ไข่ไก่เป็นอาหารที่มนุษย์มักบริโภคเป็นอาหารเช้าหรือระหว่างวัน เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่อัดแน่นไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นมากมาย ร่างกายมนุษย์สาร ทำอาหารได้รวดเร็วและยอดเยี่ยม คุณสมบัติด้านรสชาติทำไข่มาก อาหารยอดนิยม. บวกใหญ่นั่นไก่หรือ ไข่นกกระทาสามารถเตรียมใช้ในอนาคตได้โดยการต้มล่วงหน้าเนื่องจากจะเก็บไว้ในที่เย็น เวลานาน... สามารถส่งไข่ต้มไปเก็บรักษาได้นานเท่าใดจึงมั่นใจได้ว่าจะไม่เสื่อมสภาพ?

ปัจจัยที่มีผลต่อการเก็บไข่

อายุการเก็บรักษาของไข่ต้มขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ หากคุณต้องการรักษาผลิตภัณฑ์ให้มีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณต้องพิจารณาว่าเก็บรักษาไว้นานแค่ไหนก่อนปรุงอาหาร คุณภาพของผลิตภัณฑ์และอายุการเก็บรักษาได้รับอิทธิพลจาก:

• อุณหภูมิห้อง;
• ความสมบูรณ์ของเปลือก
• วิธีทำอาหาร
• เงื่อนไขการจัดเก็บก่อนซื้อ

เพื่อให้ไข่ต้มสามารถเก็บรักษาไว้ได้ตลอดระยะเวลาที่แนะนำ เปลือกของไข่ไม่ควรมีเศษและรอยแตกหลังจากต้ม โปรดทราบด้วยว่าไข่ที่ปรุงด้วยวิธีต่างๆ มี เงื่อนไขต่าง ๆพื้นที่จัดเก็บ. ยิ่งผลิตภัณฑ์สุกนานเท่าไรก็ยิ่งสามารถเก็บรักษาไว้ได้โดยไม่สูญเสีย คุณสมบัติอันทรงคุณค่า... เช็คเวลา ไข่สดวางก่อนที่พวกเขาจะสุก สิ่งนี้ไม่มีความสำคัญเล็กน้อยสำหรับการใช้งานต่อไป

เงื่อนไขการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไข่ต้มและไข่สด

• ในกรณีที่เก็บไข่สดไว้ไม่เกินหนึ่งวันถือว่าเป็นอาหาร มันยังคง จำนวนมากที่สุด สารอาหารและสามารถใช้ได้ทุกรูปแบบ (ทั้งแบบดิบและแบบต้ม)
• ไข่ไก่ที่เก็บใน สดนานถึง 25 วัน รับประทานหลังการอบร้อนเท่านั้น สามารถใช้ทำแป้ง, หลากหลายเมนูและยังต้ม จำนวนเงินขั้นต่ำเวลา (2-4 นาที)
• หากไข่ยังคงอยู่ในการเก็บรักษาเป็นเวลา 25 ถึง 45 วัน สามารถรับประทานได้เฉพาะไข่ต้ม (10-15 นาที)

การเก็บไข่ต้มในตู้เย็น

• ไข่ต้ม สัตว์ปีกในเปลือกสามารถเก็บไว้ในช่องแช่เย็นได้นานถึง 20 วัน โดยมีเงื่อนไขว่า ระบอบอุณหภูมิจะอยู่ภายใน +4 องศา สิ่งนี้ใช้กับอาหารต้มสุก
• ไข่ลวกสามารถอยู่ในตู้เย็นได้นานถึงสองวันเท่านั้น
• ลองโพสต์ดูนะครับ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในตู้เย็น ไม่ใช่ที่ประตู วิธีนี้จะไม่ได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิเมื่อเปิดประตูอุปกรณ์

การเก็บไข่ต้มโดยไม่ใช้ตู้เย็น

ไข่ต้มมักถูกพาไปบนถนนเนื่องจากใช้พื้นที่น้อยและทำให้ร่างกายอิ่มตัว ที่ อุณหภูมิห้อง(ประมาณ 20 องศาเซลเซียส) คุณสามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ไม่เกิน 20 ชั่วโมง - ถ้าไข่ลวก
• นานถึงสามวัน - หากต้มให้เดือด
• ไข่ไก่ที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้ต้องกินภายใน 12 ชั่วโมง หลังจากนี้สินค้าต้องทิ้งเพราะจะเสีย คุณสมบัติที่มีประโยชน์และจะเริ่มเสื่อมลง

การเก็บไข่ต้มในช่องแช่แข็ง

ไข่ต้มมักจะไม่แช่แข็งเพื่อเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพราะจะสูญเสีย คุณสมบัติอันทรงคุณค่า... อย่างไรก็ตาม หากจำเป็นให้แช่แข็งเฉพาะไข่แดงเท่านั้น ไข่ต้องปอกเปลือก ปลอดจากโปรตีน และพับเก็บในภาชนะพลาสติก เก็บไข่แดงไว้ใน ตู้แช่อาจถึงหนึ่งปี

วิธีการต้มไข่

วิธีทำอาหาร ของผลิตภัณฑ์นี้ส่งผลโดยตรงต่ออายุการเก็บรักษา ดังนั้นควรคำนึงถึงเวลาด้วย การรักษาความร้อนไข่. มีสามวิธีในการต้มไข่: ต้ม ต้มนิ่ม และใส่ถุง ความสม่ำเสมอ อาหารพร้อมทานขึ้นอยู่กับเวลาที่ไข่อยู่ในน้ำเดือด ผลิตภัณฑ์ควรปรุงสุก:

• สำหรับการปรุงอาหารแบบลวก - สองถึงสี่นาที
• เพื่อที่จะเอาไข่เข้าไปในถุง - 5-6 นาที
• ไข่ลวกต้มประมาณ 10-12 นาที

เพื่อป้องกันการแตกของเปลือก แนะนำให้เติมเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ

ให้พยายามกินไข่ทันทีหลังทำอาหารทุกครั้งที่เป็นไปได้ หลังจากนั้น อาหารสด- ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด หากคุณต้องการเก็บไข่ต้มไว้เป็นเวลานาน อย่ากินอาหารหลังจากอายุการเก็บรักษาที่แนะนำผ่านไปแล้ว สิ่งนี้สามารถทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพที่ไม่สามารถแก้ไขได้

ไข่เป็นหนึ่งในอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับ โต๊ะสมัยใหม่... หากไม่มีพวกมัน ก็ยากที่จะจินตนาการถึงอาหารจานหลัก ซึ่งรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานร้อน และของหวาน และเพื่อให้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีก เวลานานรักษาความสดใหม่ คุณควรทราบเกี่ยวกับกฎสำหรับการจัดเก็บและคำนึงว่าเวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของการเตรียมการ ดังนั้นเราจะพยายามหาว่าไข่ต้มมีอายุกี่วันและควรเก็บไว้ที่ไหนดีที่สุด

ทำอาหารอย่างไรให้ถูกวิธี

มองแวบแรก ใครๆก็รู้วิธีทำไข่ แต่ถึงอย่างนั้น ธุรกิจง่ายๆต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง

ควรระลึกไว้เสมอว่าแบคทีเรียส่วนใหญ่ รวมทั้งซัลโมเนลลานั้นค่อนข้างทนต่อการอบชุบด้วยความร้อน สำหรับการสืบพันธุ์อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง +7 ถึง +45 องศา

เพื่อกำจัดแบคทีเรียในระหว่างการปรุงอาหาร เวลาในการต้มควรอยู่ที่ 7-9 นาที

หากคุณกำลังเตรียมไข่เจียว จะต้องเก็บไว้ในกองไฟจนกว่ามวลไข่จะแห้งสนิท ซึ่งจะช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายทั้งหมด

ปัจจัยที่มีผลต่ออายุการเก็บรักษา

เวลาหมดอายุ ไข่ต้มขึ้นอยู่กับ จำนวนมากปัจจัย. นี่คือรายการหลัก:

• บ่อยครั้งที่อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ปรุงสุกขึ้นอยู่กับความสดใหม่ที่ซื้อมา รวมถึงสภาพที่เก็บไว้ก่อนซื้อ
• อย่าจุ่มไข่ลงในน้ำเดือดโดยนำออกจากตู้เย็น ควรได้รับอุณหภูมิห้อง ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการแตกร้าว
• หลังจากปรุงอาหารแล้ว ต้องตรวจสอบผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกเหล่านี้อย่างระมัดระวัง ตัวอย่างที่เปลือกมีรอยแตกจะไม่ได้รับการเก็บรักษาในระยะยาว เนื่องจากแบคทีเรียที่เป็นอันตรายสามารถเจาะเข้าไปได้ง่าย คุณสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 4 วัน
• อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปรุงสุกยังขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนด้วย พิจารณาตัวเลือกต่อไปนี้: ต้มแข็ง ต้มนิ่ม และย้อม

แนะนำให้เก็บไข่ต้มในตู้เย็นที่อุณหภูมิเฉลี่ย +2 ถึง +4 องศา หลังปรุงผลิตภัณฑ์จากไก่ต้องเย็นลง น้ำเย็นแล้วใส่ในภาชนะที่ผนึกได้ สิ่งนี้จะช่วยป้องกันพวกเขาจากการดูดซับกลิ่นแปลกปลอม อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่มีการจัดเก็บนี้จะนานถึง 2 สัปดาห์

ไข่ลวกสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้เป็นระยะเวลาหนึ่ง ในกรณีนี้อายุการเก็บรักษาคือ 2-3 วัน ในเวลาเดียวกันอุณหภูมิห้องไม่ควรเกิน +20 องศา

ไข่ต้มที่ปอกเปลือกแล้วสามารถเก็บไว้ได้ 12 ชั่วโมง หลังจากนั้นจะใช้ไม่ได้

ลูกอัณฑะลวกได้มาจากการรักษาความร้อนเป็นเวลา 2-3 นาทีในน้ำเดือด พวกเขาแตกต่างจากต้มแข็งในความสอดคล้องของไข่แดง ในไข่ลวก ไข่แดงจะไม่แข็งตัวเต็มที่ แต่ยังคงเป็นของเหลวเล็กน้อย

ในเรื่องนี้อายุการเก็บรักษาของไข่ลวกจะแตกต่างกัน สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองวัน โดยควรในช่องขนาดกลางที่อุณหภูมิประมาณ 3-4 องศา

ที่อุณหภูมิห้องสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ 24 ชั่วโมง

ไข่อีสเตอร์

ไข่ต้มและสีเป็นสัญลักษณ์หลักของวันหยุดออร์โธดอกซ์ - อีสเตอร์มานานแล้ว ขณะนี้มีหลายวิธีในการตกแต่ง ทำให้กลายเป็นงานศิลปะได้อย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าหากคุณยังจะใช้ ไข่สีสำหรับอาหารต้องทำภายในระยะเวลาที่กำหนด

สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ไข่อีสเตอร์ไม่ควรลวก แต่ต้มให้แข็ง นอกจากนี้ คุณไม่ควรปรุงอาหารจำนวนมากที่จะบริโภคได้ยากในอนาคตอันใกล้นี้

อายุการเก็บรักษาของไข่สีในตู้เย็นถึงหนึ่งสัปดาห์ ที่อุณหภูมิห้องจะลดลงเหลือ 3-4 วัน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย ของทาสีที่ควรค่าแก่การปกปิด น้ำมันดอกทานตะวัน... สิ่งนี้จะไม่เพียงทำให้พวกเขาเปล่งประกายสวยงาม แต่ยังอุดตันรูขุมขนเล็ก ๆ ซึ่งจะเพิ่มอายุการเก็บรักษา

บราวนี่ของคุณ

ป.ล.ขอคำแนะนำวิธีปอกไข่ต้มจากเปลือกอย่างรวดเร็วค่ะ

ไข่ต้มเป็นที่นิยมมากไม่เพียงแต่อร่อยและ อาหารจานเด็ดสำหรับอาหารเช้าแต่ยังนิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารและสลัดต่าง ๆ รวมทั้งเป็นของว่างระหว่างทางหรือที่ทำงาน หลายคนคงสนใจที่จะรู้ว่าควรเก็บไข่ต้มอย่างไรดีที่สุดและเก็บในตู้เย็นได้เท่าไร และไม่มีตู้เย็นบนถนน

ไข่ต้มสามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?

อายุการเก็บรักษาของไข่ต้มขึ้นอยู่กับสภาวะการเก็บรักษาเป็นหลัก (อุณหภูมิ สถานที่จัดเก็บ) และสภาพของไข่เอง (ในเปลือก ปอกเปลือก ตัด) มาดูกันดีกว่าว่าเก็บได้นานแค่ไหน ไข่ต้ม:

• ไข่ต้มสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?อายุการเก็บรักษาของไข่ต้มในตู้เย็นอยู่ที่ 20 วัน (หากไข่อยู่ในเปลือกที่ไม่บุบสลาย) หรือ 2-3 วันหากไข่มีเปลือกหุ้ม
• ไข่ต้มสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานแค่ไหน?ที่อุณหภูมิห้อง ไข่ต้มมีอายุการเก็บรักษาเฉลี่ย 2-3 วันสำหรับไข่ที่ใส่เปลือกและเพียง 12 ชั่วโมงสำหรับไข่ที่ปอกเปลือกแล้ว

หมายเหตุ: อายุการเก็บรักษาที่ระบุของไข่ต้มนั้นสัมพันธ์กับไข่ลวก (เช่น ไข่ลวกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เพียง 2 วัน)

หลังจากรู้ว่าต้มนานแค่ไหน ไข่ไก่เราจะพิจารณาเพิ่มเติมถึงวิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้องและวิธีเพิ่มอายุการเก็บรักษา

วิธีเก็บไข่ต้มอย่างถูกต้อง?

คำตอบสำหรับคำถามนี้ชัดเจน - ในตู้เย็นและควรวางไข่ต้มไม่อยู่ที่ประตูตู้เย็น แต่วางบนชั้นวางตรงกลางหรือล่างใกล้กับผนังด้านหลังของตู้เย็นหลังจากวางลงในภาชนะพิเศษสำหรับ อาหาร (เช่น พลาสติก)

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจเสมอว่าควรเก็บไข่ต้มที่ไม่ปอกเปลือกที่มีเปลือกทั้งเปลือกได้ดีที่สุด เช่นเดียวกับไข่ที่ต้มในเปลือกหอมใหญ่ (อีสเตอร์) และไข่ ซึ่งเปลือกที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน (ด้วยขั้นตอนนี้ เป็นชั้นป้องกัน ถูกสร้างขึ้นบนเปลือกไข่ซึ่งช่วยปกป้องไข่จากความเสียหายเพิ่มเติม)

ในกรณีที่จำเป็นต้องเก็บไข่ต้มไว้บนถนนหรือที่บ้าน แต่ที่อุณหภูมิห้อง ควรต้มไข่ต้มและห่อด้วยกระดาษหรือฟอยล์ในที่ที่ป้องกันแสงแดดโดยตรงเท่านั้น บรรจุไข่ลงใน ถุงพลาสติกหรือไม่แนะนำให้เก็บในสภาพที่มีเปลือกหุ้ม

หมายเหตุ: ไข่ลวกสดที่มีเปลือกไม่บุบสลายอยู่ได้นานที่สุด

หากปอกไข่ต้มที่เก็บไว้เป็นเวลานาน กลิ่นเหม็นหรือไข่นั้นมีสีเทาหรือสีน้ำเงินก็ไม่ควรกินเพื่อไม่ให้เป็นพิษ

ชาวรัสเซียส่วนใหญ่อาจมีไข่ในตู้เย็นซึ่งใช้สำหรับประกอบอาหารต่าง ๆ และบางคนก็กินดิบ แต่คุณรู้วิธีเก็บไข่ในตู้เย็นอย่างถูกต้องและรู้หรือไม่ว่าอายุการเก็บรักษาของไข่เป็นอย่างไร?

สภาวะที่เหมาะสมสำหรับการเก็บไข่ที่บ้าน

ไข่ของหมู่บ้านที่เก็บเกี่ยวสดใหม่จะถูกเก็บไว้อย่างดีในห้องเย็นและแห้ง โดยมีอุณหภูมิอากาศ 0-10 องศา ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ ไข่จะคงความสดเป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ มักจะมีเวลาที่จะใช้หรือขาย หลังจากนั้นจะเข้าตู้เย็นของเรา สถานการณ์คล้ายกับไข่ที่ผลิตในอุตสาหกรรม

บางแห่งเก็บไข่ไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่อยู่ได้ไม่นาน - ไม่เกินสองสัปดาห์ (หากคุณซื้อไข่สด) ควรเก็บไว้ในที่เย็นหรือดีกว่าในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 4-6 องศา แต่คุณสามารถเก็บไข่สดหรือไข่ที่ซื้อมาเองสดๆ ดิบหรือต้มได้นานแค่ไหน?

อายุการเก็บรักษาของไข่ดิบ

เก็บได้เท่าไหร่ ประเภทต่างๆ ไข่ดิบ? ไข่ไก่ที่แพร่หลายและเป็นที่ต้องการมากที่สุด หากได้รับความเคารพ เงื่อนไขในอุดมคติการเก็บรักษา (อุณหภูมิ 1-2 องศา) จะอยู่ได้นานถึงสามเดือน แต่ที่อุณหภูมิมาตรฐานของตู้เย็น (4-7 องศา) อายุการเก็บรักษาของไข่ดิบจะลดลงเหลือสองเดือน

พยายามปล่อยให้มันอยู่กับที่นั่นคือมันจะดีกว่าถ้าไม่วางไว้ที่ประตู แต่อยู่บนหิ้งในถาด ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณซื้อ 30 ชิ้น คุณสามารถทิ้งโหลไว้หน้าประตูเพื่อให้เข้าถึงได้ง่าย และทิ้งส่วนที่เหลือไว้ในบรรจุภัณฑ์ ถ้ามันควรจะเป็น การเก็บรักษาระยะยาว, เป็นการดีกว่าที่จะพลิกไข่ด้วยส่วนที่แหลมคมลง สังเกตว่า ล้างไข่พวกเขาเก็บความสดของพวกเขาแย่ลงในตู้เย็น แต่ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณต้องล้างพวกเขาใช้พวกเขาในหนึ่งเดือน คุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุดในไข่ไก่จะถูกเก็บรักษาไว้ในช่วง 25-30 วันแรกและหากพวกเขานอนมานานกว่าหนึ่งเดือนจะดีกว่าที่จะกินในรูปแบบต้ม

กับไก่ทุกอย่างก็ใส แต่ไข่นกกระทาเก็บไว้ในตู้เย็นกี่ฟอง? มีความต้องการน้อยกว่า แต่สามารถพบได้ในร้านค้าและตลาดทั้งหมด อายุการเก็บรักษาของไข่นกกระทาคือ 30-40 วัน แต่สำหรับการรับ ประโยชน์สูงสุดใช้ดีที่สุดในสิบวันแรก หลังจากเวลานี้ . ของพวกเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เสื่อมสภาพและหลังจากผ่านไปสองเดือนผลิตภัณฑ์จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างสมบูรณ์

ยังมีห่านและ ไข่เป็ดที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ในเวลาอันสั้น โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะไม่ค่อยได้ใช้ในการปรุงอาหารดังนั้นในร้านค้าคุณต้องดูเวลาในการผลิตเนื่องจากคุณสามารถซื้อไข่ที่วางไข่มานานกว่าหนึ่งสัปดาห์แล้ว โดยรวมแล้วเหมาะสำหรับใช้ภายใน 14-15 วัน เนื่องจากมีสารพิเศษ ด้วยเหตุนี้เนื้อหาของเปลือกจึงเสื่อมเร็วกว่านกกระทาและไก่

บางครั้งก็มีไข่ไก่งวงและน้อยคนนักที่จะรู้ว่าควรเก็บไว้มากแค่ไหน หากไม่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อน กล่าวคือ ในสภาพดิบ ไข่เหล่านี้สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 60-70 วัน ซึ่งค่อนข้างมาก ในโอกาสที่หายากร้านค้าจะเจอ ไข่นกกระจอกเทศมีลักษณะเป็นเปลือกหนามาก เป็นเพราะเธอที่เก็บไข่สดไว้ได้นานหลายเดือน (บางครั้งอาจนานถึงหกเดือน) แต่ถ้าคุณซื้อ ไข่แตกหรือเสียหายระหว่างทางกลับบ้าน เทเนื้อหาของเปลือกลงในกระทะ แช่เย็นและใช้ภายใน 3-4 วัน

ไข่ต้มเก็บในตู้เย็นได้กี่วัน

อายุการเก็บรักษาของไข่ต้มในตู้เย็นค่อนข้างแตกต่างจากไข่ดิบ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่โกหกเป็นเวลาหลายเดือนหรือหลายสัปดาห์ ในรูปแบบดิบพวกเขาแทบไม่กลัวการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและสามารถเสื่อมสภาพได้ในกรณีที่แช่แข็งโดยสมบูรณ์หรืออยู่ในความร้อนเป็นเวลานานและสภาวะการเก็บรักษาไข่ต้มนั้นรุนแรงกว่ามาก:

• ที่อุณหภูมิ 0 ถึง 5-6 องศา อายุการเก็บรักษาของไข่ลวกในตู้เย็นไม่เกิน 5-7 วัน
• เมื่อปรุง "ใส่ถุง" จะคงความสดได้ 2-3 วัน
• ควรบริโภคไข่ลวกใน 1-2 วันแรก

วิธีเก็บไข่ต้มไม่ปอกเปลือกให้ใส แต่ไข่ต้มที่ไม่มีเปลือกไม่สามารถเก็บไว้ได้เกินสองวัน ไข่ดาวยังเก็บไว้ได้ในเวลาอันสั้น - เพียง 1-3 วัน ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในตู้เย็นของคุณ

คุณสมบัติของการเก็บไข่ในตู้เย็น

สุดท้าย เราจะพิจารณารายละเอียดปลีกย่อยอีกสองสามอย่างที่จะสอนวิธีเก็บไข่อย่างถูกต้อง:

• ถ้าเนื่องจาก น้ำร้อนไข่เย็นแตกระหว่างปรุงควรรับประทานใน 2-3 วันแรก หากไม่ทำเช่นนี้จะเสื่อมสภาพแม้ในตู้เย็น
• การระบายสีไข่สำหรับอีสเตอร์ไม่ส่งผลต่ออายุการเก็บของไข่ไก่ หากสีย้อมเป็นธรรมชาติ (หัวบีต เปลือกหัวหอม, สีผสมอาหาร). หากคุณตกแต่งด้วยฟิล์มความร้อนควรกินไข่ใน 4-5 วัน ภาพยนตร์เรื่องนี้ไม่อนุญาตให้เนื้อหาของเปลือกหายใจดังนั้นจึงเสื่อมสภาพเร็วขึ้น - ไข่ก็จะออกไป
• โปรตีนดิบหรือไข่แดงในตู้เย็นเก็บไว้ 1-2 วัน

อย่างที่คุณเห็น อายุการเก็บรักษา ไข่ที่แตกต่างกันในตู้เย็นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย รวมทั้งวิธีการเตรียม หากต้องการเก็บไว้ให้นานที่สุด ให้ซื้อจากร้านที่เชื่อถือได้ในตลาดหรือเลือกไข่จากร้านที่มีวันที่ผลิตกำกับไว้