นักทำขนมสมัยใหม่ได้คิดค้นวิธีใหม่ในการตกแต่งงานสร้างสรรค์ของพวกเขา ซึ่งหนึ่งในนั้นคือสีเหลืองอ่อน องค์ประกอบที่มีความหนืด เช่น ดินน้ำมัน ถูกกระจายไปทั่วพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ ช่วยให้คุณสร้างภาพวาดที่น่าประทับใจได้อย่างแท้จริง พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถเตรียมเค้กแต่งงานที่สวยงามหรือตกแต่งเค้กสำหรับแขกได้ สิ่งสำคัญคือการมีความรู้เชิงทฤษฎีเกี่ยวกับเทคโนโลยีการผลิต ปฏิบัติตามคำแนะนำและแนวทางปฏิบัติ

เค้กสีเหลืองอ่อน: คลาสสิกของประเภท

สูตรนี้ถือเป็นพื้นฐานคลาสสิก กับเขาควรเริ่มการทดลองครั้งแรกในด้านศิลปะการทำขนม

• มาร์ชเมลโล่ - 225 กรัม
• น้ำมะนาว - 25 มล.
• น้ำตาลไอซิ่ง - 335 กรัม

1. นำจานใหญ่ที่มีขอบสูง แบ่งมาร์ชเมลโล่ออกเป็น 2 ส่วนเพื่อให้ได้ด้านแบน วางขนมบนถาด ไม่ควรทับซ้อนกัน ไมโครเวฟชามมาร์ชเมลโลว์
2. เปิดไฟปานกลาง ตั้งเวลา 25-30 วินาที ขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพของเครื่อง สังเกตผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง เมื่อมาร์ชเมลโลว์ละลายแล้ว ให้ปิดเตาอบโดยไม่ต้องรอให้ตัวจับเวลาคลิก สิ่งสำคัญคือต้องเอามาร์ชเมลโล่ออกจากไมโครเวฟตรงเวลาเพื่อไม่ให้แห้ง
3. ถัดไป เติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ (25 มล.) ลงในส่วนผสมที่อ่อนนุ่ม ใส่น้ำตาลผงแล้วคลุกสีเหลืองอ่อนบนโต๊ะ เพื่อป้องกันไม่ให้องค์ประกอบเกาะติดมือ ให้หล่อลื่นฝ่ามือด้วยแป้ง ทำตามขั้นตอนราวกับว่าคุณกำลังใช้แป้งโดอยู่
4. หลังจากสิ้นสุดการผสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสีเหลืองอ่อนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ (ไม่มีก้อนหรือจุด) ห่อด้วยพลาสติกแรป ใส่ในตู้เย็นประมาณ 45-60 นาที
5. หลังจากวันหมดอายุ นำพอลิเอทิลีนออก นวดอีกครั้ง ใช้ตามที่กำหนด ต้องเก็บมวลที่ไม่ได้ใช้ปิด (ฟิล์มยึด ภาชนะที่มีฝาปิด ฯลฯ) ที่อุณหภูมิ 2-8 องศา

วานิลลาเค้กมาสติก

• มาร์ชเมลโล่นุ่ม - 185 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 375 กรัม
• ครีม (ผง) - 85 กรัม
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ซอง

1. ใช้มาร์ชเมลโลว์สีใดก็ได้ แบ่งครึ่งแล้ววางลงบนจานที่มีด้านสูง ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 25 วินาทีจนผลิตภัณฑ์ละลายหมด อย่ายืดเวลาละลาย มิฉะนั้น มาร์ชเมลโลว์จะแห้ง
2. ณ จุดนี้ คุณสามารถเพิ่มสีที่คุณเลือกและคนผลิตภัณฑ์ด้วยช้อน หากมาร์ชเมลโลว์ที่ไม่มีเฉดสีที่ถูกใจ ให้ไปยังขั้นตอนต่อไป
3. ทันทีที่คุณนำอาหารออกจากเตาอบ ให้โรยด้วยน้ำมะนาว ผสมครีมผง วานิลลิน และน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกัน โรยส่วนผสมลงบนโต๊ะ วางมาร์ชเมลโลว์ แล้วผสมสีเหลืองอ่อนตามหลักการเตรียมแป้ง
4. ความสอดคล้องจะบอกคุณเกี่ยวกับความพร้อม: มวลในอุดมคติไม่ติดมือยืดได้ดีไม่แตกไม่มีก้อน ทันทีที่คุณได้ผลที่คล้ายกัน ให้ห่อสีเหลืองอ่อนในแรปพลาสติกแล้วส่งไปยังตู้เย็นประมาณ 40-50 นาที
5. หลังจากสิ้นสุดระยะเวลา คุณสามารถเริ่มทำงานกับผลิตภัณฑ์ได้ อนุญาตให้ใส่ซองใส่ขนมที่มีความหนาแน่นสูงเมื่อแจ้งความประสงค์ ใช้บีบดอกไม้สวยๆหรือรูปอื่นๆ

แป้งเค้กมาร์ชเมลโล่หลากสี

• น้ำตาลไอซิ่ง - 310 กรัม
• มาร์ชเมลโล่ มาร์ชเมลโล่ - 320 กรัม
• น้ำมะนาว - 30 มล.
• เนย (ปริมาณไขมันจาก 70%) - 15 กรัม
• สีผสมอาหาร - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

1. ใส่ส่วนผสมสำหรับสีเหลืองอ่อนในอนาคตบนโต๊ะเพื่อให้ทุกอย่างอยู่ในมือ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสี: หากคุณเลือกมาร์ชเมลโลว์สีขาว ให้ซื้อสีผสมอาหารจากเฉดสีที่คุณชื่นชอบ
2. หากมีผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ในครอบครัวของคุณ การเติมสีย้อมเคมีเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา ให้ทำเอง ใช้โกโก้สำหรับโทนสีน้ำตาล เทน้ำแครอทเพื่อความแดง น้ำบีทรูทสำหรับรอยแดง แสดงจินตนาการของคุณ ทดลอง
3. ในกรณีที่ใช้สีผสมอาหารทางการค้า แต่ไม่มีเฉดสีใดเฉดหนึ่ง ให้ผสมด้วยตัวเอง ตัวอย่างเช่น การใช้สีเหลือง สีน้ำเงิน และสีแดงร่วมกันจะช่วยให้คุณได้สีดำ (หาซื้อได้ยากบนชั้นวางสินค้า)
4. ในการปั้นสีเหลืองอ่อนหลายๆ สีพร้อมกัน ให้กระจายมาร์ชเมลโลว์ในชามต่างๆ เริ่มจากเฉดสีที่ต้องการในปริมาณที่เหมาะสม เท 3-5 มล. ลงในภาชนะแต่ละใบ น้ำมะนาวเพิ่ม 10 กรัม เนย.
5. ไมโครเวฟองค์ประกอบเป็นเวลา 20 วินาทีแล้ววางชามบนขอบของแผ่นเสียง ทำการจัดการที่คล้ายกันกับภาชนะแต่ละใบให้ความร้อนทีละตัว (หากความจุของเตาอบไม่อนุญาตให้คุณครอบคลุมทุกอย่างในครั้งเดียว) ดูมาร์ชเมลโล่อย่างระมัดระวัง มันไม่ควรไหม้ มิฉะนั้น สีเหลืองอ่อนจะแข็ง
6. ดูมาร์ชเมลโลที่อุ่นเพื่อดูว่าผลิตภัณฑ์ละลายหรือไม่ จะเพิ่มขึ้น 1.5 เท่า นิ่ม บวม ในขั้นตอนนี้จะมีการเพิ่มสีย้อมของเฉดสีที่คุณต้องการ เสร็จแล้วก็ไปนวดต่อ
7. เทน้ำตาลไอซิ่งเป็นส่วน ๆ ในเวลาเดียวกันคนให้เข้ากันด้วยส้อมหรือมีดแล้วใช้ช้อนทันที ผสมต่อไปจนสีเหลืองอ่อนกลายเป็นเส้นเหนียว คุณยังสามารถทำตามขั้นตอนบนโต๊ะได้ในลักษณะเดียวกับการสร้างการทดสอบ
8. วางเค้กของคุณพร้อมแล้ว บรรจุชิ้นสีในถุงพลาสติกแยกใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มวลจะ "เข้าถึง" ได้เต็มที่และเหมาะสำหรับการทำงานกับมัน

Gummy Marshmallow Cake Mastic

• น้ำตาลไอซิ่ง - 240 กรัม
• มาร์ชเมลโลว์เคี้ยว - 215 กรัม
• น้ำกรอง - 45 มล.
• สีผสมอาหาร

1. เตรียมภาชนะสำหรับเก็บอาหารในตู้เย็นหรือภาชนะไมโครเวฟ วางมาร์ชเมลโลแบบเหนียวลงไป เทน้ำบริสุทธิ์ ปิดฝาแล้ววางชามบนขอบจานไมโครเวฟที่กำลังเคลื่อนที่ รอประมาณ 25-30 วินาที ระหว่างนั้นมาร์ชเมลโลว์จะละลาย
2. เจือจางสีผสมอาหารในปริมาณเล็กน้อยด้วยน้ำอุ่นสะอาด คนจนคริสตัลละลาย เทส่วนผสมที่ได้ลงในมาร์ชเมลโลว์ที่ละลายแล้วเริ่มเติมน้ำตาลผง
3. ผัดสีเหลืองอ่อนด้วยช้อน ใส่ส่วนผสมที่หวานมากขึ้นในแต่ละครั้ง หากต้องการให้นวดด้วยมือ แต่ต้องสวมถุงมือเพื่อไม่ให้ผิวหนังเปื้อน
4. เมื่อสิ้นสุดขั้นตอน มวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน มีความหนืด และยืดหยุ่นได้ ปั้น "ไส้กรอก" ออกมา หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันด้วยมีด ม้วนเป็นลูกบอลแล้วห่อแต่ละอันด้วยกระดาษฟอยล์หรือพลาสติกแรป ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
5. หลังจากช่วงเวลานี้ นวดแต่ละลูกอีกครั้ง ใช้สีเหลืองอ่อนตามวัตถุประสงค์ ถ้าหลังจากตกแต่งเค้กแล้ว คุณยังเหลือเศษเค้กอยู่ ให้เก็บไว้ในถุงพลาสติกที่ประตูตู้เย็น

เป็นที่น่าจดจำว่าสีเหลืองอ่อนที่เตรียมไว้ไม่ได้วางบนชั้นของเยลลี่ครีมเปรี้ยวหรือวิปครีม

เค้กชอคโกแลตมาชเมลโล่

• ดาร์กช็อกโกแลต (ปริมาณโกโก้ไม่น้อยกว่า 62%) - 100 กรัม
• ครีมเหลว (ปริมาณไขมันจาก 17%) - 35 มล.
• เนย (ปริมาณไขมัน 72%) - 20 กรัม
• มาร์ชเมลโล่ "มาร์ชเมลโล่" - 110 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 70 กรัม
• คอนญักหรือวิสกี้ - 40/35 มล. ตามลำดับ

1. เตรียม 2 หม้อ - ใหญ่และเล็ก ในอันที่เล็กกว่า ให้วางแท่งช็อกโกแลต แบ่งเป็นสี่เหลี่ยม เทน้ำลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วนำของเหลวไปต้ม
2. เมื่อฟองแรกปรากฏขึ้น ให้ลดความร้อนลง วางกระทะขนาดเล็กเพื่อไม่ให้ก้นชามสัมผัสกับก้นชามที่สอง (จับที่ด้ามจับ)
3. เคี่ยวช็อกโกแลตในห้องอบไอน้ำจนเป็นของเหลว คนตลอดเวลาด้วยไม้พาย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำเข้าไปในมวล
4. กวนต่อไปในขณะที่ขว้างมาร์ชเมลโลว์ วางมาร์ชเมลโลว์ครึ่งซอง (ประมาณ 55 กรัม) รอจนละลาย ส่งเนยไปที่กระทะขนาดเล็กเทบรั่นดีและครีมคนอีกครั้ง
5. เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันเพียงพอให้เพิ่มส่วนที่สองของมาร์ชเมลโล่ คนส่วนผสมจนมาร์ชเมลโลว์ละลายหมด ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ปิดเตา
6. วางกระชอนบนกระทะแล้วใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป ทำตามขั้นตอนเล็กๆ น้อยๆ เพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ผัดผลิตภัณฑ์ด้วยส้อมแล้วนำไปด้วยมือของคุณ (ตามหลักการนวดแป้ง)
7. เมื่อสีเหลืองอ่อนยืดหยุ่นได้ ให้ฉีกออกเป็นชิ้นๆ แล้วปั้นเป็นวงกลม ห่อด้วยกระดาษรองอบ ฟอยล์หรือพลาสติกแรป แล้วแช่เย็น 1.5 ชั่วโมง นำมวลออกทุก 30 นาทีแล้วนวด

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับและเคล็ดลับพื้นฐานในการทำเค้กสีเหลืองอ่อนที่บ้าน ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหน ให้ปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติ

1. หลังจากเตรียมสีเหลืองอ่อนจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเท่านั้น ในกรณีนี้ เวลารวมขององค์ประกอบจะอยู่ที่ประมาณ 20 วัน อย่างไรก็ตาม หากเป็นไปได้ คุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ทันทีโดยไม่ต้องจัดส่ง "เผื่อไว้"
2. เมื่อคุณตกแต่งเค้กหรือปั้นหุ่นสีเหลืองอ่อนที่สวยงาม พื้นผิวจะเป็นด้าน ในการเพิ่มความเงา (เงา) ให้กับสารเคลือบ น้ำกรองหรือน้ำต้มธรรมดาที่อุณหภูมิห้องจะช่วยได้ จุ่มแปรงสำหรับอบหรือนิ้วลงไป แล้วเดินผ่านผลิตภัณฑ์หลายๆ ครั้ง
3. ในเกือบทุกสูตรจะมีการเติมสีย้อมหลังจากที่มาร์ชเมลโลว์ละลาย อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องทำตามลำดับนั้น รูปร่างตาบอดจากสีเหลืองอ่อนสีขาวแล้วทาสีในเฉดสีที่ต้องการ ควรระลึกไว้เสมอว่าพื้นผิวสามารถประมวลผลได้ไม่สม่ำเสมอ
4. หากคุณปั้นหุ่นที่มีรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ จำนวนมาก ต่อมาพวกมันอาจหลุดออกมา (ผู้ชาย รถยนต์ ฯลฯ) หล่อลื่นข้อต่อด้วยน้ำกรองธรรมดา คำแนะนำนี้ยังมีความเกี่ยวข้องในกรณีที่ผลิตภัณฑ์แกะสลักติดกับพื้นผิวของเค้กโดยตรง
5. คุณอาจสังเกตเห็นว่าน้ำตาลผงเท่านั้นที่ใช้ทำสีเหลืองอ่อน ไม่ใช่ทราย นี่ไม่ใช่อุบัติเหตุ ความจริงก็คือน้ำตาลหยาบไม่อนุญาตให้อนุภาคเกาะติดกันอย่างแน่นหนาอันเป็นผลมาจากการที่มวลหลวมและเริ่มฉีกขาด

การทำเค้กสีเหลืองอ่อนที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือทำตามคำแนะนำ เลือกสูตรที่คุณชอบ เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น เริ่มต้นปาฏิหาริย์ เก็บมวลไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง อย่าลืมห่อด้วยฟิล์ม

วิดีโอ: เค้กสีเหลืองอ่อน

นิเวศวิทยาการบริโภค อาหารและตำรับอาหาร: มีสูตรเค้กมากมาย บางสูตรได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจะไม่ยึดติดกับความซ้ำซากจำเจและมักจะมองหาสิ่งใหม่ๆ อยู่เสมอ Mastic เป็นตัวเลือกการตกแต่งเค้กที่น่าสนใจที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจ

มีสูตรเค้กมากมายซึ่งบางสูตรได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจะไม่ยึดติดกับความซ้ำซากจำเจและมักจะมองหาสิ่งใหม่ๆ อยู่เสมอ

สีเหลืองอ่อนเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการตกแต่งเค้กที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจ

แป้งพิเศษสำหรับทำขนมจำลองใช้ประดับตกแต่งได้หลากหลายสามารถใช้คลุมเค้กได้ ทำให้ดูสวยงามยิ่งขึ้นคุณยังสามารถแกะสลักรูปแกะสลัก ดอกไม้ หรือตัวอักษรได้อีกด้วยผลลัพธ์ของการทำงานกับแป้งขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้นเนื่องจากสีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปนั้นใช้งานง่าย

สูตรเค้กนม

วัตถุดิบ:

• ผงน้ำตาล;
• นมผง;
• นมข้น.

ทำอาหารอย่างไร:

ส่วนผสมเหล่านี้รวมกันในชามในอัตราส่วน 1: 1: 1 และนวดจนเป็นเนื้อพลาสติกที่อ่อนนุ่ม มวลที่ได้นั้นไม่มีสีขาวเหมือนหิมะซึ่งมักจะเป็นสีครีมหรือสีเบจอ่อน - ไม่รวมการใช้สำหรับทำรูปปั้นที่มีสี "บริสุทธิ์" แต่กินได้และค่อนข้างน่าพอใจ

สูตรมาสติกเจลาตินัสสำหรับตกแต่งเค้ก

การตกแต่งประเภทนี้มีความตามอำเภอใจมากกว่า แต่ก็ละเอียดอ่อนกว่าซึ่งทำให้สามารถแกะสลักรูปแกะสลักที่ประณีตได้

วัตถุดิบ:

• เจลาติน;
• น้ำ;
• ผงน้ำตาล.

ทำอาหารอย่างไร:

เจลาติน 1-2 ช้อนโต๊ะแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากนั้นนำไปติดไฟจนก้อนละลายหมดและได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ไม่สามารถต้มเจลาตินได้ - จากนี้จะสูญเสียคุณสมบัติการยึดเกาะและได้กลิ่นอันไม่พึงประสงค์

จากนั้นใส่น้ำตาลผง 2-3 แก้วลงในจานแล้วนวดให้ละเอียด สีผสมอาหารใด ๆ ที่เหมาะสมเพื่อให้สีที่ต้องการ - ถ้าอยู่ในรูปของเหลวก็ควรเพิ่มผงเพื่อไม่ให้รบกวนความสม่ำเสมอ

คุณยังสามารถเติมกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้การตกแต่งมีรสหวาน จากวัสดุดังกล่าวสำหรับการสร้างแบบจำลองกลีบดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนและตัวเลขขนาดเล็กนั้นยอดเยี่ยม

วิธีทำมาร์ชเมลโล่เค้กสีเหลืองอ่อน

มาร์ชเมลโลว์เป็นมาร์ชเมลโลว์โปร่งสบายซึ่งมักมีสองสีดังนั้นจึงเป็นพื้นฐาน ในการเตรียมเค้กสีเหลืองอ่อนประเภทนี้ ให้เติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะลงในขนมหนึ่งซอง (100 กรัม) แล้วส่งไปยังไมโครเวฟในช่วงเวลาสั้นๆ เพื่อเพิ่มปริมาตร

ค่อยๆเติมน้ำตาลผง 1.5 ถ้วยลงในมวลที่เกิดขึ้นโดยจำไว้ว่าให้คนตลอดเวลาและค่อยๆเพิ่มผงถ้าจำเป็น ประเภทนี้สะดวกที่สุดสำหรับการแกะสลักองค์ประกอบขนาดเล็ก

วิธีทำช็อกโกแลตเค้กช็อกโกแลต

ประเภทนี้พบได้น้อย แต่ก็มีค่าไม่น้อย ในการเตรียม คุณจะต้องใช้ช็อกโกแลตและน้ำผึ้งเหลวในอัตราส่วนประมาณ 2: 1 ส่วนผสมถูกผสมอย่างทั่วถึงและมวลที่ได้ก็พร้อมใช้งาน คุณสามารถใช้ทั้งช็อคโกแลตขาวดำหรือเพิ่มสีย้อม - สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อความเป็นพลาสติก แต่อย่างใด แต่จะเปลี่ยนสีเท่านั้น

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการ:

• ในการทำงานกับวัสดุนี้ มีเครื่องมือพิเศษหลายอย่าง: มีดหยิก แม่พิมพ์ และการตัด ซึ่งช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง
• ในกระบวนการทำอาหารจำเป็นต้องใช้น้ำตาลผงละเอียดที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุดไม่เช่นนั้นชั้นจะแตกขณะใช้งาน
• การมีสต็อกจำนวนมากอยู่ในมือก็คุ้มค่าเสมอ ในกรณีที่คุณจำเป็นต้องเพิ่มเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ - ควรทาสีเหลืองอ่อนบนฐานที่แห้งเท่านั้น - เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้วัสดุที่ละเอียดอ่อนละลายและเพื่อเชื่อมต่อองค์ประกอบของตัวเลขควรชุบเล็กน้อย
• การตกแต่งสำเร็จรูปซึ่งควรจะเป็นของแข็งควรทิ้งไว้ในอากาศและวางไว้บนเค้กก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ความชื้นเสียหาย
• หยดความชื้นที่ปรากฏบนร่างสามารถลบออกได้อย่างง่ายดายโดยใช้ผ้าเช็ดปาก

มันจะน่าสนใจสำหรับคุณ:

- วัสดุที่เหมาะสำหรับห่อพื้นผิวทั้งหมดของเค้ก รวมทั้งด้านข้าง ในชั้นเดียว ยังทำรูปแกะสลัก ใบไม้ ดอกไม้ จารึก ได้อย่างสวยงาม วัสดุต้องใช้วิธีการพิเศษ มันแห้งเร็วสำหรับการทำงาน คุณจะต้องมีอุปกรณ์บางอย่าง - "เตารีด" หมุดกลิ้ง

วัตถุดิบ:

1. เจลาติน - 5 ช้อนชา;
2. น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลผงละเอียด - 600-700 กรัม
4. น้ำผึ้ง (น้ำเชื่อมข้าวโพด) - 125 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่เจลาตินในน้ำทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
2. เมื่อมันบวมให้เติมน้ำผึ้งเหลวผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในอ่างน้ำ
3. อุ่นประมาณ 5-10 นาที คนให้เข้ากันจนเจลาตินละลายหมด
4. เทส่วนผสมอุ่นลงในน้ำตาลผงในชามลึก ขอแนะนำให้ทำภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยในผงแล้วเทส่วนผสมน้ำผึ้งลงในลำธารบาง ๆ
5. นวดส่วนผสมในชามก่อนแล้วจึงโรยด้วยผงบนกระดาน
6. คุณควรได้มวลพลาสติกที่อ่อนนุ่มและเหนียวเล็กน้อย
7. วางก้อนน้ำตาลลงในถุงพลาสติกแล้วพักไว้ 30 นาที นี่เป็นเวลาเพียงพอที่จะห่อเค้กด้วยวัสดุ สำหรับฟิกเกอร์ ดอกไม้ แปะควรแข็งตัวเล็กน้อยภายใน 24 ชั่วโมง
8. จากสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้ว คุณต้องทำชั้นบาง ๆ สม่ำเสมอถ้าคุณต้องการห่อเค้กให้เรียบร้อยหรือปั้นหุ่น

น้ำตาลและนมข้น

แม่บ้านจะชอบรุ่นนี้มากสำหรับการห่อเค้ก - มวลจะยืดหยุ่นได้มากนุ่มกว่าสีเหลืองอ่อนธรรมดาเล็กน้อยมันจะดีกว่าถ้าตัดด้วยมีด การใช้นมผงทำให้สีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปเป็นสีขาวได้โดยไม่ต้องใช้สีย้อม

วัตถุดิบ:

1. น้ำตาลผง - 160 กรัม
2. นมผง (หรือครีม) - 160 กรัม
3. นมข้น - 200 กรัม
4. น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ;
5. รส - วานิลลาคอนญักหรือเหล้ารัม - 5 มิลลิลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนน้ำตาลไอซิ่งสองครั้งผ่านตะแกรงที่ดีที่สุด
2. ผสมกับนมผงโดยตรงบนพื้นผิวการทำงาน
3. ทำเป็นหลุมในส่วนผสมแล้วเทนมข้น
4. นวดแป้งใส่น้ำมะนาวและปรุงรสในตอนท้าย
5. ถ้ามวลไม่แน่นพอ ให้เติมนมผงเล็กน้อย ถ้าเป็นของเหลวให้ต้มน้ำเล็กน้อย
6. นวดส่วนผสมด้วยมืออย่างน้อย 15 นาทีเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ ม้วนเป็นลูกบอลแล้วห่อด้วยพลาสติกครึ่งชั่วโมง ม้วนสีเหลืองอ่อนลงในน้ำตาลผงหรือนมผงเป็นชั้นบาง ๆ แล้วห่อเค้กโฮมเมดแสนอร่อยของคุณ

สีเหลืองอ่อนบนสูตรสำหรับทารก

หากคุณมีสูตรสำหรับทารกแบบแห้งที่ไม่ได้ใช้ คุณก็สามารถทำสีเหลืองอ่อนแสนอร่อยได้ที่บ้าน เพื่อลิ้มรสการเคลือบสำหรับการอบคล้ายกับทอฟฟี่นมสะดวกมากในการทำงาน: มันม้วนออกได้อย่างสมบูรณ์แบบในทางปฏิบัติไม่แตกและไม่แห้งเป็นเวลานาน สีของสีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปเป็นสีครีมอ่อน

วัตถุดิบ:

1. สูตรสำหรับทารก - 150 กรัม
2. น้ำมะนาว - 60 มล.
3. นมข้น - 100 กรัม
4. น้ำตาลผง - 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนส่วนผสมและน้ำตาลไอซิ่งผ่านตะแกรงละเอียด ผสมให้เข้ากัน
2. เทส่วนผสมลงบนกระดานขนาดใหญ่พร้อมสไลด์แล้วกดที่ด้านบน
3. เทน้ำมะนาวและนมข้นจืดลงในหยด น้ำมะนาวสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่น้อยกว่า
4. เรานวดมวลด้วยมือของเราเป็นเวลา 10 นาทีพยายามนวดในทุกทิศทางเพื่อไม่ให้มีสิ่งผิดปกติและเป็นก้อน
5. เราปั้นลูกบอลจากสีเหลืองอ่อน ห่อด้วยโพลีเอทิลีนแล้วใส่ในตู้เย็นค้างคืน

แกลเลอรี่วิดีโอ

สำหรับโต๊ะเทศกาลใด ๆ คุณต้องมีเค้ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเค้กมีขนาดใหญ่และสวยงามมาก ในการตกแต่งเค้กคุณสามารถใช้สีเหลืองอ่อน คุณสามารถสร้างตัวเลขจากมันหรือเพียงแค่คลุมเค้กด้วย

มันคืออะไร?

สีเหลืองอ่อน- เป็นสารที่กินได้ซึ่งมีลักษณะเหมือนดินน้ำมัน ซึ่งช่วยให้สามารถใช้เป็นรูปแกะสลักหรือแกะสลักจารึกได้ ด้วยความช่วยเหลือของมัน คุณสามารถสร้างการตกแต่งที่กินได้ นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ได้นาน (ในตู้เย็น ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ประมาณ 3 เดือน)

ประเภทของสีเหลืองอ่อน

สามารถหาซื้อ Mastic ได้ที่ร้านหรือทำเองที่บ้านก็ได้ มันขึ้นอยู่กับมาร์ชเมลโลว์และน้ำตาลส่วนที่เหลือสามารถลิ้มรสได้

• น้ำผึ้ง.มันง่ายที่จะปั้นตัวเลขจากสิ่งนี้ ไม่พังหรือพังทลาย
• วุ้น (พาสต้า).เจลาตินช่วยให้คุณทำสีเหลืองอ่อนแข็งได้อย่างรวดเร็ว รายละเอียดที่เล็กและซับซ้อนนั้นดีจากสิ่งนี้
• นม.ที่พบมากที่สุด. มันทำด้วยนมข้น ส่วนใหญ่มักถูกปกคลุมด้วยเค้ก
• มาร์ซิแพน.นุ่มมาก ใช้สำหรับปิดเค้กหรือพาย เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำรูปแกะสลัก
• ทางอุตสาหกรรม.หลากหลายที่สุด เหมาะสำหรับทุกสิ่ง ข้อเสียคือคุณไม่สามารถทำอาหารที่บ้านได้
• ดอกไม้ใช้สำหรับงานที่ละเอียดอ่อนมาก ดอกไม้ทำจากมัน

สูตร

โดยไม่คำนึงถึงชนิดของสีเหลืองอ่อน คุณจะต้องการ:

1. หมุดกลิ้ง;
2. กระดานกลิ้งหรือโต๊ะสะอาด
3. ไม้บรรทัด;
4. ริบบิ้นสี
5. ฟิล์มอาหาร

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารทั่วไป

ขนมหวาน

คุณจะต้องการ:

1. น้ำตาลผง (ขึ้นอยู่กับปริมาณของมวล);
2. 200 กรัม มาร์ชเมลโล่;
3. น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
4. สีผสมอาหาร.

คุณต้องเติมน้ำลงในมาร์ชเมลโลว์คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวได้ ใส่ส่วนผสมในไมโครเวฟเป็นเวลา 45 วินาที ร่อนและเพิ่มผงสีเหลืองอ่อน เพิ่มผงจนส่วนผสมดูเหมือนดินน้ำมัน อย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นคุณจะเสีย

หลังจากที่คุณทำแป้งเสร็จแล้ว ให้ห่อสีเหลืองอ่อนในพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นก็จะพร้อม

ผลิตภัณฑ์นม

คุณจะต้องการ:

1. 200 กรัม นมข้น;
2. 160 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง;
3. 150 กรัม นมผง;
4. บรั่นดีหนึ่งช้อนชา
5. น้ำมะนาวสองช้อนชา

ผสมน้ำตาลไอซิ่งและนมผง ร่อนมวล ขณะกรอง เทนมข้นแล้วเติมน้ำมะนาวและคอนยัค หลังจากได้ชนิดของดินน้ำมันแล้ว ให้ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

เราทาสีและจัดเก็บ

ขั้นแรก ให้นึกถึงสีของสีเหลืองอ่อน ควรเติมสีย้อมในระหว่างกระบวนการเพื่อให้คุณได้สีที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น หากคุณตัดสินใจที่จะทาสีหลังจากทำอาหาร คุณต้องม้วนลูกบอลออกมา ทำความหดหู่ใจในนั้นแล้วเทสีย้อมลงไป กวนจนสีสม่ำเสมอ ใส่ตู้เย็น ห่อด้วยพลาสติก

สีเหลืองอ่อนควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสามเดือน ใช้เวลาสองสัปดาห์ในการปรุงอาหารร่างจากมันเพื่อให้รูปร่างคงอยู่