ฉันขอเสนอสูตรของหวานที่ปรากฎอยู่เสมอนี่คือบิสกิต kefir อบในเตาอบ เวลาเล็กน้อยผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ, เนย, ครีมเปรี้ยว, น้ำผึ้ง, โกโก้, แยม, เบอร์รี่สด, แอปเปิ้ลเหมาะเป็นสารเติมแต่ง สำหรับเค้กเทศกาล ตัวเลือกการอบนี้เหมาะมาก

วิธีทำบิสกิตแสนอร่อยบน kefir

แป้ง kefir ใด ๆ ต้องใช้กฎการทำอาหารพิเศษ บิสกิตก็ไม่มีข้อยกเว้น:

1. ในการทำให้เค้กขึ้น คุณต้องเติมโซดา ในกรณีนี้ น้ำส้มสายชูจะไม่ดับลง เนื่องจากกรดคีเฟอร์ทำงาน บางครั้งใช้ผงฟูแทนโซดา
2. หากในระหว่างการปรุงอาหาร จำเป็นต้องตีส่วนผสมทั้งหมดให้ดี ก็ต้องใช้เวลาในการยกเค้ก kefir เพื่อให้โซดาเริ่มทำปฏิกิริยากับกรด ดังนั้นหลังจากนวดแล้ว ให้พักแป้งไว้ประมาณยี่สิบนาที
3. ไม่น่ากลัวเลยถ้า kefir ไม่สดมากจะไม่ส่งผลต่อคุณภาพของการอบ
4. แป้งบางส่วนสามารถถูกแทนที่ด้วยเซโมลินาจากนั้นคุณจะได้ขนมแมนนิกที่แตกต่างกันเล็กน้อย
5. เค้กดังกล่าวอบในเตาอบที่มีความร้อนสูงจาก 180 ถึง 200 องศาเวลาที่ใช้ในการอบขึ้นอยู่กับตัวเตาอบและความสูงของเค้กยิ่งสูงอุณหภูมิก็จะยิ่งต่ำลงและใช้เวลานานขึ้น เพื่อทำอาหาร.

บิสกิตบน kefir ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรสำหรับมือเร็วเก็บเค้กจากมันหรือเพียงแค่ดื่มชาทั้งอันและอันที่สองก็เหมาะสม

เราจะใช้:

• kefir ครึ่งลิตร
• ไข่ไก่สองฟอง
• น้ำตาลสองแก้ว
• แป้งร่อนสามถ้วย
• เบกกิ้งโซดาธรรมดาสองช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ตอกไข่ใส่ชามลึก.

เราเพิ่ม kefir สองแก้วซึ่งไม่ควรสดจากตู้เย็น

เพิ่มน้ำตาลทรายสองถ้วยกับโซดาทันที

ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม

เราผล็อยหลับแป้งทั้งหมดพร้อมกัน

ผสมให้เข้ากัน

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืชอื่นๆ

เรากระจายแป้งลงในแม่พิมพ์ด้วยช้อนแล้วกระจายอย่างสม่ำเสมอแล้วใส่ในเตาอบเพื่อปรุงอาหารที่ 200 องศา เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน

บิสกิตบน kefir โดยไม่ต้องเพิ่มไข่

บางคนไม่เชื่อว่าหากไม่มีไข่จะได้รับเค้กที่อร่อยอย่างสมบูรณ์ซึ่งเหมาะสำหรับเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับเค้กวันเกิดหรือขนมอบ ปรากฎว่าหนาแน่นขึ้นเล็กน้อย แต่ค่อนข้างดี

เราจะใช้:

• ร่อนแป้งหนึ่งแก้ว
• คีเฟอร์หนึ่งแก้ว
• น้ำตาลสักแก้ว
• ช้อนชาโซดาไม่มีสไลด์

กระบวนการทำอาหาร:

เท kefir ลงในชามและเทโซดา ผสมและรอจนกว่ากระบวนการดับจะเสร็จสิ้น ทันทีที่โฟมละลายให้เทน้ำตาลเริ่มตีแล้วค่อยๆใส่แป้ง

เทแป้งที่นวดแล้วเป็นก้อนกลมปิดด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา ฉันใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการอบ

บิสกิต kefir แสนอร่อยสำหรับเค้ก (กับเนย)

ในการเฉลิมฉลอง คุณต้องอบเค้ก แต่หมดเวลาไปยุ่งกับเค้กแล้ว หรือคุณเป็นปฏิคมสามเณรและไม่มั่นใจในความสามารถของคุณทั้งหมดแล้วเก็บสูตรนี้ไว้ ออกมาดีเสมอ

เราใช้:

• kefir ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลสักแก้ว
• ไข่ไก่สามฟอง
• แป้งพรีเมี่ยมสองแก้ว
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา
• วนิลา

กระบวนการทำอาหาร:

เท kefir ลงในชามที่สะดวกและเติมโซดา ผสมและพักไว้เพื่อเคี่ยว ในชามอื่นให้แบ่งไข่ตามปริมาตรใส่น้ำตาล เราเริ่มที่จะเอาชนะด้วยกำลังเฉลี่ยของเครื่องผสมอาหาร เมื่อโฟมปรากฏขึ้นให้ใส่เนยที่นิ่มแล้วตีต่อ

เราแนะนำ kefir ลงในมวลวิปปิ้งที่มีน้ำตาล เนยและไข่ในส่วนเล็ก ๆ กวนด้วยความเร็วต่ำสุด จากนั้นใส่แป้งเป็นส่วนๆ แล้วผสมกับไม้พายหรือพลาสติกจากล่างขึ้นบน

เราปรับระดับแป้งที่ทำเสร็จแล้วในรูปแบบที่คลุมด้วยกระดาษพิเศษแล้วอบประมาณสี่สิบนาทีที่ 210 องศา

บิสกิตช็อกโกแลตกับโกโก้

สำหรับ kefir ธรรมดาจะได้เค้กช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยม เมื่อซื้อโกโก้ให้เลือกที่พิสูจน์แล้วและไม่หมดอายุ

เราจะใช้:

• คีเฟอร์หนึ่งถ้วยครึ่ง
• แป้งขาวร่อนครึ่งถ้วย
• น้ำตาลทรายหนึ่งถ้วยครึ่ง
• ผงโกโก้สามช้อนใหญ่
• ไข่สี่ฟอง
• ช้อนชาโซดาไม่มีสไลด์
• วานิลลาครึ่งช้อนชา

กฎการทำอาหาร:

เท kefir ที่ไม่เย็นลงในชามที่สะดวกละลายโซดาผสมให้เข้ากันพักไว้

ในภาชนะอื่นให้แบ่งไข่และเพิ่มน้ำตาลตีด้วยเครื่องผสมจนมวลเพิ่มเป็นสองเท่า จากนั้นเท kefir ผสมกับไม้พายแล้ว

โรยโซดาและโกโก้ลงในแป้ง คนให้เข้ากัน แล้วร่อนทุกอย่างให้เข้ากันเป็นของเหลว ผสมจนละลายเข้ากัน เราปรับระดับแป้งในรูปแบบที่เตรียมไว้และอบในเตาอบจนสุกเต็มที่

บิสกิตกับ kefir และน้ำผึ้ง

ได้รสชาติที่น่าอัศจรรย์จากบิสกิตที่เติมน้ำผึ้ง ฟันหวานจะรักสูตรนี้

เราจะใช้:

• kefir สองแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งถ้วยครึ่ง
• แป้งขาวสองแก้ว
• น้ำผึ้งไหลสดสองช้อนใหญ่
• ไข่ไก่สองฟอง
• ผงฟู (10 กรัม)

กระบวนการทำอาหาร:

ไข่สำหรับเค้กต้องมาจากตู้เย็นจึงจะตีได้ดี เราแยกพวกมันออกจากกัน ตีไข่ขาวด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมดแยกกันเป็นโฟมที่มีความเสถียร ตีไข่แดงด้วยทรายอีกครึ่งหนึ่งแยกจากกัน

เพิ่ม kefir และน้ำผึ้งลงในไข่แดง คนด้วยไม้พายแล้วใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ เราทำลายก้อนทั้งหมด ในตอนท้ายเพิ่มมวลโปรตีนที่ตีด้วยช้อนแล้วค่อยๆผสมจากบนลงล่าง

เราวางแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้ง หากรูปร่างของคุณมีขนาดเล็ก ควรแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน เราอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา

บิสกิต Kefir กับแอปเปิ้ล

คนรัก Charlotte ควรชอบสูตรนี้ ราคาไม่แพงและง่ายอย่างสมบูรณ์ หากคุณต้องการให้บิสกิตมีเปลือกกรอบมัน ให้ใส่เนยหรือมาการีน

เราจะใช้:

• คีเฟอร์ไม่เย็นสักแก้ว
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• 2 ถ้วยร่อนแป้งขาว
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่สามลูก
• ไข่สามฟอง

กระบวนการทำอาหาร:

เราเจือจางโซดาใน kefir และรอจนกว่าการดับไฟจะหยุดลง เทไข่กับน้ำตาลแล้วตีในโฟมด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมเพื่อให้ปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า แนะนำส่วนของ kefir ผสม

เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนหากต้องการก็สามารถลอกเปลือกออกได้ เราใส่ไว้ในแป้ง หมายเหตุ แอปเปิ้ลลูกแรก ตามด้วยแป้ง มันอาจจะน้อยกว่าขึ้นอยู่กับคุณภาพ เทในส่วนที่กวนด้วยไม้พาย

เมื่อทุกอย่างละลายหมด ให้กระจายแป้งเป็นรูปร่างแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาประมาณสี่สิบนาที หากต้องการคุณสามารถโรยอบเชย

แป้งบิสกิตบน kefir กับน้ำมันพืช

ไม่เพียงแต่สำหรับผัดพายเท่านั้น น้ำมันพืชยังสามารถผสมลงในแป้งได้ บิสกิตในเตาอบจะนุ่มกว่า แต่ต้องเติมน้ำมันเท่านั้นไม่มีกลิ่นและกลั่น

เราใช้:

• คีเฟอร์หนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์หนึ่งในสามแก้ว
• น้ำตาลสักแก้ว
• ไข่สามฟอง
• แป้งสองแก้ว
• ผิวส้มขูดหนึ่งช้อนใหญ่
• โซดาดื่มหนึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

เทโซดาลงใน kefir พักไว้สักครู่ เราแบ่งไข่ลงในภาชนะที่สะดวกและเติมน้ำตาล เราเริ่มตีจนเป็นฟอง เพิ่มน้ำมันคน เพิ่ม kefir ในขณะที่กวนต่อไป

ร่อนแป้งแล้วเทลงในแป้งเป็นส่วน ๆ เพิ่มความเอร็ดอร่อย เราปรับระดับแป้งที่ทำเสร็จแล้วในรูปแบบที่เตรียมไว้ล่วงหน้าด้วยกระดาษ parchment อบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา

บิสกิตบน kefir กับผลเบอร์รี่สด

ด้วยผลเบอร์รี่สด คุณยังสามารถอบพื้นฐานสำหรับเค้กหรือขนมอบ ผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่อยู่ในฤดูกาลจะทำ พยายามผสมราสเบอร์รี่ ลูกเกด และสตรอเบอร์รี่ เบอร์รี่สดอื่นๆ เข้าด้วยกัน คุณจะได้รสชาติที่น่าสนใจ

เราจะใช้:

• คีเฟอร์หนึ่งถ้วยครึ่ง
• น้ำตาลหนึ่งถ้วยครึ่ง
• เบอร์รี่สดครึ่งแก้ว
• แป้งสองแก้ว
• ช้อนชาที่ไม่มีเบกกิ้งโซดา

กระบวนการทำอาหาร:

เทไข่กับน้ำตาลแล้วตีในโฟมที่ดีด้วยเครื่องผสม เราผสมโซดาใน kefir ทันทีที่มันหยุดเดือดให้เท kefir ลงในส่วนผสมของไข่กับน้ำตาล เราขับแป้งเป็นส่วน ๆ ต้องร่อน เมื่อแป้งทั้งหมดแตกแป้งก็พร้อม

ในรูปแบบวัสดุทนไฟ วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง เกลี่ยและปรับระดับแป้ง แล้วโรยผลเบอร์รี่ด้านบน เมื่ออบเค้กจะลอยขึ้นและผลเบอร์รี่จะจม เราอบที่ 210 องศา

บิสกิตบน kefir กับแยม

หากคุณใส่แยมแบล็คเคอแรนท์ลงในแป้งเค้ก มันจะได้รสชาติเหมือน Negro's Kiss อันโด่งดัง เราชอบใส่แยมสตรอเบอร์รี่ป่าเป็นพิเศษ

เราจะใช้:

• คีเฟอร์หนึ่งแก้ว
• แยมสตรอเบอร์รี่หนึ่งแก้ว (ฉันใช้ขูด)
• น้ำตาลสักแก้ว
• แป้งร่อนสองถ้วยครึ่ง
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืชกลั่นครึ่งช้อนโต๊ะ

กระบวนการอบ:

ตอกไข่ใส่ชามด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม ใส่น้ำตาล ตีอีกครั้งจนเป็นฟอง ถ้าคุณไม่ต้องการของหวานที่หวานเกินไป ก็ให้เทน้ำตาลไม่หมด จากนั้นเพิ่ม kefir ปัดอีกครั้งเทแยม ถ้าแยมจะอยู่กับผลเบอร์รี่คุณไม่จำเป็นต้องตีพวกเขาเพื่อให้พวกเขายังคงสมบูรณ์เพียงแค่ผสมด้วยไม้พาย

เราแนะนำแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าเป็นส่วน ๆ และเติมโซดาในตอนท้าย ผัดเพื่อเอาก้อนทั้งหมดออกและลืมแป้งเป็นเวลายี่สิบนาที ในเวลานี้เราเริ่มอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา เราอบครึ่งชั่วโมง แล้วโรยน้ำตาลผงให้ละเอียด

บิสกิตกับกล้วยในเตาอบ

การอบดังกล่าวมีรสชาติที่ไม่คาดคิดผู้ที่ลองทำเป็นครั้งแรกไม่ได้เดาทันทีว่ามีอะไรเติมลงในแป้ง

เราจะใช้:

• คีเฟอร์หนึ่งแก้ว
• แป้งร่อนสิบห้าช้อนโต๊ะ
• ไข่สี่ฟอง
• เนยหนึ่งร้อยกรัม
• กล้วยสุก
• เบกกิ้งโซดาช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่ ใส่น้ำตาล แล้วตีจนขึ้นเป็นสองเท่า บดกล้วยด้วยส้อมลงในข้าวต้มแล้วเกลี่ยให้ทั่วไข่ ผสมและเท kefir ลงไป

เราละลายเนยบนกองไฟหรือในไมโครเวฟปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในแป้งในกระแสผสม รวมแป้งกับโซดาและร่อนลงในแป้ง คนจนเนียน เทลงในพิมพ์ที่ปูกระดาษรองอบไว้ แล้วอบที่ 190 องศา ประมาณ 40 นาที

วิดีโอ - สูตรบิสกิต kefir ในเตาอบ

ความงามคือมีสูตรการอบมากมายบนพื้นฐานนี้ - คุณสามารถปรุงบิสกิตแสนอร่อยได้หลากหลาย และคุณไม่จำเป็นต้องนึกถึงไส้ที่หลากหลาย: คุณสามารถทำเค้กกับน้ำผึ้ง สลับเค้กด้วยครีมและแอปเปิ้ล หรือตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดด้านบน

สูตรบิสกิตไร้ไข่ที่ง่ายและสะดวก

สูตรสำหรับบิสกิตที่ไม่มีไข่ถือเป็นอาหารเนื่องจากไม่มีส่วนประกอบที่อุดมไปด้วยหนัก เหนือสิ่งอื่นใด ขนมอบดังกล่าวเตรียมได้ง่ายกว่า และหลายคนชอบตัวเลือกนี้เพราะคิดว่าง่ายกว่า ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

kefir 200 มล. (แนะนำให้เลือกไขมันไม่มาก หนึ่งเปอร์เซ็นต์ก็เพียงพอ)
ร่อนแป้งสาลีจำนวน 2 แก้ว;
น้ำตาลทรายขาวหนึ่งแก้ว
เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา
น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ (ควรไม่มีกลิ่นเด่นชัด);
หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลา 1 ถุง (ระวัง เพราะเป็นน้ำตาล ไม่ใช่วานิลลินบริสุทธิ์) หรืออบเชยเล็กน้อย

ความง่ายของสูตรนี้คือไม่ต้องตีไข่ให้ได้ความหนาบางๆ แค่ผสมส่วนผสมให้เข้ากันก็พอ สิ่งเดียวที่คุณต้องลองคือต้องทำให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ เพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อนหรือน้ำตาลทั้งเมล็ด ของหวานดังกล่าวอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาในเตาอบ เวลาในการอบของส่วนที่อธิบายไว้คือครึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับ - อย่ายอมแพ้ต่อสิ่งล่อใจและมองเข้าไปในเตาอบในระหว่างการอบ และให้ปิดประตูเตาอบให้ดังเสียยิ่งกว่า ไม่มีบิสกิตประเภทนี้ - มันสามารถชำระได้

สูตรสำหรับทำอาหารในหม้อหุงช้า

วันนี้ multicooker สามารถพบได้ในเกือบทุกห้องครัว - แม่บ้านสมัยใหม่ชื่นชมการทำงานและความสะดวกสบายของอุปกรณ์นี้ และแม้กระทั่งจานเช่นบิสกิต kefir ก็สามารถปรุงด้วย ข้อดีอย่างมากของวิธีนี้คือความเรียบง่าย ดังนั้นแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้

เพื่อให้การอบออกมาดีจำเป็นต้องสังเกตปริมาณส่วนผสมอย่างเคร่งครัด:

แป้ง 140 กรัม
kefir 120 มล. (ไขมันต่ำ);
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่สดสองสามฟอง
น้ำตาล - 100 กรัม
เกลือเล็กน้อย
สำหรับตัวเลือกนี้ คุณไม่จำเป็นต้องตีไข่ขาวด้วย คุณจะต้องใช้ส่วนผสมแห้งเพื่อคลายแป้งในปริมาณหนึ่งช้อนชา
หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว เราใส่ส่วนผสมลงในชาม multicooker และตั้งค่าโหมดการอบเป็นเวลา 40 นาที คุณสามารถนำมันออกจากแม่พิมพ์ได้หลังจากเย็นตัวลงและระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตก

แอร์บิสกิตกับแยมสำหรับเค้ก

อีกรูปแบบที่น่าสนใจของบิสกิต kefir คือการอบด้วยแยมและที่นี่ไม่ได้ใช้สำหรับทาเค้ก แต่รวมอยู่ในแป้งโดยตรง รสชาติและสีของอาหารที่ทำเสร็จแล้วนั้นแปลกและน่าสนใจมาก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

ไข่ไก่สองสามฟอง
น้ำตาลหนึ่งแก้ว kefir และแยม (สามารถเป็นอะไรก็ได้ตามรสนิยมของคุณ);
แป้งสาลี 2 ถ้วย;
น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ (ผัก)
โซดาหนึ่งช้อนชา แต่อยู่ในรูปที่บริสุทธิ์ - คุณไม่จำเป็นต้องดับไฟเพราะในการทดสอบปฏิกิริยาจะเริ่มขึ้นเนื่องจากการมีปฏิสัมพันธ์กับ kefir ซึ่งจะให้ผลตามที่ต้องการ
ลำดับของการผสมส่วนผสมมีดังนี้: ตีไข่จนได้โฟม จากนั้นจึงดำเนินการต่อไปด้วยน้ำตาล จากนั้นจึงเติม kefir และแยม มันสำคัญมากที่จะผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วค่อยแนะนำแป้งที่ร่อน ส่วนผสมสุดท้ายคือเบกกิ้งโซดา หลังจากเพิ่มแป้งแล้วอนุญาตให้พักแป้งเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมงหลังจากนั้นก็เทลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปอบ อุณหภูมิเป็นมาตรฐาน - 190-200 องศาเวลา - บวกหรือลบครึ่งชั่วโมง

แป้งสำหรับบิสกิตช็อคโกแลตแสนอร่อย

บิสกิตช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในรูปแบบที่นิยมมากที่สุดของขนมนี้ หลายคนไม่ชอบที่จะหล่อลื่นมันด้วยอะไร แต่กินมันเป็นของหวานสำเร็จรูป ในการเตรียมบิสกิตช็อคโกแลตที่เขียวชอุ่มและละเอียดอ่อนบน kefir เราจะใช้สูตรที่เขียนไว้ในย่อหน้าก่อนหน้ายกเว้นแยมจากมัน ดังนั้นเราจึงได้ชุดส่วนผสมมาตรฐาน เพื่อให้ได้รสชาติและรูปลักษณ์ที่ต้องการ คุณต้องเติมโกโก้และน้ำตาลวานิลลา 6 ช้อนโต๊ะ คนรักกาแฟสามารถทำให้ขนมน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยการเติมกาแฟสำเร็จรูป 50 มล. ลงในแป้ง (แต่ในกรณีนี้ระวัง - คุณต้องปรับปริมาณแป้งโดยเพิ่มเล็กน้อย

แป้งถูกอบในลักษณะเดียวกันที่สามารถทาน้ำมันและโรยด้วยแป้งหรือแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อย

บิสกิตอย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ

นี่อาจเป็นบิสกิตรุ่นที่น่าสนใจ เรียบง่ายและรวดเร็วที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องปรุงเตาอบด้วยซ้ำ คุณแค่ต้องใช้เวลาเล็กน้อยและไมโครเวฟ

เราเริ่มทำอาหารโดยผสมส่วนผสม: ตีไข่ 1 ฟองกับน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะให้เข้ากัน ใส่ kefir 4 ช้อนโต๊ะ แป้งในปริมาณเท่ากัน และโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ในตอนท้ายให้เติมน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะและผงฟูที่ซื้อมาครึ่งช้อนชา เราใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแก้วปกติแล้วส่งไปที่ไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุด (800 วัตต์) เพียงสามนาทีครึ่งและ voila - ของหวานแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

แครอท.

เค้กฟองน้ำแครอทบน kefir เป็นอาหารที่เหมาะกับวลี "Tasty and Healthy" อย่างยิ่ง เพื่อเตรียมบิสกิตรุ่นนี้ เราแนะนำให้ใช้สูตรมาตรฐานเดียวกันกับที่อธิบายไว้ในสูตรที่มีแยม แต่แทนที่จะใช้แยมหวาน คุณควรใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดละเอียด (ขนาดกลาง 2 ชิ้นหรือชิ้นใหญ่ 1 ชิ้น การอบจะทำในลักษณะเดียวกัน

เป็นที่น่าสังเกตว่า kefir รสเปรี้ยวเล็กน้อยสามารถใช้สำหรับการอบ - สภาพแวดล้อมกลายเป็นกรดมากขึ้นซึ่งหมายความว่าปฏิกิริยาจะไปตามที่ควรจะเป็นอย่างแน่นอน

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับโภชนาการอาหาร http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/recepty/dieticheskoe-pitanie

บิสกิตช็อกโกแลตบน kefir

ใครไม่ชอบการอบที่รวดเร็วและเรียบง่ายและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณใช้เวลาขั้นต่ำและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม ช็อคโกแลต สปันจ์เค้กบน kefir เป็นเค้กวันหยุดจริง ๆ ซึ่งคุณจะใช้เวลาเตรียม 5 นาที (ไม่รวมการอบ)

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• Kefir - 0.5 ลิตร
• แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ไข่;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีส่วนบนดับด้วยน้ำส้มสายชู);
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเพื่อลิ้มรส;
• แยมใด ๆ น้ำตาลผงสำหรับโรย

วิธีการปรุงบิสกิตช็อคโกแลตบน kefir

สูตรบิสกิตบน kefir ไม่มีน้ำมัน

ในการเตรียมบิสกิต kefir นั้นไม่จำเป็นต้องมีไข่ด้วยซ้ำ สูตรสำเร็จอย่างสูงสำหรับการอบซึ่งปรุงด้วยส่วนผสมเพียงห้าอย่าง เหมาะสำหรับเมนูมังสวิรัติ

วัตถุดิบ

• แป้ง 2 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 1 ช้อนชา โซดา;
• น้ำมัน 7 ช้อนโต๊ะ.

การทำอาหาร

1. อุ่น kefir เล็กน้อย มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้หางนมแยกออกจากกันคอทเทจชีสจะไม่กลายเป็น

2. ใส่โซดา คนให้เข้ากัน

3. ทันทีที่ปฏิกิริยาผ่านไป มวลจะหยุดเดือดปุด เราแนะนำน้ำตาลทราย ผัดจนละลาย

4. เทน้ำมันตามใบสั่งแพทย์

5. เราแนะนำแป้งร่อนสองแก้ว

6. ยังคงเทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบจนสุก รสชาติของบิสกิตนั้นเป็นกลางต้องเติมครีมแยมแยมหรือแช่ในน้ำเชื่อม

เราเสนอให้ปรุงเค้กฟองน้ำที่สวยงามบน kefir ในหม้อหุงช้า เค้กโฮมเมดที่ปรุงด้วย kefir มีความนุ่มโปร่งสบายและอร่อย บิสกิตตามสูตรนี้เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กขนมอบของหวาน เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ในจาน สามารถเพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้แทนน้ำมันดอกทานตะวันได้
บิสกิตบน kefir ในหม้อหุงช้า: วิธีการปรุง Kefir ใช้ปริมาณไขมันใด ๆ เทลงในชาม เพิ่มโซดา ผัดและทิ้งไว้สิบนาที แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถใช้นมข้นจืด โยเกิร์ต โดยไม่มีสารเติมแต่งหรือนมอบหมัก ไม่เป็นไรถ้า kefir อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน ยิ่งเป็นกรดมากเท่าไร ผลลัพธ์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

ในภาชนะที่แยกต่างหากใส่น้ำตาลทรายลงไปตีไข่ไก่ ใช้เครื่องผสมอาหารในครัวแล้วตีจนนุ่ม มวลไข่ควรเพิ่มปริมาตรและเบาลง

เพิ่มมวลไข่ลงใน kefir และผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้งสาลีแยกกัน ใช้ช้อนและเพิ่มส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้ง อย่าใช้เครื่องผสมสำหรับขั้นตอนนี้ ใช้ไม้พายและค่อยๆ ตะล่อมแป้งลงในแป้ง

เทน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมให้ละเอียดด้วยไม้พายเพื่อให้น้ำมันกระจายตัวทั่วแป้ง

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันบางๆ หากต้องการคุณสามารถปิดด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment เทแป้งลงในชาม ปิดฝา. เปิดโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 70-80 นาที

ปล่อยให้เค้กเย็นลงในชามเล็กน้อย จากนั้นนำออกให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ หั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟกับโต๊ะหวาน

บิสกิตอันเขียวชอุ่มบน kefir ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว

สูตรบิสกิตบน kefir กับโกโก้

• ผสมทุกอย่างในชามใบใหญ่ใบเดียว: ตีไข่กับน้ำตาล จากนั้นใส่ kefir กับโซดา น้ำส้มสายชูที่ร่อนแล้ว แป้งร่อน โกโก้ น้ำมันดอกทานตะวัน
• ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันดอกทานตะวันใส่แป้งที่นั่น
• อบในเตาอบอุ่นที่ 200 ° C ประมาณ 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ โปรดจำไว้ว่าเค้กขึ้นมาก ใช้แบบฟอร์มที่สูงขึ้น
• บิสกิตสำเร็จรูปอย่านำออกจากแม่พิมพ์ทันทีเพื่อไม่ให้หลุดออกปล่อยให้เย็นประมาณ 5-7 นาที
• เค้กเย็น ตัดเป็น 2 ส่วนและทาด้วยแยมใด ๆ ที่คุณเลือก
• ด้านบนสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตละลาย

นี่คือบิสกิตที่สวยงามและประหยัดและญาติของคุณก็อิ่มและคุณก็พอใจ อยู่กับเรา bon appetit!

สูตรสำหรับบิสกิต kefir จากสมุดบันทึกของฉัน

ฉันอาจจะพูดถึงสูตรนี้นานกว่ากระบวนการทำอาหารทั้งหมด

เค้กบิสกิตนี้เร็วมาก แต่กลับกลายเป็นสีเขียวชอุ่มโปร่งสบายและเบามาก ฉันผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ เทลงในพิมพ์และอบในเตาอบ นั่นคือสูตรทั้งหมด! ความงามและอื่น ๆ ! ส่วนผสม ✓ Kefir - 0.5 ลิตร ✓ น้ำตาล - น้ำตาล 2 ถ้วย; ✓ แป้ง - 3 ถ้วย;

✓ ไข่ - 2 ชิ้น; ✓ โซดา - 1 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์ดับด้วยน้ำส้มสายชู ✓ น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร

ดังนั้นเท kefir ลงในชามใบใหญ่

จากนั้นเติมโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู ไข่ น้ำตาล แป้งและน้ำมันพืช

เราตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมและเข้าเตาอบ

อบที่ 180 ° C จนแห้ง

ฉันมักจะใช้บิสกิตนี้เป็นฐานสำหรับเค้กครีมโดยหั่นเป็น 3-4 ส่วนอย่างใจเย็น

ท้ายที่สุดบิสกิตก็สูงมาก

และคุณสามารถกินแบบนั้นได้ ฉันรักมันด้วยนม

วิดีโอสูตรบิสกิตบน kefir ได้ผล 100% เหมาะสำหรับเค้ก 3 มิติ

เพิ่มน้ำมันพืชและ kefir ลงในมวลไข่ผสมส่วนผสมของเหลวที่ได้ ฉันมี kefir จากตู้เย็น ฉันก็เลยอุ่นมันเล็กน้อย

ในชามแยก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: ร่อนแป้งกับโกโก้และโซดา ใส่ผงฟู วานิลลาและเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมแห้งที่ได้ให้เข้ากัน

ในหลายขั้นตอน เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในของเหลว คนด้วยช้อน เป็นผลให้แป้งควรกลายเป็นครีมที่มีความหนาแน่นปานกลาง

เค้กเย็นบนตะแกรงแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง ฉันมีบิสกิตยิ้มออกมา

บิสกิตผสมกับ kefir ออกมาอร่อย หากต้องการบิสกิตดังกล่าวจะเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กด้วยเหตุนี้จะต้องนำออกจากเตาอบและทิ้งไว้ตามลำพังเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงจากนั้นจึงถูกตัดเป็นเค้ก ฉันเตรียมบิสกิตนี้ไว้สำหรับดื่มชา เลยตัดมันในขณะที่ยังอุ่นอยู่ สูตรง่าย ๆ สำหรับบิสกิต kefir นี้ประสบความสำเร็จอย่างมากการอบตามที่มันออกมาดีเสมอลอง!

สูตรบิสกิต kefir ง่าย ๆ ในเตาอบนั้นใช้งานได้จริงและเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเซอร์ไพรส์ทุกคนด้วยของหวานแสนอร่อยที่ไม่มีใครต้านทานได้ แม้ว่าจะแนะนำให้กินขนมอบหวานในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ขนมดังกล่าวจะเป็นเมนูเสริมในอุดมคติสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา

นอกจากนี้น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยสารให้ความหวานตามธรรมชาติและสามารถใช้ kefir ที่ปราศจากไขมันสำหรับแป้งได้

รุ่นช็อคโกแลตง่าย

สูตรบิสกิต kefir นี้ในเตาอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้ แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถใช้มะนาวโยเกิร์ตและไม่ใส่โกโก้ลงในแป้ง รายการส่วนผสมทั้งหมดมีลักษณะดังนี้:

• 3 ไข่;
• kefir 125 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 125-150 มล.
• แป้ง 170 กรัม
• ยีสต์ผง 1 ห่อ;
• โกโก้ 70 กรัม
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร?

เทไข่ 3 ฟองลงในชาม ตีให้เข้ากันแล้วใส่น้ำตาลลงไปผัดให้เข้ากัน คุณสามารถใช้สารให้ความหวานที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติแทนน้ำตาลทรายขาว อาจเป็นอ้อยหรือน้ำตาลทรายแดงหรือแม้แต่หญ้าหวาน จากนั้นใส่ kefir และผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อส่วนผสมเนียนดีแล้ว ให้ใส่ยีสต์และโกโก้ เพิ่มแป้งและนวดแป้ง

ก่อนนำเข้าเตาอบ คุณต้องทาเนยให้ทั่วแม่พิมพ์ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมติดและแตกเมื่อคุณนำออกมา ทันทีที่คุณใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ ให้ใส่ในเตาอุ่นทันทีและอบที่ 170-180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

ที่สำคัญอย่าเปิดเตาอบจนกว่าเค้กจะสุกเพราะจะจมและแข็งได้

พายเลมอน

บิสกิต kefir นี้ในเตาอบสามารถเตรียมได้โดยใช้ทั้งผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันเต็มและผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักเบา เค้กนี้ออกมาค่อนข้างแน่นและเข้มข้น ดังนั้นจึงเหมาะที่จะทาด้วยแยมผลไม้หรือเสิร์ฟพร้อมเบอร์รี่สด คุณต้องการสิ่งต่อไปนี้:

• kefir 200 กรัม
• น้ำมันพืช 30 กรัม
• แป้ง 40 กรัม
• ข้าวโพด 25 กรัม
• 4 ไข่แบ่ง;
• สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา;
• ผิวมะนาวครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลมะนาว 80 กรัม (พร้อมสารสกัดจากมะนาว)

ทำอาหารอย่างไร?

เปิดเตาอบที่ 150 องศา ตี kefir และน้ำมัน ใส่ไข่แดงทีละฟอง ตีให้เข้ากันก่อนใส่แต่ละฟอง ใส่แป้งและ cornmeal ลงในส่วนผสม คนให้เข้ากันจนแป้งเนียนและไม่มีก้อน เติมผิวเลมอนลงไปผัดจนเข้ากัน

ในชามพลาสติกหรือโลหะ (สะอาดและแห้ง) ใส่ไข่ขาว ตีเบา ๆ เพิ่มหนึ่งในสามของน้ำตาลแล้วตีจนตั้งยอดอ่อน ค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่เหลือทีละน้อย ตีไปเรื่อยๆ ทำต่อไปจนตั้งยอดแข็งพอและส่วนผสมมีความหนาและหนาแน่น

พับไข่ขาวลงในแป้งในสามขั้นตอน ใช้ไม้พายพลาสติกหรือไม้และคนเบา ๆ เพื่อไม่ให้อากาศทั้งหมดออกจากส่วนผสม โอนแป้งไปยังแม่พิมพ์ดีบุกที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางแม่พิมพ์ลงในจานอบลึกที่เติมน้ำร้อน ระดับควรเกือบถึงขอบด้านบน (เว้นขอบไว้ 2.5 ซม.) อบที่ชั้นล่างสุดของเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากนั้นนำเค้กออกจากเตาอบและใช้การเคลื่อนไหวที่แหลมคมวางแบบฟอร์มจากความสูงประมาณ 20 ซม. บนพื้นผิวแข็ง วิธีนี้จะช่วยไม่ให้เค้กจมและป้องกันไม่ให้เค้กหดตัวมากเกินไปเมื่อเค้กเย็นตัวลง นำออกจากแม่พิมพ์ทันทีและปล่อยให้เย็น

หลังจากเย็นตัวแล้ว บิสกิต kefir นี้ที่อบในเตาอบควรยืนประมาณ 2-3 ชั่วโมง (หรือคืน) ก่อนเสิร์ฟ

ตัวแปรเบอร์รี่

หากคุณยังใหม่ต่อโลกแห่งการอบขนม สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ นี่คือบิสกิตโปร่งแสงซึ่งเหมาะสำหรับเป็นของหวานสำหรับชา นอกเหนือจากรสชาติมาตรฐาน - วานิลลา - ราสเบอร์รี่สดควรเพิ่มลงในแป้ง สิ่งนี้จะให้รสชาติและกลิ่นหอมดั้งเดิม

นอกจากนี้ คุณสามารถปรุงบิสกิต kefir นี้ในเตาอบโดยไม่ใช้เนยกลั่นหรือน้ำมันดอกทานตะวันซึ่งถือว่าไม่ดีต่อสุขภาพ ให้เติมน้ำมันมะพร้าวลงในแป้งแทน ซึ่งหาซื้อได้ตามร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ สิ่งที่คุณต้องการ:

• แก้ว kefir;
• แป้ง self-rising สองถ้วย;
• น้ำตาลทรายขาวหนึ่งแก้ว
• เนยนุ่มหรือน้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• 3 ไข่ใหญ่
• กลิ่นวานิลลาเล็กน้อย
• เกลือเล็กน้อย
• ราสเบอร์รี่สด (แบล็กเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และอื่น ๆ - ผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่คุณต้องการ)

จะทำอย่างไร?

เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เท kefir ลงในชาม ใส่แป้งและน้ำตาล ใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่เนย วานิลลาสกัด และไข่ครึ่งแก้ว ตีจนได้แป้งที่ "มัน" เนียน ใส่ผลเบอร์รี่สดลงไปแล้วผสม เทลงในพิมพ์ (อย่าลืมทาน้ำมันถ้าไม่ใช่ซิลิโคน) นำเข้าอบ 45 นาที - 1 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงและแช่เย็น

ของหวานมะนาวกับน้ำเชื่อม

คุณสามารถทำบิสกิต kefir ง่ายๆ ในเตาอบที่แช่ในน้ำเชื่อมหอมกรุ่น สำหรับมัน คุณจะต้อง:

• 3 ไข่;
• น้ำตาล 220 กรัม
• น้ำผลไม้ 2 มะนาวบวก 2 ช้อนชาขูดละเอียด;
• ร่อน 300 กรัม
• kefir 280 กรัม
• น้ำมันพืช 125 มล.

สำหรับน้ำเชื่อม:

• 2 มะนาวทั้งลูกปอกเปลือกเป็นชิ้น (เนื้อที่เลือก);
• น้ำตาล 110 กรัม
• น้ำมะนาว 80 มล.

ลำดับ

เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน แล้วใส่กระดาษรองอบลงไป

ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าตีไข่และน้ำตาลเป็นเวลา 4 นาทีหรือจนครีมซีด เติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย จากนั้นตีต่ออีกนาที

ผสมแป้ง kefir เนยและไข่ผสมจนเนียน ตักใส่ถาดที่เตรียมไว้ นำเข้าอบ 45 นาที หรือจนไม้เสียบตรงกลางออกมาสะอาด

ในขณะที่บิสกิต kefir กำลังอบในเตาอบ ให้เตรียมน้ำเชื่อม ใส่ความเอร็ดอร่อยลงในหม้อต้มน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที สะเด็ดน้ำและเอาความเอร็ดอร่อยออก รวมน้ำตาล น้ำมะนาว และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงในหม้อเดียวกันและตั้งไฟ คนให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย หลังจากนั้นเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 3 นาที หรือจนน้ำเชื่อมข้น จากนั้นใส่ความเอร็ดอร่อยลงไป คุณควรทำให้ชุ่ม 125 มล. (ครึ่งแก้ว)

จากนั้นนำบิสกิตสำเร็จรูป ใช้ไม้เสียบจิ้มประมาณ 15 รูให้ทั่วพาย เทน้ำเชื่อมร้อนครึ่งหนึ่งลงบนบิสกิต ปล่อยให้ไหลเข้า ทิ้งเค้กไว้ในแม่พิมพ์เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำขนมออกมาแล้วทาน้ำเชื่อมที่เหลืออยู่บนพื้นผิว

บิสกิตบน kefir ในเตาอบเค้ก

ของหวานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการ:

• น้ำมันเรพซีด 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง self-rising 175 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่ง;
• น้ำตาลทรายแดง 140 กรัม
• อัลมอนด์ป่น 25 กรัม
• 2 ไข่ใหญ่
• kefir 175 กรัม
• สารสกัดวานิลลา 2-3 หยด
• เนย 25 กรัม ละลาย

วิธีการอบ?

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาน้ำมัน 2 แม่พิมพ์ขนาดเท่ากันเบา ๆ วางบนกระดาษรองอบ

ใส่แป้ง ผงฟู น้ำตาล และอัลมอนด์ป่นลงในชามขนาดใหญ่ แล้วทำเป็นหลุมตรงกลาง เทไข่ลงในชามอีกใบ จากนั้นผสมกับ kefir และ vanilla extract เทส่วนผสมพร้อมกับเนยละลายและน้ำมันพืชลงในส่วนผสมแห้งที่เตรียมไว้ในขั้นตอนก่อนหน้า ผัดด้วยช้อนโลหะขนาดใหญ่จนเป็นเนื้อเดียวกัน

กระจายแป้งอย่างเท่าเทียมกันในสองรูปแบบ เรียบพื้นผิว. อบบิสกิต kefir ทั้งสองชิ้นในเตาอบพร้อมกันเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนกว่าแป้งจะเริ่มเคลื่อนออกจากขอบของแม่พิมพ์เล็กน้อย

นำขนมอบออกจากเตาอบแล้วใช้มีดกลมที่ด้านข้างของกระทะ (เพื่อให้เอาเค้กออกได้ง่ายขึ้นในภายหลัง) ปล่อยให้บิสกิตเย็นลง จากนั้นเขย่าออกบนพื้นผิวที่แข็ง

คุณสามารถใช้ครีมใดก็ได้ในการเติม สูตรแป้งนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำของหวานแบบมังสวิรัติได้โดยใช้ส่วนผสมบางอย่างแทน ใช้น้ำมันพืชในปริมาณเท่ากันแทนเนย ในการทำบิสกิต kefir ในเตาอบที่ไม่มีไข่ ให้แทนที่ด้วยกล้วยบด

บลูเบอร์รี่ตัวแปร

บิสกิตกับผลเบอร์รี่สดเป็นอาหารอันโอชะที่หลายคนชื่นชอบ เป็นที่ทราบกันดีว่าถ้าใช้ kefir ในการอบจะทำให้แป้งมีเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น เมื่อทำอาหารควรกระจายอย่างสม่ำเสมอและเมื่อขนมพร้อมแล้วจะกลายเป็นที่สวยงามมากเมื่อตัด ผลเบอร์รี่บางชนิดจะอยู่ด้านบน บางชนิดจะอยู่ตรงกลาง และมีเพียงไม่กี่ผลที่จะจมลงไปด้านล่าง

อันนี้ทำง่ายมากในเตาอบและออกมาดีทุกครั้ง คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ทุกชนิด สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วยร่อน
• ผงฟูครึ่งช้อนชา
• ชาโซดาครึ่งช้อนชา
• เกลือ 1/8 ช้อนชา;
• เนยจืด 50 กรัม นิ่ม;
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย;
• สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ครึ่งช้อนชา
• 1 ไข่ขนาดใหญ่;
• kefir 1/2 ถ้วย;
• บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย (หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ )

อย่างไรและต้องทำอย่างไร?

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ขีดเส้นด้านล่างของสปริงฟอร์มด้วยกระดาษ parchment หล่อลื่นจากภายในด้วยน้ำมัน

ใส่แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชามขนาดกลาง

ในชามแยก ตีเนยและน้ำตาลจนฟูและฟู เพิ่มสารสกัดวานิลลาและไข่แล้วตีต่อจนเป็นครีมและมีสีอ่อน

รักษาความเร็วของเครื่องผสมให้ต่ำ ใส่ส่วนผสมแป้งใน 2 ชุด เท kefir ครึ่งถ้วยลงในระหว่างนั้น ผสมจนได้มวลที่สม่ำเสมอ

โอนแป้งลงในสปริงฟอร์ม กระจายผลเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอทั่วด้านบน อบจนบิสกิตเปลี่ยนเป็นสีทอง จะใช้เวลาประมาณ 20-35 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

เมื่อเค้กสุกแล้ว ปล่อยให้เย็น (ในพิมพ์) นำบิสกิตออกหลังจากผ่านไปประมาณ 40 นาที

บิสกิต kefir เขียวชอุ่มไม่ได้เป็นเพียงขนมหวานโฮมเมดที่เต็มเปี่ยม แต่ยังเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำพายโฮมเมด เค้ก ขนมอบและของหวานทุกชนิด บิสกิตนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา และสำหรับอาหารว่างยามบ่ายที่มีนมหรือน้ำผลไม้ เด็กๆ จะมีความสุขที่ได้กินของหวานดังกล่าว

แม้จะมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำบิสกิต แต่บิสกิต kefir อาจนำมาประกอบได้อย่างปลอดภัยจากการอบที่หลากหลายที่ง่ายที่สุด Kefir เป็นส่วนผสม เช่นเดียวกับในกรณีของมานา ซึ่งทำให้แป้งบิสกิตโปร่งสบายและนุ่ม ในกรณีที่ไม่มี kefir สามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักที่คล้ายกัน: ครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตหรือไบโอโยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์ที่มีความสำคัญเท่าเทียมกันอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับการทำแป้งบิสกิต ได้แก่ ไข่ แป้ง น้ำตาล เนย และผงฟู ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้ละเอียดตามลำดับที่ต้องการจนได้ครีมเปรี้ยวเหลว จากนั้นเทแป้งลงในพิมพ์แล้วส่งบิสกิตไปอบในเตาอบ

หลังจากนำออกจากแม่พิมพ์หรือนำบิสกิตออกจากแผ่นอบแล้ว คุณต้องให้เวลาสักครู่เพื่อทำให้เย็นลง ก่อนเสิร์ฟ โรยบิสกิตสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง (วิปครีม) หรือใช้เป็นฐานสำหรับทำขนมอื่นๆ

บิสกิตเขียวชอุ่มบน kefir ในหม้อหุงช้า

นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการทำบิสกิต - คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด เทแป้งลงในชาม multicooker แล้วเปิดโปรแกรมที่ต้องการ multicooker จะทำทุกอย่างให้คุณ และคุณสามารถมั่นใจได้ว่าบิสกิตของคุณจะไม่เพียงแต่นุ่มและอร่อยเท่านั้น แต่จะไม่ไหม้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• คีเฟอร์ 1.5 หลายถ้วย
• ½ ช้อนชา โซดา
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 2 ถ้วยตวง
• แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
• น้ำมันพืช ½ ถ้วยตวง

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในภาชนะที่ลึกแล้วเติมโซดาลงไป ผสมให้เข้ากัน
2. แยกไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมในชามแล้วเทมวลไข่ลงใน kefir
3. โรยแป้งแล้วคนด้วยช้อนแป้งเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
4. สุดท้ายเทน้ำมันพืชและผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วเทแป้งลงไป
6. เราเลือกโปรแกรม "การอบ" และปรุงบิสกิตประมาณ 90 นาที
7. ปล่อยให้เย็นในหม้อหุงช้าประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นเราก็นำออกจากเตา
8. เสิร์ฟบิสกิตสำเร็จรูปกับชาหรือกาแฟ

บิสกิตช็อกโกแลตแสนอร่อยบน kefir

คนรักช็อคโกแลตจะประทับใจกับความอ่อนโยนและความนุ่มนวลของบิสกิต kefir ปรุงจากส่วนผสมที่มีอยู่ และสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะทั้งชิ้นและหั่นเป็นชิ้นๆ ในรูปแบบของเค้ก

วัตถุดิบ:

• เนย 100 กรัม
• 1 เซนต์ ซาฮารา
• ไข่ 3 ฟอง
• 1 เซนต์ kefir
• โซดา ½ ช้อนชา
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
• ½ ช้อนชา ผงฟู
• 4 ช้อนโต๊ะ โกโก้
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนยลงในภาชนะ ใส่น้ำตาลลงไปแล้วถู
2. ตีไข่ทีละครั้ง
3. เท kefir เติมโซดาที่สลัดในน้ำมะนาว
4. จากนั้นใส่แป้ง ผงฟู โกโก้ และน้ำตาลวานิลลา เราผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อให้ได้แป้งที่มีความหนาแน่นเหมือนครีม
5. เทแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิในการปรุงอาหาร 180 องศา

บิสกิต kefir โฮมเมดสำหรับเค้ก

การให้บริการเพียงบิสกิตสำหรับแขกบนโต๊ะเทศกาลนั้นไม่น่านับถือนัก แต่การทำเค้กตามนั้นเป็นเรื่องที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง หลังจากการอบ ตัดด้วยด้ายหรือมีดเป็นเค้ก แล้วเคลือบด้วยครีม นมข้น หรือช็อกโกแลตไอซิ่ง

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ kefir
• เนย 100 กรัม
• 1 เซนต์ ซาฮารา
• ไข่ 3 ฟอง
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลลงไป แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฟู
2. เพิ่มเนยละลายเล็กน้อยพร้อมกับ kefir ลงในมวลไข่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. หลังจากนั้นใส่แป้ง น้ำตาลวานิลลา และผงฟู นวดแป้งบิสกิตบน kefir จนเนียนโดยใช้เครื่องปั่น
4. เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่แป้งลงไปในขณะที่กระจายไปตามด้านล่าง
5. เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิทำอาหาร 180-200 องศา

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำบิสกิต kefir แล้ว อร่อย!

บิสกิต Kefir เป็นการอบแบบโฮมเมดที่ได้รับความนิยม เรียบง่าย และราคาไม่แพง ซึ่งง่ายต่อการเรียนรู้วิธีการทำอาหาร ผลลัพธ์ที่ได้ก็คือ การดื่มชาที่อร่อยและงดงามโดยแทบไม่ต้องใช้ความพยายามเลย ซึ่งแม้แต่แขกก็ไม่ต้องละอายที่จะเสิร์ฟ สุดท้ายนี้ ฉันต้องการให้คำแนะนำสองสามข้อเพื่อให้บิสกิต kefir ของคุณพิชิตทุกคน:

• แม้ว่าคีเฟอร์จะเป็นผลิตภัณฑ์หลัก แต่ก็สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวได้ แต่ความอ่อนโยนของรสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบมากนัก
• ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากในระหว่างการเจาะอบพวกเขายังคงแห้งแสดงว่าบิสกิตนั้นอบแล้วและก็พร้อมแล้ว
• หากคุณไม่ได้เตรียมบิสกิตเป็นครั้งแรก ให้เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในแป้งเพื่อความหลากหลาย: มะพร้าว ผลไม้แห้ง ถั่ว ฯลฯ
• บิสกิตสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือหลังจากแช่ด้วยครีม นมข้น หรือแยม ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะตัดบิสกิตเป็นเค้กหลาย ๆ อันด้วยด้ายหรือมีด