ผักชนิดนี้มีรสชาติพิเศษในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน แต่เมื่อเพิ่มลงในสลัดแล้ว เราไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันอร่อยแค่ไหนบนบาร์บีคิว สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับมะเขือเทศย่างเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ธรรมดาให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหารที่แท้จริงซึ่งไม่ได้มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ แฟน ๆ ของอาหารมังสวิรัติและผู้ที่ชื่นชอบอาหารมื้อเย็นในฤดูร้อนที่มีแคลอรีต่ำและรวดเร็วจะประทับใจเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

ตามกฎแล้วอาหารจานด่วนนั้นจัดทำขึ้นตามจำนวนส่วนผสมขั้นต่ำที่สามารถพบได้บนชั้นวางในครัวของแม่บ้านทุกคน สูตรสำหรับมะเขือเทศบาร์บีคิวก็ไม่มีข้อยกเว้นและรวมถึงชุดส่วนผสมมาตรฐานที่สุด:

• มะเขือเทศขนาดกลาง 6 ลูก;
• น้ำส้มสายชูไวน์แดงหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะครึ่ง (มะกอกเสมอ);
• กานพลูของกระเทียม;
• หอมแดงขนาดเล็ก
• เกลือหยาบ
• พริกไทยดำป่น (ควรบดสด);
• พาสลีย์.

การทำอาหาร

เพื่อให้มะเขือเทศบาร์บีคิวฉ่ำและมีสุขภาพดี ระยะห่างจากเตาย่างถึงถ่านหรือแหล่งความร้อนคือ 15-20 เซนติเมตร ก่อนอื่นคุณต้องใช้เตาย่างเพื่ออุ่นเครื่องที่อุณหภูมิสูงและหลังจากนั้นจะต้องลดขนาดลงเป็นปานกลาง ถ้านี่คือเตาถ่าน อุณหภูมิควรจะเป็นที่คุณสามารถยกมือเหนือตะแกรงได้โดยตรงเป็นเวลา 3 วินาที

มะเขือเทศแต่ละลูกถูกตัดเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันจากนั้น - ในแนวนอน เมล็ดจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังด้วยความช่วยเหลือของนิ้วและการเคลื่อนไหวที่สั่น - ดังนั้นทุกเมล็ดจะหลุดออกมา สูตรการทำอาหารระบุว่ามะเขือเทศด้านที่หั่นแล้วปรุงบนตะแกรงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้คุณสามารถสับกระเทียมและหอมแดงได้ จากนั้นเทลงในชามแล้วตีด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ใช้น้ำมันมะกอกที่เหลือครึ่งช้อนโต๊ะ ทาผักเบาๆ หลังจากนั้นให้วางมะเขือเทศย่างบนตะแกรงโดยให้ด้านที่หั่นแล้วอบประมาณ 6-10 นาที แล้วกลับด้านประมาณ 3 นาที

ก่อนเสิร์ฟจานเสร็จแนะนำให้โรยด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มผักชีฝรั่งสับ สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ทั้งใบไม่ใช่สับ รสชาติที่เข้มข้นที่สุดของมะเขือเทศเมื่อถูกความร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง

เตาแก๊สในมอสโกมีราคาไม่แพงนักและช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกวันโดยแยกสารที่มีประโยชน์สูงสุดออกจากเตา

มะเขือเทศเป็นผักแคลอรี่ต่ำที่สดใส อร่อย นุ่ม และดีต่อสุขภาพ! เมื่อไม่กี่ศตวรรษก่อน Signor Tomato ที่มาถึงรัสเซียจากอเมริกาเป็นเพียงวัฒนธรรมการตกแต่ง วันนี้ไม่มีตำราอาหารเล่มเดียวที่สามารถทำได้โดยปราศจากความอร่อยนี้ มะเขือเทศหรือมะเขือเทศ (ชื่อที่สอง) เป็นส่วนผสมในอุดมคติสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด ซุป น้ำสลัด ซอส เครื่องเคียง และแม้แต่ผักเคบับ

ในช่วงวันหยุดฤดูร้อน ฉันวางแผนที่จะปรุงอาหารจานปิกนิกที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก นั่นคือ มะเขือเทศย่างกับกระเทียม ฉันสืบทอดสูตรเคบับผักจากมะเขือเทศจากพ่อของฉัน ผักอบเป็นอาหารที่สามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัยโดยไม่ต้องกลัวสุขภาพ เขาเป็นปู่เก่า และฉันมีแนวโน้มที่จะเชื่อเขา เมื่ออายุ 80 เธอวิ่งเร็วกว่าคนหนุ่มสาวและชอบเคบับมะเขือเทศแบบง่ายๆ มาก

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่พอเหมาะ: มะเขือเทศแน่นสุก ซีอิ๊ว กระเทียมและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ฉันใช้มะเขือเทศเป็นกิ่ง ฉันแยกผักออกจากก้าน ฉันตัดเป็นวงกลมกว้าง มะเขือเทศแต่ละลูกทำเป็นวงกลมสามวง ตอนนี้ฉันต้องหมักมะเขือเทศ แต่ไม่นาน

ฉันหยิบถุงกระดาษแก้ว ค่อยๆ ใส่มะเขือเทศหั่นแว่นลงไปทั้งหมด ราดมะเขือเทศด้วยซีอิ๊วขาว

ฉันปิดแพ็คเกจ เขย่ามะเขือเทศของเราเบา ๆ ทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อหมัก

ฉันจัดวางบนตะแกรงเหล็กในหลายแถวโดยห่างจากกันเล็กน้อย

ฉันหนีบตาข่ายแล้วส่งไปที่เตาย่างด้วยถ่านร้อน ผักปรุงเร็วมาก ดังนั้นฉันจึงพยายามปรุงผักเสียบไม้ก่อนเสมอ และจากนั้นที่เหลือทั้งหมด - เนื้อสัตว์ ไก่ และปลา

ตะแกรงควรกดแหวนมะเขือเทศของเราให้แน่น เพื่อที่ว่าเมื่อฉันต้องการพลิกมะเขือเทศกลับด้านแล้วอบอีกด้านหนึ่ง พวกมันจะได้ไม่กระโจนเข้าไปในตะแกรงโดยบังเอิญ ย่างมะเขือเทศด้านละ 2-3 นาที หากต้องการมะเขือเทศสามารถใส่เกลือได้

ฉันเอามะเขือเทศอบบนจานแล้วโรยด้วยกระเทียมสับทันที ฉันไม่สามารถอธิบายกลิ่นหอมได้ แต่เพื่อนบ้านในประเทศรู้สึกได้ มะเขือเทศย่างพร้อมแล้ว!

มันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม สามีของฉันซึ่งชอบมะเขือเทศสดมากกว่ามะเขือเทศชนิดอื่นๆ เสมอ "หัก" สูตรนี้ หลังจากที่ฉันบังคับเกลี้ยกล่อมให้เขาลองมะเขือเทศทอดชิ้นเล็ก ๆ โดยสมัครใจ ทันใดนั้นเขาก็เอื้อมมือมาเติม ผลก็คือ สลัดใบอร่อยๆ ที่ฉันเตรียมเป็นเครื่องเคียงสำหรับสเต็ก ยังคงไม่มีใครแตะต้อง แต่จานที่มีมะเขือเทศว่างเปล่า ฉันทำได้แค่ชื่นชมยินดี อันที่จริงเพื่อให้สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในมะเขือเทศถูกดูดซึมพวกเขามะเขือเทศจะต้องกินด้วยไขมัน (ในกรณีนี้คือน้ำมันมะกอก) ฉันชอบมันมากแค่ไหนเมื่อมันอร่อยและนอกจากนั้นมันดีต่อสุขภาพมาก! มะเขือเทศมีน้ำผลไม้เพียงเล็กน้อย ชีสก็นิ่มลงเล็กน้อยจากความร้อนของมะเขือเทศ และส่วนผสมของน้ำมะเขือเทศ น้ำมันมะกอก และชีสก็อร่อยมาก จานนี้ทั้งร้อนและเย็น ทานคู่กับสเต็ก ปลา กุ้ง ไก่ หรือขนมปังชั้นดีก็ได้ วันรุ่งขึ้นฉันทำอาหาร

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศผ่าครึ่ง (โดยเฉพาะนิ้วนาง, เหล้ารัม)
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด
• กระเทียมสับละเอียด
• ซอฟท์ชีสแพะ (type)
• เกลือหยาบ
• พริกไทยดำป่น (ไม่จำเป็น)
• น้ำมันมะกอก (ไม่จำเป็น)พิเศษบริสุทธิ์)

การทำอาหาร

ในกระทะ:

อุ่นน้ำมันมะกอก วางมะเขือเทศผ่าครึ่งคว่ำด้าน ทอดด้านใดด้านหนึ่งด้วยความร้อนสูงปานกลางถึงสูงประมาณ 3-6 นาที จากนั้นพลิกและทอดในจำนวนที่เท่ากัน เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดและคุณภาพของมะเขือเทศ ด้านที่ทอดควรเปลี่ยนเป็นสีทองโดยเฉพาะบริเวณขอบ

นำมะเขือเทศย่างไปใส่จาน ตัดด้าน และโรยด้วยเกลือ พาร์สลีย์/โหระพา และกระเทียม สลายชีสนมแพะที่ด้านบน โรยด้วยพริกไทยดำป่น หากต้องการ เพียงโรยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย (เพื่อความสวยงามและสีสัน)

ย่าง:

จาระบีตะแกรงย่างด้วยน้ำมันพืช ทอดมะเขือเทศประมาณ 10-15 นาทีด้วยความร้อนสูงโดยตรง (สูงโดยตรง) จากนั้นตามที่อธิบายไว้ข้างต้นเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องโรยข เกี่ยวกับน้ำมันมะกอกมากมาย

ในขณะเดียวกัน ผักย่างก็เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อหรือปลา และอาหารจานเดี่ยวแบบเบาๆ ที่สามารถเสิร์ฟได้แม้ในมื้อเย็นโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำร้ายรูปร่างของคุณ คุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งนอกบ้านโดยใช้ไฟและที่บ้าน โดยใช้กระทะย่างหรืออุปกรณ์ทำครัวอื่นๆ ที่เหมาะสม

วิธีการย่างผัก?

ผักย่างซึ่งมีสูตรอาหารประจำบ้านอยู่ด้านล่างมีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และสามารถส่องประกายความละเอียดอ่อนของนักชิมในแง่ของคุณลักษณะ สิ่งสำคัญคือเข้าหาเรื่องอย่างถูกต้องและปฏิบัติตามกฎที่กำหนดไว้ให้ใช้เทคโนโลยีที่เลือกอย่างมีประสิทธิภาพ ก่อนอื่น คุณต้องรู้วิธีเตรียมผักสำหรับการย่าง และทำความคุ้นเคยกับความซับซ้อนพื้นฐานของการทอด

1. ผักล้างและทำให้แห้ง
2. ผลไม้ขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. และชิ้นเล็กเหลืออยู่ทั้งหมด
3. ควรใช้เกลือส่วนประกอบผักเฉพาะเมื่อเสิร์ฟเท่านั้น เพื่อหลีกเลี่ยงการแยกน้ำมากเกินไปก่อนและระหว่างการรักษาความร้อน
4. ย่างผักจนเป็นสีเหลืองทอง ข้างในอนุญาตให้ใช้เนื้อผักสดบดละเอียด

วิธีการดองผักสำหรับย่าง?

ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติธรรมชาติของเคบับผักสามารถหลีกเลี่ยงรายการนี้ได้ จะหารือถึงวิธีการเตรียมน้ำดองที่เหมาะสมสำหรับผักย่าง ไม่จำเป็นต้องอธิบายองค์ประกอบที่พูดน้อยของน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวและเมื่อสร้างองค์ประกอบที่ซับซ้อนมากขึ้นเช่นในกรณีนี้เพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบของอาหารอันโอชะคุณต้องรู้สัดส่วนที่ถูกต้องของส่วนประกอบของเผ็ด ส่วนผสม

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 50 มล.;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• น้ำผึ้งเหลว - 10 กรัม
• ใบโหระพาแห้งและกระเทียม - 1/3 ช้อนชา;
• พริกไทยขาวป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เทผักที่ผสมไว้ลงไป ผสมให้เข้ากัน
2. หลังจาก 20 นาที คุณสามารถทอดผักบนตะแกรงได้

ผักย่างในเตาอบ - สูตร

คุณสามารถปรุงผักย่างในเตาอบได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ส่วนผสมของอาหารสามารถอบโดยไม่ต้องหมักล่วงหน้า หรือคุณสามารถใช้สูตรด้านล่างและเตรียมส่วนผสมเผ็ดที่เข้ากัน อนุญาตให้เลือกองค์ประกอบของหลังเพื่อลิ้มรสแทนที่เครื่องเทศบางอย่างกับคนอื่น ๆ หรือเพิ่มใหม่

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาวและพริกหยวก - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• แชมเปญ - 200-300 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลและบัลซามิก - 15 มล.
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาลเหลว - 15 กรัม
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ผักและเห็ดหั่นเป็นชิ้น
2. ผสมส่วนประกอบที่เหลือปรุงรสมวลผักด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
3. กระจายผักบนตะแกรงแล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

วิธีการทอดผักบนกระทะย่าง?

การทอดผักบนกระทะย่างง่ายยิ่งขึ้น ด้วยยูนิตนี้ในสต็อก คุณสามารถเริ่มทำอาหารเพื่อสุขภาพที่บ้านได้โดยไม่ลังเล อย่างไรก็ตาม คุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าในระหว่างการอบชุบ เนื้อหาของภาชนะจะเกิดควัน ดังนั้นจึงควรเปิดฝากระโปรงไว้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• บวบและพริกหยวก - 2 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• น้ำมะนาว - 10 มล.;
• น้ำตาล - เหน็บแนม;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. บวบและพริกหั่นเป็นชิ้น ๆ วางสลับกันบนกระทะทาน้ำมันแล้วทอดทั้งสองด้าน
2. หัวหอมใหญ่สับ, เกลือ, โรยด้วยน้ำตาลและทอดหลังจากปรุงผักทั้งหมดเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ
3. ผักย่างพร้อมราดด้วยซอสถั่วเหลืองน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย

วิธีการปรุงผักย่างบนตะแกรง?

ด้วยการปรุงอาหารผักย่างบนตะแกรง คุณไม่เพียงแต่จะได้รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ จานหอม แต่ยังรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์สูงสุดที่มีอยู่ในชิ้นผักและถูกทำลายเกือบทุกครั้งในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนประเภทอื่น เมื่ออบส่วนประกอบโดยใช้ไม้เสียบ คุณสามารถรักษาความสมบูรณ์ของส่วนประกอบได้ และด้วยเหตุนี้จึงช่วยประหยัดน้ำผลไม้ได้สูงสุด ด้วยการออกแบบนี้ คุณไม่จำเป็นต้องดอง ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งหากคุณปรุงขนมเป็นชิ้นๆ

วัตถุดิบ:

• มะเขือ, พริกหยวก - 3 ชิ้น.;
• หัวหอมและกลีบกระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• แชมเปญ - 300 กรัม
• น้ำมะนาวและน้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร

1. ผักและเห็ดถูกพันด้วยไม้เสียบและอบบนถ่านที่ระอุแล้วพลิกกลับ
2. ผสมน้ำมะนาว น้ำมัน สมุนไพรในชาม เกลือ พริกไทย ส่วนผสมเพื่อลิ้มรส
3. ผักย่างบนตะแกรงเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัด

ผักย่างบนเตาถ่าน - สูตร

สะดวกในการอบผักย่างบนเตาย่างบนถ่านที่ระอุ ตัวอย่างขนาดเล็กที่มีความหนาเท่ากันสามารถทิ้งไว้ทั้งชิ้น อบและเสิร์ฟพร้อมกับซอส ในขณะที่ส่วนที่เหลือควรตัดและหมักไว้ล่วงหน้า ส่วนผสมของเครื่องเทศควรมีอย่างน้อยน้ำมันพืชและน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว, บวบ, พริก - 3 ชิ้น.;
• หัวหอมและมะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แชมเปญ - 300 กรัม
• น้ำมะนาวและน้ำมัน - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 1 ซี่;
• สมุนไพรแห้ง (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร

1. ผักสับทั้งน้ำมันหรือผักดองวางบนตะแกรงแล้วอบด้วยถ่าน
2. รวมน้ำมะนาวและน้ำมันใส่กระเทียมบดสมุนไพรเกลือและพริกไทย
3. ราดน้ำสลัดบนผักย่างเมื่อเสิร์ฟ

ผักย่างในเตาย่างลม

สูตรต่อไปนี้มีไว้สำหรับเจ้าของเตาย่างอากาศที่มีความสุข การย่างผักด้วยอุปกรณ์ทำครัวนี้ทำได้ง่ายเหมือนกับการปรุงอาหารในเตาอบหรือในกระทะ คุณเพียงแค่ต้องกระจายชิ้นในชั้นเดียวบนแผ่นฟอยล์ที่วางอยู่บนชั้นวางด้านบนของอุปกรณ์และสีน้ำตาลตามเวลาที่แนะนำ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว, บวบ, พริก - 2 ชิ้น.;
• เชอร์รี่ - 6-8 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 25 มล.;
• กระเทียม - 1 ซี่;
• สมุนไพรอิตาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร

1. การย่างผักเริ่มต้นด้วยการเตรียมการ ตัวอย่างที่ล้างและแห้งจะถูกหั่นเป็นชิ้นและปรุงรสด้วยส่วนผสมของส่วนประกอบที่เหลือจากรายการ
2. ชิ้นถูกวางบนกระดาษฟอยล์ในตะแกรงอากาศและสีน้ำตาลที่ 230 องศาเป็นเวลา 20 นาทีที่ด้านหนึ่งและอีก 10 ชิ้นในอีกด้านหนึ่ง

ผักย่างในกระดาษฟอยล์

ผักย่างที่บ้านสามารถทำได้เพื่อสุขภาพมากที่สุดโดยการปรุงอาหารในกระดาษฟอยล์ การขาดบลัชจะได้รับการชดเชยด้วยความชุ่มฉ่ำที่น่าอัศจรรย์ของส่วนประกอบซึ่งการแลกเปลี่ยนน้ำผลไม้ในระหว่างการอบร้อนได้รับลักษณะรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้และกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ

วัตถุดิบ:

• ส่วนผสมผัก
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 1 ซี่;
• สมุนไพรแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร

1. รวมน้ำมัน, น้ำมะนาว, สมุนไพร, กระเทียม, ปรุงรสส่วนผสม, ผสม
2. ผักหั่นเป็นชิ้น ๆ ราดด้วยส่วนผสมเผ็ดและกระจายบนกระดาษฟอยล์
3. ขอบของกระดาษฟอยล์ถูกพับขึ้น ปิดผนึก และวางบนตะแกรงเหนือถ่านเป็นเวลา 20-30 นาที

ผักย่างในไมโครเวฟ - สูตร

หากเตาไมโครเวฟของคุณมีเตาย่าง คุณสามารถปรุงผักย่างแสนอร่อยในเตาได้ ในการทำเช่นนี้ ส่วนผสมที่เลือกจะถูกจัดเตรียมอย่างเหมาะสม หมักเป็นเวลา 20 นาทีในส่วนผสมที่เผ็ดของน้ำมันและน้ำมะนาว หรือโดยการเติมส่วนผสมอื่นๆ ลงไปเพื่อให้รสชาติของขนมดูสว่างขึ้น

วัตถุดิบ:

• ผักที่คุณเลือก
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร

1. ผักหั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม.
2. เทมวลที่มีส่วนผสมของน้ำมันและน้ำมะนาวปรุงรสเพื่อลิ้มรสปล่อยให้แช่
3. วางชิ้นบนตะแกรงและอบผักย่างในไมโครเวฟในโหมดที่เหมาะสมจนเป็นสีน้ำตาลที่ต้องการ

ผักย่างใน multibaker

ผักที่อร่อยและแดงก่ำจะเปิดบนเตาย่างไฟฟ้าหรือในหม้อหลายใบ ในการทำเช่นนี้ อุปกรณ์ได้รับการจัดเตรียมอย่างเหมาะสมโดยการติดตั้งแผงที่เหมาะสม และตรวจดูให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ได้รับความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ จากนั้นจึงนำผักที่สับแล้วมาวางและปรุงจนเป็นสีเหลืองทองและนุ่ม โดยพลิกกลับครั้งเดียวในกระบวนการ

วัตถุดิบ:

• ผักที่คุณเลือก
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร

1. ชิ้นผักที่เตรียมไว้โรยด้วยน้ำมันปรุงรสเพื่อลิ้มรสและวางบนแผงอุ่นของอุปกรณ์
2. ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
3. พลิกผักกลับด้านแล้วปรุงต่อในปริมาณเท่าเดิม

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่อากาศร้อน เป็นเวลาพักผ่อน อาหารเบาๆ ผลไม้และผัก เป็นการดีเมื่อคุณสามารถผสมผสานการผ่อนคลายกับการเตรียมอาหารฤดูร้อนที่อร่อยและเบา ๆ สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ผ่อนคลายด้วยการย่างในธรรมชาติเป็นหลัก ถ้าคุณอยากพักผ่อนแต่พวกเขาไม่ยอมให้คุณเข้าไป คุณสามารถจัดอาหารกลางวัน-อาหารค่ำช่วงฤดูร้อนไว้ที่บ้านได้ คุณต้องการแค่กระทะย่างขนาดใหญ่หนึ่งถาด หรือจะใช้สองถาดก็ได้ และแน่นอน ผักฤดูร้อนตามชอบ เพื่อให้ผักภายในฉ่ำไม่ไหม้และไม่แห้งจากภายนอกและในขณะเดียวกันก็ทอดบนตะแกรงได้ดีฉันจะบอกเคล็ดลับง่ายๆสองสามข้อต่อไปอีกเล็กน้อย ถ้าคุณชอบสูตรนี้ ดูคนอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• 1 บวบขนาดกลาง
• 1 มะเขือเทศ;
• 1 พริกหยวก;
• 2-3 แชมเปญ;
• 1 หัวหอม;
• ใบผักกาดหอม, ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำผักย่าง