ชื่อสมาชิก: Konstantin Vitalievich Ivlev

อายุ (วันเกิด): 12.01.1974

เมืองมอสโก

การศึกษา : อาชีวศึกษา

งาน : เชฟ, พรีเซ็นเตอร์ทีวี

ครอบครัว: แต่งงานแล้ว มีบุตร 2 คน

พบความไม่ถูกต้อง?มาแก้แบบสอบถามกัน

กำลังอ่านบทความนี้:

เชฟชาวรัสเซียที่รู้จักกันดีในแวดวงการทำอาหาร และมีชื่อเสียงจากรายการทีวี Ask the Chef and On the Knives คอนสแตนติน อิฟเลฟ เกิดที่มอสโก แต่เติบโตในต่างประเทศ

เนื่องจากงานของพ่อแม่ เด็กชายจึงใช้เวลาเกือบ 10 ปีในต่างประเทศ และเมื่อเขากลับมา เขาก็ต้องเผชิญกับความเกลียดชังของเพื่อนฝูงในทันที

ความจริงก็คือ Kostya มีทุกอย่างและมากกว่านั้นไม่เหมือนพวกโซเวียต อย่างไรก็ตาม เขาได้พบกับเพื่อนร่วมชั้นอย่างรวดเร็ว และกลายเป็นเพื่อนสนิทกับคนมากมาย

Ivlev ไม่ได้ไปเกรด 10 โดยเชื่อว่ามันไม่มีเหตุผลสำหรับเขาที่จะสูญเสีย 2 ปี - แม้ว่าเขาจะรู้ดีว่าเขาจะเป็นอย่างไรเมื่อเขาโตขึ้น คอนสแตนตินต้องการศึกษาด้านการทำอาหารและอุทิศทั้งชีวิตให้กับรูปแบบศิลปะนี้

ในขณะที่ยังเล็ก เขาช่วยแม่ของเขาในครัวและสร้างผลงานชิ้นเอกที่กินได้อันน่าทึ่งต่อหน้าต่อตาเธอ

Ivlev เรียนที่โรงเรียนอาชีวศึกษาซึ่งเขาได้พบกับ Yuri Rozhkov เพื่อนร่วมงานในอนาคตของเขา

หลังจากได้รับประกาศนียบัตรคอนสแตนตินกำลังรอกองทัพกลับมาจากที่นั่นเขาได้งานในห้องอาหารของสถาบันการศึกษาแห่งหนึ่ง

ที่นี่เขาได้รับประสบการณ์อันมีค่าจากการทำงานร่วมกับลูกค้าจำนวนมาก

ปรมาจารย์ด้านอาหารในอนาคตไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้น - ชั้นเรียนระดับปริญญาโท ร้านอาหาร การสัมมนา รวมถึงที่จัดขึ้นในต่างประเทศ ช่วยให้เขารวบรวมฐานความรู้และทักษะที่สำคัญ

ตอนนี้คอนสแตนตินเป็นสมาชิกของสมาคมนักชิมอาหารฝรั่งเศสและเป็นหัวหน้าสหภาพลูกกวาดในรัสเซีย. เมื่อเร็ว ๆ นี้ Ivlev ร่วมกับ Yuri Rozhkov เปิดโรงเรียนสอนทำอาหารสำหรับคนรุ่นใหม่

พ่อครัวมาที่โทรทัศน์โดยมีเป้าหมายเดียว - เพื่อเผยแพร่อาหารในประเทศและสอนให้ผู้คนเพ้อฝัน เขามั่นใจว่าผู้หญิงรัสเซียยังคงทำอาหารตามหลักการของสหภาพโซเวียต "ตามที่แม่สอนฉัน"

อย่างแรกคือมีรายการ "Ask the Chef" ในช่อง Domashny TV ซึ่งเชฟจัดชั้นเรียนปริญญาโทและสอนวิธีทำอาหาร

ต่อมา Ivlev ได้รับการเสนอให้เป็นผู้นำโครงการ "On the Knives" ในช่อง "Friday"หน้าที่ของพ่อครัวคือต้องทำให้ร้านอาหารรัสเซียคุ้นเคยกับความเป็นมืออาชีพ

การแสดงของคอนสแตนตินชวนให้นึกถึงการออกแบบของ Revizorro และ Magazinno ในขณะที่ Ivlev แสดงความคิดเห็นอย่างกระตือรือร้นเกี่ยวกับกล้อง ไม่รู้สึกเขินอายในการแสดงออก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่กิจกรรมในสถาบันใกล้ถึงขีดจำกัด

ชีวิตส่วนตัวของ Ivlev ประสบความสำเร็จไม่น้อยไปกว่าอาชีพของเขา - เขาแต่งงานกับหญิงสาวสวยชื่อ Maria มานานแล้ว พวกเขาเลี้ยงดู Matvey ลูกชายของพวกเขาด้วยกัน

เห็นได้ชัดว่าเด็กชายจะเดินตามรอยพ่อของเขาในขณะที่เขาแสดงความสนใจในครัวแล้ว ทุก ๆ ปี พวกเขาพยายามออกจากมอสโกที่จอแจเพื่ออยู่ด้วยกันทั้งครอบครัว

ถ่ายทำในตอนของละครทีวีเรื่อง "ครัว" (ตอนที่ 80)

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจจากชีวิตของคอนสแตนติน:

• 20 ปีที่แล้ว เขาเลิกดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง
• Ivlev เขียนหนังสือเกี่ยวกับการทำอาหาร
• รองรับไดนาโมมอสโก;
• พ่อครัวเก็บตุ๊กตาในรูปแบบของพ่อครัวและเก็บไว้ในตู้กระจกพิเศษในอพาร์ตเมนต์ของเขา

ภาพถ่ายของคอนสแตนติน

เชฟชื่อดังมีอินสตาแกรมซึ่งมีผู้ติดตามมากกว่า 12,000 คน

เขาเกิดที่กรุงมอสโก แต่วัยเด็กของเด็กปฐมวัยถูกนำไปใช้ในต่างประเทศซึ่งพ่อแม่ของเขาทำงาน Ivlevs กลับไปยังเมืองหลวงของรัสเซียเมื่อ Kostya อายุประมาณ 12 ปี เมื่อเทียบกับพื้นหลังของเพื่อนร่วมงานโซเวียตเขาโดดเด่นด้วยเสื้อผ้าและอุปกรณ์ที่มีราคาแพงกว่าซึ่งไม่ได้ป้องกันเขาจากการสื่อสารกับผู้ชายตามปกติ

แต่มีปัญหาที่โรงเรียน เมื่อพ่อครัวจำได้ว่าเขาเกือบจะเป็นผู้แพ้ ดังนั้นเขาจึงคิดว่าการไปเกรด 10 นั้นไม่มีประโยชน์ เมื่อคิดถึงอนาคต คอนสแตนตินจึงตัดสินใจเชื่อมโยงชีวิตของเขากับการทำอาหาร เนื่องจากในวัยเด็ก เขาชอบช่วยแม่ของเขาในครัว เขาไปเรียนต่อที่โรงเรียนอาชีวศึกษาที่ซึ่งเพื่อนร่วมงานในอนาคตของเขายูริโรจคอฟก็ศึกษาเช่นกัน

หลังจากฝึกและรับใช้ในกองทัพแล้ว Ivlev เริ่มไต่บันไดอาชีพ ในตอนแรก เขาได้รับประสบการณ์ที่เป็นประโยชน์อย่างมากในการทำงานในโรงอาหารของสถาบันแห่งหนึ่ง ซึ่งเขาต้องรับใช้คนมากถึงหนึ่งพันคนต่อชั่วโมง จากนั้นคอนสแตนตินก็ได้รับเสื้อคลุมของเชฟและทำงานในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดสิบอันดับแรกในเมืองหลวง เขาไม่ได้หยุดการพัฒนาการทำอาหารของเขา ในการทำเช่นนี้ ชายผู้นี้เข้าร่วมการสัมมนาเฉพาะเรื่องและชั้นเรียนปริญญาโทในฝรั่งเศส สวีเดน สเปน และอเมริกาเป็นประจำ

จนถึงปัจจุบัน Konstantin Ivlev เป็นสมาชิกของ French Guild of Gastronomers และยังเป็นหัวหน้าสหพันธ์เชฟมืออาชีพและนักทำขนมแห่งรัสเซีย ไม่กี่ปีที่ผ่านมา เขาตัดสินใจแบ่งปันความรู้กับคนรุ่นใหม่ และร่วมกับยูริ โรจคอฟ เขาได้เปิดโรงเรียนสอนทำอาหาร Ask the Chef

โทรทัศน์

Konstantin Ivlev ไม่เพียง แต่เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้ที่นิยมอาหารรัสเซียอีกด้วย เขาสรุปได้ว่าจานประดิษฐ์ของรัสเซียถูกฝังไว้ภายใต้ความซ้ำซากจำเจดั้งเดิมซึ่งก่อตั้งขึ้นในสมัยโซเวียต ดังนั้นมืออาชีพจึงตัดสินใจว่าถึงเวลาต้องทำความคุ้นเคยกับแนวคิดในการเตรียมผลิตภัณฑ์พื้นเมืองโดยใช้เทคโนโลยีใหม่ที่ทันสมัย

คอนสแตนตินร่วมกับเชฟอีกคนคือ Yuri Rozhkov ในช่อง Domashny TV คอนสแตนตินจึงเริ่มจัดรายการทำอาหาร Ask the Chef ที่นั่นเขาพูดเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ไม่เหมือนใครซึ่งมักมีลิขสิทธิ์และยังมีชั้นเรียนปริญญาโทเกี่ยวกับการทำอาหารที่บ้าน แง่บวกที่พ่อครัวนำมานั้นตกหลุมรักผู้ชม และพวกเขาก็เริ่มติดตามอย่างใกล้ชิดถึงวิธีที่เขาสร้างผลงานชิ้นเอกชิ้นเล็กๆ

และในเดือนมิถุนายน 2559 Konstantin Ivlev ก็ปรากฏตัวขึ้นใน Friday! TV channel ซึ่งรายการเรียลลิตี้โชว์ On the Knives เริ่มต้นขึ้น เชฟซึ่งเป็นกูรูด้านธุรกิจร้านอาหารในประเทศ ตัดสินใจประกาศสงครามกับการขาดความเป็นมืออาชีพและความประมาทเลินเล่อ ซึ่งร้านอาหารรัสเซียมักแสดงให้เห็น โดยการเปรียบเทียบกับรายการ "Revizorro" โดย Olga Romanovskaya และ "Magazzino" โดย Alexander Molochko เขาจะทัวร์เมืองต่าง ๆ ของรัสเซียและตรวจสอบสถานที่จัดเลี้ยงสาธารณะ Ivlev จะแบ่งปันความประทับใจของเขากับสาธารณชน

ดีที่สุดของวัน

ชีวิตส่วนตัว

ชีวิตครอบครัวของ Konstantin Ivlev ก็พัฒนาขึ้นเช่นกัน เขาแต่งงานกันมานานแล้วคนที่เขาเลือกคือมาเรีย ครอบครัวของพวกเขาเลี้ยงดูลูกชาย Matvey ซึ่งมีแนวโน้มที่จะเดินตามรอยเท้าพ่อของเขา ในขณะที่เขาแสดงความสนใจอย่างแรงกล้าในการปรุงอาหารจานต่างๆ

เชฟเป็นผู้ประพันธ์สิ่งพิมพ์เกี่ยวกับเทคโนโลยีการทำอาหารสมัยใหม่ ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ "My Philosophy of Cuisine" และ "Russia Cooks at Home" เขาเขียนหนังสืออีกหลายเล่มร่วมกับ Yuri Rozhkov ซึ่งเป็นหุ้นส่วนที่รู้จักกันมานาน

ในอพาร์ตเมนต์ของ Konstantin Ivlev คอลเล็กชั่นตุ๊กตารูปเชฟที่น่าทึ่งถูกเก็บไว้ในตู้กระจกพิเศษ ในขณะนี้ พิพิธภัณฑ์ขนาดเล็กแห่งนี้มีรูปแกะสลักมากกว่าสองร้อยชิ้นจากทั่วโลก รวมถึงสำเนาขนาดเล็กของพ่อครัวเอง ซึ่งภรรยาของเขาสั่งทำ

เฮ้
อเล็กซานเดอร์ 19.12.2016 02:46:21

ฉันอยากให้เขาสอนฉันหรือบางทีฉันอาจจะทำให้เขาประหลาดใจ ฉันเลี้ยงธุรกิจการแสดงของเราในปี 2538-2543 และทุกคนมีความสุข แต่ทุกอย่างก็เป็นแค่อดีต อยากเรียนจากกูรูครัว

คอนสแตนติน อิฟเลฟเป็นเชฟชาวรัสเซียที่มีชื่อเสียง

ชีวประวัติของ Konstantin Ivlev

คอนสแตนติน อิฟเลฟเกิดเมื่อวันที่ 12 มกราคม พ.ศ. 2517 ที่กรุงมอสโก เขาเข้าสู่ธุรกิจร้านอาหารในปี 2536

“สถานที่แรกในการทำงานของฉันคือโรงอาหารของสถาบัน เราให้บริการคน 2,000 คนในสองชั่วโมง มันเป็นเฮอริเคนตัวจริง! เป็นประสบการณ์ที่คุ้มค่ามาก"

ตั้งแต่ปี 1997 คอนสแตนตินทำงานเป็นเชฟในร้านอาหาร Reporter, Nostalgie, VIP-21, Boulevard, In Vino, Poison, L` Etranger, Zebra Square, GQ-bar", "Bablik" และอื่นๆ อีกมากมาย

คอนสแตนติน อิฟเลฟพัฒนาทักษะอย่างต่อเนื่อง: เขาสำเร็จการฝึกงานแบบมืออาชีพที่โรงเรียน VATEL (ฝรั่งเศส) ที่ร้านอาหาร Edsbaka Krog ได้รับรางวัลดาวมิชลิน 2 ดาว (สวีเดน) ที่ Beef Institute (สหรัฐอเมริกา) ที่ร้านอาหาร Arzak ได้รับรางวัล 3 ดาวมิชลิน (สเปน) ).

ตั้งแต่ 2000 คอนสแตนติน อิฟเลฟประสบความสำเร็จในการเข้าร่วมการแข่งขันระดับมืออาชีพ:
2000 - เหรียญทองแดงของ I Russian Culinary Championship
2544 - เหรียญทองแดงของการแข่งขัน Russian Culinary Championship ครั้งที่สอง
2000 - ผู้เข้าร่วมสัปดาห์ Haute Cuisine ในรัสเซีย (พ่อครัวชาวรัสเซียคนเดียว
2544 - "หัวหน้าแห่งปี" ตาม "Commersant-Weekend"
2550 - "เชฟแห่งปี" ตาม "หมดเวลา"
2550 - "หัวหน้าแห่งปี" ตาม "หัวหน้า"

คอนสแตนติน อิฟเลฟได้ตีพิมพ์หนังสือของตัวเอง "ปรัชญาครัวของฉัน".

“ความสำเร็จของคุณประกอบด้วยหลายสิ่งหลายอย่าง: ประสบการณ์ อาหารเฉพาะ จินตนาการ อาหารนี้เป็นที่ต้องการหากคนชอบพวกเขาก็เริ่มมาหาคุณทุกวันทุกปีพาเพื่อนมาด้วย ... และพ่อครัวทุกคนศิลปินทุกคนกวีทุกคนมีชีวิตอยู่เพื่ออะไร เพื่อถ่ายทอดข้อความของคุณไปยังผู้ฟังและผู้ดู ในกรณีของเราเพื่อถ่ายทอดให้คนรักอาหาร”

คอนสแตนติน อิฟเลฟเป็นสมาชิกของสมาคมนักชิมอาหารฝรั่งเศส Chaine des Rotisses

Konstantin Ivlev - เชฟชาวรัสเซียผู้โด่งดังและผู้จัดรายการโทรทัศน์เกิดเมื่อวันที่ 12 มกราคม พ.ศ. 2517 ที่กรุงมอสโก

วัยเด็กและผู้ปกครอง

ตอนที่ Kostya อายุ 7 ขวบพ่อแม่ของเธอไปอยู่ต่างประเทศ พวกเขากลับมาในปี 2529 เมื่อทุกอย่างขาดแคลนในสหภาพโซเวียต เด็กชายที่แต่งตัวด้วยเสื้อผ้านำเข้านั้นโดดเด่นกว่าคนอื่นๆ แต่พ่อของเขาไม่อนุญาตให้เขาหยิ่งผยองต่อหน้าเพื่อนฝูงและอย่างที่พวกเขาพูดว่า "ล้มมงกุฎ" เป็นประจำ

ที่โรงเรียน Ivlev เด็กเรียนได้แย่มาก แต่เขาชอบช่วยแม่ของเขาในครัว เนื่องจากมีแขกจำนวนมากอยู่ในบ้านเสมอ เด็กชายจึงรู้สึกทึ่งกับขั้นตอนการทำอาหารมากขึ้นเรื่อยๆ Kostya ได้รับแจ้งให้เลือกอาหารพิเศษจากพ่อของเขา: “คุณชอบกิน ไปทำอาหารกันเถอะ คุณจะอิ่ม และนอกจากนี้ อาหารก็มีความเกี่ยวข้องตลอดเวลาและในทุกโหมด หลังเลิกเรียน ชายหนุ่มเข้าโรงเรียนอาชีวศึกษาเพื่อเรียนรู้อาชีพที่ทำให้เขาโด่งดัง

หลังจากรับราชการในกองทัพแล้ว คอนสแตนตินก็ได้รับประสบการณ์การทำงานครั้งแรกในโรงอาหารของนักเรียน เมื่ออายุ 23 ปี Ivlev กลายเป็นพ่อครัวที่ค่อนข้างเป็นข้อยกเว้น เขาทราบอย่างชัดเจนว่าจำเป็นต้องทำงานในนามของเขาเอง เพื่อที่มันจะได้ผลสำหรับคุณในภายหลัง นี่เป็นงานไททานิคในชีวิตประจำวัน แม้ว่าหลายคนคิดว่าการได้เงินที่ดี กินดีอยู่ดี ไม่เป็นอุปสรรคจริงๆ เป็นอาชีพพ่อครัว

คอนสแตนตินทำงานในร้านอาหารที่ดีที่สุดในเมืองหลวง ผ่านการฝึกงานและการเรียนระดับปริญญาโทในฝรั่งเศส สวีเดน สหรัฐอเมริกา (ปรากฎว่ามีสถาบันเนื้อวัว) ประเทศสเปน เริ่มมีส่วนร่วมในการแข่งขันระดับสูงต่างๆ

อาชีพ

ความสำเร็จมาหาเขาอย่างรวดเร็ว คอนสแตนตินนำเสนอสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดา ทดลองผลิตภัณฑ์ตลอดเวลา และสาธิตขั้นตอนการเตรียมอาหารต่างๆ เขาเชื่อว่าจำเป็นต้องเรียนรู้คลาสสิกเช่นวิธีการทอดชิ้นทอดอย่างถูกต้องและอย่ากระโดดข้ามขั้นตอนทันที

เชฟไม่ได้มองว่าใครเป็นครูของเขาคนเดียว ไม่มีไอดอลและอัจฉริยะ อาจเป็นเพราะตัวเขาเองก็หยิ่งและดื้อรั้นมาโดยตลอด ชื่อเสียงที่แพร่หลายมาถึงคอนสแตนตินเมื่อเขาเริ่มแสดงในรายการเรียลลิตี้และแสดงตัวเอง พูดง่ายๆ ว่าแปลก ซึ่งทำให้เกิดปฏิกิริยาที่คลุมเครือจากผู้ชม

Ivlev พูดกับตัวเองว่าเขาเป็นเผด็จการในครัวเนื่องจากความเกียจคร้านทำให้เขามีระเบียบวินัยที่เขาเรียกร้องจากผู้อื่น เขาอ้างว่าทำอาหารด้วยความตั้งใจ และอาหารบางจานก็มาหาเขาในความฝัน

ไม่ใช่ทุกคนที่เข้าใจและยอมรับซึ่งค่อนข้างยุติธรรม มีการนับคดีมากกว่า 320 รายแล้วเมื่อ Ivlev โยนสิ่งที่เชฟหนุ่มใช้ความพยายามและทำงานให้

อย่างไรก็ตาม Ivlev มีตำแหน่งและตำแหน่งที่มีชื่อเสียงมากมาย: ผู้ถือตำแหน่ง "เชฟแห่งปี" ตามนิตยสารต่าง ๆ หัวหน้าโรงเรียนสอนทำอาหาร "ถามพ่อครัว" เจ้าของร่วมของร้านอาหารมอสโก Wicked ประธาน ของสหพันธ์เชฟ สมาชิกกิลด์ด้านการทำอาหาร รายการอาจยาว

เคล็ดลับความสำเร็จ

คอนสแตนตินรักงานของเขาและอุทิศเวลาและความพยายามอย่างมากให้กับมัน ต่อไปนี้คืออาหารบางจานที่เขาคิดค้น: ลิ้นแกะตุ๋นกับผักชี บวบ และมะเขือเทศบากู ย่างแพะกับโพเลนต้าและรสทรัฟเฟิลและอื่นๆ

“คุณต้องเพียงพอ แล้วคุณจะประสบความสำเร็จ” ปราชญ์ธุรกิจร้านอาหารกล่าว

Ivlev ไม่เคยประจบประแจงใครเขาไม่เชื่อในพลังของคำที่พิมพ์ออกมาและไม่สนใจคำวิจารณ์ของร้านอาหาร เขาบอกว่าสื่อและโทรทัศน์สร้างความคิดของประชากรเกี่ยวกับอาชีพของเขาอย่างไม่ถูกต้อง

ความไม่เป็นมืออาชีพของเชฟที่แสดงในช่องต่างๆ ทำให้คอนสแตนตินหัวเราะและสิ้นหวังไปพร้อม ๆ กัน เขามักจะนึกถึงตัวอย่างตลกๆ ที่บอกว่า "ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร" คนใดคนหนึ่งปรุงไข่ลวก ก่อนอื่นฉันต้มในน้ำเดือดแล้วเริ่มลอกออกจากเปลือก

ในห้องครัวของเขา โดยพื้นฐานแล้วคอนสแตนตินไม่ได้ใช้สินค้านำเข้า และเขาเริ่มทำเช่นนี้ก่อนที่จะมีการคว่ำบาตรต่อต้านรัสเซียโดยตะวันตก

Ivlev ไม่ปฏิบัติตามความเห็นที่เป็นที่ยอมรับว่าแขกถูกต้องเสมอ แม้ว่าเขาเคยคิดแบบนั้น แต่แล้วเขาก็เปลี่ยนทัศนคติของเขาไปเป็นสมมุติฐานนี้ หากผู้เข้าชมเสนอข้อเรียกร้องที่คิดไม่ถึงและดำเนินการเรื่องไร้สาระ คอนสแตนตินจะไม่ยืนหยัดในพิธีและไล่ลูกค้าดังกล่าวออกจากร้านอาหาร

เชื่อกันว่าแม่ครัวควรเป็นทรงกลม Ivlev ไม่กินมากเกินไป อาหารของเขาขาดข้าวขาว น้ำตาลและมันฝรั่ง แต่ต้องบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม ในวันหยุดกับมาเรียภรรยาของเขาแน่นอนว่าเขาฟื้นตัวเล็กน้อย แต่จากนั้นก็ลดน้ำหนักที่ได้รับ

ภรรยาและลูก ๆ ของ Konstantin Ivlev

ครอบครัวมีลูกสองคน - ลูกชาย Matvey และลูกสาว Masha ซึ่งอายุน้อยกว่าพี่ชาย 15 ปี คอนสแตนตินถ่ายทอดความลับของศิลปะการทำอาหารให้ลูกชาย หัวหน้าครอบครัวมองว่า Matvey เป็นผู้สืบทอดงานที่ยากลำบากในการปรับปรุงธุรกิจร้านอาหารรัสเซียให้ทันสมัย

วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีสำหรับคอนสแตนตินไม่ใช่แค่คำพูดที่ว่างเปล่า เขาไม่สูบบุหรี่และแทบไม่เคยดื่มเลย ว่ายน้ำเป็นจำนวนมากและวิ่งระยะทางไกล เมื่อถูกถามว่า “วันนี้คุณทานอะไรเป็นอาหารเช้า” คำตอบนั้นง่ายมาก: "ข้าวต้มกับไข่คน" อย่างไรก็ตาม อาหารจานโปรดของเชฟชื่อดังไม่ใช่กุ้งก้ามกรามที่มีคาเวียร์สีดำ แต่เป็นชีสเค้กแม่ยาย ไข่เจียว ไส้กรอกที่ปรุงด้วยบัควีทและแซนวิชกับไส้กรอกของหมอแท้ๆ

กับภรรยาและลูก

เกี่ยวกับอาการฮิสทีเรียและโรคจิตเภทของเขาไม่สามารถประพฤติตนอย่างถูกต้องตลอดจนพฤติกรรมของเขา Ivlev กล่าวว่าเขาไม่ต้องการให้ทุกคนรักเขา (“ ฉันไม่ใช่โสเภณี”) โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นในหลักการ

คอนสแตนตินไม่ชอบผู้หญิงผมบลอนด์เพราะในขณะที่เขาเชื่อว่าเรื่องตลกเกี่ยวกับพวกเขาสะท้อนให้เห็นถึงความเป็นจริง เขาชอบผู้หญิงในเรือนร่างที่มีอะไรให้ยึดติด ปรมาจารย์แห่งฝีมือของเขาไม่ปิดบังว่าเขารักผู้หญิงที่แก่กว่าเขามาโดยตลอด แต่ภรรยาของเขาอายุน้อยกว่าเขาสี่ปี ทั้งคู่อยู่ด้วยกันมาเกือบ 20 ปีแล้ว

สูตรของผู้เขียนยอดนิยมอีกคนหนึ่งจากอาจารย์คือ "sterlet in birch sap" ที่น่าสนใจคือขั้นตอนการทำอาหารนั้นเรียบง่ายและใครก็ตามที่ต้องการลองสิ่งที่แปลกใหม่และอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย ปลาควรเคี่ยวบนไฟอ่อนในน้ำผลไม้จนสุกเต็มที่ ใส่เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศ

ในจังหวะอันรวดเร็วอันทันสมัย ​​เมื่อคนกำลังหมดเวลา และหลายคนไม่มีเวลากิน เชฟชื่อดังจึงนำเสนอสูตรอาหารจานด่วน ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที และอาหารง่ายๆ แบบดั้งเดิม เช่น ข้าว ผลไม้หวาน ปลาแซลมอน กุ้ง และผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และราคาไม่แพงอื่นๆ ก็พร้อม