โซดาเย็นๆ สักแก้ว... บางครั้งคุณก็อยากดื่มด่ำกับรสชาติของน้ำหวานที่มีแก๊สซึ่งคุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็กๆ แน่นอนคุณสามารถไปที่ร้านใดก็ได้และซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่บ่อยครั้งที่คุณภาพและรสชาติของเครื่องดื่มไม่เป็นไปตามความคาดหวัง ในกรณีนี้สูตรโซดาที่สามารถเตรียมได้ที่บ้านจะช่วยได้ ซึ่งจะต้องใช้เวลาขั้นต่ำและชุดส่วนผสมอย่างง่ายที่มีให้

วิธีที่ 1

คุณจะต้องการ:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• เบกกิ้งโซดา - 2-3 ช้อนชา;
• กรดซิตริก - 5 ช้อนชา;
• น้ำตาลผง - 5-6 ช้อนชา;
• มะนาว.

ผสมโซดากับกรดซิตริก บดให้ละเอียด คุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน เทน้ำตาลผงลงในส่วนผสม เพิ่มผงลงในน้ำ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว ทางที่ดีควรดื่มแบบแช่เย็น

คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้โดยการผสมผงกับเครื่องดื่มผลไม้หรือน้ำผลไม้

วิธีที่ 2

เราต้องการ:

• น้ำเย็น - 4 ลิตร;
• น้ำอุ่น - 200 มล.
• ทรายน้ำตาล - 100-150 กรัม
• เหล้าหรือยีสต์ขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เพิ่มยีสต์ลงในชามน้ำอุ่น รอ 10-15 นาทีจนละลาย จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป คนผสมให้เข้ากันจนละลายหมด จากนั้นส่งองค์ประกอบของยีสต์ลงในน้ำเย็นแล้วผสมสารละลายให้ละเอียด เทของเหลวลงในภาชนะพิเศษปิดฝาแล้ววางในที่มืดประมาณ 4-5 วัน เครื่องดื่มพร้อม!

วิธีที่ 3

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำเบอร์รี่หรือเครื่องดื่มผลไม้ - 100 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.;
• โซดา - 2 ช้อนชา

ทำให้น้ำเย็นและผสมกับน้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มผลไม้ เทของเหลวลงในขวด ลดหลอดลงไปแล้วปิดฝา ใส่เบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูลงในภาชนะที่สอง แล้วทำตามขั้นตอนเดียวกัน เชื่อมต่อภาชนะสองใบกับท่อ: ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดขึ้นระหว่างปฏิกิริยาเคมีสามารถหมุนเวียนได้ สำหรับการก่อตัวของ "แก๊ส" คุณต้องเขย่าขวดทั้งสองเป็นเวลา 10 นาที น้ำอัดลมควรจะเย็นลงและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติ

วิธีที่ 4

ในการเตรียมโซดาคุณต้องใช้:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำเชื่อมจากผลเบอร์รี่ใด ๆ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำแข็งแห้ง.

ถ้าคุณสามารถซื้อน้ำแข็งแห้งได้ การทำโซดาก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่ ในการทำเช่นนี้ให้คนน้ำเชื่อมและเพิ่มน้ำแข็งแห้งก้อนเล็ก ๆ ลงไป ดำเนินการด้วยความระมัดระวัง: อย่าสัมผัสน้ำแข็งด้วยมือคุณสามารถทำร้ายตัวเองได้

การทำโซดาที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย ลองหนึ่งในตัวเลือกที่แนะนำ: คุณจะชอบรสชาติอย่างแน่นอน

คุณแม่ทุกคนคงเคยเผชิญหลายครั้งกับคำขอของลูกในการซื้อขวดเครื่องดื่มอัดลมที่สว่างสดใส ท้ายที่สุดมันอร่อยและสนุกมากเมื่อฟองสบู่จี้ลิ้น แต่สิ่งที่บรรจุอยู่ในขวดเหล่านี้ช่างน่ากลัวเกินกว่าจะจินตนาการได้ จะดีกว่าไหมที่จะเรียนรู้วิธีทำโซดาที่บ้านและเอาใจลูกของคุณด้วย

ทฤษฎี "ปี๊บ"

ก่อนที่จะลองทำน้ำอัดลมที่บ้าน คุณต้องเข้าใจองค์ประกอบของน้ำเสียก่อน เครื่องดื่มแฟนต้า สไปรท์ หรือไบคาลทั่วไปทำมาจากอะไร? หากคุณนำสารทั้งหมดที่มีคำนำหน้า "E" ที่น่ากลัวออกจากรายการ - สารกันบูด, สีย้อม, สารปรุงแต่งรสและสารก่อมะเร็ง ส่วนผสมจะเหลือไม่มากนัก: น้ำกรองธรรมดาและคาร์บอนไดออกไซด์ หลังมีหน้าที่สร้างป๊อปเท่านั้น CO2 ไม่ละลายและไม่จมในน้ำนอกจากนี้ยังสามารถให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวได้

ด้วยหลักการทำงานนี้เองที่เครื่องผลิตโซดาที่มีชื่อเสียงได้ถูกสร้างขึ้นในสหภาพโซเวียต จำอุปกรณ์ที่โดดเด่นเหล่านี้ซึ่งคุณสามารถซื้อน้ำแร่หรือน้ำเชื่อมหนึ่งแก้วในราคาเพียง 3 kopecks ได้หรือไม่? ภายในเครื่องจักรเหล่านี้มีถังก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์แบบธรรมดา

วันนี้คุณสามารถทำเครื่องดื่มที่มีฟองโดยใช้อุปกรณ์สำหรับบ้านที่อยู่นิ่ง - กาลักน้ำ ส่วนประกอบเหล่านี้สร้างขึ้นจากส่วนประกอบสามส่วน ได้แก่ กล่องพลาสติก ถัง CO2 และถังเก็บน้ำ เทน้ำกรองธรรมดาลงในขวด ขันให้เข้ากับอุปกรณ์ กดปุ่มสตาร์ท - และน้ำแร่ที่เป็นประกายก็พร้อม! น่าแปลกที่คุณควบคุมจำนวนฟองสบู่ได้

แต่แม้ว่าคุณจะไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว และน่าเสียดายที่ต้องเสียเงินซื้อ ไม่ต้องกังวล มีหลายทางเลือกในการทำเครื่องดื่มอัดลม และจะมีการหารือกันต่อไป

ตัวเลือกแรกและเข้าถึงได้มากที่สุดคือการทำฟองโดยใช้ปฏิกิริยาเคมีของน้ำส้มสายชูและโซดา ด้วยวิธีนี้ช่างฝีมือทำลูกโป่งบินที่บ้านซึ่งเต็มไปด้วยฮีเลียมในเวอร์ชั่นร้านค้า ถึงแม้ว่าถ้าจะพูดตามจริง ก่อนดื่มเครื่องดื่มอัดลม คุณจะต้องทำงานสักหน่อย หรือแม้แต่โทรหาสามีเพื่อขอความช่วยเหลือ

องค์ประกอบและวัสดุที่จำเป็น:

• 2 ขวดพลาสติกพร้อมฝา
• หลอดใส
• กรรไกร;
• กระดาษชำระ;
• น้ำส้มสายชู;
• ผงฟู;
• น้ำบางส่วน;
• เจาะ.

คำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร:

• ใช้สว่านเจาะรูตรงกลางของฝาครอบแต่ละอันสำหรับท่อ

• หยิบหลอดแล้วตัดปลายเป็นมุมแต่ละด้านเพื่อให้สอดเข้าไปในขวดได้ง่ายขึ้น

• ขณะจับปลายท่อ ให้สอดเข้าไปในรูที่ฝาอย่างระมัดระวัง หย่อนปลายข้างหนึ่งลงไปในขวดไม่กี่เซนติเมตร ปลายอีกข้างหนึ่งเกือบถึงก้นขวด

• เทเครื่องดื่มที่คุณต้องการคาร์บอเนตลงในขวดใดขวดหนึ่ง เติมภาชนะที่สอง 1/3 เต็มไปด้วยน้ำส้มสายชู

• ฉีกกระดาษชำระแล้วโรย 1 ช้อนโต๊ะ ล. โซดา. ห่อกระดาษในซองแล้วจุ่มลงในขวดน้ำส้มสายชู

• ขันฝาขวดทั้งสองให้แน่นแล้วรอให้ปฏิกิริยาเสร็จสิ้น

• จากนั้นคุณสามารถทิ้งขวดน้ำส้มสายชูแล้วเทเครื่องดื่มอัดลมลงในแก้วแล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติของมัน

เครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงระดับโลกนี้ ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ไม่ได้ประดิษฐ์ขึ้นในสหรัฐอเมริกาเลย แต่ในเยอรมนีในช่วงสงคราม จากนั้นเนื่องจากการห้ามส่งสินค้าที่กำหนดโดยฮิตเลอร์การนำเข้าน้ำเชื่อมสำหรับการเตรียมโคคา - โคลาจึงเป็นไปไม่ได้และนักเคมี Max Kite ได้คิดค้นเครื่องดื่มใหม่ซึ่งประกอบด้วยแอปเปิ้ลเสียและเวย์ เวลาผ่านไป เทคโนโลยีเปลี่ยนไป และวันนี้แฟนต้าได้จัดส่งถึงมือลูกค้าด้วยรสส้ม

หากลูกๆ ของคุณชอบอาหารอันโอชะนี้มาก เราขอแนะนำให้คุณเอาใจพวกเขาสักหน่อย วิธีทำป๊อปส้มที่บ้าน คุณจะได้เรียนรู้จากสูตรด้านล่าง

สารประกอบ:

• 3 ส้ม;
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• ยีสต์หนึ่งซองสำหรับไซเดอร์หรือแชมเปญ

การทำอาหาร:

• เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้า รวมทั้งกระทะเคลือบฟันขนาดเล็ก

• บนกระต่ายขูดชั้นดี ให้เอาความเอร็ดอร่อยออกจากส้มหนึ่งแล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ ในกระทะ

• ต้มน้ำเชื่อมข้นจากส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนไฟอ่อน ๆ แล้วปล่อยให้เย็น
• บีบน้ำจากส้มที่เหลือลงในแก้วแล้วกรองน้ำเชื่อมที่แช่เย็นไว้ที่นั่น

• เติมน้ำกรองสะอาดขวดสองลิตรให้เต็มประมาณ 2/3
• ในลำธารบาง ๆ ให้เทยีสต์สำหรับผลิตไซเดอร์ลงในขวด หาซื้อได้ตามแผนกทำอาหาร

• ตอนนี้เติมน้ำเชื่อมผสมน้ำส้มลงในที่เดียวกัน

• ปิดฝาแล้วเขย่าขวดแรงๆ ทิ้งภาชนะให้แช่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 ถึง 48 ชั่วโมง
• หลังจากเวลาที่กำหนด เครื่องดื่มสามารถเย็นลงเล็กน้อยและเทลงในแก้ว ประดับด้วยชิ้นส้ม

ดื่มกับความเปรี้ยว

และในสูตรสุดท้าย คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำโซดาจากโซดาและกรดซิตริก วิธีนี้ง่ายพอๆ กับการทำเครื่องดื่มจากน้ำส้มสายชูและโซดา แต่ข้อดีของมันคือคุณไม่จำเป็นต้องให้ผู้ชายช่วยเพราะขั้นตอนทั้งหมดค่อนข้างง่าย เราควรจะเริ่มเลย?

สารประกอบ:

• 3 ช้อนชา โซดา;
• 6 ช้อนชา เลมอน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงน้ำตาล;
• น้ำ.

การทำอาหาร:

1. ในชามขนาดเล็กและแห้งสนิท ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำ
2. นวดทุกอย่างให้ละเอียดด้วยครกเพื่อให้ได้แป้งละเอียดที่ร่วน
3. เทเนื้อหาของชามลงในขวดโหลแล้วปิดฝา
4. หากจำเป็น ให้ชงเครื่องดื่มที่มีฟอง ใช้ส่วนผสม 2 ช้อนชาแล้วเจือจางลงในแก้วน้ำ ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมด น้ำผลไม้เบอร์รี่หรือน้ำเชื่อมผลไม้
5. ส่วนผสมฟู่ที่เสร็จแล้วในขวดปิดสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 30 วัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำโซดาที่บ้านแล้วและคุณสามารถทดลองกับมันได้ สิ่งสำคัญคือตัวเลือกทั้งหมดค่อนข้างง่ายและมีส่วนผสมสำหรับสูตรต่างๆ ดังนั้นน้ำอัดลมแบบโฮมเมดจะเสียค่าใช้จ่ายไม่มากไปกว่ารุ่นที่ซื้อจากร้าน แต่จะมีประโยชน์มากกว่ามาก ดื่มโซดาอย่างมีความสุขและมีสุขภาพดี!

วันก่อนฉันคิดว่า แต่โซดาโฮมเมด มันเป็นของจริง ตอนนี้เป็นฤดูร้อน อากาศร้อน และคุณต้องการดื่มและดื่ม ดังนั้นจึงตัดสินใจทำโซดาโฮมเมดด้วยมือของคุณเองที่บ้าน ฉันสัมผัสได้ถึงรอยยิ้มประชดประชันของบางคนและความคิดของพวกเขาเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่ว่าน้ำโซดาหาซื้อได้ง่ายกว่าในร้าน ฉันเห็นด้วย แต่เนื่องจากไซต์นี้มีชื่อว่า "วิธีทำด้วยตัวเอง" เราจึงพยายามทำเอง

บอกไปแล้ววิธีทำขนมปัง kvass ที่บ้าน ที่ดับกระหายได้ดี แต่ต้องใช้เวลาเตรียมการสักวัน

โซดาโฮมเมดทำได้เร็วขึ้นและคุณสามารถทำตามสูตรและรสนิยมของคุณเองได้

เริ่มจากทฤษฎีและประวัติศาสตร์กันก่อน การทำน้ำอัดลมนั้นง่ายมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เติม CO2 ลงไปในน้ำ

คุณสมบัติหลักของมันคือ: ไม่มีสี, ไม่มีกลิ่น, ไม่ติดไฟ, หนักกว่าอากาศ, ละลายในน้ำและมีรสเปรี้ยว

ผู้ที่พบยุคโซเวียตและเครื่องทำโซดาตามท้องถนนระลึกถึงพวกเขาด้วยความอบอุ่น มีถังคาร์บอนไดออกไซด์ขนาดใหญ่อยู่ในนั้นและก๊าซก็ละลายภายใต้แรงดันในน้ำ

นอกจากนี้ยังมีวิธีทำโซดาแบบโฮมเมดโดยใช้กาลักน้ำและถังก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ กาลักน้ำเหล่านี้ยังคงขายอยู่ แต่มีราคาสูง อย่างที่คุณเห็น ในการทำโซดาที่บ้าน คุณต้องใช้น้ำและคาร์บอนไดออกไซด์ ไม่มีปัญหาเรื่องน้ำ แต่จะรับคาร์บอนไดออกไซด์ได้ที่ไหน?

วิธีทำโซดาทำเองที่บ้าน

คาร์บอนไดออกไซด์สามารถสร้างได้จากสิ่งที่มักพบได้ในครัว มันคือเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู เมื่อผสมกันจะได้คาร์บอนไดออกไซด์ น้ำ และเกลือ ถ้าคุณรู้วิธีทำอาหาร คุณก็รู้ว่าในบางสูตร เป็นเรื่องปกติที่จะดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและคาร์บอนไดออกไซด์ที่ทำให้แป้งนุ่มและเป็นรูพรุนระหว่างการอบ

ดังนั้นในการทำโซดาแบบโฮมเมดเราเตรียม:

• เบคกิ้งโซดา - 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 7 ช้อนโต๊ะ
• ขวดพลาสติก -2 ชิ้น (ควรเป็นขวดเบียร์ดำ)
• น้ำ - 1 - 1.2 ลิตรต่อ 1.5 ขวด
• ท่อพีวีซี - 1 เมตร
• ฝาขวด - 2 ชิ้นมีรูท่อ

หลอดเป็น cambric ที่นำมาจากเคเบิลทีวี

ท่อควรปิดฝาให้แน่นและไม่ให้แก๊สผ่านเข้าไปในบริเวณเหล่านี้ ในการทำเช่นนี้ เราทำรูในฝาปิดให้เล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของท่อและดึงกลับด้วยแรง

ขวดนี้จะมีน้ำสำหรับโซดาทำเอง และในภาชนะอื่นเราจะผสมน้ำส้มสายชูกับโซดา เพื่อให้ปฏิกิริยาล่าช้า เราห่อโซดาด้วยกระดาษชำระแล้วเติมลงในขวดน้ำส้มสายชู ดังนั้นก่อนปล่อยก๊าซเราจะมีเวลาปิดฝาไม่ให้สูญเสียคาร์บอนไดออกไซด์บางส่วนไป

ในภาพด้านบน แทนที่จะใช้ผ้าเช็ดปาก ฉันใช้ถุงพลาสติก เทเบกกิ้งโซดาผ่านกรวยแล้วตัดส่วนบนออก

ขณะผสมคาร์บอนไดออกไซด์กับน้ำ ควรเขย่าขวดน้ำให้ดีประมาณ 3-4 นาที ฉันมีน้ำมากเกินไปสำหรับโซดาทำเองในรูป โปรดทราบว่าคุณต้องการน้อยกว่านี้

ดังนั้นฉันจึงสามารถทำน้ำอัดลมหรือโซดาแบบโฮมเมดเบา ๆ เองได้

เพราะ

ฉันต้องการเตือนคุณเกี่ยวกับข้อควรระวังด้านความปลอดภัย

ควรใช้ขวดสีเข้มโดยไม่มีรอยขีดข่วนทนต่อแรงกดได้ดีกว่าขวดสีอ่อน ไม่ว่าในกรณีใดเมื่อทำซ้ำอย่าเพิ่มขึ้นจำนวน โซดาและน้ำส้มสายชู หากมีแก๊สมากเกินไป ขวดอาจระเบิดได้โดยใช้เสียงระเบิดรุนแรง และทำให้แก้วหู นิ้วมือ และดวงตาเสียหายได้ มีการอธิบายอย่างดีในวิดีโอโดยใช้ไนโตรเจนเหลวเป็นตัวอย่าง

เมื่อเวลาผ่านไป ฉันคิดว่าฉันจะปรับปรุงสูตรการทำโซดาโฮมเมดด้วยมือของฉันเองให้ง่ายขึ้นและปลอดภัยยิ่งขึ้น แต่สิ่งนี้ต้องใช้อุปกรณ์และการทดลอง ดังนั้นสำหรับตอนนี้ ฉันกำลังเผยแพร่วิธีการอัดลมเล็กน้อยนี้

1. โดยไม่ต้องใช้กาลักน้ำ

คุณจะต้องการ:

• โซดา 2 ช้อนชา
• กรดซิตริก 2 ช้อนชา
• น้ำ 1 แก้ว
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำเชื่อม.

ผสมกรดซิตริกแล้วเทส่วนผสมของน้ำ น้ำตาล และน้ำเชื่อม เติมน้ำแข็งแล้วดื่มโดยเร็วที่สุด กรดซิตริกจะทำปฏิกิริยากับโซดา ฟองสบู่จะปรากฏขึ้น หากรสชาติดูเข้มข้นเกินไป ให้ลดปริมาณโซดาและกรดซิตริก

แน่นอนน้ำมะนาวดังกล่าวจะไม่ถูกอัดลมเป็นเวลานาน แต่คุณสามารถลองทดลองได้ นอกจากนี้ยังรวดเร็วและราคาไม่แพง

2. ใช้กาลักน้ำแบบโฮมเมด

คุณจะต้องการ:

• 2 ขวดพลาสติก;
• สว่าน;
• 2 จุก;
• ท่อขนาดเล็กหรือท่ออ่อน
• ช้อน;
• ช่องทาง
• น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย;
• เบกกิ้งโซดา 1 ถ้วย;
• ของเหลวใดๆ

ทำรูในสองฝา ขันท่อให้แน่น คำนวณให้ปลายท่อด้านหนึ่งเกือบแตะก้นขวด เทของเหลวที่คุณต้องการคาร์บอเนตลงในขวดใดขวดหนึ่งแล้วปิดให้แน่น สายยางควรลึกที่สุดเท่าที่จะทำได้ในน้ำมะนาวในอนาคตของคุณ

เทโซดาลงในขวดที่สองผ่านกรวย เติมน้ำส้มสายชูแล้วปิดฝาที่สองอย่างรวดเร็ว หากคุณได้ยินเสียงฟู่และเห็นส่วนผสมเดือดปุด ๆ แสดงว่าคุณทำถูกต้องแล้ว หากน้ำส้มสายชูและเบกกิ้งโซดาทำปฏิกิริยาไม่แรงพอ ให้เขย่าขวด ซึ่งจะช่วยเพิ่มการตอบสนอง

ก๊าซจะไหลผ่านท่อ ทำให้น้ำมะนาวอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ หากการเชื่อมต่อรั่ว คุณจะได้รับเครื่องดื่มอัดลมเล็กน้อย

คุณสามารถคาร์บอเนตเครื่องดื่มที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบได้ แต่ไม่ควรทดลองกับกาแฟและชา โดยเฉลี่ย น้ำหนึ่งขวดสามารถอัดลมได้ภายใน 15-20 นาที แน่นอนว่ากระบวนการสร้างกาลักน้ำจะใช้เวลา แต่จะไม่สูญเปล่า

3. ใช้กาลักน้ำที่ซื้อมา

กาลักน้ำสามารถสั่งซื้อออนไลน์หรือค้นหาในร้านค้า ขณะนี้มีกาลักน้ำโซดาพลาสติกและโลหะให้เลือกมากมาย แม้กระทั่งกับภาพวาด ดังนั้นการหาสิ่งที่เข้ากับมันจึงเป็นเรื่องง่าย

หลักการทำงานของกาลักน้ำที่ซื้อมานั้นเหมือนกับของที่ผลิตเองที่บ้าน ต้องซื้อเฉพาะตลับบรรจุก๊าซอัดแยกต่างหากเท่านั้น และถ้าคุณพบกาลักน้ำโบราณ ไม่เพียงแต่ช่วยให้น้ำคาร์บอเนตเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นเฟอร์นิเจอร์ที่มีสไตล์อีกด้วย

วิธีทำน้ำมะนาวโฮมเมด

น้ำมะนาวขิง

น้ำมะนาวนี้เป็นที่นิยมในเอเชียมากกว่าที่นี่ แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบทุกสิ่งที่ไม่ธรรมดา น้ำมะนาวนี้สามารถกลายเป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดได้

วัตถุดิบ

• น้ำอัดลม 1 ลิตร
• รากขิงชิ้นเล็ก ๆ
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ผิวเลมอน ½ ลูก

การทำอาหาร

ลอกผิวและสับให้ละเอียด ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ เทน้ำเดือด ปล่อยให้เย็น

คุณสามารถเตรียมน้ำเชื่อมขิงล่วงหน้าและเจือจางด้วยน้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ขูดขิงสดบนเครื่องขูดและเติมน้ำเชื่อม

น้ำมะนาวแตงกวา

น้ำมะนาวเบา ๆ ที่มีรสชาติอ่อน ๆ ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ และน้ำแตงกวาเป็นพื้นฐานของอาหารชำระล้างหลายอย่าง

วัตถุดิบ

• น้ำอัดลม 1 ลิตร
• 1 แตงกวาขนาดใหญ่
• น้ำมะนาว½;
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา.

การทำอาหาร

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วปิดด้วยน้ำ ปล่อยให้เดือดประมาณ 30 นาที จากนั้นเติมน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และน้ำอัดลม สามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ก่อนเสิร์ฟ พวกเขาจะแรเงารสชาติของเครื่องดื่มอย่างเป็นสุข

น้ำมะนาวกับอบเชยและเกรปฟรุต

เกรปฟรุตให้พลังงานในตอนเช้าสำหรับผู้ที่ชอบการผสมผสานที่ไม่ได้มาตรฐาน

วัตถุดิบ

• น้ำอัดลม 1 ลิตร
• 3 แท่งอบเชย;
• น้ำผลไม้ 1 ส้มโอ;
• น้ำมะนาว ½ ลูก

การทำอาหาร

ผสมน้ำผลไม้แช่แท่งอบเชยเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำอบเชยออกแล้วเจือจางส่วนผสมของน้ำด้วยน้ำอัดลม ก่อนเสิร์ฟ นำอบเชยกลับคืนที่น้ำมะนาวเพื่อปรุงแต่ง

โซดาถูกค้นพบครั้งแรกในครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 เธอชอบมันมากและไม่ได้ทิ้งชั้นวางไว้ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ในศตวรรษที่ผ่านมา น้ำอัดลมเรียกว่าโซดา และซื้อจากเครื่องจำหน่ายอัตโนมัติ วันนี้มันง่ายที่จะได้รับมันในร้านค้าใด ๆ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าการทำโซดาที่บ้านก็ไม่ใช่เรื่องยากเช่นกัน การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่กี่นาที และด้วยเหตุนี้ คุณจะได้เครื่องดื่มดับกระหายมากกว่าหนึ่งลิตร

วิธีทำน้ำอัดลมจากธรรมดา?

การทำเช่นนี้มีหลายวิธีไม่ยาก ปรากฎว่าในการเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องใช้น้ำแร่ผสมกับโซดาและกรดซิตริก

จะต้อง:

• โซดาหนึ่งช้อนชา
• ส่วนหนึ่งของมะนาวเพื่อให้น้ำมะนาว 2 ช้อนชาออกมาหรือกรดซิตริกอย่างง่าย - ครึ่งช้อน;
• เทโซดาลงในแก้วแล้วดับด้วยน้ำมะนาว
• ผู้ที่ชื่นชอบวัตถุปรุงแต่งรสหรือเพียงแค่ต้องการให้น้ำอัดลมหวานสามารถเติมอ้อยหรือน้ำตาลอ่อนได้ ถ้าคุณเติมน้ำตาลคาราเมล คุณจะได้รสชาติของโคล่า และถ้าคุณเติมท็อปปิ้งลงไปเล็กน้อย มันก็จะออกมาไม่เลวร้ายไปกว่าน้ำหวานชนิดอื่นๆ ในร้าน หากคุณใส่มะนาวฝานลงในของเหลวโดยตรง คุณจะได้น้ำมะนาว

ที่บ้านก็ทำโซดาและวิธีการอื่นๆ ได้ง่ายเช่นกัน

วิธีที่ 1

สูตรนี้เหมาะสำหรับการทำน้ำอัดลมส่วนใหญ่

ขั้นแรก ผสมทุกอย่างสำหรับแป้ง:

• เบกกิ้งโซดา - 3 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์เพียงพอ
• น้ำตาลผงห้าช้อนชา อาจมากหรือน้อยนั้นขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
• กรดซิตริก - 6 ช้อนโต๊ะ (ชา);
• เราผล็อยหลับส่วนผสมทั้งหมดนอกเหนือไปจากน้ำตาลผงในภาชนะผสมและบด ส่วนผสมควรถูกบดให้เป็นผง
• เพิ่มน้ำตาลผง
• คนส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง

หลังจากที่ส่วนผสมพร้อมแล้วให้เทลงในของเหลว

รสชาติที่น่าสนใจไม่แพ้กันของเครื่องดื่มที่เตรียมที่บ้านจะกลายเป็นถ้าคุณเทส่วนผสมผงกับเครื่องดื่มผลไม้หรือน้ำผลไม้ ทุกคนคงจำโซดาหวานจำนวนมากในร้านได้ - ตอนนี้คุณมีโอกาสที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมโซดาที่คล้ายกันในปริมาณที่พอใจด้วยตัวคุณเอง!

วิธีที่ 2

วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีทำน้ำอัดลมหนึ่งลิตรโดยเติมน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสม

คุณจะต้องการ:

• 2 ขวดที่สามารถปิดฝาและรวมกับหลอดได้
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 100 มล.;
• น้ำธรรมดาหนึ่งลิตร (อนุญาตให้มากกว่านั้น แต่เพิ่มสัดส่วนที่เหลือ);
• โซดาสองช้อนเล็ก

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้เทของเหลวลงในภาชนะที่ 1 แล้วหย่อนหลอดลงไป ปิดฝาให้แน่น เทโซดาและน้ำส้มสายชูลงในขวดที่ 2 เราปิดผนึกเหมือนขวดที่ 1

ท่อสำหรับการเปลี่ยนผ่านของคาร์บอนไดออกไซด์ถูกติดตั้งไว้ที่ด้านบน เขย่าของเหลวในขวดเป็นเวลา 5-7 นาที

ดังนั้นที่บ้านจึงปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และทำให้ของเหลวอิ่มตัวทำให้อัดลม หลังจากปรุงอาหารแล้วควรทำให้เครื่องดื่มเย็นลง โปรดจำไว้ว่าเย็นกว่าเครื่องดื่มดังกล่าวดับกระหายถ้าเมาเย็น

วิธีที่ 3

วิธีที่น่าสนใจในการทำเครื่องดื่มอัดลมที่บ้านคือการใช้คาร์บอนไดออกไซด์ที่เตรียมไว้แล้ว

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• คาร์บอนไดออกไซด์ที่เตรียมไว้
• น้ำแร่;
• กาลักน้ำ.

• ภาชนะบรรจุกาลักน้ำเต็มไปด้วยของเหลว (ควรแช่เย็น - เพื่อความอิ่มตัวของคาร์บอนไดออกไซด์อย่างมีประสิทธิภาพ) และปิดให้แน่น
• ถังคาร์บอนไดออกไซด์เชื่อมต่อกับการชาร์จ
• วาล์วเปิดอยู่ เมื่อคาร์บอนไดออกไซด์แต่ละชนิดเข้าไปในกาลักน้ำแล้ว ให้คลายเกลียวขวดและปิดฝา
• โซดาพร้อม!

วิธีที่ 4

ที่บ้านก็ได้รับอนุญาตให้เตรียมเครื่องดื่มอัดลมโดยการหมัก

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ทำดังต่อไปนี้:

• แช่เย็นประมาณ 4 ลิตรและน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ยีสต์หนึ่งช้อนโต๊ะ ในกรณีเดียวกันถ้าไม่มียีสต์ขนมปังอยู่ในมือก็สามารถใช้ยีสต์เบียร์ได้ แต่ด้วยปริมาณที่น้อยกว่ามาก - ที่ปลายช้อนชา
• เพื่อลิ้มรสอนุญาตให้เทเครื่องปรุงตามธรรมชาติหนึ่งช้อนชา

อาจเป็นของเหลวเข้มข้น เช่น เครื่องดื่มผลไม้ น้ำมะนาว และอื่นๆ หรือสมุนไพร: ทาร์รากอนหรือมิ้นต์

สำหรับผู้ที่ต้องการทดลองและได้รสชาติของเครื่องดื่ม เราแนะนำให้เติมน้ำมะนาว อุซวาร์ เครื่องดื่มผลไม้ หรือน้ำผลไม้ชนิดใดก็ได้ ได้รับอนุญาตให้บรรลุผลและรส

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถดื่มน้ำกรดคาร์บอนิกเข้มข้นได้ ดังนั้นจึงมีเหตุผลที่จะหาวิธีทำน้ำนิ่งจากน้ำอัดลม?

มี 2 ​​วิธีหลักในการรับน้ำนิ่ง:

• เขย่าและเปิดทิ้งไว้ในที่อบอุ่น
• ส่งเจ็ตของออกซิเจน (ไนโตรเจนบริสุทธิ์) ผ่านของเหลว - สิ่งนี้ "เป่า" คาร์บอนไดออกไซด์

การทำกิจวัตรทั้งสองอย่างไม่ใช่เรื่องยาก น้ำที่อิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์นั้นเป็นไปตามธรรมชาติและผิดธรรมชาติ สมมุติว่าความเข้มข้นตามธรรมชาติเป็นปรากฏการณ์ที่หายากมาก

แต่เราทุกคนรู้ว่าน่ารับประทานแค่ไหน! ดังนั้น ให้ลองใช้วิธีการข้างต้นและเลือกวิธีที่คุณชอบ!