมมวลเห็ดนี้กับบัควีทผสม
5. มีความจำเป็นต้องยัดไส้ไก่เพื่อให้มีพื้นที่ว่างเล็กน้อยภายในไม่เช่นนั้นไส้จะยังคงชื้นอยู่จะถูก "ตัด" จากนกเพื่อลิ้มรส
6. เย็บหรือปักหมุดที่ที่ใส่ไส้แล้วใส่ปลอกแขน / ถุงอบทับซาก
7. ไก่ทั้งตัวพร้อมเห็ดปรุงในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงอุณหภูมิการอบคือ 200 องศา

กระถาง

เนื้อย่างที่หอมและอร่อย - ทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว เมื่อคุณต้องการอะไรที่มีคุณค่าทางโภชนาการและร้อนมาก ไก่นุ่ม ๆ กับเห็ดในหม้อเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทำน้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยวแบบชนบทเพิ่มเติมด้วยพริกไทยดำและสมุนไพรสับ จานนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวแห้ง

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ส่วนใดก็ได้) - 900 กรัม
• เห็ดดอง - 170 กรัม
• แครอท;
• หอมหัวใหญ่;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนชา;
• สมุนไพรแห้ง - 2 ช้อนชา;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• ปาปริก้า;
• น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ถูด้วยเกลือ ปาปริก้า กลีบกระเทียมสับ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง
3. สับเห็ดกับมะเขือเทศขูดแครอทสับหัวหอม บีบกระเทียมที่เหลือด้วยการกด
4. ทอดไก่ด้วยไฟแรง จัดใส่หม้อเซรามิก
5. กระจายส่วนผสมที่เหลือด้านบนเทครีมเปรี้ยว โรยด้วยส่วนผสมของสมุนไพรและพริกไทย
6. ผัดเบา ๆ เพื่อกระจายส่วนผสมในจานได้ดีขึ้น
7. นำเข้าอบครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา (เวลานับจากเวลาที่เตาอบร้อนเต็มที่) จากนั้นให้เท่ากับ 160 องศา

กับบัควีท

เช่นเดียวกับวิธีการเตรียมซากทั้งหมดที่ถอดประกอบด้านบน คุณสามารถอบโดยการเติมซีเรียลที่ต้มไว้ล่วงหน้า ไก่ที่หอมกรุ่นพร้อมบัควีทและเห็ดในเตาอบเหมาะสำหรับทุกโต๊ะ หากต้องการสูตรนี้สามารถปรับได้เฉพาะกับต้นขาไก่ซึ่งกระดูกจะถูกลบออกและช่องว่างที่เกิดขึ้นจะเต็มไปด้วยไส้ นี่จะทำให้จานแบ่งส่วน

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ - 1.7 กก.
• เห็ด - 180 กรัม
• หลอดไฟ;
• บัควีทแห้ง - แก้ว;
• เกลือหยาบ
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไก่ถูผิวด้วยเกลือหยาบคลุมด้วยน้ำผึ้ง
2. ห่อซากด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ค้างคืน
3. วิธีการเตรียมไส้? เทคโนโลยีทั่วไปคล้ายกับที่กล่าวไว้ข้างต้น แต่มีการเพิ่มบัควีทก่อนปรุงในตอนเช้า
4. มันถูกจัดทำในลักษณะเดียวกับการใช้โจ๊กอย่างง่าย: รวมกับน้ำ 1: 3 นึ่งภายใต้ฝาบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อย
5. รวมเห็ดสับกับหัวหอมสับผัดจนเป็นสีน้ำตาล ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ผสมกับบัควีท
6. ถูซากด้วยเครื่องเทศเติมแผลในช่องท้อง เย็บ. มัดขา.
7. วางบนแผ่นอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อบที่ 185 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

Julienne

อาหารจานนี้ที่มาจากอาหารฝรั่งเศส โดดเด่นด้วยวิธีการตัดส่วนผสมทั้งหมดแบบพิเศษ คือ ต้องอยู่ในรูปหลอด ขอแนะนำให้ปรุงจูเลียนร้อนๆ แสนอร่อยในเตาอบโดยใช้เครื่องทำโกโก้ หากไม่มีอยู่ ให้ใช้แม่พิมพ์เซรามิกขนาดเล็ก เช่น ไก่ที่มีเห็ดในเตาอบปรุงเป็นส่วนๆ ตามที่ภาพถ่ายการทำอาหารแสดงให้เห็น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• หลอดไฟ;
• แชมเปญ - 300 กรัม
• เกลือ;
• ครีม 20% - แก้ว;
• เนย - 30 กรัม
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยสไลด์;
• ฮาร์ดชีส - 110 กรัม
• น้ำมันพืช;
• ลูกจันทน์เทศบด - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและหั่นไก่ให้แบน ปรุงรสด้วยเกลือ
2. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตัดเห็ดแชมปิญองที่ล้างแล้วออกเป็นเส้น - ลากเส้นตั้งฉากกับก้าน
4. ทอดเนื้อแต่ละชิ้นในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หัวหอม
5. แยกหลอดเห็ดทอด - เทเป็นส่วน ๆ เพื่อให้ชั้นในกระทะบาง ๆ มิฉะนั้นความชื้นจะเริ่มปล่อย เวลาทำอาหารประมาณ 5 นาทีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
6. ทำซอสโดยใช้กระทะขนาดเล็ก: ผัดแป้งแห้งจนสีเปลี่ยนไป ใส่เนย เมื่อมันละลาย เทครีม ใส่ลูกจันทน์เทศ เคี่ยวจนความหนาแน่นเพิ่มขึ้น
7. ตัดเนื้อไก่ทอดเป็นเส้น ผสมกับเห็ด หัวหอม และซอส ผสมให้เข้ากัน
8. จัดเรียงในหม้อหรือเครื่องทำโกโก้ โรยหน้าด้วยชีสขูดหยาบ
9. ไก่กับเห็ดในเตาอบนี้สามารถอบได้ 20 นาทีที่ 190 องศา

Pita

อาหารจานอร่อยง่ายๆ นี้สามารถใช้เป็นไอเดียสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันแบบเคลื่อนที่อย่างรวดเร็วนอกบ้านหรือเป็นอาหารว่างเย็น ๆ ก็ได้ ขึ้นอยู่กับวิธีการเสิร์ฟ ลาวาชแบบบางกับไก่และเห็ดนั้นดีแม้จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างบริโภค เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของมันอยู่ที่ 145 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม วิธีการเตรียมอาหารจานนี้? หาเวลาว่างครึ่งชั่วโมงและซื้อ lavash อาร์เมเนียที่ทำจากแป้งปลอดยีสต์ซึ่งถือว่ามีประโยชน์มากกว่า

วัตถุดิบ:

• เห็ดใด ๆ - 250 กรัม
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• lavash - 2 ชิ้น.;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• ครีม - ครึ่งแก้ว;
• ผักใบเขียวสด
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นกระทะเทเห็ดหั่นเป็นชิ้นลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 8-10 นาที
2. ต้มไก่หั่นเป็นเส้นสั้น ๆ
3. ใส่เห็ด.
4. ล้างพริกไทย ลอกเมล็ดออก สับฟางแบบเดียวกับไก่
5. รวมส่วนผสมเหล่านี้โรยด้วยสมุนไพรฉีกขาดเทครีมเปรี้ยว ผสม.
6. ขยายขนมปังไฟลนก้นวางไส้ ม้วนขึ้นด้วยม้วน
7. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ / ฟอยล์ พักให้เย็น 1.5-2 ชั่วโมง
8. หากจานไม่ควรมีแคลอรีต่ำ คุณสามารถทอดหรือย่างม้วนที่ได้

วีดีโอ

เนื้อไก่กับเห็ดในเตาอบเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมาก

ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องมีเพื่อให้ได้จานที่สามารถใช้แทนได้อย่างถูกต้อง แม้กระทั่งบนโต๊ะเทศกาล

เนื้อไก่กับเห็ดในเตาอบ - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร

เนื้อไก่กับเห็ดในเตาอบปรุงด้วยวิธีต่างๆ สามารถอบได้โดยวางเป็นชั้น ๆ โดยทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เนื้อสามารถยัดไส้ด้วยเห็ดปรุงอาหารจูเลียนหรือหม้อปรุงอาหาร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

เนื้อไก่ล้างและทำความสะอาดจากฟิล์มและไขมันส่วนเกิน แล้วผ่าครึ่งตามยาว ชิ้นที่ได้จะถูกตีเบา ๆ เค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

จากนั้นเนื้อจะกระจายบนแผ่นอบหรือในแม่พิมพ์

ปอกหัวหอมและเห็ด สับและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

เนื้อไก่ทาด้วยครีมหรือมายองเนส ใส่เห็ดทอดราดหน้า คุณสามารถใส่ชิ้นมะเขือเทศลงไป โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดชั้นดีแล้วอบในเตาอบ นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงเนื้อไก่กับเห็ดในเตาอบ

สูตร 1. เนื้อไก่กับเห็ดในเตาอบกับชีส

วัตถุดิบ

น้ำมันพืช 75 มล.

แชมเปญ 200 กรัม

ชีส 100 กรัม

พริกไทยดำ;

เนื้อไก่ 600 กรัม

หลอดไฟ;

พวงของผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ตีเนื้อ เกลือ และพริกไทยแต่ละชิ้นเพื่อลิ้มรส

2. เทแป้งลงในจานแบนแล้วม้วนเนื้อไก่แต่ละชิ้น ใส่น้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้าน ครึ่งนาทีในแต่ละด้าน

3. เช็ดแชมเปญด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วสับให้ละเอียด ปอกหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนนุ่ม พริกไทยและเกลือ

4. ขูดชีสอย่างประณีตแล้วผสมกับสมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน หากคุณต้องการเพิ่มเครื่องเทศให้กับซอส ให้บีบกระเทียมลงไป

5. เปิดเตาอบที่ 200 C. วางชิ้นเนื้อไก่บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน โรยเห็ดหอมและเห็ดลงไปบนเนื้อ โรยหน้าด้วยซอสมายองเนสชีส ส่งเนื้อไก่ไปที่เตาอบแล้วอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สูตรที่ 2. เนื้อไก่กับเห็ดและพริกหยวกในเตาอบ

วัตถุดิบ

เบคอนแผ่นหนึ่ง;

นมเข้มข้น 120 มล.

เนื้อไก่ 240 กรัม

แป้งข้าวโพด 10 กรัม

หัวหอมสีเขียว 60 กรัม

เห็ดสด 75 กรัม

พริกหยวกแดง 70 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. หั่นเบคอนเป็นเส้นผ่าครึ่งตามยาว ทอดเบคอนในกระทะที่อุ่นไว้จนนุ่ม รับรองว่าไม่แห้งตึง เราวางบนจานคลุมด้วยกระดาษชำระ

2. อกไก่ทุบให้หนาน้อยกว่าเซนติเมตรเล็กน้อย หล่อลื่นเนื้อด้วยมายองเนส

3. ล้างเห็ดให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราทำความสะอาดพริกหวานจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชั้นบาง ๆ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต เรากระจายผักและเห็ดบนเนื้อโรยทุกอย่างด้วยหัวหอมสีเขียวแล้วม้วนเนื้อไก่ เรายึดด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

4. ใส่เนื้อไก่ยัดไส้บนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง เราอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

5. นำถาดรองอบออก วางม้วนบนจานแล้วหั่นเป็นชิ้น กรองน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นระหว่างการอบ เพิ่มแป้งข้าวโพดและนม ผัดเพื่อไม่ให้มีก้อน ใส่กระทะที่ส่วนผสมที่ได้ลงในกองไฟแล้วคนให้เตรียมซอสจนข้น เทซอสลงบนเนื้อไก่กับเห็ดในเตาอบและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

สูตร 3. ม้วนเนื้อไก่กับเห็ดในเตาอบ

วัตถุดิบ

อกไก่สี่อัน

เครื่องปรุงรส;

แชมเปญ 100 กรัม

ชีส 200 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน.

หมัก

ขมิ้น 3 กรัม

ใบกระวานบด 2 กรัม

น้ำมะนาวครึ่งลูก

เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;

น้ำมันพืช 40 มล.

เกลือแกง.

วิธีทำอาหาร

1. ล้างให้สะอาดแล้วตีเนื้อไก่ให้เข้ากัน รวมส่วนผสมของน้ำดองทั้งหมดและปัดเบา ๆ ใส่เนื้อไก่ในน้ำดองและโยน หมักเนื้อไว้ครึ่งชั่วโมง

2. ล้างเห็ดให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. วางเห็ดและชีสลงบนไก่สับและม้วน ยึดด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

4. ทอดเนื้อไก่จนเหลืองทองในน้ำมันดอกทานตะวันทั้งสองด้าน จากนั้นวางลงในจานที่ทนต่อเตาอบและคลุมด้วยนมที่ปรุงแล้ว ส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีเปิดเตาอบที่ 180 C

5. โรยชีสขูดละเอียดบนจานแล้วนำเข้าเตาอบอีกสิบนาที นำม้วนที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย นำไม้จิ้มฟันออกแล้วหั่นเป็นวงกลม เสิร์ฟพร้อมข้าวและผัก ราดด้วยน้ำเกรวี่ที่ใช้ทำเนื้อไก่กับเห็ด

สูตร 4. เนื้อไก่กับเห็ด สับปะรด และลูกแพร์ในเตาอบ

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ - 4 ชิ้น;

เครื่องซักผ้าสับปะรดสี่อัน

เครื่องปรุงรส;

เห็ดแช่แข็ง 400 กรัม

ชีส Adyghe 200 กรัม

มัสตาร์ด 10 กรัม

ชีสแข็ง 150 กรัม

สองลูกแพร์

วิธีทำอาหาร

1. เนื้อไก่ผ่าครึ่งตามยาว คุณควรทำแปดชิ้น

2. ปอกลูกแพร์ ผ่าแกนออก แล้วสับเนื้อให้ละเอียด ผัดลูกแพร์กับเห็ดจนเป็นสีเหลืองทองจนความชื้นระเหยไปหมด

3. ตีเนื้อไก่เป็นชิ้นแล้ววางบนแผ่นอบ ทาน้ำมันแต่ละชิ้นด้วยมัสตาร์ดเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรส ทาส่วนผสมของเห็ดและลูกแพร์ที่ผัดไว้บนเนื้อ

4. ขูดชีส Adyghe อย่างหยาบและขูดชีสแข็งอย่างประณีต โรยเนื้อไก่ด้วยชีสแข็งแล้วตามด้วยชีส Adyghe วางแผ่นอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อบที่ 180 C.

5. เสิร์ฟเนื้อไก่กับเห็ดในเตาอบพร้อมกับเครื่องเคียงและไวน์ขาวหนึ่งแก้ว

สูตร 5. เนื้อไก่จูเลียนกับเห็ดในเตาอบ

วัตถุดิบ

เนย 50 กรัม

เนื้อไก่ 200 กรัม

สะระแหน่สามก้าน;

หัวหอมสองหัว;

tarragon สองก้าน;

ครีม 400 มล.

พริกไทยดำ;

ครีมชีสทิลเซอร์หั่น 200 กรัม;

เกลือแกง 8 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ปอกแชมเปญสด สำหรับสูตรนี้เราจะใช้แต่หมวกเท่านั้น

2. ต้มน้ำดื่มหนึ่งลิตรในกระทะ เกลือ และเพิ่มเห็ด ต้มเป็นเวลาห้านาที จากนั้นทิ้งในกระชอน

3. ปอกหัวหอมและสับละเอียด

4. ตั้งกระทะให้ร้อน ละลายเนย แล้วใส่หอมหัวใหญ่ ผัดคนเป็นครั้งคราวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสามนาที

5. ล้างอกไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม. สับผักใบเขียวที่ล้างแล้วอย่างประณีต

6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแยกต่างหาก ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลา เป็นเวลาสิบนาที

7. ใส่เห็ดในกระทะที่มีหัวหอมทอดแล้วทอดต่ออีกสิบนาทีคนเป็นครั้งคราว จากนั้นเทครีม พริกไทย และเกลือลงไป เก็บไฟไว้อีกสิบนาทีแล้วนำออกจากเตา

8. เปิดเตาอบ หล่อลื่น cocotte ด้วยเนย วางชิ้นไก่ที่ด้านล่าง วางใบสะระแหน่สดบนเนื้อ โรยหน้าด้วยเห็ดหอมและเห็ดปิดด้วยแผ่นชีสบาง ๆ

9. ส่ง Julienne ไปที่เตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 200 C ตกแต่ง Julienne ที่เสร็จแล้วด้วยสะระแหน่และกระเทียมหอม

สูตร 6. ซองเนื้อไก่อบกับเห็ดและโรสแมรี่

วัตถุดิบ

อกไก่ - 6 ชิ้น;

ชีสเผ็ดหกชิ้น

สี่หัวหอม;

น้ำมันไม่ติดมัน;

สามแครอท

ครีม - 300 มล.;

กระเทียม - หกกลีบ;

ออริกาโนและโหระพา - หยิกใหญ่

มะนาวครึ่งลูก;

ผักชี - 15 ถั่ว;

แชมเปญ - 200 กรัม

โรสแมรี่สด - สองก้าน;

ไข่ - 4 ชิ้น;

เกล็ดขนมปัง;

ส่วนผสมของพริก

วิธีทำอาหาร

1. ค่อยๆ ตีเนื้อไก่จากด้านหนึ่งให้เป็นเค้กกลม โรยเนื้อด้วยน้ำมะนาว เกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้ 20 นาที

2. ปอกเห็ด กระเทียม และผัก สับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนนิ่ม เกลือเล็กน้อย ปรุงรสผักผัดกับออริกาโน ผักชี และโหระพา จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในโถปั่นและขัดทุกอย่างในมันฝรั่งบด

3. ตีไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น

4. ใส่ส่วนผสมผัก 2 ช้อนชากับชีสลงไปตรงกลางไก่สับ ห่อในรูปแบบของซองจดหมายแล้วจุ่มลงในไข่ก่อนจากนั้นจึงใส่แครกเกอร์อีกครั้งในไข่และอีกครั้งในแครกเกอร์ วางซองจดหมายบนเขียงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง

5. ทอดซองจดหมายด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน ใส่ตะแกรงเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เราโอนเนื้อไปที่แบบฟอร์มแล้วส่งไปยังเตาอบอีกสิบนาที เราอบที่ 190 C.

6. ต้มครีม ใส่ผักที่เหลือ เกลือ ใส่โรสแมรี่ เคี่ยว คนตลอดเวลา 15 นาที เทซอสลงบนซองที่เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟ

สูตร 7. หม้อตุ๋นเนื้อไก่กับเห็ดเชอร์รี่และบะหมี่

วัตถุดิบ

วุ้นเส้นละเอียด 200 กรัม

เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม

มาการีน 10 กรัม

ครีมครึ่งแก้ว

แชมเปญสด 200 กรัม

พาร์เมซานชีสขูดฝอย 80;

หัวหอมสีเขียว 50 กรัม

พริกหวานกระป๋องหรือสด 50 กรัม

น้ำซุปไก่หนึ่งแก้ว

พริกไทยขาวสองหยิบมือ;

นมหนึ่งแก้ว

เชอร์รี่แห้ง 50 กรัม

ลูกจันทน์เทศ 2 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศาเซลเซียส ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เราใส่กระชอนแล้วปล่อยให้น้ำเป็นแก้ว เราโอนกลับไปที่กระทะ

2. ใส่กระทะขนาดใหญ่บนกองไฟแล้วใส่มาการีนลงไป เราใส่หัวหอมและเห็ดสับละเอียดลงไป เราผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันกวนตลอดเวลาจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง

3. เทน้ำซุปและนมครึ่งแก้วลงในเห็ด เพิ่มเชอร์รี่แห้ง นมที่เหลือใส่ขวดโหลที่มีฝาปิดแน่น ใส่แป้ง พริกไทย ลูกจันทน์เทศ และเกลือลงไป ปิดฝาขวดโหลแล้วเขย่าให้เข้ากัน ค่อยๆใส่ส่วนผสมนี้ลงในกระทะนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งนาทีโดยใช้ไฟปานกลาง เราบิดไฟใส่พริกหยวกสับละเอียดและ Parmesan ขูดสองช้อนโต๊ะ ใส่ครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันใส่เนื้อไก่ต้มและเส้นก๋วยเตี๋ยวหั่นเป็นชิ้นผสม

4. ทาน้ำมันแบบทนความร้อนแล้วใส่ส่วนผสมลงไป โรยด้วย Parmesan ที่เหลือแล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

เนื้อไก่กับเห็ดในเตาอบ - เคล็ดลับและเคล็ดลับ

คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นแทนแชมเปญได้

เพื่อให้เนื้อฉ่ำ อบในซอสครีมหรือมายองเนส

ในการปรุงเนื้อไก่กับเห็ดในเตาอบให้ใช้เฉพาะเนื้อสดเท่านั้นที่จะออกมาฉ่ำและนุ่ม

ซอสกระเทียมหรือซีอิ๊วจะช่วยเพิ่มเครื่องเทศให้กับจาน

การอบเนื้อไก่กับเห็ดในเตาอบไม่ใช่เรื่องง่ายมีความเสี่ยงที่มันจะแห้งและไม่มีรส และตัวเลือกนี้ไม่สามารถทำให้เสียได้สิ่งสำคัญคืออย่าให้แสงมากเกินไปในเตาอบ เนื้อด้านในจะนุ่มชุ่มฉ่ำและด้านนอกมีเปลือกกรอบๆ และด้วยชีสและเห็ด จึงทำให้อร่อยมาก เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมเพื่อลิ้มรส โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสมุนไพรสดหรือสลัด

ในการปรุงเนื้อไก่กับเห็ดในเตาอบให้ใช้ส่วนผสมที่จำเป็น ล้างและทำให้เต้านมแห้ง

ผสม kefir มัสตาร์ดอ่อน สมุนไพรสับ เกลือและพริกไทย ซอสนี้จะหมักเนื้อไก่ไร้เชื้อเบา ๆ และทำให้นุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

ทำความสะอาดเห็ดด้วยแปรงในครัว สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต ผัดจนนุ่มใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

นำเนื้อออกจากผิวหนัง แบ่งออกเป็นสองส่วน และเนื้อและผิวหนัง ล้างผิวใต้น้ำไหลซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเนื้อเป็นหนังสือ คลุมด้วยฟิล์ม ตีให้บางมาก

จาระบีเนื้อด้วยซอส kefir ใส่ 1-2 ช้อนโต๊ะ เห็ดทอด

โรยด้วยชีสขูด

ม้วนเป็นม้วนห่อด้วยหนังไก่เกลือและพริกไทย

เปิดกระทะเทน้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนกระดาษขาด คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันมัดให้แน่น

ใส่ม้วนลงในจานอบแล้วปรุงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาโดยไม่ต้องพาความร้อนเป็นเวลา 45-50 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อไก่อบกับเห็ดกับเครื่องเคียงหรือสลัดผักสด