ผู้หญิงที่มีงานยุ่งได้ชื่นชมความสะดวกสบายของผู้เล่นหลายคนแล้ว แต่นี่คือข้อดีอีกประการหนึ่งของพวกเขา - พวกเขาจะช่วยพนักงานต้อนรับในการเตรียมขนมอบโฮมเมดจาก kefir และคอทเทจชีสโดยไม่ต้องยุ่งยากมาก

ตี kefir อบขนมสำหรับชา

ถ้าบ้านมีแป้ง kefir และไข่ คุณจะได้รับขนมสำหรับชา แป้ง Kefir ทำขึ้นในเวลาไม่กี่นาที และคุณสามารถกระจายขนมอบจากแป้งด้วยผลิตภัณฑ์มากมาย อันไหน? คำแนะนำที่นี่:

1. พายอบเชย

ใช้เวลา: kefir หนึ่งแก้ว, แป้งร่อนสองแก้ว, ไข่สองฟอง, น้ำตาล 300 กรัม, น้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะ ส่วนผสมหลักคืออบเชยป่นหนึ่งช้อน วอลนัทบางชนิด แน่นอนโซดา (ช้อนชา) เกลือเล็กน้อย ทุกๆสิ่งคือ? ตอนนี้ทำสิ่งนี้:

• ใส่ kefir, โซดา, ไข่, เนย, เกลือ, น้ำตาล 200 กรัมในชามเดียวแล้วตีด้วยที่ตีหรือในเครื่องปั่น
• เพิ่มแป้งในขณะที่ผัดต่อไป นั่นคือทั้งหมด - แป้ง kefir ง่าย ๆ พร้อมแล้ว
• เทน้ำมันในชาม multicooker ล่วงหน้าแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป แบ่งอบเชยผสมและน้ำตาลครึ่งถ้วยครึ่งแล้วโรยส่วนแรกให้ทั่วแป้ง เทส่วนที่สองทับด้วยส่วนผสมอบเชยที่เหลือ ด้านบน - เศษวอลนัทหนึ่งกำมือ ปิด multicooker เข้าสู่โหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที ในช่วงเวลานี้ คุณจะมีเวลาทานอาหารเย็นและทำชา

1. พายช็อคโกแลตกับ kefir

ใส่ kefir, แป้ง, ไข่, น้ำตาลและโซดา 2 ช้อนโต๊ะลงในชุดหลักของ kefir, เนยและช็อกโกแลตแท่งสำหรับไอซิ่งและอัลมอนด์ครัมบ์ ดังนั้น:

• ตีไข่เบา ๆ เท kefir ใส่น้ำตาลโซดาและปัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่แป้งและผงโกโก้ ผัดจนเนียน - ไม่มีก้อน
• เตรียมชาม multicooker - ทาเนยด้วยเนย เทแป้งออก เปิดโหมด "อบ" พายปรุงเป็นเวลา 50 นาที
• ขณะกำลังทำอาหาร ให้เริ่มทำฟรอสติ้งง่ายๆ แบ่งช็อกโกแลตแท่งเป็นชิ้น ๆ ละลายในกระทะขนาดเล็กบนเตา ใส่เนย
• เทเค้กสำเร็จรูปด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง โรยด้วยอัลมอนด์ป่น นี่คือของหวานแสนอร่อยสำหรับดื่มชาอย่างเร่งรีบ

1. พายโยเกิร์ตหวานกับผลเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่สำหรับการอบไม่เพียงแต่ดีสำหรับผลไม้สดเท่านั้น แม่บ้านที่ประหยัดจะมีถุงใส่ราสเบอร์รี่ ลูกเกด และอย่างอื่นในช่องแช่แข็ง

แป้งในสูตรพายนี้แตกต่างกันเล็กน้อย: ใช้ kefir น้อยกว่าแก้ว, แป้ง 200 กรัม, ไข่สองฟอง, เนยเทียมหรือเนยครึ่งซอง, น้ำตาลครึ่งแก้วและเซโมลินาอีกแก้ว ให้ความสนใจกับลักษณะเฉพาะของการนวดแป้งโยเกิร์ตด้วยแป้งเซมะลีเนอร์:

• ขั้นแรกให้เทแป้งเซมะลีเนอร์กับ kefir แล้วปล่อยให้แช่ครึ่งชั่วโมง
• ละลายเนยหรือมาการีน
• บดไข่แดงกับน้ำตาลจนส่วนผสมกลายเป็นสีขาว ส่งโปรตีนให้เย็น
• ใส่เนยและไข่แดงลงในเซโมลินาที่บวมแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มแป้งและนวดแป้ง
• ตีไข่ขาวที่เย็นแล้วลงในโฟม ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากัน
• กระจายผลเบอร์รี่ในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่างของชาม เทแป้งลงไป อบประมาณ 40-50 นาที
• วางขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในจานโดยให้ผลเบอร์รี่อยู่ด้านบน โรยด้วยน้ำตาลผง น่ารับประทาน? และชาก็ถูกต้มแล้ว - ความกระหายที่ดี

พายเต้าหู้บน kefir ในหม้อหุงช้า

การกินคอทเทจชีสให้บ่อยขึ้นนั้นมีประโยชน์ แต่มันน่าเบื่อ และไม่ใช่ทุกคนจะชอบมันในรูปแบบที่บริสุทธิ์

การอบชีสกระท่อมจะเป็นอย่างไรโดยคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุดไว้? โหมดการทำอาหารที่นุ่มนวลใน multicooker จะช่วยคุณได้

เรามีตัวเลือกมากมายสำหรับพายเต้าหู้:

1. ตามสูตรพื้นฐานสำหรับเค้กคุณจะต้อง: kefir และคอทเทจชีสหนึ่งแก้ว, แป้งสองสามแก้ว, ไข่สามฟอง, น้ำตาล - มากถึงแก้วเพื่อลิ้มรส (บางครั้งทำพายเต้าหู้ไม่หวาน) ครึ่งหนึ่ง เนยละลาย ผงฟู และวานิลลินสักแก้วเพื่อรสชาติคลาสสิก

• เลือกคอทเทจชีสสำหรับพายที่นุ่มและอ้วนกว่า ทำเองที่บ้านดีกว่า ถูผ่านตะแกรงเพื่อความสม่ำเสมอ เครื่องบดเนื้อไม่คุ้ม: มันจะข้นและไม่คลาย
• รวมคอทเทจชีส เนย kefir ไข่ และน้ำตาลลงในชามขนาดใหญ่
• ใส่ผงฟูลงในแป้ง แล้วเทลงในส่วนผสมของเหลวและผสมให้เข้ากัน อย่าลืมวานิลลิน
• เทแป้งลงในชาม multicooker ที่เตรียมไว้ อบตามปกติ

1. พายเต้าหู้อีกรุ่นหนึ่งคือแป้งเซมะลีเนอร์ มันจะเหมือนหม้อปรุงอาหารเล็กน้อย แต่เบากว่ามาก

เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ชีสกระท่อม 500 กรัม, kefir หนึ่งแก้ว, เซโมลินาครึ่งแก้ว, ไข่ 5 ฟอง, น้ำตาลสามในสี่, ผงฟูหนึ่งแพ็ค, วานิลลิน, เกลือ

• แยกไข่แดงผสมกับคอทเทจชีส kefir น้ำตาล ผงฟู วานิลลาและเกลือ
• ตอนนี้เท semolina ที่นี่และผสมให้ละเอียด
• ตีไข่ขาว ค่อยๆ เทโฟมลงในแป้ง
• อบในหม้อหุงช้าประมาณหนึ่งชั่วโมง

1. พาย Kefir กับสตรอเบอร์รี่

สำหรับพายที่เรียบง่าย แต่ต้องใช้พาย: kefir หนึ่งแก้ว, คอทเทจชีสหนึ่งซอง, แป้งสองแก้ว, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, ไข่สองสามฟอง, ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว, เนยกลั่นสองช้อนโต๊ะ , โกโก้, โซดา, วานิลลิน และสตรอเบอร์รี่ 1 ช้อนชา - สดหรือแช่แข็ง

ทำซ้ำขั้นตอนในการทำเค้กตามลำดับ:

• เทโซดาลงใน kefir ใส่ไข่แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
• จากนั้นเทเนยใส่น้ำตาลโกโก้และนวดด้วยแป้ง - คุณจะได้แป้ง
• ทำไส้ (หรือชั้นกลางของพาย) แบบนี้: บดคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว ใส่สตรอเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เสียหาย หรือทิ้งสตรอเบอร์รี่ไว้ - เกลี่ยให้ทั่วชั้นบนสุด เมื่ออบ พวกเขาจะจมลงในแป้งที่ยกขึ้นอย่างสวยงามและกลายเป็นของตกแต่งเค้กแสนอร่อย
• เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในชาม ใส่แป้งลงไป แล้วใส่ส่วนที่สองของแป้ง ถ้าคุณทิ้งสตรอว์เบอร์รี่ไว้ ให้วางไว้ด้านบน อบประมาณ 40-50 นาที

ของหวานดังกล่าวมีองค์ประกอบที่เรียบง่ายสามารถอบจาก kefir ได้อย่างรวดเร็ว นอกเหนือจากการเพิ่มเติมที่เสนอแล้ว ให้ใช้ส่วนอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ แบ่งปันการค้นพบที่ดีของคุณ

คุณอาจเคยอบแพนเค้กบน kefir มากกว่าหนึ่งครั้ง และเป็นไปได้มากว่าคุณยังไม่ได้พยายามอบพายบน kefir แก้ไขสถานการณ์โดยเร็วที่สุด พายเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียม แต่สิ่งที่อร่อย ...

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 400 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• Kefir - 250 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• ผงฟู - 10 กรัม
• เกลือ - หยิก
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• ลูกเกด / แอปริคอตแห้ง / ถั่ว - ไม่จำเป็น

ฉันมักจะซื้อ kefir "หนึ่ง" นั่นคือหนึ่งเปอร์เซ็นต์หากคุณต้องการปริมาณไขมัน 3.2 คุณอาจต้องใช้แป้งน้อยลงเล็กน้อย - พิจารณาสิ่งนี้และรับคำแนะนำจากความสม่ำเสมอของแป้ง

วิธีทำพายบน kefir ในหม้อหุงช้า

ในชามแก้วทนความร้อนหรือในชามเคลือบ ฉันละลายเนย - ในไมโครเวฟหรือบนเตาตามลำดับ และฉันเติม kefir ลงไป อุ่นขึ้นเล็กน้อย - ไม่เกิน 40 องศา ฉันไม่ต้องการ kefir เพื่อเริ่มขัดผิว เพียงแค่ว่าถ้าอุ่นก็มีผลดีต่อแป้งเท่านั้น นอกจากนี้ยังจะทำให้กระบวนการผสมง่ายที่สุด - จะไม่มีก้อนเนื้อ

ในชามอีกใบฉันผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีจนเป็นฟอง ฉันเทมวลนี้ลงใน kefir ด้วยเนยละลายแล้วใส่แป้งอย่างระมัดระวัง ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วใส่น้ำตาลวานิลลา โดยวิธีการที่อย่าหักโหมกับวานิลลิน - ยิ่งวานิลลินแป้งขึ้นน้อยลง

หากคุณไม่ได้จะทำครีมพาย คุณสามารถใช้สารเติมแต่งได้ เช่น ลูกเกด ถั่ว แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน เชอร์รี่แห้ง หรือแครนเบอร์รี่ เพื่อความเปรี้ยว พูดได้คำเดียว - ปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่น

ฉันเทแป้งลงในชาม multicooker ที่มีไขมันค่อนข้างหนาแล้วใช้ไม้พายแล้ววางบน "Pastry" เป็นเวลา 80 นาที

ฉันจะเสิร์ฟครีมพายกับวิปครีม โรยเบา ๆ ด้วยอบเชยและมะพร้าว หรือจะตกแต่งตามใจชอบก็ได้ หรือคุณไม่จำเป็นต้องตกแต่งเลย - เค้กมีสีเหลืองสวยงามและมีพื้นผิวเป็นรูพรุน โครงสร้างของพายค่อนข้างแน่นและคล้ายกับคัพเค้ก เนยครีมทำงานได้ดีคุณสามารถเพิ่มผิวมะนาวเล็กน้อยแล้วโรยด้วยช็อกโกแลตขูดด้านบน ตัดเค้กเป็นเค้กหลายๆ ชิ้น เคลือบด้วยครีม แล้วคุณจะได้เค้กจริงๆ

เค้กนี้จัดทำขึ้นในหม้อหุงข้าว Panasonic SR-TMH10 multicooker

คุณชอบสูตรหรือไม่? คลิกที่หัวใจ:

ความคิดเห็นทั้งหมด 4:

ขอบคุณสำหรับสูตร! :) ทำครึ่งส่วนกับแอปเปิ้ลก็อร่อย ใน multi polaris 517 ให้อบ 50 นาที ด้วยเหตุผลบางอย่างเค้กเป็นลาหลังจากเปิดฝา 10 นาทีก่อนสิ้นสุดเพื่อตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ขอบคุณสำหรับสูตร เค้กก้อนโตและอร่อยออกมา ทำตามสูตรเป๊ะเลย ใส่แอปริคอตแห้งสับละเอียด เธออบ "Pastry" เป็นเวลา 80 นาทีใน Rolaris ที่มีผู้เล่นหลายคนตามที่แนะนำ จากนั้นเธอก็ปิดและในกรณีที่ (เช่นที่ทำกับบิสกิต) ไม่ได้เปิดเป็นเวลา 20 นาที เข้าหาอย่างสมบูรณ์แบบอบไม่ใช่ลาออกไปโดยไม่มีปัญหา ฉันมีความสุขกับผลลัพธ์ เตาอบนั้นง่ายกว่าเตาอบ ทุกอย่างอยู่ภายใต้การควบคุมของผู้เล่นหลายคน

เวลา: 60 นาที

เสิร์ฟ: 6

ความยาก: 3 จาก 5

พายแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยมบน kefir ในหม้อหุงช้า

น่าแปลกใจที่มักใช้ kefir ในการอบ และทั้งหมดเป็นเพราะในตู้เย็นมีบรรจุภัณฑ์ที่ลืมอยู่บนหิ้ง

ทิ้งผลิตภัณฑ์เพื่อไม่ให้หายไป ดังนั้นแม่บ้านจึงเริ่มทำพายแพนเค้กหรือแพนเค้กอย่างเร่งด่วน - ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่สามารถรวม kefir ได้

ในทางกลับกัน kefir พายสามารถอบด้วยไส้หวานหรือเค็มเนื้อสัตว์หรือผลไม้ พาย kefir ในหม้อหุงช้าจะช่วยให้เราทำความคุ้นเคยกับขนมอบดังกล่าว

และเราจะไม่อบพายชนิดใด แต่เป็นพายแอปเปิ้ล - มีกลิ่นหอมและร่วน เนื่องจากไม่ใช้เตาอบเป็นอุปกรณ์ในครัว เราจึงไม่สามารถมีเปลือกสีน้ำตาลกรอบ (ปรุงได้ในเตาอบเท่านั้น)

แต่ในทางกลับกัน พายของเราจะค่อนข้างชื้นและชุ่มฉ่ำ ซึ่งจานจากเตาอบไม่สามารถอวดได้เสมอไป (เพราะโปรแกรม multicooker ได้รับการออกแบบมาเพื่อรักษาตัวบ่งชี้ความชื้นเฉพาะเมื่ออบแป้ง) ผู้ช่วยตัวน้อยของเราจะตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งขึ้นอย่างสม่ำเสมอ

อย่างไรก็ตาม สูตรของเราสามารถทำได้แม้ไม่มีไข่ ไม่ต้องแปลกใจ คำขอดังกล่าวไม่ใช่เรื่องแปลก อาหารดังกล่าวเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติที่ไม่เคร่งครัด (พวกเขาปฏิเสธเนื้อสัตว์ ปลา และไข่ แต่ยังคงบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม) ซึ่งชอบกินอย่างเอร็ดอร่อย

และถ้าคุณไม่ใช่หนึ่งในนั้น แต่ไม่มีไข่ในตู้เย็น สูตรจะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน และสำหรับ "ผู้โชคดี" ที่แพ้ไข่ ตัวเลือกนี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้

อย่างไรก็ตาม เพิ่มเติมในภายหลัง เราจะพูดถึงวิธีการอบพายพื้นฐานกับแอปเปิ้ลบน kefir ในหม้อหุงช้า

ขั้นตอนที่ 1

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ให้เอาเนยและ kefir ออกจากตู้เย็น มักเติมเนยลงในแป้งในรูปแบบนิ่ม

Kefir ไม่ควรเย็นเกินไป: ของเหลวที่อุณหภูมิห้องจะดีกว่า "เป็นมิตร" กับโซดามาก ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล และวานิลลินลงไป

สูตรของเรามีน้ำตาลเพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการของคนชอบหวาน หากคุณไม่คิดว่าตัวเองเป็นคนหลัง คุณก็สามารถลดน้ำตาลลงได้

ขั้นตอนที่ 2

ตีเนื้อหาของชามด้วยเครื่องผสม น้ำตาลและไข่ควรทำโฟมที่เบาและค่อนข้างหนาแน่น หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่ม kefir ลงในส่วนผสมแล้วผสมแป้งอีกครั้ง

จากนั้น - เนยนิ่มแล้วตีมวลอีกครั้งด้วยเครื่องผสม ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมแป้งร่อนโซดาและเกลือ

ขั้นตอนที่ 3

ทาชามด้วยเนย ตักแป้งออกครึ่งหนึ่ง ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกฝักเมล็ด (เปลือกถ้าหลวมคุณสามารถทิ้งไว้ได้) หั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง จัดผลไม้โรยด้วยอบเชยเล็กน้อย

คุณยังควบคุมจำนวนแอปเปิ้ลโดยเริ่มจากขนาดของผลไม้ โปรดจำไว้ว่าหลักการ "ยิ่งดี" สามารถเล่นตลกที่โหดร้ายกับคุณได้: แอปเปิ้ลหนัก ๆ จะทำให้แป้งไม่ขึ้น

ขั้นตอนที่ 4

คลุมผลไม้ด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่ง ส่งชามเข้าเครื่อง เลือกโปรแกรม “อบ” พายแอปเปิ้ลบน kefir ในหม้อหุงช้าจะปรุงเป็นเวลา 50 นาที

ความพร้อมของพายเช่น charlotte สามารถกำหนดได้ด้วยไม้เสียบ เจาะเค้กด้วยและตรวจสอบอย่างละเอียด ไม่มีแป้งดิบติด - อุปกรณ์สามารถปิดได้

ขั้นตอนที่ 5

หลังจากส่งเสียงบี๊บ สูตรแนะนำเป็นอย่างยิ่งว่าอย่านำพายออกจาก multicooker อีกสิบห้านาที โปรดทราบ: อย่าเริ่มโหมด "รักษาความอบอุ่น" เพิ่มเติม

ก็เพียงพอที่จะปิด multicooker และปล่อยให้ขนมอบพักโดยปิดฝา หลังจากเวลานี้คุณสามารถดึงขนมอบออกมาได้ (โครงสร้างการต้มไอน้ำจะช่วยคุณได้)

อย่าลืมวางพายบนตะแกรงจนเย็นสนิท! ถ้าคุณไม่ปล่อยให้ไอน้ำออกมา ด้านล่างของเค้กจะเปียกและแป้งที่ทำเสร็จแล้วอาจกลายเป็นหมองคล้ำได้

วิธีการอบพายบน kefir ในหม้อหุงช้าหากไม่มีไข่อยู่ในบ้าน? ง่ายมากแม้ว่าสูตรจะต้องเปลี่ยนเล็กน้อย

ดังนั้น หากคุณตัดสินใจที่จะเริ่มอบโดยไม่ใช้ไข่อย่างจริงจัง คุณจะต้องใช้เคเฟอร์ น้ำตาล แป้ง และเซโมลินาหนึ่งแก้ว น้ำมันพืชครึ่งแก้ว ผงฟูหนึ่งช้อนชา แอปเปิ้ลและเครื่องเทศสองสามอย่างหากต้องการ (วานิลลาและอบเชย ).

จะเอาแก้วไหนไม่สำคัญ คุณสามารถใช้แก้วเหลี่ยมธรรมดาหรือแก้วจาก multicooker ก็ได้ สิ่งสำคัญคือการวัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในจานเดียว

วิธีทำพายแบบไม่มีไข่ก็ไม่ยากเป็นพิเศษ ในชามผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดโดยผสมให้เข้ากัน จากนั้นเริ่มเพิ่มส่วนผสมเปียก

จากนั้น - ทุกอย่างตามสูตรข้างต้น: ตัดแอปเปิ้ล สร้างโครงสร้างของแป้งและแอปเปิ้ล ปรุงรสด้วยอบเชย สูตรมีความแตกต่างเพียงอย่างเดียว - รูปร่างของ multicooker ในกรณีนี้ไม่ควรหล่อลื่นด้วยเนย แต่ใช้น้ำมันพืช

ขนมอบที่ไม่มีไข่ไม่ได้ด้อยกว่ารูปลักษณ์หรือรสชาติของพายหวานแบบดั้งเดิม และถึงแม้ว่ามันจะยากที่จะเรียกจานนี้ว่าผอมมาก (เพราะว่า kefir เป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์) สูตรนี้มีประโยชน์มากกว่าหนึ่งครั้งในฟาร์ม

ดูอีกจานนี้:

Kefir ในหม้อหุงช้าสูตรที่ฉันอยากบอกคุณมีรสชาติเหมือนในร้าน และประโยชน์ของเครื่องดื่มดังกล่าวก็มีไม่น้อย การทำ kefir แบบโฮมเมดนั้นง่ายและน่าสนใจมาก ดังนั้นอย่าลืมลอง

วัตถุดิบ:

- นมที่มีไขมัน 3.2% - 1 ลิตร
- kefir (ปริมาณไขมันใด ๆ ) - 200-250 มล.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. นมสำหรับทำ kefir ใน multicooker สามารถใช้ใดก็ได้ - พาสเจอร์ไรส์หรือทำเอง แต่ปริมาณไขมันควรอยู่ที่ 3.2% เพื่อให้ kefir อร่อยและหนา สำหรับปริมาณไขมันของ kefir เองที่ใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักใน multicooker ก็สามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่โปรดจำไว้ว่า ยิ่งปริมาณไขมันของ kefir ต่ำเท่าไรก็ยิ่งมีความหนาน้อยกว่าและเป็นกรดมากขึ้นเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำโยเกิร์ตที่บ้านได้ด้วยวิธีเดียวกัน สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดอ่านลิงก์ในสูตรการจ้างงานอื่น




2. ถ้านมพาสเจอร์ไรส์ ให้เทลงในชาม multicooker แล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 35-40 องศา การกำหนดอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำ kefir โดยไม่ต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์นั้นค่อนข้างง่าย วางปลายนิ้วที่สะอาดลงในนม คุณควรรู้สึกแสบร้อนเล็กน้อย หากไม่สามารถอุ่นนมด้วยนิ้วได้อุณหภูมิจะมากกว่า 40 องศาและคุณต้องรอสักครู่เพื่อให้ของเหลวเย็นลงมิฉะนั้น kefir จะไม่ทำงาน ถ้านมทำเองต้องต้มก่อน สามารถทำได้ในหม้อหุงช้าหรือในกระทะแยกต่างหาก แล้วประณามนมให้มีอุณหภูมิเท่ากรณีแรก




3. เท kefir ลงในนม ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาของ multicooker ตั้งโหมด "โยเกิร์ต" เป็นเวลา 6 ชั่วโมง หากไม่มีโปรแกรมดังกล่าว แต่คุณสามารถปรุง kefir ในโหมด multicooker ในโหมด "Multipovar" ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 35-36 องศา เวลา - 6 ชั่วโมง ขอแนะนำให้ปิดฟังก์ชั่นทำความร้อนอัตโนมัติก่อนเตรียม kefir ทั้งหมดถ้าคุณไม่มีเวลาปิด multicooker ด้วยเหตุผลบางอย่าง kefir จะเสื่อมลง เมื่อถูกความร้อนอุณหภูมิจะสูงกว่าที่เราต้องการเล็กน้อย ทำให้ kefir ที่เสร็จแล้วเย็นลงอย่างสมบูรณ์ โอนไปยังภาชนะที่ปิดสนิทและเก็บในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน แต่จำไว้ว่า ยิ่ง kefir สดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น โดยวิธีการที่จะสามารถเตรียมส่วนใหม่จากนั้นใช้ 200-250 มล. สำหรับการหมัก
คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ลงในผลิตภัณฑ์นมหมักแบบโฮมเมด ใช้สำหรับอบหรือ

ขนมอบ Kefir มักจะเขียวชอุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พายเร็วจะประสบความสำเร็จเป็นพิเศษบนพื้นฐานนี้ และคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียงแค่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังใช้หม้อหุงช้าด้วย เราจะบอกเกี่ยวกับเรื่องนี้ในสูตรของเราวันนี้

สูตรพาย kefir กับแยมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 290 กรัม
• น้ำตาลทราย - 85 กรัม
• kefir - 230 มล.;
• ไข่สด - 1 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดาราดน้ำส้มสายชู - 10 กรัม
• - 230 มล.
• น้ำมันสำหรับหล่อลื่นชาม

การตระเตรียม

สำหรับการทำพาย คุณสามารถใช้แยมอะไรก็ได้ ซึ่งช่วยขยายความเป็นไปได้ของสูตรนี้อย่างมาก และช่วยให้คุณได้ขนมที่มีรสชาติใหม่ทุกครั้ง ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเกี่ยวกับแยม เราตวงขนมหวานประมาณหนึ่งแก้วแล้วคลุกเคล้ากับ kefir ในชาม เทโซดาเล็กน้อยลงในช้อนโต๊ะดับด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มส่วนผสม kefir คนให้เข้ากันดีและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสองถึงสามนาทีในขณะที่โซดาดับด้วย kefir เพิ่มเติม ในระหว่างนี้ ให้ผสมไข่กับน้ำตาลทรายในภาชนะแยกต่างหากแล้วตีด้วยตะกร้อมือเล็กน้อย เทส่วนผสมของไข่หวานลงในแป้ง ใส่แป้ง ร่อนก่อนแล้วคนให้แป้งจับตัวเป็นก้อนจนหมด

ตอนนี้เหลือเพียงเล็กน้อยที่ต้องทำ - เพื่อเตรียมเค้กให้พร้อม แต่ผู้ช่วยในครัวของเราจะรับช่วงต่อจากนี้ เทแป้งลงใน multican ที่ทาน้ำมันแล้วเลือกฟังก์ชัน "Bake" เป็นเวลา 65 นาที หลังจากสัญญาณ เราจะตรวจสอบความพร้อมด้วยเสี้ยนไม้ และหากจำเป็น ให้ขยายกระบวนการอีกยี่สิบนาที

สะดวกในการเอาเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกโดยใช้ตะแกรงนึ่ง โรยหน้าเค้กด้วยน้ำตาลผงเพื่อให้ดูสวยงาม

พาย Kefir กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

อันที่จริงพายนี้คล้ายกับชาร์ล็อตต์แอปเปิ้ลธรรมดา แต่รสชาติของมันค่อนข้างแตกต่างกันในด้านความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำและยังมีความเอร็ดอร่อยของตัวเอง ลองแล้วคุณจะรักมัน!

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 235 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• kefir - 240 มล.;
• น้ำตาลทราย - 95 กรัม
• เนย - 55 กรัม
• เบกกิ้งโซดา slaked - 5 กรัม;
• เกลือ - 1 หยิก;
• แอปเปิ้ล - 340 กรัม
• วนิลา;
• อบเชยป่น

การตระเตรียม

เราเริ่มกระบวนการทำอาหารโดยตีไข่กับน้ำตาลทราย ทำได้ง่ายกว่าและเร็วกว่ามากเมื่อใช้เครื่องผสมอาหาร ผลที่ได้ควรเป็นมวลฟองหวานที่เบาบางโดยไม่มีผลึกน้ำตาล ตอนนี้เราเท kefir ถ้าอยู่ในอุณหภูมิห้อง ละลายเนย ปล่อยให้เย็นและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับโซดาดับ เกลือ วานิลลาและแป้งร่อน นวดแป้งให้ละเอียดแล้วเทครึ่งหนึ่งของปริมาณทั้งหมดลงใน multican ที่ทาน้ำมัน จากด้านบนเรากระจายชิ้นแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ในพัดลมเป็นวงกลมโดยก่อนหน้านี้เอาแกนออกจากก้านผลไม้และลอกผิวหากต้องการ บดผลไม้ด้วยอบเชยป่นแล้วเติมแป้งที่เหลือ

คุณสามารถปรุงเค้กดังกล่าวในโปรแกรม "Cupcake" หรือ "Pastry" เป็นเวลาห้าสิบถึงหกสิบนาที ในสูตรก่อนหน้านี้คุณสามารถตกแต่งเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

พายช็อคโกแลตบน kefir ในหม้อหุงช้าที่ไม่มีไข่

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 170 กรัม
• ผงโกโก้ - 95 กรัม
• kefir - 210 มล.;
• น้ำตาลทราย - 140-160 กรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 55 มล.;
• ผงฟู - 5 กรัม
• เบกกิ้งโซดา slaked - 5 กรัม;
• เกลือ - 1 หยิก;
• กาแฟสำเร็จรูป - 5 กรัม
• วนิลา.

การตระเตรียม

เพิ่มน้ำตาลทรายและกาแฟสำเร็จรูปให้กับ kefir และเป็นสิ่งที่ดี คนให้ละลายคริสตัลทั้งหมด หลังจากนั้นให้เติมโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือ วานิลลา น้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ในชามที่แยกต่างหาก ผสมผงโกโก้กับแป้งร่อนและผงฟูแล้วใส่ลงในฐานของเหลว นวดให้เข้ากันแล้วเทลงในภาชนะที่ทาน้ำมันของอุปกรณ์ เราตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมด "การอบ" และตั้งเวลาเป็นเวลาห้าสิบนาที เราควบคุมความพร้อมด้วยไม้เสียบและหากจำเป็น ให้ยืดเวลาอีกยี่สิบนาที

ตกแต่งเค้กเสร็จแล้วตามดุลยพินิจของคุณ