ทั้งสามตัวเลือกไม่ต้องการทักษะการทำอาหารใดๆ ส่วนที่ยาวที่สุดของกระบวนการนี้คือการอบในเตาอบ ในระหว่างนั้นคุณสามารถหยุดพักและเทอะไรร้อนหรือแรงๆ ลงไปเองได้

สูตรที่ 1 ไก่ผัดพริกเผา

วัตถุดิบ:ปาปริก้ารมควันหรือธรรมดา 2 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย 2 ช้อนชา กระเทียมป่น 1 ช้อนชา เกลือ 1 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา ไก่ 1 ตัว สำหรับการรดน้ำ:น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร.

• เปิดเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส ล้างไก่ให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
• ผสมปาปริก้า กระเทียม เนยละลาย เกลือและพริกไทย ถูส่วนผสมนี้ให้ทั่วไก่แล้ววางบนแผ่นอบ
• ละลายน้ำผึ้งและผสมกับน้ำมะนาว พักไว้
• วางไก่ในเตาอบและอบประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที หลังจากผ่านไป 35 นาที ให้ทุบไก่ด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้ง-มะนาว และทุบต่อไปทุกๆ 15 นาทีจนสุกทั่ว นกพร้อมเมื่อมีของเหลวใสไม่ใช่สีชมพูปรากฏขึ้นที่บริเวณเจาะ

สูตรที่ 2 ไก่อบสมุนไพร

วัตถุดิบ:ไก่ขนาดกลาง 1 ตัว, เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพรสดสับละเอียด 2-2.5 ถ้วย (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, มาจอแรมหรือออริกาโน), น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย, มะนาว 1 ลูก, ผ่าครึ่ง, ใบกระวาน 4 ใบ, 1 ก้าน โรสแมรี่.

การทำอาหาร.

• เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส ล้างไก่ในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
• ถูด้านในของไก่ด้วยเกลือ ค่อยๆ ยกผิวรอบๆ หน้าอก และพยายามถูไก่ใต้ผิวหนังด้วยสมุนไพรสับให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ เกลือ และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• ใส่มะนาวผ่าครึ่ง ใบกระวาน โรสแมรี่ และสมุนไพรสับที่เหลือในไก่
• ถูส่วนบนของไก่ด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก แล้วนำเข้าเตาอบ พลิกไก่เป็นครั้งคราวเพื่อให้แน่ใจว่าไก่สุกดี
• เพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์

สูตรที่ 3 ไก่กับโรสแมรี่และมะนาว

วัตถุดิบ:ไก่ขนาดกลาง 1 ตัว, หัวหอมสับ 1/2 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, มะนาว 1/2 ลูก, ก้านโรสแมรี่ 2-3 ก้าน, เฮอร์เบสเดอโพรวองซ์ 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร.

• เปิดเตาอบที่ 225 องศา ล้างไก่ในน้ำเย็น ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วเอาไขมันออก
• ถูไก่ทั้งด้านในและด้านนอกด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพร
• บีบน้ำจากมะนาวแล้วถูที่ด้านนอกของไก่
• ใส่มะนาวบีบและโรสแมรี่ลงในไก่แล้วส่งไปอบจนนุ่ม (50-60 นาที)

การทดลองที่อร่อยและประสบความสำเร็จ;)

เมื่อวันก่อน ชาวบอลข่านเฉลิมฉลองวันไก่หรือคริสต์มาสไก่ ทำไมไม่จำเมนูไก่ดั้งเดิมที่ทำได้ในวันหยุดปีใหม่ล่ะ?

นกพริกไทย

ต้องการสีสดใส? เตรียมไก่ทันดูรีสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า แกะผิวแฮม 4 ชิ้น แล่เนื้อ ถูด้วยเกลือ พริกและปาปริก้า ราดน้ำมะนาว ½ ลูก ผสมโยเกิร์ต 100 กรัม น้ำมะนาว ½ ลูก 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ขิงป่น กระเทียม ผักชี ซีร่า ขมิ้น พริกไทย และสมุนไพรแห้ง หล่อลื่นเนื้อด้วยซอสนี้แล้วนำไปแช่เย็นค้างคืน พรุ่งนี้ยังคงอบไก่ทันดูรีในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 220 ° C ผู้ชื่นชอบอาหารคาวจะต้องยินดี

เสาวรส

แกงไก่อินเดียยังพอใจกับรสชาติที่เข้มข้น เนื้อไก่หั่นเป็นลูกเต๋า 200 กรัม คลึงในส่วนผสมของแกง 50 กรัม และแป้ง 200 กรัมกับเกลือเล็กน้อย ผัดเนื้อในกระทะด้วยหัวหอมสับและกระเทียม 2 กลีบ ใส่ผักชีสับ น้ำซุป 200 มล. น้ำมะนาว ½ ลูก 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ลูกเกด อัลมอนด์บดหนึ่งกำมือและเคี่ยวนาน 5 นาที เทครีมและโยเกิร์ต 50 มล. เคี่ยวไก่แบบอินเดียเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟร้อนจัด

ภูมิปัญญาจีน

ไก่จีนในซอสเปรี้ยวหวานจะเข้ากันได้ดีกับเมนู หมักอกไก่ 2 ชิ้นในซอสถั่วเหลืองเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โรยด้วยแป้งข้าวโพด 100 กรัม แล้วนำไปทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ในกระทะ เคี่ยวพริกหวาน 2 อัน สับปะรด 300 กรัม ขิงขูด 20 กรัม และกระเทียม 2 กลีบ ในกระทะ เทน้ำส้มสายชูไวน์ 30 มล. น้ำสับปะรด 50 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสมะเขือเทศเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่เนื้อ คุณสามารถโรยไก่ในซอสจีนด้วยงา - รสชาติจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

ชาโคคบีลีมีประกาย

Chakhokhbili ในจอร์เจียเป็นอาหารที่ดีสำหรับการเลี้ยงที่สนุกสนาน หัวหอม 3 อันก่อนน้ำตาลครึ่งวงในน้ำมัน เราสับแฮมไก่ 800 กรัมเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดทุกด้าน ใส่มะเขือเทศปอกเปลือก 3 หัวหอมทอด อย่างละ 1 ช้อนชา hops-suneli และ adjika เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตุ๋นไก่ chakhokhbili ใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาทีโรยด้วยผักชีฝรั่งผักชีและกระเทียม ผู้ชื่นชอบอาหารคอเคเซียนจะต้องประทับใจกับอาหารจานนี้

พาราไดซ์เคบับ

ไก่เสียบไม้อร่อยสำหรับปีใหม่? ทำไมจะไม่ล่ะ! ตีด้วยเครื่องปั่น โยเกิร์ต 125 มล. กะทิ 100 มล. น้ำมะนาว 50 มล. กระเทียม 2 กลีบ ผักชีพวง พริกและเกลือเล็กน้อย เนื้อไก่หั่นขนาดกลาง 1 กิโลกรัมแล้วเทน้ำดองเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เราใส่เนื้อเสียบไม้สลับกับลูกพีชแล้วราดด้วยน้ำดอง คุณสามารถอบในเตาอบ - 30 นาทีที่ 180 ° C ก็เพียงพอสำหรับการเตรียมพร้อม

หัวใจผลไม้

ไก่ยัดไส้ในเตาอบเป็นจานมงกุฎของวันหยุด เราลบผิวหนังส่วนเกินที่ฐานและคอของซาก เราถูด้านนอกและด้านในด้วยน้ำดองจากน้ำส้ม 2 อัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รากขิง 1 ช้อนชา พริกไทย และ 1 ช้อนชา เกลือ. เรายัดซากแอปเปิ้ลให้แน่นด้วยลูกพรุนแล้วเย็บด้วยด้าย ตามสูตร วางไก่ยัดไส้บนแผ่นอบโดยคว่ำมันลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เราปรุงเป็นเวลา 1.5–2 ชั่วโมงเทน้ำผลไม้ที่โดดเด่น นกผู้สูงศักดิ์นี้จะกลายเป็นเครื่องประดับหลักของโต๊ะ

ไก่ทอง

กับไก่ก็จะต้องไปเที่ยวในวันหยุด ใส่มันฝรั่งต้ม 700 กรัมเป็นวงกลมในรูปแบบจาระบีปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เราปิดมันด้วยส่วนผสมของแครอทขูด, หอมแดงและรากผักชีฝรั่ง ใส่เนื้อต้ม 800 กรัมกับเครื่องเทศสำหรับไก่ด้านบนเทนม 300 มล. แล้วโรยด้วยชีสขูด ปรุงหม้อตุ๋นไก่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 190 ° C แล้วเสิร์ฟทันที

แขกจากฝรั่งเศส

ไก่จูเลียนกับเห็ดจะช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับเมนูเทศกาล เนื้อไก่ 300 กรัมและแชมเปญ 700 กรัมหั่นเป็นเส้น ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แยกกันเราส่งหัวหอมสับในเนยโรยด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งและเทครีม 300 มล. จัดไก่กับเห็ดในชาม cocotte ราดซอสแล้วปิดด้วยชีสขูด อบเนื้อไก่ที่ 180 ° C จนชีสละลาย อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย!

นกสีแดง

สูตรเมดิเตอร์เรเนียนที่เหมาะกับปีใหม่ ตัดต้นขาไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วทอดทุกด้าน เราผสมไวน์ขาว 100 มล. กับเคเปอร์ 60 กรัมและมะกอกหลุม 80 กรัมนำไปต้ม เติมน้ำมะเขือเทศ 200 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ น้ำซุปไก่ 200 มล. มะเขือเทศเชอร์รี่ 250 กรัม และเคี่ยวซอสเป็นเวลา 20 นาที เรากระจายเนื้อและอบไก่ตุ๋นในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 190 ° C แสงแดดเมดิเตอร์เรเนียนในวันส่งท้ายปีเก่าไม่เป็นปัญหาอย่างแน่นอน!

ฮ็อปเผ็ด

ด้วยความเรียบง่ายจึงมีสิทธิ์ที่จะกลายเป็นเพลงฮิตช่วงปีใหม่ ถูน่องไก่ 1 กก. กับเกลือ พริกป่น ปาปริก้า และกระเทียม หมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง 3 หัวหอมครึ่งวง จากนั้นให้ไก่สุกทั่วทุกด้าน เทไลท์เบียร์ 250 มล. ลงในกระทะแล้วเคี่ยวเนื้อไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที ไก่ตุ๋นเบียร์รสเผ็ดจะดึงดูดผู้ชายของแขกเป็นพิเศษ

ไก่อบกับแอปเปิ้ลเป็นอาหารเทศกาลที่ยอดเยี่ยม และเหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่ วิธีทำไก่กับแอปเปิ้ลสำหรับโต๊ะปีใหม่อ่านและดูเพิ่มเติม

สูตรไก่กับแอปเปิ้ลพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับปีใหม่

ไก่อบในตัวเองเป็นคุณลักษณะของเทศกาลและรสชาติของงานฉลองโฮมเมดที่แท้จริง

สูตรไก่กับแอปเปิ้ล บนโต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ:

• ซากไก่
• มะนาว
• แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก
• แอปเปิ้ลแดง 2 ลูก
• 1 ช้อนชา โหระพาแห้ง
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 60 กรัม เนย
• ครีม 350 มล. 20%
• 20 กรัม แป้ง
• 2 ชิ้น หัวหอม
• 2 ฟัน กระเทียม
• ใบกระวาน
• 70 กรัม ซาฮารา
• น้ำ 30 มล

วิธีทำอาหาร:

1. เราจะเริ่มปรุงไก่ด้วยน้ำดอง นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวด้วยเครื่องขูดเชื่อมต่อ ผิวมะนาวกับเนยอ่อน โหระพา พริกไทย และเกลือ

2. ล้างไก่และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ถูน้ำดองให้ทั่วไก่ทุกด้านและด้านใน วางไก่ในตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

3. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น นำเมล็ดพืชและผ้าคาดเอวที่แข็งออกจากชิ้น

4. ใส่แอปเปิ้ลลงไปในท้องไก่ ยึดผิวหนังบริเวณหน้าท้องด้วยไม้จิ้มฟัน มัดขาไก่ด้วยเชือก

5. ใส่ไก่ลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ย่างไก่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมงหรือมากกว่าจนสุก

6. ในขณะที่ไก่กำลังอบให้เตรียมซอส หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

7. ผัดหัวหอมและกระเทียมในผักหรือเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายของการทอด ใส่โหระพาและใบกระวานลงในกระทะ

8. ละลายแป้งครึ่งครีมเพื่อไม่ให้มีก้อนเทครีมที่เหลือลงในส่วนของแป้ง

9. จากนั้นเทครีมลงในกระทะที่หัวหอมทอดเกลือและพริกไทยซอสเพื่อลิ้มรส

10. แอปเปิ้ลที่เหลือจะต้องเป็นคาราเมล ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลน้ำและเนย

11. จุ่มแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมเดือดแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที

เสิร์ฟไก่ในจานลึก โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลคาราเมล

เสิร์ฟซอสแยกต่างหาก

มีตัวเลือกที่สองสำหรับการปรุงไก่กับแอปเปิ้ล

สูตรไก่อบกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์

วัตถุดิบ:

• ไก่
• พริกไทย
• ครีมเปรี้ยว
• แพร์
• แอปเปิ้ล

วิธีทำอาหาร:

1. ถูไก่ด้วยเกลือและพริกไทย
2. หล่อลื่นด้วยครีมและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
3. ลูกแพร์หอมหนาแน่นและแอปเปิ้ลเปรี้ยวผ่าครึ่ง
4. นำเมล็ดและลำต้นออก
5. ใส่แอปเปิ้ลครึ่งลูกและลูกแพร์ลงในท้องไก่
6. เจาะรูด้วยไม้จิ้มฟัน อบไก่ที่ 180 องศาจนสุก
7. นำไก่ออกจากเตาก่อนอบ 10-15 นาที
8. จาระบีซากอีกครั้งด้วยครีมเปรี้ยว
9. วางแอปเปิ้ลและลูกแพร์ผ่าครึ่งรอบๆ ไก่
10. ใส่ในเตาอบจนไก่สุกทั่ว เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงผลไม้และซอสรสเผ็ด

สูตรง่ายๆสำหรับอาหารจานร้อนปีใหม่ดูวิดีโอสูตร
และสวัสดีปีใหม่ 2560 ผู้อ่านที่รัก!

สูตรวิดีโอ " ไก่กับแอปเปิ้ลในแขนเสื้อ"

ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและมีสุขภาพดี!

Alena Tereshina ของคุณเสมอ

ไก่อบในเตาอบสำหรับปีใหม่เป็นของจริง! ไก่ตัวนี้มีกลิ่นหอมเสมอด้วยเปลือกกรอบแน่นอนว่าจะตกแต่งไม่เพียง แต่เทศกาลใด ๆ แต่ยังรวมถึงโต๊ะครอบครัวทุกวัน อย่างไรก็ตาม ปีใหม่เป็นวันหยุดพิเศษ ทุกคนเตรียมตัวสำหรับการเฉลิมฉลองล่วงหน้า นึกถึงเมนู การจัดโต๊ะ มองหาหรือคิดเมนูอาหารต้นตำรับและมีสีสัน อาหารจานหลัก ไก่อบดูดีบนโต๊ะ สำหรับปีใหม่ เป็นจานเนื้อสากล หน้าตาน่ารับประทาน ฉ่ำและละเอียดอ่อน ไก่ปีใหม่มักจะดึงดูดแขกส่วนใหญ่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ไม่มีอาหารจากต่างประเทศที่จะทำลายประเพณีการย่างไก่ของเราในวันส่งท้ายปีเก่า ก่อนปรุงไก่ปีใหม่ในเตาอบจะต้องหมักแล้วทาด้วยครีมหรือมายองเนส ขั้นแรก เป็นการดีกว่าที่จะอบไก่ในกระดาษฟอยล์เพื่อให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น และก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที คุณสามารถเอาฟอยล์ออกและทำให้ไก่เป็นสีน้ำตาลจากทุกด้าน และให้ไก่อบสำหรับปีใหม่ 2019 อยู่บนโต๊ะของคุณ อันที่จริงนี่เป็นเรื่องธรรมชาติมาก แต่เราต้องเอาใจเครื่องรางใหม่แห่งปีที่จะมาถึง สุนัขดินเหลือง สูตรสำหรับไก่อบสำหรับโต๊ะปีใหม่มีมากมาย แต่แตกต่างกันส่วนใหญ่ในการใช้น้ำดองต่างๆ ที่นี่มีพื้นที่กว้างใหญ่สำหรับจินตนาการและความเฉลียวฉลาดของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร หลายคนชอบรสเผ็ด บางคนชอบรสหวานหรือรสเผ็ดของเนื้อ ตัวเลือกทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับไก่ สูตรอาหารสำหรับปีใหม่ของอาหารเหล่านี้อยู่ในเว็บไซต์ของเรา เลือกและปรุงอาหารด้วยความยินดี

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการปรุงไก่สำหรับโต๊ะปีใหม่:

ก่อนปรุงอาหารไก่จะทำความสะอาดเศษขนนกให้สะอาดล้างด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ซากของนกถูด้วยเกลือเคลือบด้วยน้ำดองทุกด้านและวางไว้ในแขนเสื้อ

เพื่อให้ไก่อบด้วยสีน้ำตาลทองที่อร่อยคุณต้องเทครีมเปรี้ยวแล้วทอดในส่วนทุกด้านในกระทะร้อน

สำหรับไก่ดอง คุณสามารถใช้ไวน์แห้งแทนน้ำส้มสายชู หากมีให้ในสูตร

ตัวเลือกน้ำดองทั่วไปจำนวนหนึ่ง: มายองเนสและซอสมะเขือเทศ น้ำสลัดมะเขือเทศหรือแอดจิกา ซอสที่มีกระเทียมบด ซอสถั่วเหลืองกับมัสตาร์ด น้ำมันพืช และน้ำผึ้ง

ต้องทำการเจาะหลายครั้งในแขนเสื้อจากด้านบนเพื่อไม่ให้แตกระหว่างการปรุงอาหารและไก่ก็มีสีน้ำตาล

ไก่ปรุงสุกครั้งแรกที่อุณหภูมิ 120 องศาที่แขนเสื้อ จากนั้นที่อุณหภูมิ 150 องศาจนสุกและเป็นสีน้ำตาลทอง

รุ่นเปิดก่อนจะถือว่าอุณหภูมิประมาณ 200 องศาแล้ว 180-150 - จนสุก

ไก่อบปีใหม่สามารถตกแต่งด้วยมายองเนสตัวเลขกระดาษ ฯลฯ

ราชินีแห่งโต๊ะเทศกาลสำหรับปีใหม่คือไก่อบ มันดูน่ารับประทานอย่างยิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งปรุงในเตาอบด้วยเปลือกที่หอมและกรอบ นั่นคือเหตุผลที่ไก่สำหรับปีใหม่มีความเกี่ยวข้องเสมอ เธอจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลทำให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและกระจายเมนูปีใหม่ แค่ทำตามสูตรทีละขั้นตอนก็เพียงพอแล้ว และอาหารไก่สำหรับปีใหม่ 2019 สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายแม้โดยพ่อครัวมือใหม่ โดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

ไก่กับมะนาวสำหรับปีใหม่

ตามกฎแล้วปีใหม่มาอย่างรวดเร็วจนทุกคนไม่มีเวลาเตรียมตัวอย่างเหมาะสม ดังนั้นจึงไม่มีเวลาเหลือที่จะคิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับเมนูวันหยุด แต่ถ้าคุณใช้สูตรไก่นี้สำหรับปีใหม่ปัญหาของอาหารจานร้อนจะคลี่คลาย นกที่อบในเตาอบนั้นดูน่ารับประทานมีรสชาติที่ถูกใจและกระบวนการทำอาหารใช้เวลาไม่นาน

เวลาทำอาหาร -2 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟคือ 6

วัตถุดิบ

เพื่อให้ไก่ปีใหม่ยอดเยี่ยม คุณต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไก่ - 2 กก.
• มะนาว - 1 ผลไม้;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• เนย - 50 กรัม
• โรสแมรี่, เกลือ, ปาปริก้าป่น, พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

ในหมายเหตุ! ในการทำให้ไก่ปีใหม่เผ็ดน้อยลงหรือมากขึ้น คุณสามารถใช้กระเทียมน้อยลงหรือมากขึ้นก็ได้

สูตรอาหาร

การกระทำเพียงไม่กี่อย่างและไก่แสนอร่อยสำหรับปีใหม่จะเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล:

1. ล้างซากไก่ เช็ดให้แห้ง ขจัดไขมันส่วนเกินออก ถ้ามี ถูด้วยเกลือ พริกไทย และปาปริก้าทั้งภายในและภายนอก โดยเน้นที่รสนิยมของคุณเอง สามารถเสริมชุดเครื่องเทศได้

ล้างมะนาวขูดความเอร็ดอร่อย ผิวขาวไม่ควรถู แบ่งมะนาวออกเป็นหลายส่วน

หากเก็บเนยไว้ในช่องแช่แข็ง จะต้องนำเนยออกและละลายที่อุณหภูมิห้องก่อน ไม่ควรกลายเป็นของเหลว แต่เพียงแค่ทำให้นิ่มลง ผสมเนยนิ่มกับผิวเลมอน ใส่กระเทียม ผ่านการกด ผสมส่วนผสมทั้งหมด

ยัดซากไก่ด้วยมะนาวและโรสแมรี่เล็กน้อย

ค่อยๆ แกะหนังไก่โดยใช้ช้อน เติมส่วนผสมเนยกระเทียมลงในช่อง ขอแนะนำให้กระจายไปทั่วเต้านมอย่างสม่ำเสมอ

ด้วยมวลที่เหลืออยู่ให้เคลือบซากไว้ด้านบน

มัดขาไก่ด้วยเชือกหรือด้ายที่แข็งแรง จะช่วยให้ทรงตัวนกเวลาอบได้ เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบไก่ประมาณ 1.5 ชั่วโมง เพื่อให้นกทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล แนะนำให้พลิกอีกด้านระหว่างทำอาหาร คุณยังสามารถเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา 15 นาทีก่อนเตรียมพร้อม

เสิร์ฟไก่เสร็จแล้วบนโต๊ะปีใหม่ ตกแต่งด้วยมะนาวและสมุนไพร

ไก่อบซอสทับทิมสำหรับปีใหม่

สูตรไก่สำหรับปีใหม่นี้ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของเนื้อไก่ได้อย่างเต็มที่ ซอสทับทิมทำให้นุ่มและหวานเล็กน้อย ตารางเทศกาลจะยิ่งสมบูรณ์ยิ่งขึ้นหากคุณเพิ่มไก่แสนอร่อยในเมนู

เวลาทำอาหาร -2 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟคือ 6

วัตถุดิบ

ในการปรุงไก่ในเตาอบสำหรับปีใหม่คุณจะต้อง:

• ไก่ - 1.5 กก.
• หัวหอม - 150 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 60 มล.
• ซอสทับทิม - 100 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• ปาปริก้า - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนชา;
• กระเทียมเม็ด - 2 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร

เพื่อให้ไก่ปีใหม่คู่ควรกับตารางเทศกาลให้ใช้สูตรต่อไปนี้:

1. คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของไก่ในการปรุงอาหารจานนี้ ต้องล้างและหั่นเป็นชิ้นก่อน จากนั้นผสมซอสทับทิม หัวหอม ซีอิ๊ว ปาปริก้า กระเทียม และน้ำมันมะกอกลงในเครื่องปั่น เกลือ.

วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์วางชิ้นไก่แล้วราดซอสที่ได้ ใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นนำเข้าเตาอบ อุ่นที่ 190 องศา แล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง

กลับด้านไก่ขณะปรุงอาหารเพื่อให้แน่ใจว่ามีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ

ไก่ปีใหม่ควรเสิร์ฟร้อน ผสมกับมันฝรั่งหรือผัก

ไก่ปีใหม่ในเตาอบกับขิง

ไก่ปีใหม่ที่อร่อยและหอมด้วยขิงจะดึงดูดผู้ที่ติดตามเป็นพิเศษ คนลดน้ำหนักคุ้นเคยกับสรรพคุณของขิงมาช้านานแล้ว โดยทั่วไปแล้วจะกลายเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำซึ่งจะกลายเป็นไฮไลท์ของตารางงานรื่นเริง

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟคือ 6

วัตถุดิบ

ในการปรุงอาหารไก่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ คุณควรใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไก่ - 2 กก.
• ขิง - 1 ราก;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

ในหมายเหตุ! ในการเตรียมไก่กรอบและฉ่ำสำหรับปีใหม่คุณสามารถรวมครีมหรือมายองเนสในรายการส่วนผสมที่เคลือบซาก แต่ควรเข้าใจว่าจานในกรณีนี้จะมีแคลอรีสูงมากขึ้น

สูตรอาหาร

หากคุณต้องการปรุงอาหารวันหยุดที่สวยงามและน่ารับประทานโดยไม่ต้องใช้เวลามาก ขอแนะนำให้ใช้สูตรไก่นี้สำหรับปีใหม่:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา ในเวลานี้ คุณสามารถเริ่มเตรียมซากสำหรับการอบต่อไปได้ ควรล้างไก่ให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ทำความสะอาดเศษขน ฟิล์ม และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ปอกรากขิงแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

แยกเครื่องเทศเกลือรากขิงสับ หากใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ในขั้นตอนนี้ควรเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดด้วย

ถูซากไก่ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อหมักเนื้อ

ครึ่งชั่วโมง ไก่จะดูดซับน้ำดอง ซึ่งจะซึมซับเนื้อชั้นที่ลึกที่สุด

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบวางซากและอบในเตาอบประมาณ 1.5 ชั่วโมง คุณต้องรดน้ำไก่ด้วยน้ำผลไม้จากแผ่นอบเป็นระยะ

เมื่อไก่เย็นตัวลงเล็กน้อยก็สามารถโอนไปยังจานที่สวยงามและเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล เพื่อให้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น คุณสามารถตกแต่งด้วยผักหรือสมุนไพร

ไก่คริสต์มาสกับมันฝรั่ง

เมื่อใช้สูตรนี้ คุณจะได้ไก่อบและเครื่องเคียงพร้อมกัน เนื้อไก่แสนอร่อยเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง ดังนั้นแขกจะไม่มีคำถามเกี่ยวกับความสามารถในการทำอาหารของพนักงานต้อนรับ อาหารจานนี้เหมาะสำหรับทั้งวันส่งท้ายปีเก่าและอาหารค่ำแบบปกติ

เวลาทำอาหาร -1.5 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟคือ 6

วัตถุดิบ

ในการปรุงไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไก่ - 2 กก.
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตรอาหาร

ไก่ที่อร่อยและหอมกรุ่นที่สุดพร้อมมันฝรั่งในเตาอบได้มาจากสูตรนี้:

1. ในชามผสมครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยบีบกระเทียม ผสมซอสจนเนียน

ผ่าซากไก่ตามแนวเต้านม ล้างออกให้สะอาด ทาด้วยซอสครีมเปรี้ยวที่ปรุงสุกทุกด้าน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อแช่เนื้อ

กระจายฟอยล์บนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืช ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นเส้น วางบนกระดาษฟอยล์ เกลือเพื่อลิ้มรส

ใส่ซากไก่ลงในซอสบนหมอนมันฝรั่ง โรยด้วยหัวหอมหั่นครึ่งวง

เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแผ่นอบกับไก่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง คุณสามารถพลิกกลับขณะอบเพื่อให้เนื้อสุกทั่วถึง

ไก่ในกระดาษฟอยล์สำหรับปีใหม่

อีกสูตรสำหรับไก่วันหยุดแสนอร่อยในเตาอบที่ไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนมาก สิ่งสำคัญคือการหมักเนื้อไก่ให้ดีและรอจนสุก เป็นที่น่าสังเกตว่าในกระบวนการอบนกคุณสามารถทำอาหารอื่น ๆ ได้ดังนั้นสูตรนี้จึงถือว่าง่ายและรวดเร็ว

เวลาทำอาหาร -3 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟคือ 6

วัตถุดิบ

ในการปรุงไก่ในกระดาษฟอยล์สำหรับปีใหม่คุณต้องเตรียมสิ่งต่อไปนี้:

• ไก่ - 2 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ในหมายเหตุ! หากต้องการสามารถเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรอาหาร

เพื่อเตรียมไก่ที่อร่อยและฉ่ำใช้สูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ล้างไก่ใต้น้ำ

โรยด้วยเกลือและพริกไทย ถูด้วยมือของคุณ ปอกหัวหอมและหั่นเป็นครึ่งวง ผสมกับมายองเนส เคลือบไก่ด้วยส่วนผสมนี้ที่ด้านนอกและควรเป็นด้านใน

ห่อไก่ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วหมักไว้ 1.5 ชั่วโมง จากนั้นวางบนแผ่นอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาในรูปแบบเดียวกัน จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้นในการอบไก่ ก่อนปรุงอาหาร 20 นาที คุณต้องเอากระดาษฟอยล์ออกแล้วใส่แผ่นอบกลับเข้าไปในเตาอบ ซึ่งจะทำให้ไก่เคลือบด้วยเปลือกสีทอง

เมื่อไก่สำหรับปีใหม่พร้อมก็สามารถตกแต่งและเสิร์ฟได้

วิดีโอ: วิธีทำไก่ปีใหม่

วิดีโอต่อไปนี้จะช่วยคุณเตรียมไก่ปีใหม่