บรรยากาศสบาย ๆ อาหารอร่อย การสื่อสารกับเพื่อนและครอบครัวในบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง ดนตรีสดและบริการพิเศษ - เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับงานบ้านที่เร่งรีบและคึกคักและการทำความสะอาดทั่วไป

24 ธันวาคมร้านอาหารเจอร์มาลา คาเวียร์คลับใน โรงแรมบอลติก บีชจะมีงานกาล่าดินเนอร์ เมนูวันหยุดพิเศษสร้างสรรค์โดยเชฟ Kristaps Jokmanis โดยเฉพาะในโอกาสนี้

ถนนจูราส 23/25 เจอร์มาลา

สำรองที่นั่ง: +371 67771428

คริสต์มาส
17.00 – 19.30
20.00 – 01.00

ราคา:
€75 – ผู้ใหญ่
€37.50 - เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี

ในช่วงงานกาล่าดินเนอร์ ผู้เข้าพักจะได้รับสองครั้ง: ตั้งแต่ 17:00 ถึง 19:30 น.และ ตั้งแต่ 20:00 ถึง 01:00 น.. บรรยากาศจะถูกสร้างขึ้นโดย Zhanna Blagoveshchenskaya ด้วยโปรแกรม "One Woman Show" และเปียโนจะดังขึ้นในช่วงหยุดชั่วคราว

ค่าใช้จ่ายมากกว่าประชาธิปไตย - €75 และ €37,50 สำหรับเด็กอายุไม่เกิน 12 ปี อย่างไรก็ตาม หากแขกตัวน้อยไม่ต้องการเมนูวันหยุดพิเศษ พวกเขาสามารถเลือกอาหารตามความชอบจากข้อเสนอสำหรับเด็กได้

ชุดเทศกาลประกอบด้วยสี่หลักสูตร: อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานร้อน จานชีสฝรั่งเศส และของหวาน สิ่งสำคัญคือสำเนียงคริสต์มาสแบบพิเศษซึ่งเป็นที่รู้จักในทุกจาน - เครื่องเทศ เครื่องปรุง การผสมผสานรสชาติแบบคลาสสิก

โดยวิธีการที่ผู้เข้าชมจะได้รับเครื่องดื่มที่รวมอยู่ในราคาของเมนู ไวน์ขาวหรือไวน์แดง 1 แก้วในแต่ละคอร์ส เช่น New Zealand Mud House Marlborough Sauvignon Blanc 2013, Austrian Jurtschitsch Gruner Veltliner Steinhaus Kamptal, Chilean Carmen Reserva Merlot หรือ French Delas Cotes du Rhone Rouge และของหวานจะต้องมาพร้อมกับท่าเรือ ไวน์.

ซุปครีมฟักทอง

ด้วยเห็ดป่าและเมล็ดฟักทอง

ซุปอุ่นๆ ที่เข้ากันได้ดีกับกลิ่นหวานและเปรี้ยว ฟักทองเองมีหน้าที่ให้ความหวานและบัลซามิกสีขาวรับผิดชอบต่อความเปรี้ยว

จานมีรสเผ็ดปานกลางและมีกลิ่นหอม - ผลเบอร์รี่สนเข้ากันได้ดีกับเห็ดป่า ต้มเห็ดเห็ดสำหรับซุปก่อนเสิร์ฟ พวกเขาจะผัดเบา ๆ เพิ่มในซุปและโรยด้วยเมล็ดฟักทอง

สลัดชีสแพะ

สลัดกับชีสแพะ ลูกแพร์เคลือบ และพีแคน

การผสมผสานที่กลายเป็นลูกแพร์เคลือบคลาสสิกแล้วดูยอดเยี่ยมในคู่กับชีสแพะจากผู้ผลิตในท้องถิ่น ชิ้นลูกแพร์เคลือบด้วยไวน์ขาวและน้ำตาลคาราเมล และก็อร่อย ไม่บวกลบ!

สำหรับน้ำสลัด น้ำมะนาวและมะนาวผสมกับน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และเสริมด้วยส่วนผสมของสลัดผักสด

เนื้อกวางย่าง

เนื้อกวางย่างกับชัทนีย์แครนเบอร์รี่

สำหรับเนื้อย่างจะใช้เนื้อกวางซึ่งปรุงครั้งแรกที่อุณหภูมิ "ช้า" หลังจากนั้นจึงนำไปทอดเบา ๆ และนำไปปรุงในระดับสูง

อีกอย่าง เชฟของร้านอาหารก็ทำชัทนีย์แครนเบอร์รี่เองด้วย ในฤดูเก็บเกี่ยวเบอร์รี่แล้วจึงนำไปประกอบอาหารตามความจำเป็น: เตรียมชัทนีย์ ซอส หรือแยม

อาหารจานร้อนเกือบทั้งหมดมาพร้อมกับเครื่องเคียง - ผักตุ๋นและมันฝรั่งอะมันดีน - ผักรากชนิดพิเศษที่ต้มใน "เครื่องแบบ" แล้วผัดในน้ำมันเล็กน้อย

แฮมแกะในเกลือ “en croute”

ด้วยกะหล่ำปลีแดงตุ๋นในน้ำแอปเปิ้ล

แฮมทั้งตัวอบในแป้งพิเศษที่มีตราสินค้า: แป้ง โปรตีน เกลือ โรสแมรี่และน้ำมันมะกอก ยิ่งไปกว่านั้น ตัวแป้งเองนั้นกินไม่ได้ หน้าที่ของมันคือบำรุงและทำให้อาหารจานหลักใส่เกลือ ดังนั้นเมื่อเนื้อพร้อมก็จะถูกส่งไปที่จานของลูกค้าโดยไม่ใช้แป้ง

แฮมที่มีน้ำหนัก 1.5 กก. สามารถเลี้ยง บริษัท ได้ 5-6 คน Kristaps Jokmanis เชฟของร้านอาหารกล่าวว่าอาหารจานนี้อ้างว่าเป็นอาหารประจำครอบครัว ซึ่งครอบครัวจะรวมตัวกันที่โต๊ะและใช้เวลาช่วงวันหยุดร่วมกัน

เป็นเครื่องเคียงสำหรับขาแกะ คุณจะได้รับกะหล่ำปลีแดงตุ๋นในน้ำแอปเปิ้ลซึ่งเคี่ยวด้วยการเติมซินนามอน ออลสไปซ์ และใบกระวาน ซึ่งให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและชวนให้นึกถึง อาหารเยอรมันแบบดั้งเดิม เครื่องเคียงแบบนี้เหมาะสำหรับทั้งเนื้อกวางและเกม

เนื้อเวลลิงตัน.

ประกอบด้วยเห็ด พาร์มาแฮม และซอสไวน์แดงกับแบล็คเคอแรนท์

สำหรับจานนี้ใช้เนื้อวัวที่มีคุณภาพสูงสุด แม้ว่าเทคโนโลยีจะไม่เปลี่ยนแปลง แต่จานก็ยังมีความหลากหลายของผู้แต่ง

แฮมสเปน เห็ดพอร์โทเบลโลผัดและสับละเอียด วางบนแป้งพัฟ ตามด้วยเนื้อ หลังจากนั้นไส้จะถูกห่อด้วยแป้งและอบ

จานนี้เสิร์ฟพร้อมซอสแบล็คเคอแรนท์และ "ไข่มุก" ของซอสบัลซามิก - สวัสดีจากอาหารโมเลกุล ทั้งหมดเข้าด้วยกัน - การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมและตัวเลือกที่เป็นประโยชน์สำหรับเมนูเนื้อ!

ผลที่ได้คือไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย รักษาสมดุลของรสชาติและเนื้อสัตว์ที่ปรุงอย่างสมบูรณ์แบบ

อกเป็ด

พร้อมกราแตงมันฝรั่งและชัทนีย์แอปเปิ้ลคริสต์มาส

ก่อนอื่นเนื้อสัตว์นั้นอบง่าย - สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปมิฉะนั้นจะกลายเป็นแห้ง

Apple chutney (ไม่ใช่เพื่ออะไรที่มีคำว่า "คริสต์มาส" ในชื่อ) จัดทำขึ้นด้วยการเติมกานพลู, โป๊ยกั๊ก, อบเชย, น้ำผึ้ง, ไวน์ขาวและเข้ากันได้ดีกับอกเป็ด!

กราแตงมันฝรั่งเป็นวิธีหนึ่งในการเตรียมมันฝรั่ง โดยการอบมันฝรั่งอบในครีม

ชีสฝรั่งเศสนานาชนิด

พร้อมแยมลูกแพร์ขิงและแครกเกอร์กรอบ

ตามเนื้อผ้า แผ่นชีสจะเสิร์ฟหลังอาหารจานหลักและก่อนของหวาน ชีสมีให้เลือกหลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่แบบนิ่มและแบบกึ่งนิ่มไปจนถึงแบบแข็งและแบบกึ่งแข็ง

ชีสเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ เบอร์รี่ และแยมลูกแพร์-จิงเจอร์ ซึ่งจัดเตรียมไว้ที่ร้านอาหาร

บราวนี่ชอคโกแลต

สูตรลับซึ่งในขณะที่พวกเขาล้อเล่นพ่อครัวขโมยจากพ่อครัวคนหนึ่งและเขาขโมยจากพ่อครัวอีกคนในคำรายละเอียดของจานเป็นเรื่องลึกลับ!

เรารู้แน่ชัดว่าใส่วอลนัทลงในบราวนี่และเสิร์ฟพร้อมซอสวานิลลา มินต์ และสตรอเบอร์รี่ นอกจากนี้ยังมีการสังเกตเทคโนโลยีดั้งเดิมทั้งหมดในสูตรนี้

อีกอย่าง ช็อคโกแลตที่ใช้ทำบราวนี่มีโกโก้อย่างน้อย 80% อร่อยและดีต่อสุขภาพ และพอร์ตสำหรับของหวานสักแก้วเป็นจุดที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำที่รื่นเริงและเก๋ไก๋!

ในหลายประเทศ เมนูคริสต์มาสจัดทำขึ้นตามประเพณีและพิธีกรรมที่กำหนดไว้ ที่ไหนสักแห่งที่โต๊ะคริสต์มาสคิดไม่ถึงหากไม่มีห่านกับแอปเปิ้ลที่ไหนสักแห่งหนึ่งเดือนก่อนที่พวกเขาจะเริ่มอบมัฟฟินและคุกกี้รสเผ็ดและในบางประเทศคุณลักษณะบังคับของอาหารตามเทศกาลคือปลาคาร์พยัดไส้

เราขอเสนอเมนูคริสต์มาสให้คุณสองตัวเลือก (แบบดั้งเดิมและแบบยุโรป) พร้อมสูตรอาหารทีละขั้นตอนและรูปถ่ายการทำอาหาร รายการอาหารและแน่นอนว่าแผนงาน

เมนูดั้งเดิมสำหรับคริสต์มาส

อาหารว่าง:
ร้อน:
ขนม:
ดื่ม:

แผนปฏิบัติการ:

หากคุณมีวันว่างในช่วงก่อนปีใหม่อันพลุกพล่าน ให้เริ่มทำคุกกี้คริสต์มาส สูตรนี้มาจากยุโรป แต่ในเวลาไม่กี่ปีก็ได้รับความนิยมจากเรา ความลับก็คือว่าแกลเลอรีขนาดเล็กสามารถเตรียมได้ก่อนวันหยุดยาวถึงหนึ่งเดือน และใครบ้างที่ไม่ชอบโบนัสการบริหารเวลาแบบกะทันหันเช่นนี้ คุกกี้สำเร็จรูปสามารถใช้ทำเซอร์ไพรส์ปีใหม่สำหรับแขกได้ ไม่ว่าในกรณีใดอย่าลืมเก็บไว้ก่อนวันคริสต์มาส - มัฟฟินชีสกระท่อมเครื่องเทศจะเป็นของหวานที่ดีที่สุดบนโต๊ะคริสต์มาส

หนึ่งสัปดาห์ก่อนวันหยุด

มาทำกะหล่ำปลีกันเถอะ ตอนนี้คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้อย่างง่ายดาย แต่ตามจริงแล้วมันไม่สามารถเปรียบเทียบกับของหมักเองได้ นอกจากนี้ ในกรณีของการทำเกลือเอง คุณสามารถปรับปริมาณเกลือ น้ำตาล หากต้องการ ให้ใส่แครนเบอร์รี่หรือเครื่องเทศ

สองวันก่อนวันหยุด

มาหมักห่านกัน หากคุณซื้อซากศพที่ผ่าแล้ว เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มแปรรูปเร็วกว่านี้เสียอีก เพื่อที่ว่าเมื่อถึงเวลาดอง ห่านที่อกหักจะพักในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 วัน

วันก่อนวันหยุด

เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ต้มส่วนสลัด แช่น้ำเย็น แล้วแช่ตู้เย็น เราทอดเห็ดใส่ในขวดปิดฝาให้แน่นเพื่อไม่ให้ใครบุกรุกและใส่ในที่เย็นในขณะนี้ ในวันเดียวกันนั้น สิ่งสำคัญอีกอย่างหนึ่งที่ต้องทำ - การบรรจุห่าน

เราส่งห่านไปที่เตาอบ สำหรับการอ้างอิง - ซากที่มีน้ำหนัก 4 กก. ถูกอบเป็นเวลาสามชั่วโมง เราอบแอปเปิ้ลและมันฝรั่งเป็นกับข้าว

เราเปิดจินตนาการและตกแต่งห่านด้วยแอปเปิ้ลอบ, มันฝรั่ง, มะเขือเทศและเมล็ดทับทิม นี่เป็นกรณีที่หายากมากเมื่อไม่ได้รับอนุญาตให้หักโหมเล็กน้อย ห่านเทศกาลยังคงเป็นห่าน!

ในค่ำคืนแห่งเทศกาล

เมื่อแขกและครอบครัวส่งส่วยให้ห่านกับแอปเปิ้ลและดื่มชากับคุกกี้คริสต์มาส ก็ถึงเวลาอีกครั้ง ขั้นตอนการเตรียมขนมพัฟ Bicherin ใช้เวลาเพียง 10 นาที แต่เอฟเฟกต์นั้นน่าทึ่งมาก กาแฟขมกับช็อกโกแลตจะไม่ทำให้ค่ำคืนนี้จบลง แต่เป็นเครื่องหมายอัศเจรีย์ที่สดใส!

รายการของชำ:

ห่าน (ประมาณ 4 กก.)
เห็ด - 200 กรัม (เราแนะนำให้ใช้เห็ดเนย)
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น (ขนาดกลาง)
หัวหอม - 1 ชิ้น
กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม (สับ)
ผักใบเขียว - 1 พวง (หัวหอมสับละเอียด, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
แอปเปิ้ล - 6-8 ชิ้น ใหญ่เปรี้ยว (Antonovka เหมาะ)
ลูกพรุน - 150 กรัม
น้ำแอปเปิ้ล - 3 ลิตร
ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
น้ำผึ้ง - 50 กรัม
ผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (แดง ดำ หอม)
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
ทับทิม - 1 ชิ้น
แป้งสาลี - 350 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา
เชอร์รี่ - 50 กรัม (แห้ง)
เนย - 115 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
น้ำตาลผง - 5-6 ช้อนโต๊ะ
ราสเบอร์รี่ - 50 กรัม (แห้ง)
เฮเซลนัท - 50 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
นมเปรี้ยว - 120 กรัม
คอนญัก - 50 มล.
ส้ม - 1 ชิ้น
ช็อคโกแลตขม - 100 กรัม
นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
กาแฟธรรมชาติ - 2 ช้อนชา (พื้น)
ครีม - 150 มล. (จาก 33%)
เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช ผงโกโก้ น้ำมันมะกอก
ขนมปัง
แอลกอฮอล์และน้ำผลไม้-น้ำ

เมนูยุโรปสำหรับคริสต์มาส

หลักสูตรแรก:
ร้อน:
ขนม:
ดื่ม

แผนปฏิบัติการ:

หนึ่งเดือนก่อนวันหยุด

ดังที่เราได้เขียนไว้ข้างต้นแล้ว คริสต์มาส adit เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับของหวานในเทศกาล ในเมนูคริสต์มาสแบบยุโรปคลาสสิก คุณมักจะพบ adit ประเภทนี้ ซึ่งเป็นมัฟฟินหอมขนาดใหญ่พร้อมผลไม้แห้งและถั่ว เราแนะนำให้ทำ 2 adits พร้อมกัน เพื่อให้มีบางสิ่งบางอย่างที่จะมอบให้กับเพื่อน ๆ ที่ปรากฏขึ้นในช่วงวันหยุดปีใหม่ adit ต้อง "ทำให้สุก" อย่างถูกต้องด้วยเหตุนี้เราห่อด้วยกระดาษรองอบอย่างระมัดระวังแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์

สองหรือสามสัปดาห์ก่อนวันหยุด

เราเริ่มคิดในใจด้วยเครื่องเทศ มาเตรียมชุดเครื่องเทศสำหรับทำไวน์บดกันเถอะ คุณจะได้ไม่ต้องเสียเวลาในค่ำคืนแห่งเทศกาลนี้ ความลับเล็กน้อย - หากคุณห่อเครื่องเทศในถุงที่สวยงามหรือใส่ไว้ในกล่องอัจฉริยะ เราจะมีชุดของขวัญปีใหม่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเพื่อนร่วมงานและเพื่อนฝูง

วันก่อนวันหยุด

เราทำซุป ทำไมจู่ๆซุปคุณถาม? ความจริงก็คือในหลายประเทศในยุโรป เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟซุปเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาลคริสต์มาส ซุปผักเบาหรือซุปเห็ดเห็ดเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ ช่วยเตรียมร่างกายให้พร้อมก่อนคริสต์มาสอย่างรวดเร็ว กระตุ้นความอยากอาหาร และสร้างบรรยากาศที่อบอุ่น ในวันเดียวกัน เรายัดและอบปลาคาร์พ น่าเสียดายที่ไม่สามารถทำได้ล่วงหน้าเพราะปลาจะต้องสดที่สุด

ในค่ำคืนแห่งเทศกาล

หลังจากซุป ปลาคาร์พ และชาอดิท แขกของเราจะถูกขอให้เดินเล่น - เรารับประกันสิ่งนี้! ดังนั้นเราจึงสวมหมวก ผ้าพันคอ และถุงมือที่สวยที่สุด ลากเลื่อน เด็ก สุนัข เพื่อนบ้าน ป้ามาชา และออกไปข้างนอก! หลังจากเดินเล่นท่ามกลางฝูงชนที่ร่าเริง เราก็กลับบ้านและเตรียมทำไวน์ผสมเครื่องเทศ เราไม่ได้ปิดประตูอย่างแน่นหนา - ในไม่ช้าทั้งบ้านก็จะวิ่งมาหากลิ่นหอมของอบเชยและกานพลู!

รายการของชำ:

ปลาคาร์พ - 6-7 กก.
Champignons - 500 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
กระเทียม - 1.5 หัว
ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (อ้วน)
มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
มะนาว - 1 ชิ้น
ลูกพรุน - 100 กรัม
นม - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 200 กรัม
ผลไม้แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (แครนเบอร์รี่แห้ง ลูกเกด และแอปริคอตแห้ง)
ยีสต์ - 2 ½ ช้อนชา (แห้ง)
อัลมอนด์ - 70 กรัม (ลวกสับหยาบ)
คอนญัก - 1/4 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ - 1 ชิ้น
เนย - 150 กรัม
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
อบเชย - 1/2 ช้อนชา (พื้น)
ไวน์แดงแห้ง - 1 ลิตร
ดอกคาร์เนชั่น - 10 ดอก
อบเชย - 2 แท่ง
เปลือกมะนาว - จาก 1/2 มะนาว (แห้ง)
ออลสไปซ์ - 10 ชิ้น (เมล็ดถั่ว)
ขิง - 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ - 10 ชิ้น (เมล็ดถั่ว)
ใบกระวาน - 3 ชิ้น
เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช วานิลลิน น้ำตาลผง
ขนมปัง
แอลกอฮอล์และน้ำผลไม้-น้ำ

ที่ La Stanza barหัวหน้าที่ปรึกษา Regis Trigel เล่าถึงเทพนิยายมอสโกในวันส่งท้ายปีเก่าของเขา: ตัวละครเป็นที่รู้จักกันดี แต่พล็อตมีชื่อเสียงบิดเบี้ยว สลัดกับพาสต้าห่านอินทผลัมและส้มเขียวหวาน (560 รูเบิล) ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและใส่ไขผัก สลัดหัวใจปาล์ม (490 รูเบิล) เสิร์ฟพร้อมถั่วเลนทิลคาเวียร์ เต้าหู้รมควันและเมล็ดเจีย ในขณะที่ส้มโอคาราเมลและกุ้งทอด (680 รูเบิล) เป็นตัวกำหนดสลัดปู สำหรับอาหารจานหลัก - เนื้อวัว (880 รูเบิล) กับรากผักชีตุ๋น หัวผักกาดสีทอง องุ่นหวาน และครีมมันฝรั่ง แต่อกเป็ด (820 รูเบิล) ไปที่ซูวีดกับต้นคริสต์มาสแล้วเสริมด้วยความหวานของมะตูมและแครอทน้ำซุปข้น เป็ดเสิร์ฟพร้อมบัควีทและซอสมะนาว นอกจากนี้ ในเมนูอัปเดตของ ฟัวกราส์ กับ kumquat และขนมปังขิง (520 รูเบิล) เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวันหยุดฝรั่งเศส 100%: ฟัวกราส์ที่ละเอียดอ่อนที่สุดสองชิ้นขนาดใหญ่ภายใต้เศษขนมปังหวานและขนมปังขิงปีใหม่

ถึง 15 มกราคม ที่ร้านอาหาร เวทีมีเมนูหน้าหนาวด้วยอาหารหลากสีสัน รายการใหม่ ได้แก่ ซุปแชมเปญ ปลาแซลมอนโอลิเวียร์ อกเป็ดกับเชอร์เบทแครนเบอร์รี่และสลัดส้มเขียวหวาน และครีมวานิลลากับส้ม เมื่อสั่งอาหารตั้งแต่สองจานขึ้นไปจากเมนูฤดูหนาว รับสปาร์คกลิ้งไวน์หนึ่งแก้วเป็นของขวัญ! แขกผู้เข้าพักจะพึงพอใจเป็นพิเศษกับโปรโมชั่นพิเศษประจำวันและความเป็นไปได้ในการจัดส่งอาหารปีใหม่ถึงบ้าน

ใน คาบานี่ตลกฤดูกาลของสเต็กเนื้อหินอ่อนหอมกรุ่นติดกระดูก เพื่อเป็นเกียรติแก่การปรากฏตัวของพวกเขาในเดือนธันวาคมเมื่อสั่งซื้อแขกจะได้รับไวน์แดงสเปนครึ่งลิตรเป็นของขวัญ Brand Chef Mark Statsenko ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มาจากรัสเซียในครัว และปรากฎว่าอร่อยมากเราตรวจสอบเอง! การเลือกสรรประกอบด้วย: Porter House ซึ่งรวมเอาตัวละครอันทรงพลังของสตริปลอยน์และความอ่อนโยนที่เป็นเอกลักษณ์ของ filie-mignon (100 g / 750 rubles); T-Bone ที่โหดร้ายพร้อมรสชาติเนื้อเข้มข้น (100g/750 rubles); คลับสเต็กบนกระดูกซี่โครงซึ่งต้องขอบคุณเนื้อในกระบวนการทำอาหารที่มีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์พร้อมกลิ่นบ๊องที่ละเอียดอ่อน (100 g / 650 rubles) และความละเอียดอ่อนที่คล้ายกับ Ribeye ของอินเดียนบน Tomahawk (100 g / 650 rubles) ). อย่างไรก็ตาม เจ้าของร้านอาหารที่ถือ Funny Family Group ร่วมกับน้องสาวของ Fanechka หมูจิ๋ว เปิดร้าน Funny Cabany แห่งที่สองในศูนย์การค้า Kuntsevo Plaza ยินดีต้อนรับสู่การเยี่ยมชม!

ในเครือร้านอาหาร “ทีโบนไวน์”นำเสนอเมนูที่ชวนให้นึกถึงความหลัง ใจกว้าง และใจดี ซึ่งสร้างสรรค์จากอาหารพื้นบ้านสไตล์โซเวียตดั้งเดิม เช่น โอลิเวียร์กับลิ้นแกะ ตับปลาค็อดกับไข่ลวก เยลลี่ขาลูกวัว - โดยทั่วไปแล้ว เป็นวันหยุด 100%

ใน “คีอานู”ค็อกเทลชุดใหม่จากเชฟบาร์ David Lobzhanidze เริ่มต้นขึ้นแล้ว ไลน์ปีใหม่ประกอบด้วยค็อกเทลสามชนิด แบบแรกคือลาเวนเดอร์ ฟิสิคัล: จิน กลิ่นลาเวนเดอร์-เอลเดอร์เบอร์รี่ มะนาว ฟรุกโตส โปรตีน โซดา ประการที่สอง - "หิมะ": ค็อกเทลจากวอดก้า, เหล้าพีช, น้ำมะนาว, ฟรุกโตส เสิร์ฟในจานรองชาเล่ต์ ตกแต่งด้วยกลีบกุหลาบและทองที่รับประทานได้ "พี่ชาย" คนที่สาม - "พีชพันช์": น้ำซุปข้นพีช, เหล้ารัม, มะนาวและน้ำผึ้ง ตกแต่งด้วยมะนาวและส้ม เสิร์ฟเป็นความลับ - หมัดปีใหม่ออกแบบมาสำหรับบริษัท

เนื่องในวันคริสตมาสคาทอลิกและจนถึงคริสต์มาสออร์โธดอกซ์ใน "สะพานบราสเซอรี่"เป็นไปได้ที่จะซื้ออาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมสองจานที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล: เป็ดยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ล ส้ม สับปะรดและลูกพรุน กับซอสไวน์แดงและเครื่องเทศทุกชนิด (5100 รูเบิล) และของหวาน - บันทึกคริสต์มาสแบบฝรั่งเศสดั้งเดิม: บุชกับเกาลัดและแบล็กเบอร์รี่กงฟีต์ (600 รูเบิล) ช็อกโกแลตโรลที่ทำจากบิสกิตแช่เหล้า Grand Marnier พร้อมซอสสองชนิดด้านในและคัสตาร์ดด้านนอกเป็นโอกาสที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว

เนื่องในวันขึ้นปีใหม่และวันคริสต์มาส ร้านอาหารกรีก ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ ไม่ได้เตรียมเฉพาะโปรแกรมกิจกรรมเท่านั้น แต่ยังเตรียมชุดคริสต์มาสห้าคอร์สพิเศษ (1,500 รูเบิล) ในวันที่ 24 ธันวาคม ร้านอาหารจะเฉลิมฉลองคริสต์มาสแบบคาทอลิกอย่างส่งเสียงดังด้วยนักดนตรีโบซูกิและการเต้นรำประจำชาติ ค่ำคืนนี้จะจัดขึ้นตามประเพณีกรีกที่ดีที่สุด โดยมีดนตรีประจำชาติ การเต้นรำ และการตีฉิ่ง เงินฝากสำหรับเย็นนี้จะเป็น 3,000 รูเบิลต่อคน

ในห่วงโซ่ช็อกโกแลตแท่ง แม็กซ์ เบรนเนอร์ยังเตรียมการสำหรับวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาสอย่างละเอียดถี่ถ้วน ร้านค้าที่ช็อกโกแลตบาร์มอบของขวัญสุดพิเศษสำหรับทุกรสนิยมและงบประมาณ ที่นี่คุณสามารถรวบรวมชุดวันหยุดพร้อมขนมแบรนด์และผลิตภัณฑ์ของ Max Brenner ดั้งเดิม ข้อเสนอพิเศษก่อนวันหยุดคือขนมปังขิงคริสต์มาสแบบดั้งเดิม เผ็ด หอม กรุบกรอบ เพ้นท์มือโดยศิลปินมืออาชีพ พวกเขาจะทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขอย่างแน่นอน!

ชาว Perelman เฉลิมฉลองวันหยุดทั้งคู่ ฉันชอบไวน์ในความพร้อมทางโภชนาการเต็มรูปแบบ กล่าวคือ ชุดชิมอาหารสามจานที่ปรุงโดยเชฟ Dmitry Parikov นอกจากอาหารแต่ละจานแล้ว ยังมีไวน์ที่เสิร์ฟเองซึ่งคัดสรรมาอย่างดีโดยซอมเมลิเย่ร์ ที่ I Like Wine ที่ Timur Frunze พวกเขาเริ่มด้วยหัวตับนกกระทา ต่อด้วยราวีโอลี่เนื้อห่าน และปิดท้ายด้วยเนื้อย่างกับยี่หร่าอบ ผลลัพธ์จากความร่วมมืออย่างใกล้ชิดระหว่างเชฟและซอมเมลิเย่ร์ Andrey Abramov ที่ I Like Wine ที่ Pokrovka คือเบอร์เกอร์ขนาดเล็กที่มีฟัวกราส์ ขาเป็ดกับครีมควินซ์ และเค้กแบล็กฟอเรสต์ ทั้งสองชุดใช้ได้ตลอดเดือนธันวาคม ยกเว้นราคาต่างกัน: 3500 รูเบิล สำหรับชุดใน I Like Wine บน Timur Frunze และ 2,500 rubles บนโพครอฟกา

ใน "ออสทีเรีย บิอังกา"ที่ซึ่งพ่อครัวเพิ่งเปลี่ยน (ตอนนี้ Mirko Kaldino เป็นจานหลักที่นี่) คุณสามารถสั่งซื้อบ้านขนมปังขิงที่สวยงามมากได้ 2,600 รูเบิล ชิ้น แฮนด์เมด เราตรวจสอบทุกอย่างแล้ว!

ในวันปีใหม่ในร้านอาหาร “แมนดาริน บะหมี่และเป็ด»แนะนำเมนูประสานกระแสพลังงาน ในข้อเสนอพิเศษ อาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดได้รับการออกแบบในสามสี ได้แก่ สีเขียว สีเหลือง และสีแดง ราคาเครื่องดื่มและของหวาน 350 รูเบิล เรารู้สึกทึ่งมาก แล้วคุณล่ะ?

ตั้งแต่วันที่ 26-31 ธันวาคม ที่ห้องอาหาร "สก๊อตเซลล์"จะมีเทศกาลฮ็อกมาเนย์ ยืดปีใหม่กันทั้งสัปดาห์! การเฉลิมฉลองปีใหม่ในสกอตแลนด์เป็นงานที่สนุกสนาน และเริ่มในวันที่ 29 ธันวาคม "กรงสก็อต" ตัดสินใจที่จะอยู่ข้างหน้าส่วนที่เหลือ: ที่นี่พวกเขาจะเริ่มเฉลิมฉลองการมาถึงของปี 2017 ในวันที่ 26 ธันวาคม ตลอดทั้งสัปดาห์ ร้านอาหารมีธรรมเนียมโบราณว่า “แขกคนแรก” ทุกวัน คนแรกที่เข้าประตูร้านอาหารจะได้รับของขวัญปีใหม่!

ปีใหม่เป็นอาหารมื้อใหญ่สำหรับบริษัทใหญ่! เนื้อชิ้นใหญ่จนคุณตะลึง! ในเครือร้านอาหาร ไม่มีเนื้อสัตว์เราเตรียมตัวอย่างถี่ถ้วนสำหรับปีใหม่ - หมูย่างทั้งตัวและส่งเป็ดไปที่น้ำลาย แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลปรุงสุก และมาร์ชเมลโลว์ย่าง หลังจากเดินไปรอบ ๆ เมืองที่เต็มไปด้วยความรื่นเริง ช็อกโกแลตร้อน (240 รูเบิล) จะปรากฏขึ้นเพื่ออารมณ์และความอบอุ่น

สร้างสรรค์เมนูใหม่ เชฟของร้าน “เซมิเฟรดโด”ก่อนอื่นพวกเขาพยายามใช้ผลิตภัณฑ์ "ฤดูหนาว" ตามฤดูกาลจากภูมิภาคต่าง ๆ ของอิตาลี: ตัวอย่างเช่นซิซิลีเสนอผักและ "ทองคำเขียว" - ถั่วพิสตาชิโอเช่นเดียวกับอาร์ติโช้คพาสต้าและอาหารทะเลและ Piedmont ให้เห็ดพอชินีและ ทรัฟเฟิล Piedmontese สีขาวที่มีชื่อเสียง เมนูฤดูหนาวประกอบด้วยสลัดกุ้งก้ามกรามสไตล์คาตาลัน (2,500 รูเบิล); สลัดกับแฮร์ริ่งหมักแบบโฮมเมดกับมูสครีมเปรี้ยวและคาเวียร์สีแดง (1600 รูเบิล), ไข่ลวกในน้ำซุปไก่กับเห็ดพอชินี (900 รูเบิล), ลิงกวินีกับกุ้งมังกร, เคเปอร์และพิสตาชิโอ (1900 รูเบิล); Regatoni กับสตูว์ปลาเมโร (1,700 รูเบิล); พาสต้าดิริโซกับกุ้งซาคาลินและปลาหมึกกับหมึกกระดอง (1500); พาสต้า shatalatelli กับซอสมะเขือเทศอบในเตาอบกับปูและริคอตต้าโฮมเมด (1,400 รูเบิล); ซุปครีมเห็ดพอชินีพร้อมอาหารทะเล (1300 รูเบิล); ครีมบรูเล่วานิลลากับขิงและสับปะรดและทาร์ทาร์เสาวรส (800 รูเบิล) และราสเบอร์รี่อุ่น ๆ พร้อมคุกกี้และไอศครีมวานิลลาโฮมเมด

ตามประเพณีรัสเซียโบราณ ควรมีสิบสองจานบนโต๊ะคริสต์มาส จะเสิร์ฟอะไร ทำอาหารคริสต์มาสอย่างไร อ่านต่อ

คริสต์มาสในรัสเซีย / เมนูคริสต์มาส

ในวันคริสต์มาสอีฟบนโต๊ะเทศกาลมีอาหารที่ร่ำรวยและอร่อยที่สุดที่ไม่สามารถหาได้ในวันธรรมดา โดยปกติแล้วจะเป็น: เนื้อฉ่ำ เยลลี่หรือเยลลี่ สัตว์ปีกอบ ห่านหรือเป็ดบ่อยขึ้น หมูหัน หมูต้ม ขนมปังขิง ขนมปังสด ผักดอง และอื่นๆ

พอร์ทัลการทำอาหาร What to prepare.ru ได้เลือกเมนูทั้งหมดสำหรับคริสต์มาสอีฟโดยเฉพาะสำหรับผู้อ่าน เพื่อให้วันหยุดประสบความสำเร็จและรวบรวมญาติและเพื่อนที่โต๊ะของคุณ

โซชิโว

วัตถุดิบ:

• 1.5 เซนต์ เมล็ดข้าวสาลี
• 150 กรัม งาดำ
• 150 กรัม เมล็ดวอลนัท
• 5 เซนต์ ล. น้ำผึ้ง

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกเมล็ดข้าวสาลีออกจากเปลือกเทน้ำและปรุงโจ๊กเหลว
2. ป๊อปปี้เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 30 นาที
3. จากนั้นข้ามเมล็ดงาดำผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้งหรือบดในครก
4. ผสมเมล็ดงาดำและน้ำผึ้งเหลวใส่โจ๊ก เสิร์ฟเย็น.

สูตรอาหารคริสต์มาสตามหน้า สิ่งที่ต้องทำ ru:

ขนมปังวันหยุด

วัตถุดิบ:

• 800 กรัม แป้ง
• 1 น. ยีสต์แห้ง
• น้ำ 0.5 ลิตร
• 100 กรัม เนย
• ไข่ 5 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ใส่น้ำตาลและเกลือ
2. ละลายเนยและผสมกับส่วนผสมของยีสต์
3. ตีไข่.
4. ผสมไข่ สารละลายยีสต์ และแป้ง นวดแป้งนวดเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที
5. ห่อด้วยผ้าลินินและแช่เย็นค้างคืน
6. ในตอนเช้า ปั้น karai หรือก้อนปกติจากแป้ง ทาด้วยวิปปิ้งไข่แดงแล้วอบในเตาอบ อบที่ 180 องศาประมาณ 15-25 นาที

ขนมปังขิงน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม แป้ง
• 500 กรัม น้ำผึ้ง
• 0.5 เซนต์ ครีมเปรี้ยว
• 1 เซนต์ นม
• ไข่แดง 3 ฟอง
• เครื่องเทศ - อบเชยป่น, ลูกจันทน์เทศ, กานพลู
• โซดาเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งและผสมกับโซดาและเครื่องเทศ ผัดน้ำผึ้ง, ไข่แดงที่ตี
2. นวดแป้ง
3. รีดแป้งเป็น 0.5-1 ซม. ตัดร่างแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ
4. นำเข้าอบ 15-20 นาที ตกแต่งขนมปังขิงสำเร็จรูปตามที่คุณต้องการ

เตรียมผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำซุปเป็นเครื่องดื่ม มันถูกเตรียมจากผลไม้และผลเบอร์รี่แห้งหรือแช่แข็ง พายโฮมเมดที่มีไส้หลากหลายจะไม่ฟุ่มเฟือย ใช้สูตรแป้งขนมปังข้างต้นเป็นพื้นฐานและไส้สามารถ:

• กะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวหอม
• เนื้อต้มกับหัวหอมทอด
• ไข่ต้มกับข้าวและหัวหอม
• เห็ดดองกับหัวหอม
• ขูดชีสแข็ง
• ปลาต้ม
• เนื้อไก่

ตารางคริสต์มาสในเนื้อหาที่หลากหลายแข่งขันกับเทศกาลอีสเตอร์และปีใหม่ อย่างไรก็ตาม วันคริสต์มาสอีฟในคืนก่อนวันคริสต์มาสเป็นโอกาสที่ดีที่จะได้พบปะสังสรรค์กันทั้งครอบครัวที่โต๊ะที่เป็นมิตรและร่วมยินดี อาหารอร่อยและสุขสันต์วันคริสต์มาส!

Alena Tereshina ของคุณเสมอ

วัตถุดิบ:วอลนัท, อินทผลัม, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ลูกเกด, แยม, ผลไม้หวาน, มะม่วง, โรสแมรี่, ขมิ้น, ขิง, ลูกจันทน์เทศ, ขิง, อบเชย, แครนเบอร์รี่ทิงเจอร์, ไข่, ผงฟู, โซดา, เนย, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, แป้ง

เค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษซึ่งปรุงตามประเพณีในสหราชอาณาจักรเป็นขนมอบที่ยอดเยี่ยม: อร่อยมาก หอม เข้มข้น ... ลองด้วยตัวคุณเอง - คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน!
วัตถุดิบ:
- แป้ง 2 ถ้วย;
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
- เนย 125 กรัม
- 0.5 ช้อนชา โซดา;
- 1.5 ช้อนชา ผงฟู;
- 2 ไข่;
- ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ 50 มล.
- 2 ช้อนชา อบเชย;
- 1 ชั่วโมง ขิง;
- 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ;
- ขมิ้นที่ปลายมีด
- โรสแมรี่ 1 สาขา
การกรอก:
- ถั่วผสม 70 กรัม
- อินทผาลัม 80 กรัม;
- แอปริคอตแห้ง 70 กรัม
- ลูกพรุน 70 กรัม
- ลูกเกด 70 กรัม
- 30 กรัม แยมลูกเกดแห้งในเคียฟ;
- เปลือกส้มหวาน 10 กรัม
- มะม่วงอบแห้ง 50 กรัม

21.02.2019

คัพเค้กคริสต์มาสภาษาอังกฤษ

วัตถุดิบ:ไข่, น้ำตาล, เนย, ครีม, แป้ง, ผงฟู, แอปเปิล, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ลูกพรุน, อินทผลัม, ถั่วต่างๆ, คอนยัค, เครื่องปรุงรส, น้ำตาลผง

วัตถุดิบ:

- 2 ไข่;
- น้ำตาลทรายแดง 140 กรัม
- เนย 140 กรัม
- 50 มล. ครีม 20%;
- แป้งสาลี 150 กรัม
- แป้งอัลมอนด์ 70 กรัม
- แป้งผงฟู 10 กรัม
- 1 แอปเปิ้ล;
- แอปริคอตแห้ง 65 กรัม
- ลูกเกด 65 กรัม
- ลูกพรุน 30 กรัม
- อินทผาลัม 50 กรัม
- วอลนัท 60 กรัม
- 100 มล. คอนยัค;
- อบเชยป่น, กระวาน, กานพลู, ขิงแห้ง;
- ผงน้ำตาล.

09.02.2019

เป็ดกับกะหล่ำปลีดองในเตาอบ

วัตถุดิบ:เป็ด, กะหล่ำปลีดอง, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย

บ่อยครั้งที่ฉันปรุงอาหารสัตว์ปีกสำหรับโต๊ะเทศกาล สมาชิกครอบครัวของฉันทุกคนชอบเป็ดกับกะหล่ำปลีดองในเตาอบ ปรากฎว่าเป็ดอร่อยและนุ่ม

วัตถุดิบ:

- เป็ด 1 ตัว
- กะหล่ำปลีดอง 400 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.

27.03.2018

คูเทียข้าวสาลีเมล็ดงาดำและถั่ว

วัตถุดิบ:ข้าวสาลี งาดำ น้ำผึ้ง ลูกเกด วอลนัท

หากคุณกำลังวางแผนที่จะจัดโต๊ะในคืนคริสต์มาสตามกฎทั้งหมดอย่าลืม kutya - คุณไม่สามารถทำได้โดยปราศจากมัน สามารถปรุงได้หลายวิธี หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดคือข้าวสาลีคุตยาพร้อมเมล็ดงาดำและถั่ว
วัตถุดิบ:
- ข้าวสาลี - 1 แก้ว;
- งาดำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ลูกเกด - 1 กำมือ;
- วอลนัท - 1 กำมือ

06.02.2018

สลัด "พวงหรีดคริสต์มาส" กับเทียน

วัตถุดิบ:ปูอัด ข้าวโพด ไข่ แตงกวา ผักชีลาว มายองเนส เกลือ

สลัดที่สดใสและรื่นเริงในรูปแบบของพวงหรีดคริสต์มาสพร้อมเทียนจะกลายเป็นเมนูตกแต่งอย่างแท้จริงสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ ปรุงจากปูอัด ข้าวโพด และแตงกวาสด ทำให้อร่อยมาก

วัตถุดิบ:
- ปูอัด - 150 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม
- ไข่ - 2-3 ชิ้น;
- แตงกวา - 1 ชิ้น (ประมาณ 150 กรัม)
- มายองเนส - 150 กรัม
- เกลือ - จำนวนเล็กน้อย
- ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

31.12.2017

สลัด "Shishka" กับอัลมอนด์

วัตถุดิบ:เนื้อไก่ ไข่ ชีส มายองเนส อัลมอนด์ เกลือ มันฝรั่ง แตงกวาดอง

บนโต๊ะเทศกาลอย่าลืมปรุงสลัดที่อร่อยและสวยงามในรูปกรวย อัลมอนด์อบในสลัดนี้ช่วยเพิ่มรสชาติอร่อยให้กับสลัด

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น,
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น,
- ไข่ - 3 ชิ้น,
- ชีสแข็ง - 150 กรัม
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
- อัลมอนด์คั่ว - 200 กรัม
- เกลือ.

31.12.2017

สลัดกับปลาเฮอริ่ง - รสชาติดีกว่า "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

วัตถุดิบ:หัวบีท, ไข่, เห็ดหมัก, ปลาเฮอริ่ง, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง

ฉันต้องการเสนอสูตรสำหรับสลัดปลาเฮอริ่งชนิดใหม่ ซึ่งฉันชอบมากกว่าปลาเฮอริ่งในเสื้อโค้ทขนสัตว์ อย่าลืมลอง

วัตถุดิบ:

- 2 หัวผักกาด
- 1 แครอท
- ไข่ 2 ฟอง
- ปลาเฮอริ่ง 1 ตัว
- เห็ดดอง 150 กรัม
- มายองเนส 250 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - กิ่งก้าน

29.12.2017

เค้กคริสต์มาสอิตาเลียนหรือเค้กอีสเตอร์ ปาเน็ตโทน

วัตถุดิบ:นม, น้ำตาล, ไข่, เนย, ยีสต์, ลูกเกด, ผลไม้หวาน, น้ำมันมะกอก, แป้งสาลี, กระวาน, น้ำตาลวานิลลา, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ

- นมอุ่น 1 แก้ว
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- 3 ไข่;
- เนย 150 กรัม
- ยีสต์สด 30 กรัม
- ลูกเกดและผลไม้หวาน 1 แก้ว
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก;
- แป้งสาลี 600-700 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา, กระวาน, ลูกจันทน์เทศบด;
- เกลือเล็กน้อย

29.12.2017

สลัด "ขวดแชมเปญ" กับกุ้ง

วัตถุดิบ:กุ้ง แตงกวา แครอท มันฝรั่ง ไข่

ยิ่งเตรียมสลัดสำหรับปีใหม่มากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาทั้งหมดมี "ค่าใช้จ่าย" เฉพาะเรื่อง นั่นคือพวกเขาเตรียมในรูปแบบของต้นคริสต์มาสเกล็ดหิมะหรือแชมเปญขวดเช่นสลัดวันนี้

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

- กุ้ง 200 กรัม
- แตงกวา 1 ลูก
- 1 แครอท
- 1 มันฝรั่ง
- ไข่ 2 ฟอง

28.12.2017

ไก่งวงอบในเตาอบกับซีอิ๊ว

วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง, ซอส, มัสตาร์ด, ซอส, adjika, น้ำมัน, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล, ปาปริก้า

ไก่งวงอบในซีอิ๊วจะเป็นอาหารจานหลักในวันหยุดของคุณ สูตรเป็นเรื่องง่าย อย่าลืมตรวจสอบวิธีการทำ

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่งวง 600 กรัม
- 70 มล. ซีอิ๊ว,
- 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด,
- 1-2 ช้อนชา ซอสพริก,
- 1 ช้อนโต๊ะ แอดจิกา
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- น้ำตาล,
- ปาปริก้า.

25.12.2017

เป็ดกับส้มในเตาอบ

วัตถุดิบ:เป็ด, ส้มเขียวหวาน, กระเทียม, ขิง, ซีอิ๊วขาว, ซอสวอร์เชสกี้, เกลือ, น้ำผึ้ง, แยม, พริกไทยป่น, มันฝรั่ง

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรในปีใหม่ เราขอแนะนำให้คุณอบเป็ดกับส้มเขียวหวานในเตาอบ: จานนี้ดูดีมาก! และรสชาติของเป็ดตัวนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:
- เป็ดขนาดกลาง 1 ตัว
- ส้มเขียวหวาน 2-3 ชิ้น
- กระเทียม 3 กลีบ
- 1-2 ช้อนชา แง่งขิง;
- ซีอิ๊วขาว 50-75 มล.
- ซอสสร้างสรรค์ 50 มล.
- 2 ช้อนชา เกลือ;
- 1 ช้อนโต๊ะ แยมน้ำผึ้งหรือเปลือกส้ม
- 1 ช้อนชา ส่วนผสมของพริกป่น
- มันฝรั่งสำหรับปรุงแต่ง - เพื่อลิ้มรส

24.12.2017

เจลลี่ขาหมู

วัตถุดิบ:กีบ, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, ขึ้นฉ่าย, ลอเรล, พริกไทย, เกลือ, ผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบราคาถูก กระบวนการปรุงไม่ซับซ้อน อิ่มอร่อย ได้ผลลัพธ์ที่สวยงาม เป็นเรื่องเกี่ยวกับเยลลี่ขาหมู จานนี้เหมาะสำหรับวันหยุดปีใหม่ ดังนั้นคุณจะต้องมีสูตรของมันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:
- กีบหมู 2 กก.
- แครอท 200 กรัม
- กระเทียม 140 กรัม
- กระเทียม 1 หัว
- 1 รากผักชีฝรั่งแห้งพร้อมสมุนไพร
- ใบกระวาน 3 ชิ้น
- พริกไทยดำ;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส

24.12.2017

วิธีทำเยลลี่

วัตถุดิบ:ขา, ขาหมู, หัวหอม, พริกไทย, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ลอเรล, ไข่, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, ปาปริก้า

องค์ประกอบที่ไม่เปลี่ยนแปลงของเมนูปีใหม่คือเยลลี่ ปรุงจากเนื้อสัตว์หลายชนิด แต่จะอร่อยที่สุดเมื่อทานขาหมูและสนับมือ ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการ คุณจะเห็นด้วยตัวคุณเองโดยการอ่านสูตรของเรา

วัตถุดิบ:
- ก้าน 1.5 กก.
- ขาหมู 1 กก.
- 2 หัวหอม;
- พริกไทยดำ 10 เม็ด
- กระเทียม 6 กลีบ
- 1 รากผักชีฝรั่ง
- ใบกระวาน 3 ใบ
- พริกหยวกแดงบด 3 กรัม
- ไข่นกกระทา 10 ฟอง
- ผักชีฝรั่ง;
- เกลือ.

23.12.2017

ม้วนคริสต์มาสกับลูกเกด

วัตถุดิบ:นม, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, ยีสต์, ไข่, เนย, มาการีน, น้ำมันพืช, วานิลลิน, ลูกเกด, แป้ง

ในการอบ kalach คริสต์มาสแสนอร่อย คุณจะต้องทำงานหนัก แต่ก็คุ้มค่า ขนมอบวันหยุดนั้นสวยงามและน่ารับประทาน การรักษาดังกล่าวจะสร้างความสุขให้ญาติและแขกในวันหยุดปีใหม่

วัตถุดิบ:
- แป้ง - 700 กรัม
- นม - 250 มล.
- ครีม - 100 กรัม
- วานิลลิน - 2 หยิก
- ไข่ - 3 ชิ้น,
- ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา
- มาการีน - 50 กรัม
- น้ำมันพืช - 40 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- ลูกเกด - 70 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม

23.12.2017

ปลาคาร์พอบคริสต์มาสกับแชมเปญ

วัตถุดิบ:ปลาคาร์พ, เห็ด, หัวหอม, มะนาว, เนย, ไวน์ขาวแห้ง, เกลือ, พริกไทย

สำหรับโต๊ะเทศกาลคริสต์มาส ฉันแนะนำให้คุณปรุงอาหารจานปลาที่อร่อยและอร่อยนี้ - ปลาคาร์พเช็ก ง่ายต่อการเตรียมและค่อนข้างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- ปลาคาร์พ - 1.2 กก.,
- แชมเปญ - 250 กรัม
- โบว์ - 1 ชิ้น,
- มะนาว - หนึ่งในสาม
- เนย - 80 กรัม
- ไวน์ขาวแห้ง,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

15.12.2017

สลัดปีใหม่ "สโนว์บอล" กับอกไก่

วัตถุดิบ:เนื้อไก่, ข้าวโพด, แตงกวา, มายองเนส, คอทเทจชีส, ชีส, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันดอกทานตะวัน

ทันทีที่วันหยุดใกล้เข้ามา แม่บ้านหลายคนคิดว่าจะทำอาหารอะไร ฉันไม่ต้องการทำซ้ำสูตรที่คุ้นเคย การทำอาหารที่แปลกใหม่และแปลกใหม่นั้นน่ากลัว จู่ๆ พวกเขาก็ไม่เห็นคุณค่า มีสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ต แต่เป็นการยากที่จะเลือกสิ่งที่สวยงาม ราคาไม่แพง และอร่อย ฉันเสนอให้ทำเช่นนี้: นำผลิตภัณฑ์ที่ทุกคนชื่นชอบและทำสลัดที่เรียบง่ายและอร่อย และเพื่อให้ดูสวยงาม - ตกแต่งด้วยคอตเทจชีสบอลล์ซึ่งจะทำให้เผ็ดขึ้น
ไหนๆก็กินเนื้อกันแล้วใช่ป่ะ? เกือบ. ข้าวโพดกระป๋องและแตงกวาสดได้รับการยกย่องอย่างสูงจากเกือบทุกคน?
สลัดนี้เหมาะสำหรับคริสต์มาส ดังนั้นหากคุณยังไม่ได้รวบรวมเมนูปีใหม่ อย่าลังเลที่จะรวมสลัดนี้ไว้ที่นั่น ดังนั้นสูตรน้ำสลัดสำหรับปีใหม่

สำหรับสลัด Snezhki 2 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

- เนื้อไก่ขนาดใหญ่
- ข้าวโพดกระป๋องครึ่งแก้ว
- แตงกวาสด 1 ลูก
- 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสเบา
- 2 ช้อนโต๊ะ ชีสกระท่อมโดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันต่ำ แต่เท่าที่คุณต้องการ
- ชีสธรรมดาแข็ง 70-100 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- ความเขียวขจี;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วัตถุดิบ:แครอท กระเทียม น้ำมันพืช น้ำส้มสายชูสมุนไพร 6% ผักชีป่น พริกไทยป่น พริกไทยป่น น้ำตาล เกลือ ผักชีฝรั่ง

แครอทเกาหลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยผักเย็นที่มีรสเผ็ดและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ อาหารคาวจานนี้สามารถใช้เป็นทั้งจานเดี่ยวและเป็นส่วนผสมในการทำสลัดแสนอร่อย

ในการเตรียมแครอทเกาหลีแบบโฮมเมด คุณจะต้อง:

- แครอท 400 กรัม
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- น้ำมันพืช 50-60 มล.
- 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู 6%;
- 2-3 ช้อนชา ผักชีป่น
- 1/4 ช้อนชา พริกไทยป่นร้อนแดง
- พริกไทยป่นดำเล็กน้อย
- น้ำตาลเล็กน้อย
- เกลือเล็กน้อย
- ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

12.12.2017

อาหารเรียกน้ำย่อย "ก้อนหิมะคริสต์มาส"

วัตถุดิบ:ไข่ไก่ เกล็ดมะพร้าว ปูอัด ชีสละลาย เกลือ พริกไทยป่น มายองเนส กระเทียม

ของว่างเป็นอาหารยอดนิยมบนโต๊ะวันหยุดและไม่เพียงเท่านั้น วันนี้เราตัดสินใจเชิญคุณทำ "ก้อนหิมะปีใหม่" ดั้งเดิมจากปูอัด อาหารกลางวันอร่อยมากและสวยงาม

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- สองไข่
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดมะพร้าวขาวหนึ่งช้อน
- ปูอัดแปดแท่ง
- ชีสแปรรูป 100 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส 60 กรัม
- กานพลูกระเทียม

12.12.2017

บ้านขนมปังขิง - สูตรรูปถ่าย

วัตถุดิบ:น้ำตาลผง, ไข่, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, มาการีน, โกโก้, แป้ง, ผงฟู, อบเชย, ขิง, ลูกจันทน์เทศ

มีเวลาเหลือน้อยมากก่อนวันหยุดยาว - ปีใหม่ และเรารีบเสนอแนวคิดเรื่องขนมสำหรับปีใหม่หรือโต๊ะคริสต์มาส กล่าวคือ เราขอเสนอให้ทำบ้านขนมปังขิงกับลูกๆ ของคุณ ไม่มีอะไรจะวิเศษไปกว่าการร่วมสร้างสรรค์ผลงาน พัฒนาทักษะและความสามารถของเด็ก นำพาผู้คนมารวมกัน นำความสุขมาให้ ดังนั้นในการทำบ้านขนมปังขิงจึงจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
สำหรับเคลือบ:
- น้ำตาลหรือผง - 150 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ - 2 ชิ้น,
- น้ำผึ้ง - 400 กรัม
- น้ำตาล - 400 กรัม
- โกโก้ - 50 กรัม
- มาการีน - 300 กรัม
- แป้ง - 1,000 กรัม
- อบเชย - 1 ช้อนชา
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ - เล็กน้อย
- ขิง - เพื่อลิ้มรส