ทาร์ตไส้ไส้มันเรียบง่ายและหลากหลาย ของว่างในทาร์ตพวกเขาสามารถขโมยโต๊ะเทศกาลใด ๆ และพวกเขาจะให้ร่มเงาแก่งานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัว ทาร์ตเป็นตะกร้าขนาดเล็กของชอร์ตครัสหรือขนมพัฟซึ่งเต็มไปด้วยไส้ที่หลากหลาย

วิธีการปรุงทาร์ตยัดไส้?

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมตะกร้าสำหรับทาร์ต คุณสามารถอบเองหรือซื้อสำเร็จรูปในร้าน

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมตัว ไส้สำหรับทาร์ต, นี่เป็นการเปิดพื้นที่สำหรับจินตนาการของคุณ

บรรจุสำหรับทาร์ต

เนื่องจาก ไส้ทาร์ตคุณสามารถนำอะไรก็ได้ที่คุณชอบ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์หรือปลา ผลไม้ เบอร์รี่ ผัก เห็ด คาเวียร์สีแดงหรือสีดำ กุ้ง และอาหารทะเลอื่นๆ คุณยังสามารถทำอาหารได้ สลัดในทาร์ต. ทาร์ตกับสลัดพวกเขาดูดีมากและน่าประทับใจและสะดวกในการพกพา สลัดในทาร์ตมักจะเสิร์ฟที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ ทาร์ตบนโต๊ะเทศกาลปรุงด้วยไส้ที่ละเอียดยิ่งขึ้นอาจเป็นคาเวียร์หรือปลาแดง ตัวเลือกการเติมอาจแตกต่างกัน คุณสามารถปรุง ทาร์ตเทศกาลกับ:

• ไก่
• ตับปลา
• ผักกาดหอม;
• คาเวียร์;
• กุ้ง;
• แซลมอน;
• ชีส;
• เห็ด.

ในคอลเลกชันนี้ เราได้รวบรวมสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับทาร์ตพร้อมไส้ ดังนั้นหากคุณต้องการทำอาหารแบบเรียบง่ายและดั้งเดิม อาหารเรียกน้ำย่อยในทาร์ตคุณสามารถค้นหาสูตรของพวกเขาพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนบนเว็บไซต์ของเราได้ตลอดเวลา

ทาร์ตกุ้ง

หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยม ไส้สำหรับทาร์ตคือกุ้งซอสชมพู

• กุ้ง 0.5 กิโลกรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ - ซอสมะเขือเทศ
• 2 ช้อนโต๊ะ - มายองเนส
• ผักกาดหอม
• พริกไทยสีชมพู
• ทาร์ต

ทาร์ตกุ้ง- ของว่างที่อร่อยและสะดวกสบายอย่างเหลือเชื่อสำหรับโต๊ะเทศกาล ตะกร้ากุ้งขนาดเล็กที่ละเอียดอ่อนจะทำหน้าที่เป็นทั้งจานอร่อยและของตกแต่งโต๊ะ

ส่วนผสมทาร์ตกุ้งและชีส:

• 10 ชิ้น - ทาร์ตทรายสำเร็จรูป
• 100 gr - กุ้งขนาดกลาง
• 70-100 ก. - มอสซาเรลล่าชีส
• 2-3 ช้อนโต๊ะ - มายองเนส
• เกลือ, กระเทียม 1 กลีบ;
• ต้นหอมสด
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ทาร์ตกับกุ้งและชีสจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกงานฉลองและทุกเทศกาลหรือโต๊ะบุฟเฟ่ต์ หากแขกของคุณชื่นชอบอาหารทะเล ลองสั่งทาร์ตกุ้งและชีส เหล่านี้ อาหารเรียกน้ำย่อยในทาร์ตรับรองว่าถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ทาร์ตกับชีสและถั่ว

ส่วนผสมสำหรับทาร์ต:

• พัฟเพสตรี้ -240 gr.
• บรีชีส 200 กรัม
• พริกหยวกแดงสับละเอียดครึ่งถ้วย
• วอลนัทสับครึ่งถ้วย

ทาร์ตกับชีสและถั่ว- เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรืองานเฉลิมฉลองอื่น ๆ ที่บ้านและในธรรมชาติ เตรียมทาร์ตได้อย่างรวดเร็วซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในวันหยุด

ทาร์ตเห็ดกับชีส

ส่วนผสมสำหรับเติมทาร์ต:

• น้ำมันมะกอก
• หอมแดง -1 ชิ้น
• เห็ดสด - 150 กรัม
• เกลือและพริกไทย โรสแมรี่
• ไวน์แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ริคอตต้าชีส - 50-70 กรัม
• ชีสแพะ - 50-70 กรัม
• 15 ทาร์ต
• พาร์เมซานชีส - 50 gr

ทาร์ตเห็ดกับชีส- สูตรที่ง่ายและสะดวกมากสำหรับอาหารวันหยุดที่ยอดเยี่ยม หากคุณใช้ทาร์ตสำเร็จรูป คุณสามารถประหยัดเวลาได้

ทาร์ตไก่

ส่วนผสมสำหรับทาร์ตไก่และเห็ด:

• อกไก่ - 500 กรัม
• เห็ดแชมปิญองสด - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีม - 1 ถ้วย
• ทาร์ตพร้อม - 12-15 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

คุณต้องการกระจายตารางเทศกาลด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยประณีตและสวยงามหรือไม่? แล้ว สูตรทาร์ตไก่คุ้มค่าที่จะจดบันทึกอย่างแน่นอน

ทาร์ตตับปลาคอด

ส่วนผสมสำหรับทาร์ต:

• 12 - ทาร์ต
• 1 กระป๋อง - ตับปลา
• 2 ชิ้น - ผักดอง (ขนาดกลาง)
• 1pc - หัวหอม
• 2 ชิ้น - ไข่ไก่ต้ม
• 2 ช้อนโต๊ะ - มายองเนส

ทาร์ตตับปลาคอดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สามารถวางบนโต๊ะเทศกาลหรือรับประทานอย่างมีความสุขในวันธรรมดา

ทาร์ตกับคาเวียร์แดง

ส่วนผสมสำหรับทาร์ตยัดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดง:

• การเตรียมทาร์ตจากขนมชอร์ตครัส
• เนยหนึ่งห่อ
• กระป๋องคาเวียร์สีแดงกระป๋อง
• คาเวียร์แดงกระป๋อง
• สมุนไพรสด

ทาร์ตกับคาเวียร์แดงมักจะเตรียมไว้สำหรับวันหยุดและงานเลี้ยงต้อนรับต่างๆ เช่น ทาร์ตกับคาเวียร์จะทดแทนแซนวิชคาเวียร์สีแดงคลาสสิกได้อย่างดีเยี่ยม

• ปูอัด - 200 Gr
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ทาร์ต - 8-10 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100-150 Gr
• มายองเนส
• ผักใบเขียว

นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะใด ๆ ทาร์ตปูอัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับที่สามารถใช้เป็นเหล้าก่อนอาหารได้ คุณสามารถซื้อตะกร้าทาร์ตหรือทำเองก็ได้

ทาร์ตเนื้อปู

ส่วนผสมสำหรับทาร์ตยัดไส้:

• เนื้อปูกระป๋อง - 1 ชิ้น,
• ซอฟต์ชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้งหั่นเต๋า - 1/4 ถ้วย
• พัฟเพสตรี้ - 2 แผ่น
• ใบ arugula

วันหยุดที่หายากจะสมบูรณ์โดยไม่มีของว่างที่สวยงามและอร่อย ของว่างประเภทหนึ่งคือ ทาร์ตซึ่งสามารถเติมเนื้อปูได้ คุณและแขกของคุณจะชอบรสชาติของทาร์ตเหล่านี้อย่างแน่นอน

ทาร์ตแซลมอน

ส่วนผสมสำหรับทาร์ต:

• เนื้อปลาแซลมอน 120 กรัม
• แป้งพัฟ 250 กรัม
• ครีมชีส 100 กรัม
• ใบผักโขม
• 1 หอมแดง
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทย
• 1 - พวงของความเขียวขจี

ทาร์ตแซลมอนจะตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน สามารถเตรียมได้ทั้งโต๊ะบุฟเฟ่ต์และสำหรับวันหยุดใดๆ ทาร์ตแซลมอนเป็นอาหารที่รื่นเริงและน่ารับประทานมากกว่าแซนวิชแซลมอนธรรมดา

ทาร์ตกับแซลมอนและชีส

ส่วนผสมสำหรับทาร์ตยัดไส้:

• แซลมอนเค็ม 200 กรัม
• ชีสแปรรูป 300-350 กรัม
• 15 - ทาร์ต
• พาสลีย์

ทาร์ตแซลมอน- การรักษาที่ดีที่สุดสำหรับแขกรับเชิญและอาหารอันโอชะที่โต๊ะครอบครัวในเทศกาล

ไส้ราสเบอร์รี่

กระเช้าง่ายๆกับราสเบอร์รี่

Tartlets กับแอปเปิ้ลแยมผิวส้ม:

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล- แอปเปิ้ล 500 กรัม
• น้ำตาล- 2 ถ้วย (400-500 กรัม ลดความหวานได้)
• ตะกร้าจากแป้งทราย
• ครีมไขมันหรือวิปครีมในขวด

การทำอาหาร:

• แอปเปิ้ลควรอบในเตาอบ ทำได้ประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
• หลังจากนั้นให้ปอกแอปเปิ้ลแล้วถูเนื้อด้วยตะแกรง
• ผสมน้ำซุปข้นที่ได้กับน้ำตาลแล้วตั้งไฟช้า
• แยมผิวส้มต้มควรต้มให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ หลังจากนั้นก็ต้องยัดกระสอบทราย
• วิปปิ้งครีมมีความหนาแน่นและแต่ละตะกร้าตกแต่งด้วยแยมผิวส้ม

ไส้แอปเปิ้ล

แยมแอปเปิ้ลสอดไส้

แยมแอปเปิ้ล

แยมแอปเปิ้ลโฮมเมด

ทาร์ตสับปะรดหวาน: สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณจะต้องการ:

• สับปะรด- กระป๋อง 1 ชิ้น หรือ 1 กระป๋อง
• น้ำผลไม้ ส้ม– 1/3 ถ้วย (ประมาณ 70 มล.)
• รัม- 50-60 มล. (ไม่รวมในสูตร)
• วานิลลิน- 1 ซอง
• น้ำมัน(73%) - 100 กรัม
• น้ำตาล สำหรับ คาราเมล- 100 กรัม
• น้ำตาล ใน การบรรจุ- รสชาติ
• แป้ง– 50-70 กรัม
• ขี่ไสไม้ มะพร้าว– 1 ซอง (80-100 กรัม)
• ไข่- 1-2 ชิ้น
• ตะกร้า จาก พัฟ ทดสอบ

การทำอาหาร:

• สิ่งแรกที่ต้องทำคือคาราเมล ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลลงในทัพพีแล้ววางบนไฟที่ช้า น้ำตาลไม่ควรผสม รอจนเหลืองสวย
• จากนั้นเทน้ำส้ม เหล้ารัม และเติมวานิลลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้คาราเมลเป็นเนื้อเดียวกัน
• สับปะรดควรหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ พวกเขาเต็มไปด้วยตะกร้าพัฟ
• ทำน้ำสลัด: ผสมไข่ เนย น้ำตาล เกล็ดมะพร้าว และแป้ง ควรเทมวลที่ได้ลงบนสับปะรด
• ใส่ตะกร้าในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีโดยมีเงื่อนไขว่าอุณหภูมิไม่เกิน 200 องศา
• ทำให้ทาร์ตที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง จากด้านบน คุณยังสามารถตกแต่งด้วยสับปะรดสับแล้วราดด้วยคาราเมล

สับปะรดและครีม

พร้อมสับปะรดกระป๋อง

กับเบอร์รี่และสับปะรด

มินิทาร์ต

ทาร์ตอบสับปะรดกระป๋อง

ทาร์ตที่ผิดปกติ

ทาร์ตกับเชอร์รี่วิธีทำ: สูตร

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล- 1 ถ้วย (เพิ่มหรือลดความหวานของขนมได้ตามใจชอบ)
• เชอร์รี่- 400 กรัม (แช่แข็งหรือสด หลุมเสมอ)
• อบเชย- 0.5 ช้อนชา
• วานิลลิน- 1 ซอง
• ช็อคโกแลต– 100 กรัม (สีดำหรือสีนม)

การทำอาหาร:

• เชอร์รี่หลุมเทลงในกระทะและปกคลุมด้วยน้ำตาล
• ใส่กระทะลงบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วคนเบา ๆ ต้มประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้หนาขึ้น เพิ่มอบเชยและวานิลลา
• นำเชอร์รี่ออกจากเตาแล้วให้และเติมมวลของตะกร้า เชอร์รี่แช่เย็นจะข้นขึ้น
• ควรโรยเชอร์รี่อุ่น ๆ ด้วยช็อคโกแลตขูด ดังนั้นมันจะละลายและเคลือบด้วยชั้นที่เท่ากัน
• ส่งทาร์ตไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาทีเพื่อให้ช็อคโกแลตเย็นลงเร็วขึ้น

ทาร์ตเชอร์รี่

กระเช้าพัฟกับเชอร์รี่

ไส้เชอร์รี่สด

เชอรี่กับชอคโกแลต

กับแยมเชอรี่

พร้อมเชอรี่กระป๋อง

ทาร์ตกับสตรอเบอร์รี่และครีม: สูตรด่วน

คุณจะต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่– 300 กรัม (สดหรือเนื้อแช่แข็งแช่แข็ง)
• ครีมไขมันหรือวิปครีมในขวด
• สีขาว ช็อคโกแลต- 200 กรัม (ใช้นมแทนได้)
• น้ำตาล ผง
• ทราย ตะกร้า

การทำอาหาร:

• ละลายไวท์ช็อกโกแลตในห้องอบไอน้ำ
• ใช้แปรงทาขนมหรือช้อนชาทาด้านข้างของตะกร้าและด้านล่างด้านใน
• สตรอเบอร์รี่ควรหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ
• ใส่สตรอเบอร์รี่ลงบนไวท์ช็อกโกแลตในตะกร้า โรยด้วยน้ำตาลผง
• ใช้วิปครีมทำสไลด์บนสตรอเบอร์รี่

สตรอว์เบอร์รี่ทั้งลูก

สตรอว์เบอร์รี่แอนด์ครีม

สตรอว์เบอร์รี่และมาสคาโปน

สตรอว์เบอร์รี่ ครีม มิ้นต์

ครีมสตรอเบอร์รี่คาราเมล

สตรอเบอร์รี่สดอบ

ทาร์ตกับลูกแพร์ในไวน์และถั่ว: สูตร

คุณจะต้องการ:

• ลูกแพร์- 400 กรัม (สองผลใหญ่)
• อัลมอนด์- อัลมอนด์ชิปเล็กน้อยสำหรับตกแต่งทาร์ตที่ทำเสร็จแล้ว
• ไวน์สีแดงแห้ง - 1 ถ้วย (200 มล.)
• น้ำตาล- 0.5 ถ้วย (ปรับความหวานได้อิสระ)
• ที่รัก- 2 ช้อนโต๊ะ.
• อบเชย- 0.5 ช้อนชา
• ทราย ตะกร้า
• น้ำตาล ผง
• วานิลลิน
• อบเชย

การทำอาหาร:

• ปอกเปลือกลูกแพร์และเอาเมล็ดออก เนื้อของมันถูกหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
• ในทัพพีทำอาหาร ค่อยๆ อุ่นไวน์ ละลายน้ำผึ้งและน้ำตาลลงไป เพิ่มอบเชยและวานิลลา
• ลูกแพร์ถูกส่งไปยังไวน์ร้อน ควรปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• หลังจากนั้นให้นำลูกแพร์ออกด้วยช้อนแล้วเติมตะกร้า ไม่ควรใส่น้ำเชื่อมไวน์มากเกินไปในตะกร้า
• ตะกร้าโรยด้วยน้ำตาลผงและตกแต่งด้วยกลีบอัลมอนด์

ลูกแพร์และชีส ลูกแพร์อบ

ลูกแพร์ในไวน์

ลูกแพร์และสังขยา

ลูกแพร์และชีสกระท่อม

แพร์แอนด์ครีม

ลูกแพร์สอดไส้ชีส

ทาร์ตเบอร์รี่ สูตรของหวาน

คุณจะต้องการ:

• มวลนมเปรี้ยวหรือชีสกระท่อม- 200 กรัม (เต้าหู้ถูผ่านตะแกรง)
• ไข่- 1 พีซี
• แป้งข้าวโพด- 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล- 50 กรัม (เพิ่มได้อีก)
• เบอร์รี่(อะไรก็ได้ที่คุณชอบ) - 200 กรัม
• วานิลลิน- 1 ซอง
• พัฟหรือกระสอบทราย

การทำอาหาร:

• มวลคอทเทจชีสหรือชีสกระท่อมขูดผสมกับแป้ง, น้ำตาล, แป้งและวานิลลินอย่างทั่วถึง หากมวลมีความหนาแน่นมากคุณสามารถเพิ่มช้อนโต๊ะได้สองสามช้อนโต๊ะ ครีมไขมัน
• ผลเบอร์รี่ควรแบ่งออกเป็นสองส่วน: บดด้วยส้อมแล้วปล่อยให้ที่เหลือสำหรับตกแต่ง
• ใส่มวลเบอร์รี่จำนวนเล็กน้อยที่ด้านล่างของตะกร้า
• ชั้นของไส้นมเปรี้ยววางอยู่ด้านบนของน้ำซุปข้นเบอร์รี่
• ใส่เบอร์รี่ลงไปตรงกลางของทาร์ต อย่าใส่มากเมื่ออบพวกเขาสามารถ "รั่ว" และทำลายจานได้
• ส่งทาร์ตไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาทีจนเปลือกเต้าหู้ปกคลุมด้วยบลัชออน (อุณหภูมิของเตาอบไม่ควรเกิน 200 องศา)

เบอร์รี่และครีม

ครีมชีสและเบอร์รี่

เยลลี่เบอร์รี่

ครีมชีสและแบล็กเบอร์รี่

คอทเทจชีสและบลูเบอร์รี่

วางช็อกโกแลตและเบอร์รี่

ทาร์ตกับส้ม: สูตรอร่อย

คุณจะต้องการ:

• ส้ม- 1 ขนาดใหญ่
• น้ำ- 60 มล.
• น้ำตาล– 150 กรัม
• น้ำมัน(73%) - 120 กรัม
• แป้ง ข้าวโพด- 30 ปี
• ไข่- 1 พีซี (เฉพาะไข่แดง)
• วิป ครีม- ขวด
• แครนเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง
• กระสอบทราย

การทำอาหาร:

• เติมความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผลและเนื้อของมันลงในน้ำต้ม
• มวลควรเติมตะกร้าและรอจนกว่าไส้ส้มจะเย็นลง มันก็จะแน่นขึ้น
• ตกแต่ง Kurd ที่เย็นแล้ว (นี่คือชื่อของไส้) ด้วยครีมจากกระป๋องและตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่

มวลนมเปรี้ยวและส้ม

แกงส้มและเมอแรงค์

เต้าหู้ส้มและความเอร็ดอร่อย เต้าหู้ส้มและแบล็คเบอร์รี่

ครีมไส้ส้มและโปรตีน

กระเช้าชอคโกแลตส้ม

ทาร์ตราสเบอร์รี่ทำอย่างไร?

คุณจะต้องการ:

• กระสอบทราย
• ราสเบอร์รี่สด- 400 กรัม
• น้ำตาล- 0.5 ถ้วย (ถ้าชอบหวานสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้)
• น้ำตาล ผง- ไม่กี่ช้อนโต๊ะ
• ครีม ชีส

การทำอาหาร:

• ราสเบอร์รี่ (200 กรัม) ปกคลุมด้วยน้ำตาลและจุดไฟ ต้มราสเบอร์รี่ประมาณ 20 นาที กวนมวลในแต่ละครั้ง
• มวลราสเบอร์รี่ที่เย็นแล้วถูผ่านตะแกรงเพื่อขจัดกระดูกขนาดเล็กให้หมด
• มวลที่ได้เริ่มต้นขึ้นในแต่ละตะกร้าครึ่งหนึ่งพอดี
• ค่อยๆ วางครีมชีสเป็นชั้นๆ เท่ากันบนราสเบอรี่ แล้วตีด้วยมีด
• ราสเบอร์รี่สดสองสามอันวางบนชีสซึ่งโรยด้วยน้ำตาลผงผ่านตะแกรง

ครีม ราสเบอร์รี่ ช็อคโกแลต

ทาร์ตสี่เหลี่ยม

มินิทาร์ตกับราสเบอร์รี่

เยลลี่ราสเบอร์รี่

มินิพานาคอตต้าทาร์ต

ทาร์ตกับแอปเปิ้ลและอบเชย: สูตร

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิล เขียว– 0.5 กก.
• น้ำตาล- 1 แก้ว
• อบเชย- รสชาติ
• วานิลลิน- รสชาติ
• กระสอบทราย
• ขวดวิปครีม

การทำอาหาร:

• ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและเอาเมล็ดออก ควรสับละเอียดเป็นก้อน
• เทแอปเปิ้ลลงในกระทะ ปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ให้คาราเมลเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 15 นาที เพิ่มอบเชยและวานิลลาลงในมวล
• หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่แป้งทาร์ตลงไปแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วตกแต่งตะกร้าด้วยวิปครีม

แอปเปิ้ล ถั่ว

แอปเปิ้ล, อบเชย

แอปเปิ้ล ถั่ว คาราเมล

แอปเปิ้ล แยม

ลูกพรุนและครีมชีสทาร์ต: สูตร

คุณจะต้องการ:

• ลูกพรุน- 300 กรัม.
• ครีมชีส– 1 แพ็ค (200 กรัม)
• ผงน้ำตาล- รสชาติ
• พลัมสด- หลายชิ้น สำหรับตกแต่งทาร์ต
• กระสอบทราย

การทำอาหาร:

• ลูกพรุนเทน้ำเดือดควรแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง
• หลังจากนั้นเทลูกพรุนอ่อนลงในโถปั่น อย่าบีบลูกพรุน
• ใส่ครีมชีสลงในเครื่องปั่น มวลถูกบดขยี้ ถ้ามันออกมาหนาและแน่นพอ ให้เพิ่มสองสามช้อนโต๊ะ น้ำที่ลูกพรุนแช่ ไส้ครีมควรมีเนื้อนุ่ม
• ตะกร้าเต็มไปด้วยครีมที่เกิด
• ศิวะสดสับด้วยมีดหรือหั่นเป็นชิ้น เธอควรตกแต่งทาร์ตยัดไส้

พลัมและลูกพรุน

มินิทาร์ต

ลูกพลัมคาราเมลและลูกพรุน

ชีส, ลูกพรุน, พลัม

ทาร์ตกับแยม: สูตรไส้ง่ายๆ

คุณจะต้องการ:

• แยมเบอร์รี่- 200 กรัม
• ไข่- 2 ชิ้น (เฉพาะกระรอก)
• ผงน้ำตาล– 1 ซอง (ประมาณ 200 กรัม)
• กีวี - 1 ชิ้น (อ่อนหวาน)
• กระสอบทราย

การทำอาหาร:

• ทาร์ตควรใส่แยมครึ่งหนึ่ง
• กีวีปอกเปลือกหั่นเป็นวง วางแหวนกีวีไว้บนชั้นแยม โรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อความหวาน
• ตีโปรตีนสามชนิดด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงด้วยเกลือเล็กน้อย เมื่อมวลกลายเป็นฟอง ค่อยๆ เติมแป้งจนได้โฟมที่มีความหนาแน่นและคงตัว
• ตกแต่งทาร์ตด้วยครีมโปรตีนที่ได้

แยมแอปริคอท

แยมและเบอร์รี่

แยมสตรอว์เบอร์รี่

ทาร์ตกับคอทเทจชีสและแอปริคอตแห้ง: สูตร

คุณจะต้องการ:

• นมเปรี้ยว- 400 กรัม
• แอปริคอตแห้ง- 200 กรัม
• ความสนุก ส้ม- 2 ช้อนชา
• ครีม วิปปิ้ง- ลูกโป่ง 1 ลูก
• กระสอบทรายหรือพัฟ

การทำอาหาร:

• แอปริคอตแห้งเทลงในน้ำเดือดและผสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• หลังจากนั้น แอปริคอตแห้งที่นิ่มและไม่บีบออกจากน้ำจะถูกส่งไปยังโถปั่นที่มีมวลนมเปรี้ยว
• ส่วนผสมถูกบดอย่างระมัดระวังหากมวลมีความหนาแน่นเพียงพอคุณสามารถเทช้อนโต๊ะลงไปสองสามช้อนโต๊ะ น้ำที่แช่แอปริคอตแห้ง
• เปลือกส้มถูบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด ทาร์ตสอดไส้ครีมชีสกระท่อมตกแต่งด้วยครีมและผิวขูด

คอทเทจชีสและแอปริคอตแห้ง

สูตรช็อกโกแลต

กับแอปริคอตแห้งและอัลมอนด์

ทาร์ตช็อกโกแลต: สูตรง่ายๆ

คุณจะต้องการ:

• น้ำมันครีม (ไขมันอย่างน้อย 73%) - 50 กรัม
• น้ำตาล- 1-1.5 ถ้วย (สามารถปรับความหวานได้อิสระ)
• โกโก้- 7 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง- 4-5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำนม- 400 มล. (ตัวหนา)
• พัฟหรือกระสอบทราย
• วอลนัทบดสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

• ผสมโกโก้กับแป้งและน้ำตาล
• เติมมวลด้วยน้ำแล้วจุดไฟเล็ก ๆ
• คนให้เข้ากันแล้วปรุงประมาณ 7-10 นาที
• หลังจากที่มวลหนาขึ้นให้เติมน้ำมันและผสมให้เข้ากัน
• เติมคัพเค้กด้วยช็อกโกแลตเพสต์ ปล่อยให้ไส้เย็นลงเล็กน้อย โรยหน้าด้วยถั่วบด

ไส้ช็อคโกแลต

กับครีมชอคโกแลต

พร้อมช็อกโกแลตเพสต์

ช็อกโกแลตและเอร็ดอร่อย

ช็อคโกแลตสีดำ

ช็อคโกแลตและเฮเซลนัท

ทาร์ตมะนาวกับมะนาวและเมอแรงค์

ถึงคุณ จะต้อง:

• มะนาว- 2 ชิ้น วิชาเอก
• น้ำ- 60 มล.
• น้ำตาล– 150 กรัม
• น้ำมัน(73%) - 120 กรัม
• แป้ง ข้าวโพด- 30 ปี
• ไข่สำหรับบรรจุ- 1 พีซี (เฉพาะไข่แดง)
• ไข่สำหรับเมอแรงค์- 2 ชิ้น (เฉพาะกระรอก)
• ผงน้ำตาล- 300 กรัม.
• แครนเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง
• กระสอบทราย

การทำอาหาร:

• เทน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟช้าๆ
• ในน้ำต้มเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวและเนื้อของมัน
• ต้มส้มควรใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที คนให้เข้ากัน
• หลังจากนั้นมวลจะถูกโอนไปยังเครื่องปั่นและบดให้ละเอียด
• น้ำซุปข้นที่ได้ควรผสมกับไข่แดง น้ำตาลและแป้ง เช่นเดียวกับเนย
• มวลควรเติมตะกร้าและรอจนกว่าไส้มะนาวจะเย็นลง มันก็จะแน่นขึ้น
• โปรตีนถูกวิปปิ้งด้วยตาน้ำตาลและประมาณ 5 ช้อนชา น้ำมะนาวจนเกิดฟองที่มั่นคง - นี่คือครีมโปรตีนเมอแรงค์
• ตะกร้าเคิร์ดตกแต่งด้วยเมอแรงค์ ด้านบนของครีมควรเผาด้วยเตาทำอาหารหรือส่งไปที่ 200 องศาในเตาอบและค้างไว้ 15 นาที

เต้าหู้มะนาว

นมเปรี้ยวและผิวเลมอน เมอแรงค์อบ

ทาร์ตมะนาวแสนสวย

เลมอนเคิร์ดและมาชเมลโล่

ไส้เมอแรงค์และนมเปรี้ยว

ทาร์ตครีมและซอสเบอร์รี่: สูตร

ซอสเบอร์รี่เป็นแยมที่บางมากโดยไม่มีส่วนและส่วนผลไม้

ถึงคุณ จะต้อง:

• ตะกร้า สำหรับ ไส้(ใดๆ)
• ครีม อ้วน– 350 มล. (อย่างน้อย 30-35%)
• น้ำตาล ผง- 1 ซอง
• เบอร์รี่(อะไรก็ได้: สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกเกด ฯลฯ) - 300 กรัม
• น้ำตาล- 1 ถ้วย (หรือน้อยกว่าตามชอบ)

การทำอาหาร:

• ผลเบอร์รี่ (200 กรัม) ปกคลุมด้วยน้ำตาลและจุดไฟ ปรุงเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีคนให้เข้ากัน
• แยมเบอร์รี่เย็น ๆ ถูผ่านตะแกรงหรือบีบด้วยผ้ากอซ
• ซอสเบอร์รี่เทลงในทาร์ต
• ครีมถูกวิปปิ้งจนยืดหยุ่นเพื่อความหวานสามารถเติมน้ำตาลผงได้
• ครีมที่ได้จะถูกตกแต่งด้วยทาร์ตบนซอสเบอร์รี่
• ตกแต่งตะกร้าแต่ละใบด้วยผลเบอร์รี่สดที่เหลือ ผลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลผง

พร้อมซอสแบล็คเบอร์รี่

พร้อมซอสราสเบอรี่

พร้อมซอสสตรอว์เบอร์รี่

ทาร์ตกับคัสตาร์ด: สูตร

คุณจะต้องการ:

• น้ำมัน– 1 แพ็ค (200 กรัม ไขมันอย่างน้อย 73%)
• น้ำนม- 1 ลิตร (ไขมัน)
• แป้ง- 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล- 1 ช้อนโต๊ะ ล. (สามารถเพิ่มเติมได้อีก)
• ไข่- 2 ชิ้น (ควรทำเอง)

การทำอาหาร:

• ตอกไข่ใส่กระทะและผสมกับนม เนย และแป้ง
• ในกระทะผสมนมและน้ำตาลที่เหลือใส่ไฟ
• ต้องต้มนมให้เดือด ค่อยๆใส่มวลไข่ลงในนมแล้วคนให้เข้ากันอย่างแรง
• มวลไม่ควรหยุดเต้นดังนั้นคุณจึงสามารถหลีกเลี่ยงก้อนได้
• อย่านำมวลไปต้มเมื่อมันหนาขึ้นเล็กน้อยให้ปิดไฟและรอให้ครีมเย็นลง ครีมจะเย็นลงและข้นขึ้น
• ใส่ทาร์ตด้วยครีมเย็น พวกเขาสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด, ผลไม้สด, ผลเบอร์รี่

พร้อมคัสตาร์ดและเบอร์รี่

คัสตาร์ดและราสเบอร์รี่

คัสตาร์ดและสตรอเบอร์รี่

ทาร์ตวอลนัทไส้สูตร

ถึงคุณ จะต้อง:

• น้ำมัน ครีม- 100 กรัม
• ถั่ว วอลนัท- 300 กรัม (ปอกเปลือก)
• น้ำตาล- เพื่อลิ้มรสสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลผง
• ตะกร้า

การทำอาหาร:

• ถั่วเทลงในเครื่องปั่น, น้ำตาลเท
• มวลถูกบดอย่างระมัดระวัง
• น้ำมันถูกเติมหลังจากการบดครั้งต่อไปคุณจะได้น้ำพริก
• วางถั่วควรจะยัดไส้ด้วยทาร์ต

ถั่วและคาราเมล

เค้กทาร์ต: สูตรอาหาร

เค้ก "ตะกร้า" - หนึ่งในความนิยมมากที่สุด มันง่ายมากที่จะเตรียมมัน

ถึงคุณ จะต้อง:

• ทราย ตะกร้า
• แยมผลไม้รสเปรี้ยว- 100-200 กรัม (ใส่ตะกร้าตามชอบ ใส่มากหรือใส่แยมน้อย)
• น้ำตาล- 1 ถ้วยตวง (เต็ม 250 กรัม)
• ไข่- 3 ชิ้น (เฉพาะครีมผิวขาว)
• มะนาว กรด- หยิก
• ผงขนมสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

• ควรวิปปิ้งโปรตีนด้วยกรดซิตริกจนเป็นฟองแล้วค่อยๆเติมน้ำตาล
• ตีครีมจนกว่าคุณจะได้มวลที่มั่นคง
• แยมวางในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่างของตะกร้า
• หลังจากนั้นคุณควรบีบครีมโปรตีนสไลด์สูงโดยใช้หลอดฉีดยาสำหรับทำอาหาร
• ตกแต่งเค้กเสร็จแล้วด้วยผงขนม

เค้ก "ตะกร้า"

ไส้หวานสำหรับทาร์ต: สูตรสำหรับครีมและของหวาน

ตัวเลือกการกรอก:

• บัตเตอร์ครีม: เนยหนึ่งซอง, น้ำตาลผงหนึ่งถุง, โกโก้เพื่อลิ้มรส (คุณสามารถไม่มีได้)
• ครีมกับนมข้น:เนยหนึ่งห่อ นมข้นต้มกระป๋อง ถั่วสำหรับตกแต่งตะกร้า
• ผลไม้คาราเมล: ผลไม้ต่าง ๆ สับละเอียดส่งไปยังกระทะเคลือบด้วยน้ำตาลแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นก็เริ่มทาร์ต
• ไส้ครีม: ครีมชีส สตรอว์เบอร์รี่บด น้ำตาลผง
• ครีมขาว:ไอศกรีม 200 กรัม (ละลาย) 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งข้าวโพดต้มในห้องอบไอน้ำใส่น้ำตาลผงและไวท์ช็อกโกแลตขูด 100 กรัม

รูปถ่ายของทาร์ตเล็ก ๆ ที่สวยงาม คานาเป้มินิบนเสียบไม้ ขนมหวาน เด็ก เค้ก

ทาร์ตหวานจิ๋ว

มินิทาร์ตมะนาวเคิร์ด

พร้อมราสเบอร์รี่และนมเปรี้ยว

กระเช้าเล็ก

ในรูปแบบของแอปเปิ้ลคาราเมล

มินิทาร์ตกับเมอแรงค์ เสียบไม้หวาน

เสียบไม้กับแยมผิวส้ม

พร้อมผลไม้

สลัดทาร์ตจะเป็นทางออกที่ดีสำหรับงานปาร์ตี้หรืองานเลี้ยงรับรองของเยาวชน และยังเหมาะสำหรับเป็นของว่างสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ อาหารประเภทนี้จะเสิร์ฟเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับการกัดหนึ่งหรือสองคำ ซึ่งดูน่าพึงพอใจ แปลกใหม่ และใช้งานได้จริง

สูตรอาหารสำหรับไส้สลัดนั้นมีความหลากหลายมากและสำหรับนักชิมที่พิถีพิถันทุกคนมีสูตรหนึ่งที่จะดึงดูดใจคุณ ทาร์ตพื้นฐานสามารถเตรียมได้อย่างอิสระหรือซื้อสำเร็จรูปในร้าน โดยวิธีการที่พวกเขายังมีอยู่ในทุกรูปแบบ

เคล็ดลับหลักในการเสิร์ฟมินิทรีตนี้คือคุณต้องเติมเนื้อหาก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นแป้งจะนิ่มและเสียรสชาติที่กรอบที่น่าพึงพอใจ

เราขอเสนอสูตรสลัดสำหรับทาร์ตและจะทำให้โต๊ะเทศกาลมีความหลากหลายและน่าจดจำ

ตัวเลือกที่หนึ่ง

ประหยัดไม่ได้หมายความว่าไม่มีรส ตับปลาถูกนำมาใช้ในอาหารหลายจานซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมาก และในทาร์ตเมื่อผสมกับชีสรสเผ็ดจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสขมและเผ็ดเล็กน้อย สลัดดังกล่าวไม่น่าจะทำให้แขกคนใดไม่แยแสโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปรุงอาหารด้วยเคล็ดลับเล็กน้อย

พวกเราต้องการ:

• ตับปลา - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีสเผ็ด - 150 กรัม
• ถั่วเขียว - 150 กรัม
• แตงกวาดอง - 100 กรัม
• ขนหัวหอมเล็กสีเขียว - หนึ่งในสามของพวง;
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• มะกอกเขียว - 50 กรัม
• ทาร์ต

การเตรียมสลัด:

1. ต้มไข่ให้เย็นแล้วสับด้วยมีดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. ขูดชีสรสเผ็ด หากใช้แปรรูปในการเตรียมทาร์ตสลัด สามารถแช่เย็นไว้ล่วงหน้า ซึ่งจะทำให้กระบวนการสับผลิตภัณฑ์ง่ายขึ้น
3. ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากตับปลาแล้วนวดให้เข้ากันในจานด้วยส้อม
4. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เราล้างขนหัวหอมเช็ดให้แห้งแล้วตัดให้ละเอียด
6. ระบายของเหลวจากถั่วและมะกอก
7. เรารวบรวมสลัด: ในชามเรารวมชิปชีส, ไข่, แตงกวา, ตับปลา, ถั่วและหัวหอม ค่อยๆ ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส
8. ไส้ของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถใส่ในขนมอบและตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและมะกอก

เคล็ดลับ: สามารถเปลี่ยนสูตรใดก็ได้หากต้องการ ในการทำสลัดนี้ในทาร์ตตับปลาสามารถเตรียมได้ด้วยวิธีอื่นคือตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ซึ่งจะเปลี่ยนเนื้อสัมผัสปกติของผลิตภัณฑ์และเพิ่มความโปร่งสบาย

ตัวเลือกที่สอง

สูตรสำหรับท็อปปิ้งที่เสิร์ฟในทาร์ตปลาสีแดงมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษบนโต๊ะเทศกาล ไม่ว่าจะเป็นงานปีใหม่หรืองานครอบครัว สลัดรุ่นนี้มีรสชาติของอาหารทะเลที่น่ารับประทานและเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อน นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นอาหารที่ถูกต้องเนื่องจากไม่มีมายองเนสและอาหารหนักอื่น ๆ

พวกเราต้องการ:

• ปลาแดงเค็ม - 150 กรัม
• กุ้งขนาดกลาง - 250 กรัม
• ปูธรรมชาติหรือเนื้อของมัน - 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยแท่งซูริมิ)
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว (ฟิลาเดลเฟีย, อัลเมตต์) - 200 กรัม;
• มิ้นต์ - ใบหนึ่งกำมือ;
• ใบกระวาน - 3-5 ชิ้น;
• ทาร์ต

เคล็ดลับ: สูตรสลัดดังกล่าวแนะนำว่าควรทาบนตะกร้าพัฟหรือขนมชนิดร่วน เนื่องจากวาฟเฟิลจะนิ่มลงหลังจากผ่านไป 5 นาที

การเตรียมสลัด:

1. ละลายน้ำแข็งกุ้งที่อุณหภูมิห้อง เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้เดือด จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อยและผักชีฝรั่งลงไป เรารอหนึ่งนาทีเพื่อใส่และนำใบออก จากนั้นเราก็โยนอาหารทะเลดิบ (แยกกันสำหรับแต่ละพันธุ์) ปรุงประมาณสองสามนาที เรานำออกมาทำให้เย็นและสะอาดจากเปลือกหอย อย่าลืมเอาไส้ออกจากกุ้ง ผ่าหลังตามยาว ไม่อย่างนั้นสลัดในทาร์ตจะขม
2. เราตัดปลาสีแดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม ๆ มิฉะนั้นจะกลายเป็นเนื้อสับ ประมาณยังบดสำหรับสลัดในทาร์ตและเนื้อปู กุ้งขนาดกลางผ่าครึ่งตามตัว
3. เราเตรียมผักสำหรับไส้สลัด: สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วฉีกใบของผักชีฝรั่งและสับเล็กน้อย สามารถทิ้งกิ่งไว้สองสามกิ่งเพื่อตกแต่ง
4. ตีชีสนมเปรี้ยวให้เข้ากันในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายคล้ายกับวิปปิ้งครีม
5. เรารวบรวมสลัด: เรารวมปลาสีแดง กุ้งสับ และปูในชาม ใส่ผักใบเขียวและผสม จากนั้นเพิ่มมวลชีสที่โปร่งสบายลงในไส้และผสมกับช้อนอย่างระมัดระวังพยายามอย่ารบกวนฟองอากาศในนั้น
6. ไส้ครีมอาหารทะเลและสมุนไพรสำหรับทาร์ตพร้อมแล้ว โรยหน้าด้วยกุ้งกุลาดำ ก้านผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ และเสิร์ฟในทาร์ต

ตัวเลือกที่สาม

สูตรสำหรับอุดทาร์ตนั้นน่าทึ่งมาก: เค็ม, หวาน, เปรี้ยว, เผ็ด ความหลากหลายของรสชาติช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับตัวเลือกที่แตกต่างกัน แต่ผู้ที่ลองมามากต้องการสิ่งใหม่ ทางออกที่ดีคือสลัดอบที่ใช้หมูเค็มเป็นพิเศษ ผสมกับมะเขือเทศ ชีส และสมุนไพร

พวกเราต้องการ:

• เบคอน - 150 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• ลูกจันทน์เทศ (ผง) - ที่ปลายมีด
• ผักใบเขียวใด ๆ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) - 50 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• พริกไทยป่น (ใด ๆ ) - เพื่อลิ้มรส;
• ทาร์ต

การเตรียมสลัด:

1. เงื่อนไขหลักในการเตรียมสลัดนี้สำหรับทาร์ตคือเบคอนจะต้องสดและมีกลิ่นหอม ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
2. ชีสสามารถใช้ได้กับทุกรสชาติ - เค็ม, ไม่ใส่เชื้อ, เผ็ด, หรือผสมกับเชื้อรา หากคุณต้องการความเผ็ดมากขึ้นอีกนิด เราถูด้วยเครื่องขูดเป็นชิ้นใหญ่
3. เราล้างผักสลัดหอม ๆ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมกับชิปชีส
4. เราหั่นมะเขือเทศเป็นแผ่นกลม มะเขือเทศหนึ่งลูกสามารถแบ่งออกเป็น 3-4 ส่วน
5. เก็บสลัด. ในทาร์ตทรายวางเบคอนก่อนจากนั้นจึงใส่มะเขือเทศโรยด้วยชีสและสมุนไพร
6. เตรียมไส้สำหรับการอบ: ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีไข่ด้วยที่ตีไข่จนมีฟองเบา ๆ ปรากฏขึ้น เพิ่มนมผงลูกจันทน์เทศพริกไทย เกลือผสม;
7. เปิดเตาอบที่ 150 องศา เทส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วลงบนสลัดในทาร์ตที่ด้านบนของไส้ แล้วนำไปปรุงทันที เรารอ 10 นาทีจากนั้นเราก็นำขนมที่ทำเสร็จแล้วออกมา

เคล็ดลับ: จานนี้จะอร่อยทั้งร้อนและเย็น ลองเสิร์ฟทาร์ตทั้งสองวิธีแล้วตัดสินใจว่าชอบแบบไหน

ตัวเลือกที่สี่

ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทาร์ตปลาและไส้อบในทาร์ตคือการเติมเนื้อไก่หรือเนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีแขกมาร่วมงานในเทศกาลด้วยผู้ชาย สูตรอาหารที่หลากหลายซึ่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมผสานกับผักหรือเห็ดช่วยให้บุฟเฟ่ต์ทุกมื้อมีความอิ่มเอิบและอุดมสมบูรณ์ เราขอเสนอสลัดดั้งเดิมซึ่งมีรสชาติเข้มข้น

พวกเราต้องการ:

• แชมเปญแช่แข็งทั้งหมด - 600 กรัม
• เนื้อไก่รมควัน - 500 กรัม
• แตงกวาดอง - 100 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 50 กรัมแต่ละประเภท
• น้ำมันพืช - สองช้อน;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• ทาร์ต

การเตรียมสลัด:

1. ต้มไข่จนเดือด เย็นเอาเปลือกออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ไม่เล็กมาก);
2. ละลายน้ำแข็งเห็ดล้างให้สะอาดแห้ง ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วผัดเห็ดจนสุก จากนั้นเราเอนกายลงในกระชอนหรือกระชอนเพื่อให้ของเหลวระบายออกได้ดี ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้ สลัดในทาร์ตจะไหล
3. มาเริ่มการแล่เนื้อไก่รมควันกัน ทางที่ดีควรใส่เนื้อในสลัดแยกจากขา - ไม่แห้งเท่าเต้านม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แยกผิว
4. แตงกวาดองสำหรับสลัดในทาร์ตก็สับด้วย
5. เราสับผักด้วยมีด
6. เรารวบรวมสลัดซึ่งเราจะจัดในทาร์ต เราผสมเนื้อสัตว์ปีกรมควัน แตงกวา ไข่ สมุนไพร มายองเนส และเห็ดเข้าด้วยกัน ผัดและเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
7. ตอนนี้คุณสามารถใส่ตะกร้าและเสิร์ฟแขกหลังจากตกแต่ง

เคล็ดลับ: ตัวเลือกการเติมนี้เหมาะสำหรับแป้งทุกชนิด เช่น วาฟเฟิล ชอร์ตเบรด หรือพัฟ แต่อย่าลืมว่าคุณควรเติมขนมอบก่อนอาหารเย็นทันที

ตัวเลือกที่ห้า

อย่าล้าหลังตัวเลือกมากมายสำหรับท็อปปิ้ง สูตรผลไม้ในตะกร้าจะมีความเกี่ยวข้องสำหรับงานเลี้ยงเด็กหรือเป็นของหวานดั้งเดิม สลัดสำหรับทาร์ตหวานจัดทำดังนี้:

พวกเราต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม
• กีวี - 100 กรัม
• กล้วย - 200 กรัม
• ลูกแพร์หวาน - 100 กรัม
• ส่วนผสมของถั่ว - 100 กรัม
• มิ้นต์ - ใบไม่กี่;
• ครีม 35% - 150 มล.;
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• ทาร์ต

การเตรียมสลัด:

1. สตรอเบอร์รี่และลูกแพร์แยกออกจากใบล้าง แกะเปลือกกีวีและกล้วยออก เราตัดผลไม้ทั้งหมดตามต้องการ
2. ถั่วถูกบดเล็กน้อยเป็นชิ้นที่ค่อนข้างใหญ่
3. เราทำให้ครีมเย็นลงก่อนแล้วตีด้วยผงหวานจนมีความหนาแน่นคงที่
4. เรารวมผลไม้และถั่วในชามใส่ไส้ผสม
5. เราจัดวางสลัดในทาร์ตตกแต่งด้วยสะระแหน่

เตรียมส่วนผสม.

ดังนั้น - เจมี่ส์ Incredible Cream and Caramel Puff Cakes
จากแป้งหนึ่งชั้นจะได้ 6 ตะกร้า โชคไม่ดีที่ฉันทำให้คาราเมลสว่างเกินไปบนกองไฟ ดังนั้นฉันจึงได้น้ำเชื่อมที่ข้นมากแทนที่จะเป็นคาราเมล ชุดต่อไปจะใช้เวลานานกว่า

การทำอาหาร
ละลายแป้ง. ในการทำเช่นนี้ฉันวางแป้งไว้บนเขียงแล้วปิดด้วยถุง โรยซินนามอนลงบนแป้งแล้วเกลี่ยด้วยนิ้วมือให้ทั่ว

พลิกด้านแป้งอบเชยลงแล้วม้วนขึ้น อย่าพยายามทำอย่างระมัดระวังเพราะ งานหนึ่งคือการสับเปลี่ยนเลเยอร์ในทุกทิศทาง)))

ตัดม้วนตามขวางเป็นหกชิ้น จากนั้นเปลี่ยนกระบอกสูบแต่ละอันให้เป็นดิสก์ด้วยนิ้วของคุณ

วางแผ่นดิสก์ในรูปแบบตะกร้าและใช้นิ้วของคุณปั้นให้เป็นรูปร่างที่ต้องการ อย่าพยายามทำอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้มันเป็นความยุ่งเหยิงทางศิลปะ ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมครีม แบ่งไข่หนึ่งฟองใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่น้ำเชื่อมวานิลลาหนึ่งช้อนชาหรือน้ำตาลวานิลลาหนึ่งห่อกับวานิลลาธรรมชาติที่นั่น ขูดผิวส้มครึ่งลูกแล้วใส่ครีมเปรี้ยว 120 กรัม (สูตรครีมสด)

คนให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้

นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบ กดแป้งที่ขึ้นแล้วด้วยช้อนชาเพื่อให้ลักยิ้มในตะกร้าใหญ่ขึ้น

ค่อยๆ เติมครีมที่เตรียมไว้ลงในตะกร้าทั้งหมด ห้ามเทครีมเพราะ มันจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 210 องศาแล้วอบครีมพัฟเป็นเวลา 10 นาที คุณจะรู้ว่าครีมพร้อมแล้วเมื่อเห็นว่าครีมขึ้นและจับที่ขอบแล้ว (ครีมจะยังสั่นอยู่ตรงกลางเล็กน้อย)

วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะลงไป แล้วบีบน้ำส้ม 1 ผล จำไว้ว่าอุณหภูมิของคาราเมลนั้นสูงกว่า 100 องศามาก ดังนั้นการไหม้แม้เพียงเล็กน้อยก็มีความสำคัญมาก ดังนั้นจึงไม่มีเกมและไม่มีเด็กอยู่ในครัว

ตอนนี้อย่าขยับออกจากกระทะเลยเพราะ ตอนนี้คุณสามารถพลาดคาราเมลได้ในระยะเวลาอันสั้น น้ำเชื่อมสีเหลืองสดใสจะเริ่มเข้มขึ้นและนี่คือ - คาราเมล โดยส่วนตัวแล้ว ฉันยังทำไม่เสร็จเลยสักนิด และคาราเมลของฉันก็กลายเป็นเหมือนน้ำเชื่อมข้นๆ มากกว่า

นำกระทะออกจากเตาอย่างระมัดระวัง และช้อนคาราเมลทับครีมในตะกร้า

ตอนนี้เทน้ำลงในกระทะให้เพียงพอเพื่อให้คราบคาราเมลทั้งหมดในกระทะถูกปกคลุมด้วยน้ำ ใส่ช้อนลงไปแล้วตั้งไฟ นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณสามารถเอาคาราเมลที่เหลือออกจากกระทะได้ น้ำจะเดือดและคาราเมลจะกลายเป็นน้ำเชื่อม หลังจากนั้นกระทะและช้อนจะทำความสะอาดง่าย

จะปรุงอะไรให้อร่อยและผิดปกติ? คำถามนี้มักจะเผชิญโดยแม่บ้านที่ขยันขันแข็ง เมื่อสูตรทั้งหมดได้รับการทดลองแล้วและมีตัวเลือกทั้งหมดสำหรับสลัดที่หลากหลายตะกร้าที่มีไส้มาช่วยซึ่งเป็นสูตรที่เราจะพูดถึงในบทความนี้

เล็กน้อยเกี่ยวกับฐานตัวเอง

อาจเป็นไปได้ว่าแม่บ้านเกือบทุกคนรู้ว่าตะกร้าบรรจุคืออะไร ภาพถ่ายของทาร์ตที่น่ารับประทานที่มีการอุดฟันหลากหลายแบบชนะใจนักชิมหลาย ๆ คน กระตุ้นให้พวกเขาคิดค้นอาหารอันโอชะใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ

อะไรทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับตัวตะกร้า? สิ่งสำคัญคือต้องค้นหาเนื่องจากรสชาติของจานและการใช้สารตัวเติมขึ้นอยู่กับชนิดของแป้ง

มีหลายสูตรสำหรับตระกร้ายัดไส้ที่สามารถทำจากแป้งพัฟ ชอร์ตเบรด แป้งยีสต์ แน่นอนว่าสามารถซื้อทาร์ตสำเร็จรูปได้เกือบทุกร้าน แต่นี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดเสมอไปเมื่อพูดถึงประโยชน์และรสชาติของอาหาร

ด้านล่างเราจะให้สูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับตะกร้ายัดไส้ (พร้อมรูปถ่ายคำแนะนำทีละขั้นตอนและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์)

แป้งขนมชนิดร่วนนุ่ม

ส่วนใหญ่มักจะอบทาร์ต

ในการเตรียมแป้งคุณต้องมีเล็กน้อย:

• แป้งในปริมาณ 320 กรัม
• มาการีน - สองร้อยกรัม
• ไข่แดง - สองชิ้น;
• น้ำ - สี่ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - หนึ่งหรือสองหยิก (เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการเตรียมตะกร้าจะใช้เวลาไม่นาน:

1. ใส่มาการีนสับลงในแป้งที่ร่อนแล้วผสมทุกอย่าง ถูด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. หลังจากนั้นน้ำและเกลือจะถูกเติมลงในแป้งทุกอย่างจะถูกนวดอีกครั้งแล้วรีดเป็นลูกใหญ่ซึ่งจะต้องส่งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งถึงสองชั่วโมง
3. จากนั้นควรแบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในแม่พิมพ์พิเศษ
4. เวลาอบ - จาก 20 ถึง 25 นาทีด้วยเตาอบที่ร้อนถึงสองร้อยองศา มันสำคัญมากที่จะไม่ปรุงมากเกินไปที่นี่เพื่อให้แป้งบาง ๆ ไม่ไหม้

ฐานครีมเปรี้ยว

สำหรับสูตรต่อไปนี้สำหรับทาร์ตแสนอร่อยคุณจะต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง 480 กรัม
• มาการีนสามร้อยกรัม
• ครีมสามร้อยกรัม

วิธีการทำอาหารจะไม่ทำให้พนักงานต้อนรับยุ่งยากอีกต่อไป:

1. สับมาการีนด้วยมีด
2. ผสมกับแป้งแล้วบดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. ค่อยๆใส่ครีมนวดแป้ง
4. พักแป้งในตู้เย็นอย่างเหมาะสม (จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง)
5. อบที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 ° C ไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ทาร์ตแสนอร่อยดังกล่าวจะเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะเทศกาลใด ๆ รวมทั้งเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ

ฐานชีสแสนอร่อย

ทำให้ตะกร้าที่ผิดปกติและน่าพอใจจริงๆ ในการเตรียมคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ชีสแข็งทุกเกรดและทุกยี่ห้อ - หนึ่งในสี่ของกิโลกรัม
• แป้ง (คุณสามารถเป็นแป้งได้) - หนึ่งช้อนโต๊ะ

1. เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่แป้งหรือแป้งแล้วผสม
2. จากนั้นใส่ส่วนผสมนี้เล็กน้อยบนกระทะเย็นหรือแผ่นอบ ชีสจะค่อยๆ ละลายและยืดหยุ่นขึ้นเมื่อร้อนขึ้น ระวังอย่าให้มันไหม้
3. ทันทีที่ชีสละลายจะต้องเอาออกด้วยไม้พายสำหรับทำอาหารแล้ววางบนแก้วคว่ำหรือแก้วเล็ก ๆ ที่ด้านนอกของภาชนะ
4. จากนั้นหลังจากทำให้มือเปียกในน้ำเย็น คุณต้องกดชีสลงไปที่ด้านล่างและผนังของจาน จากนั้นยึดด้วยด้ายหรือแถบยางยืดแล้วปล่อยทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

ดังนั้นเราจึงทำความคุ้นเคยกับสามสูตรที่ใช้กันทั่วไปในการทำทาร์ต และตอนนี้ มาต่อกันที่ประเด็นที่อร่อยและสนุกที่สุด - การสร้างไส้

ไส้ขนม Shortcrust

อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของทาร์ตขนมชนิดร่วนจะช่วยให้นักชิมทุกคนพอใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการอุดฟันที่หลากหลายนั้นน่าทึ่งมาก ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟทาร์ตเหล่านี้พร้อมกับไส้หวาน แต่เราจะพูดถึงตัวเลือกนี้ในภายหลัง และในส่วนนี้เราจะพูดถึงการเติมรสเค็มสำหรับตะกร้าขนมชนิดร่วน (พร้อมรูปถ่ายและเคล็ดลับในการปรุงอาหาร)

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• มะเขือเทศขนาดกลางหนึ่งลูก
• แชมปิญองทอดหนึ่งร้อยกรัม (หรือเห็ดอื่น ๆ );
• ลิ้นหมูหรือเนื้อวัวต้มหนึ่งร้อยกรัม
• ปลากะตักห้าสิบกรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

เพื่อเตรียมไส้แสนอร่อยสำหรับตะกร้าขนมชนิดร่วนจากส่วนผสมเหล่านี้ คุณต้องสับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่กล่าวถึงข้างต้นอย่างประณีต (ชีส - ตะแกรงบนกระต่ายขูดหยาบ) ปรุงรสด้วยมายองเนสและจัดเรียงในปริมาณที่สะดวกสำหรับคุณบนทาร์ตเย็น คุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง

อย่างที่คุณเห็นสูตรสำหรับตะกร้าขนมชนิดร่วนพร้อมไส้นั้นธรรมดาและเรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเติมทาร์ตดังกล่าวคือการใช้สลัดทุกชนิด

บรรจุสะดวก

หากคุณไม่ทราบวิธีการเติมทาร์ต เราขอนำเสนอวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดในการเติม - สลัดที่ทุกคนรู้จัก

ตัวอย่างเช่น สลัดปู ในการเตรียมข้าวคุณไม่จำเป็นต้องใช้ข้าว แต่คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปูอัดยี่สิบกรัม
• ชีสห้าสิบกรัม
• มะกอกห้าสิบกรัมควรเป็นหลุม
• สับปะรดห้าสิบกรัม (กระป๋อง);
• ใบผักกาดหอม;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว (นำไปลิ้มรส)

ในการเตรียมไส้แบบง่ายๆ นี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นควรสับให้ละเอียด (ควรเป็นชิ้นเท่าๆ กัน) ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส ก่อนย้ายสลัดไปยังทาร์ต ควรวางผักกาดเขียวใบเล็กๆ ไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แต่ละอัน

"โอลิเวียร์" เป็นสลัดอีกชนิดหนึ่งที่สามารถทำหน้าที่เป็นไส้ในตะกร้า จริงอยู่คราวนี้ไม่จำเป็นต้องใช้มันฝรั่งและแครอทในการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ต้มหรือไส้กรอก - 50 กรัม
• แชมเปญทอด - สามร้อยกรัม
• ไข่ต้ม - สามชิ้น;
• หลอดไฟ - ชิ้นเดียว;
• มายองเนส.

หัวหอมผัดกับเห็ด ในเวลานี้ หั่นเนื้อ (หรือไส้กรอก) และไข่เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผสมกับมายองเนส เราทาส่วนผสมของเนื้อไข่ในทาร์ต ตกแต่งด้วยเห็ดทอดและสมุนไพร

ในการเตรียมสลัดอื่นเป็นไส้คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• กระป๋องตับปลากระป๋อง;
• ไข่ - สี่ชิ้น;
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• หัวหอมเขียว;
• มายองเนส.

มาทำไข่กันก่อน พวกเขาควรจะต้มหลังจากนั้นโปรตีนจะถูกแยกออกจากไข่แดง สับโปรตีนอย่างประณีตแล้วนวดไข่แดงด้วยส้อม นอกจากนี้เรายังบดตับจากนั้นผสมกับโปรตีน เราทำทุกอย่างด้วยมายองเนส

เราจัดวางไส้ทาร์ตเสร็จแล้ว โรยหน้าด้วยไข่แดงและสมุนไพรสับ

แม่บ้านที่มีประสบการณ์หลายคนเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในสูตรนี้ ตัวอย่างเช่น แครอทต้มหนึ่งร้อยกรัมและแตงกวาดองหรือแตงกวาดอง ทำให้ไส้ดูสว่างขึ้นและมีรสชาติแปลกใหม่

ไส้สำหรับทาร์ตชีส

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอน

ในการเติมชีสทาร์ตให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าว 5 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโพดกระป๋อง 5 ช้อนโต๊ะ
• ปูอัดแปดชิ้น
• แตงกวาสดหนึ่งลูก
• มายองเนสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นต้มข้าวจนสุกและเย็นสนิท จากนั้นเราตัดปูอัดและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสะเด็ดน้ำออกจากข้าวโพดกระป๋อง หลังจากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส และวางในแม่พิมพ์

สำหรับสูตรต่อไปนี้สำหรับการเติมชีสทาร์ตคุณจะต้องทำ:

• กุ้งต้ม 250 กรัม
• มะเขือเทศหนึ่งหรือสองลูก
• กระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ
• มายองเนส, สมุนไพร, เกลือเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดคือกุ้ง พวกเขาจะต้องต้มในน้ำเค็มด้วยนอกเหนือจากใบกระวานเครื่องเทศและน้ำมะนาว ปรุงกุ้งไม่เกินสิบนาทีจนกุ้งลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

ขั้นตอนต่อไปคือการเอาผิวออกจากมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) และสับกระเทียม จากนั้นกุ้งและมะเขือเทศจะต้องสับให้ละเอียด

หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสแล้ว เราก็ใส่ไส้ที่แสนอร่อยลงในตะกร้าชีส

มีอะไรอีกที่จะเติมทาร์ตดังกล่าว? คุณสามารถเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• เห็ดใด ๆ - สองร้อยกรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
• ผักใบเขียวและมะเขือเทศ - สำหรับตกแต่งจาน

ตอนนี้มาทำการเติม:

1. เนื้อควรจะต้มในน้ำเค็ม, เห็ด - ด้วย หากคุณทานเห็ดพอชินีหรือแชมปิญองก็ไม่จำเป็นต้องต้ม
2. เราถูแครอทบนกระต่ายขูดขนาดกลางสับหัวหอมเห็ดและไก่อย่างประณีต
3. ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืช จากนั้นใส่หัวหอม แครอท และเห็ดลงในกระทะ ทุกๆ 3 นาที อย่าลืมคนอย่างสม่ำเสมอ
4. ถัดไปเพิ่มมายองเนสลงในมวลที่ร้อนผสมอีกครั้งและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งถึงสองนาที
5. ทันทีที่ไส้เย็นลงเราก็เติมทาร์ตลงไปแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

เนื้อรมควันจะเป็นสารตัวเติมที่ผิดปกติมากสำหรับตะกร้าชีส สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• เนื้อรมควัน 400 กรัม
• มะเขือเทศ 5-6 ชิ้น;
• กระเทียมห้ากลีบ
• เพื่อลิ้มรส: มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

สับเนื้อรมควันและมะเขือเทศอย่างประณีตสับกระเทียมด้วยการกด เพิ่มเครื่องเทศและปรุงรสด้วยมายองเนส เราตกแต่งตะกร้าสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับ

อย่างที่คุณเห็น ชีสทาร์ตนั้นอร่อยมากยัดไส้ด้วยอาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์

กรอกใส่ตะกร้าวาฟเฟิล

คุณสามารถซื้อทาร์ตวาฟเฟิลได้เกือบทุกที่ จะเติมอะไรให้? ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารด่วนบางส่วนที่จะช่วยให้คุณพอใจกับแขกของคุณโดยใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย

เริ่มต้นด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไส้กรอกต้มและแครอท 200 กรัมในภาษาเกาหลี
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• และแน่นอนมายองเนสสำหรับแต่งตัว

ปริมาณที่กล่าวถึงข้างต้นมีไว้สำหรับ 10 เสิร์ฟ

ดังนั้นเราจึงตัดไส้กรอกและชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นผสมกับแครอท ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ หลังจากนั้นขอแนะนำให้เสิร์ฟทาร์ตบนโต๊ะทันทีเพื่อไม่ให้เปียกและแตก

สำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก แต่ต้องการดูแลตัวเองด้วยของอร่อย สูตรนี้เหมาะ:

• หัวบีท 350 กรัม
• วอลนัท 75 กรัม
• กระเทียมสามกลีบ
• งา, ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง;
• เกลือมายองเนส

ขั้นแรกให้ต้มหัวบีทแล้วถูบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด บดถั่วและกระเทียมรวมกับหัวบีทและปรุงรสด้วยมายองเนส จากนั้นเราก็เปลี่ยนทุกอย่างเป็นทาร์ตและตกแต่งด้วยงาหรือสมุนไพรสับ

ของหวานแสนอร่อยและแสนอร่อย

แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงไส้หวานสำหรับตะกร้าซึ่งเหมาะเป็นอาหารอันโอชะทั้งบนโต๊ะเทศกาลและสำหรับเมนูประจำวัน

การเตรียมทาร์ตเป็นของหวานเกี่ยวข้องกับการใช้ผลเบอร์รี่ผลไม้และครีมต่างๆ เราจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในภายหลัง

คอทเทจชีสเป็นไส้หลัก

หลายคนคิดว่าขนมที่อร่อยที่สุดที่ทำจากตะกร้าขนมชนิดร่วน ไส้สำหรับทาร์ตนั้นควรนุ่มและเบา ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้รายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสในปริมาณ 150 กรัม
• ครีมครึ่งแก้ว
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ (ควรเป็นน้ำตาลผง);
• แป้งหนึ่งช้อนชา

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ตีด้วยเครื่องผสม และใส่ในทาร์ต จากด้านบนสามารถราดด้วยคาราเมลหรือไอซิ่งและใส่ผลไม้เล็ก ๆ รสเปรี้ยวลงไป

ไส้เชอร์รี่

อาหารอันโอชะดังกล่าวจะสนองความต้องการของนักชิม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มการเติมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ลงในทาร์ตทราย:

• สดหรือหลุม (400 กรัม);
• ครีม (125 มล.);
• นม (125 มล.);
• เนย (50 กรัม);
• ไข่ (หนึ่งชิ้น);
• น้ำตาล (สองช้อนชา);
• แป้ง (20 กรัม)

ดังนั้นให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นผลเบอร์รี่) ใส่ไฟช้าและปรุงอาหารจนนุ่มและคนตลอดเวลา

ใส่เชอร์รี่สองสามผลในแต่ละทาร์ต จากนั้นเติมคัสตาร์ดและใส่ในเตาอบสำหรับการอบ เวลาทำอาหารที่เหมาะสมที่สุดคือยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

แอปเปิ้ลน่ารับประทาน

ความคิดที่ดีสำหรับการอบทาร์ตคือการใช้ตะกร้าที่มีฝาปิด ในการทำเช่นนี้จากฐานจำเป็นต้องเตรียมวงกลมเล็ก ๆ ในรูปแบบของตัวพิมพ์ใหญ่ สิ่งที่จะเติมทาร์ตด้วย?

นี่คือตัวเลือกหนึ่ง:

• แอปเปิ้ลซอสหนึ่งแก้วครึ่ง;
• 2 ช้อนโต๊ะอัลมอนด์หรือถั่วลิสง (คั่ว);
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

ดังนั้นให้ผสมส่วนผสมใส่ในแม่พิมพ์แล้วปิดด้วย "ฝา" กลม จากนั้นเราใส่ตะกร้าในเตาอบและอบไม่เกินครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190-200 องศา

ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง

อย่าลืมด้นสด

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรมากมายสำหรับการเติมตะกร้า เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดถึงพวกเขาทั้งหมด แต่คุณสามารถตระหนักถึงสิ่งสำคัญ: การด้นสดเป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมไส้สำหรับทาร์ต

ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลอง ทุกอย่างที่อยู่ในมือจะพอดีที่นี่ หากคุณต้องการให้จานเสิร์ฟเป็นของว่าง ไส้กรอก เห็ด ชิ้นเนื้อ อาหารทะเล ชีส ผักและอื่น ๆ อีกมากมายเหมาะสำหรับการเติม อย่าลืมเติมทุกอย่างด้วยมายองเนสหรือซอสที่เหมาะสมอื่น ๆ และตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

หากคุณกำลังเตรียมทาร์ตเป็นของหวาน คุณสามารถเปลี่ยนมันด้วยคอทเทจชีสและคัสตาร์ดได้ เช่นเดียวกับการเติมผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ มากมาย แม่บ้านหลายคนเติมไส้ด้วยเยลลี่ของตัวเองซึ่งดูดั้งเดิมและเย้ายวน คุณสามารถตกแต่งจานดังกล่าวด้วยไอซิ่ง, คาราเมล, ช็อคโกแลตขูด

ทุกครั้งที่เราได้รับแขก เราคิดถึงวิธีปฏิบัติต่อแขกที่ไม่ธรรมดา แม้จะมีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมาย แต่คุณก็ยังต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยสิ่งใหม่ๆ อยู่เสมอ เราขอเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและไม่ธรรมดาให้กับคุณ ของว่าง.

ตะกร้าขนมพัฟพร้อมไส้ฟักทองที่น่าทึ่งภายใต้ครีมกับชีสเหนอะหนะ - เพิ่มสีสันให้กับโต๊ะใดก็ได้ ส่วนที่ยากที่สุดในการทำขนมพวกนี้คือการละลายน้ำแข็ง แป้งพัฟ. แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือกับอาหารจานนี้ได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ

การทำอาหาร

1. 1 ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอม
2. 2 ผัดผักที่เตรียมไว้ในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนหัวหอมใส ลดความร้อน ใส่ครีม เกลือ พริกไทย และชีสขูด
3. 3 คนตลอดเวลาผัดส่วนผสมจนชีสละลาย ปล่อยให้ไส้เย็นลง
4. 4 ม้วนออกแล้วหั่นแป้งเป็นสี่เหลี่ยมตามที่แสดงในวิดีโอ ใส่แป้งลงในพิมพ์มัฟฟิน เติมไส้และโรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทอง
5. 5 ส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
6. 6 เมื่อพายเปิดพร้อมตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

ขอแสดงความยินดีตะกร้าสดใสพร้อมไส้! เสิร์ฟร้อน. สำหรับการอุดฟัน คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ตามใจชอบ: เนื้อสับ, มันฝรั่ง, เห็ด, ไก่ และอื่นๆ อีกมากมาย เราหวังว่าคุณจะชอบแนวคิดนี้ แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ!

นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิกที่จะตกแต่งโต๊ะในวันหยุด สูตรแป้งและวิธีทำตะกร้าอบแสดงอยู่ในบทความนี้

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ ทาร์ตยัดไส้ - ขนมชั้นนำบนโต๊ะวันหยุดหรือบุฟเฟ่ต์ สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะ ทำอาหารง่ายคุณสามารถเริ่มต้นด้วยส่วนผสมใดก็ได้และสะดวกในการรับประทาน

Tartlet เป็นคนใจดี ชามแป้งกินได้ขนาดเล็ก. หากต้องการก็สามารถยัดไส้ด้วยผัก, ผลไม้, ก๋วยจั๊บ, สลัดเนื้อหรือปลา, ครีมหรือแยม ตัวเลือกมากมาย จานนี้ดึงดูดความสนใจของแขกในทันทีท่ามกลางอาหารบนโต๊ะและอย่างที่พวกเขาพูดเสมอว่า "กระจายด้วยปัง"

กุญแจสู่ทาร์ตที่ประสบความสำเร็จคือแป้งที่อร่อยซึ่งสามารถเติมได้ คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าในสถานะสำเร็จรูปแล้ว อย่างไรก็ตาม สำหรับใครที่อยากสร้างสรรค์เมนูเฉพาะของตัวเอง รู้ไว้ก็ดี สูตรแป้งโฮมเมดด้วยมือของคุณเอง

ทาร์ต - อาหารพร้อมทาน

พัฟเพสตรี้สำหรับทาร์ต (ธรรมดา):

จะต้อง:

• แป้ง- 550 ก. (บวกอีก 30 ก. สำหรับโรย อย่าลืมร่อนแป้ง)
• มาการีน– 220 กรัม (ใช้สเปรดแทนได้)
• ไข่- 2 ชิ้น
• น้ำ

การทำอาหาร:

• ก่อนอื่นคุณควรร่อนแป้งผ่านตะแกรง เป็นการดีถ้าคุณทำสองครั้ง
• ตีไข่ให้เข้ากันกับน้ำ
• ละลายมาการีนในไมโครเวฟและผสมลงในส่วนผสมของไข่
• พลิกแป้งออกบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วปั้นเป็นก้อนกลม
• ควรห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้ "พัก"
• ควรวางแป้งที่ทำเสร็จแล้วในแม่พิมพ์อบ นอกจากนี้ แป้งพัฟยังสามารถตัดเป็นวงกลมและอบบนกระดาษ parchment
• แป้งดังกล่าวอบเร็วพอ 15 นาทีก็เพียงพอที่อุณหภูมิ 190-200 องศา

ตะกร้าบ้าน

แป้งขนมชนิดร่วนแสนอร่อยสำหรับทาร์ต: สูตร

แป้งพัฟค่อนข้างเบาและขนมชนิดร่วนมีความหนาแน่นที่น่าพอใจ แป้งขนมชนิดร่วนแสนอร่อยสามารถเติมเต็มไส้ได้ดีมาก

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- 500 ก. (บวกอีก 30 ก. สำหรับโรย อย่าลืมร่อนแป้ง)
• ไข่- 8 ชิ้น
• น้ำ– 3 ถ้วย (ปอกเปลือกไม่ร้อน)
• เนย(ปริมาณไขมัน 73%) - 250 กรัม (นิ่ม)
• เกลือหรือน้ำตาล(ขึ้นอยู่กับชนิดของทาร์ต)

การทำอาหาร:

• ควรเทน้ำลงในหม้อ
• ตั้งกระทะบนไฟเล็กน้อยแล้วใส่เนยลงไปในน้ำ
• ผสมให้ละเอียดจนเนยละลาย
• มวลไม่ควรร้อนเกินไป
• ค่อยๆผสมแป้ง (ครึ่งหนึ่งของส่วนทั้งหมด) นวดแป้งคัสตาร์ด "ของเหลว" ที่เพียงพอ
• ค่อยๆ ผัดไข่ทั้งหมด นวดแป้ง ใส่แป้งทั้งหมด
• แป้งจะค่อนข้างนุ่มและยืดหยุ่น ตัดเป็นวงกลมด้วยแก้วหรือถ้วย แล้ววางอย่างระมัดระวังในจานอบ
• แป้งขนมปังชนิดร่วนอบเร็วพอและ 15 นาทีก็เพียงพอที่อุณหภูมิ 200 องศา

สำคัญ: ทาร์ตขนมชนิดร่วนเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และไส้หวาน สิ่งสำคัญคือการเติมน้ำตาลลงในแป้งสำหรับทาร์ตหวาน

การเตรียมทาร์ตทรายทีละขั้นตอน

วิธีทำแป้งสำหรับทาร์ตที่ง่ายที่สุด?

ในการเตรียมทาร์ตสำหรับโต๊ะเทศกาลอย่างรวดเร็ว แม่บ้านหลายคนจะต้องใช้สูตรแป้งง่ายๆ ที่ปรุงได้เร็วมาก

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- แป้งร่อน 2 ถ้วยตวง
• ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย (200 มล. ครีมเปรี้ยวสามารถใช้ได้กับปริมาณไขมัน)
• เนย (73%)- 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมครีมผัก "สเปรด")
• เกลือและน้ำตาล(ถ้าคุณปรุงทาร์ตหวาน).

การทำอาหาร:

• ควรละลายเนยที่อุณหภูมิห้องจนนิ่ม
• ต้องร่อนแป้งคุณสามารถสองครั้ง
• ควรเทแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานในสไลด์
• ควรผสมเนยอ่อนกับครีมเปรี้ยวแล้วค่อยๆเพิ่มมวลครีมลงในแป้งคลุกแป้ง
• แป้งที่ได้ควรห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อ "พัก" อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
• หลังจาก "พัก" แป้งจะถูกตัดเป็นวงกลมด้วยคอแก้ว วงกลมที่เกิดจะถูกวางไว้ในแม่พิมพ์และบดด้วยนิ้ว
• ควรอบทาร์ตประมาณ 25 นาที ในขณะที่อุณหภูมิเตาอบไม่ควรเกิน 200 องศา

สำคัญ: หากคุณต้องการเติมผลไม้ ครีม หรือแยมลงในทาร์ต ให้เติมน้ำตาลลงในแป้ง

การทำทาร์ตหวานทีละขั้นตอน

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- 600 กรัม (ประมาณ 3.5 ถ้วยร่อน)
• น้ำนม
• น้ำตาล
• ยีสต์- 1 ช้อนชา (ใช้เบเกอรี่แห้ง)
• เกลือ- หยิก
• น้ำตาล- 1 ช้อนชา สำหรับยีสต์ (เพิ่มอีกถ้าทาร์ตเป็นขนม)
• ไข่- 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

• อุ่นนมจนอุ่นแล้วใส่น้ำตาลลงไป
• เทยีสต์ลงในนมอุ่นแล้วปล่อยให้ยีสต์ละลายและหมัก
• แล้วค่อยๆ เทไข่ลงในนม
• ค่อยๆใส่แป้งทีละน้อยแล้วนวดแป้ง
• เพื่อไม่ให้แป้งเกาะติดกับพื้นผิวที่คุณนวดและไม่ติดมือคุณควรทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช
• แป้งที่ทำเสร็จแล้วควร "พัก" เล็กน้อยจากนั้นจึงวางลงในแม่พิมพ์อบได้
• ทาร์ตจะอบประมาณครึ่งชั่วโมงโดยมีเงื่อนไขว่าอุณหภูมิเตาอบไม่เกิน 200 องศา

ทาร์ตทาร์ตสูตรง่ายๆแต่อร่อย

แป้งทาร์ตหวาน: สูตร

ทาร์ตดังกล่าวจะช่วยเสริมโต๊ะหวานสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ได้สำเร็จ พวกเขาสามารถเติมไส้ใด ๆ : ครีม, คอทเทจชีส, ผลไม้, มูสช็อคโกแลต

คุณจะต้องการ:

• แป้ง
• น้ำมัน - 1 แพ็ค (มีไขมัน 200 กรัม คุณสามารถใช้ส่วนผสมครีมผักแทนได้)
• น้ำตาล- 2 หรือ 3 ถ้วย (ปรับความหวานของทาร์ตได้ตามใจชอบ)
• ไข่- 2 ชิ้น (ไก่)

การทำอาหาร:

• ละลายเนยในไมโครเวฟ
• ผสมเนยละลายกับน้ำตาลและไข่ ค่อยๆเพิ่มแป้งแล้วนวดแป้งที่ยืดหยุ่น
• ควรห่อแป้งด้วยฟิล์มและเก็บไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
• ตัดแป้งเป็นวงกลมโดยใช้คอแก้วแล้ววางลงในแม่พิมพ์แล้วใช้นิ้วบดขอบ
• ทาร์ตจะอบเร็วพอ 20-25 นาทีก็เพียงพอแล้วโดยมีเงื่อนไขว่าอุณหภูมิเตาอบไม่เกิน 190-200 องศา

ทาร์ตหวาน - วิธีทำแป้งและสูตร

สูตรแป้งไม่หวานสำหรับทาร์ต

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- แก้วซ้อน 1 ใบ (ประมาณ 300 กรัม)
• น้ำมัน– 1 แพ็ค (200 กรัม ใช้แทนแป้งได้)
• ไข่- 3 ชิ้น (ใช้เฉพาะไข่แดง)
• เกลือ- หยิกหรือมากกว่าเพื่อนำทางเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• แป้งและเกลือค่อยๆ ผสมให้เข้ากัน
• แป้งที่ได้จะถูกห่อด้วยฟิล์มยึดและเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
• หลังจากนั้นก็รีดแป้งออกแล้วตัดและวางในแม่พิมพ์
• อบทาร์ตเป็นเวลา 25 นาที อุณหภูมิของเตาอบไม่ควรเกิน 200 องศา

ทาร์ตอเนกประสงค์

วิธีการปรุงแป้งสำหรับทาร์ตทอด?

ทอด- สูตรดั้งเดิมในการทำทาร์ต. พวกมันยืดหยุ่นมาก มีความมัน และคงรูปร่างได้ดี ทาร์ตดังกล่าวสามารถยัดไส้ด้วยครีมคาเวียร์หรือตับ อร่อยมาก!

สำคัญ: นอกจากคุณจะต้องมีอุปกรณ์เช่น ทอด(แต่สามารถเปลี่ยนได้โดยใช้ น้ำมันและกระทะ) สิ่งสำคัญคือการ "คิด" การออกแบบสำหรับจุ่มแป้งในน้ำมันร้อนเมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้แม่พิมพ์โลหะจับจ้องอยู่ที่แท่งโลหะ สามารถใช้คีมจับแม่พิมพ์ (สะอาด) ได้

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- ไม่จำกัดจำนวน คุณควรดูที่ความหนาแน่นของแป้ง: ไม่ชันเกินไปและไม่เหลวเกินไป
• ไข่- 1 พีซี
• น้ำนม- 1 ถ้วย (คุณสามารถใช้นมที่มีไขมันได้)

การทำอาหาร:

• นมผสมกับไข่โดยใช้เครื่องผสม มวลสามารถเค็มเพื่อลิ้มรส
• ค่อยๆ คนแป้งจนแป้งมีความสม่ำเสมอตามต้องการ
• ตัดแป้งเป็นวงกลมแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์
• จุ่มแม่พิมพ์แป้งลงในน้ำมันร้อน ทอดแป้งไม่ควรเกินหนึ่งนาที ปล่อยให้ทาร์ตเย็นลงแล้วเติมด้วยไส้

ทาร์ตขนมพัฟปราศจากยีสต์: สูตรแป้ง

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- 500 กรัม (บวกอีกประมาณ 30 สำหรับโรย อย่าลืมร่อนแป้ง)
• มาการีน- 220 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมครีมผัก "สเปรด" หรือแม้แต่เนย)
• ไข่- 2 ชิ้น
• น้ำ- 1 ถ้วย (ปอกเปลือก, อุ่น)

การทำอาหาร:

• ผสมไข่กับนม
• ละลายมาการีนในไมโครเวฟผสมกับมวลไข่
• ค่อยๆ ร่อนแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้ง
• พักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงก่อนอบ
• ควรวางแป้งที่ทำเสร็จแล้วในแม่พิมพ์อบ
• แป้งดังกล่าวอบเร็วพอ 15 นาทีก็เพียงพอที่อุณหภูมิ 190-200 องศา

ทาร์ตโดยไม่ต้องใช้แป้งยีสต์

ทาร์ตแป้งยีสต์: สูตรแป้ง

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- 500 กรัม (ประมาณ 2 ถ้วยร่อน)
• น้ำนม- 1 ถ้วย (ปริมาณไขมันใดก็ได้ 200 มล.)
• น้ำตาล- 100 กรัม (ถ้าคุณอบทาร์ตหวาน)
• ยีสต์- 1 ซอง (ประมาณ 10 ก. ใช้เบเกอร์รี่แบบแห้ง)
• เกลือ- หยิก
• น้ำตาล- 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับการหมักยีสต์
• ไข่- 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

• อุ่นนม ละลายน้ำตาลและเพิ่มยีสต์ ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 15 นาที
• เพิ่มไข่ลงในนมและผสมให้เข้ากัน
• ค่อยๆเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้ง
• แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรพักเล็กน้อย
• แบ่งแป้งปั้นเป็นก้อน
• ทาร์ตจะอบประมาณครึ่งชั่วโมงโดยมีเงื่อนไขว่าอุณหภูมิเตาอบไม่เกิน 200 องศา

ทาร์ตจากยีสต์

วิธีการปรุงแป้งอาหารอร่อยสำหรับทาร์ต?

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- 0.5 ถ้วย (ใช้เมล็ดธัญพืช)
• ไข่- 1 พีซี
• คอทเทจชีส– 100 กรัม (ปริมาณไขมัน 0%)
• แป้ง- 2 ช้อนโต๊ะ. (ข้าวโพดเท่านั้น)

การทำอาหาร:

• คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง
• ไข่และแป้งไปยุ่งกับคอทเทจชีส
• ใส่แป้ง
• แป้งที่ได้ควรวางด้วยมือของคุณในแม่พิมพ์
• ถ้าแป้งร่วนพอให้เติมน้ำเพียงเล็กน้อย
• อบทาร์ตเหล่านี้เป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 170-180 องศา

วิธีการปรุงแป้งไร้เชื้อแสนอร่อยสำหรับทาร์ต?

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- 1 ถ้วยตวง (ประมาณ 250-300 กรัม ร่อน)
• เนย– 200 กรัม (1 แพ็ค, ไขมัน 73%)
• ไข่- 3 ชิ้น (ใช้เฉพาะไข่แดงในสูตร)

การทำอาหาร:

• เนยนุ่มและผสมให้เข้ากันกับไข่แดง
• ค่อยๆเทแป้งลงไป
• แป้งมีความยืดหยุ่นและเข้ากับแม่พิมพ์ได้ง่าย
• อบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 200 องศา

แป้งทาร์ตทำเองแสนอร่อย

ทาร์ต - แป้งข้าวไรย์: สูตร

คุณจะต้องการ:

• แป้งข้าวไร- 1 ถ้วยตวง (250-300 กรัม ไม่ต้องร่อน)
• ไข่- 2 ชิ้น
• ผงฟู- 0.5 ช้อนชา
• เกลือ- เพื่อลิ้มรส (คุณไม่สามารถเพิ่มได้เลย)
• น้ำมัน- 20 กรัม (สามารถเปลี่ยนเป็นมาการีนได้)

การทำอาหาร:

• ตีไข่ผสมกับเนย
• ผงฟูและแป้งผสมให้เข้ากัน
• ถ้าแป้งนิ่มเกินไป ให้ใส่ข้าวไรย์หรือแป้งสาลีเพิ่ม
• ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์และอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา

Tartlets: สูตรทำขนม choux

คุณจะต้องการ:

• แป้ง– 0.5 กก. (ไม่ต้องร่อน)
• ไข่- 8 ชิ้น
• น้ำนม- 3 ถ้วย (คุณสามารถใช้ไขมันใดก็ได้)
• น้ำมัน- 200 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมครีมผัก)
• เกลือ- เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

• ตีไข่ด้วยเนย
• นมถูกเพิ่มเข้าไปในมวล
• มวลถูกจุดไฟและผสมให้ละเอียด
• ค่อยๆ เติมแป้งและนวดแป้งโดยไม่ต้องต้ม
• เมื่อมวลหนาแน่นเกินกว่าจะผสมได้ ให้ปิดไฟ
• ปล่อยให้แป้งเย็น เพิ่มแป้งนวดแป้งด้วยมือของคุณ
• แป้งมีความยืดหยุ่นสูง ใส่ในแม่พิมพ์และอบประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 170-180 องศา

ทาร์ต Lenten: สูตรแป้ง

คุณจะต้องการ:

• แป้ง -ปริมาณไม่จำกัด ดูความหนาแน่น
• น้ำมันพืช- 0.5 ถ้วย (ใช้อะไรก็ได้)
• น้ำ- 1 ถ้วย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำแอปเปิ้ล)
• ที่รัก- 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ก็ได้ ถ้าทาร์ตหวาน)
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส(สำหรับหวานและเกลือเป็นประจำ)

การทำอาหาร:

• ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ทำได้ 2 ครั้ง
• ควรเติมน้ำและน้ำมันลงในแป้งนวดแป้ง (ถ้าคุณเติมน้ำผึ้งละลายในน้ำล่วงหน้า)
• แป้งถูกใส่ลงในแม่พิมพ์และอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 200 องศา

ทาร์ตเลเทน

แป้งวาฟเฟิลสำหรับทาร์ต: สูตร

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย (อย่าลืมร่อน)
• ไข่- 1 พีซี
• น้ำนม- 1 ถ้วย (คุณสามารถใช้ปริมาณไขมันใดก็ได้)
• มาการีน- 50 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมครีมผัก)
• น้ำตาล- 0.5 ถ้วย (ปรับปริมาณน้ำตาลได้ตามชอบ)
• โซดา- 0.5 ช้อนชา (สามารถเปลี่ยนเป็นผงฟูได้)
• เกลือ- เพื่อลิ้มรส (สามารถยกเว้นได้อย่างสมบูรณ์)

การทำอาหาร:

• ร่อนแป้งรวมกับโซดาหรือผงฟู
• ในชามผสมนมกับไข่และมาการีน
• ส่วนผสมทั้งหมดผสมน้ำตาลเพิ่ม
• ความหนาแน่นของแป้งควรจะคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่หนามาก
• แป้งถูกเทลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบร้อน (200-220 องศา) เป็นเวลา 15 นาที

ทาร์ตจากแป้งพัฟสำเร็จรูปไร้รา

ขนมพัฟสำเร็จรูปซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมทาร์ตสำหรับแม่บ้านทุกคน แป้งนี้เด็ดมาก อร่อยและรวดเร็วในการเตรียม. ทางร้านสามารถเลือกวิธี แป้งยีสต์และยีสต์ฟรี

การทำงานกับแป้งที่ซื้อจากร้านนั้นไม่ยากเลย และคุณไม่จำเป็นต้องมีจานอบพิเศษด้วยซ้ำ เพียงนำแผ่นแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วใช้แก้ว (หรือแก้ว) ตัดเป็นวงกลมตามสัดส่วน

จากนั้นให้หาแก้วหรือวัตถุอื่นๆ ที่มีก้นกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า ทำการเยื้องในวงกลมที่ถูกตัดออก หากจำเป็น ให้ยกขอบของทาร์ตขึ้นเล็กน้อยด้วยมือ ในระหว่างการอบแป้งจะเพิ่มขนาดและเพิ่มขึ้น แต่รูปร่างที่เป็นลักษณะเฉพาะของตะกร้าจะยังคงอยู่

สำคัญ: เงื่อนไขการอบและเวลาในการเก็บแป้งไว้ในเตาอบนั้นเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์แต่ละชิ้นของผู้ผลิต

อบทาร์ตแบบไม่มีแม่พิมพ์

แป้งสำหรับทาร์ตในแม่พิมพ์ซิลิโคน: สูตร

แม่พิมพ์อบซิลิโคนที่จำเป็น ลดความซับซ้อนของงานและกระบวนการเตรียมทาร์ตสะดวกและง่ายกว่ามากในการนำตะกร้าสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์ดังกล่าว นอกจากนี้แป้งไม่ติดขอบแม้ว่าจะมีน้ำมันอยู่เล็กน้อยก็ตาม

สูตรสากลสำหรับแป้งทาร์ตในแม่พิมพ์ซิลิโคน:

• แป้ง - 2 ถ้วย (ต้องร่อน)
• เนย - 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมมาการีนหรือครีมผัก)
• ครีม - 60 กรัม (ปริมาณไขมันใด ๆ )
• เกลือและน้ำตาล (ในกรณีอบทาร์ตหวาน) เพื่อลิ้มรส

แม่พิมพ์ซิลิโคน

จะซื้อแม่พิมพ์ซิลิโคนทาร์ตใน Aliexpress ได้อย่างไร

มีบางสถานการณ์ในชีวิตที่อุปกรณ์ทำครัวที่จำเป็นไม่อยู่ในมือและไม่สามารถซื้อได้ในบริเวณใกล้เคียง ในสถานการณ์เช่นนี้ แม่บ้านและพ่อครัวมาช่วยที่ใหญ่ที่สุด แหล่งซื้อขายที่ทันสมัย ​​- Aliexpress.

ที่นี่ผู้ซื้อที่สนใจทุกคนในหมวด "สำหรับบ้านและสวน” สามารถค้นหารายการ “ครัว” โฟลเดอร์นี้มีจำนวนมากของ เครื่องใช้ในครัวและเครื่องมือจำเป็นอย่างยิ่งในการใช้ชีวิตประจำวันและสร้างสรรค์ผลงานการทำอาหารชิ้นเอก

ราคาร้านค้ามีความเป็นประชาธิปไตยมากและการซื้อใด ๆ ของคุณบน Aliexpress จะได้รับส่วนลดที่ดี จะทำให้คุณพึงพอใจกับโบนัสของขวัญและการจัดส่งฟรี ที่นี่คุณสามารถซื้อสิ่งที่ดีที่สุด แม่พิมพ์สำหรับอบ. ร้านค้าพอใจกับหลากหลายรุ่นขนาดและตัวเลขของแม่พิมพ์

ทาร์ตขนมชอร์ตครัสเก็บได้นานแค่ไหน?

ต้องซื้อทาร์ตจากแป้งทุกชนิด มีอายุการเก็บรักษาบนบรรจุภัณฑ์แต่จะทำอย่างไรถ้าหลังจากงานคุณมีทาร์ตทาร์ตจำนวนมากที่ปรุงด้วยมือของคุณเองที่ไม่เต็มไปด้วยไส้?

ความจริงก็คือถ้าคุณจัดเก็บอย่างถูกต้องคุณสามารถได้อย่างง่ายดาย ยืดอายุการใช้งาน". ตะกร้าทรายสามารถพับเก็บอย่างเรียบร้อย ห่อด้วยฟิล์มยึดและ เก็บในช่องแช่แข็งจนถึงวันหยุดต่อไป ทาร์ตดังกล่าวจะละลายอย่างรวดเร็วและการแช่แข็งไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด!

ตะกร้าทาร์ต - รูปแบบและประเภท: photo

มีทาร์ตหลายประเภทและหลายรูปแบบรวมถึงตะกร้าสำหรับบรรจุ บางส่วนควรอบจากแป้งทำที่บ้านและบางส่วนควรอบจากแป้งที่ซื้อมา ทาร์ตที่ผิดปกติและ "เรียบง่าย" คือทาร์ตที่ทำจากขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่ง
ทาร์ตชีส

วิดีโอ: "สูตรวิดีโอ Tartlets"