ในตู้เย็นของพลเมืองทั่วไปทุกคนในประเทศของเรา อาจมีไข่ไก่หลายสิบฟอง แต่อย่างน้อยก็มีสองสามฟองแน่นอน แต่พูดได้อย่างปลอดภัยว่าคนส่วนใหญ่รู้วิธีปรุงผลิตภัณฑ์นี้เพียงสองวิธีเท่านั้น - ต้มหรือทอด

ที่จริงแล้ว คุณสามารถปรุงสารพัดมากมายจากไข่ธรรมดา นี่คือสิ่งที่สามารถเตรียมอาหารจากไข่ต้มได้อย่างรวดเร็วและอร่อย และจะกล่าวถึงด้านล่าง

สูตรไข่กับหัวหอม

จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นจานอิสระ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสลัดดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับไส้กรอกล่าสัตว์ทอด

ทำอาหารอย่างไร:

สูตรนี้เป็นสูตรคลาสสิก แต่คุณยังสามารถเพิ่มความหลากหลายได้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ:

1. หัวไชเท้า;
2. เห็ดในรูปแบบใด ๆ (ดอง, ทอดหรือดอง;
3. แตงกวาสดหรือเค็ม
4. ชีสเฟต้า";
5. วอลนัทสับ;
6. อกไก่ต้ม
7. ไส้กรอกทุกชนิด

ดังนั้นต้องจำไว้ว่าด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมบางอย่างปริมาณแคลอรี่ของสลัดก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน อย่างไรก็ตาม สามารถลดลงได้ด้วยถ้าแทนที่จะใช้มายองเนส ให้แต่งสลัดด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำแทน

สลัดกับพาสต้า

หากมีพาสต้าเย็นที่ไม่ได้กินเหลืออยู่ในบ้านก็ไม่จำเป็นต้องรีบทิ้งเพราะด้วยความช่วยเหลือของส่วนผสมสองสามอย่างรวมถึงไข่ไก่คุณสามารถปรุงสลัดที่น่าพอใจมาก:

เวลาทำอาหารคือ 20 นาทีหากพาสต้าถูกต้มไว้ล่วงหน้าแล้ว ปริมาณแคลอรี่ในสลัด 100 กรัม - 280 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

1. ไข่ต้องต้มให้แข็งแล้วเย็นและสับ (สามารถขูดหรือสับละเอียดได้);
2. Bryndza หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. สับโหระพาอย่างประณีต
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามทั่วไป รวมทั้งพาสต้าเย็นต้ม ใส่กระเทียมที่ผ่านเครื่องกด ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและพริกไทย ใส่มายองเนสเล็กน้อย

สลัดนี้ไม่ต้องปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถผสมโยเกิร์ตกับน้ำมันมะกอกได้สองสามหยด จึงจะมีประโยชน์มากกว่า

นอกจากนี้ ใบโหระพายังสามารถแทนที่ด้วยผักใบเขียวอื่นๆ เช่น ผักชีฝรั่ง

อีกอย่างจานนี้ไม่ต้องแช่เย็นเพราะทั้งไข่และพาสต้าสามารถผสมในขณะที่ยังร้อนอยู่ได้

พวกเขามีรสชาติเข้มข้น ดังนั้นคุณควรเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างแน่นอน บุ๊คมาร์คการเลือกสูตรอาหารที่เรียบง่ายแต่อร่อยเหล่านี้ของเรา

อ่านวิธีการอบขนมปังข้าวไรย์หอม ๆ ในเตาอบ

มันฝรั่ง "ไอดาโฮ" ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - เรารู้ว่าจานนี้เป็น "มันฝรั่งชาวนา" แต่ในขณะเดียวกันก็มีความลับอยู่

สลัดไข่ปลา

สลัดนี้จะถูกปรุงทีละชั้นและจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

สลัดดังกล่าวในแง่ของเวลาในการปรุงอาหารจะต้องใช้เวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัมจะเท่ากับ 254 กิโลแคลอรี

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยหัวหอม: หั่นเป็นวงครึ่งเล็ก ๆ บดด้วยมือเล็กน้อย (เพื่อให้มีน้ำผลไม้) โรยด้วยน้ำตาลเทน้ำและน้ำส้มสายชูและหมักในสถานะนี้อย่างน้อย 20 นาที
2. ไข่จะต้องสับให้ละเอียดมาก
3. ใส่ปลาพร้อมกับน้ำดองในชามลึกแล้วนวดให้พอเหมาะ
4. มันฝรั่งต้มล่วงหน้าขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. แต่ละผลิตภัณฑ์จะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
6. ในจานพิเศษสำหรับสลัดให้กระจายมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอในชั้นแรกและมายองเนสด้วยตาข่าย
7. ชั้นของไข่วางบนมันฝรั่งซึ่งถูกปกคลุมด้วยมายองเนส
8. ถัดไปโรยด้วยชีส - มายองเนสเดียวกันทั้งหมด
9. ชั้นสุดท้ายคือปลา (มายองเนสด้านบน) แล้วหัวหอมดอง
10. ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยมายองเนสบาง ๆ อีกครั้งหลังจากนั้นขั้นตอนการจัดวางชั้นจะต้องทำซ้ำในลำดับเดียวกันโดยใช้ผลิตภัณฑ์ในช่วงครึ่งหลัง

สลัดดังกล่าวสามารถเสริมด้วยชั้นของแครอทต้มซึ่งจะต้องขูดก่อน และในขณะที่หั่นปลา คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไป มันจะเน้นรสชาติคาว

ซุป

ซุปนี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพและรูปร่างเพราะจะมีผักใบเขียวจำนวนมากรวมถึง:

เวลาทำอาหารโดยประมาณของซุปคือ 1 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัมคือ 77 กิโลแคลอรี

วิธีการเตรียมอาหารจานนี้:

1. ต้องส่งอกไก่ไปปรุงอาหาร
2. แยกไข่ต้มให้เย็นแล้วปอกเปลือก
3. ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ
4. เพิ่มผักสับลงในน้ำซุปที่ต้มแล้วใส่เกลือและปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที (ลดไฟก่อนหน้านั้น);
5. เทน้ำเดือดบนตำแยและสับแล้วหั่นผักที่เหลือตามลำดับแบบสุ่ม
6. หลังจากที่ซุปเดือดอีกครั้งให้ส่งผักกาดขาวตำแยสีน้ำตาลลงไปปรุงเป็นเวลา 2 นาที
7. ปรุงรสซุปสำเร็จรูปด้วยกระเทียมสับละเอียดและสมุนไพรที่เหลือ เทลงในจาน ใส่ไข่ต้มครึ่งฟองลงไป

หากคุณไม่พบตำแยที่สดใหม่ คุณก็สามารถเปลี่ยนมันด้วยผักโขมหรือแยกมันออกจากจานโดยสมบูรณ์ โดยเพิ่มกะหล่ำปลีจีนแทน

ไข่ในลาวาช

จานนี้ทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่กระจายอาหารเช้าได้อย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งที่จำเป็น:

เวลาทำอาหาร - 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ใน 100 gr - 310 kcal

ทำอาหารอย่างไร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่
2. ในระหว่างนี้คุณสามารถขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดผสมกับมายองเนสใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
3. สับไข่ต้มแช่เย็นอย่างประณีตผสมกับมวลชีสจากนั้นใส่ขนมปังพิต้าห่อในซองแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นเปลือกสีทอง

ไข่ยัดไส้

จานเรียบง่ายดั้งเดิมและในเวลาเดียวกันนี้อาจทำให้โต๊ะเทศกาลมีความหลากหลาย สิ่งนี้จะต้องการสิ่งต่อไปนี้:

อาหารจะใช้เวลาเตรียมเพียง 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ของไข่ยัดไส้ครึ่งแรกจะอยู่ที่ประมาณ 76 กิโลแคลอรี

วิธีการปรุงอาหารจาน:

1. ต้มไข่ให้เดือด
2. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ: สับไส้กรอกให้ละเอียด หั่นผัก หัวหอมด้วย
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว
4. ต้มไข่ต้มให้เย็น ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง เอาไข่แดงออก
5. บดไข่แดงแต่ละฟองส่งไปยังชามทั่วไปปรุงรสส่วนผสมทั้งหมดด้วยมายองเนสเกลือพริกไทยผสมให้เข้ากัน
6. เติมไข่แต่ละครึ่งด้วยมวลที่ได้และจัดวางอย่างสวยงามบนจานกว้าง

ไข่ต้มจานนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ เช่น ใส่มัสตาร์ด หรือเปลี่ยนองค์ประกอบของสารตัวเติมทั้งหมด หลายคนชอบใช้เห็ดแชมปิญองผัดแทนไส้กรอก บางครั้งหัวปกติจะทำเพื่อจุดประสงค์นี้ ทานให้อร่อย!

จานไข่ต้มบนโต๊ะของคุณกว้างแค่ไหน? คุณสามารถเดิมพันได้ว่าจะมีให้เลือกสามแบบ: "กระเป๋า" ไข่ลวกและไข่ลวก และสำหรับการเปลี่ยนแปลง - ไข่กวนและไข่กวนในตอนเช้า เราสามารถเห็นอกเห็นใจกับความน่าสังเวชของจินตนาการการทำอาหารของประชากรส่วนใหญ่เท่านั้น! ท้ายที่สุดแล้ว ร้อยละเก้าสิบของแม่บ้าน เมื่อถูกถามว่าจานใดที่สามารถทำจากไข่ต้มได้ จะเสนอรายการที่มีเฉพาะของที่กล่าวถึงเท่านั้น และสิ่งนี้แม้ว่าจานจากไข่ต้มสามารถทำให้ประหลาดใจได้แม้กระทั่งนักชิมที่น่าเบื่อ - ถ้าคุณรู้ว่าต้องทำอะไร และในเวลาเดียวกันพวกเขาสามารถเอาใจสามีที่รีบร้อนทำงานและไม่มีเวลารอผลของการทำอาหารแบบยาวเหยียด

ไข่ซาร์ดิเนีย

หากคุณมีความสนใจในเมนูไข่ต้มง่ายๆ ที่คุณทำได้อย่างรวดเร็ว เช่น คนโสด ทำอาหารเป็นอาหารเช้า แต่ "ถุง" แบบเดิมๆ ทำให้คุณเหนื่อยแล้วและไม่ปีนเข้าไปในลำคอของคุณ ให้ใช้สูตรของชาวอิตาเลียนที่เร่าร้อน ไข่ต้มสุกในขั้นต้น ปอกเปลือกและผ่าครึ่งตามยาว ปล่อยให้มีหกคนกินอย่างแน่นอน น้ำมันสามช้อนโต๊ะเทลงในกระทะ (มะกอกเพื่อความถูกต้อง) ปรุงด้วยสี่ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย แบ่งครึ่งไข่ในส่วนผสมนี้ - ขั้นแรกให้ไข่แดงลงหลังจากที่ไข่แดงกลับด้าน เมื่อรูปลักษณ์ทำให้คุณพอใจ ไข่ดาวจะถูกวางบนจาน และแทนที่ด้วยกลีบกระเทียมบดและผักชีฝรั่งสับ บวกกับเศษขนมปังสดสองช้อนโต๊ะ ทันทีที่ส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีทอง จะถูกวางบนครึ่งล่าง - และอาหารเช้าแสนอร่อย หอมกรุ่น และแปลกใหม่ก็พร้อมแล้ว

แซนวิชไข่

อาหารจานเช้าจากไข่ต้มสามารถพิจารณาได้หลากหลายโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - สูตรถูกคิดค้นโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและผู้บริโภคหลายชั่วอายุคนจากผลงานของพวกเขา ส่วนใครที่ยังไม่มีเวลาตื่นนอนก่อนทำงานหรือไม่ชอบทานอาหารเช้ามื้อใหญ่ก็สามารถทำแซนด์วิชให้ตัวเองเพื่อรับประทานอาหารกลางวันได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ ขนมปังแผ่นหนึ่งวางใบผักกาดหอม หัวหอมใหญ่สองสามวง วงกลมไข่ และวงกลมมะเขือเทศ หากยังไม่พอสำหรับความอยากอาหารของคุณ คุณสามารถเสริมชุดด้วยเนื้อซี่โครงบาง ๆ (คาร์บอเนต ไส้กรอก เนื้อ ...) หรือปลาทะเลชนิดหนึ่งสองสามชิ้น อย่างไรก็ตาม "เบรก" เช่นนี้ดีสำหรับนักเรียน แต่ควรลงทุนส่วนประกอบทั้งหมดใน Pita เพื่อให้สะดวกในการกิน

ไข่เบเนดิกติน

หากคุณไม่สนใจการทำอาหารแบบดั้งเดิมแล้ว แต่ยังไม่เบื่อกับเมนูไข่ต้ม ให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารเช้าแบบฝรั่งเศส ต้มน้ำหนึ่งลิตรหลังจากนั้นแก๊สจะถูกลดระดับลงในกระทะอย่างเงียบ ๆ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเทลงในน้ำ ไข่แตกเป็นทัพพี หย่อนลงในภาชนะอย่างระมัดระวัง และนำทัพพีออกอย่างระมัดระวังด้วย หลังจากสามนาที ไข่เบเนดิกติน (หรือที่เรียกว่า "ลวก") จะถูกลบออกด้วยช้อนที่เจาะรู ด้วยโปรตีนที่หนาแน่น แต่นุ่ม ไข่แดงที่อยู่ในนั้นยังคงเป็นของเหลวอย่างสมบูรณ์ ไข่ดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งกับสลัดผักหรือวางบนขนมปังคลุมด้วยผักกาดหอมและเบคอนแผ่นบาง

ไข่ ชีส และพาสต้า

ผู้ที่มีอาหารวางอยู่ในตู้เย็นในปริมาณเล็กน้อยจะได้รับการช่วยชีวิตในตอนเช้าหรือการมาถึงของญาติโดยไม่ได้ตั้งใจ อาหารจานไข่ต้มและชีส ตัวอย่างเช่น: ไข่ห้าฟองนวดด้วยส้อมผสมกับหนึ่งในสามของหนึ่งกิโลกรัมของเกลียวสั้น ๆ เปลือกหอย) ปรุงรสด้วยกานพลูกระเทียมบดหรือขูดและโหระพาสับละเอียดมาก บรินซาขูดหรือชีสแข็งขูดสองร้อยกรัมเพื่อปรุงรส - พริกไทยเพื่อความชุ่มฉ่ำ - มายองเนส เมื่อคุณใส่เนื้อไก่หรือเนื้อไม่ติดมันเข้าไป คุณจะได้อาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยม - กับไข่ต้ม พาสต้าจะมอบเสียงใหม่ในการทำอาหาร

สก็อตไข่

การเตรียมของพวกเขาจะต้องใช้แรงงานมากขึ้นและส่วนผสมบางอย่าง อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการไข่ต้มที่อร่อยและอร่อยมาก ให้พิจารณาสูตรนี้อย่างละเอียด เนื้อสับ 400 กรัม (อะไรก็ได้ แต่ดีกว่าสัตว์ปีก) ปรุงด้วยโหระพาสับ หัวหอมและผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ทำเค้กวงรีห้าวงโดยวางไข่ต้มแล้วรีดในแป้งผสมกับเกลือและพริกไทย ห่อด้วยเนื้อสับทุกด้านเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง "ลูกชิ้น" ชุบไข่ดิบก่อนจากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันร้อนจำนวนมากโดยพลิกบ่อยๆ

ไข่ยัดไส้

เมื่อปฏิคมพยายามจำ (หรือคิด) จานจากไข่ต้ม สูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับการบรรจุเป็นสิ่งแรกที่นึกถึง และถ้าคุณยังไม่รู้ว่าจะใส่อะไรใน "เรือ" ได้บ้าง เราขอเสนอตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จที่สุดให้คุณ:

• หัวหอมผัดผสมกับไข่แดง "พื้นเมือง";
• ไข่แดงและมายองเนสเดียวกันกับกระเทียม
• "ความชัน" เต็มรูปแบบ - คาเวียร์สีแดงและสีดำ (ไข่แดงที่นี่ไม่ผสมกับผลิตภัณฑ์ที่กลั่น แต่วางเป็นชั้นล่าง);
• น้ำสลัดชีสผสมกับเศษถั่ว
• saury หรือทูน่าในน้ำผลไม้ของตัวเองกับมะกอกสับ;
• ตับปลากับหัวหอมทอดและไข่แดงนิรันดร์
• เห็ดผัดกับไข่แดงที่ขาดไม่ได้ครีมเปรี้ยวเป็นน้ำสลัด

โดยธรรมชาติแล้วคุณสามารถสร้าง "การบรรจุ" ของคุณเองได้

ลูกบอลหิมะ

อาจจะคุ้นเคยกับทุกคน แต่ความคล้ายคลึงของขนมขบเคี้ยวของขนม Raffaello ที่มีชื่อเสียงจะเป็นเรื่องใหม่สำหรับทุกคน พวกเขาเตรียมง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับไข่ลวกสามฟอง คุณจะต้องใช้ชีสแปรรูปสองสามฟอง อย่าอ่อนเกินไปเช่น "อำพัน" - มวลจะเหนียวเกินไป “มิตรภาพ” หรืออะไรทำนองนั้นก็จะทำ ถูไข่กับชีสอย่างหยาบกระเทียมบีบเป็นก้อน (ปริมาณจะถูกควบคุมโดยความชอบของคุณ) หลังจากผสมกันแล้ว คุณสามารถเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยได้หาก “เนื้อสับ” ดูเหมือนแห้งสำหรับคุณ ลูกบอลกลิ้งออกมาแล้วยุบลงไป ถ้าดูเหมือนว่าคุณทำท็อปปิ้งไม่สำเร็จ คุณสามารถแทนที่ด้วยปูไม้ขูด สามารถใส่น๊อตเข้าไปได้ (เพื่อความน่าเชื่อถือสูงสุด) และเชื่อฉันเถอะ: คุณไม่เคยลองไข่ต้มที่อร่อยและดั้งเดิมขนาดนี้มาก่อน!

ปาเตฮังการี

เหมาะสำหรับแซนวิชสำหรับทุกโอกาส ตั้งแต่ของว่างและของทานเล่น อาหารจานหลัก ไปจนถึงวันหยุด หัวหอมหนึ่งในสี่กิโลกรัมปอกเปลือกและสับละเอียดมากจากนั้นก็ผัดจนหน้าแดงในส่วนผสมของผักและเนยในอัตราส่วน 1: 2 ใส่ไข่ลวก 5 ฟองลงในเครื่องปั่นพร้อมกับวอลนัท 50 กรัม (ประมาณหนึ่งในสามของแก้ว) เนื้อย่าง และกระเทียมสองกลีบ ทั้งหมดนี้กลายเป็นแป้งที่เนียน, เค็ม, พริกไทยหากต้องการเสริมด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ สองสามชั่วโมงในตู้เย็น - และหัวก็พร้อมสำหรับการแพร่กระจาย

ไข่จีน

การปรับเปลี่ยนที่เสนอทั้งหมดเปลี่ยนไข่ต้มธรรมดาให้กลายเป็นไข่ดอง ดังนั้นรสชาติของพวกเขาจึงเปลี่ยนไปอย่างมาก และเชื่อฉัน - เพื่อสิ่งที่ดีกว่า ขั้นตอนแรก - การทำอาหาร - ควรใช้เวลานานถึง 10 นาที เช่นเดียวกับในการเตรียมไข่อาหาร ไข่ที่เย็นแล้วถูกรีดเพื่อให้เปลือกแตก แต่ไม่พัง ซอสถั่วเหลืองเข้มข้นไม่มีสารปรุงแต่งและรสชาดำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์รวมกันในปริมาณที่เท่ากัน น้ำดองนั้นเค็มซึ่งเป็นที่ชื่นชอบ แต่เครื่องเทศที่กลมกลืนกันจะถูกเทลงไปและไข่จะต้มอย่างช้าๆเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟบนใบผักกาดกับขิงดองและกุ้ง

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
เพื่อค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ

สำหรับหลายๆ คน อาหารประเภทไข่มักเกี่ยวข้องกับอาหารเช้า อย่างไรก็ตาม ยังเหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำอีกด้วย จานที่มีไข่เตรียมง่ายสวยงามและน่าพอใจ ดังนั้น หากแขกมาหาคุณหรือคุณไม่อยากยุ่งกับเตาเป็นเวลานาน นี่เป็นวิธีที่ดีในการออกจากสถานการณ์

เว็บไซต์รวบรวมสูตรอาหารตามผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งทุกคนจะได้พบกับสิ่งที่ชอบอย่างแน่นอน

ไข่อบอะโวคาโด

คุณจะต้องการ:

• ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
• อะโวคาโดสุก 2 ผล
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศที่ชอบ

ทำอาหารอย่างไร:

• เปิดเตาอบที่ 200 องศา
• ผ่าครึ่งอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก ลบ 2 ช้อนชา เยื่อกระดาษเพื่อให้มีที่ว่างเพียงพอสำหรับไข่ที่ไหล
• ตอกไข่และเทลงในอะโวคาโดอย่างระมัดระวัง โรยด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส
• ใส่ในเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีจนสุกตามต้องการ

แซนวิช "คร็อกมาดาม"

Croque-monsieur (จากภาษาฝรั่งเศส croquer - "crunch" และ monsieur - "master") เป็นแซนวิชฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงกับชีสและแฮม "Croc-monsieur" ซึ่งเสิร์ฟบนไข่ดาวเรียกว่า "Croc-madame" - ในความทรงจำของหมวกของผู้หญิงในสมัยนั้น

คุณจะต้องการ:

• ไข่ 2 ฟอง
• ขนมปังหรือก้อน 4 แผ่น
• เนย 50 กรัม
• ชีสแผ่นใหญ่ 4 แผ่น
• แฮม 2 แผ่นใหญ่
• ผักกาดหอม 2 ใบ
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศที่ชอบ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทาขนมปังกับเนยเบา ๆ แล้วทอดในกระทะที่แห้งด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง พลิก. นำ 2 ชิ้นออกจากกระทะ คุณจะต้องการในภายหลัง วางชีสบนขนมปัง 2 แผ่นที่เหลือและปิดฝาให้ชีสละลายเล็กน้อย
2. ใส่แฮมลงบนชีส คลุมด้วยใบผักกาดหอม ใส่ชีสอีกแผ่นแล้วปิดด้วยขนมปังที่เหลือ ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 30 วินาที นำแซนวิชออกจากกระทะ
3. หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน ใบผักกาดหอมไม่ได้ดูสวยงามนัก ดังนั้นคุณจึงสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ แต่เพียงแค่เสิร์ฟแซนวิชกับสลัดสด
4. ในการทำไข่ให้มีขนาดเท่ากับแซนด์วิช ให้ใช้รูปทรงพิเศษหรือวงแหวนฟอยล์ ปรุงไข่ดาวจนสุกตามต้องการ ใส่เครื่องเทศ และวางบนแซนวิช

ไข่อบในมันฝรั่งแจ็คเก็ต

อาหารจานใหญ่สำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัวสามารถกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล

คุณจะต้องการ:

• 4 มันฝรั่งอบ
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย
• ไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง
• หัวหอมใหญ่, ไส้กรอก, ชีส
• เกลือพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดส่วนบนของมันฝรั่งอบแล้วใช้ช้อนหรือส้อมเยื้องเล็กน้อย วาง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยสำหรับมันฝรั่งแต่ละลูก เกลือพริกไทย
2. จากนั้นแบ่งไข่ 1 ฟองลงใน "ชาม" แต่ละใบ ใส่ไส้ที่ต้องการด้านบน: ไส้กรอก หัวหอม สมุนไพร ชีส... โรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบด้านบน
3. นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C ประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าไข่จะอบจนสุกตามต้องการ

ไข่อบกับไส้กรอกและมะเขือเทศราชินี

อาหารจานร้อนและอร่อยสำหรับมื้อเช้าแบบสบาย ๆ กับครอบครัวหรือคนที่คุณรัก

คุณจะต้องการ:

• ไส้กรอกรมควัน 100 กรัม
• เบคอน 4-6 ชิ้น
• ไข่ 4 ฟอง
• มะเขือเทศเชอรี่ 100 กรัมผ่าครึ่ง
• 1 ช้อนชา ออริกาโน่
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้ววางไส้กรอกและเบคอน ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 10 นาที
3. นำแผ่นอบออกจากเตาอบ ย้ายเบคอนและไส้กรอกเพื่อให้มีที่ว่างรอบ ๆ ไข่ 4 ฟอง
4. แบ่งไข่อย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายไข่แดงลงในช่องว่าง
5. เพิ่มครึ่งเชอร์รี่และปรุงรสด้วยออริกาโน เกลือและพริกไทย
6. อบในเตาอบจนสุกตามต้องการ

สลัดอะโวคาโด เบคอน และไข่

คุณจะต้องการ:

• ไข่ต้มขนาดใหญ่ 4 ฟอง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเต๋า
• 2 ชิ้น หอมใหญ่หั่นบางๆ
• เบคอน 4 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดจนสุกตามต้องการ
• โยเกิร์ตปราศจากไขมัน 100 มล.
• 1 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว
• มะนาว 1 ลูก
• 1 เซนต์ ล. ผักชีฝรั่งสับสด
• เกลือพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใส่ไข่ อะโวคาโด ต้นหอม เบคอนลงในชามสลัด แล้วพักไว้
2. ในชามตีโยเกิร์ตครีมเปรี้ยวน้ำมะนาวผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
3. เทน้ำสลัดโยเกิร์ตลงในส่วนผสมของสลัดและผสมให้เข้ากัน ประดับด้วยชิ้นผักชีฝรั่งและเบคอน

ไข่เจียวหัวหอม

คุณจะต้องการ:

• ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
• หอมใหญ่ 1 หัว
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศที่ชอบ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดหัวหอมเป็นวง กว้างสุด 2 ชั้นก็ได้
2. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะและทอดวงแหวนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกด้านที่สองทอด
3. เทไข่หนึ่งฟองลงในวงแหวนแต่ละวงเพื่อให้ไข่แดงยังคงอยู่และไม่กระจาย เพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องปรุงรส
4. ปรุงเหมือนไข่ดาวปกติจนไข่ขาวแน่นและขาว ไข่แดงจะยังคงไหลอยู่
5. ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยหน้าด้วยผักกาดหอมหรือผักอะไรก็ได้

สลัดถั่วเขียวอ่อน

หากคุณเตรียมสลัดนี้ ฤดูใบไม้ผลิจะมาหาคุณในชามสลัด มันง่ายมากที่จะเตรียมตัวให้พร้อมได้อย่างรวดเร็ว

คุณจะต้องการ:

สำหรับสลัด:

• สลัดผักรวม 200 กรัม
• ถั่วเขียวตัดก้าน 200 กรัม
• ไข่ต้ม 6 ฟอง ผ่าครึ่ง
• เบคอน 6 ชิ้น ทอดให้กรอบแล้วหั่นเป็นชิ้น
• 1 พีซี หอมแดงหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวง
• ขนมปังปิ้ง 1 ถ้วย

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• พาร์เมซานชีสขูด 70 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูสีขาว
• 1 เซนต์ ล. น้ำมะนาวสด
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon
• กระเทียมสับ 1 กลีบ
• เกลือและพริกไทยป่นสด

ทำอาหารอย่างไร:

1. วางสลัดในชามสลัดขนาดใหญ่แล้วพักไว้
2. ต้มถั่วเขียวในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 3 นาที ล้างถั่วในน้ำเย็นให้เย็น เพิ่มถั่วเขียวในสลัด
3. ใส่ไข่สับ เบคอน หัวหอม และขนมปังกรอบลงในชามสลัด
4. ในชามผสมพาร์เมซานชีส, น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชู, น้ำมะนาว, มัสตาร์ด, กระเทียม, เกลือและพริกไทย ตีจนเนียน หากต้องการความข้นที่บางลง ให้เติม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำแล้วตีต่อ
5. เทน้ำสลัดลงในส่วนผสมของไข่และผัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

ไข่ดาวผัดกะหล่ำดาว

คุณจะต้องการ:

• ไก่รมควันหรือไก่งวง 8 ชิ้น
• 1 พีซี หอมแดงหั่นครึ่งวงบาง
• กะหล่ำดาวปอกเปลือกและสับ 300 กรัม
• 1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทอดไก่หรือไก่งวงชิ้นในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอกจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำชิ้นออกจากกระทะด้วยช้อน slotted
2. ใส่หอมแดงสับลงในกระทะ ใส่ 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอกโรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล
3. ใส่กะหล่ำดาวและน้ำส้มสายชูลงในหัวหอม ปรุงจนเป็นสีน้ำตาล แต่ยังคงความกรุบไว้ประมาณ 5 นาที เพิ่มชิ้นไก่หรือไก่งวงและผสมทุกอย่าง
4. ตอกไข่ลงในกระทะเหนือส่วนผสมผักเพื่อให้ไข่แดงไม่เสียหาย ลดความร้อนลงเหลือน้อยและนำไปสุกตามต้องการ

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่หลังอีสเตอร์และ Krasnaya Gorka ไข่อีสเตอร์ยังคงอยู่ - ไข่อีสเตอร์แบบดั้งเดิมและคำถามเกิดขึ้น: จะทำอย่างไรกับพวกเขาถ้าคุณไม่ต้องการที่จะกินพวกมันในรูปแบบบริสุทธิ์ ถ้าไม่ได้บวชก็นำไปปฏิบัติได้ และวันนี้ Passion.ru จะมาบอกสูตรง่ายๆ กับไข่ต้ม

สลัดไข่ต้มและหัวหอม green

สลัดหัวหอมสีเขียวเป็นอาหารที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน สามารถเตรียมเป็นอาหารว่างหรือเสิร์ฟเป็นอาหารว่างมื้อค่ำได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงไส้กรอกทอดหรือเนื้อย่างด้วย

ส่วนผสม (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

ไข่ต้ม - 4 ชิ้น,
มันฝรั่งต้ม (กลาง) - 2-3 ชิ้น,
หัวหอมสีเขียว - 0.5 พวง
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ไข่หั่นตามอำเภอใจ, มันฝรั่ง - ลูกบาศก์ขนาดกลาง, หัวหอมสีเขียวสับละเอียด, ปรุงรสสลัดด้วยเกลือ, พริกไทย, เพิ่มมายองเนสและผสม

นี่เป็นสูตรพื้นฐานและหากต้องการคุณสามารถเพิ่มในจาน:

*หัวไชเท้าหรือหัวไชเท้า;
*เห็ดดอง เค็มหรือผัด
* แตงกวาดองหรือดอง;
* ชีสขูดหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
* ถั่วบด;
*เนื้อไก่หรือไส้กรอกอะไรก็ได้

เคล็ดลับจาก Passion.ru: แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถใช้น้ำสลัดครีมผสมกับมัสตาร์ดและปรุงรสด้วยมาจอแรม - สมุนไพรนี้เข้ากันได้ดีกับไข่ต้ม

สลัดไข่ต้ม ชีส และพาสต้า

หลายคนคิดว่าพาสต้ากินได้ร้อนเท่านั้น แต่นี่ไม่เป็นความจริง พวกเขาทำสลัดที่ยอดเยี่ยมและไข่ต้ม "เสียง" ในลักษณะพิเศษอย่างสมบูรณ์

ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 เสิร์ฟ):

ไข่ต้ม - 5 ชิ้น,
พาสต้าต้ม (ขน, คันธนูหรือเปลือกหอย) - 300 กรัม
ชีสหรือชีสขูด - 200 กรัม
กระเทียม - 1-2 กานพลู
โหระพาสด - 8-10 ใบ,
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

บดไข่ด้วยส้อมจนละเอียด ผสมกับพาสต้าและชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (หรือชีสขูด) ใส่กระเทียมที่กดและใบโหระพาสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นกับข้าวกับไก่ต้ม เนื้อย่างไม่ติดมัน หรืออกเป็ดย่าง

เคล็ดลับจาก Passion.ru: หากต้องการ มายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยโยเกิร์ตแบบคลาสสิกโดยไม่ต้องเติมสารใดๆ ผสมกับน้ำมันมะกอกสองสามหยดและเมล็ดงาป่นหนึ่งช้อนโต๊ะ แทนที่จะใส่โหระพา ให้ใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

นอกจากนี้ คุณสามารถทำให้สลัดนี้ร้อนได้ หากคุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้าและผสมกับพาสต้าที่ปรุงสดใหม่

สลัดผัดไข่ต้มกับปลา

ไข่ต้มเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในสลัดมายองเนสหลายชั้น เนื่องจากเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดและทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อม

ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 เสิร์ฟ):

ไข่ต้ม - 4-5 ชิ้น,
ปลากระป๋อง (ใด ๆ ยกเว้นในมะเขือเทศ) - 1 กระป๋อง
มันฝรั่งปอกเปลือกต้ม - 4-5 ชิ้น,
ชีสสับ - 200 กรัม
หัวหอม (กลาง) - 1 ชิ้น,
น้ำส้มสายชู (9%) - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
น้ำอุ่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
มายองเนส - 1.5 ถุง 150 กรัม
เกลือ พริกไทยดำป่น - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

ดองหัวหอมครั้งแรก: หั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ จำเล็กน้อยด้วยมือของคุณพร้อมกับน้ำตาลเทน้ำส้มสายชูผสมกับน้ำแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที

บดไข่ด้วยส้อมให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย และปลา (ร่วมกับของเหลวที่เป็นอยู่) ให้อยู่ในสภาพเหมือนแป้ง หั่นมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ แบ่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมด รวมทั้งชีสและหัวหอมออกเป็นสองส่วน

ใส่มันฝรั่งหนึ่งชั้นลงในจานสลัด จากนั้นใส่ไข่ ชีสขูด ปลาและหัวหอม แล้วก็มันฝรั่งอีกครั้ง เป็นต้น ใช้มายองเนสในแต่ละชั้นด้วยตาข่ายและหากต้องการให้ใส่เกลือและพริกไทยดำ ตกแต่งด้านบนตามที่คุณต้องการ ปล่อยให้สลัดนั่งประมาณ 20-30 นาทีและทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลัก

สลัดนี้อีกสองรุ่น:
1. ในสลัดคุณสามารถเพิ่มแครอทต้มและสับ 2 ชั้นบนเครื่องขูดหยาบวางบนหัวหอมและผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศสำหรับแต่งตัว
2. ในขั้นตอนการเตรียมอาหาร คุณสามารถใส่ความเอร็ดอร่อยที่สับจากมะนาวครึ่งลูกลงในปลา แล้วผสมชีสที่สับกับผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือสมุนไพรสดอื่นๆ

ต้มจืดไข่ต้ม

เราขอแนะนำให้คุณปรุงซุปที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ พร้อมสมุนไพรเพื่อสุขภาพมากมาย ไข่ต้มจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทนี้

ส่วนผสม (สำหรับหม้อ 3.5 ลิตร):

ไข่ต้ม - 1 ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
ส่วนใดของไก่ - 500 กรัม
แครอท (กลาง) - 2 ชิ้น,
หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น,
กะหล่ำปลีปักกิ่ง (สลัดจีน) - 400 กรัม (ครึ่งหัวกลาง)
สีน้ำตาลสด - 2 พวง
ตำแยอ่อน (ใบ) - 200 กรัม
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
กระเทียม - เพื่อลิ้มรส
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปิดไก่ด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแครอทเป็นเส้น เมื่อน้ำซุปเดือดเอาโฟมใส่ผักเกลือและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้ ให้หั่นผักกาดขาว ใบสีน้ำตาลและตำแยที่ลวกด้วยน้ำเดือดเป็นริบบิ้น แล้วสับผักชีฝรั่ง หัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด

ส่งกะหล่ำปลี ตำแย สีน้ำตาล และผักชีฝรั่งลงในกระทะ ปรุงรสซุปด้วยพริกไทยดำป่น ปล่อยให้เดือด ลดไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นนำไปต้มอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมหัวหอมใหญ่ ไก่และกระเทียม และไข่หั่นบาง ๆ ในแต่ละจาน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว

คำแนะนำจาก Passion.ru: ไม่จำเป็นต้องใส่ตำแยหนุ่มลงในซุปนี้ คุณสามารถแทนที่ด้วยผักโขมในปริมาณที่เท่ากันหรือเพียงแค่แทนที่กะหล่ำปลีจีนครึ่งหัวด้วยทั้งอัน

ไข่ต้มในลาวาช

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนที่รวดเร็วและน่าสนใจที่สามารถเป็นอาหารเช้าเต็มรูปแบบได้

ส่วนผสม (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

ไข่ต้ม - 4 ชิ้น,
ชีสสับ - 100 กรัม
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
ผักใบเขียวใด ๆ - 5-6 กิ่งเล็ก ๆ
Lavash บาง - 1 แผ่น
น้ำมันพืชสำหรับทอด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมชีสสับกับมายองเนสและผักใบเขียวสับละเอียด เคลือบไข่ด้วยมวลชีสที่ได้ แล้วห่อด้วยขนมปังพิต้า 1/4 แผ่น ในกระทะให้อุ่นน้ำมันพืชและใช้ความร้อนสูง (แต่ใต้ฝา) ทอด "ซองจดหมาย" ทั้งสองข้างจนเปลือกกรอบ เสิร์ฟพร้อมผักหรือใบสลัด

คำแนะนำจาก Passion.ru: หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียม 1-2 กลีบผ่านการกดลงในมวลชีส

ไข่ต้มยัดไส้

ตามกฎแล้ว ไข่ยัดไส้จะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล อย่างไรก็ตาม พวกเขาสามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่คุณมีในตู้เย็นได้เช่นกัน

ส่วนผสม (สำหรับ 4-8 เสิร์ฟ):

ไข่ต้ม - 8 ชิ้น,
ไส้กรอกต้มหรือกึ่งรมควันใด ๆ - 150 กรัม
หัวหอมหลอด (กลาง) - 0.5 หัวหอม
เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศใด ๆ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกไข่ต้มอย่างระมัดระวังตัด "ฝา" ออกจากปลายแหลมเอาไข่แดงออกอย่างระมัดระวังแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับไส้กรอกและหัวหอม เพิ่มเครื่องปรุงรสใด ๆ ให้กับมวล ใช้ช้อนชาหรือถุงขนม ยัดไข่ขาวให้แน่นแล้วปิดด้านบนด้วย "ฝา" ที่ตัดออกก่อนหน้านี้

คำแนะนำจาก Passion.ru: คุณสามารถใส่มายองเนสหรือมัสตาร์ดเล็กน้อยลงในเนื้อสับหากต้องการ นอกจากนี้ แทนที่จะใช้ไส้กรอก คุณสามารถใช้หัวที่ซื้อมาหรือทำเองได้ ซึ่งในกรณีนี้ คุณสามารถทำได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้เครื่องบดเนื้อ - เพียงแค่บดไข่แดงด้วยส้อม สับหัวหอมบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเรียบ

นอกจากนี้ยังได้ไส้ที่อร่อยจากไก่ต้มหรือไก่ทอดที่เหลือจากมื้อเที่ยงของเมื่อวาน (อาหารเย็น) และแม้กระทั่งจากมันฝรั่งบดกับหัวหอมทอด

แซนวิชไข่ต้ม

และสิ่งที่ง่ายที่สุดที่จะทำกับไข่ต้มคือใช้พวกมันทำแซนวิช

ส่วนผสม (สำหรับ 4 แซนวิช):

ไข่ต้ม - 2-3 ชิ้น,
ขนมปังขาว ("หั่นบาง ๆ" หรือสำหรับขนมปังปิ้ง) - 4 ชิ้น,
ใบผักกาดหอมหรือผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
เนย (นิ่ม) - 40 กรัม
มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดไข่เป็นวงกลมบาง ๆ ถูเนยกับมัสตาร์ดและเกลือกระจายมวลที่เกิดขึ้นบนชิ้นขนมปังใส่ผักใบเขียวหรือใบผักกาดหอมวางไข่ไว้ด้านบน หากต้องการสามารถเทแซนวิชกับมายองเนสและ (หรือ) ซอสมะเขือเทศ

ตัวแปรสูตร: คุณสามารถเสริมแซนวิชนี้ด้วยไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์ หรือดำเนินการดังนี้: ใส่ไข่ที่หั่นเป็นชิ้นบนชิ้นขนมปังทาด้วยน้ำมันมัสตาร์ดปิดด้วยชิ้นชีสด้านบนแล้วทอดในน้ำมันพืชด้วยชีสลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟแซนวิชร้อนกับมะเขือเทศและผักกาดหอม

***
โดยธรรมชาติแล้วคุณสามารถปรุงอาหารเหล่านี้ได้ไม่เพียง แต่หลังจากเทศกาลอีสเตอร์และ Krasnaya Gorka เท่านั้น นอกจากนี้ ยังสามารถใส่ไข่ต้มลงในบะหมี่นม หม้อตุ๋นเนื้อ ไส้พายหรือแพนเค้ก ซอสพาสต้า หรือแม้แต่ยัดไส้ด้วยไก่หรือเพียงแค่ราดด้วยมันฝรั่งบด การทดลอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เอื้อต่อการบินของแฟนซี

Nadezhda POPOVA

มีหลายทางเลือกในการต้มไข่ไก่ วิธีการทั่วไป ได้แก่ ไข่ลวก ไข่ถุง และไข่ลวก นกกระทายังต้องปรุงอาหาร มาดูสูตรและคุณสมบัติของการทำอาหารด้วยสูตรเหล่านี้กัน และเคล็ดลับบางประการที่จะเป็นประโยชน์กับคุณในครัว

ไข่ลวก

ก่อนอื่นควรล้างไข่ใต้น้ำไหลและควรใช้สบู่

1. แล้วตักใส่หม้อ อย่าให้ใหญ่ หากคุณใช้หม้อขนาดใหญ่ พวกเขาสามารถ "กระโดด" และชนกันจนแตกได้
2. เทน้ำเย็น แต่เพื่อให้พวกเขาซ่อนอยู่ในนั้น ต้ม.
3. หากคุณต้องการเก็บโปรตีนและไข่แดงไว้ในรูปของเหลว คุณต้องปรุงหลังจากน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที คุณสามารถเสนอทางเลือกอื่น: ของแข็ง และไข่แดงยังคงเป็นของเหลว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ต้มไข่เป็นเวลา 4 นาที

ไข่ในถุง

สูตรการทำอาหารไม่แตกต่างจากการทำไข่ลวกและไข่ลวกมากนัก

พวกเขาต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีเท่านั้น นักเรียนและเด็กเล็กทุกคนสามารถใช้สูตรนี้ได้ เนื่องจากการทำอาหารไม่ได้ทำให้เกิดคำถามเกี่ยวกับความซับซ้อน

ไข่ต้มสุก

การต้มไข่ไม่ต้องใช้ทักษะมาก

ก่อนอื่นเติมกระทะด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ไข่ลงไป ใส่แก๊สแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดคุณต้องต้มไข่ประมาณ 10 - 12 นาทีจะไม่ฟุ่มเฟือยอีกต่อไป

หลังจากเวลาผ่านไปให้ทิ้งน้ำเดือดในกระทะ และเทน้ำที่นั่นอีกครั้งเพียงเย็นแล้ว ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เย็น จากนั้นเพียงแค่ปอกเปลือก ไข่ก็พร้อมรับประทานหรือใส่ในจานใดก็ได้

ไข่ลวก

ประเภทของการทำอาหารนี้แตกต่างกันตรงที่การต้มไข่โดยไม่มีเปลือก เงื่อนไขหลักคือ - ความสด

1. น้ำสามารถแทนที่ด้วยนมหรือในกรณีพิเศษด้วยไวน์
2. การทำอาหาร:
3. ต้มน้ำหรือของเหลวอื่นๆ แล้วเติมเกลือเล็กน้อย
4. ตอกไข่ที่เตรียมไว้ลงในชามเพื่อตรวจสอบความสด
5. ถัดไปลดลงในน้ำเดือด แต่ใช้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ "เกาะติด" ที่ด้านล่างของกระทะ การปรุงอาหารควรใช้เวลา 3-4 นาที
6. หลังจากเวลาผ่านไปคุณต้องเอาทัพพีมาเสิร์ฟที่โต๊ะ

ต้มไข่นกกระทา

ตามที่แพทย์หลายคนทราบ ไข่นกกระทาไม่ไวต่อเชื้อ Salmonellosis ดังนั้นหากคุณไม่ปรุงมัน ก็จะไม่มีอะไรต้องกังวล

พวกเขาจะดีกว่ามากสำหรับอาหารทารก เนื่องจากไข่มีขนาดเล็กมาก จึงไม่จำเป็นต้องต้มนานเท่าไข่ไก่ ตัวอย่างเช่น หากคุณปรุงอาหารแบบชัน - 5 นาที นุ่ม - 2 นาที ไข่นกกระทาต้มมักใช้ทำซอส ชีสเค้ก และไข่เจียว

ควรศึกษาเคล็ดลับเสมอหากคุณกำลังเตรียมผลิตภัณฑ์หรือจานใดๆ เป็นครั้งแรก

1. ไข่ที่เพิ่งเอาออกจากตู้เย็นควรต้ม
2. เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ไข่แตกขณะเดือด คุณต้องเติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปในน้ำ
3. หากไข่ดิบแตก จะต้องต้มในน้ำเค็มจัดและใช้ช้อนตักให้ต่ำลง
4. หากไข่แตกระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงไปในน้ำแล้วโปรตีนจะไม่หมด

ดังนั้นตามที่พ่อครัวหลายคนกล่าว ไข่ลวกจึงถือว่าปลอดภัยที่สุด เนื่องจากต้มได้ดีขึ้นและฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ทุกชนิดรวมถึงปัญหาเช่นเชื้อ Salmonellosis โรคนี้ติดต่อจากไข่ไก่ในกรณีส่วนใหญ่ กล่าวคือ ถ้าคุณกินมันดิบหรือปรุงไม่สุก ระวังและกระหาย!

สวัสดีที่รัก!

หลังจากวันหยุดอีสเตอร์ซึ่งเป็นที่รักของใครหลายคนผ่านไปตู้เย็นของเรามีไข่สีจำนวนมาก ทุกคนกินแล้ว บางคนใส่เกลือ บางคนใส่มายองเนส และคำถามก็เกิดขึ้น: สิ่งที่ต้องทำจากไข่ต้ม? ขอแนะนำให้ใช้หลายชิ้นพร้อมกัน

ฉันขอเสนอสูตรสลัดให้คุณเป็นสองแบบ: รุ่นหนึ่งนุ่มกว่า อีกสูตรกรอบกว่า แต่ในทั้งสองกรณีจะเป็นสลัดที่ค่อนข้างเบาและสด โดยปกติแล้วสิ่งเหล่านี้คือสิ่งที่คุณต้องการในฤดูใบไม้ผลิ สลัดเป็นเรื่องง่ายมาก ทำที่บ้าน สำหรับทุกวัน แต่ก็อร่อยไม่น้อยสำหรับสิ่งนั้น ฉันทานอาหารจากใจ!

ส่วนผสมสลัดไข่ต้ม:

• พวงผักกาด
• แตงกวาสด (ฉันมีแตงกวาขนาดใหญ่ 300 กรัม)
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ถั่วเขียวกระป๋อง 1 กระป๋อง (ตัวเลือกที่ 2: หัวไชเท้าและ/หรือหัวหอมสีเขียว)
• ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตขาวธรรมดาได้)

การทำสลัดกับไข่ต้ม:

ฉันทำเวอร์ชันที่มีถั่วเขียว - นุ่มกว่าและน่าพอใจกว่าเล็กน้อย และจะมีหัวไชเท้า - ฉันจะทำสลัดกับมัน

เพื่อให้สลัดดูสวยขึ้น ควรรวบรวมเป็นชั้นๆ บนจานแบนขนาดใหญ่

ฉันมีจานที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 27 ซม. จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้จานสลัดสองจาน

ล้างใบผักกาดหอมแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณแล้ววางชั้นแรกบนจานขนาดใหญ่

แตงกวาสดของฉันหั่นเป็นเส้น แทนที่จะใช้มีด ฉันใช้ที่ตัดผัก - ปรากฎว่าเร็วกว่ามาก

จัดแตงกวาบนใบผักกาดหอม

เกลือ. เป็นตัวเลือก: ตอนนี้คุณไม่สามารถใส่เกลือได้ แต่เติมเกลือลงในครีมเปรี้ยว / น้ำสลัดโยเกิร์ต

ไข่ต้มหั่นเป็นก้อน

วางไข่บนแตงกวา

เทของเหลวออกจากถั่วเขียวแล้ววางบนไข่ต้ม

ราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำสลัดโยเกิร์ต หากคุณปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมีความหนามาก เพื่อให้สามารถ "รดน้ำ" สลัดได้ ให้ใช้ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะแล้วเจือจางด้วยนมเล็กน้อย

มันกลับกลายเป็นสลัดฤดูใบไม้ผลิที่สดกรอบและนุ่มมาก! ค่อนข้างสวย)) และพวกเขาเพิ่มไข่ต้ม))

แน่นอนคุณสามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดเพิ่มน้ำสลัดและผสม

แต่บนจานใบใหญ่และชั้นดูหรูหรากว่า

ตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับการปรุงอาหารจากไข่ต้ม:

• okroshka;
• กรอกสำหรับพาย, พาย (ไข่ต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า + หัวหอมสีเขียว + เกลือ; ไข่ต้ม + กะหล่ำปลีตุ๋นสด + เกลือ);
• หัวสำหรับแซนวิชสำหรับเติมในทาร์ต, ขนมปังพิต้า (ตัวเลือก: ไข่ต้มสับละเอียด + ชีสแข็งขูด + ครีม / โยเกิร์ต / มายองเนส + กระเทียม);
• ไข่ยัดไส้: ตัดไข่ครึ่งตามยาว เอาไข่แดง เตรียมไส้ เติมโปรตีนครึ่งหนึ่งด้วย (ตัวเลือกการเติม: ไข่แดงขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง + + เกลือ, พริกไทยดำป่น);
• แซนวิช (ตัวเลือก: จาระบีชิ้นขนมปังกับซอสที่คุณชื่นชอบใส่ใบผักกาดหอมด้านบน - ไข่ต้มหั่นเป็นวงกลมมะเขือเทศสด);
• ใช้ไข่ผ่าครึ่งตามยาวเป็นสารเติมแต่งในน้ำซุปไก่, บอร์ชท์สีเขียว, ซุปผัก

สลัดอื่น ๆ ที่มีไข่ต้มบน Just about Delicious.ru:

Bon Appetit ทุกคน! และฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่น!

ด้วยรัก, Elena Nazarenko

ฉันคิดว่าพนักงานต้อนรับทุกคนหลังเทศกาลอีสเตอร์สงสัยว่า: จะทำอย่างไรกับไข่หลากสี? มีแน่นอน! แต่คุณจะไม่เสิร์ฟไข่เพียงฟองเดียวสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น ใช่ไหม ในขณะเดียวกันก็จะไม่ได้ผลที่จะเก็บไว้เป็นเวลานานเช่นกัน: 15-30 วัน - นี่คือปริมาณที่แนะนำให้เก็บไข่ต้มในตู้เย็น (โดยวิธีการที่ไข่ในฟิล์มความร้อนที่หรูหราเสื่อมสภาพเร็วกว่ามาก - ต้องใช้ก่อน) มีทางออก: กับพวกเขาคุณสามารถกระจายอาหารไม่เพียง แต่ทุกวัน แต่ยังตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วย

มีสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมายและบางครั้งก็มีสูตรที่คาดไม่ถึง ดังนั้น เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้พบกับอาหารจานเด็ดที่ Margarita เจ้าของบล็อกการทำอาหารนำเสนอ: “ลูกชิ้นทอดจากไข่ต้ม” ฉันอ้าง: “5 ไข่ต้มแข็งปอกเปลือกและสับ ใส่เกล็ดขนมปัง ชีส เครื่องเทศ สมุนไพรสับหรือแห้ง และไข่ดิบ เตรียมส่วนผสมโดยเติมครีมเปรี้ยวพอเป็นไส้ ขนมปังในเกล็ดขนมปังหรือแป้ง น้ำตาลในน้ำมันร้อน ได้ 11 ไส้ค่ะ พวกเขาชอบมันมาก!” ฉันจะไปทำอาหาร

เนื้อเยลลี่และไข่

จำเป็น:

2 อกไก่หรือเนื้อไม่ติดมันอื่น ๆ

1 แครอทสำหรับทำอาหาร

1 แครอทสำหรับตกแต่ง;

1 หัวหอมเล็ก

คื่นฉ่ายก้านใบ 1 ก้าน;

ใบกระวาน 1-2 ใบ;

กระเทียม 3 กลีบ;

ถั่วเขียว 100 กรัม (แช่แข็งหรือกระป๋อง);

ไข่ต้ม 4-5 ฟอง

เจลาติน 20 กรัม

เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1 แครอท หัวหอมและขึ้นฉ่าย ปอกเปลือกและสับหยาบ ล้างเนื้อ. ใส่ผักในกระทะด้วยน้ำร้อน 2 ลิตร นำไปต้ม ลดความร้อน เกลือและปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาที สองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร เพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำ นำเนื้อออกจากน้ำซุป กรองน้ำซุป

ปอกไข่แล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น ตัดเนื้อเย็นเป็นชิ้นบาง ๆ

ละลายเจลาตินในน้ำซุปร้อนจัด

ที่ด้านล่างของชามลึก ใส่ดอกแครอท (ต้มหรือสด - ตามที่คุณต้องการ) หนึ่งในสามของถั่วเขียว เทน้ำซุปเล็กน้อยกับเจลาตินเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะถั่วแล้วใส่ในตู้เย็นให้แข็งตัวเป็นเวลา 20 นาที

นำแบบฟอร์มออกจากตู้เย็น วางชิ้นเนื้อไว้ตรงกลาง วางไข่รอบขอบโดยให้ไข่แดงออกด้านนอก เทน้ำซุปที่เหลือและแช่เย็นอีกครั้งสักครู่ แต่อย่ารอให้งูพิษแข็งตัวเต็มที่ กระจายถั่วเขียวที่เหลือด้านบนกลับไปที่ตู้เย็นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

วางแบบฟอร์มด้วยงูพิษที่เตรียมไว้เป็นเวลา 5 วินาทีในน้ำอุ่นปิดด้วยจานแล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวัง พร้อม!

อีกอย่าง แทนที่จะใช้ถั่ว คุณสามารถใช้ข้าวโพดหรือทำข้าวโพดสารพัน ถั่วและถั่วกระป๋อง

แหวนเนื้อกับไข่นกกระทา (ตามสูตร Deli School; 8 เสิร์ฟ)

จำเป็น:

เนื้อสับ 1 กิโลกรัม (อาจเป็นเนื้อวัว, หมู, เนื้อแกะ, เนื้อสับผสม);

ขนมปังขาว 250 กรัม

นม 0.5 ลิตร

2 ไข่สด

8 ไข่ต้ม;

ผักใบเขียว 1 พวง;

1 หัวหอมใหญ่

1 แครอทขนาดเล็ก

กระเทียม 2 กลีบ;

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;

ขนมพัฟสำเร็จรูป 150 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

ใส่เนื้อสับลงในชามขนาดใหญ่ แช่ขนมปังในนมบีบเบา ๆ แล้วใส่เนื้อสับ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีและเพิ่มเนื้อสับ

เพิ่มสมุนไพรล้างสับละเอียดและแห้ง บดหัวหอม แครอท และกระเทียม แล้วผัดในน้ำมันพืช ปล่อยให้เย็น ใส่เนื้อสับกับน้ำมัน เกลือพริกไทย

วางแผ่นกระดาษรองอบ (หรือฟอยล์) ที่ทาน้ำมันพืชไว้บนแผ่นอบ ใส่ชั้นของแป้งที่รีดออกมาในรูปแบบของวงแหวน

ใส่เนื้อสับชั้นแรกลงบนชั้นแป้ง

ใส่ไข่ต้มที่ปอกเปลือกแล้วลงบนวงแหวน พยายามกระจายให้ทั่ว ใส่เนื้อสับที่เหลือคลุมไข่ ปรับพื้นผิวให้เรียบ

รีดแป้งออก ตัดเป็นเส้นกว้าง 2-2.5 ซม. และยาวตามความกว้างของวงแหวนเนื้อ วางแถบบนวงแหวนให้ห่างจากกันและหนีบด้วยวงแหวนด้านล่าง

ตัดใบที่มีรูปร่างยาวออกแล้วติดบนแถบ ทาแป้งและเนื้อสัมผัสด้วยไข่แดงที่ตี

จำเป็น:

6 ไข่ต้ม;

2 อกไก่;

1 หัวหอม;

ไข่สด 1 ฟอง;

กระเทียม 2 กลีบ;

ข้าวโอ๊ต 100 กรัม

นม 100 กรัม

เกล็ดขนมปัง 2-3 ช้อนโต๊ะ (หรือแป้งเซมะลีเนอร์ผสมกับสมุนไพรแห้ง)

ทำอาหารอย่างไร:

ต่อยในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ เนื้ออกไก่ หัวหอม กระเทียม ใส่ไข่สด ซีเรียล นม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที

ลอกเปลือกไข่ออก เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้น้ำไหลออก

แบ่งเนื้อสับเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กัน

“ ห่อ” ไข่ในเนื้อสับม้วนด้วยเกล็ดขนมปังแล้วทอดทุกด้านในน้ำมันพืชร้อน เทน้ำเล็กน้อยลดความร้อนและปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ชิ้นทอดเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

เสิร์ฟโดยตัดขนมพายครึ่ง ประดับด้วยผักใบเขียวหรือพริกหยวกสดหรือแหวนสับปะรดกระป๋อง

แซนวิชสแน็คกับไข่และปลาเฮอริ่งรมควัน

เทน้ำเดือดบนใบผักโขมสับละเอียด เคี่ยวในเนยเล็กน้อย ใส่ครีม 10% 100 มล. และซอฟต์ครีมชีส 2-3 ช้อนโต๊ะ (ฉันมี "จอลลี่ มิลค์แมน") มัสตาร์ดเม็ด 1 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย และหญ้าฝรั่นเล็กน้อย

เสิร์ฟไข่ครึ่งหนึ่งราดด้วยซอส

ปีนี้ฉันมีไข่นกกระทาต้มเหลืออยู่เยอะมาก และฉันตัดสินใจที่จะทำให้ความฝันของฉันเป็นจริงและดองไว้ กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างคาดไม่ถึง! ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันสูตรกับคุณ

ไข่นกกระทาหมัก

จำเป็น:

สำหรับไข่นกกระทา 10-12 ฟอง -

น้ำ 250 มล.

3 ศิลปะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;

5-6 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;

3 หัวหอมเล็ก

หนึ่งในสี่ของพริกหยวกแดงเหลืองเขียว

กานพลู 2-3 ดาว;

ออลสไปซ์ 2-3 เม็ด;

ใบกระวาน 2 ใบ;

1 เซนต์ ล. เกลือ;

1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า;

ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;

โรสแมรี่ 2 ก้าน;

โหระพา 1 ก้าน.

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มน้ำให้เดือด เพิ่มกานพลู, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน ต้ม 10 นาที เพิ่มน้ำมันและน้ำส้มสายชู

ใส่พริกไทยสับละเอียดในขวดโหล จากนั้นใส่ไข่ หัวหอม โรสแมรี่ และโหระพา เทน้ำเกลือเดือดแล้วปิดฝา เย็นลง. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ขอแนะนำให้เก็บไข่ดังกล่าวไว้ไม่เกิน 4 วัน

กับไข่ดอง กลายเป็นสลัดที่เตรียมง่าย เบาๆ และอร่อย

สลัดผักไข่นกกระทาหมัก

หั่นแตงกวา มะเขือเทศ หัวหอมดอง และเกาดาชีสเนื้อนุ่มเป็นชิ้นๆ โรยหน้าด้วยชิ้นไข่ดองและพริกหยวก เติมน้ำสลัด:

2 ช้อนโต๊ะ. ล. หมัก;

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช

ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อน

ทานให้อร่อย!

คำถามนี้จะมีความเกี่ยวข้องมากที่สุดหลังเทศกาลอีสเตอร์ไม่กี่วัน! เราทุกคนสร้างคราชานคาที่สดใส ปิซังกาทาสี จิตรกรที่สวยงาม หรือแม้แต่จุดและเศษผ้า! เรามอบไข่อีสเตอร์ให้ญาติและเพื่อน และได้รับของขวัญเป็นการตอบแทน! ทุกคนตั้งแต่เด็กจนถึงวัยชราได้เล่นอย่างสุดใจในเกมอีสเตอร์ที่มีไข่หลากหลายแบบ เช่น เสียงกระทบกันและกลิ้งไข่ และมี krashanki ทั้งหมด! ไม่มีใครกินไข่ได้อีกต่อไป - พวกเขากินแล้ว และแม่บ้านทุกคนคิดว่า: จะทำอย่างไรกับไข่ต้ม? เราจะแนะนำคุณ!

คอร์สแรกกับไข่ต้ม

สำหรับสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน คลิกที่รูปภาพ

ทางออกที่ง่ายที่สุดคือการปรุง Borscht สีเขียว! ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ สวน (และตลาด) เต็มไปด้วยสีน้ำตาลสดและสมุนไพรอื่นๆ - ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียว! มันยังคงเพิ่ม 3 มันฝรั่งให้กับความมั่งคั่งในฤดูใบไม้ผลินี้และ Borscht สีเขียวแสนอร่อยก็พร้อม! และมักจะเสิร์ฟ - อย่างถูกต้องด้วยไข่และครีมเปรี้ยว ในแต่ละจาน - ไข่หั่นเป็นก้อนและหลักสูตรแรกก็พร้อม

ในทำนองเดียวกัน ซุปตำแยก็เตรียมไว้และจะช่วยคุณได้ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือไม่มีการเพิ่มสีน้ำตาลลงในซุป แต่ตำแยหนุ่มจะเก็บในที่ที่สะอาด (เช่น ในหมู่บ้าน)

Okroshka บน kvass หรือ kefir

แม้ว่า okroshka จะเป็นสูตรอาหารฤดูร้อนมากกว่า แต่ปีนี้มีน้ำพุร้อนที่ดูเหมือนฤดูร้อนและสูตรหลักสูตรแรกแบบเย็นจะมีประโยชน์! มีแตงกวาสด ผักใบเขียว และหัวไชเท้าอ่อนอยู่แล้ว เราหั่นส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ เพิ่มไข่ต้ม เนื้อต้มหรือไก่ มันฝรั่งแจ็คเก็ตหากต้องการ เท kvass หรือ kefir - และเพลิดเพลินกับรสชาติที่สดใหม่! และไม่ต้องปรุงอะไรเลย!

สลัดไข่

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำสลัดฤดูใบไม้ผลิแสนอร่อยจากไข่ต้มควบคู่กับหัวไชเท้าได้ ใส่ผักใบเขียว ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว - เสร็จแล้ว! และยังมีสลัดอื่นๆ อีกมากมายที่ต้องการไข่ต้ม อย่างไรก็ตาม สามารถใส่เฉพาะไข่สดในสลัด หาก krashanki ถูกเชื่อมมาเป็นเวลานานแล้วจำเป็นต้องมีการอบชุบด้วยความร้อน ในกรณีนี้มาเตรียม...

ขนมอบไส้ไข่

พายอีสเตอร์อิตาเลี่ยนกับผักโขม คอทเทจชีส และไข่

ความสวยและความอร่อย! เค้กที่สว่างมาก บางเบา และยิ่งกว่านั้น เค้กแสนอร่อยที่คุณจะอยากอบอีกครั้ง - จากนั้นจึงปรุงไข่สำหรับทำโดยเฉพาะ 🙂

พัฟกับหัวหอมและไข่

สูตรอบสปริงที่อร่อยและรวดเร็ว! เราผสมไข่ต้มกับหัวหอมสับและห่อด้วยขนมพัฟสำเร็จรูป เราอบมุมครึ่งชั่วโมงและพัฟขนมก็พร้อม

พายกับไข่และหัวหอม

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถทำพายอบหรือทอด เรากำลังเตรียมแป้งยีสต์ (คุณสามารถดูสูตรสำหรับอบ - เช่นพายกับเชอร์รี่น้ำตาลน้อยเท่านั้น) การเติมจะเหมือนกับพัฟ ฉันรักคุกกี้ฤดูใบไม้ผลิ/ฤดูร้อนเหล่านี้!

มันฝรั่ง zrazy กับไข่

ไส้แบบเดียวกับพายสามารถใส่ในมันฝรั่ง zrazy จากนั้นคุณจะจับ "กระต่าย" สองตัวพร้อมกัน: จะใช้ไข่ทั้งสองฟองและมันบดของเมื่อวาน ในเว็บไซต์บนรูปภาพลิงค์มีเห็ด zrazy คุณเพียงแค่ต้องแทนที่แชมเปญด้วยไข่ด้วยหัวหอม และถ้าคุณใส่ผักดองลงไปในไส้ก็จะกลายเป็นของดั้งเดิมและอร่อยมาก!

ชิ้นเนื้อกับไข่

สูตรดั้งเดิมที่อร่อยยิ่งขึ้นคือเนื้อสับ zrazy ที่มีไข่ทั้งฟองอยู่ตรงกลาง อาหารจานเด็ดที่แสนอร่อยและดูน่าประทับใจขนาดไหน! เป็นตัวเลือก - คุณสามารถทำมีทโลฟกับไข่และอบในเตาอบ มันจะดีกว่าทอด แต่มันก็ดูน่าประทับใจเช่นกัน!

คุณรู้สูตรไข่ต้มอะไร? แบ่งปันกับเราในความคิดเห็น คุณยังสามารถมีรูปถ่าย!

ไข่ต้มกับเปลือกหอม คุณจะต้องการ: ไข่ - 6 ชิ้น, น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, แกลบ 15 หัวหอม, เกลือทะเล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ไข่เจียวกระเทียม 1. ผ่าครึ่งไข่ เอาไข่แดงออก ปอกแตงกวาจากผิวหนังและเมล็ด สับละเอียด ส่งกระเทียมผ่านการกด 2. ผสมไข่แดง แตงกวา และกระเทียมกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เกลือถ้าจำเป็น มวลสารที่ได้รับ...คุณจะต้อง: ไข่ต้ม - 4 ชิ้น, แตงกวาดอง - 1 ชิ้น, ครีมหรือมายองเนส - 1/2 ถ้วย, กระเทียม - 1-2 กลีบ, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 2 ช่อ, เกลือ

สลัดฟักทองไข่ ตัดเนื้อฟักทองเป็นเส้น สับไข่อย่างประณีต ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเย็นต้ม ผสมส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ สำหรับซอสผสม kefir กับผักชีฝรั่ง กระเทียมสับ เกลือและพริกไทย เพิ่ม...คุณจะต้อง: เนื้อฟักทอง - 200 กรัม, ไข่ต้ม - 2 ชิ้น, หัวหอม - 2 หัว, kefir - 1/2 ถ้วย, ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, กระเทียม - 4 กลีบ, น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, พริกไทยดำป่น, เกลือ

Baekkens (ไส้) กับแครอทและไข่ จากผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้คลุกแป้งใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20-30 นาที สับแครอทอย่างประณีตผสมกับน้ำตาล สับไข่ใส่แครอทพร้อมกับเนยเกลือและผสม แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งแล้วคลึงแต่ละชิ้น...ต้องใช้: แป้งสาลี - 1 ถ้วย, ยีสต์กด - 1/2 ช้อนชา, น้ำ - 1/2 ถ้วย, น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา, เกลือ - 1/2 ช้อนชา, แครอทต้ม - 200 กรัม, ไข่ต้ม - 2 ชิ้น, เนย - 30 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, น้ำตาล, เกลือ

ไข่กับปลาและคาเวียร์ ผ่าครึ่งไข่ตามขวาง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงใส่มายองเนสมัสตาร์ดและผสมให้เข้ากัน เติมไข่ครึ่งหนึ่งด้วยการบรรจุ แล่เนื้อปลาเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนให้เป็นทรงกรวย สอดปลายแหลมเข้าด้านในเ...ต้องใช้: ไข่ต้ม - 2 ชิ้น, เนื้อปลารมควันเย็น (ปลาทู, ปลาแซลมอน) - 60 กรัม, มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา, คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

พายกับหัวหอมและไข่ สำหรับแป้ง ให้ผสมยีสต์ น้ำตาล 50 กรัม นมอุ่น 200 กรัม ใส่แป้งครึ่งหนึ่งแล้วผสม ใส่แป้งในที่อบอุ่นสำหรับการหมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เพิ่ม 3 ไข่แดงเกลือเจือจางในน้ำเล็กน้อยและน้ำตาลที่เหลือลงในแป้งผสม ....ต้องใช้: แป้งสาลี - 1.25 กก. นม - 300 กรัม ไข่แดง - 4 ชิ้น น้ำตาล - 150 กรัม เนย - 70 กรัม น้ำมันพืช - 70 กรัม ยีสต์ - 70 กรัม เกลือ - 1 หยิก หัวหอมสีเขียว - 300 กรัม, ไข่ต้ม - 8 ชิ้น, เนย - 100 กรัม, พริกไทยขาว ...

ไข่ยัดไส้ครีมชีสและเห็ด ไข่จะถูกผ่าครึ่งตามยาวเอาไข่แดงออกถูผ่านตะแกรงใส่ชีสและพริกไทยป่น มวลถูกตี มวลชีสวางอยู่ในถุงขนมที่มีหัวหยิกและบีบลงในช่องของไข่ขาว หวานต่อ...คุณจะต้อง: ไข่ต้ม - 6 ชิ้น, ชีสละลายกับเห็ด - 225 กรัม, พริกหวานสีแดง - 1/2 ชิ้น, กุ้ยช่าย - 1 พวง, มายองเนส - 200 กรัม, ใบสลัดผักสด - 6 ชิ้น, พริกแดงป่น

โรลเนื้อกับไข่ สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ตัดก้อนแช่นมแล้วบีบ เพิ่มผักใบเขียว, หัวหอม, กระเทียม, ก้อนที่เตรียมไว้สำหรับเนื้อสับ, เกลือ, พริกไทยและผสม ปั้นเค้กจากเนื้อสับ 6 ชิ้นวางบนแต่ละ ...คุณจะต้อง: ไข่ต้ม - 6 ชิ้น, เนื้อสับ - 450 กรัม, หัวหอม - 2 ชิ้น, กระเทียม - 3 กลีบ, ผักชีฝรั่งสับ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ก้อนไม่มีเปลือก - 100 กรัม, นม - 1/2 ถ้วย, น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, พริกไทยดำป่น, เกลือ

มันฝรั่งอบไข่ (2) สับหัวหอมอย่างประณีตและผัดในน้ำมันพืช หั่นมันฝรั่ง มะเขือเทศ และไข่เป็นชิ้นๆ วางมันฝรั่ง ไข่ และมะเขือเทศเป็นชั้น ๆ โรยด้วยหัวหอมและผักชีฝรั่ง ใส่ส่วนผสมเค็ม...คุณจะต้อง: มันฝรั่งต้ม - 7 ชิ้น, ไข่ต้ม - 3 ชิ้น, มะเขือเทศ - 400 กรัม, หัวหอม - 2 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, นมเปรี้ยว - 3/4 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว - 3/4 ถ้วย, เนย - 30 กรัม, เกลือ

มีทโลฟใส่ไข่ในแป้งพัฟ สับหัวหอมอย่างประณีตทอดและเย็น ผสมเนื้อสับกับเกลือ พริกไทย ออริกาโน่ กระเทียมสับ หัวหอม และไข่ขาวดิบ หั่นไข่ต้มเป็นครึ่งซีก ละลายแป้งวางบนโต๊ะเป็นชั้นยาว 35-40 ซม. ตัดออก ...คุณจะต้อง: หมูสับและเนื้อ - 500 กรัม, ไข่ต้ม - 3 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, กระเทียม - 3 กลีบ, ไข่ดิบ - 1 ชิ้น, ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 400 กรัม, ออริกาโน, เกลือ, พริกไทย