ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อไก่

เราล้างเนื้อไก่อย่างทั่วถึงใต้น้ำไหลเย็นเช็ดด้วยกระดาษเช็ดครัวหรือผ้าเช็ดปากแล้ววางบนเขียง สำหรับสูตรของเรา คุณสามารถใช้อกไก่ได้ แต่คุณจะต้องหั่นเป็นชิ้นๆ ด้วยตัวเอง โดยแยกจากกระดูกและซี่โครง
ดังนั้นให้คลุมเนื้อด้วยฟิล์มยึดแล้วตีเบา ๆ คุณไม่ควรถูกพาตัวไปอย่างแรงก็เพียงพอแล้วที่ความหนาของเนื้อจะทั่วทั้งบริเวณ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมไส้

คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ที่คุณชอบ เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือผักชี ไม่ว่าในกรณีใดเราล้างพวงใต้น้ำไหลสะบัดของเหลวออกแล้วโอนไปยังเขียงแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคม
เราเปลี่ยนเฟต้าชีสเป็นชามหรือจานลึกเทผักใบเขียวลงไปแล้วผสมกับส้อมหรือช้อนโต๊ะจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3: ห่อเนื้อไก่เป็นม้วน

ตอนนี้เราใส่ไส้ไก่ด้วยช้อนโต๊ะแล้วห่อด้วยม้วนอย่างระมัดระวังแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด ดังนั้นเราจึงสร้างเนื้อที่เหลือ


หลังจากนั้นเทเกล็ดขนมปังลงในจานแล้วม้วนไก่ให้ทั่วทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมน้ำเกรวี่

ในชามที่แยกจากกัน ผสมน้ำมันพืชกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกและผสมให้ละเอียดจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5: อบจาน

เปิดเตาอบที่ 180 องศาจาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชและวางม้วนไก่อย่างระมัดระวัง
หลังจากที่เตาอบร้อนเต็มที่แล้ว ให้ตั้งรูปแบบและอบไก่ 20 - 25 นาที. จากนั้นเทน้ำเกรวี่ของเราลงบนแต่ละชิ้นแล้วอบต่อจนสุกเต็มที่ 20 - 30 นาที.

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟเนื้อไก่กับชีส

เสิร์ฟม้วนไก่ร้อนกับชีสทันทีหลังจากปรุงพร้อมกับซอสที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถปรุงมันบด สลัดผัก หรือพาสต้าในรูปแบบใดก็ได้สำหรับเครื่องเคียง เพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและมากมาย!
อร่อย!

เนื้อไก่จะดีกว่าถ้าใช้แช่เย็น แต่ถ้ามีเพียงแช่แข็งก็จะต้องละลายน้ำแข็งอย่างเหมาะสม และสำหรับสิ่งนี้ เพียงแค่ใส่เนื้อในตู้เย็นล่วงหน้า คุณไม่ควรละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ

ชีสชีสนั้นค่อนข้างเค็มดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะไม่เติมเกลือลงในไส้ แต่ถ้าคุณเป็นคนรักอาหารรสเค็ม ก็สามารถผสมเกล็ดขนมปังกับเกลือได้

เนื้อไก่สับสามารถขูดด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมตามชอบ เช่น พริกไทยป่นหรือกระเทียมแห้ง

น้ำส้มสายชูบัลซามิกสามารถใช้แทนน้ำส้มสายชูไวน์ได้

ม้วนไก่กับเฟต้าชีสและผักโขมเป็นอาหารที่รวดเร็วและอร่อยที่สามารถเสิร์ฟร้อนกับกับข้าวของผักหรือซีเรียลหรือเย็น: เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเพิ่มเติมจากแซนวิชตอนเช้า

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้

ล้างเนื้ออกไก่และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ใช้มีดคมตัดเนื้อตามยาว แต่ไม่หมด

คลี่เนื้อออกเหมือนหนังสือ

คลุมด้วยฟิล์มแล้วตีเบา ๆ เกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทย

ล้างผักโขมสดและสะเด็ดน้ำ สับละเอียด.

บดชีสด้วยส้อม เพิ่มผักโขมและผสมให้เข้ากัน

กระจายไส้ในชั้นบาง ๆ เหนือเนื้อไก่

ม้วนเนื้อเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง แทงด้วยไม้เสียบหรือมัดด้วยด้ายหนา

โอนม้วนที่เตรียมไว้ไปที่กระดาษฟอยล์ใส่เนยที่ด้านบน

ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์โอนไปยังจานอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เผาตัวเองให้คลี่กระดาษฟอยล์ออก โรยม้วนที่ปรุงแล้วด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างการอบ ตัดม้วนร้อนเป็นส่วน ๆ ด้วยมีดคมและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือเย็นและทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

Bon Appetit และการทดลองที่แสนอร่อย!

ชีสที่อร่อยที่สุดได้มาจากนมแกะ โดดเด่นด้วยคุณสมบัติทางโภชนาการและการย่อยได้ดีเยี่ยม แต่สำหรับชีส นมวัวก็เหมาะเช่นกัน ผลิตภัณฑ์แตกต่างจากชีสชนิดอื่นตรงที่หลังจากบ่มและขึ้นรูปแล้ว จะถูกเก็บไว้ในน้ำเกลือที่เรียกว่าน้ำเกลือ โดยปกติแล้ว เฟต้าชีสจะวางขายค่อนข้างเค็ม นี่คือวิธีที่ผู้ผลิตยืดอายุการเก็บรักษา สำหรับการรับประทานในรูปแบบบริสุทธิ์ ชีสควรแช่ในนมสดหรือแม้แต่น้ำเย็น สำหรับอาหารบางจาน บรินซาไม่จำเป็นต้องแช่น้ำ แต่ไม่ควรใส่เกลือเพิ่มเติม เพื่อความนุ่มนวลของรสชาติ ชีสสามารถผสมกับคอทเทจชีส ครีม หรือเนยได้

สำหรับซุปอร่อยตามสูตรโครเอเชีย คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะเขือเทศสดขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น,
• หลอดไฟขนาดกลาง - 1 ชิ้น,
• กระเทียมขนาดใหญ่ - 1 ง่าม;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ช่อ;
• น้ำมันมะกอก - 80 มล. หรือ 5 ช้อนโต๊ะ
• ชีสไม่เค็มเกินไป - 200 กรัม
• นมเปรี้ยว - แก้ว;
• แครกเกอร์ขนมปังดำ - 2 กำมือ;
• น้ำหรือน้ำซุปผัก - ตามความสอดคล้องของน้ำซุป

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วลอกผิวออก ตัดให้ละเอียด
2. สับหัวหอม กระเทียม และผักชีฝรั่ง ทิ้งผักไว้เพื่อตกแต่งซุป
3. เทน้ำมันลงในกระทะก้นหนาแล้วผัดหัวหอมและกระเทียมจนโปร่งแสง
4. ใส่ผักชีฝรั่งลงในหัวหอมและกระเทียมแล้วผัดจนส่วนผสมนิ่ม
5. ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ และเมื่อมันนิ่มมาก ให้บดด้วยที่บด
6. เทน้ำหรือน้ำซุปผัก 125 มล. ลงในผัก แล้วปรุงทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 15 นาที
7. เมื่อมวลในกระทะกลายเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ ให้เทน้ำหรือน้ำซุปเพิ่มลงไปเพื่อให้ได้น้ำซุปที่มีความหนาแน่นตามต้องการ
8. เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่ชีสขูดลงไป
9. เกลือจานหลังจากสองหรือสามนาที
10. เมื่อเสิร์ฟให้เทโยเกิร์ตสองสามช้อนโต๊ะลงในแต่ละจานโรยซุปด้วยผักชีฝรั่งแล้วใส่ขนมปังกรอบ

สลัดชีสกรีก

สลัดกรีกเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มันจะต้องการ:

• มะเขือเทศ 4 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• หัวหอมยัลตาแดง - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• มะกอกกระป๋อง - 1 กำมือ;
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทย - เหน็บแนม

และสลัดก็เตรียมดังนี้:

1. หั่นผักสดเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เท่าๆ กัน
2. Bryndza ตัดเป็นก้อนเดียวกัน
3. วางผัก เฟต้าชีส และมะกอกบนจานแบน คนให้เข้ากัน
4. ผสมน้ำมันมะกอกกับเกลือและพริกไทย หากต้องการ ให้เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดลงในน้ำสลัด ใส่ซอสนี้ สลัด.

พายกับชีสและผักใบเขียว

สำหรับพายแสนอร่อยนี้ ควรใช้ขนมพัฟ แต่แป้งไร้เชื้อธรรมดาก็เหมาะเช่นกัน การทดสอบจะต้องใช้ 500 กรัม ยังต้องการ:

• ชีส - 250 กรัม
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ไข่ดิบ - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, คื่นฉ่าย) - 1 พวงเท่านั้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน ม้วนอันที่ใหญ่กว่าแล้ววางในแม่พิมพ์ที่มีด้านข้าง วางแป้งเพื่อให้ห้อยจากด้านข้างเล็กน้อย
2. ผสมชีสขูด, ชีสกระท่อม, ผักใบเขียวสับและไข่ที่ตีด้วยส้อม - นี่จะเป็นไส้ เกลือและพริกไทย
3. กระจายแป้งในชั้นที่เท่ากันบนแป้งแล้วคลุมด้วยแป้งอีกวงหนึ่งที่คุณม้วนออกจากส่วนที่เหลือ พับขอบที่ห้อยลงมาแล้วบีบแป้งชั้นบนและล่าง เจาะรูเล็กๆ ตรงกลางพายเพื่อให้ไอน้ำไหลออกมา
4. อบเค้กในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง อุณหภูมิในการปรุงอาหารคือ 200 องศา

ชีสพาย

ชีสเค็มสวยและขนมพัฟที่ซื้อจากร้านเหมาะสำหรับพาย พวกเขาต้องใช้เวลา 250 และ 400 กรัมตามลำดับ คุณจะต้องมีสมุนไพรสดจำนวนมาก (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง).

คุณต้องปรุงพายแบบนี้:

1. นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาที แล้วม้วนออกเล็กน้อย ตัดสี่เหลี่ยมที่เหมือนกันสิบชิ้นออกจากแป้ง
2. ทำไส้ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบและผักใบเขียว
3. ใส่ไส้หนึ่งช้อนเต็มในแต่ละสี่เหลี่ยมแล้วปั้นเป็นไส้ บีบขอบอย่างระมัดระวัง
4. วางพายบนแผ่นซึ่งทาด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า
5. อบพายที่ 180 องศาจนเพิ่มปริมาตรและเปลือกสีชมพูปรากฏอยู่ด้านบน

ชีสอบในเตาอบ

จานนี้สามารถเสิร์ฟเองได้ เช่น สำหรับอาหารค่ำ หรือนำเสนอเป็นอาหารว่างเบาๆ แก่แขก สินค้าที่คุณต้องการ:

• ชีสเค็มเล็กน้อย - 500 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• เผ็ดแห้ง - กำมือหนึ่ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดชีสออกเป็นสองหรือสามชั้นเพื่อให้ชีสหนาประมาณ 2 ซม.
2. โรยแต่ละชั้นด้านบนด้วยความเผ็ดแห้ง
3. ใช้กระดาษ parchment มากที่สุดเท่าที่คุณมีชั้นของชีส แต่ละแผ่นต้องมีขนาดที่สามารถขึ้นรูปเป็นซองจดหมายได้ จาระบีกระดาษด้วยเนยอ่อน
4. วางชีสแต่ละแผ่นลงบนกระดาษของคุณเองแล้วห่อด้วยซองจดหมาย
5. อบชีสเป็นเวลา 35-40 นาทีในเตาอบซึ่งอุ่นไว้ที่ 220 องศา
6. นำชีสออกจากกระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้น

Khachapuri กับชีส

Khachapuri เป็นพายชีสจอร์เจียแบบดั้งเดิมที่ปรุงสุกเป็นส่วนใหญ่ สำหรับการเติมคุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้และแป้งก็สามารถเป็นอะไรก็ได้ ดังนั้นจะทำอาหารอะไรดี:

• ชีส - 250 กรัม
• ชีส "Suluguni" หรือ "Adyghe" - 200 กรัม
• ครีม - 50 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ขนมพัฟหรือยีสต์ไม่หวาน - 0.5 กก.

การทำอาหาร khachapuri นั้นง่ายมาก:

1. เตรียมไส้. สำหรับเธอ ตะแกรง brinza และชีส ผสมและเพิ่มครีมและกระเทียมสับ
2. รีดแป้งออกแล้วปั้นเป็นเค้กยาวๆ วางแป้งบนแผ่นที่ทาด้วยน้ำมัน
3. วางไส้ทั้งหมดไว้ตรงกลางแป้งแล้วเกลี่ยให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด แต่ไม่ถึงขอบ 1 ซม.
4. งอขอบบนไส้เพื่อให้คุณมองเห็นเรือยาวที่เปิดกว้าง - ไส้จะมองเห็นได้
5. ใส่แผ่นที่มีพายชีสลงในเตาอบแล้วอบพายจนไส้ละลาย
6. นำขนมอบออกจากเตาอบ 5 นาทีก่อนจะสุกแล้วตอกไข่ลงในไส้ อบคชาปุรีจนไข่พร้อม

ไก่กับชีส

จานอร่อยมากที่ไม่ปล่อยให้ใครเฉย ชีส ผักใบเขียวและครีมให้ความน่ารับประทาน จำเป็นต้องซื้อ:

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดเนื้อแต่ละชิ้นตามยาวไม่จนสุดเพื่อทำกระเป๋า
2. บดชีสด้วยส้อมและผสมกับผักใบเขียวสับละเอียด
3. ใส่เนื้อในกระเป๋าแต่ละชิ้นด้วยการบรรจุ ยึดรูด้วยไม้จิ้มฟัน
4. วางเนื้อในจานอบแล้วเทครีมเกลือเล็กน้อยลงไป เคี่ยวจานเป็นเวลา 30 นาที

พิซซ่าหน้าชีส

พิซซ่าทุกชนิดสามารถอบได้ไม่เพียง แต่กับชีสแบบดั้งเดิม แต่ยังรวมถึงชีสด้วย เนื่องจากหลังนี้ไม่เยิ้มมากจึงควรผสมกับเนย มันจะทำให้ชีสมีความยืดหยุ่นและปล่อยให้ชีสละลายได้ดี สำหรับชีส 100 กรัม คุณต้องใช้เนย 30 กรัมแล้วขูดด้วย แช่เนยไว้ก่อน สำหรับพิซซ่ามะเขือเทศคุณจะต้อง:

• แป้ง - 300 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 100 มล.
• ชีส 100 กรัม
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง - 1 พวง

ทำอาหารอย่างไร:

1. รีดแป้งเป็นวงกลมแล้ววางบนแผ่นอบ
2. ทาแป้งตอร์ติญ่ากับซอสมะเขือเทศ
3. โรยซอสด้วยชีสที่เตรียมไว้
4. อบพิซซ่าเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา

เนื้อสัตว์ที่กินแห้งสามารถเปลี่ยนเป็นบทกวีแห่งรสชาติได้โดยการเติมด้วยการอุดฟันที่ฉ่ำหอมและแปลกใหม่ทุกประเภท ตัวอย่างเช่น อกไก่ยัดไส้ผลไม้หรือคอทเทจชีสจะทำให้นักชิมที่ต้องการอาหารพอใจมากที่สุด เนื้อยัดไส้อบ ทอด และตุ๋น แต่ละครั้งจะได้รสชาติที่แปลกใหม่

จานอเนกประสงค์ที่สามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็ว ที่ปิกนิกบนกระทะย่างหรือเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเป็นไฮไลท์ของโปรแกรม ข้อได้เปรียบหลักของสูตร: ไส้มากมายและการปรุงอาหารทันทีบนเตาหรือไฟแบบเปิด

จำนวนผลิตภัณฑ์ถูกกำหนดโดยจำนวนผู้กิน:

• เนื้อไก่ที่เตรียมไว้
• ชีสใด ๆ แข็งหรือครีม
• เห็ด สด เค็มหรือแห้ง
• หมักเพื่อลิ้มรส (น้ำส้มสายชูกับมัสตาร์ด, ซีอิ๊ว, ไวน์, น้ำมะนาวและอื่น ๆ );
• เกลือ;
• ไข่;
• น้ำมันและเกล็ดขนมปังสำหรับทอด

ในการใส่ไส้ลงในชิ้นเนื้อ ให้ใช้มีดปลายแหลมทำกระเป๋าเล็กๆ ข้างในนั้น เต้านมชิ้นเล็กสามารถผ่าครึ่งแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟันหรือด้าย

การเตรียมอาหาร:

• เนื้อ - ตีเบา ๆ ห่อด้วยฟิล์ม;
• เห็ดแห้ง - แช่จากเกลือ - สะเด็ดน้ำเกลือสับละเอียด
• สับหัวหอมและชีสแข็งด้วย

การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง:

1. ไก่หมักในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
2. เห็ดและหัวหอมผัดจนนุ่ม
3. ไส้ร้อนผสมกับชีสเพื่อให้ละลายเล็กน้อยและผูกไว้
4. หลังจากนั้นเห็ดควรเย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เนื้อข้างในชื้น
5. ชิ้นงานเต็มไปด้วยการบรรจุและยึดตามขอบ

ในการทำให้เนื้อทอดชุ่มฉ่ำ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎสามข้อ

• ขั้นแรกให้เนื้อถูกทุบ ปราศจากความคลั่งไคล้เพื่อไม่ให้น้ำผลไม้ออกมา ไม่ควรมีช่องว่างในเนื้อก็เพียงพอที่จะได้ชิ้นหนา 1 ซม.
• หลังจากนั้นชิ้นงานจะถูกหมักไว้ใต้ฝาหรือในถุงที่มัดแน่น
• เกลือและปรุงรสก่อนปรุงอาหาร

ซองเนื้อจะไม่ฉีกขาดหรือแตกหากนำไปทอดในเกล็ดขนมปัง

• ตีไข่คุณสามารถเพิ่มนมได้เล็กน้อย
• ชิ้นเนื้อยัดไส้จุ่มลงในส่วนผสมนี้ก่อนแล้วจึงนำไปชุบเกล็ดขนมปัง
• ไก่วางบนกระทะร้อนและทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลาห้านาทีในแต่ละด้าน เปลือกจะกลายเป็นสีทองแม้ถ้าไฟปานกลาง

อกไก่ยัดไส้อบในเตาอบ

วิธีการปรุงจะเปลี่ยนรสชาติโดยสิ้นเชิง คุณสามารถอบไก่ด้วยไส้แบบเดียวกับในสูตรที่แล้วและได้จานที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ในส่วนผสม มีเพียงกระเทียมแทนหัวหอมเท่านั้น:

• อกไก่;
• เห็ดสด
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ชีสมอสซาเรลล่าดีที่สุด
• ความเขียวขจี;
• น้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย.

เวลาทำอาหารในเตาอบนานกว่าในกระทะเล็กน้อย ความพร้อมถูกกำหนดโดยสีของเปลือกโลกด้านบน

1. เห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอด
2. ไส้เย็นลงกระเทียมบีบลงไปแล้วใส่ผักใบเขียวสับละเอียด
3. กระเป๋าทำจากเนื้อที่ตี
4. พวกเขาเค็มพริกไทยถูด้วยเครื่องเทศและโรยด้วยน้ำมะนาว
5. ช่องว่างที่เติมจะถูกยึดตามขอบด้วยไม้จิ้มฟัน
6. เพื่อให้เปลือกด้านบนสวยงาม คุณสามารถทาด้านบนเนื้อด้วยครีม เนยหรือมายองเนส โรยหน้าด้วยปาปริก้าหรืองา
7. จานอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 2,000 องศาเซลเซียส

อกไก่ยัดไส้เห็ด เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

กับผักโขมและชีสในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติและประโยชน์ของผักโขมอยู่แล้ว สูตรสำหรับอกไก่ยัดไส้ผักชนิดนี้จะมีประโยชน์ เพื่อรักษาคุณสมบัติของมันให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จึงใช้หม้อหุงช้าในการปรุงอาหาร

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด:

• เนื้อไก่
• ผักโขมสดหรือแช่แข็ง
• ชีสแปรรูปสำหรับนักชิม - ริคอตต้าชีส;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เกลือและพริกไทย.

น้ำมันไม่หยด! เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารเป็นสองเท่า ไก่จะนุ่มและนุ่มในน้ำผลไม้ของมันเอง หากคุณเทไวน์สักสองสามช้อนลงบนเนื้อหรือโรยด้วยน้ำมะนาว จานก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำมากขึ้น

1. สตูว์ผักโขมเป็นเวลา 3-5 นาที การแช่แข็งจะให้ของเหลวมาก ต้องระบายออก
2. ผักโขมผสมกับชีสและกระเทียมในเครื่องปั่นจนเป็นโจ๊กหนา
3. เติมกระเป๋าไก่ด้วยส่วนผสมนี้ หากตัดอย่างถูกต้อง ไส้จะไม่รั่วไหลระหว่างการปรุงอาหาร
4. ส่วนที่เป็นเกลือและพริกไทย
5. ชิ้นไก่วางในหม้อหุงช้าและเติมน้ำเล็กน้อยไม่เกิน 50-100 มล.
6. โหมด "ดับ" ถูกตั้งค่าเป็นเวลา 40 นาที

จานจะออกมาอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเคี่ยวไก่กับผักเคียง เช่น กะหล่ำดาว

จากการทดลอง มันคุ้มค่าที่จะแทนที่ชีสในไส้ด้วยคอทเทจชีสไขมันต่ำและไข่ที่ตี รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนของจานจะถูกตกแต่งด้วยรสเปรี้ยวเผ็ด

หากแคลอรีเกินสองสามแคลอรีจะไม่ทำให้ความอยากอาหารของคุณเสีย อกไก่ในหม้อหุงช้าสามารถอบจนเป็นสีเหลืองทองได้ ในการทำเช่นนี้ส่วนที่ยัดไส้ด้วยผักโขมจะถูกวางไว้ในชามที่มีไขมัน โหมด "การอบ" ถูกตั้งค่า ไก่ทอดเป็นเวลา 15 นาทีในแต่ละด้าน

อกไก่ยัดไส้ผัก

ตัวเลือกนี้พร้อมไส้ฉ่ำสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยที่โต๊ะเทศกาลแม้ว่าส่วนผสมจะเป็นส่วนใหญ่:

• เนื้อไก่
• แครอท;
• พริกหยวก;
• รากผักชีฝรั่ง
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• กระเทียม;
• ครีมเปรี้ยว;
• มัสตาร์ด;
• เกลือและพริกไทย;
• ปาปริก้า;
• น้ำมันทอด

เตรียมไส้ไว้ล่วงหน้าก็ต้องเย็นดี

1. ผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะดีกว่าที่จะถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ไส้ที่สับมาอย่างดีช่วยให้ใส่เนื้อในกระเป๋าได้ง่ายขึ้น
2. ทุกอย่างผัดในน้ำมันด้วยไฟแรงเพื่อไม่ให้ผักเดือด เหมือนทอดมากกว่า
3. ผักใบเขียวและกระเทียมถูกเติมลงในผักเย็น
4. เนื้อจะต้องถูกตัดเกือบครึ่งเพื่อให้ได้เนื้อที่มากขึ้นสำหรับการบรรจุ
5. ตีเนื้อ เกลือ พริกไทย แล้วคลี่เหมือนหนังสือ
6. ใส่ไส้ใน "หน้า" หนึ่งปิดอีกหน้าหนึ่งแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน
7. อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 1900C
8. ราดซอสครีม มัสตาร์ด และปาปริก้า แล้วพักต่ออีก 10 นาที

ถ้าคุณทำซอสมาก ๆ ให้เติมน้ำซุปและปิดฝา อกยัดไส้จะถูกตุ๋น มันจะกลายเป็นอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงไม่ฉ่ำและน่ารับประทาน

เนื้อยัดไส้ผักเสิร์ฟร้อนเพื่อเน้นรสชาติของไส้

อกไก่สามารถยัดไส้ด้วยอาหารใดก็ได้ที่ตรงกับรสนิยมของคุณ ต่อไปนี้คือตัวเลือกบางส่วนสำหรับท็อปปิ้งต่างๆ

เนื้อไก่กับชีส สมุนไพร และกระเทียม

มันจะดีกว่าที่จะบดไส้ในเครื่องปั่น:

• ชีสแข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ปาปริก้า โหระพา หรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทย.

มวลครีมที่ได้นั้นสามารถเติมเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ได้ ซองเนื้อที่เติมแล้วจะทอดเป็นเกล็ดขนมปังหรืออบ เวลาทำอาหารในเตาอบสั้น 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ และชีสและสมุนไพรไม่มีเวลาที่จะรั่วไหลออกมา

อกไก่ยัดไส้มะเขือเทศและชีส

ผักใช้ได้ทั้งแบบสดและแบบกระป๋อง คุณต้องระบายของเหลวออกจากเนื้อเค็มจนหมดเนื้อจะไม่ต้องเค็มอีกต่อไป

สำหรับการกรอก:

• มะเขือเทศ;
• พริกไทยบัลแกเรีย
• พาสลีย์;
• ชีสแข็ง
• พาสลีย์;
• เกล็ดขนมปังเล็กน้อยสำหรับชิ้นส่วนแต่ละชิ้น
• เกลือและพริกไทย;
• น้ำมันทอด

ไส้ไม่ผ่านการอบร้อน ดังนั้นเวลาทำอาหารในเตาอบควรอยู่ที่อย่างน้อย 40-50 นาที

1. ล้างและสับมะเขือเทศ พริกและสมุนไพร
2. ตะแกรงชีสใส่ผัก
3. เทแครกเกอร์ลงในไส้ พวกเขาจะไม่ยอมให้น้ำผักไหลออกในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
4. เติมเนื้อไก่ที่ตีและเค็มลงในกระเป๋า
5. ปิดขอบให้แน่นเพื่อไม่ให้ผักที่ฉ่ำ "วิ่งหนี" ไปบนแผ่นอบ
6. อบที่อุณหภูมิ 1900C จนเนื้อและไส้พร้อม

จะเสิร์ฟเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือเสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงเป็นอาหารจานหลักก็ได้

เนื้อไก่ยัดไส้ชีสและเบคอน

ไส้ที่หอมกรุ่นและหอมกรุ่นจะไม่ทำให้ใครเฉย:

• เบคอน;
• ชีส;
• หัวหอมหรือสีเขียว
• เนย;
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหารจะใช้เวลาน้อยที่สุด

1. ทอดเบคอนจนสุก เย็นหั่นเป็นเส้น
2. บดส่วนผสมที่เหลือและผสมทุกอย่าง

เนื้อยัดไส้เบคอนก็อร่อยไม่แพ้กันทั้งแบบทอดและอบ

ท็อปปิ้งที่ไม่ธรรมดา

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทดลอง ข้อเสนอพิเศษ! เรายัดไก่ด้วยชีสและผลไม้ในรูปแบบใดก็ได้: สดหรือกระป๋อง

การเติมที่แปลกใหม่จะทำให้เนื้อมีรสหวานที่น่าอัศจรรย์:

• สับปะรดกระป๋องหั่นบาง ๆ กับชีสขูด;
• ลูกพรุนสับละเอียดกับชีส;
• แอปริคอทสดครึ่งซีกกับครีม กระเทียม และซอสชีสขูด
• แอปริคอตแห้ง ลูกเกดสีเหลือง ถั่ว ชีส และหัวหอมสีน้ำตาล

เนื้อต้องหมักในไวน์หรือน้ำมะนาวก่อน วิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการปรุงและเพิ่มรสชาติที่ดี กระเป๋าใส่เนื้อเติมไส้เหล่านี้ได้ หากต้องการชิ้นยัดไส้จะถูกทอดหรืออบในเตาอบ