ขั้นตอนที่ 1: เตรียมมันฝรั่ง

ใช้มีดปอกมันฝรั่งแล้วล้างส่วนผสมให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น ทันทีหลังจากนั้นให้วางมันฝรั่งบนเขียงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด เราใส่ผักสับลงในกระทะแล้วเติมน้ำลงในภาชนะเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะบนไฟกลางและรอให้น้ำเดือด หลังจาก - ใช้ช้อน slotted นำโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวของของเหลวออก และตอนนี้ทำให้ไฟน้อยกว่าไฟปานกลาง ปิดฝาภาชนะและปรุงมันฝรั่งสำหรับ 25-35 นาทีขึ้นอยู่กับชนิดของผัก เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ให้ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งด้วยส้อม หากชิ้นมันฝรั่งนิ่มและเจาะง่ายด้วยอุปกรณ์ชั่วคราว แสดงว่ามันฝรั่งพร้อมแล้วและคุณสามารถปิดเตาได้ จับด้วยตะปูครัว เปิดฝาหม้อเล็กน้อย ระบายน้ำผ่านรูที่เกิดขึ้นโดยตรงในอ่างล้างจาน เราสามารถโอนมันฝรั่งด้วยช้อนโต๊ะลงในชามลึก และตอนนี้ด้วยความช่วยเหลือของดันเราบดมันฝรั่งให้เป็นมันฝรั่งบด ความสนใจ:มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพดานผักต้มในลักษณะที่เป็นก้อนน้อยที่สุด วางมันฝรั่งบดไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมปูอัด

นำปูอัดแช่แข็งออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและพักไว้เพื่อละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นให้ลอกฟิล์มป้องกันออกจากส่วนผสมแล้ววางลงบนเขียง เพื่อไม่ให้ยืดกระบวนการเตรียมปูอัดด้วยมีด เราจะใช้เครื่องขูดหยาบและบดส่วนประกอบให้เป็นขี้กบ เราได้ชิ้นที่ค่อนข้างใหญ่ หลังจากนั้น ด้วยมือสะอาด เราก็เปลี่ยนอาหารทะเลเป็นจานเปล่า

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมชีสแข็ง

ชีสแข็งและปูอัดบดด้วยเครื่องขูดหยาบ หลัง - นำส่วนผสมไปใส่จานฟรีทันที

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแครอท

ใช้มีดปอกแครอทแล้วล้างส่วนผสมให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น จากนั้นใช้ที่ขูดละเอียด หั่นผักแล้วนำไปใส่จานที่สะอาด

ขั้นตอนที่ 5: ปรุงมันฝรั่งทอดกับปูอัด

ในชามที่มีมันฝรั่งบด ใส่ปูอัดสับ ชีสแข็ง และแครอท หลังจากนั้นให้แบ่งเปลือกและเพิ่มไข่ลงในภาชนะเดียวกัน ในตอนท้ายเกลือและพริกไทยผสมของเราเพื่อลิ้มรส ใช้ช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทเกล็ดขนมปังลงในชาม ด้วยความสะอาด แต่เปียกเสมอ (เพื่อให้มันฝรั่งบดไม่ติด) เรารวบรวมมวลมันฝรั่งจำนวนเล็กน้อยด้วยมือของเราแล้วสร้างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หลังจากนั้นม้วนชิ้นทอดในเกล็ดขนมปังทุกด้านแล้วพักไว้บนเขียง และตอนนี้เราทำซ้ำขั้นตอนตั้งแต่ต้นจนจบจนกว่ามันฝรั่งบดจะหมด เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลางแล้วรอจนน้ำมันอุ่นขึ้น หลังจากนั้นเราทำไฟน้อยกว่าปานกลางและวางชิ้นเล็กชิ้นน้อยในภาชนะด้วยมือของเราห่างจากกันเล็กน้อย ทอดจานทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง และเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อชิ้นเล็กไหม้ที่ฐานเราตรวจสอบระดับความพร้อมเป็นครั้งคราวโดยยกชิ้นเนื้อด้วยไม้พายไม้จากขอบด้านล่าง โอนมันฝรั่งทอดสำเร็จรูปกับปูอัดลงในจานเสิร์ฟ ความสนใจ:หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ แล้วใส่จานชุดใหม่ลงในภาชนะอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟมันฝรั่งทอดกับปูอัด

จานเสร็จในขณะที่ยังร้อนอยู่สามารถและควรเสิร์ฟที่โต๊ะ สำหรับรูปลักษณ์ที่สวยงามยิ่งขึ้น สามารถโรยมันฝรั่งทอดด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด คุณสามารถรักษาญาติของคุณด้วยอาหารจานเดียวพร้อมกับครีมเปรี้ยว ซอสโปรด และชาร้อนสักถ้วย มันฝรั่งชิ้นทอดกับปูอัดนั้นอร่อยมากและมีกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุด - น่าพอใจมากจึงสามารถวางบนโต๊ะเป็นอาหารจานหลักได้อย่างปลอดภัย ทานให้อร่อย!

- - แทนที่จะใช้ปูอัด คุณสามารถเพิ่มเนื้อปูสับลงในมันฝรั่งบดได้ เนื่องจากเนื้อปูจะเข้มข้นขึ้นเล็กน้อย และจะช่วยให้มันฝรั่งชิ้นทอดมีกลิ่นหอมและความอิ่มมากขึ้น

- - นอกจากหัวหอมสีเขียวแล้ว จานยังสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

- - หากคุณไม่แน่ใจว่าคุณมีมันฝรั่งชนิดใด ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อให้ผักต้มได้ดีขึ้น

- - ควรใช้อาหารทะเลแช่เยือกแข็งแทนการแช่เย็น เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่แน่นกว่า จึงให้รสชาติที่ดีขึ้นในอาหารด้วยตัวมันเอง

ทำอาหารปูอัดหม้อกับมันฝรั่ง:

เนื่องจากปูอัดไม่ได้รับความร้อนนาน มันฝรั่งจะต้องต้มหรือทอดก่อน แต่การทอดนั้นอร่อยกว่า แต่การต้มนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า ดูด้วยตัวคุณเองว่าใครอยู่ใกล้จิตวิญญาณและท้องมากขึ้น ฉันจะทอดมันฝรั่งแบบนี้เป็นวงกลม

ทอดแยกแครอทกับหัวหอมด้วย แบ่งมันฝรั่งทอดและแครอทกับหัวหอมออกเป็นสามส่วนด้วยสายตาแล้ววางลงที่ด้านล่างของจานอบ สลับกับปูอัดสับ - ชั้นของมันฝรั่ง - ชั้นของแครอท - ชั้นของปูอัด ฯลฯ

ตอนนี้เราจะเตรียมซอสจากมายองเนสน้ำมะนาวและน้ำเล็กน้อยซึ่งเราจะเทโครงสร้างปูมันฝรั่งของเรา

และเมื่อสิ้นสุดการเตรียมงานให้โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด ทุกอย่าง ตอนนี้คุณสามารถตั้งค่าให้อบได้ ตามกฎแล้วเราอุ่นเตาอบที่ 200 องศาและเมื่อมันร้อนขึ้นเราก็ใส่ชิ้นงานลงไป หลังจากผ่านไป 20 นาที ดวงตาของคุณจะเห็นการสร้างสรรค์ที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งยังหาที่เปรียบมิได้ในด้านรสชาติ

จานจะออกมานุ่มจนต้องยืนบนโต๊ะให้เย็นสักพัก หากคุณพยายามจัดวางหม้อปรุงอาหารบนจานทันทีจากเตาอบ หม้อจะแตกและคุณจะได้รับความยุ่งเหยิงที่เข้าใจยาก ปล่อยให้มันยืนบนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาที - และมันจะไม่เย็นลงและรสชาติจะเป็นสิ่งที่คุณต้องการ!

และแน่นอนผักใบเขียว! เมื่อให้บริการเป็นที่พึงปรารถนา / จำเป็นต้องโรยหม้อปรุงอาหารด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อย "มันฝรั่งกับปูอัด" มาจากวัยเด็กของฉันช่วงชีวิตของฉันเมื่อไม่มีเงินฉันอยากกินและฉันก็ต้องการชีวิตที่สวยงามในความเป็นจริงฉันก็ต้องการโดยเฉพาะถ้าคุณเป็น นักเรียนไม่ใช่นักเรียน โดยทั่วไปแล้ว สูตรอาหารเกิดขึ้นเนื่องจากขาดเงิน ประกอบกับความปรารถนาที่จะกินอย่างเอร็ดอร่อย และได้รูปทรงตามความปรารถนาในความงาม หากไม่มีความต้องการนี้ การเตรียมจะใช้เวลาประมาณ 50 นาที (ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่คุณปรุงมันฝรั่ง และผู้ปรุงอาหารจะมีเวลา 20 นาทีในการทำงาน เพื่อให้มันสวยงาม จะใช้เวลามากขึ้น

สินค้า: 400 กรัม มันฝรั่งต้ม - 100 กรัม ปูอัด 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้พริกหยวกสีเหลืองหรือสีแดง ซึ่งเป็นทางเลือกและมีจำหน่าย ขอแนะนำให้ใช้มันฝรั่งขนาดเล็ก: พวกเขาปรุงและทำให้เย็นลงเร็วขึ้น คุณต้องใช้น้ำในการต้มมันฝรั่งด้วย

ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบจนนิ่ม

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้สับปูอัดให้ละเอียดที่สุด ตอนนี้ฉันทำมันด้วยมีดเหมือนนักเรียน ฉันทำมันด้วยมีด

หากใช้พริกหวานก็จะถูกตัดด้วย จะเป็นก้อนเล็ก ๆ เล็ก ๆ ก็สามารถเป็นแท่งบาง ๆ ได้ ซึ่งก็จะเป็นเกสรของดอก

เราทำความสะอาดมันฝรั่งในขณะที่มันร้อน และถูมันผ่านเครื่องขูดที่ดีที่สุดทันที ใครมีที่กดมันฝรั่งที่มีรูเล็ก ๆ ให้ใช้ที่กดอย่างใจเย็น

เราผสมแป้งจากมันฝรั่งขูดร้อน ปูอัดสับละเอียด มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือเพื่อลิ้มรส อาหารเรียกน้ำย่อยมันฝรั่งกับปูอัดพร้อมแล้ว ในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย เราทาขนมปัง ;) ตัวเลือกที่เหลือมีมารยาทแล้วสำหรับงานเลี้ยง "รวย"

เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แต่ละส่วนแต่ละส่วนออกเป็นสองส่วน และแต่ละส่วนออกเป็นสองส่วน ด้วยวิธีง่ายๆ เราได้ 16 ชิ้น

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยมันฝรั่งแท่งคือเพียงแค่ม้วนแป้งเป็นลูก

แต่ถ้ามีเวลาและความปรารถนาที่จะทำให้มันสวยขึ้น ก็อาจใช้ช้อนชาขนาดเล็กมาก หรือนักทำขนมและประติมากรก็มีเครื่องมือพิเศษบางอย่างเพื่อการนี้ มหาวิทยาลัยของเราไม่ใช่ศิลปะ ดังนั้นเราจึงจัดการด้วยช้อน ดังนั้นเราจึงแผ่ลูกบอลเล็กน้อยแล้วกดห้ากลีบด้วยช้อน

และกลีบดอกไม้แต่ละกลีบก็ถูกตัดออกจากกลีบข้างเคียง

และสัมผัสสุดท้าย - เราติดเกสรตัวผู้!

นี่คือดอกไม้ที่เราได้รับ

คุณสามารถใช้มันเป็นของว่างอิสระ ตกแต่งอะไรก็ได้ แม้แต่สลัด หรือแม้แต่ของร้อน

มันฝรั่งทอดเป็นอาหารที่อร่อยมากในตัวมันเอง และดูเหมือนเป็นไปไม่ได้ที่จะเติมอะไรลงไปเพื่อให้ได้รสชาติใหม่ๆ แต่โชคดีที่มันไม่เป็นเช่นนั้น! ลองมันฝรั่งทอดกับแฮมและปูอัดที่นุ่มและร่วน คุณจะไม่ปรุงด้วยวิธีอื่น อาหารทะเลทำให้อาหารอิ่มตัวด้วยรสชาติที่เหลือเชื่อที่จะซึมซาบทั้งห้องครัวของคุณเมื่อปรุงสุก

มาลองทำเมนูอร่อยๆ แบบนี้กัน เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

มันฝรั่งใช้เวลาในการปรุงนานที่สุดตามสูตร ดังนั้นให้ปอกเปลือกออกทันทีโดยใช้มีดขยับเบาๆ แล้วล้างออกด้วยน้ำ ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น

พยายามหั่นมันฝรั่งใหม่ให้เร็วที่สุด เพราะมันฝรั่งจะมืดเร็วมากเมื่อโดนอากาศ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟจนแดง วางมันฝรั่งที่สับแล้วลงในกระทะแล้วใส่เกลือลงไป คนให้เข้ากันทันทีเพื่อให้มีไขมันอิ่มตัว

ผัดรากพืชที่สับแล้วประมาณ 15 นาที กวนเป็นครั้งคราว ในเวลานี้หั่นแฮมเป็นเส้นแล้วใส่มันฝรั่งลงในกระทะ

ก่อนปิดเครื่อง 2-3 นาที เมื่อมันฝรั่งเกือบทอดแล้ว ให้หั่นปูอัดเป็นวงกลมแล้วใส่ลงในกระทะ ผสมและปิดฝา

เราเคี่ยว 2-3 นาที คุณจะเห็นว่าแท่งไม้จะสวยงามเป็นสองเท่าได้อย่างไร จากนั้นใส่ต้นหอมสับแล้วผสมอีกครั้ง ปิดไฟและปล่อยให้มันฝรั่งแช่ในความสดของผักใบเขียว

หากต้องการก็สามารถเทไข่ไก่ที่ตีแล้วลงในมันฝรั่งทอดกับแฮมและปูอัด

เราเกลี่ยเครื่องเคียงที่เตรียมไว้บนจานและชิม