วิธีทำไม้พุ่มกับนมข้นจืด Brushwood กับนมข้น

01.12.2021 การเตรียมตัวรับหน้าหนาว

สวัสดีผู้อ่านบล็อกโปรดของฉันทุกคน!! วันนี้เราจะมาพูดถึงคุ้กกี้แสนอร่อยที่ทุกคนคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก นี่คืออากาศ

ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นอาหารคลาสสิกของเราเพราะเกือบทุกคนรู้เรื่องนี้ ยกเว้นเด็กสมัยใหม่ อันที่จริง เนื่องจากความหลากหลายของเรา เรามักจะลืมสูตรอาหารง่ายๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับขนมนี้ ฉันจำได้ว่าแม่ของฉันมักจะทำผลิตภัณฑ์หวาน ๆ เหล่านี้และน้องสาวของฉันและฉันมีความสุขที่ได้กินมันทั้งสองข้าง

จานนี้ได้ชื่อมาจากความคล้ายคลึงกับกิ่งไม้ที่เปราะบางและเปราะบาง ในบทความของฉัน ฉันต้องการพูดถึงวิธีที่ดีที่สุดในการทำคุกกี้เหล่านี้ที่บ้าน และบางทีพวกคุณบางคนอาจจะคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นี้เป็นครั้งแรก

มีหลายวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ ตัวเลือกที่นิยมมากที่สุดคือทำด้วยนมและไข่

นี้น่าสนใจ! คุกกี้ดังกล่าวเรียกอีกอย่างว่า "Verguns"

วัตถุดิบ:

ไข่ - 2 ชิ้น;
น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ;
ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
นม - 100 กรัม;
โซดา - 0.5 ช้อนชา;
แป้ง - 500 กรัม;

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ไข่กับน้ำตาลลงในเครื่องปั่น หรือในจานใดจะสะดวกในการตีมวล

3. จากนั้นใส่ครีม นม และโซดา

4. อีกครั้ง ตีทุกอย่างให้ดีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

5. ตอนนี้ค่อยๆเพิ่มแป้งแล้วนวดแป้ง ควรนุ่ม แต่เพื่อให้สามารถรีดออกได้

6. แยกประมาณหนึ่งในสามของส่วน ม้วนออกแล้วตัดเป็นเพชร ทำกรีดตรงกลางของแต่ละร่าง

7. ควรมีการตัดตรงกลางของรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนแต่ละอันด้ายปลายด้านหนึ่งเข้าไปแล้วหมุนชิ้นงานออก

8. เราวางผลิตภัณฑ์ลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น

9. ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางแล้วทาด้วยผ้าวาฟเฟิลหรือผ้าเช็ดปาก

10. หลังจากที่ไขมันส่วนเกินระบายออก ให้โรยคุกกี้ของเราด้วยน้ำตาลผง เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์

การทำอาหารพุ่มไม้เขียวชอุ่มบน kefir

ในสูตรถัดไป ฉันแนะนำให้คุณลองใช้ kefir แต่สามารถใช้นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตแทนได้ เพื่อให้ขนมนุ่มฟูต้องเติมโซดา

วัตถุดิบ:

Kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ - 1 ชิ้น;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
เกลือ - 1 หยิก;
โซดา - 0.3 ช้อนชา;
น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งจากแป้ง ไข่ น้ำตาล kefir และเกลือ ในตอนท้ายให้เติมโซดา

2. เรานำแป้งครึ่งหนึ่งแล้วม้วนเป็นแผ่นบาง

4. คุณสามารถวางดอกไม้หนึ่งดอกไว้บนอีกดอกได้หากคุณมีรูปร่างต่างกัน

6. ใส่ความหวานที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษ parchment เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกเคลือบ หากต้องการ ให้โรยหน้าด้วยน้ำตาลผง หรือทานกับแยมที่ชอบก็ได้

อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ!

วิธีทำคุกกี้แป้งยีสต์

อันที่จริงวิธีการทั้งหมดในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้นั้นง่ายมาก อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องปรับแต่งแป้งยีสต์เล็กน้อย ดี หรือซื้อแป้งสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

แป้ง - 450 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น;
น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ;
นม - 220 มล.;
เนย - 50 กรัม;
ยีสต์ - 2 ช้อนชา;
น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายยีสต์ในนมอุ่น ใส่น้ำตาลและแป้งเล็กน้อย ปล่อยให้แป้งขึ้นเล็กน้อย จากนั้นใส่แป้งที่เหลือและวานิลลินตามต้องการ เทเนยละลายลงไปแล้วนวดแป้งให้นุ่ม

2. รีดแป้งแล้วตัดเป็นเส้นแล้ววางทับกัน

สร้างช่องว่างตามที่แสดงในภาพด้านล่าง

3. ทอดผลิตภัณฑ์ของเราจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันร้อน เช็ดจานเสร็จแล้วด้วยผ้าเช็ดปากและตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

บรัชวูดจากแป้งพร้อมแม่พิมพ์

และตอนนี้ฉันจะพยายามทำให้คุณประหลาดใจ อาหารอันโอชะดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะเด็กในเทศกาล ความลับคือเราจะเริ่มมวลของเหลว แต่เตรียมตัวให้พร้อมทันที การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องใช้ความพยายามอย่างมาก

วัตถุดิบ:

นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
ไข่ - 2 ชิ้น;
น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - 1 หยิก;
วอดก้า - 1 แก้ว;
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
น้ำมันพืช - 500 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ตีไข่ แต่ไม่จนเป็นฟอง แต่ให้ไข่แดงผสมกับไข่ขาว จากนั้นเทนมอุ่นและวอดก้า

คุณรู้หรือไม่ว่าทำไมแอลกอฮอล์ถึงถูกเติมลงในแป้ง? ปรากฎว่าช่วยป้องกันไม่ให้น้ำมันพืชแช่ในคุกกี้มากเกินไป

2. จากนั้นเทน้ำตาลออก หากคุณมีฟันที่หวานปริมาณของมันจะเพิ่มขึ้นได้ แต่ไม่มากนัก มิฉะนั้นแป้งจะไหม้ อย่าลืมเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติของผลิตภัณฑ์มีความกลมกลืนกันมากขึ้น ในตอนท้ายเพิ่มแป้งและผสม ไม่ควรมีก้อนในความสม่ำเสมอ ในลักษณะที่ปรากฏควรหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย พักไว้ 15 นาทีแล้วเริ่มทอด

3. ในการทำเช่นนี้ เทน้ำมันพืช 2 ซม. ลงในหม้อทอดลึกหรือในกระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก อุ่นขึ้น แต่อย่าปล่อยให้เดือด จุ่มดอกไม้โลหะลงในน้ำมันเป็นเวลา 1 นาทีหรือตามรูปร่างที่คุณมี มันควรจะร้อน แต่ไม่ร้อนแดง จากนั้นจุ่มลงในแป้ง 2/3 สักครู่ จะเกาะติดกับโลหะร้อนเป็นชั้นบางๆ หลังจากนั้นจะต้องจุ่มเครื่องมือที่มีแป้งลงในน้ำมันอย่างรวดเร็ว

4. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ชิ้นงานจะถูกลบออกจากแม่พิมพ์โลหะได้อย่างง่ายดาย หลังจากนั้นก็ปล่อยให้ทอดได้ และในขณะเดียวกันก็จุ่มเครื่องมือลงในแป้งอีกครั้งแล้วใส่ในน้ำมัน

อันที่จริงแล้วทุกอย่างเรียบง่ายสิ่งสำคัญคือต้องทำความคุ้นเคยกับมัน

5. การรักษาที่เสร็จแล้วจะต้องวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้ไขมันระบายออก เมื่อเย็นลงเล็กน้อยให้โรยด้วยน้ำตาลผง

อบด้วยแป้งพัฟ

ขนมนี้ทำมาจากแป้งพัฟด้วย สูตรที่รวดเร็วมากและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ รับทราบ

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

พัฟเพสตรี้ (ละลาย) - 300 gr.;
เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

สำหรับการกรอก:

แยมแอปริคอท - 200 กรัม (หรืออย่างอื่น);
เนย (นิ่ม) - 60 กรัม

สำหรับเคลือบ:

นมข้น - 180 กรัม;
อัลมอนด์ (ทอด, สับ) - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

วิธีทำอาหาร:

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 200 องศา จาระบีแผ่นอบด้วยเนย
ตอนนี้เตรียมการกรอก ในชามผสมแยมและเนย ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
รีดแป้งพัฟที่ละลายแล้วเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 35 ซม. x 50 ซม.
ใส่แป้งครึ่งหนึ่งคลุมด้วยครึ่งหลัง (คุณควรได้สี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 25-35 ซม.) ตัดสี่เหลี่ยมผืนผ้านี้เป็นเส้นขนาด 1.5x25 ซม. มัดแถบด้วยปม
ใส่ผลิตภัณฑ์ลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ อัดจารบีด้วยนมข้นหวาน โรยหน้าด้วยอัลมอนด์ นำเข้าเตาอบ 15 นาที
ย้ายสิ่งของไปยังตะแกรงและปล่อยให้เย็น จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ

วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว

และตอนนี้ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารที่ใช้น้ำดื่มธรรมดาให้คุณ ดังนั้นความละเอียดอ่อนจึงไม่แพงและกรอบมาก

วัตถุดิบ:

แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
ไข่ - 2 ชิ้น;
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้งกับไข่ ใส่น้ำตาลและเกลือ จากนั้นค่อยๆเติมน้ำ

2. นวดแป้ง

3. ต้องรีดแป้งที่เสร็จแล้ว ไม่ควรหนา มิฉะนั้น กรอบจะไม่อบ

4. ตัดเค้กที่รีดเป็นเส้นแนวตั้งประมาณ 2-3 ซม.

5. จากนั้นเราก็ตัดแถบเป็นชิ้นยาว 4-5 ซม.

6. ในแต่ละชิ้นเราทำการตัดเล็กน้อย เราใส่มุมหนึ่งเข้าไปในการตัดแล้วคลายเกลียวชิ้นส่วน

8. จานควรเป็นสีทองอ่อน เย็นลงและกินเพื่อสุขภาพ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับครีมเปรี้ยว

ตอนนี้มาเตรียมลอนผมสีดอกกุหลาบจากครีมเปรี้ยวกัน จานนี้จะได้รับการชื่นชมจากญาติและเพื่อนของคุณ

วัตถุดิบ:

ครีม - 100 gr.;
ไข่ - 2 ชิ้น;
น้ำตาล - 50 กรัม;
มาการีน - 50 กรัม;
แป้ง - 350 กรัม;
วานิลลิน - 1 หยิก;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 400 มล.;
น้ำตาลผง - 100 กรัม;
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 10 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งและสับกับมาการีน

2. เทน้ำตาลลงในชามแล้วตีไข่

3. ตีมวลให้ละเอียด

4. ใส่ไข่ที่ตีแล้ว ครีมเปรี้ยว และน้ำส้มสายชูลงในแป้งด้วยมาการีนแล้วคลุกแป้ง ยิ่งกว่านั้นจำเป็นต้องนวดจนมีฟองอากาศปรากฏขึ้น

5. รีดแป้งสำเร็จรูปบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง 3 ซม. ยาว 15 ซม.

6. ผ่ากลางแต่ละแถบให้ผ่าตามยาวแล้วร้อยด้ายด้านหนึ่งของแถบเข้าไป

7. วางผลิตภัณฑ์ลงในหม้อทอดแบบอุ่นทันทีเพื่อให้ลอยอยู่ในนั้นอย่างอิสระ หมุนด้วยช้อน slotted สำหรับการทอด ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

8. เวลาเสิร์ฟ โรยหน้าขนมด้วยน้ำตาลผงผสมวานิลลา

สูตรคอทเทจชีสกรุบกรอบ

หากคุณปรุงคุกกี้จากคอทเทจชีส คุกกี้จะนุ่มและโปร่งสบายมาก ในขณะเดียวกันก็เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว หากคุณยังไม่ได้ลองอาหารอันโอชะนี้อย่าลืมปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส - 250 กรัม;
เกลือ - 1/3 ช้อนชา;
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
วานิลลิน - 0.5 กรัม;
ผงฟู - 1 ช้อนชา;
ไข่ - 1 ชิ้น;
แป้ง - 150 กรัม;
น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

เรานวดแป้งจากไข่, ชีสกระท่อม, แป้ง, ผงฟู, วานิลลิน, เกลือ, น้ำตาล โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ เราแบ่งมันออกเป็นเส้นแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ ตอนนี้เราเปลี่ยนชิ้นงานให้เป็นรอยตัด คุณไม่สามารถบิดได้ แต่เพียงแค่ตัดเป็นริบบิ้น เรายังทำกระทืบจากเศษเหล็กมันกลายเป็น 25-30 ชิ้น เทน้ำมันพืชลงในกระทะเพื่อให้ชิ้นงานลอยอยู่ในน้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้ลดลงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านประมาณ 1 นาที เราทาบนผ้าเช็ดปากปล่อยให้ไขมันส่วนเกินระบายและกิน

วิธีการอบบรัชวูดที่ละลายในปากด้วยวอดก้า

และวิธีการต่อไปนี้เป็นที่รู้จักในประเทศของเรามานานกว่า 100 ปีและเป็นวิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิกโดยชอบธรรม ผลิตภัณฑ์มีความบางและกรอบมาก ดังนั้นควรรับประทานเป็นมื้อเดียว

วัตถุดิบ:

ไข่ - 1 ชิ้น;
เกลือ - เหน็บแนม;
วอดก้า - 2 ช้อนโต๊ะ;
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
น้ำ;
น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับไขมันลึก - 3/4 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาลผง - สำหรับโรย

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำ เพิ่มวอดก้า และไม่ต้องกังวล แอลกอฮอล์ทั้งหมดจะระเหยไปเมื่อคุณทอดคุกกี้

2. จากนั้นใส่แป้งและนวดแป้ง

4. ม้วนทั้งสองส่วนเป็นชั้นหนา 3 มม. แล้วหั่นเป็นเส้น (2 ซม. x 8 ซม.) ทำกรีดตรงกลางของแต่ละแถบแล้วบิด

5. เทน้ำมันลงในทัพพีขนาดเล็กหรือกระทะก้นหนาแล้วนำไปต้ม ชุดเล็ก 3-4 ชิ้น ทอดกรอบแต่ละด้านจนเป็นสีทองอ่อน จากนั้นวางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

6. ตอนนี้โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟพร้อมชา!

ขนมหวานกับนมข้นหวาน

ตอนนี้ความสนใจของคุณได้รับของหวานที่เรียบง่ายและยอดเยี่ยม ฉันชอบทำอาหารจานนี้มาก ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยรสชาติและมีกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ:

แป้ง -3 ช้อนโต๊ะ;
เนย - 25 กรัม;
นม - 1.2 ช้อนโต๊ะ;
ไข่แดงดิบ - 3 ชิ้น;
นมข้น - 2 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - เหน็บแนม;
น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

ไข่แดงตีนมครึ่งแก้วเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนมข้นและเนยเกลือ
ค่อยๆเพิ่มแป้งลงในมวลนี้
นวดแป้งให้มีความหนาสม่ำเสมอทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
จากนั้นรีดบนโต๊ะด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นหนา 1.5-2 มม. หั่นเป็นเส้นแล้วบิดเป็นนอต แฟลเจลลา หรือโบว์
ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
และโดยสรุปตามปกติโรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลผง แม้ว่าคุณจะไม่สามารถทำเช่นนี้ได้เนื่องจากคุกกี้จะกลายเป็นหวานอยู่ดี

สูตรตาตาร์จากวิดีโอ YouTube

คุณเคยลอง "Urama" หรือ "Kosh tele" อันแสนหวานหรือไม่? ปรากฎว่านี่คือชื่อไม้พุ่มในตาตาร์ มาเรียนรู้วิธีการทำอาหารกันเถอะ ดูวิดีโอถัดไป

โปรดทราบว่าโดยปกติแล้วความหวานดังกล่าวจะทำในรูปของดอกกุหลาบและการเติมน้ำตาลมักใช้บ่อยกว่าแบบผง

เราทำให้ไครเมีย pakhvala

โบนัสสำหรับคุณคือสูตรพิเศษสำหรับ "beach baklava" นั่นคือพุ่มไม้ไครเมีย ทุกคนที่ไปทะเลฉันคิดว่าพวกเขาได้ลองอาหารอันโอชะนี้อย่างแน่นอน ตอนนี้เรามาทำที่บ้านกันเถอะ

วัตถุดิบ:

แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
น้ำแร่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
วอดก้า - 3 ช้อนโต๊ะ;
ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - 1 หยิก;
ถั่ว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาลผง - 2 ช้อนชา

สำหรับน้ำเชื่อม:

น้ำ - 2/3 st.;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

นำชามสำหรับนวดแป้ง เทแป้งลงไปตรงกลาง - เทน้ำแร่ที่ผสมกับวอดก้าลงไปใส่ครีมเปรี้ยว โรยเกลือและน้ำตาล
ใช้ช้อนผสมเบาๆ โดยเริ่มจากตรงกลาง แล้วค่อยๆ ตะล่อมแป้งจากด้านข้างชาม
เทแป้งเล็กน้อยลงบนโต๊ะแจกจ่ายด้วยมือของคุณบนโต๊ะแล้ววางมวลที่ได้
นวดแป้งแป้งควรยืดหยุ่นสูงชัน คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อยดูสภาพของแป้งด้วยตัวคุณเอง
คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก ให้นอนลงและ “เว้นระยะห่าง” เป็นเวลา 20-30 นาที คุณยังสามารถห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นไว้ 1 ชั่วโมง
จากนั้นนวดให้เข้ากันอีกครั้งก็จะยืดหยุ่นและเรียบเนียน
แบ่งแป้งออกเป็น 5 ส่วน ปั้นเป็นก้อนกลม ทิ้งไว้หนึ่งอันพักที่เหลือคลุมด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อไม่ให้มวลลม
โรยโต๊ะด้วยแป้ง เกลี่ยบนโต๊ะด้วยมือ คลึงจานที่มีความหนาประมาณ 1 มม. ด้วยไม้นวดแป้ง โรยแป้งเล็กน้อยด้านบน เกลี่ยให้ทั่ว แล้วปัดส่วนเกินออกด้วยมือ .
ม้วนจานไม่แน่นมากเป็นม้วนกว้าง 3-4 ซม.
ตัดม้วนเป็นมุม 45 องศาเป็นชิ้น 5 ซม. หากคุณตัดมันด้วยมีดที่ใช้ตัดขนมเมื่อปรุงอาหารแล้วไม้พุ่มจะกลายเป็นดอกไม้ หยิกปลายเล็กน้อยเพื่อให้มีรูปร่างแหลม
เราทำเช่นเดียวกันกับการทดสอบที่เหลือ
ในหม้อหรือกระทะตั้งน้ำมันให้เดือด ค่อยๆหย่อนชิ้นงานลงในน้ำมันเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ เราลดส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ "เปิด" ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ระบายบนผ้าขนหนูกระดาษและปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก
น้ำเชื่อมทำอาหาร . เทน้ำ 2/3 ถ้วยลงในกระทะ เทน้ำตาลหนึ่งแก้ว
เราใส่ไฟนำไปต้มคนตลอดเวลาต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นเติมน้ำผึ้งแล้วปิดไฟ คนน้ำเชื่อมจนน้ำผึ้งละลายหมด
เมื่อน้ำมันส่วนเกินถูกเคลือบแก้วจากอาหารอันโอชะที่ปรุงเสร็จแล้วและเย็นลงแล้ว ให้จุ่มลงในน้ำเชื่อมสักครู่อย่างแท้จริง
เรากระจายความหวานที่เสร็จแล้วลงในจานขนาดใหญ่โรยแต่ละชั้นด้วยถั่วสับละเอียด
เมื่อถาดของเราเต็มไปด้วยของอร่อยและเย็นตัวลง ให้โรยด้วยน้ำตาลผงด้านบนเพื่อความสวยงามยิ่งขึ้น

มันดูสวยงามมาก แต่รสชาติหาที่เปรียบมิได้!

ตัดไม้พุ่มยังไงให้สวย

โดยสรุป ฉันต้องการสรุปว่ามีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้ ทั้งกับนม กับ kefir กับน้ำแร่ และแม้กระทั่งกับแอลกอฮอล์ เลือกหนึ่งที่เหมาะสมกับคุณ เมื่อทำอาหารให้ลองรีดแป้งบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันปริมาณมาก แต่อย่าใช้ไฟแรงเกินไปมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะไหม้ แต่ไม่ใช่แบบช้า - มันจะดิบอยู่ข้างใน

นอกจากนี้ยังมีวิธีการตัดอีกมากมาย ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ฉันยังเตรียมรายงานภาพถ่ายสำหรับเสิร์ฟอาหารให้คุณด้วย

คุณสามารถบิดแถบบนหมุดเกลียว:

และคุณจะได้ลอนผมที่สวยงามเช่นนี้:

คุณสามารถสร้างรูปสามเหลี่ยมและจัดกรอบขอบอย่างสวยงามด้วยลูกกลิ้งฉลุแบบพิเศษ:

คุณสามารถใช้แท่งไม้:

คุณได้รับดอกกุหลาบ

หรือใช้รูปแบบต่อไปนี้เพื่อปรุงอาหารชิ้นเอกที่แท้จริง! ทั้งหมดอยู่ในมือของคุณ

หรือเลือกวิธีการตัดตามวิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้น อันที่จริงแล้วทุกอย่างง่ายและเรียบง่าย สิ่งสำคัญคือมีเวลาและความปรารถนา

หลายปีที่ผ่านมา เฉพาะขนมอบหลากหลายชนิดเท่านั้นที่เชฟไม่ได้คิดค้นขึ้นเพื่อชงชา ในบรรดาความหลากหลายที่แสนอร่อยนี้ สามารถเรียกคืนไม้พุ่มได้ การเตรียมไม้พุ่มมีหลากหลายรูปแบบ มีการสร้างสูตรด้วยสารเติมแต่งที่แตกต่างกัน โดยปกติแล้วไม้พุ่มจะทำเป็นลอนซึ่งทอดในน้ำมัน

สามารถเตรียมไม้พุ่มได้โดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ดังนั้น หากคุณปรุงไม้พุ่มในน้ำธรรมดา การอบก็จะยิ่งแน่นขึ้น ถ้าไม้พุ่มทำด้วยครีมหรือ kefir ก็จะโปร่งและนุ่ม หากคุณต้องการได้รุ่นที่กรอบและร่วนกว่านี้ ให้ปรุงไม้พุ่มด้วยการเติมวอดก้า ผู้ที่ชื่นชอบความกรอบ แต่ในขณะเดียวกันก็ใช้ไม้พุ่มที่นุ่มกว่า ควรใช้สูตรการทำไม้พุ่มในนม

หนึ่งในตัวเลือกที่นิยมมากที่สุดสำหรับการทำไม้พุ่มคือการอบด้วยนมข้น ผลิตภัณฑ์นี้จะเพิ่มความหวาน กลิ่นหอม และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับขนมอบ

Brushwood กับนมข้น

องค์ประกอบผลิตภัณฑ์:

ไข่ไก่สามฟอง
นมข้นจืด 430 กรัม
วอดก้าหนึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชครึ่งลิตร
แป้ง 400 กรัม
ผงน้ำตาล.

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่เพื่อให้โฟมปรากฏขึ้น เพิ่มนมข้นเทวอดก้าหนึ่งช้อนโต๊ะ วอดก้าสามารถใช้แทนบรั่นดีในสูตรนี้ได้ เขย่าส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่แป้งสาลีที่เราร่อนผ่านตะแกรง จากนั้นนวดแป้งด้วยมือของคุณ
เราวางแป้งที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะแล้วม้วนด้วยพินกลิ้งหนัก ๆ ลงในชั้นทินเนอร์ให้มากที่สุด ความหนาที่เหมาะสมที่สุดสามารถเรียกได้ว่าความหนาของแป้งเท่ากับความหนาของใบมีด จากแป้งที่มีความหนานี้คุณสามารถปรุงไม้พุ่มที่อร่อยและกรอบที่สุดได้
เราแบ่งแป้งออกเป็นเส้นแล้วตัดตรงกลาง ต้องใส่แถบแป้งครึ่งหนึ่งลงในรูเพื่อให้ได้ผลลัพธ์เป็นลูปไม้พู่กันแบบคลาสสิก ในเวลานี้ให้ต้มน้ำมันในกระทะหรือกระทะที่ลึกมาก
เราวางไม้พุ่มที่เตรียมไว้ในกระทะแล้วทอดเป็นเวลาหนึ่งนาที (แม้แต่น้อย) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม้พุ่มไม่ไหม้และเกาะติดกับก้นภาชนะ ควรวางพู่กันพร้อมบนกระดาษชำระอย่างระมัดระวังซึ่งน้ำมันพืชส่วนเกินจะระบายออกจากขนม

ในการเสิร์ฟ คุณต้องวางพู่กันลงในจานที่สวยงามแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

เมื่อตอนเป็นเด็ก คุณยายของฉันมักจะทำขนมที่น่าสนใจมากในหม้อขนาดใหญ่สำหรับเรา เธอจับพวกมันด้วยช้อน slotted และมีเวลาเพียงโรยน้ำตาลผงเล็กน้อยในขณะที่เราเอื้อมมือไปหา "ลอนผม" เหล่านี้อย่างมีความสุข

พวกเขากัดปากฉัน ราวกับว่ามีคนยืนอยู่ใกล้ๆ และหักกิ่งก้านแห้งที่เปราะบางทั้งพวง ทายซิว่าเราชอบกินอะไร? แน่นอนว่านี่คือไม้พุ่มบางกรอบสุดชิค!

ซึ่งปัจจุบันพบได้ทั่วไปตามร้านขายขนมหรือของทำอาหาร คุณจะขายคุกกี้แสนอร่อยเหล่านี้ทั้งห่อ และจะมีน้ำหนักเพียง 200-300 กรัมเท่านั้น มันเบาและโปร่งสบายมาก!

ทำไมคุณไม่ทำอาหารอันโอชะนี้ด้วยตัวเอง? อาหารและเวลาขั้นต่ำและความสุขในครอบครัวของคุณจะยิ่งใหญ่กว่าขนมที่ซื้อมา

พู่กันคลาสสิกของจริงดูเหมือนประกอบด้วยเปลือกบางกรอบโปร่งสบาย มันเหมือนกับว่าคุณมีมันฝรั่งแผ่นใหญ่อยู่ในมือ เฉพาะแป้งไร้เชื้อหวานเท่านั้น ซึ่งจะพองตัวเป็นฟองอากาศนุ่มๆ ในน้ำมันร้อน อย่างไรก็ตามหลังปรากฏขึ้นเนื่องจากวอดก้าที่เพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบซึ่งคุณจะไม่ได้ลิ้มรสด้วยซ้ำ

คุกกี้ไม่มีเวลาอิ่มตัวด้วยน้ำมันเพราะจะทอดในเวลาเพียงไม่กี่วินาที คนที่ไม่รู้ขั้นตอนการทำอาหารอาจคิดว่าคุณปรุงอร่อยในเตาอบ

ด้วยตัวเอง pechevo นี้อาจดูไม่หวานเกินไป ดังนั้นจึงโรยด้วยน้ำตาลผงเพิ่มเติม

เราต้องการ:

แป้ง - 250 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
วอดก้า - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ - 1 หยิก
น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรสสำหรับโรย
น้ำมันดอกทานตะวัน - ½-1 ถ้วยสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งเพื่อให้มีออกซิเจนมากขึ้น เทลงในถ้วย 200 กรัม และผสมกับน้ำตาล ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย

คุณยายมักพูดเสมอว่าคุณต้องเติมเกลือเล็กน้อยลงในขนมอบหวาน ดังนั้นรสชาติของส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดจึงดีกว่า

2. ตอกไข่ลงในส่วนผสมแป้งแล้วเทวอดก้าหนึ่งช้อนเต็ม เริ่มทำการทดสอบ ก่อนอื่นคุณสามารถทำได้ด้วยช้อนแล้วด้วยมือของคุณ

3. ที่เหลือ 50 กรัม โรยแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานแล้วหมุนแป้งลงไป เป็นการดีที่จะนวดเพื่อให้ยืดหยุ่นและในขณะเดียวกันก็เป็นลูกที่แน่นมาก

จากนั้นปิดด้วยชามและปล่อยให้ยืนประมาณ 20 นาที หลังจากนี้แป้งจะเรียบขึ้นสม่ำเสมอมากขึ้นและนุ่มขึ้นเล็กน้อยและยืดหยุ่นมากขึ้น

4. ใช้ไม้นวดแป้งทำขนมปังให้เป็นชั้นสี่เหลี่ยมโปร่งแสง ควรบางพอที่จะแสดงผ่านพื้นผิวที่รีดออก อันที่จริงความหนาควรอยู่ที่ 1-2 มม.

ตัดด้วยมีดหรือเครื่องตัดหยิกเป็นลายเดียวกัน แต่ละรูตรงกลางเจาะรูยาว 2-5 ซม.

5. ค่อย ๆ ยกปลายชิ้นงานขึ้นหนึ่งชิ้นแล้วหมุนหลาย ๆ ครั้งผ่านการตัดเพื่อให้ด้านข้างของแถบกลายเป็นแฟลกเจลลาบิด ทำซ้ำกับริบบิ้นรีดทั้งหมดจากแป้ง

6. เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ด้วยการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว ถ่ายโอนผลิตภัณฑ์บิด 2-5 ชิ้นไปยังจานทอดแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 5-10 วินาทีจนกระทั่งสีทองปรากฏขึ้น

ฟืนผัดเร็วมากดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทิ้งเตาเพื่อไม่ให้กลายเป็นถ่านหิน

7. ใช้ช้อนหรือคีมคีบที่ม้วนเป็นลอนแล้ววางบนผ้าขนหนูกระดาษ หากคุณกลัวว่าน้ำมันจะยังอิ่มตัวอยู่เล็กน้อย

ตักใส่จานขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงตามชอบ

บรัชวูดไครเมียแสนอร่อยพร้อมสูตรแป้งวอดก้า

ไม้พุ่มไครเมียถือเป็นไม้ที่อร่อยและมีชื่อเสียงที่สุดในประเทศของเรา แม่บ้านฝีมือดีเตรียมตามสูตรวอดก้าอายุเกือบร้อยปี

แป้งที่พับเป็นชิ้นบาง ๆ จุ่มลงในน้ำมันที่เดือดและทอดเพียงไม่กี่วินาที กลายเป็นความหวานกรอบและโปร่งสบายจนคุณอยากจะกินหมดในทันทีจนเหลือเศษขนมปังชิ้นสุดท้าย

เราต้องการ:

แป้ง - 1 ถ้วย
น้ำ - ¼ถ้วย
ไข่ - 1 ชิ้น
วอดก้า - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เกลือ - 1 หยิก
น้ำมันดอกทานตะวัน - ¾ถ้วย
น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรสสำหรับโรย

การทำอาหาร:

1. ในถ้วยลึก ตีไข่สดกับเกลือเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำกับวอดก้าสองสามช้อนโต๊ะแล้วเขย่าส่วนผสมนี้อีกครั้งเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน

2. ร่อนแป้งแล้วเทลงในส่วนผสมไข่ ผสมให้เข้ากันก่อนด้วยส้อมแล้วนวดด้วยมือจนได้แป้งที่ยืดหยุ่น

3. แบ่งชิ้นงานออกเป็น 2-4 ส่วน เพื่อให้สะดวกต่อการทำงานกับชิ้นเล็กต่อไป

4. ใช้หมุดกลิ้งม้วนริบบิ้นหนาสามมม. กว้างสองสามเซนติเมตรและความยาวที่ต้องการ (จาก 5 ถึง 8 ซม. ก็เพียงพอแล้ว) ทำกรีดตรงกลางของแต่ละแถบแล้วบิด

5. ในจานที่มีผนังหนาให้อุ่นน้ำมันแล้วส่งช่องว่างหลาย ๆ ชิ้นเพื่อทอดเป็นเวลาสองสามวินาทีทั้งสองด้าน

6. เหลือเพียงใส่ไม้พุ่มบนจานและผงกับน้ำตาลหวานบดเป็นผง

แน่นอนว่ากินล้างด้วยชาหอม ๆ ร้อนๆ!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง Rosettes กรอบบาง ๆ

วันนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกต่าง ๆ ในการเตรียมขนมที่คุณชื่นชอบ แต่ละสูตรใหม่จะรวมสูตรแป้งใหม่

วิธีการนี้ยังแตกต่างกันตรงที่ได้รูปแบบที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงที่นี่ บรัชวูดดังกล่าวอบค่อนข้างน้อยกว่ารุ่นมาตรฐาน เพราะดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในรูปของดอกกุหลาบต้องใช้เวลามากขึ้น แต่ในความเป็นจริง สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด จะใช้เวลาเกือบเท่ากัน

แต่จะสวยขนาดไหน!

ที่นี่ในแป้งเราใช้แป้งและไข่เท่านั้นและน้ำเย็นหนึ่งช้อนจริง ๆ (มีสูตรที่ไม่เติมน้ำด้วยซ้ำ) แต่คุณยายของฉันพูดเสมอว่าควรเติมอย่างน้อยหนึ่งช้อนชาในขนม แป้งที่มีการเติมจะ "ฟู" มากขึ้นนั่นคือนุ่ม

โปรดทราบว่าสูตรแป้งไม่ใช้น้ำตาลเลย ดังนั้นคุณต้องโรยดอกกุหลาบด้วยน้ำตาลผงอย่างไม่เห็นแก่ตัว พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับนมข้นและน้ำผึ้งก็อร่อยมาก คุณฉีกกลีบออก จุ่มลงในดอกกุหลาบกับน้ำผึ้ง และดื่มชาหอมกรุ่นหอมกรุ่น

อร่อยแค่ไหนลองคิดดู!

เพื่อน ๆ เตรียมตัวให้พร้อม สูตรนี้นอกจากจะอร่อยแล้วยังสวยอีกด้วย!

บรัชวูดกรอบๆ หอมๆ ปรุงด้วยนม

ด้วยนมไม่เพียง แต่แพนเค้กจะบางและอร่อย แต่ยังรวมถึงไม้พุ่มด้วย แม้ว่าจะใช้เวลาเพียง 3 ช้อนโต๊ะ แต่ก็ยังให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นสำหรับขนมหวานที่น่ารับประทาน และด้วยเหตุนี้ แป้งจึงสามารถรีดออกมาเป็นชิ้นบางๆ ได้

กลิ่นหอมของวานิลลาที่เติมในระหว่างการนวดด้วยแป้งจะเติมกลิ่นหอมให้ทั่วทั้งบ้านซึ่งจะทำให้คุณอยากลิ้มรสขนมอบทันที

เราต้องการ:

แป้ง - 1.5 ถ้วย
ไข่ - 2 ชิ้น
นม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
น้ำตาลผง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
วานิลลินเกลือ - 1 หยิก

การทำอาหาร:

1. ในชามเดียว ตีไข่อุ่นกับนมที่อุณหภูมิห้องด้วยที่ตีไข่จนเนียน

2. ร่อนแป้งลงในชามอีกใบ ผสมกับเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

อย่าลืมเติมวานิลลาหอม ๆ ลงในมวลแห้งนี้ จากนั้นเทส่วนผสมนมไข่และทำแป้งที่ค่อนข้างนุ่มและยืดหยุ่น

3. ทำซาลาเปา 2-4 ชิ้นแล้วม้วนแต่ละอันให้มีความหนาหนึ่งมิลลิเมตรครึ่ง

4. ตัดแต่ละชั้นที่รีดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสห้าเซนติเมตรแล้วผ่าสองเซนติเมตรตรงกลาง สอดปลายด้านหนึ่งผ่านร่องเพื่อให้ดูเหมือนธนู

5. ใส่น้ำมันดอกทานตะวันสดลงในหม้อ ควรมีเพียงพอเพื่อให้ชิ้นงานที่ลดลงในชั้นเดียวลอยบนพื้นผิวราวกับว่าทอดและไม่ทอดราวกับว่าเหมือนมันฝรั่งในกระทะ

ทอดจนไม้พุ่มเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน

6. เตรียมชุดที่เสร็จแล้วด้วยช้อน slotted แล้ววางบนตะแกรงเหล็กเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินหายไป (ปกติจะไม่มี แต่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของดอกทานตะวันมาก)

7. ตักใส่จานสวยโรยผงหวาน

เสิร์ฟและกินอย่างมีความสุข!

สูตรง่าย ๆ สำหรับการทำขนมเขียวชอุ่มบน kefir

หากคุณใส่ kefir ลงในแป้ง การอบแบบบางพิเศษจะไม่ได้ผล อย่างไรก็ตาม ทางเราจะจัดเตรียมไม้บิดอันเขียวชอุ่มที่ดูน่ารับประทาน ซึ่งภายนอกคล้ายกับขนมปังบาร์ซักยาวหวานบาง ๆ ที่จัดเตรียมไว้ให้คุณ!

พุ่มไม้บนผลิตภัณฑ์นมหมักนี้กลายเป็นไม้เนื้ออ่อนและมีรูพรุนมากภายใน และด้านนอกเคลือบด้วยเปลือกสีทอง ซึ่งจะกรุบกรอบเมื่อสด

อาหารอันโอชะทอดที่สวยงามและอร่อยเช่นนี้มักจะเสิร์ฟในระหว่างการดื่มชา โรยด้วยโรยหน้าด้วยความหวานเสมอ

เราต้องการ:

แป้ง - 3 ถ้วย
Kefir - 1.5 ถ้วย
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
โซดาเกลือ - ½ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. + สำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในถ้วยลึกแล้วคนโซดาลงไป รอให้ปฏิกิริยาเดือดปุด ๆ (โดยปกติประมาณ 5 นาทีหลังจากที่ส่วนผสมเข้ากันแล้ว)

จากนั้นใส่ไข่สด น้ำตาล เกลือ และเนยสองสามช้อนโต๊ะ ตีส่วนผสม kefir จนเนียน โรยแป้งที่ร่อนแล้วเป็นส่วน ๆ แล้วผสมจนสะดวกด้วยช้อนหรือปัด

2. ถ่ายโอนเนื้อหาของชามไปยังพื้นผิวการทำงานของโต๊ะและนวดแป้งพลาสติกให้พอด้วยมือของคุณ ม้วนเป็นซาลาเปาและคลุมด้วยผ้าขนหนูวาฟเฟิลเพื่อไม่ให้มีเวลาไขภายใน 20 นาที

3. ตัดแป้งหนึ่งในสามออกแล้วม้วนเป็นชั้นสม่ำเสมอ ทำเช่นเดียวกันกับอีกสองส่วนของการทดสอบ

4. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมแล้วทำช่องในแต่ละอัน คุณสามารถทอดต่อไปได้ตามเดิม แต่ปลายแถบเหล่านี้เลื่อนผ่านรู 1-3 ครั้งจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้น

5. ทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน ในระหว่างการทอดแป้งจะเพิ่มปริมาตรและสวยงามและเป็นสีแดงก่ำ

6. ใส่กระดาษเช็ดปากสักสองสามนาทีแล้วใส่ลงในชามลึกหรือบนถาด โรยด้านบนด้วยน้ำตาลผงผ่านตะแกรง

ทั้งร้อนและเย็น บรัชวูด อร่อยมาก สามารถจุ่มน้ำผึ้ง แยม หรือนมข้นได้ ดื่มคู่กับนม เยลลี่ หรือเครื่องดื่มร้อนที่ชอบก็ได้

Brushwood บนครีม - สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ได้ pechevo ที่เขียวชอุ่มยิ่งขึ้นในครีมเปรี้ยว โดนัทกรุบกรอบ! ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะคลั่งไคล้พวกเขา และกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนของวานิลลาจะทำให้นักชิมทุกคนคลั่งไคล้

ในสูตรนี้ โรยแป้งให้น้อยที่สุดเพราะแป้งจะหวานเอง

เราต้องการ:

ครีมเปรี้ยว 20% - 200 กรัม
แป้ง - 250 กรัม
น้ำตาลผง - 100 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ถ้วย
วอดก้า - 20 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. นำส่วนผสมทั้งหมดออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและอุ่นที่อุณหภูมิห้อง ตอกไข่ใส่ชามลึกแล้วตีด้วยน้ำตาล จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวไขมันแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

2. เทวอดก้าลงในมวลครีมไข่ มันจะระเหยในระหว่างการทอด แต่จะเพิ่มความโปร่งสบายให้กับแป้ง

3. ผสมน้ำตาลวานิลลากับแป้งแล้วร่อนลงในส่วนผสมของเหลว เริ่มนวดด้วยช้อนก่อนแล้วจึงค่อยนวดด้วยมือ

4. นวดแป้งให้เข้ากันเพื่อให้ยืดหยุ่นและไม่ติดมือ

คุณอาจต้องโรยแป้งเบาๆ บนพื้นผิวโต๊ะ แต่อย่าใช้ค้อนทุบแป้ง เพราะอาจแข็งได้ จากนั้นไม้พุ่มก็จะแข็งเหมือนเดิม

5. คลึงแป้งที่ทำเสร็จแล้วหลังจากพิสูจน์อักษรแล้ว 15 นาทีเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาครึ่งเซนติเมตร ตัดเป็นเส้นเท่า ๆ กันและตัดเป็นเส้น

6. สร้างกิ่งก้านจากริบบิ้นแต่ละอัน ก็เพียงพอที่จะบิดพวกเขาผ่านช่องเพียง 1-2 ครั้ง

7. เหลือเพียงการทอดแป้งที่บิดเป็นเกลียวอย่างสวยงามด้วยไขมันลึก เนื่องจากไม้พุ่มค่อนข้างอวบและแป้งก็ปรุงด้วยครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูง การเคี่ยวมันจึงใช้เวลาประมาณหนึ่งนาที อย่าลืมที่จะพลิกกลับในช่วงเวลานี้เพื่อให้ทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลและทอด

8. โดนัทที่เตรียมไว้ควรนอนราบบนเตียงกระดาษสักสองสามนาทีเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นโรยด้วยผงสีขาวหรือสีแล้วเสิร์ฟ

นอกจากนี้ยังอร่อยมากที่จะเสิร์ฟพร้อมกับนมข้นหรือน้ำผึ้ง

ดูเหมือนว่ามีสิ่งนี้อยู่ที่นี่ ... แป้งบาง ๆ ผัดจนกรอบและนำความสุขและความสุขมาสู่เด็ก ๆ ใช่และผู้ปกครองเช่นเมล็ดพืชจะแทะลายที่อ่อนโยน อร่อยเป็นพิเศษกับชานมหวาน

แม้ว่าคุณจะไม่มีน้ำตาลผงในบ้านของคุณ แต่ไม้พุ่มก็ยังมีประโยชน์สำหรับการรักษาแขกที่ไม่คาดคิด การเตรียมการใช้เวลาหลายนาที และการสนทนาที่โต๊ะภายใต้ "รอยแตก" เล็กน้อยสามารถยืดออกได้ตลอดทั้งตอนเย็น

และถึงแม้จะใช้วอดก้าในสูตรอาหารส่วนใหญ่ แม้แต่ผู้ที่กำลังขับรถก็ยังสามารถทานอาหารนี้ได้ เอทิลแอลกอฮอล์จะระเหยไปในระหว่างการทอดและจะไม่ส่งผลใดๆ ต่อร่างกายเลยแม้แต่น้อย แม้แต่เครื่องช่วยหายใจก็ไม่สามารถระบุได้ว่าองค์ประกอบนั้นมีแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อย

อิ่มอร่อยและกรุบกรอบด้วยไม้พุ่มโฮมเมด!

Brushwood กับนมข้น

องค์ประกอบผลิตภัณฑ์:

ไข่ไก่สามฟอง
นมข้นจืด 430 กรัม
วอดก้าหนึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชครึ่งลิตร
แป้ง 400 กรัม
ผงน้ำตาล.

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่เพื่อให้โฟมปรากฏขึ้น เพิ่มนมข้นเทวอดก้าหนึ่งช้อนโต๊ะ วอดก้าสามารถใช้แทนบรั่นดีในสูตรนี้ได้ เขย่าส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่แป้งสาลีที่เราร่อนผ่านตะแกรง จากนั้นนวดแป้งด้วยมือของคุณ
เราวางแป้งที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะแล้วม้วนด้วยพินกลิ้งหนัก ๆ ลงในชั้นทินเนอร์ให้มากที่สุด ความหนาที่เหมาะสมที่สุดสามารถเรียกได้ว่าความหนาของแป้งเท่ากับความหนาของใบมีด จากแป้งที่มีความหนานี้คุณสามารถปรุงไม้พุ่มที่อร่อยและกรอบที่สุดได้
เราแบ่งแป้งออกเป็นเส้นแล้วตัดตรงกลาง ต้องใส่แถบแป้งครึ่งหนึ่งลงในรูเพื่อให้ได้ผลลัพธ์เป็นลูปไม้พู่กันแบบคลาสสิก ในเวลานี้ให้ต้มน้ำมันในกระทะหรือกระทะที่ลึกมาก
เราวางไม้พุ่มที่เตรียมไว้ในกระทะแล้วทอดเป็นเวลาหนึ่งนาที (แม้แต่น้อย) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม้พุ่มไม่ไหม้และเกาะติดกับก้นภาชนะ ควรวางพู่กันพร้อมบนกระดาษชำระอย่างระมัดระวังซึ่งน้ำมันพืชส่วนเกินจะระบายออกจากขนม

ladym.ru

แป้งสำหรับไม้พุ่ม: แป้งบนนมข้น., แปรงไม้บนนมข้น

มีอยู่:
เพื่อทุกสิ่ง

นมข้นจืด 1 กระป๋อง

โซดา 1 ช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู

แป้ง 1 ถ้วย

ผสมและอบบนกระดาษ parchment

หล่อลื่นเค้กร้อน (ห้ามแยกจากกระดาษ) ด้วยกระดาษติด และค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน ขณะเดียวกันก็แยกมันออกจากกระดาษ ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

ถ้าได้บิสกิตหนาๆ ก็ใช้เป็นเค้ก biscuits ได้ ตามสถานการณ์

นมข้นจืดครึ่งกระป๋อง

น้ำตาล 1 ถ้วย

200 กรัม ครีม จะดีกว่าถ้าเป็นของเหลวและเปรี้ยว

โซดาครึ่งช้อนชา ห้ามดับ

แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง

คุณสามารถเพิ่มวอลนัทสับ 1 ถ้วย

ผสม แบ่งมวลออกเป็นสองส่วน อบในเตาอบ

นมข้นจืดครึ่งกระป๋อง + น้ำมันสะเด็ดน้ำ 200 กรัม

เทเซโมลินา 2 ถ้วยกับเคเฟอร์ 0.5 ลิตร อย่าดับโซดาครึ่งช้อนชา

ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30 นาที

เพิ่ม:

น้ำตาล 1 ถ้วย

มาการีนละลาย 8 ช้อนโต๊ะ.

มันจะดีกว่าที่จะอบ 3 เค้ก

บรัชวูด:

3 ไข่แดง น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

คอนญัก 2 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ

เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา

นม 1/2 ถ้วย

แป้ง 2 ถ้วยครึ่ง.

รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ เพื่อให้มองเห็นลายผ้าน้ำมัน ตัดเป็นเส้นและทำธนู ฉันชอบอบดอกไม้ (ติดกาว 3 แผ่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน)

อบด้วยน้ำมันพืชเยอะๆ

เค้ก "มันฝรั่ง"

น้ำตาล 1 ถ้วย

นม 1 แก้ว

โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ

150 กรัม สะเด็ดน้ำ น้ำมัน

คอนยัค 3 โต๊ะหรือคอนญัก

แครกเกอร์บด 1 ลิตร

ให้รูปร่างและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

มาร์มาเลด:

แช่เจลาติน 100 กรัมในน้ำมะนาว 0.5 ลิตรแล้วปล่อยให้บวม

แยกกันเพิ่มในชามขนาดใหญ่:

น้ำตาล 1กก.

น้ำผลไม้อะไรก็ได้ 1.5 ถ้วย

น้ำต้มสุกครึ่งแก้ว

ใส่ไฟและคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมเดือด ... เพิ่มกรดซิตริก 1 ช้อนโต๊ะเจลาตินบวมแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที ด้วยไฟช้า

เทลงในแม่พิมพ์หรือจาน ใส่ในตู้เย็น อุ่นจานเล็กน้อยในน้ำร้อน โอนไปที่โต๊ะแล้วตัดออกด้วยแม่พิมพ์หรือมีด ม้วนในน้ำตาล

1). แช่เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะในน้ำ 50 กรัม เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

ใส่เจลาตินที่บวมลงในชามน้ำและตั้งไฟจนละลายหมด

2)..น้ำตาลทราย 1 ลิตร + น้ำเดือด 1 ถ้วยตวง

นำน้ำเชื่อมไปต้มและเพิ่มเจลาตินที่ละลายลงไป

3) ... ยกลงจากเตาแล้วตีจนร้อนจนข้น ใส่ 2 ช้อนชา กรดซิตริก (ไม่มีสไลด์)

โรยโต๊ะด้วยน้ำตาลผงและกระจายมวลที่เกิดขึ้นด้วยช้อนชา หลังจาก 20 นาทีตาบอดเป็นคู่ (ถ้าลูกบอลไม่ติดมือของคุณอีกต่อไป)

สำหรับการจัดเก็บ ให้ใส่มาร์ชเมลโลว์ในถุงพลาสติกที่อุณหภูมิห้อง

อร่อย

www.baby.ru

สูตรไม้พุ่มนมข้น - กินอะไรดี

ความคิดเห็นของผู้ใช้

มารีน่า อเล็กส์
17.06.2018 – 10:16

Valyusha เปลเป็นชื่อภาษาเยอรมันหรือไม่? โดนัทพวกนี้เหรอ? รูปร่างเหมือนไม้พุ่มแต่ไม่แห้ง

Valentina Zurkan
19.06.2018 – 14:18

Krebel เป็นอาหารเยอรมัน ใช่ มันเหมือนโดนัท นุ่มและเขียวชอุ่ม นักมวยปล้ำ Kalmyk, verguns ยูเครน, Kazakh baursaks, พุ่มไม้เนื้อนุ่มรัสเซียบน kefir

ปีเตอร์ เฟลิโมนอฟ
20.06.2018 – 02:27

Valentina Zurkan
22.06.2018 – 13:00

อบ, อบ

Elena Nurieva
22.06.2018 – 14:21

วาลยา ทำได้ดีเช่นเคย!

Valentina Zurkan
24.06.2018 – 17:49

ทัตจานะ บี
25.06.2018 – 11:32

ครอบครัวของเราชอบครีเบลมาก แต่ฉันไม่เคยทำกับนมข้นเลย ฉันจะลองสูตรนี้อย่างแน่นอนเช่นกัน ขอบคุณ Valyusha สำหรับวิดีโอของคุณ สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม

สนิษณา ไชยกินา
26.06.2018 – 20:22

ว้าว ขอบคุณมากสำหรับสูตร ยังไม่ได้ลองใช้กับโคลน ตอนนี้ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน! แรงบันดาลใจให้คุณและสุขภาพดี! โปรดช่วยพวกเราทุกคนด้วยสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมของคุณต่อไป! 🙂

Valentina Zurkan
28.06.2018 – 14:15

ขอบคุณมาก!

Larissa Ilg
28.06.2018 – 18:10

ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรที่ยอดเยี่ยม! !

Valentina Zurkan
30.06.2018 – 11:01

เพื่อสุขภาพ!

Nadezhda Akifyeva
30.06.2018 – 12:30

Valya อบตามสูตรต่าง ๆ คุณดีที่สุด! ในที่สุดก็เจอที่ถูกใจแล้ว ขอบคุณมาก!

มาเรีย ยาโรเวทส์
01.07.2018 – 21:54

และเช่นเคย Valyusha ทุกอย่างเรียบง่ายเข้าถึงได้สวยงาม ดีที่ได้ยิน. ฉันชอบทำอาหารและอบ ท้ายที่สุดแล้ว การอบในวันนี้แตกต่างจากการอบของแม่ของเรา มีโอกาสมากขึ้น ผลิตภัณฑ์ต่างกัน แต่พื้นฐานของการทำอาหารเหมือนกัน ขอบคุณ!

Valentina Zurkan
04.07.2018 – 19:41

Maria Yarovets ขอบคุณมาก!

Irina Kopa
04.07.2018 – 07:41

สวัสดีวาเลนไทน์! ขอบคุณมากสำหรับสูตร อร่อยมากค่ะ จำได้ตั้งแต่เด็กๆ

Valentina Zurkan
06.07.2018 – 13:44

อิริน่า โคปา เชียร์!

คอบร้า รอยัล
05.07.2018 – 14:14

สวัสดี ฉันยินดีที่จะสมัครรับข้อมูลจากช่องของคุณ Valentina คำถามแบบนี้ ทำไมคุณไม่เขียนชื่อและสัดส่วนของส่วนผสมลงในคำอธิบายของวิดีโอล่ะ คัดลอกสูตรจากที่นั่นสะดวกกว่า

คอบร้า รอยัล
06.07.2018 – 17:31

ขอบคุณ Valentina Zurkan ฉันจะตรวจสอบสูตรอาหารของคุณ มีอะไรใหม่ๆ ให้ค้นหาอยู่เสมอ โดยทั่วไป เป็นเรื่องดีที่เห็นว่าสาวเยอรมันของเราสร้างบล็อกวิดีโอดังกล่าว

Valentina Zurkan
09.07.2018 – 11:19

COBRA Royal ฉันเขียนแต่ไม่ได้บันทึก ฉันจึงไม่สังเกตเห็น ขอบคุณที่เขียน ฉันจะเขียน

หินสีขาว
07.07.2018 – 22:05

น่าทานทุกอย่างเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ

Valentina Zurkan
09.07.2018 – 04:12

Alla Alla ฉันดีใจที่มีสุขภาพ!

Alla Belskaya
09.07.2018 – 17:08

/สวย /ขอโทษค่ะ

Alla Belskaya
11.07.2018 – 01:38

เรียนวาเลนไทน์! ขอบคุณสำหรับวิดีโอของคุณ คุณเป็นปฏิคมที่ยอดเยี่ยม และทุกอย่างทำตามวิดีโอของคุณปรากฏ โปรดโพสต์ทุกอย่างที่คุณรู้ อาหารทุกจาน ฉันดีใจที่ได้เรียนรู้จากคุณ

Valentina Zurkan
13.07.2018 – 20:39

Alla Belskaya ขอบคุณมาก!ถ้าเป็นไปได้ฉันจะแบ่งปันสิ่งที่ทำได้

Ruslan Aliev
12.07.2018 – 19:00

ฉันร่วมกัน (นมข้นหวาน) แค่เพิ่มนมและไข่ก็กลายเป็นอร่อย

Valentina Zurkan
15.07.2018 – 06:50

Ruslan Aliev มีตัวเลือกมากมาย

ลุดมิลา ฉี
15.07.2018 – 00:23

Valentina ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ แต่แป้งทั้งกิโลกรัมหายไปหรือเปล่าคะ?

Valentina Zurkan
16.07.2018 – 10:25

Vesna alexsa ในตอนท้ายฉันบอกว่า Krebel อบแป้งมากกว่าครึ่งเล็กน้อย

Valentina Zurkan
18.07.2018 – 06:13

Lyudmila Sh. ใช่แป้งทั้งกิโลกรัมหายไปแล้ว!

อารมณ์ฤดูใบไม้ผลิ
20.07.2018 – 09:12

พูดตอนท้ายว่าเกินครึ่งนิดหน่อย

ศรัทธา andreeva
16.07.2018 – 16:37

และในพุ่มไม้พุ่มของฉัน และแป้งสำหรับไม้พุ่มก็ถูกทำให้แตกต่างออกไป เฉพาะวิธีการตัดและทอดในน้ำมันเท่านั้นที่ผสมผสานกับไม้พุ่ม

ศรัทธา andreeva
18.07.2018 – 02:05

Valentina Zurkan เห็นด้วยกับคุณ

ทันจา หวือ
19.07.2018 – 05:45

นี่ไม่ใช่ไม้พุ่ม แต่เป็นปู และควรจะนิ่มและโปร่งสบาย

Valentina Zurkan
21.07.2018 – 19:09

Vera Andreyeva สำหรับฉันเช่นกัน brushwood เป็นสิ่งที่ crunches นักมวยปล้ำ Kalmyk, verguns ยูเครน, คาซัค baursaks, เยอรมัน krebel, brushwood อ่อนของรัสเซีย มีเพียงองค์ประกอบของแป้งเท่านั้นที่แตกต่างกันเล็กน้อย

Tatiana Burblis
23.07.2018 – 19:44

Vera Andreeva ฉันจะไม่เถียง))))))) บางทีคุณอาจพูดถูก มีกี่สูตร และชื่อ และรูปถ่าย ในบล็อกบนอินเทอร์เน็ตโดยเฉพาะ (บน Li.ru) ภาพถ่ายดังกล่าวปรากฏขึ้น ภาพถ่ายเหมือนกัน และสูตรต่างกันเสมอ จากนั้นทำอาหารสำหรับคนตาบอด นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันชอบทำอาหารด้วยวิดีโอสูตร และคุณสามารถดูได้ เช่นขนมอบ และที่เหลือทั้งหมด)))))

ทันจา หวือ
18.07.2018 – 21:05

เช่นเคยบางสิ่งที่น่าสนใจและอร่อย ขอบคุณมากสำหรับสูตร ฉันจะลองทำดูอย่างแน่นอน

Valentina Zurkan
20.07.2018 – 08:27

ทันย่า แวร์เนอร์ ลั่น!

Antonella Sanfilippo
20.07.2018 – 06:38

Rezept bitte, vielen dank!

Antonella Sanfilippo
22.07.2018 – 18:57

วาเลนติน่า ซูร์คาน วีเลน ดองวาเลนติน่า! Habs heute gemacht เซอร์ เลคเกอร์!

Valentina Zurkan
24.07.2018 – 09:43

Antonella Sanfilippo Joghurt or Kefir -500ml,Cremfreiche-100gr,350gr.-Milchmädchen,2p.Backpulver,0.5T.L.Salz,3Eier,Mehl-1000gr.

Tatiana Burblis
21.07.2018 – 13:49

ขอบคุณ Valyusha มากๆ สำหรับความอร่อยอีกเมนูนะคะ ปกติเราเรียก pastries brushwood นะคะ ขนาดที่เล็กกว่าเท่านั้นค่ะ)))))) ต้องลองชิมนมข้นดูนะคะ โดยเฉพาะตอนที่ร้านไม่ได้ซื้อนมข้นหวานแต่ ปรุงเองในหม้อหุงช้า ฉันเองก็ทำผงฟูด้วยตัวเอง ทั้งสองสูตรมีงบประมาณมากกว่าในร้านค้า

คาริม คาริมอฟ
22.07.2018 – 18:45

Tatyana Burblis ขอบคุณมากส่วนผสมราคาไม่แพงมากฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน

คาริม คาริมอฟ
25.07.2018 – 10:49

ขอบคุณ Valentina Zurkan

Tatiana Burblis
27.07.2018 – 19:28

Valentina Zurkan เพื่อสุขภาพของคุณ)))))

Valentina Zurkan
29.07.2018 – 10:23

Tatyana Burblis ขอบคุณ เราต้องลอง!

Tatiana Burblis
31.07.2018 – 17:05

Valentina Zurkan Valyusha

biz-inv.ru

8 สูตรทำไม้พุ่มกรอบ

บรัชวู้ดหวานกรอบเป็นขนมในวัยเด็ก จานนี้ดูเป็นมิตรกับงบประมาณ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ รวบรวมสูตรไม้พุ่มที่ดีที่สุดไว้ด้านล่าง

คลาสสิค บรัชวูด

ส่วนผสม: แป้ง 760 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, น้ำกรองหนึ่งแก้ว, เกลือแกงหนึ่งหยิบมือ, น้ำตาลผง, น้ำมันกลั่นจำนวนมากสำหรับทอด

เทไข่ลงในถ้วยเติมเกลือแกงและส่วนประกอบจะถูกตีจนเม็ดเกลือละลายหมด
ถัดไปเทน้ำทุกอย่างนวดจนเนียน
ร่อนแป้งในขั้นต้นสองสามครั้งแล้วเทลงในส่วนผสมที่ได้
แป้งที่สูงชันพร้อมจะถูกลบออกภายใต้ผ้าขนหนูเย็น 20-25 นาที
มวลถูกรีดบาง ๆ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสทำแผลตรงกลางของแต่ละอัน ผ่านรูนี้ ขอบด้านหนึ่งของชิ้นงานจะหันออกด้านนอก
วางแป้งในน้ำมันร้อนแล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง
การรักษาที่ได้จะโรยด้วยผง

สูตรสำหรับไม้พุ่มกรอบนี้เป็นสูตรที่ง่ายและธรรมดาที่สุดสูตรหนึ่ง

ของหวานบน kefir

ส่วนผสม: แป้งคุณภาพสูงหนึ่งปอนด์, ไข่ 3 ฟอง, kefir 120 มล., เกลือเล็กน้อย, ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนใหญ่, น้ำตาลผง, น้ำมันกลั่น

สิ่งนี้น่าสนใจ: สูตรสำหรับไม้พุ่มบน kefir

ผสมไข่ดิบกับเกลือละเอียดจนเม็ดเกลือละลายหมด
หลังจากนั้นจะไม่เท kefir เย็นลงในมวล ผลิตภัณฑ์ผสมจนเนียน
ครีมถูกวางลงในส่วนประกอบอื่น ๆ
ถัดไปเทแป้งคุณภาพสูงที่ร่อนแล้ว
หลังจากผสมอีกครั้งแป้งจะถูกลบออกในที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที
มันยังคงม้วนออกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วหมุนผ่านรูตรงกลางชิ้นงานแล้วปรุงในน้ำมันเดือดจนเป็นสีเหลืองทอง

เพื่อไม่ให้ไม้พุ่มบน kefir กลายเป็นเลี่ยนเกินไปต้องวางอาหารอันโอชะสำเร็จรูปไว้บนกระดาษเช็ดปาก ในขณะที่ยังร้อนอยู่ก็โรยด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว

บนแป้งนม

ส่วนผสม: แป้งคุณภาพสูง 1 ปอนด์ ไข่ 3 ฟอง น้ำตาลผง เกลือครึ่งช้อนชา นมไขมันเต็มขนาดใหญ่ 3 ช้อน เนย

ไข่ดิบจะถูกเทลงในชามสำหรับนวดแป้งทันทีเทเกลือใส่นม ขอแนะนำให้ใช้ส่วนประกอบทั้งหมดที่มีอุณหภูมิเท่ากัน
ผลิตภัณฑ์ถูด้วยช้อนจนเกลือละลายหมด จะสะดวกที่สุดในการตรวจสอบสิ่งนี้โดยถือมวลระหว่างนิ้วของคุณ
ร่อนแป้งล่วงหน้าสองสามครั้งจากระยะไกล สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มคุณค่าของผลิตภัณฑ์ด้วยออกซิเจนสูงสุดหากตะแกรงไม่อยู่ในมือ คุณสามารถใช้กระชอนธรรมดาที่มีรูเล็กๆ เพื่อจุดประสงค์นี้ได้
แป้งที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในมวลที่ได้ในขั้นตอนที่สอง นวดแป้งที่ยืดหยุ่นและเหนียวเล็กน้อย
ลูกบอลถูกสร้างขึ้นจากฐานด้วยมือซึ่งในฟิล์มยึดถูกส่งไปยังความเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
แป้งสำเร็จรูปถูกตัดเป็นหลายชิ้น แต่ละตัวถูกรีดออกอย่างบางมาก แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทราบว่าแป้งไม่ควรหนากว่ากระดาษทิชชู
ชั้นของแป้งถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ภายในแต่ละอันมีการทำแผลโดยดันขอบด้านหนึ่งของชิ้นงานแล้วหันออกด้านนอก
ในกระทะลึกน้ำมันอุ่นขึ้นอย่างดีไม้พุ่มในอนาคตจะแช่อยู่ในนั้น อาหารอันโอชะถูกทอดให้เป็นสีแดงก่ำ

สูตรครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม: 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี ไข่ใหญ่ 2 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายหนึ่งช้อน, ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 220 มล., น้ำตาลผง, เบกกิ้งโซดา 1.5 ช้อนชา, เนย วิธีการปรุงไม้พุ่มโดยใช้ครีมเปรี้ยวอธิบายไว้ด้านล่าง

ไข่ดิบเทลงในชามแล้วตีด้วยน้ำตาลทราย
เบกกิ้งโซดาและครีมเปรี้ยวจะถูกเติมลงในมวลทันที ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้รวมกันจะทำให้แป้งมีความวิจิตรงดงาม
ควรใส่แป้งลงในแป้งอย่างช้าๆในส่วนเล็ก ๆ จำเป็นต้องตรวจสอบความสม่ำเสมอของมวล เนื่องจากผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ มีความแตกต่างกันอย่างมาก ประการแรกแป้งอาจมีความชื้นต่างกันซึ่งต้องคำนึงถึง
นวดแป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ แต่นุ่ม มันม้วนชั้นที่มีความหนา 3-4 มม. ออกทันที
แป้งถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีขนาดอยู่ตรงกลาง ด้านหนึ่งของชิ้นงานแต่ละชิ้นถูกเปิดออกผ่านช่องเจาะที่ได้
"คันธนู" สำเร็จรูปทอดในน้ำมันที่อุ่นทั้งสองด้าน

อาหารอันโอชะที่อบอุ่นอีกอย่างหนึ่งโรยด้วยน้ำตาลผง

เอนไม้พุ่มบนน้ำ

ส่วนผสม: แป้งคุณภาพสูง 320 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันกลั่นหนึ่งแก้ว น้ำแร่ครึ่งแก้ว ผิวเลมอนเล็กน้อย ผงฟู ¼ ช้อนชา

น้ำตาลถูอย่างดีกับเนยไม่เย็น
ร่อนแป้งคุณภาพสูงลงในชามแยกพร้อมกับผงฟู น้ำแร่อัดลมจะถูกเทลงในมวลที่เกิดขึ้นทันทีหลังจากเปิดขวดน้ำ
ผสมส่วนผสมจากสองขั้นตอนแรกเข้าด้วยกัน นวดแป้งได้ดี
สามารถรีดมวลออกได้ทันทีบนพื้นผิวโดยไม่ต้องเคลือบแป้ง ยังไงก็ไม่ติดโต๊ะ
แป้งถูกตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยมีรูตรงกลางซึ่งคุณต้องหมุนขอบด้านหนึ่งของแต่ละชิ้น
ทรีทเมนต์ทอดในน้ำมันปริมาณมาก

พุ่มไม้บาง ๆ ที่เกิดขึ้นจะถูกโรยด้วยน้ำตาลผงอย่างล้นเหลือ

ด้วยการเติมวอดก้า

ส่วนผสม: ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, เกลือแกง 1 หยิบมือ, วอดก้า 40 มล. ไม่มีสารเติมแต่ง, แป้ง 1 ปอนด์, น้ำมันทอดกลั่น, น้ำตาลผง

ขั้นแรกให้ไข่แตกเป็นถ้วย ใส่เกลือเล็กน้อยลงไปทันที ต่อไปส่วนผสมจะถูกตีอย่างดีจนกลายเป็นฟอง
วอดก้าถูกเทลงในผลิตภัณฑ์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ทำให้ขนมกรุบกรอบและเปราะ
หลังจากผสมครั้งถัดไปแล้ว ให้เริ่มค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้ตามจำนวนที่ระบุในสูตรได้ทั้งหมด คุณต้องเพิ่มแป้งมากเท่าที่แป้งจะใช้ สุดท้ายก็ต้องออกมาเป็นเกี๊ยว ต้องใช้แป้งที่เหลือในการโรย
มวลจะถูกลบออกในถุงในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ถัดไปฐานแบ่งออกเป็น 4 เสิร์ฟ
แต่ละส่วนถูกรีดออกอย่างบางมากและตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมโดยมีรูตรงกลาง พวกมันเปิดออกมาจากขอบเดียวหรือทั้งสองข้างพร้อมกัน

บรัชวูดปรุงด้วยน้ำมันปริมาณมาก ในขณะที่ยังร้อนอยู่ก็โรยด้วยแป้ง

พู่กันกรอบ "Rosochki"

ส่วนผสม: แป้งเกรดสูง 260 กรัม, น้ำกรอง 180 มล., วอดก้า 45 มล., 3 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทราย ผง และเนยหนึ่งช้อน

ในภาชนะที่ลึก ส่วนผสมแห้งทั้งหมดจะรวมกัน ยกเว้นน้ำตาลผง แป้งถูกร่อนไว้ล่วงหน้าสองสามครั้ง
ทั้งน้ำและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะถูกเทลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นทันที
นวดแป้งให้แน่น ต้องรีดเป็นชั้นบาง ๆ ซึ่งถูกตัดเป็นเส้นสี่เหลี่ยมยาว
แป้งแต่ละชิ้นถูกรีดเป็นม้วนหลวมเพื่อให้ดูเหมือนดอกกุหลาบ
"ดอกไม้" ที่เกิดขึ้นจะถูกปรุงในน้ำมันเดือดจนเป็นสีเหลืองทอง

"กุหลาบ" วางบนกระดาษชำระเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ของหวานจะโรยด้วยน้ำตาลผง

วิธีทำเวย์?

ส่วนผสม: เวย์เต็มแก้ว ไข่ไก่ขนาดใหญ่ เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา แป้งคุณภาพสูง 420 กรัม น้ำมันทอด และน้ำตาลผง

เวย์ไม่เย็นเทลงในจานที่สะดวกลึก เบกกิ้งโซดาถูกเติมลงในของเหลว ผสมทิ้งไว้ 3-4 นาที
ไข่ไก่แตกเป็นก้อน
จากนั้นในส่วนเล็ก ๆ คุณสามารถเริ่มเพิ่มแป้งร่อน หลังจากการเติมแต่ละครั้งส่วนผสมจะถูกนวดด้วยช้อนหรือไม้พายกว้าง
ควรมีแป้งหนาในชาม - นุ่ม ไม่เหนียวติดนิ้ว คลุมด้วยผ้าขนหนูที่ทำจากวัสดุธรรมชาติและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
แป้งสำหรับไม้พุ่มถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง เลเยอร์ถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมมีรูตรงกลาง ชิ้นงานจะถูกหมุนไปที่กึ่งกลางของรอยบาก 1-3 ครั้ง
แป้งทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

อาหารอันโอชะวางบนกระดาษ parchment และโรยด้วยน้ำตาลผง

attuale.ru

Brushwood - สูตรการทำอาหาร

Brushwood เป็นคุกกี้ที่หลายคนเชื่อมโยงความทรงจำในวัยเด็กด้วย ในสมัยโซเวียต อาหารอันโอชะนี้ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่ง เด็ก ๆ ชื่นชอบและผู้ใหญ่ก็รับประทานด้วยความยินดี การเตรียมการรักษานั้นง่ายมากและนอกจากนี้ยังมีความหลากหลาย - บางและกรอบหรือเขียวชอุ่มนุ่มและอ่อนโยน - ทุกคนสามารถเลือกไม้พุ่มตามรสนิยมของพวกเขา สูตรสำหรับขนมนี้ในบทความนี้

สูตรไม้พุ่มกรอบ

สูตรนม

นม - 1 แก้ว;
เนย - 30 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
แป้ง - 1 ถ้วย;
น้ำตาลหรือน้ำตาลผง - ¼ถ้วย;
เกลือ - ½ช้อนชา;
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

แบ่งไข่ใส่น้ำตาลและวานิลลาลงไปแล้วบด เทนมลงในมวลเกลือและผสม ละลายเนยและเพิ่มมวลที่เกิดขึ้น ร่อนแป้งและเพิ่มในส่วนนวดแป้ง ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ตัดรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนออกตรงกลางซึ่งทำการตัดโดยหันปลายด้านหนึ่งของแป้ง ทอดในน้ำมันร้อนปริมาณมากในกระทะขอบสูง กระทะหรือหม้อทอด ขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้โรยต้นพู่กันด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผง

สูตรวอดก้า

ในการสร้างไม้พุ่มดังกล่าว คุณจะต้อง:

ไข่ - 5 - 6 ชิ้น;
วอดก้า (หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรง ๆ อื่น ๆ ) - 1 ช้อนโต๊ะ;
แป้ง - จะต้องนวดแป้งเท่าไหร่
น้ำตาลหรือน้ำตาลผงสำหรับโรยไม้พุ่มสำเร็จรูป

วิธีการเตรียมไม้พุ่มกรอบ มีดังนี้

ตีไข่จนเป็นฟองควรใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนเพื่อสิ่งนี้ เติมวอดก้าหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ ลงไป ซึ่งจะทำให้ไม้พุ่มกรอบ เทแป้งเป็นส่วน ๆ นวดแป้งแล้วม้วนและทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน โรยคุกกี้สำเร็จรูปด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผง

สูตรสำหรับไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มและอ่อนนุ่ม

สูตรสำหรับผลิตภัณฑ์นมหมัก (ครีม, kefir, โยเกิร์ต)

ในการสร้างไม้พุ่มดังกล่าว คุณจะต้อง:

ผลิตภัณฑ์นมหมัก - 1 ½ถ้วย;
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
ไข่ - 1 ชิ้น;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - ½ช้อนชา;
โซดา - ½ช้อนชา;
แป้ง - จะต้องนวดแป้งเท่าไหร่
น้ำตาลหรือน้ำตาลผงสำหรับโรยไม้พุ่มสำเร็จรูป
น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

เพิ่มโซดาลงใน kefir (ครีมหรือโยเกิร์ต) ผสมให้เข้ากัน ตีไข่ใส่น้ำตาลและเกลือเทน้ำมันดอกทานตะวัน ตีมวลด้วยเครื่องผสม เทแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ นวดแป้ง จากนั้นปล่อยให้ "พักผ่อน" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทำไม้พุ่มและอบในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

สูตรแป้งยีสต์

ในการสร้างไม้พุ่มดังกล่าว คุณจะต้อง:

แป้ง - 1 ถ้วย;
ยีสต์ - 50 กรัม
น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
ไข่ - 1 ชิ้น;
น้ำ - ¼ถ้วย;
เกลือ - เหน็บแนม;
แป้ง - จะต้องนวดแป้งเท่าไหร่
น้ำตาลหรือน้ำตาลผงสำหรับโรยไม้พุ่มสำเร็จรูป
น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

วิธีการเตรียมไม้พุ่มเขียวชอุ่มมีดังนี้:

ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น (ประมาณ 40 องศา) ใส่แป้งจนส่วนผสมคล้ายโจ๊กเหลวเกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อ "เข้าใกล้" ประมาณหนึ่งชั่วโมง บดไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือใส่ส่วนผสมของยีสต์ลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดแป้งสูงชัน ทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นนวดอีกครั้ง ม้วนออก หั่นเป็นเส้นแล้วปั้นเป็นไม้พุ่ม ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน

สูตรไม้พุ่มหล่อ

พุ่มไม้ดังกล่าวเตรียมได้ง่าย ใช้แป้งเหลวซึ่งไม่ได้ตัด แต่เทลงในกระทะในลำธารบาง ๆ ทำให้เกิดไม้พุ่มที่แปลกประหลาด

ในการสร้างไม้พุ่มดังกล่าว คุณจะต้อง:

นมหรือ kefir - 1 แก้ว;
ไข่ - 2 ชิ้น;
น้ำตาล - ¼ถ้วย;
แป้ง - 2 ถ้วย;
วานิลลิน - ไม่จำเป็น;
วอดก้า (หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรง ๆ ) - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาลหรือน้ำตาลผงสำหรับโรยไม้พุ่มสำเร็จรูป
น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

วิธีการเตรียมไม้พุ่มหล่อมีดังนี้

พู่กันหล่อสามารถปรุงให้กรอบหรือนุ่ม

ถ้าต้องการทำไม้พุ่มกรอบๆ ก็ต้องผสมไข่กับน้ำตาล นม และแอลกอฮอล์ ใส่แป้งแล้วผสมให้เข้ากัน อบ เทลำธารบาง ๆ ลงในน้ำมันดอกทานตะวันร้อน

หากคุณต้องการทำไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มจะต้องผสมไข่กับน้ำตาล kefir ผสมกับโซดาครึ่งช้อนชาใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน อบโดยใส่ช้อนชาลงในน้ำมันที่เดือด อร่อย!

vremya-sovetov.ru

บรัชวูด. วิธีการปรุงไม้พุ่มที่บ้าน? 9 สูตรที่อร่อยและง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่าย

ตามปกติ คุณสามารถปรุงอาหารในกระทะ ในเตาอบ หรือในหม้อหุงช้า เลือกตัวเลือกของคุณและทำให้คนที่คุณรักมีความสุข!

คลาสสิคบรัชวูดในนมที่บ้าน สูตรพร้อมรูปถ่าย

วิธีการปรุงอาหารอบและตัดไม้พุ่ม, วิดีโอ?

พุ่มไม้โฮมเมดเป็นที่คุ้นเคยสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นใช่ไหม นี่เป็นตัวเลือกดั้งเดิมที่ทุกคนรู้โดยไม่มีข้อยกเว้น แป้งทำมาจากนมด้วยการเติมไข่ คุณสามารถทำเป็นรูปทรงต่างๆ ได้ตามชอบ เช่น คันธนู หรือสามเหลี่ยม หรือคุณสามารถสร้างลวดลายต่างๆ ได้ เพียงแค่เปิดจินตนาการแล้วแปรงไม้ที่ทอดในน้ำมันจะทำให้คุณ รสชาติกรุบกรอบและอารมณ์ดี

เราต้องการ:

ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
นม - 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลผงสำหรับโรย

วิธีทำอาหาร:

1. นำภาชนะที่สะอาดมาทุบไข่ เกลือ และน้ำตาลก่อน ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทนมและน้ำมันพืช ตีให้เข้ากันจนเกิดฟองเล็กๆ

2. เทแป้งลงในส่วนผสม ค่อยๆ ใช้เวลา นวดแป้งให้เข้ากัน

3. จากนั้นใช้ผู้ช่วย นี่คือไม้นวดแป้ง และใช้สำหรับคลึงแป้ง

สิ่งสำคัญ! พยายามรีดให้บางมากประมาณ 0.2-03 มม. ยิ่งบางลง ยิ่งอร่อย และกรุบกรอบมากขึ้น

4. วิธีทำพู่กันจากแป้งและวิธีการตัด? มีหลายวิธีในการตัด ตัดเป็นเส้นยาว และทำแผลตรงกลาง รูและพันปลายที่กึ่งกลาง เช่นเดียวกับที่แสดงในภาพนี้:

คุณสามารถสร้างรูปสามเหลี่ยมและจัดกรอบขอบให้สวยงามด้วยลูกกลิ้งฉลุแบบพิเศษ

หากคุณมีเวลามาก คุณสามารถสร้างดอกไม้ฉลุหรือลอนผมที่สวยงามได้ ในภาพที่คุณเห็นว่าการกระทำทั้งหมดแสดงรายละเอียดอย่างไร ฉันหวังว่าภาพวาดนี้จะช่วยให้คุณประหลาดใจกับแขกของคุณเมื่อคุณสร้าง) 🙂

5. ขั้นตอนสำคัญต่อไปคือการเทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ทอดคุกกี้แสนอร่อยเหล่านี้จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน เมื่อสุกแล้ว นำออกมาวางบนกระดาษชำระ

สิ่งสำคัญ! เพื่อไม่ให้มีไขมันมากนักหลังจากทอดแล้วอย่าลืมวางพู่กันบนกระดาษเช็ดปากกำจัดไขมันส่วนเกินด้วยวิธีนี้

6. และแน่นอน หากต้องการให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้โรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน กินกับชาหรือโกโก้อร่อยเว่อร์!!! อร่อย!

บรัชวู้ดบางกรอบตาม GOST สูตร

ฉันคิดว่ามันยากที่จะปฏิเสธความละเอียดอ่อนเช่นนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นเวอร์ชัน GOST ซึ่งทุกคนชอบมาก วิธีที่อร่อยและง่ายที่สุดในการเตรียม และแน่นอน ถ้าคุณทำให้มันสนุกด้วย เช่น ดอกไม้ ดอกกุหลาบ หรือเห็ดชานเทอเรล ก็จะทำให้เคี้ยวให้กรุบกริบยิ่งขึ้นไปอีก 😆

คิดค้นวิธีการแกะสลักของคุณเอง))) และแบ่งปันความคิดของคุณในความคิดเห็น

น่าสนใจ! คุณรู้หรือไม่ว่าไม้พุ่มนั้นเรียกอีกอย่างว่าเวอร์กันหรือกระทืบ คุณเรียกมันว่าอะไร?

เราต้องการ:

ไข่ - 1 ชิ้น
นม - 50 มล
ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
วอดก้า, คอนยัคหรือบรั่นดี - 20 มล
แป้ง - 200 กรัม
ผงน้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมนม ไข่ ครีม คอนยัค และน้ำตาลลงในชาม จากนั้นเพิ่มแป้งและนวดแป้งยืดหยุ่น

สิ่งสำคัญ! คุณสามารถเพิ่มนมแทนนมได้ แปรงวูดบนเวย์กับวอดก้ากลับกลายเป็นว่าค่อนข้างอร่อย

2. ปิดฝาแป้งไว้ 30 นาที

3. สร้างกิ่งในรูปแบบใดก็ได้ จำไว้ว่ายิ่งบางลง ยิ่งอร่อย และเสียงดังขึ้น

4. ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน กระทะต้องร้อนมาก

crunches รุ่นที่พบบ่อยที่สุดพร้อมแล้ว! ดื่มชาและสนุกกับชีวิต!

Kefir brushwood เขียวชอุ่ม

ขนมอบธรรมดารุ่นนี้จะออกมานุ่มและนุ่มเสมอ เนื่องจากมีการใช้คีเฟอร์อยู่ด้วย แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่สำคัญที่สุด แต่กลับกลายเป็นว่าเบาและโปร่งสบายมาก แม้ว่ายีสต์จะไม่ได้ใช้เลย แต่ก็เตรียมโดยไม่มีวอดก้า

เราต้องการ:

kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ - 1 ชิ้น
โซดา - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการดับโซดาก่อน สิ่งนี้ทำได้ง่ายมาก ดับไฟโดยเติมลงใน kefir เพราะมันมีรสเปรี้ยว โซดาจะดับได้ดีโดยไม่มีปัญหาใดๆ และจะไม่มีรสค้างอยู่ในคอ จากนั้นเติมน้ำตาลลงใน kefir

สิ่งสำคัญ! คุณสามารถใช้นมเปรี้ยวแทน kefir ได้

2. เพิ่มไข่หนึ่งฟองผสม ใส่แป้ง. ที่นี่แป้งพร้อม

3. ขั้นตอนต่อไปคือปล่อยให้มันพักบนสนามเป็นเวลา 20-30 นาที

สิ่งสำคัญ! อย่าลืมคลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้แห้ง

4. รีดเป็นชั้นบาง ๆ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนทำแผลตรงกลางของแต่ละชั้นแล้วกลับด้านในออก

5. ทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม

6. เสิร์ฟพร้อมชาหรือผลไม้แช่อิ่ม หากคุณต้องการให้ไม้พุ่มมีรสหวานขึ้น ให้โรยด้วยน้ำตาลผงหรือทาแยมทับลงไป

บรัชวูดกับคอทเทจชีส

Curd brushwood อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? ชอบคอทเทจชีสหรือเปล่า ถ้าอย่างนั้นก็เอาไปทำขนมอร่อยๆ

เราต้องการ:

คอทเทจชีส - 1 แพ็ค
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
kefir - 4 ช้อนโต๊ะ
โซดา - 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ kefir และโซดาลงในชามที่สะอาด ให้โซดาดับลง จากนั้นใส่น้ำตาล น้ำมันพืช คอทเทจชีส แล้วตีไข่ ผสมทุกอย่างเพิ่มแป้งและแฟชั่นลูกบอล

2. ถัดไปบีบออกจากลูกบอลเล็กน้อยแล้วม้วนไส้กรอกหั่นเป็นชิ้น ๆ ม้วนแต่ละส่วนเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าสร้าง crunches ของรูปร่างใด ๆ ทอดในน้ำมันพืชในกระทะร้อนทั้งสองข้าง ผัดในเนยโรยด้วยน้ำตาลผง

มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ยอดเยี่ยมแขกที่รักและสมาชิกบล็อก!

พุ่มไม้เขียวชอุ่มบนครีมเปรี้ยว

เราต้องการ:

ครีม - 100 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 50 กรัม
วานิลลินเพื่อลิ้มรส
แป้ง - 250 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทอด - 250 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. นำชามมาตอกไข่ ใช้เฉพาะไข่แดง จำไว้ว่า ถ้าคุณใช้ไข่แดงโดยไม่มีโปรตีน คุกกี้ประเภทนี้จะกลายเป็นสีน้ำตาลมากขึ้น เพิ่มครีมและน้ำตาล ผสมให้เข้ากันโรยด้วยวานิลลาหากต้องการเพิ่มแป้ง นวดแป้งเพื่อให้ไม่มีก้อน

สิ่งสำคัญ! เป็นการดีที่สุดที่จะร่อนแป้งผ่านตะแกรงล่วงหน้าเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน

2. ความสม่ำเสมอจะเป็นแป้งที่แน่นมาก

3. นำไปพักในตู้เย็นในชามที่มีฝาปิดเป็นเวลา 30 นาที แล้วม้วนเป็นเค้กก้อนใหญ่ ยิ่งบางยิ่งดี วิธีทำบรัชวูดกรุบกรอบ? คุณต้องม้วนให้บางมาก แล้วตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือเพชร ตัดตรงกลางเพชรแต่ละเม็ดด้วยมีด

4. ทำลอนผมสวยๆ ลากขอบด้านหนึ่งของรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนมาไว้ตรงกลาง ตั้งกระทะหรือกระทะให้ร้อนพร้อมกับน้ำมันพืช จากนั้นผัดไม้พุ่มจนได้เปลือกที่สวยงามน่ารับประทาน หลังจากนั้นให้ขจัดไขมันส่วนเกินด้วยผ้าขนหนูกระดาษนั่นคือหลังจากทอดแล้วให้ใส่ขนมลงไป โรยด้วยน้ำตาลผงหรือเทนมข้น ถามถึงโต๊ะ!

คุณคิดว่าอันไหนอร่อยกว่าในครีมหรือนม? ฉันชอบครีมเปรี้ยว 🙂

บรัชวูดกรอบบนวอดก้า

ตัวเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าอร่อยมาก แม้ว่าจะอยู่ในวอดก้าอย่างผิดปกติ แต่ไม่มีนมในเวลาเพียง 15-20 นาที และอาหารอันโอชะก็พร้อม! โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้าน สถานการณ์นี้คุ้นเคยหรือไม่?

น่าสนใจ! ฉันจะบอกความลับให้คุณฟัง การทำขนมจะอร่อยกว่าเสมอและได้ผลดีกว่าถ้า "อยู่ภายใต้ปริญญา"

เราต้องการ:

ไข่ - 1 ชิ้น
วอดก้า - 15 มล
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - หยิก
น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะสำหรับโรย crunches
น้ำมันพืช - 150 มล. สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่และเกลือด้วยส้อมหรือพาว ใส่วอดก้าและแป้ง ทำให้แป้งนี้

2. จากนั้นแบ่งเป็น 2 ส่วน แล้วม้วนเป็นวงกลมบางใหญ่ สร้างกระทืบทุกรูปแบบ

3. ทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชตามปกติ ไม่ต้องใส่เยอะ เพราะขนาดจะใหญ่ขึ้น พวกเขากลายเป็นปุยและโปร่งสบาย

เสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน และคุณสามารถโรยด้วยอบเชยเพื่อเปลี่ยน อร่อย!!!

รักขนมหวานและขนมอบหอมกรุ่นทุกประเภท โน้ตนี้อาจเป็นที่สนใจของคุณ:

บรัชไม้จากแป้งบนน้ำพร้อมแม่พิมพ์

ฉันจำไม้พุ่มชนิดนี้ได้ตั้งแต่เด็กๆ เหมือนของคุณยาย นี่เป็นเวอร์ชั่น USSR-Rovsky ที่อร่อยสุด ๆ ของเธอ ซึ่งคุณย่าของเราชอบทำอาหารมากและประหยัดที่สุด แม้ว่าจะใช้น้ำมันเป็นจำนวนมาก แต่ฉันจะไม่เรียกมันว่าประหยัดมาก 🙂 บางทีอาจเป็นตัวเลือกที่มีงบประมาณต่ำ คุกกี้ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับคนเกียจคร้านคุณต้องใช้เวลามาก

และสิ่งที่สวยงามที่ปรากฎออกมานั้นช่างน่ารัก สิ่งสำคัญในสมัยของเราคือการหาแม่พิมพ์ดังกล่าว แต่ถ้าไม่มี คุณสามารถซื้อได้เหมือนที่ฉันทำเมื่อไม่นานนี้ หรือปรุงโดยไม่มีแม่พิมพ์ แต่แน่นอน ตามสูตรอื่นไม่แป้ง

เราต้องการ:

ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำหรือนม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือบนปลายมีด
วอดก้า - 1 ช็อต
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ น้ำตาล และเกลือด้วยที่ตีไข่จนเป็นฟองเล็กน้อย เพิ่มนมและน้ำให้กับไข่ ผัดแล้วใส่วอดก้า

2. คุณคิดว่าวอดก้ามีไว้ทำอะไรที่นี่? เพื่อให้กรุบกรอบรับไขมันน้อยลงในตัวเอง ใส่แป้งลงไปในส่วนผสมทีละน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ไม่มีสิ่งกีดขวาง แป้งควรกลายเป็นของเหลวเหมือนครีมเปรี้ยว

3. พักไว้ 20 นาทีโดยปิดฝา ตอนนี้ใช้ไม้หยิกพิเศษที่มีรูปร่างแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช แช่น้ำมันเป็นเวลา 1 นาที แล้วจุ่มไม้ลงในแป้งเพื่อให้แป้งเกาะติดกับแม่พิมพ์ครึ่งหนึ่ง

สิ่งสำคัญ! กระทะที่มีน้ำมันควรอุ่นให้ร้อนดี แต่น้ำมันไม่ควรต้ม

และตอนนี้ทอดจนสุกนั่นคือจนสีสวย ไม่ต้องกังวล มันจะหลุดไปเอง

Openwork คิดคุกกี้ลูกไม้พร้อม! โอ้ช่างดูดีมาก และด้วยนมข้นหรือแยมก็จะหายไปจากคุณภายในไม่กี่นาที

น่าสนใจ! คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับไม้พุ่มสีชมพูหรือไม้เค็มไหม วันนี้ฉันพบโน้ตเล็กๆ ที่ฉันได้เรียนรู้ว่าหากคุณทำโดยไม่มีน้ำตาล แต่ใช้เกลือเพียงอย่างเดียว มันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดก็อาจกลายเป็นผลดี สามารถเติมเกลือลงในน้ำมันทอดได้ เพื่อให้ขนมนี้เป็นสีชมพู คุณต้องเติมน้ำบีทรูทหรือน้ำราสเบอร์รี่ลงในแป้ง

พัฟเพสตรี้บรัชวูดในเตาอบ

ตัวเลือกนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเพราะจะใช้แป้งที่ซื้อจากร้านค้าสำเร็จรูปดังนั้นจึงใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมปาฏิหาริย์ ดังนั้น ฉันขอแนะนำให้คุณดูตัวเลือกนี้:

บรัชวูดในหม้อหุงช้า

แน่นอน คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะนี้ได้ในฐานะผู้ช่วยมหัศจรรย์ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แป้งชนิดใดก็ได้สำหรับไม้พุ่มและอบแล้วทอดในชามหลายเมนู

มันเป็นความสุขที่จะทอดมันเพราะทุกชามลึกมาก เทน้ำมันพืช ตั้งน้ำมันให้ร้อนในโหมด "Frying" แล้ววาง crunches ที่เสร็จแล้วไว้ที่นั่น ง่ายและรวดเร็วแม้ไม่มีน้ำกระเซ็น

แปรงทาตาร์

โดยสรุปแล้วฉันต้องการแสดงสูตรสำหรับไม้พุ่มในสไตล์ตาตาร์หรือที่เรียกกันว่า "Urama" หรือ "Kosh tele" - กุหลาบหวานแบบตะวันออก รุ่นนี้จะไม่ใส่น้ำตาลป่น แต่จะเป็นแบบหวานๆ ของน้ำตาล

เราต้องการ:

ไข่ - 6 ชิ้น
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - พอที่จะทำแป้งยืดหยุ่นเช่นเกี๊ยว
น้ำหรือนม - 4 ช้อนโต๊ะ
โซดา - 0.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช

น้ำเชื่อม:

น้ำตาล - 1 กก.
น้ำ - 500-700 ml

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งแล้วนวดแป้ง โซดาสามารถดับในน้ำส้มสายชูได้หากต้องการ

2. หลังจากนวดแล้วให้พักแป้งเป็นเวลาสามสิบนาทีแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู

สามารถนำแท่งไปกินโรลได้

4. ตั้งกระทะให้ลึก ใส่น้ำมันพืชและตั้งไฟให้ร้อน ใส่ดอกไม้ที่สวยงามเช่นนี้ลงไปทอด

สิ่งสำคัญ! เมื่อน้ำเชื่อมเดือด อย่าลืมเอาโฟมออก

บรัชวู้ดหวานโฮมเมด พร้อมเป็นเด็ก! อร่อย!

คุณสามารถใช้ไม่ใช่น้ำเชื่อม แต่เป็นน้ำผึ้งธรรมดา เพียงแค่เทขนมนี้ลงบนพวกเขา

ป.ล.ยังไงก็ทำอาหารได้ Brushwood จากแป้งเปรี้ยวยีสต์ สำหรับคุณวิดีโอทีละขั้นตอนของสูตรนี้:

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน ลาก่อนทุกคน! พรุ่งนี้เจอกันที่บล็อกนี้!

ขอแสดงความนับถือ Ekaterina Mantsurova

page365.ru

10 สูตรพร้อมรูปถ่ายของตัวเลือกไม้พุ่มที่อร่อยที่สุด

แป้งทอดกรอบโรยด้วยน้ำตาลผง - คุกกี้ brushwood ที่หลายคนคุ้นเคยมาจากวัยเด็ก แฟชั่นสำหรับมันลดลงเล็กน้อยเมื่อขนมทุกชนิดราคาถูกเริ่มปรากฏบนชั้นวางของในร้านมากมาย

อย่างไรก็ตาม ในยุคของการดูแลสุขภาพ เมื่อเราให้ความสนใจกับสิ่งที่เรากินเป็นอย่างมาก เค้กโฮมเมดก็กลับมาที่โต๊ะของเรา

อาหารจานนี้มาจากกรีซและได้รับความนิยมทุกที่ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 เป็นเพราะอาหารอันโอชะนี้บางและกรุบกรอบจนได้ชื่อว่า "ไม้พุ่ม"

พู่กันกรอบที่บ้าน - สูตรภาพทีละขั้นตอน

เตรียมไม้พุ่มจากแป้งหลายประเภท และพนักงานต้อนรับทุกคนมีความลับของเธอเอง แต่สิ่งสำคัญที่นี่คือวิธีการคั่วและวิธีการเสิร์ฟคุกกี้

บางทีตัวเลือกยอดนิยมที่สุดก็เตรียมไว้สำหรับไข่แดง ในแป้งเช่นนี้บางคนแนะนำให้เติมวอดก้าหรือคอนญักหนึ่งช้อนเต็ม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

ไข่แดง: 4 ชิ้น
แป้ง: 3 ช้อนโต๊ะ ล.
โซดา:
น้ำส้มสายชู:

คำแนะนำในการทำอาหาร

โรยขนมอบของเราด้วยน้ำตาลผง

บรัชวูดแบบคลาสสิก

บรัชวูดตามสูตรดั้งเดิมนั้นบาง กรอบ และอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ในขณะที่เตรียมง่ายอย่างเหลือเชื่อ อย่าตกใจเมื่อคุณเห็นวอดก้าในส่วนผสม แอลกอฮอล์จะระเหยจนหมดที่อุณหภูมิสูง ดังนั้นแม้แต่เด็กเล็กก็สามารถใช้คุกกี้ได้

แอลกอฮอล์จะส่งผลต่อโครงสร้างของโปรตีนแป้งซึ่งเป็นสาเหตุที่เมื่อทอดผิวของ "กิ่งไม้" จะเกิดฟองและพวกมันเองจะไม่เป็นยาง แต่กรอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

2 ไข่;
½ ช้อนชา เกลือแกง;
แป้ง 0.23 กก.
1 ช้อนโต๊ะ วอดก้า;
น้ำมันทอด

คำสั่งทำอาหาร:

สำหรับแป้ง ให้ค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดของเรา ตีไข่กับเกลือแล้วเติมวอดก้าลงไปแล้วค่อยๆใส่แป้ง เป็นผลให้เราได้รับแป้งยืดหยุ่นเหนียวเล็กน้อยกับฝ่ามือ
เราห่อด้วยโพลีเอทิลีนนำไปแช่เย็น 40 นาที
เพื่อความสะดวกในการคลึง เราแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน ปล่อยไว้หนึ่งส่วน แล้วคืนที่เหลือใส่ถุง มิฉะนั้นจะแห้งเร็วมาก
แผ่ชั้นที่บางที่สุดที่เป็นไปได้ ความโปร่งสบายของจานในอนาคตขึ้นอยู่กับความละเอียดอ่อนที่คุณจัดการเพื่อทำภารกิจนี้ให้สำเร็จ
เราตัดเลเยอร์เป็นแถบซึ่งอยู่ตรงกลางของที่เราตัดและผ่านนั้นเราหมุนขอบด้านหนึ่งของชิ้นงาน ถ้าคุณไม่อยากยุ่งวุ่นวาย ทิ้งทุกอย่างไว้เหมือนเดิม รสชาติของคุกกี้จะไม่เปลี่ยนไปจากนี้
หลังจากตัดช่องว่างแล้วให้ใส่กระทะด้วยน้ำมันบนกองไฟ กิ่งไม้ทอดเร็วมากดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่คุณจะไม่มีเวลาวางและนำกิ่งสำเร็จรูปออก เราเทน้ำมันในปริมาณที่ผลิตภัณฑ์ของเราจมลงไป เมื่อชิ้นส่วนตกลงไปในน้ำมันที่เดือด ต่อหน้าต่อตาของคุณ พวกมันจะเริ่มบวมและมีรูปร่างแปลกประหลาดมากมาย
ต้องวางไม้พุ่มพร้อมบนกระดาษเช็ดปากผ้าเช็ดตัวหรือกระดาษรองอบซึ่งจะดูดซับไขมันส่วนเกิน
จานเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผงอย่างไม่เห็นแก่ตัว

kefir ที่เขียวชอุ่มและอ่อนนุ่ม - การรักษาที่สมบูรณ์แบบ

คุกกี้ที่ชื่นชอบของเด็กโซเวียตไม่จำเป็นต้องกรอบอย่างแน่นอนถ้าคุณนวดแป้งด้วย kefir 300 มล. และแป้ง 3 แก้วเราจะได้ขนมอบที่เขียวชอุ่มและน่าอัศจรรย์ทั้งภูเขา คุณจะต้อง:

1 ไข่;
เกลือ ¼ ช้อนชา;
บรรจุภัณฑ์วานิลลา
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำเร็จรูป;
1.5 ช้อนชา โซดา.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เราเริ่มตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล
เท kefir ที่ไม่เย็นลงในถ้วยเติมโซดาเพื่อให้มันเริ่มทำปฏิกิริยา
เท kefir ลงในไข่ ใส่น้ำมัน ผสมอีกครั้ง
ค่อยๆใส่แป้ง คนตลอดเวลา เราได้แป้งที่นุ่ม แต่เหนียวเล็กน้อยถึงฝ่ามือ เราคลุมด้วยโพลีเอทิลีนแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 30 นาที
แบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ ม้วนออกแล้วหั่นเป็นเส้นโดยแต่ละรางวัลจะมีรอยบากตรงกลางแล้วหมุนขอบด้านใดด้านหนึ่ง
ทอดในน้ำมันปริมาณมากหลังจากที่พร้อมแล้วให้ใส่ผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
โรยผงกิ่งไม้ร้อน ๆ แล้วรีบวางกาต้มน้ำลงบนกองไฟ

วิธีการปรุงบรัชวูดที่อร่อยที่สุดบางและกรอบบนวอดก้า?

ต้องการไม้พุ่มที่กรุบกรอบที่สุดหรือไม่? จากนั้นควรเพิ่มเพียง 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง วอดก้า. มันจะไม่ให้รสชาติหรือกลิ่นใด ๆ แต่ความหวานของเด็ก ๆ ที่ชื่นชอบจะขบเคี้ยวและละลายในปากของคุณอย่างลืมไม่ลง นอกจากแอลกอฮอล์ แป้งหนึ่งแก้ว และแป้งสำหรับทำแป้งแล้ว คุณจะต้อง:

2 ไข่;
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 200-300 มล.

คำสั่งทำอาหาร:

เราขับไข่ด้วยส้อมสับกับเกลือ สูตรนี้จะไม่ใส่น้ำตาล ส่วนเมนูผัด ได้ประโยชน์
เพิ่มแอลกอฮอล์เข้มข้นผสมอีกครั้ง
ค่อยๆเพิ่มแป้ง แป้งที่ได้ควรจะค่อนข้างยืดหยุ่น
เราแบ่งแป้งไข่ที่ได้ออกเป็นส่วน ๆ เราพยายามม้วนแต่ละอันเป็นชั้นที่บางที่สุดเท่าที่จะทำได้พยายามให้ได้ความหนา 1.5 มม. เพื่อป้องกันไม่ให้สถานที่ติดกับพื้นผิวการทำงาน ให้โรยด้วยแป้ง
เราตัดแป้งที่รีดแล้วเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยด้านยาวไม่ควรเกิน 10 ซม. มิฉะนั้นจะไม่สะดวกที่จะทอด
เทน้ำมันหนึ่งแก้วลงในภาชนะสำหรับทอด รอจนเดือด จากนั้นใส่ช่องว่างสำหรับไม้พุ่มลงไป
คุณสามารถเอามันออกจากน้ำมันได้หลังจาก 25-35 วินาที
เราให้ไขมันส่วนเกินระบายบนผ้าขนหนูกระดาษหลังจากนั้นโดยไม่ต้องประหยัดให้โรยด้วยผง

สูตรนม

ไม้ปัดน้ำนมต้องการเพียง 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมวัวสำหรับแป้ง 2 ถ้วยนอกจากนี้เตรียม:

2 ไข่;
น้ำตาล 80 กรัม
แป้งฝุ่น.

คำสั่งทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลจนไข่ละลาย ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ใส่แป้งเป็นชิ้นสุดท้าย ตีให้เข้ากัน
แป้งที่ได้ควรนุ่ม แต่เหนียวเล็กน้อย มิฉะนั้น แป้งจะไม่บาง
เราตัดชิ้นเล็ก ๆ จากชั้นแป้งทั่วไปแล้วม้วนเป็นเค้กบาง ๆ ที่มีความหนาสูงสุดไม่กี่มิลลิเมตร
เราตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ที่มีขนาดตามใจชอบทำการตัดผ่านตรงกลางของแต่ละอันแล้วร้อยด้ายที่ขอบด้านใดด้านหนึ่ง
เราตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วจุ่มชิ้นงานลงไป
เรานำไม้พุ่มที่เสร็จแล้วออกมาด้วยช้อน slotted แล้วย้ายไปที่กระชอนหรือกระดาษเช็ดปาก

ในการเตรียมแปรงไม้ครีมเปรี้ยวอย่าลืมซื้อครีมเปรี้ยว 200 มล. ในร้านโดยพื้นฐานแล้วคุณจะต้องทำแป้งที่จะใช้แป้งประมาณ 3 ถ้วย เตรียม:

2 ไข่;
น้ำตาล 100 กรัม
1.5 ช้อนชา โซดา;
น้ำมันกลั่นสำหรับทอด;

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลใส่ครีมและโซดาผสมให้เข้ากัน
เราแนะนำแป้งเป็นส่วนๆ ปริมาณอาจไม่ตรงกับที่ระบุในสูตร เพราะทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณภาพและความชื้นของผลิตภัณฑ์นี้ในหลายประการ
แป้งที่ทำเสร็จแล้วที่มีความนุ่มและโปร่งสบายไม่ควรยึดติดกับฝ่ามือ
เราม้วนเป็นชั้นบาง ๆ 3-4 มม. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ในแต่ละอันเราทำการตัดผ่านตรงกลางเราร้อยขอบด้านหนึ่งเข้าไป
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นลึก
ทอดไม้พู่กันทั้งสองด้าน นำช้อนที่เจาะรูออก อย่าไปไกลจากกระทะ คุกกี้จะถูกทอดในพริบตา
ปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออกโดยวางขนมไว้บนกระดาษชำระ หลังจากนั้นโดยไม่ต้องประหยัดให้โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลผง

บนน้ำแร่

คุณอาจคุ้นเคยกับไม้พุ่มพันธุ์นี้อยู่แล้ว แต่มีเพียงชื่อที่สองเท่านั้นคือ honey baklava ปรุงได้อย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และผลลัพธ์ที่กรอบจะครองบ้านคุณ ในการนวดแป้ง คุณจะต้องใช้แก้วแป้งมาตรฐานสามแก้วและน้ำแร่ 200 มล. รวมทั้ง:

น้ำตาล 10 กรัม
วอดก้า 60 มล. หรือแอลกอฮอล์เข้มข้นอื่น ๆ
1 ช้อนโต๊ะ ครีม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ตรงกลางของสไลด์แป้งเราทำช่องเทครีม, แอลกอฮอล์, น้ำแร่, น้ำตาลและเกลือลงไป ผสมทุกอย่างด้วยช้อน
นวดจนยืดหยุ่นหลังจากโรยโต๊ะด้วยแป้ง
เราคลุมแป้งด้วยโพลีเอทิลีนหรือผ้าเช็ดตัวปล่อยให้มันต้มเล็กน้อยแล้วนวดอีกครั้ง
เพื่อความสะดวกในการรีด เราแบ่งออกเป็นหลายส่วน เราม้วนแต่ละอันให้บางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ขอแนะนำให้ความหนาของชั้นประมาณ 1 มม.
เราม้วนชั้นที่รีดแล้วเป็นม้วนหลวมเพื่อไม่ให้ติดกันมากคุณสามารถโรยแป้งเล็กน้อยก่อน
ตัดม้วนเป็นชิ้นหนา 2 ซม.
เทน้ำมันกลั่นสูงสุด 0.5 ลิตรลงในกระทะ ทอดชิ้นทั้งสองด้าน จากนั้นปล่อยให้แต่ละชิ้นสะเด็ดน้ำบนกระดาษเช็ดปาก
บรัชไม่สามารถโรยด้วยผง แต่เย็นเล็กน้อยจุ่มในน้ำเชื่อมมาตรฐาน

สูตรง่ายๆ - ความพยายามขั้นต่ำและผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

1 ไข่;
เกลือแกงเล็กน้อย
แป้ง 120 กรัม
แป้งฝุ่น.

คำสั่งทำอาหาร:

ตีไข่กับเกลือด้วยส้อม
ค่อยๆใส่แป้งลงไป คลุกเคล้าจนแป้งไม่ติดผนังอีกต่อไป
นวดต่อบนกระดานที่มีแป้ง
เพื่อความสะดวกให้แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง
เราแผ่แต่ละส่วนออกเป็นชั้นที่บางที่สุด
เราตัดแต่ละชั้นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ตัดผ่านตรงกลางแล้วร้อยขอบด้านหนึ่งเข้าไป
เราอุ่นน้ำมันในกระทะที่มีผนังหนาใส่ช่องว่างของเราลงไปผัดทั้งสองข้าง
ปล่อยให้ไขมันระบายบนกระดาษชำระโรยด้วยผง

รักษาการเลือกน้ำมันสำหรับการทอดอย่างระมัดระวัง ลองทำกับไขมันปราศจากน้ำ: เนยละลาย, หมู, ผักกลั่น
หากไม่นำเศษชิ้นเล็กๆ ที่หักโดยไม่ได้ตั้งใจออกจากน้ำมันในระหว่างการทอด คุกกี้อาจเริ่มมีรสขม
อย่าลืมปล่อยให้ไขมันระบายออก
ก่อนเสิร์ฟ โรยกิ่งด้วยผงหรือราดด้วยน้ำผึ้ง นมข้นหวาน